Milyen háttér előtt a legjobb süteményeket fotózni? Hogyan készítsünk ízletes ételeket az iPhone-on

Ma már a vendéglősök és a háziasszonyok is értetlenül állnak az ételfotózás izgalmas kihívása előtt. „Big Village” kérdezte egy toljatti ételfotóstól Alexandru Hitko nyolc kérdés arról, hogyan készítsünk lélegzetelállító képeket egy kávézó menüjéhez vagy egy privát fiókhoz a közösségi hálózatokon: milyen eszközökkel dolgozzunk, lecserélhető-e a Red Label teával egy elefánttal, mit kezdjünk az asztali pitékkel és hol keressük ihletért.

Milyen felszereléssel lehet lőni?

A nyerő lövés továbblövéskor érhető el professzionális felszerelés, és telefonon – minden attól függ, hogy milyen célt tűzött ki maga elé. Elméletileg rendkívül nehéz lesz lefényképezni az ételeket az étlaphoz egy iPhone-on - nem valószínű, hogy jó minőségű képet készíthetsz élelmiszer-telefonok és reflektorok nélkül. De a közösségi oldalakon éppen ellenkezőleg, megjelenhetnek élő felvételek egy telefonról: itt a minőség áll a háttérben, mert senki sem görgeti az Instagramot nagy képernyőkön.

Melyik fény a jobb?

Mindig jól nézzen ki napfényés nappali fény: a legjobb felvételek tiszta időben készülnek. A panorámaablakokkal és az üveg mögött sima napfénnyel rendelkező létesítményekben való fényképezés kivételes eset, amikor akár telefonon is tökéletesen fotózhatod az ételeket. A fő szabály: a fény vagy oldalról jöjjön, vagy hátulról világítsa meg az edényt - vagyis legyen háttérvilágítású. Ettől a fényképek terjedelmesebbek, az ételek pedig szaftosabbak. Ha a fény elölről jön, a keretben lévő tányér lapos lesz.

Milyen trendeket érdemes figyelembe venni?

Gyakran a stylist együtt dolgozik egy ételfotóssal - egy külön személy, aki kiválasztja a szalvétákat, evőeszközöket, és gondoskodik arról, hogy az összes kiegészítőt egymással kombinálják. Úgy gondolom, hogy lehetetlen jó fotót készíteni, ha maga sem a stilisztikához, sem a főzéshez nem ért.

Az ételdivat nem olyan, mint az olasz kifutók, ahol szezononként kétszer változnak a trendek. Fa hátterek, vintage edények – mindaz, ami néhány éve még népszerű volt, ma is aktuális: így nem fog hülyén nézni, ha klasszikus vágódeszkára lövi az edényt. Ellenben faesztétikában nem lehet abszolút mindent lefotózni. Ha a létesítményben az összes edény megközelítőleg azonos megjelenésű, változatossá teheti a fényképeket saját evőeszközeivel: a biztonság kedvéért gyakran viszek magammal villákat és kanalakat. Általában az ételfotósok most az érdekes étkészletekre összpontosítanak. Nem sokkal ezelőtt például egy grúz étterem menüjét készítettem, teljes mértékben az „alapjukon” alapulva – az étteremben az ételeket és italokat eredeti tányérokban és poharakban szolgálják fel, kombinálva általános koncepcióés belső színséma.

Nagyon szeretek ételt fotózni a belső térben. Ha maga a létesítmény stílusos, akkor mindig érdekes a saját környezetét felhasználva fotózni benne. Sokan azt mondják, hogy elege van a „nagymama” kockás szalvétából, de ha az étteremben tartánfüggöny van, akkor miért ne?

Próbálja meg a képen nemcsak egy étel megjelenését tükrözni, hanem az egész hely hangulatát is. Ez a szabály 100%-ban működik egy menüre való forgatásnál: nem árulok el titkot, ha azt mondom, hogy a munkát nagyban leegyszerűsíti, ha beszélünk egy világos műszaki specifikációt adó tervezővel.

Hogyan lehet a képen látható ételt étvágygerjesztőbbé tenni?

Nem azért gyakorlok olyan trükköket, mint a csirke bekenése cipőkrémmel... gyönyörű keret. Ilyen lövöldözés a sok stock fotó. Nos, hol láttál túlságosan tökéletes madarat?

Az ételt csak helyesen kell elkészíteni. De ne feledkezzünk meg az árnyalatokról: fontos, hogy a húst eltávolítsuk, például közvetlenül a főzés után, mielőtt a lé elkezd folyni belőle. Hogy a garnélarák ne fulladjon bele a krémlevesbe, az ilyen „talapzat” bevett gyakorlat.

Az alkohollal való csalás mindig észrevehető. A whiskyt vagy a konyakot nem helyettesítheti teával: nem valószínű, hogy maga képes reprodukálni a tiszta ital megfelelő színét. Jobb, ha olcsó italt veszünk a drága italok helyett.

A fotózás szempontjából problémás ital a sör, nagyon hamar leülepszik benne a hab. Hogy jobban habosodjon, tehetünk bele sót. Amikor először elkezdtem forgatni, gyakorlatilag lecsapott sörrel találkoztam, és úgy döntöttem, hogy borotvahabbal javítom: azt hittem, ez egy menő kiút a helyzetből, de most ráköpök az ilyen felvételekre.

Hogyan fényképezzünk csúnya ételeket?

Ha látványos a prezentáció, könnyen lehet fényképet készíteni, de néha a sors bedobhatja például a ferdén vágott banánt, ami ráadásul hamar elsötétül. Át kell gondolnunk a koncepciót. Szóval, az egyik érdekes projektem egy étkező fotózása. A legegyszerűbb ételeket szépen kellett bemutatni. Ki kellett szállnom belőle: úgy döntöttem, hogy teljesen fehér alapon fényképezek, fehér részletekkel - evőeszközök és tányérok, szószként tejföl. Csak az étel volt színes - rizs, pizza, házi piték. Ugyanakkor ügyeltem arra, hogy az edények szigorúan geometrikusan legyenek kirakva. Ez a minimalizmus lehetővé tette, hogy az étel a fénykép középpontjába kerüljön, és étvágygerjesztőbbnek tűnjön.

Egy másik kihívás a nyers ételek fotózása. Nemrég egy ügyfelem azt a célt tűzte ki elém, hogy a lehető legesztétikusabb nyers pulykát örökítsem meg. Az ilyen hús vonzónak tűnhet az otthoni konyhában. Egy gyönyörű belső tér, egy tepsi és ügyes függönyök megfelelő dobogó lesz ehhez a modellhez.

De az ilyen trükköket csak szélsőséges esetekben szabad használni: általában nem javaslom, hogy a szerző előadását ismételje meg. Ez különösen igaz azokra a fotósokra, akik az étlaphoz készítenek ételeket: amikor a vendég elvárásai megfelelnek a valóságnak, halálos disszonancia lép fel. Jobb a szögekkel játszani - ha az edény felülről nem néz ki jól, távolítsa el oldalról.

Mit lehet és mit nem lehet közzétenni az Instagramon?

Mind a privát, mind az éttermi fiókok fő feladata egy bizonyos koncepció tükrözése: ez a koncepció határozza meg, hogy mely képek kerüljenek fel az internetre és melyek nem.

A keret nem csak az edényeket, hanem a belső tér egy részét is tartalmazhatja: látható lesz, hogy milyen székek, kanapék vannak a létesítményben, és szembetűnő lesz a falak díszítése. Néha érdekes kezet mutogatni a keretben: ez arra utal, hogy az illető éppen a létesítményben ül és eszik, amitől a néző akaratlanul is ezt akarja tenni. A fő azonban továbbra is a tányér és annak tartalma legyen.

Nem javaslom túlzásba vinni a képen látható „életet”: a rágó ember nem a legfotogénebb karakter. A fotó legyen étvágygerjesztő – de mértékkel. Ugyanazokat a hamburgereket késsel is meg lehet vágni, nem pedig foggal harapni beléjük. A már késsel vágott burgerben jobb, ha megmutatja fő tulajdonságait - magasságát és „töltelékét”.

Hogyan ne hibázzunk?

A kezdők egyik hibája az, hogy a lehető legtöbb színt akarják használni. Meg kell próbálnunk egyben tartani a keretet színösszeállítás, radikálisan kontrasztos tónusok nélkül - így a kép kényelmesebb az érzékeléshez. Kezdheted az ételből: ha friss paradicsom van a tányéron, akkor a piros színre koncentrálj. A részletekkel is jobb, ha nem foglalkozunk: a kezdő ételbloggerek fényképein az étel olykor mentalevél, petrezselyem és bors mögé vész.

Kezdő bloggerek számára készítettem egy albumot, ahol elmagyarázom, mit kell javítani a fotóikon. Sok hiba a feldolgozáshoz kapcsolódik. A fotósok monitorait gyakran nem kalibrálják, vagy egyáltalán nem színkorrekcióra tervezték, az emberek megpróbálják maguktól „becsípni” a hangszínt. Az eredmény lila paradicsom és mérgező világoszöld zöldek. Emlékezz egy parancsolatra, és éld át vele az életet: az ételnek természetesnek kell lennie.

Hol lehet ihletet meríteni?

Bármely ételfotósnak, még akkor is, ha vacsorát forgat saját konyha, a megfigyelés fontos. Fel kell keresnie a szakembereket, a jó éttermek beszámolóit vagy a magánfotósokat. Igyekszem követni a külföldi bloggereket. A listámon az egyik első egy fiók szimmetriareggeli: egy pár reggelit készít, és lerakja az asztalra egymással szemben. Könnyebb lenne egy ételt tükrözni, de az az érdekes, hogy a reggelik hasonlóak, de a részletek mások.

Az étterem megközelítése érdekes a RuNetben "CoCoCo" Szentpéterváron: Instagramjuk összes képkockája széles formátumra van vágva, ami vizuálisan kiemeli őket, és megakadályozza, hogy elveszjenek a hírfolyamban. Többek között ez egy dinamikus ételfiók: egyes felvételek felülről, mások perspektívából vagy vízszintesen készülnek.

Peter Karasev, egy szentpétervári ételfotós Instagramját követem. A fotói mindenkinek jók: helyesen sorakoznak, jó minőségben készültek - nem lehet bennük hibát találni. Egy másik mérföldkő - egy cukrász és fotós Habarovszkból Andrej Rudkov. Az ő esetében a fő szabály működik - szeretni az ételt. Akkor a fotók menők lesznek.

Az étel kiváló témája csendéletfotózáshoz, és kiváló művészi fényképek készítésére használható. Ám ahhoz, hogy kivételes fotót készítsünk, nem elég csak rákattintani arra, ami a tányéron van. Mint minden más műfajnak, az ételfotózásnak is megvannak a maga szabályai, amelyeket be kell tartani, ha csodálatos színeket, textúrákat és formákat akarunk elérni. Ebben a gyűjteményben 13 egyszerű, de nagyon hatékony tanácsot, arról, hogyan készíthet igazán finom felvételeket iPhone-jával.

1. Természetes fényben fényképezzen

Fény - kulcsösszetevő amikor gyönyörű csendéleteket készít. Az ételeket mindig természetes fényben, ne lámpa alatt fényképezzen – ez kellemetlen narancssárga vagy sárgás árnyalatot ad a képnek. A fény rendkívül fontos az ételfotózásban, ha meg akarja örökíteni az ételek, a tányérok és a háttér valódi színeit. Miért van szükség sárga rizsre, sárga edényekre és sárga terítőre, ha valójában az egész fehér?

Az étkezéshez a legjobb megvilágítás a lágy, szórt, természetes nappali fény. Meleg időben akár kint is lehet fotózni. De a legtöbb esetben kerülje a közvetlen napfényt, mert ebben a fényben problémák adódhatnak az expozícióval, és a tárgyak durva árnyékot vethetnek.

Az ideális megoldás a felhős nap: a felhők szétszórják a napsugarakat, és lágy fényt hoznak létre lágy árnyékokkal. Ha beltérben fényképez, a legjobb, ha az ablak melletti asztalon csinálja, hogy a természetes fény megvilágítsa a kompozíciót.

2. Irányítsd az árnyékokat

Az árnyékok nagyon fontosak a fotózásban. Elkészíthetik vagy eltörhetik a fényképét. Az intenzitásuk attól függ, hogy milyen megvilágításban fényképez. A nap fényes közvetlen sugarai kemény, sötét árnyékokat hoznak létre. Felhős napon sokkal puhábbak lesznek. A fenti kép erős fényben készült. Ügyeljen az árnyékokra. Néha a durva árnyékok drámai hatást keltenek egy felvételen, különösen akkor, ha szokatlan sziluetteket hoznak létre, amelyek kiegészítik a kompozíciót.

De a legtöbb esetben csendélet és ételfotózáskor kerülni kell a kemény árnyékokat. A lágy árnyékok jobban működnek, anélkül, hogy túlnyomnák a kép többi részét; Ezért a legjobb, ha felhős napon fényképez, vagy helyezze át a kompozíciót egy enyhén árnyékolt helyre.

Ha beltérben fényképez, az ablakot érő közvetlen napfény áttetsző fehér függönyök segítségével szórható el. Az objektumot távolabb is helyezheti az ablaktól, vagy teljesen áthelyezheti egy másik ablakba.

Ha napsütéses napon a szabadban fényképez, és nincs mód az árnyékba mozdulni, akkor egy reflektor segít. Használhat professzionális reflektort, de egy egyszerű fehér papírlap is megteszi.

Helyezze a reflektort arra az oldalra, ahová az árnyékok esnek, úgy, hogy a nappal szemben legyen. A sugarak visszaverődnek róla, és a tárgyra esnek, kivilágosítva az árnyékokat. A zöld turmix fotó egy nagyon verőfényes napsütéses napon készült, fehér levél fényvisszaverővel.

Természetesen minden tőled függ. Ha árnyékokat szeretnél a fotón, legyenek árnyékok. De mindig legyen tudatában annak, hogy a fény és az árnyék milyen szerepet játszik egy fotón, és manipulálja őket, hogy a kívánt képet kapja.

3. Használjon semleges hátteret

A háttér ugyanolyan fontos, mint a téma. Ha ápolatlan vagy fényes, túl sok figyelmet vonzhat magára, elvonva magáról az ételről. A viszonylag semleges háttér lehetővé teszi, hogy a témára fókuszáljon. Ráadásul a „semleges háttér” nem azt jelenti, hogy teljesen egyszerűnek vagy monokromatikusnak kell lennie, csak kiegészíti a kompozíciót, nem pedig elnyomja.

Háromféle háttér létezik, amelyek nagyon jól használhatók ételfotózáshoz: világos, sötét és fa (barna). A sötét edény általában jobban néz ki sötét háttér előtt, és fordítva. A fa felületek - asztalok, vágódeszkák - szinte bármilyen ételhez alkalmasak.

Szinte bármit használhatsz háttérként. Fa asztal az ablak mellett - nagyszerű módja kombinálja a jó hátteret és a természetes megvilágítást. Kompozíciók be konyharuha vagy asztalterítőt, főleg ha fehér. A színes opciók, például a szüreti virágmintás, szintén alkalmasak bizonyos ételekhez.

Háttérként fekete táblát, szőnyeget, csempét, sütőpapírt, tepsit vagy újságot is kipróbálhat. Ha oldalról fényképezi az ételt, próbálja meg a szemközti fal semleges, lágy, visszafogott színét megtartani.

4. Gondolj a színre

Az ételfotózás csodálatos lehetőséget kínál a színekkel való munkára. A színek önmagukban nagymértékben befolyásolják a kép teljes kompozícióját és összbenyomását. A fenti fotó hasonló árnyalatokat használ - a meleg, földes tónusok kényelem és nyugalom érzetét keltik.

Az ellenkező hatás eléréséhez kontrasztos színeket kell használni. Fényes, dinamikus képet hoznak létre, amely izgatja a szemet. A vörös és zöld kontraszt különösen jól működik.

A kontraszt származhat abból, ha az ételt egymás mellé helyezi a háttérhez, vagy magának az ételnek több különböző színét használja. A turmixok kontrasztjai nagyon érdekesek - gyönyörű, szórakoztató és ízletes.

5. Válassza ki a megfelelő szöget

Az ételek fényképezésekor mindig azt a szöget válassza, amely a legjobban mutatja be kompozícióját. A felülről lövés gyakran ideális, különösen akkor, ha az étel gyönyörűen van egy tányéron vagy egy tálban.

Ennek a perspektívának számos előnye van. Lehetővé teszi az edény és a háttér minden részletének rögzítését, kiemelve a tányérok, evőeszközök és egyéb tárgyak formáit. Ezenkívül felülről fényképezve sokkal könnyebb erős, harmonikus kompozíciót létrehozni - elegendő az elemeket helyesen elhelyezni a felületen. Végül ez a szög kiválóan alkalmas a nem kívánt elemek kivágására a háttérben.

Ha azonban egy pohárban lévő italt vagy egy érdekes rétegű tortát fotózunk, érdemes oldalról készíteni a felvételt. Akkor is ez a legjobb szög, ha a szeletelt kenyér, pite, muffin stb. részleteit szeretnéd bemutatni. Ügyeljen arra, hogy semleges háttér előtt, például világos színű falon fényképezzen.

Egy másik módszer az átlós lövés. Ez az opció egyesíti az előző kettő előnyeit, és lehetővé teszi a téma háromdimenziósságának hangsúlyozását. Ha nem biztos benne, hogyan készítsen a legjobban egy adott kompozíciót, próbálja meg különböző szögekből fényképezni. Meg fogsz lepődni, amikor meglátod, mennyire különbözőek a történetek.

6. Rendezd el szépen az ételeket

A kompozíció kulcsfontosságú eleme a jó fényképezésnek, ezért alaposan gondolja át az egyes témák elhelyezését. Nincs rosszabb egy tányérnál, amelyen csúnya étel van felhalmozva. Ez nem ételfotózás. Mindig próbálja meg szépen vagy szokatlanul elrendezni az összetevőket, hogy vizuális érdeklődést és harmóniát keltsen.

Gyümölcsökkel és zöldségekkel is mindig játszhatsz – felvághatod és mintázatosan elrendezheted egy tányéron, tálcán vagy tepsiben. Miután elkészítette a kompozíciót, győződjön meg róla, hogy nem öntött ki levet vagy szószt - minden kiömlött anyagot gondosan le kell törölni, hogy ne legyenek csúnya tócsák vagy foltok a képen.

7. Hagyjon elegendő helyet

Mielőtt rákattint a redőnyre, győződjön meg arról, hogy van néhány üres tér- nem szükséges, hogy teljesen elfoglalja a teljes keretet. Természetesen néha remekül néz ki az étel közeli felvétele, de a nyitott, tiszta tér gyakran kellemesebb kompozíciót hoz létre, és nagyobb hangsúlyt fektet az alanyok formáira.

A sötét háttérrel rendelkező szabad hely sötét tónusokat ad a fényképekhez; a világos háttér éppen ellenkezőleg, világosabbá teszi a képet. Kísérletezzen az elhelyezéssel. Lehet, hogy az ételtányér jobban nézne ki a keret közepén, vagy jobb lenne, ha kissé oldalra mozgatná. Ideális esetben több variációt kell végrehajtania, hogy megtudja, adott esetben melyik pozíció néz ki a legjobban.

8. Díszítse a helyet

Az étel és a háttér a fő elem, de hogy még érdekesebbé tedd a fotóidat, díszítheted őket néhány aprósággal. Jó lehetőség a készítményben használt száraz összetevők felhasználása. Ez érdekesebbé teszi a kompozíciót, és létrehoz egy „vizuális receptet” az ételhez.

A fűszerek jól mutatnak dekorációként. Megtölthet egy kanalat kurkumával vagy fahéjjal, és elhelyezheti valahol a keretben. Sokszínű fűszereket halmokra önthet, vagy cukrot, sót és borsot szórhat a háttérre. Bogyók, gyümölcsdarabok, diófélék, csokoládé szeletek és friss fűszernövények is kiválóan alkalmasak díszítésre.

Sőt, ezek ehetetlen tárgyak is lehetnek: evőeszközök, edények – formájuk, vonalaik hasznosak a kompozíció elkészítéséhez. A színes kavicsok, mint az alábbi képen, szintén képesek életre kelteni a fényképet. Mindig képzelje el, hogy a dekorációk színei hogyan illeszkednek majd az étel és a háttér színeihez. Ellentétezik, vagy éppen ellenkezőleg, kiegészítik egymást?

Használhat természetes összetevőket is – élénkebbé teszik a fényképet, és szimbolizálják az évszakot, amelyben a fénykép készült. Nyáron virágok is lehetnek - fényességet és gyengédséget adnak. A levelek is jól néznek ki - az alábbi képen jellegzetes őszi hangulatot teremtenek.

A természet az inspiráció végtelen forrása. Makk vagy gesztenye, kúp vagy kavics - mindez díszítheti kompozícióját.

9. Hozz létre egy történetet

A fényképezés csodálatos módja annak, hogy szavak nélkül meséljünk el egy történetet. Bizonyos elemek bevezetésével létrehozhat érdekes történet, ami biztosan vonzza a nézőt a fotóhoz. Gondold át, mi adhat álmodozó, izgalmas, izgalmas hangulatot a fotódnak. Például helyezhet egy nyitott regényt a tányér mellé, vagy helyezhet néhány teát, hogy kényelem és melegség érzetét keltse.

A háttérben egy laptop jelzi, hogy egy kis szünetet tartott a munkában egy csésze frissen főzött kávéra, egy szakácskönyv pedig azt, hogy új receptekkel kísérletezik.
Az alábbi fotót áthatja a kikapcsolódás és a szabadság légköre.

A kamilla tea, egy könyv, csokoládédarabkák lehetővé teszik a néző számára, hogy elmerüljön a fotóban, és érezze, milyen jó egyszerűen csak élvezni az életet.

10. Adjon hozzá egy emberi elemet

Egy másik módja annak, hogy egy keretben érdekes, rendkívüli történetet meséljünk el, az emberi elem hozzáadásával. Egy kéz a fényképen lehetővé teszi, hogy olyan érzést keltsen, mintha a néző jelen lenne a képen – mintha ő maga készítette volna.

Ezzel a technikával az iPhone-t egy kézzel kell tartania, ezért próbáljon meg a lehető legszilárdabban állni, mielőtt megnyomja a felvétel gombot.

Ha egy asztal körül ülsz a barátaiddal, miért nem fogod meg mindannyiótok kezét? Ez a fotó mindig elmeséli a barátságod történetét és azt a boldogságot, amely egy asztalnál hozott össze a finom ételekkel.

11. Legyen egyszerű

Fentebb a fénykép díszítésének különböző módjairól beszéltünk, de néha a legjobb lehetőség- a lehető legegyszerűbbé tegye a felvételt. Ha a fényképezett étel élénk színű vagy szokatlan alakú, és kontrasztos háttér előtt áll, az egyszerű, minimalista kompozíció ideális. A maximális hatás érdekében helyezze el a témát szigorúan a keret közepére, és kerülje a jelentős díszítést.

Ebben a helyzetben jobb elkerülni a mintás vagy élénk színű tányérokat vagy csészéket. A sima fehér porcelán a legjobb választás, mert nem vonja el a figyelmet az ételről. Ha forgatsz közelkép, dekorációra egyáltalán nincs szükség. A fotózásban a kevesebb néha több.

12. Állítsa be az expozíciót

Miután összeállította a kompozíciót és a világítást, az utolsó dolog, amit a felvétel gomb megnyomása előtt meg kell tennie, az az expozíciós szint beállítása. Egyszerűen fogalmazva, az expozíció határozza meg a kép fényerejét. A fő probléma az, hogy a fehér tányérok ill fehér háttér túlexponáltnak tűnhet (túl fényes, látható részletek nélkül). A túlexponálás elkerülése érdekében az expozíciót a legvilágosabb helyekre kell beállítani.

Az expozíció beállításához a kameraalkalmazásban érintse meg az élesíteni kívánt területet, majd egyszerűen húzza felfelé vagy lefelé a képernyőt. Felfelé az expozíció növeléséhez és a kép világosításához, lefelé a csökkentéséhez és a keret sötétítéséhez.

Az expozíció a legproblémásabb nagy kontrasztú jelenetek fényképezésekor – például ha fehér tányért fényképez sötét háttér előtt. A kontraszt olyan erős, hogy a fényképezőgépnek nehéz lesz egyszerre rögzíteni a részleteket a legvilágosabb és a legsötétebb területeken is.

Ilyenkor a legvilágosabb helyekre kell beállítani az expozíciót, és az utófeldolgozás során mindig kivilágosíthatók az árnyékok. A túlexponált területek sötétítése, hogy a részletek láthatóak legyenek, sokkal nehezebb, sőt néha lehetetlen.

13. Javítsa a színeket egy fotószerkesztőben

Több száz színű és árnyalatú étel létezik, de az iPhone nem mindig tudja pontosan úgy rögzíteni őket, ahogy Ön látja. Néha egyértelműen hiányzik belőlük a fényerő, néha pedig kissé halványabbnak kell lenniük. Szerencsére a színek mindig beállíthatók fotószerkesztőkkel. Számos szűrő, valamint egyedi eszközök állnak rendelkezésre, amelyek lehetővé teszik a képbeállítások módosítását.

Érdemes kísérletezni a szűrőkkel, hogy megtaláljuk az adott képhez illőt. A színeket fényesebbé tevő szűrők élénkebbé és telítettebbé teszik a fényképet. A szűrők éppen ellenkezőleg, elnémítják a színt és lágyabb hangulatot teremtenek. Ha nem szereti a szűrőket, mindig használhat olyan eszközöket, amelyek lehetővé teszik a színtelítettség, a színhőmérséklet, az árnyalat és a tónus beállítását.

Összegzés

Foglaljuk össze. Az iPhone remek eszköz ételfotók készítéséhez, és ezen egyszerű szabályok betartásával biztosan finom kinézetű fotókat készíthet. Akkor miért nem kezdené el most – főzzön egy finom ételt, süssön süteményt, vágjon gyümölcsöt, verjen turmixot, vásároljon egy gyönyörű tortát, és kezdjen el fényképezni?

Ügyeljen a világításra és az árnyékokra. Próbáljon beltéren és kültéren is fényképezni.
Válasszon hátteret, amely kiegészíti kompozícióját, kísérletezzen a felvételi szögekkel.

Ügyeljen arra, hogy gyönyörű, tiszta, kiegyensúlyozott kompozíciót készítsen.
Használjon dekorációkat, adjon hozzá emberi elemet, alkosson saját történetet.

És természetesen ne felejtse el feldolgozni a keretet a színek javítása és a megfelelő hangulat megteremtése érdekében.

És ne feledd, hogy az ételfotózásban az a legjobb, ha a fotózás után minden finomságot megehetsz!

4 093

A jelenlegi világban, amikor a közösségi hálózatok általában, és különösen az Instagram szerves szerepet töltenek be életünkben, jó minőség gyönyörű fotó ez a mi mindenünk. Főleg, ha Ön online cukrász, vagyis ügyfelei az interneten keresztül találnak rád, először nézegetik a portfóliódat, és olvasnak rólad véleményeket. Mint tudják, az internet sajnos nem közvetíti az illatokat és az ízeket, így az Öné lehetséges ügyfél szemével választ. Egy fotó képes átadni a pékáru minden étvágygerjesztőjét, szépségét és „finomságát”, higgyétek el! Látó ember gyönyörű kép, amelyhez jár jó leírás, ő maga teszi teljessé képzeletében azt a képet, hogy ez milyen csodálatos és finom sütemény, milyen texturált az oldala, milyen étvágygerjesztően fényes a máz, milyen illatos ez a finom vaníliamagos krém és milyen ropogósra olvad benne ez a légies habcsók. a szád! A cukrászok gyakran kevés figyelmet fordítanak a fényképekre, portfóliójukban homályos, elmosódott fényképeket jelenítenek meg valamilyen reprezentálhatatlan hétköznapi kép hátterében, a lámpák sárga fényében. Lehet, hogy isteni finom a pékáru, és maga Pierre Hermé, aki megkóstolt egy darabot, elfeketül az irigységtől, de egy rossz fényképről ezt kevesen sejtik. Sőt, manapság rengeteg online cukrász van, és ezek közül ki kell tűnnie a munkáiról készült, kiváló minőségű, művészien megtervezett fényképeknek, amelyek ebben nagyban segítenek. Talán még saját „kézírása” is lesz, és a fotóból egyértelmű lesz, hogy ezek az Ön művei.

Hogy segítsen megérteni, hogyan kell csinálni kiváló minőségű fénykép, Házi sütésű interjút készített egy ételfotóssal és ételstylisttal Daria Bliznyuk. Daria Rostov-on-Donban él, és régóta érdeklődik a fotózás és a főzés iránt. Az első szülési szabadsága alatt a lány beleszeretett az összetett ételek elkészítéséhez, a receptekhez lépésről lépésre fotókat készít, és különféle kulináris portálokon közzétette. Később jött a vágy, hogy megtanuljak finom ételeket készíteni, hanem fényképeket is. A fejlődés vágya egy percre sem hagyja el Dariát!

Meséld el, hogyan jön az ihlet – szeretnél valamilyen tárgyat lefényképezni, és egy kompozíció épül a fejedben, vagy minden spontán történik?

A legfontosabb az, hogy képzeld el, mihez asszociálok ehhez a tárgyhoz... milyen kapcsolatok rajzolódnak ki... néha, ahogy mondani szokás, le kell aludni a gondolattal, aztán minden a helyére kerül a fejedben, és csak az marad, mindent elkapni az objektívvel))) és a vágy spontán robbanása következik be. Azonnal fotózhatsz, amikor ugyanaz a törülköző a kezedbe esik... egy finom gally levelekkel vagy egy bögre aromás tea.

Olvassa el is Keksz "3 tej"

Milyen asszisztensekkel kell rendelkeznie egy ételfotósnak és ételstylistnak?

Ha az ember megteszi az első lépéseket a gyönyörű ételfotók felé, a legfontosabb asszisztens a természetes nappali fény. Hagyja, hogy egy átlátszó fehér függöny enyhén simítsa ki, vagy akár alig észrevehető, jobb, ha kikapcsolja a fényképezőgépbe épített vakukat, hogy a színek bármilyen szögből lőhessenek, a lényeg a kísérletezés; Felállhat egy zsámolyra az étkezőasztal fölött, és készíthet egy fényképet a telefonjával, ami egy hihetetlenül ínycsiklandó képet eredményez, vagy órákat tölthet pörögve egy professzionális stúdióban, divatos felszerelésekkel, és megkaphatja a szokásos kisimított arctalanságot.
Válasszon egy sima felületet a háttérnek vagy egy enyhén díszített, világos minták vagy összetett színkombinációk nélkül, hogy a fénykép fő témája azonnal megragadja a figyelmet.
Válaszd a fehér tányérokat, bögréket, teáskannákat – ez a szín mindig kifinomultabbá teszi és kiemeli a téma szépségét.
Ez nem jelenti azt, hogy ne legyenek fényes és egzotikus edények, elegáns szalvéták fényes geometrikus mintázattal vagy piros szívószál egy pohár gyümölcsléhez, csak mindennek mértékkel kell lennie, mindennek harmónia érzetét kell adnia.

Nagyon érdekes kompozíciói vannak, valamiféle történelemmel, hogyan kell elrendezni a tárgyakat, hogy ne terhelje túl a fotót. Van-e kimondatlanul maximális számú elem egy fotón?

Keressen ihletet fényes magazinokban, kulináris portálokon, járjon kávézókba, bárokba, éttermekbe, és szívja magába a szépséget, mint a szivacsokat.
Ahhoz, hogy érdekes felvételt készítsünk, az edénynek az objektívben kell élnie. Minden elemet nem szabad a semmiből venni, hanem kiegészíteni és hangsúlyozni kell az étel szépségét. De ugyanakkor a legszebb csésze vagy a legfényesebb szalvéta nem vonhatja magára a figyelmet, ha ez megtörténik, kíméletlenül távolítsa el őket.
Nem lehet túl sok elem. Egy csészealj torta és egy csésze tea, egy hanyagul leejtett virág vagy egy teáskanál már harmóniát teremthet.

Olvassa el is 10 krémsajt recept minden alkalomra

Hogyan lehet gyönyörűen lefényképezni egy tortát vagy péksüteményt, milyen kiegészítőkkel gondolod, hogy harmonikusabbak?

A tortát önmagában 45-60 fokos szögben is lefényképezheti, ha az oldalsó vagy többszintes kialakításra szeretné felhívni a figyelmet. Akkor készíthet felvételt „felülről”, ha egy ilyen felvétel a legelőnyösebben hangsúlyozza az oldalak geometriáját és a fő díszítés eredetiségét.
A tortát feltehetjük egy speciális állványra, vagy egyszerűen egy szép tányérra, akkor nem lesz olyan formális, ha ez nem lehetséges, akkor csak tegyünk mellé egy kis csokrot vagy néhány díszítéshez használt bogyót/gyümölcsöt.
A torta mellé tehetünk egy nagy kést, amellyel felvágni szeretnénk, egy spatulával pedig a darabokat tányérokra helyezhetjük. A sütemény kiegészíthető például egy csésze teával/kávéval, teáskanállal vagy desszertvillával, egy pohár gyümölcslével vagy tejjel.

Melyek a legnehezebb pillanatok a forgatás során?

A legnehezebb az, hogy ne legyünk túlságosan elragadtatva. Az ételnek szépnek, de a valóságnak megfelelőnek kell lennie. Ha meglátod a tökéletes salátát az éttermi étlapon, és hoznak valami olyat, ami egyáltalán nem hasonlít rá, akkor valószínűleg nem leszel boldog.
Másrészt egy étel fényképének meg kell keltenie az embert, hogy megessze azt, amit a képen lát. Ha nem merül fel ilyen vágy, akkor másik fényképet kell készítenie.

Mi a kedvenc munkád és miért?

A kedvencem az, amely a jövőben vár rám)) Mindegyik Előző munka Imádom, mert az új körés egy lépés a javulás felé.. minden igazi munka értékes, mert ez teszi lehetővé, hogy azt csináld, amit szeretsz itt és most))

Melyek a fő hibákat a legtöbb kezdő ételfotós?

A legnagyobb hiba az, ha túl korán tartja magát profinak, nem hallgatja meg mások tanácsait, és ráerőlteti véleményét az ügyfélre.

Két lány, találtam néhány érdekes tippet az interneten, hogyan fotózd le szépen és helyesen az ételeidet. Tanuljunk!

Illúziót kell teremtenünk.

TERV

- tálaló edények,
- szemüveg,
- eszközök,
- szalvéták,
- áll,
- a háttér,

Előfordult már, hogy szakácskönyveket vagy magazinokat lapozgatva azon kapta magát, hogy egy adott étel sikeres fényképe még ínycsiklandóbbá teszi a keretben?
Erről szól a több millió dolláros kulináris fotós üzlet. A professzionális fotósok néha több ezer dollárt keresnek képkockánként, ha ételt készítenek könyvek vagy magazinok számára.
A megfelelő kompozíció és fény a keretben még a legegyszerűbb salátát is étvágygerjesztőbbé teheti.
Ebben a témában pedig részletesebben kitérünk az ételfotózás minden részletére.

Először is nézzük meg, mi a legfontosabb a kulináris fotózásban?
Hogy a nézőt felkeltse a receptünk, és íz- és szaglás hiányában a fényképen, a lehető legpontosabban közvetítsük a tartalmat a néző egyetlen rendelkezésünkre álló érzékszervével - a tekintetével, és talán még több -, mutasd meg neki ugyanezt. banális saláta olyan szögből, hogy a kép alapján azt hitte volna, hogy ez a legfinomabb és legleírhatatlanabb saláta, amit valaha evett!
Illúziót kell teremtenünk.
Nem részletezem, hogy pontosan mit is használnak a profik az ételek fényképezésekor, de csak egyet mondok: azok az edények, amiket gyakran látni a képeken, nem nagyon alkalmasak fotózás után fogyasztásra, mivel az elég mérgező vegyszerek a csatában használt hajlakktól kezdve a fényért és a végéig gépolajés ragasztóval, hogy „krémes” megjelenést kapjon.
De természetesen nem fogunk ilyeneket használni, hanem csak a kompozíciós tervezés mozzanatait nézzük

Az ínycsiklandó fotózáshoz elengedhetetlen a jó világítás és a tiszta keret. A tisztasággal általában kötelező társítson bármilyen fényképet, mivel ebben az esetben a szemlélő életének szinte legszentebb dologáról van szó - az ételről! Mindannyian nagyon válogatósak vagyunk a főzési folyamatot illetően, és megvannak a saját szabványaink arra vonatkozóan, hogy az ételeknek hogyan kell kinézniük. Ilyenkor a kulináris remekművek fotózásakor a legválogatósabb nézőre kell koncentrálnod, mert a fotód, még a legremekebb receptről is, elutasítható a pohár elemi ujjlenyomatai vagy a tányérra hanyagul elkenődött szósz miatt.

A fényképek megvilágításának nappal vagy akár reggel kell megjelennie, sok napsütésben, jó, vidám hangulatot teremtve. Az, hogy esetleg műfénnyel, lámpákkal és kiegészítő háttérvilágítással forgatja a munkáját, maradjon személyes titka, a nézőnek pedig egy napsütéses vasárnap délelőtt illúziója legyen, amikor megpihenhet és megkóstolhat egy finom desszertet. , pár zsemle vagy egy darab lédús pite. Amit nem szeretne kelteni a felvételen, az a késő esti és a késő esti falat benyomása.

TERV
Fel kell készülni arra, hogy az ételek fotózásának előkészítése valószínűleg sok időt vesz igénybe, ezért célszerű mindent előre megtervezni, hogy a már most elkészült, forrón, frissen és a tűzhelyről frissen lefotózó ételt lefotózza, így hogy már csak a redőnyre kell kattintanod és kész.
A forgatás helyszínét, mondjuk egy asztalt, már előre el kell készíteni. Már rendelkeznie kell egy tervezett kompozícióval, legyen az:
- tálaló edények,
- szemüveg,
- eszközök,
- szalvéták,
- áll,
- a háttér,
- állványhoz igazítva kívánt szögés magasság,
- a hozzá csatlakoztatott kamera a szükséges beállításokkal,
- fény, lámpák, világító lámpák...

A legjobb persze, ha nem hanyagoljuk el a napfényt és maximálisan használjuk ki, amennyire az időjárásunk és a ház elhelyezkedése megengedi. Mégis, minél több a napfény, annál természetesebb lesz az edény, és annál kevésbé kell kiegészítő világítást használnia. És ehhez szüksége lesz egy adapterre és kiegészítőre asztali lámpa, persze, ha nem stúdiókörnyezetben dolgozol (bár ettől a vezetékek nem csökkennek).
Ez a képen látható módon készült, csak természetes megvilágítás mellett, kiegészítő fény nélkül.

Tehát, mielőtt elkezdené a felkészülést, készítsen egy tervet a későbbi fotózásra. Helyezzen egy asztalt, lehetőleg az ablak mellé, ha napközben forgat. Készítse elő az összes szükséges ételt, gondolja át, mi lesz még a keretben a főételen kívül, esetleg fűszerek, gyógynövények, gyümölcsök vagy az étel összetevői, zöldségek stb. Ne feledkezzünk meg a poharakról, evőeszközökről, szalvétákról, alátétekről sem. Az asztalon mindent úgy rendezzen el, ahogy az a keretben fog kinézni. Állítson fel állványt és kamerát.

EDÉNYEK
Az edények, amelyeken az edényt bemutatják, valószínűleg maga az étel után a legfontosabb elem a keretben. Ezért egy részletes megközelítés ezt a tárgyat a kompozíciónak rendkívül óvatosnak kell lennie.
Először is, a fehér edényekkel sosem tévedhetsz!
Nem számít, mi az étel, első, második vagy desszert, nem számít, milyen színösszetételű – a fehér mindig előnyös az ételfotózás során.

Ez persze nem jelenti azt, hogy mindent fehér edényekre kell lőni. A sokszínűek is különleges varázslatot adhatnak a kompozícióhoz, de itt körültekintőbben kell eljárni a keret többi kiegészítőjének kiválasztásánál.
Először is győződjön meg arról, hogy az edény színe egyensúlyban van az ételek színével, például, hogy nem élénkpiros leves és egyformán élénkpiros tányérról van szó. A túl élénken feltűnő keret szintén nem a legjobb átviteli eszköz. Ha az edényed meglehetősen fakó színű, akkor nem árt valami fényeset tenni a keretbe, ilyenkor egy színes tányér kerül a helyére. Nos, például, ha van, mondjuk, világos búzaszínű zabkása vagy levese, és fehér edényekre, plusz fehér háttérre fotózza, akkor nem valószínű, hogy ez felébreszti az étvágyat. Ha ilyen típusú étellel foglalkozunk, mindenképpen adjunk hozzá egy kis színt, legyen az alkotó zöldségekből, például paradicsomból, paprikából vagy akár fűszernövényekből.
A színegyensúly érzékelése nagy hatással van egy sikeres fénykép eredményére.
Továbbá, ha színes lemezeket használ, akkor ezt a különleges színt máshol kell használni. Legyen az szalvéta, vagy zöldség a háttérben, gyümölcslé stb. Figyelje meg, hogy az első két keretben az edényeket szalvétákkal és egyéb kiegészítőkkel kombinálják. A harmadikon egy sárga tányért egyensúlyoz egy élénksárga kancsó a háttérben, a negyediken pedig az egész edénykészlet harmonikusnak tűnik.

Ahogy a fehér edények nagyon előnyösek a keretben, a négyzet alakú tányérok sokkal jobban néznek ki, mint a kerekek. Ez nagy valószínűséggel annak köszönhető, hogy a szögletes sarkok átlósan helyezhetők el, és ez már bevihet néhány geometriai szempontot a kompozícióba, ezáltal dinamikát és ritmust teremt.

Ne féljen több tányért is elhelyezni az edénye alá, nagyon szórakoztatónak tűnik, és ha a színkompozíció jól kiegyensúlyozott, nagyon érdekes képet készíthet. Ezenkívül lehetővé teszi, hogy kissé növelje a fényképezési szöget.

Ügyeljen az edények és különösen a tányérok méretére is.
A túl nagy méretek felvétele nagyon kényelmetlen, először is le kell vágnia a keretben lévő edények egy részét, és esetleg magát az edényt is. A kis tányérokat sokkal könnyebb körbeforgatni és komponálni.
Ha levest forgat, öntse kis tálkákba, és talán így akár kettőt-hármat is beilleszthet a képkockába, így több személyre szóló adagokat mutat be.
Az előételek kis tányérokon is jól mutatnak. Ugyanakkor nincs felesleges helyünk és egészen közel kerülhetünk ehhez az edényhez, és jó szögből és mélységélességből fotózhatjuk.

Ne féljen kísérletezni az ételekkel. Főleg, ha salátákról és desszertekről van szó.
A saláták nagyon érdekesen nézhetnek ki martinipoharakban (ahogy fentebb láthattad), vagy átlátszó desszertescsészékben fagylalthoz vagy pudinghoz. Ennek az ételnek az átlátszósága és magassága lehetővé teszi, hogy ünnepi hangulatot teremtsen, amikor az ételeket minden vendég számára egyedileg szolgálják fel, és a tartalom megtekintése nagyon fontos az étel érzékelése szempontjából. Különösen érdekesnek tűnik, ha a salátákat vagy desszerteket rétegesen készítik, és minden egyes réteg és összetevő megtekinthető.

VILÁGÍTÁS
Technikailag a termékfotózás egy egyszerű folyamat. Még ha a fényképezőgép és az optika meglehetősen egyszerű is, a fénnyel való munka ismeretében jó eredményeket érhet el az ételek fotózásában.
A fotósok gyakori hibája az, hogy az elégtelen kitöltő megvilágítás, ami miatt a színek szürkévé és kifejezéstelenné válnak. Ezért célszerű szórt hátsó vagy hátsó oldali világítást használni, és előlről tölteni.
De ha nincs jó világításod, ne ess kétségbe. Használj ablaklámpát! Átlátszó függönyön áthaladva lágy szórt fényt ad. Ráadásul a töltelékhez használj fóliát – remekül fog sikerülni! A lényeg az, hogy ne a „legjobb” fényben lőj - az ablakon keresztül... közvetlen napfényben.
Otthon teljesen lehetséges a klasszikus világítási rendszer reprodukálása. Ehhez fából készült keretet kell venni, rá kell feszíteni pauszpapírt (vagy sütőpapírt, csak fehéret) - ez szóróernyőként (diffúzorként) működik. Szerelje fel előre világító berendezés a téma mögött található. Az előtér kitöltéséhez használjon hasonló színhőmérsékletű eszközt, de ha nincs második forrás, akkor helyettesítheti a háttérfény sugarait visszaverő fólialappal.
Ügyeljen arra, hogy mindenből figyeljen az árnyékokra és a csúcspontokra – a tányérra, a tányéron lévő ételekre stb. Vannak olyan termékek, amelyek visszaverik a fényt és lédúsnak tűnnek, és vannak az ellenkezője (például főtt sárgarépa vagy valami más). Kísérlet!

FEHÉR EGYENSÚLY
Készítsen valami egyszerűt, és készítsen próbafelvételeket ezzel az egyszerű dologgal a mélységélesség és a fehéregyensúly meghatározásához. Állítsa be a BB-t egy tiszta fehér lapra.
De. Még ha borús időben fényképez és jól szórt fény érkezik az ablakon, ez nem menti meg attól, hogy a szemközti oldalon mély, íztelen árnyékokba essen, és (esetleg) a beltéri világítás mesterséges fénye idegen BB-t juttathat be ebből. oldal. Ebben az esetben próbálja ki a BB módot - „sun”.

KERET ÖSSZETÉTEL
Azt tervezed, hogy elsajátítod az ételfotózás fortélyait? Készüljön fel arra, hogy meg kell tanulnia a konyhák jellemzőit különböző országok béke.
Az orosz vagy a japán konyha ételeit másképp kell lefényképezni, hogy kiemeljük az ételek lényegét. Az orosz ételeket nem szabad hideg európai stílusban "tálalni" ne feledje, hogy mindig összhangban kell lennie a konyha és a fényképezés módja között.
Milyen típusú ételfotózások léteznek?
Csomagolás fotózás. A lehető legvilágosabban ábrázolja a terméket. A képnek világosnak és vonzónak kell lennie, hogy a vevő azonnal vásárolni akarjon. Gyakran használják a Photoshopot és a próbabábukat.
Vidéki stílus. Szakácskönyvekben és folyóiratokban használják. Ez az otthoni főzés egyfajta utánzata. Az országfotózást a normálishoz kell társítani házikészítésű étel, úgymond szeretettel felkészülve. Itt különös figyelmet fordítanak az edényekre, a környezetre, a textúrákra...
Neo stílus. Grafika, szigorú formák kombinációja, világos és tónusos kontrasztok kombinációja jellemzi. Itt nem az ételé a főszerep, de a fő szempont a szigorú összetételen alapul...

A siker kulcsa a keret tapintásának képessége, a kompozíció felépítésének képessége.
Élvezet kitalálni, hogyan kell „tálalni” ezt vagy azt az ételt, és megmozgatja a képzeletét. A háttérrel kapcsolatos kísérletek kimeríthetetlenek! Például lőhetsz műanyagra, üvegre, fára, papírra... A világos szövet hátterek pedig „élőbbnek” tűnnek... Csak fotózz, ha tetszik! Amit egyesek hibának neveznek, mások művészi eszköznek. A fejlődés mindig a kánonok lerombolása!

20.09.2018

Kompozíciót építünk: minden felesleges dolog eltűnt!

Miért csodálja az egész világ a flamand mesterek csendéleteit? Minden a zseniálisan kiegyensúlyozott kompozícióról szól: a háttér és a kiegészítők hatásosan kirajzolják a színeket, és a festményeken nincs semmi felesleges, minden tárgy okkal kerül a vászonra.

Az ételfotó-keretek hasonló felépítésűek. Először válasszon olyan hátteret, amely nem illeszkedik a keksz és a krém színéhez. A klasszikus csokoládé „Truffle” a legjobban nem feltűnő világos háttér előtt fotózható, és a legfinomabb „Vanília fagylalt” kifogástalan fehérsége jobban kiemelkedik, ha vastag, gazdag tónusok veszik körül. Annak érdekében, hogy a tortát ne érezze magányosnak, pár kiegészítőt is hozzáadhat a témához. Csak éppen a desszert, még a legszebb is, senkit sem érdekel; a közönség jobban szereti a történettel ellátott képeket.

Ötleteket meríthetsz a receptekből. A Mango-Passionfruit Mousse torta fényképezésekor használjon pár kemény gyümölcsöt vagy egy lével meglocsolt mangószeletet. És ha ihletet kapott a „”, egy kosár friss bogyós gyümölcsökkel az objektívben még jobban felkelti az étvágyat. Távolítson el mindent, ami nem kapcsolódik a történetéhez, különben a fotó hanyag lesz.

Természetesen a szeletelésnél nem nélkülözheti az elegáns desszertekanál és egy porcelán csésze forró teát, de ne feledje, hogy az edényeknek és az edényeknek szikrázóan tisztáknak kell lenniük. A morzsa, az ápolatlan krémcseppek, a használt szalvéták és a csomagolóanyag-maradványok nem bánthatják a nézőt.

Ha a süteményt a különleges alkalom, vigyen be a kompozícióba a hagyományos ünnepi attribútumokat, amelyek a boldog pillanatokra emlékeztetnek. Kísérletezzen kártyákkal, meghívókkal, konfettivel és tematikus dekorációval: például a friss virágok, gyertyák és szökőkutak jól passzolnak egy jubileumi tortához, és egy újévi desszerthez - karácsonyi díszek, csillagszórók vagy műhó.

A fénykép kompozíciójának rendezésekor helyezze a desszertet a közepére, és a segédelemeket az oldalakra. Ha egy csipketerítő vagy egy edényen lévő bonyolult minta elvonja a tekintetet a finomságról, keress nyugodt, semleges dizájnt; Egy fa vágódeszkára vágott torta különösen csábítónak tűnik.

Legyen világosság! A világítás kiválasztása

A természetes fény a legjobb dolog, ami eszedbe jut ételfotózáshoz! A nappali fény tökéletesen felfedi a desszert állagát, és nem torzítja el a színeket. Ha a nap felhős, akkor jobb és bal oldalra helyezhet lámpákat. És felejtsd el a vakut – árnyékokat hoz létre, és nem adja vissza pontosan a színeket.

A képek minőségét nagymértékben befolyásolja a sugarak iránya; a fényforrás elhelyezhető a téma előtt, oldalán vagy mögött. Az ablakkal szembeni felvételt azonnal elvetjük: a fotót elrontja a túlexponálás, a színek kifakulnak, és a fotós fekete sziluettje lóg a tortán. Kényelmesebb a csokoládé- és keksztortákat oldalról fényképezni, hogy ne hatoljanak be a csillogás és az árnyékok a keretbe.

Az átlátszó zselés tetejű, légies mousse termékek – illatos „citromos jázmin torta”, romantikus „vaníliás málnatorta” vagy sós „pisztácia málnatorta” – jól használhatók háttérvilágítással. Ezután az előtérben lévő színek gazdagok és fényesek – a sugarak úgy tűnik, hogy belülről világítják meg a zselét, nem hagyva túlexponálást.

A fényáram átirányításához használjon vastag fehér papírból vagy fóliából készült reflektorokat; ebben az esetben az árnyékok egyenletesebben oszlanak el, így a néző részletesen megvizsgálhatja a finomságot. A maximális képrészletezés érdekében használja a makró opciót.

A keretben különösen festőinek tűnnek cukrászda heterogén textúrájú. Az árnyékolt és megvilágított területek váltakozása látványos színátmeneteket hoz létre. Készíts egy fotót két reflektorral a jobb és bal oldalon a klasszikus feketeribizli tortáról lekvárfeltéttel vagy a modernebb Fekete-erdőről vanília mousse-val és meggyzselével egy csokoládé brownie-n - és elárasztanak a lájkok a közösségi oldalakon!

A fényforrás helyzetétől függetlenül a közvetlen napfényt szórni kell, különben a fény és az árnyék közötti éles kontraszt durvává teszi a fényképet. Fedje le az ablakot egy vékony, áttetsző anyaggal, hogy a fény egyenletesen oszlik el. Az eredmény azonnal észrevehető: a fényből az árnyékba való átmenetek lágyak és simák lesznek, a fotó pedig professzionálisabbnak tűnik.

A szög és a rekesznyílás vonzza a szemet

A jól megválasztott szög csodákra képes! A sajttorták királyi finomsággá változnak, a sajtmassza határtalan lágysága szó szerint kézzelfoghatóvá válik. És éppen ellenkezőleg, a rossz szögből egy drága dizájner torta leírhatatlan tortává változtat, amelyet sem a mesteri dekoráció, sem a fényűző textúra nem menthet meg! Ne rohanjon a start gomb megnyomásával, amíg el nem játszott a kedvedre való szögekkel, és meg nem győződtél arról, hogy ez a felvétel valóban a legjobb!

A professzionális fotósok zseniálisak a pozicionálás művészetében, és a leglenyűgözőbb szögeket választják a desszertek fényképezéséhez. A gazdagon díszített piskótákat, valamint az elegáns feltétekkel díszített gyümölcs- és bogyós tortákat felülről fényképezzük, és arra hívják a nézőt, hogy számolja meg a desszert tetején lévő összes fürtöt és bogyót. Elölről eltávolítják a többrétegű finomságokat, például a klasszikus Pancho tortát szilvával, a frissen vágott ékeket pedig 40-45 fokos szögben. A kamera lassan rétegről rétegre megy át, sűrű tejszíncseppekkel ingerelve az étvágyat.

A figyelem irányítására különféle fókuszálási lehetőségeket használnak, amelyeket a rekeszlapátok különböző pozíciói hoznak létre. Minél szélesebbre vannak nyitva az ajtók, annál jobban elmosódik a háttér, ami a témára összpontosítja a figyelmet. Ha pedig remeg a keze az izgalomtól, helyezze a fényképezőgépet állványra, hogy ne homályosítsa el a fényképet.

A fényképezés művészete türelmet igényel. Néha órákat kell eltölteni a nyerő szög kiválasztásával és a világítás varázsolásával, de a végeredmény igazi műalkotások, amelyekért egy plusz tortával jutalmazhatod magad. Keressen, kísérletezzen és fejlessze tudását, és a Sweet Express cukrászda első osztályú árukkal fogja ellátni Önt!