Cum să deschizi un stand de legume: un plan simplu pentru o afacere mică. Afacerea cu legume: cum să deschizi un magazin de legume

Mulți tineri sunt dornici să își organizeze propria afacere profitabilă. Acum o nouă afacere a intrat pe piață: livrarea de fructe. Originalitatea și, cel mai important, relevanța unor astfel de activități nu pot fi negate. Livrarea de alimente gata preparate din restaurante sau pizza este obișnuită și practicată de toată lumea. Dar livrarea de fructe este o nouă tendință într-o eră dinamică.

• Plan pas cu pas pentru începerea unei afaceri
• Cât poți câștiga
• De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?
• Ce echipament să alegeți
• Ce este OKVED pentru afaceri?
• Ce documente sunt necesare pentru a deschide
• Ce sistem de impozitare să alegeți pentru o afacere de livrare de fructe?
• Am nevoie de permisiunea de a deschide?
• Tehnologie de vânzare fructe cu livrare
• Avantajele și posibilele dificultăți ale cazului

Plan pas cu pas pentru începerea unei afaceri

Oamenii moderni sunt atât de ocupați cu munca și alte treburi încât de multe ori pur și simplu nu au timp pentru cumpărături. Prin urmare, este foarte convenabil atunci când tot ce aveți nevoie vă poate fi livrat acasă sau la birou, chiar și contra cost. Pentru a crea o afacere de succes, trebuie să parcurgeți următoarele etape ale organizării acesteia:

1. Birou.
2. Stoc.
3. Transport.
4. Furnizori.
5. Bucătar.
6. Administrator.
7. Publicitate.

În ceea ce privește biroul, acesta nu ar trebui să fie o cameră mare. 2 camere sunt suficiente pentru ca secretara sa preia comenzi prin telefon sau prin internet, precum si sa raspunda la intrebarile clientilor. De asemenea, veți avea nevoie de un contabil care să gestioneze afacerile financiare. Fiecare companie, chiar și cea mai mică, are nevoie de apartamente separate.

Fructele primite în cantități mari trebuie depozitate undeva. Într-un depozit, este necesar să se organizeze condiții specifice pentru depozitarea diferitelor fructe. Temperatura necesară trebuie menținută și curățenia.

Pentru livrarea produselor sunt necesare o mașină și un șofer. Pentru început, te poți descurca cu o singură mașină. Dacă afacerea dvs. se extinde, veți avea nevoie de mai multe dintre ele.

Este foarte important să găsiți oameni de încredere care să aprovizioneze produsele. Trebuie să verificați cu atenție calitatea și prospețimea fructelor. O companie care își prețuiește imaginea nu se va implica în scheme ilegale. Toate acordurile cu furnizorii trebuie să fie formalizate.

Funcția bucătarului este să pregătească salate și să taie fructele. Pentru o companie mică, va fi convenabil să organizați o cameră mică în birou pentru astfel de activități. Nu este necesar să cauți un profesionist culinar, dar este important ca această persoană să aibă o imaginație creativă. Din orice felie de fructe puteți face o adevărată capodoperă care va fi vândută profitabil.

Rolul de manager poate fi fie proprietarul afacerii, fie un angajat. Compania ar trebui să fie condusă de o persoană care poate organiza cu succes munca.

Publicitatea este o parte foarte importantă a afacerii cu livrarea fructelor. Publicitatea este motorul comerțului; clienții potențiali sunt ghidați de ea. Cea mai ieftină variantă ar fi să puneți fluturași. De asemenea, puteți plasa reclame în mass-media.

După ce ați trecut prin toate etapele de pregătire, puteți începe în siguranță munca activă și puteți lupta pentru clienți.

Cât poți câștiga

Cu un markup de 40–250%, în funcție de tipul de produs, puteți primi până la 200 de mii de venituri pe lună.

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?

Totul depinde dacă ai deja spații pentru cel puțin un birou, dacă sunt necesare reparații în depozitele și ce fel de transport ai. Costurile aproximative sunt:

• chirie (birou și depozit mic) – 50-100 mii de ruble;
• achiziționarea de echipamente - 150 - 250 mii de ruble;
• achiziționarea de bunuri - aproximativ 160.000 de ruble.

Ce echipament să alegeți

Vor fi necesare echipamente frigorifice și un mic depozit pentru produse. De asemenea, trebuie să amenajați un loc unde se vor pregăti salate și felii de fructe.

Ce este OKVED pentru afaceri?

Secțiunea H: Transport și depozitare, potrivite pentru livrarea de coșuri cu fructe, de exemplu. Adică produse care nu necesită prelucrare sau pregătire. În acest caz, aveți nevoie de codurile OKVED 53.20.3, care sunt responsabile de activitățile de curierat, și anume, 53.20.39 - Alte activități de curierat. Dacă vorbim de livrarea de felii de fructe și salate, atunci este necesar codul 56.1 - Activități de restaurant și servicii de livrare a alimentelor și anume 56.10.2.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Este suficient să înregistrați un antreprenoriat individual prin furnizarea următoarelor documente: pașaport, cerere de înregistrare de stat, chitanță pentru plata taxei de stat, copie a certificatului TIN.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru o afacere de livrare de fructe?

UTII este potrivit - adică un singur impozit pe venitul imputat.

Am nevoie de permisiunea de a deschide?

Este necesar un aviz de la serviciul de inspecție sanitară și epidemiologică de stat în incintă și un acord de întreținere a echipamentelor.

Tehnologie de vânzare fructe cu livrare

Coșurile cu fructe gata făcute sunt populare ca cadouri pentru sărbători și sărbători. Salatele și feliile de fructe se vând bine în birourile din apropiere, pentru evenimente corporate și prânzuri de afaceri. Utilizați puterea Internetului. Comanda online este întotdeauna mai atractivă decât comanda telefonică. Deschideți-vă site-ul web, acesta va fi profitabil și va genera profit.

Avantajele și posibilele dificultăți ale cazului

Răspândirea largă a afacerii originale - livrarea de fructe - nu a fost încă înregistrată. Pentru mulți oameni acest lucru este complet nou. Cu toate acestea, are multe avantaje pentru tinerii antreprenori:

• Lipsa concurenței. Fiecare pizzerie organizează astăzi livrarea produselor sale. Este foarte greu să găsești un loc în această nișă, deoarece competiția ajunge la scară largă. Un alt lucru este livrarea fructelor. Există foarte puține astfel de companii și sunt localizate în orașele mari. Acest lucru crește șansele de succes în afaceri.
• Popularitatea alimentației sănătoase. Cu ecologia modernă și un stil de viață sedentar, îngrijirea sănătății iese în prim-plan. Toată lumea vrea să mănânce sănătos și gustos. Și aici vin în ajutor firmele de livrare de fructe, care vă pot aduce chiar și cele mai exotice fructe direct acasă sau la serviciu.
• Posibilitatea de a oferi prânz la centrele de birouri mari. Nu tuturor le place fast-food-ul sau acceptă să subziste cu mâncare uscată. Mulți angajați ar dori să aibă la prânz alimente sănătoase și hrănitoare. Compania poate precomandă livrarea fructelor la întregul birou. O comandă mare va fi întotdeauna bine plătită.

Aceste caracteristici fac ca afacerea de livrare a fructelor să fie extrem de atractivă, deoarece garantează venituri și cerere. În curând, această afacere se va dezvolta și va deveni din ce în ce mai populară. Fructele pot fi livrate:

• la centrele de birouri;
• la case și apartamente private;
• la grădinițe și școli;
• pentru evenimente speciale (petreceri, nunti, aniversari).

Organizarea livrării fructelor este o investiție foarte profitabilă. Cu toate acestea, afacerile pot fi destul de supărătoare, deoarece aveți de-a face cu produse perisabile.

O companie de livrare de fructe bine organizată și gestionată cu pricepere va putea să-și ocupe cu succes nișa pe o piață mare.

Produsele alimentare sunt produse esentiale care sunt la mare cautare indiferent de anotimp. Acest tip de produs include legume și fructe. Cererea mare din acest domeniu este cea care împinge mulți antreprenori aspiranți să deschidă o astfel de afacere. Mai jos vă propunem să luăm în considerare unde să începeți o afacere cu legume și să analizăm cu atenție nuanțele acestei piețe.

Legumele și fructele sunt produse de dorit și necesare în dieta zilnică a oricărei persoane.

Analiza pieței

Fructele și legumele sunt la mare căutare nu numai vara, ci și în lunile de iarnă. Această categorie de produse este bogată în vitamine și nutrienți necesari organismului. În ciuda cererii mari în orice moment al anului, această afacere este sezonieră. O astfel de întreprindere își generează principalul venit de la începutul lunii august până în noiembrie.

Este foarte important ca vânzarea unor astfel de produse să fie adesea însoțită de diverse dificultăți. Atunci când se ia în considerare deschiderea unui magazin alimentar, este necesar să se țină cont de diferitele dificultăți asociate inspecțiilor constante de către autoritățile de control al calității. De aceea, o astfel de întreprindere necesită o analiză amănunțită a posibilelor riscuri.

La ce să fii atent

Înainte de a deschide un punct de vânzare cu amănuntul, este necesar nu numai să întocmiți un plan de afaceri, ci și să dezvoltați o strategie de dezvoltare a afacerii. Pentru ca un magazin să devină o sursă de venit constant, trebuie luate în considerare multe nuanțe diferite. Este la fel de important să atragi atenția unui potențial public și să câștigi favoarea cumpărătorilor.

Înainte de a deschide un punct de vânzare cu amănuntul, ar trebui să studiați cu atenție locația propusă. Un punct de vânzare cu amănuntul deschis ar trebui să fie convenabil pentru vizitatorii rezidenților din zonele înconjurătoare. Pentru a atrage un potențial public, ai nevoie de un sortiment bogat și bogat. Interiorul magazinului în sine joacă un rol important.

De asemenea, ar trebui să elaborezi o strategie pentru atragerea clienților în avans. Pentru a vă crește publicul potențial și a nu pierde clienți obișnuiți, ar trebui să vindeți numai produse proaspete și de înaltă calitate. Calitatea slabă a produselor este o modalitate sigură de a pierde cea mai mare parte a clienților, ceea ce afectează negativ profiturile zilnice.

Ce produse sunt la mare căutare?

O afacere profitabilă care vinde legume și fructe este construită pe analiza constantă a nevoilor consumatorilor. O gamă interesantă, populară și largă este o adevărată garanție a profitabilității companiei. Atunci când dezvoltați o strategie de dezvoltare a întreprinderii, ar trebui să țineți cont de cererea sezonieră pentru diverse produse. Sortimentul oferit ar trebui să includă zeci de articole diferite, astfel încât fiecare potențial cumpărător să aibă posibilitatea de a alege.

Afacerea cu legume este foarte populară în diferite localități

Vorbind despre preferințele sezoniere, trebuie menționat că în lunile de iarnă mandarinele, lămâile, merele, sfecla și cartofii sunt la mare căutare. În lunile de vară, rolul bunurilor populare revine fructelor de pădure, cireșelor, cireșelor, pepenilor verzi și pepenilor. Există o altă categorie de bunuri care este populară indiferent de sezon. Aceste articole includ ceapa, dovleceii, dovleceii, vinetele și conopida.

O abordare competentă a compilarii sortimentelor și o analiză amănunțită a cererii sezoniere nu numai că vor crește veniturile, ci și vor crește semnificativ aria de acoperire a potențialului public.

De unde să obțineți mărfurile

Există mai multe modalități de obținere a produselor, așa că în etapa de creare a unui plan de afaceri este necesar să se țină cont de modul de obținere a bunurilor. Să ne uităm la principalele modalități de a obține un sortiment:

1. Cumpărare de la fermieri. Una dintre cele mai comune modalități de obținere a bunurilor necesare. Majoritatea locuitorilor satelor și satelor încheie de bunăvoie contracte pentru furnizarea de legume și fructe. Această opțiune presupune un nivel scăzut de investiții în achiziționarea de bunuri.
2. Import. Această metodă este folosită cel mai adesea pentru achiziționarea de produse exotice care sunt cultivate în străinătate. Aceste alimente includ mango, kiwi, ananas și banane.
3. Ferma proprie. Una dintre cele mai scumpe opțiuni, datorită necesității unui teren pregătit. O metodă similară este folosită de diferite lanțuri de hipermarketuri. Aici este important de luat în considerare faptul că agricultura proprie este limitată semnificativ din cauza condițiilor climatice.

Planul de afaceri al unui magazin de legume se bazează tocmai pe metoda de obținere a mărfurilor. Toate metodele de mai sus pot fi combinate, ceea ce va reduce semnificativ costul achiziționării anumitor bunuri.

Format de vânzare

Există mai multe formate pentru apariția unui punct de vânzare cu amănuntul. Mai jos vă sugerăm să vă familiarizați cu diferite formate de puncte de vânzare cu amănuntul:

1. Cort la piață. Pentru a interesa un potențial cumpărător este necesar să existe o gamă largă și bogată. Un cort la piata trebuie sa atraga atentia publicului datorita nivelului ridicat de concurenta.
2. Vând dintr-o mașină. Această metodă este folosită cel mai adesea de fermierii care, după recoltare, își exportă produsele în piețe și târguri alimentare.
3. Magazin staționar. Când deschideți un astfel de punct, ar trebui să țineți cont de locația viitoare a magazinului. Este foarte important ca magazinul dvs. să fie situat în apropierea zonelor rezidențiale și a drumurilor. Un magazin mic ar trebui să ofere cumpărătorului un sortiment bogat. Pentru a crește numărul de clienți obișnuiți, este necesar să se acorde o atenție sporită calității produsului.
4. Angro. Ultima opțiune are în vedere vânzarea produselor existente către unitățile de catering sau micile puncte de vânzare cu amănuntul.

Vânzarea fructelor și legumelor implică multe riscuri

Comerțul cu ridicata al fructelor și legumelor ca afacere poate deveni o sursă de profit constant și de venituri mari, ținând cont de prezența anumitor legături. Contactele utile cu conducerea unităților de catering îți vor permite să ai o cerere stabilă pentru oferta ta. În ciuda acestui fapt, cel mai popular format pentru o astfel de afacere este deschiderea unui punct de vânzare cu amănuntul cu drepturi depline.

Analiza pieței

Înainte de a deschide un punct de vânzare cu amănuntul, ar trebui să analizați cu atenție situația pieței. Ar trebui acordată o atenție sporită posibililor concurenți. O evaluare obiectivă a ofertelor concurenților vă va permite să abordați corect sortimentul. De asemenea, acest plan de afaceri trebuie să țină cont de posibilele riscuri.

O astfel de analiză vă permite să obțineți o mulțime de informații care vor servi drept un fel de fundație pentru afacerea dvs. În etapa inițială, trebuie stabilite locația și numărul concurenților. În continuare, ar trebui să analizați cererea pentru diferite categorii de mărfuri.

Publicul țintă joacă un rol important în această problemă. În etapa analizei pieței, ar trebui să identificați posibilitatea de a vă furniza viitorul magazin cu bunuri unice sau rare.
Un plan de afaceri pentru fructe și legume ar trebui să se bazeze pe procesarea atentă a ofertelor concurenților. Pentru a-l interesa pe cumpărător, magazinul tău trebuie să ofere servicii și produse pe care concurenții nu le au.

Riscuri și beneficii posibile

Trebuie înțeles că, în ciuda rentabilității acestui domeniu de afaceri, o astfel de întreprindere este întotdeauna însoțită de anumite riscuri. De aceea, înainte de a deschide un magazin, ar trebui să cântăriți cu atenție diverși factori care afectează negativ dezvoltarea afacerii.

Unul dintre cele mai mari riscuri în acest domeniu este durata scurtă de valabilitate a gamei de produse. Dacă bunurile primite nu sunt vândute în prima săptămână, atunci majoritatea produselor își vor pierde atractivitatea estetică. Pierderea comerțului este una dintre cele mai frecvente cauze ale pierderilor. Concurența joacă, de asemenea, un rol semnificativ, așa că trebuie să monitorizați constant dinamica prețurilor concurenților dvs.

Scopul deschiderii unui punct de vânzare cu amănuntul specializat în vânzarea de legume și fructe este obținerea de profituri mari

Riscurile de mai sus, cu abordarea corectă a problemei organizaționale, pot deveni un fel de avantaj. Termenul scurt de valabilitate al fructelor și legumelor vă permite să evitați închirierea unui depozit cu o suprafață mare. De asemenea, puteți refuza investiții semnificative în achiziționarea de cantități mari de mărfuri și puteți achiziționa produsele necesare în comerț cu ridicata mic. În stadiile inițiale de dezvoltare, această abordare vă permite să evaluați cererea publicului.

Principalul avantaj al acestei zone de comerț este că produsele în cauză sunt întotdeauna la cerere, indiferent de regiune. De asemenea, costul redus al gamei oferite ne permite sa lucram pentru un public larg.

Promovare de marketing

Când luați în considerare întrebarea cum să deschideți un magazin alimentar de la zero, este necesar să subliniem importanța unui plan de marketing. Abordarea corectă a unei campanii de publicitate vă permite să atrageți atenția publicului larg. Pentru a face acest lucru, este necesar să echipați magazinul cu un semn luminos. Aspectul estetic al camerei în sine joacă un rol important.

Pentru a-ți atrage primii clienți, ar trebui să organizezi distribuirea pliantelor și să aranjezi zile de „reducere”. Pentru a crește publicul potențial, produsele oferite trebuie să fie doar de înaltă calitate. În plus, nivelul de serviciu este de o importanță nu mică.

Alegerea camerei potrivite

În etapa de dezvoltare a unei strategii de afaceri, este necesar să se țină cont de locația viitorului magazin. De asemenea, ar trebui să aveți grijă în avans de furnizori și de achiziționarea diferitelor echipamente. Unul dintre cele mai importante aspecte ale dezvoltării în acest domeniu este alegerea corectă a locației pentru comerț.

La deschiderea unui magazin mic, ar trebui să se țină cont de factori precum distanța față de posibilii concurenți și locația în apropierea unui drum aglomerat. Este important ca magazinul care se deschide să fie situat la câțiva pași pentru rezidenții din zonele rezidențiale din apropiere. Principala cerință pentru magazinele alimentare este să fie amplasate la parter. De asemenea, ar trebui să aveți grijă în prealabil să plasați reclame luminoase în aer liber, astfel încât, la etapa de echipare, rezidenții din jur să aștepte cu nerăbdare deschiderea prizei.

Crearea unui sortiment interesant și la cerere este cheia profitabilității și perspectivelor oricărei întreprinderi comerciale

Cum să echipați corect un magazin

Echipamentul pentru un magazin de legume este una dintre cele mai importante componente ale unei afaceri profitabile. Este necesar să achiziționați congelatoare care vă permit să creșteți durata de valabilitate a mărfurilor și să mențineți prezentarea acestora pentru o lungă perioadă de timp. Pe lângă congelatoarele industriale, camerele de răcire sunt necesare și pentru fructele care necesită depozitare atentă.

Totuși, primul loc în importanță îl au vitrinele pentru expunerea mărfurilor. Atunci când achiziționați echipament, ar trebui să acordați preferință numai modelelor de înaltă calitate de la un producător de încredere. Afișarea corectă a fructelor și legumelor este cheia creșterii profitului.

Dar pentru a avea marfa este necesar să selectați un furnizor responsabil și conștiincios. Majoritatea acestor companii furnizează în mod independent bunuri punctelor de vânzare cu amănuntul. Cu toate acestea, unii fermieri nu au astfel de oportunități, așa că trebuie avut grijă în prealabil să închirieze camioane și să angajeze personal adecvat.

Pentru a evita eventualele pierderi financiare datorate expirarii produsului, magazinul trebuie sa fie dotat cu echipament de racire suficient. Respectarea condițiilor de depozitare va prelungi semnificativ durata de valabilitate a multor legume.

Plan organizațional și design de afaceri

În momentul deschiderii magazinului dvs., afacerea dvs. trebuie să fie înregistrată oficial. În plus, personalul necesar trebuie să aibă personal complet. Cu un mic punct de vânzare cu amănuntul, personalul poate fi format din patru persoane. Pentru a vinde mărfuri, sunt necesari doi vânzători, care lucrează pe un program de schimb. Pentru a livra mărfuri de la fermieri și locuitorii satului, este necesar să angajați un șofer care poate combina poziția de încărcător. O astfel de întreprindere necesită în mod necesar un contabil care să țină evidența financiară.

Una dintre cerințele importante pentru personalul angajat este disponibilitatea unui dosar medical.

Când deschideți un magazin alimentar, trebuie să vă înregistrați la autoritățile fiscale ca antreprenor individual. Înainte de deschiderea oficială, ar trebui colectate o serie de anumite documente. Pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul, trebuie să obțineți permisiunea de la Rospotrebnadzor, inspectoratul de pompieri și stația sanitară și epidemiologică. Deținerea unui astfel de pachet de documente te va ajuta să eviți diverse probleme în timpul inspecțiilor.

Deschiderea unui magazin alimentar se realizează în două etape, care durează câteva luni. În prima etapă, furnizorii sunt căutați și este selectată o locație mai convenabilă. În a doua etapă se achiziționează bunuri și echipamente specializate, se angajează angajați, iar mărfurile sunt expuse.

Selecția competentă a sortimentului pentru diferite anotimpuri contribuie la o creștere semnificativă a profitului și la atragerea clienților

Plan de afaceri cu calcule

Costul mediu inițial al deschiderii unui punct de vânzare cu amănuntul este de aproximativ 1.200.000 de ruble. Costul chiriei lunare a spațiilor este de 25.000 de ruble. Lucrările de reparații și publicitatea exterioară vor costa o sumă egală cu 200.000 de ruble. Costul aproximativ al achiziției de fructe și legume este de 200.000 de ruble. Achiziția de congelatoare și camere de răcire, precum și vitrine, va costa 250.000 de ruble. Costul achiziționării transportului de marfă va fi de aproximativ 500.000.

În continuare, ar trebui să luați în considerare cheltuielile dvs. lunare. Pentru reînnoirea mărfurilor vândute vor fi necesare cel puțin 200.000. Compensația personalului este de aproximativ 55.000 (pentru regiuni). Costurile pentru benzină, facturile de utilități și taxe sunt de aproximativ 20 000. De asemenea, este necesar să se țină seama de cheltuielile neprevăzute - aproximativ 5 000 de ruble în fiecare lună. Astfel, suma cheltuielilor lunare este de aproximativ 300.000 de ruble.

Să evaluăm nivelul de profitabilitate al unei astfel de întreprinderi. Venitul mediu zilnic al unui mic punct de vânzare cu amănuntul este de 12 000. Venitul mediu pentru o lună este de aproximativ 350 000. Dacă scadeți cheltuielile lunare din această sumă, puteți obține un venit lunar aproximativ de aproximativ 50 000 de ruble. Astfel, capitalul investit poate fi rambursat în termen de doi ani.

O afacere legată de vânzarea de fructe și legume este o întreprindere profitabilă potrivită atât bărbaților, cât și femeilor. Datorită cererii mari pentru astfel de bunuri esențiale, este posibil să se recupereze capitalul investit în doar câțiva ani. Pentru a atrage atenția publicului asupra magazinului dvs., trebuie să analizați constant schimbările de pe această piață.

In contact cu

O afacere cu legume este o oportunitate atractivă de a face bani, pentru că mereu vrei să mănânci.

Mulți antreprenori înțeleg acest lucru atunci când doresc să-și deschidă propriul magazin. Aceasta este una dintre opțiunile pentru implementarea cu succes a unei idei de afaceri, dar ar trebui să fii conștient de unele dintre nuanțele conducerii acestei afaceri.

Pentru a implementa ideea, trebuie să închiriezi, totul depinde de capacitățile tale financiare. Cel mai reușit este să deschizi un punct într-o zonă rezidențială. Este bine dacă în apropiere există o autostradă aglomerată sau o stație de metrou.

Dacă există o conexiune cu un anumit loc, trebuie să deschideți un pavilion sau un magazin. Toate acestea vor necesita investiții financiare suplimentare. Obținerea autorizațiilor va dura și ea, dar veți avea propriul depozit, ceea ce este considerat un mare avantaj.

Unde sunt depozitate legume și fructe, trebuie să existe o anumită temperatură - vara +8, iarna - nu mai mică de 0.

O suprafață de vânzare cu amănuntul de 20-30 de metri este suficientă pentru a începe o afacere. Dacă locuiești într-o casă privată, poți deschide o tranzacție din curtea ta. Și dacă casa este situată lângă autostradă, aceasta este cea mai bună opțiune.

Documentație

Pentru a deschide o afacere sunt necesare documente. Pentru:

• impozit
• inspectie la incendiu

Fiscul trebuie să obțină un permis de desfășurare a activităților de tranzacționare; este, de asemenea, necesar un permis de exploatare a sediului.

Desigur, veți avea nevoie cu siguranță de frigidere, rafturi, vitrine și mese.

Cum să organizezi o afacere?

Puteți deschide mai multe puncte deodată. Veți avea nevoie de un depozit angro. Dacă deschideți mai multe puncte, costurile dvs. vor scădea.

• prin creşterea volumului de cumpărături
• costurile la fiecare punct vor fi reduse la minimum
• puteți monitoriza funcționarea punctelor, optimizați procesul de tranzacționare

De ce vei avea nevoie?

• Mai multi vanzatori, de la 2 pe punct
• Încărcător
• Transport, cel puțin Gazelle
• Loc pentru comert

Ce să vând?

Toată lumea are nevoie de cele mai populare legume. Cartofi, varză, morcovi, castraveți, roșii, mere, o varietate de fructe citrice. Odată ce sunteți sigur că comerțul merge bine, vă puteți diversifica gama de produse.

Furnizori

Sunt foarte mulți pe piața de fructe și legume, lucrează în piețele angro, depozite de legume, unde poți găsi producători. Apoi puteți încheia acorduri cu producătorii rurali.

Dacă estimați planul de afaceri al punctului, obțineți:

De la fiecare punct de vânzare poți obține cel puțin 1000-2000 de dolari, poate mai mare. Există sezonalitate în afaceri.

• Salariu vânzător – 7-10% din venituri
• Pretul produsului este cu 50% mai mare decat pe piata
• Închiriere rulouri – de la 100 USD pe lună
• Dacă marja de tranzacționare este de 50% și venitul mediu zilnic este de 500 USD,
• Rezultatul este venitul lunar: 500 X 30 = 15.000 USD pe lună de la un punct.

• Combustibil – 400 USD
• Încărcător – 300 USD
• Chirie – 100 de dolari
• Retragerea produsului – 40 USD
• Taxe – 800 USD
• Salariul vânzătorului este de 400 USD.

Se dovedește că 15.000 - 2040 = 12.960 de la fiecare punct de vânzare pe lună.

Calcul, desigur. Aproximativ. Apar și cheltuieli neprevăzute.

Ce vrei să știi?

Va trebui să aflați mai multe despre produsele dvs., soiurile și metodele de cultivare a produselor. Există și alte nuanțe de a face afaceri. La începutul toamnei, mulți săteni sunt gata să vândă mărfuri la prețuri avantajoase pentru a scăpa de recoltă. Și apoi prețurile încep să crească. Este necesar să se țină cont de faptul că 10-15% din mărfuri se strică. Fără echipament special, apar mai multe daune.

Un produs stricat poate fi vândut cu o reducere semnificativă. Aproape în fiecare punct există o tavă cu produse reduse.

Personal

Este foarte important să ai vânzători cu experiență la punctul de vânzare. Salariile ar trebui să se bazeze pe principiul: salariu + procent din vânzări. Furtul trebuie luat în considerare dacă magazinul oferă bunuri pentru comerț deschis. Problema este rezolvată cu ajutorul camerelor de supraveghere. Cel mai bine este să angajați un agent de securitate, acesta vă va veni la îndemână în orice caz - uneori sunt cazuri de huliganism și furt.

Tarif suplimentar

Markup-ul poate varia în funcție de sezon. Prin urmare, dacă puteți cumpăra produsul principal în toamnă, va fi mai bine. Este foarte posibil să păstrați produsele până în primăvară și veți putea nota până la 200% la mărfuri. În timpul sezonului, markupurile dvs. vor fi de aproximativ 30-40%.

Rambursarea vine rapid. Dacă este un magazin, atunci îți poți recupera investiția în 7-8 luni, iar dacă este un stand pe piață, în câteva zile. La începutul afacerii tale, trebuie să faci singur multe operațiuni: comerț, descărcare de mărfuri, semnarea contractelor cu furnizorii. Apoi poți să angajezi un asistent și să fii singur responsabil de procesul de organizare a comerțului. Pentru a face acest lucru, începeți propria lor afacere.

Ce este cel mai important?

Principalul lucru este să găsești vânzători onești și conștiincioși, ceea ce este foarte dificil, așa cum arată practica.

Creați o gamă de produse care va duce la pierderi minime de produse.

Urmăriți și un videoclip despre cum să păstrați corect fructele și legumele

Fructele și legumele sunt la cerere în orice moment, așa că va exista întotdeauna un cumpărător pentru acest produs. Există multe opțiuni pentru organizarea unei afaceri cu legume, așa că poți găsi întotdeauna ceva pentru capitalul tău de pornire.

Opțiuni de organizare a afacerii

Comerțul cu legume și fructe poate fi organizat în următoarele moduri:

• Printr-un cort sau chioșc.
• Dintr-o mașină pe stradă.
• La piață dintr-un punct de vânzare cu amănuntul sau mașină.
• Un magazin cu drepturi depline.

Cea mai populară opțiune este vânzarea dintr-o mașină. Dacă se întâmplă ceva, puteți oricând să mutați priza în altă locație dacă se dovedește a nu fi foarte profitabilă. În plus, nu este nevoie să obțineți diverse permise de la SES și inspecția la incendiu atunci când amenajați un chioșc. Este suficient un acord nescris cu autoritățile locale. Adevărat, un astfel de comerț va aduce mai puțin profit decât un blocaj. Prin urmare, după ce au testat mai multe opțiuni pentru punctele mobile, merită să decideți în ce loc este cel mai bun comerțul și să instalați un chioșc acolo.

Înregistrarea legală a afacerii

Un plan de afaceri pentru un magazin de legume trebuie să includă înregistrarea activităților de afaceri. Cel mai bine este să-l oficializați ca activitate a unui antreprenor individual în regim de impozitare simplificată.

În plus, comerțul se poate desfășura cu permisiunea inspectoratului comercial de stat, după care chioșcul de comercializare a fructelor trebuie să obțină permisiunea de la inspecția electrică, inspecția la incendiu și SES.

Loc pentru un chioșc sau magazin

Pentru a vinde fructe pe stradă, trebuie să găsiți un loc unde există un flux mare de oameni în timpul zilei. Acestea ar putea fi ieșiri din apropierea metroului, treceri de pietoni, intersecții de străzi mari sau zone rezidențiale. Puteți instala un chioșc în aproximativ aceleași locuri.

Este puțin mai dificil să răspunzi la întrebarea cum să deschizi un magazin alimentar. În acest caz, pe lângă cerințele descrise mai sus, camera trebuie să aibă o suprafață de cel puțin 40 de metri pătrați. m. și să fie împărțit în următoarele zone:

• camera pentru sortarea legumelor;
• camera de sortare a fructelor;
• depozit marfa cu camere frigorifice;
• Cameră utilitară.

Este foarte important să-l echipați cu o bună ventilație pentru a elimina mirosul de legume și fructe putrede.

Furnizori de produse

Nu contează ce decizi să deschizi, un magazin sau un stand, primul lucru cu care trebuie să începi o afacere este să găsești furnizori de încredere. Când vânzările sunt organizate de la zero, antreprenorii călătoresc în satele din apropiere și cumpără produse de la fermieri sau de la parcele subsidiare. Adevărat, în acest caz este dificil să obțineți un document de la ei. Confirmarea faptului că produsele sunt cultivate fără nitrați. Este dificil să faci comerț oficial fără acest document.

Prin urmare, cel mai adesea mărfurile sunt achiziționate de la depozitele de legume. În acest caz, puteți conveni cu returnarea unei anumite cantități de bunuri deteriorate, precum și să obțineți toate documentele necesare pentru produse. Cu baze de încredere, puteți încheia contracte pe mai mulți ani.

Logistică

Următorul punct important în întrebarea despre cum să deschideți un magazin alimentar sau un stand este disponibilitatea transportului. Produsele pe care le veți vinde sunt perisabile. Trebuie achizitionat in cantitati mici, dar marfa trebuie completata frecvent. Prin urmare, va trebui să călătorești destul de des. În plus, diferite produse pot fi amplasate în diferite baze vegetale. Și dacă aveți mai multe puncte de vânzare cu amănuntul, atunci costurile cu combustibilul pot fi mari. Prin urmare, este important să studiați cererea în avans, să vă gândiți la intervalul și rutele de transport.

Riscuri de afaceri

Înainte de a deschide un cort, trebuie să te gândești la toate riscurile acestei afaceri. Acestea includ doi factori: mărfuri și oameni. Marfa este asociată cu faptul că legumele și fructele se deteriorează rapid, astfel încât principalele riscuri asociate cu vânzarea acestui produs sunt:

• putrezire (15%);
• contracție;
• scuturare;
• recipiente de sticlă sparte (la vânzarea produselor conserve în recipiente de sticlă).

Factorul uman este legat de integritatea vânzătorilor. Este dificil să găsești un vânzător care să nu pună o parte din încasări în buzunar. Dar toate problemele sunt rezolvate prin pași atenți în organizarea unei afaceri.

Formarea prețului

Markup-ul este stabilit luând în considerare toate riscurile și vânzările aproximative de bunuri pe zi. Aceasta ar trebui să includă și costurile asociate:

• chirie;
• electricitate;
• utilitati publice;
• taxe;
• salariu;
• combustibil.

Markup-ul este în medie de aproximativ 30-40%, iar pentru anumite grupuri de mărfuri – până la 200%.

Personal

Este necesar cel puțin un agent de vânzări pentru fiecare punct de vânzare și, de preferință, doi pentru a lucra în ture. Avem nevoie de un șofer care să descarce și marfa. Dacă deschideți un magazin, veți avea nevoie de o altă persoană care să sorteze legumele și fructele. Funcțiile șoferului pot fi îndeplinite chiar de antreprenor, mai ales că este indicat ca acesta să achiziționeze personal bunuri de la bază.

Echipamente de magazin

O altă întrebare este de unde să începem tranzacționarea, de ce este nevoie pentru asta, în afară de produsul în sine? Dacă se va desfășura la piață din mașină sau pe stradă, este suficient să existe cântare comerciale și pungi în care se va vinde marfa.

Pentru a începe tranzacționarea într-un magazin, va trebui să achiziționați echipamente speciale de tranzacționare:

• Vitrine pentru expunerea marfurilor;
• tejghea și rafturi;
• camera de racire;
• cântare;
• vitrina frigorifica pentru legume si fructe congelate.

Gamă de produse

Un punct de vânzare cu amănuntul pe stradă ar trebui să ofere cele mai populare produse de sezon. În magazin, este indicat să oferiți o gamă largă de legume și fructe de sezon, nu numai. Puteți începe tranzacționarea dintr-un punct staționar cu următoarea gamă de bunuri:

• cartof;
• usturoi;
• morcov;
• roșii;
• vânătă;
• castraveți;
• mere;
• prune;
• cireașă;
• pere;
• cireșe;
• Fructe exotice;
• fructe și legume congelate;
• conserve de legume și fructe;
• fructe uscate;
• apă;
• sucuri

Succesul vânzării mărfurilor într-un magazin depinde în mare măsură de afișarea corectă a mărfurilor. Ar trebui să fie convenabil pentru vizitator și să-i atragă atenția.

Mici calcule

Dacă intenționați să începeți să tranzacționați dintr-o mașină, având propria mașină, investițiile în afacere vor fi minime. Va fi mai scump să începeți tranzacționarea într-un stand. Pe lângă achiziționarea de bunuri și plata forței de muncă, va trebui să achiziționați un chioșc, care costă de la 43 de mii de ruble. În medie, o afacere va necesita investiții de start-up de aproximativ 100 de mii de dolari, dar acestea se vor achita în 12-14 luni.