Ferma de capre ca afacere. Plan de afaceri pentru creșterea caprelor

Igor Nikolaev

Timp de citire: 5 minute

A A

În condițiile economice moderne, mulți oameni se gândesc să își înceapă propria afacere. Și tot mai mult, ideile de afaceri se găsesc în sectorul agricol. Ne vom uita la creșterea caprelor ca o afacere în acest articol.

Creșterea caprelor ca afacere – profitabilitate

Principalele avantaje în favoarea creșterii caprelor ca afacere proprie includ următorii factori:

1. caprele sunt poate cele mai nepretențioase dintre toate animalele domestice. Nu necesită o alimentație specială sau condiții speciale de viață dificile;
2. pentru a începe creșterea caprelor nu sunt necesare costuri mari de material de pornire;
3. dacă deschideți o fermă privată, puteți solicita sprijin guvernamental, care se exprimă în împrumuturi preferențiale și chiar subvenții nerambursabile;
4. Concurența în acest tip de activitate comercială este destul de scăzută. Acest lucru face posibil să vă ocupați pur și simplu nișa de piață;
5. Creșterea caprelor ca afacere este o producție aproape fără deșeuri. Nu numai carnea și laptele, ci și lâna și chiar gunoiul de grajd sunt toate bunuri care pot fi vândute pe bani.

Cu toate acestea, un fermier începător, înainte de a începe să-și organizeze afacerea în acest domeniu, trebuie să decidă clar ce dorește să obțină de la animale în primul rând și abia apoi să selecteze rasa de capră care îndeplinește cerințele declarate pentru obiectivele sale.

Și pentru a decide prioritățile, este necesar să se studieze cu seriozitate situația pieței într-o anumită regiune și să se afle care produse de capră sunt cele mai solicitate.

O afacere profitabilă începe cu elaborarea unui plan de afaceri, care ar trebui să ia în considerare toate cheltuielile (atât inițiale, cât și viitoare) și profitabilitatea așteptată, ceea ce va permite să se determine perioada de rambursare și rentabilitatea planificată a viitoarei întreprinderi.

Dacă calculele preliminare arată că profitabilitatea este scăzută și perioada de rambursare este lungă, ar trebui să te gândești la un alt domeniu de activitate.

Mulți oameni sunt sceptici cu privire la produsele din capră. Cu toate acestea, această prejudecată este nefondată. Să ne dăm seama împreună care sunt motivele acestei atitudini și ce poți obține cu adevărat de la o capră.

Motivul principal al unei atitudini precaute față de carnea de capră este mirosul specific neplăcut care apare din cauza unui proces metabolic special.

Pentru a evita acest miros, trebuie să urmați câteva condiții simple:

• organizați o alimentație adecvată pentru capre;
• separați masculii de femele și păstrați-i separat;
• După sacrificare, abordați procesul de jupuire cu mare atenție și spălați bine carcasa jupuită.

Carnea de capră este de fapt un produs foarte valoros. Iată câteva dintre proprietățile sale benefice:

• Acesta este un produs dietetic care este mult mai ușor de digerat decât, de exemplu, carnea de vită sau porc. Prin urmare, poate fi consumat la orice vârstă;
• Carnea de capră conține o cantitate mare de substanțe utile: proteine, minerale, vitamine, aminoacizi și alte elemente vitale. Iar conținutul de colesterol din carnea de capră este mult mai scăzut decât în ​​alte tipuri de carne, mai comune;
• acest produs este adesea recomandat pentru consum de către femei după naștere, precum și de către pacienții care au suferit o intervenție chirurgicală și persoanele cu un sistem imunitar slăbit;
• Utilitatea cărnii de capră este confirmată și de faptul că în țările asiatice ponderea creșterii caprinelor crește în fiecare an, ceea ce înseamnă că există o cerere pentru astfel de carne și este în continuă creștere.

Laptele de capră, în ciuda popularității sale scăzute, nu este în niciun fel inferior laptelui obișnuit de vacă. În plus, acest produs are proprietăți de vindecare (în special în tratamentul bolilor pulmonare și de stomac). Laptele de capră nu provoacă alergii și este foarte util femeilor care alăptează și femeilor însărcinate.

Având în vedere toate cele de mai sus, precum și bunul gust, putem spune că un astfel de lapte ar trebui să-și găsească cumpărătorul. În procesul de elaborare a unui plan de afaceri pentru creșterea comercială a caprinei, acest lucru trebuie luat în considerare, deoarece cererea potențială de lapte de capră nu a fost încă realizată pe deplin. Mulți pur și simplu nu sunt familiarizați cu beneficiile acestui produs, iar preferințele stabilite în favoarea laptelui de vaca joacă un rol. Cu toate acestea, cu o publicitate adecvată, transmiterea informațiilor necesare, puteți atrage mulți oameni ca cumpărători de lapte de capră.

Un tip separat de produse lactate procesate este brânzeturile de capră, care au nu numai un gust excelent, ci și o întreagă gamă de microelemente utile.

Astfel de brânzeturi pot fi făcute acasă, iar unii crescători de capre se bazează chiar pe ele ca principală sursă de profit.

Alți fermieri cresc în mod intenționat capre și lână.

Pieile sunt folosite pentru a produce paltoane, haine din piele de oaie, pantofi și așa mai departe. Carnea unor astfel de animale este, de asemenea, de foarte bună calitate. Puful de capră și părul de capră au o cerere stabilă la întreprinderile din industria ușoară. Animalele de origine lână și puf au o mulțime de soiuri, care diferă în următorii indicatori:

Toate cele de mai sus trebuie luate în considerare la elaborarea unui plan de afaceri, deoarece valoarea profitului posibil depinde de alegerea corectă a direcției (sau direcțiilor).

De asemenea, este important ca, din cauza nepretentiosului lor, caprele sunt mult mai usor de intretinut si crescut decat alte animale.

Orice afacere necesită legalizare. Bineînțeles, dacă planurile tale includ un mic efectiv de animale într-o gospodărie, atunci poți face fără a te înregistra la agențiile guvernamentale. Cu toate acestea, în acest caz, nu veți putea conta nici pe sprijin guvernamental, nici pe contracte permanente cu consumatorii de produse viitoare.

Cel mai bine este să începeți o afacere fie prin înregistrarea unei ferme țărănești (ferme țărănești), fie prin obținerea statutului de antreprenor individual (IP).

Costurile unei astfel de înregistrări sunt minime, iar sistemul simplificat de impozitare face posibilă optimizarea deducerilor fiscale către buget în prima etapă.

Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că, dacă intenționați să creșteți volumele și să vă extindeți afacerea, atunci această formă juridică nu va mai fi potrivită.

Pentru a lucra serios cu întreprinderi de stat și structuri comerciale mari (inclusiv cele străine), este necesar să se înregistreze fie o societate cu răspundere limitată (LLC), fie o altă entitate juridică.

Acest lucru se poate face în următoarea etapă a dezvoltării afacerii dvs. sau îl puteți înregistra imediat pentru viitor. Diferența dintre o persoană juridică și întreprinzătorii individuali și fermele țărănești este o raportare contabilă mai complexă și un sistem de impozitare diferit.

Odată ce alegeți o formă juridică, asigurați-vă că reflectați acest lucru în planul dvs. de afaceri, deoarece atât costurile de înregistrare, cât și costurile contabile variază foarte mult în funcție de forma de înregistrare a afacerii.

De unde să începi să înființezi o fermă?

Deci, ați întocmit un plan de afaceri, v-ați înregistrat și sunteți gata să începeți. În primul rând, indiferent de direcția aleasă de creștere a caprelor, înainte de a cumpăra animale trebuie să echipați ferma. Pentru a face acest lucru, ar trebui să decideți asupra zonelor de pășune, astfel încât clădirile pentru acestea să fie situate lângă ele.

Camera în sine ar trebui să fie uscată și caldă. Pentru a realiza acest lucru în timpul iernii, trebuie prevăzut un sistem de încălzire. De asemenea, este necesar să se organizeze alimentarea cu apă și ventilația. Este mai bine să faceți podeaua cu o pantă ușoară (pentru o curățare ușoară).

Camera trebuie să fie prevăzută cu:

• sectiune pentru animale tinere;
• sectie pentru masculi de reproductie;
• sectie pentru capre gestante si nasteri ulterioare;
• loc pentru mulsul animalelor;
• departament pentru animale îngrăşate pentru sacrificare (caprele pot fi ţinute împreună cu caprele castrate).

În plus, ar trebui să se asigure în prealabil depozitarea pentru furaje și o cameră pentru prelucrarea materiilor prime rezultate (de exemplu, tăbăcirea pieilor sau fabricarea brânzei). O capră are nevoie de cel puțin doi metri pătrați de spațiu interior, deși această cifră depinde direct de rasa animalului. Designul hrănitoarelor și adăpătorilor joacă un rol important. Ele trebuie să fie simultan protejate de contaminarea furajelor și apei de către animale și să ofere acces liber la apă și alimente. Libertatea de mișcare este foarte importantă pentru capre, așa că este mai bine să nu le legați atunci când le țineți în boxe.

Pe vreme caldă, cel mai bine este să păstrați aceste animale la aer curat mai mult timp, așa că alegerea pășunilor (în special pentru afacerile cu produse lactate) este foarte importantă. În plus, terenurile bune de pășunat vă vor permite să economisiți semnificativ la achiziționarea de furaje.

Cura de slabire

Vara, dieta caprelor constă din vegetație verde, iar iarna - fân. Pășunea trebuie împărțită în secțiuni, astfel încât iarba să aibă timp să crească. Fânul pentru hrănirea de iarnă este pregătit în avans (de la începutul verii până în toamnă).

Pe lângă hrana verde, caprele mănâncă de bunăvoie cereale, rădăcinoase și legume și ramuri de conifere. Dieta ar trebui să includă, de asemenea, furaje și suplimente minerale.

În vremuri normale, turma trebuie udată de două ori pe zi, iar la căldură extremă - de trei ori. Apa nu trebuie să fie foarte rece. Nu da apă foarte rece.

Calcul economic aproximativ

O parte importantă pentru orice fermier. Dacă luăm în considerare costurile și cheltuielile inițiale pentru creșterea caprelor, atunci pe trei ani, ținând cont de faptul că aveți propria casă privată și un loc pentru pășunat, costurile aproximative vor fi:

• repararea și pregătirea spațiilor (o magazie obișnuită va face) și achiziționarea de echipamente - 1000 de unități convenționale (cu);
• achiziționarea a zece capre de rasă de lapte – 3500 USD;
• furaje, suplimente minerale, alte fertilizări, servicii veterinare (vaccinări) și așa mai departe - aproximativ 3500 cu.

Caprele încep să producă lapte la vârsta de un an și 10 luni. Cheltuielile (inclusiv costurile inițiale) pentru trei ani se vor ridica la 8.000 uc. Într-un an și două luni, caprele vor produce lapte, din vânzarea căruia încasările vor fi de aproximativ 8.000 - 8.500 uc. Cu alte cuvinte, numai cu lapte perioada de rambursare va fi de 3 ani, iar din al patrulea te poți baza pe primirea de venituri. Acest calcul nu ia în considerare veniturile din vânzarea puilor și din vânzarea de lână și puf (dacă calitatea acestora de la caprele achiziționate este suficientă pentru vânzare).

Creșterea caprelor în propria curte devine din ce în ce mai populară în rândul populației. Aceste animale din ferma subsidiară oferă întotdeauna lapte proaspăt, chefir delicios, unt alb ca zăpada și pufos.

Acesta este un mod destul de ieftin și rentabil de a avea lapte proaspăt pe masă în fiecare zi, care este egală ca valoare cu laptele matern. Sunt multe exemple în care mamele, în lipsa laptelui propriu, își hrăneau copiii cu lapte de capră, bogat în săruri minerale. Opinia majorității oamenilor despre gustul său prost și mirosul specific este greșită. Conținutul de grăsime, care poate fi păstrat timp îndelungat chiar și fără refrigerare, este mai mare decât grăsimea de vaca și este de 4-6%. Un conținut semnificativ de potasiu biologic activ are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și promovează întinerirea organismului.

Chefir, iaurt, brânză de vaci, brânză, unt - produse de casă care vor fi întotdeauna un plus util la dieta obișnuită a familiei. Creșterea caprelor în propria curte ca afacere, pe lângă veniturile secundare din vânzarea produselor lactate, aduce satisfacție și bucurie atunci când comunici cu aceste animale prietenoase și loiale.

Cum să alegi capra potrivită?

Pentru a face acest lucru, trebuie doar să poți alege capra potrivită, ghidată de criterii precum fizicul, vârsta și scopul păstrării animalului de companie. Dacă la fermă este necesară o capră pentru a produce produse lactate, atunci alegerea ar trebui să fie o rasă de lactate (Saanen, Nubian, Alpine, Toggenburg). La examinare, trebuie acordată o atenție deosebită ugerului animalului; ar trebui să fie în formă de pară, voluminoasă și moale la atingere.

Tetinele scurte provoacă neplăceri la muls, așa că în acest caz trebuie continuată alegerea unui animal de companie. Principalul avantaj al caprelor de lapte este randamentul mare de lapte (aproximativ 3 litri de lapte pe zi).

Creșterea caprelor la o fermă personală pentru producția și vânzarea cărnii poate fi, de asemenea, o afacere foarte profitabilă, în care este indicat să alegeți rase de carne: grecească, Burg, Kiko. Carnea lor este de înaltă calitate și are gust de vițel.

O capră poate fi ținută și pentru a obține lână și puf (un tip special de materie primă de lână care nu are analogi în calitate și proprietăți tehnologice). În acest caz, cele mai potrivite rase sunt Angora, Orenburg, Gorno-Altai, din a căror lână moale se produce popularul mohair. În comparație cu alte rase, aceste capre produc mai puțin lapte: doar 0,5-1 litru pe zi.

Un produs secundar al creșterii caprelor este gunoiul de grajd - de înaltă calitate provenit din parcelele casnice și din sere.

Alegerea optimă ar fi rasele locale care sunt cel mai bine adaptate la clima din regiunea dumneavoastră. Mai mult, este posibil ca rasele populare fără îngrijire adecvată și alimente de înaltă calitate să nu îndeplinească indicatorii de productivitate corespunzători.

Semne ale unei capre bune

O capră bună ar trebui să aibă un piept larg, oase sănătoase și picioare drepte. Merită să acordați atenție fălcilor. Ar trebui să se potrivească strâns împreună. În caz contrar, animalul nu va putea să apuce mâncarea cu dinții și să muște iarbă, ceea ce îi va afecta negativ productivitatea.

Când cumpărați capre tinere, ar trebui să acordați atenție producției de lapte a mamei lor. Este indicat să luați un pui de iarnă, deoarece este mai puternic și mai rezistent. Trebuie selectate animale active, cu ochi limpezi, blană strălucitoare și coarne uniforme și simetrice (dacă există). Forma picioarelor posterioare ar trebui să fie sub forma literei „P”, nu „X”. Dacă este posibil, merită să urmăriți caprele alergând. Cei care rămân în urmă și se întind adesea nu merită luați.

Creșterea caprelor este o activitate profitabilă din punct de vedere economic

Creșterea caprelor în propria curte este un tip de afacere la domiciliu foarte convenabil și cu costuri reduse. Aceste animale sunt nepretențioase și se adaptează optim la diverse condiții de viață. Caracteristica lor biologică valoroasă este maturitatea sexuală timpurie; o capră naște de obicei unul sau doi (uneori trei) pui. Animalele tinere adulte pot fi folosite pentru carne, care este gustoasă și slabă, este foarte important să nu o gătiți prea mult, deoarece o capră adultă de la vârsta de 1,5 ani emite

Amenajarea unei camere pentru capre

Caprele dintr-o fermă personală sunt animale nepretențioase, așa că pot fi crescute aproape oriunde și, spre deosebire de vitele, pot fi ținute chiar și în ferme mici cu anexe mici.

Camera de ținere a animalelor trebuie să aibă acces la aer curat, să fie caldă, uscată și curată, dotată cu iesle pentru fân și hrănitoare pentru deșeurile alimentare situate dedesubt. O condiție importantă este prezența lenjeriei de pat pe podea; ar putea fi paie, rumeguș, frunze. Caprele iubesc libertatea, așa că este indicat să le ții în boxe fără lesă. Capra trebuie ținută într-o cameră separată (cu un gard instalat pentru a preveni ca laptele să dobândească un anumit miros neplăcut).

Creșterea caprelor în propria curte: hrănire

Pentru hrănirea caprelor, iarba proaspătă este considerată hrana optimă, care este și cea mai ieftină hrană, datorită căreia are loc o creștere semnificativă a producției de lapte. Prin urmare, vara, animalele trebuie scoase la pășune, unde își obțin în mod independent propria hrană. Seara, ar trebui să fie hrăniți cu rădăcinoase, cartofi, legume, cereale și ramuri pregătite în prealabil din tufișuri sau conifere.

Când faceți fân, nu este recomandat să folosiți ierburi care conferă amărăciune și miros laptelui (tansy, mușețel, coada-calului, pelin și muștar). Ca hrană suplimentară, animalelor li se oferă mături uscate din ramurile copacilor și arbuștilor; este util să le hrăniți cu ace de pin în perioada rece. Ca băutură, se fac piureuri, care măresc semnificativ producția de lapte, pentru prepararea cărora se amestecă cu apă caldă resturile de bucătărie, resturile de pâine uscată, sfecla roșie, cojile de morcovi, ovăzul aburit sau tărâțele.

Iarna, caprele trebuie plimbate pentru a le crește pofta de mâncare și pentru a reduce riscul de îmbolnăvire a copitei.

Caprele trebuie să aibă întotdeauna apă disponibilă și la temperatura camerei. Se recomandă să adăugați sare de lins în alimentator; dacă nu este disponibilă, vasul trebuie doar sărat.

Creștem capre în propria curte

Este recomandabil ca caprele să aibă pui la începutul primăverii. Copiii născuți în această perioadă sunt cei mai dezvoltați și puternici. În acest scop, împerecherea trebuie efectuată în septembrie-octombrie. Caprele se pot naste la varsta de 1,5 ani; Imperecherea este permisa de la varsta de 7 luni, foarte preferabil cu o capra neinrudita pentru a obtine urmasi nehibrizi de calitate superioara. Litierul în masă este observat în principal în martie. De obicei, până în toamnă, copiii sunt deja bine dezvoltați. Femelele sunt vândute la alte ferme sau ținute ca înlocuitori pentru mătcile bătrâne; caprele masculi sunt vândute pentru carne sau crescute pentru a înlocui capra de reproducție. Pentru a evita consangvinizarea, este de preferat să faceți schimb de animale tineri cu alți fermieri.

În primele zile, caprele nou-născute trebuie hrănite cu colostru, apoi timp de o lună trebuie hrănite de 4 ori pe zi cu terci de ovăz lichid sau gris (cu lapte), urmate de trecerea la trei mese pe zi.

Treptat, bebelușii ar trebui să se obișnuiască cu hrana mixtă, fân și frunze; aceasta determină o dezvoltare mai rapidă a stomacului.

7-9 ani este durata medie de utilizare a unei capre într-o curte personală.
Creșterea caprelor în propria curte este profitabilă din punct de vedere economic datorită costurilor scăzute și a naturii pașnice a acestor animale curate și prietenoase.

Naturalitatea produselor este foarte apreciată în zilele noastre. Oamenii sunt dispuși să plătească în plus pentru laptele, brânza, carnea și legumele din sat. Produsele făcute din lapte de capră sunt deosebit de populare; aceste produse întăresc organismul și ajută la bolile pulmonare. Prin urmare, în ultimii ani, creșterea caprelor ca afacere a luat amploare.

În plus față de lapte, puteți vinde păr și carne de capră, precum și lapte procesat saloanelor de înfrumusețare și a crește descendenții . Creșterea animalelor este considerată unul dintre cele mai promițătoare domenii ale afacerilor moderne.

Trebuie să vă înregistrați ca antreprenor individual cu coduri de activitate - creșterea caprelor, vânzarea de produse lactate, carne.

Închiriere sau cumpărare de teren pentru construirea unei ferme și creșterea caprelor, obținerea unui pașaport cadastral și a unui certificat de la ITO. În continuare, trebuie să obțineți permisiunea de la Rospotrebnadzor pentru a opera ferma și o concluzie din inspecția de mediu și de incendiu.

În continuare, trebuie să studiați zona în care se intenționează să crească animalele. Este ideal să închiriezi terenuri pentru pășunat și mai multe clădiri pentru grajduri; după prăbușirea fermelor colective și de stat, acest lucru nu va fi atât de greu de făcut.

Alegerea unui loc pentru o fermă

Un factor important în alegerea unei locații pentru o fermă este disponibilitatea unui teren fertil pe care se vor hrăni caprele. Dacă pe terenul închiriat există clădiri, se va putea economisi la construirea de boxe de capre. Cu toate acestea, este necesar să echipați camera astfel încât să fie uscată și caldă în orice moment al anului (poate fi necesar să construiți o mini-cazană).

Sediul trebuie să fie dotat cu un loc pentru prelucrarea laptelui și o zonă de depozitare a furajelor. Taraba în sine ar trebui să fie împărțită în capre de muls, animale tinere și o secție de maternitate. În medie, un animal are nevoie de cinci metri pătrați pentru a trăi confortabil. Podeaua trebuie acoperită cu fân sau paie, care se schimbă periodic. Fiecare capră ar trebui să aibă propriul său hrănitor și adăpator. Este indicat să păstrați animalele în libertate, fără lesă.

Amintiți-vă: cu o îngrijire adecvată iarna, caprele produc producție de lapte nu mai mică decât vara.

Echipamente pentru receptia si prelucrarea produselor

Pentru a obține lapte, va fi necesară achiziționarea de echipamente pentru mulsul animalelor. În același timp, nu este nevoie să plătiți în exces pentru dispozitivele străine; puteți reface mașini rusești pentru mulsul vacilor (deoarece caprele au nevoie doar de două ventuze).

De asemenea, dacă intenționați să vindeți smântână, smântână și unt, veți avea nevoie de separatoare. Pentru o fermă mică sunt suficiente 1-2 separatoare de uz casnic. Există modele manuale și electrice de separatoare; este indicat să le aveți pe ambele. Primul vă va salva în cazul unei pene de curent, iar al doilea va accelera semnificativ procesul.

Cu ce ​​să hrănești caprele?

Dieta zilnică de vară a caprelor ar trebui să includă: fân, iarbă proaspătă, siloz. Este necesar să udați animalele de două ori pe zi; vara, este necesar să monitorizați cu atenție udarea caprelor și, dacă este necesar, să le umpleți cu apă.

În timpul iernii, hrana principală pentru capre este fânul, precum și recoltarea de vară a ramurilor suculente. Animalele pot obține vitaminele necesare din porumb și sfeclă. De asemenea, uneori, creta și sarea de masă sunt folosite ca vitamine (nu mai mult de 15 grame per capră). Animalele însărcinate trebuie să primească o mulțime de cereale și fasole și ar trebui să li se dea doar apă caldă de băut.

Conform estimărilor medii, un animal mănâncă până la două kilograme de fân pe zi, amintiți-vă acest lucru atunci când pregătiți fânul pentru iarnă.

Amintiți-vă: pentru a examina și trata animalele veți avea nevoie de un medic veterinar profesionist, aveți grijă de acest lucru în avans!

Animalele trebuie hrănite conform unui program dat, astfel încât caprele să nu sufere stres și producția de lapte să nu scadă

Produse vândute

Principalul punct de vânzare va fi produsele lactate: lapte, brânză de vaci, smântână, unt. Cantitatea de producție depinde de rasa animalelor, de hrana acestora și de numărul de capete. Rasele obișnuite de capre rusești produc doi litri de lapte pe zi, iar producția de lapte a caprei Saanen ajunge la șase litri. Cu toate acestea, prețul acestor rase diferă de patru până la cinci ori. O capră rusă costă în medie cinci până la șapte mii de ruble, în timp ce prețul unei capre Saanen ajunge la patruzeci de mii de ruble.

Prețul unui litru de lapte de capră variază de la o sută la o sută cincizeci de ruble și totul datorită proprietăților vindecătoare ale băuturii. Se crede că laptele de capră are proprietăți similare cu laptele matern și chiar îl poate înlocui (este necesară consultarea medicului). Laptele de capră este folosit pentru a trata stomacul, plămânii, țesutul osos și multe altele.

Vanzare de puf si piei de capra. Puf de capră este achiziționat de fabrici pentru fire și umplut pături și perne. Prețul mediu pe kilogram de puf este de o mie de ruble. O piele de capră care măsoară un metru pe un metru costă aproximativ două mii și jumătate de ruble.

Prețul unui litru de smântână este de cinci sute de ruble (un litru de smântână are nevoie de cinci litri de lapte). Un kilogram de brânză de vaci costă în același interval - cinci sute până la șase sute de ruble. Brânza este estimată la șapte sute până la nouă sute de ruble pe kilogram. Carnea de capră costă de obicei cinci sute până la șase sute de ruble pe kilogram.

Puteți vinde produse singur sau prin intermediari prin încheierea unui contract de furnizare. Marii fermieri au de obicei acces la mai multe puncte de distribuție (magazine, corturi, întreprinderi).

Notă: zerul este foarte popular în saloanele de înfrumusețare, așa că deșeurile pot fi și vândute!

Vânzarea directă a animalelor tinere este un proces și mai profitabil, deoarece caprele în vârstă de două luni pot ajunge la un preț de până la cinci mii de ruble (rasa Saanen). Majoritatea fermierilor obțin profituri decente din creșterea și vânzarea urmașilor. Cu toate acestea, acest lucru necesită o suprafață mare pentru pășuni și tarabe, precum și cheltuieli serioase pentru procurarea alimentelor.

Cheltuieli și venituri agricole

Tabelul 1.1.

Cheltuielile fermei pe an

№	Nume	Cantitate, frecați.
1	Înregistrarea antreprenorului individual	800
2	Obținerea licențelor și a permiselor	20 000
3	Mașini de muls	45 000
4	Separatoare	7 000
5	Achiziționarea de capre (10 bucăți din rasa rusă)	120 000
6	Salariile angajatilor	360 000
7	Achiziționarea furajelor	150 000
8	Inchiriere teren cu cladiri	500 000
	Total:	1 262 000

Zece capete de capre aduc pe an de la opt sute de mii la un milion de ruble (nu se ia în considerare vânzarea animalelor tinere). Cu toate acestea, pentru aceasta este necesar să se stabilească o aprovizionare continuă cu produse către magazine și întreprinderi. Costurile demarării unei afaceri de creștere a caprelor în acest caz se vor plăti în aproximativ un an și jumătate.

În general, afacerea de creștere a caprelor, ca și alte tipuri de fermă, este în creștere și, prin urmare, este promițătoare în prezent.

Laptele este cel mai popular produs alimentar printre oamenii de toate vârstele. Consumatorul modern preferă să cumpere un produs ecologic. Prin urmare, o fermă de capre ar fi o opțiune bună pentru înființarea unei afaceri cu produse lactate.

Dar, înainte de a începe să înființați o astfel de fermă, este necesar să creați un plan de afaceri care să ia în considerare toate nuanțele lucrării. Și, de asemenea, trebuie să cântăriți toate avantajele și dezavantajele agriculturii, care vor fi discutate în articol.

Selectarea rasei

Pentru ca creșterea caprelor să aducă un venit stabil, este necesar să se acorde atenție raselor care sunt cele mai profitabile. Există patru directii principale, în care se culeg rasele de capre:

• Carne,
• Lactat,
• Pufos,
• De lână.

Fermierii cu experiență îi sfătuiesc pe începători să acorde atenție producției de lapte. Caprele pufoase și lânoase pot fi de interes pentru un proprietar fără experiență ca o oportunitate suplimentară de a câștiga bani, cu toate acestea, costul îngrijirii și pieptănării regulate necesită mai multă investiție la început decât generează venituri.

Cel mai bun mod de a începe creșterea caprelor potrivite pentru rasele de lapte. Rasa Saanen este considerată cea mai profitabilă, la fel ca și Megrelian. Costul primului este destul de mare. Fermierii autohtoni au dezvoltat o nouă specie pe baza acestei rase - albul rusesc. Este ideal pentru agricultură.

Pentru ca creșterea caprelor să aibă o creștere stabilă a numărului de animale, este necesar să se concentreze asupra unei singure rase. Combinarea raselor este neprofitabilă la început.

capra alba ruseasca cunoscut pentru nepretenția și temperamentul său blând, care este exact ceea ce se cere în etapele inițiale ale agriculturii. Rasa albă este, de asemenea, renumită pentru producția mare de lapte și calitatea laptelui, care este, de asemenea, importantă.

Formarea unei ferme de capre trebuie abordată cu atenție.

Animalele tinere sunt cel mai bine achiziționate la ferme specializate. Fermele secundare au, de asemenea, o bază bună de reproducere, cu toate acestea, cel mai bine este să formați animale de înaltă calitate, apelând la profesioniști.

Ar trebui să fiți atenți când alegeți o capră. Aceasta este baza viitoarei animale, deci este mai bine să nu economisiți la cumpărarea unui mascul.

Pregatirea zonei si a spatiului

Înainte de a cumpăra copii, trebuie amenajează teritoriul și localurile, în care vor trăi animalele.

Pentru creșterea caprelor ca afacere, zonele rurale sunt cele mai potrivite. De asemenea, este convenabil să înființați o fermă într-o cabană de vară, dacă teritoriul permite caprelor să aibă un trai spațios.

Parcela pentru ferma trebuie sa aiba un minim 10 acri de teren. De asemenea, este necesar să aveți grijă de locuința fermierului, deoarece prezența unei persoane de 24 de ore pe o astfel de fermă este obligatorie. Acest lucru este valabil mai ales în perioada de creștere a animalelor tinere, când hrănirea este frecventă și o dată pe oră.

Ar fi optim dacă în apropierea fermei ar exista o facilitate agricolă de unde s-ar putea cumpăra furaje ieftine iarna.

Pășuni și pajiști naturale sunt, de asemenea, o condiție prealabilă pentru construirea unei ferme. Pășunatul este cheia sănătății bune a animalelor, precum și o sursă de hrană pentru capre sub formă de vegetație proaspătă.

Pe teritoriul fermei este necesar să se echipeze nu numai tarabe, ci și padocuri împrejmuite. De asemenea, ar trebui să izolați spațiile de locuit pentru animale și să aveți grijă de ventilația standului.

Planul de afaceri pentru creșterea caprelor include costuri ridicate pentru amenajarea teritoriului si a localurilor. Cu toate acestea, este necesar să se renunțe la opțiunea în care astfel de cheltuieli ocupă jumătate din capitalul de pornire.

Spații pentru ținerea caprelor ar trebui să fie spațios. Masculii sunt de obicei ținuți separat de femele. De asemenea, dacă teritoriul permite, se practică împărțirea animalelor în funcție de vârstă. Într-un șopron de 20 de metri pătrați pot fi ținute până la 15 capre adulte.

Spațiul trebuie să fie bine ventilat. Toate echipamentele staționare ar trebui să fie fabricate din materiale naturale. De asemenea, ar trebui să alegeți lenjerie de pat ieftină și naturală - paie sau rumeguș.

Camera trebuie să fie bine ventilată, totuși, curenții trebuie evitate. Ar trebui să aveți grijă și de izolarea fermei iarna. Styrofoam este perfect pentru acest scop.

Temperatura în hambar ar trebui să fie confortabil, iar iarna să nu scadă sub +8 grade. Podeaua din hambar trebuie să fie construită cu o pantă și căptușită cu fân. Bazocul trebuie albit periodic, iar toate hrănitoarele trebuie dezinfectate temeinic. Pentru a spăla băuturile și hrănitoarele, folosiți apă și sifon.

A fi în mod constant într-un hambar are un impact negativ asupra calității produselor, așa că este necesară amenajarea unei game pentru capre pe teritoriul fermei. În timpul sezonului rece, caprele sunt eliberate în timpul zilei timp de două ore. În sezonul cald, plimbările pot fi efectuate timp de șase ore.

Pixul trebuie împrejmuit cu o plasă. Fiecare capră este prevăzută cu un alimentator separat, care ar trebui să fie îngrădit de vecinii săi.

Hrănire

Din moment ce ferma de capre presupune afaceri cu lapte de capră, atunci hrana animalelor este cea mai importantă parte a unui plan de afaceri. Gustul laptelui și, în consecință, vânzările sale ulterioare depind de calitatea furajelor.

Pentru hrănire, ar trebui să utilizați furaje de înaltă calitate. Vara, trebuie să amenajați o zonă de iarbă pentru pășunat, iar pentru iarnă, trebuie să vă aprovizionați cu hrană verde proaspătă și fân. Iarba și cârpele sunt cele mai potrivite pentru asta.

Caprele beau numai apă curată și caldă. Animalele trebuie să primească apă de două ori pe zi. Băutorii trebuie curățați întotdeauna pentru a preveni răspândirea infecțiilor. Același lucru este valabil și pentru hrănitori. Furajele stricate pot dăuna animalelor.

Pentru uz alimentar:

• Furaj suculent,
• nepoliticos,
• Concentrat.

Mulți fermieri practică udarea caprelor cu infuzii de plante. O astfel de băutură nu numai că saturează organismul cu vitamine, dar îmbunătățește și calitatea laptelui. De asemenea, este necesar să se furnizeze caprelor o cantitate suficientă de sare de lins.

În timpul iernii, alimentația caprei constă din ramuri, paie, tărâțe, turtă, fân, precum și cereale și furaje mixte. Caprelor li se administrează făină de oase, sare și cretă ca suplimente minerale.

Cresterea

Împerecherea la capre are loc de două ori pe an. Prima perioadă are loc toamna, a doua primăvara.

Cel mai bun mod de a crește capre la toamna, deoarece până la începutul primăverii pășunatul copiii vor fi deja mai puternici și vor putea pășuna lângă adulți. Sezonul cald oferă animalelor tinere hrană verde de înaltă calitate, care are un efect pozitiv asupra creșterii lor și formării imunității. Copiii de capră trebuie să fie crescuți în camere separate de adulți.

De asemenea, este necesar să păstrați femelele de muls separat, astfel încât laptele să nu absoarbă mirosurile neplăcute.

O opțiune mai bună pentru fermierii începători cu achiziționarea de animale tinere gata făcute, în loc să ridice stocul de schimb. Cel mai bine este să începeți cu o cantitate de cel mult 40 de bucăți. De-a lungul timpului, numărul de animale poate fi mărit prin folosirea propriului nostru efectiv tânăr de înlocuire.

La reproducție, este necesar să se țină cont de faptul că consangvinizarea printre capre (consangvinizare) duce la deteriorarea efectivelor de animale, prin urmare, atunci când cumpărați mai mult de douăzeci de capre, trebuie să cumpărați cel puțin două herghelie.

Afacerea cu lapte de capră generează circa 75% venituri prin vânzarea laptelui. Este necesar să vă pregătiți în prealabil punctele de vânzare a produselor. Cel mai bine este să încheiați contracte directe cu cumpărătorii. Magazinele și supermarketurile acceptă de bunăvoie să vândă produse ecologice - lapte și carne, așa că nu ar trebui să existe probleme cu vânzările.

Restul de 25% din venit provine din vânzarea animalelor tinere, totuși, înainte ca acest lucru să fie posibil, fermierul începător trebuie să-și construiască propriul efectiv.

Dimensiunea optimă a unei ferme pentru a obține un venit stabil este de aproximativ o sută de animale.

O fermă privată de 20 de capre începe să se plătească singură in doi ani. Rentabilitatea creșterii caprinei ca afacere variază de la 20 la 45%.

Avantaje și dezavantaje

Un plan de afaceri pentru fermă de capre are atât perspective, cât și dezavantaje. Prin urmare, înainte de a începe creșterea caprelor, un fermier începător trebuie să cântărească toate avantajele și dezavantajele unei astfel de afaceri.

Printre avantaje pot fi remarcate:

• Costul ridicat al produselor produse în fermă și cererea de produse ecologice. Acest lucru se aplică laptelui, cărnii, precum și pufului și lânii;
• Simplitate în conținut. Caprele sunt animale fără pretenții, așa că un fermier începător nu ar trebui să aibă probleme;
• Libertate de nișă. Deși există o cerere mare pentru lapte de capră, există încă un număr mic de ferme de capre;
• Rentabilitatea relativ ridicată a fermei.

Deci este profitabil să ții o capră? O fermă de capre este o investiție profitabilă, totuși, durează ceva timp înainte de a începe să obțină profit. Este necesar să se pregătească cu atenție și să se asigure toate nuanțele, astfel încât banii investiți să nu fie irosiți.

Câteva sfaturi pentru un fermier începător:

Creșterea caprelor este o afacere profitabilă, totuși, la început necesită cheltuieli mari. Dacă decizi să începi o afacere cu produse lactate, fii pregătit că la început va aduce venituri minime. Și numai cu o mare perseverență a fermierului va fi profitabilă ferma de capre.

Atentie, doar AZI!

Kira Stoletova

Orice afacere de succes se bazează pe un calcul detaliat și pe determinarea punctelor forte și a punctelor slabe ale unei idei de afaceri. Creșterea caprelor ca afacere devine în prezent din ce în ce mai populară și profitabilă. Specificitatea deosebită a calculelor argumentelor pro și contra în această chestiune este obligatorie chiar și pentru orice ramură a creșterii animalelor, deoarece multe aici depind nu numai de tipul de animal, ci și de alegerea unei rase specifice. El consideră afacerea cu lapte de capră profitabilă și nu atât de răspândită, astfel încât antreprenorii începători pot prelua în siguranță o nouă afacere.

Vă puteți extinde activitățile și aproviziona piețele, restaurantele și cafenelele nu numai cu lapte și carne pure și de înaltă calitate, ci și să începeți să produceți brânză de capră. Cu abordarea corectă, creșterea caprelor ca afacere este o afacere destul de profitabilă. Mai întâi trebuie să calculați profitabilitatea și să vă deschideți propria afacere. După care ferma vă va oferi posibilitatea de a câștiga bani prin furnizarea de carne, brânzeturi și lapte. Caprele de lapte, ca o afacere profitabilă, cu abordarea corectă, vor da roade în 6-12 luni.

Pentru a decide să creați o mini-afacere, puteți discuta pe forum cu proprietarii unor astfel de întreprinderi, puteți viziona videoclipuri și puteți studia ce rase de capre de lapte există. Un plan de afaceri cu produse lactate pentru creșterea caprelor sau o mini fermă poate fi o alternativă bună pentru creșterea și creșterea puilor sau a porcilor. Pentru a calcula dacă este profitabil sau nu, puteți întocmi un plan de afaceri, de câte animale sunt necesare, de ce spațiu este necesar și dacă puteți efectua creșterea și creșterea adecvată a animalelor.

Rentabilitatea creșterii caprinelor

Cel mai important avantaj al ținerii caprelor este că sunt ușor de îngrijit. Pentru a crea condiții adecvate de viață și nutriție, nu necesită multe cheltuieli sau premise speciale. Puteți începe să creșteți capre fără un capital mare de pornire, ceea ce este important pentru oamenii de afaceri care tocmai își încep afacerea. De asemenea, statul oferă sprijin fermelor private prin acordarea de împrumuturi preferențiale. Un argument bun în favoarea dezvoltării creșterii caprinelor este lipsa unei concurențe ridicate; cu o abordare corectă, puteți lua o cotă de piață bună.

Creșterea și creșterea caprelor se distinge prin versatilitatea producției: toate deșeurile pot fi vândute - de la lapte la gunoi de grajd. Dar, în ciuda unei astfel de versatilități, afacerea cu produse lactate trebuie să parieze pe îmbunătățirea calității unuia dintre produse, ceea ce va face produsul unic și la cerere. Prioritățile stabilite corect sunt importante, deoarece acest lucru vă va ajuta ulterior să alegeți rasa necesară care îndeplinește cerințele menționate.

Nu uitați să analizați piața din această industrie - acest lucru vă va ajuta să vă decideți asupra anumitor produse și afacerea cu produse lactate se va dezvolta. Este imperativ să aveți un plan de afaceri care să țină cont de toate cheltuielile și veniturile potențiale, care va ajuta să faceți ajustări ale procesului de producție dacă există abateri de la planul dat. Acest lucru va arăta cât de mult va dura o astfel de afacere pentru a plăti și începe să genereze primul venit.

Ce poți pune la vânzare când crești capre?

• Obținerea cărnii dietetice.
• Îmbrăcarea pieilor.
• Vânzări de lapte și brânză.

Produse din capră

Produsele de capră au propriile diferențe, în primul rând, un miros specific. Opinia este stereotipă, dar poate juca un rol decisiv în succesul unei astfel de afaceri precum cea a produselor lactate. Prin urmare, trebuie depuse eforturi pentru a elimina cât mai mult posibil impactul negativ al unor astfel de nuanțe asupra dezvoltării ulterioare a producției. Mulți oameni nu vor să mizeze pe dezvoltarea creșterii caprinei tocmai din cauza mirosului, dar puțini știu că dacă se respectă reguli simple, acești factori pot fi minimizați. Pentru a face acest lucru, este necesar să se asigure condițiile necesare pentru păstrarea caprelor. Ar trebui să acordați atenție în principal nutriției, deoarece motivul acestui miros constă în particularitățile proceselor metabolice ale animalelor. De asemenea, se recomandă păstrarea separată a persoanelor de diferite sexe. Este important să urmați tehnologiile de sacrificare, în special în timpul jupuirii - este spălat temeinic pentru a-i da un aspect comercial și pentru a elimina mirosul.

Concentrați-vă pe carnea de capră – are proprietăți benefice despre care se vorbește puțin. În primul rând, carnea este ușor digerabilă și este dietetică - acest lucru poate fi subliniat în comparație cu carnea de vită sau de porc. Este potrivit pentru utilizare indiferent de vârstă. Mai mult, o astfel de carne are o gamă largă de substanțe utile și conține proteinele, vitaminele, aminoacizii și mineralele necesare. Conținutul său de colesterol este minim - acest avantaj va fi cu siguranță apreciat de persoanele în vârstă.

Creșterea caprelor nu are deșeuri

Toate părțile animalului și toate deșeurile sunt vândute. Laptele este, de asemenea, furnizat spre vânzare. Este bun pentru că nu provoacă alergii și are un efect de vindecare, în special, în tratamentul bolilor stomacului și plămânilor. Dar rețineți că, în ciuda avantajelor descrise, laptele nu este la mare căutare. Dar acest lucru poate fi corectat datorită unei reclame bune - mulți oameni pur și simplu nu știu despre calitățile și beneficiile pozitive și, oferind astfel de informații, puteți conta pe o creștere a cererii.

Gândiți-vă să vă extindeți gama - este ușor să faceți brânzeturi din lapte acasă și, dacă îmbunătățiți rețetele, astfel de produse pot deveni o sursă suplimentară de venit.

Direcția lânii și în jos a creșterii caprelor merită o atenție specială. Pantofii, paltoanele din piele de oaie și paltoanele sunt făcute din piele de capră. Pentru a obține rezultate în această direcție, ar trebui să vă concentrați, în primul rând, pe calitate. De regulă, acest lucru necesită păstrarea unor rase speciale. Astfel de capre diferă în greutate, caracteristici de calitate ale lânii și pufului, alimentație, cantitatea de pui, calitatea cărnii, cerințele de întreținere și îngrijire.

Pentru a face cea mai bună alegere, crescătorul de animale trebuie să se familiarizeze cu caracteristicile diferitelor rase. Evaluarea propriilor capacități și alegerea direcției de creștere a caprelor ar trebui să formeze baza principală a planului de afaceri. Acum, cunoscând avantajele zonelor individuale, este ușor să calculați profitabilitatea afacerii și puteți începe să implementați ideea. Totul se va rezolva pentru că caprele sunt animale fără pretenții în comparație cu alte animale.

Nuanțe de înregistrare a afacerilor

Legalizarea și un plan de afaceri pentru creșterea caprelor domestice oferă garanții suplimentare pentru dezvoltarea ulterioară a afacerii. În principiu, dacă intenționați să aveți un efectiv mic pe care să îl păstrați în gospodăria dvs. și profitabilitatea se plătește, atunci puteți deschide o fermă țărănească. Orice afacere necesită legalizare. Înainte de înregistrare, ar trebui să decideți asupra statutului - antreprenoriat individual (IP) sau fermă (ferme țărănească). Costul înregistrării în sine este mic, iar în ceea ce privește plata taxelor, un sistem simplificat în etapele inițiale vă permite să optimizați alocațiile bugetare.

Pentru producția pe scară largă, aveți nevoie de o fermă și trebuie să obțineți un alt statut juridic. În acest caz, este mai bine să înregistrați o societate cu răspundere limitată (LLC), care vă va permite să lucrați cu companii mari și întreprinderi de stat naționale și străine. Diferențele dintre toate aceste forme de proprietate sunt în menținerea înregistrărilor contabile și în caracteristicile sistemului fiscal. Agențiile guvernamentale relevante implicate în înregistrarea antreprenorilor vă vor ajuta să faceți cea mai bună alegere; vă vor oferi sfaturi mai detaliate.

Cum să înființezi o fermă?

După formarea unui plan de afaceri și înregistrarea legală a afacerii, ar trebui să abordați problema amenajării fermei. În primul rând, ar trebui să alegeți o locație astfel încât adăpostul caprei să fie aproape de pășune. Spațiile pentru ținerea caprelor ar trebui să aibă condiții confortabile, cu un climat stabil, cald și uscat în interior. Pentru întreținerea de iarnă este necesar să se prevadă și să se doteze un sistem de încălzire. O fermă nu poate funcționa pe deplin fără alimentare cu apă și ventilație. Pentru ușurința curățării, este recomandat să faceți podeaua într-o pantă ușoară. Ei se gândesc dinainte la depozitarea furajelor și la o clădire pentru fabricarea și prelucrarea produselor: producția de brânză sau piei.

O componentă importantă a locului de detenție este distribuția acestuia în zone speciale. La fermă, este mai bine să oferiți o zonă pentru puii tineri, o secție pentru masculi și o secțiune pentru capre gestante, unde vor avea grijă de puii. Zona pentru muls și îngrășat animale pentru sacrificare este amenajată separat. În ultima secțiune, caprele pot fi ținute împreună cu masculii castrați. Merită să ne amintim că pentru o persoană ferma trebuie să aloce cel puțin 2 metri pătrați. m. zona. Dar acest indicator poate varia în funcție de rasa selectată.

Acordați atenție construcției de hrănitori - caprele trebuie să aibă acces maxim liber la hrană, apă și să fie menținută curățenia. Pentru creșterea caprelor domestice, restricțiile minime privind spațiul și mișcarea sunt importante. Atunci când țineți animalele într-o boxă, este indicat să nu le legați. Din același motiv, în sezonul cald, sunt plimbați în mod regulat în aer curat pentru o lungă perioadă de timp. Prezența unor zone suficiente pentru pășunat are cel mai bun efect asupra producției de lapte de capră. Un alt avantaj al pășunilor bune este economisirea furajelor, ceea ce va face creșterea caprelor și mai profitabilă.

Facem calcule economice

Ferma de capre este o afacere profitabilă în regiunea Cherkasy

Aceeași sumă va trebui cheltuită pentru alimentația inițială - suplimente minerale, furaje. Aceasta include și serviciile veterinare, deoarece examinările și vaccinările sunt efectuate în mod regulat. Cu astfel de cheltuieli, este posibil un profit net în trei ani, dar dacă reușiți să aranjați aprovizionarea cu produse, să extindeți piețele de vânzare și să măriți gama, rambursarea va fi mai devreme. Deci, totul depinde de dorința fermierului și de o abordare responsabilă a afacerilor - cu cât muncești mai mult, cu atât mai devreme vei începe să câștigi bani. Creșterea caprelor este cel mai bine făcută de o persoană care este dispusă să dedice timp și atenție animalelor. Afacerea cu capre de companie necesită mult timp și efort pentru a obține profit.