Otthon Magazin Mobil gyorsétterem. Üzleti ötlet egy kerekes snack bárhoz: hol kezdjem, és mennyit kereshet egy food truck-ból

Mobil gyorsétterem. Üzleti ötlet egy kerekes snack bárhoz: hol kezdjem, és mennyit kereshet egy food truck-ból

A gyorséttermi üzletág nagyon jövedelmező. Vállalkozók százai, köztük újoncok is értékelték ezt már. De azért, hogy ne fektessenek be az elején nagy beruházások, választhat egy kicsit más területet - mobil gyorsétterem. Az oroszországi közétkeztetésnek ez a formája még nem „híres” a nagy versenyről, ami azt jelenti, hogy van esélye kivívni a piaci rést. Gyorsétterem a kerekeken, mint vállalkozás tekinthető rendkívül jövedelmező - befektetések stabil nagy kereslet A felajánlott ételek mindössze hat hónap alatt megtérülnek.

Üzleti értékelésünk:

Kezdő beruházások - 300 000 rubeltől.

A piac telítettsége átlagos.

A vállalkozás indításának nehézsége 5/10.

A mobil gyorsétterem aligha nevezhető teljes értékű létesítménynek vendéglátás. A mobil bódékban csak „gyors” élelmiszert vásárolnak az emberek, hogy újra mehessenek a dolgukba. A mobil kiskereskedelmi egységek formátuma eltérő lehet.

Helyi elemzés fogyasztói piac. Ha a város üzleti részében és a forgalmas utakon egyáltalán nem, vagy csak korlátozott mennyiségben van élelmiszer-teherautó, indítsa el saját vállalkozását. Jobb tavaszra tervezni a nyitást – lesz nagyobb kereslet, és a befektetés lenyűgöző részét egy nyári szezonban megtérítheti. Hogyan lehet kinyitni egy gyorséttermet kerekeken? Milyen árnyalatokat kell tisztáznia egy vállalkozónak ahhoz, hogy vállalkozást indítson?

Hol kezdődik a kerekeken járó üzlet?

Kezdje el egy üzleti projekt megvalósítását a „megfelelő” jármű megtalálásával. Egy közönséges teherautó természetesen itt nem fog működni - szüksége van egy speciális kisteherautóra, amelyet egy kávézóhoz terveztek. Sőt, jövedelmezőbb egy ilyen autót találni, különben jelentős befektetést igényel egy közönséges autó „újrakészítése”. A piacon sok olyan cég van, amely árusító utánfutókat árul és bérel – bőven van miből válogatni.

A befektetések minimalizálása érdekében az induláskor nem vásárolhat kisteherautót személyes használatra, hanem bérelhet. A jövőben, amikor a dolgok javulnak, egyszerűen vásárolja meg a járművet.

Ennek az iránynak talán az egyetlen hátránya, hogy számos engedélyt kell beszerezni az állami ellenőröktől. Regisztrálja tevékenységét, és regisztráljon adóhivatal. Az összes dokumentum elkészítéséhez legalább 3-6 hónapot kell várnia. A nyitásra készülő „létesítményt” egészségügyi és tűzoltóság ellenőrzi. A Rospotrebnadzor helyi hatóságainak jóvá kell hagyniuk az étlapot és a recepteket.

És ne felejtsd el, hogy egy kerekes gyorséttermi autó még mindig olyan autó, aminek tele kell lennie jogi regisztráció– közlekedésrendészeti regisztrációhoz, műszaki vizsgához és kötelező gépjármű-felelősségbiztosítás megkötéséhez kötött.

Nem árt átgondolni a konnektor kialakítását sem. Hagyja, hogy a furgon ne csak a frissen készített ételek kellemes aromáival vonzza a vásárlókat, hanem ragyogó dizájnjával is. Így létrehozhatja „márkanevét” – ki tudja, talán hamarosan bővíti mobil kávézóinak hálózatát.

Ha van anyagi lehetőség, jobb, ha profi ügyvédet vonunk be a „papír” ügyekbe - fontos megoldandó feladatok vannak, amelyeket egy tudatlan ember számára problémás lesz megérteni.

Válasszon üzleti irányt

A kerekeken guruló gyorsétterem üzleti tervének szükségszerűen tartalmaznia kell egy, az étlapfejlesztésre szánt elemet. A bevétel mértéke nagymértékben függ a kínált ételek választékától. És itt nem árt elemezni a versenytársak tevékenységét - mit adnak el, mit vásárolnak az ügyfelek szívesebben tőlük, milyen szolgáltatást kínálnak.

A mobil gyorsétterem csak egy étel értékesítésére szakosodhat, vagy a „gyorsételek” teljes választékát kínálja a vásárlóknak. Honfitársaink a következő menüt részesítik előnyben:

Jó lenne, ha a mobil kávézóban hideg és meleg italokat is árulna - ezekre mindig van kereslet.

Az étlap kialakításánál ügyeljen a franchise-adók ajánlataira. A kerekes gyorséttermi franchise megmenti a vállalkozót a jövőbeli létesítmény koncepciójának és dizájnjának kidolgozásától - minden adatot az anyavállalat szolgáltat. De kevés ilyen ajánlat van a piacon, tisztességes összegbe kerülnek, és az együttműködés szabályait néha egyszerűen lehetetlen végrehajtani. Ezért egy kezdő vállalkozó be anyagilag Néha jövedelmezőbb egy létesítményt a semmiből nyitni.

Készüljön fel arra a tényre, hogy az ellenőrző hatóságok rendszeresen felkeresik gyorséttermi utánfutóját. Itt mindent tisztán és rendben kell tartani. A főzéshez vásárolt termékeknek pedig a legmagasabb követelményeknek kell megfelelniük magas igények! Ha az egészségügyi szolgálatok képviselői az ellenőrzés során bármilyen szabálysértést feltárnak, a kerekes gyorséttermek értékesítését felfüggesztik. Ennek elkerülése érdekében csak megbízható beszállítók termékeit használja - itt nyilvánvalóan nem kell pénzt megtakarítani. Jobb, ha kapcsolatot létesít a helyi élelmiszergyárakkal és zöldségárusokkal - akkor nem kell túlfizetnie az „alapanyagok” messziről történő szállításáért.

A kimenet helye

Gyorséttermi mobil kereskedési kioszk vásárlása fél siker. Most itt az ideje, hogy döntsön a helyéről. És itt is számos probléma lehetséges. Annak ellenére, hogy a kávézója kerekeken áll, nem állhat csak úgy bárhol az út szélén, és kezdheti el az emberek „gyors” ételeit! Valahol „le kell telepedni”.

Mobil gyorséttermi kocsikat és élelmiszerszállító kocsikat kell az akadálymentesített helyekre telepíteni. Az alvóhelyiségek nem választhatók. Itt az ételek nem fognak olyan gyorsan kialudni, ami jelentősen csökkenti a bevételt.

Kerekes gyorséttermi furgon telepíthető:

közel a főbb piacokhoz,
területén nagy bevásárlóközpontok,
a vasútállomásokon,
a város üzleti részében,
forgalmas utcákon.

Sok vállalkozó a nagyobb városi ünnepek alatt megváltoztatja a helyét, gyorséttermi autót szerelve vidámparkokba és terekre. Egy ilyen napon egy havi bevételre tehet szert.

Mobil állvány telepítéséhez a kiválasztott helyen kérjen engedélyt a helyi városvezetéstől vagy egy magánbérlőtől. Megállapodást köt a telekre meghatározott bérleti összeggel. A szakértők azt tanácsolják, hogy először ne kössön hosszú távú földhasználati szerződést - fontos először megérteni, hogy lesz-e tisztességes jövedelem egy adott helyen. Ha nem sikerül, mindig átköltözhetsz egy másik helyre.

Lakóautó felszerelés költségei

A kerekes gyorsétterem felszerelései olcsón megvásárolhatók. A szükséges konyhai felszerelések, edények és készülékek pontos listája a vállalkozás választott sajátosságaitól függ. Mindenesetre akár 200 000 rubelt is teljesíteni lehet.

Általános szabály, hogy egy gyorsétterem a következő berendezésekkel van felszerelve:

Ha nincs elegendő pénze, akkor fontolóra veheti használt berendezések vásárlását. De legyen óvatos, amikor kiválasztja – lehet, hogy az eladók egyszerűen nem likvid termékeket árulnak.

A konyhai berendezésekkel való munkavégzéshez nem kell tapasztalt alkalmazottakat keresnie – még a kezdők is meg tudják oldani a feladatokat. Vegyél fel legalább két értékesítő munkatársat műszakos munkára. Felhívjuk figyelmét, hogy minden dolgozónak egészségügyi bizonyítvánnyal kell rendelkeznie!

Mennyit lehet keresni egy food truck-on?

Vegyél egy kerekes gyorséttermi furgont és ennyi szükséges felszerelést, akkor legalább 1 000 000 rubelre lesz szüksége. Ha járművet bérel, a kezdő befektetés 300 000 rubelre csökkenthető - legjobb lehetőség kezdőknek!

Ne számítson hatalmas nyereségre a működés első hónapjaiban - az autóbolt fokozatosan népszerűvé válik.

Vállalkozásalapításkor ügyeljen az árakra. Az Ön által kínált ételek ára nem haladhatja meg a legközelebbi versenytársak által meghatározott szintet! A vásárlók nem vásárolnak drága hot dogot, ha a szó szoros értelmében 100 méterrel odébb van egy vonzóbb árú étterem.

Egy kisteherautó szelfi palacsintával, egy kerekes falatozó az orosz hadseregtől és egy food truck Donald Trump „hülyeszendvicseivel”... Ezeket és további példákat a mobil gyorséttermi kereskedés szokatlan típusaira és még sok másra olvashat a portál anyagában „1000 ötlet”.

Rengeteg ötlet létezik kerekeken guruló snackbárok létrehozására. Csak annyit kell mondanunk, hogy a modern fudrakok első elődei a 19. században jelentek meg az USA-ban. Egy kezdő vállalkozónak meglehetősen nehéz valami újat kitalálni, de kérjen kölcsön egy vagy több trükköt. Ebben a gyűjteményben az „1000 ötlet” portál 35 példát gyűjtött össze szokatlan food truck-okról és más típusokról. utcai kereskedésélelmiszerrel kapcsolatos kerekeken.

Oscar Mayer nyertesmobilja

A Winnermobile nevű csoda az Oskar Mayer cégtől, amely hot dogot árul. Az első ilyen autót 1936-ban gyártották az USA-ban a márka alapítóinak, a Mayer testvéreknek a külön megrendelésére. A Winnermobiles sofőrjeit hotdoggereknek nevezték, érkezésük pedig nagy örömet okozott a helyi lakosoknak és gyerekeknek. Az amerikaiak körében a mai napig nem csillapodott a figyelem erre a kerekeken járó csodára: a „nyertesek” még ma is autóznak az Egyesült Államok városaiban.

Kávézó transzfer

Ennek a mobil étkezdének a neve Space Shuttle Cafe. Története az 1970-es években kezdődött, amikor egy kaliforniai úgy döntött, hogy egy leszerelt amerikai törzsének egy részét felhasználja. szállító repülőgép Douglas DC-3-at, és felragasztjuk egy iskolabuszra. Ezt követően az étkező megjelenését többször is átalakították, mígnem az utolsó tulajdonosok úgy döntöttek, hogy az űrsikló mellett döntenek.

„Nemkívánatos” állatok konyhája

Ez az amszterdami food truck nem a megjelenéséről híres, hanem arról, amit árul. Itt olyan állatokból készült ételeket vásárolhatunk, amelyek húsát vagy ritkán fogyasztja el az ember, vagy teljesen kidobja a szemétbe. Az étlapon megtalálhatóak a galambtekercsek, pónihamburgerek, valamint libákból, papagájokból, varjakból és rágcsálókból készült ételek.

Motorosszán snack bár

Ezt a motorosszánt úgy tervezték, hogy forró burritókat szállítson a kaliforniai Mammoth Mountain síközpont lejtőire, így a síelők tökéletes lehetőséget kínálnak arra, hogy ebédeljenek a hegyről lefelé menet.

Háromszintes kerékpáros étterem

A vietnami mérnöki munka remeke a háromszintes hanoi Ta Di Oto kerékpáros étterem. Ez egy pedicab, amelynek szerkezete valahogy összehegesztett fémcsövekből készült. A földszinten konyha, a másodikon bár, a harmadikon étterem és előadóterem található.

Élelmiszerbolt kerekeken

A Rollin' Grocer egy mobil élelmiszerbolt a Missouri állambeli Kansas Cityben. Bár a város üzleti negyede növekszik, a város szívében a lakosság hiányt tapasztal. élelmiszerboltok. Belül minden megtalálható, ami egy normál boltban megtalálható, a gyümölcstől, zöldségtől a konzervig. A teherautó elsősorban az alacsony jövedelmű városi lakosokat szolgálja ki, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy rendszeresen vásároljanak szupermarketekben.

Burger mobil

Ez a burgermobil a Wesport Flea Market Bar & Grill előtt parkol. A létrehozásának ötlete az intézmény tulajdonosában merült fel, aki egy New Yorkban megismert művészt „megfeszítette” ötletével. Reggel a Central Parkon keresztül futva bukkant rá egy egyedi tervezésű, vegetáriánus ételeket árusító autóra, ami után úgy döntött, hogy egy ilyen ötlet ideális lenne hússzeletnek.

Martini furgon

Egyáltalán nem szükséges gyorséttermet, kávét, pizzát vagy joghurtot eladni az autójából. Például a Grey Goose nevű furgont a tulajdonosok... martini bárnak használják. Az átalakított Citroen H kisteherautó belsejében már csak luxus: bárpult márványburkolatai, kovácsolt és fém alkatrészek, üvegvitrinek.

Sertés élelmiszer teherautó

Ez a seattle-i Maximus Minimus nevű food truck minden időben pénzt keres, tulajdonosa pedig, ahogy az amerikaiak mondják, minden nap képes „hazahozni a szalonnát”, ami szó szerint „hozza haza a szalonnát”, azaz megélhetést és családjának eltartását. Ennek természetesen a kamion szokatlan és kissé hátborzongató malac formája az oka. A malacka food truckban egyébként nem csak sertés, hanem csirkés szendvics is kapható.

Bomber stílusú furgon

A Gastro Bomber food truck az amerikai Dallas városában üzemel. Kialakítása a második világháborús bombázók stílusában készült. Az agresszív, fogazott megjelenés és a lyukak a karosszérián mintha azt adnák a vevőnek, hogy a furgon nem egyszer volt karcolásban, de jól jött ki belőle. Az étlapon olyan harapnivalók szerepelnek, mint a burgonyapüré hússal és különféle piték.

Bigfoot fagylalttal a Skodától

Ez a világ legnagyobb fagylaltos furgonja a Skodától. Paraméterei nem nevezhetők gyerekesnek: „magassága” több mint 6 méter, tömege 5 tonna felett van. Ahhoz, hogy a fagylaltkészítővel az ablakhoz jusson, és megkapja az adagját, a gyermeknek fel kell másznia egy létrán. A legkelendőbb finomság egyébként méreteiben is lenyűgöző.

Sörbár-bicikli

A sörbár bike olyan jármű, amely különösen népszerű Németországban, de manapság a világ más országaiban is megtalálható. Bérelheti és körbeutazhatja a várost egy pohár sör mellett, baráti társaságban. A sörbiciklit jellemzően 10-16 fős ülésekkel, söradagolóval, söröshordóval és... józan sofőrrel szerelik fel.

Steampunk előzetes

Ezt a steampunk gyorséttermi trailert az Artisan Cake Company állította össze. Felmerülhet a kérdés: mi értelme egy ilyen stílust létrehozni? Semmi. A lényeg pontosan ezekben a nagyon réz mechanizmusokban és csövekben van, megteremtve a steampunk auráját. A lényeg, ahogy mondani szokták, hogy az ötlet vonzza a tekintetet.

Star gyorsétterem

Ezt az amerikai Fayetteville-ből származó food truck-ot a Star Wars ihlette. Itt kipróbálhatja a filmre utaló elnevezésű tematikus falatokat. Például egy „Chewbacca” nevű zsemle sajttal, szalonnával, pulykával és uborkával és fokhagymával. Maga a teherautó a Grillenium Falcon paródia nevet viseli. Emlékezzünk vissza, hogy az egyik fő kitalált űrhajó " Star Wars"Millennium Falcon - "Millennium Falcon" -nak hívták.

Food truck banán sajtburgerrel

Nem kell több százezer dollárt befektetnie ahhoz, hogy népszerűvé tegye food truckját. „Miért ne hígíthatnánk fel az étlapot valami szokatlannal, például banános sajtburgerrel” – döntötte el ez a floridai úriember. Tropical Point nevű food truckjából brazil gyorsételeket árul, és valamiért egy olyan nem teljesen egzotikus alapanyagot, mint a rántott banán és a hozzájuk tartozó hamburger, különösen szeretik a helyi lakosok.

Diák élelmiszer teherautó

A Gryph "N" Grille élelmiszer-teherautóval kapcsolatban az a lényeg, hogy a diákokat szolgálja ki. A teherautó az ontariói Guelph Egyetem rendelkezésére áll. A diákoknak nemcsak megfizethető ételt kínálnak, hanem azt is, hogy diákigazolvánnyal fizessék ki. Az oktatási intézmény falainál szokásos kiszolgálás mellett az egyetemi rendezvényeken is részt vesznek a food truckok, hogy a diákok ne maradjanak éhesek. A diák food truck nem gyorsételeket árul, hanem csak egészséges ételeket.

Étterem egy emeletes buszon

A kerekeken álló létesítmény jellegzetességei szabad szemmel is láthatóak. Először is, ez egy emeletes busz. Másodszor pedig ez emeletes étterembusz. Los Angelesben jelent meg két barát, Travis Schmidt és Jason Freeman vállalkozó ötlete alapján. Úgy döntöttek, hogy egy régi buszból többkonyhás létesítményt alakítanak ki ínyenc ételekkel és egy emeleti étkezővel.

Trump hülye szendvicsei

Az Oregon állambeli Portlandben az elnökválasztási kampány alatt egy élelmiszerszállító teherautó szolgálta fel "Donald Trump barom szendvicseit". A „Donald Trump’s BS” nevű intézmény munkatársai ötféle szendvicset osztottak ki speciális kiszerelésben, a legtöbb oda nem illő elnökjelölt-idézettel, amelyekhez a megjegyzésekben ténybeli hibákat jeleztek nyilatkozataiban. Az egyes szendvicstípusok neve egy-egy Trumpnak tulajdonított mítoszt képviselt. Mintha a milliárdos vagyonára utalnának, az alkotók nem spóroltak a trailer dizájnjával, és vörös szőnyeget terítettek a bejárat elé. Ráadásul a vevő megrendelését először a portás vette fel, majd továbbadta a szakácsnak.

Food truck indiai taco

A seattle-i székhelyű ételszállító Off The Rez Mark McConnell és barátnője, Cecilia Rickard ötlete volt. Markot akkor kapta az ihlet, amikor elkezdte keresni a seattle-i éttermekben őshonos konyháját, de nem találta. Ezt követően megjelent a városban egy hitelesen festett furgon, amely indiai tacot árul.

Izh-hordó

Ez a régi, fahordóra hangolt Izh, amelyet Moszkvában pillantottak meg, bár nem egy kerekes falatozó, annyira szokatlan, hogy hiba lenne nem említeni anyagunkban. Nem mindennapi módon döntöttek úgy az egyik fővárosi étterem tulajdonosai, hogy sörözésre és grillezésre csábítják az embereket létesítményükbe.

A Pancake Selfie Express nevű furgonban az az egyedi, hogy palacsintákat árul vásárlói portréival. Az ügyfél kénytelen gyorsan lefényképezni magát, majd a kamionban lévő szoftver rányomja az arcát a palacsintára. A furgonnak nincs külön regisztrációja az alkotók először úgy döntöttek, hogy turnét szerveznek olyan amerikai városokban, mint Austin, Dallas, Los Angeles és San Francisco.

Mobil pizzéria

A híres kerekes pizzéria a San Franciscó-i Del Popolo mobil pékség. A remekmű elkészítéséhez John Darcy tulajdonos négy tervezővel dolgozott együtt, és körülbelül 180 000 dollárt költött. Belül egy igazi fatüzelésű kemence található a klasszikus nápolyi pizza elkészítéséhez. Ugyanakkor az ügyfelek átlátszó üvegen keresztül is megfigyelhetik a folyamatot.

Fugutruk

A fugu hal egy japán finomság, amely helytelenül főzve halált okozhat. Sok országban speciális engedéllyel kell rendelkeznie ennek a halnak az értékesítéséhez. De ha bostoni vagy, aki hajlandó kockára tenni az életét az utcán, akkor a Fugu Truck csak neked készült.

Köszönöm Van

Nehéz kitalálni legjobb reklám vendéglátó egység, mint a pozitív vásárlói vélemények. És a food truckok sem kivételek. Ez a Giovanni's White Shrimp Truck nevű teherautó már régóta megkülönböztethetetlen a többi hawaii garnélarákszállító teherautótól. Ekkor azonban egy elégedett ügyfél úgy döntött, hogy pozitív véleményt hagy a fórumon. És ezzel elindított egy láncot: azóta a food truck falait rendszeresen hála borította.

Vegán food truck

Nem véletlenül van a Randy Radish food truck oldalán egy retek képe. Ezekből a kisteherautókból a vásárlók kizárólagosan vásárolhatnak egészséges étel-tól friss zöldségek- nincs gyorsétterem. A vegetáriánus furgon otthona Lauren megye Virginia államban, az Egyesült Államokban.

Szoptató furgon

A Milck Truckot Jill Miller amerikai művész és anya tervezte. Felhívta a figyelmet arra, hogy a szoptatós anyáknak gyakran nincs elég helyük, hogy magánéletben étkezzenek babájukat. Aztán vett egy régi furgont, átalakította, és hatalmas műmelleket helyezett el a tetőn. Egy feltűnő kisteherautó száguldozni kezdett az Egyesült Államok Pittsburgh városában, és ingyenes helyet kínál a nőknek babáik szoptatására.

Provokatív gyorsétterem

Ez a Los Angeles-i food truck Amerika-szerte ismert érdekes nevéről. Eggslut-nak hívják – a név a „tojás” és a „kurva” szót egyesíti. Maga a létesítmény elsősorban reggeli ételeket kínál az ügyfeleknek.

A legkisebb food truck

Ezt a The Verts Kebap nevű, Smart autóra épülő mobil étkezőt két német diák – Dominik Statten és Michael Haye – találta ki. Az austini Texasi Egyetemen tanuló srácok úgy döntöttek, hogy meglepik az amerikaiakat német mérnöki munkával. Valahogy sikerült a Smartba hűtőt, mosogatót és sütőt illeszteni. Mindez csak összeszerelt állapotban férhetett be az autóba - az étterem teljes körű működéséhez sátor is szükséges. Az étterem a török konyhára specializálódott: kebab és shawarma, amelyek nagyon népszerűek Németországban.

Légi élelmiszer furgon

Ezt a furgont a francia Air France légitársaság készítette, és mindössze 5 napig üzemelt Manhattanben, és mindenkinek ingyenes ételt kínált. Általában sok utas szeret panaszkodni a repülőgépeken kínált ételek minőségére, ezért az Air France úgy döntött, hogy a lehető legjobb fényben mutatja meg magát. Az étlapon például füstölt lazacos és garnélarákos ételek szerepeltek, és két szerencsés is finom ételek Repülőjegyet is kaptunk Párizsba.

Háromkerekű elektromos árammal

A háromkerekű E-Tuk Vendót a holland Tuk Tuk Factory cég fejlesztette ki kifejezetten vendéglátásra. Áramról működik, és akár 60 km-t is megtehet újratöltés nélkül. Ugyanakkor az alkotók a háromkerekűt olyan erősre tették, hogy kibírja a hűtőszekrény működését. Az utcai kereskedés kényelme érdekében az E-Tuk Vendo összecsukható asztallal és kifelé nyíló összecsukható ablakkal van felszerelve.

Környezetbarát food truck

Egy másik példa az elektromos hajtású élelmiszerszállító teherautóra Greg Alden Steele Philly Greens nevű járművében. Zöld teherautót készített a Polaris Gem alapján. Maximális sebesség- 40 km/h, töltés nélkül 50 km-t is elérhet a food truck. A Philly Greens nemcsak fenntartható energiaforrásokat használ, hanem tulajdonosa kizárólag bio, szezonális, GMO-mentes élelmiszereket értékesít.

Peugeot büfé kerekeken

A francia Peugeot cégnek megvannak a maga elképzelései arról, hogy milyennek kell lennie egy igazi városi food truck-nak. A Le Bistro Du Lion egy elegáns kerekes étterem teljes konyhával, DJ-hellyel és kávéfőzővel az utánfutóban. Ráadásul a furgon nem hagy maga után hulladékot, mivel hulladék-újrahasznosító létesítményekkel van felszerelve.

Az orosz hadsereg élelmiszerszállító teherautói

A büszkeség egyik oka orosz hadsereg- a hadsereg élelmiszerszállító teherautók jelenléte. Általában a Voentorg márkanév alatt lehet látni ilyen trailereket a nagyobb rendezvényeken. Például ezt a jóképű férfit katonai egyenruhájában az alabinói tankbiatlonon vették észre.

Food truck kutyáknak

Ez Oroszország számára meglepőnek tűnhet, de külföldön nem csak embereknek, hanem kutyáknak is lehet élelmiszerszállító teherautókat találni. Például ez a Milo's Kitchen nevű furgon, amely bejárta az Egyesült Államok városait, kistestvéreinket csirkehúsgombócokkal, grillezett hamburgerekkel, marhahúsos kolbászokkal és még sok mással kínálta.

Gyorsétterem után

A Dentyne cég szokatlannal rukkolt elő promóció hogy népszerűsítsék rágógumijukat. A minden étkezés utáni rágógumi fontosságának hangsúlyozása érdekében a Dentyone úgy döntött, hogy létrehozza saját márkás furgonját, amely követte a food truckot az országban, és minden megállóban megállt mögötte. Úgy döntöttek, hogy a kampányt #FollowFoodnak nevezik el, vagyis „Following the Food”-nak.

Kreativitástechnika "Brainstorm 3.0"

Melyek a leggyakoribb hibák, amelyeket a rendszeres ötletbörze szervezői követnek el, és hogyan lehet könnyedén növelni az ötletek számát egyből ötletelés? Útmutató a cselekvéshez.

Snack bár kerekeken. Bevezetés

A catering piac a legnagyobb a világon. Az induláshoz is ezt tartják a legkényelmesebbnek. Ezért sok törekvő vállalkozó használja ezt az üzleti út elindításához.

A vendéglátóipari piac egyik legnépszerűbb rése a kerekeken guruló snackbárok. Áttekintésünkből képet kaphat a food truck üzletágról és alapvető ajánlásokat az induláshoz.

Az üzleti modell leírásának kényelme érdekében a következő jellemzőkkel rendelkező példát fogjuk használni:

beruházások - 2 millió rubel;
lakott terület - 8 négyzetméter;

az önellátás elérése – 0,5 év.

Rögtön jegyezzük meg, hogy a megadott adatokat csak példaként vettük, ezek piaci átlagok. Az adatok valószínűleg eltérőek lesznek, ezért fontolja meg ezt az anyagot illetőleg.

Piacelemzés

Előtt food truck, érdemes megjegyezni a piac jellegét. Az utcai étkeztetés 2011 óta nyomás alatt van. Azóta háromszorosára csökkent a vendéglátásszervezők száma. Ennek több oka is van:

Gyorséttermi szolgáltatást biztosító bevásárlókomplexumok. Mert nálunk hideg az éghajlat a legtöbb szezonban a bevásárlóközpontok bisztrói kezdték megnyerni a versenyt a street food felett;

Törvény a bódék bontásáról. Sokan észrevették, hogy egy ponton az összes bódé eltűnt az utcákról. Ennek oka a vonatkozó jogszabályok voltak. Elfogadásuk után a városházák haboztak lerombolni a bódékat, amíg a felsőbb hatóságok drasztikus intézkedéseket nem hoztak. Azóta önkormányzat aggodalommal veszi figyelembe a vállalkozók ilyen javaslatait;

Az ételek és a szolgáltatás minősége. Abban az időben, amikor viszonylagos pusztítás uralkodott az országban, senki sem fordított különösebb figyelmet arra, hogy a közétkeztetési intézményekben nem tartják be az egészségügyi előírásokat. Sok más probléma is volt. Ez bizonyos sztereotípiát alakított ki az utcán elfogyasztott élelmiszerek biztonságával kapcsolatban.

És mindezek ellenére is folyamatosan nő a „kint ülni” lehetőséggel rendelkező kávézók népszerűsége. Egyre gyakrabban lehet látni utcai shawarma boltokat, pizzériákat és kávézókat. Ma kezdenek komolyodni verseny hagyományos gyorsétterem. Akkor miért ne lehetne kerekeken? Nem csoda ez az egyik legnépszerűbb, az ókortól a mai napig.

A food truck egyébként nem csak kezdő vállalkozóknak lehet hasznos, hanem azoknak is meglévő vállalkozások gyorsétterem. Az új irányok egyikeként.

Zaku juicy on wheels egy miniatűr kávézó, amely egy autóra épül. Az autó az előkészületekhez lett igazítva gyorsétterem. Ugyanakkor a furgonon kívül márkás üléseket rendeznek be, ahol kényelmesen el lehet enni.

Ennek a megközelítésnek a legnagyobb előnye, hogy a jármű mozgásban van, így a tulajdonosok rugalmasan változtathatják a furgon helyét. És válassza ki a legelőnyösebb helyeket, a napszaktól, ünnepnapoktól, utcai eseményektől, évszaktól és egyéb, a gyalogos forgalom sűrűségét befolyásoló paraméterektől függően.

A food truck üzlet működtetésének előnyei

Nyugaton a kerekeken guruló hamburgerek rendkívül népszerűek. Ez a vállalkozás néhány jellemzőjének köszönhető:

gyors indítás

Az ötlet felmerülésétől az értékesítés első napjáig legfeljebb másfél hónap telhet el. Ha mindent gyorsan csinál, néhány folyamatot egyszerre hajt végre. Ebbe beletartozik a formai kérdések megoldása, az autó vásárlása a későbbi felújítással, a márka és az étlap kialakítása stb. Ugyanakkor a gyorséttermek nulláról való megszervezése, például egy bevásárlóközpontban, három-négy hónapig tarthat.

gyors megtérülés

Egy food truck megtérülése a helyválasztás hatékonyságától függően elérheti a 3 hónapot is.

alacsony a piacra lépés akadálya

Ebben az üzletben nincs szükség helyiségek vásárlására vagy bérlésére és felújítására. Ezzel kezdetben a költségvetés jelentős része megtakarítható. Elég székeket és asztalokat elhelyezni az utcán, leakasztani a márkajelzési elemeket és elkezdeni az ételkészítést a korábban vásárolt eszközökkel.

mobilitás és rugalmasság

A kerekes falatozó kényelmes, mert mindig könnyen kiválaszthatja a helyet. Az eladó előre megérti, hol várható nagyszámú éhes ember egy időben. Kényelmes sokféle hipotézist tesztelni. Mellesleg, miután kiválasztotta a legjövedelmezőbb helyeket, később rendszeres kávézókat szervezhet rajtuk.

A kerekeken való étkezés népszerű formátumai

Mindezekkel az előnyökkel a food truck számos dologra specializálódhat különféle típusok edények. És itt van néhány lehetséges formátum egy ilyen vállalkozáshoz:

shawarma kerekeken. A menü többféle shawarmát és samsát tartalmaz. Valamint különféle italok tea, gyümölcslevek, kávé és így tovább;
kávézó kerekeken. Az ilyen formátumú menü 20-30 féle kávét, turmixot és koktélt tartalmaz. Valamint különféle péksütemények, édességek és desszertek. A fő eszköz ebben az esetben egy kávéfőző;
burger bolt kerekeken . A burger boltok ma az egyik leggyorsabban növekvő trend;
steak kerekeken. E formátum sikerének egyik legfontosabb összetevője a kiváló minőségű hús. Lényegében ebben a szakmában csak egy erős grillre van szükség a felszerelés tekintetében.

A food truck lehetőségek nem állnak meg itt. Senki sem zavarja, hogy tésztát, péksüteményeket, sushit és egyéb ételeket készítsen egy gyors uzsonnára.

Hol kell elhelyezkedni?

Ma a kerekes kocsmákra ugyanazok a követelmények vonatkoznak, mint a többi szervezetre. . Konkrétan a food truckok tevékenysége ma jogszabályok hatálya alá tartozik Orosz Föderáció még nem szabályozott, bár vannak megfelelő kezdeményezések.

Ennek ellenére a munkaterület helyét először figyelembe kell venni. Milyen helyi helymeghatározási lehetőségek állnak rendelkezésre manapság a food truckok számára:

Magán- vagy városi ingatlanban található terület bérbeadása.

Ez a legáltalánosabb elhelyezési lehetőség az élelmiszerszállító teherautó számára. A legjövedelmezőbb a szórakoztató komplexumok és bevásárlóközpontok közelében található telkek bérlése. Így nemcsak a szervezett forgalomhoz jut hozzá, hanem a közművekhez is. Ilyen például a víz, villany, csatorna és így tovább.

Tömeges rendezvények.

Mert hatékony felhasználása A helyszíni formátum miatt folyamatosan figyelemmel kell kísérni a városban zajló eseményeket. Ezek vásárok, fesztiválok, koncertek, ünnepek, napnak szentelt városok, és így tovább. A rendezvények szervezőivel előzetesen fel kell venni a kapcsolatot az üzlethelyiség bérletének egyeztetése érdekében.

A költségek változhatnak, mivel előfordul, hogy egy kisebb városi fesztivál bevétele jelentősen eltér egy rockfesztiváltól. Ezért ezeknek a telkeknek a bérleti ára eltérő lesz.

Mindkét lehetőség esetében fontos az áteresztőképesség helyes kiszámítása. Food truck esetében az áteresztőképességet az adott időegységben eladott ételek számában mérik. Figyelni kell a sorban állás lehetőségére is, ami elmaradt haszonhoz vezethet. Ennek elkerülése érdekében további alkalmazottakat alkalmazhat.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy bármely más élelmiszerszállító kocsi helye illetéktelen lehet. Ez azzal járhat közigazgatási bírság sőt az ilyen jellegű tevékenység végzésének teljes tilalma.

Milyen autót válasszunk élelmiszerszállító teherautóhoz?

Egy food truck bérlése, valamint annak független felszerelése szükséges . A könnyű teherautók kiválóan alkalmasak élelmiszerszállító teherautók számára. A választott food truck formátumától és a kereskedelem feltételeitől függően a jármű típusa és márkája eltérő lehet.

Például a kínai BAW márka autója tökéletesen megfelel a nagyvárosok feltételeinek. Ez az autó fürge, kényelmes és reprezentatív. Kényelmes kereskedni strandokon, rekreációs területeken, parkokban, utcákon és más városi helyeken.

De a Gazelle a leghatékonyabb . Az autó viszonylag könnyen javítható és könnyen kezelhető. Kényelmes közepes távolságokat megtenni szanatóriumokba, panziókba, nyaralókba, vásárokba való utazáshoz. vidéki területekenés így tovább. Azonban in megjelenés A gazellának nincs elég esztétikája ahhoz, hogy egy metropoliszban használható legyen.

A MAZ autó még brutálisabb. De az erre épülő konyha produktív és multifunkcionális lesz. A gép könnyen megbirkózik bármilyen terepen és éghajlati zónával. Akár a hegyekbe is elvisz!

Az alábbiakban több élelmiszer-teherautóhoz alkalmas autómárka és ezek ára látható:

Volkswagen - 3 000 000 rubel

Mercedes - 2 500 000 rubel

Gazelle - 2 000 000 rubel

BAW - 1 500 000 rubel

Kik az ügyfelek és hol találhatók meg

A célközönség nagyon különböző lehet. Legyen okos, és gondolja át, hol laknak potenciális ügyfelei.

Ezek lehetnek például iskolások és diákok. Helyről-helyre költözve, váltásról váltásra többfélét is kiszolgálhat oktatási intézményekben meleg ételeket.

A food truck üzletág jól teljesít egy magas élettempójú városban. Az emberek folyamatosan sietnek valahova, nagyon kevés szabadidejük van. Ideális lehetőség számukra egy kerekes snack bár.

Miközben ezen a vonalon gondolkodik, generáljon néhány lokalizációs ötletet. És akkor válassza ki a legreálisabbat. Végső megoldásként senki sem akadályozza meg Önt abban, hogy a jövőben megváltoztassa az üzleti modellt.

Marketing

Az ilyen üzlet, mint a food truck sajátossága, hogy gyakorlatilag nem igényel reklámot. Számára elegendő az a gyalogos forgalom, ami a lokalizációs területeken létezik. Az emberek elmennek, megnézik az ételt, megveszik és azonnal megeszik vagy magukkal viszik.

De V közösségi hálózat biztosan nem fog fájni. Ott hasznos és szórakoztató tartalmakat tehet közzé. Ezeken a csatornákon keresztül tájékoztathatja Önt potenciális ügyfelek leendő tartózkodási helyeiről, menüfrissítésekről, versenyekről és promóciókról.

Mindig tartsa szem előtt, hogy ügyfelei számára a legértékesebb erőforrás az idő. Ezért szervezzen számukra kényelmes szolgáltatást, hogy minden kéznél legyen és a szemük előtt legyen. Asztalok, székek, kényelmes menük, szalvéták, szemetesek és így tovább. Ne legyen egyetlen kérdésük sem a szolgáltatási folyamat során. És akkor értékelni fogják a szolgáltatást, és hálát fognak mutatni a későbbi látogatások formájában.

Kereskedelmi engedély: hogyan kell legalizálni a food truckot

Az utcai étkeztetés megszervezéséhez az összes kereskedési forma szabványos okmányai mellett megfelelő kereskedelmi engedély szükséges. Minden olyan kávézónak, amely az utcán asztalokat helyez el, rendelkeznie kell ilyen engedéllyel.

Ennek az engedélynek a megszerzéséhez elegendő hivatalosnak lenni . Ehhez szabványos csomagra lesz szüksége, amely megerősíti a foglalási jogot vállalkozói tevékenység valamint bérbeadó telek megszerzésére irányuló kérelem. A dokumentumcsomagot az MFC-hez vagy a Gazdasági Tanszékhez kell benyújtani. 30 napon belül elkészül az engedély. De ezek a licencek egy szezonra érvényesek: minden év október 30-án járnak le.

Ami a bérleti árat illeti, sok esetben ingyenes. Az engedély megújításához minden évben megújítási kérelmet kell benyújtani ugyanazon hatóságokhoz.

Mobilkereskedelmi törvény

Oroszországban régóta vitatják a kerekeken való étkezés helyzetét. Így 2017 szeptemberében az Állami Duma elé terjesztették a „Mobil kereskedelemről szóló törvény” törvényjavaslatot. Világos leírást tartalmaz a „mobil kiskereskedelmi létesítmény” fogalmáról, amely ma hiányzik a jogszabályokból. A törvény nem csak az utcai étkeztetés, hanem a kisvállalkozás egyéb formáinak jogait és kötelességeit is pontosítani kívánja, pl. .

Ezt a törvényjavaslatot stratégiailag fontosnak tartják. Mert csökkentheti a termékek árát és javíthatja az eladott áruk minőségét.

Személyzet: ki fog dolgozni a food truckban?

Történelmileg a tulajdonosok (maguk a vállalkozók) leggyakrabban food truckokban dolgoznak. Ez az oka annak, hogy egy ilyen vállalkozás népszerűvé vált, mert a szervezete számára . Autó, tűzhely, élelmiszerek – és az alapváltozatban már indulhat is a kereskedés.

De be modern körülmények között Bérelt személyzettel kerekes snackbár is megszervezhető. Annak biztosítására munkaerő-források Ehhez a vállalkozáshoz sofőr, szakács, logisztikus és könyvelő szakértelme szükséges.

Félkész termékek vagy saját gyártás?

A közelmúltban Amerikában a jogszabályok megtiltották a kiegészítő gazdálkodást piaci értékesítés céljából, különösen a food truckokon keresztül. Más szóval, ha elad egy saját kertjében termesztett paradicsomot, börtönbe kerülhet. Ez a körülmény jelentősen befolyásolta az Egyesült Államok food truck-kultúráját.

Termékek értékesítése az Orosz Föderációban nem szabályozott. Ez lehetővé teszi a félkész termékek vásárlását gazdaságok bolti termékek használata helyett. Az egészséges gyorsétterem nagyszerű lehet versenyelőny. Sőt, közvetlenül a falvakban vásárolhat természetes termékeket, ide rendszeresen autóval érkezve.

De azt is kész félkész termékek is használható. Egy ingyenes food truck piacon ez is nagyon jövedelmező lehetőség. És még időtakarékosabb is.

Berendezés előkészítés

Először magára a food truck-ra lesz szüksége. Megvásárolható készen vagy a semmiből megtervezve és összeszerelve.

Ami a tervezést illeti, ez a legnagyobb kiadási tétel. Ez a folyamat magában foglalja a berendezések beszerzését és a márka fejlesztését.

A tervezés legnehezebb része a food truck berendezések közműhálózatokhoz való csatlakoztatása. Gyorsnak, kényelmesnek és a gyakori csatlakozásoknak ellenállónak kell lennie.

Áramellátás

Két lehetőség van a tápellátás biztosítására: autonóm és külső forrásból. Autonóm tápegység esetén az áramellátást belső forrás biztosítja. Ehhez az autót elég erős generátorral kell felszerelni, hogy töltése legalább öt órán át tartson.

A belső áramforrás másik lehetősége az átalakító. Akkumulátorról történő áramellátást szolgálja. Ezt a módszert szélsőséges esetekben alkalmazzák, mivel jelentős kopást okoz az akkumulátorban.

A külső forrással rendelkező opció magában foglalja a külső táphálózathoz való csatlakozást. A kényelem és a stabilitás ellenére csak ennek az áramellátási módnak a használata korlátozza élelmiszerszállító teherautójának mobilitását.

Felszerelések és kellékek kiválasztása élelmiszer-teherautóhoz

A felszerelés és a készlet összetétele a food truckok különböző változataihoz jelentősen eltérhet. Megfontoljuk a „Burger on Wheels” példáját, amelynek kapacitása 40-60 ember óránként.

A food truckok ezen verziója magában foglalja a pakolások, szendvicsek, hamburgerek, sült krumpli, paninik, frissen őrölt kávé és tea elkészítésének folyamatait.

Az alábbi táblázat a „Burger on Wheels” felszerelésének beszerzési becslését mutatja.

A berendezés neve	Költség, dörzsölje
Fagyasztó asztal	70 000
Hűtött asztal	70 000
Sziget asztali	12 000
Sütőfelület	40 000
Kazán	5 000
Kávégép	35 000
Mérleg	10 000
olajsütő	10 000
Hasábburgonya töltőállomás	150 000
Masszív fali polc	2 000
Ipari fali asztal	10 000
Gardrób	3 000
TELJES	417 000

Az alábbi táblázat a „Burger on Wheels” készletvásárlásának becslését mutatja.

Márkaépítés

Sok múlik azon, hogy hogyan néz ki a food truck és a kísérő elemek: milyen közönséget vonz majd, a szolgáltatás iránti lojalitás mértékétől és még sok minden mástól. Ezért a márkafejlesztést az Ön megértésével kell megközelíteni célközönség, először is.

A márkafejlesztés a következőkből áll:

Vállalati identitás fejlesztése;
kellékek gyártása;
stílus bemutatása.

A márkaépítés átlagos költsége körülbelül 25 ezer rubel.

Ne felejtse el beépíteni a menüfejlesztést a márkaépítésébe. Az étlap lehet szórófüzet formátumban és tábla formájában is.

Egy food truck jövedelmezősége és megtérülése

Példánkban a „Burger on Wheels” óránként 40-60 ügyfelet szolgál ki. Ez azt jelenti, hogy 8 üzemóra alatt 320-480 ügyfelet szolgálnak ki.

Átlagos 350 rubel csekk esetén a munkanaponkénti bevétel 112 000 és 168 000 rubel között lesz. Egy hónap 20 napján a bevétel 2 240 000 és 3 360 000 rubel között mozog. A food truck üzletágban az árrés 50%. Példánkban az önellátás elérése 4-6 hónapig tart.

Kockázatok: azonosítani és csökkenteni

Egyes esetekben a kerekes snack bár megtérülési ideje hat hónapnál is tovább tarthat. Ha ez megtörténik, annak oka valószínűleg a következőkben rejlik:

nincs egyedi stílus;
nincs egyedi eladási ajánlat;
rossz helyet választott;
a szolgáltatás alacsony minősége;
íztelen étel.

Elemezze, mi az oka az alacsony teljesítménynek, és szüntesse meg a feltárt hiányosságokat.

Következtetések

A food truck egy nagyon vonzó rés az üzleti életben, és itt van miért. Először is, ez az üzlet kiválónak bizonyult Nyugaton, de csak most kezd megjelenni az orosz piacon. Másodszor, a kerekeken guruló büfének, mint vállalkozásnak, van egy minimális belépési küszöbe. Nagyjából elmondható, hogy elég, ha van egy autónk és tudjunk főzni.

Harmadszor, ezt a típust szuper az üzlet , mert magas az árrése és viszonylag kicsi az üzleti kockázata. Negyedszer pedig, ha most kezdi el egy vállalkozás szervezését, akkor már másfél-két hónapon belül elkezdheti az értékesítést! És sok-sok elégedett vásárlót kívánunk!

Az utcai élelmiszervásárlás nem újdonság honfitársaink számára. Ma ez egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Kényelmes, ha az emberek munkába vagy akár hazafelé visznek valamit. A gyorsétterem kerekeken egy kiskereskedelmi üzlet, amely lehetővé teszi, hogy megkönnyítse és ízletesebbé tegye az emberek életét. A tulajdonos, akinek van ilyen furgonja, jó pénzt kereshet vele.

Mennyi pénz kell az induláshoz?

Az ebbe a vállalkozásba való belépési küszöb. Annak ellenére, hogy valószínűleg minden városban vannak már hasonló kiskereskedelmi üzletek, mindig különlegessé teheti mobilkávézóját, olyan „ízt” adjon neki, amely kifejezetten Önhöz vonzza a vásárlókat. Szerencsére a főzés világa széles és sokrétű, így mindig van lehetőség kitűnni egy-egy különleges étellel.

Mekkora nyereségre számíthat egy mobil kiskereskedelmi üzlet tulajdonosa?

A gyorsétterem becsült nyeresége számos tényezőtől függ. A következő mutatók különleges szerepet játszanak:

A célközönség tagjai által jól ismert mobil snack bár átlagos nyeresége havi 3000 dollár lesz. Úgy tartják alábbiak szerint. A valós vásárlók száma napi 70 fő. Az átlagos csekk összege 2,5-3,5 dollár. Ez azt jelenti, hogy a napi bevétel 175-245 dollár. Ha naponta dolgozik, akkor bruttó 6300 dollár lesz a bevétele (ezt vettük átlagos bevétel– 210 dollár). Vállalkozásának összköltsége az adókat és a vis maiort is figyelembe véve nem haladja meg a 3300 USD-t, vagyis az üzlet nettó nyeresége 3000 USD/hó.

Lépésről lépésre egy kerekes gyorsétterem megnyitásának terve

Szükséges felszerelés

Ha ilyen vállalkozás megnyitását tervezi, akkor először is vásárolnia kell egy furgont a gyorsételek elkészítéséhez és értékesítéséhez. Speciális berendezésekkel van felszerelve, amelyek biztosítják az élelmiszerek és készételek tárolását, valamint a főzést. Egyébként egyáltalán nem szükséges azonnal megvásárolni, egy része bérelhető. Ma már kész automata büfék kaphatók. Áruk körülbelül 20 ezer dollár, használt utánfutó pedig fele áron vásárolható meg (Azt is ajánljuk, hogy olvassa el: "")

Hol a legjobb hely a mobil gyorsétterem elhelyezésére?

A következő lépés a kávézó helyének kiválasztása. Kívánatos, hogy a környéken ne legyenek hasonlók kiskereskedelmi egységek, nagy szupermarketek kulináris részlegekkel. Az ilyen ételekre van kereslet a hallgatók körében, ezért jó ötlet lenne gyorséttermet nyitni a főiskolai campusokon vagy azok közelében. A látogatók és az utazók útközben is falatoznak. Ha sikerül helyet bérelni a vasútállomások és buszpályaudvarok közelében, akkor az igazi siker lesz. A regisztrációhoz telek A bérléshez fel kell vennie a kapcsolatot a helyi városi ingatlangazdálkodási bizottsággal. Ez az önkormányzat felhatalmazott szerve, amely a vállalkozókkal bérleti szerződéseket köt. Azon üzletembereknek, akik átestek ezen az eljáráson, azt tanácsolják, hogy készítsenek papírokat egy évre, majd szükség esetén hosszabbítsák meg az érvényességüket.

Milyen dokumentumok szükségesek a megnyitáshoz

Mivel kávézónk közétkeztetési intézmény, tevékenységi engedélyt kell kérni a Rospotrebnadzortól, a tűzoltóságtól és az egészségügyi és járványügyi állomástól. Ott előre megkötött szerződéseket kell benyújtani a munkaruha, a szellőzőrendszer berendezéseinek kezeléséről, fertőtlenítéséről, valamint a hulladék elszállításáról.

Milyen adókat kell fizetnie egy élelmiszerszállító teherautó-tulajdonosnak?

Még ebben az irányban a regisztráció szakaszában is kereskedelmi tevékenység a Szövetségi Adószolgálatban ki kell választania egy kódot (by Össz-orosz osztályozó különböző üzleti területek) és az adórendszer. A mobil gyorsétterem a kóddal ellátott kategóriába tartozik OKVED 55,30, a mobil snack bár „legpuhább” adózási rendszere pedig az UTII (egyszeri adó az imputált jövedelemre).

Fontos pont! Az UTII-vel kapcsolatos döntéseket (beleértve azt is, hogy milyen típusú tevékenységekre lehet használni) a helyi hatóságok hozzák meg. Ezért előfordulhat, hogy az Ön városa nem biztosít UTII-t a gyorséttermekhez, és választania kell az egyszerűsített adórendszer és az általános adózás között. Ez utóbbi lehetőség általában problémás a dokumentációk karbantartása, jelentések elkészítése stb. Ez azt jelenti, hogy ilyen helyzetekben nyilatkozatot kell írnia az egyszerűsített adórendszer választásáról (az adó összegének kiszámításához egy képletet kell választania: a nyereség 6% -a vagy a bevétel 15% -a).

A gyorséttermi kereskedelem jellemzői

A pizzát joggal tekintik a gyorséttermi kávézók „királynőjének”. Egy ilyen formátumú létesítményben fontos az étel egy adagjának megfelelő kiszámítása, hogy kényelmes legyen az elkészítése és a vásárlók kiszolgálása. Honfitársainkhoz közelebb álló étel a cheburek és a galuska. Ha grillezőt vásárol, azonnal megsütheti a csirkét, és csak „tűzről” adhatja el. Palacsintát, pitéket, fánkot és még . Ne feledje, hogy ennek a létesítménynek a lehető legtöbb ügyfelet kell vonzania. Az összes étel árának alacsonynak kell lennie. A forgalom miatt megtérülnek, ami biztosítja az állandó keresletet.