Otthon Magazin Cikkek a késprogramról. Élet az előadás után

Cikkek a késprogramról. Élet az előadás után

Valóságshow a tévécsatornán" Péntek!”, amelyben egy lepukkant kávézó első osztályú étteremmé alakul.

Szellőzési idő: szerdánként 19:00 órakor

A projektben" A késeken» Konstantin Ivlev - a legendás séf, az éttermi üzletág guruja, mesterségének legkedvesebb és legtürelmesebb mestere - hadat üzen az orosz vendéglősök hanyagsága, szakszerűtlensége és írástudatlansága ellen.

Késekkel. A reality TV lényege

projekt " A késeken" - a népszerű formátum szerint készített kulináris valóságshow Konyhai rémálmok. Ukrajnában 2012. augusztus 15-én adták ki a show első évadát, melyen Aram Mnatsakanovval és Konstantin Ivlevvel együtt vett részt.

Az orosz verzióban " A késeken» szakács Konstantin Ivlev körútra indul az orosz városokba, hogy megtalálja a legtávolabbi, reménytelenül veszteséges létesítményeket, és nyereséges üzletté alakítsa őket.

Egy türelmes mester jön, és megtanítja, hogyan kell tovább élni, főzni és kiszolgálni a látogatókat, hogy tisztességes és jövedelmező létesítmény legyen. De vajon az újonnan vert diákok túlélik ezt az iskolát? Végül is a mester türelme nem határtalan! A nehéz kéz tulajdonosa és a sokkterápia mestere, Ivlev vállból vág, nem fukarkodik a kemény, de igazságos kritikával, és sajnálkozás nélkül kirúgja azokat, akik először nem hajlandók megérteni.

A „Késeken” projekt szabályai szerint az étterem tulajdonosa egy hónapig köteles betartani az Ivlev által meghatározott követelményeket. Ezen időszak után a show csapata visszatér ugyanabba az intézménybe, hogy ellenőrizze, hogyan mennek ott a dolgok.

A tulajdonos sokkos állapotban van, a pincérek könnyeznek, a szakácsok az idegösszeomlás szélén állnak - így zajlik a program minden forgatása” A késeken" De az eredmény megéri! A tévénézők szeme láttára csoda történik: egy lepukkant kávézó első osztályú koncepcióétteremmé változik.

Késekkel. Valóság TV epizódok

2016. június 15. – Samara: „Yarga”(A felülmúlhatatlan szakács és kulináris mester, Konstantin Ivlev Szamarába megy, hogy egy veszteséges éttermet három nap alatt nyereséges üzletté alakítson. A "Yarga" orosz konyhaművészet egy éve nyílt meg, de szinte a létrehozásának pillanatától kezdve segítségre van szüksége. Az étterem tulajdonosai nem értik, hogy mit csinálnak rosszul, és miért üres a csarnok, úgy döntöttek, hogy utolsó reményükként felhívják Ivlevet, hogy jobbra változtassák a helyzetüket felkészült a durva mester sokkkezelésére. Felfedi minden hiányosságukat a konyha munkájában, és gyenge láncszemet jelez a személyzet között...)

2016. június 22. – Kazany: Bolaq(A Bolaq nemzetikonyhás étterem egykor sikeres létesítmény volt Kazanyban, de idővel nemcsak koncepcióját veszítette el, hanem minden látogatóját is. Az intézmény tulajdonosai hitelt vesznek fel a személyzet fizetésére. Csak egy lépés el a bezárástól Az étterem tulajdonosa kétségbeesett Konstantin Ivlevhez fordult, hogy segítsen helyrehozni a helyzetet. teljesen a tétlenséggel küzdött az alkohol segítségével A türelmes mester nem tudta elfogadni a séfeket előző csapat?...)

2016. június 29. - Moszkva: „Padlizsán”(Moszkva egyik lakónegyedében bajban van az eredeti „padlizsán” nevű létesítmény. Sem a kávézó tulajdonosa, sem adminisztrátora nem érti, hova tűntek vendégeik. Egyelőre csak szerény üzleti ebédekből élik meg. De csak egy lépés választja el a kávézót a bezárástól, a tapasztalatlan vezetők már radikális intézkedésekhez akartak folyamodni, hogy megtisztítsák a létesítmény auráját, de a józan ész azt mondta nekik, hogy forduljanak a híres szakácshoz, Konstantin Ivlevhez elborzadt a jelenlegi helyzet, és csak egy pincérnő irányította a hűtőket, és a szakácsnő szakmaisága komoly kétségeket ébresztett és része a csapat leggyengébb láncszemének...)

2016. július 6. – Szentpétervár: „Söretikett”(Konstantin Ivlev a szentpétervári Néva-parti városba ment, hogy sürgősségi segítséget nyújtson az ikonikus létesítménynek. A Beer Etiquette bár már régóta múzeummá vált, és nem csak a kellemes kikapcsolódás sarka. Előnyös elhelyezkedése ellenére katasztrofálisan üres kibírják a tulajdonosok egy híres szakács sokkterápiáját?..)

2016. július 13. - Kazany: Kuilyuk(Egy ősi hagyományokkal rendelkező multinacionális város egyik félreeső részén „Kuylyuk” nevű kávézót rejtett el. A koreai konyha egyetlen létesítményét még navigátorral sem olyan könnyű megtalálni. De még azok a ritka vendégek sem térnek vissza, akik betérnek az étterembe. Ott az intézmény társtulajdonosai veszekedésekbe keverednek, megfeledkezve az ételek minőségéről, és a szakácsok azt sem tudják, hogyan készülnek a hagyományos ázsiai ételek. Milyen meglepetéssel készül a stábnak, vajon a „Kuilyuk” vezetői el tudják-e temetni a viszály kését és baráti csapattá válnak egy közös cél érdekében?...)

2016. július 20. - Szentpétervár: 148-as út(Konstantin Ivlev visszatér Szentpétervárra. A Route 148 szórakozóhely egykor a "vaslovak" kedvelői körében a legnépszerűbb létesítmény volt, de a jövedelmező idő a feledés homályába merült. Az intézmény tulajdonosa és a motorosklub elnöke " Éjszakai vadászok" a türelmes mesterhez fordult életművük megmentése érdekében. De nem lesz könnyű rendet teremteni a zord férfiak között! A konyhában a szabad alkotók nem terhelik magukat magas minőségi követelményekkel, de a vendégek egyszerűen félnek kifejezni a magukét. A szakácsok elégedetlensége, mielőtt Konstantin építő kritikát közvetít az intézmény vezetőségéhez, nem egy próbát kell kiállnia a motorosok szigorú testvériségéről veszteséges klubot nyereséges vállalkozássá?..)

2016. július 27. - Rostov-on-Don: „Borisznál”(A bal parton híres rosztovi „U Boris” kávézó egykor a 90-es évek legendája volt, és fennállása során sokat látott. De éttermesje mintha megfagyott volna a múltban, és nem akarja észrevenni, hogy az arany A napok lejártak, a profit, a pénztárgép és az elégedett vendégek helyett az étterem fő lakói a helyzet megváltoztatásának reményében Konstantin Ivlevhez fordultak a tulajdonos hozzáállásáról a létesítményhez, nem sietett az újrakezdésbe. Képes lesz tapintatosan rámutatni az összes kudarcra a menedzsment stratégiájában , hanem a munkatársairól is, hogy mi lesz a végén, miért lesz majdnem kudarc a felújított étterem első napja?..)

2016. augusztus 3. – Szentpétervár: „Old Stoker”(Konstantin Ivlev azért érkezett Szentpétervárra, hogy megnézze annak legbaljósabb létesítményét. A misztikától és vámpírtémától átitatott Old Stoker bár mindig is vonzotta a másik világ ínyenceit. De idővel a rossz minőségű ételeknek köszönhetően elriadt. Azóta a létesítmény, mint egy fekete lyuk, nem csinál mást, mint a pénzt a három alapítóból meg akar-e küzdeni az ott uralkodó sötét erővel a konyhai felszerelés minden szakácsot könnyekre késztetett volna, és mégis, a szigorú Konstantin a kreativitás végtelen terét látta a komor konyhában...)

2016. augusztus 10. - Moszkva: egy kávézó(Konsztantyin Ivlev, a kulináris zseni egy veszteséges létesítménybe megy Moszkva központjában. A márkás karaoke étterem One cafe jó fekvése és alacsony árai ellenére már nem hoz pénzt tulajdonosainak, és a csőd szélére került. A fiatal vezetés az étterem nem találta meg a katasztrófa okát, és a művezetőhöz fordult segítségért. A türelmes ász természetesen segít, de előbb megdobja a tévedő személyzetet. Öt perc az étterem konyhájában elég ahhoz, hogy Ivlev megértse, hogy a tulajdonos tapasztalatlansága okozta a pénzügyi katasztrófát, vagy a séf túlzott önbizalma volt a hibás?

2016. augusztus 17. - Rostov-on-Don: „Német-bors-kolbász”(Egy Don-i Rosztovból ismét Konstantin Ivlev segítségére volt szüksége. A város központjában, a „German-Pepper-Sausage” excentrikus művészkocsma több mint egy éve szenved veszteségeket. Úgy tűnik, a név önmagában vonzza a vendégeket, de ők étkeznek és szórakoznak Ebben a létesítményben csak az alkalmazottak A tulajdonos és beosztottjainak részmunkaidős barátja a teljes szabadság és az igazi rock and roll légkörét tartja fenn a kocsma vezetője elégedetlen a csapat ilyen törvénytelenségével, és nem felejti el folyamatosan emlékeztetni a tulajdonost, úgy tűnik, minden rendben van Az étlapon szereplő „Jéges víz forralása” Ivlev úgy dönt, hogy radikális átalakítást szervez az alkalmazottak és az intézmény számára...)

2016. augusztus 24. – Szentpétervár: „Mjod”(Az északi főváros ismét összehozta Konstantin Ivlevet egy egyedülálló létesítménysel. Négy szentpétervári barát hívta meg, hogy segítsen a csábító „Mjod” nevű éttermükben. A srácok már régóta édes haszon és látogatói szeretet helyett csak az üres asztalokat nézik, és mindezt azért, mert a tulajdonosok nem tudtak egységes irányítási politikát kialakítani, miközben a türelmes mester a kiszolgálást és az ételeket értékelte a konyhában, úgy tűnik, csak. a sokkterápia korrigálni tudja a jelenlegi helyzetet...)

2016. szeptember 7. - Himki: Repin(Egy névtelen segélykiáltás szó szerint botrányos létesítménybe vezette Konstantin Ivlevet. A „Repin” Himki étterem sokáig versenyen kívül volt a moszkvai régióban, de az idők változtak. A belső tér elhasználódott, a kulturális szint a vendégek iskolázottsága csökkent, az ételek pedig őszintén kiábrándítóak. A szakács maga a szakács nem lehet a konyhájában a végtelen kudarcok csak felfedték a vezetés minden hiányosságát , és a cégtulajdonos nem tudja megérteni alkalmazottai dühkitörését, hogy az étteremben egy türelmes mesternek először ne csak pszichológusként, hanem fertőtlenítőként is fellépjen... )

2017-ben a „Késeken” című műsor házigazdája Konstantin Ivlev elnyerte a "Legjobb Főző Házigazda" címet a Food Show Awards-on. Konstantinnak sikerült megelőznie az olyan komoly riválisokat, mint

Majdnem két évig sötétben éltünk - mi történt a dobroyei „Etazh” egykori társalgó kávézóval Konstantin Ivlev étterem-üzleti guru látogatása után? És az új név - „Slivki” után miért nem indult el a már luxuskoncepcióval és menüvel rendelkező létesítmény, amely hamarosan bezár? Erről és még sok másról mesélt nekünk a kávézó volt főigazgatója, Arkady Sharov, aki közvetlenül részt vett a Vlagyimir „A késeken” program forgatásában.

„Kezdetben Anna és én vásároltuk az „Etazh”-t az előző tulajdonosoktól. Emlékszem, odajött hozzám, és azt mondta: "Próbáljuk meg együtt felnevelni." Beleegyeztem, bár a létesítményt már minden fronton „megölték”, még a konyha is tönkrement. Kicsit később egy barátom a pénteki tévécsatornától, aki kreatív producerként dolgozik ott, azt javasolta, hogy szerepeljünk egy kulináris valóságshow-ban. Gondolkodtunk és úgy döntöttünk – miért ne? Az egyik nem zavarja a másikat. De előre tekintve őszinte leszek: később sokszor megbántuk ezt a döntést.”

Miért? Végül is a program pontosan a veszteséges kávézók és éttermek felemelésére irányul. nem igaz?

„Az ötlet valóban nem rossz, de a megvalósítás sok kívánnivalót hagy maga után. A képernyőn egy kész gyönyörű kép látható. A valóságban minden egészen másképp történik. A műsor az egy show, mi mást is fűzzek hozzá, valójában nem sok köze van a valósághoz.

Tehát egyfajta játékfilm forgatásáról volt szó?

"Pontosan. Létesítményünk közönséges filmes díszletként szolgált, minden sarokban kamerákkal. A rendező megparancsolta, hogy egy adott szituációban ki és hogyan reagáljon a legjobban. Például: „Vegyünk elégedetlen arcot”, „Kiálts!” Sonata pincérnő szigorúan az utasításoknak megfelelően járt el. A való életben természetesen nem zaklatta Ivlevet. A helyiség tulajdonosával, Margottal fennálló konfliktusunkat is kifújták.

Minden vendéget meghívtak a csatorna munkatársai. Mindenki kapott pénzt. Egy ilyen landolási nap nem kevesebb, mint 50 ezerbe került a programnak, de úgy tűnik, a műsor nézettsége fizeti mindezen költségeket. Sok jelenetet szerkesztettek. Nálunk például soha nem volt csótány. A keretben látható táblázat pedig egyértelműen nem a miénk volt, de már mindent közvetítettek. Semmit sem lehetett javítani.”

A javítás is hamisnak bizonyult?

„Igaz, de lehetetlen pár nap alatt cukorkát csinálni a semmiből. Állítólag 293 ezer rubelt költöttek mindenre, bár nem hiszem el. Egy falat kifesteni 90 ezerért - ezt komolyan gondolod? Szerintem határozottan feldobták az árakat. Nos, legalább ők maguk fizették ki.

Ráadásul senki sem figyelte a piacot, hogy megértse, mi hiányzik Vlagyimirnak, mi fog működni és mi nem. Nos, milyen „krém” lehet Dobroye-ban? Ez egy lakónegyed, nem a városközpont.”

Mit tud mondani Konstantin által választott konyháról?

„Jó menüt dolgozott ki, de akkoriban a pán-ázsiai konyha nem nagyon tűnt számunkra megfelelőnek, így Anyával szinte azonnal átállítottuk. A cékla zselé és a szója panna cotta csak a műsor adása utáni első pár napban keltette fel a vendégek kíváncsiságát. Ezek az ételek nemcsak népszerűtlenek voltak, de sokkal drágábbak is, mint a programban szerepeltek.”

Hozott valami hasznot a hírnév perce a pénteki tévécsatornán?

„Öt napos forgatás egy zárt kávézóban több veszteséget hozott nekünk, mint nyereséget. A kipufogó minimális volt. Ha konkrét összegekről beszélünk, akkor körülbelül 200 ezer rubelt veszítettünk, és körülbelül 50 ezret kaptunk kártérítésként, és a bérleti díjat még mindig ki kellett fizetnünk.

Vagyis az Ivlevről alkotott vélemény meglehetősen negatív maradt?

„Nem, csak magáról a műsorról, a beállítás és a színlelés elemeivel. Konstantin maga is igazi profi. Külön is szívesen felhívnám kamerák nélkül, hogy segítsen a promócióban, de ennek a mastodonnak a szolgáltatásai túl drágák.”

Tényleg olyan veszekedő bácsi, mint amilyennek a tévében szerepel?

„Konstantin többet botrányozott a forgatókönyv szerint, mint a valóságban. A szavak kedvéért káromkodhatna, de lényegében nagyon kedves, derűs, nyitott, zajos és művészi ember. Igazi joker. A forgatás utolsó estéjén mindannyian nagyon jól éreztük magunkat vele a terített asztalnál. Kostya mindannyiunkkal nyugodtan kommunikált, viccelődött és ragályosan nevetett.”

Mit kérdeztek tőled leggyakrabban az emberek, miután megtekintették a „Késeken” című műsort az ön részvételével?

– Valóban ott van az egész, vagy sem? Sőt, többnyire teljesen idegenek írtak arról, hogy én hogyan viselkedtem helytelenül. Szegény Szonátát teljesen elborították a követői. Sokan elítélték, és néhányan nyíltan megsértették. Annyira aggódott emiatt, még sírt is, de megnyugtattuk, mert az életben Sonata nem viselkedik olyan szemtelenül, ez csak egy kitalált kép volt.”

Miért és mikor döntött úgy, hogy bezárja a „Slivkit”, és megnyitja a „Chaplint” a központban?

„Rosszul mentek a dolgok. Szó szerint két hónappal azután, hogy az újévi ünnepek alatt dolgoztunk, úgy döntöttünk, hogy bezárjuk a kávézót. Kár, persze, de mit lehetne tenni? A hátrányos helyzetű munkavégzés sem választható.

AMEGYÉB: Január 9-én, amikor már a bútorokat eltávolítottuk, a „Késeken” program egyik rajongója látogatott el hozzánk. Meglátogatta az összes olyan intézményt, ahol a híres séf volt, ezért annyira ideges volt, hogy nem ért hozzánk időben, hogy le kellett fényképeznünk szegényt, és megetetni Konstantin étlapjáról.

Annával meghívtak minket arra a helyre, ahol később megnyitották a „Chaplint”, de úgy döntöttem, véget vetek ennek az egész gasztronómiai történetnek. A fő autóipari vállalkozásom sokkal több bevételt hozott, így Anya már egyedül dolgozott egy új projekten. Igaz, ez sem hozott gyümölcsöt. Az étterem és a bár végül bezárt. Talán azért, mert nem volt olyan különlegessége, amely megkülönböztetné a központban található számos intézménytől. És az alagsor nem volt túl jó hely valami új megnyitására.”

Tervezi, hogy visszatér az éttermi üzlethez?

„Talán visszajövök. Már régóta szerettem volna kávézót nyitni. Egyelőre azonban nem tudom, hol: vagy Vlagyimirban, vagy Nyizsnijban, vagy Moszkvában. A lényeg, hogy most már első kézből tudom: egy intézményt tisztességes szinten tartani nagyon nehéz feladat, ehhez kiváló koncepció és persze hozzáértő PR kell.”

A „Késeken” című műsor megjelenése után a „Péntek” TV-csatornán csak a lusták nem beszéltek a „Deja Vu” permi étteremről. Fényes karakterek, uráli íz, híres dialektus és érzelmesség. Sok közösségimédia-felhasználó még azt hitte, hogy a program minden résztvevője olyan színész, aki professzionálisan játssza a szerepét.

„Valójában minden a valóságban történt. Érzelmek, öröm, szomorúság – nem tapasztaltunk semmit. Volt egy törés a csapaton belül, de utána csak erősebbek lettünk. Vannak srácaink, akik sok ötlettel dolgoznak. Nem fogok csapatot váltani” – biztosít a rendező Alexandra Andronova.

Elmondása szerint a program megjelenésével tulajdonképpen megduplázódott a vendégforgalom. A permi lakosok nem csak enni kezdtek, értékelni a szolgáltatás minőségét és megnézni, mit csináltak a fővárosi kézművesek, hanem néha csak azért is, hogy képeket készítsenek a projekt résztvevőivel.

39 éves Ljubov Ponosova A csapat szeretettel Lyubasának hívja. Ő volt az, aki nehezen viselte a botrányt, miközben a műsorvezetővel, a séffel forgatott. Konstantin Ivlevés sírva fakadva el akart menni a munkából, de később magához tért és visszatért. Most a permi jó leckeként emlékszik mindenre, ami történt, és nem sérti meg a moszkvai kulináris szakember.

„A lényegre beszéltem. Kicsit sértő, de igaz. Elbuktunk – nyújtja fel a kezét.

Főzzön a hajón

Ljubov Krasznokamszkban született, Konets Bor kis falujában tanult. Gyerekkorom óta arról álmodoztam, hogy szakács leszek. Az első étel, amelyet kilenc évesen készítettek neki, a borscs volt. Miután a szüleit nézte a konyhában, úgy döntött, hogy megismétli utánuk – minden recept és tudás nélkül. Nagyon finom lett – mosolyog az asszony.

Barátságos étterem személyzet. Fotó: AiF/ Dmitrij Ovcsinnyikov

Majd miután a regionális fővárosba költözött, szakácsnőnek lépett be a folyami iskolába, ahol a fő hangsúly a vízi edényeken való főzés tanításán volt, figyelembe véve a különféle jellemzőket, beleértve a konyha felépítését és az egészségügyi szabályok betartását. 18 évesen pedig egy teherhajóra ment, ahol szenet, fát és sót szállított szakácsnak.

A tévéműsorról

A „Késeken” projekt egy kulináris valóságshow, amely a népszerű Kitchen Nightmares formátum szerint készült. A híres séf, Konstantin Ivlev Oroszország városaiba utazik, hogy megtalálja a legreménytelenebbül veszteséges létesítményeket, hogy nyereséges üzletté alakítsa őket.

„Az egyetlen dolog az ilyen utakon, hogy férficsapatban dolgozunk. De kívülről nem éreztem semmiféle gúnyt, ellenkezőleg, a hangulat olyan volt, mint otthon! Egy kilenc fős csapatot megetettem zabkásával, salátákkal, szeletekkel és belyashival, és mindenki boldog volt” – jegyzi meg.

Két évvel később a permi nő úgy döntött, hogy „kiszáll a partra”. Szakácsnőként kapott állást a zakamszki Yubileiny étteremben. Később, miután néhány intézményt megváltoztattam, találkoztam Alexandra Andronovával (akkor pincérnőként dolgozott - a szerkesztő megjegyzése), aki később meghívta Lyubashát a Deja Vu étterembe.

"Késnél"

A Késeken című műsor forgatása egy hét leforgása alatt zajlott (három nap a kávézó átalakításával és a szakácsok képzésével telt az új étlapról – a szerkesztő megjegyzése), és az egész csapat folyamatosan feszültségben volt, ami pl. Az alkalmazottak szerint elég nehéz volt elrejteni. A Permjacska panaszkodik, hogy emiatt végre feladták az idegeit, és csak így tudta kidobni az idő alatt felgyülemlett érzelmeket. Zavar az ételekkel és botrányokkal a konyhában - minden meglepetésből történt, Lyubasha felemeli a kezét.

Lyubov gyermekkora óta arról álmodott, hogy szakács lesz. Fotó: AiF/ Dmitrij Ovcsinnyikov

„A bemutató előtt itt minden nyugodt volt. Napközben elosztósor volt, hétvégén pedig vidám diszkók és show-programok. Ekkora nyomásra persze nem számítottunk. Nem túl kellemes, amikor az emberek kiabálnak veled, ráadásul rengeteg ember járkál kamerával és filmezi a történéseket – sóhajt a szakács.

A színfalak mögött azonnal alábbhagytak a szenvedélyek - az étterem dolgozói - szakácsok, pincérek, pultosok - biztatták egymást, próbáltak segíteni. Miután Ljubov kudarcot vallott a konyhában, a moszkvai séf úgy döntött, hogy a „show-konyha” formátumban kamatoztatja tehetségét (ételeket főz egy nyitott területen az ülőhely mellett a vendégek számára - a szerkesztő megjegyzése), és mint kiderült, igaza volt. A perm boldogan készít pékárut a vendégeknek - a shanezhekitől a házi pitékig.

„Nemrég jött egy több, 30-35 év közötti férfiból álló társaság, és Lyubasha-ról és híres pitéiről kérdeztek. Igaz, nem találták meg, de megígérték, hogy hamarosan újra eljönnek” – mondja az étterem adminisztrátora.

Most Lyubasha Overyata faluban él, ahol igazi sztár lett. Munkába menet minden nap felismerik a tömegközlekedési eszközökön és az utcán. A séf nyugodtan veszi ezt a hírnevet, és mindig szívesen kommunikál az emberekkel, és dicséretet kap egy jól elkészített ételért. Konyhamestere fő ínyenceinek azonban természetesen rokonait – férjét, két fiát és egy lányát – tartja.

Hat hónappal ezelőtt Konstantin Ivlev „Késeken” című műsorát a pénteki TV-csatornán sugározták Vlagyimir kávézók: „Etazh” és „Streletskaya Zastava” részvételével. Az „Etazh” az átutalás után megkapta a „Krém” nevet, és hamarosan bezárta az okok magyarázata nélkül. De a Streletskaya Zastava továbbra is működik. Az intézmény tulajdonosa, Tatyana Alimbekova mesélt nekünk a kávézó jelenlegi működéséről és a forgatásról.

„15 éves ez a kávézó, megvettem ezt a létesítményt, és magam is látom, mi a bajom. Konstantin Ivlev programjáról tavaly augusztusban értesültem. Az egyik alkalmazott azt javasolta, hogy vegyük fel vele a kapcsolatot. És itt az eredmény.

Menü

Az Ivlev által javasolt menüben az van írva, hogy egy pitebolt vagyunk - egy kávézó. És ott nincs egyetlen kávépozíció sem. Tálaljak pitéket, és kínáljak levest, hogy lemossam? És mi a pitebolt koncepciója? Még a második vonalon sem vagyunk, itt még az autók sem tudnak megállni, lóg a tábla. És akkor, ha ő akar egy kávézót, akkor hol van a bár kávéfőzővel?

Színreállítás

Minden pillanatot eljátszottak az elejétől a végéig. Azt mondták nekünk: "Gyere ide, meg fogsz lepődni, hogy tetszett." Bementem, és meglepődtem, hogy minden tetszett. Nos, mit szerethetek itt? Konstantin folyamatosan konfliktushelyzetet teremtett az oldalon. A pincérek azt mondják, menj, csináld ezt. Ők ezt teszik. És azt mondja a vezető adminisztrátornak, Alena menjen, tegyen egy megjegyzést. Úgy tűnik, Alena nem érti, elmegy a menedzserhez, ő sem tesz eleget. Ivlev odajön hozzám, és azt mondja: "Látod, milyenek az embereid, nem tesznek érted semmit." A második napon Konstantin azt mondta a pincérnőnek, hogy lóbálja a szoknyáját a sorok között. Aztán odajött hozzám, és azt mondta, miért táncolnak itt a pincérek. A legrosszabb az, hogy Ivlev mindenhová rejtett kamerákat telepített, és nem figyelmeztetett minket erre. És amikor sírtam az irodámban, nem is tudtam, hogy forgatnak.

Munkások

Konstantinnak igaza volt az emberekkel kapcsolatban, mindet ki kellett rúgni. És valójában a forgatás idején már nem dolgoztak. Kirúgtam őket, és amikor közölték velem, hogy lesz lövöldözés, megkérték, hogy hozzam vissza őket. Különben nem jönnek filmezni. A vele folytatott levelezésünket a telefonomra mentettük.

Konstantin ajándékai

Ivlev két napruhát adott a pincéreknek. Adtad? Semmi ilyesmi, a forgatás után elvitte őket. A pitét, amit itt készített. Ő sütött? Nem, megvette őket.

Az egyetlen dolog, hogy azt a technikát használtam, amit ő hagyott. Adott nekünk egy kályhát anélkül, hogy megjavította volna az üveget vagy megfelelően beállította volna. Emiatt az üveg kirepült és eltört, a nem megfelelő szerelés miatt a lepények az egyik oldalon megégtek. Fogalmunk sincs, hol keressünk ilyen üveget!

További. Nézd, hogyan meszelte ki. Egy közönséges vízbázisú emulzió, amit egy idő után lemostak. Sárga foltok jelentek meg, és néhány helyen egyszerűen leesett. Még mindig nem értjük, miért volt szükség a csempék meszelésére.

De itt egyszerűen műanyag paneleket szögezett a tetejére, amelyek azonnal leestek. Adott két edényt, két serpenyőt, két kést. Minden kommunikációt blokkolt egyszerűen egy műanyag panelnek dőlve. Az egyetlen jó dolog, hogy a vezetékeket egy dobozba tettem.

Miért ivott Valera?

Ezután megkérdeztük Valerát, miért ivott a cellában. És azt mondja, hogy idejött, a hátsó szobába, ott állt két operatőr és konyakot ittak, és meghívták harmadiknak. Tehát nem utasította el. És lefilmezték, miközben ivott. Ez az egész történet.

A parmezán sajt története

Ivlev azt mondta, hogy ez nem parmezán. Konstantin arra számított, hogy vele játszom, és én is együtt játszottam. De Valera nem adta fel, így szólt hozzá: „Hol tanultál, ha nem tudod megkülönböztetni a parmezánt?” Igen, ez nem sajt 5000 rubelért, 1500-ba kerül, de nincs pénzünk megvenni 5000-ért.

Extrák

Az extrákért fejenként 500 rubelt fizettek. Ugyanakkor az összes fiatal 4 órán keresztül állt és várta, hogy meghívják őket a forgatásra. Kint hideg volt, novemberben forgattunk. El tudod képzelni?

Javítás

A helyiségek felújítása két napig tartott. És csak egy konyha és egy nappali (és van három). A többi vezérlőteremként és raktárként szolgált. Meghívta a munkásokat, akik két nap alatt csináltak itt ilyen szemetet. Összesen 5 napig forgattak a kávézónkban.

Az adás után

Természetesen a program megjelenése után özönlöttek az emberek. Mindenki csak azt akarta látni, mit csinált pontosan Ivlev. Megnéztük a belső teret és pitéket rendeltünk. De nem az ő koncepciója szerint dolgozunk. Ez lehetetlen.

Ár

Azt mondja, hogy 300 000 rubelt fektetett be. Tudunk számolni, szerintem nem fektetett be ennyi pénzt. Valószínűleg két kávézóra költötte ezt az összeget, de egyre nem. Figyelmeztettek, hogy a forgatócsoport szabályai szerint fogunk dolgozni, de ekkora szégyenre nem számítottam. Hívjam újra Konstantint? Szó sem lehet róla. És nem ajánlom senkinek.

A „Pro City” újságírója Vlagyimir lakosaival beszélgetett, és megtudta a találkozó részleteit.

A kávézó egyik látogatója, Grigorij Koskin elmondta, hogy egy internetes hirdetésen keresztül ismerkedett meg Ivlevvel. Összesen 30 látogató volt. A forgatás munkaidőben zajlott és megközelítőleg 3 óráig tartott, majd a műsorvezető mindenkivel fényképezett. Gregory megjegyzi, hogy Konstantin nagyon nyitott és barátságos ember.

A házigazda barátságosságát és nyitottságát a találkozó többi résztvevője is megjegyezte. Például Anastasia Bugrova még mindig rendelkezik .

Minden nagyon jól ment! Örülök, hogy részt vehettem ezen az eseményen Ivlev, bár szigorú, de nagyon barátságos.

Igor Romanov bevallotta, hogy megnézte a Kések összes epizódját. Ezért, amint megtudtam, hogy Ivlev Vlagyimirba érkezik, úgy döntöttem, hogy találkozom vele.

Csak a forgatási nap végén láttuk azelőtt, ahogy egy szakácshoz illik, a konyhában volt. Vidám emberként emlékszem rá, aki szeret viccelni.

Igor azt mondta, hogy Ivlev soha senkitől nem utasította el az autogramot.
És Victoria Yarlykova sok érdekes részletre emlékezett

Egy kávézó látogatói voltunk. Láttuk Konstantin Ivlevet. Nagyon pozitív, vidám ember. A műsorban állandóan szigorúnak tűnik, de valójában állandóan mosolygott minden látogatóra, és pozitív volt, bár valami dobogott és repült a konyhában.

Victoria elmondta, hogy arra kérték őket, hogy válasszanak ételeket, és szokás szerint viselkedjenek természetesen. De sokat kellett várnunk az ételre, sőt a látogatók egy része káromkodni is kezdett.

Annak ellenére, hogy egy órát vártunk az ételre, nem rendeltek zsemlét, és visszaadtuk a pincérnőnek. Bocsánatot kért tőlünk. De a benyomást egy nagyon finom sajttorta korrigálta.

Ahogy Victoria mondja, a látogatókat arra kérték, hogy mondják el a kamerának az ételekkel és a kiszolgálással kapcsolatos benyomásaikat. Nem minden értékelés volt jó, annak ellenére, hogy minden étel ingyenes volt.

A műsor forgatása még 3 napig tart, de újra nem lehet jönni. Ha még nem vett részt a „Késeken” forgatásán, siessen, lehetősége van találkozni kedvenc műsorvezetőjével.