Cum se deschide o livrare de sushi și rulouri: plan de afaceri. Plan de afaceri - livrare sushi

• Magazin - insula de cumpărături
• Magazin de sushi
• Alegerea unei camere
• Punct de catering la food court
  • Recrutare
• Magazin de sushi și rulouri gata preparate
• Sushi bar mobil
• Sushi livrat la tine acasă
  • Stânci subacvatice
• Cât poți câștiga
• • • • Idei de afaceri similare:

Afacerile în pregătirea și vânzarea bucătăriei japoneze este un fenomen destul de comun în industria de catering. În acest caz, sushi și rulouri joacă un rol deosebit. Aceste produse au devenit atât de ferm stabilite în alimentația unor ruși încât sunt consumate oricând și oriunde. Sushi și chifle sunt consumate în cafenele și restaurante, comandate acasă și la birou și chiar consumate din mers. În ciuda concurenței serioase, jucătorii noi încă încearcă să-și construiască afacerea de succes pe această piață. Desigur, nu va fi la fel de ușor să „începi” ca acum 7-10 ani, dar cu o organizare adecvată, afacerea cu sushi și rulouri are dreptul la viață. Totuși, totul depinde de conceptul de afaceri corect ales și de abilitățile organizatorice ale inițiatorului proiectului...

În acest articol nu vom descrie instrucțiuni pas cu pas pentru începerea unei afaceri. Vă sugerăm doar să luați în considerare principalele opțiuni pentru a începe o afacere care vinde bucătărie japoneză.

De regulă, formatul unei afaceri depinde în mare măsură de mărimea capitalului de pornire, de locația punctului de desfacere (stradă principală, zonă rezidențială) și de localitatea în care este deschisă afacerea. Dintre cele mai comune opțiuni, merită evidențiate:

Magazin - insula de cumpărături

Deschis la primul sau al doilea etaj al unui centru comercial mare. Acest format presupune organizarea unui mic outlet de catering care oferă clienților sushi gata preparate, chifle și alte preparate orientale. În acest caz, preparatele pot fi preparate fie la punctul de vânzare, fie livrate dintr-o bucătărie separată.

Un plan pas cu pas pentru începerea unei afaceri, cum ar fi pregătirea și vânzarea bucătăriei japoneze

Pentru a organiza o afacere, va trebui să achiziționați un modul de tranzacționare în formatul „insula” (de la 250.000 de ruble), echipamentele de refrigerare și un cuptor cu microunde (de la 80.000 de ruble) și să închiriați un spațiu comercial cu o suprafață de 6-8. m2 (de la 20.000 de ruble pe lună). Investițiile pentru demararea proiectului se vor ridica la 350.000 de ruble. Dintre personalul de lucru, primele lucruri care vor fi necesare sunt doi bucătari, o casieră și un administrator.

Avantajul acestui format: te afli într-un loc cu trafic mare și cu o clientelă bogată, ceea ce înseamnă că obții o cifră de afaceri bună. Dezavantajul îl reprezintă tarifele mari de închiriere, a căror dimensiune depinde de apetitul administrației centrului comercial.

Magazin de sushi

Acest format presupune deschiderea unui magazin care vinde bunuri necesare pentru a face sushi și rulouri acasă. In primul rand, astfel de magazine comercializeaza orez, sos de soia, betisoare, seturi de sushi gata preparate, nori sushi, wasabi, nui si alte ingrediente pentru prepararea unei mari varietati de preparate japoneze (midii, creveti, peste de mare etc.) Spre deosebire de In prima varianta, acest format nu presupune deschiderea propriei bucatarii, adica acesta nu este un magazin de catering, ci un magazin alimentar specializat obisnuit.

Alegerea unei camere

Pentru a organiza o afacere, va trebui să închiriați o cameră cu o suprafață de 10 m2. Dacă spațiile sunt mai mari de 25 m2, atunci puteți deschide un magazin în format de autoservire și puteți oferi vizitatorilor o gamă largă de produse. Principalele costuri ale începerii unei afaceri sunt asociate cu achiziționarea de echipamente comerciale, renovările minore ale spațiilor și achiziționarea unei game de produse.

Câți bani trebuie să investiți pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul pentru prepararea și vânzarea bucătăriei japoneze?

Valoarea totală a investiției este de cel puțin 600 de mii de ruble (în funcție de suprafața spațiului). Puteți deschide un astfel de magazin chiar și într-o zonă rezidențială a orașului.

Punct de catering la food court

Pe un site într-un complex comercial și de divertisment. Acest format presupune deschiderea unei mici cafenele în zone populare de food court din marile centre comerciale și de divertisment. Astfel de unități sunt de obicei situate la etajele 3 și 4 în zone special desemnate. În apropiere pot fi multe alte magazine alimentare: cafenele, restaurante, magazine de clătite, magazine de plăcinte și chiar alte magazine care vând preparate din bucătăria japoneză. Cu toate acestea, din cauza fluxului mare de vizitatori, toate unitățile beneficiază de astfel de locuri.

Câți bani trebuie să investești pentru a deschide o afacere precum un food court?

Investițiile pentru deschiderea unei astfel de afaceri încep de la 700.000 de ruble.

Ce echipament să alegi pentru un punct de vânzare cu amănuntul

Principalele costuri sunt achiziționarea de echipamente de bucătărie, vitrine, designul stabilimentului și un depozit pentru închirierea spațiilor.

Recrutare

Dintre personal, primele lucruri necesare sunt bucătari buni, mai multe casiere și un administrator.

Magazin de sushi și rulouri gata preparate

Acest format este foarte asemănător cu a doua opțiune pentru începerea unei afaceri, descrisă chiar mai sus. Singura precizare este că, pe lângă mărfuri pentru prepararea sushi și rulouri, se vând și preparate gata preparate. Această unitate este concepută nu numai pentru cei cărora le place să-și facă singuri chifle, ci și pentru cei care nu au timp să gătească acasă. Un astfel de punct poate funcționa ca departament de băcănie (mesele gata preparate sunt livrate la punct) sau ca punct de catering, cu bucătărie proprie. Citiți mai multe despre acest format în articolul nostru: „ Deschidem un magazin de sushi și rulouri gata preparate».

Sushi bar mobil

Un alt format de afaceri este deschiderea unei cafenele mobile care vinde preparate din bucătăria japoneză. Pentru a organiza o afacere, trebuie să achiziționați o remorcă comercială (de exemplu, de la compania Kupava) sau un magazin mobil și să o transformați pentru a pregăti sushi și rulouri.

Ce echipament să alegi pentru a deschide un sushi bar mobil

Echipament de bază: aragaz de orez, mașină pentru sushi, mașină de tăiat role, cutie pentru sushi, frigider. În general, companiile care vând magazine mobile și remorci comerciale, de regulă, au deja soluții gata făcute pentru acest format.

Câți bani trebuie să investești pentru a deschide un sushi bar mobil?

Costul estimat al unui camion alimentar complet echipat pentru prepararea de sushi și chifle va fi de aproximativ 700 - 900 de mii de ruble.

Avantajul incontestabil al acestei opțiuni este mobilitatea outlet-ului, adică capacitatea de a schimba rapid o locație mai puțin profitabilă într-una mai profitabilă. Dezavantajul este costurile relativ mari ale pornirii unei afaceri.

Sushi livrat la tine acasă

Această opțiune presupune deschiderea unei afaceri cu așteptarea livrării de sushi și rulouri conform comenzii clientului. În acest caz, punctul principal de vânzare poate fi situat într-un loc care nu este foarte popular (unde chiria este evident mai mică) iar accentul principal în business este pe publicitatea extinsă (punerea meniurilor în cutiile poștale, publicitate online... ).

Câți bani trebuie să investești pentru a deschide o afacere precum „Sushi cu livrare la domiciliu”

Principalele investiții în afacere: amenajarea unei săli pentru prepararea sushi și rulouri, crearea unui site web pe internet și o campanie publicitară extinsă. Și există o avertizare aici - o astfel de afacere se poate dezvolta cu succes doar în orașe cu cel puțin 100 de mii de locuitori. Accentul principal în acest caz este pe promovarea site-ului din care vor veni comenzi (crearea unui site va costa 50 - 80 mii de ruble). De exemplu, conform Yandex Wordstat, cuvântul „livrare sushi” este căutat de aproximativ 11.000 de persoane pe lună în Sankt Petersburg, aproximativ 6.000 de persoane în Moscova și 5.000 de persoane pe lună în Novosibirsk.

Stânci subacvatice

Aceștia sunt toți potențiali clienți. Cu toate acestea, există un dezavantaj semnificativ aici - concurență ridicată (cu toate acestea, acolo unde nu există acum). Rentabilitatea afacerii în acest caz va depinde nu atât de serviciul dvs., cât de cât de sus este site-ul dvs. în rezultatele căutării. Pentru ca site-ul dvs. să atragă clienți, trebuie să îl promovați în motoarele de căutare, precum și să utilizați în mod activ publicitatea contextuală (Yandex Direct).

Ce sistem fiscal să alegeți

În toate cazurile, pentru a deschide o afacere, este suficient să înregistrați o afacere individuală la Serviciul Fiscal Federal local. Ca sistem de impozitare, cel mai potrivit regim special pentru comercializarea de sushi și chifle este sistemul simplificat de impozitare, 6% din venituri sau 15% din profit. Asta este probabil tot ce am vrut să vă spunem. Vă dorim startup-uri de succes!

Cât poți câștiga

Câștigurile din sushi și chifle vor depinde nu atât de alegerea formatului de afaceri, cât de promovarea acestuia. Dacă participarea zilnică a unității este mai mare de 50 de persoane, iar cecul mediu este de 300 de ruble, atunci venitul poate fi de 450 de mii de ruble, iar profitul net de la 70 de mii de ruble. Dacă livrați sushi, puteți câștiga mai mult.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide o afacere de sushi and roll?

Pentru a înregistra un antreprenor individual, aveți nevoie de un anumit pachet de documente: un pașaport și o fotocopie a acestuia, un document care confirmă plata taxei de stat, o cerere de înregistrare și trecere la sistemul fiscal simplificat.

Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri de sushi and roll

În 2017, codurile OKVED au fost modificate, iar astăzi nu corespund celor care erau în vigoare anterior. Prin urmare, trebuie să fiți mai atenți atunci când alegeți un cod. Pentru afaceri, codul OKVED 55.52 este potrivit - „Furnizare de produse de alimentație publică”. Poate fi folosit la înregistrarea unei afaceri

Ce documente sunt necesare pentru a deschide o afacere de sushi and roll?

În primul rând, documentele sunt pregătite pentru înregistrarea la biroul fiscal, veți avea nevoie și de permise de la SES și Gospozhnadzor, un acord pentru eliminarea deșeurilor de producție, un acord pentru furnizarea de utilități și un acord cu furnizorii. Bucătarii trebuie să aibă certificate de sănătate. Aceasta este o necesitate.

Tehnologia de preparare a rulourilor: 5 secrete ale bucătăriei japoneze

Rulourile vor fi pregătite de bucătari angajați și nu trebuie să vă adânciți în toate complexitățile, dar trebuie să cunoașteți elementele de bază oricum. 1. Aspectul și gustul prezentabil al unui fel de mâncare depind cel mai adesea de calitatea orezului. Experții nu recomandă achiziționarea de orez vietnamez. Este mai bine să folosiți soiuri precum „Yoshi” sau „Nishiki”.

1. Este recomandat să cumpărați foi de nori de gradul A, deoarece sunt cele mai dense cu margini netede.
2. Este mai bine să acoperiți covorașul de bambus cu folie alimentară atunci când faceți rulouri.
3. Orezul fiert trebuie pus la cuptorul cu microunde timp de 2-3 secunde. Ar trebui să fie calde, dar nu fierbinți. Acest lucru dă rulourilor un gust deosebit.
4. Pentru a uniformiza marginile, produsul trebuie presat, ținându-l cu un covoraș.

Livrarea de sushi este o afacere care se dezvoltă în Rusia de zeci de ani. Nișa crește destul de repede, concurența în ea este extrem de mare, dar într-un fel sau altul atrage din ce în ce mai mulți antreprenori noi. Sarcina principală aici este de a organiza livrarea produselor finite către client la adresa specificată de acesta și, în special, a preparatelor japoneze.

Care este beneficiul?

Orezul și fructele de mare conțin puține calorii, sunt gustoase, accesibile - oamenilor le place să mănânce mâncăruri japoneze, sunt dispuși să plătească pentru această plăcere. Deschiderea unui sushi bar sau restaurant pentru un antreprenor începător este prea costisitoare și imprevizibilă. Dar organizarea propriei livrări de sushi este o opțiune grozavă.

Publicul țintă al clienților este limitat aici doar de preferințele de gust, dar totuși majoritatea clienților sunt tineri cu vârsta cuprinsă între 18 și 30 de ani. Le este mai ușor să sune și să aleagă mâncarea livrată acasă sau la birou decât să viziteze o cafenea sau un restaurant. Există o mulțime de antreprenori care doresc să câștige bani livrând sushi - fiți pregătiți pentru concurență ridicată.

Există 2 direcții pentru implementarea acestei idei de afaceri - livrarea produselor dintr-un restaurant existent sau producția proprie de sushi cu livrare. Aceste opțiuni diferă în ceea ce privește costul și complexitatea implementării.

Unde sa încep

După ce ați decis să câștigați bani livrând sushi și chifle, faceți următoarele:

• Înregistrați un antreprenor individual sau o persoană juridică.
• Înregistrați casa de marcat.
• Creează-ți propriul site web sau o pagină de rețea socială.
• Selectați personalul.
• Achiziționați echipamentul necesar.
• Închiriază un local (dacă vei distribui propriile produse).
• Închiriază sau cumpără o mașină. Pentru a reduce costurile, puteți folosi transportul personal.
• Încheiați un acord cu restaurantul dacă îi veți livra produsele.

Cum funcționează această afacere

Întregul proces de servicii pentru clienți se desfășoară în mai multe etape:

1. Primiți un apel sau un mesaj.

Gândește-te cum va afla clientul despre tine și cum poate plasa o comandă: prin telefon mobil, prin Internet. Numerele memorabile, fotografiile colorate cu feluri de mâncare pe broșuri, reclamele în autobuze și rețelele sociale vă vor ajuta.

2. Primirea unei comenzi.

Pentru a primi apeluri este necesar un operator; puteți efectua singur această funcție. De asemenea, aveți nevoie de un terminal cu sistem CRM pentru a introduce datele clientului și produsele pe care le-a ales.

Notă: Un sistem CRM este un software care optimizează lucrul cu echipa și clienții dvs. Sistemul înregistrează toate relațiile dintre dvs. și clienți. Acest lucru ajută la creșterea vânzărilor și la îmbunătățirea marketingului companiei.

3. Pregătirea sushi și rulouri dacă livrați propriile produse.

Avem nevoie de un bucătar aici. Dacă efectuați doar livrarea, atunci comanda este redirecționată către cafeneaua sau restaurantul cu care este încheiat contractul, iar produsul finit este achiziționat.

4. Livrarea comenzii.

Ai nevoie de mașină, șofer, genți frigorifice și genți termice, benzină pentru drum. Pentru ca clientul să efectueze plata, este de dorit o casă de marcat portabilă. În mod ideal, trebuie să oferiți clienților posibilitatea de a plăti cu cardul, inclusiv plata anticipată online, imediat după apel.

5. Se da ordinul, se iau banii, se emite un cec. Asigurați-vă că șoferul de curier are întotdeauna schimbarea necesară.

În cele din urmă

Dacă deschideți o afacere de livrare de sushi, trebuie să deveniți oficial antreprenor. De asemenea, veți avea nevoie de bani pentru echipamente, închirierea spațiilor și plata utilităților, plata personalului, întreținerea mașinii și a telefonului, accesorii pentru livrare, casa de marcat, terminalul etc. Trebuie să dezvoltați un site web sau o pagină pe o rețea socială și să plătiți pentru promovare.

Când deschideți o afacere de livrare de sushi, fiți atenți la nevoile viitorilor dvs. clienți. Vor comanda produse de la tine din nou și din nou dacă viteza, calitatea și prețul nu te dezamăgesc. Trebuie să fii pregătit pentru o competiție mare și să lupți pentru piața care este atât de solicitată astăzi.

Înainte de a-ți deschide propria afacere, trebuie să te decizi în direcția în care vrei să lucrezi. Sarcina ta principală este să te concentrezi pe nevoile oamenilor. De exemplu, bucătăria japoneză a devenit recent foarte populară, ceea ce este confirmat de apariția unui număr mare de restaurante de sushi care oferă un venit stabil proprietarilor lor. Citiți despre asta pe site-ul nostru.

Sushi este un fel de mâncare tradițional japonez făcut din orez și fructe de mare. Sushi și chifle sunt la mare căutare în rândul populației. Astăzi, acest fel de mâncare popular este accesibil, așa că nu numai un om de afaceri, ci și un student obișnuit își pot permite să încerce delicatese japoneze rafinate. O cerere atât de mare pentru sushi și rulouri dă naștere unei concurențe destul de decente în acest domeniu de activitate.

Deschiderea propriului restaurant de sushi necesită o sumă semnificativă de bani. De unde îl poate obține un antreprenor în devenire? Astfel, apare întrebarea, cum poți face bani pe sushi fără a deschide un sushi bar?

Cum să începeți o livrare de sushi?

În ciuda popularității mari a bucătăriei japoneze, nu toți oamenii au ocazia să viziteze un sushi bar sau un restaurant. Lipsa timpului este principala problemă a multor oameni moderni. Prin urmare, este nevoie urgentă de un serviciu care să livreze alimente de la un restaurant la domiciliu.

Plan de afaceri cu livrare de sushi

Înainte de a începe această afacere, trebuie să întocmiți un plan de afaceri detaliat, să spunem așa, să studiați toate nuanțele acestui tip de câștiguri.

Într-un plan de afaceri pentru livrarea de sushi, este necesar să se sublinieze următoarele puncte principale:

• Rentabilitatea ideii. Studiați în detaliu cererea pentru serviciu, concurența în acest domeniu de activitate și valoarea aproximativă a profitului posibil.
• Un plan de acțiune detaliat și costuri pentru implementarea unei idei de afaceri.
• Opțiuni de livrare de sushi.
• Perioada de rambursare a afacerii și profit.

De ce ai nevoie de un plan de afaceri? Cu ajutorul acestuia, puteți analiza toate avantajele și dezavantajele serviciului de livrare sushi și puteți trage concluzii despre rentabilitatea afacerii sau inutilitatea proiectului.

Opțiuni de afaceri

Livrare sushi

Vei acționa ca intermediar între sushi bar și consumator. Această afacere poate fi începută aproape de la zero. Tot ce aveți nevoie este să încheiați contracte cu sushi baruri pentru a-și furniza produsele direct clientului.

Pregatirea si livrarea sushi la case si birouri

Acest tip de câștig vă garantează în mod natural un profit mai stabil decât cel anterior. Dar trebuie să înțelegeți că această opțiune presupune o investiție inițială considerabilă. Prin urmare, pentru începători, cel mai probabil este mai bine să rămâneți cu prima opțiune.

Sushi pentru a merge

Multe baruri de sushi oferă acest serviciu. Esența ideii este că ai posibilitatea să plasezi o comandă și să iei mâncare cu tine. Ustensilele speciale vă permit să transportați în mod convenabil mâncarea și să vă bucurați de mâncărurile preferate în confortul casei sau la birou.

Dacă intenționați să oferiți acest serviciu în sushi barul dvs., atunci întocmește un plan de afaceri detaliat pentru sushi la pachet cu calcule pentru a determina rentabilitatea ideii.

După ce ați decis tipul de activitate, puteți trece la următoarea etapă - înregistrarea afacerii.

Hârtii

Pentru a începe să livrați sushi, trebuie să vă înregistrați legal activitatea la serviciul fiscal. Cel mai profitabil este să te înregistrezi ca antreprenor individual. Dacă nu aveți timp să colectați și să înregistrați documente, contactați un avocat cu experiență care va face toată munca într-un timp scurt.

După ce toate documentele sunt în ordine, treceți la pasul următor. Pentru început, ar trebui să vizitați toate cele mai apropiate baruri de sushi și restaurante japoneze și să le oferiți cooperarea în condiții reciproc avantajoase. Desigur, în majoritatea locurilor vă vor refuza, deoarece restaurantele care funcționează de mai bine de un an, de regulă, au achiziționat deja curieri de încredere. Acordați atenție noilor restaurante și cafenele care abia își încep activitatea; cu ele aveți toate șansele de a încheia o afacere profitabilă pentru livrarea de sushi.

Care sunt beneficiile restaurantelor de sushi?

Pentru majoritatea sushi-barurilor, nu este rentabil să livrezi mâncare, deoarece implică cheltuieli suplimentare pentru salariile curierului, transport și, de asemenea, o pierdere de timp. Este mult mai profitabil să închei un acord cu o firmă de curierat care furnizează aceste servicii. Astfel, restaurantul de sushi va economisi bani și nu va pierde clienți, deoarece mulți oameni vor să obțină un preparat de la un anume restaurant sau bar. Dumneavoastră, în calitate de persoană care livrează alimente, puteți câștiga bani buni prin furnizarea de servicii la cerere.

Echipament de livrare sushi

Sushi și rulourile sunt produse perisabile care necesită consum imediat imediat după preparare. Și dacă în sezonul rece este încă posibil să livrați un fel de mâncare, atunci vara, când este cald afară, este foarte greu să faceți fără un frigider special pentru depozitarea și transportul alimentelor.

Transport. Livrarea comenzilor pe o bicicletă sau scuter va fi problematică, ca să spunem ușor. Prin urmare, este recomandabil să cumpărați o mașină. Nu este necesar să cumpărați o mașină străină confortabilă; o mașină mică sau una uzată ar fi o opțiune complet potrivită.

Deci, pentru muncă veți avea nevoie de propria mașină și de un frigider pentru transportul alimentelor.

Publicitate

Publicitate pe mașină

Site propriu

Promotii si reduceri

Ofertele grozave precum cupoanele de reducere atrag întotdeauna atenția oamenilor. Nu ignora această oportunitate de a-ți extinde baza de clienți.

Cum să câștigi încrederea clienților?

Prospețimea și calitatea produselor

Lucrați cu restaurante care oferă doar mâncare de calitate. Dacă pregătiți singur sushi, atunci pentru a nu strica reputația unității, cumpărați și pregătiți feluri de mâncare numai din ingrediente de înaltă calitate.

Timpul de livrare

Desigur, nimeni nu va aștepta ore întregi pentru comanda. Desigur, există situații neobișnuite sub formă de ambuteiaje sau mașină avariată, dar în acest caz clientul trebuie avertizat cu privire la forța majoră care a apărut.

Costuri și profituri

Costurile principale vor fi

• Cumpărarea unei mașini pentru livrarea sushi;
• Achizitie de echipamente pentru transportul alimentelor (mini-frigider);
• Costuri pentru realimentarea unei mașini;
• Plata pentru munca curierului (dacă nu livrați singur mâncare, ci angajați un angajat).

Profit

Profitul dvs. va depinde de numărul de comenzi. Dacă lucrezi cu succes, după un timp vei avea o bază de clienți obișnuiți și te poți gândi la extinderea afacerii cu livrare de sushi. Dacă totul merge bine, o afacere cu livrare de sushi se va amortiza în aproximativ 1-1,5 ani.

Vă doresc succes!

Astăzi, sushi-ul câștigă popularitate în întreaga lume. Acest fel de mâncare tradițional japonez de orez și o varietate de fructe de mare a devenit un aliment comun, ușor accesibil și foarte popular în multe țări din întreaga lume. Și poți profita de asta și poți începe propria afacere.

Deschide un sushi bar nu e greu. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- inchiriaza o camera
- renovați-l în stil japonez
- găsiți angajați
- pornirea echipamentului

Acum să vorbim despre fiecare punct în mod specific. Primul lucru de pe listă este să închiriezi o cameră. Acest lucru este destul de ușor de făcut. Nu ar trebui să fie probleme cu asta. În al doilea rând, faceți reparații la tema. Aici va trebui să vă gândiți cu atenție. Poate fi necesar să solicitați ajutorul unui designer profesionist. Cu siguranță vă va ajuta să înțelegeți această problemă. În al treilea rând, găsiți muncitori. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți publicitate într-un ziar pentru angajare. Trebuie să găsești bucătari buni, de preferință cu experiență în acest domeniu, ospătari politicoși și cultivați și muncitori tehnici. Și ultimul pe listă, ia echipamentul. Deoarece acesta este un sushi bar, nu există multe feluri de mâncare calde. Gătitul înseamnă tăierea și combinarea corectă a ingredientelor individuale. Există, de asemenea, o așteptare ca bucătăria japoneză să fie mai mult pentru gurmanzi.

După aceasta, trebuie să faceți următoarele. Este necesar să se efectueze o analiză de piață cu o direcție similară. Pentru a atrage mai mulți vizitatori, trebuie să veniți cu ceva nou, neobișnuit, ceva ce alții nu au. Nu aveți restricții în acest sens, așa că mergeți.

Plan de afaceri pentru livrarea sushi

Acum să trecem direct la cel mai important subiect pentru noi - plan de afaceri cu livrare sushi. Aici trebuie să ne gândim mai serios. Există multe avantaje la acest serviciu. În primul rând, este foarte convenabil pentru clienții care iubesc bucătăria japoneză. În al doilea rând, acesta este un venit suplimentar bun pentru tine.

Trebuie luate în considerare următoarele componente:
- prospetimea produselor. Acesta este unul dintre cei mai importanți factori care afectează afacerile. Clientul dorește întotdeauna să mănânce produse proaspete și de înaltă calitate. Acest lucru merită acordat o atenție deosebită.
- costul livrarii. Această problemă trebuie abordată cu mare atenție. Este necesar, ca să spunem așa, să găsim o cale de mijloc. Nu o poți ridica prea mult, pentru că nu vor folosi serviciile tale, dar nici nu are sens să o faci prea slab, pentru că vei intra în roșu. Pentru a face alegerea corectă, analizați prețurile concurenților și piața din acest domeniu.
- viteza de livrare. Nu este nevoie să-l faci pe client să aștepte prea mult, nu te va avantaja.

Pentru că atunci mergi la alt bar unde livrarea este mai rapidă. Așadar, găsește curieri buni care își vor face cu bucurie treaba pentru un salariu decent.

Acestea sunt toate punctele care vă vor ajuta să vă creați propria afacere. Și tot ce pot face este să-ți urez mult noroc și succes în continuare.

Astăzi putem spune cu încredere că bucătăria japoneză a cucerit toată Europa, inclusiv Rusia. În fiecare zi, noi cafenele și restaurante care se deschid în toată țara oferă preparate de acest tip. Începătorii în afaceri își pot concentra atenția asupra serviciilor de livrare pentru sushi și alte mâncăruri tradiționale japoneze. Deschiderea unei cafenele întregi va necesita o mulțime de bani, dar aprovizionarea cu alimente în case și birouri necesită foarte puține investiții.

Sushi este doar o combinație de orez, alge marine și umplutură., iar dacă știți să le gătiți, procesul nu va dura nici măcar 30 de minute, iar costul va fluctua în jurul a 5 ruble. Procentul de profit în acest caz este foarte mare, deoarece consumatorii cumpără un astfel de produs pentru 30-50 de ruble. După ce ați realizat profitul acestui tip de activitate, trebuie să începeți să întocmiți un plan de afaceri.

În primul rând, trebuie să găsiți o cameră de gătit cu o suprafață de aproximativ 30 mp.. Locația sa practic nu contează, dar este totuși mai bine să alegeți un loc lângă o autostradă sau ocolire pentru a nu rămâne blocat în blocajele de trafic.

În al doilea rând, trebuie să achiziționați un minim de bucătărie- un orez profesionist, o carcasă pentru sushi (dacă urmează să depozitați sushi gata preparat pentru ceva timp), termosuri pentru depozitarea orezului, un frigider și echipamente mici: cuțite, plăci de tăiat etc. Costurile inițiale nu vor depăși 50 mii de ruble.

În al treilea rând, căutăm personal: un bucătar care este familiarizat cu bucătăria japoneză, un asistent de bucătărie, un șofer cu mașină personală și un operator de preluare a comenzilor. Un bucătar bun va trebui să plătească cel puțin 20 de mii pe lună, restul 8-15. În principiu, un bucătar poate fi înlocuit de un antreprenor începător însuși, dacă are timp și dorință să învețe să gătească sushi. Nu este deloc dificil: există un număr mare de tutoriale disponibile pe Internet. Pentru a economisi niște bani, puteți plăti șoferului la finalizarea tranzacției: 50-100 de ruble per livrare.

Drept urmare, pentru a deschide o afacere de livrare de sushi, veți avea nevoie de aproximativ 150 de mii de ruble, dacă totul este organizat corect, costurile se vor achita în doar șase luni, iar profitul lunar va fi de până la 200 de mii pe lună.

Pentru ca afacerea ta să se dezvolte, poți crea publicitate decentă, poți găsi cele mai optime opțiuni de comandă, poți veni cu preparate noi și să le promovezi pe piață. Cel mai important lucru este că nu poți să te zgarci cu produse și să stai mult timp într-un singur loc. Trebuie doar să te pregătești pentru succes și să mergi cu încredere către obiectivul tău.