ประกอบกิจการขายส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป วิธีเปิดเวิร์คช็อปการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเกือบทุกครอบครัว เกี๊ยว เกี๊ยว ม้วนกะหล่ำปลีและอื่น ๆ อีกมากมายสามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านและสามารถเตรียมที่บ้านได้ภายในไม่กี่นาที มันรวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง เป็นปัจจัยหลักเหล่านี้ที่ดึงดูดลูกค้า เมื่อพิจารณาถึงความก้าวกระโดดของชีวิตสมัยใหม่ในเมืองใหญ่ ตัวเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะช่วยได้หลายอย่าง ในบทความนี้ เราจะพูดถึงวิธีเปิดธุรกิจที่ขายสินค้ากึ่งสำเร็จรูปในเมืองของคุณ และสิ่งที่คุณต้องพิจารณาเพื่อสร้างผลกำไร

คุณสมบัติทางธุรกิจ

สิ่งแรกที่คุณต้องพิจารณาก่อนเริ่มธุรกิจค้าปลีกอาหารสะดวกซื้อคือมีกลุ่มเป้าหมายในพื้นที่ที่คุณต้องการเริ่มต้นธุรกิจหรือไม่ หากเป็นเมืองเล็กก็ต้องมองหาสถานที่สักแห่งในใจกลางเมือง แต่ถ้าเป็นเมืองใหญ่ก็ต้องมองหาทางเลือกใกล้ตลาดอาหารหรือหอพักนักศึกษา นักเรียนมักจะใช้เงินเป็นจำนวนมากกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประเภทต่างๆ เนื่องจากพวกเขาทำอาหารไม่เป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเมืองเล็กและมีมหาวิทยาลัยด้วย ธุรกิจดังกล่าวอาจเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน

ประเด็นที่สองคือไม่จำเป็นต้องมองหาพื้นที่เช่าที่ครบครันคุณสามารถพิจารณาทางเลือกในการเช่าซุ้มได้เช่นในห้างสรรพสินค้าที่มีสินค้าอื่น ๆ

ปัจจัยที่สามคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของคุณควรสดและเหนือสิ่งอื่นใดคืออร่อย เมื่อค้นหาซัพพลายเออร์ ให้คำนึงถึงปัจจัยนี้และในอนาคตตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขายอย่างต่อเนื่องและรับฟังความคิดเห็นของลูกค้า

อาคารสถานที่และอุปกรณ์

เราได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้วว่าจะหาสถานที่เปิดร้านขายอาหารสะดวกซื้อได้ที่ไหน ตอนนี้เรามาหารือบางประเด็น เมื่อเลือกห้องจะมีให้เลือกตั้งแต่ 10 – 15 ตร.ม. และอื่น ๆ. หากคุณเช่าตู้ คุณจะจัดระเบียบตู้โชว์ให้แตกต่างออกไปอยู่แล้ว และโดยปกติแล้วพื้นที่จะมีขนาด 4 - 5 ตร.ม.

อีกประเด็นสำคัญ ทางออกที่ดีคือการค้าขายในตลาด ใช่ ร้านค้าปลีกเฉพาะทางดังกล่าวสามารถเข้ามาในตลาดร้านขายของชำได้ หากคุณเริ่มต้นจากศูนย์ คุณสามารถลองทำงานที่นั่นได้อย่างแน่นอน และการลงทุนของคุณจะน้อยที่สุด

อุปกรณ์สำหรับการซื้อขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่คุณต้องการ:

• ตู้โชว์ตู้เย็น;
• ห้องทำความเย็น
• ความสมดุลทางอิเล็กทรอนิกส์
• เฟอร์นิเจอร์สำหรับสถานที่ทำงานของผู้ขาย
• เครื่องกดเงินสด.

กฎเกณฑ์การค้าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

การซื้อขายผลิตภัณฑ์กำหนดให้ผู้ประกอบการต้องเตรียมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการซื้อขาย นี่คือรายการพื้นฐานของสิ่งที่จำเป็น:

• คุณต้องลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล
• คุณต้องระบุ OKVED สำหรับการซื้อขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป สำหรับรัสเซียนี่คือ - 51.11 . สำหรับยูเครน - 46.11 .
• มีใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
• ได้รับอนุญาตจาก SES และหน่วยดับเพลิง
• ตกแต่งมุมผู้ซื้อ.

การแบ่งประเภทและค้นหาซัพพลายเออร์

ร้านค้าดังกล่าวมักจะแบ่งออกเป็นสองประเภท:

— พวกเขาขายสินค้าจากผู้ผลิตหลายรายและมีสินค้าหลากหลายมาก

— พวกเขาขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากโรงงานแห่งเดียวและเป็นตัวแทนของพวกเขา ในขณะที่การออกแบบร้านทำในสไตล์องค์กรของเครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต

แต่ถึงกระนั้น เพื่อที่จะเปิดร้านผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง คุณจะต้องมีรายการยอดนิยมต่อไปนี้ในการจัดประเภทของคุณ:

• วาเรนิกิ;
• เกี๊ยว;
• แพนเค้ก, ชีสเค้ก, แพนเค้ก;
• เนื้อทอดและเนื้อสับ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ
• ผลิตภัณฑ์ขนมกึ่งสำเร็จรูป
• พิซซ่า;
• ผัก ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• ม้วนกะหล่ำปลีและนักหนา;
• ปูและปลาแท่งเป็นต้น

ในความเป็นจริงการแบ่งประเภทของร้านค้าดังกล่าวอาจมีได้กว้างมาก แต่ตามกฎแล้วจะ จำกัด เฉพาะสินค้ายอดนิยมเท่านั้น

ในการค้นหาซัพพลายเออร์ คุณต้องมองหาข้อเสนอดีๆ ในตลาดขายส่งของชำหรือติดต่อผู้ผลิตโดยตรง แต่ในขณะเดียวกัน ก่อนอื่นให้คิดก่อนว่าคุณจะส่งสินค้าไปยังร้านค้าอย่างไร

คุณต้องเริ่มต้นเท่าไหร่?

การลงทุนจะมีขนาดเล็กแต่คุณจะต้องใช้เงินเพียงเล็กน้อยในการซื้อหรือเช่าอุปกรณ์ ก่อนที่จะเปิดร้านผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เริ่มต้นคุณจะต้องทำการคำนวณการลงทุนในธุรกิจอย่างเชี่ยวชาญ ด้านล่างนี้เราแสดงรายการค่าใช้จ่ายหลักและจำนวนเงินโดยประมาณ แต่คุณจะต้องคำนวณค่าใช้จ่ายทั้งหมดใหม่สำหรับธุรกิจของคุณ

• ค่าเช่าห้อง $200 – $250. พิจารณาค่าสาธารณูปโภค เนื่องจากคุณจะมีตู้เย็นหลายตู้ จึงต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาด้วย
• ภาษี - 150 ดอลลาร์
• เงินเดือนพนักงานขาย - $200
• ซื้อสินค้าครั้งแรก - 4,000 - 5,000 ดอลลาร์
• ซื้ออุปกรณ์ – ​​$2200 – $2600
• ค่าขนส่ง - $60

คุณสามารถมีรายได้เท่าไหร่?

หากคุณเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการซื้อขาย คุณจะสามารถขายสินค้าในปริมาณที่ดีได้ การคำนวณรายได้ไม่ใช่เรื่องง่ายจริงๆ แต่เราไม่มีแผนธุรกิจ เป็นเพียงแนวคิดที่คุณสามารถพัฒนาต่อยอดได้

มาร์กอัปเฉลี่ยสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือ 30% - 50%

ด้วยการสร้างบริการคุณภาพสูงและสินค้าที่สดใหม่และอร่อยอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถทำกำไรที่ดีจากการขายได้ เมื่อเวลาผ่านไป ธุรกิจสามารถขยายขนาดได้ด้วยการเปิดสาขาดังกล่าวหลายแห่งทั่วเมือง

ข้อสรุปในฐานะธุรกิจ การค้าขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นช่องทางที่เกี่ยวข้องมาก แม้ในช่วงวิกฤตก็ตาม เรามาเน้นข้อดีและข้อเสียหลักๆ กัน ข้อดี: เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย มีกลุ่มผลิตภัณฑ์กว้างสำหรับขยายประเภท ข้อเสียคือการแข่งขันจากร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ สำหรับเมืองเล็ก ๆ ก็ไม่ใช่ปัญหา และประเด็นที่สองคือความยากในการหาสถานที่ค้าปลีก

คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับธุรกิจนี้ได้บ้าง? เรากำลังรอคำตอบของคุณ

• รายละเอียดโครงการ
• คำอธิบายของผลิตภัณฑ์และบริการ
• แผนการตลาด
• แผนการผลิต
• รับสมัคร
• แผนทางการเงิน
• อุปกรณ์อะไรให้เลือก
• เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
  • • • แนวคิดทางธุรกิจที่คล้ายกัน:

เราขอนำเสนอแผนธุรกิจมาตรฐาน (การศึกษาความเป็นไปได้) สำหรับการเปิดองค์กรเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แผนธุรกิจนี้สามารถเป็นตัวอย่างในการขอสินเชื่อจากธนาคาร การสนับสนุนจากภาครัฐ หรือการดึงดูดการลงทุนภาคเอกชน โดยใช้ตัวอย่างขององค์กรในภูมิภาค Ulyanovsk

แผนธุรกิจทั่วไปสำหรับการเปิดกิจการเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเมืองเล็ก ๆ โดยใช้ตัวอย่างขององค์กรในภูมิภาค Ulyanovsk

รายละเอียดโครงการ

เป้าหมายของโครงการคือการเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในหมู่บ้าน Mullovka, เขต Melekessky, ภูมิภาค Ulyanovsk การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นธุรกิจที่มีแนวโน้ม คำกล่าวนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าความต้องการผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในสังคมมีคนยุ่งมากขึ้นเรื่อยๆ และไม่มีเวลาเตรียมอาหารทำเอง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานโปรดได้ภายในไม่กี่นาที ในขณะเดียวกันก็ประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณไปด้วย

แม้จะมีวิสาหกิจจำนวนมากที่เปิดทำการในวันนี้ แต่ก็ยังขาดแคลนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงในราคาที่เหมาะสม ช่องนี้คือสิ่งที่บริษัทของเราวางแผนที่จะเติมเต็ม

การเปิดเวิร์กช็อปสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็เป็นประโยชน์จากมุมมองทางเศรษฐกิจเช่นกัน ตัวชี้วัดหลักของประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของโครงการมีดังนี้:

• กำไรสุทธิต่อปี = 1,535,277 รูเบิล
• ความสามารถในการทำกำไรของฟาร์ม = 17%;
• คืนทุนโครงการ = 8 เดือน

จะเริ่มเปิดเวิร์คช็อปการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ที่ไหน

ในการดำเนินโครงการนี้ มีการวางแผนที่จะรับเงินอุดหนุนจำนวน 300,000 รูเบิลภายใต้กรอบของโครงการของรัฐเพื่อสนับสนุนธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลางในเขต Melekessky ซึ่งเป็นเงินช่วยเหลือสำหรับผู้ประกอบการเริ่มต้น นอกจากนี้จะมีการจัดสรรเงินทุนของตัวเองจำนวน 700,000 รูเบิลสำหรับการดำเนินโครงการ การลงทุนทั้งหมดในโครงการจะเท่ากับ 1 ล้านรูเบิล

การเปิดเวิร์คช็อปการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็มีตัวชี้วัดทางสังคมเช่นกัน:

1. การจดทะเบียนองค์กรธุรกิจใหม่ในเขต Melekessky
2. การสร้างงานในเขตอำเภอ จำนวน 12 ตำแหน่ง
3. ใบเสร็จรับเงินการชำระภาษีเพิ่มเติมเข้าในงบประมาณของเขต Melekessky

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดเวิร์คช็อปเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป?

เงินทั้งหมดที่ได้รับภายใต้โครงการของรัฐเพื่อสนับสนุนธุรกิจขนาดเล็กจะถูกนำมาใช้เพื่อซื้อสินทรัพย์ถาวร การประมาณการต้นทุนสำหรับโครงการแสดงในรูปแบบตาราง:

ระบบภาษีใดให้เลือกสำหรับองค์กร

รูปแบบองค์กรและกฎหมายขององค์กรของเราจะเป็นบริษัทจำกัด - Simbirsk Pelmeni LLC ผู้อำนวยการขององค์กรคือ Ivan Ivanovich Ivanov เธอยังเป็นผู้ริเริ่มโครงการด้วย ระบบภาษีสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะเป็นระบบภาษีแบบง่าย (STS)

ที่ตั้งจริงของ Simbirsk Pelmeni LLC ตั้งอยู่ตามที่อยู่: ภูมิภาค Ulyanovsk, เขต Melekessky, r.p. มัลลอฟกา.

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดเวิร์คช็อปการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป?

ปัจจุบันกิจกรรมภาคปฏิบัติได้เริ่มดำเนินโครงการแล้ว:

1. Simbirsk dumplings LLC ได้รับการจดทะเบียนที่สาขา INFS ในพื้นที่
2. มีการซื้ออาคารเพื่อใช้ในการผลิต พื้นที่ห้อง - 1168 ตร.ม. ขณะนี้อาคารอยู่ในระหว่างการปรับปรุงเพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนด SES และความปลอดภัยจากอัคคีภัยทั้งหมดของโรงงานผลิต
3. มีข้อตกลงเบื้องต้นกับบริษัท Elves LLC สำหรับการซื้ออุปกรณ์สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
4. มีการสรุปข้อตกลงเบื้องต้นสำหรับการจัดหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้กับร้านค้าใน Dimitrovgrad และ Samara

คำอธิบายของผลิตภัณฑ์และบริการ

ผลิตภัณฑ์เบื้องต้นที่ผลิตโดยเวิร์กช็อปจะประกอบด้วย:

• เกี๊ยวซ่าโฮมเมด ราคาส่ง 130 รูเบิล/กก.
• เกี๊ยวซ่าสมัครเล่น ราคาส่ง 110 รูเบิล/กก.
• เกี๊ยวสไตล์รัสเซีย ราคาส่ง 90 รูเบิล/กก.
• ลูกชิ้นโฮมเมด ราคาส่ง 110 รูเบิล/กก.
• ลูกชิ้นสมัครเล่น ราคาส่ง 90 รูเบิล/กก.

เมื่อองค์กรพัฒนาและสร้างช่องทางการขายใหม่ ช่วงของผลิตภัณฑ์ก็จะเพิ่มขึ้น

สินค้าสำเร็จรูปประมาณ 150 กิโลกรัมจะถูกจัดส่งทุกวัน ราคาขายขายส่งเฉลี่ยอยู่ที่ 106 รูเบิล/กก.

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประกอบด้วยขั้นตอนต่างๆ เช่น การยอมรับเนื้อสัตว์ การแปรรูปซากเบื้องต้น การตัดในการประกอบอาหาร การคัดแยกเนื้อสัตว์ การเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป การบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

บริษัทของเราจะใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงเท่านั้น ซึ่งรวมถึง: เนื้อวัวแช่เย็นหรือแช่เย็นประเภทที่หนึ่งและสอง (GOST 779-55) เนื้อหมู (GOST 7724-77) เนื้อลูกวัว แป้งอบ (GOST 26574-85) วัตถุดิบจะมาจากผู้ค้าส่งในท้องถิ่น ผู้ผลิตทางการเกษตรรายใหญ่ และฟาร์ม วัตถุดิบที่เข้ามาทั้งหมดจะต้องได้รับการควบคุมโดยสัตวแพทย์อย่างเข้มงวด

แผนการตลาด

คู่แข่งหลักขององค์กรของเราจะเป็นผู้ผลิตที่คล้ายกันซึ่งตั้งอยู่ในเขต Melekessky และเมือง Dimitrovgrad รวมถึงผู้ผลิตจากภูมิภาคอื่น ๆ กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยคู่แข่งนั้นกว้างมากและช่วงราคาก็ค่อนข้างสำคัญเช่นกัน อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่า มีการขาดแคลนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป "ที่ผลิตเองที่บ้าน" คุณภาพสูงในร้านค้าปลีก ความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะสูงอยู่เสมอ และมักไม่มีอุปทาน

ความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ของเราจะเกิดขึ้นได้จากอัตราส่วนราคาและคุณภาพของสินค้าที่มีความสามารถ มีการวางแผนการขายผลิตภัณฑ์ที่ผลิตผ่านช่องทางการขายดังต่อไปนี้:

1. การขายผ่านจุดขายปลีก ร้านค้า และศาลา
2. การขายผ่านองค์กรค้าส่ง
3. การสรุปสัญญาการจัดหาสำหรับร้านค้าในเครือในพื้นที่

ตลาดหลักสำหรับผลิตภัณฑ์คือเมือง Dimitrovgrad และเขต Melekessky รวมถึงเมือง Ulyanovsk และ Samara ปัจจุบันมีข้อตกลงในการจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับ LLC Chain of Supermarkets (Dimitrovgrad), LLC Saturn (Dimitrovgrad) และ LLC New Product (Samara)

การโฆษณาผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นนั้นได้รับการวางแผนให้ดำเนินการโดยการโพสต์ข้อมูลบนกระดานข่าวในสื่อบนอินเทอร์เน็ตตลอดจนในระหว่างการเยี่ยมชมสถานประกอบการเชิงพาณิชย์เป็นการส่วนตัว

คุณสามารถหารายได้จากการขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้เท่าไร?

รายได้รวมต่อเดือนขององค์กรจะอยู่ที่ 1,030,000 รูเบิล

อย่างไรก็ตาม ตัวเลขรายได้นี้จะเกิดขึ้นได้หลังจากดำเนินการเวิร์กช็อปเป็นเวลา 6 เดือนเท่านั้น เพราะก่อนที่จะถึงปริมาณการผลิตจำนวนมากจำเป็นต้องสร้างช่องทางการขายผลิตภัณฑ์และได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค

ดังนั้นรายได้ต่อปีขององค์กรจะอยู่ที่ 10,815,000 รูเบิล

แผนการผลิต

การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะดำเนินการในสถานที่ที่มีพื้นที่รวม 1168.88 ตร.ม. ในกรณีนี้ เวิร์กช็อปจะแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ ที่เหมาะสม:

• พื้นที่รับและชำแหละซากสัตว์
• พื้นที่การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งมีพื้นที่ย่อยสำหรับการผลิตเนื้อสับและแป้ง
• พื้นที่บรรจุภัณฑ์และการติดฉลาก
• พื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ห้องสำหรับพนักงานทำงาน
• ห้องอาบน้ำและห้องสุขา
• สำนักงานบริหารการบัญชีและการผลิต

องค์กรจะปฏิบัติตามบรรทัดฐานและกฎเกณฑ์ด้านสุขอนามัยที่กำหนดโดยหน่วยงานกำกับดูแลดังกล่าว สถานที่ปฏิบัติงานจะมีแสงสว่าง การระบายอากาศ และการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดี โดยมีอากาศภายนอกที่สะอาดไหลเข้ามา ผนัง พื้น และเพดานที่อยู่ติดกับช่องแช่เย็นจะเป็นฉนวน สถานที่ทำงานทุกแห่งที่บุคลากรสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อจะมีการติดตั้งอ่างน้ำร้อนและน้ำเย็น

อุปกรณ์อะไรให้เลือกสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

อุปกรณ์หลักที่จำเป็นสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประกอบด้วย: เครื่องทำเกี๊ยว, เครื่องผสมแป้ง, เครื่องร่อนแป้ง, เครื่องบดเนื้อ, ตู้แช่แข็งแบบระเบิด, ระบบแยกส่วน, ตู้แช่แข็ง, ตู้เย็น, ตู้

เมื่อเลือกอุปกรณ์ จุดเน้นหลักคือความน่าเชื่อถือ ความง่ายในการใช้งาน ความพร้อมใช้งานของอะไหล่ ต้นทุนต่ำ และอัตราการคืนทุนที่สูง

รับสมัคร

การจัดพนักงานตามแผนของการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะรวม 12 คน

แผนทางการเงิน

ต้นทุนวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่อผลิตภัณฑ์ที่ผลิต 1 กิโลกรัมมีดังนี้

เมื่อคำนึงถึงปริมาณการผลิตตามแผนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ต้นทุนประจำปีสำหรับวัตถุดิบและส่วนผสมจะอยู่ที่ 6,011,250 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายรายเดือนขององค์กรจะอยู่ที่ 750,737 รูเบิลและค่าใช้จ่ายรายปีจะอยู่ที่ 9,008,850 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายหลักขององค์กรคือต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 67% ของค่าใช้จ่ายทั้งหมดต่อปี อันดับที่สองคือค่าใช้จ่ายในการจ่ายค่าจ้างให้กับคนงานในโรงงาน - 19% ของต้นทุนทั้งหมด

กำไรสุทธิจากการขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประจำปีจะอยู่ที่ 1,535,277 รูเบิล ความสามารถในการทำกำไรของการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือ 17.0% ด้วยตัวชี้วัดดังกล่าว โครงการจะชำระเองภายใน 8 เดือน

องค์กรจะบริจาคภาษีในระดับต่างๆ ของงบประมาณของภูมิภาค Ulyanovsk สูงถึง 498,682 รูเบิลต่อปี

จะเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ที่ไหน

ในระยะเริ่มแรก เราจะต้องลงทะเบียนหัวข้อใหม่ของกิจกรรมการผลิต หลังจากนั้นคุณจะต้องเช่าหรือซื้อทรัพย์สินและสร้างโรงงานผลิตด้วยตัวเอง

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มต้นธุรกิจ?

เมื่อเริ่มต้นการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป จำนวนเงินจะถูกนำมาพิจารณาตามผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ตัวอย่างเช่นเมื่อสร้างการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป (เกี๊ยว, ชิ้นเนื้อ ฯลฯ ) จำเป็นต้องใช้ 1 ล้านรูเบิล ซึ่งไม่คำนึงถึงการก่อสร้างโครงสร้างหรือค่าเช่าโดยไม่ต้องจ่ายเงินพนักงาน

คุณสามารถสร้างรายได้จากการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้เท่าไร?

ระยะเวลาคืนทุนเต็มจำนวนสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือแปดเดือน หลังจากนี้เรามาพูดถึงการรับกำไรสุทธิกัน กำไรสุทธิต่อปีจากการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะอยู่ที่ 1.5 ล้านรูเบิล เมื่อคำนึงถึงการขยายพื้นที่การผลิตและการเข้าถึงตลาดเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป รายได้สุทธิจากการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพิ่มขึ้นอย่างมาก

อุปกรณ์อะไรให้เลือก

เพื่อสร้างการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป คุณจะต้องซื้อ:

• เครื่องเกี๊ยวและตู้แช่แข็ง
• ตู้แช่แข็งระเบิดและตะแกรงกรองเนื้อแบบสั่น
• เครื่องผสมแป้งและห้องทำความเย็น

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิด

เอกสารการลงทะเบียนเป็นเรื่องของกิจกรรมการผลิต

• เอกสารสำหรับโรงงานผลิต (สัญญาเช่า เอกสารกรรมสิทธิ์)
• ได้รับอนุญาตจากสถานีสุขาภิบาล
• ได้รับอนุญาตจากการตรวจสอบอัคคีภัย
• ข้อตกลงในการซื้อและจัดหาอุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• สัญญาจัดหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ข้อตกลงกับบริษัทในการกำจัดและกำจัดของเสียจากการผลิต
• ข้อตกลงกับพนักงานและข้อตกลงร่วม
• รายละเอียดงาน ฯลฯ

เลือกระบบภาษีใดในการขึ้นทะเบียนการผลิตสินค้ากึ่งสำเร็จรูป

ระบบการจัดเก็บภาษีแบบง่ายสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือทางเลือกที่ดีที่สุด

ผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่จำนวนมากไปเยี่ยมชมร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นความต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับข้อเสนอต่างๆ ดังนั้นการเปิดร้านอาหารสะดวกซื้อจึงสามารถเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ แผนธุรกิจสำหรับร้านสะดวกซื้อจะช่วยให้คุณคิดเกี่ยวกับองค์กรและการเงินที่สำคัญของธุรกิจ และตัวอย่างของเราจะแสดงให้เห็นภาพความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจ

สรุปโครงการ

มีแผนที่จะเปิดร้านขายอาหารกึ่งสำเร็จรูปในเมืองใหญ่ เพราะ... มันอยู่ในมหานครที่จังหวะของชีวิตไม่อนุญาตให้ใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก เราจะเช่าพื้นที่เล็กๆ เพื่อจำหน่ายสินค้ากึ่งสำเร็จรูป ในเขตที่พักอาศัย ในพื้นที่ที่มีผู้คนสัญจรหนาแน่น ใกล้ตลาด และจุดจอดขนส่งสาธารณะ.

เวลาเปิด-ปิดร้าน : 09.00-20.00 น.

การแบ่งประเภท: น้ำหนักผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ลูกค้าของเรา:

• ชายและหญิงวัยกลางคน (80%)
• คนหนุ่มสาว นักเรียน (15%)
• ส่วนที่เหลือ (5%)

คู่แข่งของเรา:

• ร้านขายของชำที่คล้ายกันในบริเวณใกล้เคียง
• ซุปเปอร์มาร์เก็ต
• ร้านขายของชำที่มีแผนกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ความเสี่ยงทางธุรกิจหลัก:

• การแข่งขันครั้งใหญ่
• การซื้อสินค้าคุณภาพต่ำจากซัพพลายเออร์
• ราคาที่สูงเกินจริง
• การเลือกซัพพลายเออร์ที่ไม่ดี

ความเสี่ยงแต่ละประการข้างต้นอาจทำให้จำนวนผู้ซื้อลดลง

เพื่อให้ได้ตำแหน่งของคุณในตลาดในช่องนี้ ขั้นแรกคุณต้องเลือกสถานที่ที่มีการจราจรดีและมีการแข่งขันขั้นต่ำ อย่างน้อยก็ในพื้นที่ที่อยู่อาศัยแห่งหนึ่ง เราสามารถต่อสู้กับซูเปอร์มาร์เก็ตด้วยสินค้าที่มีคุณภาพดีกว่า เข้าถึงลูกค้าแต่ละรายเป็นรายบุคคล และการให้คำปรึกษาลูกค้าอย่างเชี่ยวชาญ เนื่องจากในซูเปอร์มาร์เก็ตไม่มีการสื่อสารส่วนตัว

เพื่อให้แน่ใจว่าร้านค้าของเรามีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงอยู่เสมอ เราจะค้นหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งจะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีและสามารถรับประกันคุณภาพได้

การซื้อสินค้าอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญความเสี่ยงในการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปครั้งแรกที่ไม่สำเร็จนั้นสูงเป็นพิเศษ เพื่อทำความเข้าใจว่าอุปสงค์จะมีอะไรบ้าง จำเป็นต้องวิเคราะห์ช่วงของคู่แข่งและสังเกตลูกค้า การซื้อครั้งแรกจะมีเพียงเล็กน้อย ความต้องการจะถูกกำหนดและสิ่งอื่นที่ผู้ซื้อต้องการเห็นบนชั้นวาง

เพื่อลดความเสี่ยงคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมภายนอกโดยควรรวมเงินสำรองไว้ในงบประมาณสำหรับสิ่งนี้ แผนธุรกิจสำหรับร้านสะดวกซื้อที่มีการคำนวณจะช่วยให้เราสามารถวิเคราะห์ต้นทุนหลักและคำนึงถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นในงบประมาณ

การลงทะเบียน

เพื่อดำเนินการอย่างถูกกฎหมายคุณต้องลงทะเบียน ในการดำเนินการนี้ เราต้องสมัครใช้บริการภาษีท้องถิ่น ลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล และเลือกระบบภาษีแบบง่าย - 15% นอกจากนี้เรายังต้องลงทะเบียนรหัส OKVED 47.29 “การขายปลีกผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ในร้านค้าเฉพาะ”

นอกจากนี้ เราจะต้องได้รับอนุญาตเพื่อดำเนินการสถานที่จากแผนกดับเพลิง, Rospotrebnadzor และ SES จะใช้เวลาประมาณ 7 วันทำการ เราจะต้องมีเงินประมาณ 10,000 รูเบิลสำหรับการลงทะเบียนและรับใบอนุญาต

ค้นหาสถานที่

เราจะเปิดร้านในย่านที่พักอาศัยที่ชั้น 1 ของอาคารอพาร์ตเมนต์ชั้นใต้ดิน พื้นที่ค้าปลีก 20 ตารางเมตรก็เพียงพอแล้ว ม. ห้องขนาด 10 ตร.ม. เราจะวางตู้เย็นเพิ่มเติมและจัดเตรียมสถานที่สำหรับผู้ขาย ค่าเช่าสถานที่ดังกล่าวในเขตที่อยู่อาศัยของเมืองใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ 20,000 รูเบิล

เราจะซ่อมแซมเครื่องสำอางในห้อง - ทาสีผนังและเพดาน จะมีราคาประมาณ 20,000 รูเบิล

เราจะใช้จ่ายค่าสาธารณูปโภคประมาณ 5,000 รูเบิลต่อเดือนซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับการใช้ไฟฟ้าเนื่องจากอุปกรณ์ทำความเย็นต้องทำงานทั้งกลางวันและกลางคืน

มีการวางแผนที่จะเช่าสถานที่ในระยะยาวดังนั้นจะมีการสรุปข้อตกลงที่เกี่ยวข้องกับเจ้าของบ้าน เราจ่ายค่าเช่าทันที 2 เดือน

ค้นหาอุปกรณ์เชิงพาณิชย์

สำหรับร้านสะดวกซื้อจะต้องซื้ออุปกรณ์ทำความเย็น ของใช้ และเก้าอี้ให้กับผู้ขาย เพื่อลดการลงทุนในอุปกรณ์สามารถซื้อตู้เย็นมือสองสภาพดีได้

ประมาณการในตาราง:

ชื่อ	ราคาถู	ปริมาณ	จำนวนถู
ตู้เย็นสำหรับ p/f	20 000	3	60 000
เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์	5 000	1	5 000
ตู้เย็นสำหรับโกดัง	30 000	1	30 000
อุปโภคบริโภค (ถุงมือ อุปกรณ์ กระเป๋า ภาชนะ)	10 000	–	10 000
อุปกรณ์ทางเทคนิคสำหรับการทำความสะอาดร้านค้า	2 000	–	2 000
เครื่องกดเงินสด	7 000	1	7 000
เก้าอี้แม่ค้า	1 000	1	1 000
ทั้งหมด			115 000

อุปกรณ์จะต้องอยู่ในสภาพดี ขนถ่าย ล้าง และควบคุมอุณหภูมิอย่างเป็นระบบ ทุกการทำงานที่ผิดปกติต้องได้รับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว เนื่องจากความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับตู้เย็น

พนักงาน

เจ้าของร้านสามารถขายของในร้านเป็นกะร่วมกับพนักงานขายได้ เมื่อความสามารถในการทำกำไรเพิ่มขึ้น พนักงานขายคนที่สองจะถูกจ้าง ร้านจะเปิดทุกวันตั้งแต่ 08.00 น. - 20.00 น. พนักงานจะถูกหมุนเวียนตามโครงการ 3/3 ความรับผิดชอบของผู้ขายรวมถึงการรับสินค้าและทำความสะอาดร้านค้าด้วย เงินเดือนของผู้ขายตั้งไว้ที่ 20,000 รูเบิล

ซัพพลายเออร์และการจัดซื้อจัดจ้างสินค้า

เมื่อเลือกซัพพลายเออร์ คุณควรใส่ใจกับบทวิจารณ์สดบนอินเทอร์เน็ต เงื่อนไขความร่วมมือ (เวลาจัดส่ง นโยบายการกำหนดราคา) ความพร้อมของใบรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้ดำเนินการชิมแบบกำหนดเป้าหมายเพื่อทำความเข้าใจว่าเราขายอะไร และเพื่อให้ผู้ผลิตทราบอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์อยู่ภายใต้การควบคุม

ซื้อครั้งแรก:

ชื่อ	ราคาส่งถู
เกี๊ยวหมูและเนื้อ (ผู้ผลิตหมายเลข 1)	230
เกี๊ยวหมูและเนื้อ (ผู้ผลิตหมายเลข 2)	200
เกี๊ยวหมูและเนื้อ (ผู้ผลิตหมายเลข 3)	160
เกี๊ยวกระต่าย	265
เกี๊ยวไก่ (ผู้ผลิตหมายเลข 1)	160
เกี๊ยวไก่ (ผู้ผลิตหมายเลข 2)	130
เกี๊ยวกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี เห็ด คอทเทจชีส	130
เกี๊ยวกับเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่	160
มันติ	200
ขิ่นกาลี	200
เชบูเร็กส์	230
ไก่ทอด	160
หมูทอด	200
ลูล่าเคบับ	200
ปลาทอด	160
นักเก็ตไก่	160
เนื้อ zrazy กับเห็ดและชีส	200
ไส้กรอกคูปาตี	335
กะหล่ำปลียัดไส้โรล	160
ไก่สับ	200
สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเบอร์รี่	230
หมูสับ	300

มาร์กอัปเกี่ยวกับสินค้าตั้งไว้ที่ 150% การซื้อมีขนาดเล็กโดยคาดว่าจะมีการจัดประเภทหลัก ทันทีที่สินค้าบางประเภทหมดหรือมีความต้องการที่ดี ผู้ขายจะสั่งการจัดส่งเพิ่มเติมทันที ในตาราง เรานำเสนอผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในจำนวนต่างๆ ซึ่งหมายถึงยี่ห้อต่างๆ

การตลาดและการโฆษณา

เพื่อดึงดูดลูกค้ามาที่ร้านค้าและเพิ่มยอดขาย ในตอนแรกจำเป็นต้องวิเคราะห์คู่แข่ง โดยคำนึงถึงจุดแข็งและจุดอ่อน นโยบายการแบ่งประเภทและการกำหนดราคา โปรโมชั่นและข้อเสนอต่างๆ เราจะใช้ข้อเสนอส่งเสริมการขายร่วมกับซัพพลายเออร์ เช่น โปรโมชั่น “เกี๊ยวมันฝรั่ง 1 กก + ฟรี 200 กรัม” หรือเกี๊ยว 2 ห่อพร้อมส่วนลด 30% (ห่อรวมกัน) เป็นต้น

เราจะดึงดูดลูกค้าด้วยการแจกใบปลิวใกล้ร้าน ติดตั้งป้าย และติดป้ายด้านหน้าร้านด้วยรูปเกี๊ยว คินคาลี และชิ้นเนื้อทอด

นอกจากนี้ เครื่องมืออย่างการชิมก็ใช้งานได้ดีในพื้นที่นี้

คุณจะต้องใช้เงินในการพิมพ์และแจกใบปลิวทุกเดือน ประมาณการรายเดือนจะอยู่ที่ประมาณ 5,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายและรายได้

ตอนนี้เราจะวิเคราะห์ต้นทุนเริ่มต้นและต้นทุนรายเดือน คำนวณความสามารถในการทำกำไรโดยประมาณ ความสามารถในการทำกำไร และผลที่ตามมาคือระยะเวลาคืนทุนของการลงทุนเริ่มต้น

ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้น

มีการวางแผนที่จะจัดสรร 235,000 รูเบิลเพื่อเริ่มต้นธุรกิจโดยไม่รวมต้นทุนในการซื้อสินค้า เราจะลบออกจากกำไรที่วางแผนไว้โดยประมาณสำหรับเดือนนั้น

ค่าใช้จ่ายรายเดือน

รายได้

สองเดือนแรกจะเป็นเดือนทดลอง ซึ่งเป็นช่วงเวลาในการดึงดูดลูกค้าประจำและสร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์ในปัจจุบัน

แผนการขายโดยประมาณสำหรับเดือนที่ 1 ของการเปิดร้าน:

ชื่อ	ราคาขายปลีกถู	ปริมาณ	จำนวนถู
เกี๊ยวหมูและเนื้อหมายเลข 1	350	20	7 000
เกี๊ยวหมูและเนื้อหมายเลข 2	300	20	6 000
เกี๊ยวหมูและเนื้อหมายเลข 3	250	30	7 500
เกี๊ยวกระต่าย	400	15	6 000
เกี๊ยวไก่หมายเลข 1	250	20	5 000
เกี๊ยวไก่หมายเลข 2	200	20	4 000
เกี๊ยวกับมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, เห็ด, คอทเทจชีสหมายเลข 2	250	30	7 500
เกี๊ยวกับมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, เห็ด, คอทเทจชีส, เชอร์รี่หมายเลข 2	200	40	8 000
มันติ	300	20	6 000
ขิ่นกาลี	300	20	6 000
เชบูเร็กส์	350	20	7 000
ไก่ทอด	250	15	3 750
หมูทอด	300	15	4 500
ลูล่าเคบับ	300	20	6 000
ปลาทอด	250	20	5 000
นักเก็ตไก่	250	20	5 000
ซราซี่	300	15	4 500
ไส้กรอกคูปาตี	500	10	5 000
กะหล่ำปลียัดไส้โรล	250	20	5 000
ไก่สับ	300	20	6 000
สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเบอร์รี่	400	20	8 000
หมูสับ	450	10	4 500

เราคำนวณประสิทธิภาพการดำเนินงานและกำไรดังนี้ ราคาซื้อเฉลี่ยในร้านค้าคือ 300 รูเบิล คาดว่าจะมีลูกค้าอย่างน้อย 35 รายให้บริการทุกวัน โดยรวมแล้วให้รายได้ 10,500 รูเบิล หลังจากหักส่วนแบ่งของซัพพลายเออร์แล้ว กำไร 3,500 รูเบิลจะยังคงอยู่

ดังนั้นร้านค้าจะนำมาซึ่ง 105,000 รูเบิลต่อเดือน

เราคำนวณตัวบ่งชี้ความสามารถในการทำกำไร

ขั้นแรกเราคำนวณความแตกต่างระหว่างรายได้และค่าใช้จ่าย:

105,000 – 50,000 = 55,000 รูเบิล

ตอนนี้เราคำนวณการชำระภาษี:

55,000 x 0.15 = 8,250 รูเบิล

ดังนั้นกำไรสุทธิจะเป็น:

55,000 – 8,250 = 44,750 รูเบิล ต่อเดือน

มาคำนวณความสามารถในการทำกำไร:

(44,750 / 260,000) x 100 = 17%

ความสามารถในการทำกำไรนี้เป็นที่ยอมรับในช่วงเริ่มต้นของร้านสะดวกซื้อ ภายในเดือนที่ 5-6 มีการวางแผนที่จะบรรลุตัวบ่งชี้ที่ 30% ซึ่งถือว่ายอดเยี่ยมสำหรับพื้นที่นี้

235,000 / 44,750 = 5 เดือน ระยะเวลาคืนทุนเป็นที่ยอมรับ ดังนั้นภายในหกเดือนจึงมีแผนที่จะชดใช้เงินลงทุนเริ่มแรกทั้งหมดและลงทุนกำไรเพื่อขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์

ในท้ายที่สุด

ร้านขายของชำเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดประเภทผลิตภัณฑ์ คัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้อย่างมีประสิทธิภาพ และต้องตรวจสอบให้แน่ใจถึงสภาวะการทำความเย็นที่เหมาะสมสำหรับการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมด มีแผนจะเพิ่มพื้นที่ค้าปลีกด้วยการซื้อผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น ในหนึ่งปี เรากำลังพิจารณาที่จะเปิดร้านค้าปลีกที่คล้ายกันเพิ่มอีก 2 แห่ง