Pe ce fundal este cel mai bine să fotografiați prăjiturile? Cum să faci fotografii cu mâncare delicioasă pe iPhone

Astăzi, atât restauratorii, cât și gospodinele sunt nedumeriți de provocarea captivantă a fotografiei culinare. „Big Village” a întrebat un fotograf alimentar Tolyatti Alexandru Hitko opt întrebări despre cum să faci poze uluitoare pentru un meniu de cafenea sau un cont privat pe rețelele sociale: cu ce echipament să lucrezi, dacă este posibil să înlocuiești Red Label cu ceaiul cu un elefant, ce să faci cu plăcintele de masă și unde să cauți pentru inspirație.

Cu ce ​​echipament să tragi?

O lovitură câștigătoare poate fi obținută atunci când trageți echipament profesional, și la telefon - totul depinde de scopul pe care ți-l-ai propus. Din punct de vedere conceptual, va fi extrem de dificil să fotografiați mâncarea pentru un meniu pe un iPhone - este puțin probabil să obțineți o imagine de înaltă calitate fără telefoane alimentare și reflectoare. Dar pe rețelele de socializare, dimpotrivă, pot apărea filmări live de pe un telefon: calitatea este pe fundal aici, pentru că nimeni nu defilează Instagram pe ecrane mari.

Care lumina este mai buna?

Arata intotdeauna grozav lumina zileiși lumina zilei: cele mai bune fotografii sunt făcute pe vreme senină. Filmarea în unități cu ferestre panoramice și lumina soarelui lină în spatele geamului este un caz excepțional când poți fotografia perfect mâncarea chiar și pe telefon. Regula principală: lumina ar trebui să vină fie din lateral, fie să lumineze vasul din spate - adică să fie iluminată din spate. Acest lucru face ca fotografiile să pară mai voluminoase și alimentele mai suculente. Dacă lumina vine din față, antetul din cadru va fi plat.

Ce tendințe de luat în considerare?

Adesea, un stilist lucrează în tandem cu un fotograf alimentar - o persoană separată care selectează șervețele, tacâmurile și se asigură că toate accesoriile sunt combinate între ele. Cred că este imposibil să faci o fotografie bună dacă tu însuți nu înțelegi nici stilistica, nici gătitul.

Moda alimentară nu este ca podiumurile italiene, unde tendințele se schimbă de două ori pe sezon. Fundaluri din lemn, mâncăruri vintage - tot ce era popular acum câțiva ani este încă de actualitate: astfel, nu vei arăta prost dacă împușești un fel de mâncare pe o masă clasică de tăiat. Pe de altă parte, este imposibil să fotografiați absolut totul în estetica lemnului. Dacă toate preparatele din stabiliment au aproximativ aceeași prezentare, puteți diversifica fotografiile cu propriile tacâmuri: port adesea cu mine furculițe și linguri pentru a fi în siguranță. În general, fotografi culinare se concentrează acum pe vesela interesante. De exemplu, nu cu mult timp în urmă am filmat un meniu pentru un restaurant georgian, bazat în întregime pe „baza” lor - mâncărurile și băuturile din unitate sunt servite în farfurii și pahare originale, combinate cu concept generalși schema de culoare interioară.

Îmi place foarte mult să fotografiez un fel de mâncare în interior. Dacă unitatea în sine este elegantă, este întotdeauna interesant să faci fotografii în ea folosind propriul mediu. Mulți oameni spun că s-au săturat de șervețele în carouri „bunicii”, dar dacă restaurantul are perdele din tartan, atunci de ce nu?

Încercați să reflectați în fotografie nu numai aspectul unui fel de mâncare, ci și atmosfera întregului loc în ansamblu. Această regulă funcționează 100% în cazul filmării pentru un meniu: nu voi dezvălui un secret dacă spun că munca va fi mult simplificată discutând cu un designer care oferă o specificație tehnică clară.

Cum să faci felul de mâncare din fotografie mai apetisant?

Nu exersez trucuri precum acoperirea puiului cu lustru de pantofi de dragul... cadru frumos. Astfel de filmări sunt o mulțime de fotografii de stoc. Ei bine, unde ai văzut o pasăre prea perfectă?

Mâncarea trebuie doar pregătită corect. Dar nu uitați de nuanțe: este important să îndepărtați carnea, de exemplu, imediat după gătit, înainte ca sucul să înceapă să curgă din ea. Pentru a preveni înecul creveților în supa cremă, puteți plasa o bucată de cartofi sub ea; astfel de „piedestale” sunt o practică obișnuită.

Înșelarea cu alcool este întotdeauna vizibilă. Nu puteți înlocui whisky-ul sau cognacul cu ceai: este puțin probabil să puteți reproduce singur culoarea corectă a unei băuturi pure. Este mai bine să iei o băutură ieftină în loc de una scumpă.

O băutură problematică din punct de vedere al fotografiei este berea, spuma din ea se depune foarte repede. Pentru a face spumă mai bună, puteți adăuga sare. Când am început să filmez, am dat peste bere practic încă și m-am hotărât să o repar cu spumă de ras: mi s-a părut o cale mișto de ieșire din situație, dar acum aș scuipa astfel de fotografii.

Cum să fotografiezi mâncarea urâtă?

Când prezentarea este spectaculoasă, este ușor să faci o fotografie, dar uneori soarta poate arunca, de exemplu, banane tăiate strâmb, care, în plus, se întunecă rapid. Trebuie să ne gândim bine la concept. Deci, unul dintre proiectele mele interesante este filmările pentru o sufragerie. Cele mai simple preparate trebuiau prezentate frumos. A trebuit să ies din asta: am ales să trag complet pe un fond alb cu detalii albe - tacâmuri și farfurii, smântână sub formă de sos. Numai mâncarea era colorată – orez, pizza, plăcinte de casă. În același timp, m-am asigurat că vasele sunt așezate strict geometric. Acest minimalism a permis alimentelor să devină centrul fotografiei și să arate mai apetisant.

O altă provocare este fotografiarea preparatelor crude. Recent, un client mi-a stabilit scopul de a captura cel mai inestetic curcan crud posibil. O astfel de carne poate arăta atractiv în bucătăria de acasă. Un interior frumos, o foaie de copt și draperiile îngrijite vor fi un podium potrivit pentru acest model.

Dar astfel de trucuri ar trebui folosite numai în cazuri extreme: de obicei, recomand să nu refaceți prezentarea autorului. Acest lucru este valabil mai ales pentru fotografii care fotografiază feluri de mâncare pentru meniu: atunci când așteptările oaspeților se întâlnesc cu realitatea, va apărea disonanță mortală. Este mai bine să vă jucați cu unghiuri - dacă vasul nu arată bine de sus, îndepărtați-l din lateral.

Ce poate și ce nu poate fi postat pe Instagram?

Sarcina principală atât a unui cont privat, cât și a unui cont de restaurant este să reflecte un anumit concept: acest concept va determina ce imagini vor intra online și care nu.

Cadrul poate include nu numai vasele, ci și o parte din interior: va fi vizibil ce fel de scaune și canapele sunt în unitate, iar decorarea pereților va fi vizibilă. Uneori, este interesant să arăți mâinile în cadru: acesta este un indiciu că persoana stă și mănâncă în unitate chiar acum, ceea ce îl face involuntar pe spectator să vrea să facă același lucru. Cu toate acestea, principalul lucru ar trebui să fie în continuare farfuria și conținutul acesteia.

Nu aș recomanda să treci peste bord cu „viața” din fotografie: o persoană care mestecă nu este cel mai fotogenic personaj. Fotografia ar trebui să fie apetisantă - dar cu moderație. Aceiași burgeri pot fi tăiați cu un cuțit, mai degrabă decât să-i muști cu dinții. Într-un burger deja tăiat cu un cuțit, este mai bine să-i arăți principalele calități - înălțimea și „umplutura”.

Cum să nu greșești?

Una dintre greșelile pe care le fac începătorii este dorința de a folosi cât mai multe culori. Trebuie să încercăm să păstrăm cadrul într-unul singur schema de culori, fără tonuri radical contrastante - astfel imaginea este mai convenabilă pentru percepție. Poți începe de la produse: dacă în farfurie sunt roșii proaspete, concentrează-te pe culoarea roșie. De asemenea, este mai bine să nu vă agitați cu detalii: în fotografiile bloggerilor de mâncare începători, mâncarea se pierde uneori în spatele frunzelor de mentă, pătrunjel și boabe de piper.

Pentru bloggerii începători, am făcut un album în care explic ce trebuie corectat în fotografiile lor. Multe erori sunt legate de procesare. Monitoarele fotografilor nu sunt adesea calibrate sau nu sunt proiectate deloc pentru corectarea culorilor; oamenii încearcă să „ajusteze” singuri tonul. Rezultatul sunt roșii violet și verdeață verde deschis otrăvitoare. Amintiți-vă de o poruncă și treceți prin viață cu ea: mâncarea ar trebui să fie naturală.

Unde să te inspiri?

Pentru orice fotograf alimentar, chiar dacă filmează cine la bucatarie proprie, observația este importantă. Trebuie să te uiți la profesioniști, conturi de restaurante bune sau fotografi privați. Încerc să urmăresc bloggeri străini. Unul dintre primele de pe lista mea este un cont simetriemic dejun: un cuplu pregătește micul dejun și îl așează pe masă unul vizavi de celălalt. Ar fi mai ușor să oglindiți un fel de mâncare, dar ceea ce este interesant este că micul dejun este similar, dar detaliile sunt diferite.

Abordarea restaurantului este interesantă în RuNet "CoCoCo"în Sankt Petersburg: toate cadrele Instagram-ului lor sunt tăiate într-un format larg, ceea ce le face să iasă în evidență vizual și le împiedică să se piardă în flux. Printre altele, acesta este un cont alimentar dinamic: unele fotografii sunt făcute de sus, altele în perspectivă sau nivel.

Urmăresc Instagram-ul lui Peter Karasev, un fotograf alimentar din Sankt Petersburg. Fotografiile lui sunt bune pentru toată lumea: sunt aliniate corect, realizate de înaltă calitate - nu le puteți găsi de vină. Un alt reper - un patiser și fotograf din Khabarovsk Andrei Rudkov. În cazul lui, regula principală funcționează - să iubești mâncarea. Atunci fotografiile vor fi misto.

Mâncarea este un subiect excelent pentru fotografia de natură statică și poate fi folosită pentru a crea fotografii artistice excelente. Dar pentru a face o fotografie excepțională, nu este suficient să faceți clic pe ceea ce este pe farfurie. Ca orice alt gen, fotografia alimentară are propriile reguli și trebuie respectate dacă vrei să obții culori, texturi și forme minunate. Această colecție conține 13 sfaturi simple, dar foarte eficiente despre cum să obții fotografii cu adevărat delicioase folosind iPhone-ul tău.

1. Filmați în lumină naturală

Ușoară - elementul cheie atunci când se creează naturi moarte frumoase. Fotografiați întotdeauna alimentele în lumina naturală, nu sub o lampă - aceasta va da fotografiei o nuanță neplăcută portocalie sau gălbuie. Lumina este extrem de importantă în fotografia alimentară, dacă doriți să surprindeți adevăratele culori ale alimentelor, farfuriilor și fundalului. De ce ai nevoie de orez galben, feluri de mâncare galbene și o față de masă galbenă, când de fapt totul este alb?

Cea mai bună iluminare pentru mâncare este lumina naturală moale, difuză. Pe vreme caldă, poți chiar să încerci să faci fotografii afară. Dar, în cele mai multe cazuri, ar trebui să evitați lumina directă a soarelui, deoarece în această lumină pot apărea probleme cu expunerea și obiectele vor arunca umbre dure.

Opțiunea ideală este o zi înnorată: norii împrăștie razele soarelui și creează lumină moale cu umbre moi. Dacă fotografiați în interior, cel mai bine este să o faceți pe o masă lângă o fereastră, astfel încât lumina naturală să ilumineze compoziția.

2. Controlează umbrele

Umbrele sunt foarte importante în fotografie. Îți pot face sau sparge fotografia. Intensitatea lor depinde de iluminarea în care fotografiați. Razele luminoase directe ale soarelui creează umbre dure, întunecate. Într-o zi înnorată vor fi mult mai moi. Fotografia de mai sus a fost făcută în lumină puternică. Fii atent la umbre. Uneori, umbrele dure pot adăuga dramatism unei fotografii, mai ales când creează siluete neobișnuite care completează compoziția.

Dar, în cele mai multe cazuri, atunci când fotografiați natură statică și fotografii alimentare, umbrele dure trebuie evitate. Umbrele moi funcționează mai bine; creează profunzime și volum fără a depăși restul imaginii. Prin urmare, cel mai bine este să fotografiați într-o zi înnorată sau să vă mutați compoziția într-o zonă ușor umbrită.

Dacă fotografiați în interior, lumina directă a soarelui care lovește fereastra poate fi difuzată cu perdele albe translucide. De asemenea, puteți muta obiectul mai departe de fereastră sau îl puteți muta într-o altă fereastră cu totul.

Dacă fotografiați în aer liber într-o zi însorită și nu există nicio modalitate de a vă muta în umbră, un reflector va veni în ajutor. Puteți folosi un reflector profesional, dar o simplă foaie de hârtie albă va face bine.

Așezați reflectorul pe partea în care cad umbrele, astfel încât să fie opus soarelui. Razele se vor reflecta din el și vor cădea asupra subiectului, luminând umbrele. Fotografia cu smoothie-ul verde a fost făcută într-o zi însorită foarte strălucitoare, cu o frunză albă ca reflector.

Desigur, totul depinde de tine. Dacă doriți umbre într-o fotografie, lăsați să existe umbre. Dar fiți întotdeauna conștienți de rolul pe care luminile și umbrele îl joacă într-o fotografie și manipulați-le pentru a obține imaginea dorită.

3. Folosiți un fundal neutru

Fundalul este la fel de important ca și subiectul. Dacă este neîngrijită sau strălucitoare, poate atrage prea multă atenție, distragând atenția de la mâncarea în sine. Un fundal relativ neutru vă va permite să vă concentrați asupra subiectului. Mai mult, un „fond neutru” nu înseamnă că ar trebui să fie complet simplu sau monocromatic; ar trebui doar să completeze compoziția și nu să o suprime.

Există trei tipuri de fundal care funcționează foarte bine cu fotografia alimentară: deschis, întunecat și lemn (maro). Un fel de mâncare întunecat arată de obicei mai bine pe un fundal întunecat și invers. Suprafețele din lemn - mese, plăci de tăiat - sunt potrivite pentru aproape orice aliment.

Puteți folosi aproape orice ca fundal. O masă din lemn lângă fereastră este o modalitate excelentă de a combina un fundal bun și lumina naturală. Compoziții pe prosop de bucătărie sau fețe de masă, mai ales dacă sunt albe. Opțiunile colorate, cum ar fi un model floral vintage, sunt, de asemenea, potrivite pentru anumite tipuri de alimente.

De asemenea, puteți încerca o tablă neagră, covoraș, gresie, hârtie de copt, foaie de copt sau ziar ca fundal. Dacă fotografiați mâncarea din lateral, încercați să păstrați peretele opus o culoare neutră, moale și moderată.

4. Gândește-te la culoare

Fotografia alimentară oferă o oportunitate minunată de a lucra cu culoarea. Culorile în sine influențează foarte mult întreaga compoziție și impresia generală a fotografiei. Fotografia de mai sus folosește nuanțe similare - tonurile calde, pământești dau o senzație de confort și calm.

Pentru a obține efectul opus, trebuie să utilizați culori contrastante. Ele creează o imagine strălucitoare, dinamică, care excită ochiul. Contrastul dintre roșu și verde funcționează deosebit de bine.

Contrastul poate proveni din juxtapunerea alimentelor pe fundal sau din utilizarea mai multor culori diferite ale alimentelor în sine. Contrastele în smoothie-uri se dovedesc a fi foarte interesante - este frumos, distractiv și gustos.

5. Alegeți unghiul corect

Când fotografiați alimente, alegeți întotdeauna unghiul care vă prezintă cel mai bine compoziția. Fotografierea de sus este adesea ideală, mai ales atunci când mâncarea este frumos prezentată pe o farfurie sau într-un castron.

Această perspectivă are mai multe avantaje. Vă permite să surprindeți toate detaliile vasului și fundalului, subliniind formele farfurii, tacâmurilor și altor obiecte. În plus, când fotografiați de sus, este mult mai ușor să creați o compoziție puternică, armonioasă - este suficient să poziționați corect elementele pe suprafață. În cele din urmă, acest unghi este excelent pentru decuparea elementelor nedorite din fundal.

Totuși, dacă fotografiezi o băutură într-un pahar sau o prăjitură cu straturi interesante, merită să faci fotografia din lateral. Acesta este, de asemenea, cel mai bun unghi dacă doriți să afișați detaliile feliilor de pâine, plăcintă, brioșă etc. Asigurați-vă că fotografiați pe un fundal neutru, cum ar fi un perete deschis la culoare.

O altă modalitate este să tragi în diagonală. Această opțiune combină avantajele celor două anterioare și vă permite să subliniați tridimensionalitatea subiectului. Dacă nu sunteți sigur cum să fotografiați cel mai bine o anumită compoziție, încercați să o fotografiați din unghiuri diferite. Vei fi surprins când vei vedea cât de diferite devin poveștile.

6. Aranjează frumos mâncarea

Compoziția este un element cheie al unei fotografii bune, așa că gândiți-vă cu atenție la amplasarea fiecărui subiect. Nu este nimic mai rău decât o farfurie cu mâncare îngrămădită inestetică. Aceasta nu este fotografie alimentară. Încercați întotdeauna să aranjați ingredientele îngrijit sau neobișnuit pentru a crea interes vizual și armonie.

Din nou, vă puteți juca oricând cu fructele și legumele - le puteți tăia și aranja într-un model pe o farfurie, tavă sau tavă de copt. După ce ați așezat compoziția, asigurați-vă că nu ați vărsat nici un suc sau sos - toate scurgerile trebuie șters cu grijă, astfel încât să nu existe bălți sau pete inestetice în fotografie.

7. Lăsați suficient spațiu

Înainte de a face clic pe declanșator, asigurați-vă că există unele spațiu gol- nu aveți nevoie de el pentru a ocupa complet întregul cadru. Desigur, uneori prim-planuri ale alimentelor arată grozav, dar de cele mai multe ori, spațiul deschis, clar creează o compoziție mai plăcută și pune mai mult accent pe formele subiecților.

Spațiul liber cu un fundal întunecat adaugă tonuri închise fotografiilor; un fundal deschis, dimpotrivă, face imaginea mai ușoară. Experimentați cu plasarea. Poate farfuria cu mâncare ar arăta mai bine în mijlocul cadrului, sau poate ar fi mai bine să o mutați ușor în lateral. În mod ideal, trebuie să faceți mai multe variații pentru a afla ce poziție arată cel mai bine într-un caz dat.

8. Decorează locul

Mâncarea și fundalul sunt elementele principale, dar pentru a vă face fotografiile și mai interesante, le puteți decora cu câteva obiecte mici. O opțiune bună este să folosiți unele dintre ingredientele uscate care au fost folosite în preparare. Acest lucru va face compoziția mai interesantă și va crea o „rețetă vizuală” pentru felul dumneavoastră de mâncare.

Condimentele arată grozav ca decor. Puteți umple o lingură cu turmeric sau scorțișoară și o puteți pune undeva în cadru. Puteți turna grămezi de condimente multicolore sau puteți împrăștia zahăr, sare și piper pe fundal. Fructele de pădure, bucățile de fructe, nucile, feliile de ciocolată și ierburile proaspete sunt, de asemenea, grozave pentru decor.

Mai mult, acestea pot fi articole necomestibile: tacâmuri, vase - formele și liniile lor sunt utile pentru crearea unei compoziții. Pietricelele colorate, ca în fotografia de mai jos, sunt, de asemenea, destul de capabile să dea viață unei fotografii. Imaginați-vă întotdeauna cum culorile decorațiunilor se vor potrivi cu culorile alimentelor și ale fundalului. Se vor contrasta sau, dimpotrivă, se vor completa?

De asemenea, puteți utiliza componente naturale - acestea vor face fotografia mai vie și vor simboliza perioada anului în care a fost făcută fotografia. Vara pot fi flori - vor adăuga luminozitate și tandrețe. De asemenea, frunzele arată grozav - în fotografia de mai jos creează o dispoziție caracteristică de toamnă.

Natura este o sursă nesfârșită de inspirație. Ghinde sau castane, conuri sau pietricele - toate acestea vă pot decora compoziția.

9. Creați o poveste

Fotografia este o modalitate minunată de a spune o poveste fără cuvinte. Prin introducerea anumitor elemente, puteți crea interesanta poveste, care cu siguranță va atrage privitorul la fotografie. Gândește-te la ce poate da fotografiei tale o atmosferă de vis, captivantă și incitantă. De exemplu, puteți plasa un roman deschis lângă farfurie sau puteți pune câteva ceaiuri pentru a crea o senzație de confort și căldură.

Un laptop pe fundal îți va spune că ai luat o pauză de la serviciu pentru o ceașcă de cafea proaspăt preparată, iar o carte de bucate îți va spune că experimentezi rețete noi.
Fotografia de mai jos este pătrunsă de o atmosferă de relaxare și libertate.

Ceaiul de mușețel, o carte, bucățile de ciocolată permit privitorului să se cufunde în fotografie și să simtă cât de plăcut este să te bucuri pur și simplu de viață.

10. Adăugați un element uman

Un alt mod de a spune o poveste interesantă, extraordinară într-un cadru este să adăugați un element uman. O mână într-o fotografie vă permite să creați un sentiment al prezenței privitorului în imagine - ca și cum ar fi luat-o el însuși.

Folosind această tehnică, va trebui să ții iPhone-ul cu o mână, așa că încearcă să fii cât mai stabil înainte de a apăsa butonul de fotografiere.

Dacă stați în jurul unei mese cu prietenii, de ce să nu vă prindeți mâinile tuturor? Această fotografie va spune mereu povestea prieteniei voastre și a fericirii care v-a adus împreună la masă cu mâncare delicioasă.

11. Păstrați-o simplu

Mai sus am vorbit despre diferite moduri de a decora o fotografie, dar uneori cea mai bună opțiune- faceți fotografierea cât mai simplă. Dacă mâncarea pe care o fotografiați este viu colorată sau are o formă neobișnuită și se află pe un fundal contrastant, o compoziție simplă, minimalistă este ideală. Pentru un impact maxim, poziționați subiectul strict în centrul cadrului și evitați orice decor semnificativ.

În această situație, este mai bine să evitați farfuriile sau ceștile cu model sau viu colorate. China albă simplă este cea mai bună alegere, deoarece nu va distrage atenția de la mâncare. Dacă filmezi a închide, decoratiunile nu sunt deloc necesare. În fotografie, uneori, mai puțin înseamnă mai mult.

12. Reglați expunerea

Odată ce ați realizat compoziția și iluminarea la loc, ultimul lucru pe care trebuie să-l faceți înainte de a face clic pe butonul de fotografiere este să vă ajustați nivelul de expunere. Mai simplu spus, expunerea determină nivelul de luminozitate al unei imagini. Principala problemă este că plăcile albe și fundal alb poate părea supraexpus (prea luminos, fără detalii vizibile). Pentru a evita supraexpunerea, ar trebui să setați expunerea în locurile cele mai luminoase.

Pentru a regla expunerea în aplicația pentru cameră, atingeți zona pe care doriți să o clarificați, apoi glisați pur și simplu în sus sau în jos pe ecran. Sus pentru a crește expunerea și a lumina imaginea, în jos pentru a o reduce și a întuneca cadrul.

Expunerea este cea mai problematică atunci când fotografiați scene cu contrast ridicat - de exemplu, dacă fotografiați o placă albă pe un fundal întunecat. Contrastul este atât de puternic încât va fi dificil pentru camera să capteze simultan detalii atât în ​​zonele cele mai luminoase, cât și în cele mai întunecate.

În astfel de cazuri, trebuie să setați expunerea în locurile cele mai luminoase, iar umbrele pot fi întotdeauna luminoase în post-procesare. Întunecarea zonelor supraexpuse astfel încât detaliile să fie vizibile este mult mai dificilă și uneori chiar imposibilă.

13. Îmbunătățiți culorile într-un editor foto

Există sute de culori și nuanțe de alimente, dar iPhone-ul nu le poate surprinde întotdeauna exact așa cum le vedeți. Uneori le lipsește clar luminozitatea, iar uneori ar trebui să fie ușor estompate. Din fericire, culoarea poate fi întotdeauna ajustată folosind editori foto. Există multe filtre, precum și instrumente individuale care vă permit să reglați setările imaginii.

Merită să experimentați cu filtre pentru a găsi pe cel care se potrivește unei anumite imagini. Filtrele care adaugă luminozitate culorilor fac fotografia mai vibrantă și mai saturată. Filtrele, dimpotrivă, reduc culoarea și creează o stare de spirit mai blândă. Dacă nu vă plac filtrele, puteți utiliza întotdeauna instrumente care vă permit să reglați saturația culorii, temperatura culorii, nuanța și tonul.

rezumat

Să rezumam. iPhone-ul este un instrument excelent pentru a face fotografii cu alimente și, urmând aceste reguli simple, sunteți sigur că veți obține niște fotografii cu aspect delicios. Deci, de ce să nu începeți chiar acum - gătiți o masă delicioasă, coaceți prăjituri, tăiați fructe, pregătiți un smoothie, cumpărați un tort frumos și începeți să faceți fotografii?

Acordați atenție luminii și umbrelor. Încercați să filmați atât în ​​interior, cât și în exterior.
Alegeți un fundal care vă va completa compoziția, experimentați cu unghiurile de fotografiere.

Asigurați-vă că creați o compoziție frumoasă, curată și echilibrată.
Folosește decorațiuni, adaugă un element uman, creează-ți propria poveste.

Și, desigur, nu uitați să procesați cadrul pentru a îmbunătăți culorile și a-i oferi starea de spirit potrivită.

Și amintiți-vă că cel mai bun lucru despre fotografia alimentară este să puteți mânca toate bunătățile după ședința foto!

4 093

În lumea actuală, când rețelele sociale în general și Instagram în special ocupă un rol esențial în viața noastră, de bună calitate poza frumoasa acesta este totul nostru. Mai ales dacă ești un cofetar online, adică clienții tăi te găsesc prin internet, se uită mai întâi la portofoliul tău și citesc recenzii despre tine. După cum știți, internetul nu transmite mirosuri și gusturi, din păcate, așa că dvs potential client alege cu ochii. O fotografie poate transmite toată apetisantul, frumusețea și „deliciul” produselor tale de copt, crede-mă! Omul văzând imagine frumoasă, care este însoțit buna descriere, el însuși va completa imaginea în imaginația sa despre ce tort minunat și delicios este acesta, cât de texturate arată părțile sale, cât de apetisant de strălucitor este glazura, cât de parfumată este această cremă delicată cu semințe de vanilie și cât de crocantă este această bezea aerisită, se topește în gură! Adesea, cofetarii acordă puțină atenție fotografiilor, afișând în portofoliile lor fotografii neclare și neclare pe fundalul unor imagini de zi cu zi de neprezentat sub lumina galbenă a lămpilor. Poate că produsele tale de copt sunt divin de delicioase și Pierre Hermé însuși, după ce a gustat o bucată, se va înnegri de invidie, dar cu o fotografie proastă, puțini vor ghici despre asta. Mai mult decât atât, acum există o mulțime de cofetari online și trebuie să te evidențiezi printre ei; fotografiile de înaltă calitate, proiectate artistic, ale lucrării tale vor ajuta foarte mult în acest sens. Poate că veți avea chiar propriul „scris de mână”, iar din fotografie va fi clar că acestea sunt lucrările dvs.

Pentru a vă ajuta să înțelegeți cum să faceți fotografie de înaltă calitate, Coace acasă a intervievat un fotograf alimentar și un stilist alimentar Daria Bliznyuk. Daria locuiește în Rostov-pe-Don și este interesată de fotografie și gătit de mult timp. În timpul primului concediu de maternitate, fata s-a îndrăgostit de pregătirea mâncărurilor complexe, făcând fotografii pas cu pas pentru rețete și postându-le pe diverse portaluri culinare. Mai târziu a apărut dorința de a învăța să faci nu numai mâncare gustoasă, ci și fotografii. Dorința de a se îmbunătăți nu o lasă pe Daria nici măcar un minut!

Spune-ne cum vine inspirația - vrei să fotografiezi un obiect și o compoziție se construiește în capul tău sau totul se întâmplă spontan?

Cel mai important este să-ți imaginezi cu ce este asociat acest obiect... ce relații se desenează... uneori, după cum se spune, trebuie să te culci cu gândul și apoi totul cade la locul tău în cap și tot ce rămâne este pentru a prinde totul cu lentila))) și se întâmplă o explozie spontană de dorință Puteți face imediat o fotografie când același prosop cade în mâinile voastre... o crenguță delicată cu frunze sau o cană de ceai aromat.

Citeste si Biscuit "3 lapte"

Ce asistenți ar trebui să aibă un fotograf alimentar și un stilist alimentar?

Dacă o persoană face primii pași către fotografii frumoase cu mâncare, cel mai important asistent este lumina naturală. Lăsați-o să fie ușor netezită de o perdea albă transparentă sau chiar abia vizibilă; este mai bine să opriți blițurile încorporate în cameră, astfel încât culoarea să rămână naturală; puteți fotografia din orice unghi, principalul lucru este să experimentați. Puteți să stați pe un scaun deasupra mesei și să faceți o fotografie cu telefonul dvs., rezultând o imagine incredibil de apetisantă, sau puteți petrece ore întregi învârtindu-vă într-un studio profesionist cu echipament elegant și obțineți o lipsă de față standard.
Alegeți o suprafață simplă pentru fundal sau una ușor decorată, fără modele strălucitoare sau combinații complexe de culori, astfel încât subiectul principal al fotografiei să atragă imediat atenția.
Optează pentru farfurii, căni, ceainice albe - această culoare va adăuga întotdeauna rafinament și va sublinia frumusețea subiectului.
Acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să aveți preparate luminoase și exotice, șervețele elegante într-un model geometric strălucitor sau un pai roșu pentru un pahar de suc, doar totul ar trebui să fie cu moderație, totul ar trebui să dea o senzație de armonie.

Ai compoziții foarte interesante, cu un fel de istorie, cum să aranjezi obiectele pentru a nu supraîncărca fotografia. Există un număr maxim de elemente nerostite într-o fotografie?

Căutați inspirație în reviste lucioase, pe portaluri culinare, mergeți la cafenele, baruri, restaurante și absorbiți frumusețea ca niște bureți.
Pentru a obține o fotografie interesantă, vasul trebuie să trăiască în obiectiv. Toate articolele nu trebuie luate de nicăieri, ele ar trebui să completeze și să sublinieze frumusețea felului de mâncare. Dar, în același timp, cea mai frumoasă ceașcă sau cel mai strălucitor șervețel nu ar trebui să atragă toată atenția; dacă se întâmplă acest lucru, îndepărtați-le fără milă.
Nu ar trebui să fie prea multe articole. O bucată de tort pe o farfurie și o ceașcă de ceai, o floare scăpată neglijent sau o linguriță pot deja să creeze armonie.

Citeste si 10 retete de crema de branza pentru toate ocaziile

Cum să fotografiezi frumos o prăjitură sau un produs de patiserie; cu ce articole suplimentare crezi că arată mai armonios?

Puteți fotografia tortul singur la un unghi de 45-60 de grade dacă doriți să atrageți atenția asupra designului lateral sau în etaje. Puteți face o fotografie „de sus” dacă o astfel de fotografie subliniază cel mai avantajos geometria laturilor și originalitatea decorului principal.
Tortul poate fi așezat pe un suport special sau pur și simplu pe un fel de mâncare frumos, atunci nu va arăta atât de formal; dacă acest lucru nu este posibil, atunci puneți un mic buchet sau câteva fructe de pădure/fructe folosite în decor lângă el.
Poti aseza langa prajitura un cutit mare, pe care planuiesti sa il folosesti pentru a-l taia, si o spatula pentru a aseza bucatile pe farfurii. Prajitura poate fi completata cu o cana de ceai/cafea, o lingurita sau furculita pentru desert, un pahar de suc sau lapte, de exemplu.

Care sunt cele mai dificile momente la filmare?

Cel mai greu este să nu te lași prea luat. Mâncarea ar trebui să fie frumoasă, dar fidelă realității. Dacă vezi salata perfectă pe meniul unui restaurant și îți aduc ceva care nici măcar nu seamănă cu ea, este puțin probabil să fii fericit.
Pe de altă parte, o fotografie cu mâncare ar trebui să te facă să vrei să mănânci ceea ce vezi în imagine. Dacă o astfel de dorință nu apare, atunci trebuie să faceți o fotografie diferită.

Care este jobul tău preferat și de ce?

Preferatul meu este cel care mă așteaptă în viitor)) Fiecare Lucrări anterioareÎmi place pentru că este noua rundași un pas spre îmbunătățire.. fiecare lucrare reală este prețioasă, deoarece este ceea ce vă permite să faceți ceea ce vă place aici și acum))

Care sunt principalele greșeli pe care le fac majoritatea fotografilor culinare începători?

Cea mai mare greșeală este să te consideri un profesionist prea devreme, să nu asculți sfaturile altora și să-ți impuni părerea clientului.

Două fete, am găsit câteva sfaturi interesante pe internet despre cum să vă fotografiați frumos și corect preparatele. Sa invatam!

Trebuie să ne creăm o iluzie.

PLAN

- ustensile de servire,
- ochelari,
- dispozitive,
- servetele,
- standuri,
- fundalul,

Ai răsfoit vreodată cărți de bucate sau reviste și te-ai surprins crezând că o fotografie reușită a unui anumit fel de mâncare îl face mai apetisant în cadru?
Despre asta se referă afacerea cu fotografie culinară de mai multe milioane de dolari. Fotografii profesioniști câștigă uneori mii de dolari pe cadru filmând alimente pentru cărți sau reviste.
Compoziția potrivită și lumina din cadru pot înfrumuseța și face chiar și cea mai simplă salată mai apetisantă.
Și în acest subiect vom intra în mai multe detalii despre toate detaliile fotografiei alimentare.

În primul rând, să ne uităm la ce este cel mai important în fotografia culinară?
Pentru a interesa privitorul în rețeta noastră și în absența gustului și a mirosului în fotografie, să transmitem conținutul cât mai aproape posibil prin singurul simț al privitorului disponibil pentru noi - privirea și poate chiar mai mult - arătați-i același lucru. salata banala dintr-un asemenea unghi incat din poza ar fi crezut ca aceasta este cea mai delicioasa si de nedescris salata pe care a mancat-o vreodata!
Trebuie să ne creăm o iluzie.
Nu voi intra în detaliu despre ce anume folosesc profesioniștii atunci când fotografiați mâncarea, dar voi spune doar un lucru: acele feluri de mâncare pe care le vedeți adesea în imagini nu sunt prea potrivite pentru a fi mâncate după ce sunt fotografiate, deoarece substanțele chimice destul de toxice sunt folosit in lupta, incepand de la fixativ pentru stralucire si finisand cu ulei de masina si adeziv pentru a da un aspect „crem”.
Dar, desigur, nu vom folosi astfel de lucruri și ne vom uita doar la momentele de design compozițional

Pentru un aspect mai apetisant în fotografie, o iluminare bună și un cadru curat sunt obligatorii. Cu curatenie in general obligatoriu asociați orice fotografie, deoarece în acest caz se referă aproape la cel mai sacru lucru din viața privitorului - mâncarea! Cu toții suntem foarte pretențioși în ceea ce privește procesul de gătit și avem propriile noastre standarde pentru cum ar trebui să arate mâncarea. Atunci fotografiați capodoperele culinare, trebuie să vă concentrați pe cel mai pretențios privitor, deoarece fotografia dvs., chiar și cea mai capodoperă rețetă, poate fi respinsă din cauza amprentelor elementare de pe pahar sau a sosului mânjit neglijent pe farfurie.

Iluminarea din fotografiile tale ar trebui să apară în timpul zilei sau chiar dimineața, cu mult soare, creând o dispoziție bună și veselă. Faptul că îți filmezi lucrarea cu ajutorul luminii artificiale, a lămpilor și a luminilor de fundal suplimentare ar trebui să rămână secretul tău personal, iar spectatorului ar trebui să i se ofere iluzia unei dimineți însorite de duminică, când te poți relaxa și te răsfăța cu un desert delicios. , câteva chifle sau o bucată de plăcintă suculentă. Ceea ce nu vrei să creezi în fotografia ta este impresia unei serii târzii și a unei excese de noapte.

PLAN
Ar trebui să fiți pregătiți pentru faptul că pregătirile pentru fotografiarea alimentelor vă vor lua probabil mult timp, așa că este indicat să planificați totul în avans pentru a fotografia mâncarea așa cum tocmai a fost pregătită, fierbinte, proaspătă și proaspătă de la aragaz, astfel încât singurul lucru pe care trebuie să-l faci este să apeși pe obturator și gata.
Locul de filmare, să zicem un tabel, ar trebui să fie deja pregătit în avans. Ar trebui să aveți deja o compoziție planificată, fie că este:
- ustensile de servire,
- ochelari,
- dispozitive,
- servetele,
- standuri,
- fundalul,
- trepied reglat la unghiul dorit si inaltime,
- o cameră atașată la acesta cu setările necesare,
- lumina, lampi, felinare iluminatoare...

Cel mai bine este, desigur, să nu neglijezi lumina soarelui și să o folosești la maxim, atât cât permite vremea și locația casei. Dar totuși, cu cât lumina soarelui este mai mare, cu atât va arăta mai natural și cu atât va trebui să folosiți mai puțină iluminare auxiliară. Și pentru asta veți avea nevoie de un adaptor și suplimentar lampa de birou, desigur, dacă nu lucrați într-un mediu de studio (deși acest lucru nu face firele mai puțin).
Aceasta este filmată așa cum se arată, doar cu lumină naturală, fără lumină suplimentară.

Deci, înainte de a începe să vă pregătiți, faceți un plan în vederea fotografierii ulterioare. Pune o masă, de preferință lângă o fereastră, dacă vei filma în timpul zilei. Pregătește toate preparatele necesare, gândește-te ce vei mai avea în cadru pe lângă felul principal, poate câteva mirodenii, ierburi, fructe sau componente ale felului de mâncare, legume etc. Nu uitați de pahare, tacâmuri, șervețele, suporturi. Organizați totul de pe masă așa cum va arăta în cadru. Configurați un trepied și o cameră foto.

BUCATE
Preparatele pe care este prezentat preparatul sunt probabil cel mai important element din cadru după mâncarea în sine. Prin urmare, o abordare detaliată a acest obiect compoziția trebuie să fie extrem de atentă.
În primul rând, nu poți greși niciodată cu preparatele albe!
Indiferent care este felul de mâncare, primul, al doilea sau desert, indiferent de ce compoziție de culoare - albul arată întotdeauna avantajos în fotografia alimentară.

Desigur, asta nu înseamnă că totul trebuie să fie împușcat pe vase albe. Cele multicolore pot adauga si ele un farmec aparte compozitiei, insa aici trebuie sa fii mai atenta in alegerea celorlalte accesorii din cadru.
În primul rând, asigurați-vă că culoarea vasului este echilibrată cu culoarea vaselor, de exemplu, că nu este o supă roșu aprins și o farfurie la fel de aprinsă. Un cadru prea strălucitor nu este, de asemenea, cel mai bun mijloc de transmisie. Dacă vasul dvs. are o culoare destul de plictisitoare, atunci nu este o idee rea să adăugați ceva strălucitor în cadru, caz în care o farfurie colorată va fi la loc. Ei bine, de exemplu, dacă aveți, să zicem, terci sau supă de o culoare deschisă de grâu și o fotografiați pe vase albe, plus un fundal alb, atunci este puțin probabil să vă trezească pofta de mâncare. Daca ai de-a face cu acest tip de mancare, ai grija sa adaugi putina culoare, lasa-l sa fie din legumele constitutive, precum rosii, ardei sau chiar ierburi.
Percepția echilibrului de culoare are un impact mare asupra rezultatului unei fotografii de succes.
În plus, dacă utilizați farfurii colorate, atunci această culoare specială ar trebui folosită în altă parte. Fie că este vorba de șervețele, fie de legume pe fundal, suc etc. Observați cum în primele două rame vasele sunt combinate cu șervețele și alte accesorii. Pe al treilea, o farfurie galbenă este echilibrată de un ulcior galben strălucitor pe fundal, iar pe al patrulea, întregul set de feluri de mâncare arată armonios în ansamblu.

La fel cum vasele albe arată destul de avantajos în cadru, farfuriile pătrate arată mult mai bine decât cele rotunde. Acest lucru se datorează cel mai probabil faptului că colțurile pătrate pot fi plasate în diagonală și acest lucru poate introduce deja unele aspecte geometrice în compoziție, creând astfel dinamică și ritm.

Nu vă fie teamă să puneți mai multe farfurii sub farfurie, arată destul de distractiv și dacă compoziția de culoare este bine echilibrată puteți crea o fotografie foarte interesantă. În plus, vă permite să măriți ușor unghiul din care veți fotografia.

De asemenea, acordați atenție dimensiunii vaselor dvs. și, în special, a farfuriilor.
Dimensiunile prea mari sunt foarte incomod pentru a fotografia; în primul rând, va trebui să tăiați o parte din vasele din cadru și, eventual, chiar vasul în sine. Farfuriile mici sunt mult mai ușor de fotografiat și de compus în jurul lor.
Dacă filmați supă, turnați-o în boluri mici și poate că acest lucru vă va permite să introduceți chiar și două sau trei în cadru, arătând astfel porții pentru mai multe persoane.
Aperitivele arată grozav și pe farfurii mici. În același timp, nu avem spațiu inutil și ne putem apropia destul de mult de acest vas și îl fotografiam dintr-un unghi și adâncime de câmp bun.

Nu vă fie teamă să experimentați cu feluri de mâncare. Mai ales când vine vorba de salate și deserturi.
Salatele pot arăta foarte interesante în pahare de martini (cum ați văzut mai sus) sau în cești transparente de desert pentru înghețată sau budincă. Transparența și înălțimea acestui fel de mâncare vă permit să creați o dispoziție festivă atunci când felurile de mâncare sunt servite individual pentru fiecare oaspete, iar vizualizarea conținutului este foarte importantă pentru percepția felului de mâncare. Pare deosebit de interesant atunci când salatele sau deserturile sunt făcute în straturi și este posibil să vizualizați fiecare strat și componente individuale.

ILUMINAT
Din punct de vedere tehnic, fotografia de produs este un proces simplu. Chiar dacă camera și optica ta sunt destul de simple, știind să lucrezi cu lumină vei obține rezultate bune în fotografiarea alimentelor.
O greșeală comună pe care o fac fotografii este iluminarea insuficientă a umplerii, ceea ce face ca culorile să devină gri și lipsite de expresie. Prin urmare, este bine să folosiți iluminare difuză din spate sau din spate și să umpleți din față.
Dar dacă nu ai lumină bună, nu dispera. Folosește lumina ferestrei! Trecând printr-o perdea transparentă, va da lumină difuză moale. În plus, folosește folie pentru umplutură - va ieși grozav! Principalul lucru este să nu trageți în „cea mai bună” lumină - în... lumina directă a soarelui prin fereastră.
Acasă, este foarte posibil să reproduceți schema clasică de iluminare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un cadru de lemn, să întindeți hârtie de calc (sau hârtie de copt, numai albă) pe ea - va funcționa ca un ecran de împrăștiere (difuzor). Instalați-l înainte dispozitiv de iluminat situat în spatele subiectului. Pentru a umple prim-planul, utilizați un dispozitiv similar ca temperatură a culorii, dar dacă nu există o a doua sursă, acesta poate fi înlocuit cu o folie de folie care reflectă razele de lumină de fundal.
Asigurați-vă că acordați atenție umbrelor și luminilor din orice - farfurie, mâncare de pe această farfurie etc. Există produse care reflectă lumina și arată suculent, și există și contrariul (de exemplu, morcovi fierți sau altceva). Experiment!

ECHILIBRU ALB
Faceți ceva simplu și faceți fotografii de testare folosind acest lucru simplu pentru a determina adâncimea câmpului și balansul de alb. Ajustați BB la o foaie albă curată.
Dar. Chiar dacă fotografiați pe vreme înnorată și există lumină bine împrăștiată de la fereastră, acest lucru nu vă va scuti de a cădea în umbre profunde și lipsite de gust pe partea opusă și (eventual) lumina artificială din iluminatul interior poate introduce BB străin din aceasta. latură. În acest caz, încercați modul BB - „soare”.

COMPOZIȚIA CADRU
Plănuiți să stăpâniți complexitățile fotografiei alimentare? Fii pregătit pentru faptul că va trebui să înveți caracteristicile bucătăriilor tari diferite pace.
Mâncărurile din bucătăria rusească sau japoneză trebuie să fie fotografiate diferit pentru a sublinia esența preparatelor. Mâncărurile rusești nu trebuie „servite” într-un stil european rece; amintiți-vă că ar trebui să existe întotdeauna o corespondență între bucătăria și modul în care o fotografiați.
Ce tipuri de fotografii alimentare există?
Fotografiere pentru ambalare. Prezentați produsul cât mai clar posibil. Imaginea ar trebui să fie luminoasă și atractivă, astfel încât cumpărătorul să dorească imediat să cumpere. Photoshop și manechinele sunt adesea folosite.
Stilul country. Folosit în cărți de bucate și reviste. Acesta este un fel de imitație a gătitului acasă. Fotografia de țară ar trebui să fie asociată cu normalul mancare facuta acasa, pregătit, ca să spunem așa, cu dragoste. Aici se acordă o atenție deosebită preparatelor, împrejurimilor, texturilor țesăturilor...
Stilul neo. Se caracterizează prin grafică, o combinație de forme stricte, o combinație de contraste luminoase și tonale. Aici mâncarea nu joacă rolul principal, dar aspectul principal se bazează pe compoziția strictă...

Cheia succesului este capacitatea de a simți cadrul, capacitatea de a-și construi compoziția.
Să-ți dai seama cum să „serviți” acest fel de mâncare este o plăcere și vă exersează imaginația. Experimentele cu fundalul sunt inepuizabile! De exemplu, poți fotografia pe plastic, sticlă, lemn, hârtie... Iar fundalurile din țesătură ușoară arată mai „vii”... Fă doar poze dacă îți place! Ceea ce unii vor numi o greșeală, alții vor numi un dispozitiv artistic. Dezvoltarea este întotdeauna distrugerea canoanelor!

20.09.2018

Construim o compoziție: toate lucrurile inutile au dispărut!

De ce lumea întreagă admiră naturile moarte ale maeștrilor flamanzi? Este vorba despre o compoziție strălucit echilibrată: fundalul și accesoriile pun în evidență culorile și nu este nimic de prisos în tablouri; fiecare obiect este plasat pe pânză cu un motiv.

Ramele pentru fotografii alimentare sunt structurate în același mod. Mai întâi, alegeți un fundal care nu se va amesteca cu culoarea biscuiților și a cremei. Ciocolata clasică „Trufe” este fotografiată cel mai bine pe un fundal deschis discret, iar albul impecabil al celei mai delicate delicatese „Înghețată de vanilie” iese mai clar în evidență atunci când este înconjurat de tonuri groase și bogate. Pentru ca tortul să nu se simtă singur, puteți adăuga câteva accesorii temei. Doar că desertul, chiar și cel mai frumos, nu interesează pe nimeni; publicul preferă imaginile cu poveste.

Puteți obține câteva idei din rețete. Când fotografiați prăjitura cu mousse de mango și fructul pasiunii, folosiți câteva fructe tari sau o felie de mango stropită cu suc. Și dacă te-ai inspirat de „”, un coș cu fructe de pădure proaspete în lentilă îți va deschide și mai mult apetitul. Eliminați tot ceea ce nu este relevant pentru povestea dvs., altfel fotografia va deveni neglijentă.

Desigur, atunci când luați felii, nu vă puteți lipsi de o lingură elegantă de desert și de o ceașcă de porțelan de ceai fierbinte, dar amintiți-vă că vasele și ustensilele ar trebui să fie strălucitor de curate. Firimiturile, picăturile neîngrijite de smântână, șervețelele uzate și resturile de ambalaj nu ar trebui să fie o criză pentru privitor.

Dacă tortul este comandat de ocazie speciala, introduceți în compoziție atribute tradiționale de sărbătoare, care vă vor aminti de momente fericite. Experimentați cu felicitări, invitații, confetti și decor tematic: de exemplu, florile proaspete, lumânările și fântânile vor merge bine cu un tort aniversar și pentru un desert de Anul Nou - decorațiuni de Crăciun, scânteietoare sau zăpadă artificială.

Când aranjați compoziția fotografiei, puneți desertul în centru și elementele auxiliare pe laterale. Dacă o față de masă din dantelă sau un model complicat pe o farfurie îndepărtează privirea de la delicatețe, caută un design calm, neutru; Un tort tăiat pe o masă de tăiat din lemn arată deosebit de tentant.

Să fie lumină! Selectarea iluminatului

Lumina naturală este cel mai bun lucru la care te poți gândi pentru fotografia alimentară! Lumina zilei dezvăluie perfect textura desertului și nu distorsionează culorile. Dacă ziua este înnorată, puteți pune lămpi în dreapta și în stânga. Și uită de bliț - creează umbre și nu reproduce culorile cu acuratețe.

Calitatea imaginilor este foarte influențată de direcția razelor; sursa de lumina poate fi amplasata in fata, in lateral sau in spatele subiectului. Renunțăm imediat la fotografierea cu fața la fereastră: fotografia va fi stricat de supraexpunere, culorile se vor decolora, iar silueta neagră a fotografului va atârna peste tort. Este mai convenabil să fotografiați prăjiturile cu ciocolată și biscuiți din lateral, astfel încât strălucirea și umbrele să nu pătrundă în cadru.

Produsele de mousse aerisite cu blat transparent de jeleu – „Prăjitură cu iasomie de lămâie” parfumată, „Prăjitură cu zmeură vanilie” sau savuros „Prăjitură cu zmeură cu fistic” – sunt bune de fotografiat cu lumină de fundal. Apoi culorile din prim plan ies bogate și strălucitoare - razele par să lumineze jeleul din interior, fără a lăsa supraexpunere.

Pentru a redirecționa fluxul luminos, utilizați reflectoare din hârtie sau folie albă groasă; în acest caz, umbrele sunt distribuite mai uniform, permițând privitorului să examineze delicatețea în detaliu. Pentru detalii maxime ale imaginii, utilizați opțiunea macro.

Arata deosebit de pitoresc in cadru cofetărie cu textură eterogenă. Alternanța zonelor umbrite și iluminate creează tranziții de culoare spectaculoase. Fă o fotografie cu două reflectoare în dreapta și în stânga clasicului tort de coacăze negre cu topping de marmeladă sau a mai modernului Pădurea Neagră cu mousse de vanilie și jeleu de cireșe pe un brownie de ciocolată - și vei fi plin de like-uri pe rețelele de socializare!

Indiferent de poziția sursei de lumină, lumina directă a soarelui trebuie difuzată, altfel contrastele puternice dintre lumină și umbră vor face fotografia să arate dur. Acoperiți fereastra cu o țesătură subțire translucidă, astfel încât lumina să difuzeze uniform. Rezultatul este vizibil imediat: tranzițiile de la lumină la umbră devin moi și netede, iar fotografia arată mai profesională.

Unghiul și deschiderea atrag privirea

Un unghi bine ales face minuni! Cheesecake-urile se transformă într-o delicatesă regală, moliciunea nemărginită a masei de brânză devine literalmente tangibilă. Și, dimpotrivă, unghiul greșit va transforma un tort de designer scump într-un tort nedescriptiv, pe care nici decorul magistral, nici textura luxoasă nu îl pot salva! Nu te grăbi să apeși butonul de pornire până nu te-ai jucat cu unghiuri pe placul inimii tale și ești convins că această fotografie este cu adevărat cea mai bună!

Fotografii profesioniști sunt geniali în arta poziționării și aleg cele mai captivante unghiuri pentru a fotografia deserturile. Prăjiturile cu pandișpan bogat decorate și prăjiturile cu fructe și fructe de pădure cu toppinguri elegante sunt fotografiate de sus, invitând privitorul să numere toate buclele și fructele de pădure de deasupra desertului. Deliciile multistratificate, precum prajitura clasica Pancho cu prune uscate, sunt indepartate din fata, iar feliile proaspat taiate sunt indepartate la un unghi de 40–45 de grade. Camera parcurge încet strat după strat, tachinand pofta de mâncare cu picături groase de cremă.

Pentru a controla atenția, sunt utilizate diverse opțiuni de focalizare, care sunt create de diferite poziții ale lamelor de deschidere. Cu cât ușile sunt mai late deschise, cu atât fundalul este mai neclar, concentrând atenția asupra subiectului. Și dacă mâinile vă tremură de emoție, așezați camera pe un trepied pentru a nu estompa fotografia.

Arta fotografiei necesită răbdare. Uneori trebuie să petreci ore întregi alegând unghiul câștigător și conjurând iluminarea, dar rezultatul final sunt adevărate opere de artă, pentru care te poți recompensa cu o bucată de tort în plus. Căutați, experimentați și îmbunătățiți-vă abilitățile, iar cofetăria Sweet Express vă va oferi produse de primă clasă!