Vizsgáló laboratórium. Laboratórium

Ma egy termék vásárlásakor a vásárlók nem mindig nézik a címkét, és senki nem beszél a termékek minőségi tanúsítványáról. Kevesen tudják, hogy lehetséges megfelelő kutatásokat végezni, mikrobiológiai vizsgálatokat végezni élelmiszeripari termékekélelmiszeripari termékek. Például a Vesta vizsgálólaboratóriumában.

A világhírű tudósok szerint az emberek rossz egészségi állapotának fő oka, különösen a metropoliszban élők, a termékek rossz ökológiája. Hagyományosan két típusra osztják őket: növényi és állati eredetűek. A gyorsabb növekedés és fejlődés érdekében a mezőgazdasági növényeket bőségesen ízesítik műtrágyákkal. Gyakran ellenőrizetlen mennyiségben használják őket. Az ilyen célokra használt föld minősége is fontos szerepet játszik.

On modern vállalkozások a gyártásban lévő gyárak pedig széles körben használnak színezékeket, tartósítószereket, valamint íz- és aromafokozókat. Az élelmiszeripari termékek mikrobiológiai vizsgálatai megerősítik negatív hatást Mindezek az adalékanyagok az emberi szervezetre, vese- és májbetegségeket okozhatnak. Ezért az élelmiszerek minőségének ellenőrzése kötelező intézkedés.

Hasznos információk az ügyfelek számára:

• TR CU 034/2013 „A hús és húskészítmények biztonságáról” 2013. október 9-én.
• TR CU 033/2013 „A tej és tejtermékek biztonságáról” 2013. október 9.
• TR CU 021/2011 „Az élelmiszerek biztonságáról” 2011. december 9.
• SaNPiN 2.3.2.1078-01 „Az élelmiszerek biztonságára és tápértékére vonatkozó higiéniai követelmények”

Előnyeink

Az IL "Vesta" az orosz akkreditációs rendszerben akkreditálva van az akkreditáció hatálya alá tartozó tesztelési munkák elvégzésére.

Bevezetett és működő QMS.

Jogosítványa van Szövetségi szolgálat a fogyasztói jogok és az emberi jólét védelme területén végzett felügyelethez 77.01.13.001.L.000035 2007.01.29., 2007.01.29., fertőző betegségek kórokozóinak felhasználásával kapcsolatos tevékenységekre (3-4 patogenitási csoportba tartozó mikroorganizmusokkal végzett munka) .

Rendelkezésre áll saját járműparkunk (7 gépkocsi). hűtőberendezések, hogy megfeleljen a minták laboratóriumba szállítására vonatkozó összes módszernek.

A legújabb elemző berendezések, a műszerbázis folyamatos pótlása.

A nagy kereskedők bizalma.

3.2 / 5 ( 35 szavazatok)

Az élelmiszer-vizsgálat feltétlenül szükséges olyan esetekben, amikor arról beszélünk nem csak a csomagolás tartalma és a bejelentett minőségi szint közötti eltérésről vagy egyéb durva jogsértések fogyasztói jogok. Veszélyes nitrit- vagy nitráttöbblet, kémiailag agresszív anyagok, kórokozó mikroorganizmusok - ellenőrizze élelmiszeripari termékek gyakran megelőzi a mérgezés vagy más súlyos egészségkárosodás magas kockázatával összefüggő problémák egész sorát. De egy egyszerű expressz elemzés teszterrel ritkán ad kielégítő eredményt.

Sokkal hatékonyabb és megbízhatóbb lesz, ha az ilyen típusú munkát az egészségügyi szolgáltatások szakembereire bízzák.

A víz vagy élelmiszertermékek, bor vagy egyéb egészségre ártalmas áru egyszerű vizsgálata a nem megfelelő összetevők azonosításakor megvédheti egészségét a súlyos veszélyektől. És ebben az esetben jól jön a képzett szakértők segítsége. Végül is az elemzést kizárólag az ilyen típusú munkák elvégzésére minősített egészségügyi laboratóriumban kell elvégezni.

Miért kell kapcsolatba lépnie a laboratóriummal?

A termékek minőségének ellenőrzése meglehetősen összetett folyamat. Természetesen lehetőség van gyorstesztek elvégzésére normál szódával - ahogy sokan tanácsolják, ha kétségei vannak a tej minőségével kapcsolatban. De nem valószínű, hogy segítenek azonosítani a bor eredetiségét, vagy bebizonyítani egy jól ismert márkanév alatti termék hamisításának tényét.

A Rospotrebnadzor meglehetősen egyértelműen rámutat a szakértői kutatások lefolytatásának sajátosságaira. Ezeket a megállapított előírások figyelembevételével kell végrehajtani. A következtetésekben és a jelentések szóbeli bemutatásakor a szakértők számos finomságot tudnak elmondani és megmagyarázni bizonyos anyagok százalékos arányával kapcsolatban, beleértve a veszélyes, mérgező vagy egészségre ártalmas anyagokat.

A szakértők tanácsot adnak:

Bármilyen módszerrel végzett elemzést, legyen az élelmiszerek mikrobiológiai mutatóinak tanulmányozása vagy a zöldségekben található nitrátok keresése, csak gyakorlattal és megfelelő képesítéssel rendelkező szakember végezhet. Veszélyes véletlenszerű emberekre bízni egy újsághirdetés alapján végzett munkát. Az ilyen „szakértők” gyakran a drága eldobható teszterek banális eladóinak bizonyulnak.

Mely termékek igényelnek különös figyelmet?

Az élelmiszerek minőségének vizsgálata mind a fogyasztók kérésére, mind a gyártó vagy a felügyeleti hatóságok kérésére elvégezhető. A kiemelt kutatási területek közé tartozik:

• tenger gyümölcsei;
• tejtermékek és tej;
• hús és belsőség;
• gyümölcsök és zöldségek.

Mesterséges nyersanyagok használata, antibiotikumok használata haszonállatok tenyésztése során, a mérgező és mérgező anyagok tartalmára vonatkozó szabványok túllépése - mindez mind a hús, mind a hal esetében releváns, amely az orosz fogyasztó asztalára kerül. Mondanunk sem kell, hogy az ilyen „egészséges” és „természetes” termékek tápértéke nem bírja a kritikát. A termék minőségének legelső ellenőrzése pedig magának az eladónak vagy a gyártónak a hírnevét befolyásolja.

Mi a szakértői kutatás célja?

Számos oka van annak, hogy élelmiszer- vagy alapanyagmintákat nyújtsanak be vizsgálatra. A termékvizsgálati eseteknél a leggyakrabban említett érvek között szerepel az élelmiszerként felhasznált mezőgazdasági termékek biztonságának garantálása. Ugyanezek a „kerti uborkák” gyakran olyan mértékben tele vannak nitráttal, hogy súlyos allergiás reakciókat váltanak ki felnőtteknél és gyermekeknél. A barátokon keresztül gyanúsan olcsón árusított friss hús pedig egyszerűen nem ment át az állat-egészségügyi ellenőrzésen. De a sztereotípiák még mindig népszerűvé és relevánssá teszik ezt a kétes minőségű terméket.

A termékek minőségének időben történő ellenőrzése segít azonosítani a potenciális veszélyforrásokat, és lehetőséget ad annak megállapítására, hogy minőségük nem felel meg a szabványoknak és előírásoknak. Laboratóriumi vizsgálatok segítségével azonosítani lehet a termék összetételének szabálytalanságait.

Hol történik a vizsgálat?

Ma a laboratóriumi kutatásokat állami és magánszervezetek is végezhetik, amelyeknek sikerült megszerezniük a szükségeset engedélyeket Rospotrebnadzor. Az engedéllyel rendelkező szakemberek ellenőrzik az italokat, készételeket, félkész termékeket, megvizsgálják a gombákat és bogyókat (vad), valamint az élelmiszer-ipari termékeket, hogy azonosítsák az összetételük megsértését. A szakértők munkájának eredményei alapján jelentési dokumentáció készül, amely tájékoztatást ad az azonosított jogsértések eredményeiről. Étrend-kiegészítők egészségügyi és epidemiológiai vizsgálata, mikrobiológiai vizsgálat, GMO-nyomok felkutatása is elvégezhető.

A BETONBASE betonüzemünk saját laboratóriummal rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy folyamatosan kiváló minőségű termékeket állítsunk elő. A betongyártás minden szakasza szakképzett munkatársak gondos felügyelete mellett zajlik. Minden nap ellenőrzik az alapanyagok arányának megfelelőségét és figyelemmel kísérik a betonoldat keverésének folyamatát.

Minden leírt folyamat végrehajtásra kerül modern felszerelés külföldi termelés. Ez a berendezés segíti az alkalmazottakat a beton összetételének javításában és új, korábban nem használt keverékek létrehozásában. Különös figyelmet fordítunk arra, hogy az új betonkeverékek nagy nyomásállósággal rendelkezzenek, ennek érdekében laboratóriumainkban az alkotóelemek szigorú kiválasztását végezzük. Így az alapanyagok előállításához csak jó minőségű anyagok megengedettek: zúzott kő, beton, homok.

Laboratóriumi szolgáltatások árjegyzéke

Cement minőségellenőrzés

Laboratóriumainkban minden gyártásba kerülő cementtételt alaposan megvizsgálnak az állami szabványoknak való megfelelés szempontjából. Az alapanyagok ellenőrzése során a következőket határozzák meg:

• őrlési finomság;
• beállítási idő;
• sűrűség;
• márka;
• a betonkeverék térfogatváltozásának egyenletessége.

A termék tesztelése szükséges a tanúsítás tárgyát képező áruk megfelelőségének megerősítéséhez, valamint a követelményeknek, a műszaki előírásoknak, a GOST-nak és más szabályozási dokumentumoknak való megfelelőségi nyilatkozat megszerzéséhez.

Aktív szén.

Az aktív szenet a mindennapi életben használják a szűrőkben lévő víz tisztítására, a test tisztítására és a fogyásra. Az iparban az aktív szenet víz és levegő tisztítására használják szorbensként molekulaszita mellett. A szén hatékonyságának, a vízben lévő pórusok teljes térfogatának, a szemcsék kopásállóságának felmérésére, tömeghányad nedvesség. A szenet abból nyerik különböző forrásokból: az Orosz Föderációban főleg szenet és szenet használnak. Kókusz- és nyírfa eredetű szenet importálnak Oroszországba. A laboratórium kidolgozott egy módszert a szén eredetének meghatározására, amely lehetővé teszi annak azonosítását az Orosz Föderáció területére történő behozatalkor és a vámáru-nyilatkozat helyes végrehajtását.

A Vizsgálólaboratóriumban végzett aktívszén-vizsgálatokról a részben olvashat bővebben

Növényi olajok, zsírok és emulgeálószerek.

A növényi olajat ma már széles körben fogyasztják. A növényi olaj előállítása meglehetősen munkaigényes és költséges, ezért nagyon sok hamis olaj van a piacon. Sok krém és szósz növényi olajokból készül. Az olaj minőségét nagyon nehéz meghatározni. A vásárlók félrevezetésének elkerülésére vonatkozó követelmények közé tartozik a peroxidszám, a savszám, a zsírfázis összetételének meghatározása (az el nem szappanosítható anyagok és a nem zsíros szennyeződések mennyisége), a trigliceridek és a tartósítószerek elemzése. Az olaj hamisításának meghatározására a GOST 30623-98, GOST 30624-98 és a zsírsav-összetételt használják, amelyek alapján az olaj összetétele meghatározható.

Meghatározzák a különféle termékekben található zsírok minőségét Szövetségi törvény 2008. június 24-én kelt 90-FZ „A zsírokra és olajtermékekre vonatkozó műszaki előírások”.

Olvasson többet a Tesztlaboratóriumban elemzett növényi olajokról a részben

Illóolajok.

Az illóolajokat sokféle nyersanyagból állítják elő. Az illóolajok felhasználása is változatos: kezelésre, aromaterápiára, valamint adalékanyagként az illatszeriparban használják. Az illóolajok elemzése a GOST 14618.1-12-78 és a SanPiN 2.3.2.1078-2001 szerint történik. Az illóolajok elemzésének fő módszere a gázkromatográfia, amely lehetővé teszi az illatos anyagok és szintézisük termékeinek meghatározását. Az illóolajok egyéb tulajdonságait más dokumentumok határozzák meg meghatározott típusok termékek. A laboratóriumban az illóolajok minőségének ellenőrzésére az STO 18393365 004-2010 „Természetes illóolajokat” használják, a laboratórium munkatársai közvetlenül részt vettek ennek a szabványnak az elkészítésében.

A Tesztlaboratóriumban tesztelt illóolajokról a részben olvashat bővebben

Bor-, likőr- és alkoholipar termékeinek vizsgálata.

Az elemzéshez alkoholos termékek különböző fizikai és kémiai mutatók vizsgálatát kell végezni.

A vodka minőségének mutatói különösen a következők: szilárdság, lúgosság, aldehid-, fuselolaj- és közepes észtertartalom. A vodka fogyasztói biztonságát a SanPiN 2.3.2.1078-01 határozza meg, amelyben a vodka biztonságát a metanol és fémek (higany, arzén, ólom és réz) tartalma alapján tesztelik. A vizsgálat kromatográfiás és kémiai elemzési módszerekkel történik. A konyak minőségellenőrzését a GOST 51618-2009 szabvány szerint, a konyak hitelességének meghatározását a vizsgáló laboratóriumban kidolgozott és jóváhagyott módszertan szerint végzik.

A bor minőségét a hatályos műszaki előírásoknak és a GOST-oknak megfelelően határozzák meg. A borban meghatározzák az etil-alkohol térfogati hányadát, a cukrok, titrálható savak, illékony savak, az összes kén-dioxid mennyiségét, a citromsavat és az adott kivonatot. A bor fogyasztói biztonságát a mérgező elemek mennyisége határozza meg.

Gyártási termékek tesztelése üdítőkés ásványvizek, beleértve a kompozíciókat, koncentrátumokat, üdítőitalokhoz való koncentrált alapokat.

Az ásványvizek és az üdítőitalok vizsgálata különböző fizikai és kémiai mutatók alapján történik, valamint érzékszervi vizsgálatot végeznek. Meghatározzák az ebbe a csoportba tartozó italok különféle iontartalmát, és tanulmányozzák a cukorbetegségre káros édesítőszereket. Más alkoholos italokhoz hasonlóan biztonsági elemzést végeznek.

Ivóvíz központi és decentralizált ivóvízellátó rendszerekből; italok készítéséhez; élelmiszeripari termékek, étkezési jég. Élelmiszer jég. Tartályokba csomagolt ivóvíz. Természetes víz. Szennyvíz. (2016. január 21-től, kutatómunka részeként)

A vízminőség ellenőrzése nagyon fontos minden tevékenységi területen. Kémiai elemzés A vízvizsgálatot mutatók egész sora szerint végzik: meghatározzák a víz keménységét és oxidálhatóságát, tanulmányozzák a szervetlen elemeket: vas, kalcium, magnézium, arzén, ólom, kadmium, higany. A vízvizsgálat magában foglalja a növényvédő szerek, kőolajtermékek és fenol meghatározását. A vízminőségi mutatókat és azok meghatározására szolgáló módszereket a GOST R 52109-2003, a SanPiN 2.1.4.1074-2001 és a SanPiN 2.1.4.1116-02 tartalmazza.

Légköri levegő. Levegő kibocsátás. A munkaterület levegője. (2016. január 21-től, kutatómunka részeként)

A levegőelemzés kifinomult berendezéseket igényel. A levegő ammónia, porszemcsék, nitrogén és kén-dioxid, formaldehid és egyéb illékony szennyeződések tartalmát meghatározzák. Levegőérzékelőket használnak a levegő környezet állapotának figyelésére. A levegőszennyezés miatt következik be kedvezőtlen körülmények környezet, valamint a gyártásban a munkaterület levegőjébe történő anyagkibocsátás miatt. A lakásokban gyakran használnak klímaberendezéseket, légfrissítőket és légionizátorokat, amelyek használata nem mindig vezet kívánt eredményt. A levegő tisztításához pontosan tudnia kell, milyen szennyeződéseket tartalmaz. Levegőminőségi előírások települések a GOST 17.2.3.01-86, a káros anyagok megengedett kibocsátásának megállapítására vonatkozó szabályok ipari vállalkozások A GOST 17.2.3.02-78 telepítve van.

Talaj és fenéküledékek. (2016. január 21-től, kutatómunka részeként)

A talajelemzés fontos lépés az épületek és építmények tervezésében. A talaj ellenőrzése a GOST 17.4.3.03-85 szerint történik, amely meghatározza általános követelmények a szennyező anyagok meghatározásának módszereire. A talajban meghatározzák a szerves vegyületek, kőolajtermékek, benz(a)pirén és egyéb vegyületek tömeghányadát. A SanPiN 2.1.7.1287-03 szabványnak megfelelően a talaj mérgező elemeinek tartalma normalizálva van: higany, arzén, réz, nikkel, cink, ólom, kadmium. A peszticidek HCH (α-, β-, γ-izomerek), DDT és metabolitjainak tartalma is szabványosított.