บ้าน ธุรกิจ ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคของน้ำมันดอกทานตะวัน 1129

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคของน้ำมันดอกทานตะวัน 1129

396.00 ₽

เราแจกจ่ายเอกสารด้านกฎระเบียบมาตั้งแต่ปี 1999 เราเจาะเช็ค จ่ายภาษี รับชำระเงินทุกรูปแบบตามกฎหมายโดยไม่มีดอกเบี้ยเพิ่มเติม ลูกค้าของเราได้รับการคุ้มครองตามกฎหมาย LLC "CNTI Normocontrol"

ราคาของเราต่ำกว่าที่อื่นเพราะเราทำงานโดยตรงกับผู้ให้บริการเอกสาร

วิธีการจัดส่ง

จัดส่งแบบด่วนพิเศษ (1-3 วัน)
จัดส่งด่วน(7 วัน)
รับจากสำนักงานมอสโก
โพสต์รัสเซีย

ใช้กับน้ำมันดอกทานตะวันที่มีไว้สำหรับการบริโภคและการผลิตโดยตรง ผลิตภัณฑ์อาหารรวมทั้งสำหรับ อาหารเด็กและการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

3 ข้อกำหนดและคำจำกัดความ

4 การจำแนกประเภท

5 ข้อกำหนดทางเทคนิค

7 กฎการยอมรับ

8 วิธีการควบคุม

10 วันหมดอายุ

ภาคผนวก A (ข้อมูล) องค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันดอกทานตะวัน

ภาคผนวก ข (เพื่อใช้อ้างอิง) บรรทัดฐานและวิธีการติดตามตัวบ่งชี้ “ เศษส่วนมวลสารที่ไม่สามารถละลายได้" ในน้ำมันดอกทานตะวัน

ภาคผนวก D (บังคับ) การทดสอบความเย็น

GOST นี้อยู่ใน:

องค์กร:

07.06.2013	ที่ได้รับการอนุมัติ	43
28.10.2013	ที่ได้รับการอนุมัติ	1253-st-st
	ที่ตีพิมพ์	2014
	ออกแบบโดย

น้ำมันดอกทานตะวัน. ข้อมูลจำเพาะ

การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐาน

หน้า 1

หน้า 2

หน้า 3

หน้า 4

หน้า 5

หน้า 6

หน้า 7

หน้า 8

หน้า 9

หน้า 10

หน้า 11

หน้า 12

หน้า 13

หน้า 14

หน้า 15

หน้า 16

หน้า 17

หน้า 18

หน้า 19

สภาระหว่างรัฐเพื่อการกำหนดมาตรฐาน มาตรวิทยา และการรับรอง

ระหว่างรัฐ

มาตรฐาน

น้ำมันดอกทานตะวัน

ข้อมูลจำเพาะ

สิ่งพิมพ์อย่างเป็นทางการ

ข้อมูลมาตรฐาน

คำนำ

เป้าหมาย หลักการพื้นฐาน และขั้นตอนพื้นฐานสำหรับการดำเนินงานเกี่ยวกับมาตรฐานระหว่างรัฐกำหนดโดย GOST 1.0-92 “ระบบมาตรฐานระหว่างรัฐ” บทบัญญัติพื้นฐาน" และ GOST 1.2-2009 "ระบบมาตรฐานระหว่างรัฐ มาตรฐานระหว่างรัฐ กฎเกณฑ์ และข้อแนะนำในการจัดทำมาตรฐานระหว่างรัฐ กฎสำหรับการพัฒนา การนำไปใช้ การประยุกต์ใช้ การอัปเดต และการยกเลิก"

ข้อมูลมาตรฐาน

1 จัดทำโดยสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งรัฐ "สถาบันวิจัยไขมันทางวิทยาศาสตร์ทั้งหมดของรัสเซียของ Russian Academy of Agricultural Sciences" (GNU "VNIIZH" ของ Rossel Agricultural Academy)

2 แนะนำโดยหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยา (TK238)

3 รับรองโดยสภาระหว่างรัฐว่าด้วยการมาตรฐาน มาตรวิทยา และการรับรอง (พิธีสารลงวันที่ 7 มิถุนายน 2556 ฉบับที่ 43)

4 มาตรฐานนี้สอดคล้องกับสิ่งต่อไปนี้ มาตรฐานสากลและเอกสารระหว่างประเทศ:

ISO 6885:1998(E) ไขมันและน้ำมันจากสัตว์และพืช - การหาค่าแอนนิซิดีน (ภาคผนวก E)

วิธีการอย่างเป็นทางการของ AOCS Сс 11-53 การทดสอบความเย็น (วิธีการของสมาคมนักเคมีไขมันแห่งอเมริกา Сс 11-53 การทดสอบความเย็น) (ภาคผนวก E)

ระดับการปฏิบัติตามข้อกำหนดไม่เทียบเท่า (NEQ)

มาตรฐานนี้จัดทำขึ้นตามการประยุกต์ใช้ GOST R 52465-2005

5 ตามคำสั่งของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาลงวันที่ 28 ตุลาคม 2556 เลขที่ 1253-st มาตรฐานระหว่างรัฐ GOST 1129-2013 ถูกนำมาใช้เป็นมาตรฐานแห่งชาติ สหพันธรัฐรัสเซียตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2014

6 เปิดตัวครั้งแรก

ข้อมูลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงมาตรฐานนี้เผยแพร่ในดัชนีข้อมูลประจำปี "มาตรฐานแห่งชาติ" และข้อความของการเปลี่ยนแปลงและการแก้ไขเผยแพร่ในดัชนีข้อมูลรายเดือน "มาตรฐานแห่งชาติ" ในกรณีที่มีการแก้ไข (ทดแทน) หรือยกเลิกมาตรฐานนี้ ประกาศที่เกี่ยวข้องจะถูกเผยแพร่ในดัชนีข้อมูลรายเดือน "มาตรฐานแห่งชาติ" ข้อมูล ประกาศ และข้อความที่เกี่ยวข้องจะถูกโพสต์ไว้ในนั้นด้วย ระบบข้อมูลสำหรับการใช้งานทั่วไป - บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาบนอินเทอร์เน็ต

©สแตนดาร์ดอินฟอร์ม, 2014

ในสหพันธรัฐรัสเซีย มาตรฐานนี้ไม่สามารถทำซ้ำ ทำซ้ำ และแจกจ่ายเป็นสิ่งพิมพ์อย่างเป็นทางการทั้งหมดหรือบางส่วนโดยไม่ได้รับอนุญาตจากหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยา

8.17 การตรวจหาสารพิษจากเชื้อรา - ตาม GOST 30711

8.18 การหาปริมาณสตรอนเซียม-90, ซีเซียม-137 - ตาม เอกสารกำกับดูแลมีผลใช้ได้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้

8.19 การกำหนดตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยา - ตามเอกสารกำกับดูแลที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้

9 การขนส่งและการเก็บรักษา

9.1 น้ำมันดอกทานตะวันถูกขนส่งโดยการขนส่งทุกประเภทตามข้อกำหนดของกฎหมายว่าด้วยกฎระเบียบทางเทคนิคและเงื่อนไขของสัญญาการจัดหาผลิตภัณฑ์

9.2 น้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากถูกขนส่งในถังรถไฟที่มีทางระบายด้านล่าง ในรถบรรทุกถังที่มีฝาปิดอย่างแน่นหนาและฝาปิดอื่น ๆ ยานพาหนะตามข้อกำหนดของกฎหมายว่าด้วยกฎระเบียบทางเทคนิคและเงื่อนไขของสัญญาการจัดหาผลิตภัณฑ์

เมื่อขนส่งด้วยยานพาหนะแบบเปิด บาร์เรล ขวด และกล่องที่บรรจุน้ำมันดอกทานตะวันจะต้องได้รับการปกป้องจากการตกตะกอนและแสงแดด

9.3 การจัดส่งบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคที่มีน้ำมันดอกทานตะวันในกล่องเปิดจะต้องได้รับการตกลงกับผู้บริโภค

9.4 น้ำมันดอกทานตะวันในภาชนะบรรจุผู้บริโภคบรรจุในกล่องกระดาษลูกฟูกและจัดกลุ่มในฟิล์มหดขนส่งในตู้รถไฟบนพาเลท การจัดวางและการยึดกล่อง บรรจุภัณฑ์สำหรับการขนส่ง และบรรจุภัณฑ์แบบกลุ่มต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST 22477

9.5 อนุญาตให้วางกล่องบนพาเลทที่ติดตั้งบนผนังรถโดยใช้อุปกรณ์ยึดและรางไม้ ความสูงซ้อนของกล่องบนพาเลทไม่ควรเกินห้าชั้น

9.6 ถังรถไฟและเรือบรรทุกน้ำมันทางถนนต้องเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับการขนส่งผลิตภัณฑ์อาหาร

การบรรทุกน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อการบริโภคโดยตรงลงในอาหารลงในถังรถไฟและเรือบรรทุกน้ำมันบนถนนจะดำเนินการโดยใช้ท่อส่งถึงก้นถัง

9.7 การขนส่งถัง ขวด และกล่องบรรจุน้ำมันดอกทานตะวันในบรรจุภัณฑ์การขนส่งดำเนินการตามข้อกำหนดของ GOST 21650, GOST 22477, GOST 24597 และ GOST 26663

9.8 ก่อนบรรจุลงในถังรถไฟและรถบรรทุกน้ำมัน ลงในขวดและถัง และก่อนที่จะบรรจุลงในภาชนะสำหรับผู้บริโภค น้ำมันดอกทานตะวันจะถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยภายในขอบเขตของตัวบ่งชี้ของน้ำมันยี่ห้อนี้

น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งบรรจุในภาชนะบรรจุสำหรับผู้บริโภคจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มีหลังคาปิดและมืด ในขวดและถัง - ในห้องที่มีหลังคาคลุม

10 วันหมดอายุ

10.1 ผู้ผลิตกำหนดอายุการเก็บรักษาน้ำมันดอกทานตะวันขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตและสภาวะการเก็บรักษาตามกฎระเบียบที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ใช้มาตรฐาน

ภาคผนวก A (ข้อมูลอ้างอิง)

องค์ประกอบของกรดไขมันในน้ำมันดอกทานตะวัน

ก.1 องค์ประกอบของกรดไขมันของน้ำมันดอกทานตะวันแสดงไว้ในตารางที่ ก.1

ตารางที่ ก.1

ชื่อของกรดไขมัน	สัดส่วนมวลของกรดไขมัน (% ของกรดไขมันทั้งหมด)
Ci4;o Tetradecane (ไมริสติก)
Ci6:o Gsxadecane (ปาล์มิติก)
Ci6:i Hexadecenoic (ปาล์มิโทเลอิก)
Cis;o Octadecanoic (สเตียริก)



C 2 o:o Eicosan (อาราชิดิก)
C 2 o:i Eicosene (กอนโดอิน)
O 22: o โดโคซาน (เบเฮนิก)
C 22: ฉัน Docosan (เอรูซิก)
ค 24; o กรดเตตราโคซาโนอิก (กรดลิกโนเซริก)

การกำหนดองค์ประกอบของกรดไขมัน - ตาม GOST 30418 และ GOST 31663

ภาคผนวก B (สำหรับการอ้างอิง)

มาตรฐานและวิธีการติดตามตัวบ่งชี้ “เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้”

ในน้ำมันดอกทานตะวัน

ข.1 มาตรฐานและวิธีการติดตามตัวบ่งชี้ “เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้” ในน้ำมันดอกทานตะวันแสดงไว้ในตารางที่ ข.1

การกำหนดเศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้ - ตาม GOST 5479

การคำนวณค่าพลังงานของน้ำมันพืช

ค่าพลังงาน kcal/100 g คำนวณโดยใช้สูตร

ค่าพลังงาน = 9 (100 - W-N)

โดยที่ 9 คือค่าสัมประสิทธิ์ค่าพลังงานของไขมัน, kcal/g - ตาม

W - เศษส่วนมวลของความชื้นและสารระเหย, %, - ตาม GOST 11812

N คือเศษส่วนมวลของสิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมัน % ตาม GOST 5481

D.1 ขวดแก้วที่มีน้ำมันดอกทานตะวันบรรจุในกล่องไม้ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามมาตรฐาน GOST 10131 (หมายเลข 18,26,27) และ GOST 11354 รวมถึงกล่องพลาสติกสำหรับขวดที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามเอกสารที่ระบุ ผลิตและกล่องทำจากกระดาษลูกฟูกตาม GOST 13511

ขวดแก้วบรรจุในกล่องลวดแบบใช้ซ้ำได้ตามเอกสารที่ผลิตรวมทั้งในอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ตาม GOST 24831 สำหรับการขายในท้องถิ่นเท่านั้น

D.2 บรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำมันดอกทานตะวันบรรจุในกล่องกระดาษลูกฟูกหมายเลข 9 ตาม GOST 13511

ขวด G.Z จาก วัสดุโพลีเมอร์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบรรจุในกล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 9142 และ GOST 13516 หรือกล่องอื่น ๆ ตามเอกสารตามที่ผลิตเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์หรือขึ้นรูปเพื่อบรรจุภัณฑ์ในฟิล์มหดตาม GOST 25951 หรือฟิล์มอื่นที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกันตามเอกสารที่ผลิต บรรจุภัณฑ์กลุ่มถูกสร้างขึ้นโดยใช้ถาดหรือตัวเว้นระยะที่ทำจากกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 7376 หรือกระดาษแข็งสำหรับบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคตาม GOST 7933 หรือไม่มีตัวเว้นวรรค บรรจุภัณฑ์แบบกลุ่มดำเนินการตามข้อกำหนดของ GOST 25776

D.4 หากจำเป็น ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในฟิล์มหดจะถูกขึ้นรูปเป็นถุงบนพาเลทแบนตาม GOST 9078 หรือ GOST 26381 ในการติดบรรจุภัณฑ์ลงในถุง ให้ใช้ฟิล์มโพลีเอทิลีนตามมาตรฐาน GOST 10354 เทปเหล็กตามมาตรฐาน GOST 3560 เทปโพลีโพรพีลีนหรือฟิล์มยืดตามเอกสารที่ผลิตขึ้น

การวางบนพาเลทดำเนินการตามข้อกำหนดของ GOST 22477, GOST 23285 และ GOST 24597

เมื่อขึ้นรูปบรรจุภัณฑ์ขนส่งโดยใช้ฟิล์มหด ไม่อนุญาตให้เชื่อมกับฟิล์มของกลุ่มบรรจุภัณฑ์

D.5 เทน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากลงในขวดอลูมิเนียมตาม GOST 5037 พร้อมวงแหวนซีลที่ทำจากยางทนน้ำมันตาม GOST 17133 และวัสดุอื่น ๆ ที่ได้รับอนุมัติให้สัมผัสกับน้ำมันพืชใน ในลักษณะที่กำหนดในถังเหล็กไม่ชุบสังกะสีสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารตาม GOST 13950 ในถังที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ที่ได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับน้ำมันพืชในลักษณะที่กำหนดในถังรถไฟและรถบรรทุกถังตลอดจนตามข้อตกลงกับผู้บริโภค ในภาชนะประเภทอื่นที่ให้ความมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และทำจากวัสดุที่ได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับน้ำมันพืชตามขั้นตอนที่กำหนด

อนุญาตให้ใช้อุปกรณ์อื่นที่มีคุณสมบัติทางเทคนิคและมาตรวิทยาได้ไม่แย่ไปกว่านั้นและรีเอเจนต์มีคุณภาพไม่ต่ำกว่าที่ระบุไว้

ง.4 การเตรียมการพิจารณา

E.5 การตัดสินใจ

ง.5.2 วางขวดที่มีตัวอย่างน้ำมันที่วิเคราะห์ซึ่งเตรียมตามข้อ ง.5.1 ในอ่างน้ำที่มีน้ำแข็งเพื่อให้สารในขวดถูกปกคลุมด้วยน้ำแข็งและน้ำจนหมด และเก็บไว้เป็นเวลา 5.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 0 °C เติมน้ำแข็งเป็นระยะเพื่อรักษาอุณหภูมิที่กำหนด

หลังจากนั้น ขวดที่มีตัวอย่างน้ำมันที่วิเคราะห์แล้วจะถูกเอาออกจากอ่างน้ำ และตรวจสอบด้วยสายตาว่ามีผลึกไขมันหรือความขุ่นหรือไม่ โดยระวังอย่าให้ฟองอากาศขนาดเล็กที่กระจัดกระจายไปผิดกับผลึกไขมัน ขอแนะนำให้ดูตัวอย่างน้ำมันที่วิเคราะห์แล้วบนพื้นหลังสีเข้มที่ระยะห่างประมาณ 2 เมตรจากพื้นหลังสีเข้ม

การทดสอบจะถือว่าเป็นบวกหากตัวอย่างน้ำมันที่วิเคราะห์มีความโปร่งใสโดยสมบูรณ์ (ผ่านการทดสอบ)

หากจำเป็น ให้ทำการทดสอบต่อไปนานกว่า 5.5 ชั่วโมง ในกรณีนี้ ตัวอย่างน้ำมันที่วิเคราะห์จะถูกทดสอบทุกๆ ชั่วโมง หลังจากการตรวจสอบแต่ละครั้งกลับไปที่อ่างน้ำแข็งโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้อุณหภูมิของน้ำมันเพิ่มขึ้น

GOST 1129-2013

1 พื้นที่ใช้งาน............................................ ... ....1

3 ข้อกำหนดและคำจำกัดความ................................................ ..... ..3

4 การจำแนกประเภท................................................ ... ......3

5 ข้อกำหนดทางเทคนิค............................................ ......... .4

6 ข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม................................................ ....7

7 กฎการยอมรับ................................................ .......... ......7

8 วิธีการควบคุม................................................ .................... ......7

9 การขนส่งและการเก็บรักษา............................................ .....8

10 วันหมดอายุ............................................ ..... .......8

ภาคผนวก A (ข้อมูล) องค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันดอกทานตะวัน................9

ภาคผนวก B (ข้อมูล) มาตรฐานและวิธีการติดตามตัวบ่งชี้ “เศษส่วนมวลของสิ่งที่ไม่สามารถชำระได้”

สาร" ในน้ำมันดอกทานตะวัน.................................10

ภาคผนวก E (บังคับ) การทดสอบความเย็น....................................13

บรรณานุกรม................................................. .......15

มาตรฐานระดับรัฐ

ข้อมูลจำเพาะของน้ำมันดอกทานตะวัน

น้ำมันดอกทานตะวัน. ข้อมูลจำเพาะ

วันที่แนะนำ - 2014-07-01

1 พื้นที่ใช้งาน

มาตรฐานนี้ใช้กับน้ำมันดอกทานตะวันที่มีจุดประสงค์เพื่อการบริโภคโดยตรง การผลิตอาหาร รวมถึงอาหารทารก และการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

ข้อกำหนดที่ทำให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อยู่ใน 5.2.1-5.2.3, 5.3.2 ข้อกำหนดด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์อยู่ใน 5.1,5.2.3, 5.3.1 ข้อกำหนดในการติดฉลากอยู่ใน 5.4

2 การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐาน

มาตรฐานนี้ใช้ การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐานตามมาตรฐานระหว่างรัฐดังต่อไปนี้:

5.4 การทำเครื่องหมาย

5.4.1 แต่ละหน่วยบรรจุภัณฑ์ของน้ำมันดอกทานตะวันในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค (ฉลากหรือบรรจุภัณฑ์) มีการทำเครื่องหมายในลักษณะใด ๆ ที่ช่วยให้มั่นใจได้ในการระบุที่ชัดเจน โดยระบุว่า:

ชื่อผลิตภัณฑ์;

ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต (ที่อยู่ระบุประเทศผู้ผลิต) หรือที่อยู่ขององค์กรที่ได้รับอนุญาตจากผู้ผลิตในการรับข้อเรียกร้องจากผู้ซื้อ

น้ำหนักสุทธิและ/หรือปริมาตรของผลิตภัณฑ์

เครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต (ถ้ามี);

แบรนด์สินค้า

วันที่ผลิต (วันที่บรรจุขวดสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์)

คุณค่าทางโภชนาการ (ปริมาณไขมันต่อเนย 100 กรัม)

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม, กิโลแคลอรี (ตามภาคผนวก B)

วันหมดอายุ;

สัญลักษณ์ของมาตรฐานนี้

ข้อมูลเกี่ยวกับการยืนยันความสอดคล้อง

วันที่ผลิต (วันที่บรรจุขวด) ของน้ำมันดอกทานตะวันถูกนำมาใช้ในลักษณะใด ๆ ที่ช่วยให้อ่านได้ชัดเจน

5.4.2 ภาชนะขนส่งที่มีน้ำมันดอกทานตะวันแต่ละหน่วยมีเครื่องหมาย:

ชื่อและที่ตั้ง ( ที่อยู่ตามกฎหมาย) ผู้ผลิตหรือผู้บรรจุหีบห่อ

ชื่อผลิตภัณฑ์;

แบรนด์สินค้า;

น้ำหนักสุทธิและจำนวนหน่วยบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคต่อหน่วยบรรจุภัณฑ์สำหรับเนยบรรจุหีบห่อหรือน้ำหนักสุทธิของเนยจำนวนมาก

หมายเลขแบทช์และ/หรือหมายเลขหน่วยบรรจุภัณฑ์

วันที่ผลิต (วันที่บรรจุน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากในถัง ขวด ขวด ถัง ถัง ภาชนะบรรจุ หรือวันที่บรรจุน้ำมันดอกทานตะวันบรรจุขวดในภาชนะสำหรับผู้บริโภค)

เครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต (ถ้ามี);

ดีที่สุดก่อนวันที่;

ชื่อและการกำหนดมาตรฐานนี้

ข้อมูลเกี่ยวกับการยืนยันความสอดคล้อง

เมื่อรวมกลุ่มบรรจุภัณฑ์ด้วยฟิล์มหด ไม่จำเป็นต้องทำเครื่องหมายเพิ่มเติมเพื่อระบุลักษณะผลิตภัณฑ์

กล่องเปิดสำหรับบรรจุขวดน้ำมันไม่ได้ทำเครื่องหมายไว้

5.4.3 ป้ายแสดงการจัดการ “เก็บให้ห่างจากแสงแดด” “เก็บให้ห่างจากความชื้น” “ด้านบน” และ “เปราะบาง” "ข้อควรระวัง" ถูกนำมาใช้ตาม GOST 14192

ข้อกำหนดเพิ่มเติมสำหรับการทำเครื่องหมายการขนส่งจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของสัญญาในการจัดหาผลิตภัณฑ์

5.4.4 ในการจัดหาน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อการส่งออก การติดฉลากจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดขององค์กรการค้าต่างประเทศ

5.5 บรรจุภัณฑ์

5.5.1 น้ำมันดอกทานตะวันผลิตแบบบรรจุและแกะบรรจุ

5.5.2 น้ำมันดอกทานตะวันบรรจุตามน้ำหนักหรือปริมาตรในภาชนะสำหรับผู้บริโภคที่ทำจากวัสดุที่ได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับน้ำมันพืชในลักษณะที่กำหนด เมื่อบรรจุน้ำมันดอกทานตะวันเป็นอาหารทารกจำเป็นต้องคำนึงถึงข้อกำหนดเพิ่มเติมที่กำหนดโดยกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่นำมาตรฐานมาใช้

ขีดจำกัดของการเบี่ยงเบนเชิงลบที่อนุญาตของเนื้อหาสุทธิจากปริมาณที่ระบุตาม GOST 8.579

5.5.3 ภาชนะบรรจุสำหรับผู้บริโภคที่มีน้ำมันดอกทานตะวันต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด ปลั๊กหรือฝาปิดที่ทำจากวัสดุที่ได้รับการรับรองให้สัมผัสกับน้ำมันพืช

6 ข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม

6.1 การตรวจสอบความเข้มข้นสูงสุดที่อนุญาต (MPC) ของสารอันตรายในอากาศดำเนินการตาม GOST 17.2.3.02 และด้วยการดำเนินการทางกฎหมายด้านกฎระเบียบที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้

6.2 การป้องกันดินจากการปนเปื้อนจากของเสียในครัวเรือนและอุตสาหกรรมดำเนินการตามพระราชบัญญัติทางกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ใช้มาตรฐาน

6.3 การทำความสะอาด น้ำเสียการใช้น้ำและการกำจัดน้ำในระหว่างการผลิตน้ำมันดอกทานตะวันนั้นดำเนินการตามพระราชบัญญัติทางกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้

7 กฎการยอมรับ

7.2 น้ำมันดอกทานตะวันแต่ละชุดต้องได้รับการทดสอบโดยห้องปฏิบัติการของผู้ผลิตว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้และออกใบรับรองคุณภาพและความปลอดภัย

7.3 การตรวจสอบเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ ยาฆ่าแมลง สารพิษจากเชื้อรา และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี รวมถึงตัวบ่งชี้ทางจุลชีววิทยาของน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับอาหารทารก ดำเนินการตามขั้นตอนที่กำหนดโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์และรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

7.4 ผู้ผลิตรับประกันการปฏิบัติตามมาตรฐานสำหรับตัวบ่งชี้ "การทดสอบความเย็น" และ "หมายเลขแอนนิซิดีน" โดยอิงจากการวิเคราะห์เป็นระยะที่ดำเนินการอย่างน้อยเดือนละครั้ง

8 วิธีการควบคุม

8.1 วิธีการสุ่มตัวอย่าง - ตาม GOST 5471.. ภาชนะที่ทำจากกระดาษแข็งและวัสดุผสมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เงื่อนไขทางเทคนิค

GOST R 53228-2008 เครื่องชั่งแบบไม่อัตโนมัติ ส่วนที่ 1 มาตรวิทยาและ ความต้องการทางด้านเทคนิค. การทดสอบ

สภาระหว่างรัฐเพื่อการกำหนดมาตรฐาน มาตรวิทยา และการรับรอง (IGU)

สภาระหว่างรัฐเพื่อการกำหนดมาตรฐาน มาตรวิทยา และการรับรอง (ISC)

GOST 1129-2013

มาตรฐานระดับรัฐ

น้ำมันดอกทานตะวัน

ข้อมูลจำเพาะ

สิ่งพิมพ์อย่างเป็นทางการ

มาตรฐานมอสโกแจ้งปี 2014

GOST 1129-2013

คำนำ

ข้อมูลมาตรฐาน

2 แนะนำโดยหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยา (TK 238)

4 มาตรฐานนี้สอดคล้องกับมาตรฐานสากลและเอกสารระหว่างประเทศต่อไปนี้:

ISO 6885:1998(E) ไขมันและน้ำมันจากสัตว์และพืช - การหาค่าแอนนิซิดีน (ภาคผนวก E)

ระดับการปฏิบัติตามข้อกำหนดไม่เทียบเท่า (NEQ)

มาตรฐานนี้จัดทำขึ้นตามการประยุกต์ใช้ GOST R 52465-2005

5 ตามคำสั่งของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาลงวันที่ 28 ตุลาคม 2556 เลขที่ 1253-st มาตรฐานระหว่างรัฐ GOST 1129-2013 มีผลบังคับใช้เป็นมาตรฐานแห่งชาติของสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2014

6 เปิดตัวครั้งแรก

ข้อมูลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงมาตรฐานนี้เผยแพร่ในดัชนีข้อมูลประจำปี "มาตรฐานแห่งชาติ" และข้อความของการเปลี่ยนแปลงและการแก้ไขเผยแพร่ในดัชนีข้อมูลรายเดือน "มาตรฐานแห่งชาติ" ในกรณีที่มีการแก้ไข (ทดแทน) หรือยกเลิกมาตรฐานนี้ ประกาศที่เกี่ยวข้องจะถูกเผยแพร่ในดัชนีข้อมูลรายเดือน "มาตรฐานแห่งชาติ" ข้อมูล การแจ้งเตือน และข้อความที่เกี่ยวข้องจะถูกโพสต์ในระบบข้อมูลสาธารณะ - บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาบนอินเทอร์เน็ต

©สแตนดาร์ดอินฟอร์ม.2014

1 พื้นที่ใช้งาน

3 ข้อกำหนดและคำจำกัดความ

4 การจำแนกประเภท

5 ข้อกำหนดทางเทคนิค

7 กฎการยอมรับ

8 วิธีการควบคุม

10 วันหมดอายุ

ภาคผนวก A (ข้อมูล) องค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันดอกทานตะวัน

ภาคผนวก B (ข้อมูล) มาตรฐานและวิธีการตรวจสอบตัวบ่งชี้ "เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้" ในน้ำมันดอกทานตะวัน

ภาคผนวก D (บังคับ) การทดสอบความเย็น

บรรณานุกรม

มาตรฐานระดับรัฐ

น้ำมันดอกทานตะวัน

ข้อมูลจำเพาะ

น้ำมันดอกทานตะวัน. ข้อมูลจำเพาะ

วันที่แนะนำ - 2014-07-01

1 พื้นที่ใช้งาน

ข้อกำหนดที่ทำให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อยู่ใน 5.2.1-5.2.3, 5.3.2 ข้อกำหนดด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์อยู่ใน 5.1,5.2.3,5.3.1 ข้อกำหนดในการติดฉลากอยู่ใน 5.4

มาตรฐานนี้ใช้การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐานกับมาตรฐานระหว่างรัฐต่อไปนี้:

GOST 8.579-2002 ระบบของรัฐรับประกันความสม่ำเสมอของการวัด ข้อกำหนดสำหรับปริมาณของสินค้าที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์ทุกประเภทในระหว่างการผลิต การบรรจุ การขาย และการนำเข้า

GOST 12.1.007-76 ระบบมาตรฐานความปลอดภัยในการทำงาน สารอันตราย. การจำแนกประเภทและข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั่วไป

GOST 12.1.018-93 ระบบมาตรฐานความปลอดภัยในการทำงาน ความปลอดภัยจากอัคคีภัยและการระเบิด ไฟฟ้าสถิต. ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 12.1.019-79 ระบบมาตรฐานความปลอดภัยในการทำงาน ความปลอดภัยด้านไฟฟ้า. ข้อกำหนดทั่วไปและศัพท์เฉพาะของประเภทของการป้องกัน

GOST 17.2.3.02-78 การอนุรักษ์ธรรมชาติ บรรยากาศ. กฎสำหรับการกำหนดการปล่อยสารอันตรายที่อนุญาต สถานประกอบการอุตสาหกรรม

GOST 61-75 รีเอเจนต์ กรดน้ำส้ม. ข้อมูลจำเพาะ

GOST 1770-74 (ISO 1042-83, ISO 4788-80) เครื่องแก้วสำหรับห้องปฏิบัติการ กระบอกสูบ บีกเกอร์ ขวด หลอดทดลอง เป็นเรื่องธรรมดา ข้อกำหนดทางเทคนิค

GOST 3560-73 เทปบรรจุภัณฑ์เหล็ก ข้อมูลจำเพาะ

GOST 4166-76 รีเอเจนต์ โซเดียมซัลเฟต. ข้อมูลจำเพาะ

GOST 4453-74 ผงไม้เพิ่มความกระจ่างใส ข้อมูลจำเพาะ

GOST 5037-97 ขวดโลหะสำหรับนมและผลิตภัณฑ์นม ข้อมูลจำเพาะ

GOST 5471-83 น้ำมันพืช กฎการยอมรับและวิธีการสุ่มตัวอย่าง

GOST 5472-50 น้ำมันพืช การกำหนดกลิ่น สี และความโปร่งใส

GOST 5476-80* น้ำมันพืช วิธีการหาเลขกรด

GOST 5477-93 น้ำมันพืช วิธีการกำหนดสี

* GOST R52110-2003 น้ำมันพืช วิธีการหาเลขกรด

สิ่งพิมพ์อย่างเป็นทางการ

GOST 5479-64 น้ำมันพืชและกรดไขมันธรรมชาติ วิธีการตรวจวัดสารที่ไม่สามารถละลายได้

GOST 5480-59 น้ำมันพืชและกรดไขมันธรรมชาติ วิธีการตรวจสอบสบู่ GOST 5481-89 น้ำมันพืช วิธีการตรวจสอบสิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมันและตะกอน GOST 5644-75 โซเดียมซัลไฟต์ไร้น้ำ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 6709-72 น้ำกลั่น ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7376-89 1 กระดาษลูกฟูกสำหรับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7933-89 กระดาษแข็งสำหรับบรรจุภัณฑ์ผู้บริโภค เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป

GOST 9078-84 พาเลทแบบเรียบ เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป

GOST 9142-90 กล่องกระดาษลูกฟูก เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป

GOST 9287-59 น้ำมันพืช วิธีจุดวาบไฟแบบถ้วยปิด

GOST 10131-93 กล่องที่ทำจากไม้และวัสดุไม้สำหรับผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมอาหาร เกษตรกรรมและการแข่งขัน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 10354-82 ฟิล์มโพลีเอทิลีน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 11354-93 กล่องนำกลับมาใช้ใหม่ได้ทำจากไม้และวัสดุไม้สำหรับผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร ข้อมูลจำเพาะ

GOST 11812-66 น้ำมันพืช วิธีการตรวจวัดความชื้นและสารระเหย

GOST 12026-76 กระดาษกรองสำหรับห้องปฏิบัติการ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 13511-2006 กล่องกระดาษลูกฟูกสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร ไม้ขีด ผลิตภัณฑ์ยาสูบและ ผงซักฟอก. ข้อมูลจำเพาะ

GOST 13516-86 2 กล่องกระดาษลูกฟูกสำหรับอาหารกระป๋อง ถนอมอาหาร และของเหลวในอาหาร ข้อมูลจำเพาะ

GOST 13950-91 ถังเหล็กเชื่อมและม้วนขึ้นพร้อมลอนบนตัวถัง ข้อกำหนดทางเทคนิค GOST 14192-96 การทำเครื่องหมายสินค้า

GOST 14919-83 เตาไฟฟ้าในครัวเรือน เตาไฟฟ้า และตู้ทอดไฟฟ้า เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป

GOST 15846-2002 ผลิตภัณฑ์ที่ส่งไปยัง Far North และพื้นที่เทียบเท่า บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก การขนส่ง และการเก็บรักษา

GOST 17133-83 แผ่นยางสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหาร ข้อมูลจำเพาะ

GOST 21650-76 หมายถึงการยึดสินค้าที่บรรจุในแพ็คเกจการขนส่ง ข้อกำหนดทั่วไป

GOST 22391-89 ทานตะวัน ข้อกำหนดสำหรับการจัดซื้อและการส่งมอบ

GOST 22477-77 วิธีการยึดแพ็คเกจการขนส่งในรถยนต์ที่มีหลังคาคลุม ข้อกำหนดทางเทคนิคทั่วไป

GOST 23285-78 ถุงขนส่งสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและภาชนะแก้ว ข้อมูลจำเพาะ

GOST 23683-89 พาราฟินปิโตรเลียมที่เป็นของแข็ง ข้อมูลจำเพาะ

GOST 24104-200G 2 เครื่องชั่งในห้องปฏิบัติการ ข้อกำหนดทางเทคนิคทั่วไป

GOST 24597-81 แพ็คเกจของสินค้าแบบบรรจุชิ้น พารามิเตอร์หลักและขนาด

GOST 24831-81 อุปกรณ์คอนเทนเนอร์ ประเภท พารามิเตอร์หลัก และขนาด

GOST 25336-82 เครื่องแก้วและอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ ประเภท พารามิเตอร์หลัก และขนาด

GOST 25776-83 ผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นและในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค กลุ่มบรรจุภัณฑ์ในฟิล์มหด

GOST 25951-83 ฟิล์มหดโพลีเอทิลีน ข้อมูลจำเพาะ

GOST 26381-84 พาเลทแบนแบบใช้แล้วทิ้ง เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป GOST 26593-85 น้ำมันพืช วิธีการหาค่าเปอร์ออกไซด์

GOST 26663-85 แพ็คเกจการขนส่ง การก่อตัวโดยใช้เครื่องมือบรรจุภัณฑ์ ข้อกำหนดทางเทคนิคทั่วไป

GOST 26927-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดสารปรอท

GOST 26929-94 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร การจัดเตรียมตัวอย่าง การทำให้เป็นแร่เพื่อกำหนดเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ

GOST 26930-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดสารหนู

GOST 26932-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดสารตะกั่ว

GOST 26933-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดแคดเมียม

GOST 28498-90 เทอร์โมมิเตอร์แบบแก้วเหลว ข้อกำหนดทางเทคนิคทั่วไป วิธีการทดสอบ

GOST 29169-91 (ISO 648-77) เครื่องแก้วสำหรับห้องปฏิบัติการ ปิเปตเครื่องหมายเดียว

GOST 30178-96 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการดูดซับอะตอมเพื่อกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ

GOST 30418-96 น้ำมันพืช วิธีการหาองค์ประกอบของกรดไขมัน

GOST 30538-97 ผลิตภัณฑ์อาหาร ระเบียบวิธีในการหาองค์ประกอบที่เป็นพิษโดยใช้วิธีการปล่อยอะตอมมิก

GOST 30711-2001 ผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการระบุและกำหนดเนื้อหาของอะฟลาทอกซิน B 1 และ M

GOST 31663-2012 น้ำมันพืชและไขมันสัตว์ การหาปริมาณเศษส่วนมวลของเมทิลเอสเทอร์ของกรดไขมันโดยวิธีแก๊สโครมาโทกราฟี

GOST 31628-2012 ผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหาร วิธีปอกโวลแทมเมทริกเพื่อกำหนดความเข้มข้นมวลของสารหนู

GOST 31753-2012 น้ำมันพืช วิธีการตรวจวัดสารที่มีฟอสฟอรัส

GOST 31756-2012 (ISO 6885:2006) ไขมันและน้ำมันจากสัตว์และพืช การหาจำนวนแอนนิซิดีน

GOST 31933-2012 น้ำมันพืช วิธีการหาเลขกรด

หมายเหตุ - เมื่อใช้มาตรฐานนี้ขอแนะนำให้ตรวจสอบความถูกต้องของมาตรฐานอ้างอิงในระบบข้อมูลสาธารณะ - บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาบนอินเทอร์เน็ตหรือใช้ดัชนีข้อมูลประจำปี "มาตรฐานแห่งชาติ" ซึ่งเผยแพร่ ณ วันที่ 1 มกราคมของปีปัจจุบัน และในประเด็นของดัชนีข้อมูลรายเดือน “มาตรฐานแห่งชาติ” สำหรับปีปัจจุบัน หากมีการเปลี่ยนมาตรฐานอ้างอิง (เปลี่ยนแปลง) เมื่อใช้มาตรฐานนี้ คุณควรได้รับคำแนะนำจากมาตรฐานทดแทน (เปลี่ยนแปลง) หากมาตรฐานอ้างอิงถูกยกเลิกโดยไม่มีการเปลี่ยน ข้อกำหนดในการอ้างอิงจะถูกนำมาใช้ในส่วนที่ไม่ส่งผลกระทบต่อการอ้างอิงนี้

3 ข้อกำหนดและคำจำกัดความ

มีการใช้คำศัพท์ต่อไปนี้พร้อมคำจำกัดความที่เกี่ยวข้องในมาตรฐานนี้:

3.1 mesh: การปรากฏอยู่ในน้ำมันพืชโปร่งใสของอนุภาคเล็กๆ ของไขและสารคล้ายขี้ผึ้งซึ่งจะหายไปเมื่อน้ำมันถูกให้ความร้อนถึง 50 °C

3.2 ความขุ่นเล็กน้อย: การมีอยู่ของน้ำมันพืชที่มีพื้นหลังต่อเนื่องของอนุภาคขนาดเล็กของขี้ผึ้ง สารแวกซ์และฟอสฟอรัส ซึ่งจะลดความโปร่งใสของน้ำมันเล็กน้อย

3.3 หมายเลขอะนิซิดีน: ตัวเลขที่แสดงถึงปริมาณของผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันทุติยภูมิ (อัลดีไฮด์) ในน้ำมันพืช

3.4 การทดสอบความเย็น: ตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพการขจัดไขและสารคล้ายไขในน้ำมันพืชแช่แข็ง

4 การจำแนกประเภท

4.1 น้ำมันดอกทานตะวัน ขึ้นอยู่กับการประมวลผล ระดับของตัวบ่งชี้คุณภาพและวัตถุประสงค์ แบ่งออกเป็นยี่ห้อตามตารางที่ 1

ตารางที่ 1

น้ำมันดอกทานตะวันยี่ห้อ	วัตถุประสงค์
น้ำยาดับกลิ่น "พรีเมี่ยม"	เพื่อการบริโภคโดยตรงและเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กและอาหาร
ดับกลิ่นกลั่น “ชั้นดี”	เพื่อการบริโภคโดยตรงและเพื่อการผลิตอาหาร
ดับกลิ่นกลั่น “ชั้นหนึ่ง”
ผ่านการกลั่นไม่ระงับกลิ่น	สำหรับการผลิตอาหาร 11 และสำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
“เกรดสูงสุด” ที่ยังไม่ผ่านการขัดสี 2)	สำหรับการบริโภคโดยตรง การผลิตอาหาร และการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
“ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1” ที่ไม่ผ่านการขัดสี 2)
ไม่ผ่านการขัดสีสำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม	สำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
r กดเฉพาะน้ำมันเท่านั้น 2> ผลิตด้วยวิธีกดเท่านั้น

5 ข้อกำหนดทางเทคนิค

5.1 น้ำมันดอกทานตะวันผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีและ/หรือกฎระเบียบทางเทคโนโลยีที่ได้รับอนุมัติตามขั้นตอนที่กำหนด โดยใช้วิธีเสริมที่ได้รับอนุญาตโดยกฎหมายควบคุม
5.2 ลักษณะเฉพาะ
- 5.2.2 ตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยาในน้ำมันดอกทานตะวันพรีเมี่ยมไม่ควรเกินมาตรฐานที่กำหนดสำหรับน้ำมันพืชที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก
  5.2.3 ตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุไว้ในตารางที่ 2 และ 3

ตารางที่ 2

ตารางที่ 3

ชื่อตัวบ่งชี้	มาตรฐานน้ำมันดอกทานตะวัน
กลั่นดับกลิ่น	ขัดเกลา, ไม่ระบุวันที่, ลงวันที่	สาก
	เกรดสูงสุด	ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1	เกรดสูงสุด	ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1	สำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
แข็งตัวออก	ไม่เคยอาบน้ำ	แข็งตัวออก	ไม่เคยอาบน้ำ
เลขสี มก. ไอโอดีน ไม่มีอีกแล้ว
เลขกรด. มก. KOH/ก. ไม่มีอีกแล้ว
เศษส่วนมวลของสิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมัน % ไม่มีอีกแล้ว	ขาด
เศษส่วนมวลของสารที่มีฟอสฟอรัส % ไม่มีอีกแล้ว: ในแง่ของสเตียรูโอเลโอเลซิติน ในแง่ของ P?O 5	ขาด
สบู่ (ตัวอย่างคุณภาพ)	ขาด	ไม่ได้มาตรฐาน
เศษส่วนมวลของความชื้นและสารระเหย % ไม่มีอีกแล้ว
จุดวาบไฟของน้ำมันสกัด *ส.ไม่ต่ำกว่า	ไม่ได้มาตรฐาน		ไม่ได้มาตรฐาน
หมายเลขเปอร์ออกไซด์ โมลของออกซิเจนที่แอคทีฟ/กก. ไม่มีอีกแล้ว
เลขอานิซิดีน ไม่มีอีกแล้ว		ไม่ได้มาตรฐาน
การทดสอบความเย็น	ทนทานต่อการทดสอบ	ไม่ได้มาตรฐาน	ทนทานต่อการทดสอบ	ไม่ได้มาตรฐาน

5.2.4 น้ำมันดอกทานตะวันสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคได้ ในกรณีนี้จะมีการตกลงมาตรฐานตัวบ่งชี้เฉพาะกับผู้บริโภค

5.2.5 ลักษณะการระบุ

5.2.5.1 องค์ประกอบของกรดไขมันของน้ำมันดอกทานตะวันและวิธีการกำหนดมีให้ไว้ในภาคผนวก ก
5.2.5.2 มาตรฐานและวิธีการกำหนดตัวบ่งชี้ “เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถแยกออกได้” มีให้ไว้ในภาคผนวก 8 B

5.3 ข้อกำหนดสำหรับวัตถุดิบ

5.3.1 น้ำมันดอกทานตะวันผลิตจากเมล็ดทานตะวันซึ่งตรงตามข้อกำหนดของ GOST 22391

5.4 การทำเครื่องหมาย

5.4.1 แต่ละหน่วยบรรจุภัณฑ์ของน้ำมันดอกทานตะวันในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค (ฉลากหรือบรรจุภัณฑ์) มีการทำเครื่องหมายในลักษณะใด ๆ ที่ช่วยให้มั่นใจได้ในการระบุที่ชัดเจน โดยระบุว่า:

ชื่อผลิตภัณฑ์;

น้ำหนักสุทธิและ/หรือปริมาตรของผลิตภัณฑ์

เครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต (ถ้ามี);

แบรนด์สินค้า

วันที่ผลิต (วันที่บรรจุขวดสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์)

คุณค่าทางโภชนาการ (ปริมาณไขมันต่อเนย 100 กรัม)

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม, กิโลแคลอรี (ตามภาคผนวก B)

วันหมดอายุ;

สัญลักษณ์ของมาตรฐานนี้

ข้อมูลเกี่ยวกับการยืนยันความสอดคล้อง

5.4.2 ภาชนะขนส่งที่มีน้ำมันดอกทานตะวันแต่ละหน่วยมีเครื่องหมาย:

ชื่อและที่ตั้ง (ที่อยู่ตามกฎหมาย) ของผู้ผลิตหรือผู้บรรจุหีบห่อ

ชื่อผลิตภัณฑ์;

แบรนด์สินค้า;

หมายเลขแบทช์และ/หรือหมายเลขหน่วยบรรจุภัณฑ์

เครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต (ถ้ามี);

ดีที่สุดก่อนวันที่;

ชื่อและการกำหนดมาตรฐานนี้

ข้อมูลเกี่ยวกับการยืนยันความสอดคล้อง

กล่องเปิดสำหรับบรรจุขวดน้ำมันไม่ได้ทำเครื่องหมายไว้

5.5 บรรจุภัณฑ์

5.5.1 น้ำมันดอกทานตะวันผลิตแบบบรรจุและแกะบรรจุ
5.5.2 น้ำมันดอกทานตะวันบรรจุตามน้ำหนักหรือปริมาตรในภาชนะสำหรับผู้บริโภคที่ทำจากวัสดุที่ได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับน้ำมันพืชในลักษณะที่กำหนด เมื่อบรรจุน้ำมันดอกทานตะวันเป็นอาหารทารกจำเป็นต้องคำนึงถึงข้อกำหนดเพิ่มเติมที่กำหนดโดยกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่นำมาตรฐานมาใช้

5.5.3 ภาชนะบรรจุสำหรับผู้บริโภคที่มีน้ำมันดอกทานตะวันถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด จุกปิด หรือฝาปิดที่ทำจากวัสดุที่ได้รับการรับรองให้สัมผัสกับน้ำมันพืช

5.5.4 บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคและการขนส่งต้องมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และเป็นไปตามข้อกำหนด (4) และมาตรฐานนี้ รวมถึงตัวชี้วัดที่ใช้ในการระบุตลอดอายุการเก็บรักษา ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการขนส่งและการเก็บรักษา

อนุญาตให้ใช้ภาชนะนำเข้าและวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับน้ำมันพืช

5.5.5 ภาชนะที่ใช้บรรจุและบรรจุขวดน้ำมันดอกทานตะวันต้องสะอาด แห้ง และไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

5.5.6 น้ำมันดอกทานตะวันที่มีไว้สำหรับการขนส่งไปยัง Far North และพื้นที่เทียบเท่านั้นบรรจุตาม GOST 15846

6 ข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม

6.1 การตรวจสอบความเข้มข้นสูงสุดที่อนุญาต (MPC) ของสารอันตรายในอากาศดำเนินการตาม GOST 17.2.3.02 และการดำเนินการทางกฎหมายด้านกฎระเบียบที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้
6.2 การป้องกันดินจากการปนเปื้อนจากของเสียในครัวเรือนและอุตสาหกรรมดำเนินการตามพระราชบัญญัติทางกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ใช้มาตรฐาน
6.3 การบำบัดน้ำเสีย การใช้น้ำ และการกำจัดน้ำในระหว่างการผลิตน้ำมันดอกทานตะวันนั้นดำเนินการตามพระราชบัญญัติทางกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้

7 กฎการยอมรับ

7.1 กฎการยอมรับ - ตาม GOST 5471
7.2 น้ำมันดอกทานตะวันแต่ละชุดต้องได้รับการทดสอบโดยห้องปฏิบัติการของผู้ผลิตว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้และออกใบรับรองคุณภาพและความปลอดภัย
7.3 การตรวจสอบเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ ยาฆ่าแมลง สารพิษจากเชื้อรา และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี รวมถึงตัวบ่งชี้ทางจุลชีววิทยาของน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับอาหารทารก ดำเนินการตามขั้นตอนที่กำหนดโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์และรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
7.4 ผู้ผลิตรับประกันการปฏิบัติตามมาตรฐานสำหรับตัวบ่งชี้ "การทดสอบความเย็น" และ "หมายเลขแอนนิซิดีน" โดยอิงจากการวิเคราะห์เป็นระยะที่ดำเนินการอย่างน้อยเดือนละครั้ง

8 วิธีการควบคุม

8.1 วิธีการสุ่มตัวอย่าง - ตาม GOST 5471
8.2 การกำหนดกลิ่นสีและความโปร่งใส - ตาม GOST 5472
8.3 การกำหนดรสชาติ - ทางประสาทสัมผัส
8.4 การกำหนดหมายเลขสี - ตาม GOST 5477
8.5 การกำหนดหมายเลขกรด - ตาม GOST 5476, GOST 31933
8.6 การหาสัดส่วนมวลของสิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมัน - ตาม GOST 5481
8.7 การกำหนดสัดส่วนมวลของสารที่มีฟอสฟอรัส - ตาม GOST 31753
8.8 การหาสัดส่วนมวลของความชื้นและสารระเหย - ตาม GOST 11812
8.9 การกำหนดสบู่ (ตัวอย่างเชิงคุณภาพ) - ตาม GOST 5480
8.10 การหาจุดวาบไฟ - ตาม GOST 9287
8.11 การหาค่าเปอร์ออกไซด์ - ตาม GOST 26593
8.12 การทดสอบความเย็น - ตามภาคผนวก ง.
8.13 การหาจำนวนอะนิซิดีน - ตาม GOST 31756
8.14 การเตรียมตัวอย่างเพื่อตรวจวิเคราะห์องค์ประกอบที่เป็นพิษ - ตาม GOST 26929
8.15 การกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ - ตาม GOST 26927, GOST 26930, GOST 26932, GOST 26933, GOST 30178, GOST 30538, GOST 31628
8.16 คำจำกัดความของสารกำจัดศัตรูพืช - ตามเอกสารกำกับดูแลที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้
8.17 การตรวจหาสารพิษจากเชื้อรา - ตาม GOST 30711
8.18 การกำหนดสตรอนเซียม-90, ซีเซียม-137 - ตามเอกสารกำกับดูแลที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้
8.19 การกำหนดตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยา - ตามเอกสารกำกับดูแลที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้

9 การขนส่งและการเก็บรักษา

9.1 น้ำมันดอกทานตะวันถูกขนส่งโดยการขนส่งทุกประเภทตามข้อกำหนดของกฎหมายว่าด้วยกฎระเบียบทางเทคนิคและเงื่อนไขของสัญญาการจัดหาผลิตภัณฑ์
9.2 น้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากถูกขนส่งในถังรถไฟ 8 ถังซึ่งมีทางระบายด้านล่างในรถบรรทุกถังที่มีการฟักปิดอย่างแน่นหนาและยานพาหนะอื่น ๆ ที่มีหลังคาคลุมตามข้อกำหนดของกฎหมายว่าด้วยกฎระเบียบทางเทคนิคและเงื่อนไขของสัญญาการจัดหาผลิตภัณฑ์

9.4 น้ำมันดอกทานตะวันในภาชนะบรรจุสำหรับผู้บริโภคบรรจุในกล่องกระดาษลูกฟูกจัดกลุ่มในฟิล์มหดขนส่งในตู้รถไฟบนพาเลท การจัดวางและการยึดกล่อง บรรจุภัณฑ์สำหรับการขนส่ง และบรรจุภัณฑ์แบบกลุ่มต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST 22477

10 วันหมดอายุ

10.1 ผู้ผลิตกำหนดอายุการเก็บรักษาน้ำมันดอกทานตะวันขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตและสภาวะการเก็บรักษาตามกฎระเบียบที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ใช้มาตรฐาน

ภาคผนวก A (ข้อมูลอ้างอิง)

องค์ประกอบของกรดไขมันในน้ำมันดอกทานตะวัน

ก.1 องค์ประกอบของกรดไขมันของน้ำมันดอกทานตะวันแสดงไว้ในตารางที่ ก.1

ตารางที่ ก.1

การกำหนดองค์ประกอบของกรดไขมัน - ตาม GOST 30418 และ GOST 31663

ภาคผนวก B (สำหรับการอ้างอิง)

มาตรฐานและวิธีการติดตามตัวบ่งชี้ “เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้” ในน้ำมันดอกทานตะวัน

ตารางที่ ข.1

การกำหนดเศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้ - ตาม GOST 5479

การคำนวณค่าพลังงานของน้ำมันพืช

ค่าพลังงาน กิโลแคลอรี/100 กรัม คำนวณโดยใช้สูตร ค่าพลังงาน = 9 (100 - W-N)

ค่าสัมประสิทธิ์ค่าพลังงานของไขมัน กิโลแคลอรี/กรัม - โดย

เศษส่วนมวลของความชื้นและสารระเหย, % - ตาม GOST 11812

เศษส่วนมวลของสิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมัน, % - ตาม GOST 5481

D.1 ขวดแก้วที่มีน้ำมันดอกทานตะวันบรรจุในกล่องไม้ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามมาตรฐาน GOST 10131 (N618.26,27) และ GOST 11354 รวมถึงกล่องพลาสติกแบบใช้ซ้ำได้สำหรับขวดตามเอกสารตามที่ผลิต และกล่องกระดาษลูกฟูกตาม GOST 13511 .

ขวด G.Z ที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ที่มีน้ำมันดอกทานตะวันบรรจุในกล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตามมาตรฐาน GOST 9142 และ GOST 13516 หรือกล่องอื่น ๆ ตามเอกสารตามที่ผลิตเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์หรือขึ้นรูปสำหรับบรรจุภัณฑ์ ในฟิล์มหดตาม GOST 25951 หรือฟิล์มอื่นที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับเอกสารตามที่ผลิต บรรจุภัณฑ์แบบกลุ่มเกิดขึ้นโดยใช้ถาดหรือตัวเว้นระยะที่ทำจากกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 7376 หรือกระดาษแข็งสำหรับบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคตาม GOST 7933 หรือไม่มีตัวเว้นวรรค บรรจุภัณฑ์แบบม้วนดำเนินการตามข้อกำหนดของ GOST 25776

D.4 หากจำเป็น ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในฟิล์มหดจะถูกขึ้นรูปเป็นถุงบนพาเลทแบนตามมาตรฐาน GOST 9078 หรือ GOST 26381 ในการติดบรรจุภัณฑ์ลงในถุง จะใช้ฟิล์มโพลีเอทิลีนตาม GOST 10354 เทปเหล็กตาม GOST 3560 เทปโพลีโพรพีลีนหรือฟิล์มยืดตามเอกสารที่ผลิต

การวางบนพาเลทดำเนินการตามข้อกำหนดของ GOST 22477, GOST 23285 และ GOST 24597

D.5 เทน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากลงในขวดอลูมิเนียมตาม GOST 5037 โดยมีวงแหวนซีลที่ทำจากยางทนน้ำมันตาม GOST 17133 และวัสดุอื่น ๆ ที่อนุญาตให้สัมผัสกับน้ำมันพืชตามขั้นตอนที่กำหนดไว้โดยไม่ชุบสังกะสี ถังเหล็กสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารตาม GOST 13950 ในถังที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ที่อนุญาตให้สัมผัสกับน้ำมันพืชในลักษณะที่กำหนดในถังรถไฟและรถบรรทุกถังรวมถึงตามที่ผู้บริโภคตกลงในภาชนะประเภทอื่น ที่สร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และทำจากวัสดุที่ได้รับอนุญาตให้สัมผัสกับน้ำมันพืชในลักษณะที่กำหนด

ภาคผนวกง

(ที่จำเป็น)

การทดสอบความเย็น

ง.1 ขอบเขตการบังคับใช้

วิธีการนี้ใช้กับน้ำมันพืชและมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินประสิทธิภาพของการกำจัดไขและสารคล้ายไขระหว่างการแช่แข็ง

ง.2 สาระสำคัญของวิธีการ

วิธีการนี้ขึ้นอยู่กับการพิจารณาความต้านทานของตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่วิเคราะห์ต่อความขุ่นภายใต้สภาวะที่กำหนดโดยวิธีนี้

อุปกรณ์ D.Z และรีเอเจนต์

แก้วตาม GOST 25336 ความจุ 400 ซม. 3

กระติกน้ำตาม GOST 25336 ความจุ 250 ซม. 3

ช่องทางในห้องปฏิบัติการตาม GOST 25336 ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 100-110 มม.

เทอร์โมมิเตอร์แบบแก้วเหลวตามมาตรฐาน GOST 28498 โดยมีค่าหาร 1 °C ช่วยให้คุณกำหนดอุณหภูมิได้ตั้งแต่ O’C ถึง 150 °C

เตาไฟฟ้าตาม GOST 14919 ชนิดปิด

อ่างน้ำรับประกันการรักษาอุณหภูมิ (2511) 'C

อาบน้ำน้ำแข็ง.

กระดาษกรองตาม GOST 12026

พาราฟินตาม GOST 23683

ง.4 การเตรียมการพิจารณา

D.4.1 การสุ่มตัวอย่าง - ตาม GOST 5471

E.5 การตัดสินใจ

D.5.1 ในแก้วตาม GOST 25336 ที่มีความจุ 400 ซม. 3, 200-300 ซม. 3 ของน้ำมันที่วิเคราะห์แล้วจะถูกกรองผ่านตัวกรองกระดาษ วางแก้วตัวอย่างน้ำมันที่กรองแล้วบนเตาไฟฟ้าตาม GOST 14919 และตั้งไฟให้ร้อนถึง (130 ± 1) °C โดยคนอย่างต่อเนื่อง

หมายเหตุ จุดประสงค์ของการอุ่นก่อนคือเพื่อขจัดความชื้นและทำลายนิวเคลียสใดๆ ที่อาจหลงเหลืออยู่ เนื่องจากอาจทำให้เกิดการขุ่นมัวหรือการตกผลึกก่อนเวลาอันควร

เมื่ออุณหภูมิสูงถึง (130 ± 1) °C การทำความร้อนจะหยุดทันที

วางน้ำมันร้อนไว้ในขวดตาม GOST 25336 ที่มีความจุ 250 ซม. 3 เติมให้เต็มปิดด้วยจุกที่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความแน่นและปรับอุณหภูมิในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ (2511) 9 C เมื่อ ใช้จุกไม้ก๊อกปิดผนึกด้วยพาราฟินตาม GOST 23683

ง.5.2 ขวดพร้อมตัวอย่างน้ำมันที่วิเคราะห์แล้ว เตรียมตาม ง.5.1 วางในอ่างน้ำที่มีน้ำแข็งเพื่อให้เนื้อหาของขวดถูกปกคลุมด้วยน้ำแข็งและน้ำจนหมด และบ่มเป็นเวลา 5.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 0 °C เติมน้ำแข็งเป็นระยะเพื่อรักษาอุณหภูมิที่กำหนด

หากจำเป็น ให้ทำการทดสอบต่อไปนานกว่า 5.5 ชั่วโมง ในกรณีนี้ จะมีการทดสอบตัวอย่างน้ำมันที่วิเคราะห์ทุกชั่วโมง กลับไปที่อ่างน้ำแข็งโดยเร็วที่สุดหลังจากการตรวจสอบแต่ละครั้ง เพื่อไม่ให้อุณหภูมิน้ำมันเพิ่มขึ้น

■ ไม่ขัดสี - 4 เดือน;

ดับกลิ่นกลั่น - 6 เดือน;

เป็นกลุ่ม -1.5 เดือน

E.2 เอกสารยืนยันอำนาจในการกำหนดวันหมดอายุที่เกินจำนวนขั้นต่ำที่รับประกันอาจเป็นคำสั่งจากหัวหน้าผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ โดยขึ้นอยู่กับข้อมูลรายงานผลการทดสอบและข้อสรุปของหน่วยงานที่ได้รับอนุญาต

บรรณานุกรม

กฎระเบียบทางเทคนิค สหภาพศุลกากร TR CU 021/2011 “เรื่องความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร” ได้รับอนุมัติจากคณะกรรมการสหภาพศุลกากร ลงวันที่ 09.12/2554 ฉบับที่ 880’

กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร TR CU 024/2011 “กฎระเบียบทางเทคนิคสำหรับผลิตภัณฑ์ไขมันและน้ำมัน” ที่ได้รับอนุมัติจากคณะกรรมการของสหภาพศุลกากร ลงวันที่ 9 ธันวาคม 2554 ฉบับที่ 883 3

กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร TR CU 022/2011 “ผลิตภัณฑ์อาหารเกี่ยวกับการติดฉลาก” ได้รับการอนุมัติจากคณะกรรมการสหภาพศุลกากร ลงวันที่ 9 ธันวาคม 2554 ฉบับที่ 881’

กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร TR CU 005/2011 “เกี่ยวกับความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์” ได้รับอนุมัติจาก บจก.3 โดยภารกิจของสหภาพศุลกากร ลงวันที่ 16 สิงหาคม 2554 ฉบับที่ 7693

UDC 665.347.8:006.354 MKS 67.200.10 N62

คำสำคัญ: น้ำมันดอกทานตะวัน คำศัพท์ ยี่ห้อ ข้อกำหนดทางเทคนิค กฎการยอมรับ วิธีการควบคุม การติดฉลาก บรรจุภัณฑ์ การขนส่ง การจัดเก็บ วันหมดอายุ

บรรณาธิการ N.V. Talanov บรรณาธิการด้านเทคนิค O.N. วลาโซวา คอร์เรคเตอร์ ไอ.เอ. ควีน คอมพิวเตอร์ เลย์เอาต์ IA นาไลคิโนอิ

จัดส่งให้วันที่ 17/02/2557 ลงนามเพื่อเผยแพร่เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2557 รูปแบบ 60x84% แบบอักษรอาเรียล

มีเงื่อนไข เตาอบ ล. 2.32. นักวิชาการล. 1.70. ยอดจำหน่าย 138 เล่ม แซค. 329.

GOST R 52901-2007 กระดาษลูกฟูกสำหรับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ เงื่อนไขทางเทคนิค

GOST R 54463-2011 ภาชนะทำจากกระดาษแข็งและวัสดุผสมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เงื่อนไขทางเทคนิค

"1 GOST R 53228-2008 เครื่องชั่งแบบไม่อัตโนมัติ ส่วนที่ 1 ข้อกำหนดทางมาตรวิทยาและทางเทคนิค การทดสอบ

มีผลบังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐสมาชิกของสหภาพศุลกากร

จัดพิมพ์และจัดพิมพ์ใน 123995 มอสโก เลน Granatny.. 4. www.goslinfo.ru

มาตรฐานระหว่างรัฐ
น้ำมันดอกทานตะวัน - ข้อกำหนดทางเทคนิค

GOST 1129-93

มาตรฐานระดับรัฐ

คำนำ

1 MTK 238 ที่พัฒนาแล้ว

แนะนำโดย Gosstandart แห่งรัสเซีย

2 รับรองโดยสภาระหว่างรัฐเพื่อการกำหนดมาตรฐาน มาตรวิทยา และการรับรอง 1994-03-15 (รายงานของสำนักเลขาธิการทางเทคนิคหมายเลข 1) ต่อไปนี้ได้รับการโหวตให้เป็นบุตรบุญธรรม:

3 มีผลบังคับใช้เป็น มาตรฐานของรัฐยูเครนตามคำสั่งของมาตรฐานแห่งรัฐยูเครนลงวันที่ 1996-06-19 ฉบับที่ 246 จาก 1997-01-01

4 แทน GOST 1129-73

วันที่แนะนำ 1996-01-01

วันที่เปิดตัวในยูเครน 1997-01-01

มาตรฐานนี้ใช้กับน้ำมันดอกทานตะวันที่ผลิตโดยการกดหรือสกัดเมล็ดทานตะวัน

ข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มุ่งสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยต่อชีวิตและสุขภาพของประชากรได้กำหนดไว้ในย่อหน้า 2.2.2 ("ค่าเปอร์ออกไซด์"), 2.2.4, 2.2.5, 2.3.2, 2.3.4, 4.2, 4.11 -4.20

1.1 ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลและตัวชี้วัดคุณภาพ น้ำมันดอกทานตะวันแบ่งออกเป็นประเภท พันธุ์ และยี่ห้อที่ระบุในตารางที่ 1

ตารางที่ 1

ประเภทของน้ำมัน
น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี
เดียวกัน
”
น้ำมันดอกทานตะวันไฮเดรต
เดียวกัน
”
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นแบบไม่ระงับกลิ่น
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นดับกลิ่น
เดียวกัน

หมายเหตุ - น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นและเติมน้ำแล้วส่งเพื่อการบริโภคโดยตรง (สำหรับจัดส่งไปที่ เครือข่ายการค้าและแก่รัฐวิสาหกิจ การจัดเลี้ยง) อาจจะ "หยุดนิ่ง"

1.2 สำหรับการผลิตสินค้าเด็กและ โภชนาการอาหารตั้งใจจะใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นดับกลิ่นเกรด D

1.3 สำหรับการจัดหาให้กับเครือข่ายค้าปลีกและสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้วเกรด P และ D เช่นเดียวกับน้ำมันดอกทานตะวันแบบกด: กลั่นแล้ว ไม่กำจัดกลิ่น ไฮเดรตของเกรดสูงสุดและเกรดหนึ่ง และไม่บริสุทธิ์ของเกรดสูงสุดและอันดับหนึ่ง เกรด

2 ข้อกำหนดทางเทคนิค

2.1 น้ำมันดอกทานตะวันจะต้องผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีที่ได้รับอนุมัติในลักษณะที่กำหนด

2.2 ลักษณะเฉพาะ

2.2.1 ในแง่ของตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัส น้ำมันดอกทานตะวันต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุในตารางที่ 2

2.2.2 ในด้านตัวบ่งชี้ทางกายภาพและเคมี น้ำมันดอกทานตะวันต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุในตารางที่ 3

2.2.3 ชื่อและบรรทัดฐานของตัวบ่งชี้อ้างอิง "เลขไอโอดีน" และ "เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถแยกออกได้" มีให้ไว้ในภาคผนวก 1

2.2.4 เนื้อหาของสารกำจัดศัตรูพืช องค์ประกอบที่เป็นพิษ และสารพิษจากเชื้อราในน้ำมันกำจัดกลิ่นที่ผ่านการกลั่นแล้ว เกรด D และ P รวมถึงในน้ำมันสกัดที่มีจุดประสงค์เพื่อการบริโภคโดยตรงเป็นอาหาร (กลั่นแล้วไม่กำจัดกลิ่น ไฮเดรตเกรดพรีเมี่ยมและเกรดหนึ่ง เกรดพรีเมี่ยมไม่ขัดสี และอันดับหนึ่ง เกรด) ไม่ควรเกิน ระดับที่อนุญาตกำหนดขึ้นตามข้อกำหนดทางการแพทย์และชีวภาพและมาตรฐานสุขอนามัยสำหรับคุณภาพของวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต 01.08.89 หมายเลข 5061-89 (ดูภาคผนวก 2 และ 3)

ตารางที่ 2

ชื่อตัวบ่งชี้	ลักษณะของน้ำมัน
	กลั่น		ความหลากหลายไฮเดรท		น้ำมันไม่บริสุทธิ์
	ดับกลิ่น	ไม่ระงับกลิ่น
ความโปร่งใส	โปร่งใสไม่มีตะกอน			ความขุ่นเล็กน้อยหรือ “ตาข่าย” ไม่ใช่ปัจจัยในการปฏิเสธ	การมี “ตาข่าย” อยู่เหนือตะกอนไม่ใช่ปัจจัยในการปฏิเสธ	ความขุ่นเล็กน้อยเหนือตะกอนไม่ใช่ปัจจัยในการปฏิเสธ
กลิ่นและรสชาติ	ไม่มีกลิ่น รสชาติของน้ำมันที่ไม่มีตัวตนหรือมีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเล็กน้อยสำหรับน้ำมันที่จำหน่ายให้กับเครือข่ายค้าปลีกและสถานประกอบการจัดเลี้ยง	ลักษณะของน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นไม่มีกลิ่น รส และความขมจากต่างประเทศ	ลักษณะของน้ำมันดอกทานตะวันไฮเดรตไม่มีกลิ่น รส และความขมจากต่างประเทศ		ลักษณะของน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น รส และความขมจากต่างประเทศ	ลักษณะของน้ำมันดอกทานตะวัน กลิ่นอับเล็กน้อยและรสขมเล็กน้อยไม่ใช่ปัจจัยในการปฏิเสธ

หมายเหตุ

1 ความขุ่นเล็กน้อยและ "เครือข่าย" ในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและไฮเดรตที่จำหน่ายให้กับเครือข่ายค้าปลีกและสถานประกอบการจัดเลี้ยง รวมถึงน้ำมันไฮเดรตและน้ำมันกลั่นสำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม ไม่ได้เป็นปัจจัยในการปฏิเสธ (ดูภาคผนวก 4)

2 ไม่อนุญาตให้ใช้ "กริด" ในน้ำมันกลั่นและไฮเดรต "แช่แข็ง" (ดูภาคผนวก 4)

ตารางที่ 3

ชื่อตัวบ่งชี้	มาตรฐานน้ำมัน
	กลั่น			ความหลากหลายไฮเดรท		ความหลากหลายที่ไม่ขัดเกลา
		แบรนด์ดับกลิ่น	ไม่รกร้าง

เลขสี มก. ไอโอดีน ไม่มีอีกแล้ว								25	35
เลขกรด mg KOH/g ไม่มีอีกแล้ว								2,25	6,0
เศษส่วนมวลของสิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมัน % ไม่มีอีกแล้ว		ขาด					0,05	0,10	0,20
เศษส่วนมวลของสารที่มีฟอสฟอรัส, %, ไม่มากไปกว่านี้: ในรูปของสเตียรูโอเลซิติน		ขาด						0,60	0,80
ในแง่ของ P202								0,053	0,070
เศษส่วนมวลของความชื้นและสารระเหย % ไม่มีอีกแล้ว								0,20	0,30
สบู่ (ตัวอย่างคุณภาพ)		ขาด		ไม่ได้กำหนดไว้
จุดวาบไฟของน้ำมันสกัด 0С ไม่ต่ำกว่า		234	225	225	225		225		225
ระดับความโปร่งใส fem ไม่มีอีกแล้ว		25	25	40	-		40		---
ค่าเปอร์ออกไซด์ มิลลิโมล/กก. ไม่เกิน: น้ำมันที่ผลิตใหม่		5,0	5,0	5,0	---		5,0		---
หลังการเก็บรักษา		10,0	10,0	10,0	---		10,0		---

หมายเหตุ

1 สำหรับน้ำมันกลั่นและไฮเดรตแบบ "แช่แข็ง" ที่ส่งไปยังเครือข่ายร้านค้าปลีกและสถานประกอบการจัดเลี้ยง ระดับความโปร่งใสไม่ควรเกิน 15 fems

2 ตัวบ่งชี้ "ระดับความโปร่งใส" ถูกกำหนดในน้ำมันที่ส่งเพื่อขายให้กับเครือข่ายค้าปลีกและสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ และในกรณีที่ไม่เห็นด้วยในการประเมินตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัส "ความโปร่งใส"

3 การขายน้ำมันดอกทานตะวันไม่บริสุทธิ์ที่มีปริมาณกรดเกินจะต้องตกลงกับผู้บริโภค

2.2.5 ตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยาในน้ำมันกำจัดกลิ่นกลั่นเกรด D ไม่ควรเกินระดับที่อนุญาตที่กำหนดโดยข้อกำหนดทางการแพทย์และชีวภาพและมาตรฐานสุขอนามัยสำหรับคุณภาพของวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตเมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 2532 เลขที่ 5061-89.

2.3 ข้อกำหนดสำหรับวัตถุดิบ

2.3.1 น้ำมันดอกทานตะวันต้องผลิตจากเมล็ดทานตะวันซึ่งตรงตามข้อกำหนดของ GOST 22391 (ยกเว้นเมล็ดของพันธุ์ "Pervenets")

ในการผลิตน้ำมันกำจัดกลิ่นที่ผ่านการกลั่นเกรด D ต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่บริสุทธิ์เกรดสองเป็นอย่างน้อย

2.3.2 ปริมาณของสารกำจัดศัตรูพืชในน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันที่มีไว้สำหรับการผลิตน้ำมันขจัดกลิ่นที่ผ่านการกลั่นแล้ว เกรด D รวมถึงเกรดที่ไม่ผ่านการกลั่นแบบไฮเดรตและเกรดแรก พรีเมี่ยมไม่ขัดสี และเกรดแรกที่ใช้สำหรับการบริโภคอาหารโดยตรง ไม่ควรเกิน ระดับที่อนุญาตกำหนดข้อกำหนดทางการแพทย์และชีวภาพและมาตรฐานสุขอนามัยสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารดิบที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตเมื่อวันที่ 01.08.89 หมายเลข 5061-89 สำหรับน้ำมันเพื่อการบริโภคโดยตรง (ดูภาคผนวก 2)

2.3.3 ปริมาณของสารกำจัดศัตรูพืชในน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันที่มีไว้สำหรับการผลิตน้ำมันกำจัดกลิ่นที่ผ่านการกลั่นแล้ว เกรด P รวมถึงน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วที่ไม่กำจัดกลิ่น น้ำมันที่มีน้ำแล้วและไม่บริสุทธิ์ ซึ่งใช้ในการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ไม่ควรเกินระดับที่อนุญาตซึ่งกำหนดโดยแพทย์ และข้อกำหนดทางชีวภาพและมาตรฐานคุณภาพสุขอนามัยสำหรับวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตเมื่อวันที่ 08/01/89 หมายเลข 5061-89 สำหรับน้ำมันสำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร (ดูภาคผนวก 2)

2.3.4 เนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ (ภาคผนวก 3) และสารพิษจากเชื้อราในเมล็ดทานตะวันที่มีจุดประสงค์เพื่อการผลิตน้ำมันขจัดกลิ่นเกรด D ที่ผ่านการกลั่นแล้ว รวมถึงน้ำมันสำหรับการบริโภคโดยตรง ไม่ควรเกินระดับที่อนุญาตที่กำหนดโดยข้อกำหนดทางการแพทย์และชีวภาพ และ มาตรฐานสุขอนามัยคุณภาพของวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต 01.08.89 หมายเลข 5061-89

2.4 บรรจุภัณฑ์

2.4.1 น้ำมันดอกทานตะวันผลิตแบบบรรจุและแกะบรรจุ

2.4.2 น้ำมันดอกทานตะวันบรรจุ:

น้ำหนักสุทธิ 500 และ 700 กรัม ต่อ ขวดแก้วตาม GOST 10117 ประเภท VII และ IX;

น้ำหนักสุทธิ 470, 575 และ 1,000 กรัมในขวดที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ที่ทาสี (หรือไม่ทาสี) ที่ได้รับอนุมัติให้ใช้โดยหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของรัฐ

ค่าเบี่ยงเบนที่อนุญาตจากน้ำหนักสุทธิเป็นกรัม:

± 10 เมื่อบรรจุใน 1,000 กรัม

± 5 เมื่อบรรจุรวมน้ำหนักตั้งแต่ 470 ถึง 750 กรัม

2.4.3 ขวดที่มีน้ำมันดอกทานตะวันต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาอลูมิเนียมสำหรับปิดผนึกขวดด้วยของเหลวอาหารจาก อลูมิเนียมฟอยล์ตาม GOST 745 ด้วยปะเก็นซีลกระดาษแข็งพร้อมเคลือบกระดาษแก้ว

ขวดที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์จะถูกปิดผนึกด้วยฝาโพลีเอทิลีน ความดันสูงความหนาแน่นต่ำตามเอกสารด้านกฎระเบียบและทางเทคนิคหรือแบบชง

2.4.4 ขวดที่มีน้ำมันดอกทานตะวันบรรจุในกล่องไม้ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามมาตรฐาน GOST 11354 และกล่องพลาสติกสำหรับขวดที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามมาตรฐาน เอกสารกำกับดูแล.

ขวดที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์จะบรรจุในกล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 13516

การบรรจุขวดในกล่องลวดแบบใช้ซ้ำได้ตามเอกสารกำกับดูแลตลอดจนอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ตาม GOST 24831 ดำเนินการสำหรับการขายในท้องถิ่นเท่านั้น

2.4.5 น้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากบรรจุในขวดอลูมิเนียมตาม GOST 5037 พร้อมวงแหวนซีลที่ทำจากยางทนจาระบีตาม GOST 17133 และวัสดุอื่น ๆ ที่ได้รับอนุญาตจากหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของรัฐตามขั้นตอนที่กำหนดใน ถังเหล็กไม่ชุบสังกะสีสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารตาม GOST 13950 และตามข้อตกลงกับผู้บริโภคน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่น ไม่กำจัดกลิ่น ไฮเดรตและไม่ผ่านการกลั่นจะถูกเทลงในภาชนะสำหรับผู้บริโภคซึ่งเหมาะสำหรับการขนส่งน้ำมันพืชทางถนน

น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการดับกลิ่นแล้วจะถูกเทลงในถังเหล็กที่ไม่ชุบสังกะสีสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารตามมาตรฐาน GOST 13950 รวมถึงในขวดอลูมิเนียมตาม GOST 5037 ตามข้อตกลงกับผู้บริโภคเท่านั้น

2.4.6 น้ำมันดอกทานตะวันบรรจุขวดตามชนิดและเกรด

2.4.7 ภาชนะที่ใช้บรรจุขวดน้ำมันดอกทานตะวันต้องสะอาด แห้ง และไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

ถังและขวดที่ใช้บรรจุน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการขจัดกลิ่นแล้วจะต้องทำความสะอาดคราบน้ำมันที่เก็บไว้ในนั้นอย่างทั่วถึง นึ่ง ล้าง และตากให้แห้ง

2.4.8 น้ำมันดอกทานตะวันที่มีไว้สำหรับการขนส่งไปยัง Far North และพื้นที่เข้าถึงยากจะต้องบรรจุตาม GOST 15846

2.5 มาร์คิรอฟก้า

2.5.1 น้ำมันดอกทานตะวันแต่ละขวดจะต้องติดฉลากที่มีลวดลายสวยงามและมีเครื่องหมายที่ประกอบด้วย:
- ชื่อผู้ผลิต, เครื่องหมายการค้า;
- ชนิด เกรด ยี่ห้อน้ำมัน
- น้ำหนักสุทธิกรัม;
- วันที่บรรจุขวด;
- ปริมาณไขมันในเนย 100 กรัม
- ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (กลั่น - 899 กิโลแคลอรี, ไม่ขัดสีและไฮเดรต - 898 กิโลแคลอรี)
- ระยะเวลาการรับประกันพื้นที่จัดเก็บ;

การทำเครื่องหมายโดยใช้ลายนูนจะถูกนำไปใช้กับขวดที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์โดยตรง

วันที่บรรจุขวดน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกประทับหรือประทับตราบนฉลาก นูนบนฝา หรือด้วยวิธีอื่นใดที่ทำให้มั่นใจได้ถึงข้อบ่งชี้ที่ชัดเจน รวมถึงเลเซอร์

เมื่อติดฉลากขวดน้ำมันที่ "แช่แข็ง" จะต้องเติมชื่อน้ำมันด้วย "แช่แข็ง"

2.5.2 หน่วยบรรจุภัณฑ์น้ำมันแต่ละหน่วยจะมีเครื่องหมายเพิ่มเติมเพื่อระบุลักษณะผลิตภัณฑ์:
- ชื่อผู้ผลิต ที่ตั้ง และเครื่องหมายการค้า
- ชนิด เกรด และยี่ห้อน้ำมัน
- จำนวนขวดต่อหน่วยบรรจุภัณฑ์หรือน้ำหนักสุทธิของน้ำมันเทกอง
- วันที่บรรจุถังและขวดหรือวันที่บรรจุขวด
- การกำหนดมาตรฐานนี้

เมื่อติดฉลากกล่องน้ำมันที่ “แช่แข็ง” แล้ว ชื่อน้ำมันจะต้องเติมคำว่า “แช่แข็ง”

กล่องจะไม่ถูกทำเครื่องหมายเมื่อบรรจุขวดน้ำมันลงในกล่องแบบเปิด

2.5.3 การทำเครื่องหมายภาชนะขนส่ง - ตาม GOST 14192 โดยใช้ป้ายการจัดการ "เก็บให้ห่างจากความร้อน" และ "เก็บให้ห่างจากความชื้น"

3 การยอมรับ

3.1 กฎการยอมรับ - ตาม GOST 5471

3.2 การควบคุมปริมาณสารกำจัดศัตรูพืช องค์ประกอบที่เป็นพิษ สารพิษจากเชื้อรา และตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยาดำเนินการตามขั้นตอนที่กำหนดโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ตามข้อตกลงกับหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของรัฐ และรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

4 วิธีทดสอบ

4.1 วิธีการสุ่มตัวอย่าง - ตาม GOST 5471

4.2 การเตรียมตัวอย่างเพื่อตรวจวิเคราะห์องค์ประกอบที่เป็นพิษ - ตาม GOST 26929

4.3 การกำหนดกลิ่นสีและความโปร่งใส - ตาม GOST 5472

4.4 รสชาติถูกกำหนดโดยการรับรู้ทางประสาทสัมผัส

4.5 คำจำกัดความของหมายเลขสี - ตาม GOST 5477

4.6 การกำหนดหมายเลขกรด - ตาม GOST 5476

4.7 การกำหนดสัดส่วนมวลของสิ่งเจือปนและตะกอนที่ไม่ใช่ไขมัน - ตาม GOST 5481

4.8 การหาสัดส่วนมวลของสารที่มีฟอสฟอรัส - ตาม GOST 7824

4.9 การหาสัดส่วนมวลของความชื้นและสารระเหย - ตาม GOST 11812

4.10 การกำหนดสบู่ (ตามตัวอย่างเชิงคุณภาพ) - ตาม GOST 5480

4.11 การกำหนดจุดวาบไฟตาม GOST 9287

4.12 การหาค่าเปอร์ออกไซด์ - ตาม GOST 26593

4.13 การหาปริมาณปรอท - ตาม GOST 26927

4.14 การหาปริมาณเหล็ก - ตาม GOST 26928

4.15 การกำหนดสารหนู - ตาม GOST 26930

4.16 การหาปริมาณทองแดง - ตาม GOST 26931

ภาคผนวก I (ข้อมูล)

มาตรฐานตัวบ่งชี้ “เลขไอโอดีน” และ “เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้” ในน้ำมันดอกทานตะวัน

ชื่อตัวบ่งชี้	มาตรฐานน้ำมัน					วิธีการกำหนด
	กลั่น		ความหลากหลายไฮเดรท	ความหลากหลายที่ไม่ขัดเกลา
	ระงับกลิ่นกาย มีตราสินค้า	ไม่ระงับกลิ่นกาย สำรวจแล้ว

ไอโอดีน เลข g, J2/100 g					GOST 5475 (ตามวิธีลิตร)
เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถแยกออกได้, %, ไม่มีอีกแล้ว					GOST 5479

ภาคผนวก 2 (สำหรับการอ้างอิง)

ระดับที่ยอมรับได้

ภาคผนวก 3 (สำหรับการอ้างอิง)

ระดับที่ยอมรับได้

ภาคผนวก 4 (สำหรับการอ้างอิง)

คำศัพท์ที่ใช้ในมาตรฐานนี้และคำอธิบาย

ข้อมูลสารสนเทศ เอกสารทางเทคนิคด้านกฎระเบียบที่อ้างอิง

	หมายเลขรายการแอปพลิเคชัน		หมายเลขรายการแอปพลิเคชัน
GOST 745-79	2.4.3	GOST 15846-79	2.4.8
GOST 5037-78	2.4.5	GOST 17133-83	2.4.6
GOST 5471-83	3.1; 4.1	GOST 21650-76	5.3
GOST 5472-50	4.3	GOST 22391-89	2.3.1
GOST 5475-69	ภาคผนวก 1	GOST 22477 -77	5.3
GOST 5476-80	4.6	GOST 23285-78	5.3
GOST 6477-93	4.5	GOST 24597-81	5.3
GOST 6479-64	ภาคผนวก 1	GOST 24831-81	2.4.4
GOST 5480-59	4.10	GOST 26593-85	4.12
GOST 5481-89	4.7	GOST 26663-85	5.3
GOST 7824-80	4.8	GOST 26668-85	4.21
GOST 9218-86	5.1	GOST 26669-85	4.21
GOST 9225-84	4.21	GOST 26927-86	4.13
GOST 9287-59	4.11	GOST 26928-86	4.14
GOST 10117-91	2.4.2	GOST 26929-94	4.2
GOST 10444.12-88	4.21	GOST 26930-86	4.15
GOST 10674-82	5.1	GOST 26931-86	4.16
GOST 11812-66	4.9	GOST 26932-86	4.17
GOST 13516-86	2.4.4	GOST 26933-86	4.18
GOST 13950-91	2.4.5	GOST 26934-86	4.19
GOST 14192-77	2.5.3

คำสำคัญ:น้ำมันดอกทานตะวัน ประเภท ข้อกำหนดทางเทคนิค การยอมรับ วิธีทดสอบ การขนส่งและการเก็บรักษา การรับประกันของผู้ผลิต

ภาคผนวก A (สำหรับการอ้างอิง) องค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันดอกทานตะวันภาคผนวก B (สำหรับการอ้างอิง) มาตรฐานและวิธีการติดตามตัวบ่งชี้ “เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้” ในน้ำมันดอกทานตะวัน ภาคผนวก ข (แนะนำ) การคำนวณค่าพลังงานของน้ำมันพืชภาคผนวก D (แนะนำ) บรรจุภัณฑ์สำหรับการขนส่งที่แนะนำ ภาคผนวก D (จำเป็น) การทดสอบความเย็นภาคผนวก E (ข้อมูล) อายุการเก็บรักษาที่แนะนำของน้ำมันดอกทานตะวัน

มาตรฐานระหว่างรัฐ GOST 1129-2013
“น้ำมันดอกทานตะวัน เงื่อนไขทางเทคนิค”
(มีผลบังคับใช้ตามคำสั่งของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาลงวันที่ 28 ตุลาคม 2556 N 1253-st)

น้ำมันดอกทานตะวัน. ข้อมูลจำเพาะ

คำนำ

เป้าหมาย หลักการพื้นฐาน และขั้นตอนพื้นฐานสำหรับการดำเนินงานเกี่ยวกับมาตรฐานระหว่างรัฐกำหนดโดย GOST 1.0-92 "ระบบมาตรฐานระหว่างรัฐ บทบัญญัติพื้นฐาน" และ GOST 1.2-2009 "ระบบมาตรฐานระหว่างรัฐ มาตรฐาน กฎและคำแนะนำสำหรับการกำหนดมาตรฐานระหว่างรัฐ" หลักเกณฑ์การพัฒนา การรับเลี้ยงบุตรบุญธรรม การสมัคร การต่ออายุ และการยกเลิก"

1 พื้นที่ใช้งาน

ข้อกำหนดที่ทำให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อยู่ใน 5.2.1-5.2.3, 5.3.2 ข้อกำหนดด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์อยู่ใน 5.1, 5.2.3, 5.3.1 ข้อกำหนดในการติดฉลากอยู่ใน 5.4

มาตรฐานนี้ใช้การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐานกับมาตรฐานระหว่างรัฐต่อไปนี้:

ตารางที่ 1

น้ำมันดอกทานตะวันยี่ห้อ	วัตถุประสงค์
น้ำยาดับกลิ่น "พรีเมี่ยม"	สำหรับการบริโภคโดยตรงและการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกและอาหารเสริมอาหาร
ดับกลิ่นกลั่น "ชั้นดี"	เพื่อการบริโภคโดยตรงและเพื่อการผลิตอาหาร
ดับกลิ่นกลั่น "เกรด 1"	เพื่อการบริโภคโดยตรงและเพื่อการผลิตอาหาร
ผ่านการกลั่นไม่ระงับกลิ่น	สำหรับการผลิตอาหารและแปรรูปทางอุตสาหกรรม
ที่ไม่ผ่านการขัดเกลา "ชั้นดี"	สำหรับการบริโภคโดยตรง การผลิตอาหาร และการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
ดิบ "ชั้นหนึ่ง"
ไม่ผ่านการขัดสีสำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม	สำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
* กดน้ำมันเท่านั้น **ผลิตโดยการกดเท่านั้น

5 ข้อกำหนดทางเทคนิค

5.1 น้ำมันดอกทานตะวันผลิตตามข้อกำหนดและมาตรฐานนี้ตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีและ/หรือกฎระเบียบทางเทคโนโลยีที่ได้รับอนุมัติในลักษณะที่กำหนด โดยใช้วิธีเสริมที่ได้รับอนุญาตโดยกฎหมายควบคุม

5.2 ลักษณะเฉพาะ

5.2.2 ตัวชี้วัดทางจุลชีววิทยาในน้ำมันดอกทานตะวันพรีเมี่ยมไม่ควรเกินมาตรฐานที่กำหนดสำหรับน้ำมันพืชที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก

5.2.3 ตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุไว้ในตารางที่ 2 และ

ตารางที่ 2

ชื่อตัวบ่งชี้	ลักษณะของน้ำมันดอกทานตะวัน
	กลั่น				สาก
	ดับกลิ่น			ไม่ดับกลิ่น	เกรดสูงสุด	ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1	สำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
		เกรดสูงสุด	ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1
ความโปร่งใส	โปร่งใสไม่มีตะกอน			มีความขุ่นเล็กน้อยหรือ "ตาข่าย" เป็นที่ยอมรับได้		อนุญาตให้มีตะกอนและความขุ่นเล็กน้อยหรือ "ตาข่าย" เหนือตะกอนได้	ไม่ได้มาตรฐาน
กลิ่นและรสชาติ	รสชาติไม่มีกลิ่นไม่มีตัวตน			ลักษณะของน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นและรสแปลกปลอม

ตารางที่ 3

ชื่อตัวบ่งชี้	มาตรฐานน้ำมันดอกทานตะวัน
	กลั่นดับกลิ่น					ผ่านการกลั่นไม่ระงับกลิ่น	สาก
		เกรดสูงสุด		ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1			เกรดสูงสุด	ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1	สำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
		แข็งตัวออก	ยกเลิกการแช่แข็ง	แข็งตัวออก	ยกเลิกการแช่แข็ง
เลขสี มก. ไอโอดีน ไม่มีอีกแล้ว
เลขกรด mg KOH/g ไม่มีอีกแล้ว
เศษส่วนมวลของสิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมัน % ไม่มีอีกแล้ว	ขาด
เศษส่วนมวลของสารที่มีฟอสฟอรัส % ไม่เกิน:	ขาด
ในแง่ของสเตียรูโอเลโอเลซิติน
ในแง่ของ
สบู่ (ตัวอย่างคุณภาพ)	ขาด						ไม่ได้มาตรฐาน
เศษส่วนมวลของความชื้นและสารระเหย % ไม่มีอีกแล้ว
จุดวาบไฟของน้ำมันสกัด °C ไม่ต่ำกว่า	ไม่ได้มาตรฐาน						ไม่ได้มาตรฐาน
เลขเปอร์ออกไซด์ โมลของออกซิเจนที่ออกฤทธิ์/กก. ไม่มีอีกแล้ว
เลขอานิซิดีน ไม่มีอีกแล้ว				ไม่ได้มาตรฐาน
การทดสอบความเย็น	ทนทานต่อการทดสอบ		ไม่ได้มาตรฐาน	ทนทานต่อการทดสอบ	ไม่ได้มาตรฐาน

5.3 ข้อกำหนดสำหรับวัตถุดิบ

5.4 การทำเครื่องหมาย

ชื่อผลิตภัณฑ์;

น้ำหนักสุทธิและ/หรือปริมาตรของผลิตภัณฑ์

เครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต (ถ้ามี);

แบรนด์สินค้า

วันที่ผลิต (วันที่บรรจุขวดสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์)

คุณค่าทางโภชนาการ (ปริมาณไขมันต่อเนย 100 กรัม)

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม, กิโลแคลอรี (ตามภาคผนวก B)

วันหมดอายุ;

สัญลักษณ์ของมาตรฐานนี้

ข้อมูลเกี่ยวกับการยืนยันความสอดคล้อง

5.4.2 ภาชนะขนส่งที่มีน้ำมันดอกทานตะวันแต่ละหน่วยมีเครื่องหมาย:

ชื่อและที่ตั้ง (ที่อยู่ตามกฎหมาย) ของผู้ผลิตหรือผู้บรรจุหีบห่อ

ชื่อผลิตภัณฑ์;

แบรนด์สินค้า;

หมายเลขแบทช์และ/หรือหมายเลขหน่วยบรรจุภัณฑ์

เครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต (ถ้ามี);

ดีที่สุดก่อนวันที่;

ชื่อและการกำหนดมาตรฐานนี้

ข้อมูลเกี่ยวกับการยืนยันความสอดคล้อง

กล่องเปิดสำหรับบรรจุขวดน้ำมันไม่ได้ทำเครื่องหมายไว้

5.4.3 ป้ายการจัดการ "เก็บให้ห่างจากแสงแดด", "เก็บให้ห่างจากความชื้น", "ด้านบน" และ "เปราะบาง ข้อควรระวัง" ถูกนำมาใช้ตาม GOST 14192

5.5 บรรจุภัณฑ์

5.5.1 น้ำมันดอกทานตะวันผลิตแบบบรรจุและแกะบรรจุ

5.5.4 บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคและการขนส่งต้องมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ รวมถึงตัวชี้วัดที่ใช้ในการระบุตลอดอายุการเก็บรักษา ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการขนส่งและการเก็บรักษา

ภาชนะขนส่งที่แนะนำสำหรับบรรจุภัณฑ์น้ำมันดอกทานตะวันมีระบุไว้ในภาคผนวก ง. อนุญาตให้ใช้ภาชนะนำเข้าและวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับน้ำมันพืช

5.5.6 น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับจัดส่งไปยังภาคเหนือตอนเหนือและพื้นที่เทียบเท่าบรรจุตาม