Félkész termékek nagykereskedelmével foglalkozó vállalkozás. Hogyan nyithatunk műhelyt félkész termékek előállítására otthon
A félkész termékek szinte minden család étrendjének szerves részévé váltak. Gombóc, galuska, káposzta tekercs és még sok más megtalálható a boltok polcain, és néhány perc alatt otthon is elkészíthető. Gyors, finom és olcsó. Ezek a fő tényezők vonzzák az ügyfeleket a ritmus alapján modern élet a nagyvárosokban az ilyen terméklehetőségek gyakran sokaknak segítenek. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan nyisson meg egy félkész termékeket árusító vállalkozást a városban, és mit kell figyelembe vennie, hogy nyereséges legyen.
Üzleti jellemzők
Az első dolog, amit figyelembe kell venni, mielőtt elkezdené a gyakorlást kiskereskedelem félkész termékek – ez a rendelkezésre állás célközönség azon a területen, ahol vállalkozást szeretne indítani. Ha ezt kisváros, akkor valahol a központban kell szobát keresned, de ha nagy, akkor élelmiszerpiacok vagy diákotthonok közelében kell keresned a lehetőségeket. A diákok általában sok pénzt költenek erre különféle típusok félkész termékek, mivel nem tudnak főzni, különösen, ha kisváros, és van egyetem is, akkor egy ilyen vállalkozás biztosan megfelelne neked.
A második pont az, hogy nem szükséges teljes értékű bérleményt keresni, fontolóra veheti a kioszkok bérlésének lehetőségeit, például más termékekkel rendelkező bevásárlóközpontokban.
A harmadik tényező a termékek minősége. A félkész termékeknek frissnek és mindenekelőtt ízletesnek kell lenniük. A beszállítók keresése során vegye figyelembe ezt a tényezőt, és a jövőben folyamatosan ellenőrizze az értékesített termékek minőségét és hallgassa meg a vásárlói visszajelzéseket.
Helyiségek és berendezések
Fentebb már tárgyaltuk, hol keressünk helyiséget egy kis élelmiszerbolt megnyitásához. Most beszéljünk meg néhány pontot. A szoba kiválasztásakor megtekintheti a 10-15 nm-es lehetőségeket. és több. Ha bérelsz egy kioszkot, akkor már máshogyan rendezed a vitrineket és általában 4-5 nm a hely.
Másik fontos pont. Kiváló megoldás a piacon való kereskedés. Igen, az élelmiszerpiacon léphet be egy ilyen speciális kiskereskedelmi egység. Ha azzal kezded teljes nulla, akkor mindenképpen próbálkozhatsz ott dolgozni, és minimális lesz a befektetésed.
A fagyasztott félkész termékek kereskedelméhez szükséges berendezések:
- hűtött vitrinek;
- hűtőkamrák;
- Elektronikus mérlegek;
- bútorok az eladó munkahelyére;
- pénztárgép.
A félkész termékek kereskedelmének szabályai
A termékek kereskedelme megköveteli, hogy a vállalkozó az összeset regisztrálja szükséges dokumentumokat kereskedelemre. Íme az alapvető lista a szükséges dolgokról:
- egyéni vállalkozóként kell regisztrálnia.
- félkész termékek kereskedelménél OKVED-et kell feltüntetni. Oroszország számára ez... 51.11 . Ukrajna számára - 46.11 .
- kéznél van a termékek összes minőségi tanúsítványa.
- szerezzen engedélyt a SES-től és a tűzoltóságtól.
- díszítse a vevő sarkát.
Választék és beszállítók keresése
Az ilyen kivezetéseket általában két típusra osztják:
— különféle gyártók termékeinek kereskedelme és nagyon széles körűáruk;
— egy üzemből származó félkész termékeket értékesítenek és képviselik őket, míg az üzlet kialakítása a gyártó védjegyének céges stílusában készül.
De mégis, a fagyasztott félkész termékek boltjának megnyitásához a következő népszerű termékeknek kell lennie a választékban:
- gombócok;
- gombócok;
- palacsinta, sajttorta, palacsinta;
- szelet és darált hús és egyéb félkész hústermékek;
- félkész édesipari termékek;
- pizza;
- fagyasztott zöldségek, gyümölcsök és bogyók;
- káposzta tekercsek és péksütemények;
- rák és halrudak és így tovább.
Valójában egy ilyen üzlet választéka nagyon széles lehet, de általában csak a népszerű árukra korlátozódik.
Ahhoz, hogy beszállítókat találjon, vagy keressen nagyszerű ajánlatokat az élelmiszer-nagykereskedelmi piacokon, vagy lépjen kapcsolatba közvetlenül a gyártó üzemekkel, ugyanakkor először gondolja át, hogyan szállítja a termékeket az üzletbe.
Mennyi kell az induláshoz?
A beruházás kicsi lesz, de egy kis pénzt kell költenie felszerelés vásárlására vagy bérlésére. A kisbolt megnyitása előtt, különösen a semmiből, hozzáértő számítást kell végeznie az üzleti befektetésekről. Az alábbiakban bemutatjuk a főbb kiadási tételeket és a hozzávetőleges összegeket, de Önnek újra kell számolnia vállalkozása összes kiadását.
- Szobabérlés - $ 200 - $ 250. Vegye figyelembe a költségeket közművek. Mivel sok hűtőszekrénye lesz, a karbantartási költségeket is figyelembe kell venni.
- Adók - 150 dollár
- Eladó fizetése - 200 dollár
- Az áru kezdeti vásárlása – 4000 – 5000 dollár
- Berendezés vásárlása – 2200 – 2600 dollár
- Szállítási költség - 60 dollár.
Mennyit kereshet?
at a helyes választás meghozatala hely a kereskedelem számára, jó mennyiségű terméket értékesíthet. A bevétel kiszámítása valójában nem egyszerű. De nincs üzleti tervünk, csak egy ötletünk, amit továbbfejleszthetsz.
A félkész termékek átlagos felára 30-50%.
Magas színvonalú szolgáltatás és folyamatosan friss és ízletes áruk kialakításával jó hasznot érhet el az értékesítésből. Idővel az üzlet bővíthető több ilyen megnyitásával kiskereskedelmi egységek az egész városban.
Következtetések. Vállalkozásként a félkész termékek kereskedelme nagyon releváns rés, még válság idején is. Nézzük meg a fő előnyöket és hátrányokat. Előnyök: keresett termék, nem túl romlandó termék, széles szegmens a választék bővítéséhez. A hátránya a nagy kiskereskedelmi egységek által támasztott verseny a kisvárosok számára ez nem jelent problémát, a második pedig a kiskereskedelmi hely megtalálásának nehézsége.
Mit tud mondani erről az üzletről? Várjuk válaszaitokat.
- Projekt leírása
- Termékek és szolgáltatások leírása
- Marketing terv
- Gyártási terv
- Toborzás
- Pénzügyi terv
- Milyen felszerelést válasszunk
- Félkész termékek gyártási technológiája
- Hasonló üzleti ötletek:
Figyelmébe ajánlunk egy szabványos üzleti tervet (megvalósíthatósági tanulmányt) félkész termékek gyártására irányuló vállalkozás megnyitásához. Ez az üzleti terv példaként szolgálhat bankhitel megszerzéséhez, állami támogatás vagy magánbefektetések vonzása. Egy Uljanovszki régióbeli vállalkozás példájával.
Tipikus üzleti terv félkész termékek gyártására szolgáló vállalkozás megnyitására egy kis méretű helység. Egy Uljanovszki régióbeli vállalkozás példájával.
Projekt leírása
A projekt célja egy félkész termékek gyártására alkalmas műhely megnyitása a faluban. Mullovka, Melekessky kerület, Uljanovszki régió. Félkész termékek gyártása - ígéretes irányüzleti. Ezt az állítást az magyarázza, hogy a félkész termékek iránti kereslet folyamatosan növekszik. Egyre több elfoglalt ember van a társadalomban, akinek nincs idejük házi ételek elkészítésére. A félkész termékekkel percek alatt elkészítheti kedvenc ételét, miközben értékes idejének jelentős részét megspórolhatja.
A ma megnyílt nagyszámú vállalkozás ellenére kiváló minőségű félkész termékek megfizethető árak még mindig nem elég. Cégünk ezt a rést tervezi betölteni.
A félkész termékek gyártására szolgáló műhely megnyitása gazdasági szempontból is előnyös. Főbb mutatók gazdasági hatékonyság projekt megvalósítások néznek ki alábbiak szerint:
- Nettó nyereség évente = 1 535 277 rubel;
- A gazdaság jövedelmezősége = 17%;
- Projekt megtérülési ideje = 8 hónap.
Hol kezdjem megnyitni a műhelyt a félkész termékek gyártására
A projekt megvalósításához a tervek szerint 300 ezer rubel összegű támogatást kapnak a keretén belül állami program a Melekessky kerületi kis- és középvállalkozások támogatása - kezdő vállalkozók támogatása. A projekt megvalósítására is forrásokat különítenek el saját tőke 700 ezer rubel összegben. A projekt teljes beruházása 1 millió rubel lesz.
A félkész termékek gyártására szolgáló műhely megnyitásának saját társadalmi mutatói is vannak:
- Új tantárgy regisztrációja vállalkozói tevékenység a Melekessky kerület területén;
- 12 munkahely létrehozása a kerületben;
- További adóbefizetések beérkezése a Melekessky kerület költségvetésébe.
Mennyi pénzre van szüksége egy félkész termékek gyártására szolgáló műhely megnyitásához?
A kisvállalkozásokat támogató állami program keretében befolyt valamennyi forrás tárgyi eszközök vásárlására kerül felhasználásra. A projekt költségbecslését táblázat formájában mutatjuk be:
Milyen adózási rendszert válasszon egy vállalkozás számára
Vállalkozásunk szervezeti és jogi formája egy társasággal rendelkező társaság lesz korlátozott felelősség— Simbirsk gombóc LLC. A vállalkozás igazgatója Ivan Ivanovics Ivanov, ő a projekt kezdeményezője is. A félkész termékeket gyártó műhely adózási rendszere az egyszerűsített adózási rendszer (STS) lesz.
A Simbirsk Pelmeni LLC tényleges székhelye a következő címen található: Uljanovszki régió, Melekesszkij kerület, r.p. Mullovka.
Milyen dokumentumok szükségesek a félkész termékek gyártására szolgáló műhely megnyitásához?
Jelenleg gyakorlati tevékenységek kezdődtek a projekt megvalósításához:
- A Simbirsk dumplings LLC-t az INFS helyi fiókjában jegyezték be;
- A termelés elhelyezésére épületet vásároltak. Szoba területe - 1168 m2. Az épület jelenleg felújítás alatt áll, hogy mindennek megfeleljen SES követelményekés a gyártó létesítmény tűzbiztonsága;
- Előzetes megállapodás van az Elves LLC céggel a félkész termékek gyártására szolgáló műhely berendezéseinek vásárlására;
- Előszerződéseket kötöttek a dimitrovgradi és szamarai üzletek félkész termékek szállítására.
Termékek és szolgáltatások leírása
A műhely által gyártott kezdeti termékválaszték a következőket tartalmazza:
- Házi gombóc, nagykereskedelmi ár 130 rub./kg;
- Amatőr gombóc, nagykereskedelmi ár 110 rubel/kg;
- Orosz stílusú gombóc, nagykereskedelmi ár 90 rubel/kg;
- Házi szelet, nagykereskedelmi ár 110 rubel/kg;
- Amatőr szelet, nagykereskedelmi ár 90 rubel/kg.
A vállalkozás fejlődésével és új értékesítési csatornáinak kialakításával a termékpaletta bővülni fog.
Naponta körülbelül 150 kg kerül kiszállításra késztermékek. Az átlagos nagykereskedelmi eladási ár 106 rubel/kg lesz.
A félkész termékek előállításának technológiája olyan szakaszokat tartalmaz, mint: húsátvétel, elsődleges feldolgozás tetemek, kulináris darabolás, húsválogatás, félkész termékek készítése, késztermékek csomagolása.
Cégünk kizárólag kiváló minőségű alapanyagokat használ. Ide tartozik: az első és második kategóriájú hűtött vagy hűtött marhahús (GOST 779-55), sertéshús (GOST 7724-77), borjúhús, sütőliszt (GOST 26574-85). Az alapanyagokat helyben szerzik be nagykereskedelmi beszállítók, mezőgazdasági nagytermelők és gazdaságok. Minden beérkező nyersanyag szigorú állatorvosi ellenőrzésen megy keresztül.
Marketing terv
Vállalkozásunk fő versenytársai a Melekessky kerületben és Dimitrovgrad városában található hasonló gyártók, valamint más régiók gyártói. A versenytársak által gyártott termékek köre igen széles, és az árfekvés is meglehetősen jelentős. A kutatások szerint azonban hiány van a minőségi félkész termékekből a kiskereskedelmi egységekben." házi termelés" Az ilyen termékek iránti kereslet mindig nagy, és gyakran nincs kínálat.
Termékeink versenyképességét elsősorban az áruk árának és minőségének megfelelő aránya fogja elérni. A legyártott termékek értékesítését a következő értékesítési csatornákon tervezzük megvalósítani:
- Értékesítés kiskereskedelmi értékesítési pontokon, üzleteken és pavilonokon keresztül;
- Értékesítés nagykereskedelmi szervezeteken keresztül;
- Szállítási szerződések megkötése helyi üzletláncok részére.
A termékek fő piacai Dimitrovgrad városa és a Melekessky kerület, valamint Uljanovszk és Szamara városai. Jelenleg a Supermarket Network LLC (Dimitrovgrad), a Saturn LLC (Dimitrovgrad) és az LLC termékek szállítására vonatkozó megállapodás van érvényben. Új termék"(Lepedék).
A legyártott termékek reklámozását faliújságokon történő tájékoztatással, in tömegkommunikációs eszközök, az interneten, valamint a kiskereskedelmi létesítményekben tett személyes látogatások során.
Mennyit kereshet félkész termékek eladásával?
A vállalkozás teljes havi bevétele 1 030 ezer rubel lesz.
Viszont ezt a mutatót bevétel csak a műhely 6 hónapos működése után lesz elérhető. Mivel a nagy mennyiségű termelés elérése előtt ki kell alakítani a termékek értékesítési csatornáit, és el kell nyerni a fogyasztók bizalmát.
Így a vállalkozás éves bevétele 10 815 000 rubel lesz.
Gyártási terv
A félkész termékek gyártása zárt térben történik teljes terület 1168,88 m2. Ebben az esetben maga a műhely megfelelő részekre oszlik:
- Állati tetemek fogadására és darabolására szolgáló terület;
- Félkésztermékek előállítási területe, amelynek vannak darált hús- és tésztagyártási részterületei;
- Csomagolási és címkézési terület;
- Nyersanyagok és késztermékek tárolására szolgáló terület;
- Szoba dolgozó személyzet számára;
- zuhanyzó és WC helyiségek;
- Számviteli és termelési adminisztrációs iroda.
A cég minden előírásnak és egészségügyi szabályokat az ilyen objektumokra vonatkozó követelményeket a szabályozó hatóságok. A műhely helyiségeiben jó világítás, szellőzés és levegőcsere lesz tiszta külső levegő beáramlásával. A hűtőteret határoló falak, padló és mennyezet szigetelésre kerül. Minden olyan munkahelyen, ahol a személyzet csomagolatlan termékekkel érintkezik, hideg-meleg vízellátású mosogatóval kell felszerelni.
Milyen berendezést válasszunk a félkész termékek gyártásához
A félkész termékek gyártásához szükséges fő berendezések a következők: gombóc gép, tésztakeverő gép, lisztszita, húsdaráló, gyorsfagyasztó, osztott rendszer, fagyasztó, hűtőszekrény, láda.
A felszerelés kiválasztásakor a fő hangsúly a megbízhatóságon, a könnyű kezelhetőségen, a pótalkatrészek elérhetőségén van, alacsony költségés ennek megfelelően magas megtérülési ráták.
Toborzás
A tervek szerint személyzeti asztal A félkész termékeket gyártó műhelyben 12 fő dolgozik majd.
Pénzügyi terv
A félkész termékek előállításához szükséges alapanyagok 1 kg előállított termékenkénti költsége a következő:
Figyelembe véve a félkész termékek tervezett gyártási mennyiségét, az alapanyagok és összetevők éves költsége 6 011 250 rubel lesz.
A vállalkozás havi költségei 750 737 rubel, az éves kiadások 9 008 850 rubel lesznek.
A vállalkozás fő kiadásai a félkész termékek előállításához szükséges alapanyagok beszerzésének költségei - az éves összköltség 67%-a. A második helyen a műhelymunkások bérének kifizetése áll – az összköltség 19%-a.
A félkész termékek éves értékesítésén alapuló nettó nyereség 1 535 277 rubel lesz. A félkész termékek gyártására szolgáló műhely jövedelmezősége 17,0%. Ilyen mutatókkal a projekt 8 hónap alatt megtérül.
A vállalkozás évente 498 682 rubelig fizet adót az Uljanovszk régió költségvetésének különböző szintjeihez.
Hol kezdjem a félkész termékek gyártását
A kezdeti szakaszban új entitást kell regisztrálnunk termelési tevékenységek. Ezt követően ingatlant kell bérelnie vagy vásárolnia, és saját magának kell felépítenie egy termelő létesítményt.
Mennyi pénzre van szüksége egy vállalkozás elindításához?
A félkész termékek gyártásának megnyitásakor az összeget a alapján veszik figyelembe végtermék. Például a termelés beállításakor félkész húskészítmények(gombóc, szelet stb.) 1 millió rubel kell. Ez nem veszi figyelembe az építmény felépítését vagy a bérleti költségeket, személyzet fizetése nélkül.
Mennyit lehet keresni a félkész termékek gyártásából?
A félkész termékek gyártásának teljes megtérülési ideje nyolc hónap. Ennyi idő után beszélhetünk a nettó nyereségről. A félkész termékek gyártásából származó nettó éves nyereség 1,5 millió rubel lesz. Figyelembe véve a termelési területek bővülését és a késztermékek további piacaihoz való hozzáférést, a félkész termékek gyártásából származó nettó bevétel jelentősen nő.
Milyen felszerelést válasszunk
A félkész hústermékek gyártásához meg kell vásárolnia:
- gombóc gép és fagyasztó;
- gyorsfagyasztó és vibrációs hússzitáló;
- tésztakeverő gép és hűtőkamra.
Milyen dokumentumok szükségesek a megnyitáshoz
regisztrációs dokumentumok a termelési tevékenységek tárgyaként;
- a gyártólétesítményre vonatkozó dokumentumok (bérleti szerződés, tulajdonjogi dokumentumok);
- a higiéniai állomás engedélye;
- a tűzvizsgálat engedélye;
- félkész termékek gyártásához szükséges berendezések vásárlására és szállítására vonatkozó megállapodás;
- félkész termékek szállítására vonatkozó szerződések;
- megállapodás a vállalkozással a termelési hulladék elszállításáról és ártalmatlanításáról;
- munkavállalókkal kötött megállapodások és kollektív szerződések;
- munkaköri leírások stb.
Milyen adórendszert válasszunk a félkész termékek gyártásának nyilvántartására
A félkész termékek előállítására vonatkozó egyszerűsített adózási rendszer a legjobb megoldás.
A nagyvárosok lakosai közül sokan félkész termékekkel keresik fel a boltokat, így ezekre a termékekre egyre nagyobb a kereslet, ahogy a kínálat is. Ezért egy kisbolt megnyitása azzá válhat jövedelmező üzlet. A kisbolt üzleti terve segít átgondolni a vállalkozás fontos szervezeti és pénzügyi szempontjait, példánk pedig képet ad a vállalkozás potenciális jövedelmezőségéről.
Projekt összefoglaló
Egy nagyvárosban tervezik félkész élelmiszer boltok nyitását, mert... A nagyvárosokban az élet ritmusa nem teszi lehetővé, hogy sok időt töltsön a konyhában. Lakóövezetben, erősen forgalmas területen, piac és tömegközlekedési megálló közelében kis helyiséget bérelünk félkész termékek értékesítésére.
Az üzlet nyitva tartása: 09:00-20:00 óráig.
Választék: súlyú félkész termékek.
Ügyfeleink:
- Középkorú férfiak és nők (80%).
- Fiatalok, diákok (15%).
- A többi (5%).
Versenyzőink:
- Hasonló élelmiszerboltok a közelben.
- Szupermarketek.
- Élelmiszerüzletek félkész termékek osztályával.
Fő üzleti kockázatok:
- Remek verseny.
- Vásárlás rossz minőségű áru a szállítónál.
- Felfújt árak.
- Rossz szállítóválasztás.
A fenti kockázatok mindegyike a vásárlók számának csökkenéséhez vezethet.
Ahhoz, hogy elnyerje helyét a piacon ebben a résben, először olyan helyet kell választania, ahol jó a forgalom és minimális a verseny, legalább egy lakóövezet területén. A szupermarketek ellen jobb minőségű termékekkel, minden vásárló egyéni megközelítésével, hozzáértő ügyfél-tanácsadással küzdhetünk, mert a szupermarketekben nincs személyes kommunikáció.
Annak érdekében, hogy üzletünkben mindig friss és jó minőségű félkész termékek legyenek, megbízható beszállítót találunk, aki jó termékeket hoz, és garantálni tudja a minőséget.
Fontos, hogy az árukat helyesen vásárolja meg, különösen nagy a félkésztermékek első sikertelen vásárlásának kockázata. Ahhoz, hogy megértsük, mire lesz kereslet, elemezni kell a versenytársak választékát és meg kell figyelni az ügyfeleket. Az első vásárlás minimális lesz, a kereslet határozza meg, és mit szeretnének még a vásárlók látni a polcokon.
A kockázatok minimalizálása érdekében fel kell készülni a változásokra külső környezet, erre tartalékpénzt kell betervezni a költségvetésbe. A kisbolt üzleti terve számításokkal lehetővé teszi a fő költségek elemzését és a költségvetés lehetséges kockázatainak figyelembevételét.
Bejegyzés
A legális működéshez regisztrálnia kell. Ehhez jelentkezéssel megyünk a helyihez adószolgáltatás, regisztráljon mint egyéni vállalkozó, egyszerűsített adózási rendszert választunk - 15%. Regisztrálnunk kell a 47.29 OKVED kódot is „Egyéb kiskereskedelem élelmiszeripari termékek szaküzletekben."
A helyiségek üzemeltetéséhez engedélyt kell kérnünk a tűzoltóságtól, a Rospotrebnadzortól és a SES-től is. Ez körülbelül 7 munkanapot vesz igénybe. A regisztrációhoz és az engedélyek megszerzéséhez körülbelül 10 ezer rubelre lesz szükségünk.
Helyek keresése
Üzletet nyitunk egy lakónegyedben, egy alagsori bérház első emeletén. A 20 négyzetméteres kiskereskedelmi terület elegendő lesz. m A szoba 10 nm. Kihelyezünk egy további hűtőszekrényt, és helyet biztosítunk az eladónak. Az ilyen helyiségek bérbeadása egy nagyváros lakóövezetében körülbelül 20 ezer rubel lesz.
Kozmetikai javításokat végzünk a helyiségben - festjük a falakat és a mennyezetet. Ez körülbelül 20 ezer rubelbe kerül.
Körülbelül havi 5 ezer rubelt fogunk költeni közművekre, főként aktív áramfogyasztásra, mert hűtőberendezésekéjjel-nappal működnie kell.
A helyiséget hosszú távra tervezzük bérbe adni, ezért ennek megfelelő megállapodást kötünk a bérbeadóval. Azonnal fizetünk 2 havi bérleti díjat.
Kereskedelmi berendezések keresése
Egy kisbolthoz hűtőberendezést kell vásárolnia, fogyóeszközökés egy széket az eladónak. A berendezésekbe történő befektetések csökkentése érdekében jó állapotú használt hűtőszekrényeket vásárolhat.
Becslés a táblázatban:
| Név | Ár, dörzsölje. | Mennyiség | Összeg, dörzsölje. |
| Hűtőszekrény p/f-hez | 20 000 | 3 | 60 000 |
| Elektronikus mérlegek | 5 000 | 1 | 5 000 |
| Hűtőszekrény raktárnak | 30 000 | 1 | 30 000 |
| Fogyóeszközök (kesztyűk, felszerelések, táskák, tartályok) | 10 000 | – | 10 000 |
| Műszaki berendezések az üzletek takarításához | 2 000 | – | 2 000 |
| Pénztárgép | 7 000 | 1 | 7 000 |
| Eladói szék | 1 000 | 1 | 1 000 |
| Teljes | 115 000 |
A berendezéseket jó állapotban kell tartani, szisztematikusan ki kell rakni, ki kell mosni, és a hőmérsékletet ellenőrizni kell. Minden meghibásodásra gyorsan kell reagálni, mivel a félkész termékek biztonsága a hűtőszekrényektől függ.
Személyzet
A tulajdonos maga is értékesíthet az üzletben váltott műszakban, bérelt eladóval. A jövedelmezőség növekedésével egy második értékesítőt is felvesznek. Az üzlet minden nap 08:00 és 20:00 óra között lesz nyitva. Az alkalmazottak rotációja 3/3-os rendszer szerint történik. Az eladó feladatai közé tartozik az áru átvétele és az üzlet takarítása is. Bérek eladó 20 ezer rubelre van beállítva.
Szállítók és árubeszerzés
A szállítók kiválasztásakor ügyeljen az internetes élő értékelésekre, az együttműködési feltételekre (szállítási idők, árpolitika), a termékminőségi tanúsítványok rendelkezésre állása. Célszerű célzott kóstolókat lebonyolítani, hogy megértsük, mit árulunk, és egyértelművé tegyük a termelők számára, hogy a termék ellenőrzés alatt áll.
Első vásárlás:
| Név | Nagykereskedelmi ár, dörzsölje. |
| Sertés- és marhagombóc (1. számú gyártó) | 230 |
| Sertés- és marhagombóc (2. számú gyártó) | 200 |
| Sertés- és marhagombóc (3. számú termelő) | 160 |
| Nyúlgombóc | 265 |
| Csirkegombóc (1. számú gyártó) | 160 |
| Csirkegombóc (2. számú gyártó) | 130 |
| Gombóc burgonyával, káposztával, gombával, túróval | 130 |
| Gombóc cseresznyével és eperrel | 160 |
| Manti | 200 |
| Khinkali | 200 |
| Cseburek | 230 |
| Csirkeszelet | 160 |
| Sertésszelet | 200 |
| Lula kebab | 200 |
| Halszeletek | 160 |
| Csirke rögök | 160 |
| Zrazy hús gombával és sajttal | 200 |
| Kolbász, kupaty | 335 |
| Töltött káposzta tekercs | 160 |
| Csirkeszelet | 200 |
| Fagyasztott eper, bogyós gyümölcsök | 230 |
| Sertésszelet | 300 |
Az áruk felárat 150%-ban határozzák meg. A vásárlás kicsi, a fő szortiment kialakításának elvárása. Amint egy adott árukategória kifogy, vagy nagy a kereslet rá, az eladó azonnal további szállítást rendel. A táblázatban különböző számú félkész terméket mutatunk be, vagyis különböző márkákat.
Marketing és reklám
A vásárlók boltba vonzásához és az eladások növeléséhez kezdetben elemezni kell a versenytársakat, figyelembe kell venni erősségeiket és gyengeségeiket, választékukat és árpolitikájukat, promóciókat és ajánlatokat. A beszállítókkal közösen használjuk fel az akciós ajánlatokat: például „Krumpli galuska 1 kg + 200 g ingyen” vagy 2 csomag gombóc 30% kedvezménnyel (egybe csomagolva) stb.
Az üzlet közelében szórólapok kiosztásával, tábla elhelyezésével, a homlokzaton gombócok, khinkali és szeletekkel való megjelöléssel vonzzuk a vásárlókat.
Ezenkívül egy olyan eszköz, mint a kóstolás, remekül működik ezen a területen.
Minden hónapban pénzt kell költenie szórólapok nyomtatására és terjesztésére. A havi becslés körülbelül 5 ezer rubel lesz.
Kiadások és bevételek
Most elemezzük az induló és a havi költségeket, kiszámítjuk a becsült jövedelmezőséget, jövedelmezőséget és ennek eredményeként az induló beruházás megtérülési idejét.
Indítási költségek
A tervek szerint 235 000 rubelt különítenek el a vállalkozás elindításához, nem számítva az áruk beszerzési költségeit. Ezeket levonjuk a havi becsült tervezett nyereségből.
Havi kiadások
Jövedelem
Az első két hónapban próbahónapunk lesz, ez a felvételi időszak törzsvásárlóiés aktuális választék kialakítása.
Becsült értékesítési terv az üzlet működésének 1. hónapjára:
| Név | Kiskereskedelmi ár, dörzsölje. | Mennyiség | Összeg, dörzsölje. |
| Sertés- és marhagombóc 1. sz | 350 | 20 | 7 000 |
| Sertés- és marhagombóc 2. sz | 300 | 20 | 6 000 |
| Sertés-marha gombóc 3. sz | 250 | 30 | 7 500 |
| Nyúlgombóc | 400 | 15 | 6 000 |
| Csirkegombóc 1. sz | 250 | 20 | 5 000 |
| Csirkegombóc 2. sz | 200 | 20 | 4 000 |
| Gombóc burgonyával, káposztával, gombával, túróval 2. sz | 250 | 30 | 7 500 |
| Gombóc burgonyával, káposztával, gombával, túróval, cseresznyével 2. sz | 200 | 40 | 8 000 |
| Manti | 300 | 20 | 6 000 |
| Khinkali | 300 | 20 | 6 000 |
| Cseburek | 350 | 20 | 7 000 |
| Csirkeszelet | 250 | 15 | 3 750 |
| Sertésszelet | 300 | 15 | 4 500 |
| Lula kebab | 300 | 20 | 6 000 |
| Halszeletek | 250 | 20 | 5 000 |
| Csirke rögök | 250 | 20 | 5 000 |
| Zrazy | 300 | 15 | 4 500 |
| Kolbász, kupaty | 500 | 10 | 5 000 |
| Töltött káposzta tekercs | 250 | 20 | 5 000 |
| Csirkeszelet | 300 | 20 | 6 000 |
| Fagyasztott eper, bogyós gyümölcsök | 400 | 20 | 8 000 |
| Sertésszelet | 450 | 10 | 4 500 |
A működési hatékonyságot és a nyereséget a következőképpen számítjuk ki. Átlagos ellenőrzés a boltban történő vásárlás 300 rubel. Naponta legalább 35 ügyfél kiszolgálása várható. Ez összesen 10 500 rubel bevételt jelent. A beszállítók részesedésének levonása után 3500 rubel profit marad.
Így az üzlet havonta 105 ezer rubelt hoz.
Kiszámoljuk a jövedelmezőségi mutatót.
Először kiszámítjuk a bevétel és a kiadás közötti különbséget:
105 000 – 50 000 = 55 000 rubel.
Most kiszámítjuk az adófizetést:
55 000 x 0,15 = 8250 rubel.
Ennek megfelelően a nettó nyereség:
55 000 – 8 250 = 44 750 rubel havonta.
Számítsuk ki a jövedelmezőséget:
(44 750 / 260 000) x 100 = 17%.
Ez a jövedelmezőség elfogadható egy kisbolt indulási időszakában. Az 5-6. hónapra 30%-os mutatót terveznek elérni, ami ezen a területen kiválónak számít.
235 000 / 44 750 = 5 hónap. A megtérülési idő elfogadható. Tehát hat hónapon belül a tervek szerint a kezdeti befektetés teljes mértékben megtérül, a nyereséget pedig a termékpaletta bővítésébe fektetik.
Végül
Kisbolt - jövedelmező üzlet. Fontos a hozzáértő választék kialakítása, minőségi termékek és megbízható beszállítók kiválasztása, valamint a megfelelő hűtési feltételek biztosítása minden félkész termék vásárlásakor. A tervek szerint növelni kell üzlethelyiség nagyobb választékú termék vásárlásával. Egy év múlva további 2 hasonló üzlet megnyitását fontolgatjuk.
