Reguli de etichetă: cum să mănânci alimente dificile? Etichetă: reguli generale de bază de comportament la masă Ce să mănânci cu lingura conform etichetei.

Acum să vorbim despre cum să ne comportăm cultural la masă. Cel mai important lucru este să nu fii copleșit: totul nu este atât de înfricoșător și dificil pe cât crezi.

Rețineți că incertitudinea, de regulă, este asociată cu incapacitatea, așa că cel mai de încredere remediu pentru timiditate este să învățați toate regulile de etichetă și să le aplicați cu succes în practică.

In primul rand, Dacă nu știți cum să folosiți numeroase tacâmuri, atunci principalul lucru este să nu vă pierdeți, doar urmăriți cum le folosesc alții și repetați după ele.

Și nu te uita în jur atât de disperat, calmează-te. Atunci nimeni nu va observa confuzia ta.

În al doilea rând x, nimeni nu te va mânca dacă faci ceva greșit.

Gândește-te mai puțin la tine, iubita mea, și nu-ți imagina că ești în centrul atenției tuturor. Nimeni nu așteaptă nimic supranatural de la tine.

Al treilea, tu și prietenele tale ai putea aranja o mică repetiție (de exemplu, înainte de o sărbătoare importantă, mergi la o mică cafenea și repetă totul acolo din nou într-un cerc îngust).

Dorim sa stipulam imediat ca pozitia in care veti sta pe tot parcursul serii trebuie aleasa din timp, si una in care sa stai in aceasta pozitie cel putin o ora si sa te simti grozav.

Apare imediat întrebarea: cum să-ți așezi picioarele? Este interzis să vă încrucișați picioarele la masă; Schimbându-și poziția sub masă, riscați să răsturnați întreaga masă.

Picioarele întinse înainte astfel încât să atingi oamenii care stau pe partea opusă a mesei spun că nu știi să stai cu grație.

Cel mai bine este să îndoiți genunchii într-un unghi drept și să vă așezați picioarele paralele. Aceasta este cea mai confortabilă și decentă poziție.

Deci, ești într-o cafenea. După conversații lungi, pofta de mâncare crește mereu. Dar nu te grăbi în mâncare.

În timp ce vorbeam, ai făcut deja o mică greșeală: împingând scaunul, l-ai târât pe podea, zgârâindu-te și scârțâind picioarele.

Cred că proprietarilor cafenelei probabil nu le-a plăcut și nu a făcut podelele mai frumoase. Ridică-ți scaunul și urechea ta muzicală nu va suferi de zgârieturi.

Nici tu nu ar trebui să te apleci sau să pui coatele pe masă. Dacă situația o permite, poți să-ți pui palmele pe marginea mesei și să te apleci pentru ca prietenii tăi să audă clar tot ce le spui.

Dar ține coatele aproape de tine pentru a nu-ți deranja vecinii.

În timp ce tu și prietenii tăi așteptați comanda, puteți să vă uitați puțin în jur și să discutați.

Dar asta nu înseamnă că trebuie să vă întoarceți întregul corp unul spre celălalt, să vorbiți tare și să chicotiți.

Desigur, chiar vrei să bârfești despre acel tip drăguț care stă la masa alăturată, dar nu uita că nu tuturor le place să fie obiectul discuției, totuși, ție însuți nu-ți place. Prin urmare, trebuie să te comporți modest.

Dar chelnerul pune pe masă tot felul de farfurii și farfurii, așează cuțite și furculițe. Puteți începe primul test.

Nu vă faceți griji, vă vom ajuta să faceți față fără prea multe dificultăți.

Mai întâi, desfaceți șervețelul. Nu vă grăbiți să repetați gesturile măturatoare ale eroilor de film din anii precedenți: un șervețel băgat în guler nu mai este nepotrivit, doamnele moderne îl întind în genunchi.

Îți amintești, într-un film celebru, personajul principal, un băiat sărac și needucat, a fost invitat la o cină de lux în înalta societate.

Era complet pierdut, dar iubita lui i-a venit în ajutor și i-a sugerat să înceapă să folosească tacâmurile din cele mai exterioare, îndreptându-se treptat spre farfurie (o observație foarte simplă și înțeleaptă).

De asemenea, puteți profita de acest sfat. Dacă ești invitat la o cină, pur și simplu nu te poți lipsi de recomandările noastre.

In fata farfurii se aseaza ustensile de desert: cutite, linguri, furculite.

Uneori se limitează doar la o lingură de desert, dar dacă există mai multe feluri de mâncare pentru desert, atunci vor exista mai multe ustensile de desert.

Pentru a evita confuziile, amintiți-vă că toate tacâmurile care se află cel mai aproape de farfurie sunt pentru feluri principale, iar cele situate afară sunt pentru aperitive.

Trebuie să știi să folosești corect chiar și un singur tacâm.

Luați toate dispozitivele care sunt în stânga cu mâna stângă și dispozitivele situate în dreapta cu dreapta.

Amplasarea ustensilelor de desert va spune unei fete pricepute ca tine cum să le folosească corect.

Oamenii care nu știu să folosească cuțitele fac o impresie proastă. Prin urmare, chiar și acasă, când mănânci singur, folosește corect toate tacâmurile.

Să vorbim mai detaliat despre fiecare tacâmuri.

O lingura este destinata exclusiv supei. Fiecare salatiera contine o lingura speciala cu care poti pune putina salata in farfurie.

Este strict interzis să vă puneți lingura într-un vas comun.

Este necesar un cuțit pentru a mânca carne și câteva legume.

Dar nu folosesc niciodată un cuțit pentru a mânca pește (cu excepția peștelui marinat sau afumat), cotlet, paste, tăiței, budincă sau pâine tăiată, clătite sau găluște.

Trebuie să știi cum să folosești un cuțit. Un bărbat care toacă toată mâncarea din farfurie cu un cuțit, apoi o pune deoparte, mută furculița din mâna stângă la dreapta și începe să mănânce, provoacă priviri nedumerite.

Amintiți-vă că supa se servește după aperitive reci. Pentru felul doi există de obicei un preparat din carne cu garnitură de legume, așa că veți găsi cu siguranță pe masă, pe lângă o lingură, și o furculiță și un cuțit.

La sfârșitul prânzului, pe masă apare desertul: înghețată, cafea, fructe.

Ți-au adus supă, dar din anumite motive nu în farfurie, așa cum ești obișnuit, ci într-o cană. Poate ar trebui să o bei ca cafeaua? Deloc, supa sau bulionul servit în căni se mănâncă și cu lingura, ținând-o în mâna dreaptă, și susținând ceașca de mâner cu stânga.

Nu suflați pe supă prea fierbinte. Amintiți-vă, de asemenea, că înclinarea farfuriei pentru a termina restul supei este considerată o manieră proastă.

Puteti termina cu usurinta restul de bulion din cana asezand lingura pe farfurie.

Dacă ați servit carne cu oase înainte de supă, trebuie mai întâi să le separați cu grijă și abia apoi să turnați bulionul în farfurie.

Nu te apleca prea jos peste masa - este inestetic: iti vei strica postura si prietenii tai pot avea impresia ca esti mai interesat sa mananci decat sa vorbesti cu ei.

Nu te grăbi să mănânci totul deodată, pentru a nu te uita la tovarășii tăi cu ochi flămânzi și a nu-i grăbi.

Îndreptați lingura în gură cu partea laterală, ușor înclinată spre tine, ținând-o cu degetul mare și arătător.

În acest caz, degetul mijlociu este folosit ca suport.

Nu veți întâmpina dificultăți cu felurile principale dacă vă amintiți că bucățile mari de carne nu trebuie tăiate imediat, ci doar după cum este necesar.

Nu aveți nevoie deloc de cuțit dacă veți mânca gulaș sau mâncăruri cu ouă. Excepție fac ouăle prăjite, pe care va trebui să le tăiați.

Garnitura trebuie consumată în porții mici, apucând-o cu o furculiță și ajutând cu un cuțit dacă este necesar. Fără cuțit puteți mânca și paste, tăiței, pește, budincă sau legume.

Dar amintiți-vă, indiferent cât de gustos este sosul, tot nu ar trebui să lingi farfuria sau să ridici resturi gustoase cu ajutorul unei cruste de pâine.

Crezi că ar trebui să iei o chiflă dintr-un vas cu o furculiță?

Apoi, încet, desprindeți bucăți mici din el și aduceți-le cu grijă la gură.

Când plăcintele și chiflele mici sunt servite cu preparate din pește sau supă, nu este nevoie să le tăiați cu un cuțit sau să le scufundați în bulion.

Pentru tartine si sandviciuri nu sunt deloc necesare furculite si cutite: trebuie manevrate cu grija cu mainile, incercand sa nu atingeti restul portiilor.

Ai învățat deja câteva reguli, dar încearcă și să te asiguri că masa ta are loc într-un mediu plăcut.

Ce crezi că trebuie făcut pentru ca prânzul sau cina să fie memorabile?

1. Împrăștiați pesmet în jurul mesei.

2. Se toarnă cacao.

3. Nu vorbi în timp ce mănânci.

4. Mulțumește gazdei casei sau personalului cafenelei.

5. Turnați supa peste perete.

6. Vorbește tare cu vecinul tău de masă.

7. Cădeți de pe scaun de câteva ori.

Unele dintre răspunsuri probabil te-au făcut să râzi. Știi că nu ar trebui să faci asta. Doar copiii foarte mici și prost comportați se comportă astfel.

În orice secțiune a etichetei, o mare importanță este acordată manierelor și gesturilor. Cu ajutorul lor, poți să-ți faci viața mai ușoară sau, dimpotrivă, să-ți faci multe necazuri ție și altora.

Poate ar trebui să înveți semnificația unor gesturi pe care ar fi potrivit să le folosești la masă acasă sau într-o cafenea.

Dacă vă puneți cuțitul și furculița paralele unul cu celălalt pe farfurie pentru un timp, nu vă mirați dacă chelnerul vă scoate tacâmurile de pe masă. Amintiți-vă că așa le puteți aranja pe farfurie dacă ați terminat deja masa.

Dar ce ar trebui să faci dacă vrei să le spui prietenilor tăi ceva interesant, dar nu ar trebui să faci asta în timp ce mănânci cu gura plină (e bine că îți amintești!)?

Răspunsul este simplu: așezați dispozitivul în cruce pe farfurie. În acest caz, cuțitul trebuie să fie cu vârful spre stânga, iar furculița cu partea convexă în sus. (Cel mai simplu este să vă imaginați un cadran de ceas în loc de o farfurie, „mâna” - cuțitul va indica numărul „cinci” de pe un ceas imaginar, iar mânerul furculiței va indica „șapte”.)

Dacă crezi că acel joc ar trebui mâncat cu mâinile tale, atunci te înșeli profund. Când mănânci carne de pasăre, va trebui să folosești nu numai o furculiță, ci și un cuțit în aceste scopuri.

Desigur, ar trebui să luați cuțitul în mâna dreaptă și furculița în stânga și să separați cu grijă carnea de oase.

Vrei să spui ceva? Așteaptă, mestecă mai întâi. O persoană care vorbește cu gura plină nu arată foarte drăguț, iar prietenii tăi este puțin probabil să-ți înțeleagă discursul fără un interpret.

Pentru ca în sfârșit să vă amintiți ce și cum să mâncați, ne vom uita la regulile de etichetă folosind exemplul celor mai comune feluri de mâncare.

De exemplu, carnea cu piure de cartofi poate fi consumată în două moduri: pur și simplu tăiați bucăți mici de carne, ținându-le cu o furculiță (ar trebui să fie poziționată cu dinții în jos), iar cu aceeași furculiță, luați cu atenție câțiva cartofi și puneți acest gustos. porțiune direct în gură.

A doua metodă a fost inventată de americani, oameni practici care se grăbesc mereu.

Totul este mult mai simplu aici: folosind o furculiță și un cuțit, tăiați imediat carnea în bucăți. Apoi puteți pune cuțitul deoparte și continuați să folosiți doar furculița.

Puteți mânca pește fără a folosi un cuțit, dar în unele cazuri, de exemplu, când vi se servește pește fiert, ar trebui să îl tăiați cu două furculițe și, uneori, cu un cuțit care se potrivește în ustensilul de pește.

Este foarte rar să mănânci pește folosind doar un cuțit. De exemplu, pielea de anghilă afumată poate fi separată cu grijă de carne folosind doar un cuțit.

Și este mai ușor și mai convenabil să mănânci pește marinat folosind un ustensil complet de pește.

Peștele fiert este servit foarte des, așa că trebuie să stăpânești abilitățile de a-l mânca perfect.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un set format din două furculițe sau de un ustensil special de pește. Nu te grăbi să scapi de oase imediat - asta poate aștepta pentru moment.

Este mai bine să „dezbraceți” mai întâi peștele: îndepărtați cu grijă pielea și separați carnea de oase de pe vârful peștelui. După ce ați terminat de mâncat partea curățată, întoarceți peștele pe cealaltă parte și repetați tot ce ați făcut deja.

În acest caz, oasele crestei ar trebui să rămână intacte. Dacă folosiți două furculițe, puneți următoarea porție în gură cu cea din mâna dreaptă.

Cel mai adesea, oamenii refuză mâncărurile din pește din cauza oaselor mici, care sunt greu de detectat și, în consecință, de îndepărtat.

Nu-ți face griji, dacă simți o piatră mică în gură, scoate-o cu grijă cu o furculiță și așează-o pe marginea farfurii.

Orezul este consumat de obicei cu o furculiță, cu excepția cazului în care este într-un restaurant chinezesc. Puțini oameni știu să folosească bețișoare speciale, așa că dacă ți se servesc unul, este destul de acceptabil să ceri o furculiță (mai bine să o folosești bine decât să faci oamenii să râdă turnând orez oriunde decât în ​​gură!).

Pentru orezul prea fiert, puteți folosi o lingură.

Pateul trebuie consumat cu o furculiță, iar o lingură sau un cuțit se folosește numai atunci când produsul este întins pe pâine sau rulou. Între feluri de mâncare, vă puteți relaxa și privi în jur. Nu este nevoie să faceți bile sau șervețele mototolite.

Pe lângă faptul că este necivilizat, s-ar putea să ai nevoie de ambele.

Pauză - cel mai bun timp pentru a avea grijă de tine, repara-ți machiajul. Apropo, pentru a-ți „pudra nasul”, ar trebui să folosești baia atunci când vizitezi, iar într-o cafenea, camera doamnelor, unde poți merge, după ce ți-ai avertizat în prealabil tovarășii și ai cerut iertare pentru absența ta.

Dar nu pleca prea mult timp - este doar o lipsă de respect. Nu folosiți niciodată o scobitoare la masă! Dacă simțiți disconfort, este mai bine să plecați pentru un timp.

De obicei, preparatele calde nu sunt servite la cină. Cina este un defileu al aperitivelor reci: mezeluri, salate, branza, paine.

Mâncarea este adesea servită la petrecerile tinerilor gătit instant, deci trebuie să poți mânca și cârnați.

Nu vă grăbiți să le luați cu mâinile - acest lucru este, desigur, mai ușor, dar nu întotdeauna mai convenabil: în primul rând, pot fi fierbinți și vă pot aluneca din mâini și, în al doilea rând, din exterior nu arată prea mult Grozav. Prin urmare, este mai bine să folosiți un cuțit și o furculiță.

Cotleturile, chiftelele și alte produse din carne tocată trebuie consumate numai cu furculița.

Ai realizat deja că aproape toate preparatele din carne se mănâncă cu cuțit și furculiță. Ce să faci dacă friptura a fost servită netăiată? Doar tăiați-o singur, ținând-o cu o furculiță.

Ce altceva ai vrea să încerci din meniul de sărbători, poate o nouă salată? Nu trebuie să întindeți mâna peste masă pentru el, scăpați pahare de suc sau luând muștar pe mâneci.

Este mai bine să-l întrebi pe prietenul tău, care stă de cealaltă parte a mesei, să pună în farfurie un pic din felul de mâncare ales. După ce i-ai mulțumit pentru serviciu, poți să-i arăți un zâmbet fermecător și să-i oferi pește jeleu, preparatul cu care se află chiar în fața ta.

Cartofii sunt serviți la masă în diferite variante: prăjiți, înăbușiți, piure... Dacă ar fi aduși în uniforme?

Ce ar trebui să faci pentru a ajunge la pulpa sfărâmicioasă delicioasă fără probleme? Așa este, mai întâi trebuie să scapi de coajă.

Dar cum poți face asta fără ca cartofii să zboare pe podea sau, și mai rău, în fața vecinului tău?

Mai întâi, bagă cu grijă o furculiță în cartof (doar fii atent, încearcă să nu spargi tuberculul înainte de timp!), apoi ia cuțitul în mâna dreaptă și decojește-l.

Apoi folosiți marginea unei furculițe pentru a rupe tuberculul în bucăți (dar nu-l faceți piure pentru a mânca sosul rămas pe farfurie).

Amintiți-vă că toate legumele fierte trebuie tocate doar cu o furculiță!

Mazărea verde este adesea servită cu acest fel de mâncare; a le mânca cu o furculiță este incomod - se rostogolește, iar utilizarea unei linguri este urâtă. Ce să fac?

Doar înșirați câteva mazăre pe dinții unei furculițe și mâncați în pace. Bravo, te descurci grozav!

Prietenul tău nu este contrariat să încerce salata și îți roagă să-i servești cea din vaza masivă de lângă tine. Desigur, ești mereu fericit să faci o favoare prietenului tău iubit, dar poate nu ar trebui să-i dai întreaga vază, altfel ambele mâini vor fi ocupate.

Cum se va servi ea însăși? Probabil va trebui să ții vasul până când ea își umple farfuria.

Continuând conversația noastră despre bunele maniere, vă sugerăm să vă amintiți câteva reguli simple de comportament la masă.

Țineți cana de compot în mâna dreaptă, ținând-o cu stânga. Dacă în compotul de fructe uscate există oase, puneți-le discret într-o lingură, apoi puneți-le cu grijă în priza, care este servită special în acest scop.

Să nu credeți că merele sau perele proaspete sunt mai ușor de mâncat: doar într-un cerc de prieteni apropiați ați putea culege cu mâinile cu ușurință un fruct roșu și ai mușca o jumătate din el, iar la recepții sau în cafenele sunt speciale tacâmuri pentru fructe.

În primul rând, trebuie să tăiați fructele în patru sau mai multe părți și să-l curățați de coajă. Abia atunci puteți mânca cu atenție feliile decojite folosind un cuțit de fructe și o furculiță.

Tăiați mai întâi coaja de portocală pe lungime în mai multe locuri, apoi curățarea ei va fi mult mai ușoară.

Mandarinele pot fi curățate manual. Înainte de a mânca prune, spargeți fructele cu mâinile și îndepărtați sâmbura și rupați strugurii de pe mână cu mâinile.

Pepenele verde trebuie consumat cu o furculiță, tăiat în porții cu un cuțit, dar pepenele galben trebuie consumat cu o lingură. Bananele trebuie decojite, tăiate în cercuri mici și mâncate cu furculița.

Tulpinile de căpșuni îți vor fi de folos, astfel încât să le poți apuca cu grijă și să aduci boabele la gură.

Dar nu ar trebui să mănânci piersici, caise, kiwi și alte fructe similare cu coaja - mai întâi decojiți-le, îndepărtați groapa și, dacă doriți, tăiați-le în bucăți.

Dacă brânza este servită la masă dintr-o bucată, tăiați o felie din ea cu un cuțit special și, folosind o spatulă sau o furculiță concepută în acest scop, transferați-o în farfurie.

De obicei, după un mic dejun ușor sau un prânz copios, oaspeților li se oferă ceai sau cafea.

Încercând să arăți manierat, nu ar trebui să ții paharul cu degetul mic ieșit în afară. Dimpotrivă, este considerată o formă proastă.

Vă rugăm să rețineți că gazdele prudente au oferit desert și lingurițe destinate amestecării zahărului într-o băutură sau pentru a face dulceață.

Încă o nuanță: nu puteți lua zahăr cu propria lingură; în acest scop, în vasul de zahăr este pusă o lingură comună. Zaharul rafinat trebuie luat cu penseta.

Dacă zahărul nu se dizolvă mult timp în ceașcă, nu încercați să-l spargeți cu o lingură, altfel riscați să vărsați ceaiul pe tovarășul de masă.

Ar trebui să așteptați până se dizolvă de la sine, apoi să amestecați cu o lingură, având grijă să nu atingeți marginile cupei cu ea.

După toate aceste proceduri, asigurați-vă că scoateți lingura din ceașcă.

Dacă meniul include prăjitură și plăcinte cu cremă, cu siguranță o lingură va fi la îndemână. Poți mânca prăjitura cu o furculiță sau o lingură și ar trebui să începi de la marginea cea mai apropiată de tine.

Dacă prăjiturile sunt pe un șervețel mic de hârtie, atunci puteți transfera unul dintre ele în farfurie direct cu șervețelul. Plăcintele și prăjiturile trebuie manipulate manual.

Prajitura sau baba cu rom trebuie consumate in bucati mici, despartindu-le cu mainile. Eclerele și gogoșile pot fi mușcate aducându-le la gură cu mâinile sau mâncate cu furculița.

Dacă te-ai hotărât asupra bomboanelor, atunci reține că mai întâi trebuie să pui bomboanele în farfurie sau să desfaci ambalajul de bomboane în priza de bomboane.

Iti place inghetata? După ce ai comandat o porție pentru tine, nu te grăbi să o mănânci imediat, așteaptă până se topește, altfel eforturile tale de a încerca măcar o bucată vor semăna cu munca unui alpinist.

Probabil ai încercat un fel de mâncare pentru prima dată.

Când se întâmplă acest lucru, este mai bine să aruncați o privire mai atentă asupra modului în care îl mănâncă alții.

Există destul de multe feluri de mâncare exotice în cămara oricărei gospodine sau în meniul restaurantului, așa că ar trebui să aveți o idee despre cum să le mâncați corect.

Ești obișnuit cu faptul că oamenii cultivați mănâncă aproape totul cu furculița și cuțitul. Stridiile sunt o excepție rară de la regulile bunelor maniere.

Imaginați-vă, trebuie să fie supți din scoici! Se servesc la masă pe tăvi speciale adânci cu gheață. De obicei, o porție nu depășește cinci sau șase bucăți.

Trebuie să deschideți coaja folosind o furculiță specială pentru stridii, apoi îndepărtați creșterea din jurul miezului stridiilor cu o margine tocită, ținând coaja cu degetul mare și arătătorul mâinii stângi.

Folosiți partea ascuțită a furculiței pentru a separa stridiile de coajă, apoi îndepărtați branhiile (au o culoare mai închisă).

Stropiți-l cu suc de lămâie și sugeți stridiile din coajă cât mai liniștit posibil. Este acceptabil să mănânci stridii cu furculița.

Să continuăm conversația cu informații despre cancer. Se servesc la masa intr-un vas cu apa fierbinte, de unde se scot la nevoie cu o lingura cu fanta sau cu mana. Coaja este despicată cu un cuțit special.

În mijlocul lamei acestui cuțit există o gaură în care se introduce gheara de rac, care trebuie spartă, iar picioarele sunt și ele îndreptate. Apoi mănâncă carnea din ele (gheare și labe).

Cu mâna stângă luați partea din față a corpului racului, în timp ce cu mâna dreaptă țineți partea din spate a carcasei și, prin rotire, îi separați unul de celălalt.

Ei aduc gâtul racului la gură cu mâinile și folosesc un cuțit pentru a îndepărta carnea albă din părțile rămase ale racului (ar trebui să o luați și cu mâinile).

Dar racii nu se servesc intotdeauna fierti. Uneori se pune pe masă doar bulionul de raci, care se bea din căni sau se scufundă în ea pesmet.

Se obișnuiește să se mănânce homar și homar în același mod. Doar pentru ei există o specială tacâmuri. După ce despicați coaja, folosiți o furculiță specială pentru homar (cu un cârlig la un capăt) pentru a scoate carnea de pe coajă și scoateți sucul (lingura este la celălalt capăt al furculiței).

Ghearele homarului sunt foarte puternice, așa că sunt despicate cu clești, iar carnea se mănâncă cu furculița.

Carnea din spatele homarului se mănâncă și cu o furculiță sau cu o lingură specială. Homarul se servește întotdeauna cu unt bătut sau maioneză, în care se înmoaie carnea.

Scoicile goale de homar și raci sunt de obicei așezate pe un platou sau o farfurie specială. Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă simțiți confortabil să faceți acest lucru, le puteți pune pe farfurie sau pe șervețel.

Caviarul negru și roșu (somon chum) se servește direct într-un borcan sau vază cu gheață.

Folosind o furculiță sau un cuțit special, caviarul se întinde pe pâine prăjită, unsă în prealabil cu unt, iar deasupra se toarnă zeamă de lămâie. Ei mănâncă aceste sandvișuri cu mâinile.

Regulile de etichetă în societate sunt capacitatea de a se comporta în toate situațiile în care o persoană se poate afla. ÎN lumea modernă Este extrem de important să-i cunoști, să ai bune maniere pentru a fi mulțumit de tine și de ceilalți, să tratezi toți oamenii cu respect, amabilitate, bunătate și natural. Pentru ca orice, chiar și cea mai bună societate de elită să te accepte de bunăvoie în rândurile ei.

Interpretarea termenului

Eticheta în societate modernă- o listă de reguli general acceptate care se referă la comportamentul uman în relație cu alte persoane în anumite situații de viață.

Există mai multe tipuri principale de astfel de reguli.

1. Capacitatea de a te prezenta - reguli pentru crearea unei garderobe, aspect, îngrijire de sine, forma fizicași postură, mers, ipostaze, gesturi.
2. Eticheta vorbirii - capacitatea de a spune corect salutări, complimente, mulțumiri și de a face observații; reguli de adio, politețe,
3. Eticheta la masă - maniere la masă, standarde de servire, obiceiuri alimentare.
4. Reguli de etichetă în societate - cum să te comporți într-un muzeu, la o expoziție, într-un teatru, restaurant, curte, bibliotecă, magazin, birou etc.
5. Eticheta în afaceri - relații cu colegii, superiorii, bunele maniere în afaceri, capacitatea de a conduce etc.

Capacitatea de a te prezenta

Bunele maniere, reguli de etichetă, capacitatea de a fi o persoană amabilă - toate acestea necesită nu numai abilități, ci și cunoștințe în aceste domenii. Omul modern trebuie să știe să se comporte în orice circumstanțe, să se poată comporta în consecință, să fie politicos, prietenos și încrezător.

Eticheta în îmbrăcăminte

Prima impresie este cea mai puternică și mai memorabilă, iar în plus, inteligența se manifestă în alegerea hainelor pentru ocazie. A produce impresie bună, nu este suficient să fii îmbrăcat la modă sau scump. Dacă vrei să faci pe plac altora, trebuie să ții cont de ei și să ții cont de diferite circumstanțe. Prin urmare, chiar și în formarea unui dulap, se obișnuiește să se respecte regulile de etichetă în societate. Important este ca hainele să fie frumoase și să ți se potrivească, dar este mult mai important decât toate detaliile aspect combinate organic între ele, iar el însuși corespundea timpului, locului și situației. Nu se obișnuiește să poarte haine de seară în timpul zilei și să poarte haine de agrement la serviciu. De fiecare dată, atunci când alegeți ce să purtați, trebuie să luați în considerare situația, ocazia potrivită, ora, locul și nu uitați de propria vârstă, caracteristicile siluetei tale. Tot ceea ce purtați trebuie să fie întotdeauna curat, tiv, nasturi și călcat. Ținuta de ieșire ar trebui să fie întotdeauna pregătită. Când vă construiți garderoba, amintiți-vă că ar trebui să includă articole obligatorii, cum ar fi costume, pantaloni și fuste, bluze și haine de seară, precum și seturi de casă.

Îngrijire personală

Bunele maniere presupun respectarea obligatorie curățenia hainelor, alimentație adecvatăȘi imagine sănătoasă viaţă. Este inacceptabil să apară în societate neîngrijită. În același timp, este important să-ți monitorizezi aspectul în ansamblu, îndepărtându-ți cu atenție părul atunci când ieși în lume. Acestea sunt reguli obligatorii de etichetă și comportament pentru o fată, precum și pentru un bărbat.

Comportament social bun

Abilitatea de a se prezenta începe cu mersul, postura, gesturile, posturile și modul de a sta. Regulile de etichetă în societate necesită un mers frumos cu o postură dreaptă, când brațele se mișcă ușor în ritmul pasului, umerii sunt îndreptați, iar stomacul este înclinat. Nu poți ridica capul sus, dar nici nu ar trebui să mergi cu capul în jos. Posturile și gesturile nu sunt mai puțin importante. Pentru a face o impresie bună, trebuie să te comporți simplu și natural. Este considerată o manieră proastă să învârți ceva în mâini, să-ți învârți părul pe deget, să-ți bat degetele pe masă, să-ți călci picioarele în ritmul muzicii, să atingi orice parte a corpului cu mâinile sau să tragi hainele altei persoane. . În ceea ce privește întrebarea cum să stați corect, este important să cunoașteți doar două reguli: nu vă încrucișați picioarele și nu vă destrămați, întindeți picioarele și brațele în lateral.

Eticheta de vorbire

Cuvintele politicoase sunt formule speciale care criptează o cantitate mare de informații, atât semantice, cât și emoționale. Este necesar să le cunoaștem pe de rost, să le poți alege pe cele mai potrivite pentru ocazie și să le pronunți din timp pe tonul potrivit. Stăpânirea magistrală, corectă a acestor cuvinte este eticheta de vorbireîn societatea modernă.

1. Salutare

Când alegeți o formă de salut, puneți suficient sens și sentiment în cuvinte. De exemplu, nu ați acționa foarte delicat spunând „bună ziua” unei persoane a cărei față arată că este supărată de ceva. Sau este complet inacceptabil să-i spui „bună ziua” șefului tău, cu excepția cazurilor de prietenie personală. Fiți atenți la cuvinte și oameni - atunci când îi salutați, numiți-i pe nume sau patronimic. Bărbații ar trebui să se salute cu o strângere de mână. Când întâlnește o doamnă, domnul galant îi sărută mâna și nu ar trebui să o tragă spre el, ci trebuie să se aplece cât de mult i-a oferit femeia mâna.

2. Recurs, prezentare

Ce mesaj este de preferat trebuie decis de la caz la caz, în funcție de publicul căruia vă adresați. Se obișnuiește să se adreseze cunoscuților prin prenumele sau prenumele și patronimul; acesta din urmă este considerat un semn de respect mai mare. Într-un cadru formal, atunci când prezinți pe cineva, folosește-i numele și prenumele. Și chemarea prin patronimic, de exemplu Ivanovna, este acceptabilă numai în sat, dar nu și în societatea laică.

3. Cereri

Cuvântul „te rog” este cu adevărat magic; trebuie auzit în toate cererile. Întrucât cererea într-un fel sau altul împovărează persoana căreia vă adresați, în unele cazuri merită să adăugați: „Dacă nu este dificil pentru tine”, „Nu ți-ar fi dificil?” De asemenea, este potrivit să spuneți: „Fă-mi o favoare, fii amabil, poți” etc.

4. La revedere

Înainte de a-ți lua rămas bun, ar trebui să-ți pregătești interlocutorul pentru despărțire: „Este prea târziu”, „Din păcate, trebuie să plec”. Atunci se obișnuiește să exprime satisfacția față de timpul petrecut împreună, de exemplu, „Mă bucur că ne-am cunoscut”. Următoarea etapă de rămas bun sunt cuvintele de recunoștință. Uneori poți să faci un compliment gazdei casei, să-ți iei rămas bun și să pleci imediat fără să zăbovi.

În plus, regulile de etichetă în societate necesită capacitatea de a invita, de a cere scuze, de a consola, de a-și exprima condoleanțe și de a recunoaște. Fiecare dintre aceste forme de adresare ar trebui să sune naturală și sinceră, excluzând frazele și frazele nepoliticoase și dure.

Eticheta la masă

A mânca frumos este la fel de important ca să te miști și să vorbești bine, dar aici moderația este deosebit de importantă.

• Nu este nevoie să încercați să înfrumusețați în mod special procesul de mâncare, de exemplu, mâncați în bucăți foarte mici, întindeți-vă degetele îndoite. Este suficient să nu deschizi gura în timp ce mesteci, să nu vorbești cu gura plină și să mesteci bine mâncarea înainte de a mai pune o porție în gură.
• Nu beți niciodată înainte de a înghiți alimente, cu excepția cazului în care vă puneți în gură alimente fierbinți în mod neașteptat. Dacă vezi că mâncarea este fierbinte, nu sufla pe ea înainte de a începe să mănânci.
• Încearcă să mănânci și să bei absolut în tăcere.
• În societate, pâinea se mănâncă nu mușcând o bucată întreagă, ci rupând bucăți din ea.
• Sarea dintr-o sare deschisă, dacă nu are o lingură specială, trebuie luată cu capătul unui cuțit curat, apoi turnată pe marginea farfurii.
• Ketchup-ul sau muștarul ca condiment se oferă doar în cea mai relaxată atmosferă.
• În timp ce mâncați, încercați să vă pătați farfuria cât mai puțin posibil; nu amestecați și nu ungeți mâncarea pe ea.
• Niciodată, nici măcar acasă, nu mâncați cu mâinile. Se obișnuiește să ții furculița în mâna stângă și cuțitul în dreapta. Dacă mănânci o salată, poți lua furculița cu mâna dreaptă.
• Dacă doriți să beți sau să faceți o pauză de la mâncare, trebuie să lăsați furculița și cuțitul într-o poziție încrucișată sau „casă”.
• Luați întotdeauna lingura cu mâna dreaptă; dacă mâncați dintr-un bol cu ​​supă, lăsați lingura acolo după ce ați mâncat, fără a o pune pe masă.
• După terminarea mesei și înainte de a bea, se obișnuiește să se folosească un șervețel.

Etichetă: reguli de comportament în societate și locuri publice

În locurile publice există niște reguli specifice de bune maniere, care sunt extrem de important de respectat.

1. Într-un muzeu, la o expoziție, ziua vernisajului

Regulile de comportament în aceste „temple” ale artei din întreaga lume sunt aceleași și extrem de simple: plimbă-te prin holuri în liniște, vorbește pe un ton domol, nu atinge nimic cu mâinile, nu te apropii prea mult de picturi. și exponate pentru a nu deranja pe ceilalți vizitatori.

2. În teatru, filarmonică, sală de concerte

Regulile moderne ale bunelor maniere sunt oarecum contradictorii. Anterior, un bărbat trebuia să invite doamne în astfel de locuri publice; astăzi este considerat destul de decent dacă o fată însăși îl invită la o piesă sau la un concert. Și chiar dacă ea este cea care plătește biletele pentru doi. Un bărbat educat ar trebui să joace rolul unui domn galant, curtând doamna peste tot. Important este să ajungi la timp, să te dezbraci calm, să iei loc fără a deranja pe nimeni. Persoanele cu o educație impecabilă nu ar trebui să mestece nimic în timp ce privesc.

3. În instanță, biserică, clinică, bibliotecă

Regulile de etichetă și bunele maniere în societate cer ca comportamentul în aceste locuri să fie cât mai liniștit și discret posibil. Nu puteți vorbi, foșni, mesteca sau merge decât dacă este absolut necesar. Apelurile și întrebările ar trebui să primească răspuns politicos și cu voce joasă.

În orice unitate, este important să vă păstrați bunele maniere, să fiți amabil, cu tact și politicos. Principalul lucru este ca șederea dumneavoastră să nu provoace disconfort niciunuia dintre cei prezenți.

Eticheta de afaceri

bune maniere la locul de muncă - condiție cerută pentru fiecare angajat. Ce puncte acoperă? Eticheta de afaceri? Regulile simple vă vor ajuta să înțelegeți această problemă.

• Mentinerea subordonarii cu colegii si superiorii.
• Sosind la serviciu la timp și execuție rapidă responsabilitățile lor.
• Comunicare politicoasă atât cu colegii, cât și cu vizitatorii.
• Confidențialitate la locul de muncă.
• Îmbrăcați-vă corespunzător pentru instituția în care lucrați.
• Lipsa subiectelor personale în discuții.
• Menținerea ordinii la locul de muncă.
• prin telefon.

Regulile din societate ajută la atingerea obiectivelor stabilite în afaceri. Datorită bunelor maniere, poți urca pe scara carierei și poți fi o persoană de succes, autoactualizată în orice.

Pentru a fi o persoană plăcută în orice situație, astfel încât oamenii să vrea să facă afaceri cu tine, trebuie să cunoști perfect legile comportamentului în societate. Ele te vor ajuta nu numai să atingi orice obiectiv, ci și să devii o persoană încrezătoare și fericită.

N-ar strica pentru fiecare dintre noi să perfecționăm regulile etichetei la masă și poate chiar să învățăm ceva nou despre cum să ne comportăm în timp ce mănâncă. Cel mai reguli importante etichetă pe care absolut toată lumea ar trebui să o folosească.

Fiecare dintre noi observă când într-o cafenea de la masa alăturată cineva mănâncă neglijent sau își șterge în secret mâinile pe genunchi. În același mod, alți oameni observă greșelile noastre; orice comportament este izbitor și poate provoca jenă. Prin urmare, este mai bine să vă verificați și să vă corectați propriul comportament dacă este necesar.

Cum să te comporți la masă

Regulile generale se aplică în orice situație; ele nu vor fi niciodată de prisos. Primul lucru la care acordăm atenție atunci când vedem o persoană este postura lui. Postura caracterizează nu numai comportamentul sau starea unei persoane, ci dezvăluie și secretele caracterului său.

O persoană nesigură se va agita nervoasă pe marginea scaunului său, o persoană complexă va încerca să se aplece pentru a deveni mai puțin vizibilă. Stai drept, dar astfel încât să fii confortabil. Mâinile pot fi așezate pe marginea mesei sau pe genunchi și este mai bine să vă apăsați coatele în lateral.

Apropo, pentru a învăța cum să-ți ții coatele lângă corp, în perioada sovietică era sfătuit să te antrenezi periodic - să ia prânzul, ținând cu coatele câteva cărți grele. Acest lucru este necesar pentru a se forma modelul corporal corect și vă țineți impecabil de coate chiar și atunci când nu vă gândiți deloc la asta.

Regulile de etichetă la masă acoperă aproape toate situațiile care se pot întâmpla cu o persoană și oferă o recomandare clară cu privire la ce trebuie făcut într-o anumită situație.

Desigur, eticheta la masă la domiciliu și eticheta restaurantului sunt oarecum diferite. Cu toate acestea, există reguli care sunt adecvate în orice situație:

• Nu vorbi prea tare;
• Nu mutați furculița sau lingura cu alimente prea departe de gură;
• Nu trebuie să scoți sunete în timp ce mănânci;
• Ar trebui să mănânci calm, fără grabă inutilă.

Restaurant

Regulile de conduită într-un restaurant implică o oarecare calm - trebuie să te comporți corect și cu demnitate pentru a face o impresie plăcută celorlalți.

1. Bărbatul trebuie să lase doamna să plece primul, dar dacă un grup de bărbați sau femei merge la restaurant, atunci toată lumea este în condiții egale sau se bazează pe inițiatorul cinei.
2. Dacă mai multe persoane ar trebui să se întâlnească la cină, iar unele dintre ele întârzie, atunci, de comun acord cu restul oaspeților, puteți aștepta aproximativ un sfert de oră pentru întârziați. O așteptare mai lungă este un semn de lipsă de respect față de oaspeții care au sosit la timp.
3. Dacă se întâmplă să întârzii, ar trebui să vă ceri scuze și apoi pur și simplu să vă alăturați celorlalți. Nu ar trebui să atragi o atenție deosebită asupra faptului de întârziere și să explici motivul, doar alătură-te conversației de la masă.
4. Când un bărbat și o femeie se întâlnesc într-un restaurant, bărbatul trebuie să citească meniul și să ofere însoțitorului său câteva feluri de mâncare. Pentru o fată, în acest caz, să-și exprime indiferența este un semn de proaste maniere. Eticheta într-un restaurant implică participarea doamnei la alegerea felurilor de mâncare.
5. Într-un restaurant, nu ar trebui să purtați o conversație cu voce ridicată sau să râzi zgomotos. Dacă acest lucru s-a întâmplat din întâmplare, este logic să-ți ceri scuze altor vizitatori și să fii mai liniștit. Respectați eticheta la masă și, dacă cineva se comportă necorespunzător la masa următoare, ar trebui să informați chelnerul despre asta.
6. Trebuie să începeți să mâncați când chelnerul a adus preparatele comandate tuturor celor prezenți. Dacă persoana care așteaptă să-i fie preparată mâncarea nu se deranjează, poate face o invitație altora să înceapă să mănânce.
7. Este strict interzisă efectuarea procedurilor de igienă la masă - ștergerea feței, gâtului și mâinilor cu șervețele, pieptănarea părului sau aplicarea de ruj. Dacă trebuie să acordați atenție aspectului dvs., este mai bine să faceți acest lucru într-o cameră specială. De asemenea, eticheta de masă nu acceptă urme de ruj pe vase. Înainte de a începe să mănânce, fata trebuie să îndepărteze cu grijă rujul cu un șervețel.
8. Orice interacțiune cu mâncarea pare, de asemenea, necivilizată - mâncarea este pe masă pentru a fi mâncată. A face fotografii pentru Instagram, a sufla ciorba, a cules cu meticulozitate salata, a comenta ingredientele este indecent.
9. Dacă întâlniți o bucată de cartilaj sau un os într-un fel de mâncare, trebuie să returnați cu grijă elementul necomestibil înapoi în lingură și să îl mutați într-o farfurie (sau șervețel).

Cum să manevrezi dispozitivele

1. În niciun caz nu trebuie să verificați curățenia tacâmurilor și, dacă observați un loc tulbure pe o furculiță sau o lingură, trebuie să atrageți în liniște atenția chelnerului asupra acestei neglijeri și să cereți politicos un înlocuitor.
2. În majoritatea restaurantelor, masa este așezată în avans, iar tacâmurile sunt așezate pe ambele părți ale farfurii de servire.
3. Nu fi confuz dacă pe masă sunt mai multe feluri de mâncare decât te-ai fi așteptat să vezi - totul își are rostul, iar dacă ai îndoieli cu privire la ce furculiță sau lingură ar trebui să iei, poți oricând să vezi cum rezolvă ceilalți oaspeți această problemă .
4. Acele ustensile care se află în stânga farfurii se folosesc cu mâna stângă, iar cele care sunt așezate în dreapta trebuie ținute cu mâna dreaptă.
5. Când serviți preparate complexe, fiecare fel de mâncare necesită ustensilele sale, așa că dacă aveți îndoieli cu privire la ce furculiță ar trebui să luați, luați-o pe cea mai îndepărtată - cea mai îndepărtată de marginea farfuriei. Pe măsură ce schimbi vasele, te vei apropia treptat de cele mai apropiate aparate.
6. Cuțitul este folosit fie pentru tăierea alimentelor, fie pentru întinderea pateurilor și a untului (de exemplu, în timpul micului dejun). Nu ar trebui să încercați bucăți dintr-un cuțit.
7. Carnea sau peștele trebuie tăiate secvenţial pe măsură ce sunt consumate. Tăierea întregii porțiuni deodată este o formă proastă. Se acceptă în general că în acest fel felul de mâncare se răcește mai repede și își pierde principalele nuanțe de aromă.

Învață în avans câteva diferențe între diferite tacâmuri pentru a nu avea probleme.

Furci

• Al doilea fel de mâncare fierbinte se mănâncă cu o furculiță, are patru dinți, iar lungimea sa este puțin mai mică decât diametrul farfuriei și este așezată în stânga;
• o furculiță de pește este folosită pentru mâncăruri de pește fierbinte, pare mai mică decât un diner și are patru dinți scurti, o furculiță de pește este ușor de recunoscut după adânciturile sale - sunt necesare pentru a separa oasele;
• furculiță pentru gustare - un duplicat mai mic al unei furculițe de masă, folosită pentru a mânca aperitive reci;
• furculiță de desert - pentru plăcinte, mică, se potrivește cu dimensiunea farfurii de desert și arată atipic;
• o furculiță pentru fructe echipată cu două țevi, de obicei servită cu un cuțit pentru fructe;
• furculițele rămase sunt considerate auxiliare, sunt așezate lângă felul de mâncare care trebuie consumat cu ele.

Cutite

• Orice al doilea fel de mâncare fierbinte se mănâncă cu un cuțit de masă, se pune în dreapta farfuriei, se întoarce lama spre farfurie;
• un cuțit de pește este tocit și seamănă cu o spatulă, folosită pentru a separa carnea de pește de oase;
• cuțitul de gustare este mic și are zimțuri;
• cuțitul pentru desert și fructe arată similar - sunt cele mai mici.

linguri

• o lingură este cea mai mare, se află în dreapta farfurii;
• o lingura de desert se serveste cu deserturi care nu necesita taiere - budinci moi, jeleuri si frisca;
• o lingura de inghetata se serveste cu un bol;
• lingura de cocktail are un mâner foarte îngust și lung;
• o lingurita se poate servi cu orice bautura calda;
• lingura de cafea este cea mai mica, servita doar cu cafea neagra.

Dialoguri și comportament la masă

Eticheta la masă presupune nu numai folosirea tacâmurilor, poziționarea corectă și o postură bună, ci și modul de a conduce dialoguri și conversații.

Este demn de remarcat faptul că eticheta la masă interzice strict discutarea unor probleme provocatoare care ar putea duce la un conflict grav - prin urmare, ar trebui să vă abțineți de la comentarii despre bani, politică și religie.

Cum să te comporți la masă și ce să spui? Asigurați-vă că vă uitați la persoana care vă vorbește, ascultați fără a întrerupe și abia apoi răspundeți. Dacă considerați că unele dintre întrebările interlocutorului dvs. sunt nepotrivite pentru o masă, sugerați ușor să discutați despre asta puțin mai târziu. În toate celelalte cazuri, ar trebui să răspundeți ușor și natural.

De asemenea, restaurantul nu implică argumente aprinse - abține-te de la comentarii nepotriviteși ușurează starea de spirit cu o glumă dulce dacă altcineva ridică vocea.

Nu ar trebui să aveți o conversație doar cu voi doi; implicați-i pe restul participanților la masă în conversație.. De exemplu, dacă conversația este despre o vacanță recentă, îl poți întreba pe unul dintre interlocutori dacă va pleca în vacanță în viitorul apropiat sau ce locuri de vacanță preferă.

De asemenea, este o formă bună în orice conversație la masă să lăudați proprietarul, bucătarul sau inițiatorul întâlnirii - găsiți câteva cuvinte frumoase pentru a marca atmosfera generală a serii.

Un scurt curs de etichetă

• Faceți ca majoritatea.
• Nu subliniați greșelile altora, ca ultimă soluție, poți spune acest lucru în liniște, pe subton și numai vecinului tău de la masă.
• Nu sta prea mult timp departe de masă.
• Când părăsiți masa, cereți scuze.
• Încearcă totul și mănâncă ce îți place.
• Dietele, tulburările de alimentație, restricțiile privind băuturile alcoolice și dieta nu sunt discutate la o masă comună.

Este mai bine să studiați unele reguli de comportament la masă uitându-vă la imagini - uitați-vă la diagramele de bază de setare a mesei, puteți viziona și un videoclip despre cum să țineți corect acest sau acel dispozitiv.

Eticheta la masă nu este atât de dificilă dacă îi dedici puțin timp, iar respectarea tuturor regulilor te va ajuta să-ți prezinți cea mai bună parte.

Mâncarea ocupă un loc unic în viața noastră. Mâncăm de câteva ori pe zi. Mâncarea însoțește toate ocaziile speciale, sărbători și recepții diplomatice. Pentru a exista, o persoană trebuie să mănânce. Există o serie de reguli de bune maniere pe care ar trebui să le respectăm atunci când mâncăm.

Cu siguranță, măcar o dată, te-ai gândit cum să mănânci corect pui, cârnați sau alte alimente. Chiar astăzi vom vorbi despre ce și cum este obișnuit să mănânci.

Să începem cu pâine și sandvișuri.

Conform regulilor bunelor maniere, se obișnuiește să iei pâinea cu mâinile, nu cu furculița. În plus, nu trebuie să tăiați pâinea cu un cuțit; este mai bine să rupeți bucăți mici din bucata pe care ați luat-o din coșul de pâine.

Dacă despre care vorbim despre o cină și te hotărăști să mănânci o bucată de șuncă, apoi nu o pui peste pâine. Este mai bine să mănânci șunca cu un cuțit și o furculiță, tăind-o în bucăți ușor de gestionat. Pâinea poate fi întinsă cu unt, care se ia cantitate mica din vasul cu unt și puneți-l pe marginea farfurii.

Situația este mai simplă cu pâine și șuncă la micul dejun acasă. Puteți mușca cu ușurință pâinea unsă cu unt direct din întreaga bucată și puteți adăuga și șuncă și brânză, obținând astfel un sandviș delicios. In cazul bunelor maniere in ceea ce priveste sandviciurile, este mai convenabil sa il consumi taindu-l in farfurie.

Cârnați și mameloane

Dacă vi se servește cârnați fără coajă, atunci fiecare bucată se curăță pe propria farfurie folosind un cuțit și o furculiță. Cârnații uscati sau cârnații cu coajă subțire pot fi consumați fără coajă.

Supe

Pentru a evita să pară incompetent, supa nu se mănâncă până la capăt, iar lingura nu se pune sub nicio formă pe masă, ci se lasă în farfurie.

Acele supe și bulion servite în boluri trebuie să fie băute ca ceaiul sau cafeaua, fără a folosi o lingură. Încercați să nu strângeți o lingură plină de supă pentru a evita vărsarea. Este indecent să „sorbiți” supă. Mănâncă în liniște. Dacă primul vas este foarte fierbinte, așteptați până se răcește, dar nu suflați pe el.

Pateu

Se obișnuiește să se mănânce pateul pe rând, separându-l cu o furculiță. Numai într-un cerc de familie sau într-un cerc de oameni cunoscuți îți poți permite să întinzi pate pe pâine.

Pui și carne

Simultan primul si al doilea Felul de mâncare este considerat a fi pui în bulion. În acest caz, mâncați bulionul cu o lingură și apoi mâncați puiul cu un cuțit și o furculiță.

După cum știți, carnea este tăiată în bucăți în porții pentru a fi mai convenabil de mâncat. Acest lucru este valabil pentru toate felurile de mâncare din vânat și pasăre. De regulă, se obișnuiește să mănânci carne de pasăre folosind un cuțit și o furculiță.

Ouă și omletă

Se obișnuiește să mănânci un ou fiert moale cu o lingură mică, așezându-l într-un pahar special. Ouale omleta, in functie de consistenta, se consuma si cu lingura sau furculita.

Peşte

Peștele și cuțitul sunt concepte incompatibile. Cuțitul poate fi folosit numai la tăierea heringului murat.

Când peștele este servit cu spatulă și furculiță, spatula se ia cu mâna dreaptă, îndeplinind astfel funcția de cuțit, iar furculița cu mâna stângă. Cu ajutorul unei furculițe sprijiniți o bucată de pește și îndepărtați oasele cu o spatulă.

În cazul în care se servesc două furculițe cu pește, folosiți una dintre ele, și anume cea din dreapta, pentru a separa oasele; Mâncăm pește cu furculița din stânga.

Cea mai ușoară opțiune este să serviți peștele cu o furculiță. Apoi mâncăm peștele cu o furculiță, iar în mâna stângă ținem o bucată de pâine, care ține o bucată de pește.

Când peștele este servit întreg, mai întâi se separă partea superioară a fileului de oase, apoi se separă coloana vertebrală și oasele, care trebuie lăsate deoparte. Apoi mâncăm a doua parte a fileului.

Dacă ai un os de pește blocat în gură, încearcă să-l așezi discret pe furculiță cu vârful limbii.

Brânzeturi

În țări precum Franța, Belgia, Elveția, brânzeturile sunt întotdeauna servite după preparatele din pește și carne. Numărul de soiuri de brânză dintr-un set poate fi de la 5 la 6. Totul depinde de preferințele gustative ale oaspeților. Brânzeturile trebuie luate în porții mici.

cancere

Să se bucure carne fragedă de rac, nu ai nevoie de cuțit și furculiță. În acest caz puteți și trebuie să mâncați cu mâinile. Principalul lucru este să aveți șervețele la îndemână.

Fructe

Când fructele sunt servite pe masă, este necivilizat și chiar insultător să le privești și să le alegi pe cele mai bune. Luați fructele care sunt cele mai convenabile pentru dvs.

ceai cafea

Conform regulilor de etichetă de masă, cafeaua și ceaiul nu trebuie servite cu zahăr pre-diluat și smântână adăugată. Totul se servește separat și fiecare ia totul după gustul său.

Bucățile de zahăr trebuie coborâte în cană cu grijă, pentru a nu stropi. Folosiți o linguriță pentru a amesteca zahărul sau smântâna. După aceasta, se obișnuiește să se așeze lingura pe farfurie.

„Voi exploda, dar o voi mânca”

Nu sunteți sigur dacă puteți lăsa alimente nemâncate în farfurie? În acest caz, încercați să luați porții mici din meniul propus.

Amintiți-vă că în unele țări occidentale, preparate din carne și pește sunt oferite oaspeților de două ori. Prin urmare, ar fi înțelept să nu exagerați cu porții la începutul mesei.

In orice caz, daca ti-au placut foarte mult preparatele oferite, nu vei lasa nici o bucata in farfurie. Mai mult, dacă doriți o altă porție, puneți cuțitul (dreapta) și furculița (stânga) cu capetele lor ascuțite în interiorul farfurii.

Dacă nu vă place vasul, puneți furculița și cuțitul cu capetele ascuțite în interiorul farfurii, pe partea dreaptă. În acest fel, arăți că nu vei lua vasul a doua oară.

Totul începe cu aterizarea. Trebuie să stai complet pe un scaun, astfel încât palma (patru degete) să se potrivească între corp și marginea mesei.

Trebuie să stați drept, oarecum relaxat, să vă apăsați coatele pe corp și să nu le mișcați în lateral, chiar și din motive de comoditate. Va fi posibil să vă îndepărtați puțin în timpul pauzei dintre feluri de mâncare sau după ce servirea felurilor de mâncare s-a terminat deja și oaspeții pur și simplu comunică între ei.

Nu trebuie să-ți pui coatele pe masă, chiar dacă fumezi și îți este convenabil să te sprijini de masă cu cotul mâinii cu o țigară.

Trebuie să luați un șervețel și, să-l desfaceți, să-l așezați în poală pentru a vă proteja rochia sau costumul de picături și firimituri. Nu ar trebui să-ți bagi un șervețel în guler; la urma urmei, suntem oameni civilizați și am învățat să nu-l lăsăm să picure din gură.

După ce ați mâncat, vă puteți atinge buzele și vă puteți șterge vârful degetelor cu un șervețel.

Primele feluri pot fi servite fie într-o farfurie adâncă, fie într-o cană specială de bulion.

Pentru a răci supa, nu trebuie să suflați pe ea. Trebuie doar să așteptați până se răcește. Uneori aduc supa deja răcită, ceea ce vă ușurează sarcina.

Este acceptabil să înclini farfuria cu mâna stângă departe de tine pentru a mânca toată supa. Nu este clar cine a fost împiedicat să pună placa pe ei înșiși; se pare că au fost accidente.

Primele feluri servite într-o cană de bulion sunt de obicei consumate cu o lingură de desert; mânerul ceștii este ținut cu mâna stângă în timp ce mănâncă.

Atât ciorba, cât și supa piure trebuie consumate mai întâi cu o lingură, apoi o poți bea ca dintr-o cană simplă.

Când folosiți tacâmurile în timp ce mâncați, cuțitul este ținut în mâna dreaptă, furculița în mâna stângă.

Nu tăiați mai multe bucăți deodată - carnea se va răci și va deveni lipsită de gust.

Cuțitul folosit pentru tăierea cărnii nu este folosit pentru a lua sare dintr-o sare sau alimente dintr-un fel de mâncare obișnuit. Nu sfărâma pâinea într-un sos sau alt fel de mâncare.

Dacă trebuie să întrerupeți temporar masa pentru a bea apă, luați pâine, puneți cuțitul și furculița pe farfurie așa cum au fost ținute: cuțitul cu mânerul în dreapta, iar furculița în stânga.

După terminarea mesei, cuțitul și furculița se pun pe farfurie.

Dacă cineva cere să treacă dispozitivul, atunci cuțitele, furculițele, lingurile sunt trecute cu mânerul înainte, luând dispozitivul de mijlocul neutru. Și aruncarea lamei înainte către persoana care cere este complet interzisă, chiar dacă merită.

Pentru stridii, homari și, într-adevăr, pentru toate felurile de mâncare moi (cum ar fi carnea, peștele etc.), ar trebui folosite numai cuțite.

Păsările și vânatul se mănâncă cu cuțit și furculiță.

Unele feluri de mâncare se consumă cu mâinile (sparaanghel, tutun de pui etc.). Și nu este nimic de care să-ți fie rușine aici. Pare mai amuzant când încerci să omori bieții pui cu o furculiță.

Se obișnuiește să mănânci pește fierbinte folosind un dispozitiv special pentru a nu tăia oasele. Ei mănâncă pește cu o furculiță, ținându-l în mâna dreaptă și ajutându-se cu o bucată de pâine în stânga. Cu ajutorul unei furculițe, puneți oasele pe marginea farfurii.

Salatele se consumă pe farfurii mici fără a le transfera pe o farfurie mai mare.

Și în general, domnilor, nu construiți piramide din farfurii și pahare, așa cum toată lumea este obișnuită să facă în cantinele sovietice.

Salata, servita in vaza, se aseaza pe farfuria ta cu o lingura sau furculita atasata de salata.

Sandvișurile se mănâncă uneori cu un cuțit și o furculiță.

Este considerat foarte nepoliticos să mănânci fructe mușcând direct din el. Trebuie să curățați fructele cu un cuțit, să tăiați fructele în bucăți, să tăiați miezul cu boabe și abia apoi să îl mâncați.

Nimeni nu ar trebui să ceară să i se servească mai întâi un fel de mâncare, arătându-și în vreun fel nerăbdarea. Dacă ți-e sete la masă, ar trebui să extinzi paharul către persoana care îl toarnă, ținându-l între degetul mare de la arătător și cel mijlociu de la mâna dreaptă. Ar trebui să evitați să lăsați vin sau apă în pahar care s-ar putea vărsa.

Când te ridici de la masă, nu trebuie să-ți îndoiești deloc șervețelul și, desigur, este foarte nepoliticos să pleci imediat după cină; ar trebui să aștepți întotdeauna cel puțin o jumătate de oră.

Acest articol depinde de circumstanțe.

Dacă vii cu un însoțitor și dacă masa este mare, femeia ar trebui să stea în dreapta ta; dacă masa este mică, atunci vizavi.
ÎN companie mare Locurile trebuie făcute ținând cont de gama de interese și de vârstă (cu condiția ca acesta să nu fie un banchet).
Dacă vii în companie, dar fără însoțitor, atunci fii atent la femeia care stă în dreapta ta și indiferent cum arată sau câți ani are, poți să faci ochi la fata de vizavi. Toate femeile pot fi invitate la dans. Dacă inviți o femeie necunoscută să danseze, nu ar trebui să fii intruziv și să o inviti să danseze de mai mult de două ori.
Nu ai voie să fumezi în timp ce dansezi. Vorbirea este de dorit, dar nu obligatorie. Dacă o femeie se află într-un restaurant cu însoțitorul ei, trebuie să-i ceară permisiunea de a o invita pe doamnă la dans. E adevărat, mai bine să întrebi decât să te scuzi în toaletă mai târziu.
Inițiatorul întâlnirii sugerează de obicei să părăsești mai întâi restaurantul.
Plata se face când toată lumea a terminat de mâncat.
La plata unei facturi, de obicei sunt respectate următoarele reguli:

Dacă invitația la restaurant a venit de la o singură persoană, atunci de obicei plătește.

Bărbatul plătește pentru femeia invitată. Cu toate acestea, o femeie poate plăti pentru ea însăși.

Dacă decizia de a merge la un restaurant s-a născut în companie, atunci procedura de plată trebuie convenită în prealabil. Puteți plăti prin contribuție, sau fiecare persoană pentru sine.
Este inacceptabil să avem discuții pe această temă după ce factura a fost deja plătită.
Suma necesară se pune pe farfuria pe care este prezentată nota de plată. Nu atrageți atenția asupra dvs. când plătiți - nu este frumos. Bărbatul trebuie să o ajute pe doamnă să se îmbrace.
Este indicat să însoțiți femeia acasă. Nu neapărat la pat.
Nu ar trebui să oferi niciodată mâna stângă unei doamne.

Cum să stai
Este recomandat să stai drept la masă: spatele tău este apăsat de spătarul scaunului, iar picioarele ating complet podeaua. Este urât să stai la masă cu picioarele încrucișate. Mâinile, atunci când nu sunt ocupate cu un cuțit și o furculiță, pot fi așezate pe genunchi, deși o poziție mai naturală pare a fi atunci când mâna dreaptă se află pe genunchi și încheietura mâinii stângi pe masă. Este permis să vă așezați ocazional coatele pe masă între feluri de mâncare, dar nu în timp ce mâncați. Ar trebui să luați mâncare dintr-un fel de mâncare obișnuit cu tacâmuri așezate lângă el - cel mai adesea o furculiță și o lingură. Trebuie să aveți mare grijă să nu scăpați ceea ce luați atunci când țineți o lingură sau o furculiță în mâna dreaptă.
Tacâmurile se folosesc în funcție de amplasarea lor, începând de la cele exterioare și terminând cu cele situate lângă farfurie (vezi Așezarea mesei).
Cuțitul și furculița sunt ținute astfel încât degetele să nu atingă lama sau dinții. Dacă încetați să mai folosiți aparatul din când în când, atunci așezați-l doar pe marginea farfurii, și nu pe față de masă. Dacă ați folosit doar o furculiță, atunci cuțitul ar trebui să se așeze pe marginea dreaptă a farfuriei, acolo unde interferează cel mai puțin.
Dacă există o pauză în masă (dar sărbătoarea nu s-a încheiat încă), tacâmurile sunt așezate în cruce pe farfurie - cuțitul cu vârful spre stânga, furculița cu partea convexă în sus - astfel încât mânerul cuțitul este poziționat ca o mână de ceas îndreptată spre ora cinci, iar mânerul furcii este pentru ora șapte. Punctul de trecere trebuie să fie între dințile furculiței și treimea superioară a cuțitului. Puteți pune furculița și cuțitul cu mânerul pe masă și celălalt capăt pe farfurie. La sfârșitul mesei, ambele ustensile sunt așezate pe o farfurie paralelă între ele, mânerele lor „îndreptând spre ora cinci”. Lama cuțitului este îndreptată spre stânga, iar partea convexă a furculiței în sus.
De asemenea, se obișnuiește să se așeze o lingură de desert și o furculiță în paralel. Cand desertul este servit intr-o vaza cu tulpina inalta sau intr-o vaza adanca pe o farfurie cu suport, lingura se aseaza pe aceasta farfurie. Dacă vaza este mică și lată, lingura poate fi lăsată în ea sau așezată pe o farfurie.
În practică, sunt acceptate două moduri de a mânca la masă: european, descris mai sus, și american, care diferă de european. În America, se obișnuiește să se mănânce în zig-zag: furculița este transferată de la mâna stângă la dreapta după tăierea unei bucăți sau a mai multor bucăți de carne sau de pasăre. În America, un cuțit este folosit doar pentru tăierea alimentelor, dar nu și pentru a pune mâncarea pe furculiță. Pentru aceasta, americanii folosesc de obicei o bucată de pâine. După tăierea cărnii, cuțitul nu se mai folosește și se pune pe marginea farfurii, iar mâna stângă liberă se pune pe genunchi.