Exemple de documente

INSTRUCŢIUNI

DIRECTORUL ÎNTREPRINDERII DE CATERING PUBLIC (RESTAURANT)	DESCRIEREA POSTULUI
	(AM APROBAT,
00.00.0000 № 00	oficial
autorizat să aprobe	director al unei întreprinderi publice
Descrierea postului)
	mancare (restaurant)		(semnătura)

(nume, inițiale) eu.

Prevederi generale

1. Directorul unui restaurant face parte din categoria managerilor.

2. Directorul restaurantului conduce afaceri în numele fondatorului (proprietarului). 3. În funcția de director de restaurant este numită o persoană cu studii superioareînvăţământul profesional și experiență de lucru în specialitatea în sistem catering

cel puțin 3 ani sau studii medii profesionale și experiență de muncă în specialitatea în sistemul alimentației publice de cel puțin 5 ani.

4. Numirea în funcția de director de restaurant și demiterea din aceasta se fac prin ordin al fondatorului întreprinderii (proprietar).

5. Directorul restaurantului trebuie să știe: 5.1. Rezoluții, ordine, ordine, alte guvernări și documente de reglementare

superioare și alte autorități privind organizarea alimentației publice.

5.2. Reguli pentru producerea și vânzarea produselor (serviciilor) de alimentație publică.

5.3. Organizarea producției și managementul unui restaurant, sarcinile și funcțiile diviziilor acestuia. 5.4. Avansat domestic și experiență străină

organizarea de catering și deservirea vizitatorilor.

5.5. Economia cateringului.

5.6. Procedura de stabilire a prețurilor.

6. Directorul restaurantului în activitățile sale este ghidat de:

6.1. Carta intreprinderii.

6.2. Această descriere a postului. II.

Responsabilitățile postului

Director restaurant:

1. Întocmește documentele necesare desfășurării activităților de prestare a serviciilor de alimentație publică.

2. Se asigură că clienții primesc informațiile necesare și fiabile despre serviciile oferite, permițându-le să facă alegerea corectă.

3. Asigură disponibilitatea produselor alimentare pentru fiecare lot, incl. materiile prime folosite la prepararea produselor de alimentatie publica, un document care sa contina informatii despre producator si calitatea produsului (certificat de conformitate, raport igienic etc.).

4. Organizează, planifică și coordonează activitățile restaurantului. nivel înalt eficienta productiei, implementare tehnologie nouăși tehnologie, forme progresive de serviciu și organizare a muncii.

6. Monitoare utilizare rațională materiale, financiare şi resurse de muncă, evaluarea rezultatelor activitati de productieși calitatea serviciului pentru clienți.

7. Studiază cererea consumatorilor pentru produse de restaurant.

8. Negociaza si incheie contracte de furnizare de produse alimentare, semifabricate si materii prime, asigura primirea lor la timp, controleaza momentul, gama, cantitatea si calitatea primirii si comercializarii acestora.

9. Organizează contabilitatea lucrărilor și serviciilor efectuate, raportarea activităților de producție, incl. proprietarul restaurantului.

10. Reprezinta interesele restaurantului si actioneaza in numele acestuia.

11. Furnizează informații referitoare la furnizarea de servicii de alimentație publică autorităților de reglementare.

12. Se instalează atributii oficiale pentru angajații din subordinea acestuia și ia măsuri pentru a asigura implementarea acestora.

13. Ia decizii cu privire la numirea, relocarea și eliberarea din funcție a angajaților restaurantului; aplică măsuri de încurajare a angajaților distinși, impune sancțiuni contravenitorilor producției și disciplina muncii.

14. Monitorizează respectarea de către angajați a normelor și reglementărilor privind protecția și siguranța muncii, cerinte sanitare si reguli de igiena personala, productie si disciplina muncii, reguli interne reglementările muncii.

15. Asigură trecerea angajaților restaurantului implicați în producția, depozitarea și vânzarea produselor alimentare examen medicalîn termenele stabilite de autoritatea de inspecţie sanitară.

17. Îndeplinește sarcini aferente.

18. Gestionează angajații restaurantului.

III. Drepturi

Directorul restaurantului are dreptul:

1. Familiarizați-vă cu proiectele de hotărâri ale fondatorului întreprinderii (proprietar) referitoare la activitățile restaurantului.

2. Participa la discutarea problemelor legate de atributiile sale oficiale.

3. Trimiteți spre examinare fondatorului întreprinderii (proprietar) propuneri pentru îmbunătățirea activităților restaurantului și îmbunătățirea calității serviciilor oferite.

4. Semnează și avizează documente care țin de competența ta.

5. Solicitați fondatorului întreprinderii (proprietar) să acorde asistență în îndeplinirea îndatoririlor și drepturilor sale oficiale.

IV. Responsabilitate

Directorul restaurantului este responsabil pentru:

1. Pentru îndeplinirea necorespunzătoare sau neîndeplinirea atribuțiilor oficiale prevăzute de prezenta fișă a postului - în limitele stabilite de actuala legislatia muncii Federația Rusă.

2. Pentru infracțiunile săvârșite în cursul desfășurării activității lor - în limitele determinate de legislația administrativă, penală și civilă în vigoare a Federației Ruse.

3. Pentru a provoca daune materiale- în limitele determinate de legislația civilă și de muncă actuală a Federației Ruse.

Supraveghetor unitate structurală
				mancare (restaurant)		(semnătura)
DE ACORD:
Șef Departament Juridic
mancare (restaurant)		(semnătura)
Am citit instructiunile:
				mancare (restaurant)		(semnătura)

1. DISPOZIȚII GENERALE

2. SARCINI ȘI RESPONSABILITĂȚI

2.1. Principalele sarcini ale managerului cantinei sunt organizarea activității cantinei pentru a deservi vacanții în cooperare cu alte unități structurale ale sanatoriului pe problemele serviciilor de alimentație furnizate.

Managerul cantinei este obligat să:

2.2. Îndeplinește sarcinile atribuite în timp util și eficient în conformitate cu cerințele legislației, reglementărilor, regulamentelor, instrucțiunilor și ordinelor administrației în vigoare.

2.3. Interacționează:

2.3.1. Cu departamentul de marketing și vânzări de tichete cu privire la problemele de evidență a serviciilor de alimentație prestate, ora sosirii, plecarea celor care mănâncă, transferul serviciilor ca urmare a prelungirii tratamentului, excluderea prestării serviciilor ca urmare de plecare devreme etc.

2.3.2. Cu medicul șef să primească informații despre prestarea serviciilor de alimentație direct în cameră din cauza bolii turistului cu furnizarea unui document semnat de medicul șef care confirmă dreptul de a presta acest serviciu.

2.3.3. Cu departamentul de contabilitate pe problema reconcilierii registrului de devoratori îndreptățiți să primească servicii de nutriție. 2.3.4. Cu administratorii clădirii înăuntru orele nelucrătoare Departamentul de Marketing și Vânzări de Tururi pentru a obține informații despre turiștii care pleacă devreme.

2.4. Supraveghează și supraveghează activitatea personalului cantinei:

2.4.1. Administratori - pentru interacțiunea cu turiștii și controlul strict asupra furnizării de servicii de alimentație (controlul accesului persoanelor conform documentului furnizat - sau un cupon pentru furnizarea de servicii de alimentație de la departamentul de vânzări și schimbul ulterior al acestuia cu un cupon intern pentru serviciu cu un semn care indică serviciul efectiv primit (mic dejun . împiedicând turiștii să ia mâncare, vase, tacâmuri și seturi de condimente.

2.4.2. Ospatari, masini de spalat vase, curatenitori spațiile de producție sala de mese, însoțitori de garderobă - controlul curățeniei în sala de mese, curățenia meselor, fețelor de masă, suprafețelor echipamentelor, toaletelor, intrare centrală; conservare camera comunași săli VIP în conformitate cu fișa de comandă, funcționarea aparatelor de aer condiționat și controlul temperaturii sălilor, iluminarea spațiilor conform normelor și cerințelor, economisirea eficientă a energiei și a resurselor: (apă, electricitate, căldură).

2.5. Gestionează activitățile economice și de servicii ale cantinei.

2.6. Împreună cu managerul de producție: organizați munca și interacțiunea eficientă ateliere de producțieși site-urile, își direcționează activitățile pentru a asigura un nivel ridicat de servicii vizitatorilor; să ia măsuri de organizare a alimentației raționale pentru anumite grupuri de persoane cu dietă, alimentație dietetică și terapeutică.

2.7. Controlați orele de deschidere și închidere a sălii de mese și admiterea turiștilor conform programului aprobat.

2.8. Supravegheați activitatea bufetului în timpul micului dejun, fiind direct în spate echipamente tehnologiceîn sală, supravegheați munca bucătarilor în ceea ce privește servirea la timp, aspectul și disponibilitatea completă a preparatelor pe toată durata serviciului.

2.9. Monitorizați prezența semnelor cu numele felurilor de mâncare și apartenența acestora la numerele de diete aprobate.

2.10. Trimiteți prompt responsabilului de producție datele despre numărul de persoane care mănâncă.

2.11. Întocmește și depune în timp util cererile de a pune la dispoziție cantinei materialele necesare desfășurării producției și proces de service(inventar, unități, componente, mijloace produse chimice de uz casnic, papetărie, servicii de reparații și întreţinere echipamente). Păstrați evidența cheltuirii fondurilor primite. Monitorizați emiterea lor în timp util și utilizarea prevăzută.

2.12. Asigurarea unui nivel ridicat de eficiență a producției, introducerea de noi echipamente și tehnologii, forme progresive de serviciu și organizare a muncii.

2.13. Efectuează plasarea angajaților ținând cont de specialitatea și calificările acestora, experiența în muncă, calitati personale.

2.14. Întocmește programul de lucru pentru personalul cantinei și păstrează foile de pontaj pentru programul lor de lucru.

2.15. Mentine evidenta si transmiterea la timp a documentatiei contabile si de raportare a activitatilor cantinei.

2.16. Păstrează documentația în conformitate cu Nomenclatorul cazurilor.

2.17. Comunicați clar cu personalul din bucătărie pentru a asigura buna funcționare generală a sălii de mese.

2.18. Asigurați-vă că spațiul cantinei este întreținut în conformitate cu reguli sanitare si norme.

2.19. Monitorizează respectarea de către personalul din subordine a regulilor și cerințelor privind protecția muncii, măsurile de siguranță, starea muncii și disciplina producției, starea sanitară și tehnică a spațiilor de serviciu, precum și monitorizarea respectării de către personal a standardelor sanitare și igienice, curățenie. aspectși standardele de comportament.

2.20. Luați măsuri pentru a elimina imediat cauzele și condițiile care pot provoca opriri, accidente sau alte daune, iar dacă nu este posibil să eliminați singur aceste cauze, anunțați imediat medicul șef, directorul întreprinderii sau alt funcționar.

2.21. Menține igiena personală și salubrizare industrială.

2.22. Finalizați examinările preliminare și periodice în termenele stabilite. examene medicale(o dată pe trimestru - control medical, 1 dată pe an - control medical) și asigură controlul medical la timp pentru personalul cantinei.

2.23. Lucrați pentru a vă îmbunătăți abilitățile și excelență profesională. Urmați pregătire conform planului de dezvoltare profesională la centrele educaționale și metodologice. Organizați și controlați timpul de pregătire avansată pentru angajații din subordine. Elaborați un plan de pregătire avansată pentru lucrătorii de la cantină.

2.24. Menține disciplina muncii. Să fie la locul de muncă într-o stare sobră și într-o stare de sănătate satisfăcătoare, care nu interferează cu îndeplinirea atribuțiilor lor funcționale.

2.25. Participa activ la viata publica echipă. Participați la zile sanitare (ore), zile de curățare pentru amenajarea teritoriului întreprinderii.

2.26. Respectați cerințele contractului colectiv.

2.27. Asigurați siguranța deplină a bunurilor care i-au fost încredințate, echipamente aflate în localul cantinei. Tratați proprietatea sanatoriului cu grijă și luați măsuri pentru a promova siguranța acestuia și a prelungi durata de viață a acestuia și luați măsuri urgente pentru a preveni deteriorarea. Monitorizează respectarea cerințelor privind siguranța proprietății direct de către fiecare angajat al cantinei, indiferent de post și loc de muncă.

3. TREBUIE SĂ ȘTIE

4. DREPTURI

5. RESPONSABILITATE

6. RELAȚII

6.1. Primește de la directorul întreprinderii, de la adjuncții săi și de la medicul șef informații oficiale, documentație și materiale pentru îndeplinirea atribuțiilor sale oficiale.

6.2. Furnizează informațiile necesare orale și scrise despre activitatea cantinei și despre activitatea sa directorului întreprinderii sau medicului șef.

6.3. Cu directorul de producție al cantinei pe probleme de organizare a funcționării neîntrerupte a cantinei.

6.4. Cu departamentul financiar si economic:

6.4.1. la depunerea rapoartelor necesare și a altor documentații privind activitatea cantinei;

6.4.2. pe problema reconcilierii registrului persoanelor îndreptățite să beneficieze de servicii de nutriție;

6.4.3. la primirea informațiilor despre condițiile de remunerare acumulate salariile, masa de personal unitate structurală și altele chestiuni financiare cu privire la activitatea cantinei, precum și pe probleme de contabilitate și radiere a obiectelor de inventar.

6.5. Cu medicul șef pentru a obține informații despre furnizarea de servicii de alimentație în cameră în caz de îmbolnăvire a unui turist.

6.6. Cu departamentul de marketing și vânzări de tichete cu privire la problemele de evidență a serviciilor de alimentație prestate, ora sosirii, plecarea celor care mănâncă, transferul serviciilor ca urmare a prelungirii tratamentului, excluderea prestării serviciilor ca urmare de plecare devreme etc.

6.7. Cu administratorul clădirii atunci când primiți informații despre turiștii care pleacă devreme.

6.8. Cu departamentul de lucru organizatoric, juridic și de personal:

6.8.1. atunci când primiți informații despre experiența de muncă, disponibilitatea beneficiilor, consultanță juridică;

6.8.2. la prezentarea documentelor necesare pentru angajare;

6.8.3. atunci când furnizați informații despre modificările datelor de înregistrare (componenta familiei, adresa de domiciliu, înregistrare militară, date pașaport etc.);

6.8.4. la furnizarea de cereri completate corect, memorii și alte documente necesare pentru întocmirea comenzilor.

6.9. Rezolvă problemele privind eliberarea obiectelor de inventar cu șeful serviciului economic.

7. CERINȚE DE CALIFICARE

8. EVALUAREA PERFORMANȚEI

8.1. Principalele criterii de evaluare a muncii sunt exhaustivitatea, promptitudinea și calitatea înaltă a îndeplinirii sarcinilor și responsabilităților prevăzute în prezenta fișă a postului.

8.2. Munca managerului cantinei este evaluată de medicul șef și directorul întreprinderii în procesul activităților zilnice și comisie de certificare o dată la cinci ani.

I. Prevederi generale

Prevederi generale

1. Directorul unui restaurant face parte din categoria managerilor.

3. În funcția de director de restaurant este numită o persoană cu studii profesionale superioare și experiență profesională de lucru în sistemul de alimentație publică de minim 3 ani sau studii medii profesionale și experiență profesională de muncă în sistemul de alimentație publică de cel puțin 5 ani.

cel puțin 3 ani sau studii medii profesionale și experiență de muncă în specialitatea în sistemul alimentației publice de cel puțin 5 ani.

4. Numirea în funcția de director de restaurant și demiterea din aceasta se fac prin ordin al fondatorului întreprinderii (proprietar).

5.1. Hotărâri, ordine, ordine, alte documente de guvernare și de reglementare ale organelor superioare și ale altor organe referitoare la organizarea alimentației publice.

superioare și alte autorități privind organizarea alimentației publice.

5.2. Reguli pentru producerea și vânzarea produselor (serviciilor) de alimentație publică.

5.4. Experiență avansată internă și străină în organizarea de catering și deservirea vizitatorilor.

organizarea de catering și deservirea vizitatorilor.

5.5. Economia cateringului.

5.6. Procedura de stabilire a prețurilor.

6. Directorul restaurantului în activitățile sale este ghidat de:

6.1. Carta intreprinderii.

II. Responsabilitățile postului

Responsabilitățile postului

Director restaurant:

1. Întocmește documentele necesare desfășurării activităților de prestare a serviciilor de alimentație publică.

2. Se asigură că clienții primesc informațiile necesare și fiabile despre serviciile oferite, permițându-le să facă alegerea corectă.

3. Asigură disponibilitatea produselor alimentare pentru fiecare lot, incl. materiile prime folosite la prepararea produselor de alimentatie publica, un document care sa contina informatii despre producator si calitatea produsului (certificat de conformitate, raport igienic etc.).

5. Asigură un nivel ridicat de eficiență a producției, introducerea de noi echipamente și tehnologii, forme progresive de serviciu și organizare a muncii.

6. Monitorizează utilizarea rațională a resurselor materiale, financiare și de muncă, evaluează rezultatele activităților de producție și calitatea serviciului clienți.

7. Studiază cererea consumatorilor pentru produse de restaurant.

8. Negociaza si incheie contracte de furnizare de produse alimentare, semifabricate si materii prime, asigura primirea lor la timp, controleaza momentul, gama, cantitatea si calitatea primirii si comercializarii acestora.

9. Organizează contabilitatea lucrărilor și serviciilor efectuate, raportarea activităților de producție, incl. proprietarul restaurantului.

10. Reprezinta interesele restaurantului si actioneaza in numele acestuia.

11. Furnizează informații referitoare la furnizarea de servicii de alimentație publică autorităților de reglementare.

12. Stabilește atribuții oficiale pentru angajații din subordinea acestuia și ia măsuri pentru a asigura implementarea acestora.

13. Ia decizii cu privire la numirea, relocarea și eliberarea din funcție a angajaților restaurantului; aplică măsuri de încurajare a angajaților distinși, impune sancțiuni contravenitorilor producției și disciplinei muncii.

14. Monitorizează respectarea angajaților cu regulile și reglementările de sănătate și securitate în muncă, cerințele sanitare și regulile de igienă personală, producția și disciplina muncii și reglementările interne ale muncii.

15. Se asigură că angajații restaurantului implicați în producția, depozitarea și comercializarea produselor alimentare sunt supuși unui control medical în termenele stabilite de autoritatea de inspecție sanitară.

17. Îndeplinește sarcini aferente.

18. Gestionează angajații restaurantului.

III. Drepturi

Directorul restaurantului are dreptul:

1. Familiarizați-vă cu proiectele de hotărâri ale fondatorului întreprinderii (proprietar) referitoare la activitățile restaurantului.

2. Participa la discutarea problemelor legate de atributiile sale oficiale.

3. Trimiteți spre examinare fondatorului întreprinderii (proprietar) propuneri pentru îmbunătățirea activităților restaurantului și îmbunătățirea calității serviciilor oferite.

4. Semnează și avizează documente care țin de competența ta.

5. Solicitați fondatorului întreprinderii (proprietar) să acorde asistență în îndeplinirea îndatoririlor și drepturilor sale oficiale.

IV. Responsabilitate

Directorul restaurantului este responsabil pentru:

1. Pentru îndeplinirea necorespunzătoare sau neîndeplinirea sarcinilor de serviciu prevăzute în această fișă a postului - în limitele determinate de legislația muncii în vigoare a Federației Ruse.

2. Pentru infracțiunile săvârșite în cursul desfășurării activității lor - în limitele determinate de legislația administrativă, penală și civilă în vigoare a Federației Ruse.

3. Pentru cauzarea de prejudicii materiale - în limitele determinate de legislația civilă și de muncă în vigoare a Federației Ruse.

Forma aproximativă Aprobă ___________________________________ (inițiale, prenume) (numele organizației, întreprinderea _________________________ etc., (directorul sau altă formă juridică) a acesteia funcționar autorizat să aprobe fișa postului) " " ____________ 20__.

p.p. Descrierea postului

director de cantină _____________________________________________ (numele organizației, întreprinderii etc.) " " ______________ 20__ N____ Această fișă a postului a fost elaborată și aprobată pe baza contract de munca cu _________________________________________ (denumirea funcției persoanei pentru care s-a întocmit ________________________________________________________ și în conformitate cu prezenta fișă a postului) dispoziții Codul Muncii Federația Rusă și alte reglementări care reglementează relaţiile de muncă în Federația Rusă., purtând întreaga responsabilitate pentru buna lor execuție. 1.5. În activitățile sale, conducătorul cantinei se ghidează după: - acte normative care reglementează organizarea alimentației publice;- statutul întreprinderii; - reglementările muncii;- ordine și instrucțiuni de la supervizorul dumneavoastră imediat; - această fișă a postului. 1.6. Conducătorul cantinei trebuie să cunoască: - regulamentele, instrucțiunile, ordinele, alte documente de guvernare și de reglementare ale autorităților superioare referitoare la organizarea alimentației publice; - organizarea productiei si conducerea cantinei, sarcinile si functiile diviziilor acesteia; management pentru a studia cererea consumatorilor pentru produse de alimentație publică. Am citit instrucțiunile: (inițiale, prenume) _________________________ (semnătura) " " _____________ 20__

- experienta interna si straina avansata in organizarea de catering si servirea vizitatorilor;

- programul de functionare al cantinei;

Prevederi generale

- regulamentul intern al muncii;

3. În funcția de director de restaurant este numită o persoană cu studii profesionale superioare și experiență profesională de lucru în sistemul de alimentație publică de minim 3 ani sau studii medii profesionale și experiență profesională de muncă în sistemul de alimentație publică de cel puțin 5 ani.

4. Numirea în funcția de director de restaurant și demiterea din aceasta se fac prin ordin al fondatorului întreprinderii (proprietar).

4. Numirea în funcția de director de restaurant și demiterea din aceasta se fac prin ordin al fondatorului întreprinderii (proprietar).

5.1. Hotărâri, ordine, ordine, alte documente de guvernare și de reglementare ale organelor superioare și ale altor organe referitoare la organizarea alimentației publice.

5.2. Reguli pentru producerea și vânzarea produselor (serviciilor) de alimentație publică.

5.3. Organizarea producției și managementul unui restaurant, sarcinile și funcțiile diviziilor acestuia.

5.4. Experiență avansată internă și străină în organizarea de catering și deservirea vizitatorilor.

organizarea de catering și deservirea vizitatorilor.

5.5. Economia cateringului.

5.8. Organizarea plăților și a stimulentelor pentru muncă.

5.9. Legislația privind munca și protecția muncii a Federației Ruse.

5.10. Reglementări interne ale muncii.

5.11. Reguli si reglementari de protectia muncii, siguranta, protectia impotriva incendiilor, salubritatea industriala si igiena personala.

5.6. Procedura de stabilire a prețurilor.

6. Directorul restaurantului în activitățile sale este ghidat de:

6.1. Carta intreprinderii.

7. Directorul restaurantului raportează direct fondatorului (proprietarului) întreprinderii.

8. În absența directorului de restaurant (vacanță, boală etc.), atribuțiile acestuia sunt îndeplinite de un adjunct (în lipsa acestuia, o persoană desemnată în modul prescris), care dobândește drepturile corespunzătoare și răspunde de buna îndeplinirea atribuțiilor care i-au fost încredințate.

II. Responsabilitățile postului

Responsabilitățile postului

1. Întocmește documentele necesare desfășurării activităților de prestare a serviciilor de alimentație publică.

2. Se asigură că clienții primesc informațiile necesare și fiabile despre serviciile oferite, permițându-le să facă alegerea corectă.

3. Asigură disponibilitatea produselor alimentare pentru fiecare lot, incl. materiile prime folosite la prepararea produselor de alimentatie publica, un document care sa contina informatii despre producator si calitatea produsului (certificat de conformitate, raport igienic etc.).

4. Organizează, planifică și coordonează activitățile restaurantului.

5. Asigură un nivel ridicat de eficiență a producției, introducerea de noi echipamente și tehnologii, forme progresive de serviciu și organizare a muncii.

6. Monitorizează utilizarea rațională a resurselor materiale, financiare și de muncă, evaluează rezultatele activităților de producție și calitatea serviciului clienți.

7. Studiază cererea consumatorilor pentru produse de restaurant.

8. Negociaza si incheie contracte de furnizare de produse alimentare, semifabricate si materii prime, asigura primirea lor la timp, controleaza momentul, gama, cantitatea si calitatea primirii si comercializarii acestora.

9. Organizează contabilitatea lucrărilor și serviciilor efectuate, raportarea activităților de producție, incl. proprietarul restaurantului.

10. Reprezinta interesele restaurantului si actioneaza in numele acestuia.

11. Furnizează informații referitoare la furnizarea de servicii de alimentație publică autorităților de reglementare.

12. Stabilește atribuții oficiale pentru angajații din subordinea acestuia și ia măsuri pentru a asigura implementarea acestora.

13. Ia decizii cu privire la numirea, relocarea și eliberarea din funcție a angajaților restaurantului; aplică măsuri de încurajare a angajaților distinși, impune sancțiuni contravenitorilor producției și disciplinei muncii.

14. Monitorizează respectarea angajaților cu regulile și reglementările de sănătate și securitate în muncă, cerințele sanitare și regulile de igienă personală, producția și disciplina muncii și reglementările interne ale muncii.

15. Se asigură că angajații restaurantului implicați în producția, depozitarea și comercializarea produselor alimentare sunt supuși unui control medical în termenele stabilite de autoritatea de inspecție sanitară.

17. Îndeplinește sarcini aferente.

18. Gestionează angajații restaurantului.

III. Drepturi

Directorul restaurantului are dreptul:

1. Familiarizați-vă cu proiectele de hotărâri ale fondatorului întreprinderii (proprietar) referitoare la activitățile restaurantului.

2. Participa la discutarea problemelor legate de atributiile sale oficiale.

3. Trimiteți spre examinare fondatorului întreprinderii (proprietar) propuneri pentru îmbunătățirea activităților restaurantului și îmbunătățirea calității serviciilor oferite.

4. Semnează și avizează documente care țin de competența ta.

5. Solicitați fondatorului întreprinderii (proprietar) să acorde asistență în îndeplinirea îndatoririlor și drepturilor sale oficiale.

IV. Responsabilitate

Directorul restaurantului este responsabil pentru:

1. Pentru îndeplinirea necorespunzătoare sau neîndeplinirea sarcinilor de serviciu prevăzute în această fișă a postului - în limitele determinate de legislația muncii în vigoare a Federației Ruse.

2. Pentru infracțiunile săvârșite în cursul desfășurării activității lor - în limitele determinate de legislația administrativă, penală și civilă în vigoare a Federației Ruse.

3. Pentru cauzarea de prejudicii materiale - în limitele determinate de legislația civilă și de muncă în vigoare a Federației Ruse.

Am citit această descriere a postului: Data. Semnătura.