طرق التعرف على نبيذ العنب. مواصفات التخليص الجمركي للمواد الكيميائية

في السنوات الأخيرة، في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم، أصبحت مشكلة طبيعية منتجات النبيذ ذات صلة بشكل متزايد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العديد من المضافات الغذائية والحشوات المنتجة صناعيًا المستخدمة في إنتاج النبيذ - الأصباغ والنكهات والمستحلبات ومثبتات اللون والذوق، وفقًا للعديد من الخبراء، لا تلبي دائمًا المعايير الصحية. بعض الطرق الجديدة لمعالجة المواد الخام الغذائية لا تلبي دائمًا هذه المتطلبات. واستناداً إلى اعتبارات اقتصادية بحتة، تستخدم الشركات مواد خام أرخص ومضافات غذائية أقل جودة وتقنيات مبسطة لإنتاج علامات تجارية مشهورة.

الخصائص العلاجية لنبيذ العنب معروفة للبشرية منذ قرون عديدة. الأكثر شعبية هي أعمال العلماء المحليين والأجانب حول مشاكل تجديد شباب الجسم، وتطبيع نشاط نظام القلب والأوعية الدموية، وإزالة المركبات المشعة من الجسم. ومن ناحية أخرى، تشكل المشروبات الكحولية، بما في ذلك النبيذ، خطرا مباشرا على صحة الإنسان وأحيانا حتى حياة الإنسان. إنه على وشكحول المنتجات منخفضة الجودة والمزيفة. الأهمية الاجتماعيةوتزداد هذه المشكلة مع تزايد تغلغل المنتجات المقلدة في السوق الاستهلاكية. وبعد أن يصل إلى مستوى وإمكانات معينة، يصبح الأمر غير محتمل وخطيراً اقتصادياً.

المورد الرئيسي لمنتجات النبيذ المزيفة ل السوق المحليةوينبغي النظر في المنتجين غير الشرعيين من مختلف الأحجام. إن الدافع وراء إنتاجها غير القانوني واضح للغاية - وهو تجاوز المنافسة العادلة مع المنتجين الملتزمين بالقانون وبالتالي الحصول على أرباح فائقة سريعة، والتي تتشكل بسبب عاملين - خفض تكاليف الإنتاج وعدم دفع الضرائب والرسوم.

لا يمكن اعتبار الوضع الحالي في سوق المنتجات الكحولية تنافسيا، حيث أن المنافسة الحضارية تقوم على وجود عدد كبير من المنتجين والمستهلكين الذين لديهم فرص متساوية نسبيا لإنتاج وشراء المنتجات في السوق. علاوة على ذلك، فإن كل منتج من المنتجين، الذين يقدمون حصة ضئيلة تقريبًا من إجمالي العرض، غير قادرين عمليًا على التأثير على العرض ككل، وبالتالي على سعر المنتج. في الوضع الحالي في السوق الروسية، يصل معدل دوران الظل للمشروبات الكحولية، وفقًا لتقديرات مختلفة، من 42 إلى 60٪، مما يسمح لها بإملاء الأسعار مع كل العواقب الاقتصادية المترتبة على ذلك.

وبما أن القضايا المتعلقة بالنبيذ تعتبر منصوص عليها في القانون، فقد أصبح من الضروري صياغة تعريف دقيق لمفهوم النبيذ الطبيعي. بحسب معنى كلمة “طبيعي” (طبيعي، طبيعي، أصلي، غير صناعي) وأحد معاني كلمة “تزوير” (تغيير اتجاه التدهور لغرض التسويق الارتزاقي)، فإن مصطلحات “طبيعي” و"المزورة" لهما معنى معاكس.

لم يتبق سوى عدد قليل من العمليات في صناعة النبيذ التي لا تخل بالتوازن الطبيعي. الغالبية العظمى منهم يغيرون الطبيعة الطبيعية للنبيذ (التنعيم والمعالجة الحرارية والباردة والترشيح والكبريت والاتصال بخشب البلوط وما إلى ذلك). والأمر الأساسي هو تشريع قائمة المواد والتقنيات والمواد المسموح باستخدامها في صناعة النبيذ، وحظر المواد والمواد والتقنيات الضارة بجسم الإنسان أو المستخدمة لأغراض ارتزاقية، واعتبار ذلك تزويراً.

النبيذ المزيف عادة ما يكون خليطًا صناعيًا من الكحول الإيثيلي والسكروز والأحماض العضوية ومكونات أخرى ويتوافق تمامًا مع المتطلبات الحالية. معايير الدولةوSanPiN 2.3.2.1078-01 بشأن المؤشرات الفيزيائية والكيميائية ومعايير السلامة. ومع ذلك، وفقا للعديد من البيانات، فإن مثل هذه "المشروبات" ذات الخصائص الحسية الضعيفة، يمكن أن تصبح أيضا سببا للتسمم بسبب وجود مركبات كيميائية لا تنظمها المعايير ولها سمية خاصة بها، أو مكونات تعزز التأثير السام. من الكحول الإيثيلي.

وبالتالي، فإن تطوير مجموعة من الأساليب لتحديد صحة النبيذ وتنفيذها على نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا هو مهمة ملحة لصناعة النبيذ.

تشمل الطرق الأكثر شيوعًا لتزوير (تزوير) منتجات النبيذ ما يلي:

• - تمييع النبيذ بالماء؛
• - إضافة الكحول المصحح إلى النبيذ الطبيعي؛
• - إنتاج النبيذ من رواسب الخميرة ومارك العنب والعصائر المركزة وغيرها؛
• - إضافة المضافات العطرية والمنكهة.
• - صنع النبيذ عن طريق مزج الكحول المصحح، والغليسرين، والسكروز، والأحماض العضوية، وخاصة الطرطريك أو الستريك، والمضافات المنكهة للطعام؛
• - استخدام قصب السكر أو البنجر في تخمير مواد النبيذ من أجل زيادة نسبة الكحول؛
• - عند إنتاج الكونياك، استبدال كحول الكونياك بالكحول المصحح أو نواتج التقطير للنبيذ؛
• - استخدام الكحول المعدل والبدائل الاصطناعية لكحول الكونياك؛
• - إنتاج الكونياك من الكحوليات التي لا تتوافق مع الاسم المعلن؛
• - تكنولوجيا الخلط لإنتاج الكونياك والتي تتضمن الاستبدال الجزئي لكحول الكونياك بالكحوليات الأخرى.

ومن المميزات أن هذه المنتجات، التي لها طعم مائي غير منتظم، كقاعدة عامة، تتوافق مع الوثائق التنظيمية الحالية للمؤشرات الفيزيائية والكيميائية الأساسية. أحد معايير أصالة المنتج هو وجود البرولين وتركيزه في الوسط - وهو حمض أميني موجود في العنب والنبيذ ويتم تصنيعه بواسطة خميرة النبيذ أثناء تخمير نبيذ العنب. ومع ذلك، تشير العديد من التجارب التي أجراها علماء محليون وأجانب إلى أن تركيز البرولين يختلف ضمن نطاق واسع جدًا (من 200 إلى 800-1000 ملجم/دسم 3) اعتمادًا على نوع العنب وتكنولوجيا إنتاج النبيذ. بالإضافة إلى ذلك، يعد البرولين أحد الأدوية المستخدمة على نطاق واسع، وإيجاد إمكانية الحصول عليه بغرض التزوير لا يمثل أي صعوبات خاصة. لذلك، لإثبات صحة (طبيعية) النبيذ، من الضروري البحث عن حلول وطرق أخرى.

تشير نتائج البحث إلى أن "المشروبات" التي يتم الحصول عليها عن طريق تخفيف النبيذ الطبيعي بالماء أو عن طريق تخمير المارك المخفف تختلف بشكل كبير عن المشروبات الحقيقية من حيث مجموعة المؤشرات، والتي، لسوء الحظ، لا يتم تنظيم قيمها بواسطة GOST. وتشمل هذه: تركيز الجلسرين - منتج ثانوي للتخمر الكحولي؛ التركيب النوعي وكمية الأحماض العضوية، بما في ذلك علاقاتها مع بعضها البعض؛ التركيب النوعي للسكريات الأحادية. كمية المستخلص المعطى والنسبة بين المستخلص المعطى والمكونات الأخرى للنبيذ، وما إلى ذلك.

يجب أن تكون المهمة الأولية في تحديد التزييف هي إنشاء قاعدة بيانات تحتوي على معلومات منظمة حول القيم القصوى والمتوسطة للمؤشرات الفيزيائية والكيميائية للنبيذ الطبيعي بمختلف أنواعه، وبرامج تسمح بمعالجة المعلومات الواردة. يجب أن تحتوي قاعدة البيانات ليس فقط على المؤشرات (وقيمها) المنصوص عليها في GOSTs، ولكن أيضًا بيانات عن المركبات الكيميائية الأخرى التي تحدد طبيعة وخصوصية كل منتج، ومؤشرات MOVI المحسوبة على أساس هذه البيانات واستخدامها، والنطاقات المحددة من تعتمد هذه المؤشرات على نوع المنتج وتكنولوجيا إنتاجه وطريقة التحليل.

يوجد في بلدان الجماعة الاقتصادية الأوروبية إطار تنظيمي وتقني وإعلامي وتوثيقي (القرار رقم 823/87) يهدف إلى مكافحة المنتجات منخفضة الجودة والمقلدة. لإثبات امتثال منتجات النبيذ المباعة بالجودة المطلوبة، يتم استخدام مجموعة معقدة أو مجموعة من المؤشرات، بما في ذلك تحديد الكثافة النسبية، والكحول الكلي، والكحول الفعلي، والسكر في النقيع الأصلي، والمستخلص الكلي، والمستخلص المخفض، والمستخلص المتبقي ، سكريات مختزلة، سكريات بعد الانقلاب، سكروز، جلوكوز، فركتوز، درجة الحموضة، أحماض المعايرة العامة، الطرطريك، اللاكتيك، الستريك، الغلوكونيك والماليك، حمض الكبريت الكلي والحرة، الأحماض المتطايرة، الكاتيونات المعدنية - الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم. ، الحديد، الأنيونات - الكلوريدات، الفوسفات، الكبريتات، وكذلك الجلسرين، التوصيل الكهربائي للمنتج، محتوى الرماد، قلوية الرماد. بالإضافة إلى المؤشرات المقدمة، فإن منتج النبيذ ملزم بالإشارة إلى مكان نمو العنب، ونتائج التقييم الحسي، وإذا لزم الأمر، إجراء تحليلات إضافية، على سبيل المثال، لتحديد التركيز الشامل لثاني أكسيد الكربون (للنبيذ المشبع بثاني أكسيد الكربون) أو الكمية والتركيب النوعي للشوائب المتطايرة (عند تحليل الكونياك). وبمقارنة القائمة المقدمة مع المؤشرات التي تم تحليلها في المختبرات المحلية المعتمدة، يمكن ملاحظة تنوعها واتساع نطاقها. وبمساعدة هذه المؤشرات، تصبح إمكانية إثبات صحة المنتجات أو تزويرها حقيقية تمامًا. ومع ذلك، فإن مثل هذه التحليلات ممكنة فقط في المختبرات المتخصصة المزودة بالمعدات المناسبة والموظفين المؤهلين. ولذلك، فإن مشكلة تطوير أساليب صريحة لتقييم صحة النبيذ أصبحت الآن ذات أهمية خاصة.

تم اقتراح المؤشرات التالية للكشف عن تخفيف المياه في دول المجموعة الاقتصادية الأوروبية:

• - قاعدة بلاريس - مجموع الكسر الحجمي للكحول الإيثيلي والتركيز الشامل للأحماض المرتبطة به (من حيث حمض الكبريتيك)؛
• - نسبة بلاريز - نسبة الكسر الحجمي للكحول الإيثيلي إلى التركيز الشامل للأحماض المرتبطة بدلالة حامض الكبريتيك؛
• - قاعدة غوتييه (رقم) - مجموع الكسر الحجمي للكحول الإيثيلي والتركيز الشامل للأحماض القابلة للمعايرة من حيث حمض الكبريتيك؛
• - قاعدة روس (نسبة) - نسبة مجموع الكسر الحجمي للكحول الإيثيلي وتركيز كتلة الأحماض المرتبطة به إلى حاصل قسمة تركيز كتلة الكحول على تركيز المستخلص المحدد؛
• - مؤشر فونز-ديكون - نسبة التركيز الكتلي لحمض الطرطريك إلى التركيز الكتلي للبوتاسيوم، معبرًا عنه بالجرام من ثنائي طرطرات البوتاسيوم لكل ديسيمتر مكعب من النبيذ.

يمكن تحديد تخفيف النبيذ بالماء من خلال التغيرات في تركيبة الأنيونات الموجبة للنبيذ، وهي أيونات الكلور وكاتيونات الصوديوم. تشير كمية متزايدة من الكلور والكلوريد إلى استخدام الماء المكلور أو حمض الهيدروكلوريك في التكنولوجيا لتنظيم درجة الحموضة في النبيذ. في مثل هذه الحالات، من الضروري أيضًا تقييم قلوية الرماد - يجب أن تكون لها قيم منخفضة. انخفاض تركيز الصوديوم هو نتيجة لتخفيف النبيذ. مؤشر إضافي في مثل هذه الحالات هو تحديد كمية بقايا الرماد.

كمية كاتيونات الصوديوم في النبيذ الطبيعي في الدول الأوروبية محدودة للغاية ولا تزيد عن 60 ملغم / ديسيمتر مكعب. وفقًا لـ MOVI، بالنسبة للنبيذ الطبيعي، يجب ألا تزيد نسبة الصوديوم / البوتاسيوم عن 0.56. ولكن تجدر الإشارة إلى أن تركيز هذه الكاتيونات ونسبتها يتأثر بشكل كبير بالظروف الطبيعية والمناخية للمكان الذي ينمو فيه العنب. وهكذا، أظهرت الدراسات طويلة المدى أنه في إقليم كراسنودار، في التوت لمعظم أصناف العنب، يتراوح تركيز كتلة البوتاسيوم من 900 إلى 1600 وحتى ما يصل إلى 2000 مجم / دسم 3 مع تركيز الصوديوم من 130 إلى 300 مجم. / دم 3. يشير هذا إلى الحاجة إلى إنشاء بنك بيانات حول التركيب الكاتيوني للنبيذ اعتمادًا على المكان الذي تنمو فيه المواد الخام.

من أجل تحديد وتحديد مستحضرات التانين التجارية المستخدمة في صناعة النبيذ، تمت الموافقة رسميًا في فرنسا على طريقة تعتمد على أكسدة إجمالي الفينولات مع برمنجنات البوتاسيوم. لقد ثبت أن الجمع بين الطرق الطيفية والكيميائية والكروماتوغرافية يجعل من الممكن التمييز بين العفص من خشب العنب والبلوط والكستناء وتحديد المستخرج والتزوير المحتمل. ومن أجل التعرف على تزوير عصائر الفاكهة، تم اقتراح طريقة تعتمد على التحليل الكروماتوغرافي السائل عالي الأداء (HPLC)، حيث يتم تقدير كمية الماء المضاف والعصائر الأجنبية بناءً على محتوى وتركيب الأحماض الأمينية والفلافونويدات وخاصة الفلافون. الجلوكوزيدات والفلافونات متعددة الميثوكسيلات.

في إسبانيا، لتحديد النبيذ الأبيض المزروع في غاليسيا، تم اقتراح طريقة تحديد متعددة المتغيرات بناءً على صنف العنب وخصائصه الفيزيائية والكيميائية والحسية. في هذه الحالة، يتم استخدام مكونات مثل 3 أحماض عضوية، والتي يتم من خلالها تحديد الفرق بين أصناف العنب التي يصنع منها النبيذ الأبيض، ويتم تقييم الجودة من خلال التحليل التمييزي. في بلدنا، يتم إيلاء أكبر قدر من الاهتمام لتقييم التذوق.

في الخارج، يتم إيلاء أكبر قدر من الاهتمام لتطوير أساليب بسيطة نسبيا تهدف إلى تحديد المنتجات المقلدة، مع مراعاة التزييف المتعمد للمؤشرات. في الوقت نفسه، يتم استخدام اللوني للغاز لدراسة النبيذ على نطاق واسع. تم اقتراح طريقة كروماتوغرافيا الغاز مع امتزاز المواد المتطايرة وامتزازها الحراري لتحديد الأجزاء الثقيلة من المكونات العطرية للنبيذ، والتي لا تتطلب إعداد عينة خاصة. لقد وجدت هذه الطريقة تطبيقًا في دراسة جودة نبيذ الشمبانيا، وكذلك في تحليل المركبات المتطايرة في النبيذ. نجح التحليل المعتمد على الفصل اللوني للغاز في اكتشاف التغيرات في تركيزات بعض المركبات العطرية أثناء تخزين 10 أنواع من النبيذ الأبيض التجاري في ظل ظروف العالم الحقيقي. على أساس GLC، طور العلماء الروس أسلوب جديددراسات تكوين الكحول الذي يتم الحصول عليه من منتجات صناعة النبيذ الثانوية، مما يسمح لنا بتحديد المكونات الرئيسية للكحول الخام: الألدهيدات والإسترات وزيت الوقود والميثانول. في إسبانيا، في السنوات الأخيرة، تم استخدام طريقة تعتمد على كروماتوغرافيا الغاز مع كاشفات الأيونات والأشعة فوق البنفسجية لتحديد المضافات الغذائية في المشروبات. تسمح لك هذه التقنية بتحديد المحليات (السكرين والأسبارتام) والمواد الحافظة (أحماض البنزويك والسوربيك) والكافيين.

ولكن على الرغم من الاستخدام الواسع النطاق للفصل اللوني للغاز في دراسة مختلف منتجات الطعام، في دراسة منتجات الكونياك، فإن إمكانيات هذا النوع من الكروماتوغرافيا محدودة، حيث أن الشرط الأساسي لـ GC هو النقل الأولي للمواد الكروماتوغرافية إلى الطور الغازي، مما يعقد دراسة المواد شديدة التقلب وغير المتطايرة، والتي هي أهم مكونات الكونياك.

أصبحت طريقة التحليل الطيفي بالرنين المغناطيسي النووي مستخدمة على نطاق واسع في التعرف على المشروبات الكحولية. تطبيق هذه الطريقة باستخدام H2 لتحديد تكوين الكحول في النبيذ وتطبيق هذه الطريقة باستخدام C13 للتحديد النوعي ودراسة البنية (بدون عزل مسبق) لعدد من مكونات النبيذ، ولا سيما الميثانول والإيثانول، الجلسرين، والأحماض العضوية، والسكر، وإعطاء السكريات الأحادية وأنواع نادرة من السكريات أثناء الأكسدة، وكذلك للكشف عن شوائب ثنائي إيثيلين جلايكول في النبيذ.

تتيح لك هذه الطريقة التي تستخدم C13 اكتشاف وقياس الأحماض الأمينية في النبيذ ومستخلصات النبيذ وعصائر الفاكهة والتوت ومركزاتها دون إعداد أولي للعينة وفصلها عن مواد محددة. عند قياس الأحماض الأمينية، لا تؤخذ في الاعتبار الإشارات المتعلقة بوجود مجموعات الكربوكسيل والكربون المرتبط بالنيتروجين. ويلاحظ التناقض بين النتائج التحليلية فقط في حالة الأحماض التي تشكل أميدات حلقية. الطريقة المقترحة تجعل من الممكن أيضًا تحديد المواد الحافظة. يعتمد استخدام هذه الطريقة للكشف عن تزوير النبيذ على إمكانية تحديد إضافة السكر والمواد المضافة الاصطناعية وشوائب مواد التقنيع.

استنادًا إلى الرنين المغناطيسي النووي، تم تطوير طريقة موثوقة لتحديد محتوى الكحول في النبيذ، استنادًا إلى تقسيم النظائر الطبيعية D، H، 13 C، 12 C إلى أجزاء وقياس نسبة 13 C / 12 C D / H. تستخدم الطريقة لتحديد درجة تخفيف المشروبات الكحولية والنبيذ بالماء، سنة ومكان إنتاج النبيذ، صنف العنب الذي يصنع منه النبيذ، طريقة تحضير النبيذ، وجود شوائب دبس السكر في المشروبات الكحولية وكذلك وجود السكر الخام في العسل ومركزات الفواكه والعصائر. ما سبق يسمح لنا بالحديث عن الكفاءة العالية لطريقة الرنين المغناطيسي النووي، ولكن نظرًا لكونها مكلفة للغاية، فمن الصعب جدًا الوصول إلى هذه الطريقة لتحديد الجودة على نطاق واسع.

حتى وقت قريب، كانت الأبحاث حول طرق تقييم المنتجات، سواء في بلدنا أو في الخارج، محدودة للغاية، لذلك لا يزال هناك القليل من العمل نسبيًا في هذا المجال ولا يعتمد بشكل أساسي على تحديد جودة روح الكونياك نفسها، ولكن على الكشف عن إضافات التقنيع المختلفة. تم اقتراح طريقة للتحكم في صحة الكونياك والأرمانياك والبراندي باستخدام GLC ومقياس الطيف الكتلي وتحليل مساحة الرأس. تم تحديد الغش من خلال الكشف عن الليمونين وثنائي-3-ميثيلبوتانول-1 في العينة، مما يدل على إضافة كحولات الفيوزيل لإخفاء الغش. وبالتالي، فإن هذه الطريقة تجعل من الممكن تحديد مكون التقنيع، ولكنها غير قادرة على تحديد مستوى جودة الكحوليات المستخدمة.

في السنوات الأخيرة، أصبح التحليل اللوني السائل مستخدمًا على نطاق واسع بشكل خاص في دراسة المشروبات الكحولية. ترجع شعبية اللوني كوسيلة للتحليل الكمي إلى حقيقة أنه يجمع بين عمليتين في وقت واحد. بادئ ذي بدء، هذا هو فصل خليط من المواد، وإذا كانت حساسية الكاشف معروفة، فإن التحديد الكمي للمواد الفردية المنفصلة في العمود. وهكذا، على عكس الآخرين الأساليب التحليلية، في اللوني ليست هناك حاجة لأن تكون طريقة الكشف محددة لمادة معينة أو لفئة معينة من المواد. في هذه الحالة، تسمح الطريقة، دون معالجة مسبقة، بتحديد محتوى كل مكون في الخليط الذي تم تحليله كميًا. ميزة أخرى للكروماتوغرافيا السائلة هي أنها تسمح لك بتحديد المواد في درجة الحرارة المحيطة، في حين تتطلب الكروماتوغرافيا الغازية درجات حرارة عاليةحيث يمكن أن تتحلل بعض المواد، كما يسمح بدراسة المكونات غير المتطايرة.

لقد وجدت هذه الطريقة تطبيقها بالفعل في تحديد حمض الطرطريك، الذي يساعد وجوده في النبيذ على منع ظهور حصوات الكلى، وكذلك في تحديد أحماض الطرطريك والماليك واللاكتيك والخليك والتانيك في أنواع النبيذ الأوروبية المختلفة. HPLC يجعل من الممكن إنشاء الظروف المثلىللفصل التحليلي للأحماض الفينولية ومضادات الاكسدة. وكذلك تحديد وجود أحماض الكافيين والكينين والسوربيك والبنزويك في المشروبات الغازية والنبيذ. في هذه الحالة تكون مدة التحليل 10 دقائق، وتسمح لك الطريقة بتحديد تركيز هذه المكونات في حدود 1 مجم/دم3.

جنبا إلى جنب مع بعض تقنيات الفصل اللوني للطبقة الرقيقة، يسمح HPLC بإجراء تحليل مفصل للفلافانول في النبيذ. يعطي HPLC نتائج جيدة في دراسة الأحماض العضوية في النبيذ.

وفي الخارج، يتم استخدام طريقة HPLC بنجاح للتحكم في جودة المنتجات الغذائية. وهكذا، فقد وجد HPLC تطبيقًا في مراقبة الجودة المشروبات الغازية. كونها طريقة محددة دقيقة، فهي تسمح لك بتحديد المكونات مثل السكر والأحماض العضوية والمواد الفينولية وغيرها من إضافات المر والمحليات (السكرين، السيكلامات، الدولسين، الكافيين، الفانيلين، الكومارين، إلخ).

تُستخدم طريقة HPLC على نطاق واسع في تحليل السكريات والبوليفينول في العنب والأحماض العضوية والجلسرين والإيثانول في العنب والنبيذ الأبيض والمواد الفينولية في العصائر البيضاء والنبيذ وأيزومرات حمض الهيدروكسيسيناميك والفلافونويد وحمض البنزويك. إن استخدام متغير HPLC مثل التبادل الأيوني مع كاشف أمبيروميتري نابض يجعل من الممكن إجراء تحليل مفصل للكربوهيدرات مثل العربان والجلوكوز والفركتوز والفوكوز والجلاكتوز والرامنوز واكتشاف الفرق بين عينات المشروبات الطبيعية والمقلدة . تمت دراسة جدوى استخدام HPLC ذو الطور العكسي باستخدام نظام الثنائي الضوئي للكشف والتعرف على الببتيدات ذات الوزن الجزيئي المنخفض. تسمح المعلمات الطيفية بتحديد بقايا الأحماض الأمينية العطرية (تيروزين، تريبتوفان، فينيالانين) الموجودة في الببتيدات، بالإضافة إلى مكونات النبيذ الأخرى، مثل المواد الفينولية. تم تطبيق هذه الطريقة بنجاح على أجزاء الببتيد ذات الأوزان الجزيئية التي تصل إلى 700 دالتون. وبهذه الطريقة، تم اكتشاف الببتيدات التي لا تحتوي على أحماض أمينية عطرية، والببتيدات التي تحتوي فقط على فينيل ألانين أو تريبتوفان أو تيروزين، بالإضافة إلى نوعين من مشتقات السيناميلاتد المشتركة.

يشير ما سبق إلى القدرات الواسعة لـ HPLC في حل المشكلات في دراسة المنتجات الغذائية، والتي وجد تطبيقها في دراسة تركيب الأطعمة والمشروبات. تم تطبيق هذه الطريقة بنجاح (للتقدير المتزامن للفانيلين والسيرينجالديهيد) لتحليل البراندي الذي تم الاحتفاظ به في ظل ظروف ثابتة وديناميكية دون إعداد مسبق للعينة. للفصل، تم استخدام عمود (10 سم × 4.7 مم) مع Zichrospher CH-18 مع الشطف في وضع متدرج مع خليط من المذيبات: ماء يحتوي على 70٪ ميثانول و 0.15٪ CF 3 COOH، مع زيادة في الماء في الخليط من 0 إلى 100% لمدة 53 دقيقة. علاوة على ذلك، تكون الرسوم البيانية للمعايرة خطية في نطاق تركيز الفانيلين - 0.8-45 مجم/دم3، بالنسبة لسيرينجالديهيد - 0.5-45 مجم/دم3. يوفر هذا النوع من التحليل الوقت والتكاليف وهو أكثر ربحية واقتصادية من الطرق المستخدمة سابقًا لدراسة الألدهيدات العطرية للكونياك وأرواح الكونياك. هذا يجعل من الممكن التأكيد على أن HPLC هي طريقة واعدة في حل مشاكل دراسة منتجات الكونياك، والتي يمكن استخدامها لإجراء تحليل أكثر تعمقًا لأرواح الكونياك والكونياك. وبالنظر إلى حقيقة أن استخدام طريقة HPLC يمكن أن يقلل بشكل كبير من تكاليف ووقت التحليل، يمكننا أن نستنتج أن هذه الطريقة واعدة لتطوير طرق التحليل السريع لمنتجات الكونياك.

تم إجراء عدد كبير من الدراسات لتحديد التركيب الكيميائي وديناميكيات التغيرات في المركبات المختلفة أثناء تحضير الكونياك.

ومع ذلك، لم يتم إيلاء اهتمام كاف لإنشاء العلاقة بين المكونات الفردية، مما يسمح باستخلاص استنتاجات معينة حول عمر وجودة أرواح الكونياك.

لا يزال العديد من الباحثين مستمرين في ربط جودة أرواح الكونياك والكونياك بشكل أساسي بوجود وتركيز مكونات "إينانث إستر". ومع ذلك، فقد لوحظ أنه في ديناميات المركبات المدرجة في "استر إينانث" لا توجد تغييرات واضحة أثناء عملية الشيخوخة، مما يجعل من الممكن التأكيد على أن هذه المواد ليس لها وظيفة معيارية محددة.

وفي الوقت نفسه، فإن توفر البيانات التي تسمح لنا بتحديد المعايير المثلى لتقييم جودة أرواح الكونياك والكونياك، وتحديد مدة الشيخوخة والخصائص الحسية، أمر ضروري لتطوير طرق موضوعية لتحديد التزييف وتطوير طرق للتعجيل. إنتاج المشروبات من نوع الكونياك.

تشير المواد المقدمة إلى أن الجزء الأكبر من البحث يهدف إلى تحسين أو تطوير طرق جديدة لتحديد طبيعة المنتجات بناءً على اللوني. تم اقتراح طرق جديدة لتحليل منتجات النبيذ باستخدام الرحلان الكهربائي الشعري في بلدنا وفي الخارج. استخدمنا في دراستنا جهاز الرحلان الكهربائي الشعري روسي الصنع Kapel-103R (Lumex)، المزود بكاشف للأشعة فوق البنفسجية بطول موجة 254 نانومتر.

الى الرقم أهم المؤشراتالنبيذ الذي يمكن استخدامه للتمييز بين منتجات النبيذ الطبيعية والمغشوشة يشمل التركيز الشامل للجلسرين، والتركيب الكاتيوني، ووجود الأحماض الحرة والمقيدة، وما إلى ذلك. تشير سنوات عديدة من الخبرة العملية أيضًا إلى أن المنتجات الطبيعية (الأصلية) والمقلدة تختلف اختلافًا كبيرًا في التركيب النوعي للأحماض العضوية والأمينية. إذا كان من الممكن محاكاة وجود وكمية أحماض الطرطريك والستريك والماليك بشكل مصطنع، فإن وجود أحماض الفوماريك، والديوكسيفوماريك، والديكيتوسوكسينيك وغيرها من أحماض دورة كريبس ليس من السهل تزييفه. الوضع مماثل نموذجي للأحماض الأمينية. في الستينيات والسبعينيات من القرن العشرين، كان وجود وكمية البرولين من الأحماض الأمينية يعتبر أهم علامة على طبيعة النبيذ. ومع ذلك، يشير تحليل بيانات الأدب إلى أن هذا الحمض الأميني يستخدم المضافات الغذائيةفي إنتاج المشروبات الكحولية. وبالتالي، هناك احتمال كبير لاستخدام البرولين لتزوير النبيذ، وبشكل عام، فإن معيار صحة النبيذ مثل "تركيز البرولين" يفقد الموضوعية والأهمية.

وفي هذا الصدد، أجريت دراسات على المنتجات الطبيعية والمقلدة باستخدام مجموعة المؤشرات التالية:

• - التركيب النوعي وكمية الأحماض العضوية؛
• - التركيب النوعي وكمية الأحماض الأمينية.
• - وجود وتركيز الجلسرين.
• - التركيز الشامل للمواد الفينولية؛
• - تكوين الموجبة.
• - الأشكال الحرة والمقيدة للأحماض العضوية.

بالإضافة إلى المؤشرات المذكورة، قمنا بتحديد التركيز الشامل للمستخلص المعطى، والمؤشرات الفيزيائية والكيميائية الرئيسية للمنتج وحسبنا معايير (نسب) وزارة الداخلية. ويرد جدول ملخص للنتائج في الملحق 1.

من المعروف أن الجليسرين هو أحد أهم المنتجات الثانوية أثناء التخمر الكحولي (التخمر اللاهوائي) لعصارة العنب. يتم تحديد تراكمها في نبيذ العنب الطبيعي من خلال مجموعة كاملة من الظروف، من بينها ما يلي أهمها: سباق الخميرة، ومدة ملامسة الخميرة لمادة النبيذ، ووجود أو عدم وجود وصول للهواء، والتقنيات طرق معالجة مواد النبيذ بما في ذلك التأثيرات الحرارية. وفقا لبيانات الأدبيات، تتراوح كمية الجلسرين في النبيذ الجاف الطبيعي من 3 إلى 11 جم / دسم 3، في النبيذ القوي الخاص - 2-7 جم / دسم 3.

أظهرت المواد البحثية الواردة في الجدول 1 وجود الجلسرين حصريًا في جميع أنواع النبيذ، بما في ذلك النبيذ القوي والحلوى الخاص، الذي تنتجه الشركات الرائدة في منطقة كراسنودار. النبيذ من أصل مشكوك فيه، والتي تم أخذ عينات منها مباشرة شبكة التداولأو لا يحتوي على الجلسرين، أو أن كميته قليلة جداً مقارنة بالمنتجات الطبيعية. يشير هذا إلى أن بعض أنواع النبيذ في الفئة المشكوك فيها إما تحتوي على كميات صغيرة من النبيذ الطبيعي أو تم صنعها بإضافة الجلسرين. يمكن تصنيف النبيذ الذي لم يتم اكتشاف الجلسرين فيه على أنه مغشوش.

ترتبط خصائص تذوق النبيذ المذكور أعلاه عمومًا بتركيز الجلسرين (R = 0.68). لقد ثبت أنه في وجود الجلسرين الطبيعي، يصبح طعم النبيذ أكثر كثافة ونعومة. مع الإضافة الاصطناعية للجلسرين، هناك نغمة أجنبية معينة في الذوق، والتي تختفي فقط بعد تخزين مادة النبيذ لفترة طويلة، حيث يحدث استيعاب الكحول.

وبالتالي، فإن التركيز الشامل للجلسرين يمكن أن يعطي جزئيًا فقط استنتاجًا حول طبيعة المنتج أو تزييفه. هناك حاجة لتجارب إضافية للحصول على إجابة أكثر دقة واكتمالًا.

الجدول 10

تركيز الجلسرين في منتجات النبيذ المختلفة جم/دم3

أظهرت نتائج تحديد التركيب النوعي للأحماض العضوية، الواردة في الجدول 10، أن النبيذ الجاف الطبيعي الحقيقي والنبيذ ذي التقنيات الخاصة يحتوي على مجموعة غنية ومتنوعة من الأحماض العضوية. وفي الوقت نفسه، تسود أحماض الطرطريك والماليك في نبيذ العنب.

أظهر التحليل المقارن للبيانات التي تم الحصول عليها أن جميع عينات المنتجات الأصلية تحتوي على أحماض عضوية أساسية بكميات يمكن اكتشافها. بالإضافة إلى تلك المدرجة، تم أيضًا تحديد حمض الأسكوربيك أو ديهيدروكوربيك، الخليك، اللبنيك، البيروفيك، حمض الديكيتوسوسينيك في هذه الخمور، أي. تقريبا جميع الأحماض العضوية المدرجة في دورة كريبس. علاوة على ذلك، فإن تركيزات أحماض الطرطريك والماليك تتجاوز بشكل كبير كميات جميع الأحماض الأخرى المحددة.

تعتبر الصورة المختلفة قليلاً نموذجية للمنتجات ذات الجودة والأصل المشكوك فيهما. في مثل هذه "النبيذ" يسود حامض الستريك. النبيذ والتفاح موجودان بكميات صغيرة فقط، مما يشير وجودهما إلى استخدام مواد النبيذ، أو عصير العنب، أو نبتة الفراغ في عملية الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، كقاعدة عامة، لا يتم اكتشاف العديد من الأحماض العضوية الأخرى - المستقلبات الطبيعية لدورة كريبس - دورة الأحماض العضوية للنباتات والخلايا في العينات المزورة. وهكذا، في "النبيذ" المذكور أعلاه ذي الجودة المشكوك فيها، لم يتم تحديد حتى أحماض مثل السكسينيك أو اللاكتيك أو الخليك، الموجودة دائمًا في النبيذ الطبيعي. ويلاحظ اختلاف أكبر في جودة المنتج عند حساب نسب الأحماض العضوية المختلفة، على سبيل المثال، الطرطريك: الستريك؛ النبيذ : تفاحة . وهكذا، في النبيذ الطبيعي، بغض النظر عن نوعه، تتراوح نسبة الطرطريك: أحماض الستريك من 185:1 إلى 300:1 أو أكثر، وفي المنتجات ذات الأصل المشكوك فيه - من 1:15 إلى 1:68. إن ما يسمى بالتناقضات "العكسية" المماثلة هي أيضًا سمة من سمات نسبة أحماض الماليك والستريك. وبالتالي، فإن النسب بين الأحماض المختلفة، وخاصة الطرطريك والستريك، والماليك والستريك، يمكن أن تكون أحد معايير التعرف على المنتجات الطبيعية والمقلدة.

يمكن أن تكون الأحماض العضوية موجودة في النبيذ بأشكال حرة ومقيدة. كلما كانت مادة النبيذ أكثر نضجًا وجودة عالية، زادت كمية الأحماض العضوية في شكل مرتبط. لقد حددنا تركيزات الأحماض العضوية الحرة والمرتبطة في أنواع النبيذ المختلفة التي تنتجها جميع مصانع النبيذ في المنطقة، وكذلك في المنتجات ذات الأصل المشكوك فيه. بناءً على النتائج التي تم الحصول عليها، تم حساب المعايير التالية: رقم أو قاعدة بلاريس، رقم غوتييه، رقم أو قاعدة روس، بالإضافة إلى نسبة الكحول/المستخلص المخفض.

وترد المواد التي تم الحصول عليها في الملحق 1. واستنادا إلى تحليل هذه البيانات، يمكن القول بأن مجموع هذه النتائج يجعل من الممكن التعرف على المنتجات المقلدة. وبالتالي، في النبيذ من أصل مشكوك فيه، الذي يتم إنتاجه عن طريق المزج الاصطناعي لمكونات مختلفة، يكون التركيز الشامل للمستخلص المحدد، كقاعدة عامة، منخفضًا جدًا. يتوافق الجزء الحجمي من الكحول الإيثيلي دائمًا مع متطلبات GOST. ونتيجة لذلك، في النبيذ الاصطناعي ستكون نسبة الكحول / المستخلص المخفض أعلى بكثير منها في المنتجات الطبيعية.

الجدول 11

التركيز الشامل للأحماض العضوية في منتجات النبيذ ذات الصفات المختلفة، mg/dm3

اسم منتج النبيذ	حمض عضوي
	تفاحة	العنبر	ليمون	فوماروفايا
يتم تقديم العينات من قبل شركات منطقة كراسنودار
1. اليجوت
2. ريسلينج فاناجوريا
3. ركاتسيتيلي تامان
4. ترامينر تامان
5. كابيرنيت فاناجوريا
6. كابيرنيت تامان
7. كابيرنيت سيميجور
8. أنابا قوية					آثار-0.012
9. المنافذ البيضاء					آثار-0.012
10. المنافذ الحمراء					آثار-0.016
11. ابتسم					آثار - 0.014
منتجات ذات أصل مشكوك فيه
1. النبيذ الجاف
2. نوع "نبيذ بورت".
3. نوع "كاهور".

• - الجهد - "ناقص" 25 كيلو فولت ، بينما يجب أن يكون التيار 35 2 ميكرو أمبير ،
• - وقت التحليل 25 دقيقة؛
• - يمكن إجراء 4 تحليلات على جزء واحد من المحلول المنظم، ثم استبداله بجزء جديد بسبب الاستنفاد؛
• - الجهد - "ناقص" 25 كيلو فولت ، في حين يجب أن يكون التيار 35 2 ميكرو أمبير ؛
• - زمن التحليل 21 دقيقة.

تحضير العينة: يتم أخذ عينة من النبيذ أو مادة النبيذ، المخففة 25-50 مرة بالماء المقطر، باستخدام ماصة قياس بكمية 0.4 سم 3 في أنبوب إيبندورف، ويضاف هناك 0.4 سم 3 من الماء المقطر، ويخلط ويخلط. طرد مركزي لمدة 4 دقائق عند 6000 دورة في الدقيقة -1.

يتم جرعات العينة في الشعيرات الدموية باستخدام طريقة هوائية تحت ضغط 30 ملي بار لمدة 5 ثوان.

وقت تحرير حمض الأكساليك هو 7 دقائق، وحمض الطرطريك 9.69 دقيقة، وحمض الماليك 10 دقائق، وحمض الستريك 12.15 دقيقة، وحمض السكسينيك 10.15 دقيقة، وحمض الأسيتيك 13.85 دقيقة، وحمض اللبنيك 18.36 دقيقة.

تظهر ممارسة الفحص وإصدار الشهادات أن الكونياك ينتمي إلى مجموعة المشروبات الأكثر تزييفًا، حيث أنه مطلوب من قبل المستهلكين ومكلف نسبيًا. يمكن تزوير الكونياك عن طريق استبدال كحول الكونياك جزئيًا أو كليًا بكحولات غذائية مصححة وكحول صناعي وأيضًا عن طريق تخفيفه بالماء الملون.

يتم إجراء تحليل صحة الكونياك باستخدام تحليل كروماتوجرافي للغاز أو السائل، وطرق تحليل مفيدة أخرى لها برمجةبنوك البيانات الحاسوبية. يمكن أن يكون أحد المعايير غير المباشرة لجودة الكونياك وطبيعتها هو التركيزات الجماعية للمعادن القلوية والقلوية الأرضية (الجدول 12).

الجدول 12

مجموعة من التركيزات الجماعية للأمونيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم المميزة لأرواح الكونياك والكونياك، mg/dm 3

ملاحظة - تجاوز الحد الأعلى لنطاق التركيز لواحد على الأقل من الكاتيونات (البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم) في كحول الكونياك أو الكونياك هو دليل غير مباشر على طبيعته الطبيعية، ولكن عدم استقرار التعكر أثناء التخزين. يشير غياب الكاتيونات إلى أن المشروب مغشوش.

يمكن التعرف على علامات التزوير من الناحية الحسية، لكن المستهلك العادي لا يستطيع إلا التمييز بين المنتجات المزيفة الفادحة. كشف تزوير الكونياك حسب الفئة (العمر)، علامة تجارية، يتطلب قاعدة بيانات معينة ومهارات الخبراء.

أثبت الرحلان الكهربائي الشعري عالي الكفاءة (HECE) نفسه كطريقة مفيدة لتحليل الأجسام الطبيعية والمركبات الاصطناعية المختلفة في الممارسة العالمية. تعتمد هذه الطريقة العالمية للتحليل الكمي للأيونات والجزيئات المحايدة على فصلها في أنبوب شعري من الكوارتز يبلغ قطره أقل من 0.001 متر، وطوله 0.4-0.8 متر، عند تطبيق مجال كهربائي يصل إلى 30 كيلو فولت. إن الجمع بين الرحلان الكهربائي والتناضح الكهربائي يجبر جميع مكونات العينة على التحرك في نفس الاتجاه نحو نهاية الشعيرات الدموية، حيث يوجد كاشف حساس للغاية.

تم إنتاج أجهزة الرحلان الكهربائي الشعري في روسيا منذ عام 1997 في البلدان أوروبا الغربيةبدأ الإنتاج قبل عدة سنوات. يجمع VECE بين مزايا الطرق التحليلية المعروفة مثل تحليل كروماتوجرافيا الغاز الشعري وكروماتوجرافيا السوائل عالية الأداء. علاوة على ذلك، فإن طريقة VECE لها تأثير ملحوظ فرص عظيمةمن اللوني للغاز والسائل، على النحو التالي من مؤشر مثل عدد اللوحات النظرية لكل متر من الطول. في اللوني للغاز، هذا الرقم هو 2-5 ألف، في اللوني السائل هو 40-100 ألف؛ بالنسبة للرحلان الكهربائي الشعري، يمكن أن يصل عدد الصفائح النظرية إلى 10 ملايين أو أكثر. حجم العينة المطلوب للتحليل الكمي هو 1-2 ملليلتر؛ يتم حقن عدة نانولتر من العينة مباشرة في الشعيرات الدموية الكوارتز. الميزة المهمة التالية هي الغياب شبه الكامل لامتصاص مكونات العينة أثناء التحليل، حيث يتم تنفيذ وظيفة فصل مكونات العينة بواسطة السطح الداخلي لشعيرات الكوارتز.

يتم استخدام كاشف الأشعة فوق البنفسجية ككاشف في VECE، والذي يمكن أن يكون ذو طول موجي ثابت أو متغير.

يتم تحضير العينة في معظم الحالات بتخفيف العينة بمحلول منظم مناسب والطرد المركزي لعدة دقائق لإزالة الغازات الذائبة والمواد العالقة من العينة.

سوائل العمل لطرق VECE هي محاليل عازلة للأملاح بتركيزات عدة مليمول. يمكن إجراء ما لا يقل عن 3-5 قياسات على جزء واحد من المحلول المنظم (3 سم3). قمنا بتقييم دقة قياس وقت إطلاق مكونات نفس العينة ومناطق الذروة باستخدام جهاز الرحلان الكهربائي الشعري "Kapel-103R" (المصنع بواسطة Lumex، سانت بطرسبرغ، روسيا). ونتيجة لذلك، كان الخطأ في قياس وقت إطلاق الذروة 1-3%، والمساحة - 2-4% لجزء واحد من المحلول المنظم على مدى 5 تحليلات.

قبل تحديد تقييم هوية نبيذ العنب باستخدام الرحلان الكهربائي الشعري، من الضروري إجراء القياسات المنصوص عليها في الطرق القياسية الحالية.

لتقييم صحة نبيذ العنب الطبيعي الأبيض، يوصى بشروط التحليل التالية:

• - جهاز الرحلان الكهربي الشعري "Kapel-103R" مزود بكاشف للأشعة فوق البنفسجية، بمصباح بطول موجة 254 نانومتر، ويتميز بالخصائص التالية:
• - أنبوب كوارتز شعري بطول 0.5 متر للكاشف وقطر داخلي 75 10 -6 م؛
• - إذا تم استخدام أنبوب شعري أطول في الجهاز، فيجب إجراء دراسة اختبارية لضمان توحيده مع معلمات الشعيرات الدموية المذكورة أعلاه؛
• - مصدر جهد عالي قابل للتعديل ذو قطبية موجبة 3-30 كيلو فولت ؛
• - حقن العينات الهوائية والحركية الكهربائية؛
• - تبريد الهواء القسري للشعيرات الدموية.
• - إخراج ومعالجة المعلومات على جهاز الكمبيوتر؛
• - محلول بورات عازل .

وضع التحليل على الجهاز هو كما يلي:

• - الجهد - 16 كيلو فولت، في حين يجب أن يكون التيار 23 1 ميكرو أمبير،
• - مدة التحليل 10 دقائق.

يمكنك إجراء 4 تحليلات على جزء واحد من المحلول المنظم، ثم استبداله بجزء جديد بسبب الاستنفاد.

تحضير العينة: يتم أخذ عينة من النبيذ أو مادة النبيذ باستخدام ماصة قياس مقدارها 0.4 سم 3 في أنبوب إيبندورف ، ويضاف هناك 0.4 سم 3 من محلول عازل عامل مخفف 10 مرات بالماء المقطر ، ويخلط ويطرد مركزيًا من أجل 4 دقائق عند 6000 دورة في الدقيقة -1.

تشير البيانات التي تم الحصول عليها (الشكل، الملحق 1) إلى أن النبيذ الطبيعي له ملف تعريف كهربي محدد بدقة، ويتميز بوجود قمم محددة تتوافق مع المركبات غير المشبعة الموجودة في النبيذ، على سبيل المثال، الفينولات. وتشمل هذه الأحماض الفينولية: الهيدروكسي، والبارابنزويك، والكاتيكويك، والبيروكاتيكويك، والقهوة، والليلك، وما إلى ذلك. تشير مقارنة المخططات الكهربية لنبيذ أنابا القوي الطبيعي والمغشوش إلى أن الملامح ذات الحد الأقصى المميز في منطقة 3.34؛ 3.53؛ 4.07؛ 7.53 و 7.61 متشابهان. تختلف ملامح المركبات غير المشبعة للمنتجات المقلدة التي تحمل الاسم نفسه بشكل كبير سواء عن شكل النبيذ الطبيعي أو عن بعضها البعض. إذا كان المظهر الكهربي لمنتج مزيف له ذروة واحدة محددة جيدًا عند 4.73 دقيقة، فإن المظهر الجانبي لمنتج آخر بنفس الجودة له ذروتان (عند 3.96 و9.82 دقيقة)، وهو ما لا يتطابق أيضًا مع المظهر الجانبي للمنتج الطبيعي. .الذنب.

تم الحصول على نتائج موثوقة تمامًا من تحليل النبيذ الأحمر الطبيعي والمغشوش.

يتميز نبيذ الحلوى الأصلي من نوع كاهور بذروة واحدة كبيرة تبلغ مساحتها 5.33-5.40 دقيقة. و1-2 قمم في منطقة 3.8-4.10 و5.55-5.7 دقيقة مما يدل على هوية تركيبة المواد الفينولية في النبيذ الطبيعي. تتمتع ملفات تعريف المنتجات المزيفة بمظهر مختلف تمامًا، حيث يتم استخدام صبغة مصنوعة من نبات البلسان لتحقيق اللون المطلوب.

في التجارب، تركيزات الكاتيون معادن ثقيلةتم تحديدها باستخدام مقياس الامتصاص الذري الطيفي، وتم تحديد تراكيز البوتاسيوم والكالسيوم والأمونيوم والصوديوم والمغنيسيوم عن طريق الرحلان الكهربائي الشعري. في هذه الحالة، تم إعداد العينة للامتصاص الذري وفقًا لمتطلبات GOST الحالية (الاحتراق والذوبان اللاحق).

يشير تحليل النتائج التي تم الحصول عليها إلى أن جميع عينات النبيذ التي تنتجها شركات المنطقة تحتوي على كاتيونات من معادن من مجموعات مختلفة (الجدولان 4، 5). أعلى التركيزات مميزة لكاتيونات البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم. ينبغي الانتباه إلى حقيقة أن القيم المنخفضة لتركيزات البوتاسيوم والكالسيوم هي سمة من سمات المنتجات النهائية التي خضعت لدورة المعالجة التكنولوجية بأكملها، بما في ذلك المعالجة بالبرد و/أو مزيلات المعادن. تم تحديد تركيزات الكاتيونات الأخرى إلى حد كبير من خلال جودة المادة الخام الأولية، وهي العنب، والتي بدورها تم تحديدها بواسطة التربة والعوامل المناخية.

تختلف التركيزات الجماعية لكاتيونات الحديد والنحاس، والتي تسمى العناصر "التكنولوجية"، وكذلك الزنك بشكل كبير اعتمادًا على ظروف التكنولوجيا الزراعية والأساليب التكنولوجية لمعالجة المشروبات الكحولية والنبيذ. وفي المنتجات النهائية لا تتجاوز الكميات الواردة في الجداول. ومع ذلك، إذا كان سطح طبقات الخزانات التي يتم تخزين النبيذ فيها تالفًا، أو إذا كانت هناك عوامل بيئية، فمن الممكن زيادة كبيرة في تركيزات هذه المكونات تصل إلى 60 ملغم / ديسيمتر 3 أو أكثر بالنسبة للحديد، 20-35 ملجم/دم3 للنحاس والزنك.

الجدول 13

التركيب الكاتيوني لأنواع مختلفة من منتجات النبيذ التي تم إنتاجها في عام 2009 من قبل AF "FANAGORIA"

اسم المنتج	تركيز الكتلة، ملغم/دم3
1. ميرلوت فاناجوريا
2. مولدوفا فاناجوريا
3. الخداع والحب
4. كابيرنيت فاناجوريا
5. الطبيب الأسود
6. السيدة البيضاء
7. الفارس
8. أحمر جاف
9. مسقط الوردي
10. وايت فاناجوريا
11. مواد النبيذ مثل بورت
12. أنابا قوية

ملحوظة: الجدول يوضح القيم الحدية التي تم الحصول عليها نتيجة تحليل 6 - 10 عينات من كل نوع من النبيذ

الجدول 14

تكوين كاتيوني لمنتجات النبيذ المنتجة المؤسسات المختلفةمنطقة كراسنودار

اسم المنتج	تركيز الكتلة، ملغم/دم3
1. بينو فيتيازيفو
2. كاجور فيتيازيفو
3. رنين التوت، سميت SEC على اسم لينين
4. كاجور 30، الشركة الزراعية "القوقاز"
5. كابيرنت تاماني، إيه إف "ميرني"
6. كابيرنيت تاماني، "أريانت - الجنوب"
7. ركاتسيتيلي تامان "أريانت - الجنوب"
8. شاردونيه تاماني، "أريانت - الجنوب"
9. هدية كاترين، "أريانت - الجنوب"
10. ماديرا، "أريانت - الجنوب"
11. أنابا قوي "أريانت - الجنوب"
12. سوار العقيق “أريانت – الجنوب”
13. فيوريكا، ورشة عمل لصناعة النبيذ الصغير
14. سابيرافي، ورشة عمل لصناعة النبيذ الصغير

ولم يتجاوز التركيز الشامل للعناصر السامة - الرصاص والكادميوم والزئبق والزرنيخ - المعايير المسموح بها على الإطلاق. ومع ذلك، فإن جميع هذه العناصر، باستثناء الزئبق، كانت موجودة بتركيزات منخفضة للغاية، ملغم/دم3: الرصاص - لا يزيد عن 0.13؛ الكادميوم - لا يزيد عن 0.012؛ الزرنيخ - لا يزيد عن 0.0108. وترد نتائج تحليل المنتجات المزورة في الجدول 15.

وبمقارنة البيانات الواردة في الجداول 4-6، يمكن ملاحظة وجود اختلاف كبير في تركيزات معظم المعادن. وبالتالي، فإن التركيز الشامل للبوتاسيوم في المنتجات المقلدة هو 5-100 مرة أقل من النبيذ الحقيقي، والكالسيوم - 8-30 مرة؛ الصوديوم - 5-12 مرة. تغييرات مماثلة هي أيضا سمة من سمات المغنيسيوم.

لحساب النسب، تم اختيار عينات من النبيذ من مختلف الأنواع. وبناء على البيانات التي تم الحصول عليها، تم حساب النسب التالية: التمعدن الكلي (M vol.) - تركيز البوتاسيوم (K)، M vol. / كاليفورنيا، م أوب. /ملغ. للحصول على نتائج أكثر موثوقية وزيادة درجة التقارب، قمنا بتقييم التمعدن الكلي بقيمة التركيز الشامل للرماد، والذي تضمن تقييمًا ليس فقط للكاتيونات، ولكن أيضًا المخلفات الحمضية، ذات الطبيعة المعدنية في المقام الأول. وتظهر البيانات التي تم الحصول عليها في الجدول 7.

أظهرت المواد البحثية الواردة في الجداول 4-6 أنه بين المنتجات الأصلية والمقلدة يوجد فرق كبير في تركيزات الكاتيونات المعدنية الأرضية القلوية وكذلك التركيز الكتلي للرماد. وفي المنتجات الطبيعية، تكون التركيزات الجماعية لجميع هذه العناصر أعلى بكثير منها في المشروبات المقلدة. تم العثور على الفرق الأكبر لكاتيونات البوتاسيوم. وكقاعدة عامة، لم تقل كميته في المنتجات الطبيعية عن 400 ملجم/سم3، بينما في المنتجات المقلدة المنتجة عن طريق تخفيف النبيذ، بالكاد تجاوزت 300 ملجم/سم3.

الجدول 15

التركيب الكاتيوني للمنتجات المقلدة

اسم المنتج	تركيز الكتلة، ملغم/دم3
1. منفذ النبيذ القوي الخاص 72
2. ميناء القوقاز للنبيذ القوي الخاص (أبيض)
3. نبيذ أنابا القوي الخاص
4. كاهور 30
6. الريسلينغ الأبيض الجاف
7. كابيرنيت أحمر جاف
8. خفانتكارا
9. النبيذ الطبيعي المخفف بالماء
10. الكاهور المخفف بالماء
11. النبيذ المصنوع من الثفل

من بين النسب المحسوبة، كانت الأكثر موضوعية هي M vol. /ل. في النبيذ الأصلي ورماده، يعتبر البوتاسيوم هو الكاتيون السائد: حيث تصل حصته في مواد النبيذ غير المعالجة بالبرد إلى 50% أو أكثر. تؤدي المعالجة بالبرد أو التأثيرات الفيزيائية والكيميائية الأخرى إلى انخفاض تركيز البوتاسيوم، كما تنخفض حصته في محتوى الرماد قليلاً.

ولذلك عند حساب النسب في المنتجات الأصلية تظهر الخاصية التالية: M vol. /K يختلف ضمن 3:1 - 1.6:1. تم الكشف عن أنماط أخرى أثناء تحليل المنتجات المقلدة (الجدول 8). كقاعدة عامة، يتم تحضير مثل هذه "المشروبات" عن طريق تخفيف النبيذ بالماء، أو تخمير المارك، أو مزج مكونات مختلفة - الماء، والنبيذ جزئيًا، والكحول المصحح، والأصباغ، والمضافات المنكهة، والأحماض العضوية، وما إلى ذلك.

الجدول 16

حسابات نسب المعيار لمنتجات النبيذ حقيقية

اسم المنتج	الغوغاء، ملغ / dm3	تركيز الكتلة، ملغم/دم3	النسب
النبيذ الطبيعي
1. بينو فيتيازيفو
2. ميرلوت فاناجوريا، 02.02.02
3. ميرلوت فاناجوريا. 06.04.02
4. ميرلوت فاناجوريا 12/05/2002
5. ميرلوت فاناجوريا 22/06/2002
6. ميرلوت فاناجوريا، 09.09.02
7. كابيرنيت ميشكاكو
8. مسقط فيلفيت، زابوروجي
9. شاردونيه تاماني
10. ريسلينج تامان
11. ركاتسيتيلي تامان
الحلوى الخاصة والنبيذ القوي
12. أتلانتس، SEC تحمل اسم لينين
13. المجموعة الحمراء، SPK التي تحمل اسم لينين
14. كاهور "سوبورني" منتجع بريمورسكي
15. ناتالي، بريمورسكي
16. تاتيانا محطة بريمورسكي العسكرية
17. كاهور 30
18. أنابا قوية

تركيز الرماد في مثل هذه "المشروبات" يتكون بدرجة أقل من الكاتيونات المعدنية. تركيزها، وكذلك محتوى الرماد، أقل بكثير من المنتجات الطبيعية. وفي الوقت نفسه، تتغير أيضًا نسب M vol. / أنا، وخاصة M ob. /ل. يؤدي الانخفاض الحاد في تركيز كاتيونات البوتاسيوم الملحوظ في المنتجات المقلدة إلى زيادة كبيرة في النسبة بين محتوى الرماد والتركيز الشامل لهذا المعدن. إذا كان في المنتجات الطبيعية M المجلد. /K هو 3:1 - 1.6:1، ثم في النبيذ المغشوش - من 7-10:1 في النبيذ المخفف، إلى 20-52:1 في النبيذ "الصناعي" أو "المجمع".

الجدول 16

حسابات النسب المعيارية للمنتجات المقلدة

اسم المنتج	الغوغاء، ملغ / dm3	تركيز الكتلة، ملغم/دم3	النسب
1. طاولة بيضاء
2. ميناء
3. أحمر شبه جاف
7. خفانتشكارا

وبالتالي، من أجل تحديد موثوق نسبيًا لأصل العنب للنبيذ، من الضروري قياس التركيزات الجماعية للمعادن القلوية والقلوية الترابية والأحماض العضوية والأنيونات القوية، والحصول على ملامح الرحلان الكهربي للمواد الفينولية، وتحديد الشوائب المتطايرة الرئيسية باستخدام الشعيرات الدموية. كروماتوغرافيا الغاز. وبناء على النتائج التي تم الحصول عليها، يمكن حساب العلاقات المعيارية، مما سيساعد في الحصول على معلومات إضافية حول الكائن قيد الدراسة.

يتم تصنيف المواد الكيميائية والمنتجات الكيميائية على أنها بضائع خطرة. للتخليص الجمركي الخاص بهم عدد من الشروط الخاصة ويتطلب إعداد العديد من المستندات الخاصة.

تتمثل مهمة LCM Group في القضاء على مخاطر العمل أثناء التخليص الجمركي للبضائع الخطرة، وتنفيذ التخليص الجمركي بسرعة وبأقل تكلفة ممكنة.

تمتلك الشركة رخصة وسيط جمركي في الاتحاد الروسي وهي عضو في الجمعيات الإقليمية والوطنية لوسطاء الجمارك. تم تقديم خدمة تسجيل منتجات الكيمياء والإنتاج الكيميائي منذ عام 1998.

مواصفات التخليص الجمركي للمواد الكيميائية

يتضمن قانون الجمارك للاتحاد الروسي الشحنات التالية في فئة "المواد الكيميائية": المواد الكيميائية العضوية وغير العضوية، وجميع أنواع الألعاب النارية، والدهانات والورنيشات، والمعاجين والبادئات، والأسمدة والمواد الكيميائية الزراعية الأخرى، والبلاستيك، والراتنجات وغيرها من المنتجات. إنتاج البتروكيماوياتوالمعادن والمواد الكيميائية المنزلية والصناعية وبعض الأدوية. في المجموع، تم تحديد أكثر من 3 آلاف مادة كيميائية خطرة حتى الآن، مقسمة تقليديًا إلى 8 فئات.

جميع البضائع المذكورة أعلاه لها شروط خاصة للتخليص الجمركي:

• يحق فقط للمراكز الجمركية في الاتحاد الروسي التي لديها مختبرات مجهزة بشكل خاص إجراء التخليص الجمركي لهذه البضائع. يمكن العثور على عنوان الوحدة الأقرب إليك على موقع FCS الإلكتروني أو من مديري مجموعة LCM.
• إلى جانب الإعلان، يتم تقديم الشهادات المطلوبة لهذا النوع من البضائع إلى دائرة الجمارك (يتم تحديد المتطلبات الفردية لكل مجموعة من المواد الكيميائية والمستحضرات والمنتجات الكيميائية).
• بالإضافة إلى الإعلان والشهادات، يجب تقديم: ورقة بيانات السلامة للمنتجات الكيميائية (تشير إلى الخصائص والمخاطر الرئيسية للمادة، وقواعد التعامل معها)، وبطاقة الطوارئ (تشير إلى أنواع النقل الرئيسية مخاطر هذا النوع من البضائع والطرق الاحترازية التي يجب مراعاتها أثناء النقل).
• خطاب الضمانمن الشركة المصنعة، معلومات حول مكان (بلد) تصنيع البضائع.
• وثائق النقل.

إذا كان متاحا و الحشو الصحيحيستغرق التخليص الجمركي لجميع المستندات أقل من أسبوع. أي خطأ يزيد من وقت توقف الشحنة لفترة غير محددة. لتجنب ذلك، يرجى استشارة ممثل الجمارك الخاص بك.

تكلفة الخدمات الاستشارية ضئيلة، وستساعدك مشورة الخبراء على توفير مبلغ كبير أثناء التخليص الجمركي. وبخلاف ذلك، ستشمل التكاليف تنظيم ظروف التخزين اللازمة، وتوقف المركبات، ومخاطر العمل.

لماذا يتعاون الآلاف من رواد الأعمال مع LCM Group

• فروع في جميع أنحاء روسيا ودول أخرى في أوروبا وآسيا (بما في ذلك ألمانيا والصين وتركيا ودول أخرى).
• يتم التخليص الجمركي بدون طوابير: لدى الشركة سلطات الجمارك وإصدار الشهادات الخاصة بها.
• ظروف تخزين ممتازة لأي بضائع: مجمعات مستودعات حديثة، وأنظمة محاسبية دقيقة، وناقلون محترفون.
• الدعم القانوني للعملاء حتى إطلاق البضائع للتداول.
• مدير شخصي لكل عميل.

لمزيد من التفاصيل حول التخليص الجمركي للبضائع الجاهزة، يرجى الاتصال بمجموعة LCM.

منذ تقديمه في عام 1999، أحدث WineScan ثورة سريعة في تحليل النبيذ الشامل لصانعي النبيذ والمختبرات حول العالم، حيث يوفر تحليلًا سريعًا ودقيقًا لأكثر من 30 معلمة مهمة لمراقبة الجودة. قد يقوم WineScan بقياس ثاني أكسيد الكبريت أو لا يقيسه.

يسمح WineScan SO 2 الجديد بالتحليل السريع المتكامل لثاني أكسيد الكبريت الحر والإجمالي.

"إحدى فوائد استخدام WineScan هي تكاليف التشغيل المنخفضة جدًا... تكاليف الكاشف صفر تقريبًا... قوة وموثوقية استثنائية للأدوات،" أندي فروست، مدير. اكتشف المزيد حول كيفية استخدام Pernod Ricard New Zealand لبرنامج Winescan للتحكم في الجودة في كل مرحلة.

لقد نجح مراقبو الجودة في مصنع النبيذ Adega Borba في البرتغال دائمًا في استخدام تقنية التحليل الشامل في إنتاج مجموعة واسعة من النبيذ الخاص بهم. الآن تم استكمال التكنولوجيا باختبارات سريعة لأحد العوامل الرئيسية - ثاني أكسيد الكبريت (S02). يسمح هذا التقدم في اختبار الدفعات بالتحكم الكامل في عملية صناعة النبيذ والاستخدام الأكثر عقلانية لثاني أكسيد الكبريت، مع مراعاة المتطلبات الرسمية ومتطلبات المستهلك.

يأتي WineScan مزودًا بقياسات مجانية لثاني أكسيد الكبريت وإجمالي ثاني أكسيد الكبريت. يتوفر WineScan™ أيضًا في ثلاثة تكوينات أساسية لمعالجة مجموعة متنوعة من مشكلات صناعة النبيذ.

يأتي WineScan™ مزودًا بمجموعة من المعايرات الجاهزة للاستخدام لتحليل العناصر الضرورية والضرورية أثناء عملية التخمير أو النبيذ النهائي. إذا كنت بحاجة إلى معايرة إضافية، فيمكن أن تساعدك أداة معايرة WinISI الخاصة بنا في إعدادها.

مع من نعمل؟

نحن توريد المعدات كما الأفراد والكيانات القانونية، بما في ذلك المنظمات ذات الميزانية.نحن نشارك في المناقصات والمشتريات الحكومية.

خصومات

يتم توفير نظام مرن للخصومات لجميع عملائنا. يمكنك التحقق من شروط الخصومات وحجمها مع مديرينا.

طرق الدفع مقابل البضائع

الطرف المقابل	طرق الدفع	عمولة	تعليق
الكيانات القانونية وأصحاب المشاريع الفردية	المدفوعات غير النقدية	لا تهمة	يتم الدفع عن طريق الدفع المسبق. تفاصيل المنظمة مطلوبة لتلقي الفاتورة
منظمات الميزانية	المدفوعات غير النقدية	لا تهمة	يتم توفير طرق الدفع التالية: دفعة مقدمة 30%، والرصيد 70% عند التسليم؛ الدفع المؤجل لمدة 15-30 يومًا تقويميًا وفقًا لاتفاقية التوريد. تفاصيل المنظمة مطلوبة لتلقي الفاتورة
فرادى	نقدًا في المتجر الموجود في: Voronezh، Pirogova 87B	لا تهمة	تخضع لشروط الاستلام وتوافر البضائع في المخزون.
	الدفع عن طريق بطاقة الائتمان في المتجر الموجود في: Voronezh، Pirogova 87B	لا تهمة	تخضع لشروط الاستلام وتوافر البضائع في المخزون. نقبل البطاقات البلاستيكية من أنظمة الدفع الدولية MIR وVISA وMasterCard وغيرها.
	المدفوعات غير النقدية	سبيربنك – 3% بنك آخر - تحقق من سعر التحويل مع البنك	يتم الدفع عن طريق الدفع المسبق. الدفع في فرع البنك باستخدام الإيصال PD-4 أو من خلال ماكينة الصراف الآلي
	الدفع غير النقدي عبر Sberbank Online		يتم الدفع عن طريق الدفع المسبق. الدفع عبر الإنترنت لعملاء سبيربنك. للدفع باستخدام هذه الطريقة، يجب عليك تسجيل الدخول المنطقة الشخصية"Sberbank-Online" واستخدم الإرشادات أدناه لإجراء الدفع.
	الدفع عند تسليم البريد الروسي	ما يصل إلى 5% (حسب تعريفة البريد الروسي)	في مكتب البريد الروسي. ينطبق على الطلبات التي تبلغ قيمتها الإجمالية من 1000 إلى 5000 روبل.
	لا يتم قبول التحويلات من بطاقة إلى بطاقة.

يتم إرسال الطلب للدفع غير النقدي بعد استلام الأموال في حسابنا البنكي، وسنقوم بإعلامك بذلك عبر البريد الإلكتروني أو عبر الهاتف.

إجراءات استلام الفاتورة

1. اختر منتجًا من مجموعتنا على موقعنا.

2. اطلب فاتورة من المدير، بعد أن زودته مسبقًا بتفاصيل شركتك.

لإصدار فاتورة تحتاج إلى:
الكيانات القانونية/أصحاب المشاريع الفردية: الاسم الدقيق للمنظمة، رقم التعريف الضريبي (TIN)، رقم KPP، التفاصيل المصرفية.
فيز. الشخص: الاسم الكامل والعنوان والهاتف والبريد الإلكتروني ومسح جواز السفر الروسي.

3. يجب أن يتم توقيع الفاتورة من قبل كبير المحاسبين والمدير العام وإرسالها إلى المشتري إلكترونيًا. يمكن إصدار الفواتير مع أو بدون ضريبة القيمة المضافة.

4. بعد استلام الفاتورة، يرجى التحقق مما إذا كان المنتج الذي تحتاجه مذكورًا في الفاتورة وتفاصيل شركتك.

الحساب صالح لمدة 5 أيام مصرفية. إذا لم تقم خلال هذا الوقت بإرسال أموال لدفع الفاتورة، فإنها تصبح غير صالحة وتحتاج إلى الحصول على فاتورة جديدة. يعتبر تاريخ دفع الطلب هو تاريخ إيداع الأموال في الحساب البنكي للشركة.

5. في عمود "الغرض من الدفع"، قم بالإشارة إلى: رقم الفاتورة وتاريخها، معدل ضريبة القيمة المضافة وفقًا للفاتورة: ضريبة القيمة المضافة 20% أو بدون ضريبة القيمة المضافة. إذا كان هناك أخطاء في أمر دفعخاصة بك نقديلن يتم تحديد هويتها ولن نتمكن من شحن البضائع الخاصة بك على الفور.

6. للشحن السريع لطلبك، نوصيك فورًا بعد الدفع بإرسال نسخة من أمر الدفع عبر البريد الإلكتروني، أو الاتصال والإبلاغ عن الدفع، مع الإشارة إلى تاريخ ورقم الفاتورة المدفوعة ومبلغ الدفع.

شحن واستلام الطلب

يجب الاحتفاظ بجميع مستندات الدفع حتى استلام البضائع.
يتم استلام الطلب بعد دفع الفاتورة إذا كان هناك:

ل الكيانات القانونيةورجل الأعمال الفردي: الوكالة الأصلية بالختم الأزرق أو الختم الأزرق. المدير التنفيذي(المدير) يمكنه استلام البضائع بدون توكيل إذا كان لديه ختم المنظمة وجواز سفر ووثيقة تؤكد سلطته (أمر التعيين في منصب، قرار المؤسس أو أعضاء الشركة).

إذا كان رجل الأعمال الفردي يعمل بدون ختم، يجب أن يكون التوكيل موثقًا. بشرط تقديم خطاب يحتوي على نموذج توقيع رائد الأعمال الفردي مسبقًا، ويتم التصديق على التوكيل من خلال التوقيع الشخصي لرجل الأعمال الفردي.​

فردي:جواز السفر الروسي، أمر الدفع

إذا كان الدافع والمستلم وجوه مختلفةيجب عليك تقديم نسخة من جواز سفر الدافع ووكالة كاملة لاستلام الطلب مع تفاصيل المستلم. عند استلام الطلب، يجب على المستلم تقديم جواز سفر.

بعد استلام البضاعة سوف تتلقى الوثائق التالية:

• - الايصال الاصلي،
• - قائمة التعبئة،
• – فاتورة لحسابات ضريبة القيمة المضافة
• - بطاقة الضمان،
• - تعليمات الاستخدام.

مواعيد التسليم في روسيا.

1. التسليم عن طريق شركة النقل

يتم تسليم الطلب من مستودع في فورونيج. يتم دفع تكاليف التسليم في مركز التسوق عند استلام البضائع. شحن البضائع للأفراد. يتم تنفيذ الأشخاص بشروط الدفع بنسبة 100٪ للكيانات القانونية. الأشخاص وفقا لشروط الاتفاقية.

يتم الإرسال من المستودع مرتين في الأسبوع (الثلاثاء والخميس)

خيار اقتصادي

خيار اقتصادي

3. التسليم بمركبات الشركة للطلبات التي تزيد قيمتها عن 50000 روبل روسي.

الكلمات الدالة

التخليص الجمركي / رمز الجمارك EAEU / مستهلكات البحث العلمي/ التخليص الجمركي / الرمز الجمركي EAEU / مستهلكات البحث

حاشية. ملاحظة مقال علمي عن القانون مؤلف العمل العلمي - تلفزيون الشيشانكينا.

تتناول المقالة المشكلات التي تنشأ عند وضع المواد المستوردة والمصدرة تحت الإجراءات الجمركية بحث علميقانون الجمارك الأوراسي الجديد الاتحاد الاقتصاديتم تصميم (EAEU)، الذي دخل حيز التنفيذ في 1 يناير 2018، لتبسيط وتسريع التخليص الجمركيالبضائع المنقولة عبر حدود الاتحاد الاقتصادي الأوراسي من خلال التحسن الإجراءات الجمركيةوالتنفيذ تقنيات المعلومات. يناقش المقال سؤال: إلى أي مدى تساهم المستحدثات التشريعية في زيادة كفاءة المنظمات العلمية والجامعات التي تستخدم المواد المستوردة من الخارج للبحث والتطوير. تم إجراء الدراسة باستخدام نتائج الدراسات الاستقصائية التي أجرتها وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي في عامي 2014 و 2015 بين المنظمات العلمية والجامعات من أجل تكوين قائمة بالسلع المستوردة التي لا تخضع لضريبة القيمة المضافة. لوازموالكواشف التي لا يتم إنتاج نظائرها في روسيا، واستطلاع عام 2017 حول صعوبات استيراد وتصدير المواد اللازمة للبحث العلمي والتي تخضع للحظر والقيود. سمح لنا تحليل الصعوبات التي تواجهها المنظمات العلمية والجامعات عند التعامل مع السلطات الجمركية بتحديد أربع مجموعات رئيسية من القضايا الإشكالية: (1) الصعوبات الناشئة في تحديد رمز تسميات السلع النشاط الاقتصادي الأجنبي; (2) النقص في الإجراءات القانونية التنظيمية التي تنظم الإجراءات الجمركية؛ (3) المشاكل التي تنشأ عند التعامل مع الوكالات الحكومية المكلفة بمراقبة والإشراف على الامتثال للمحظورات والقيود؛ (4) تكاليف مالية عالية و (أو) لا يمكن التنبؤ بها التخليص الجمركي. يسمح لنا قانون الجمارك الجديد بحل مشاكل المجموعة الثانية جزئيًا. كجزء من مواصلة تحسين التشريعات الجمركية، يقترح تطوير آلية لتبسيط إدارة الجمارك للمنظمات العاملة في الأنشطة العلمية والعلمية والتقنية والابتكارية. كإجراء موثوق ومتواصل لتزويد الجامعات والمنظمات العلمية بالمواد البحثية المستوردة من الخارج، يوصى بإنشاء مركز اختصاص واحد يقدم الدعم القانوني والتنظيمي والخبير للجامعات والمنظمات العلمية في حل المشكلات المتعلقة بالبحث. استيراد المواد اللازمة للبحث العلمي.

مواضيع ذات صلة الأعمال العلمية في القانون، مؤلف العمل العلمي هو T. V. الشيشانكينا.

• تحليل احتياجات الجامعات والمنظمات العلمية الروسية من المواد الاستهلاكية المستوردة للبحث العلمي

  2018 / الشيشانكينا تاتيانا فاليريفنا

• الاستيراد المؤقت في التشريع الجمركي للاتحاد الاقتصادي الأوراسي: الإجراءات الجمركية وعواقبها الضريبية

  2016 / كوزيرين أ.ن.

• القيمة الجمركية ومشكلاتها في العمل الجمركي الحديث

  2016 / زيكوف أندريه ألكسيفيتش

• إجراءات تفاعل ممثل الجمارك مع السلطات الجمركية والمصرحين، باستخدام مثال أنشطة شركة Credo-Invest LLC

  2019 / كوروبتيف ن.ب.، كوزمينا أ.س.

• تحليل ميزات التنظيم الجمركي لاستيراد المعدات التكنولوجية إلى أراضي الاتحاد الروسي

  2019 / بولياكوف أنطون إيفجينيفيتش، زركين دميتري جورجيفيتش، موركوفكين دميتري إيفجينيفيتش

• التنظيم القانوني الدولي لتطبيق الإجراءات الجمركية في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي

  2015 / فيكتوريا ميخائيلوفنا مالينوفسكا

• الاستيراد المؤقت للبضائع إلى المنطقة الجمركية: تحليل القواعد القانونية

  2018 / كولباكوف ألكسندر فيدوروفيتش

• أشكال المرونة في تحديد القيمة الجمركية للبضائع باستخدام طريقة الاحتياطي

  2015 / فيتيوك فلاديمير فاسيليفيتش، كيبريانوفا داريا فلاديميروفنا

• نمذجة اكتمال استلام المدفوعات الجمركية للموازنة الفيدرالية بناءً على طرق الاقتصاد القياسي. الجزء الثاني

  2015 / تسفيتكوف فاليري أناتوليفيتش، زويدوف كوبيلزون خودجييفيتش، إيونيتشيفا فالنتينا نيكولاييفنا

يناقش المقال المشاكل الناشئة في ظل الإجراءات الجمركية للمواد الاستهلاكية المستوردة والمصدرة للبحث العلمي. ويهدف قانون الجمارك الجديد للاتحاد الاقتصادي الأوراسي، الذي دخل حيز التنفيذ في 1 يناير 2018، إلى تبسيط وتسريع الإجراءات الجمركية من خلال تحسين الإدارة وإدخال تكنولوجيا المعلومات. ويحلل المقال إلى أي مدى تساهم مستجدات التشريعات في زيادة فعالية تلك المنظمات البحثية والجامعات، التي تستخدم المواد المستوردة للبحث والتطوير. وقد أجريت الدراسة على أساس المسوحات التي أجرتها وزارة التعليم وعلوم الاتحاد الروسي بين المؤسسات البحثية والتعليمية في عامي 2014 و 2015 بهدف تشكيل قائمة بالإمدادات والكواشف المستوردة المعفاة من ضريبة القيمة المضافة، والتي لا يتم إنتاج نظائرها في روسيا، ومسح عام 2017 حول صعوبات الاستيراد و تصدير المواد المخصصة للبحث العلمي والتي تخضع للمحظورات والقيود. إن تحليل الصعوبات الناشئة في تفاعل المنظمات العلمية والجامعات مع السلطات الجمركية جعل من الممكن تحديد أربع مجموعات رئيسية من القضايا الإشكالية: (1) الصعوبات في تحديد قانون قانون السلع الجمركية؛ (2) النقص في الإجراءات القانونية التي تنظم الإجراءات الجمركية؛ (3) المشاكل الناشئة عن التفاعل مع الوكالات الحكومية المسؤولة عن المراقبة والإشراف (4) ارتفاع و (أو) تكاليف التخليص الجمركي التي لا يمكن التنبؤ بها. يسمح قانون الجمارك الجديد بحل بعض مشاكل النوع الثاني. في إطار مواصلة تحسين التشريعات الجمركية، يقترح تطوير آلية لتسهيل تبسيط الإجراءات الجمركية للمنظمات العاملة في الأنشطة العلمية والتقنية والابتكارية. كإجراء موثوق ومتواصل لتزويد الجامعات والمنظمات العلمية بمواد البحث المستوردة من الخارج، يوصى بإنشاء مركز كفاءة يقدم الدعم القانوني والتنظيمي والخبير للجامعات والمنظمات العلمية العاملة في أنشطة الاستيراد.

نص العمل العلمي حول موضوع "مشاكل استيراد وتصدير المواد للبحث العلمي: مثال روسيا"

UDC 303.823

مشاكل استيراد وتصدير المواد للبحث العلمي: مثال روسيا

تي في الشيشانكينا

معهد البحوث الروسي للاقتصاد والسياسة والقانون في المجال العلمي والتقني (RIEPP)، روسيا، موسكو، [البريد الإلكتروني محمي]

حاشية. ملاحظة

يناقش المقال المشاكل التي تنشأ عندما يتم وضع المواد المستوردة والمصدرة للبحث العلمي تحت الإجراءات الجمركية.

تم تصميم القانون الجمركي الجديد للاتحاد الاقتصادي الأوراسي (EAEU)، والذي دخل حيز التنفيذ في 1 يناير 2018، لتبسيط وتسريع التخليص الجمركي للبضائع المنقولة عبر حدود EAEU من خلال تحسين الإجراءات الجمركية وإدخال تكنولوجيا المعلومات. يناقش المقال سؤال: إلى أي مدى تساهم المستحدثات التشريعية في زيادة كفاءة المنظمات العلمية والجامعات التي تستخدم المواد المستوردة من الخارج للبحث والتطوير.

تم إجراء الدراسة باستخدام نتائج الدراسات الاستقصائية التي أجريت في عامي 2014 و 2015 من قبل وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي بين المنظمات العلمية والجامعات من أجل تشكيل قائمة بالمواد الاستهلاكية والكواشف المستوردة التي لا تخضع لضريبة القيمة المضافة، ونظائرها. والتي لا يتم إنتاجها في روسيا، واستطلاع عام 2017 حول صعوبات استيراد وتصدير المواد اللازمة للبحث العلمي والتي تخضع للمحظورات والقيود.

سمح لنا تحليل الصعوبات التي تواجهها المنظمات العلمية والجامعات عند التعامل مع السلطات الجمركية بتحديد أربع مجموعات رئيسية من القضايا الإشكالية: (1) الصعوبات الناشئة عند تحديد رمز التسميات السلعية للنشاط الاقتصادي الأجنبي؛ (2) النقص في الإجراءات القانونية التنظيمية التي تنظم الإجراءات الجمركية؛ (3) المشاكل التي تنشأ عند التعامل مع الوكالات الحكومية المكلفة بمراقبة والإشراف على الامتثال للمحظورات والقيود؛ (4) تكاليف مالية مرتفعة و (أو) غير متوقعة للتخليص الجمركي. يسمح لنا قانون الجمارك الجديد بحل المشكلة جزئيًا

مشاكل المجموعة الثانية. كجزء من مواصلة تحسين التشريعات الجمركية، يقترح تطوير آلية لتبسيط إدارة الجمارك للمنظمات العاملة في الأنشطة العلمية والعلمية والتقنية والابتكارية. كإجراء موثوق ومتواصل لتزويد الجامعات والمنظمات العلمية بالمواد البحثية المستوردة من الخارج، يوصى بإنشاء مركز اختصاص واحد يقدم الدعم القانوني والتنظيمي والخبير للجامعات والمنظمات العلمية في حل المشكلات المتعلقة بالبحث. استيراد المواد اللازمة للبحث العلمي.

الكلمات الدالة

التخليص الجمركي، القانون الجمركي للاتحاد الاقتصادي الأوراسي، المواد الاستهلاكية للبحث العلمي

مشاكل استيراد وتصدير المواد الاستهلاكية البحثية: حالة روسيا

تي في الشيشانكينا

معهد البحوث الروسي للاقتصاد والسياسة والقانون في العلوم والتكنولوجيا (RIEPL)، موسكو، الاتحاد الروسي، [البريد الإلكتروني محمي]

يناقش المقال المشاكل التي تنشأ في ظل الإجراءات الجمركية للمواد الاستهلاكية المستوردة والمصدرة للبحث العلمي.

تم تصميم قانون الجمارك الجديد للاتحاد الاقتصادي الأوراسي، والذي دخل حيز التنفيذ في 1 يناير 2018، لتبسيط وتسريع الإجراءات الجمركية من خلال تحسين الإدارة وإدخال تكنولوجيا المعلومات. ويحلل المقال إلى أي مدى تساهم مستجدات التشريعات في زيادة فعالية تلك المنظمات البحثية والجامعات، التي تستخدم المواد المستوردة للبحث والتطوير.

تم إجراء الدراسة على أساس المسوحات التي أجرتها وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي بين المؤسسات البحثية والتعليمية في عامي 2014 و 2015 بهدف تشكيل قائمة بالإمدادات والكواشف المستوردة المعفاة من ضريبة القيمة المضافة، ونظائرها غير منتجة في روسيا، واستطلاع عام 2017 حول صعوبات استيراد وتصدير المواد المخصصة للبحث العلمي والتي تخضع للحظر والقيود.

تحليل الصعوبات الناشئة في التفاعل العلمي

أتاحت المنظمات والجامعات مع السلطات الجمركية تحديد أربع مجموعات رئيسية من القضايا الإشكالية: (1) الصعوبات في تحديد رمز قانون السلع الجمركية؛ (2) النقص في الإجراءات القانونية التي تنظم الإجراءات الجمركية؛ (3) المشاكل الناشئة عن التفاعل مع الوكالات الحكومية المسؤولة عن المراقبة والإشراف (4) ارتفاع و (أو) تكاليف التخليص الجمركي التي لا يمكن التنبؤ بها. يسمح قانون الجمارك الجديد بحل بعض مشاكل النوع الثاني. في إطار مواصلة تحسين التشريعات الجمركية، يقترح تطوير آلية لتسهيل تبسيط الإجراءات الجمركية للمنظمات العاملة في الأنشطة العلمية والتقنية والابتكارية. كإجراء موثوق ومتواصل لتزويد الجامعات والمنظمات العلمية بمواد البحث المستوردة من الخارج، يوصى بإنشاء مركز كفاءة يقدم الدعم القانوني والتنظيمي والخبير للجامعات والمنظمات العلمية العاملة في أنشطة الاستيراد.

التخليص الجمركي، القانون الجمركي للاتحاد الاقتصادي الأوراسي، المواد الاستهلاكية البحثية

احتياجات الجامعات والمنظمات العلمية الروسية من المواد المنتجة في الخارج للبحث العلمي

في العديد من التخصصات العلمية، يعد تحقيق نتائج ذات مستوى عالمي أمرًا مستحيلًا بدون المعدات المخبرية والتحليلية الحديثة. مع تطور التكنولوجيا، يقوم مصنعو المعدات بتوسيع وظائف منتجاتهم من خلال دمج العديد من المنتجات الحلول التكنولوجية. بفضل الإجراءات المتخذة، تصبح المعدات "أكثر ذكاءً"، وتزداد دقة القياسات وموثوقية البيانات. تتيح لك البرامج الحديثة إجراء ليس فقط التحليل الكمي، ولكن أيضًا التحليل النوعي، مما يوفر وقت الباحث لـ عمل ابداعيوالتخطيط لتجارب جديدة.

عدد من الشركات التي تحتل اليوم مناصب قيادية في سوق الشركات المصنعة للمعدات العلمية لها تاريخ يعود إلى قرن من الزمان (نيكون، أوليمبوس، فيشر ساينتفيك)، والبعض الآخر بدأ أنشطته في القرن قبل الماضي (شيمادزو، كارل زايس، روش دياجنوستيكس).

تحتل منتجات قادة العالم مكانًا مهمًا في الأسطول الروسي من المعدات العلمية. يعرض الجدول 1 نتائج تحليل البيانات المتعلقة بالمعدات العلمية لـ 1700 منظمة (الجامعات والبحث والتطوير المنظمات المبتكرة)، مسجلة في سجل المعدات عالية التقنية والأشياء ذات الإمكانات العلمية في روسيا على بوابة "Catalog-np.rf".

الجدول 1. توزيع المعدات العلمية الباهظة الثمن* للجامعات الروسية ومنظمات البحث المسجلة على بوابة "Catalog-np.rf" حسب الشركة المصنعة

شيمادزو 3 اليابان 3.8

بروكر 7 الولايات المتحدة الأمريكية 3.2

الحرارية فيشر العلمية 1 الولايات المتحدة الأمريكية 2.6

اجيلنت تكنولوجيز 4 الولايات المتحدة الأمريكية 2.5

كارل زايس 6 ألمانيا 2.3

جيول 14 اليابان 1.6

بيركين إلمر 10 الولايات المتحدة الأمريكية 1.1

أكسفورد إنسترومنتس 22 المملكة المتحدة 0.7

هوريبا 23 اليابان 0.6

هيتاشي هاي تكنولوجيز 16 اليابان 0.5

مختبرات بايو راد 11 الولايات المتحدة الأمريكية 0.5

أوليمبوس 18 اليابان 0.3

نيكون 13 اليابان 0.3

شركة المياه 9 الولايات المتحدة الأمريكية 0.2

ميتلر توليدو 8 سويسرا 0.2

انطون بار 20 النمسا 0.2

الومينا 17 الولايات المتحدة الأمريكية 0.1

تشخيصات روش 5 سويسرا 0.1

تيكان 19 سويسرا 0.1

إيبندورف 12 ألمانيا 0.1

شركات أجنبية أخرى - - 49.0

الشركات المصنعة الروسية - روسيا 30.0

المجموع 100.0

*) معدات باهظة الثمن - تكلف أكثر من مليون روبل.

أظهر تحليل البيانات الخاصة بالدولة والشركة المصنعة أن كل قطعة خامسة من المعدات الباهظة الثمن، الموجودة في الميزانية العمومية للمؤسسات من سجل Catalog-np.rf، تم تصنيعها من قبل إحدى الشركات المصنعة العشرين التي كانت ضمن أفضل 25 شركة من التصنيف العالمي في عامي 2015 و 2016. الرائدة في مبيعات المعدات العلمية. بشكل عام، وفقا لبوابة Catalog-np.rf، فإن حصة المعدات المستوردة من الخارج تبلغ قيمتها أكثر من مليون روبل. هو 70%.

غالبًا ما يكون مصنعو المعدات أيضًا موردين للمواد الاستهلاكية والكواشف للبحث العلمي. يضمن استخدام المنتجات ذات العلامات التجارية للمستخدمين دقة عالية وموثوقية النتائج.

تقدم الشركات المصنعة للمعدات مجموعة واسعة من المواد الاستهلاكية والكواشف. ويبين الشكل 1 محتويات كتالوج متصدري التصنيف العالمي السنوات الأخيرة-ثيرمو فيشر العلمي.

مجموعة متنوعة من المنتجات وأحجام الإنتاج الرائعة تمكن الشركات الرائدة من تقليل التكاليف من خلال وفورات الحجم، وهي ميزة إضافية بالإضافة إلى الجودة العالية وتخصص المنتج وسلطة العلامة التجارية.

الأجسام المضادة التحليل الخلوي مزارع الخلايا وكواشف ترنسفكأيشن الاستنساخ

تطوير تنقية الحمض النووي والحمض النووي الريبي الأدويةقياس التدفق الخلوي

تحليل التعبير الجيني تحرير الجينوم تحليل البلاستيك والزجاج المعملي وتحليل الكروماتريكس

كليوتيدات جونو الزيتون الكواشف والإنزيمات لتحليل PCR تدخل PCR RNA في الوقت الحقيقي

البيولوجيا الجزيئية للبروتينات تسلسل أبحاث الخلايا الجذعية مجالات أخرى من البحث

الشكل 1. الأقسام الرئيسية في كتالوج المواد الاستهلاكية Thermo Fisher Scientific

المصدر: الموقع الرسمي لشركة Thermo Fisher Scientific (URL: https://www.thermofisher.com/ru/ru/home/life-science.html، تاريخ الوصول: 12/01/2017).

بالإضافة إلى الشركات المصنعة للمعدات، هناك موردون أجانب كبار آخرون للكواشف والمواد الاستهلاكية والمواد البلاستيكية المختبرية والعينات القياسية في السوق. باستخدام مثال تكوين موردي معدات المختبرات والكواشف الكيميائية المقدم في معرض Analytics Expo (موسكو، أبريل 2017)، يمكن للمرء أن يرى أنه بالنسبة لمصنع روسي واحد هناك ثلاثة موردين للسلع الأجنبية الصنع: موزع روسي، وشركة روسية واحدة. الممثل الرسمي

شركة أجنبية والشركة الأجنبية نفسها - شركة مصنعة للسلع (الشكل 2).

الشكل 2. تكوين موردي معدات المختبرات والمواد الاستهلاكية والكواشف الكيميائية، والوحدات.

المصدر: كتالوج المشاركين في الدورة الخامسة عشرة المعرض الدولي"معرض أناليتيكا 2017" (عنوان URL: http://www.analitikaexpo.com/ru-RU/about/exhibitor-list.aspx، تاريخ الوصول: 12/01/2017).

في عامي 2014 و2015، قامت وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي، بالتعاون مع وزارة الصناعة والتجارة في روسيا، ووزارة الصحة في روسيا، ووزارة الزراعة في روسيا، والوكالة الفيدرالية للمنظمات العلمية في روسيا و أجرت الأكاديمية الروسية للعلوم، كجزء من تنفيذ مرسوم حكومة الاتحاد الروسي رقم 1096، دراسات استقصائية للجامعات والمنظمات العلمية حول احتياجاتها من المواد الاستهلاكية، التي لا يتم إنتاج نظائرها في الاتحاد الروسي. تم تضمين قائمة تضم 188 بندًا، تم تجميعها في عام 2014، في القرار الحالي كملحق؛ تتضمن قائمة الإضافات إلى القائمة التي تم تجميعها في عام 2015 121 عنصرًا.

وأظهر تحليل المقترحات الواردة من المنظمات لتشكيل القائمة إقبال كبيرللمواد والكواشف المستوردة للبحث العلمي في مجال علوم الحياة. وقد خصص أكثر من نصف الطلبات (56% في عام 2014 و58% في عام 2015) مواد مستهلكة وكواشف للأبحاث البيولوجية. وكان الطلب الأكبر على الكواشف والمواد الاستهلاكية للبيولوجيا الجزيئية والهندسة الوراثية. تتضمن قائمة مواد البحث العلمي أنواعًا مختلفة من حيوانات المختبر، بما في ذلك الحيوانات ذات الخطوط النقية والحيوانات المعدلة وراثيًا ذات الجينات المعطلة والمدمجة في جينومها.

متطلبات عاليةمطلوب مواد للبحث العلمي في مجال الإلكترونيات. وتشمل هذه المواد المنتجات الخزفية لتشكيل الأغشية الرقيقة وطلاءات أكسيد المغنيسيوم، ورقائق السيليكون لتصنيع الدوائر المتكاملة، والجرمانيوم عالي النقاء كمادة خام لنمو البلورات المفردة، فائق النقاء (نقاوة - 99.999995) %) الإنديوم والمنغنيز للنمو الفوقي لهياكل الأجهزة الدقيقة والإلكترونيات النانوية، وما إلى ذلك. وفي عام 2015، بلغت حصة هذه السلع 11٪ في قائمة الاحتياجات البحثية للمواد الاستهلاكية -

alakh، نظائرها التي لا يتم إنتاجها في روسيا.

وتتكون حصة كبيرة في هذه القائمة من البلاستيك والزجاج المختبري (13% في عام 2014، و11% في عام 2015). الشركات الأجنبية التي تتمتع بسنوات عديدة من الخبرة تفوز بالمنافسة في هذا السوق من خلال تقديم منتجات فريدة من نوعها. ومن الأمثلة على ذلك أنابيب إيبندورف ذات القفل الآمن. تمنع أنابيب إيبندورف التبخر وتمنع الفتح التلقائي مع انخفاض/زيادة كبيرة في درجة الحرارة والطرد المركزي.

ومن بين المنتجات غير المصنعة في روسيا، هناك مواد للبحث في مجال علم المواد (4٪): الأقمشة الكربونية المستخدمة في تصنيع المنتجات من المواد المركبة لصناعات الطيران والفضاء؛ وخاصة الجرافيت النقي، الذي يستخدم كأساس للتحليل الطيفي للمواد المختلفة؛ مسرعات الفلكنة المطاطية.

بالإضافة إلى مجموعات السلع المذكورة أعلاه، أشارت الجامعات والمنظمات العلمية في طلباتها إلى عينات المعايرة القياسية، وكذلك المواد المستخدمة للحفاظ على المعدات في حالة صالحة للعمل (الزيوت ومحاليل التنظيف). لأسباب مختلفة، الشركات المصنعة لهذه المنتجات المستوى المطلوبلا توجد صفات في روسيا.

ومن ثم، وبعد دراسة مختلف قطاعات سوق مواد البحث العلمي من جانبي العرض والطلب، يمكننا أن نشير إلى ارتفاع حصة الواردات وعدم وجود احتمالات لتخفيضها في المستقبل القريب.

ل أنشطة فعالةتتطلب أقسام الجامعات والمنظمات العلمية التي تجري الأبحاث إمدادات متواصلة من المواد الاستهلاكية. ومع ذلك، وكما سيبين أدناه، غالبًا ما تصبح الإجراءات الجمركية بمثابة عنق الزجاجة في هذه العملية.

المشاكل الناشئة عند وضع المواد المستوردة والمصدرة للبحث العلمي تحت الإجراءات الجمركية

يتم تنظيم إجراءات أداء العمليات الجمركية ودفع الرسوم الجمركية وإجراء الرقابة الجمركية في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي من خلال قانون الجمارك الخاص بالاتحاد الاقتصادي الأوراسي (EAEU TC)، والذي حل محل القانون الجمركي للاتحاد الجمركي في 1 يناير 2018، وغيرها المعاهدات والأفعال الدولية.

تشمل العمليات المتعلقة بالبيان الجمركي والإفراج عن البضائع ما يلي: تحديد رموز التصنيف المكونة من 10 أرقام من قبل المُصرح للبضائع وفقًا لتسمية السلع للنشاط الاقتصادي الأجنبي (TN FEA) والرقابة من قبل الجمارك

السلطة المختصة بالإشارة الصحيحة لهذه الرموز؛ الحساب والدفع الرسوم الجمركيةوالرسوم الجمركية وضريبة القيمة المضافة والضريبة الانتقائية.

يشير البيان الجمركي إلى معلومات "... ضرورية لحساب ودفع الرسوم الجمركية، وتطبيق تدابير لحماية السوق الداخلية، وتكوين إحصاءات جمركية، ومراقبة الامتثال للمحظورات والقيود، واعتماد السلطات الجمركية تدابير لحماية حقوق الملكية الفكرية، وكذلك مراقبة الامتثال للمعاهدات والأفعال الدولية في مجال التنظيم والتشريعات الجمركية للدول الأعضاء في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي (البند 4 من المادة 105). بالمقارنة مع الإصدار السابق من قانون الجمارك، وفقًا لقانون الجمارك في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي، تمت إضافة بنود إلزامية جديدة إلى الإعلان:

معلومات عن البائع والمشتري للبضائع؛

معلومات العلامة التجارية؛

اسم مكان منشأ البضاعة الخاضعة للملكية الفكرية؛

معلومات عن السعر وفقاً للمستندات التجارية (البند 1، المادة 106).

حتى وقت قريب، كان إخضاع البضائع للإجراءات الجمركية يتطلب تقديم مجموعة من المستندات المصاحبة إلى مصلحة الجمارك، بما في ذلك المستندات التي تؤكد سلطة الشخص الذي يقدم البيان الجمركي: توكيل، نسخة من جواز السفر مع معلومات التسجيل، عقد التوظيف، أمر القبول للعمل. يمكن أن تحتوي القائمة الكاملة للمستندات المطلوبة على ما يصل إلى 35 عنصرًا. منذ إدخال قانون الجمارك الجديد للاتحاد الاقتصادي الأوراسي، لم يتم تقديم سوى بيان جمركي إلى مصلحة الجمارك. ومع ذلك، يجب أن يكون صاحب الإقرار مستعدًا لتقديم المستندات التي تم على أساسها إعداد الإقرار إلى مصلحة الجمارك عند الطلب. قد تكون هذه المستندات مطلوبة أثناء التحقق من البيان الجمركي وبعد الإفراج عن البضائع.

وفقًا لقانون الجمارك في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي، فإن الإعلان الإلكتروني الإلزامي ساري المفعول على أراضي روسيا (البند 3 من المادة 104)، مما يقلل بشكل كبير من الوقت الذي يقضيه في هذا الإجراء الجمركي. ويتم خدمة نفس الغرض من خلال الإخطار الأولي الإلزامي لسلطة الجمارك بشأن حركة البضائع عبر الحدود، والذي يسمح بمعالجة البيانات المتعلقة بالسلع المستوردة مسبقًا في نظام إدارة المخاطر، وإذا لزم الأمر، اتخاذ قرار بشأن عملية أكثر شمولاً. التفتيش فيما يتعلق بالشحنات مع مستوى عالالمخاطر، وكذلك اختيار الأشياء والأشكال المناسبة للرقابة الجمركية. إذا تم تحديد المخاطر، يحق لسلطة الجمارك طلب معلومات ورقية تؤكد امتثال المواد المستوردة لمتطلبات السلامة أو اللوائح الفنية أو شروط العقد.

من بين الابتكارات في قانون الجمارك في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي إمكانية تطبيق أنظمة مبسطة للعمليات الجمركية (تبسيطات خاصة) للمشغلين الاقتصاديين المعتمدين المدرجين في السجل 1، على سبيل المثال، البيان الجمركي والإفراج عن البضائع على أساس الأولوية (البند 2 من المادة 437 ).

من الواضح أنه عند إعداد قانون العمل EAEU، تم أخذ ممارسة إنفاذ القانون في الاعتبار. نسخة جديدةأزالت الوثيقة العديد من المشاكل الملحة التي تواجهها الشركات الروسية. ويبقى السؤال: إلى أي مدى يأخذ قانون الجمارك في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي في الاعتبار مصالح المجتمع العلمي.

تمت خلال إعداد المقال دراسة نتائج المسح حول مشاكل استيراد وتصدير المواد للبحث العلمي، الذي أجرته وزارة التعليم والعلوم الروسية عام 2017.

أظهر تحليل الردود الواردة من المنظمات التابعة لوزارة التعليم والعلوم في روسيا، والوكالة الفيدرالية للمنظمات العلمية في روسيا، ووزارة الصحة الروسية، ووزارة الزراعة الروسية أن الباحثين في مجال علوم الحياة تواجه أكبر الصعوبات عند التعامل مع السلطات الجمركية. ويبين الشكل 3 مجموعات المواد المطلوبة للبحث، والتي يسبب استيرادها/تصديرها مشاكل في أغلب الأحيان.

العينات البيولوجية

مجموعات النباتات

المواد الكيميائية

العينات الجيولوجية

مجموعات حديقة الحيوان

المواد المشعة

منتجات التبغ

المعادن الثمينة

المؤثرات العقلية

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

الشكل 3. مجموعات المواد اللازمة للبحث، والتي يسبب استيرادها/تصديرها مشاكل في أغلب الأحيان

1 سجل المنظمات التي حصلت على إذن خاص لإجراء فحص مستقل لتحديد هوية السلع والتكنولوجيات لأغراض مراقبة الصادرات وفقًا لخطاب دائرة الجمارك الفيدرالية بتاريخ 1 يوليو 2008 رقم 24-72/26099 "في قائمة المنظمات لإجراء فحص مستقل لتحديد الهوية." تشمل قائمة المنظمات الـ 22 المعتمدة الأكاديمية الروسية للعلوم، ومعهد كورشاتوف، وUrFU SFU، وFEFU، وSUSU MIREA، وSamSTU، وRINCCE، وما إلى ذلك.

معظمالمشاكل الناشئة فيما يتعلق باستيراد المواد البيولوجية ترجع إلى عدم توفر شروط تخزين هذه المواد في المستودعات الجمركية.

قائمة المواد البيولوجية المستوردة متنوعة للغاية. المجموعة الأولى تتكون من حيوانات حية - تربية ومختبر. تخضع الحيوانات وأجنتها وبيضها والمواد البيولوجية الأخرى للرقابة البيطرية والصحية. في الممارسة العملية، قد يستغرق الحصول على شهادة بيطرية وقتا طويلا، وفقا لممثلي جامعة لومونوسوف موسكو الحكومية، هناك حالات متكررة لوفاة الحيوانات في المستودعات الجمركية غير المناسبة لصيانتها. وأشار المشاركون إلى أن خمسة أيام من صلاحية الشهادة ليست كافية لإتاحة الوقت لإخضاع البضائع لإجراءات الإقرار الجمركي. ومن المفترض أن تساعد التقنيات الجديدة التي يتم إدخالها في المراكز الجمركية والقواعد الإدارية في حل هذا الصراع.

تلعب ظروف التخزين أيضًا دورًا مهمًا في ضمان جودة المنتجات البيولوجية المستوردة. إذا لم يتم توفير المنتجات البيولوجية في شكل معلب (جاف، مجمد)، فسيتم فرض متطلبات صارمة للغاية على ظروف تخزينها. وفي الحالات التي تتأخر فيها الإجراءات الجمركية، يصعب التأكد من مستويات درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة طوال فترة التخزين بأكملها ( الحد الأقصىالتخليص الجمركي مما أشار إليه المشاركون في الاستطلاع - سنة واحدة)2.

إدخال التصريح الإلكتروني لا يعفي من تقديم تصاريح استيراد وتصدير البضائع. من أجل منع التجارة غير المشروعة في الأنواع النادرة، قد تكون هناك حاجة إلى تأكيد أن هذه الأنواع ليست مهددة بالانقراض. الحصول على تأكيد بأن منتجًا معينًا غير مدرج في اتفاقية CITES (اتفاقية بشأن التجارة العالميةالأنواع المهددة بالانقراض من الحيوانات والنباتات البرية) تتطلب وقتًا إضافيًا (يصل إلى شهر واحد).

لا يتم تنظيم حركة العينات غير الحية من النباتات والحيوانات، وكذلك أجزائها (عينات الأعشاب، وعينات الصوف، وما إلى ذلك) أو مشتقاتها عبر الحدود من خلال القوانين التنظيمية. وأشار المشاركون في الاستطلاع إلى أن المراكز الجمركية المختلفة تفسر اللوائح بشكل مختلف وأن قرارات مسؤولي الجمارك فيما يتعلق بنفس البضائع يمكن أن تختلف اختلافًا تامًا.

من خلال الجمع بين المجموعات العلمية والمتحفية (مجموعات النباتات، مجموعات حديقة الحيوان، العينات الجيولوجية) في مجموعة واحدة، يمكنك أن ترى

2 تجدر الإشارة إلى أنه ليس فقط كائنات الحياة البرية يمكن أن تتمتع بفترة صلاحية محدودة. على سبيل المثال، يواجه الباحثون الذين يعملون في مجال النظائر المشعة نفس المشكلات.

وتجدر الإشارة إلى أنه في ربع الحالات تنشأ المشاكل على وجه التحديد أثناء الاستيراد/التصدير (الشكل 3). تتولى الخدمة الفيدرالية للإشراف على الموارد الطبيعية ووزارة الثقافة الروسية مسؤولية إصدار تصاريح تصدير العينات من المجموعات المعدنية والحفريات.

وفي إطار التعاون الدولي، هناك ممارسة لتبادل العينات بين المتاحف دول مختلفة. على سبيل المثال يمكن تصدير عينات من الصخور الجيولوجية إلى الخارج بغرض إجراء البحوث باستخدام معدات علمية فريدة من نوعها. لا توجد أحكام في القوانين التنظيمية للاتحاد الاقتصادي الأوراسي تنظم تبادل أو التبرع بالمواد للبحث العلمي. تعتبر المواد المنقولة عبر الحدود بمثابة بضائع فقط. لو الوثائق الماليةإذا لم يتم توفيرها، يحق لسلطة الجمارك رفض إضفاء الطابع الرسمي على استيراد أو تصدير المواد المخصصة للبحث العلمي.

وأشار المشاركون في الاستطلاع إلى أن شهادات الصحة النباتية المتعلقة بالحجر الصحي لمجموعات البذور، والتي يتبادلها الباحثون من مختلف البلدان من أجل تطوير أصناف وهجن جديدة، تستغرق الكثير من الوقت. كشفت ممارسة استيراد مواد البذور عن مشكلة إدارية إضافية: الوقت غير المنظم الذي يقضيه في تنسيق التصاريح بين المنظمات المختلفة، غير متضمنة النظام الجمركي. على سبيل المثال، ممثلو الشرق الأقصى الجامعة الفيدراليةأدت إلى عملية الموافقة على تصريح استمرت لمدة تصل إلى شهر ونصف بين مركز الحجر الصحي النباتي لعموم روسيا والخدمة الفيدرالية لمراقبة الطب البيطري والصحة النباتية (روسيلخوزنادزور).

ولفت المشاركون أيضًا الانتباه إلى حقيقة أن المنظمات التنظيمية والإشرافية تطلب مجموعات من المستندات، على الرغم من تشابهها في التكوين، ولكنها لا تزال مختلفة عن بعضها البعض وتتطلب وقتًا للتحضير.

تم تنظيم استيراد عينات التربة إلى أراضي روسيا مؤخرًا بموجب مرسوم حكومة الاتحاد الروسي بتاريخ 14 فبراير 2017 رقم 180 "بشأن استيراد التربة إلى الاتحاد الروسي للأغراض العلمية" (القرار رقم 180 ). قبل اعتماد القرار رقم 180، يمكن لمصلحة الجمارك أن تطلب مراقبة عينة من التربة تزيد عن حجم العرض. للحصول على شهادة نباتية من روسيلخوزنادزور، كان من الضروري تقديم استنتاج بشأن حالة الصحة النباتية الصادرة عن منظمة تابعة لروسيلخوزنادزور على أساس السداد. منذ عام 2017، يتم إصدار إذن استيراد التربة للبحث العلمي على أساس الطلب. يوضح التطبيق بلد المنشأ وحجم وعدد عينات التربة المستوردة ونوع التغليف ومعلومات عن عدم وجود كائنات ضارة في التربة وكذلك موقع البحث العلمي للتربة. وفقا للقرار رقم 180 في التربة المستوردة إلى الاتحاد الروسي

للأغراض العلمية، يسمح بوجود كائنات الحجر الصحي والآفات. شرط الاستيراد هو أن يتم إجراء البحث في ظل ظروف من العزلة، مما يضمن الغياب التام لانتشار الكائنات الضارة على أراضي روسيا. تحدد هذه الوثيقة توقيت عمليات التفتيش ذات الصلة التي تجريها روسيلخوزنادزور.

ولأسباب موضوعية، فإن أصعب العوائق أمام حركة البضائع عبر الحدود تواجهها المنظمات المستوردة للسلع الخاضعة لرقابة الحكومة. وبحسب المشاركين في الاستطلاع، فإن عملية استيراد المواد التي تحتوي على معادن ثمينة للبحث العلمي تستغرق عدة أشهر. العوائق التي تمنع الاستيراد إلى البلاد المؤثرات العقلية، يحد من قدرات الباحثين. أربع شركات فقط في البلاد لديها ترخيص لاستيراد مثل هذه المواد، والتي تستغل هذه الفرصة لتلبية احتياجاتها الخاصة.

إذا كانت البضاعة خاضعة لرقابة التصدير، فيجب عليك الاتصال الخدمة الفيدراليةبشأن الرقابة الفنية ومراقبة الصادرات للاتحاد الروسي للحصول على ترخيص. ولتجنب ذلك، يمكن للمنظمات المهتمة إجراء فحص مستقل لتحديد هوية البضائع في إحدى المنظمات المعتمدة. ومع ذلك، أظهرت ممارسة المشاركين في الاستطلاع أن الفحص نفسه يمكن أن يستمر لعدة أشهر.

يواجه الباحثون الذين يعملون في أحدث العلوم تحديات خاصة. لا توجد هيئات رقابية وإشرافية في البلاد قادرة على إجراء فحص للمواد الجديدة (على سبيل المثال، المساحيق التي تنتجها التقنيات المضافة).

تنشأ صعوبات عند استيراد المركبات الكيميائية حتى في الحالات التي يرى فيها أصحاب الإقرارات أن المنتجات آمنة تمامًا ولا تخضع للرقابة. التحكم الفني. فيما يتعلق بهذه المجموعة من السلع، تنشأ مشاكل، تتعلق بشكل رئيسي بتحديد رمز تصنيف EAEU HS.

وليس من المستغرب أن العلماء ومسؤولي الجمارك، بسبب مختلف الكفاءات المهنيةوالأغراض قد يكون لها طرق مختلفة لتصنيف البضائع. في الحالات التي يمكن فيها تصنيف نفس البضائع إلى عناصر سلعية مختلفة، يحدد المصرحون رمز المنتج بناءً على الأغراض المقصودة لاستخدام المواد الاستهلاكية، بينما يسعى مسؤولو الجمارك إلى تعظيم مبلغ المدفوعات الجمركية عن طريق تعيين البضائع إلى رمز ينص بموجبه على ارتفاع معدل الرسوم الجمركية على الواردات، أو منع استيراد/تصدير البضائع المهربة (المعادن الثمينة ومنتجات التبغ) والسلع زيادة الخطر(السلع ذات الاستخدام المزدوج، المواد المشعة، المخدرة، المؤثرات العقلية، وغيرها).

دعونا نعطي عددا من الأمثلة.

(1) لتشكيل الأغشية الرقيقة والطلاءات كعلم تفاعل. ابتكار. التعليم 2018 رقم 1 (27)

يتم استخدام أكسيد المغنيسيوم عالي النقاء: محتوى المادة الرئيسية لا يقل عن 99٪. يعلن عنها المصرح برمز التصنيف 2519 90 100 0 - "أكسيد المغنيسيوم، بخلاف كربونات المغنيسيوم الطبيعية المكلسة"3. ومع ذلك، بما أن البضائع يتم توريدها على شكل ركائز (ألواح) يتم الحصول عليها بالحرق، فإن دائرة الجمارك تحددها على أنها منتجات خزفية وتنقلها إلى مجموعة المنتجات 6903 90 900 0 - "منتجات من دقيق حجر سيليسي أو من صخور سيليسية مماثلة ومنتجات حرارية"4.

(2) في البيولوجيا الجزيئية، يتم استخدام 3-[(3-cholamidopropyl) dimethylammonio]-2-hydroxy-1-propanesulfonate (C32H58K20^*xH2O) كمنظف لإذابة البروتينات. يحددها المُعلن في القسم TN VED 2942 00 000 0 - "المركبات العضوية الأخرى"5. بعد تحليل التركيبة، سيقوم الخبير بإعادة تصنيف المركب إلى فئة "المواد الخافضة للتوتر السطحي العضوية - أخرى". وفي الوقت نفسه، ترتفع نسبة الرسوم الأساسية من 3% إلى 6.5%6.

(3) أعلن المُصرِّح عن السفينغوميلين الدهني بالرمز 2924 19 000، دون الانتباه إلى حقيقة أن هذه المادة مذكورة بوضوح في الملاحظات التوضيحية للبند 2923 ويجب أن يُخصص لها الرمز 2923 2 0 000 07. المعدل الأساسي للرسوم الجمركية عند تغيير الكود يزيد من 3% إلى 5%.

(4) حدث موقف مماثل عند تحديد رمز الميفينولين، وهي مادة تستخدم في زراعة ومعالجة مزارع الخلايا حقيقية النواة. من أجل تصنيف هذا المنتج بشكل صحيح وفقًا لرموز النظام المنسق، عليك أن تعرف أن هناك قرار تصنيف مناسبًا فيما يتعلق بتخصيص الرمز 2932 20 900 له.

(5) تم إدراج صبغة Crocetin Red، وهي صبغة للتلوين غير المحدد للبولي ببتيدات، في مجموعة "أصباغ أخرى (بما في ذلك المساحيق والرقائق المعدنية)"8. وفقًا للخبير، ينتمي هذا المنتج إلى المجموعة 3203 00 100 9 - "مواد تلوين أخرى من أصل نباتي"9. في هذه الحالة، وعلى عكس المثالين (2) و(3)، فإن تعيين رمز مختلف للمنتج يقلل من معدل الرسوم الجمركية الأساسي من 5% إلى 3%.

(6) ينشأ عدد كبير من الخلافات بشأن التصنيف

3 الخدمة عبر الإنترنت "TN VED". عنوان URL: https://www.alta.ru/tnved/code/2519901000/.

4 المرجع نفسه. عنوان URL: https://www.alta.ru/tnved/code/6903909000/.

5 المرجع نفسه. عنوان URL: https://www.alta.ru/tnved/code/2942000000/.

6 المرجع نفسه. عنوان URL: https://www.alta.ru/tnved/code/3402190000/.

7 تفسيرات للتسمية السلعية الموحدة للنشاط الاقتصادي الأجنبي للاتحاد الاقتصادي الأوراسي. عنوان URL: https://www.ifcg.ru/info/tnved/notes/code/2923.

8 الخدمة عبر الإنترنت “TN VED”. عنوان URL: https://www.alta.ru/tnved/code/3212900000/.

9 المرجع نفسه. عنوان URL: https://www.alta.ru/tnved/code/3203001009/.

وخاصة المواد النقية. عند الإشارة إلى درجة نقاء مادة ما بنسبة "99.99%" أو أعلى، لا يفترض المُصرِّحون في كثير من الأحيان أنه قد يُطلب منهم الإشارة إلى تركيبة الشوائب التي تصل إلى جزء من مائة بالمائة. علاوة على ذلك، من وجهة نظر مسؤول الجمارك، فإن تكوين الشوائب هو موضوع المراقبة.

(7) واجهت منظمة أكاديمية كانت تقوم بتصدير عينات صخرية لأغراض البحث باستخدام معدات شريك أجنبي موقفًا حيث قامت هيئة الجمارك بتصنيف العينات على أنها مصنفة ضمن التصنيف السلعي للنشاط الاقتصادي الأجنبي "معلومات عن باطن الأرض حسب المناطق و رواسب الوقود والطاقة والمواد الخام المعدنية، والتي يكون تصديرها من المنطقة الجمركية للاتحاد الجمركي محدودًا. يتطلب تصدير المواد من هذه الفئة ترخيصًا من Rosprirodnadzor، للحصول عليه، يتعين عليك تقديم مجموعة كبيرة من المستندات التي تشير ضمنًا إلى الاستخدام التجاري للسلع المصدرة ولا تتناسب جيدًا مع الطبيعة غير التجارية لنقل المواد خارج البلاد .

توضح الأمثلة المذكورة أعلاه مدى صعوبة مهمة تحديد رمز النظام المنسق للمواد المخصصة للبحث العلمي. يتطلب حلها تعاونباحث يعمل بشكل مباشر مع المادة، وخبير في مجال البيان الجمركي، وعلى دراية تامة بتعقيدات التصنيف.

قد تؤدي إعادة تصنيف البضائع وفقًا لرموز النظام المنسق من قبل مسؤولي الجمارك إلى تأخير وزيادة القيمة الجمركية. إذا تم تحديد البضائع بشكل غير صحيح أو لم يتم إصدار وثائق التصريح في الوقت المناسب، مما يؤدي إلى تمديد الموعد النهائي للإفراج عن البضائع من قبل السلطات الجمركية في الاتحاد الروسي، فإن استخدام تدابير وأشكال إضافية من الرقابة الجمركية قد يؤدي إلى للتأخير في مواعيد التسليم، وتكاليف دفع تكاليف بقاء البضائع في مستودعات التخزين المؤقتة، وحتى العقوبات الإدارية والجنائية.

وإلى جانب أسعار الصرف المرتفعة، فإن ارتفاع معدلات الرسوم الجمركية على الواردات وضريبة القيمة المضافة يحد من الاحتمالات المنظمات الروسيةإجراء البحوث العلمية لشراء المواد الاستهلاكية الأجنبية الصنع.

بالنسبة لمنظمة تعمل في مجال البحث العلمي والشراء بشكل مستقل، من الصعب التنبؤ بدفع تكاليف التخزين في حالة فترات طويلة من وضع البضائع تحت الإجراءات الجمركية، وكذلك ضريبة القيمة المضافة، إذا كانت الخدمة الجمركية لا تتفق مع النظام المنسق EAEU الرمز الذي اختاره المُعلن ويقرر تغيير ما تم الإعلان عنه في الجمارك التي تعلن رمز النظام المنسق EAEU إلى رمز آخر غير محدد في مرسوم حكومة الاتحاد الروسي الصادر في 24 أكتوبر 2014 رقم 1096. كل هذه التكاليف يصعب تحملها تأخذ في الاعتبار عند اتخاذ القرار

بشأن شراء وإعداد المستندات لطلبات الأسعار والمزادات والمسابقات.

من أجل منع هذا الوضع، من الضروري الحصول على قرارات أولية من السلطات الجمركية بشأن تصنيف البضائع وفقًا للتسمية السلعية للاتحاد الاقتصادي الأوراسي للنشاط الاقتصادي الأجنبي. وفقا للفن. 21 من قانون الجمارك للاتحاد الاقتصادي الأوراسي، بناءً على طلب الأشخاص، يمكن للسلطات الجمركية تصنيف البضائع قبل البيان الجمركي الخاص بها عن طريق اتخاذ قرارات أولية بشأن تصنيف البضائع وفقًا للتسمية السلعية للنشاط الاقتصادي الأجنبي وقرارات بشأن تصنيف البضائع المنقولة من خلال الحدود الجمركية EAEU في شكل غير مجمع أو مفكك، بما في ذلك النموذج غير الكامل أو غير المكتمل.

يؤدي شراء مجموعات الكواشف للبحث العلمي إلى ارتفاع التكاليف، لأنه في هذه الحالة من الضروري الإعلان عن كل مكون من مكونات المجموعة وفقًا لرمز EAEU HS الفردي. تنشأ صعوبات إذا طلب مفتش الجمارك موافقات إضافية من المنظمات الإشرافية. إذا لم يكن هناك اتفاق على بند واحد على الأقل، يتم تأخير وضع شحنة البضائع بأكملها تحت الإجراءات الجمركية.

هناك مشكلة أخرى تتمثل في إخضاع البضائع المستوردة إلى الاتحاد الروسي للإجراءات الجمركية بسبب عملية عولمة إنتاج المكونات. عند استيراد البضائع للبحث العلمي، تخضع جميع المكونات لرقابة منفصلة. بالنسبة لكل مكون من مكونات التوريد، من الضروري الإشارة إلى بلد المنشأ (وهو أمر صعب عندما يكون هناك عدد كبير من المكونات) والتكلفة (التي غالبًا ما لا يتمكن المصنعون أنفسهم من تحديدها وتوثيقها).

خاتمة

يمكن تجميع المشكلات الإشكالية التي تنشأ أثناء التخليص الجمركي للمواد المخصصة للبحث العلمي في أربع مجموعات:

1) الصعوبات الناشئة عند تحديد رمز التسميات السلعية للنشاط الاقتصادي الأجنبي للاتحاد الاقتصادي الأوراسي؛

2) عدم اكتمال الإجراءات القانونية التنظيمية التي تنظم إجراءات الإعلان الجمركي، التخزينوالإفراج عن البضائع؛

3) المشاكل الناشئة عند الحصول على التصاريح والتراخيص والشهادات؛

4) تكاليف مالية مرتفعة و (أو) غير متوقعة للتخليص الجمركي.

لعام 2017 في الدعم التنظيمي للأنشطة الجمركية

حدثت تغييرات إيجابية كبيرة في مختلف الأجهزة. وفي المستقبل القريب، سيتعين على الجامعات والمنظمات العلمية تقييم ممارسة إنفاذ القانون فيما يتعلق بالأدوات المقدمة.

يعد قانون الجمارك الجديد والقوانين القانونية التنظيمية الأخرى بتسريع وتبسيط التخليص الجمركي بشكل كبير من خلال إدخال تكنولوجيا المعلومات وتحسين الإجراءات الجمركية. ومع ذلك، وكما تظهر قائمة المشاكل التي تنشأ عند استيراد المواد للبحث العلمي، فإن حل الكثير منها يكمن خارج تأثير هذه العوامل. لا يقع الحظر والقيود المفروضة على استيراد أنواع معينة من البضائع ضمن نطاق العلاقات القانونية الجمركية. تتخذ سلطات الجمارك قراراتها بناءً على المستندات الواردة من السلطات التنظيمية الخارجية. عملية التفاعل مع وكالات الحكومة، المسؤولة عن المراقبة والإشراف على الامتثال للمحظورات والقيود، هي أكثر عنق الزجاجة في سلسلة توريد المواد للبحث العلمي من الخارج.

الخطوة التالية نحو زيادة الشفافية وكفاءة الأنشطة وكالات الحكومةيجب أن يكون ضمان حركة المواد المخصصة للبحث العلمي عبر الحدود هو وضع إجراءات لمراقبة الدولة على استيراد وتصدير المواد المخصصة للبحث العلمي، المعتمدة على المستوى الحكومي.

في الوقت نفسه، يبدو من المناسب إنشاء هيكل يخضع لسلطة وزارة التعليم والعلوم الروسية من شأنه أن يتولى الدعم التنظيمي والخبير لعملية التخليص الجمركي للمواد المستوردة للبحث العلمي: بدءًا من تصنيف هذه المواد وفقًا لها. رموز EAEU TN VED والمساعدة في إعداد البيان الجمركي للمساعدة في التفاعل مع السلطات الرقابية والإشرافية وحل النزاعات. واستناداً إلى الخبرة المكتسبة، يمكن للخبراء من هذه المنظمة أن يقدموا مساهمة مفيدة في وضع مقترحات لمزيد من تحسين اللوائح التي تحكم استيراد وتصدير المواد المخصصة للبحث العلمي.

شكر وتقدير

تم إعداد المقال بدعم مالي من وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي في إطار مهمة الدولة لمؤسسة ميزانية الدولة الفيدرالية "معهد البحوث الروسي للاقتصاد والسياسة والقانون في المجال العلمي والتقني" ( RIEPP) لعام 2017. مشروع “إنشاء وصيانة وتطوير وتحديث نظام معلوماتمراقبة استخدام أسطول المعدات العلمية للجامعات والمنظمات العلمية، بما في ذلك مراكز الاستخدام الجماعي للمعدات العلمية والمنشآت العلمية الفريدة "(رمز العمل: 2.4410.2017/5.1).

شكر وتقدير

تم إعداد المقالة بدعم مالي من وزارة التعليم والعلوم في الاتحاد الروسي في إطار مشروع بحث بتكليف من الحكومة ينفذه معهد البحوث الروسي للاقتصاد والسياسة والقانون في العلوم والتكنولوجيا (RIEPL) في عام 2017 (المشروع رقم 2.4410.2017/5.1).

الأدب

1. ثاير إيه إم أهم شركات الأجهزة في عام 2015 // أخبار الكيمياء والهندسية. 2016. رقم 17 (94). ص32-35. عنوان URL: https://cen. acs.org/articles/94/i17/Top-instrument-firms-2015.html (تم الوصول إليه في 12/01/2017).

2. ثاير إيه إم أهم شركات الأجهزة في عام 2016 // أخبار الكيمياء والهندسية. 2017. رقم 10 (95). ص18-23. عنوان URL: https://cen. acs.org/articles/95/i10/Top-instrument-firms-2016.html (تم الوصول إليه في 12/01/2017).

3. مرسوم حكومة الاتحاد الروسي بتاريخ 24 أكتوبر 2014 رقم 1096 (بصيغته المعدلة في 23 نوفمبر 2016) "في قائمة المواد الاستهلاكية للبحث العلمي، التي لا يتم إنتاج نظائرها في الاتحاد الروسي، يجب استيراد والتي تدخل أراضي الاتحاد الروسي والأقاليم الأخرى الواقعة تحت ولايتها القضائية، لا تخضع لضريبة القيمة المضافة" // SPS "ConsultantPlus".

4. اتفاقية بشأن القانون الجمركي للاتحاد الاقتصادي الأوراسي بتاريخ 11 أبريل 2017 // SPS "ConsultantPlus".

5. مرسوم حكومة الاتحاد الروسي بتاريخ 14 فبراير 2017 رقم 180 "بشأن استيراد التربة إلى الاتحاد الروسي للأغراض العلمية" // SPS "ConsultantPlus".

1. ثاير، أ. م. (2016) أهم شركات الأجهزة في عام 2015. أخبار الكيمياء والهندسة. 94 (17). ص32-35. متاح من: https://cen.acs.org/articles/94/i17/Top-instrument-firms-

2. ثاير، أ. م. (2017) أفضل شركات الأجهزة في عام 2016 // أخبار الكيمياء والهندسة. 95 (10). ص18-23. متاح من:https://cen.acs.org/articles/95/i10/Top-instrument-firms-

3. روسيا. حكومة الاتحاد الروسي. (2014) قرار رقم. مرسوم رقم 1096 بتاريخ 24/10/2014 بشأن قائمة مستهلكات البحث العلمي التي ليس لها نظير روسي الصنع والمعفاة من ضريبة القيمة المضافة عندما

المستوردة إلى الاتحاد الروسي والأقاليم الأخرى الخاضعة لولايتها القضائية. نظام المرجعية القانونية ConsultantPlus. (باللغة الإنجليزية)

4. الدول الأعضاء في الاتحاد الاقتصادي الأوراسي. (2017) الاتفاقية الخاصة بالقانون الجمركي للاتحاد الاقتصادي الأوراسي. 11 أبريل 2017. نظام المرجع القانوني ConsultantPlus. (باللغة الإنجليزية)

5. روسيا. حكومة الاتحاد الروسي. (2017) قرار رقم (2017) مرسوم رقم 180 بتاريخ 14/02/2017 بشأن واردات التربة إلى الاتحاد الروسي للأغراض العلمية نظام المرجعية القانونية ConsultantPlus. (باللغة الإنجليزية)

تشيشينكينا تاتيانا فاليريفنا (تلفزيون الشيشان)، رئيسة قطاع مراقبة البنية التحتية العلمية في معهد البحوث الروسي للاقتصاد والسياسة والقانون في المجال العلمي والتقني (RIEPP). مجال الاهتمامات العلمية: النمذجة الاقتصادية والرياضية، والبنية التحتية العلمية والابتكارية، ادارة الابتكار, دعم المعلوماتوالإحصائيات.

معلومات الكاتب

Chechenkina Tatiana Valerievna (Chechenkina T. V.)، رئيس قطاع مراقبة البنية التحتية البحثية في معهد البحوث الروسي للاقتصاد والسياسة والقانون في العلوم والتكنولوجيا (RIEPL). تكمن الاهتمامات البحثية للمؤلف في مجال النمذجة الاقتصادية القياسية، والبنية التحتية العلمية، والبنية التحتية للابتكار، وإدارة الابتكار، واسترجاع المعلومات والإحصاء.

للاقتباس: تلفزيون الشيشانكينا مشاكل استيراد وتصدير المواد للبحث العلمي: مثال روسيا // العلوم. ابتكار. تعليم. 2018. رقم 1 (27). ص 47-64.

للاقتباس: CHECHENKINA، T. V. (2018) مشاكل استيراد وتصدير المواد الاستهلاكية البحثية: حالة روسيا. علوم. الابتكارات. التعليم، 27(1)، ص. 47-64.

يعد استيراد المنتجات الكيماوية مهمة صعبة من الناحية القانونية. يواجه رجال الأعمال العشرات من المشاكل في الجمارك، وهذا هو السبب وراء بقاء البضائع خاملة لأسابيع وأشهر في انتظار نتيجة خبير.

الوضع معقد بسبب قلة عدد نقاط التفتيش. على سبيل المثال، يوجد في منطقة موسكو واحد فقط - مركز جمارك كراسنوزافودسك. تمر عبره جميع البضائع الكيميائية المخصصة للبيع في منطقة العاصمة.

الوثائق الكيميائية بضائع

وخلافا للاعتقاد الشائع، فإن المنتجات الكيميائية لا تشمل المركبات الصناعية الثقيلة فحسب، بل تشمل أيضا العديد من المنتجات المنزلية التي تبدو غير ضارة. ولجميعهم، يحدد القانون قائمة واحدة من الوثائق الصادرة عن المتخصصين.

لكي تسمح الجمارك بمرور البضائع، يجب عليك تقديم ذلك الوثائق التالية:

• قرارات الخبراء التي تثبت سلامة المادة؛
• في أغلب الأحيان، يلزم وضع العلامات التي تشير إلى الشركة المصنعة وتكوين المنتج؛
• رأي الخبراء في تحليل التركيب والنسبة المئوية للمواد المختلفة؛
• وثائق عن الغرض من المنتج، وصيغته الكيميائية وغيرها من الخصائص؛
• توضيحات للسلطات الجمركية.

يجب أن يكون مفهوما أن فحص البضائع يتم بواسطة أشخاص ليس لديهم تعليم كيميائي. لذلك يجب على مفتش الجمارك أن يستنتج من المستندات أن البضاعة آمنة ومتوافقة مع القانون.

لإعداد جميع المستندات بشكل صحيح وتقليل وقت الفحص، اتصل بمنظمتنا. سنساعدك في التخليص الجمركي للشحنات الكيميائية، وفي ملء الإعلان واجتياز جميع العمولات والفحوصات.

أنواع المنتجات الكيميائية

قائمة المنتجات التي تندرج تحت هذه الفئة كبيرة. دعنا نذكر الفئات الرئيسية:

• منتجات الكيمياء العضوية وغير العضوية.
• منتجات الألعاب النارية.
• البلاستيك.
• مخاليط البناء (الاشعال والمعاجين)؛
• الكيمياء البستانية (الأسمدة، الخ)؛
• الدهانات والورنيشات المختلفة للإصلاحات.
• المنتجات الكيميائية المنزلية.
• العطور

وفي المجمل، تحتوي القائمة على أكثر من 200 اسم من المواد الكيميائية الخاضعة للتسجيل الخاص.

المعايير الصحية

من المستحيل التخليص الجمركي للمنتجات الكيميائية دون الامتثال لقواعد الاستيراد والتخليص. وهي مختلفة جزئيًا لكل فئة كيميائية. بضائع.

الخطوة الأولى هي السماح بعبور الحدود. يجب على الخدمات الصحية وضع ختم "مسموح بالاستيراد"، ولهذا يجب مراعاة تركيبة المنتج وإعداد الأوراق المناسبة.

بادئ ذي بدء، نحن نتحدث عن الكحول الإيثيلي. يخضع هذا الاتصال ل الاتحاد الروسيالضريبة إذا تجاوزت نسبة حجم الإيثانول في المادة 9٪، فيجب عليك بالإضافة إلى الرسوم الجمركية دفع رسوم الإنتاج.

الاستثناء هو العبوات المعدنية على شكل رذاذ. وفي هذه الحالة، لا يتم فرض أي ضريبة إضافية.

الفروق الدقيقة الثانية هي الاعتراف بالسلع التي تحتوي على الكحول على أنها غير صالحة للاستهلاك. تشمل هذه الفئة جميع المنتجات التي تزيد نسبة الإيثانول فيها من حيث الحجم عن 1.5%. ويشمل ذلك العطور والمواد الكيميائية المنزلية والمحاليل المختلفة وما إلى ذلك.

تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى المواد المخدرة المحتملة: التولوين والأسيتون. وغالبا ما تستخدم في الدهانات والحلول المنزلية. لنقلها يجب الحصول على قرار من PKKN (اللجنة الدائمة لمكافحة المخدرات) بأن الخلطات ليست مخدرة.

مطلوب استنتاج خاص للتخليص الجمركي للمواد الكيميائية الموجودة في علب الأيروسول. ويتعين على المستورد الحصول على شهادة الخبراء بأن هذه البضائع لا تضر بطبقة الأوزون الأرضية.

لتجنب أي مشاكل في الاستيراد، اطلب من شركتنا! سنساعدك على تجنب المشاكل مع الجمارك وإعداد جميع المستندات اللازمة بسرعة.