Vanzare afaceri de imbuteliere de miere. Apicultura ca afacere profitabilă

• • • • Idei de afaceri similare:

Deschiderea unui departament pentru vânzarea mierii ambalate nu necesită investiții mari. Echipamentele comerciale pot fi cumpărate într-o variantă folosită, iar produsele de vânzare pot fi luate în rate de la apicultorii locali. În cele mai multe cazuri, pentru a deschide un magazin, este suficient să închiriezi un colț de 10-15 metri pătrați. metri in centru comercial sau la parterul unui bloc de apartamente. A doua opțiune este și mai de preferat, deoarece clienții vor fi ceea ce se numește „alaturi de tine”...

Piața de retail a mierii este deja destul de dezvoltată, dar deschiderea de noi puncte de vânzare continuă. În esență, mierea ambalată este achiziționată în lanțuri de magazine. Dar gama sa în astfel de facilități lasă mult de dorit. În plus, este puțin probabil ca lanțurile de vânzare cu amănuntul să ofere sfaturi despre soiuri și tipuri acest produs iar acest lucru este foarte important pentru cumpărător.

Aceste două fapte creează o anumită nișă pentru deschiderea unui departament specializat pentru vânzarea mierii ambalate. Un astfel de punct de vânzare are mai multe avantaje simultan, care vor fi apreciate cu ușurință de adevărații cunoscători ai unui produs util.

În primul rând, într-un magazin de vânzare cu amănuntul specializat, gama de miere și alte produse este mult mai mare. Aici poți vinde multe produse asemanatoare: produse apicole (ceara, propolis, laptisor de matca, perga, polen), produse de sanatate, ceai, ierburi, seturi cadou.

În al doilea rând, în astfel de departamente, de regulă, funcționează o persoană care înțelege soiurile de miere și proprietățile sale benefice. Într-adevăr, adesea, cumpărătorul, venind la magazin, nu știe ce fel și gust îi va plăcea. Dar nicio problemă - degustarea este deschisă pentru el, încearcă și cumpără orice îți dorește inima. Nu o vei găsi în supermarket, asta e sigur.

Din aceste motive, magazin special vânzarea de miere și produse aferente va fi întotdeauna la cerere. Este baza de clienti se vor forma în orice oraș, de la mic la mare.

Cum să porniți o afacere de deschidere a unui departament pentru vânzarea de miere ambalată

Un om de afaceri care decide să deschidă o astfel de afacere trebuie să rezolve mai multe întrebări. Mai întâi trebuie să decideți de unde să obțineți miere și cum să creați sortimentul potrivit de produse. Există mai multe opțiuni. Prima opțiune: puteți cumpăra miere în vrac de la apicultorii locali și o puteți împacheta singur în recipiente de plastic sau sticlă. Avantajul unor astfel de activități este că poți obține mai mult profit datorită unei marje mai mari (până la 100-150%). Cu toate acestea, există un dezavantaj semnificativ - pentru ambalare, achiziționarea de echipamente adecvate (unitate de dozare UD-2), o cameră separată și închiriere forta de munca. Cu alte cuvinte, ești obligat să deschizi o producție cu drepturi depline, cu toate consecințele.

O modalitate mai ușoară este să cumpărați miere gata făcută, ambalată de la angrosisti, care nu sunt puțini la noi. Puteți chiar să conveniți asupra unor astfel de condiții în care ei înșiși să vă aducă mărfuri la punctul de vânzare. De aici lipsa costurilor de transport. Se va dovedi a câștiga mai puțin (marja maximă 50%), cu toate acestea, există mult mai puține bătăi de cap.

De câți bani aveți nevoie pentru a începe o afacere care vinde miere ambalată

În ceea ce privește costurile totale de deschidere a unei afaceri, acestea pot varia de la 300 de mii de ruble, în funcție de amploarea proiectului. Este logic că, cu cât departamentul de tranzacționare este mai mare, cu atât sunt necesare mai multe fonduri pentru amenajarea acestuia. Va fi nevoie de cel puțin 100 de mii de ruble pentru achiziționarea de echipamente comerciale, de la 150 de mii de ruble pentru a crea un sortiment de mărfuri, de la 30 de mii de ruble până la publicitate (un semn în fața intrării), către alte organizații. cheltuieli - aproximativ 20 de mii de ruble.

Atunci când cumpărați bunuri, ar trebui să verificați cu furnizorul disponibilitatea unui pașaport de stupină și a unui certificat veterinar pentru un lot de miere. Acest lucru este necesar pentru a evita problemele cu autoritățile de reglementare în viitor.

Cea mai importantă sarcină a organizatorului cazului este să găsească buni vanzatori, adevărați cunoscători ai afacerilor cu miere. Adesea, mărimea veniturilor magazinului și succesul întregii afaceri depind de priceperea vânzătorilor tăi. Persoana din spatele tejghelei ar trebui să înțeleagă soiurile de miere, să poată oferi cumpărătorului produsul potrivit, să explice proprietățile sale vindecătoare și regulile de utilizare. În plus, trebuie să aibă bine calitati umane fii politicos și receptiv. În cele din urmă, vânzătorul trebuie să poată vinde mărfurile, indiferent cât de banal ar suna. Dacă cumpărătorul, venind pentru un borcan de miere, mai ia două cu el și chiar dacă a cumpărat un set de ceai indian pentru orice eventualitate, ați găsit angajatul perfect.

Cât de mult poți câștiga la un moment dat vânzând miere

Vorbind despre cât de mult puteți câștiga din vânzarea cu amănuntul a mierii, trebuie să calculați cifra de afaceri. Dintr-o familie de albine în total pentru sezon puteți obține în medie 40-50 de kilograme de miere. Luând în considerare prețul actual de piață de 300 de ruble pe kilogram, putem concluziona că o familie poate câștiga 12-15 mii de ruble pe sezon. Apoi, dintr-o stupină, se vor putea obține aproximativ 400.000-500.000 de ruble. De asemenea, este posibilă introducerea vânzării subproduselor apicole (polen, ceară, propolis). Din vânzarea lor puteți obține în medie 120-150 de mii de ruble. Dacă dezvoltarea stupinei se desfășoară în mod normal, apoi ulterior numărul de colonii de albine va crește, ceea ce va da impuls creșterii profitului.

Ce echipament să alegeți pentru un punct de vânzare de miere

Echipamentul principal pentru achiziție sunt dispozitivele pentru ambalarea mierii. Antreprenorii cu experiență sfătuiesc să aleagă linia internă „Medofit +”. Este foarte productiv, cu putere mare și un preț destul de ridicat - pentru o linie de producție automatizată va trebui plătită aproximativ 500.000 de ruble. De asemenea, aveți nevoie de transport pentru livrarea containerelor, containerul în sine și un standard echipamente pentru magazine de vânzare cu amănuntul(ghișee, rafturi, indicatoare etc.).

Ce OKVED pentru a indica la înregistrarea unei afaceri

La înregistrarea unei afaceri, este necesar să se indice codul OKVED 52.27.39 („Comerț cu amănuntul cu alte produse alimentare”).

Ce acte sunt necesare pentru a deschide un punct de vânzare de miere

Pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul a mierii, trebuie să vă înregistrați antreprenoriat individual. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați următorul pachet de documente:

• o copie a actului de înregistrare la fisc;
• o copie a cărții de identitate;
• cerere de deschidere a unui antreprenor individual (în formular);
• chitanța plății impozitului de stat pentru deschiderea unui IP.

Ce sistem de impozitare să alegeți la înregistrarea unei afaceri

Pentru a deschide un punct de vânzare de miere la Moscova, se recomandă aplicarea unui sistem simplificat de impozitare, iar în alte regiuni - UTII.

Am nevoie de permisiunea pentru a deschide un punct de vânzare de miere

Comerțul cu amănuntul cu miere și produse secundare nu necesită o licență, dar trebuie să fiți certificat de structurile Rosstat și Rospotrebnadzor - acest lucru vă va permite să distribuiți produse prin lanțuri de vânzare cu amănuntul.

tehnologie de management al afacerilor

Deloc cu amănuntul mierea poate aduce chiar mai multe venituri decât cu ridicata. Toate pentru că în comerţ cu ridicata greu de reusit din cauza concurență ridicată. În rest, datorită deschiderii nici măcar a unuia, ci a mai multor puncte de vânzare cu amănuntul a mierii, antreprenorul are șansa să devină monopolist în anumite domenii. Dacă, desigur, calitatea produselor corespunde cu asta. Ulterior, vă puteți crea propriul brand, vă puteți angaja în promovarea acestuia pe Internet (inclusiv prin crearea unui magazin online).

Puteți deschide un departament specializat de comerț cu miere cu o sumă de 200 - 300 de mii de ruble. Care este avantajul unui astfel de departament și cu ce poți concura rețelele comerciale, Citește mai departe.

Un departament special pentru comerțul cu miere sau un magazin de miere este un mic punct de vânzare care vinde miere și alte produse apicole, precum și produse conexe: ceai și cofetărie. Astfel de magazine câștigă popularitate datorită unei game largi de soiuri de miere ambalate în diferite recipiente (200, 500, 1000 de grame și așa mai departe).

Primul avantaj al unui astfel de departament peste lanț de magazine, care vinde și miere ambalată prin faptul că oferă o gamă largă de miere și produse conexe. Datorită specializării înguste, într-un astfel de departament puteți vinde nu numai mai mult de 10 soiuri de miere: miere caucaziană de nord, Orientul Îndepărtat, miere din Kârgâz și așa mai departe, dar și alte produse și mărfuri:

• lăptișor de matcă;
• polen;
• propolis;
• produse cosmetice cu miere;
• tratarea albinelor;
• recipient pentru miere;
• literatură utilă;
• ceai unice, seturi de ceai.

Un alt avantaj al magazinului de miere: aici puteți oferi miere pentru testare. La urma urmei, acest lucru este important pentru client, deoarece mierea este o marfă scumpă și doriți să abordați achiziția ei cu o selectivitate deosebită. De asemenea, te poți gândi la un pachet unic „miere ca cadou” sau oferi cadou literatură utilă sau un set de ceai cu o achiziție mare. Clientul îl va aprecia și va deveni clientul tău obișnuit.

Pentru a organiza un astfel de magazin, nu este necesară o suprafață mare - este suficient să închiriezi de la 10 la 20 de metri pătrați. m. de spatiu comercial. În același timp, nu este necesar să închiriați un loc accesibil (astfel de spații sunt scumpe), puteți închiria o cameră chiar și într-o zonă rezidențială a orașului. În acest caz, puteți conta pe rezidenții locali care vă vor deveni clienți obișnuiți. De exemplu, o cameră la primul etaj al unui bloc de apartamente poate fi perfectă. Închirierea unei astfel de camere va costa între 15 - 30 de mii de ruble pe lună.

O componentă importantă a magazinului este un vânzător competent. O persoană care nu stă doar în spatele casei de marcat, ci care poate sugera, explica și oferi cumpărătorului produsul potrivit. Trebuie să știe absolut totul despre produs: ce fel de miere este, de unde provine, ce fel de miere are? caracteristici benefice, care miere este amară, care se păstrează mai mult și așa mai departe. Vânzătorul este o figură cheie în succesul magazinului.

Există mai multe opțiuni pentru achiziționarea de bunuri pentru magazinul dvs.

1. Găsești furnizori en-gros, care sunt din belșug în fiecare regiune, și cumpără mărfuri de la ei (miere la pachet). De fapt, vei cumpăra același sortiment care se află în supermarketuri. Dar asta nu va fi suficient. Pentru o varietate mai mare, va trebui să lucrați cu stupine locale, care vă pot oferi miere în diferite recipiente (până la butoaie) și la un preț mai atractiv. De la ei puteți cumpăra și alte produse apicole (propolis, polen, lăptișor de matcă etc.).

Dacă cumpărați miere ambalată de la un furnizor angro, atunci trebuie să aveți doar un certificat de calitate sau o declarație de conformitate pentru un lot. Dar dacă luați miere de la o persoană privată - un apicultor, atunci aici va trebui să solicitați un pașaport de stupină și un certificat de la un medic veterinar pentru acest lot de miere. În lipsa acestor documente, în timpul unei verificări bruște a magazinului, magazinși nu un furnizor de miere.

2. Deschidere producție proprie, sau ambalaj de miere. Găsiți o cameră pentru atelier, cumpărați echipamentul necesar(instalare pentru ambalare), angajați personal și începeți lucrul. Mierea pentru ambalare este achiziționată de la apicultorii locali la un preț mic. Și după ambalare, prețul acestuia devine de 3-4 ori mai mare. În acest caz, obțineți profit în exces, deoarece ocoliți toate schemele intermediare (cum este cazul achiziționării de miere de la furnizorii angro). Deschiderea propriului magazin de ambalaje necesită investiții suplimentare (de la 500 de mii de ruble). Dar veți putea furniza produse nu numai propriilor puncte de vânzare cu amănuntul, ci și altor magazine. De fapt, devii același furnizor angro.

Sfat important: înainte de a deschide un punct, studiați literatura, consultați specialiști (aceiași proprietari de stupine). Învață să înțelegi mierea, să deosebești mierea de înaltă calitate de mierea de calitate scăzută, naturală de mierea de zahăr. Acest lucru va ajuta la evitarea multor pierderi la început.

A obține acest produs valoros și util unui apicultor este doar jumătate din luptă. De asemenea, trebuie să știi să vinzi miere, pentru că poți rămâne cu ea și nu știi unde să pui acest produs.

Mecanismul de vânzare

S-ar părea că a primit miere, a adus-o în piață și a vinde-o. Dar se dovedește că populația nu o cumpără atât de binevoitor pe cât ne-am dori. Prin urmare, în fața apicultorului se pune întrebarea: „Unde să vindeți mierea?”.

Producătorii de produse procesate, cosmetologii, sunt interesați să achiziționeze acest produs în orice perioadă a anului.

Când vindeți acest produs, este necesar să vindeți numai miere de înaltă calitate, deoarece prin vânzarea unui produs de calitate scăzută puteți pierde un cumpărător. Mierea trebuie colectată cu grijă, depozitată corespunzător. Apicultorul trebuie să aibă grijă de albinele sale, nu ezitați să cereți sfaturi apicultorilor mai experimentați.

Cu vânzările cu amănuntul, puteți implica membrii familiei în această afacere.

Puteți afla de unde se achiziționează mierea în vrac vorbind cu alți vânzători ai acestui produs, după ce ați studiat piața de pe Internet. Este posibil ca în acest fel să te regăsești cumpărător en-gros căruia îi vei vinde tot restul mierii tale și nu mai este nevoie de căutare.

Metode de implementare

Sunt mai multe dintre ele. Sarcina apicultorului este să-l aleagă pe cel potrivit dintre ele, care să nu-l lipsească nici de timp, nici de bani. Aceste metode includ:

• vânzarea cu amănuntul pe piață;
• vânzări cu ridicata către întreprinderi diferite forme proprietate;
• vânzare prin internet;
• implementare prin plasarea de reclame sau campanii publicitare;
• vânzare la târguri, festivități, festivaluri organizate;
• vânzări către prietenii tăi.

Aceste metode pot fi combinate, apoi întrebarea „Unde să vindeți miere?” nu va sta în fața apicultorului.

Această din urmă metodă presupune că apicultorul are o echipă mare de cunoștințe, deoarece mierea nu este la mare căutare în Rusia. Prin urmare, invită prietenii cărora le place mierea ta să o dea și altor prieteni de-ai tăi pentru a o încerca. Un astfel de lanț poate continua la nesfârșit, ceea ce în final poate duce la faptul că vor apărea un număr de cumpărători care vor fi interesați să achiziționeze acest produs de la tine.

Comert cu ridicata de miere

Anunturi pentru achizitionarea de miere in vrac pot fi gasite atat pe internet, cat si in ziarele cu reclame. Trebuie avut în vedere că există roci subacvatice, care includ faptul că majoritatea angrosilor lucrează cu loturi de 500 kg, pentru fiecare lot de miere trebuie să primiți o declarație de conformitate, pentru care trebuie să efectuați analize chimiceîn laboratoare acreditate. Iar cel mai important lucru este că atunci când este angro, apicultorul pierde profit în comparație cu vânzările cu amănuntul.

Dacă aveți nevoie urgentă de bani și de vânzare rapidă a mărfurilor, trebuie să vă angajați în comerțul cu ridicata al mierii. Cum sa faci cu ridicata mierea? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să te înarmezi cu un computer cu acces la Internet, o imprimantă pentru a putea tipări reclame de vânzări care pot fi postate în stațiile de autobuz (da, această metodă continuă să fie populară, mai ales având în vedere că principala cumpărătorii de miere sunt persoane de vârstă mijlocie și în vârstă). În plus, trebuie să contactați diverse industrii de cofetărie situate în apropiere, restaurante, ceainări, diverse hiper- și supermarketuri și organizații de cooperare a consumatorilor.

Comert cu amanuntul al mierii

În vânzările cu amănuntul, întrebarea unde să vindeți mierea nu dispare. Când plasați reclame pe Internet, este mai bine să însoțiți textul în sine cu o fotografie a produsului. Textul ar trebui să conțină informații despre meritele produsului vândut, deși nu este nevoie să fie înfrumusețat, este mai bine să faceți publicitate proprietăților organoleptice ale mierii vândute.

În plus, atunci când răspundeți la întrebarea cum să vindeți mierea la retail, vă puteți sfătui să vindeți printr-un magazin online. Este mai bine dacă este magazinul tău. Este de dorit să creați o atmosferă prietenoasă, să vindeți un produs de calitate, astfel încât cumpărătorii să lase doar feedback pozitiv.

În vânzările cu amănuntul, mierea este îmbuteliată în diverse recipiente. Vânzătorul trebuie să aibă la el un recipient, cu ajutorul căruia și din care se va putea oferi cumpărătorilor un gust al produsului. În plus față de miere, de vânzare separat, trebuie să luați, cum ar fi zabrus, propolis, perga, ceară.

Realizare de miere in strainatate

Dacă ați încercat opțiunile propuse mai sus, dar nu vi s-au părut atractive și continuați să suferiți de întrebarea „Cum să vindeți mierea?”, ar trebui să încercați să vindeți în străinătate. Cele mai profitabile țări pentru vânzarea acestui produs sunt Australia, SUA, Franța, China, Germania, Japonia, Grecia. Deosebit de relevantă este vânzarea de miere către China, care este gata să cumpere toată mierea rusească, a cărei aprovizionare către această țară în 2016 față de 2010 a crescut de 36 de ori!

Când vindeți miere în străinătate Pret cu ridicata mult mai mari în comparație cu prețurile de la cumpărătorii autohtoni, cu toate acestea, există ceva mai multe dificultăți. Cu această implementare, este necesar să se acorde o atenție sporită calității și, în consecință, documentării, pentru a determina cumpărătorul și transportul mierii.

Cumpărătorul poate fi găsit folosind firme speciale Cu toate acestea, ei nu o fac din bunătatea inimii lor și o parte din profituri va trebui să fie împărțită cu ei. Puteți căuta singuri creând un site web și completându-l cu informații în rusă, Englezăși limba țării în care se plănuiește să se vândă miere.

Vânzarea mierii, ca orice alt produs, necesită o monitorizare constantă a situației de pe piață. Țineți cont de acest lucru atunci când stabiliți prețul.

Transportul este de obicei negociat și, prin urmare, este cea mai mică problemă.

Documente pentru diverse tari diferit. Sunt comune următoarele documente: confirmarea activitatii dumneavoastra, certificate sanitare.

In cele din urma

Astfel, cum să vândă mierea, apicultorul însuși trebuie să stabilească. Aceasta poate fi o vânzare cu amănuntul pe piață, dar aceasta necesită timp și dorință, sau poate comerţ cu ridicataîn țară sau în străinătate, care este în mare măsură determinată de capacitățile apicultorului.

Deschiderea unei stupine private astăzi este considerată o afacere promițătoare și profitabilă. Mierea este folosită în mod tradițional la mare cerere si pret. Dacă vă păstrați proprii 35-50 de stupi, puteți chiar să vă deschideți propriul magazin, să vindeți miere pentru lanțuri mari, fabrici de cofetărie. Dar acest lucru necesită crearea preliminară a unui proiect de afaceri. Numai gândind totul până la cel mai mic detaliu, poți deschide o afacere profitabilă, interesantă.

Plan de afaceri stupine plus piețe

Proiectul de afaceri exemplar propus este conceput pentru întreprinderile mici, aceste cifre pot fi modificate în fiecare an. Prin urmare, la compilare propriul plan realitățile de astăzi trebuie luate în considerare. Prețul mierii, care este închiriată unui magazin sau unei fabrici, se poate modifica și el, prin urmare, la întocmirea unui proiect, se recomandă monitorizarea pieței din regiunea dumneavoastră.

Pentru a vă deschide propria stupină, investițiile planificate se vor ridica la aproximativ 518 mii de ruble, dar profitul net pentru primul sezon va fi de 58,6 la sută pe an. Dacă decideți să investiți mai puțin, atunci rata rentabilității va scădea.

Pentru a vinde mierea rezultată, va trebui să analizați piețele produselor. Se recomandă să începeți de la cel mai apropiat, puteți încheia contracte pentru aprovizionarea unui magazin din apropiere, fabrici, cumpărători privați (pentru care unii apicultori își deschid propriul magazin direct lângă stupină). După extinderea afacerii, vă puteți muta pe piețe mai îndepărtate, puteți conecta agenții la vânzări.

Astăzi, produsele naturale sunt din nou la mare căutare, în ciuda lor preț mare. Prin urmare, furnizând mierea ta în orice magazin, poți fi sigur de vânzarea acesteia.

În medie, un magazin acceptă miere la 300 de ruble pe kg, dar o revinde de două ori mai mult. Diferența este foarte vizibilă. Într-un balon se află aproximativ 50 kg de miere, un magazin poate vinde aproximativ două sau trei astfel de baloane pe lună (totul depinde de mărimea magazinului și de zonă).

Din punct de vedere al profitului, obținem: 50 kg la 300 de ruble este de 15.000 de ruble, iar la 600 de ruble pe kg - 30.000 de ruble de profit. De aceea mulți încep cu faptul că, pe lângă vânzarea unui cumpărător privat, își deschid propriul magazin și oferă produse fabricilor de cofetărie.

Pentru a organiza un astfel de magazin, trebuie să așteptați aproximativ un an sau doi de la începutul deschiderii unei afaceri, deoarece acest lucru necesită anumite injecții financiare.

Înapoi la index

Etapa organizatorică a afacerii pe miere

Afacerea apicola presupune stadiul organizatoric corect, care include:

• instalarea de stupi (astăzi, stupii de trei mii de ruble și mai mult sunt oferiti spre vânzare);
• familii de albine (o familie bună de albine este la vânzare, care aduce miere excelentă în volume mari, costă de la 4.500 de ruble). Din stupina unde sunt astfel de familii, din mai până în august, se pot colecta aproximativ 5 tone de miere (numărul de familii trebuie calculat separat);
• costul salopetei, inventarul poate fi de 18.000 de ruble.

Înapoi la index

Personal și prețuri

Apicultura este o afacere foarte responsabilă și delicată, este aproape imposibil să faci fără cunoștințe speciale. Prin urmare, este necesar să începi o afacere cu propria pregătire, obținând abilitățile și experiența necesare.

Dacă nu există experiență, atunci va trebui să angajezi personal special instruit care se va ocupa de îngrijire și va ține evidența. Apicultorii cu experiență preferă de obicei să nu meargă pe un salariu permanent, dar pe bază de cooperare, de obicei această opțiune este mult mai profitabilă. Un partener poate oferi nu numai cunoștințele și experiența sa, ci și creșterea coloniilor de albine, adică mierea va fi mai bună și puteți obține cu 20-30% mai multă miere dacă angajați un astfel de specialist cu experiență.

Planul de personal include de obicei următoarele coloane:

• contabil independent - 8 mii de ruble;
• doi apicultori pentru îngrijirea stupilor - 30 de mii de ruble;

Costurile de personal se ridică la 38 de mii de ruble.

Prețul este unul dintre cele mai importante articole ale întregului proiect. Se presupune că vânzarea de miere va fi de 300 de ruble pe kg. Pe baza acestui fapt, calculăm că volumul de miere vândut pe an, la colectarea a 5 tone din stupină, va fi:

300 de ruble * 5000 kg = 1.500.000 de ruble.

Toate acestea cu costuri unice:

• achiziționarea de stupi pentru site - 300 de mii de ruble;
• achiziționarea de colonii de albine - 200 de mii de ruble;
• inventar pentru muncă - 18 mii de ruble;

Profit - 518 mii de ruble.

Încă o dată, observăm că valoarea cheltuielilor din fiecare regiune este diferită, plus trebuie luată în considerare inflația anuală. Iată numărul mediu de costuri, ținând cont de prețurile pentru 2013.

Vânzarea mierii primite se presupune către consumatori privați, participanți ai pieței de cofetărie.

Încheierea unui contract pe termen lung pentru furnizarea de miere pentru o mică fabrică de cofetărie poate necesita un volum anual de producție stabilit.

Prețul pe care îl oferiți pentru miere ar trebui să fie fix, acest lucru este foarte important pentru management adecvat treburile. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la prețul pe care un agent vinde miere unui magazin, unei persoane private sau unei fabrici. Prețul pe care îl oferi ar trebui să fie potrivit pentru tine.

Înapoi la index

Indicatori financiari si riscuri

Apicultura este afaceri sezoniere, prin urmare, toate calculele pentru proiect trebuie să țină cont de faptul că profitul mediu ar trebui să fie reflectat timp de patru luni lucrătoare. În lunile de iarnă, îngrijirea stupului este minimă, dar va trebui să stabiliți aproximativ 4 mii de ruble pe lună special pentru îngrijirea și plata serviciilor unui angajat care va monitoriza starea tuturor coloniilor de albine săptămânal. Suma plății poate varia, totul depinde de numărul de familii și stupi de pe site.

Deducerile fiscale sunt calculate conform unei scheme simplificate, aceasta fiind de 6% din venitul total.

Când se calculează cantitatea de miere primită, este necesar să ne amintim riscurile. Practic, problema este de a obține miere în condiții meteorologice nefavorabile, deoarece verile prea uscate sau vremea ploioasă au un efect negativ puternic asupra volumului de recoltare a produsului. Există o modalitate de a reduce astfel de riscuri prin aplicarea metodei nomade. Constă în faptul că vreme rea stupii sunt transportați într-o zonă mai favorabilă, ceea ce reduce la minimum riscul.

Prin urmare, la întocmirea unui plan de afaceri, se recomandă introducerea unei coloane pentru costurile de transport pentru transport. Pentru a face acest lucru, este de obicei necesar să închiriați un camion, dar utilizarea metodei nomade va face posibilă obținerea de miere în cantitate de până la 40 kg dintr-un stup, adică toate costurile de transport vor fi compensate în totalitate. Astăzi, această metodă este folosită de mulți apicultori moderni, care adesea cooperează pentru a crea o astfel de tabără comună. Acest lucru permite nu numai reducerea riscurilor, ci și garantarea volumului planificat de miere.

În același timp, există un punct care trebuie luat în considerare: fermierii, de regulă, nu iau chirie pentru o astfel de parcare temporară, deoarece ei înșiși sunt interesați de prezența albinelor pe site și de polenizarea culturilor. . În unele cazuri, este posibil să se organizeze cooperarea cu fermierii, folosindu-și terenul pentru parcare și obținând profit din „munca” albinelor.

Nu este ușor să stabiliți acum producția de volum de miere. Pentru a organiza o stupină mare pe site, trebuie să țineți cont de multe detalii. Un apicultor începător nu ar trebui să aibă doar bani pentru a deschide o afacere, ci și să înțeleagă albinele, să înțeleagă caracteristicile vieții lor și ritmurile biologice. În plus, un om de afaceri trebuie să înțeleagă cum să crească albine și în ce condiții să le păstreze. Fără aceste cunoștințe, afacerea cu miere va fi cu greu posibilă pentru un antreprenor.

Piața de vânzări și potențialii clienți

Să vând miere și să scapi repede de ea produse terminate, trebuie să înțelegeți cum este aranjată piața de vânzări și cum funcționează aceasta. Mierea este un produs căutat în multe industrii, de exemplu, în Industria alimentarăși cosmetologie. Consumatorii obișnuiți cumpără și miere, astfel încât aceasta poate fi vândută în diverse volume.

Cu amănuntul

Un produs bun generează profituri mari atunci când este vândut direct consumatorului. Acesta este comerțul cu amănuntul pe piață, acasă, la serviciu. Așa vând țăranii miere, precum și diverși „apicultori” care au o stupină mică. Mierea este cumpărată direct de la apicultori, deoarece aceștia sunt siguri de originea naturală a produsului. Apicultorul trebuie să aibă cunoștințe reale despre afacerea cu miere, să înțeleagă soiurile și să răspundă în mod rezonabil la toate întrebările cumpărătorilor. Aceasta este o condiție esențială pentru succes. vânzări cu amănuntul Miere.

Clienții apreciază foarte mult atunci când pot alege din mai multe soiuri. Dar un om de afaceri novice trebuie să se asigure că are o varietate omogenă, care are aceeași culoare, consistență și miros. Prețul unui astfel de soi ar trebui să fie întotdeauna stabil. Dacă produsul s-a dovedit a fi de înaltă calitate, va exista întotdeauna o cerere pentru el. Ambalajul produsului este, de asemenea, important. Borcanele mici de sticlă cu etichete frumoase care vor atrage atenția clientului vor face.

Amintiți-vă de „regula celor șapte strângeri de mână”. Aceasta este o regulă pentru difuzarea rapidă a informațiilor cu ajutorul colegilor, prietenilor, cunoscuților. Dacă urmați această regulă, baza de clienți va crește foarte repede. Un apicultor începător va avea clienți obișnuiți.

Dacă nu există mult timp pentru a vinde miere, puteți începe să o vindeți prin internet. Este deosebit de convenabil să folosești rețelele sociale.

Vânzare prin intermediari

În cazul în care produsul este vândut prin intermediari, acesta este de obicei scos la vânzare împreună cu alte bunuri în magazine alimentare și alimentare, precum și în farmacii, locuri de vânzare a produselor cosmetice. Adesea, cantități mari de miere sunt vândute pe piața agricolă printr-un intermediar care vinde în unitățile lor. Produse alimentare plan diferit. Avantajul de a vinde miere printr-un intermediar poate fi numit economie de timp. Dezavantajul este prețul mic.

Comert cu ridicata de miere

Miere en-gros mari intreprinderi- ocupația cea mai puțin profitabilă. Va fi dificil să acoperiți costurile pregătirii și întreținerii unei stupine dacă vă concentrați inițial pe acest tip de vânzare. Nivelul prețurilor nu va permite fermei de miere să existe o perioadă lungă de timp. De aceea scopul principal apicultorii ar trebui să fie comerț cu amănuntul.

Vânzarea cu ridicata este mai bine să vindeți surplusul acumulat. Sunt cumpărați de bunăvoie nu numai de companiile care vând miere, ci și de fabricile de cofetărie, antreprenorii privați, productia de mancare, restaurante.

Cum să începi o afacere cu miere

Un plan de afaceri pentru stupine este o necesitate. Dar înainte de a planifica producția de miere, ar trebui să vă familiarizați cu metodele de producere a acesteia. Pentru a organiza o stupină, este important să găsiți un loc în care să fie multe plante cu flori. Trebuie să fie un loc cu adevărat purtător de miere.

Atunci când alegeți un loc pentru o stupină, este necesar să luați în considerare atlasul botanic al zonei și calendarul de înflorire pentru această zonă climatică.

Un calendar aproximativ al plantelor cu flori din centrul Rusiei

*Aici, floarea de alun este „punctul de plecare” pentru calcularea calendarului de înflorire al altor plante pentru un anumit an în ceea ce privește vremea. Știind când a înflorit alunul, puteți calcula data când a început înflorirea teiului.

Amplasamentul ar trebui să fie situat pe o poiană cu un peisaj plat. Este imposibil ca amplasamentul să fie sub o pantă puternică. Stupina ar trebui să fie înconjurată de copaci pentru a proteja albinele de soarele fierbinte și de vânturi. Distanța față de alte stupine a fost de nu mai puțin de 7 kilometri. În apropierea amplasamentului ar trebui să existe o zonă de apă potabilă.

Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, puteți eșalona stupii. Distanța dintre „coloniile de albine” este de 5-6 metri. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 4 metri. Stupul, conform regulilor, este situat la peste 30 de centimetri deasupra solului. Ar trebui să fie izolat termic, deși ventilația este importantă. Albinele nu ar trebui să înghețe. Stupii înșiși sunt diferiți: cu un singur nivel, cu cocă dublă, cu cocă multiplă, carte și retractabil.

Este necesar să se țină cont de rasa de insecte. Albinele rusești centrale și ucrainene de stepă vor colecta polen din tei și hrișcă. Pentru a colecta polen din ierburi și flori, albinele caucaziene sunt potrivite.

Înregistrarea afacerii

Puteți chiar să înregistrați o afacere cu miere pe propriul teren, lângă casă sau la țară. Aveți nevoie de o cameră mică pentru a depozita echipamentele de apicultura acolo. Un hambar obișnuit va face bine. Forma de proprietate este definită ca un antreprenor individual pe ESHN. se activitate economică va intra sub OKVED-2 01.49.11 „Apicultura miere”. Producția de miere nu trebuie să fie autorizată, dar trebuie să obțineți permisiunea de la serviciul veterinar și un pașaport.

Va trebui să parcurgeți o serie de proceduri:

• Scrieți o declarație la serviciul sanitar către medicul șef despre locul în care se află stupina, câte familii de albine se stabilesc în ea. Proprietarul furnizează scrisoarea cu date personale.
• Serviciul veterinar va veni la stupină cu un control. Un apicultor începător trebuie să se pregătească. Serviciul veterinar poate emite o decizie de reinspecție.
• În fiecare an, pașaportul specifică starea sanitară a locului, rezultatele testelor de laborator pentru miere, precum și examinările veterinare. Dacă albinele au fost supuse profilaxiei sau tratamentului, acest lucru se consemnează și în document. Un pașaport complet completat poate fi modificat.

Taxele și permisele vor costa un om de afaceri începător aproximativ 15 mii de ruble.

Echipament tehnic pentru stup

Element de securitate	Prețul mediu de 1 bucată, în ruble
Un pachet de albine din rasa Rusiei Centrale
Medicamente de uz veterinar
Asigurarea familiilor de albine cu stupi (5% din suma asigurarii)
Costum de protectie pentru apicultor
Recipiente pentru miere
extractor de miere
Alte utilaje agricole mici

Stat

Pentru o stupină mare este nevoie de mai mulți muncitori. Un stup pe săptămână ar trebui să i se acorde cel puțin 4 ore de timp. Dacă în stupină sunt, de exemplu, 30 de stupi, va trebui să petreceți 120 de ore. Deci este suficient să angajezi 3 muncitori temporar.

În vârful sezonului, puteți face față cu ușurință sarcinii de a colecta miere - indiferent de ce volume sunt așteptate. Din octombrie până în martie, proprietarul fermei de albine de obicei observă și îngrijește el însuși albinele. Fondul de salarii al unui apicultor este de aproximativ 125 de mii de ruble. Pentru trei angajați, fondul trebuie să aloce până la 100 de mii pe lună.

Contabilitatea în producția de miere este ușor de întreținut. Serviciile online de care proprietarul se poate ocupa singur vă vor ajuta.

Publicitate

Pentru a vinde produse cu miere în cantități mari, proprietarul stupinei trebuie să facă reclamă. Nu puteți folosi marketing agresiv, ci doar folosiți metodele obișnuite de promovare a produsului:

• găsiți clienți care se pot angaja în vânzări angro de mărfuri și le vor cumpăra în loturi;
• cauta consumatori directi cu ajutorul prietenilor, cunostintelor, angajatilor, promoveaza produse pe internet si pe piata de retail.

Pentru a promova un produs, puteți crea un site de cărți de vizită sau puteți aranja trimiterea prin poștă a reclamelor. Aceste servicii vor costa proprietarului aproximativ 10 - 15 mii de ruble pe lună.

Rentabilitatea stupinei

Rentabilitatea unei stupine este definită ca raportul dintre profitul net din vânzarea mierii la costurile productieiînmulțit cu 100%. Un apicultor începător va trebui să se ocupe de calculul profitului și pierderii.

Majoritatea cheltuielilor sunt pentru personal. Utilități, taxe - totul este secundar.

Venitul depinde de capacitatea albinelor de a produce. Dacă anul este prosper, albinele vor da până la 2 kilograme de miere din cadru. Cu toate acestea, nu toți fagurii vor produce aceeași cantitate de miere, în cei centrali va fi mai multă. În medie, o ramă aduce un kilogram și jumătate. Din treizeci de stupi puteți obține o jumătate de tonă pentru colecție. Există până la trei adunări pe sezon. Prețul mediu pe kilogram de produs este de 450 de ruble. Adică, în timpul sezonului, proprietarul stupinei colectează în medie mai mult de 2 tone de miere. Dintre acestea, aproximativ 600 de kilograme le mai rămân albinelor pentru iarnă.

În total, apicultorul are la vânzare o tonă și jumătate de produs. Costul este de 700.000 de ruble. Proprietarul va putea primi peste 130 de mii de ruble profit net pentru sezon. De obicei, investiția inițială de bani se amortizează în 4 ani. Rentabilitatea întreprinderii în acest caz este de 20%.

Apicultura este o afacere riscantă. Un antreprenor trebuie să fie atent la toate detaliile: să evalueze corect potențialul zonei, să aleagă albinele potrivite, să organizeze stupi de înaltă calitate, să monitorizeze insectele iarna. Dacă totul este făcut corect, experiența și cunoștințele apicultorului vor crește, ceea ce la rândul său va ajuta la creșterea veniturilor din afacerea cu miere.