Acasă Convertor Insula mea de dulciuri. Cum să nu faci afaceri

Insula mea de dulciuri. Cum să nu faci afaceri

Vei avea nevoie

- Cartă;
- memorandum de asociere;
- protocol, regulament, decizie privind înființarea unei organizații, privind numirea unui director;
- certificat de înregistrare de stat ca persoană juridică;
- certificat de inregistrare la organul fiscal;
- coduri Goskomstat;
- extras din Registrul unificat de stat al persoanelor juridice;
- documente care atestă lista de sortimente și volumul mărfurilor vândute, condițiile de transport, locul de vânzare a produselor alimentare;
- documente de transport;
- factura cu indicarea ora, data fabricatiei, perioada de vanzare a produselor perisabile;
- un document care atestă dreptul de folosință a localului;
- fișă medicală personală, fișă de avertizare privind încălcările sanitare.

Instrucțiuni

Primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să mergi la magazinele de bomboane ale concurenților sub masca unui cumpărător obișnuit. Acordați atenție modului în care sunt decorate magazinele, ce tip de bomboane și la ce prețuri sunt stocate rafturile. Cereți vânzătorilor numele produselor care sunt cele mai căutate. În acest fel, veți identifica până la 10-20 de tipuri de bomboane care merită achiziționate pentru magazinul dvs. de la bun început. Și aflând politicile de preț ale concurenților tăi, poți reduce prețurile pentru dulciurile tale, ceea ce va atrage imediat cumpărătorii către tine.

Alege o cameră potrivită pentru a ta. Ar trebui să fie confortabil, dar în același timp spațios. Nu uitați că depozitarea bomboanelor și a altor dulciuri necesită mult spațiu, iar în timp sortimentul va crește. Prin urmare, închiriază o cameră „pentru creștere”. Poate fi amplasat fie într-un centru comercial zgomotos, fie într-o clădire separată.

Un format de magazin de tip supermarket va fi convenabil atât pentru dvs., cât și pentru clienți. Oamenii se vor putea plimba în voie între standurile de bomboane, se vor uita la varietatea sortimentelor și vor adăuga bunătățile care le plac în coș. Și tu, la rândul tău, vei economisi pe vânzători.

În ceea ce privește vânzătorii înșiși, este bine dacă înțeleg produsele la un nivel înalt. Este recomandabil să cunoașteți toate numele și să puteți construi o scară de popularitate pentru tipurile individuale de bomboane. De asemenea, ar fi util dacă vânzătorul se familiarizează cu produsul său, deoarece, după ce l-a încercat personal, va putea să descrie mai competent și mai colorat gustul și compoziția și să sfătuiască exact ce are nevoie cumpărătorul.

Cumpărați aproximativ 30 de tipuri pentru început și până la 15 tipuri. În sortimentul magazinului puteți adăuga și alte dulciuri: fursecuri, înghețată, halva, marmeladă. În continuare, veți înțelege ce tipuri merită să cumpărați mai mult, pe care să adăugați pe listă și de care să scăpați. Cu abordarea și atenția corectă față de clienți, magazinul dvs. ar trebui să se extindă și să prospere.

Datorită ambalajelor colorate, interiorul magazinului trebuie doar completat, astfel încât să sublinieze și să îndrepte privirile tuturor clienților către bomboane. Prin urmare, ar trebui să preferați un design monocromatic în culori pastelate strălucitoare, cu accente mici interesante: fotografii, imagini, tablouri.

Colectați întreaga listă de documente pentru deschiderea unui magazin, obțineți permisiunea de a tranzacționa. Cumpărați și înregistrați o casă de marcat, angajați agenți de vânzări și găsiți furnizori. După toate procedurile, nu ezitați să începeți să vindeți produse care vor încânta atât copiii, cât și adulții.

Mulți oameni nu pot trăi nici măcar o zi fără dulciuri. În ciuda faptului că piața modernă oferă delicatese pentru fiecare gust și buget, un magazin de dulciuri ca afacere va aduce profituri bune, deoarece există întotdeauna o cerere mare pentru astfel de produse.

Unde sa încep?

În primul rând, ar trebui să mergi la magazinele concurenților ca simplu cumpărător. Acordați atenție designului diferitelor puncte de vânzare cu amănuntul, precum și prețurilor și sortimentului. Întrebați vânzătorii care produse se vând cel mai bine. Datorită acestui fapt, puteți determina câteva zeci de articole de bunuri care trebuie achiziționate mai întâi. În plus, puteți seta prețuri mai mici pentru a atrage cumpărători timpurii. Cum să deschideți un magazin de bomboane și prăjituri de la zero este de interes pentru mulți antreprenori începători, așa că ar trebui să înțelegeți această chestiune mai detaliat.

Înregistrarea afacerii

La început, puteți înregistra un antreprenor individual. În plus, este necesar să se îndeplinească toate cerințele impuse de SES și inspecția la incendiu. Deoarece vei vinde produse alimentare, vor fi multe.

Nu aveți nevoie de licențe sau permisiuni speciale. După ce ați completat toate documentele, puteți deschide în siguranță un magazin de dulciuri și puteți trece la treabă.

Sediul magazinului

O mică cofetărie poate fi amplasată lângă piață într-o zonă rezidențială. Este de dorit ca în apropiere să existe instituții pentru copii - școli, grădinițe etc. Alegeți o locație departe de supermarketurile mari. Un astfel de cartier vă poate afecta negativ profiturile.

Ar trebui deschisă o cofetărie cu produse scumpe în centrul orașului, unde sunt multe centre comerciale și clădiri de birouri, adică acolo unde sunt mai mulți clienți bogați. De asemenea, puteți deschide un butic de ciocolată aici, deoarece astfel de produse nu sunt ieftine, dar în anumite cercuri sunt la mare căutare. Chiria pentru spații într-un astfel de loc este destul de mare, mai ales pentru oamenii de afaceri începători.

De asemenea, puteți închiria spațiu într-un centru comercial sau puteți deschide un departament într-un magazin alimentar. Acest lucru vă va scuti de la completarea multor documente și permise. Și, datorită extinderii gamei. Acest lucru aduce beneficii ambelor părți.

Gamă

La prima vedere, poate părea că crearea unui sortiment nu va dura mult timp. Este suficient să închei acorduri cu mari producători și poți lucra cu calm. Dar aproape toți antreprenorii folosesc această abordare. Pentru a fi diferit de ei și a concura adecvat pe această piață, trebuie să vii cu o idee nouă, proaspătă. Magazinele de bomboane handmade sunt foarte populare, atrăgând clienți cu un sortiment neobișnuit și original, deserturi proaspete de la brutărie etc. Opțional, puteți avea și un magazin care își comercializează propriile produse.

Cea mai bună opțiune este gătitul dvs. De asemenea, puteți colabora cu artizani privați care vând prăjituri de casă. În acest caz, vi se vor garanta recenzii pozitive din partea clienților recunoscători, deoarece numai bucătarii cu experiență pot face astfel de produse delicioase cu propriile mâini. Prin urmare, înainte de a deschide un magazin de bomboane de la zero, mai întâi gândiți-vă cu atenție la toate și abia apoi treceți la treabă.

Lucrători de personal

Pentru a organiza un comerț cu bomboane, trebuie să angajați următorul personal:

Vânzători;
Administrator;
Contabil;
Încărcător.

Pentru un magazin mic, angajarea unui contabil nu are sens. Puteți apela la un specialist privat pentru ajutor, care se va ocupa de toată contabilitatea și se va prezenta la sediul dvs. doar de câteva ori pe săptămână. Poți gestiona singur toate treburile, dar ar trebui să angajezi femei drăguțe, prietenoase, care sunt bine versate în dulciuri ca vânzătoare.

Echipamente

Magazinul de bomboane trebuie să achiziționeze toate echipamentele comerciale necesare:

Standuri pentru produse;
Tejghea;
Echipamente pentru prepararea cocktail-urilor;
Frigidere;
Cântare;
Casa de marcat.
Va trebui să cheltuiți 4,6–7,5 mii de dolari pe echipamente.

Promovare

Cofetăriile necesită o bună campanie de publicitate, deoarece este foarte greu să promovezi un astfel de outlet. De obicei, publicitatea la televizor și în ziare nu are efect, pentru că nimeni nu va merge la magazinul tău să cumpere o prăjitură sau niște dulciuri. Clienții potențiali sunt oameni care locuiesc în zona dvs. Ar trebui să pariezi pe ei. Instalați indicatoare îndreptate către punctul dvs. de vânzare și distribuiți fluturași în cutiile poștale. În plus, ar trebui să faceți un semn luminos și să proiectați fațada într-un mod original. Oamenii ar trebui să poată vedea de departe că magazinul vinde dulciuri.

De regulă, comerțul cu cookie-uri și bomboane aduce profituri bune, astfel încât acest produs nu are nevoie de publicitate costisitoare.

Cum să atragi cumpărători?

Mărfurile din magazin trebuie să fie frumos așezate pe rafturi. La o singură privire la dulciuri, vizitatorii ar trebui să aibă dorința de a le cumpăra.

Furnizați anumite articole la cele mai mici prețuri. Acest lucru va ajuta la atragerea de noi clienți. Nu uitați să vă completați în mod constant sortimentul. Trebuie să existe cel puțin 30 de tipuri de ciocolată și aproximativ 20 de tipuri de caramel. Oferă deserturi noi și neobișnuite. Puteți face un mic departament în care vor fi vândute dulciuri orientale.

Costuri și profituri

Costurile totale constau din următoarele elemente:

Închirierea spațiilor;
Achizitie de echipamente;
Salariile angajaților;
Achizitie de bunuri;
Înregistrarea afacerii.

În medie, trebuie să investiți aproximativ 15 mii de dolari în afacere. În plus, planul de afaceri pentru un magazin de bomboane ar trebui să includă costurile de publicitate.

În ceea ce privește profitul, magazinul mediu de dulciuri realizează profit între 1.500 și 3.000 USD. Aceasta nu este o sumă foarte mare, dar o astfel de afacere este foarte stabilă. Puteți lucra în această direcție mult timp, deoarece dulciurile sunt foarte populare în orice moment. Decideți singur dacă este profitabil sau nu să deschideți un magazin de dulciuri, deoarece fiecare are propria părere personală în această chestiune.

Video pe tema

Rentabilitatea

Dacă ați hotărât ferm că vreau să deschid un magazin de bomboane, trebuie să vă puneți tot sufletul în această afacere. Nu sta într-un singur loc. Afacerea trebuie îmbunătățită în mod constant. Numai în acest caz vă va oferi un venit stabil.

Vânzarea produselor de cofetărie este o afacere profitabilă. Comerțul este deosebit de dinamic de sărbători. Există însă și perioade în care practic nu există cumpărători. Produsele de cofetărie se vând cel mai rău vara. În acest sezon, puteți obține profit din vânzarea de băuturi răcoritoare și înghețată.

Un magazin va avea succes dacă 200-300 de persoane îl vizitează într-o zi. În acest caz, verificarea medie ar trebui să fie de 35-45 grivne. Prin urmare, înainte de a deschide un magazin de bomboane de la zero, trebuie să analizați cu atenție puterea de cumpărare într-o anumită zonă și numai după acel spațiu de închiriat acolo.

Să rezumam

Comerțul cu amănuntul și cu ridicata cu bomboane ca afacere aduce multe bătăi de cap și necesită cheltuieli financiare mari. Pentru a începe, veți avea nevoie de mai mult de 500 de mii de ruble.

De multe decenii și chiar sute de ani, oamenii s-au răsfățat cu dulciuri. Față de secolul trecut, gama de opțiuni pentru a te răsfăța cu un produs dulce a crescut de o sută de ori. Acest lucru se datorează faptului că cererea nu scade și oamenii vor în mod constant să încerce ceva nou. Deoarece activitatea va fi cu siguranță relevantă, este logic să luați în considerare ideea de afaceri de a vă crea propriul magazin de sortimente de dulciuri. Pentru a face acest lucru, va trebui să întocmiți un plan de afaceri pentru un magazin de dulciuri, un exemplu pe care l-am prezentat în acest articol.

Sumarul proiectului

Dulciurile sunt un produs comun în orice oraș, totuși, cu cât orașul este mai mare, cu atât cererea este mai mare. La urma urmei, în sate și orașe mici oamenii sunt obișnuiți să pregătească acasă prăjituri, plăcinte, produse de patiserie etc., dar în megaorașe, având în vedere viața activă și timpul minim petrecut acasă, cererea de dulciuri va fi de zeci de ori mai mare, deoarece va concurenta.

Ne gândim să deschidem un magazin de dulciuri într-un oraș mare. Magazinul va fi mic, sub forma unui departament mare cu marfa, destinat clientilor trecatori cu diferite niveluri de venit.

Programul magazinului este de la 07:30 la 20:00, fără pauze. O zi pe lună – tehnic, contabilitate mărfuri.

Prioritatea noastră este să vindem doar dulciuri proaspete, de cea mai înaltă calitate, la cel mai bun preț.

Principalii competitori:

Magazine/departamente similare sunt la 2-3 km de outlet-ul nostru.
Supermarketuri cu departament de cofetărie.
Magazine alimentare cu o secțiune de dulciuri.

Fiecare concurent are nevoie de propria strategie, dar un magazin mic care oferă o gamă mică de produse proaspete și de înaltă calitate are toate șansele de a obține un loc în nișă și de a câștiga un venit decent de la clienții obișnuiți.

Principalele riscuri:

Nume de risc	Soluţie
Apariția unui concurent puternic în apropiere	Este necesar să atragi cât mai mulți cumpărători, pentru a-ți câștiga publicul. În niciun caz nu trebuie să se deterioreze calitatea produsului. Este necesară o analiză sistematică a concurenților direcți, monitorizarea prețurilor, punctele forte și punctele slabe
Creștere bruscă a prețurilor de închiriere	Încheiați un contract de închiriere pe termen lung pentru spațiu
Un salt mare în costul produselor de la acest furnizor	Ar trebui să existe o alegere între mai mulți producători și furnizori, astfel încât unul să poată înlocui produsele unuia cu altul la un preț mai accesibil
Prima achiziție nereușită	Analizați gama de concurenți. Dacă există un concurent în apropiere, nu merită să cumpărați produse identice; este mai bine să alegeți produse de la alt furnizor.
Produse de proasta calitate	Alegeți cu atenție furnizorii și includeți degustarea obligatorie în contract. Precizați în contract returnarea dulciurilor învechite și de proastă calitate

Costul produsului este un factor important al cererii, deoarece cel puțin 60% dintre cumpărători vor fi obișnuiți. Trebuie să aibă încredere în calitate și preț accesibil, altfel vor trebui să caute un alt magazin de dulciuri. Pentru a minimiza costurile suplimentare și pentru a face prețul dulciurilor cât mai accesibil, este important să achiziționați echipamente și să închiriați spații la cel mai bun preț. Pentru a face acest lucru, se întocmește un plan de afaceri pentru un magazin de dulciuri cu calcule, în care se evaluează toate cheltuielile de pornire și lunare, se determină profitul estimat și se calculează rentabilitatea investiției.

Înregistrarea afacerii

Pentru a deschide un magazin de bomboane, va trebui să vă înregistrați la autoritățile fiscale. Pentru un magazin mic, va fi suficient să vă înregistrați ca antreprenor individual și să selectați UTII.

Selectăm codul OKVED 47.24.21 „Comerț cu amănuntul cu produse de cofetărie și făină”.

De asemenea, este necesar să obțineți permisiunea pentru spații de la pompieri și Rospotrebnadzor, deoarece Mâncarea va fi vândută.

Costul înregistrării și obținerii permiselor este de aproximativ 5 mii de ruble.

Căutați spații

Rentabilitatea și popularitatea unui magazin de bomboane depinde de locația sa, deoarece în 50% din cazuri acestea sunt achiziții impulsive. Prin urmare, vom deschide un magazin într-un loc aglomerat lângă o stație de transport majoră, piață și cu legături bune de transport.

Pentru un magazin de dulciuri va fi suficientă o cameră de 20-25 de metri pătrați. m. Costul unor astfel de spații va fi de 40 de mii de ruble. Magazinul va trebui să fie redecorat și să respecte toate cerințele Rospotrebnadzor și ale pompierilor.

Pentru decorarea interioară a magazinului, trebuie să includeți 100 de mii de ruble în bugetul de pornire.

Personal

Pentru a opera un magazin, veți avea nevoie de cel puțin un consultant de vânzări care va lucra în tandem cu proprietarul pe un program 7/7. Nu va mai fi nevoie de angajați. Remunerarea vânzătorului va depinde de volumele vânzărilor: cota minimă +%. Vom angaja 20 de mii de ruble pentru salariul vânzătorului.

Achizitie de echipamente

Echipamentul pentru magazin poate fi achiziționat folosit pentru a economisi investiția inițială. Vom avea nevoie de următoarele:

Prima achiziție

Dacă echipamentul sau hainele pot minți și aștepta un cumpărător, dulciurile tind să se strice. După 2-3 zile, fursecurile și prăjiturile nu vor fi atât de gustoase pe cât ți-ai dori. Prin urmare, este important să alegeți furnizori care să ofere o garanție a produselor de înaltă calitate și proaspete, să ofere degustări de produse noi și să se întâlnească la jumătatea drumului în cazul unor cazuri izolate de defecte și livrări nereușite de mărfuri.

Înainte de a face prima achiziție, ar trebui să studiați recenziile mărcii și ale furnizorilor, să încheiați un acord de cooperare și să efectuați o degustare a articolelor selectate. Numai acest lucru va oferi cel puțin o cantitate minimă de garanție a calității.

Prima achiziție ar trebui să conțină cele mai populare și populare categorii de dulciuri. Vom cumpara:

Bomboane de ciocolată (5-7 tipuri).
Marshmallow (alb, roz, ciocolata).
Bomboane jeleu (2 tipuri).
Rahat.
Cupcakes (cu și fără umplutură).
Prăjituri cu cremă, „cartofi” etc.
Pufuleți cu miere (2 tipuri).
Fursecuri asortate.
Smetannik.
Cracker.
Dulciuri pe bat (3 tipuri).
Arahide acoperite cu ciocolata (ciocolata neagra si cu lapte).
Ciocolata (10 tipuri).

Marketing și publicitate

În primul rând, analizăm publicul țintă, nivelul cererii, precum și concurenții, sortimentul și politica de prețuri. În continuare, ne pregătim pentru deschidere și folosim instrumente de publicitate standard.

În fiecare lună, va trebui să cheltuiți aproximativ 10 mii de ruble pentru un număr mic de fluturași, organizând promoții profitabile și organizând degustări.

Cheltuieli și venituri

Acum vom rezuma rezultatele tuturor cheltuielilor și le vom pune în tabele generale pentru a calcula profitabilitatea proiectului. Aici vom forma un plan de vânzări aproximativ pentru luna a 2-a de lucru.

Costuri de inceput

În plus, nu uitați de prima achiziție de bunuri. O vom deduce din venitul lunar. Am stabilit un markup de 150% pentru produse.

Cheltuieli lunare

Sursa de venit

Prima lună va fi o descoperire tehnică și formare a sortimentului. Până în a 2-a-3-a lună planurile sunt de a atinge un nivel stabil de vânzări.

Marajul mediu la bunuri este de 150%. Adică, din achiziționarea de bunuri în valoare de 75 de mii de ruble pe lună, vom primi un venit de 180 de mii de ruble. După deducerea costurilor lunare și a impozitului pe activitățile imputate, vor rămâne aproximativ 80 de mii de ruble. Vânzările depind ușor de sezon, dar există o ușoară scădere a cererii în timpul verii.

Rentabilitatea va fi de aproximativ 100% și are perspective de creștere.

Perioada de rambursare a investiției inițiale va fi de la 2 la 3 luni, sub rezerva unei funcționări cu succes.

În cele din urmă

Un magazin de bomboane este o afacere foarte profitabilă. Mai ales dacă alegi locația potrivită, un sortiment care va fi la cerere constantă și folosești un număr minim de instrumente de publicitate pentru a atrage clienți. Planurile pentru anul sunt de a deschide încă 2 astfel de magazine mici și 1 departament într-un centru comercial și de divertisment sub o singură marcă, un singur brand.

Cu o muncă de succes și un model dovedit, investițiile pentru fiecare punct ulterior pot fi returnate foarte rapid.

Fără îndoială, tu, la fel ca mulți oameni din țara noastră, iubești dulciurile și atunci când plănuiești să-ți începi propria afacere, se pune întrebarea ce anume. Avem un răspuns pentru cei cu dinte de dulce; vă sugerăm să organizați un magazin de dulciuri. Și dacă nu știi ce să vinzi în viitorul tău magazin de dulciuri, atunci nu trebuie să-ți faci griji. La urma urmei, vă vom spune cum să deschideți un magazin de dulciuri de la zero și să oferim câteva caracteristici ale acestei afaceri.

Într-un magazin de dulciuri, se recomandă să vindeți, desigur, dulciurile în sine și diverse produse de cofetărie. Lucrul într-o afacere dulce atât de râvnită poate aduce venituri bune, deși mai trebuie să faci față unor dificultăți. Cu toate acestea, dacă abordați această problemă în mod competent, atunci aceasta va aduce profituri bune. Dar totul merită spus mai detaliat.

Vă rugăm să citiți articolul:

Ce este un magazin de bomboane?

Cred că putem începe cu faptul că un magazin de dulciuri este un magazin specializat în vânzarea de bomboane, fursecuri, prăjituri, produse de patiserie, înghețată, marmeladă, caramel, cocktailuri și alte produse dulci. Trebuie spus că numărul de astfel de magazine crește cu o viteză extraordinară. Acest lucru se explică prin faptul că cererea pentru astfel de produse este în creștere, iar deschiderea acestui magazin nu necesită cunoștințe speciale. În plus, această afacere nu necesită cheltuieli financiare serioase.

Cât costă deschiderea unui magazin de bomboane: Venitul unui magazin de bomboane

A avea propriul magazin de bomboane este profitabil. Prin urmare, mulți oameni sunt interesați de întrebare cum să deschizi un magazin de bomboane. Deci, oamenii de afaceri care își construiesc afacerea dulce de destul de mult timp raportează că, dacă investiți inițial aproximativ 500.000 de mii de ruble într-un astfel de magazin, atunci după 7-12 luni puteți obține bani buni. În plus, un astfel de magazin va avea succes dacă, în medie, vin în el aproximativ 200 de clienți pe zi, care vor cumpăra dulciuri pentru aproximativ 100-150 de ruble. Cu toate acestea, puteți obține, în mod natural, profituri mai mari de sărbători și prevacanțe, dar nu trebuie să uitați că veți avea și zile mai puțin profitabile. Zilele neprofitabile includ, de exemplu, zilele în care oamenii vor să cumpere ceva rece. Prin urmare, pentru a atrage clienți suplimentari, ar trebui să vindeți băuturi răcoritoare și înghețată în magazinul dvs. de dulciuri.

Costuri aproximative pentru deschiderea unui magazin de bomboane

Dacă doriți să știți cât costă să deschideți un magazin de dulciuri, atunci în timpul nostru este posibil să deschideți un astfel de magazin, chiar și cu aproximativ 200.000 de ruble disponibile. Majoritatea acestor bani vor merge pentru a plăti chiria magazinului. Fiți pregătiți pentru faptul că proprietarul poate cere plata în avans cu câteva luni în avans. În medie, camera are aproximativ 50 de metri pătrați. vă va costa 20-30 de mii de ruble. pe luna.

Trebuie să pregătiți bani pentru alte cheltuieli. Deci, trebuie să cheltuiți pentru:

plata pentru energie electrică - aproximativ 3000 de ruble;
salariul vânzătorului și contabilului - 25.000 de ruble;
reclamă și panou – 2000 rub.;
echipament - 100.000 de ruble;
taxe - aproximativ 4000 de ruble.
detergenți, șervețele și alte articole mici - 1000 de ruble;
containere pentru gunoi – 2000 rub.
reparații cosmetice și decorarea spațiilor - 30.000 de ruble.

Cum să deschizi un magazin de bomboane de la zero: Configurarea activităților magazinului

Un magazin de bomboane este o afacere profitabilă. Cu toate acestea, pentru a deschide o astfel de activitate, trebuie să faceți actele.

Deci, pentru a deschide un magazin și a-ți începe afacerea, va trebui să te înregistrezi ca antreprenor, ca persoană fizică sau ca persoană juridică. Acest proces este destul de ușor de gestionat de oricine. Pentru a vă înscrie, va trebui să veniți la administrația orașului, să mergeți la departamentul serviciului de înregistrare de stat sau să depuneți documente printr-o singură fereastră. Acolo vi se va da o factură, conform căreia va trebui să plătiți o taxă de aproximativ 800 de ruble. Apoi, mergi la bancă și plătești. Aduceți la registru chitanța de plată a taxei.
După ce ați depus toate documentele, vi se va spune când va fi gata extrasul din Registrul Unificat de Stat. În ceea ce privește înregistrarea, poți aplica doar la locul tău de reședință, chiar dacă intenționezi să deschizi un magazin în alt oraș, altfel vi se va refuza înregistrarea.
După primirea extrasului, va trebui în continuare să obțineți un permis de muncă de la serviciul sanitar și epidemiologic de stat și de la pompieri.

Mai ușor de zis decât de făcut. Toate acestea nu vor fi atât de simple pe cât păreau la prima vedere și pot dura mult timp, așa că cel mai bine este să aveți fonduri disponibile pentru a-și rezolva mai rapid pretențiile.

Cum să alegi un magazin

Pentru a alege locația viitorului tău magazin, trebuie să asculți următoarele recomandări.

Așadar, să începem cu faptul că cel mai bine este să nu deschizi un magazin lângă supermarketuri și cu atât mai puțin pe lângă hipermarketuri, deoarece sortimentul tău va fi aproape același, dar ei îl vor avea mai ieftin.
Decideți pentru ce categorie de cetățeni veți vinde dulciuri; dacă este vorba de clasa de mijloc, atunci cel mai bine este să plasați magazinul în apropierea zonelor dens populate sau în apropierea opririlor importante. Dacă magazinul este situat în drum spre o stație de autobuz și un număr mare de persoane trec prin apropiere, atunci este mai probabil ca magazinul dvs. să fie vizitat de mulți clienți. De asemenea, o locație bună a magazinului poate fi pe drumul către o grădiniță sau o școală, iar cu cât mai mulți oameni dau peste magazinul tău, cu atât afacerea ta va fi mai profitabilă. Este, de asemenea, o opțiune bună pentru a localiza un magazin în mari centre comerciale și de divertisment.
Magazinul trebuie să fie selectat și pe zonă, trebuie să găzduiască: vitrine, rafturi, frigidere și tejghea. Suprafața care va fi suficientă pentru un magazin de dulciuri va fi de aproximativ 50 de metri pătrați. De asemenea, trebuie să țineți cont de suprafața pentru cumpărători; dacă camera este mai mică de 40 de metri pătrați, atunci cumpărătorii nu vor avea pur și simplu unde să stea în orele de vârf. Ei bine, dacă intenționați să faceți o mini-cafenea-magazin de unde să puteți cumpăra o ceașcă de ceai sau cafea aromată și să luați o gustare și o prăjitură pe loc la masă, atunci trebuie să luați o cameră cu o suprafață de peste 55-60 mp.
Nu este necesar să creați un fel de design interior complex și costisitor; nu va crește vânzările.
Magazinul trebuie să fie curat, ușor și să aibă un miros delicios. Mirosurile delicioase pot fi obținute nu numai cu produse de panificație sau dulciuri proaspete, ci și cu spray-uri speciale de parfum de cameră.

Cum să deschizi un magazin de bomboane fără investiții: Echipamente pentru un magazin de bomboane

Echipament pentru un magazin de bomboane:

Idee de afaceri pentru un magazin de bomboane: personal pentru magazin

Pentru a înțelege esența și structura acestei afaceri, cel mai bine este să începeți singuri să lucrați ca vânzător. Iar ideea aici nu este despre economisirea de bani, trebuie doar să știți și să înțelegeți clar cum funcționează totul. În timp ce lucrați într-un magazin de dulciuri, va trebui să vă decideți asupra sortimentului (ce vând cel mai mult, etc.), să aflați când este ora de vârf și așa mai departe.

Când sunteți gata să angajați un agent de vânzări, puteți plasa un anunț în ziar sau puteți accesa online și găsiți un solicitant de locuri de muncă acolo. Cel mai greu va fi să-l înveți să lucreze cu clienții, da, pentru ca clienții mulțumiți să revină, așa că caută un vânzător cu experiență în vânzări care să petreacă mai puțin timp antrenându-l.
Asigurați-vă că alegeți o persoană curată, prietenoasă.

Sortiment magazin de cofetărie

Alegerea sortimentului trebuie făcută în funcție de locația magazinului. Dacă se află într-o zonă prestigioasă cu multe bănci de tip boutique și așa mai departe, atunci accent ar trebui pus pe produse neobișnuite și exclusive. Dacă magazinul tău se află într-un cartier rezidențial, unde pe lângă magazinul tău există multe altele, atunci ar trebui să-ți extinzi sortimentul și să organizezi periodic promoții și reduceri pentru ca oamenii să cumpere și să vină la tine.
Pentru a forma un sortiment, trebuie să respectați preferințele clienților și, pe baza dorințelor acestora, să creați și să mențineți un sortiment. Dar uneori ar trebui să adaugi produse noi în sortimentul tău, pentru că... totul devine plictisitor uneori, dar tuturor le place să încerce ceva nou.

Iată un sortiment aproximativ al unui magazin obișnuit de cofetărie. Deci, în magazin merită să arunci în aer:

75 de tipuri de ciocolată,
aproximativ 25 de tipuri de caramele,
bomboane de ciocolată în cutii de aproximativ 30 de tipuri,
marshmallows și marmeladă - 30-40 de tipuri de fursecuri și aceeași cantitate de ciocolată,
dulciuri orientale,
produse de patiserie,
toate tipurile de băuturi, atât calde, cât și reci,
înghețată (mai ales bună pentru vară),
prăjituri și toate produsele de patiserie posibile.

Markup-ul produsului este de aproximativ 20-35%, dar trebuie să țineți cont și de prețurile concurenților. Dacă încarci cu câteva ruble mai puțin pentru 1 kg de fursecuri, atunci clienții concurenților tăi vor veni la tine. Dacă termenul de valabilitate al prăjiturilor și produselor de patiserie se apropie de sfârșit, acestea pot fi reduse cu 50%. Pentru a avea mereu produse proaspete, cel mai bine este să comandați prăjituri și produse de patiserie de la producătorii locali de cofetărie.

In cele din urma

Dacă decideți să vă deschideți propria cofetărie, atunci nu uitați, trebuie să aveți propriul „truc”. Vei reusi. Principalul lucru este să-ți iubești meseria.

Idei actuale pentru a face bani

Am atins deja de câteva ori idei de afaceri în domeniul cofetăriei, iar astăzi vom vorbi despre alta. De ce sunt atât de populare? Aproape toată lumea iubește dulciurile, iar ceaiul fără bomboane sau turtă dulce nu este același lucru. Este cererea mare care permite antreprenorilor să facă bani decenti vânzând produse dulci. În articolul de astăzi vom vorbi despre cum să deschideți o afacere de vânzare de bomboane în orașul dvs. și să ne uităm la principalele capcane ale acestei nișe.

Format de afaceri

Vânzarea cu amănuntul de bomboane se poate face în trei moduri principale. Pe care să o alegeți rămâne la latitudinea dvs. să decideți; vă vom oferi recomandările noastre, dar veți acționa la discreția dvs., mai ales dacă bugetul vă permite.

1. Acesta este un comerț cu dulciuri într-o piață cu o selecție largă de mărfuri. Cel mai promițător subiect pentru începători, iar investițiile în afaceri vor fi recuperate mult mai repede, plus capitalul inițial poate fi semnificativ mai mic, deoarece nu va trebui să plătiți sume uriașe pentru închirierea spațiilor. La piață, închiriezi un chioșc, cort sau tejghea într-un foișor și plătești chiria acestui local pentru o sumă mică.

2. Aceasta este închirierea unui magazin cu drepturi depline în care poți aranja întregul sortiment și poți crea designul stilistic de care ai nevoie. Această opțiune de afaceri este deja mai scumpă și există deja anumite cerințe pentru magazinul în care faci comerț. În primul rând, acestea sunt permise, despre ele vom vorbi mai jos, iar în al doilea rând, aceasta este dimensiunea camerei, de preferință de la 15 mp. Deoarece va trebui să așezați un număr mare de cutii de bomboane pe rafturi, vă va fi incomod să lucrați într-o cameră mai mică. O altă cerință nespusă este locația favorabilă a prizei. Acesta ar trebui să fie un loc accesibil pe jos, cum ar fi un centru comercial mare sau o cameră lângă o piață. Acesta este factorul care va determina dacă comerțul tău va funcționa sau nu.

3. Vânzarea de bomboane pe stradă. Acesta este un format de chioșc în galeriile comerciale din apropierea metroului sau a altor stații de transport public. Vitrinele și indicatoarele sunt amplasate pe stradă. Locația ar trebui să fie acceptabilă, acest lucru este valabil mai ales în apropierea universităților din orașele mari.

Toate formatele acestei afaceri funcționează cu succes, puteți alege una dintre ele și puteți începe propria afacere.

Echipamente comerciale

Vânzarea bomboanelor este destul de convenabilă, deoarece echipamentul de care veți avea nevoie este rafturile, adesea din lemn sau din sticlă. Urmează mai multe ghișee cu o vitrină de sticlă, o casă de marcat și, bineînțeles, cântare. Acesta este principalul lucru de care aveți nevoie pentru a deschide un magazin.

Accesorii suplimentare: pungi (hârtie și plastic), ambalaje pentru cadouri, mănuși de unică folosință.

De asemenea, nu uitați de organizarea unui loc de muncă pentru vânzător.

Reguli de tranzacționare cu bomboane

Pentru a deschide un magazin care vinde bomboane de la zero, va trebui să obțineți toate permisele și documentele.

Documente necesare:

trebuie să fiți înregistrat ca antreprenor individual;
indicați OKVED pentru comerțul cu dulciuri. Pentru Rusia - 52.24.2 -Comert cu amanuntul al produselor de cofetarie si 52.24.22 -Comerț cu amănuntul cu produse de cofetărie cu zahăr, inclusiv ciocolată. Pentru Ucraina - 46.36 Comerț cu ridicata cu zahăr, ciocolată și produse de cofetărie.
obține permisiunea de la SES și inspectoratul de incendiu.
ai in mana toate certificatele pentru calitatea produselor comercializate in magazinul tau.
decorează colțul cumpărătorului.

Gama de produse si furnizori

Înainte de a deschide un magazin de bomboane și prăjituri, va trebui să analizați sortimentul și să creați o listă completă de prețuri a produselor pe care intenționați să le vindeți, după care puteți căuta furnizori. Iată o listă de bază a produselor vândute la astfel de puncte de vânzare.

caramel, acadele;
drajeu, iris;
bomboane, glazurate și neglazurate;
mancare la gratar;
jeleu;
sufleu;
cu fructe și nuci;
baruri;
vafe;
marmeladă;
vafe, turte dulce, fursecuri, foietaj, brioșe, paie și multe altele.

De fapt, sortimentul magazinului de bomboane este foarte extins și, dacă se dorește, poate fi extins în mod constant cu articole de produse suplimentare, inclusiv diverse produse de panificație.

Acum să vorbim despre unde este profitabil să cumpărați dulciuri pentru tranzacționare. În primul rând, acestea sunt piețele angro. Acolo, de regulă, veți găsi o gamă largă de produse de la diferiți producători. Dacă lucrați cu angrosisti, puteți obține reduceri bune la bunuri. În al doilea rând, aceștia sunt reprezentanți de vânzări ai companiilor de cofetărie care aduc produse direct în magazinul tău. Adesea oferă și prețuri bune, dar ideea este că reprezintă un singur producător. Puteți combina aceste două metode și puteți dezvolta formatul ideal pentru afacerea dvs.

Câți bani trebuie să investești la început?

Trebuie să începeți cu volume mici și apoi să vă extindeți afacerea. Pentru a răspunde la întrebarea: este scump să deschizi un mic magazin + cu bomboane? Putem spune că chiar și cu un capital minim poți începe. Mai jos vom descrie investițiile aproximative pentru acest tip de magazin. Desigur, dacă ai un capital de pornire solid, poți investi imediat o sumă mare.

Închiriere camere – 250 – 300 USD
Taxe - 150 USD
Salariu vânzător - 200 USD
Achiziția inițială a bunurilor – 4000 – 5000 USD
Achiziționarea echipamentului – 1000 USD – 1800 USD
Semn, etichete de preț și alte accesorii publicitare - 150 USD
Costuri de transport - 60 USD.

La câte venituri te poți aștepta?

Vă puteți calcula veniturile aproximative mai detaliat atunci când întocmiți un plan de afaceri pentru un magazin care vinde dulciuri și fursecuri, dar vă vom arăta doar markupul de bază pentru produs. Deoarece aceasta este o idee de afaceri și nu o soluție de implementare gata făcută, această cifră va fi suficientă pentru a evalua perspectivele.

Markup mediu la dulciuri este de 20% - 40%.

Concluzii. Această afacere de comerț cu bomboane este perfectă atât pentru orașele mari, cât și pentru orașele mici. Acest produs este la cerere constantă și poate fi o nișă excelentă pentru un om de afaceri în devenire. Vă sfătuim să deschideți fie un punct de vânzare cu amănuntul pe piață, fie un mic magazin sau departament cu dezvoltarea ulterioară.

Ce părere ai despre această? Așteptăm părerile voastre în comentarii.