Narghilea ca afacere. Cum să deschideți o narghilea de la zero: cea mai completă instrucțiune

Recent, tot mai mulți antreprenori se concentrează pe infrastructura de divertisment. Aduce într-adevăr un venit semnificativ, permite oamenilor să se relaxeze și aduce plăcere utilizatorului. În acest articol, vom vorbi desprecum se deschide o narghilea conform legii 201 9 ani . Trebuie remarcat imediat că afacerea este destul de profitabilă dacă este echipată corespunzător, îngrijită de publicitate și stabilirea de parteneriate cu furnizorii de tutun bun. În cele din urmă, desigur, ar trebui buni specialisti care știu să facă o narghilea. Antreprenorii invită adesea străinii să îndeplinească ultima sarcină. Și așa, de unde începi?

Este mult mai dificil să începi să creezi o narghilea de la zero. Astăzi este mai ușor să echipați un colț special pentru fumătorii de tutun într-un restaurant sau cafenea. Pentru a înțelege problema,cum să deschizi un plan de afaceri pentru narghilea- reteta succesului. Indiferent dacă creați un spațiu nou sau modificați unul vechi, trebuie să vă gândiți cu atenție. Trebuie să scăpăm de lege. Cert este că din 2014 a fost votată o lege care interzice fumatul produselor din tutun în locuri publice. Există însă o clauză care prevede că nicotina poate fi consumată în locuri speciale.

Adică în încăperi dotate cu hotă de evacuare sau bine ventilate cu aer curat. Rezultă că planul de afaceri ar trebui să includă proces tehnologic a crea conditii optime a sta într-un loc sau altul. Nu contează o cafenea, un restaurant sau o instituție specializată. După ce vă gândiți la toate subtilitățile asociate cu locația și accesul oxigenului pur, trebuie să treceți la amenajarea locului. Dar mai întâi trebuie să ai grijă de permisiuni.

Unde sa încep

Prin crearea economică plan de afaceri profitabil apare următoarea întrebare:cum să deschizi o bară de narghilea de la zerodacă nu există parteneri și experiență? Trebuie să începeți prin a alege un clasificator. În cazul nostru, asta(OKPD 2) 93,29. Vorbim despre o instituție specializată în divertisment și care acționează ca un loc de relaxare. Înregistrare activitate antreprenorială va ajuta la evitarea multor costuri și probleme asociate cu munca ilegală.

Doar prin înregistrarea unui subiect vei putea utiliza sistemul simplificat de impozitare. Trebuie să înțelegeți asta pentru fiecare individ activitati comerciale este necesar un document. Dacă un bar de narghilea funcționează în incinta unui restaurant, trebuie totuși să obțineți un permis. Totodată, planul de afaceri ar trebui să prevadă că băuturile și mâncarea vor fi servite dintr-o altă cameră. În niciun caz nu poți găti nimic într-un bar cu narghilea!

Alegerea camerei

Costul deschiderii unui bar cu narghileadepinde în primul rând de obiectul complex. Dacă aveți de gând să plasați o cameră separată pe teritoriul restaurantului, va fi mai ieftin. Dacă doriți să cumpărați un teren sau să îl închiriați pentru construirea unei zone de recreere separate, specializate, atunci va trebui să investiți bine. Cu toate acestea, o cameră mică este suficientă pentru a crea o astfel de instituție. În același timp, experții recomandă insistent împărțirea oricărei încăperi cu zone funcționale.

Astfel, puteți crea condiții excelente pentru o ședere confortabilă a vizitatorilor dumneavoastră. Amintiți-vă că în astfel de unități, confortul joacă un rol important. În plus, prin echiparea meselor separate puteți potrivi cerinte legale cu privire la interzicerea fumatului tyutyun în locuri publice.

Aranjamentul unei narghilea

Desigur, pe internet astăzi puteți găsinarghilea gata de plan de afaceripentru fiecare gust. Puteți oricând să vă familiarizați cu principiile de bază ale creării unui proiect, să faceți propriile ajustări la plan sau chiar să începeți de la zero. Cu toate acestea, vă recomandăm să vă concentrați asupra solutii la cheie deoarece pot servi bun exemplu din punct de vedere juridic. Cu toate acestea, dacă doriți să construiți o narghilea de la zero, trebuie să luați în considerare următoarele. Cu cât sediul este mai mare, cu atât mai multe probleme legale. În plus, este necesar să se dedice mai mult timp și atenție instalării ventilației. Sisteme moderne dispozitivele de îndepărtare a fumului sunt formate din multe elemente. Ar trebui să apelați la specialiști competenți care vor putea instala toate obiectele necesare strict în conformitate cu GOST-urile existente.

Pentru realizare de 100 mp proiect finalizat va costa aproximativ 150.000 de ruble. Suma include doar proiectarea și construcția. Problemele legate de taxe și permise sunt cu aproximativ 100.000 de ruble în plus. Dacă intenționați să echipați un bar modern de narghilea, puteți adăuga în siguranță încă 100.000 de ruble, vă vom explica de ce.

Cerințe pentru narghilea modernă

Plan de afaceri pentru barul de narghilea 201 9 presupune nu doar investiții semnificative, ci și manifestarea entuziasmului. Astăzi este dificil să atragi clienți doar cu o singură narghilea bună. Important este ca atmosfera din unitatea de divertisment sa fie placuta. În caz contrar, cafeneaua, restaurantul sau un bar cu narghilea cu drepturi depline se vor concentra doar pe publicul țintă. Chiar și cu o reclamă bună, este puțin probabil ca o astfel de instituție să vă permită să obțineți un venit bun.

Și așadar, ce atribute ar trebui atribuite acestei categorii de facilități? În primul rând, trebuie să ai grijă de ventilație, apoi de muzică și, bineînțeles, de bar. Dacă narghilea nu este un restaurant sau o cafenea, ar fi bine să te gândești la gustări sau deserturi. Sunt mulți care vor să se bucure de ceva dulce după ce au folosit tutun. Mai mult, narghilea este servită în mod tradițional cu ceai. Această tendință a venit la noi din Europa.

Amenajare pentru un bar de narghilea

Și așa că deschide o narghilea documentele este primul lucru la care să te gândești. După ce am primit permisiunea, trecem la planul de proiect. După ce ne-am hotărât asupra gamei de produse și servicii, trecem la aranjament. De îndată ce vă ocupați de achiziționarea de comunicații, trebuie să începeți Lucrare de finisare. Desigur, amenajarea spațiilor joacă un rol semnificativ în atragerea interesului clienților. Designul interior ar trebui să se potrivească cu tema. Și nu contează aici vorbim despre un bar de narghilea separat sau despre un bloc suplimentar. Dacă nu aveți abilități artistice, nu încercați să finalizați singur sarcina. Contactați o firmă specializată care știe să prezinte instituția în cea mai bună lumină.

Designerii profesioniști vor ajuta la proiectarea unui viitor design interior care va diferi nu numai în direcția tematică, ci și într-o atmosferă ergonomică. Acest lucru va afecta pozitiv dinamica de atragere a publicului țintă. Nu subestima importanța deciziilor de proiectare, deoarece acestea reprezintă o componentă psihologică importantă în orice afacere. Este din aspect depinde de cât de confortabil vor fi oamenii într-o anumită unitate de divertisment.

În ceea ce privește costul de planificare, acesta depinde și de cantitatea de muncă. Pentru 100 de metri pătrați, aspectul, planul proiectului și lucrările de finisare vor costa 90-120 de mii de ruble. Pretul include un plan tehnic, amplasarea mobilierului si a altor obiecte care vor transforma interiorul. O atenție deosebită trebuie acordată ventilației și corpuri de iluminat. Cu ajutor funcţionare corectă cu lumină, puteți mări vizual zonele. Cu ajutorul lămpilor și oglinzilor astăzi este posibil să se realizeze zone funcționale chiar și fără utilizarea pereților despărțitori.

Servicii aditionale

În ceea ce privește serviciile suplimentare, lista este extrem de extinsă. Vă puteți gândi la un meniu bun, aveți grijă să oferiți jocuri. Astăzi sunt căutate narghilea în care există cărți și șah. Nu este deloc necesar să aveți permisiuni pentru a furniza astfel de servicii, deoarece jocurile de societate sunt departe de a fi furnizate peste tot. Nu uitați de prezența muzicii plăcute. Dacă tema este estică, puteți angaja dansatori. Pentru a atrage clienți, puteți crea anumite concursuri. Totuși, tot ceea ce permite fantezia poate fi realizat. Până la minibar și karaoke. Ei bine, nu uita asta Servicii aditionale sunt de asemenea costisitoare.

Pentru ca un bar de narghilea cu lista de servicii de mai sus să genereze venituri, este necesar să se stabilească prețuri adecvate. Costul mediu al unei narghilea astăzi este de 1000 de ruble. În același timp, nu mulți vizitatori comandă imediat 2 sau 3 narghilea. Prin urmare, dacă investiți aproximativ 1 milion într-un proiect, va trebui să așteptați mult timp pentru beneficii. Pe baza acestui fapt, rezultă că trebuie să plătiți o taxă suplimentară. Dar, dacă o narghilea costă aproximativ 2.000 de ruble, atunci evident că nu vor exista clienți. Nu fiecare consumator este capabil să evalueze rațional calitatea unei anumite unități. Mulți plătesc pentru o narghilea, și nu pentru servicii suplimentare, iar acest lucru trebuie luat în considerare.

Ți-a plăcut articolul? Distribuie prietenilor pe rețelele sociale. retele:

Narghilea ca afacere este o modalitate de a face bani rapid cu investiții minime. Puteți începe propria afacere cu 350 de mii de ruble. Și va plăti în șase luni, în ciuda concurenței mari. Mai jos este totul despre cum să-ți deschizi propriul bar cu narghilea în 2018.

Activitatea principală a unității dumneavoastră va fi de a oferi oaspeților tăi posibilitatea de a fuma o narghilea. Pentru a atrage clienți și a ieși din masa generală a concurenților, trebuie să vă concentrați pe diversitate. Oferiți mai multe opțiuni pentru prepararea narghilea, o selecție mare de tutun.

Instituția poate oferi și un meniu suplimentar de băuturi și alimente. Acest aspect nu va fi afectat în planul de afaceri finalizat pentru deschiderea unui bar de narghilea. Gătitul necesită echipament de bucătărie și personal suplimentar, ceea ce este mai benefic cu extinderea ulterioară. La început, te poți limita la băuturi simple precum cafea, sucuri etc.

Instrucțiuni despre cum să deschideți și ce este necesar pentru aceasta

Pentru a înțelege cum să deschideți o narghilea de la zero, să ne familiarizăm cu punctele principale ale unui plan de afaceri. Primul pas în deschiderea unei afaceri este înregistrarea acesteia, așa că să începem cu ce documente sunt necesare pentru aceasta.

Etapa 1 - înregistrarea și pregătirea documentelor

Doar o afacere legală poate aduce un venit stabil și onest pentru o lungă perioadă de timp. Cum se deschide un bar de narghilea conform legii? Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un anumit pachet de documente și permise.

1. Document de inmatriculare. Un bar de narghilea poate fi înregistrat oficial ca antreprenor individual dacă nu sunt planificate extinderi. Dar este mai profitabil să înregistrezi un SRL.
2. Permise de la SES și pompieri. Cerințele acestor servicii pot fi găsite pe site-ul lor sau contactând direct centrul de control.
3. Este necesară o licență pentru vânzarea produselor din tutun (și a alcoolului, dacă intenționați să-l vindeți ca produs suplimentar).

Etapa 2 - găsirea unei camere

Puteți deschide o afacere într-o cameră adiacentă unui restaurant mare. Astfel, obții mai multe beneficii:

1. Vi se va asigura un flux constant de clienți.
2. Puteți negocia cu conducerea restaurantului pentru ca clienții să poată comanda mâncare și băuturi de la ei.
3. Costul închirierii unor astfel de camere mici este de obicei destul de mic.
4. Dacă intrarea se face printr-un restaurant, atunci poți economisi la securitate, ceea ce este foarte benefic la început.

Un proiect mare cu mai multe camere și un număr mare de angajați este cel mai bine exclus în etapa inițială. O mică unitate îți va permite să atragi clienți preturi miciși atmosferă confortabilă. Acesta din urmă va fi propice pentru o odihnă lungă. Camera optimă va fi suficientă pentru a primi 5-6 invitați în același timp.

Etapa 3 - achiziționarea și instalarea echipamentului necesar

De ce ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea? Răspunsul este simplu - bun echipamente de calitate. Aceasta nu este cu siguranță singura condiție, ci una dintre cele mai importante.

În primul rând, acestea sunt narghilea în sine. Dispozitivele moderne de înaltă calitate costă de la 3000 de mii de ruble. Este mai bine să nu economisiți și să cumpărați cele mai bune disponibile, deoarece calitatea serviciilor pe care le furnizați depinde direct de acest lucru.

Narghilea sunt foarte populare companie chineză HOOKAH și egipteanul Khalil Mamoon. Prețul primului este de la 2 mii de ruble, al doilea - de la 4 mii de ruble. Puteți alege un design de narghilea care se potrivește cu interiorul unității dvs.

Mobilierul este o parte importantă a lounge-ului pentru narghilea. Dacă decideți să decorați o narghilea în stil oriental, puteți folosi perne și covoare în locul scaunelor obișnuite. Totul depinde de imaginația ta și de designul ales. Insa principalul mobilier sunt mesele, fotoliile, canapelele (sau perne si covoare), elemente de decor potrivite stilului ales. Vino cu o „poftă” pentru narghilea, astfel încât vizitatorilor să le placă să meargă la tine.

Etapa 4 - recrutare

La început, proprietarul însuși se poate ocupa de serviciul clienți într-un mic bar cu narghilea. Acest lucru va economisi costul deschiderii unei afaceri. Dar, în timp, va trebui să angajați muncitori.

Atunci când alegeți angajați, ar trebui să acordați atenție următorilor factori:

• cunoașterea soiurilor de tutun;
• omul cu narghilea ar trebui să fie capabil să ofere sfaturi clienților, să ajute la alegere;
• capacitatea de a comunica cu oamenii;
• aspect frumos.

În funcție de timpul de lucru al barului de narghilea, este posibil să aveți nevoie de 1-2 angajați, sau mai mulți, pentru munca în schimburi. Multe depind de mărimea unității.

Etapa 5 - promovare și publicitate

Când vine vorba de marketing, a fi aproape de un restaurant și a colabora cu proprietarul acestuia vă poate aduce beneficii semnificative. Oaspeții restaurantului vor afla despre barul tău de narghilea direct de la angajații săi. Puteți chiar să produceți afișe publicitare comune, să comandați publicitate pe panouri publicitare, împărțind toate costurile în părți egale.

Puteți utiliza diverse promoții și alte metode de promovare publicitară, inclusiv pe Internet. Dar principalul lucru care vă va ajuta să vă promovați afacerea este ideea conceptului său. De obicei, narghilea sunt create în stil oriental, dar puteți alege altceva, după ce ați studiat cererea. Dezvoltare strategie de marketing ar trebui să înceapă cu o idee.

Plan financiar

Desigur, orice antreprenor novice este interesat de întrebarea - cât costă deschiderea unui bar cu narghilea? Pentru a răspunde la această întrebare, să ne uităm la detalii plan financiar narghilea cu calcule. Pornirea investițiilor într-o astfel de afacere va include mai multe categorii de cheltuieli simultan.

1. Înregistrarea afacerii - 5 mii de ruble.
2. Închiriere camere (pentru 3 luni) - 50 mii de ruble.
3. Proiectare și reparare - de la 50 de mii de ruble.
4. Echipament - de la 25 mii de ruble
5. Mobilier și decor - de la 30 de mii de ruble.
6. Achiziționarea de tutun, amestecuri și alte bunuri - 25 mii de ruble.
7. Publicitate - 25 de mii de ruble.
8. Fond de salarii pentru angajați timp de 1 lună (2 persoane) - 30 de mii de ruble.
9. Alte cheltuieli - 10 mii de ruble.
10. Suma rezervei pentru situații neprevăzute este de 100 de mii de ruble.

Deci, de câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea? La început, costurile de pornire vor fi de 350 de mii de ruble. Nu se ia în calcul costul unei licențe de vânzare a tutunului și, dacă este necesar, a alcoolului. Rambursarea unei astfel de afaceri durează în medie șase luni, dar după un an veți returna cu siguranță banii investiți.

Valoarea capitalului inițial poate fi redus semnificativ dacă puteți închiria o cameră în stare bună. Acest lucru va reduce costurile de reparație. Dacă te gândești singur la design, atunci nu va trebui să cheltuiești bani pe serviciile unui specialist. În plus, în interior puteți folosi diverse articole pe care le aveți deja și clasificate drept „junk”. Aici trebuie să arăți puțină imaginație și ingeniozitate.

Riscuri posibile

Nu este suficient să-ți spui: „Vreau să deschid un bar cu narghilea”. Ca în orice afacere, există riscuri pe care trebuie să le luați în considerare atunci când vă începeți propria afacere:

1. Creștere posibilă costul închirierii unei camere. Piața imobiliară este instabilă și este posibilă creșterea chiriilor. Asigurați-vă că scrieți în contract cum și în ce condiții proprietarul spațiilor poate crește costul.
2. Schimbarea legislației. Comerțul cu tutun este un domeniu în care nou reguli. Trebuie să monitorizați cu atenție toate schimbările pentru a nu fi un încălător al legii pur și simplu din ignoranță.
3. Concurență ridicată. În majoritatea orașelor rusești, există deja destul de multe narghilea. Dar vă puteți câștiga în continuare locul pe piață - cu ajutorul unui marketing competent, flexibil Politica de prețuri si calitatea serviciilor oferite.

Videoclipul „Cum să-ți deschizi propriul bar de narghilea”

Alexandru Kaptsov

Timp de citire: 8 minute

A A

Dacă dorește, orice antreprenor poate deschide un bar cu narghilea pentru afaceri. Dar doar o persoană care cunoaște toate subtilitățile unei astfel de distracții exotice care a venit la noi din Est va putea să-și facă instituția de succes. Sub conducerea sa, barul de narghilea va aduce un venit bun, devenind un loc de cult pentru relaxare si conversatie filozofica negrabita. Un plan de afaceri bine conceput îi va permite antreprenorului să-și controleze acțiunile în organizarea unui bar cu narghilea, fără a pierde din vedere chiar și detalii minore.

Schimbarea legislației: ce ar trebui luat în considerare înainte de a deschide un bar cu narghilea?

Pe drumul către obiectivul prețuit, un antreprenor poate întâmpina unele dificultăți asociate cu interzicerea fumatului. Acest lucru se explică prin faptul că în 2014 a fost emis un decret la nivel de guvern care interzice fumatul produselor din tutun în instituțiile publice. Prin definiție, această categorie include toate cantinele, barurile, restaurantele. Prin urmare, astăzi, narghilea cu tutun nu sunt servite în unitățile de catering, deoarece aceasta este o încălcare a legii. Dacă unul dintre oaspeți vrea să fumeze, atunci se duce într-o zonă special amenajată pentru aceasta, de obicei în aer liber.

Dacă proprietarul unei cafenele sau al unui restaurant dorește totuși să ofere clienților săi un serviciu similar, atunci o poate face în unul dintre cele două formate:

1. Echipați camera de narghilea într-o cameră separată de lângă restaurant și astfel încât să aibă intrare separată. Adevărat, pe lângă narghilea, într-o astfel de instituție este permis să se vândă doar ceai și cafea. Oaspeții sunt bineveniți să-și aducă mâncarea, dar trebuie să confirme achiziția cu o chitanță.
2. Puteți servi narghilea direct într-o cafenea sau restaurant, dar umpleți-le cu amestecuri de plante. Mulți vizitatori se pot bucura chiar de amestecuri de fumat pe bază de lapte și extracte de fructe, vinuri și alte lucruri. Se pare că restauratorul nu pare să încalce legea și oferă oaspeților unității un serviciu atât de popular.

Sfat : Nu încercați să ocoliți legea atunci când deschideți o narghilea, pentru că dacă inspectorii constată o încălcare, instituția va trebui să plătească o amendă, care este o sumă destul de ordonată. Pentru prima încălcare, penalitățile pot ajunge până la 300 de mii de ruble, a doua încălcare va costa de 10 ori mai mult.

Deschiderea unui bar de narghilea: de unde să începem? Prezentare generală a documentelor și înregistrarea afacerii

Când deschide o narghilea de la zero, un antreprenor trebuie mai întâi să înregistreze o afacere în oficiu fiscal. Experții recomandă înregistrarea imediată a unui SRL, deoarece este posibil să aveți nevoie de un cont curent pentru achiziționarea de materiale și echipamente prin transfer bancar. Vânzarea de alcool va necesita și o licență, a cărei eliberare este permisă doar persoanelor juridice.

Documentele trebuie să indice tipul de activitate al întreprinderii în conformitate cu codurile OKVED. Dacă intenționați să deschideți o narghilea la o cafenea, un restaurant, atunci ar trebui să specificați codurile 56.10.11 și 93.29. Dacă narghilea va fi ca o instituție separată, atunci codul 93.29 este suficient.

Este obligatoriu să obțineți autorizații de funcționare a unui bar de narghilea de la SES, Rospotrebnadzor și inspectoratul de pompieri. Aceste servicii vor vizita cu siguranță instalația pentru a verifica conformitatea sediului cu cerințele sanitare și de securitate la incendiu (disponibilitatea comunicațiilor, ventilație, amplasarea ieșirilor, planul de evacuare etc.). Încălcările identificate ar trebui eliminate chiar înainte de deschiderea instituției, altfel se pot aștepta penalități.

Dacă camera de narghilea este închiriată, antreprenorul depune un contract de închiriere. Dacă este deținut, atunci contractul de vânzare. De asemenea, veți avea nevoie de contracte pentru colectarea gunoiului și tratarea clădirii de la insecte și rozătoare.

Analiza pieței de narghilea: cererea și oferta de servicii de narghilea

Pentru a deschide un bar de narghilea la Moscova, va trebui să munciți din greu la dezvoltarea marketingului, a reclamei și a unui ofertă de schimb, care se datorează concurență ridicată. Dar există și plusuri. Pe baza experienței instituțiilor care funcționează deja, vă puteți îmbunătăți și dezvolta semnificativ ideea de afaceri.

Instrumentele eficiente pentru atragerea clienților pot fi:

• Promotii, desene, oferte interesante.
• Reducerea sumei cecului la comanda a 2-3 narghilea.
• Cupoane de reducere pentru taxiuri și livrare de mâncare pentru oaspeți.
• Prezența unei zone de transmisie de date fără fir (wi-fi).
• Spectacol de dansatori orientali, degustare de narghilea sub formă de spectacol și multe altele.

Pe ce nu ar trebui să se concentreze oaspeții? La proiecții de filme, console de jocuri și jocuri de societate. Vizitatorii, duși de un joc interesant, stau prea mult timp la masă, ceea ce este neprofitabil pentru instituție. Pentru a obține suficient profit, oaspeții ar trebui să părăsească barul de narghilea după 2 ore.

Publicul țintă al instituției este tinerii cu vârste între 18-35 de ani care preferă o vacanță retrasă într-un mediu relaxant. Din momentul deschiderii și până la orele 18-19, studenții (18-23 de ani) își petrec nepăsător timpul în instituție, uneori scriitorii rătăcesc. După ora 19.00 și înainte de închidere, sunt observați vizitatorii cu vârsta cuprinsă între 24-35 de ani, care sunt atrași de oportunitatea de a se relaxa după o zi încărcată.

Ce locație și locație sunt necesare pentru a organiza saloane cu narghilea?

Pot apărea unele dificultăți în căutarea spațiilor, deoarece trebuie nu numai să mulțumiți clienții și să respectați toate cerințele serviciilor publice, ci și să nu depășiți costurile planificate. În faza inițială, este suficient să închiriezi 80-100 de metri în fondul nerezidențial. Poate fi un subsol sau o clădire separată, nu neapărat în centrul orașului. Regula principală atunci când alegeți o locație este că o bară de narghilea nu ar trebui să interfereze cu nimeni.

Dacă clădirea este situată în prima linie și are o intrare în față, atunci puteți economisi pe publicitate, al cărei rol va fi jucat de un semn. În orice alt caz, va trebui să instalați indicatoare care indică drumul către barul de narghilea.

Pentru confortul vizitatorilor, 4-5 zone izolate una de cealaltă, cu o suprafață de 7-9 „pătrate”, o baie (este mai bine dacă sunt mai multe), o bucătărie pentru prepararea ceaiului și camere de utilitate ar trebui să fie alocate în cameră.

Un element important în amenajarea unei bare de narghilea este sistemul de ventilație. Nu merită să economisiți pe el, deși este scump. Dar dacă o persoană simte o durere de cap și oboseală într-o cameră cu fum, atunci este puțin probabil să vrea să se întoarcă din nou la o astfel de instituție, ceea ce duce la pierderea clienților.

O opțiune excelentă pentru a atrage vizitatori ar fi prezența unui loc de joacă de vară în fața barului cu narghilea. Mulți iubitori de narghilea preferă să-și petreacă timpul liber în aer liber în aer curat în timpul verii.

Echipament și inventar necesare pentru un bar de narghilea

După completarea documentației și rezolvarea problemei cu sediul, este timpul să începeți achiziționarea de inventar și echipamente.

La ce ar trebui să se acorde atenție:

1. Alegerea narghilea . Lucrând la stream, aduc un venit bun. Prin urmare, este mai bine să achiziționați produse ieftine, dar practice, pe care nu vă va părea rău să le înlocuiți dacă este necesar. De la faptul că în săli vor exista echipamente scumpe din sticlă de marcă în valoare de 10.000 de ruble. nu va adăuga vizitatori în unitate. În plus, sticla tinde să se spargă. Narghilele egiptene în gama de prețuri de 3.400-4.900 de ruble sunt potrivite pentru lucrul rapid și neîntrerupt.
2. Unelte și accesorii . Acestea includ boluri detașabile, piese bucale igienice, găleți și clești de cărbune, arzătoare, baloane și multe altele.
3. Consumabile . În mod regulat trebuie să cumpere folie și cărbune, tutun de înaltă calitate, tot felul de umpluturi pentru amestecuri.

Referinţă : Veti avea nevoie si de aparat pentru casa de marcat, umerase in dulap, utilaje de bucatarie. Nu va fi dificil, din moment ce te poți baza doar pe prepararea ceaiului în unitate.

Cum să decorezi o cameră cu narghilea: exemple de design interior

Înainte de a începe să decorați un bar cu narghilea, ar fi bine să studiați interioarele unor unități similare din Est, de unde provine narghilea. Ele diferă semnificativ de stil tradițional cafenelele europene si restaurante. Dacă reușești să reproduci culoarea unică și atmosfera orientală din cameră, atunci crede-mă, vizitatorii vor sta la coadă pentru tine.

• De la mobilier, canapele joase și moi, sunt potrivite fotoliile cu multe perne colorate decorate cu motive orientale. Ele sunt plasate în jurul perimetrului fiecărei zone.
• Elementul central al fiecărei camere (zonă) ar trebui să fie o masă frumoasă sculptată pe picioare joase. Pe ea este instalată o narghilea, precum și o farfurie cu fructe și dulciuri orientale.
• O soluție excelentă ar fi imitarea corturilor folosite pentru a crea camere separate. Nu numai că vor adăuga exotic, dar vor permite și vizitatorilor să se relaxeze.
• Tema Orientului este subliniată în mod ideal de prezența covoarelor, figurinelor, tablourilor cu aromă orientală.
• În ceea ce privește iluminatul, cea mai bună opțiune pentru o narghilea va fi o lumină blândă. Filtrele de culoare pot fi folosite pentru a condimenta lucrurile.
• Muzica de fundal liniștită este un atribut indispensabil al unor astfel de unități. Ar fi bine să alternăm motivele orientale și vestice, dar acompaniamentul muzical ar trebui să fie ușor și discret.

Personalul necesar să opereze un bar pentru narghilea

O nuanță importantă în funcționarea cu succes a unui bar de narghilea este crearea unei atmosfere prietenoase și relaxate.

Acest lucru sugerează că serviciul vizitatorilor ar trebui să fie efectuat de personal special instruit:

1. Administrator (gazdă). De obicei sunt acceptate fete pentru această poziție, ale căror atribuții includ întâlnirea și așezarea oaspeților la mese. Gazda poate nota și comanda narghilea dacă nu este prea complicată.
2. narghilea omule . O figură importantă în instituție. Succesul întreprinderii depinde în mare măsură de cât de rapid și de gustos știe să umple narghilea. În plus, însoțitorul de narghilea ar trebui să-i ajute pe vizitatori să aleagă arome de tutun, să-i introducă discret în arta fumatului de narghilea.
3. Chelner . Pregătește și servește ceai oaspeților, îi numără înainte de a pleca. Chelnerul poate fi bărbat sau femeie.
4. Poate fi nevoie de mai mult paznic, curatator si casier.

Câți oameni să angajeze în stat, întreprinzătorul decide singur. Totul depinde de domeniul de activitate al afacerii, profitul planificat și timpul de funcționare al instituției. Dacă nu te poţi găsi lucrătorii potriviți puteți contacta oricând biroul de recrutare.

Cât costă să deschizi o narghilea de la zero: un plan de afaceri gata făcut cu calcule ale costurilor și perioadelor de rambursare

Experții estimează profitabilitatea unei afaceri la 50%, ceea ce o indică rambursare rapidă. Rentabilitatea estimată a investiției este de 6 până la 12 luni.

Cât de mult să cheltuiți în etapa inițială:

Profit lunar:

Popularitatea batoanelor cu narghilea, în ciuda crizelor și a predicțiilor scepticilor, este în creștere. Numai în Moscova există peste 200 de instituții specializate, iar numărul acestora crește pe zi ce trece.

În general, pe baza surselor deschise, numărul de narghilea din Rusia, Ucraina, Kazahstan și Belarus este de aproximativ 2-2,5 mii. Fiecare dintre ele este vizitat în medie de 400 de persoane pe lună, lăsând 10,7 USD pe vizită. Pe baza acestui fapt, volumul pieței de batoane de narghilea în țările descrise mai sus este: 2500 x 400 x 10,7 x 12 = 128 de milioane de dolari pe an. Nu este o bucată rea din plăcintă, nu-i așa?

Deschiderea propriei narghilea nu este atât de dificil pe cât cred mulți oameni. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 16 mii de dolari, 18 luni de răbdare și... perseverență, muncă grea și puțin noroc. În cifre, arată astfel:

tendinţă anii recenti- tot felul de competiții și alte petreceri - nu face decât să stimuleze popularitatea acestui tip de divertisment și, în consecință, cererea de baruri cu narghilea este în creștere. Prin urmare, dacă acest divertisment este pe placul tău și ești bine versat în narghilea, deschide-ți propria afacere cu mai multă îndrăzneală, succesul îi iubește pe cei curajoși.

Pentru a vă ajuta să începeți, ne-am pregătit plan de afaceri gratuit narghilea, pe care o puteți obține abonându-vă la newsletter-ul de mai jos:

De ce ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea?

În primul rând, oricât de banal ar suna, dorința. În plus, veți avea nevoie de o sumă de 16 mii de dolari, aproximativ 3-4 săptămâni de muncă continuă înainte de deschiderea în sine. Deci, iată de ce aveți nevoie pentru a deschide o narghilea:

• o camera de aproximativ 100 de metri patrati la locul potrivit;
• vreo 10 narghilea
• furnizare de tutun și cărbune pentru 1 lună de muncă
• 2 lucrători profesioniști cu narghilea (prietenii amatori nu vor face)
• barman
• femeie de servici
• mobila si echipament

Clubul de narghilea ca o afacere

Avantajul unui club de narghilea ca afacere este că narghilea ca produs are o marjă foarte mare. Ce înseamnă asta într-un limbaj simplu? Faptul că din fiecare narghilea vei câștiga aproape 70% din profit. Să presupunem că vei vinde o narghilea într-o instituție cu 6 dolari. Aceasta înseamnă că 4,2 USD vor rămâne în buzunar după fiecare vânzare. Doar cafeaua și ceaiul se pot lăuda cu o astfel de marjă, dar au un cost mult mai mic și, în consecință, profit pe unitate.

În plus, puteți vinde narghilea pentru mai mult decât suma specificată de 6 USD - depinde de imaginea instituției, locație, oraș și alți factori. Atunci, desigur, profitul pe unitate va fi mai mare. Și costul unitar al serviciului „narghilea” este calculat foarte simplu: am luat cel mai scump tutun „tanger” și cărbune de cocos, am calculat cererea medie pentru o narghilea și am găsit costul. Deci, pentru o narghilea ai nevoie de:

• 15 grame de tutun (un pachet de Tanger costă 25 USD, conține 250 de grame, de aceea costul tutunului într-o narghilea este: 25/250 x 15 = 1,5 USD)
• 4 cuburi de cărbune (într-un pachet de Tom Cococha 1000 de grame sau 72 de cuburi, costă 4,4 USD, deci costul cărbunelui într-o narghilea este: 4,4 USD/72 x 4 = 0,24 USD)

Deschiderea unui plan de afaceri pentru narghilea

Dacă nu ești puternic în toate acestea, iar calculele „secate” te fac dor, poți pur și simplu să obții un plan de afaceri abonându-te la newsletter-ul de mai sus.

Vreau să deschid o narghilea

La urma urmei, trebuie să existe acțiune în spatele dorinței. Iar primul pas, după ce ți-ai spus „vreau să deschid un bar de narghilea”, ar trebui să fie un plan de acțiune detaliat: pentru o zi, pentru o lună, pentru un an! Și, desigur, un calcul detaliat al fondurilor necesare pentru atingerea obiectivului.

Mulți oameni de afaceri începători încearcă să facă singuri un plan de afaceri pentru narghilea, dar există o mulțime de dezavantaje în această abordare. Cuiva îi lipsesc abilitățile financiare, cineva este nou în ceea ce privește nevoile reale de resurse pentru un bar de narghilea. Și după ce ați primit un plan de afaceri de la profesioniști din domeniul dvs., vă retrageți imediat de la o mulțime de acțiuni și costuri inutile. Afaceri gata planul unui bar de narghilea - asta este soluția la problema lipsei de informații.

Cât costă deschiderea unui bar cu narghilea?

Aceasta este prima întrebare pe care ți-o va pune orice investitor, bancă sau tu însuți după ce apare dorința de a deschide un bar de narghilea. Deci, costul deschiderii unui bar cu narghilea este de aproximativ 16 mii de dolari. Cum se formează această sumă? De la o estimare detaliată a costurilor, care include totul, de la renovarea spațiilor până la un set de furculițe și linguri.

Până în prezent, afacerea cu narghilea este una dintre cele mai tinere și se caracterizează printr-o concurență minimă cu cerere mare. Crearea propriei afaceri cu narghilea este foarte promițătoare și poate aduce bine. Mulți potențiali proprietari de narghilea sunt interesați de o serie de probleme organizatorice, pe care le vom lua în considerare în acest articol.

Caracteristici ale afacerii privind întreținerea unui bar de narghilea

caracteristica principală afacerea este că proprietarul trebuie să respecte cu strictețe cerințele legii. Ei spun că fumatul în locuri publice este interzis oficial. În consecință, dacă deschideți ca catering public, servind narghilea cu tutun împreună cu feluri de mâncare/băuturi, Potrebnadzor va impune rapid sancțiuni.

Există două opțiuni pentru rezolvarea problemei:

• Crearea unui bar de narghilea în forma sa cea mai pură. Pentru că instituția Catering nu ar trebui să furnizeze tutun clienților tăi, deschizi o afacere care nu va servi mâncare și băutură. Clienților li se poate oferi să le ia cu ei, păstrând în același timp bonul, astfel încât în ​​caz de verificare să nu vă prezinte nimic. Dar, în acest caz, există un dezavantaj - narghilea ar trebui să ofere numai utilizarea narghilea. Această opțiune este mai puțin preferată deoarece nu veți putea vinde în totalitate alte produse sub formă de băuturi și alimente.
• Cafenea cu narghilea. O soluție bună ar fi deschiderea unei cafenele care oferă pentru a comanda o narghilea în paralel. Restricțiile prevăzute de lege sunt destul de simple. Trebuie doar să utilizați un amestec fără nicotină. La urma urmei, legea spune despre interzicerea fumatului, dar despre siropuri, pietre de fumat etc. nu spune nimic.

În ceea ce privește avantajele afacerii cu narghilea, acestea sunt următoarele:

• capacitatea de a utiliza o gamă largă de instrumente pentru promovarea ulterioară a instituției;
• posibilitatea deschiderii ca un club semi-închis, care creează un fel de atmosferă de elită;
• posibilitatea de a fuma o narghilea nu este disponibilă peste tot, ceea ce poate fi considerat ca avantaj competitiv;
• cheltuielile medii împreună cu unitățile alternative de alimentație publică;
• posibilitatea de a presta servicii în aer liber - o verandă sau o terasă de vară, dacă este cazul.

Cât costă deschiderea unui bar cu narghilea?

Investitorii sunt întotdeauna interesați de întrebarea costului acestui eveniment, dar răspunsul la acesta poate să nu fie evident. Investiția totală poate fi diferită, în funcție de dimensiunea spațiilor, prețul echipamentelor și Provizii.

Pentru a intra pe piață este de aproximativ 20.000 de dolari, în timp ce maximul este limitat doar de capacitățile financiare ale unui om de afaceri.

Cheltuielile constau din următoarele elemente:

• închiriere lunară a spațiilor - cel puțin 900 USD pe lună;
• amenajarea unui interior unic împreună cu reparații - de la 5.000 USD;
• achiziționarea de echipamente și mobilier - de la 4.000 USD;
• achiziționarea de narghilea - costul depinde de dimensiunea acestora, suma minimă este de 3000 de dolari cu o investiție totală de aproximativ 4 mii - totul include dispozitive suplimentare;
• achiziționarea și instalarea echipamentelor de stingere a incendiilor (stingătoare) - minim 280 USD;
• achiziționarea de amestecuri pentru fumat și alte tipuri de consumabile - de la 1 mie de dolari;
• efectuarea înregistrării oficiale în autoritățile competente - aproximativ 200 USD;
• casa de marcat- aproximativ 200 de dolari;
• alt conținut tehnic - aproximativ 4 mii de dolari (ceainice, răcitoare, gresie, televizor, sisteme audio și așa mai departe).

Costurile pentru aceasta pot varia, în funcție de cine va lucra aici. Pentru prima dată ar trebui invitați studenții și șomerii, adică. cei care au nevoie urgentă de muncă - salariul poate fi de 20-30 de mii de ruble de persoană. Dacă există un personal de 5 angajați (doi administratori, doi lucrători cu narghilea și un manager), fondul de salarii va fi de aproximativ 120 de mii de ruble pe lună.

Cât despre publicitate, și bugetul de aici poate fi diferit. De exemplu, pentru publicitate pe internet, va trebui să plătiți aproximativ 500 USD. Încasările vor fi folosite pentru promovarea grupului în în rețelele sociale, crearea de anunțuri direcționate etc.

Cât durează pentru a recupera cu adevărat costurile?

Dacă prognoza se dovedește a fi favorabilă, deja după 5-10 luni costurile vor fi compensate integral. În cele mai multe cazuri, perioada de rambursare este de 6-7 luni.

Dacă bara de narghilea funcționează cu succes, adică numărul mediu de controale în timpul lunii va fi de 600 de unități, iar prețul său mediu va fi la nivelul de 750 de ruble, dacă acești indicatori cresc după șase luni, proprietarul va începe să câștige aproximativ 300 de mii de ruble pe lună.