Acasă Contabilitate Creșterea sturionilor: afaceri la o fermă de acasă. Creșterea sturionilor într-o mini fermă

Creșterea sturionilor: afaceri la o fermă de acasă. Creșterea sturionilor într-o mini fermă

Creșterea sturionilor acasă

RAS - instalatie inchisa de alimentare cu apa. Echipamentele pentru o astfel de instalație vor necesita investiții financiare semnificative.

Dar, creșterea sturionilor acasă, fără a recurge la achiziționarea de echipamente scumpe, nu necesită costuri financiare mari. Să ne uităm la ultima opțiune mai detaliat. Pentru a începe creșterea sturionilor acasă, veți avea nevoie de: o cameră încălzită și recipiente în care va fi păstrat peștele, echipament special și prăjiți, precum și hrană pentru pești.

În etapa inițială, puteți folosi un recipient mic (mini-piscine) pentru a crește sturioni. Adâncimea unei astfel de piscine ar trebui să fie de 1 metru, iar diametrul poate fi de 1,5-2,5 metri. Într-un bazin de această dimensiune, până la 1 tonă de pește poate fi crescută într-un an. Nu uita ca piscina trebuie sa aiba o buna filtrare si aerisire, iar pe masura ce recipientul se murdareste, acesta trebuie curatat periodic. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționăm o pompă și un compresor, un filtru. În plus, puteți cumpăra un alimentator automat. Acesta este un cost suplimentar, dar va economisi mult timp.

Atunci când alegeți o pompă și un compresor, trebuie să acordați atenție volumului pe care, în funcție de caracteristicile tehnice, îl pot procesa. Este mai bine să le cumpărați cu o marjă mică, astfel încât echipamentul să nu funcționeze la sarcini extreme. În acest fel, ne va dura mai mult fără înlocuire. Pentru a economisi bani suplimentari atunci când începeți afacerea, vă puteți face singur un pool. În faza inițială, un singur bazin ne va fi suficient. În timp, numărul de containere poate fi crescut.

Obținerea alevinilor de sturioni acasă este destul de problematică. Acest lucru necesită condiții speciale și abilități speciale. Cel mai simplu mod este să cumpărați prăjiți. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să vizitați o pescuit mare care crește sturioni. Este mai bine să nu economisiți la achiziționarea de prăjiți, deoarece profitul dvs. va depinde de calitatea acestora.

Cu cât peștele crește mai repede, cu atât mai repede putem obține primul nostru profit. Acum despre mâncarea de pește. Are propriile sale caracteristici și nuanțe. Va trebui să cumpărați alimente de diferite dimensiuni. Pentru peștii mici, hrana ar trebui să fie de dimensiuni mici. Pe măsură ce peștele crește, dimensiunea hranei ar trebui să crească. Nu trebuie să uităm că acest tip de pește se hrănește din fund. Sturionul caută hrană folosind simțul mirosului. Din acest motiv ar trebui să cumpărați alimente care se scufundă în apă și care au un miros plăcut. În plus, hrana pentru sturioni are nevoie de alimente bogate în calorii. Ar trebui să conțină până la 50% proteine brute, aproximativ 25% grăsimi și aproximativ 3% fibre. De asemenea, sunt necesare lizină și fosfor.

Atunci când cumpărați alimente, este mai bine să cumpărați unul special conceput pentru peștii sturioni. O altă caracteristică a creșterii sturionilor este temperatura. Sturionul se hrănește cel mai bine și, prin urmare, crește, la o temperatură de 20-24 de grade. Pentru a obține rezultate maxime, acest regim de temperatură trebuie menținut.

Să ne uităm puțin la procesul de creștere al alevinului. De regulă, se achiziționează prăjiți cu o greutate de 5 grame. Sturionul crește inegal. Unii alevini până la vârsta de șase luni pot ajunge la o greutate de jumătate de kilogram, dar aceasta este doar aproximativ 15 la sută din numărul total de pești. Sturionul care cântărește jumătate de kilogram sau mai mult este cel mai potrivit pentru vânzare. Peștele poate fi vândut prin supermarketuri sau restaurante, precum și pe piață. După ce primii sturioni au crescut la masa de mai sus, sturionii medii cresc în aproximativ o lună și jumătate. Astfel, după 9 luni întregul proces poate fi repetat. În a doua rundă, trebuie să cumpărați doar prăjiți și mâncare.

Trebuie remarcat faptul că creșterea sturionilor se poate face nu numai într-o casă sau apartament, ci și într-o seră izolată, pe cabana ta de vară.

Creșterea sturionilor în RAS

În sfârșit, să vorbim puțin despre creșterea sturionilor în RAS. Instalarea unei surse închise de apă - mai multe piscine (rezervoare) echipate cu filtre și conectate la un sistem obișnuit de reînnoire a apei. Apa trebuie actualizată în mod regulat pentru a se asigura că are cantitatea potrivită de oxigen. Astfel de dispozitive sunt cel mai adesea folosite la creșterea sturionilor în regiuni cu climă aspră. Datorită acestui sistem, este ușor să mențineți temperatura apei și concentrația de oxigen.

Când crește pește într-un RAS, sturionul poate atinge greutatea comercializabilă până la sfârșitul primului an. Chiar și atunci când creșteți sturioni în sisteme închise de alimentare cu apă, trebuie să vă amintiți tehnologiile, standardele și cerințele pentru creșterea acestui tip de pește. Numai dacă sunt respectate pe deplin poți conta pe succes și, prin urmare, pe obținerea de profit.

Să vă reamintim că, fără greș, pentru reproducerea completă a sturionului este necesar:

asigurați peștilor cantitatea necesară de oxigen în apă;
înlocuiți regulat apa din piscină folosind biofiltre speciale; plantați prajiți uniform de fiecare dată după îndepărtarea peștilor care au atins greutatea comercială; Nu depășiți densitatea de plantare în piscină. Pentru 1 metru pătrat nu mai mult de 60 de kilograme.

Creșterea sturionilor ca afacere promite să fie foarte profitabilă: acest lucru este evidențiat de exemplele de ferme care funcționează cu succes în multe regiuni ale Rusiei. Carnea de sturion și caviarul au o cerere stabilă în restaurante, așa că nu ar trebui să existe probleme cu vânzările. Mai mult, numărul fermelor de pește este mic, iar concurența în această afacere este încă mică. În plus, sturionul este un pește fără pretenții, iar pentru a-l crește nu aveți nevoie de multe cunoștințe speciale.

Cum să crească sturionii?

Există mai multe specii de sturioni în Rusia: beluga, sterlet, sturion stelat, sturion rus și siberian. Toate sunt listate în Cartea Roșie, motiv pentru care prețul sturionului este mare. În Europa și America, acest pește este cultivat în ferme de mult timp, iar această afacere este destul de răspândită acolo.

Ce specie ar trebui să aleg pentru creștere?

Sturionul siberian de apă dulce este considerat cel mai nepretențios. Toată îngrijirea pentru el constă în hrănirea în timp util și curățarea rezervorului.

Acest lucru este important - apa din piscină trebuie să fie constant curată, la o temperatură constantă de 18-20 de grade. Sturionul trăiește pe fundul corpurilor de apă curgătoare: aceasta înseamnă că nu va trăi în apă stagnată și poate muri.

Cum supraviețuiește sturionul iernii în condiții naturale? Temperaturile mai scăzute în timpul iernii încetinesc creșterea și, eventual, prelungesc viața sturionului, dar pentru fermier orice întârziere este plină de costuri inutile. Prin urmare, în captivitate, sturionii cresc tot timpul anului în bazine încălzite.

Perspective în cifre

Declinul natural al alevinilor ținuți în captivitate este de până la 30 la sută, aceasta fiind considerată norma. În natură, doar trei procente din ouă supraviețuiesc și devin adulte.

Peștele capătă o greutate de 500-600 de grame până la vârsta de aproximativ șase luni, moment în care este vândut restaurantelor. Pentru că din astfel de pește este cel mai convenabil să faci feluri de mâncare porționate.

Alevinii de aceeași vârstă câștigă în greutate inegal - mai întâi masculii dominanti cresc mai activ, iar apoi restul câștigă greutatea necesară. După aproximativ 8-9 luni, când toți, chiar și cei mai mici pești, au atins greutatea necesară, primul ciclu va fi finalizat și se va putea cumpăra un nou lot de prăjiți.

Această problemă nu poate fi realizată fără control. Pentru SES, apa și sturionii vor trebui testate de două ori pe an. De asemenea, asigurați-vă că toată documentația pentru prăjiți și mâncare este în regulă.

Creșterea sturionilor la domiciliu ca afacere are propriile sale caracteristici, de exemplu, o perioadă lungă de amortizare și un procent mare de profit din costurile inițiale.

Metode de creștere a sturionilor acasă

După cum am menționat deja, sturionul iubește apa curgătoare curată, cu un conținut ridicat de oxigen: menținerea unor astfel de condiții în rezervoare naturale este destul de dificilă. Este mult mai ușor să îl controlezi pe cel artificial.

Ce este RAS?

Există module de piscicultură special pentru creșterea sturionilor, așa-numitele unități de alimentare cu apă recirculată (RAS). Acestea constau din:

Apa dintr-un astfel de sistem se află în permanență într-o mișcare circulară - trece prin filtre, este îmbogățită cu oxigen și se întoarce înapoi în piscină. O parte dintre ele se varsă în canalizare, deci este necesar să se reumple în mod constant volumul din alimentarea cu apă.

DIY RAS

Dar pentru început, o instalație de casă cu o piscină din orice material este destul de potrivită. Acest lucru vă va ajuta să reduceți costurile. Veți avea nevoie de o piscină, echipamente pentru curățarea acesteia - filtre, pompă, compresor. Pentru a menține temperatura necesară, piscina trebuie să fie amplasată într-o cameră încălzită.

Suprafata de aproximativ 30 mp. m. ar trebui să fie destul. Dacă nu există așa ceva, puteți construi o seră și puteți asigura încălzirea acolo. Asigurați-vă că cumpărați un generator, astfel încât o întrerupere accidentală a curentului să nu vă strice toată munca.

Adâncimea piscinei ar trebui să fie de cel puțin un metru, dar diametrul poate fi mic - 2-2,5 metri. Dacă doriți cu adevărat, echipamentul poate fi instalat într-o zonă rezidențială. Nu este nevoie de iluminare puternică - sturionul trăiește în partea de jos, în amurg.

Alevinul va trebui hrănit de șase ori pe zi, la intervale regulate. În șase luni, când vor crește, se va putea trece la patru mese pe zi. Hrănitoarele automate ușurează viața piscicultorilor: vă economisesc timp, deși necesită costuri suplimentare.

Dacă afacerile merg bine, se va putea extinde prin achiziționarea și instalarea mai multor piscine.

Hrana pentru cresterea sturionilor

Un alt punct important este alimentația. Aveți grijă când alegeți hrana: nu trebuie să devină moale în apă, ci să se scufunde, pentru că sturionul trăiește și se hrănește la fund. Peletele alimentare trebuie să-și păstreze forma în apă timp de cel puțin o jumătate de oră. Și, desigur, mâncarea trebuie să conțină toate substanțele necesare, în special proteine.

Deoarece peștii vor crește neuniform, au nevoie de hrană de dimensiuni diferite. Pentru a facilita procesul de hrănire, toate animalele sunt împărțite în trei categorii de greutate la fiecare 10 zile și hrănite în diferite secțiuni.

În primul rând, este logic să cumperi mâncare specială și apoi poți învăța cum să o faci singur.

Cumpărarea prăjiților

Când casa de pește este gata, puteți cumpăra prăjiți. Creșterea lor singur este destul de dificilă, mai ales pentru începători. Prajelii trebuie să cântărească aproximativ 5 grame.

Câți prăjiți pot fi stocați în același timp? Pentru fiecare metru cub al piscinei nu trebuie să existe mai mult de 60 de kilograme de greutate în viu. Înainte de a cumpăra, consultați specialiști pentru a cumpăra pește de înaltă calitate, sănătos.

Una dintre problemele în această chestiune poate fi transportul atât ale alevinilor, cât și ale peștilor adulți. Sturgeonului nu prea îi place să se miște dintr-un loc în altul, iar condițiile de temperatură și oxigen de pe drum trebuie respectate.

Creșterea sturionilor ca afacere. Condiții de reproducere a sturionilor. Video cu un RAS de casă.

Fermele de sturioni sunt o afacere foarte populară în țările europene. Țări precum Franța, Uruguay, Italia, precum și China și SUA sunt lider în creșterea sturionului în instalațiile de alimentare cu apă recirculată pentru producția de caviar negru.La noi, această afacere doar câștigă popularitate și această nișă este aproape gol.

Concurența minimă permite antreprenorilor începători să se angajeze în creșterea sturionilor. Contrar credinței populare, investiția financiară necesară este relativ mică dacă asamblați singur RAS. Profitul din vânzarea caviarului negru este mai mare de 1000 USD per 1 kg, costul a 1 kg de sturion este mai mare de 20 USD.

Creșterea sturionilor.

Sturionul este listat în Cartea Roșie, prinderea lui în rezervoare naturale este interzisă, amenda pentru prinderea unui individ este mai mare de 10.000 de ruble. Lipsa de sturioni, și în primul rând de caviar negru, i-a împins pe antreprenori să crească aceste tipuri de pești în rezervoare artificiale folosind tehnologii închise de alimentare cu apă, care fac posibilă nu numai reproducerea și creșterea sturionilor, ci și obținerea caviarului negru din pește.

În țara noastră, cele mai comune tipuri de sturioni sunt beluga, siberian, rus, sturion stelat, spin și sterlet. Puteți obține caviar de la sturioni într-o fermă nu mai devreme de 7 ani, iar acest proces nu poate fi accelerat. În fermele piscicole se reproduc de obicei sturioni siberian de apă dulce și hibrizii săi, este mai puțin capricios, perioada sa de pubertate începe la 7 - 9 ani, dar Beluga este mai pretențios în ceea ce privește întreținerea, primul caviar poate fi obținut de la femele la vârsta din 18. Prin urmare, practic nu este cultivat pentru caviar, deși costul a 1 kg de caviar Beluga depășește 10.000 USD.

Creșterea sturionilor necesită condiții speciale, astfel încât aceștia nu pot trăi în majoritatea corpurilor de apă obișnuite. Sturionul necesită apă curată care curge constant, cu un conținut ridicat de oxigen, iar temperatura apei nu trebuie să depășească 24 ° C; temperatura optimă a apei pentru sturion este de 18 - 20 ° C. Este foarte dificil să se creeze astfel de condiții în majoritatea rezervoarelor naturale, prin urmare, pentru creșterea sturionilor, ihtiologii au dezvoltat o instalație închisă de alimentare cu apă.

Creșterea sturionilor în RAS.

O instalație închisă de alimentare cu apă, sau pe scurt RAS, este un sistem format din:

Piscine.
Generator de oxigen.
Filtre de purificare a apei – filtru mecanic tambur, filtru carbon, biofiltru.
Pompe de circulație.
Ozonizator și flotator.
Senzori de oxigen, presiune, pH.
Compresor de aer.
Lampa cu ultraviolete pentru dezinfectarea apei.
Schimbatoare de caldura pentru incalzire si racire a apei.
Conducte.

Piscinele sunt utilizate în forme rotunde sau dreptunghiulare; pot fi din polipropilenă, metal cu strat emailat, cele permanente din beton și plăci ceramice, sau cele cu cadru pliabil. În mod obișnuit, pentru RAS sunt utilizate piscine rotunde din polipropilenă cu o adâncime de 1–1,5 m și o lățime de 2,5 m sau mai mult.

Apa purificată îmbogățită cu oxigen este furnizată în mod constant piscinelor, iar o parte din apă este pompată treptat înapoi, care este trecută prin filtre de purificare, îmbogățită cu oxigen și apoi pompată înapoi în bazine cu pește.

Apa din sistem este în circulație circulară constantă, în timp ce o parte din apa de la filtrele de purificare este încă drenată în sistemul de canalizare, iar o parte din apă este pompată din sistemul de alimentare cu apă.

Apa nu curge în piscine ca un curent, ci sub formă de duș; această metodă este folosită pentru a satura suplimentar apa cu aer.

Indiferent de perioada anului, temperatura apei din sistem se menține la 18 – 20 °C. Iarna se folosesc încălzitoare de apă, vara se folosesc răcitoare cu schimbătoare de căldură.

După cum se știe în condiții naturale iarna, pe măsură ce temperatura apei scade, creșterea sturionului încetinește semnificativ, temperatura optimă este menținută constant în RAS, iar peștele nu se oprește din creștere. Dacă în natură sturionul atinge maturitatea sexuală la aproximativ al 15-lea an, atunci într-un sistem de recirculare este deja la 6-7 ani. Începând de la vârsta de 7 ani, într-o fermă de sturioni, puteți primi deja caviar pentru producția și vânzarea de alevin.

Instalația se află într-o cameră încălzită, care poate fi un hangar, seră sau orice spațiu interior.

Condiții de reproducere a sturionilor.

Pentru a începe reproducerea sturionilor, va trebui să cumpărați pui. Puteți cumpăra 5 grame de prăjiți în aproape fiecare fermă de sturioni, costul este de aproximativ 15 ruble. o bucată. O dificultate deosebită apare în timpul transportului, deoarece doar un recipient cu apă nu este suficient pentru prăjiți; va trebui să instalați un compresor de aer de acvariu în recipient.

Înainte de a elibera alevinul în piscine, temperatura apei din bazine și din recipientul cu aleeții trebuie egalată.

În natură, sturionii duc un stil de viață de jos și se hrănesc cu o varietate de plancton, pești mici, insecte, viermi și moluște. Când este păstrată într-un sistem de recirculare, furajele naturale sunt înlocuite cu furaje echilibrate cu un conținut ridicat de proteine. Fiecare vârstă a peștelui are propria sa hrană; cu cât peștele este mai în vârstă, cu atât dimensiunea granulelor alimentare folosite este mai mare.

Experții recomandă ca începătorii să înceapă cu alimente importate; în timp, puteți învăța cum să faceți singuri mâncare. Ca suplimente proteice suplimentare pentru peștii adulți, în furaj pot fi adăugate ouă fierte de păsări de apă - gâște, rațe, precum și pește tocat.

La vârsta de până la un an, peștele este numit fingerling, apoi devine un yearling. Puii de un an cântăresc deja aproximativ 500 de grame, această greutate în restaurante se numește porționat, din pește viu care cântărește 500 de grame se obține o porție gătită de 350 - 370 de grame. Prin urmare, pentru a vinde sturioni la restaurante, este suficient să crești pește până la o greutate de 500 de grame.

Dacă doriți să obțineți caviar, peștele trebuie crescut timp de aproximativ 7 ani.

La debutul pubertății, pentru ca peștele să depună icre, îi sunt injectați hormoni suplimentari.

În perioada de depunere a icrelor la femele, cantitatea de ouă pentru prima dată este de 15% din greutatea totală a femelei, în perioadele ulterioare mai mult de 25%.

În natură, aproximativ 3% dintre alevini supraviețuiesc și cresc din ouă; într-o fermă de pește, această cifră este mai mare de 70%. În perioada de depunere a icrelor, caviarul este îndepărtat de la femelă, iar laptele este extras de la mascul prin muls, dar peștele nu moare, este eliberat înapoi în bazine, iar caviarul se obține și din pește anul următor.

Ouăle în tăvi cu apă sunt fertilizate și plasate în incubatoare cu apă curentă.În condiții naturale, larvele se dezvoltă din ouă doar în apă curgătoare, astfel încât proiectarea incubatorului este construită astfel încât să recreeze condițiile de dezvoltare a larvelor. din ouă.

Incubatorul este o structură formată din mai multe rânduri superioare de tăvi, în care apa este aspirată constant din țevi, iar rândurile inferioare cu ouă.

Când tava de sus este plină cu apă, lovește tava de jos și toarnă apă în tava cu ouă. În același timp, ouăle din tavă sunt scuturate și plutesc, astfel ouăle sunt constant saturate cu oxigen și spălate cu apă.

O săptămână mai târziu, larvele de sturion ies din ouă și sunt transferate în bazin. Larvele cresc foarte repede și în decurs de o lună se transformă în aleeți.

Creșterea sturionilor ca afacere.

Creșterea sturionilor este cu siguranță o afacere promițătoare, dar complexitatea tehnologiei RAS îi obligă pe mulți antreprenori să abandoneze o astfel de întreprindere.

Dacă sunteți interesat de creșterea sturionilor, studiați literatura, vizitați cea mai apropiată fermă de sturioni și consultați-vă cu specialiști.

Poți găsi proprietarii fermelor de sturioni pe forumuri de pe Internet. Nu este necesar să cumpărați întreaga instalație RAS; o puteți asambla singur, ceea ce va fi mult mai ieftin; toate componentele sunt la vânzare.

Nu vor fi probleme cu vânzarea de pește și caviar negru, deoarece practic nu există concurenți în această afacere, iar prețul acestor produse este constant ridicat.

Creșterea sturionilor într-un videoclip RAS de casă (autorul video Aleksej Rublev).

Idei de afaceri populare

Cum să faci bani în contact

Piața fructelor de mare nu este încă suprasaturată cu ofertă - există loc de creștere. Și având în vedere că speciile de pește valoroase furnizate magazinelor de la distanță costă mult, este posibil să oferim consumatorilor un produs de înaltă calitate la un cost mai mic. Acest lucru va deveni posibil dacă organizați creșterea peștilor sturioni acasă. Experții au convenit de mult timp că cea mai bună opțiune de afaceri este producția sau comercializarea produselor alimentare. Oamenii cumpără mâncare chiar și în timpul unei crize și, prin urmare, cu abordarea corectă, puteți stabili o afacere stabilă.

Evaluarea afacerii noastre:

Investiții de pornire – de la 200.000 de ruble.

Saturația pieței este scăzută.

Dificultatea de a începe o afacere este de 4/10.

În general, începerea unei afaceri în creșterea și creșterea sturionilor în Rusia nu este dificilă. Dar această chestiune necesită, fără îndoială, o abordare specială și cunoaștere a tehnologiei precise. „Amploarea” unei ferme de pește va depinde de investițiile de pornire disponibile pentru întreprinzător - puteți începe fie o mică afacere de familie, fie o mare pescuit. La ce trebuie să se gândească un om de afaceri, indiferent de dimensiunea afacerii planificate?

Unde să crească sturioni?

Creșterea și creșterea sturionilor la domiciliu ca afacere poate fi efectuată fie în interior, fie într-un iaz deschis. Va fi dificil de spus care opțiune este mai bună, deoarece în cele din urmă acest lucru nu va afecta calitatea peștelui.

Pentru a crește pești, veți avea nevoie de o cameră destul de spațioasă (≈30 m2) pentru a încăpea toate echipamentele necesare. Întreaga zonă ar trebui să fie bine iluminată și încălzită, deoarece condițiile pentru creșterea sturionilor în ceea ce privește temperatura apei sunt destul de stricte:

Iarna ≈17˚C.
Vara – 20-24 ˚C.

Nu există spațiu liber în interior? Mulți antreprenori folosesc adesea sere de interior în scopurile lor.

Planul de afaceri pentru creșterea sturionilor prevede utilizarea atât a unui iaz artificial pe propriul teren de țară, cât și închirierea unui iaz natural. Dacă există un iaz deschis, antreprenorul nu se va confrunta cu sarcina de a echipa un habitat de pește. Aici tot ce rămâne este să aduceți iazul în starea necesară pentru creșterea sturionului - curățați-l bine de resturi, oferiți peștilor o „atmosferă” adecvată (alge, stuf, viermi, moluște).

Tehnologia de creștere a sturionilor

Nu se poate spune că sturionii sunt pești pretențioși și, prin urmare, chiar și în condiții create artificial, cresc și se reproduc activ.

Tehnologia de creștere a sturionilor implică:

Oferă peștilor o nutriție echilibrată regulată.
Curățarea regulată a iazului.
Menținerea în rezervor de condiții optime pentru creșterea peștilor - temperatură, iluminare.

Practica arată că creșterea sturionilor într-o sursă de apă închisă este oarecum mai dificilă din punct de vedere tehnologic, deoarece uneori apar defecțiuni ale echipamentelor care oferă peștilor indicatorii de temperatură corespunzători și, pentru a salva „animalele de companie”, va trebui să răspundeți. rapid la orice defecțiuni ale sistemului. O mini fermă la aer curat va recrea habitatul natural al sturionilor.

Ce echipament este necesar pentru a crește sturioni?

Mini fermă pentru creșterea a 6 tone de sturioni pe an

Următorul lucru de care trebuie să aveți grijă este să cumpărați echipamente pentru creșterea sturionilor. Ce este inclus într-un sistem standard de alimentare cu apă în circuit închis?

piscina cadru,
pompa de curatare,
compresor pentru aerare,
alimentator automat.

Prețul final al echipamentului pentru creșterea sturionilor variază foarte mult în funcție de volumul bazinului, de disponibilitatea rezervoarelor suplimentare și de nivelul de echipament al rezervorului artificial. Dacă luăm în considerare cifrele minime, atunci achiziția de echipamente va costa antreprenor 10.000 de ruble. Dar pachetul va include un mic bazin, ceea ce înseamnă că va fi mai puțin profit. Dar pentru a echipa o plantă de creștere și creștere a sturionilor cu drepturi depline? va trebui să cheltuiți cel puțin 500.000 de ruble.

Mulți dintre cei care decid să crească sturioni în cuști construiesc în mod independent iazuri mici sau instalează bazine de casă cu componente simple. în acest caz, nu va trebui să cumpărați deloc echipament profesional.

La achiziționarea de echipamente, filtrele pentru creșterea sturionilor și pompele vor necesita o atenție specială. Calitatea peștelui depinde de aceste componente.

Cumpărarea unui prajit

Pentru a începe propria afacere, trebuie să cumpărați pui de sturioni. Și achiziția de „materii prime” trebuie abordată foarte responsabil, deoarece alevinii de calitate scăzută pot crește foarte lent și adesea se îmbolnăvesc. Prețul prăjiților poate varia - totul depinde de regiunea specifică. Costul minim al materialului de plantare este de 800 de ruble/kg.

Pe lângă cumpărarea alevinilor, există o altă opțiune - cumpărarea de sturioni pentru reproducere ca adulți. Dar, în acest caz, trebuie să aveți cunoștințe speciale pentru a determina cât de sănătos este peștele pe care îl cumpărați. Există un risc foarte mare de a cumpăra persoane bolnave.

Ce hrană este potrivită pentru creșterea sturionilor?

Pentru ca peștii să crească activ, au nevoie de o nutriție adecvată. Nu ar trebui să existe nicio problemă cu achiziționarea de furaje, deoarece există o mulțime de oferte pe piață.

Principalele cerințe pentru hrana pentru sturioni pot fi identificate:

Mâncarea trebuie să fie pe bază de fund.
Mâncarea trebuie să aibă un miros puternic.
Alimentele nu trebuie să se dizolve rapid în apă.
Mâncarea trebuie să se umfle în apă.

Ratele de hrănire depind de vârsta și dimensiunea peștelui.

Pentru ca creșterea la domiciliu a peștilor sturioni să devină profitabilă, aceștia trebuie să crească. Creșterea activă se observă în prezența unei diete echilibrate, care conține:

proteină,
fibră,
grăsimi,
lizina,
fosfor.

Cât de profitabilă este afacerea cu creșterea sturionilor?

Toate investițiile în afaceri, după cum arată practica, se plătesc literalmente într-un sezon. Și o afacere aici poate fi construită în diferite moduri:

vânzarea de pește (proaspăt sau procesat),
vânzarea de caviar,
vânzarea de prăjiți.

Cultivarea peștelui pentru caviar și creșterea cărnii de pește proaspăt pentru vânzare aduce un mare profit unui om de afaceri. Frijii sunt vânduți dacă există material săditor în exces.

Oamenii pot cumpăra pește și caviar:

depozite en-gros,
persoane fizice,

Creșterea sturionilor la domiciliu poate aduce un profit decent, deoarece produsul finit pe piața internă este vândut la un preț de cel puțin 400 de ruble/kg. În același timp, costul mediu de creștere a 1 kg de sturion este de ≈250-300 de ruble. Și dacă creșterea artificială a sturionilor în bazine necesită investiții în valoare de 30.000-50.000 (echipament, furaje, prăjiți, înregistrarea antreprenorilor individuali), atunci dacă toți peștii crescuți până la 500 g sunt vânduți, toate costurile pot fi recuperate în doar șase luni.

Datorită faptului că astăzi piața internă are mare nevoie de pește de înaltă calitate din familia sturionilor - din cauza restricțiilor la importul de produse străine - pentru concetățenii întreprinzători, creșterea artificială a sterletului la domiciliu a devenit o sursă profitabilă de sursa de venit. Începătorii sunt atrași de faptul că nu este nevoie de investiții financiare mari: procesul poate fi organizat în orice cameră de serviciu.

Pentru ca creșterea sterleților ca afacere să genereze venituri stabile, trebuie să parcurgeți mai multe etape:

pregatirea site-ului, aranjarea comunicatiilor;
selectarea și achiziționarea de containere;
trecerea procedurilor de avizare la stația sanitară și epidemiologică, obținerea avizelor de la medicii veterinari;
achiziționarea și lansarea de alevin;
creșterea peștilor la greutatea dorită;
vânzarea mărfurilor, prelucrarea parțială sau completă pe teritoriul întreprinderii este posibilă.

Evaluarea afacerii noastre:

Investiție de pornire - 3.000.000 de ruble.

Saturația pieței este scăzută.

Dificultatea de a începe o afacere este de 5/10.

Unde poți să crești sterlet?

Pentru cei care nu intenționează să creeze o fermă extinsă de pești, teritoriul unei case private este destul de potrivit. Este foarte posibil să crești sterlet într-o casă de țară, ale cărei condiții vă permit să trăiți în ea tot timpul anului. Pe lângă o suprafață suficientă (cel puțin 30 m²), este necesar să se asigure o alimentare neîntreruptă (vor fi necesare generatoare de rezervă) și alimentare cu apă (poate fi necesar să instalați filtre), o ventilație adecvată, încălzire și canalizare.

Sterlet se îmbolnăvește de stres, așa că este indicat să alegeți o zonă liniștită pentru o astfel de afacere. Prin urmare, creșterea sterletului acasă este posibilă numai dacă nu există noduri de transport aglomerate, întreprinderi mari, locuri aglomerate, instituții publice sau ferme de animale în apropierea locuinței.

Cum să alegi containerele de lucru?

Înainte de a începe să alegeți echipament, ar trebui să decideți unde ar fi mai potrivit să cumpărați prăjiți sterlet pentru reproducere - acesta este un element de cheltuială important care nu poate fi tăiat. Începerea unei afaceri este posibilă și cu o piscină obișnuită din plastic cu un diametru de 1,5 m și o adâncime de cel puțin 1 m. Într-un astfel de recipient puteți crește până la o tonă de pește într-un an. Pe măsură ce producția se dezvoltă, va fi necesar să se investească în achiziționarea de rezervoare suplimentare.

Pentru a decide ce echipament pentru creșterea sterletului va fi justificat în prima etapă, trebuie să țineți cont de categoriile existente de pești adulți, de obicei solicitate în rândul consumatorului final:

până la 300 g – piscinele rotunde descrise mai sus sunt potrivite;
până la 2 kg – recipiente rotunde, a căror adâncime este de cel puțin 120 cm cu diametrul de 220 cm;
recipiente de sortare destinate să conțină larvele și să distribuie generația crescută - sunt tăvi dreptunghiulare cu dimensiuni de 220x50 cm, adâncimea lor nu depășește 50 cm.

Una dintre etapele tehnologice este cultivarea sterletului în cuști - de regulă, animalele tinere care nu au început încă să se îngrașă sunt ținute în astfel de condiții.

În viitor, păstrarea sterletului va plăti numai dacă omul de afaceri monitorizează cu atenție condițiile din jur. O parte din apă trebuie înlocuită de două ori pe săptămână (aici nu este necesară o scurgere completă și umplerea ulterioară, vorbim despre scurgere și înlocuirea doar a unui sfert din volum), recipientele trebuie curățate și un microclimat stabil. menținut. Pentru a ușura aderarea la regimul de hrănire, puteți instala hrănitori (dacă alimentele intră în bazin într-un moment care nu este obișnuit pentru pești, nu o va accepta).

Posibilitatea de reproducere a sterletului într-un iaz natural sau artificial

O opțiune economică de afaceri ar putea fi creșterea sterletului într-un iaz. Obiectul trebuie mai întâi pregătit: scurgeți apa, curățați-o complet, acoperiți fundul cu var și spălați-l după un timp.

Dacă rezervorul este artificial, atunci când îl umpleți, trebuie să îl populați cu biomaterial natural - o varietate de plante de apă dulce și alge, viermi și moluște. Aceste manipulări sunt efectuate cu aproximativ 2 luni înainte de aterizarea planificată a alevinilor (care are loc de obicei la sfârșitul primăverii).

Sterlet nu poate rezista iernii interne și, dacă afacerea nu se limitează la vânzarea de pește comercializabil, este mai bine să-l mutați în bazine pentru iarnă.

Avantajele lucrului cu RAS

Dispozitivele închise de alimentare cu apă creează un mediu optim pentru dezvoltarea peștilor și creșterea în greutate. Mai mult, este important ca tehnologia de creștere a sterletului în RAS să fie caracterizată printr-un grad ridicat de automatizare.

Componentele cheie de proiectare:

mai multe piscine combinate rotunde sau dreptunghiulare. Este de preferat să alegeți variante portabile - sunt mult mai ieftine decât cele staționare;
generator de oxigen;
pompe;
Senzori de presiune;
Lămpi UV pentru dezinfecție;
sisteme de conducte;
filtre, flotatoare și ozonizatoare;
compresor de aer;
dispozitive de control al temperaturii.

Creșterea continuă a sterletului într-un sistem de recirculare se bazează pe un sistem de alimentare cu apă curgătoare; acesta intră în bazin mai degrabă în fluxuri decât într-un curent, ceea ce crește semnificativ nivelul de saturație cu oxigen.

Conditii de achizitionare ale pufului

Atunci când decideți unde să cumpărați prăjiți sterlet, în primul rând trebuie să vă concentrați pe reputația companiei furnizor: uneori trebuie să livrați material pentru cultivare de la distanță, deci este important ca producătorul să aibă o logistică stabilită și să fie capabil să livreze în siguranță. mărfurile către client. Vânzarea alevinilor, de regulă, este efectuată de ferme mari care au un ciclu complet de creștere a sterletului și a sturionului în general - aceștia funcționează pe baza unor echipamente foarte productive care optimizează toate etapele de lucru cu caviarul.

În medie, prețul prăjiților de sterlet rămâne la 15-30 de ruble fiecare (greutatea lor la acel moment este de doar 5-6 g). Cantitatea necesară trebuie calculată pe baza suprafeței piscinelor și a mărimii capitalului de pornire. Deoarece peștele locuiește pe fund, trebuie să țineți cont de densitatea stocului: până la 300 de aleeți pot fi eliberați pentru fiecare metru pătrat de fund, cu condiția ca diametrul bazinului să fie de cel puțin 2,5 m.

Temperatura apei din sacii si recipientele in care au fost transportati alevinii trebuie mai intai adusa la nivelurile din bazine - astfel aterizarea se va realiza in cele mai confortabile conditii pentru sterlet.

Specificul procesului de hrănire a peștilor

Intensitatea creșterii în greutate în viu depinde direct de calitatea nutriției sale. O opțiune economică este achiziționarea de alimente domestice pentru sterlet, care respectă standardele industriei și își saturează suficient dieta cu elemente utile. Puteți achiziționa analogi străini, dar aceștia vor afecta în mod semnificativ costul final de producție. În plus, pentru prăjiți și peștii adulți trebuie să selectați diferite compoziții.

Hrănirea sterletului în stadiul de prăjire se efectuează de 6 ori pe zi la intervale egale, pentru peștii adulți - de 4 ori. Sterletul adună alimente de jos, astfel încât alimentele trebuie să se scufunde bine și să-și păstreze forma și aroma pentru cel puțin 30 de minute.

Rentabilitatea potențială a întreprinderii

Pentru a crește 1 tonă de pește într-un bazin cu un diametru de 2,5 m, veți avea nevoie de 1.800 de aleeți, adică aproximativ 40.000 de ruble. Pentru ei, alimentele vor fi achiziționate în valoare de aproximativ 80.000 de ruble, costul apei și al energiei electrice va avea ca rezultat 38.000 de ruble. Se pare că, pentru a crește o tonă de pește, va trebui să cheltuiți 158 de mii de ruble (acest lucru nu ia în considerare investiția inițială în echipamente, spații și înregistrare). În aceste condiții, 1 kg. peștele îl va costa pe antreprenor 158 de ruble. Un astfel de ciclu va dura 9-10 luni

Prețul de vânzare al sterletului este de aproximativ 700 de ruble pe kilogram, adică profitul net pe tonă va fi de 542.000 de ruble. Aceasta înseamnă că profitabilitatea afacerii este de așa natură încât se va amortiza în practic un an și jumătate. Dacă veniturile primite sunt investite în dezvoltarea locului de producție, o parte din alevinii poate fi strânsă pentru producția ulterioară de caviar (costul acestuia poate ajunge la 70.000 de ruble pe kg) și creșterea independentă ulterioară a alevinilor - atunci întreprinderea se va îndeplini pe deplin intern. are nevoie.

În concluzie, este de remarcat faptul că cererea de sterlet rămâne la un nivel ridicat, în mare parte din cauza sancțiunilor rusești împotriva produselor europene. Prin urmare, dacă începeți o afacere acum, creșterea sterletului pentru caviar și direct sub formă comercială va fi o afacere foarte profitabilă timp de câteva decenii.