A következő cikk a „Tapasztalt vállalkozók tanácsai” című sorozatból származik. Ezúttal szerzőnk Szentpétervár városából, a neve Marina. Minden szöveget és írásjelet megőriztünk.

Elolvastam egy cikket nyolc édes vállalkozásról, és úgy döntöttem, írok, hogy hozzáadjak két útmutatást. Azonnal mondom, hogy a barátommal kiflit sütünk és hawaii fagylaltot árulunk.

Kezdetben csak croissant-t sütöttünk, és a házunkhoz közeli kávézóba szállítottuk, de aztán megismertük a hawaii fagylaltot, és volt egy másik árulandó termékünk is. A kávézó tulajdonosa kijelölt nekünk egy helyet, ahol fagylaltot árulunk, és most minden második nap ott dolgozunk a barátommal.

Hawaii fagylalt

Ahhoz, hogy ezt az új irányt felvehessük, már mindent egyéni vállalkozóként regisztráltunk, egészségügyi feljegyzések, különféle tanúsítványok. Itt Szentpéterváron ez elég új termék, remekül megy nyáron. Idén nyáron Oroszországban volt a világbajnokság, és a fagylaltunkra volt kereslet. Nem kerestünk rossz pénzt. Ezzel a témával akkor találkoztunk, amikor Dél-Koreában jártunk.

A hawaii fagylalt borotvált jégből készül, amelyet speciális berendezéssel, úgynevezett borotvával állítanak elő. Ez a termék típustól függően különböző ízű gyógynövényekből áll, különféle alkoholos italok, különféle szirupok, diófélék és sűrített tej hozzáadásával. Az alkoholadalékok csak felnőttek számára készültek.

A technológia egyszerű. A borotvába jeget teszünk, leborotvált jeget kapunk, és különféle szirupokat kenünk rá, majd hozzáadjuk különféle alkatrészek. Minden a vevő választásán múlik. Ezért lesz a fagylaltunk gyönyörű, színes és nagyon finom.

Háromféle borotvált jéggép létezik: mechanikus, elektromos és elektromechanikus. Magunknak választottunk egy elektromechanikus borotvát, amit 30 000 rubelért vettünk. Természetesen szeretnék venni egy villanyborotvát, de már így is drága, és kellett hozzá kiegészítő felszerelést is vásárolnom. Szükség lesz még tálcákra, eldobható edényekre és magukra a nyersanyagokra is. A jég tárolására is kellett egy mélyhűtő, de szerencsénk volt, a kávézóban volt egy láda, ezért bérleti díjat fizettünk érte. Valójában a kávézó teljes bérleti díja számunkra 10 000 rubelt tett ki.

Nyáron jobbak az értékesítések; Most a szupermarketbe tervezünk költözni, ott állandóbb a forgalom, szeretnénk közelebb kerülni a kávézóhoz.

A jeget nem magunk készítettük, csomagolva vásároljuk és a fagyasztóban tároljuk. A 2018-as nyári árakon 1 kilogramm jég ára 25 rubelbe került. Persze ha közvetlenül a beszállítókkal tárgyalnánk, akkor olcsóbb lenne. A szirup ára 350 rubel literenként. Egy eldobható csésze kanál ára 10 rubel. Átlagosan egy adag elkészítésének költsége 35 és 40 rubel között mozgott. Az eladási felár 100% volt.

Induló tőke - 100 ezer rubel.
Havi nyereség - 465 ezer rubel.
Megtérülési idő - 1 hónap.

A hawaii fagylalt egy érdekes és ízletes termék, amely bármely kávézó és étterem menüjét díszítheti, vagy külön üzletté válhat egy kiskereskedelmi egység megszervezésekor. A hawaii fagylalt értékesítésének legjobb ideje a forró évszak, amikor jelentősen megnő az italigény és a test hűtése.

A hawaii fagylalt elkészítésének költsége olcsó, mert a finom csemege elkészítésének fő összetevői a jég és a szirup. Míg a kiskereskedelemben a felár több mint 300%! Ha úgy dönt, hogy megteszi hasonló üzlet, akkor nem kockáztat nagyon kis összeget: kinyitni egy értékesítési pont Elegendő legfeljebb 100 ezer rubelt befektetni.

Mi az a hawaii fagylalt? Ez a legfinomabb jégforgács, amelyet a jég speciális berendezésben - borotvában történő - feldolgozásával nyernek, és finom szirupokba áztatják, sűrített tejjel, tejszínnel, lekvárral, dióval és még alkoholos italokkal kombinálva. Hawaii fagylalt készítésekor a fantáziádnak nincs határa.

Maga a fagylaltkészítés folyamata az átalakulás igazán lenyűgöző aktusa. rendes jég illatos hógolyókká a szivárvány minden színében. Egy szomjúságtól gyötört ember 3-4 ilyen adagot is megehet, sőt még többet is szeretne – a hawaii fagylalt nem okoz teltségérzetet, hiszen csak szénhidrátot tartalmaz.

Egy adag hawaii fagylalt elkészítéséhez három dologra van szüksége: jégre, szirupra és borotvára. A borotva egy speciális eszköz, amely egy jégtömböt vékony, lereszelt jéggé alakít, amely a fagylalt alapját képezi. A borotvák három típusban kaphatók: mechanikus, elektromos és univerzális (elektromechanikus).

A kiskereskedelmi üzletek számára a legjobb megoldás egy elektromechanikus borotva. Ez a készülék más nagy teljesítményűés az előállított chipek minősége. Például a Shaver A-100 modell működik blokk jég súlya 3,5 kg. A készülék ára azonban megfelel a képességeinek – egy új elektromechanikus borotva legalább 1100 dollárba kerül.

Míg egy hagyományos mechanikus borotva csak 300 dollárba kerül. Az elektromechanikus borotvák előnye a mechanikusakkal szemben a termelékenység, vagyis időegység alatt több adag fagylaltot készítenek.

Érdemesebb hawaii fagylaltot árusító pontot nyitni a nagy forgalmú helyeken. Ezek lehetnek a város központi utcái, turisztikai helyek, tengerparti területek, bevásárló- és szórakoztató komplexumok, klubok és vidámparkok. Az év legjobb időszaka vállalkozás indítására természetesen a nyár.

Egy bevásárlóközpontban kialakított kiskereskedelmi üzlet lehetővé teszi, hogy az időjárási viszonyoktól függetlenül egész évben üzleti tevékenységet folytasson. Hawaii fagylaltot „sziget” formátumban árusító kiskereskedelmi üzlet megnyitásához mindössze 6-8 négyzetmétert kell bérelnie. m.

Az ilyen hely bérleti ára egy nagyon látogatott bevásárlóközpontban havi 20-30 ezer rubel lesz. Magas költség a bérbeadást megfelelő szervezéssel könnyen kompenzálják a „jeges finomság” magas eladásai.

Egy adag fagylalt költsége a szirup és az eldobható étkészlet árából áll. Tegyük fel, hogy a jég (víz) ingyenes termék. Egy liter szirup ára az árlista szerint 350 rubel. Egy literből 20 adag fagylalt készíthető.

Ezért az adagonkénti költség 17,5 rubel. Eldobható étkészlet, vagyis egy élelmiszeripari minőségű polisztirolhabból készült csésze (egy ilyen csészében lassabban olvad a fagylalt) és egy eldobható kanál egységenként 5 rubel. Innen teljes költség Egy adag hawaii fagylalt ára 22,5 rubel.

Egy rész eladási árát a vállalkozó saját belátása szerint határozza meg. Az optimális ártartomány a régiótól függően 75-100 rubel 200 ml-es adag normál fagylalt esetén, és 100-150 rubel adalékos fagylalt esetén. A jövedelmezőség több mint 300%.

Egy kiskereskedelmi üzlet nyeresége nagyban függ a forgalmától és a rendelkezésre állástól célközönség. A legjobb ügyfelek a fiatalok és a gyerekek, akik hozzák az oroszlánrész bevételt. Ha napi 20 adagot ad el viccenként 100 rubel áron, a napi nyereség 1150 rubel, havonta 46 500 rubel lesz. És napi 200 adag átlagos eladása esetén a vállalkozó havi nyeresége körülbelül 465 000 rubel lesz.

Az üzleti ötlet nem a legújabb, de megtérül. Nyilvánvaló, hogy a fagylalt szezonális termék, ezért ebben a kérdésben némi szelídségre van szükség. Az egyik előny a név, amely növeli a termék iránti érdeklődést.

Üzleti ötlet: Hawaii jégkrém

Szóval, mit jelent a hawaii fagylalt, és mivel eszik? A hawaii fagylalt egy finom termék, amely bármely étterem és kávé étlapját díszíti. De sokkal hatékonyabb lesz, ha a fagylaltot külön boltban árusítják.

A legkedvezőbb hely egy vállalkozás megszervezésére, nagy emberáramlással. Ezek lehetnek például olyan területek, bevásárlóközpontok, piacok, központi utcák és parkok. A legjobb idő A fagylalt árusításánál természetesen a forró évszak, amikor a test és az italok hűtésének igénye többszörösére nő.

A hawaii fagylalt vékonyra borotvált jég, amelyet speciális berendezésben - borotvában - alakítanak ki, és különféle szirupokkal, sűrített tejjel, diófélékkel, tejszínnel, csokoládéval, lekvárral és alkoholos italokkal egészítik ki. Ez minden ízléshez és színhez megfelelő fagylalt.

A borotvák mechanikusak, elektromosak és elektromechanikusak. A legjobb lehetőség nagy hatásfokú, egy elektromechanikus borotva. Különbözik az előállított borotvált jég minőségében és mennyiségében. Súlya 3,5 kg, ára körülbelül 50 000 rubel. Ennek a készüléknek a vásárlása a fő és egyetlen jelentős befektetés.

Egy kiskereskedelmi üzlet megnyitásához legfeljebb 100 ezer rubelre van szüksége. A gyártási költség az összetétel (jég és töltőanyag) alapján minimális. A termelési egységenkénti felár 2-3-szorosára nő. A jég ingyenes (egyszeri befektetés a borotvába), a feltétek részekre vannak osztva (minden gyártó maga határozza meg, hogy mennyit és mit ad hozzá), fagylaltos csésze. Mindez a termék költségét jelenti, amely körülbelül 25 rubel. A vállalkozó maga határozza meg az általa racionálisnak tartott árat. A régiótól függően az egy adag ára 75 és 130 rubel között változhat. A jövedelmezőség 300 és 500% között mozog.

A vállalkozás megszervezéséhez gyakorlatilag nem kell kockázatot vállalnia, elegendő akár 100 ezer rubelt befektetni. Egy kiskereskedelmi üzlet nyeresége elsősorban a fogyasztóktól és a forgalomtól függ. Szülős gyerekek, fiatal párok, ezek a legfontosabb bevételt termelő ügyfelek.

A hawaii fagylalt egy nagyon finom csemege, amely ízével el fogja nyűgözni..

Különféle szirupokba áztatott, finomra vágott jégforgácsokból áll.

Gyerekek és felnőttek is szeretik ezt a fagylaltot. Meleg időben nagyon frissítő. Ennek a finomságnak a felnőtt fogyasztói gyakran előnyben részesítik az alkoholos adalékanyagokat, például a konyakot tartalmazó fagylaltot.

A hawaii fagylalt fő fogyasztói a 20 és 35 év közötti gyermekek, tinédzserek és fiatal felnőttek.

Hawaii fagylaltot árusító vállalkozás

A helyszín megtalálása után el kell kezdeni a speciális berendezések és alapanyagok beszerzését.

Hawaii fagylalt készítéséhez speciális eszközre van szükség, amely apró darabokra vágja a jeget. Borotvának hívják.

Ma a piac az ilyen berendezések mechanikus, elektromos és elektromechanikus modelljeit kínálja.

A legújabb eszközök teljesítménye meglehetősen magas, de költségük legalább 1 ezer dollár.

Ha a vállalkozó költségvetése kicsi, akkor érdemes megfontolni egy körülbelül 300 dollárba kerülő mechanikus modell megvásárlását.

A hawaii fagylalt jégből és szirupból készül.. Egy adag finomság ára általában nem haladja meg a 20-25 rubelt.

1 liter szirup vételára 350 rubel. 20 adag fagylaltot készíthetsz belőle. Az üzletembernek figyelembe kell vennie az eldobható polisztirol poharak és kanalak beszerzési költségeit.

A fagylalt árusításához két eladót kell felvennie, akik műszakban dolgoznak. A kezdeti szakaszban az üzletember maga is dolgozhat saját kiskereskedelmi üzletében anélkül, hogy bérelt személyzet segítségét kérné.

Hawaii fagylalt eladásából származó nyereség

Milyen haszonra lehet szert tenni kiskereskedelmi értékesítés Hawaii fagylalt:

attól függ árpolitikaüzletember és annak a helynek a forgalmazhatósága, ahol a kiskereskedelmi egység található.

Egy adag fagylalt fogyasztói költsége 100 rubel körül állítható be. Ebben az esetben a finomság eladásából származó nettó nyereség körülbelül 70 rubel lesz.

Ha naponta legalább 30 adag fagylaltot ad el, jelentős havi nyereségre számíthat (30-40 ezer rubel összegben).

Természetesen adott pénzügyi mutatók minimálisak. Az értékesítési volumen a jól reklámozott üzletekben sokszorosa is lehet.

Ennek megfelelően a vállalkozó átlagos havi nyeresége elérheti az 50-70 ezer rubelt havonta.

Ingyenes üzleti tanácsadást kaphat a VK csoportomban "