Metode de identificare a vinurilor din struguri. Specificații de vămuire a produselor chimice

În ultimii ani, în multe țări din lume, problema naturaleței produselor vitivinicole a devenit din ce în ce mai relevantă. Acest lucru se datorează faptului că diferiți aditivi alimentari și materiale de umplutură produse artificial, utilizați în producția de vin - coloranți, arome, emulgatori, stabilizatori de culoare și gust, conform multor experți, nu îndeplinesc întotdeauna standardele sanitare. Unele metode noi de prelucrare a materiilor prime alimentare nu îndeplinesc întotdeauna aceste cerințe. Pe baza unor considerente pur economice, întreprinderile folosesc materii prime mai ieftine, aditivi alimentari de calitate inferioară și tehnologii simplificate pentru a produce mărci cunoscute.

Proprietățile vindecătoare ale vinurilor de struguri sunt cunoscute omenirii de multe secole. Cele mai populare sunt lucrările oamenilor de știință autohtoni și străini privind problemele de întinerire a corpului, normalizarea activității sistemului cardiovascular și eliminarea compușilor radioactivi din organism. Pe de altă parte, băuturile alcoolice, inclusiv vinul, reprezintă un pericol imediat pentru sănătatea umană și uneori chiar pentru viața umană. Este despre despre produse de calitate scăzută și falsificate. Semnificație socială Această problemă crește odată cu pătrunderea tot mai mare a produselor contrafăcute pe piața de consum. Atins un anumit nivel și un anumit potențial, devine intolerabil și periculos din punct de vedere economic.

Principalul furnizor de produse vinicole contrafăcute către piata interna ar trebui luați în considerare producătorii ilegali de diferite dimensiuni. Motivația pentru producția sa ilegală este extrem de clară - ocolirea concurenței loiale cu producătorii care respectă legea și, astfel, obținerea de super-profituri rapide, care se formează din cauza a doi factori - reducerea costurilor de producție și neplata impozitelor și taxelor.

Situația actuală de pe piața produselor alcoolice nu poate fi considerată competitivă, întrucât concurența civilizată se bazează pe prezența unui număr mare de producători și consumatori care au șanse relativ egale de a produce și cumpăra produse pe piață. În plus, fiecare dintre producători, oferind o cotă aproape infimă din oferta totală, este practic incapabil să influențeze oferta în ansamblu și, în consecință, prețul produsului. În situația actuală de pe piața rusă, cifra de afaceri umbră a băuturilor alcoolice ajunge, conform diverselor estimări, de la 42 la 60%, ceea ce îi permite să dicteze prețurile cu toate consecințele economice care decurg.

Întrucât aspectele legate de vin sunt luate în considerare prin lege, a devenit necesară formularea unei definiții precise a conceptului de vin natural. Conform sensului cuvântului „natural” (natural, natural, nativ, nu artificial) și a unuia dintre sensurile cuvântului „falsificare” (schimbarea direcției de deteriorare în scopul mercenar al marketingului), termenii „natural ” și „falsificat” au sensul opus.

Au mai rămas puține procese în vinificație care să nu perturbe echilibrul natural. Marea majoritate a acestora modifică natura naturală a vinului (finare, tratament termic și la rece, filtrare, sulfitare, contact cu lemnul de stejar etc.). Principalul lucru este de a legifera lista substanțelor, tehnicilor și materialelor permise pentru utilizare în vinificație și de a interzice substanțele, materialele și tehnicile care sunt dăunătoare organismului uman sau utilizate în scopuri mercenare, calificând acest lucru drept falsificare.

Vinurile contrafăcute sunt de obicei un amestec artificial de alcool etilic, zaharoză, acid organic și alte ingrediente și respectă pe deplin cerințele actuale. standardele de statși SanPiN 2.3.2.1078-01 privind indicatorii fizici și chimici și criteriile de siguranță. Cu toate acestea, conform numeroaselor date, astfel de „băuturi”, având proprietăți organoleptice slabe, pot deveni și o cauză de otrăvire din cauza prezenței unor compuși chimici care nu sunt reglementați de standarde și au propria lor toxicitate, sau componente care sporesc efectul toxic. de alcool etilic.

Astfel, dezvoltarea unui set de metode de identificare a autenticității vinului și implementarea lor pe scară largă în toată Rusia este o sarcină urgentă pentru industria vinului.

Cele mai comune metode de falsificare (contrafacere) a produselor vinicole includ:

• - diluarea vinului cu apa;
• - adăugarea de alcool rectificat la vinurile naturale;
• - producția de vin din zaț de drojdie, tescovină de struguri, sucuri concentrate etc.;
• - adăugarea de aditivi aromatici și aromatizanți;
• - elaborarea vinului prin amestecarea alcoolului rectificat, glicerină, zaharoză, acid organic, în principal tartric sau citric, și aditivi pentru arome alimentare;
• - folosirea zahărului din trestie sau sfeclă la fermentarea materialelor vitivinicole în vederea creșterii conținutului de alcool;
• - la producerea coniacurilor, înlocuirea alcoolului de coniac cu alcool rectificat sau distilat de vin;
• - utilizarea de alcool rectificat și înlocuitori sintetici ai alcoolului de coniac;
• - producerea de coniac din alcooli care nu corespund ca vârstă denumirii declarate;
• - tehnologia de amestecare pentru producția de coniac, care implică înlocuirea parțială a alcoolului de coniac cu alți alcooli.

Este caracteristic că astfel de produse, având un gust apos, dezordonat, de regulă, respectă documentația de reglementare actuală pentru indicatorii fizici și chimici de bază. Unul dintre criteriile pentru autenticitatea produsului este prezența și concentrația în mediu a prolinei - un aminoacid care se găsește în struguri și vin și este sintetizat de drojdia de vin în timpul fermentației mustului de struguri. Cu toate acestea, numeroase experimente ale oamenilor de știință autohtoni și străini indică faptul că concentrația de prolină variază într-un interval foarte larg (de la 200 la 800-1000 mg/dm 3) în funcție de soiul de struguri și de tehnologia de producție a vinului. În plus, prolina este unul dintre medicamentele utilizate pe scară largă și găsirea posibilității de a o achiziționa în scopul falsificării nu prezintă dificultăți deosebite. Prin urmare, pentru a stabili autenticitatea (naturalitatea) unui vin, este necesar să se caute alte soluții și metode.

Rezultatele cercetării sugerează că „băuturile” obținute prin diluarea vinurilor naturale cu apă sau prin fermentarea tescovinului diluat sunt semnificativ diferite de cele reale în ceea ce privește un set de indicatori, ale căror valori, din păcate, nu sunt reglementate de GOST. Acestea includ: concentrația de glicerol - un produs secundar al fermentației alcoolice; compoziția calitativă și cantitatea acizilor organici, inclusiv relațiile acestora între ei; compoziția calitativă a monozaharidelor; cantitatea de extract dat și raportul dintre extractul dat și alte componente ale vinurilor etc.

Sarcina inițială în identificarea falsificării ar trebui să fie crearea unei baze de date care să conțină informații structurate despre valorile maxime și medii ale indicatorilor fizici și chimici ai vinurilor naturale de diferite tipuri și software care să permită procesarea informațiilor primite. Baza de date ar trebui să conțină nu numai indicatorii (și valorile acestora) prevăzuți de GOST, ci și date despre alți compuși chimici care determină specificitatea și specificitatea fiecărui produs, indicatorii MOVI calculați pe baza și utilizarea acestor date, intervale stabilite de acești indicatori în funcție de tipul produsului, tehnologia de producție a acestuia, metoda de analiză.

În țările CEE există un cadru de reglementare, tehnic, informațional și documentar (Rezoluția nr. 823/87) care vizează combaterea produselor de calitate scăzută și contrafăcută. Pentru a stabili conformitatea produselor vitivinicole comercializate cu calitatea cerută se utilizează un complex sau un set de indicatori, inclusiv determinarea densității relative, alcool total, alcool efectiv, zahăr din mustul original, extract total, extract redus, extract rezidual. , zaharuri reducătoare, zaharuri după inversare, zaharoză, glucoză, fructoză, pH, acizi generali titrabili, acizi tartric, lactic, citric, gluconic și malic, acid sulfuros total și liber, acizi volatili, cationi metalici - sodiu, potasiu, calciu, magneziu , fier, anioni - cloruri, fosfați, sulfați, precum și glicerol, conductivitatea electrică a produsului, conținutul de cenușă, alcalinitatea cenușii. Pe lângă indicatorii prezentați, producătorul de vin este obligat să indice locul de creștere a strugurilor, rezultatele evaluării organoleptice și, dacă este necesar, să efectueze analize suplimentare, de exemplu, pentru a determina concentrația în masă a dioxidului de carbon. (pentru vinurile saturate cu dioxid de carbon) sau cantitatea și compoziția calitativă a impurităților volatile (la analiza coniacurilor). Comparând lista prezentată cu indicatorii analizați în laboratoarele autohtone acreditate, se remarcă versatilitatea și amploarea acesteia. Cu ajutorul acestor indicatori, posibilitatea de a stabili autenticitatea sau falsificarea produselor devine destul de reală. Cu toate acestea, astfel de analize sunt posibile numai în laboratoare specializate, cu echipamente adecvate și personal calificat. Prin urmare, problema dezvoltării metodelor expres de evaluare a autenticității vinurilor este acum deosebit de relevantă.

Următorii indicatori au fost propuși pentru a detecta diluția apei în țările CEE:

• - regula lui Blarese - suma fracției volumice a alcoolului etilic și a concentrației în masă a acizilor asociați (în termeni de acid sulfuric);
• - Raportul Blarez - raportul dintre fracția volumică a alcoolului etilic și concentrația în masă a acizilor asociați în termeni de acid sulfuric;
• - regula lui Gauthier (număr) - suma fracției volumice a alcoolului etilic și a concentrației în masă a acizilor titrabili în termeni de acid sulfuric;
• - regula Ross (raportul) - raportul dintre suma fracției volumice a alcoolului etilic și concentrația în masă a acizilor asociați la coeficientul de împărțire a concentrației în masă a alcoolului la concentrația extractului dat;
• - indice Fonze-Deacon - raportul dintre concentrația în masă a acidului tartric și concentrația în masă a potasiului, exprimat în grame de bitartrat de potasiu per decimetru cub de vin.

Diluția vinului cu apă poate fi determinată de modificări în compoziția anion-cationică a vinului, și anume, ionii de clor și cationii de sodiu. O cantitate crescută de clor și cloruri indică utilizarea apei clorurate sau a acidului clorhidric în tehnologia de reglare a pH-ului vinului. În astfel de cazuri, este, de asemenea, necesar să se evalueze alcalinitatea cenușii - ar trebui să aibă valori scăzute. Concentrația redusă de sodiu este o consecință a diluării vinului. Un indicator suplimentar în astfel de cazuri este determinarea cantității de reziduuri de cenușă.

Cantitatea de cationi de sodiu din vinurile naturale din țările europene este strict limitată și nu depășește 60 mg/dm3. Potrivit MOVI, pentru vinurile naturale raportul sodiu/potasiu nu trebuie să fie mai mare de 0,56. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că concentrația acestor cationi și raportul lor sunt influențate semnificativ de condițiile naturale și climatice ale locului în care cresc strugurii. Astfel, studiile pe termen lung au arătat că în teritoriul Krasnodar, în boabele majorității soiurilor de struguri, concentrația de masă a potasiului variază de la 900 la 1600 și chiar până la 2000 mg/dm 3 cu o concentrație de sodiu de 130 până la 300 mg. /dm 3. Aceasta indică necesitatea creării unei bănci de date privind compoziția cationică a vinurilor în funcție de locul unde cresc materiile prime.

Pentru determinarea și identificarea preparatelor comerciale de tanin utilizate în vinificație, este aprobată oficial în Franța o metodă bazată pe oxidarea fenolilor totali cu permanganat de potasiu. S-a demonstrat că o combinație de spectrofotometrie, metode chimice și cromatografice face posibilă distingerea dintre taninurile lemnului de struguri, stejar și castan și stabilirea extractantului și a eventualelor falsificări. Pentru a identifica falsificarea sucurilor de fructe a fost propusă o metodă bazată pe cromatografie lichidă de înaltă performanță (HPLC), în care cantitatea de apă adăugată și sucuri străine este estimată pe baza conținutului și compoziției de aminoacizi, flavonoide, în special flavone. glucozide și flavone polimetoxilate.

În Spania, pentru identificarea vinurilor albe cultivate în Galicia, a fost propusă o metodă de identificare multivariată bazată pe soiul de struguri și pe proprietățile fizico-chimice și organoleptice ale acestuia. În acest caz se folosesc componente precum 3 acizi organici, cu ajutorul cărora se determină diferența dintre soiurile de struguri din care se fac vinurile albe, iar calitatea se apreciază prin analiză discriminantă. În țara noastră, cea mai mare atenție este acordată evaluării degustării.

În străinătate, cea mai mare atenție este acordată dezvoltării unor metode relativ simple care vizează identificarea produselor contrafăcute, ținând cont de falsificarea deliberată a indicatorilor. În același timp, utilizarea cromatografiei gazoase pentru studiul vinurilor este larg răspândită. Pentru determinarea fracțiilor grele de componente aromatice ale vinurilor se propune o metodă de cromatografie în gaz cu adsorbția substanțelor volatile și desorbția termică a acestora, care nu necesită pregătirea specială a probei. Această metodă și-a găsit aplicație în studierea calității vinului de șampanie, precum și în analiza compușilor volatili din vinuri. Analiza bazată pe cromatografie gazoasă a avut succes în detectarea modificărilor concentrațiilor anumitor compuși aromatici în timpul depozitării a 10 vinuri albe comerciale în condiții reale. Pe baza GLC, oamenii de știință ruși au dezvoltat noua metoda studii ale compoziției alcoolului obținut din produsele secundare de vinificație, ceea ce ne permite să determinăm principalele componente ale alcoolului brut: aldehide, esteri, ulei de fusel, metanol. În Spania, în ultimii ani, s-a folosit o metodă bazată pe cromatografie gazoasă cu detectoare de ioni și UV pentru determinarea aditivilor alimentari din băuturi. Tehnica vă permite să determinați îndulcitori (zaharină, aspartam), conservanți (acizi benzoici și sorbic), cofeină.

Dar, în ciuda utilizării pe scară largă a cromatografiei gazoase în studiul diferitelor Produse alimentare, în studiul produselor de coniac, posibilitățile acestui tip de cromatografie sunt limitate, deoarece o condiție prealabilă pentru GC este transferul preliminar al substanțelor cromatografiate în faza gazoasă, ceea ce complică studiul substanțelor foarte volatile și nevolatile, care sunt cele mai importante componente ale coniacului.

Metoda spectroscopiei de rezonanță magnetică nucleară a devenit utilizată pe scară largă în identificarea băuturilor alcoolice. Aplicarea acestei metode folosind H2 pentru determinarea formării alcoolului în vin și aplicarea acestei metode folosind C13 pentru determinarea calitativă și studiul structurii (fără izolarea prealabilă) a unui număr de ingrediente vinicole, în special metanol, etanol, glicerină, acizi organici, zahăr, dând monozaharide și tipuri rare de zaharuri în timpul oxidării, precum și pentru detectarea impurităților de dietilen glicol în vin.

Această metodă folosind C13 vă permite să detectați și să cuantificați aminoacizii din vinuri, extracte de vin, sucuri de fructe și fructe de pădure și concentratele acestora fără prepararea prealabilă a probei și separarea de substanțe specifice. La cuantificarea aminoacizilor nu sunt luate în considerare semnalele despre prezența grupărilor carboxil și a carbonului legat de azot. Discrepanța dintre rezultatele analitice se observă numai în cazul acizilor care formează amide ciclice. Metoda propusă face posibilă și determinarea conservanților. Utilizarea acestei metode de depistare a falsificării vinurilor se bazează pe posibilitatea identificării adaosului de zahăr, aditivi sintetici și impurități ale substanțelor de mascare.

Pe baza RMN, a fost dezvoltată o metodă fiabilă pentru determinarea conținutului de alcool al vinurilor, bazată pe împărțirea izotopilor naturali D, H, 13 C, 12 C pe care îi conțin în fracții și măsurarea raportului 13 C/ 12 C D/H. Metoda este utilizată pentru a determina gradul de diluare a băuturilor alcoolice și a vinurilor cu apă, anul și locul producerii vinului, soiul de struguri din care se face vinul, modul de preparare a vinurilor, prezența impurităților de melasă în băuturile alcoolice. , precum și prezența zahărului brut în miere, concentrate de fructe și sucuri . Cele de mai sus ne permit să vorbim despre eficiența ridicată a metodei RMN, dar, fiind foarte costisitoare, această metodă este foarte greu de accesat pentru determinarea în masă a calității.

Până de curând, cercetările privind metodele de evaluare a produselor, atât în ​​țara noastră, cât și în străinătate, au fost foarte limitate, așa că se lucrează încă relativ puțin în acest domeniu și se bazează în principal nu pe determinarea calității spirtului de coniac în sine, ci pe detectarea diverșilor aditivi de mascare . A fost propusă o metodă pentru a controla autenticitatea coniacului, a armagnacului și a brandy-ului folosind GLC, spectrometrie de masă și analiza spațiului de cap. Falsificarea a fost determinată prin detectarea limonenului și di-3-metilbutanol-1 în probă, ceea ce a indicat adăugarea de alcooli de fusel pentru a masca falsificarea. În consecință, această metodă face posibilă determinarea componentei de mascare, dar nu este capabilă să determine nivelul de calitate al alcoolilor utilizați.

În ultimii ani, cromatografia lichidă a devenit deosebit de utilizată în studiul băuturilor alcoolice. Popularitatea cromatografiei ca metodă de analiză cantitativă se explică prin faptul că combină 2 procese simultan. În primul rând, aceasta este separarea unui amestec de substanțe, iar dacă se cunoaște sensibilitatea detectorului, atunci determinarea cantitativă a substanțelor individuale separate în coloană. Astfel, spre deosebire de altele metode de analiză, în cromatografie nu este nevoie ca metoda de detectare să fie specifică unei anumite substanțe sau unei anumite clase de substanțe. În acest caz, metoda permite, fără preprocesare, să se determine cantitativ conținutul fiecărui component din amestecul analizat. Un alt avantaj al cromatografiei lichide este că vă permite să determinați substanțe la temperatura ambiantă, în timp ce cromatografia în gaz necesită temperaturi mari, în care unele substanțe se pot descompune și permite, de asemenea, studiul componentelor nevolatile.

Această metodă și-a găsit deja aplicarea în determinarea acidului tartric, a cărui prezență în vin ajută la prevenirea apariției pietrelor la rinichi, precum și în determinarea acidului tartric, malic, lactic, acetic și tanic din diferite vinuri europene. HPLC face posibilă crearea conditii optime pentru separarea analitică a acizilor fenolici și a catechinelor. Și, de asemenea, determină prezența cofeinei, chininei, acizilor sorbic și benzoic în băuturi răcoritoare și vinuri. În acest caz, durata analizei este de 10 minute, metoda vă permite să determinați concentrația acestor componente de ordinul a 1 mg/dm 3.

Împreună cu unele tehnici de cromatografie în strat subțire, HPLC permite o analiză detaliată a flavanolilor din vin. HPLC dă rezultate bune în studiul acizilor organici din vinuri.

În străinătate, metoda HPLC este utilizată cu succes pentru a controla calitatea produselor alimentare. Astfel, HPLC și-a găsit aplicație în controlul calității bauturi nealcoolice. Fiind o metodă specifică precisă, vă permite să determinați ingrediente precum zahăr, acizi organici, substanțe fenolice și alți aditivi ai amărilor, îndulcitorilor (zaharină, ciclamat, dulcină, cofeină, vanilină, cumarină etc.).

Metoda HPLC este utilizată pe scară largă în analiza polizaharidelor și polifenolilor din struguri, acizilor organici, glicerolului și etanolului din mustul de struguri și vinurile albe, substanțele fenolice din sucurile albe și vinurile, izomerii acidului hidroxicinamic, flavonoidelor și acidului benzoic. Utilizarea unei variante HPLC, cum ar fi schimbul de ioni cu un detector amperometric pulsat, face posibilă efectuarea unei analize detaliate a carbohidraților precum Araban, glucoză, fructoză, fucoză, galactoză, ramnoză și detectarea diferențelor dintre probele de băuturi naturale și contrafăcute. . A fost investigată fezabilitatea utilizării HPLC cu fază inversă folosind un sistem de fotodiode pentru detectarea și identificarea peptidelor cu greutate moleculară mică. Parametrii spectrali permit identificarea reziduurilor de aminoacizi aromatici (tirozina, triptofan, fenialanina) continute in peptide, precum si a altor ingrediente ale vinului, precum substantele fenolice. Această metodă a fost aplicată cu succes fracțiunilor de peptide cu greutăți moleculare de până la 700 daltoni. În acest fel, au fost descoperite peptide care nu conţin aminoacizi aromatici, peptide care conţin doar fenilalanină, tripotofan sau tirozină, precum şi două tipuri de derivaţi cinamilaţi coeluaţi.

Cele de mai sus indică capacitățile largi ale HPLC în rezolvarea problemelor în studiul produselor alimentare, care și-a găsit aplicația în studiul compoziției alimentelor și băuturilor. Această metodă a fost aplicată cu succes (pentru determinarea simultană a vanillinei și siringaldehidei) la analiza rachiului menținut în condiții statice și dinamice fără pregătirea prealabilă a probei. Pentru separare s-a folosit o coloană (10 cm pe 4,7 mm) cu Zichrospher CH-18 cu eluare în mod gradient cu un amestec de solvenți: apă care conține 70% metanol și 0,15% CF 3 COOH, cu o creștere a apei în amestec de la 0 la 100% timp de 53 de minute. Mai mult, graficele de calibrare sunt liniare în domeniul de concentrație pentru vanilină - 0,8-45 mg/dm 3, pentru siringaldehidă - 0,5-45 mg/dm 3. Acest tip de analiză economisește timp și costuri și este mult mai profitabilă și mai economică decât metodele utilizate anterior pentru a studia aldehidele aromatice de coniac și băuturi spirtoase de coniac. Acest lucru face posibil să se afirme că HPLC este o metodă promițătoare în rezolvarea problemelor de studiu a produselor de coniac, care poate fi utilizată pentru o analiză mai aprofundată a băuturilor spirtoase de coniac și a coniacurilor. Având în vedere faptul că utilizarea metodei HPLC poate reduce semnificativ costurile și timpul de analiză, putem concluziona că această metodă este promițătoare pentru dezvoltarea metodelor de analiză rapidă a produselor de coniac.

Au fost efectuate un număr mare de studii pentru a stabili compoziția chimică și dinamica modificărilor diferiților compuși în timpul preparării coniacurilor.

Cu toate acestea, s-a acordat o atenție insuficientă stabilirii corelației dintre componentele individuale, ceea ce permite să se tragă anumite concluzii despre vârsta și calitatea băuturilor spirtoase de coniac.

Mulți cercetători continuă să asocieze calitatea băuturilor spirtoase de coniac și a coniacurilor în principal cu prezența și concentrația componentelor „enant ester”. Cu toate acestea, s-a remarcat că în dinamica compușilor incluși în „enant esterul” nu există modificări evidente în timpul procesului de îmbătrânire, ceea ce face posibil să se afirme că aceste substanțe nu au o funcție de criteriu determinantă.

Între timp, disponibilitatea datelor care ne permit să identificăm criteriile optime de apreciere a calității băuturii spirtoase de coniac și a coniacurilor, determinând atât durata de învechire, cât și proprietățile organoleptice, este necesară pentru dezvoltarea unor metode obiective de identificare a falsificării și dezvoltarea metodelor de accelerare. producerea de băuturi de tip coniac.

Materialul prezentat indică faptul că cea mai mare parte a cercetărilor vizează îmbunătățirea sau dezvoltarea de noi metode de identificare a naturaleței produselor pe bază de cromatografie. În țara noastră și în străinătate au fost propuse noi metode de analiză a produselor vitivinicole prin electroforeza capilară. În studiile noastre, am folosit un dispozitiv de electroforeză capilară fabricat în Rusia, Kapel-103R (Lumex), echipat cu un detector de ultraviolete cu o lungime de undă de 254 nm.

La număr cei mai importanți indicatori vinurile care pot fi folosite pentru a face distincția între produsele vinicole naturale și adulterate includ concentrația în masă a glicerolului, compoziția cationică, prezența acizilor liberi și legați etc. Mulți ani de experiență practică indică, de asemenea, că produsele naturale (autentice) și cele contrafăcute diferă semnificativ în compoziția calitativă a acizilor organici și a aminoacizilor. Dacă prezența și cantitatea acizilor tartric, citric și malic pot fi simulate artificial, atunci prezența acizilor fumaric, dioxifumaric, dicetosuccinic și a altor acizi din ciclul Krebs nu este ușor de falsificat. O situație similară este tipică pentru aminoacizi. În anii 60-70 ai secolului XX, prezența și cantitatea de aminoacid prolină era considerată cel mai important semn al naturaleței vinului. Cu toate acestea, analiza datelor din literatură indică faptul că acest aminoacid este utilizat ca aditivi alimentariîn producția de băuturi alcoolice. În consecință, există o mare probabilitate de a folosi prolina pentru a falsifica vinurile și, în general, un astfel de criteriu de autenticitate a vinului precum „concentrația de prolină” își pierde obiectivitatea și semnificația.

În acest sens, studiile produselor naturale și contrafăcute au fost efectuate folosind următorul set de indicatori:

• - compozitia calitativa si cantitatea acizilor organici;
• - compozitia calitativa si cantitatea de aminoacizi;
• - prezența și concentrația glicerolului;
• - concentrația în masă a substanțelor fenolice;
• - compoziţia cationică;
• - forme libere și legate de acizi organici.

Pe lângă indicatorii enumerați, am determinat concentrația de masă a extractului dat, principalii indicatori fizico-chimici ai produsului și am calculat criteriile (raporturile) MOI. Un tabel rezumativ al rezultatelor este prezentat în Anexa 1.

Se știe că glicerina este unul dintre cei mai importanți produse secundare în timpul fermentației alcoolice (fermentația anaerobă) a mustului de struguri. Acumularea lui în vinul natural de struguri este determinată de un întreg complex de condiții, dintre care principalele sunt următoarele: cursa drojdiei, durata contactului drojdiei cu materialul vinicol, prezența sau absența accesului aerian, tehnologic. metode de prelucrare a materialelor vitivinicole, inclusiv efecte termice. Conform datelor din literatură, cantitatea de glicerină din vinurile seci naturale variază de la 3 la 11 g/dm 3, în vinurile speciale tari - 2-7 g/dm 3.

Materialele de cercetare prezentate în tabelul 1 au arătat prezența glicerinei exclusiv în toate vinurile, inclusiv vinurile speciale tari și de desert, produse de întreprinderile de vârf din regiunea Krasnodar. Vinuri de origine dubioasă, din care mostre au fost luate direct din rețeaua comercială, sau nu conținea glicerină, sau cantitatea acesteia era foarte mică în comparație cu produsele naturale. Acest lucru sugerează că unele dintre vinurile din categoria discutabilă fie conțineau cantități mici de vin natural, fie erau făcute cu adaos de glicerină. Acele vinuri în care glicerina nu a fost detectată pot fi pe bună dreptate clasificate drept adulterate.

Caracteristicile de degustare ale vinurilor de mai sus se corelează în general cu concentrația de glicerol (R = 0,68). S-a stabilit că, în prezența glicerinei naturale, gustul vinului devine mai plin și mai moale. Odată cu adaosul artificial de glicerină, în gust se simte un anumit ton străin, care dispare numai după depozitarea prelungită a materialului vinicol, timp în care are loc asimilarea alcoolului.

Astfel, concentrația de masă a glicerinei poate oferi doar parțial o concluzie despre naturalețea sau contrafacerea unui produs. Sunt necesare experimente suplimentare pentru un răspuns mai precis și mai complet.

Tabelul 10

Concentrația de glicerină în diverse produse vitivinicole, g/dm 3

Rezultatele determinării compoziției calitative a acizilor organici, prezentate în Tabelul 10, au arătat că atât vinurile seci naturale autentice, cât și vinurile de tehnologii speciale conțin un set bogat și variat de acizi organici. În același timp, în vinurile de struguri predomină acizii tartric și malic.

O analiză comparativă a datelor obținute a arătat că toate probele de produse autentice au conținut acizi organici bazici în cantități detectabile. Pe lângă cele enumerate, în aceste vinuri au mai fost identificate acid ascorbic sau dehidroascorbic, acetic, lactic, piruvic, diktosuccinic, adică. aproape toți acizii organici incluși în ciclul Krebs. Mai mult, concentrațiile de acizi tartric și malic depășesc semnificativ cantitățile tuturor celorlalți acizi identificați.

O imagine ușor diferită este tipică pentru produsele de calitate și origine îndoielnică. În astfel de „vinuri” predomină acidul citric. Vinul și mărul sunt prezente doar în cantități mici, a căror prezență sugerează utilizarea materialelor vinicole, sau a sucului de struguri sau a mustului de vid în procesul de producție. În plus, de regulă, mulți alți acizi organici - metaboliți naturali ai ciclului Krebs - ciclul acizilor organici ai plantelor și celulelor nu sunt detectați în probele falsificate. Astfel, în „vinurile” de mai sus de calitate îndoielnică, nici măcar acizi precum succinic, sau lactic sau acetic, care sunt întotdeauna prezenți în vinurile naturale, nu au fost identificați. O diferență și mai mare în calitatea produsului se observă atunci când se calculează raporturile diferiților acizi organici, de exemplu, tartric: citric; vin: măr. Astfel, în vinurile naturale, indiferent de tipul lor, raportul dintre acizi tartric:citric variază de la 185:1 la 300:1 sau mai mult, iar la produsele de origine dubioasă - de la 1:15 la 1:68. Așa-numitele discrepanțe „reverse” similare sunt, de asemenea, caracteristice raportului dintre acizii malic și citric. Astfel, raporturile dintre diverși acizi, în primul rând tartric și citric, malic și citric, pot fi unul dintre criteriile de recunoaștere a produselor naturale și contrafăcute.

Acizii organici pot fi prezenți în vin în forme libere și legate. Cu cât materialul vinului este mai matur și de înaltă calitate, cu atât este mai mare cantitatea de acizi organici în formă legată. Am determinat concentrațiile de acizi organici liberi și legați în vinurile de diferite tipuri produse de toate cramele din regiune, precum și în produsele de origine dubioasă. Pe baza rezultatelor obținute s-au calculat următoarele criterii: numărul sau regula Blarese, numărul Gauthier, numărul sau regula Ross, precum și raportul alcool/extract redus.

Materialele obtinute sunt prezentate in Anexa 1. Pe baza analizei acestor date se poate sustine ca totalitatea acestor rezultate face posibila identificarea produselor contrafacute. Astfel, la vinurile de origine dubioasă, produse prin amestecarea artificială a diverselor ingrediente, concentrația de masă a extractului dat este, de regulă, foarte scăzută. Fracția de volum a alcoolului etilic respectă întotdeauna cerințele GOST. In consecinta, in vinul artificial raportul alcool/extract redus va fi mult mai mare decat in produsele naturale.

Tabelul 11

Concentrația în masă a acizilor organici în produsele vitivinicole de diferite calități, mg/dm3

Denumirea produsului vinicol	Acid organic
	Măr	Chihlimbar	Lămâie	Fumarovaya
Probele sunt prezentate de întreprinderile din regiunea Krasnodar
1. Aligot
2. Riesling de Phanagoria
3. Rkatsiteli Taman
4. Traminer Taman
5. Cabernet Phanagoria
6. Cabernet Taman
7. Cabernet Semigor
8. Anapa puternica					urme-0,012
9. Porturi albe					urme-0,012
10. Porturi roșii					urme-0,016
11. Zâmbește					urme - 0,014
Produse de origine dubioasă
1. Vinuri seci
2. Tip „vin de porto”.
3. Tipul „Cahors”.

• - tensiune - „minus” 25 kV, în timp ce curentul ar trebui să fie de 35 2 μA,
• - timp de analiză 25 minute;
• - Se pot efectua 4 analize pe o porțiune de soluție tampon, apoi, din cauza epuizării, se înlocuiește cu o porțiune nouă;
• - tensiune - „minus” 25 kV, în timp ce curentul ar trebui să fie de 35 2 μA;
• - timp de analiză 21 minute.

Pregătirea probei: o probă de vin sau material vinicol, diluată de 25-50 de ori cu apă distilată, se ia cu o pipetă de măsurare în cantitate de 0,4 cm 3 într-un tub Eppendorf, se adaugă acolo 0,4 cm 3 de apă distilată, se amestecă și centrifugat timp de 4 minute la 6000 rpm -1.

Proba este dozată în capilar folosind o metodă pneumatică la o presiune de 30 mbar timp de 5 secunde.

Timpul de eliberare pentru acidul oxalic este de 7 minute, acidul tartric este de 9,69 minute, acidul malic este de 10 minute, acidul citric este de 12,15 minute, acidul succinic este de 10,15 minute, acidul acetic este de 13,85 minute, acidul lactic este de 18,36 minute.

Practica examinării și certificării arată că coniacul aparține grupului celor mai frecvent contrafăcute băuturi, deoarece este la cererea consumatorilor și este relativ scump. Coniacul poate fi falsificat prin înlocuirea parțială sau completă a alcoolului de coniac cu alcooli alimentari rectificați, alcool industrial și, de asemenea, prin diluarea acestuia cu apă colorată.

Analiza autenticității coniacurilor se realizează folosind cromatografia în gaz sau lichid, alte metode instrumentale de analiză care au software bănci de date computerizate. Unul dintre criteriile indirecte pentru calitatea și naturalețea coniacurilor poate fi concentrațiile de masă ale metalelor alcaline și alcalino-pământoase (Tabelul 12).

Tabelul 12

Intervalul concentrațiilor de masă de amoniu, potasiu, sodiu, magneziu și calciu caracteristic băuturilor spirtoase de coniac și coniacurilor, mg/dm 3

Notă - depășirea limitei superioare a intervalului de concentrație pentru cel puțin unul dintre cationii (potasiu, sodiu, magneziu, calciu) din alcool de coniac sau coniac este o dovadă indirectă a naturaleței sale, dar instabilitatea la turbiditate în timpul depozitării. Absența cationilor indică faptul că băutura este alterată.

Semnele de falsificare pot fi identificate organoleptic, dar consumatorul mediu este capabil să distingă doar un fals grosolan. Detectarea falsificării coniacului pe categorii (vârstă), marcă, necesită o anumită bază de date și abilități de experți.

Electroforeza capilară de înaltă eficiență (HECE) sa dovedit a fi o metodă instrumentală pentru analiza obiectelor naturale și a diferiților compuși sintetici în practica mondială. Această metodă universală de analiză cantitativă a ionilor și moleculelor neutre se bazează pe separarea acestora într-un capilar de cuarț cu diametrul mai mic de 0,001 m, lungimea de 0,4-0,8 m, la aplicarea unui câmp electric de până la 30 kilovolți. Combinația dintre electroforeză și electroosmoză forțează toate componentele probei să se miște în aceeași direcție spre capătul capilarului, unde se află un detector foarte sensibil.

Dispozitivele de electroforeză capilară sunt produse în Rusia din 1997, în țări Europa de Vest producția a început cu câțiva ani mai devreme. VECE combină avantajele unor metode analitice binecunoscute precum cromatografia capilară în gaze și cromatografia lichidă de înaltă performanță. Mai mult, metoda VECE are un aspect remarcabil mari oportunități decât cromatografia în gaz și lichid, după cum rezultă dintr-un astfel de indicator precum numărul de plăci teoretice pe metru de lungime. În cromatografia gazoasă, această cifră este de 2-5 mii, în cromatografia lichidă este de 40-100 mii; pentru electroforeza capilară, numărul de plăci teoretice poate ajunge la 10 milioane sau mai mult. Volumul eșantionului necesar pentru analiza cantitativă este de 1-2 mililitri; câțiva nanolitri din probă sunt injectați direct în capilarul de cuarț. Următorul avantaj important este absența aproape completă a absorbției componentelor probei în timpul analizei, deoarece funcția de separare a componentelor probei este îndeplinită de suprafața interioară a capilarului de cuarț.

Un detector de ultraviolete este utilizat ca detector în VECE, care poate avea o lungime de undă fixă ​​sau variabilă.

Pregătirea probei în majoritatea cazurilor se reduce la diluarea probei cu o soluție tampon adecvată și la centrifugare timp de câteva minute pentru a îndepărta gazele dizolvate și materia în suspensie din probă.

Fluidele de lucru pentru metodele VECE sunt soluții tampon de săruri în concentrații de câțiva milimoli. Se pot efectua cel puțin 3-5 măsurători pe o porțiune de soluție tampon (3 cm3). Am evaluat acuratețea măsurării timpului de eliberare a componentelor aceleiași probe și zone de vârf folosind un dispozitiv de electroforeză capilară „Kapel-103R” (fabricat de Lumex, Sankt Petersburg, Rusia). Ca rezultat, eroarea în măsurarea timpului de eliberare maximă a fost de 1-3%, aria - 2-4% pentru o porțiune de soluție tampon pe parcursul a 5 analize.

Înainte de a determina evaluarea identității vinurilor de struguri prin electroforeză capilară, este necesar să se efectueze măsurători prevăzute de metodele standard curente.

Pentru evaluarea autenticității vinurilor albe din struguri naturali se recomandă următoarele condiții de analiză:

• - dispozitiv de electroforeză capilară „Kapel-103R”, echipat cu un detector de ultraviolete, cu lungimea de undă a lămpii de 254 nm și cu următoarele caracteristici:
• - capilar de cuarţ, lungime 0,5 m până la detector, cu diametrul interior de 75 10 -6 m;
• - dacă în dispozitiv se folosește un capilar mai lung, trebuie efectuat un studiu de testare pentru a asigura unificarea acestuia cu parametrii capilarului de mai sus;
• - sursa de inalta tensiune reglabila cu polaritate pozitiva 3-30 kV;
• - injectarea pneumatica si electrocinetica a probei;
• - răcirea forțată cu aer a capilarului;
• - ieșirea și prelucrarea informațiilor pe un computer;
• - soluție tampon de borat.

Modul de analiză a dispozitivului este următorul:

• - tensiune - 16 kV, în timp ce curentul ar trebui să fie de 23 1 μA,
• - timp de analiză 10 minute.

Puteți efectua 4 analize pe o porțiune de soluție tampon, apoi, din cauza epuizării, înlocuiți-o cu o nouă porțiune.

Pregătirea probei: se prelevează cu o pipetă de măsurare o probă de vin sau material vinicol în cantitate de 0,4 cm 3 într-un tub Eppendorf, se adaugă acolo 0,4 cm 3 dintr-o soluție tampon de lucru diluată de 10 ori cu apă distilată, se amestecă și se centrifughează pt. 4 minute la 6000 rpm -1.

Datele obținute (Fig., Anexa 1) indică faptul că vinurile naturale au un profil electroforetic strict definit, caracterizat prin prezența unor vârfuri specifice corespunzătoare compușilor nesaturați prezenți în vin, de exemplu, fenolici. Acestea includ acizi fenolici: hidroxi-, parabenzoic, catehuic, pirocatecuic, cafea, liliac, etc. O comparație a electroferogramelor vinului tare Anapa natural și adulterat indică faptul că profilele cu maxime caracteristice în regiunea de 3,34; 3,53; 4,07; 7.53 și 7.61 sunt similare. Profilurile compușilor nesaturați ai produselor contrafăcute cu același nume diferă semnificativ atât de profilul vinului natural, cât și unul de celălalt. Dacă profilul electroforetic al unui produs falsificat are un vârf bine definit la 4,73 minute, atunci profilul altui produs de calitate similară are 2 vârfuri (la 3,96 și 9,82 minute), care, de asemenea, nu coincid cu profilul produsului natural. .vinovăţie.

Rezultate destul de sigure au fost obținute din analiza vinurilor roșii naturale și adulterate.

Vinurile de desert autentice de tip Cahors se caracterizează printr-un vârf mare în zona de 5,33-5,40 minute. și 1-2 vârfuri în zona de 3,8-4,10 și 5,55-5,7 minute, ceea ce indică identitatea compoziției substanțelor fenolice din vinurile naturale. Profilele produselor falsificate au un aspect complet diferit, in care s-a folosit o vopsea din fructe de soc pentru a obtine culoarea ceruta.

În experimente, concentrațiile de cationi metale grele au fost determinate cu ajutorul unui spectrofotometru de absorbție atomică, iar concentrațiile de potasiu, calciu, amoniu, sodiu și magneziu au fost determinate prin electroforeză capilară. În acest caz, pregătirea probei pentru absorbția atomică a fost efectuată în conformitate cu cerințele actuale GOST (combustie, dizolvare ulterioară).

Analiza rezultatelor obținute indică faptul că toate mostrele de vinuri produse de întreprinderile din regiune conțin cationi de metale din diferite grupe (Tabelele 4, 5). Cele mai mari concentrații sunt caracteristice cationilor de potasiu, magneziu, calciu și sodiu. Trebuie acordată atenție faptului că valorile mai scăzute ale concentrațiilor de potasiu și calciu sunt tipice pentru produsele finite care au trecut prin întregul ciclu de prelucrare tehnologică, inclusiv tratarea cu rece și/sau demetalizatori. Concentrațiile altor cationi au fost determinate în mare măsură de calitatea materiei prime inițiale, strugurii, care, la rândul său, a fost determinată de factorii pedoclimatici.

Concentrațiile în masă de cationi de fier și cupru, denumite elemente „tehnologice”, precum și zinc variază semnificativ în funcție de condițiile tehnologiei agricole și de metodele tehnologice de prelucrare a musturilor și vinurilor. În produsele finite acestea nu depășesc cantitățile indicate în tabele. Cu toate acestea, dacă suprafața învelișurilor rezervoarelor în care este depozitat vinul este deteriorată, sau dacă există factori de mediu, este posibilă o creștere semnificativă a concentrațiilor acestor componente până la 60 mg/dm 3 sau mai mult pentru fier, 20-35 mg/dm 3 pentru cupru şi zinc.

Tabelul 13

Compoziția cationică a diferitelor tipuri de produse vitivinicole produse în 2009 de AF „FANAGORIA”

Numele produsului	Concentrația în masă, mg/dm3
1. Merlot Phanagoria
2. Moldova Fanagoria
3. Înșelăciune și dragoste
4. Cabernet Phanagoria
5. Doctor Negru
6. Doamna Albă
7. Muschetar
8. Roșu uscat
9. Muscat roz
10. Fanagoria albă
11. Materiale viticole precum Portul
12. Anapa puternica

Notă: în tabel sunt prezentate valorile limită obținute în urma analizei a 6 - 10 mostre din fiecare tip de vin

Tabelul 14

Compoziția cationică a produselor vitivinicole produse diverse intreprinderi Regiunea Krasnodar

Numele produsului	Concentrația în masă, mg/dm3
1. Pino Vityazevo
2. Kagor Vityazevo
3. Soneria de zmeură, SEC numită după Lenin
4. Kagor 30, agrofirma „Caucaz”
5. Cabernet Tamani, AF „Mirny”
6. Cabernet Tamani, „Ariant - South”
7. Rkatsiteli Taman „Ariant - Sud”
8. Chardonnay Tamani, „Ariant - South”
9. Darul Ecaterinei, „Ariant - Sud”
10. Madera, „Ariant - Sud”
11. Anapa puternică, „Ariant - Sud”
12. Brățară cu granat, „Ariant - South”
13. Viorica, atelier de microvinificație
14. Saperavi, atelier de microvinificatie

Concentrația în masă a elementelor toxice - plumb, cadmiu, mercur și arsen - nu a depășit niciodată standardele admise. Cu toate acestea, toate aceste elemente cu excepția mercurului au fost prezente în concentrații foarte mici, mg/dm3: plumb - nu mai mult de 0,13; cadmiu - nu mai mult de 0,012; arsenic - nu mai mult de 0,0108. Rezultatele analizei produselor falsificate sunt prezentate în Tabelul 15.

Comparând datele din tabelele 4-6, se poate observa o diferență semnificativă în concentrațiile majorității metalelor. Astfel, concentrația de masă a potasiului în produsele contrafăcute este de 5-100 de ori mai mică decât în ​​vinurile autentice, calciu - de 8-30 de ori; sodiu - de 5-12 ori. Modificări similare sunt, de asemenea, caracteristice magneziului.

Pentru a calcula rapoartele, au fost selectate mostre de vinuri de diferite tipuri. Pe baza datelor obținute s-au calculat următoarele rapoarte: mineralizare totală (M vol.) - concentrația de potasiu (K), M vol. /Ca, M ob. /Mg. Pentru a obține rezultate mai fiabile și a crește gradul de convergență, am evaluat mineralizarea totală prin valoarea concentrației masice de cenușă, care a inclus o evaluare nu numai a cationilor, ci și a reziduurilor acide, în primul rând de natură minerală. Datele obținute sunt prezentate în Tabelul 7.

Materialele de cercetare prezentate în tabelele 4-6 au arătat că între produsele autentice și cele contrafăcute există o diferență semnificativă în concentrațiile de cationi de metale alcaline și alcalino-pământoase, precum și concentrația în masă a cenușii. În produsele naturale, concentrațiile în masă ale tuturor acestor elemente sunt semnificativ mai mari decât în ​​băuturile contrafăcute. Cea mai mare diferență a fost găsită pentru cationii de potasiu. De regulă, la produsele naturiste cantitatea sa nu a scăzut sub 400 mg/dm 3, în timp ce la produsele contrafăcute produse prin diluarea vinului, abia depășea 300 mg/dm 3.

Tabelul 15

Compoziția cationică a produselor contrafăcute

Numele produsului	Concentrația în masă, mg/dm3
1. Vin tare special Porto 72
2. Vin special tare Port Caucaz (alb)
3. Vin tare special Anapa tare
4. Cahors 30
6. Riesling alb uscat
7. Cabernet roșu uscat
8. Hvanchkara
9. Vin natural diluat cu apă
10. Cahors, diluat cu apa
11. Vin făcut din tescovină

Dintre rapoartele calculate, cel mai obiectiv a fost M vol. /LA. În vinurile autentice și cenușa lor, potasiul este cationul predominant: ponderea sa în materialele vinicole neprelucrate la rece este de până la 50% sau mai mult. Tratamentul cu frig sau alte influențe fizico-chimice duce la o scădere a concentrației de potasiu, iar ponderea acestuia în conținutul de cenușă scade ușor.

Prin urmare, la calcularea rapoartelor în produsele originale, apare următoarea caracteristică: M vol. /K variază în intervalul 3:1 - 1,6:1. Alte modele au fost dezvăluite în timpul analizei produselor contrafăcute (Tabelul 8). De regulă, astfel de „băuturi” sunt preparate prin diluarea vinurilor cu apă, fermentarea tescovinului sau amestecarea diferitelor ingrediente - apă, parțial vin, alcool rectificat, coloranți, aditivi de aromatizare, acizi organici etc.

Tabelul 16

Calcule ale raporturilor criteriale pentru produsele vinicole autentice

Numele produsului	Mob, mg/dm3	Concentrația în masă, mg/dm3	Rapoarte
Vinuri naturale
1. Pino Vityazevo
2. Merlot Phanagoria, 02.02.02
3. Merlot Phanagoria. 06.04.02
4. Merlot Phanagoria, 12.05.02
5. Merlot Phanagoria, 22.06.02
6. Merlot Phanagoria, 09.09.02
7. Cabernet Myskhako
8. Muscat Velvet, Zaporojie
9. Chardonnay Tamani
10. Riesling Taman
11. Rkatsiteli Taman
Desert deosebit și vinuri tari
12. Atlantis, SEC numită după Lenin
13. Ciorchine roșie, SPK numită după Lenin
14. Cahors „Soborny”, statiunea Primorsky
15. Natalie, Primorsky
16. Tatyana, stația militară Primorsky
17. Cahors 30
18. Anapa puternica

Concentrația de cenușă în astfel de „băuturi” este într-o măsură mai mică compusă din cationi metalici. Concentrația lor, precum și conținutul de cenușă, este semnificativ mai mică decât în ​​produsele naturale. În același timp, se modifică și rapoartele lui M vol. /Eu, mai ales M ob. /LA. O scădere bruscă a concentrației de cationi de potasiu observată în produsele contrafăcute duce la o creștere semnificativă a raportului dintre conținutul de cenușă și concentrația de masă a acestui metal. Dacă în produsele naturale M vol. /K este 3:1 - 1.6:1, apoi la vinurile adulterate - de la 7-10:1 la vinurile diluate, la 20-52:1 la vinurile „artificiale” sau „colectate”.

Tabelul 16

Calcule ale raporturilor criteriale pentru produsele contrafăcute

Numele produsului	Mob, mg/dm3	Concentrația în masă, mg/dm3	Rapoarte
1. Masa albă
2. Port
3. Roșu semi-uscat
7. Hvanchkara

Astfel, pentru o identificare relativ sigură a originii strugurilor vinului, este necesară măsurarea concentrațiilor de masă ale metalelor alcaline și alcalino-pământoase, acizi organici și anioni puternici, obținerea profilurilor electroforetice ale substanțelor fenolice și determinarea principalelor impurități volatile folosind capilare. cromatografia gazoasă. Pe baza rezultatelor obținute se pot calcula relații de criterii, ceea ce va ajuta la obținerea de informații suplimentare despre obiectul studiat.

Produsele chimice și produsele chimice sunt clasificate drept mărfuri periculoase. Vămuirea acestora are o serie de condiții speciale și necesită pregătirea multor documente speciale.

Sarcina LCM Group este de a elimina riscurile de afaceri în timpul vămuirii mărfurilor periculoase, de a efectua vămuirea rapid și cât mai ieftin posibil.

Exploatația deține o licență de broker vamal al Federației Ruse și este membru al Asociațiilor Regionale și Naționale ale Brokerilor Vamali. Serviciul de înregistrare a produselor de chimie și producție chimică este prestat din anul 1998.

Specificații de vămuire a produselor chimice

Codul Vamal al Federației Ruse include următoarele mărfuri în categoria „chimice”: produse chimice organice și anorganice, toate tipurile de produse pirotehnice, vopsele și lacuri, chituri și grunduri, îngrășăminte și alte produse agrochimice, materiale plastice, rășini și alte produse producția petrochimică, minerale, produse chimice de uz casnic și industriale, unele produse farmaceutice. În total, au fost identificate până în prezent peste 3 mii de substanțe chimice periculoase, împărțite în mod convențional în 8 clase.

Toate mărfurile enumerate mai sus au condiții speciale pentru vămuire:

• Numai acele posturi vamale ale Federației Ruse care au laboratoare special echipate au dreptul de a efectua vămuirea acestor mărfuri. Adresa unității cea mai apropiată de dumneavoastră o găsiți pe site-ul FCS sau de la managerii LCM Group.
• Odată cu declarația, la serviciul vamal se depun și certificatele necesare pentru acest tip de marfă (se stabilesc cerințe individuale pentru fiecare grupă de substanțe chimice, preparate și produse chimice).
• Pe lângă declarație și certificate, este necesar să se prezinte: o fișă cu date de securitate pentru produsele chimice (indică principalele proprietăți și pericole ale substanței, reguli de manipulare a acesteia), un card de urgență (indică principalele tipuri de transport). pericolele acestui tip de încărcătură și metodele de precauție care trebuie respectate în timpul transportului).
• Scrisoare de garantie de la producător, informații despre locul (țara) de fabricație a încărcăturii.
• Documente de transport.

Dacă este disponibil și umplere corectă Vămuirea tuturor documentelor durează mai puțin de o săptămână. Orice greșeală crește timpul de oprire a încărcăturii pentru o perioadă nedeterminată. Pentru a evita acest lucru, vă rugăm să consultați reprezentantul dumneavoastră vamal.

Costul serviciilor de consultanță este minim, iar sfatul experților vă va ajuta să economisiți o sumă semnificativă în timpul vămuirii. În caz contrar, costurile vor include organizarea condițiilor de depozitare necesare, timpul de nefuncționare a vehiculelor și riscurile de afaceri.

De ce mii de antreprenori cooperează cu LCM Group

• Filiale în toată Rusia și în alte țări din Europa și Asia (inclusiv Germania, China, Turcia și alte țări).
• Vămuirea are loc fără cozi: compania are propriile autorități vamale și de certificare.
• Condiții excelente de depozitare pentru orice marfă: complexe de depozite moderne, sisteme de contabilitate precise, transportatori profesioniști.
• Asistență juridică pentru clienți până la punerea în circulație a mărfii.
• Manager personal pentru fiecare client.

Pentru mai multe detalii despre vămuirea mărfurilor la cheie, vă rugăm să sunați LCM Group.

De la introducerea sa în 1999, WineScan a revoluționat rapid analiza în masă a vinului pentru vinificatorii și laboratoarele din întreaga lume, oferind o analiză rapidă și precisă a peste 30 de parametri critici de control al calității. WineScan poate sau nu măsura SO2.

Noul WineScan SO 2 permite analiza rapidă integrată a dioxidului de sulf liber și total.

„Unul dintre beneficiile utilizării WineScan este costurile de operare foarte scăzute... costuri cu reactiv practic zero... robustețea și fiabilitatea excepționale a instrumentelor”, Andy Frost, Manager. Aflați mai multe despre modul în care Pernod Ricard New Zealand utilizează Winescan pentru a controla calitatea în fiecare etapă.

Controlorii de calitate de la vinăria Adega Borba din Portugalia au folosit întotdeauna cu succes tehnologia de analiză în masă în producerea unei game largi de vinuri. Acum tehnologia a fost completată cu teste rapide pentru unul dintre parametrii principali - dioxidul de sulf (S02). Această descoperire în testarea loturilor permite controlul complet al procesului de vinificație și o utilizare mai rațională a SO2, ținând cont de cerințele oficiale și ale consumatorilor.

WineScan vine cu măsurători gratuite de SO2 și SO2 total. WineScan™ este, de asemenea, disponibil în trei configurații de bază pentru a aborda o varietate de probleme de vinificație.

WineScan™ vine cu o gamă de calibrări gata de utilizare pentru analiza musturilor, musturilor în timpul procesului de fermentație sau vinurilor finite. Dacă aveți nevoie de o calibrare suplimentară, instrumentul nostru de calibrare WinISI vă poate ajuta să o configurați.

Cu cine lucram?

Furnizăm echipamente ca persoane fizice și juridice, inclusiv organizații bugetare. Participăm la licitații și achiziții publice.

Reduceri

Un sistem flexibil de reduceri este oferit tuturor clienților noștri. Puteți verifica termenii reducerilor și mărimea acestora cu managerii noștri.

Modalitati de plata a marfurilor

Contrapartidă	Metode de plata	Comision	Un comentariu
Persoane juridice și întreprinzători individuali	Plăți fără numerar	Fara plata	Plata se face prin plată anticipată. Detaliile organizației sunt necesare pentru a primi o factură
Organizații bugetare	Plăți fără numerar	Fara plata	Sunt prevăzute următoarele forme de plată: plata în avans 30%, sold 70% la livrare; plata amanata cu 15-30 de zile calendaristice conform contractului de furnizare. Detaliile organizației sunt necesare pentru a primi o factură
Persoanele fizice	Numerar în magazinul situat la: Voronezh, Pirogova 87B	Fara plata	În funcție de condițiile de ridicare și de disponibilitatea mărfurilor în stoc.
	Plata cu cardul de credit în magazinul situat la adresa: Voronezh, Pirogova 87B	Fara plata	În funcție de condițiile de ridicare și de disponibilitatea mărfurilor în stoc. Acceptăm carduri din plastic de la sistemele internaționale de plată MIR, VISA, MasterCard etc.
	Plăți fără numerar	Sberbank – 3% Altă bancă - verificați rata pentru transfer la banca	Plata se face prin plată anticipată. Plata la o sucursala bancara folosind chitanta PD-4 sau printr-un bancomat
	Plată fără numerar prin Sberbank Online		Plata se face prin plată anticipată. Plată online pentru clienții Sberbank. Pentru a plăti folosind această metodă, trebuie să vă autentificați Zona personală„Sberbank-Online” și utilizați instrucțiunile de mai jos pentru a efectua plata.
	Ramburs la livrare prin poșta rusă	Pana la 5% (conform tarifului postal rusesc)	La oficiul poștal rusesc. Se aplică comenzilor cu o valoare totală de la 1.000 la 5.000 de ruble.
	Transferurile card-la-card nu sunt acceptate.

Comanda este expediata pentru plata fara numerar dupa ce banii au fost primiti in contul nostru bancar, despre care va vom anunta prin e-mail sau telefonic.

Procedura de primire a facturii

1. Selectați un produs din sortimentul nostru de pe site-ul nostru.

2. Comandați o factură de la manager, furnizându-i în prealabil detaliile companiei dumneavoastră.

Pentru a emite o factură aveți nevoie de:
Persoane juridice/antreprenori individuali: Denumirea exactă a organizației, TIN, KPP, detalii bancare.
Fiz. persoană: nume complet, adresă, telefon și e-mail, scanarea pașaportului rusesc.

3. Factura trebuie să fie semnată de contabilul-șef și directorul general și transmisă cumpărătorului pe cale electronică. Facturile pot fi emise cu sau fără TVA.

4. După primirea facturii, vă rugăm să verificați dacă produsul de care aveți nevoie este reflectat în factură și în detaliile companiei dumneavoastră.

Contul este valabil 5 zile bancare. Dacă în acest timp nu ați trimis fonduri pentru a plăti factura, aceasta devine invalidă și trebuie să obțineți o nouă factură. Data plății pentru comandă este considerată a fi data la care fondurile sunt creditate în contul bancar al companiei.

5. În coloana „Scopul plății”, indicați: numărul și data facturii, cota TVA conform facturii: TVA 20% sau fără TVA. Dacă există erori în ordin de plata A ta bani gheata nu vor fi identificați și nu vom putea să vă expediem cu promptitudine bunurile.

6. Pentru expedierea promptă a comenzii, vă recomandăm să trimiteți imediat după plată o copie a ordinului de plată prin e-mail sau să sunați și să informați despre plată, indicând data și numărul facturii plătite, precum și suma plății.

Expedierea si primirea comenzii

Toate documentele de plată trebuie păstrate până la primirea bunurilor.
Primirea comenzii se face după plata facturii dacă există:

Pentru entitati legaleși antreprenor individual: procura originala cu sigiliu sau sigiliu albastru. CEO(managerul) poate primi mărfuri fără împuternicire dacă are sigiliul organizației, un pașaport și un document care îi confirmă autoritatea (un ordin de numire într-o funcție, o decizie a fondatorului sau a membrilor companiei).

Dacă un antreprenor individual lucrează fără sigiliu, procura trebuie legalizată. Cu condiția să fie furnizată în prealabil o scrisoare cu un exemplu de semnătură a întreprinzătorului individual, împuternicirea este certificată prin semnătura personală a întreprinzătorului individual.

Individual: Pașaport rusesc, ordin de plată

Dacă plătitorul și destinatarul fețe diferite Trebuie să furnizați o copie a pașaportului plătitorului și o procură completată pentru a primi comanda cu detaliile destinatarului. La primirea comenzii, destinatarul trebuie să prezinte un pașaport.

După primirea mărfii, veți primi următoarele documente:

• - factura originala,
• - Lista de ambalare,
• – factura pentru calcule TVA
• - card de garantie,
• - instructiuni de folosire.

Termeni de livrare in Rusia.

1. Livrare prin firma de transport

Comanda este livrată dintr-un depozit din Voronezh. Plata costurilor de livrare se efectuează la centrul comercial la primirea mărfii. Livrare bunuri pentru persoane fizice. persoane se efectueaza in conditii de plata 100%, pentru persoane juridice. persoane conform termenilor contractului.

Expedierea din depozit se efectuează de 2 ori pe săptămână (marți și joi)

Opțiune economică

Opțiune economică

3. Livrare cu vehiculele companiei pentru comenzi de peste 50.000 RUB.

Cuvinte cheie

VĂMUIRE / COD VAMALE EAEU / CONSUMABILE DE CERCETARE ŞTIINŢIFICĂ/ VAMALE / COD VAMALE EAEU / CONSUMABILE DE CERCETARE

adnotare articol științific de drept, autor al lucrării științifice - Chechenkina T.V.

Articolul discută problemele care apar la plasarea materialelor importate și exportate sub regimul vamal pentru cercetare științifică.Noul Cod Vamal Eurasiatic uniunea economică(EAEU), care a intrat în vigoare la 1 ianuarie 2018, este menită să simplifice și să accelereze vămuire mărfurile transportate peste granița UEEA prin îmbunătățire proceduri vamaleși implementare tehnologia Informatiei. Articolul discută întrebarea: în ce măsură inovațiile legislative contribuie la creșterea eficienței organizațiilor științifice și universităților care folosesc materiale importate din străinătate pentru cercetare și dezvoltare. Studiul a fost realizat folosind rezultatele sondajelor efectuate în 2014 și 2015 de către Ministerul Educației și Științei al Federației Ruse în rândul organizațiilor științifice și universităților pentru a forma o listă a mărfurilor importate care nu fac obiectul TVA. Proviziiși reactivi, a căror analogi nu sunt produși în Rusia și un sondaj din 2017 privind dificultățile de import și export de materiale necesare cercetării științifice, care sunt supuse interdicțiilor și restricțiilor. Analiza dificultăților cu care se confruntă organizațiile științifice și universitățile în interacțiunea cu autoritățile vamale ne-a permis să identificăm patru grupe principale de probleme problematice: (1) dificultăți apărute în determinarea codului Nomenclatorului mărfurilor. activitatea economică externă; (2) imperfecțiunea actelor juridice de reglementare care reglementează procedurile vamale; (3) probleme apărute la interacțiunea cu agențiile guvernamentale însărcinate cu monitorizarea și supravegherea respectării interdicțiilor și restricțiilor; (4) costuri financiare ridicate și (sau) imprevizibile pentru vămuire. Noul Cod Vamal ne permite să rezolvăm parțial problemele celei de-a doua grupe. Ca parte a îmbunătățirii în continuare a legislației vamale, se propune dezvoltarea unui mecanism de simplificare a administrației vamale pentru organizațiile care desfășoară activități științifice, științifice, tehnice și inovatoare. Ca măsură de asigurare fiabilă și neîntreruptă a universităților și organizațiilor științifice cu materiale de cercetare importate din străinătate, se recomandă crearea unui centru unic de competență care să ofere sprijin juridic, organizatoric și de specialitate universităților și organizațiilor științifice în rezolvarea problemelor legate de import de materiale pentru cercetare științifică.cercetare.

subiecte asemănătoare lucrări științifice de drept, autorul lucrării științifice este T.V. Chechenkina.

• Analiza nevoilor universităților și organizațiilor științifice ruse pentru consumabile importate pentru cercetarea științifică

  2018 / Cecenkina Tatyana Valerievna

• Import temporar în legislația vamală a UEEA: regimul vamal și consecințele sale fiscale

  2016 / Kozyrin A.N.

• Valoarea în vamă și problemele acesteia în afacerile vamale moderne

  2016 / Zykov Andrey Alekseevich

• Procedura de interacțiune a unui reprezentant vamal cu autoritățile vamale și declaranții, folosind exemplul activităților Credo-Invest LLC

  2019 / Kuroptev N.B., Kuzmina A.S.

• Analiza caracteristicilor reglementării vamale a importului de echipamente tehnologice pe teritoriul Federației Ruse

  2019 / Polyakov Anton Evgenievici, Zerkin Dmitri Georgievici, Morkovkin Dmitri Evgenievici

• Reglementarea juridică internațională a aplicării procedurilor vamale în UEE

  2015 / Victoria Mikhailovna Malinovska

• Importul temporar de mărfuri pe teritoriul vamal: analiza normelor legale

  2018 / Kolpakov Alexander Fedorovich

• Forme de flexibilitate în determinarea valorii în vamă a mărfurilor prin metoda rezervei

  2015 / Vityuk Vladimir Vasilievich, Kipriyanova Daria Vladimirovna

• Modelarea caracterului complet al primirii plăților vamale către bugetul federal pe baza metodelor econometrice. Partea a II-a

  2015 / Tsvetkov Valery Anatolyevich, Zoidov Kobilzhon Khodzhievich, Ionicheva Valentina Nikolaevna

Articolul discută problemele apărute în cadrul procedurilor vamale ale consumabilelor importate și exportate pentru cercetarea științifică. Noul Cod Vamal al Uniunii Economice Eurasiatice, care a intrat în vigoare la 1 ianuarie 2018, este menit să simplifice și să accelereze procedurile vamale prin îmbunătățirea administrarea și introducerea tehnologiei informației. Articolul analizează în ce măsură noutățile legislației contribuie la creșterea eficacității acelor organizații de cercetare și universități, care folosesc materiale de import pentru cercetare și dezvoltare. Studiul a fost realizat pe baza unor sondaje efectuate de Ministerul Educația șiȘtiința Federației Ruse printre instituțiile de cercetare și de învățământ în 2014 și 2015, cu scopul de a forma o listă de consumabile și reactivi importați fără TVA, a căror analogi nu sunt produși în Rusia, și un sondaj din 2017 privind dificultățile de import și exportul de materiale pentru cercetare științifică, care sunt supuse interdicțiilor și restricțiilor. Analiza dificultăților apărute în interacțiunea organizațiilor științifice și universităților cu autoritățile vamale a permis identificarea a patru grupe principale de probleme problematice: (1) dificultățile de determinare a codului Codului Vamal de Mărfuri; (2) imperfecțiunea actelor juridice care reglementează procedurile vamale; (3) probleme care decurg din interacțiunea cu agențiile guvernamentale, care sunt responsabile de monitorizarea și supravegherea (4) costurilor ridicate și (sau) imprevizibile ale vămuirii. Noul Cod Vamal permite rezolvarea unor probleme de tipul 2. În cadrul îmbunătățirii în continuare a legislației vamale, se propune dezvoltarea unui mecanism care să faciliteze simplificarea procedurilor vamale pentru organizațiile care desfășoară activități științifice, tehnice și inovatoare. Ca măsură de asigurare fiabilă și neîntreruptă a universităților și organizațiilor științifice cu materiale pentru cercetare importate din străinătate, se recomandă crearea unui Centru de competențe care să ofere sprijin juridic, organizatoric și de specialitate universităților și organizațiilor științifice implicate în activități de import.

Textul lucrării științifice pe tema „Probleme de import și export de materiale pentru cercetarea științifică: exemplul Rusiei”

UDC 303.823

PROBLEME DE IMPORT ȘI EXPORT DE MATERIALE PENTRU CERCETARE ȘTIINȚIFICA: EXEMPLU AL RUSIEI

T. V. Cecenkina

Institutul Rus de Cercetare de Economie, Politică și Drept în Sfera Științifică și Tehnică (RIEPP), Rusia, Moscova, [email protected]

adnotare

Articolul discută problemele care apar atunci când materialele importate și exportate pentru cercetare științifică sunt plasate sub regimul vamal.

Noul cod vamal al Uniunii Economice Eurasiatice (UEEA), care a intrat în vigoare la 1 ianuarie 2018, este menit să simplifice și să accelereze vămuirea mărfurilor transportate peste granița UEEA prin îmbunătățirea procedurilor vamale și introducerea tehnologiei informației. Articolul discută întrebarea: în ce măsură inovațiile legislative contribuie la creșterea eficienței organizațiilor științifice și universităților care folosesc materiale importate din străinătate pentru cercetare și dezvoltare.

Studiul a fost realizat folosind rezultatele sondajelor efectuate în 2014 și 2015 de către Ministerul Educației și Științei al Federației Ruse în rândul organizațiilor științifice și universităților, pentru a forma o listă de consumabile și reactivi importați care nu fac obiectul TVA, analogii de care nu sunt produse în Rusia și un sondaj din 2017 despre dificultățile de import și export de materiale necesare cercetării științifice, care sunt supuse interdicțiilor și restricțiilor.

Analiza dificultăților cu care se confruntă organizațiile științifice și universitățile în interacțiunea cu autoritățile vamale ne-a permis să identificăm patru grupe principale de probleme problematice: (1) dificultăți apărute la determinarea codului Nomenclatorului de mărfuri al activității economice străine; (2) imperfecțiunea actelor juridice de reglementare care reglementează procedurile vamale; (3) probleme apărute la interacțiunea cu agențiile guvernamentale însărcinate cu monitorizarea și supravegherea respectării interdicțiilor și restricțiilor; (4) costuri financiare ridicate și (sau) imprevizibile pentru vămuirea. Noul Cod Vamal ne permite să rezolvăm parțial

problemele celei de-a doua grupe. Ca parte a îmbunătățirii în continuare a legislației vamale, se propune dezvoltarea unui mecanism de simplificare a administrației vamale pentru organizațiile care desfășoară activități științifice, științifice, tehnice și inovatoare. Ca măsură de asigurare fiabilă și neîntreruptă a universităților și organizațiilor științifice cu materiale de cercetare importate din străinătate, se recomandă crearea unui centru unic de competență care să ofere sprijin juridic, organizatoric și de specialitate universităților și organizațiilor științifice în rezolvarea problemelor legate de import de materiale pentru cercetare științifică.cercetare.

Cuvinte cheie

Vămuire, Cod vamal al UEEA, consumabile pentru cercetare științifică

PROBLEME ALE IMPORTULUI ŞI EXPORTULUI DE CONSUMABILE DE CERCETARE: CAZUL RUSIEI

T. V. Cecenkina

Institutul Rus de Cercetare pentru Economie, Politică și Drept în Știință și Tehnologie (RIEPL), Moscova, Federația Rusă, [email protected]

Articolul discută problemele apărute în cadrul procedurilor vamale ale consumabilelor importate și exportate pentru cercetarea științifică.

Noul Cod Vamal al Uniunii Economice Eurasiatice, care a intrat în vigoare la 1 ianuarie 2018, este menit să simplifice și să accelereze procedurile vamale prin îmbunătățirea administrației și introducerea tehnologiei informației. Articolul analizează în ce măsură noutățile legislației contribuie la creșterea eficacității acelor organizații de cercetare și universități, care folosesc materiale de import pentru cercetare și dezvoltare.

Studiul a fost realizat pe baza sondajelor efectuate de Ministerul Educației și Științei al Federației Ruse în rândul instituțiilor de cercetare și de învățământ în 2014 și 2015, cu scopul de a forma o listă de consumabile și reactivi importați fără TVA, analogii cărora sunt neprodus în Rusia și un sondaj din 2017 privind dificultățile de import și export de materiale pentru cercetare științifică, care sunt supuse interdicțiilor și restricțiilor.

Analiza dificultăților care apar în interacțiunea științifică

organizațiile și universitățile cu autorități vamale au făcut posibilă identificarea a patru grupe principale de probleme problematice: (1) dificultățile în stabilirea codului Codului Vamal al Mărfurilor; (2) imperfecțiunea actelor juridice care reglementează procedurile vamale; (3) probleme care decurg din interacțiunea cu agențiile guvernamentale, care sunt responsabile de monitorizarea și supravegherea (4) costurilor ridicate și (sau) imprevizibile ale vămuirii. Noul Cod Vamal permite rezolvarea unor probleme de tipul 2. În cadrul îmbunătățirii în continuare a legislației vamale, se propune dezvoltarea unui mecanism care să faciliteze simplificarea procedurilor vamale pentru organizațiile care desfășoară activități științifice, tehnice și inovatoare. Ca măsură de asigurare fiabilă și neîntreruptă a universităților și organizațiilor științifice cu materiale pentru cercetare importate din străinătate, se recomandă crearea unui Centru de competențe care să ofere sprijin juridic, organizatoric și de specialitate universităților și organizațiilor științifice implicate în activități de import.

Vămuire, Cod Vamal EAEU, consumabile de cercetare

Nevoile universităților și organizațiilor științifice ruse pentru materiale produse în străinătate pentru cercetarea științifică

În multe discipline științifice, obținerea unor rezultate de clasă mondială este imposibilă fără echipamente moderne de laborator și analitice. Pe măsură ce tehnologia se dezvoltă, producătorii de echipamente își extind funcționalitatea produselor prin integrarea diverselor solutii tehnologice. Datorită acțiunilor întreprinse, echipamentul devine „mai inteligent”, precizia măsurătorilor și fiabilitatea datelor cresc. Software-ul modern vă permite să efectuați analize nu numai cantitative, ci și calitative, eliberând timpul cercetătorului pentru munca creativași planificarea de noi experimente.

O serie de companii care ocupă astăzi poziții de lider pe piața producătorilor de echipamente științifice au o istorie veche de un secol (Nikon, Olympus, Fisher Scientific), altele și-au început activitatea în un secol înainte de trecut (Shimadzu, Carl Zeiss, Roche Diagnostics).

Produsele liderilor mondiali ocupă un loc important în flota rusă de echipamente științifice. Tabelul 1 prezintă rezultatele unei analize a datelor privind echipamentele științifice a 1.700 de organizații (universitați, cercetare și dezvoltare organizații inovatoare), înregistrată în registrul de echipamente de înaltă tehnologie și obiecte cu potențial științific al Rusiei pe portalul „Catalog-np.rf”.

Tabelul 1. Distribuția echipamentelor științifice scumpe*) ale universităților și organizațiilor de cercetare din Rusia înregistrate pe portalul „Catalog-np.rf” după producător

Shimadzu 3 Japonia 3.8

Bruker 7 SUA 3.2

Thermo Fisher Scientific 1 SUA 2.6

Agilent Technologies 4 SUA 2.5

Carl Zeiss 6 Germania 2.3

JEOL 14 Japonia 1.6

PerkinElmer 10 SUA 1.1

Oxford Instruments 22 UK 0,7

Horiba 23 Japonia 0,6

Hitachi High Technologies 16 Japonia 0.5

Bio-Rad Laboratories 11 SUA 0,5

Olympus 18 Japonia 0.3

Nikon 13 Japonia 0.3

Waters Corp. 9 SUA 0,2

Mettler Toledo 8 Elveția 0,2

Anton Paar 20 Austria 0.2

Illumina 17 SUA 0.1

Roche Diagnostics 5 Elveția 0.1

Tecan 19 Elveția 0,1

Eppendorf 12 Germania 0,1

Alte firme străine - - 49,0

Producători ruși - Rusia 30.0

TOTAL 100,0

*) Echipamente scumpe - costă peste 1 milion de ruble.

Analiza datelor privind țara și firma producătoare a arătat că fiecare a cincea piesă de echipament scump, care se află în bilanţul organizaţiilor din registrul Catalog-np.rf, a fost fabricată de unul dintre cei douăzeci de producători care se aflau în top 25. a clasamentelor mondiale în 2015 și 2016. lideri în vânzările de echipamente științifice. În general, conform portalului Catalog-np.rf, ponderea echipamentelor importate din străinătate valorează peste 1 milion de ruble. este de 70%.

Producătorii de echipamente sunt cel mai adesea și furnizori de consumabile și reactivi pentru cercetarea științifică. Utilizarea produselor de marcă garantează utilizatorilor acuratețe ridicată și fiabilitate a rezultatelor.

Producătorii de echipamente oferă o gamă largă de consumabile și reactivi. Figura 1 prezintă conținutul catalogului liderului mondial anii recenti-Thermo Fisher Scientific.

O gamă diversă de produse și volume impresionante de producție permit companiilor lider să reducă costurile prin economii de scară, ceea ce reprezintă un avantaj suplimentar pe lângă calitatea înaltă, specializarea produselor și autoritatea mărcii.

Anticorpi Analiza celulară Culturi celulare și reactivi de transfecție Clonarea

Dezvoltarea purificării ADN și ARN medicamente Epigenetică Citometrie în flux

Analiza expresiei genelor Editarea genomului Laborator plastic si sticla M si analize cromatrice

Cleotide de gonu de măsline Reactivi și enzime pentru analiza PCR Interferență ARN PCR în timp real

Biologia moleculară a proteinelor Secvențierea Cercetarea celulelor stem Alte domenii de cercetare

Figura 1. Secțiunile principale ale catalogului de consumabile Thermo Fisher Scientific

Sursa: site-ul oficial Thermo Fisher Scientific (URL: https://www.thermofisher.com/ru/ru/home/life-science.html, data accesării: 12/01/2017).

Pe lângă producătorii de echipamente, există pe piață și alți furnizori străini mari de reactivi, consumabile, materiale plastice de laborator și mostre standard. Folosind exemplul compoziției furnizorilor de echipamente de laborator și reactivi chimici, prezentat la expoziția Analytics Expo (Moscova, aprilie 2017), se poate observa că pentru un producător rus există trei furnizori de mărfuri de fabricație străină: un distribuitor rus, un reprezentant oficial

companie străină și compania străină în sine - un producător de mărfuri (Figura 2).

Figura 2. Compoziția furnizorilor de echipamente de laborator, consumabile și reactivi chimici, unități.

Sursa: catalogul participanților din a 15-a Expoziție internațională„Analitika Expo 2017” (URL: http://www.analitikaexpo.com/ru-RU/about/exhibitor-list.aspx, data accesării: 12/01/2017).

În 2014 și 2015, Ministerul Educației și Științei al Federației Ruse, împreună cu Ministerul Industriei și Comerțului al Rusiei, Ministerul Sănătății al Rusiei, Ministerul Agriculturii al Rusiei, Agenția Federală pentru Organizațiile Științifice din Rusia și Academia Rusă de Științe, ca parte a punerii în aplicare a Decretului Guvernului Federației Ruse nr. 1096, a efectuat sondaje ale universităților și organizațiilor științifice cu privire la nevoile lor de consumabile, a căror analogi nu sunt produși în Federația Rusă. O listă de 188 de articole, întocmită în 2014, este inclusă în rezoluția actuală ca anexă; lista completărilor la lista întocmită în 2015 cuprinde 121 de articole.

Analiza propunerilor primite de la organizații pentru formarea listei a arătat cerere mare pentru materiale și reactivi de import pentru cercetarea științifică în domeniul științelor vieții. Mai mult de jumătate dintre aplicații (56% în 2014 și 58% în 2015) au specificat consumabile și reactivi pentru cercetarea biologică. Cea mai mare cerere a fost pentru reactivi și consumabile pentru biologie moleculară și inginerie genetică. Lista de materiale pentru cercetarea științifică include diferite tipuri de animale de laborator, inclusiv animale de linii pure și animale transgenice cu gene dezactivate și cu constructe integrate în genomul lor.

Cerințe ridicate materiale pentru cercetarea stiintifica sunt necesare in domeniul electronicii. Astfel de materiale includ produse ceramice pentru formarea de pelicule subțiri și acoperiri de oxid de magneziu, plachete de siliciu pentru fabricarea circuitelor integrate, germaniu de înaltă puritate ca materie primă pentru creșterea monocristalelor, puritate ultra-înaltă (puritate - 99,999995) %) indiu pentru și mangan pentru creșterea epitaxială a structurilor dispozitivelor micro - și nanoelectronice etc. În 2015, ponderea acestor bunuri a fost de 11% în lista nevoilor de cercetare pentru consumabile -

alakh, a căror analogi nu sunt produși în Rusia.

O pondere semnificativă în această listă este formată din plastic și sticlă de laborator (13% în 2014, 11% în 2015). Companiile străine cu mulți ani de experiență câștigă concurența pe această piață oferind produse unice. Un exemplu sunt tuburile Eppendorf cu Safe-Lock. Tuburile Eppendorf previn evaporarea și previne deschiderea spontană cu o scădere/creștere semnificativă a temperaturii și centrifugare.

Printre produsele nefabricate în Rusia, se numără materiale pentru cercetare în domeniul științei materialelor (4%): țesături de carbon utilizate la fabricarea produselor din materiale compozite pentru industria aviației și spațiale; în special grafit pur, folosit ca bază pentru analiza spectrală a diferitelor substanțe; acceleratori de vulcanizare a cauciucului.

Pe lângă grupele de mărfuri menționate mai sus, universitățile și organizațiile științifice au indicat în cererile lor mostre standard de calibrare, precum și materialele utilizate pentru menținerea echipamentelor în stare de funcționare (uleiuri și soluții de spălare). Din diverse motive, producătorii acestor produse nivelul cerut nu există calități în Rusia.

Astfel, după examinarea diferitelor segmente ale pieței materialelor pentru cercetarea științifică, atât din partea ofertei, cât și a cererii, putem afirma o pondere mare a importurilor și nu există perspective de reducere a acestuia în viitorul apropiat.

Pentru activități eficiente departamentele universităților și organizațiilor științifice care desfășoară cercetări necesită o aprovizionare neîntreruptă cu consumabile. Cu toate acestea, după cum se va arăta mai jos, procedurile vamale devin adesea un blocaj în acest proces.

Probleme apărute la plasarea sub procedurile vamale a materialelor importate și exportate pentru cercetare științifică

Procedura de efectuare a operațiunilor vamale, plata taxelor vamale și efectuarea controlului vamal în Uniunea Economică Eurasiatică este reglementată de Codul Vamal al UEEA (EAEU TC), care a înlocuit Codul Vamal al Uniunii Vamale la 1 ianuarie 2018, precum și alte tratate și acte internaționale.

Operațiunile legate de declararea vamală și eliberarea mărfurilor includ: determinarea de către declarant a codurilor de clasificare a mărfurilor din 10 cifre în conformitate cu Nomenclatorul de mărfuri a activității economice străine (TN FEA) și controlul de către autoritățile vamale

autoritatea competentă pentru indicarea corectă a acestor coduri; calcul si plata taxe vamale, taxe vamale, taxa pe valoarea adăugată și accize.

Declarația vamală indică informații că „... este necesară pentru calcularea și plata taxelor vamale, aplicarea măsurilor de protecție a pieței interne, formarea de statistici vamale, monitorizarea respectării interdicțiilor și restricțiilor, adoptarea de către autoritățile vamale a măsuri de protecție a drepturilor de proprietate intelectuală, precum și monitorizarea respectării tratatelor și actelor internaționale în domeniul reglementării și legislației vamale ale statelor membre ale Uniunii Economice Eurasiatice (clauza 4 a articolului 105). Față de versiunea anterioară a Codului Vamal, în conformitate cu Codul Vamal al UEEA, la declarație au fost adăugate noi clauze obligatorii:

Informații despre vânzătorul și cumpărătorul de bunuri;

Informații despre mărci comerciale;

Denumirea locului de proveniență al mărfurilor, care face obiectul proprietății intelectuale;

Informații despre preț conform documentelor comerciale (clauza 1, articolul 106).

Până de curând, plasarea mărfurilor sub regimul vamal presupunea prezentarea unui pachet de documente însoțitoare la autoritatea vamală, inclusiv documente care confirmă autoritatea persoanei care depune declarația vamală: procură, copie a pașaportului cu informații de înregistrare, contract de muncă, Ordinea de acceptare la lucru. Lista completă a documentelor solicitate poate conține până la 35 de articole. De la introducerea noului Cod Vamal al UEEA, la autoritatea vamală a fost depusă doar o declarație vamală. Cu toate acestea, declarantul trebuie să fie pregătit să furnizeze autorității vamale documentele pe baza cărora a fost întocmită declarația, la cerere. Aceste documente pot fi solicitate atât în ​​timpul verificării declarației vamale, cât și după eliberarea mărfurilor.

Conform Codului Vamal al UEEA, declarația electronică obligatorie este în vigoare pe teritoriul Rusiei (clauza 3 a articolului 104), ceea ce reduce semnificativ timpul petrecut cu acest regim vamal. Același scop este îndeplinit și de notificarea prealabilă obligatorie a autorității vamale cu privire la circulația mărfurilor peste frontieră, care permite prelucrarea în prealabil a datelor privind mărfurile importate în sistemul de management al riscului și, dacă este necesar, să se decidă asupra unei proceduri mai amănunțite. inspecţie în legătură cu loturile cu nivel inalt risc, precum și selectarea obiectelor și formelor adecvate de control vamal. În cazul în care sunt identificate riscuri, autoritatea vamală are dreptul de a solicita informații în formă de hârtie care să confirme conformitatea materialelor importate cu cerințele de siguranță, reglementările tehnice sau condițiile contractuale.

Printre inovațiile Codului Vamal al UEEA se numără și posibilitatea aplicării unor regimuri simplificate de operațiuni vamale (simplificari speciale) pentru operatorii economici autorizați incluși în registru1, de exemplu, declararea vamală și acordarea liberului de vamă a mărfurilor cu prioritate (clauza 2 din art. 437). ).

Este evident că la elaborarea Codului Muncii EAEU s-a ținut cont de practica de aplicare a legii. O noua versiune Documentul a eliminat multe dintre problemele presante cu care se confruntă afacerile rusești. Rămâne întrebarea: în ce măsură Codul Vamal al UEEA ține cont de interesele comunității științifice.

În timpul pregătirii articolului, au fost studiate rezultatele unui sondaj privind problemele importului și exportului de materiale pentru cercetarea științifică, realizat în 2017 de Ministerul Educației și Științei din Rusia.

O analiză a răspunsurilor primite de la organizațiile din subordinea Ministerului Educației și Științei din Rusia, Agenției Federale pentru Organizațiile Științifice din Rusia, Ministerul Sănătății din Rusia și Ministerul Agriculturii din Rusia a arătat că cercetătorii din domeniul științelor vieții întâmpină cele mai mari dificultăți în interacțiunea cu autoritățile vamale. În figura 3 sunt prezentate grupele de materiale necesare cercetării, al căror import/export provoacă cel mai adesea probleme.

probe biologice

colecții de plante

substanțe chimice

probe geologice

colecții de grădină zoologică

substanțe radioactive

produse din tutun

metale pretioase

substanțe psihotrope

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

Figura 3. Grupuri de materiale necesare cercetării, al căror import/export provoacă cel mai adesea probleme

1 Registrul organizațiilor care au primit permisiunea specială de a efectua o examinare independentă de identificare a mărfurilor și tehnologiilor în scopul controlului exporturilor în conformitate cu scrisoarea Serviciului Vamal Federal din 1 iulie 2008 nr. 24-72/26099 „Pe lista organizațiilor pentru efectuarea unei examinări independente de identificare.” Lista celor 22 de organizații autorizate include Academia Rusă de Științe, Institutul Kurchatov, UrFU SFU, FEFU, SUSU MIREA, SamSTU, RINCCE etc.

Majoritatea problemele apărute în legătură cu importul de materiale biologice sunt cauzate de lipsa condiţiilor de depozitare a acestor materiale în antrepozitele vamale.

Lista materialelor biologice importate este foarte diversă. Prima grupă este formată din animale vii - de reproducție și de laborator. Animalele, embrionii lor, ouăle și alte materiale biologice sunt obiecte de control veterinar și sanitar. În practică, obținerea unui certificat veterinar poate necesita o perioadă atât de lungă încât, potrivit reprezentanților Universității de Stat din Moscova Lomonosov, există cazuri frecvente de moarte a animalelor în depozitele vamale nepotrivite pentru întreținerea acestora. Respondenții au remarcat că cinci zile de valabilitate a certificatului nu sunt suficiente pentru a avea timp să plaseze mărfurile sub procedura de declarare vamală. Noile tehnologii introduse la posturile vamale și normele administrative ar trebui să contribuie la rezolvarea acestui conflict.

Condițiile de depozitare joacă, de asemenea, un rol important în asigurarea calității produselor biologice importate. Dacă produsele biologice nu sunt furnizate sub formă de conserve (uscate, congelate), atunci se impun cerințe foarte stricte privind condițiile lor de depozitare. În cazurile în care procedurile vamale sunt întârziate, este dificil să se asigure nivelul necesar de temperatură și umiditate pe toată perioada de depozitare ( termen maxim vămuire din cele indicate de participanții la sondaj - 1 an)2.

Introducerea declarației electronice nu scutește de acordarea permiselor de import și export de mărfuri. Pentru a preveni comerțul ilegal cu specii rare, poate fi necesară confirmarea că specia nu este pe cale de dispariție. Obținerea confirmării că un anumit produs nu este inclus în CITES (Convenția privind comerț internațional specii pe cale de dispariție ale faunei și florei sălbatice) necesită timp suplimentar (până la o lună).

Deplasarea peste graniță a exemplarelor nevii de plante și animale, precum și a părților acestora (exemplare de herbar, exemplare de lână etc.) sau derivate nu este reglementată prin acte normative de reglementare. Participanții la sondaj au indicat că diferitele posturi vamale interpretează reglementările în mod diferit, iar deciziile funcționarilor vamali în legătură cu aceleași mărfuri pot diferi în mod diametral.

Combinând colecțiile științifice și muzeale (colecții de plante, colecții de grădini zoologice, mostre geologice) într-un singur grup, puteți vedea

2 Trebuie remarcat faptul că nu numai obiectele faunei sălbatice pot avea un termen de valabilitate limitat. Cercetătorii care lucrează, de exemplu, cu izotopi radioactivi se confruntă cu aceleași probleme.

De remarcat că într-un sfert din cazuri apar probleme tocmai în timpul importului/exportului acestora (Figura 3). Serviciul Federal de Supraveghere a Resurselor Naturale și Ministerul Culturii din Rusia sunt responsabile pentru eliberarea autorizațiilor pentru exportul de exemplare din colecții mineralogice și paleontologice.

În cadrul cooperării internaționale, există o practică de schimb de mostre între muzee tari diferite. De exemplu, mostre de roci geologice pot fi exportate în străinătate în scopul efectuării cercetării folosind echipamente științifice unice. Nu există prevederi în actele juridice de reglementare ale EAEU care să reglementeze schimbul sau donarea de materiale pentru cercetarea științifică. Materialele deplasate peste granițe sunt considerate doar mărfuri. Dacă documente financiare nu sunt prevăzute, autoritatea vamală are dreptul de a refuza oficializarea importului sau exportului de materiale pentru cercetare științifică.

Participanții la sondaj au remarcat că certificarea fitosanitară de carantină a colecțiilor de semințe, pe care cercetătorii din diferite țări le fac schimb pentru a dezvolta noi soiuri și hibrizi, necesită mult timp. Practica importului de materiale semințe a scos la iveală o problemă administrativă suplimentară: timpul nereglementat petrecut pentru coordonarea autorizațiilor între diverse organizatii, neinclus în sistem vamal. De exemplu, reprezentanții Orientului Îndepărtat universitate federală a condus la un proces de aprobare a unui permis care a durat până la o lună și jumătate între Centrul de carantină a plantelor din întreaga Rusie și Serviciul Federal de Supraveghere Veterinară și Fitosanitară (Rosselkhoznadzor).

Respondenții atrag, de asemenea, atenția asupra faptului că organizațiile de reglementare și de supraveghere solicită seturi de documente, deși similare ca compoziție, dar totuși diferite unele de altele și necesită timp pentru pregătire.

Importul de mostre de sol pe teritoriul Rusiei a fost recent reglementat prin Decretul Guvernului Federației Ruse din 14 februarie 2017 nr. 180 „Cu privire la importul de sol în Federația Rusă în scopuri științifice” (Rezoluția nr. 180). ). Înainte de adoptarea Rezoluției nr. 180, autoritatea vamală putea solicita pentru control o probă de sol care depășește volumul aprovizionării. Pentru a obține un fitocertificat de la Rosselkhoznadzor, a fost necesar să se depună o concluzie privind condiția fitosanitar emisă de o organizație subordonată Rosselkhoznadzor pe bază de rambursare. Din 2017, autorizația de import de sol pentru cercetare științifică se eliberează pe baza unei cereri. Aplicația indică țara de origine, volumul și numărul de probe de sol importat, tipul de ambalaj, informații despre absența organismelor dăunătoare în sol, precum și locația cercetării științifice a solului. În conformitate cu Rezoluția nr. 180 în sol importat în Federația Rusă

în scopuri științifice este permisă prezența obiectelor de carantină și a dăunătorilor. Condiția pentru import este ca cercetarea să fie efectuată în condiții de izolare, asigurând absența completă a răspândirii organismelor dăunătoare pe teritoriul Rusiei. Acest document definește calendarul inspecțiilor relevante de către Rosselkhoznadzor.

Din motive obiective, cele mai dificile bariere în calea circulației mărfurilor peste granițe se confruntă de către organizațiile care importă mărfuri care sunt supuse controlului guvernamental. Potrivit participanților la sondaj, procesul de import de materiale care conțin metale prețioase pentru cercetarea științifică durează câteva luni. Bariere care împiedică importul în țară substanțe psihotrope, limitează capacitățile cercetătorilor. Doar patru întreprinderi din țară au licență pentru a importa astfel de substanțe, care folosesc această oportunitate pentru propriile nevoi.

Dacă mărfurile sunt supuse controlului la export, trebuie să contactați Serviciul federal privind controlul tehnic și de export al Federației Ruse pentru o licență. Pentru a evita acest lucru, organizațiile interesate pot efectua o examinare independentă de identificare a mărfurilor într-una dintre organizațiile autorizate. Cu toate acestea, practica participanților la sondaj a arătat că examenul în sine poate dura luni de zile.

Cercetătorii care lucrează la vârful științei se confruntă cu provocări speciale. Nu există organisme de control și supraveghere în țară capabile să efectueze o examinare a noilor materiale (de exemplu, pulberi produse prin tehnologii aditive).

Dificultăți la importul compușilor chimici apar chiar și în cazurile în care, în opinia declaranților, produsele sunt absolut sigure și nu sunt supuse control tehnic. În legătură cu acest grup de mărfuri, apar probleme, în principal legate de determinarea codului de clasificare HS EAEU.

Nu este surprinzător faptul că oamenii de știință și funcționarii vamali, din cauza diverselor competențe profesionale iar scopurile pot avea abordări diferite ale clasificării mărfurilor. În cazurile în care aceleași mărfuri pot fi clasificate în diferite articole de mărfuri, declaranții determină codul produsului în funcție de scopurile lor pentru utilizarea consumabilelor, în timp ce funcționarii vamali se străduiesc să maximizeze valoarea plăților vamale prin atribuirea mărfurilor unui cod conform căruia se prevede: o rată ridicată a taxei vamale de import, sau pentru a preveni importul/exportul de contrabandă (metale prețioase, produse din tutun) și mărfuri pericol crescut(bunuri cu dublă utilizare, substanțe radioactive, narcotice, psihotrope etc.).

Să dăm o serie de exemple.

(1) Pentru formarea de pelicule subțiri și acoperiri ca react-Science. Inovaţie. Educație 2018 Nr. 1 (27)

Se utilizează oxid de magneziu de înaltă puritate: conținutul substanței principale nu este mai mic de 99%. Declarantul îl declară cu codul de clasificare 2519 90 100 0 - „Oxid de magneziu, altul decât carbonatul de magneziu natural calcinat”3. Totuși, întrucât mărfurile sunt furnizate sub formă de substraturi (plăci) obținute prin ardere, serviciul vamal le definește ca produse ceramice și le transferă către grup de produse 6903 90 900 0 - „Produse din făină de piatră silicioasă sau din roci silicioase similare și produse refractare”4.

(2) În biologia moleculară, 3-[(3-colamidopropil) dimetilamonio]-2-hidroxi-1-propansulfonat (C32H58K20^*xH2O) este utilizat ca detergent pentru solubilizarea proteinelor. Declarantul îl definește în secțiunea TN VED 2942 00 000 0 - „Alți compuși organici”5. După ce a analizat compoziția, expertul va reclasifica compusul în categoria „Agenți tensioactivi organici - alții”. În același timp, rata taxei de bază crește de la 3% la 6,5%6.

(3) Declarantul declară sfingomielina lipidă cu codul 2924 19 000, fără a acorda atenție faptului că în notele explicative aferente poziției 2923 această substanță este clar indicată și ar trebui să i se atribuie codul 2923 2 0 000 07. Cota de bază a taxei vamale la schimbarea codului crește de la 3% la 5%.

(4) O situație similară s-a întâmplat cu determinarea codului pentru mevinolină, substanță utilizată pentru cultivarea și prelucrarea culturilor de celule eucariote. Pentru a clasifica corect acest produs conform codurilor HS, trebuie să știți că există o decizie de clasificare corespunzătoare privind atribuirea codului 2932 20 900 acestuia.

(5) Crocetin Red, un colorant pentru colorarea nespecifică a polipeptidelor, a fost inclus inițial în grupul „Alți pigmenți (inclusiv pulberi și fulgi de metal)”8. Potrivit expertului, acest produs aparține grupei 3203 00 100 9 - „Alte materii colorante de origine vegetală”9. În acest caz, spre deosebire de exemplele (2) și (3), atribuirea unui cod diferit unui produs reduce cota de bază a taxei vamale de la 5% la 3%.

(6) Un număr mare de dispute apar cu privire la clasificare

3 Serviciul online „TN VED”. URL: https://www.alta.ru/tnved/code/2519901000/.

4 Ibid. URL: https://www.alta.ru/tnved/code/6903909000/.

5 Ibid. URL: https://www.alta.ru/tnved/code/2942000000/.

6 Ibid. URL: https://www.alta.ru/tnved/code/3402190000/.

7 Explicații la Nomenclatorul unificat de mărfuri a activității economice străine a Uniunii Economice Eurasiatice. URL: https://www.ifcg.ru/info/tnved/notes/code/2923.

8 Serviciul online „TN VED”. URL: https://www.alta.ru/tnved/code/3212900000/.

9 Ibid. URL: https://www.alta.ru/tnved/code/3203001009/.

în special substanţe pure. Atunci când indică gradul de puritate al unei substanțe ca „99,99%” sau mai mare, declaranții adesea nu presupun că li se poate cere să indice compoziția impurităților în valoare de o sutime de procent. Mai mult, din punctul de vedere al unui funcționar vamal, compoziția impurităților face obiectul controlului.

(7) O organizație academică care exporta mostre de rocă pentru cercetare folosind echipamentele unui partener străin s-a confruntat cu o situație în care autoritatea vamală a clasificat probele ca fiind clasificate în Nomenclatorul de mărfuri al activității economice străine „Informații privind subsolul pe regiuni și depozite de combustibil, energie și materii prime minerale, al căror export de pe teritoriul vamal al Uniunii Vamale este limitat.” Exportul materialelor din această clasă necesită o licență de la Rosprirodnadzor, pentru a obține căreia trebuie să depuneți un pachet mare de documente care implică utilizarea comercială a mărfurilor exportate și nu se potrivesc cu caracterul necomercial al materialelor deplasate în afara țării. .

Exemplele de mai sus arată cât de dificilă este sarcina de a determina codul HS pentru materialele destinate cercetării științifice. Soluția ei cere colaborare un cercetător care lucrează direct cu substanța și un expert în domeniul declarației vamale, bine familiarizat cu complexitățile clasificării.

Reclasificarea mărfurilor conform codurilor HS de către funcționarii vamali poate provoca întârzieri și crește valoare vamala. Dacă mărfurile sunt identificate incorect sau documentele de autorizare nu sunt eliberate în timp util, ceea ce duce la o prelungire a termenului de eliberare a mărfurilor de către autoritățile vamale ale Federației Ruse, utilizarea unor măsuri și forme suplimentare de control vamal poate duce până la întârzieri în termenele de livrare, costuri de plată pentru șederea mărfurilor în depozite de depozitare temporară și chiar sancțiuni administrative și penale.

Alături de ratele de schimb ridicate, ratele mari ale taxelor vamale de import și TVA limitează posibilitățile organizații rusești, efectuarea de cercetări științifice, pentru achiziționarea de consumabile de fabricație străină.

Pentru o organizație angajată în cercetare științifică și achiziționare independentă, este dificil de anticipat plata costurilor de depozitare în cazul unor perioade lungi de plasare a mărfurilor sub regimul vamal, precum și TVA, dacă serviciul vamal nu este de acord cu SA UE cod ales de declarant și decide să schimbe ceea ce a fost declarat la vamă care declară codul HS EAEU cu un alt cod nespecificat în Decretul Guvernului Federației Ruse din 24 octombrie 2014 nr. 1096. Toate aceste costuri sunt greu de rezolvat luați în considerare atunci când luați o decizie

privind achiziționarea și pregătirea documentelor pentru cereri de preț, licitații și concursuri.

Pentru a preveni această situație, este necesar să se obțină decizii prealabile de la autoritățile vamale privind clasificarea mărfurilor în conformitate cu Nomenclatorul de mărfuri al EAEU pentru activitatea economică străină. Potrivit art. 21 din Codul vamal al Uniunii Economice Eurasiatice, la cererea persoanelor, autoritățile vamale pot clasifica mărfurile înainte de declarația lor vamală prin luarea unor decizii preliminare privind clasificarea mărfurilor în conformitate cu Nomenclatorul de mărfuri a activității economice străine și decizii privind clasificarea mărfurilor. mărfurile transportate prin frontieră vamală EAEU în formă neasamblată sau dezasamblată, inclusiv în formă incompletă sau neterminată.

Achiziționarea de truse de reactivi pentru cercetarea științifică are ca rezultat costuri ridicate, deoarece în acest caz este necesar să se declare fiecare componentă a trusei conform unui cod individual EAEU HS. Dificultăți apar dacă inspectorul vamal solicită aprobări suplimentare din partea organizațiilor de supraveghere. Dacă nu există un acord cu privire la cel puțin un articol, plasarea întregului lot de mărfuri sub regimul vamal este întârziată.

O altă problemă a plasării mărfurilor importate în Federația Rusă sub regimul vamal este cauzată de procesul de globalizare a producției de componente. La importul de bunuri pentru cercetare științifică, toate componentele sunt supuse controlului separat. Pentru fiecare componentă a aprovizionării, este necesar să se indice țara de origine (ceea ce este dificil atunci când există un număr mare de componente) și costul (pe care producătorii înșiși nu îl pot determina și documenta adesea).

Concluzie

Problemele problematice care apar în timpul vămuirii materialelor pentru cercetarea științifică pot fi grupate în patru grupe:

1) dificultăți apărute la determinarea codului Nomenclatorului mărfurilor de activitate economică străină a Uniunii Economice Eurasiatice;

2) imperfecțiunea actelor juridice de reglementare care reglementează procedurile de declarație vamală, depozitareși eliberarea mărfurilor;

3) probleme apărute la obținerea avizelor, licențelor, certificatelor;

4) costuri financiare ridicate și (sau) imprevizibile pentru vămuirea.

Pentru anul 2017, în suportul normativ al activităților vamale

S-au produs schimbări pozitive semnificative în diferite organe. În viitorul apropiat, universitățile și organizațiile științifice vor trebui să evalueze practica de aplicare a legii a instrumentelor introduse.

Noul cod vamal și alte acte juridice de reglementare promit o accelerare și simplificare semnificativă a vămuirii prin introducerea tehnologiei informației și îmbunătățirea procedurilor vamale. Cu toate acestea, după cum arată lista de probleme care apar la importul de materiale pentru cercetare științifică, soluția pentru multe dintre ele se află în afara influenței acestor factori. Interdicțiile și restricțiile privind importul anumitor tipuri de mărfuri nu intră în sfera raporturilor juridice vamale. Autoritățile vamale iau decizii pe baza documentelor primite de la autoritățile externe de reglementare. Procesul de interacțiune cu agentii guvernamentale, responsabilă de monitorizarea și supravegherea respectării interdicțiilor și restricțiilor, reprezintă cea mai mare blocaj din lanțul de aprovizionare cu materiale pentru cercetarea științifică din străinătate.

Următorul pas către creșterea transparenței și eficienței activităților agentii guvernamentale asigurarea circulației transfrontaliere a materialelor pentru cercetare științifică ar trebui să fie elaborarea unei proceduri de control de stat asupra importului și exportului de materiale pentru cercetare științifică, aprobată la nivel guvernamental.

În același timp, pare relevantă crearea unei structuri aflate sub jurisdicția Ministerului Educației și Științei din Rusia, care să asume sprijin organizațional și de experți pentru procesul de vămuire a materialelor importate pentru cercetarea științifică: de la clasificarea acestor materiale în funcție de codurile EAEU TN VED și asistență în pregătirea unei declarații vamale pentru asistență în interacțiunea cu autoritățile de control și supraveghere și soluționarea litigiilor. Pe baza experienței acumulate, experții unei astfel de organizații ar putea aduce o contribuție utilă la elaborarea propunerilor de îmbunătățire ulterioară a reglementărilor care reglementează importul și exportul de materiale pentru cercetarea științifică.

Mulțumiri

Articolul a fost pregătit cu sprijinul financiar al Ministerului Educației și Științei al Federației Ruse în cadrul misiunii de stat a Instituției Federale pentru Bugetul de Stat „Institutul Rus de Cercetare în Economie, Politică și Drept în sfera științifică și tehnică” ( RIEPP) pentru 2017. Proiect „Crearea, întreținerea, dezvoltarea și modernizarea Sistem informatic monitorizarea utilizării parcului de echipamente științifice a universităților și organizațiilor științifice, inclusiv a centrelor de utilizare colectivă a echipamentelor științifice și a instalațiilor științifice unice” (cod de lucru: 2.4410.2017/5.1).

Mulțumiri

Articolul este pregătit cu sprijinul financiar al Ministerului Educației și Științei al Federației Ruse în cadrul proiectului de cercetare comandat de guvern, implementat de Institutul de Cercetare Rusă pentru Economie, Politică și Drept în Știință și Tehnologie (RIEPL) în 2017 (proiectul nr. 2.4410.2017/5.1).

Literatură

1. Thayer A. M. Cele mai bune firme de instrumente în 2015 // Chemical & Engineering News. 2016. Nr 17 (94). P. 32-35. URL: https://cen. acs.org/articles/94/i17/Top-instrument-firms-2015.html (accesat 12/01/2017).

2. Thayer A. M. Cele mai bune firme de instrumente în 2016 // Chemical & Engineering News. 2017. Nr 10 (95). P. 18-23. URL: https://cen. acs.org/articles/95/i10/Top-instrument-firms-2016.html (accesat 12/01/2017).

3. Decretul Guvernului Federației Ruse din 24 octombrie 2014 nr. 1096 (modificat la 23 noiembrie 2016) „Pe lista consumabilelor pentru cercetarea științifică, a căror analogi nu sunt produși în Federația Rusă, importul dintre care pe teritoriul Federației Ruse și alte teritorii situate sub jurisdicția sa, nu este supusă taxei pe valoarea adăugată” // SPS „ConsultantPlus”.

4. Acord privind Codul Vamal al Uniunii Economice Eurasiatice din 11 aprilie 2017 // SPS „ConsultantPlus”.

5. Decretul Guvernului Federației Ruse din 14 februarie 2017 nr. 180 „Cu privire la importul de sol în Federația Rusă în scopuri științifice” // SPS „ConsultantPlus”.

1. THAYER, A. M. (2016) Top firme de instrumente în 2015. Chemical & Engineering News. 94 (17). P. 32-35. Disponibil de la:https://cen.acs.org/articles/94/i17/Top-instrument-firms-

2. THAYER, A. M. (2017) Cele mai bune firme de instrumente în 2016 // Chemical & Engineering News. 95 (10). P. 18-23. Disponibil la:https://cen.acs.org/articles/95/i10/Top-instrument-firms-

3. RUSIA. GUVERNUL FEDERATIEI RUSE. (2014) Rezoluția nr. 1096 din 24.10.2014 Pe lista consumabilelor pentru cercetare științifică care nu au echivalente de fabricație rusă și sunt scutite de TVA atunci când

importate în Federația Rusă și în alte teritorii aflate sub jurisdicția sa. Sistem de referință legal ConsultantPlus. (În limba engleză)

4. STATELE MEMBRE ALE UNIUNII ECONOMICE EURASIANE. (2017) Acordul privind Codul Vamal al UEEA. 11 aprilie 2017. Sistem juridic de referință ConsultantPlus. (În limba engleză)

5. RUSIA. GUVERNUL FEDERATIEI RUSE. (2017) Rezoluția nr. 180 din 14.02.2017 Cu privire la importurile de soluri în Federația Rusă în scopuri științifice. Sistem de referință legal ConsultantPlus. (În limba engleză)

Cecenkina Tatyana Valerievna (Chechenkina T.V.), șeful sectorului de monitorizare a infrastructurii științifice al Institutului de Cercetare Rusă pentru Economie, Politică și Drept în Sfera Științifică și Tehnică (RIEPP). Domeniul de interese științifice: modelare economică și matematică, infrastructură științifică și de inovare, managementul inovării, Suport informaționalși statistici.

Informatia autorului

Cecenkina Tatiana Valerievna (Cecenkina T. V.), șeful sectorului de monitorizare a infrastructurii de cercetare al Institutului de Cercetare Rusă pentru Economie, Politică și Drept în Știință și Tehnologie (RIEPL). Interesele de cercetare ale autorului se situează în domeniul modelării econometrice, infrastructurii științifice, infrastructurii inovației, managementului inovației, regăsirea informațiilor și statistici.

Pentru citare: Chechenkina T.V. Probleme de import și export de materiale pentru cercetarea științifică: exemplul Rusiei // Știință. Inovaţie. Educaţie. 2018. Nr 1 (27). pp. 47-64.

Pentru citare: CHECHENKINA, T. V. (2018) Problemele importului și exportului de consumabile de cercetare: cazul Rusiei. Ştiinţă. Inovații. Educație, 27(1), pp. 47-64.

Importarea produselor chimice este o sarcină dificilă din punct de vedere legal. Antreprenorii se confruntă cu zeci de probleme la vamă, motiv pentru care mărfurile stau inactiv săptămâni și luni, așteptând concluzia unui expert.

Situația este complicată de numărul mic de puncte de control. De exemplu, în regiunea Moscovei există doar unul - postul vamal Krasnozavodsk. Prin el trec absolut toate bunurile chimice destinate vânzării în regiunea capitalei.

Documente chimice bunuri

Contrar credinței populare, produsele chimice includ nu numai compuși industriali grei, ci și multe produse de uz casnic aparent inofensive. Pentru toate acestea, legea stabilește o singură listă de documente emise de specialiști.

Pentru ca autoritățile vamale să lase încărcătura să treacă, trebuie să furnizați următoarele documente:

• deciziile experților care dovedesc siguranța substanței;
• de cele mai multe ori, este necesară etichetarea care să indice firma producătoare și compoziția produsului;
• avizul expertului cu privire la analiza compoziției și procentului diferitelor substanțe;
• documente privind scopul produsului, formula chimică a acestuia și alte caracteristici;
• explicații pentru autoritățile vamale.

Trebuie înțeles că inspecția mărfurilor este efectuată de persoane fără educație chimică. Prin urmare, inspectorul vamal trebuie să concluzioneze din documente că mărfurile sunt în siguranță și respectă legea.

Pentru a pregăti corect toate documentele și pentru a reduce timpul de inspecție, contactați organizația noastră. Vă vom ajuta cu vămuirea mărfurilor chimice, cu completarea declarației și cu trecerea tuturor comisiilor și examinărilor.

Tipuri de produse chimice

Lista produselor care se încadrează în această categorie este mare. Să numim principalele categorii:

• produse de chimie organică și anorganică;
• produse pirotehnice;
• materiale plastice;
• amestecuri pentru constructii (grunduri, chituri);
• chimie horticolă (îngrășăminte etc.);
• diverse vopsele și lacuri pentru reparații;
• produse chimice de uz casnic;
• parfumerie

În total, lista conține peste 200 de nume de substanțe chimice care fac obiectul unei înregistrări speciale.

Standarde sanitare

Vămuirea produselor chimice este imposibilă fără respectarea regulilor de import și vămuire. Ele sunt parțial diferite pentru fiecare categorie chimică. bunuri.

Primul pas este permisiunea de a trece frontiera. Serviciile sanitare trebuie să pună ștampila „Import permis”, iar pentru aceasta este necesar să se țină cont de compoziția produsului și să se pregătească hârtiile corespunzătoare.

În primul rând, vorbim despre alcoolul etilic. Această conexiune este supusă Federația Rusă accizelor Dacă procentul de volum al etanolului din substanță depășește 9%, atunci în plus față de taxă, trebuie să plătiți accize.

Excepție fac ambalajele metalice sub formă de aerosol. În acest caz, nu se percepe nicio taxă suplimentară.

A doua nuanță este recunoașterea bunurilor care conțin alcool ca improprii pentru consum. Această categorie include toate produsele în care procentul de etanol în volum depășește 1,5%. Acestea includ parfumuri, produse chimice de uz casnic, diverse soluții etc.

De asemenea, trebuie să acordați atenție substanțelor potențial narcotice: toluen, acetonă. Ele sunt adesea folosite în vopsele și soluții de uz casnic. Pentru a le transporta, trebuie să obțineți o rezoluție de la PKKN (Comitetul Permanent pentru Controlul Narcoticelor) că amestecurile nu sunt narcotice.

O concluzie specială este necesară pentru vămuirea substanțelor chimice din cutiile de aerosoli. Importatorul trebuie să obțină mărturie de specialitate că astfel de bunuri nu dăunează stratului de ozon al Pământului.

Pentru a evita orice probleme cu importul, comandati de la firma noastra! Vă vom ajuta să evitați problemele cu vama și să pregătiți rapid toate documentele necesare.