อันไหนใหญ่กว่า: ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไฮเปอร์มาร์เก็ต? ร้านค้าใดที่ถูกที่สุดในการซื้อของชำ? ผู้นำด้านราคาสำหรับแต่ละรายการ

รูปแบบไฮเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีกผสมผสานหลักการของร้านค้าแบบบริการตนเองและร้านค้าที่แบ่งออกเป็นแผนกค้าปลีก ไฮเปอร์มาร์เก็ตแตกต่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตในขนาดที่ใหญ่กว่า (จาก 10,000 ตร.ม.) และมีสินค้าเพิ่มขึ้นจำนวนตั้งแต่ 40 ถึง 150,000 รายการ
พื้นที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตเริ่มต้นที่ 10,000 ตารางเมตร ม. อาคารสำเร็จรูปนั้นไม่ค่อยได้รับการเสนอเพื่อรองรับไฮเปอร์มาร์เก็ตตามกฎแล้วการก่อสร้างจะดำเนินการสำหรับลูกค้าเฉพาะรายซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์ไฮเปอร์มาร์เก็ต
เมื่อสร้างและพัฒนาพื้นที่รอบๆ ไฮเปอร์มาร์เก็ต ต้องมีถนนทางเข้าที่สะดวกและความเป็นไปได้ในการขนถ่ายสินค้าจำนวนมากในบรรจุภัณฑ์คอนเทนเนอร์โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง
ที่จอดรถขนาดใหญ่อย่างน้อยหนึ่งแห่งถูกสร้างขึ้นสำหรับลูกค้า เนื่องจากรูปแบบร้านค้าหมายถึงลูกค้าซื้อสินค้าโดยการเดินทางมาด้วยรถยนต์ ไฮเปอร์มาร์เก็ตต่างจากรูปแบบอื่น ๆ จะต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับความสะดวกสบายของลูกค้าที่อยู่เป็นเวลานานต้องสร้างคะแนนเพื่อการนี้ การจัดเลี้ยง, ห้องน้ำ, พื้นที่แพ็คของ, สนามเด็กเล่น, พื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ ฯลฯ
พื้นที่ขายครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 80% ของพื้นที่ร้านค้าทั้งหมด ภายในแบ่งออกเป็นโซนตามประเภทผลิตภัณฑ์ ลักษณะเฉพาะของไฮเปอร์มาร์เก็ต ได้แก่ การขายอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารทุกประเภท และต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ซึ่งจะทำให้กระบวนการดำเนินงานในสถานที่มีความซับซ้อน ทุกห้องจะต้องมีการติดตั้ง ระดับสูงเครื่องจักรและระบบอัตโนมัติของงานในร้านค้า
รูปแบบไฮเปอร์มาร์เก็ตมีลักษณะเฉพาะด้วยเครื่องจักรและระบบอัตโนมัติสูงสุดของงานที่เกี่ยวข้องกับโลจิสติกส์ทั้งหมด คาดว่าจะมีการส่งมอบสินค้าในปริมาณมาก และปริมาณของสินค้าที่ได้รับในแต่ละวันต้องใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีที่ทรงพลังและโครงสร้างที่ชัดเจนของทั้งหมด กระบวนการโลจิสติกส์.
ตามกฎแล้วเครือข่ายไฮเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดดำเนินการตามหนึ่งในสองรูปแบบ โลจิสติกส์คลังสินค้า: ไฮเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากมีขนาดใหญ่จึงเป็นคลังสินค้าและเครือข่ายไฮเปอร์มาร์เก็ตก็มีศูนย์กระจายสินค้าของตัวเอง ในทั้งสองกรณี จะใช้กฎที่เข้มงวดในการจัดส่งสินค้า การดำเนินการด้านลอจิสติกส์ใด ๆ จะต้องดำเนินการตามเวลาที่ระบุไว้อย่างชัดเจนในวันที่กำหนด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจำหน่ายในรูปแบบวางบนพาเลทโดยมีเครื่องหมายที่จำเป็นบนแต่ละพาเลท เครื่องหมายนี้จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนด อ่านง่ายและสะท้อนถึงทั้งหมด ข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์
ไฮเปอร์มาร์เก็ตหลากหลายประเภทรวมถึงสินค้าอุปโภคบริโภคทุกประเภท ผสมผสานอาหารและ ไม่ ผลิตภัณฑ์อาหารมักจะแตกต่างกันไป แต่อาจสูงถึง 60 และ 40 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ สินค้าแบบดั้งเดิมสำหรับร้านค้าแบบบริการตนเอง: ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์นม ปลา ของชำ อาหารกระป๋อง อาหารแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป น้ำอัดลม, แอลกอฮอล์, ผลิตภัณฑ์ยาสูบ, ผลิตภัณฑ์สุขอนามัย - มีการนำเสนอในไฮเปอร์มาร์เก็ตพร้อมตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายและหลากหลาย
นอกจากนี้ กลุ่มผลิตภัณฑ์ยังรวมถึงของใช้ในครัวเรือน เครื่องใช้ไฟฟ้า, ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก, สินค้าที่เกี่ยวข้องฯลฯ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารมีความหลากหลาย แต่สำหรับแต่ละหมวดหมู่จะแคบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อเปรียบเทียบกับ ร้านค้าเฉพาะทาง.
คุณลักษณะอีกประการหนึ่งของไฮเปอร์มาร์เก็ตซึ่งสร้างขึ้นเพื่อเป็นร้านค้าที่มีผู้คนสัญจรไปมาสูงและมุ่งเป้าไปที่ความต้องการจำนวนมากคืออาหารรสเลิศ ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และยาสูบระดับไฮเอนด์เพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม สินค้ายอดนิยมทั้งหมดจะถูกนำเสนอในปริมาณมาก ซึ่งทำให้รูปแบบไฮเปอร์มาร์เก็ตเป็นที่สนใจของลูกค้า บุคลากรไฮเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นบุคลากรเบื้องต้น (แคชเชียร์ พนักงานขาย ผู้ปฏิบัติงาน ชั้นการซื้อขาย, รถตัก), การผลิต (นักเทคโนโลยีการผลิตขนมหวานหรือสลัด), ระดับกลาง (ผู้จัดการแผนก, หัวหน้าแผนก) และผู้บริหารระดับสูง (ผู้อำนวยการซูเปอร์มาร์เก็ต) ตามกฎแล้วมักจะเลือกฝ่ายบริหารที่มีประสบการณ์ในสาขาที่คล้ายคลึงกัน ในช่วงเริ่มต้น ไฮเปอร์มาร์เก็ตต้องการผู้จัดการในเกือบทุกด้าน ได้แก่ ผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคล การตลาด ฝ่ายปฏิบัติการ โลจิสติกส์ และฝ่ายบริหาร รายการสิ่งของ. หัวหน้าแต่ละแผนกจะจัดตั้งทีมงานที่ประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญมากกว่า ระดับต่ำ.
การขาดแคลนพนักงานอย่างรุนแรงมักพบเห็นได้ในหมู่พนักงานขายและแคชเชียร์ โดยปกติแล้ว บุคลากรระดับเริ่มต้นจะได้รับการฝึกอบรมมา ศูนย์ฝึกอบรมไฮเปอร์มาร์เก็ตนั่นเอง ตามเนื้อผ้า พนักงานระดับเริ่มต้นคือคนในท้องถิ่นที่เชื่อว่าการได้รับค่าจ้างที่พอๆ กันในธุรกิจค้าปลีก การทำงานใกล้บ้านจึงเป็นข้อได้เปรียบ ในเมืองใหญ่ บุคลากรจากภูมิภาคอื่นๆ (ร่ำรวยน้อยกว่า) จะถูกคัดเลือกเข้ารับตำแหน่งสามัญ

นี่คือชุดสินค้าและบริการที่ให้ความสะดวกสบายและการใช้ชีวิตที่ครบครันสำหรับบุคคลตลอดทั้งปีและสนองความต้องการขั้นต่ำของเขา ในการกำหนดต้นทุนทั้งหมด ราคาเฉลี่ยสำหรับชุดผลิตภัณฑ์อาหารขั้นต่ำทั้งหมดจะถูกนำมาคูณด้วยสอง

มีอะไรรวมอยู่ในตะกร้าผู้บริโภคบ้าง?

• อาหาร.
• ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร: เสื้อผ้า รองเท้า ยา สารเคมีในครัวเรือน
• สาธารณูปโภค การขนส่ง กิจกรรมทางวัฒนธรรม

ตามตะกร้าผู้บริโภคต่อปีคนทำงานที่เป็นผู้ใหญ่มีสิทธิ์ได้รับผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนหนึ่งตัน (หรือมากกว่านั้น 1,018.3 กก). ในหมู่พวกเขา - ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เนื้อสัตว์และปลา ผักและไข่ เครื่องเทศ ชาและกาแฟ นมและผลิตภัณฑ์จากนม ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการซื้อสินค้าเหล่านี้?

โดยคำนึงถึงความแตกต่าง นโยบายการกำหนดราคาราคาผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซียอาจแตกต่างกันไป มอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กถือเป็นเมืองที่แพงที่สุดในแง่ของค่าอาหาร แต่แม้จะอยู่ในเมืองเดียวกัน ราคาอาหารก็อาจแตกต่างกันอย่างมาก สำคัญแค่ไหน - นักข่าว Roskontrol พยายามค้นหาหลังจากเยี่ยมชม "Ashane", "Pyaterochka", "Victoria", "Magnolia", "Crossroads", "Carousel", "ABC of Taste", "Magnit"

พนักงานของ Roskontrol ติดตามราคาของผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกที่สุดที่นำเสนอในร้านค้าเหล่านี้ เมื่อศึกษาราคาแล้ว เราก็มีความคิดว่าโดยทั่วไปแล้วตะกร้าของชำในร้านใดจะมีราคาถูกที่สุดและร้านใดที่แพงที่สุด นอกจากนี้เรายังพบว่าชื่อเสียงของร้านค้าที่ "ถูก" และ "แพง" เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลเสมอไป

สำหรับการอ้างอิง:

แนวคิดเรื่องตะกร้าผู้บริโภคมีอยู่ในทุกประเทศทั่วโลก หากเราเปรียบเทียบองค์ประกอบในรัสเซีย ยุโรป และอเมริกา สถานการณ์จะเป็นดังนี้ ดังนั้นพีซีของอังกฤษจึงรวมสินค้าและบริการ 350 รายการเยอรมนี - 475 รัฐ - 300 และในรัสเซีย - 156

ผลิตภัณฑ์อาหารครอบครองเกือบครึ่งหนึ่งของรายการตะกร้าผู้บริโภคในรัสเซีย ในตะกร้าผู้บริโภคของประเทศที่พัฒนาแล้วมีส่วนแบ่ง ผลิตภัณฑ์อาหารคิดเป็นสัดส่วนเพียง 20 เปอร์เซ็นต์

ดังนั้นห่วงโซ่งบประมาณที่ใหญ่ที่สุดคือ Auchan ในการสร้างตะกร้าอาหารจะมีค่าใช้จ่าย 65,573 รูเบิลต่อปี (หรือ 5,465 รูเบิลต่อเดือน) ถัดมาเป็นแม็กนิต งบประมาณอาหารประจำปีคือ 94,747 รูเบิล รายเดือน - 7,896 รูเบิล ถัดไป - “ Pyaterochka” (ปี - 95,508 รูเบิล, เดือนที่ซื้อ - 7,959 รูเบิล)

ใน 4-7 แห่งตามลำดับ ได้แก่ "ม้าหมุน" (ปี — 103,846 รูเบิล เดือน — 8,654 รูเบิล) “แมกโนเลีย” (ปี — 109,034 รูเบิล เดือน — 9,086 รูเบิล) “เปเรคเรสตอค” (ปี — 111,333 รูเบิล เดือน - 9,278 รูเบิล) "วิกตอเรีย" (ปี - 115,825 รูเบิล เดือน - 9,653 รูเบิล)

บทวิจารณ์จบลงด้วย “The ABC of Taste” ร้านค้าที่แพงที่สุดในรีวิวของเรา งบประมาณประจำปีสำหรับตะกร้าอาหารที่นี่คือ 185,075 รูเบิล รายเดือน - 15,423 รูเบิล

ผู้นำด้านราคาสำหรับแต่ละรายการ

ตะกร้าของชำในปี 2556 มีการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้าง

นักการตลาดอินเทอร์เน็ต บรรณาธิการเว็บไซต์ "ออน" ภาษาที่สามารถเข้าถึงได้"
วันที่ตีพิมพ์:04/02/2018

การช้อปปิ้งในร้านค้าขนาดใหญ่กลายเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของคนส่วนใหญ่ที่อาศัยอยู่ในเมือง จากการตั้งถิ่นฐานเล็ก ๆ ผู้คนมาถึง "จุด" บางแห่งซึ่งเป็นที่ตั้งของศูนย์การค้าขนาดใหญ่ดังนั้นกระแสนิยมของการรวมศูนย์และพื้นที่ที่เพิ่มขึ้นสำหรับการขายสินค้าต่าง ๆ จึงทวีความรุนแรงมากขึ้นในทุกภูมิภาค

แนวคิดของ "ไฮเปอร์มาร์เก็ต" และ "ซูเปอร์มาร์เก็ต" นั้นคล้ายคลึงกันฟังดูเกือบจะเหมือนกันกับหูของคนที่พูดภาษารัสเซีย แต่แนวคิดเหล่านี้มีความแตกต่างกัน ไฮเปอร์มาร์เก็ตและซูเปอร์มาร์เก็ตแตกต่างกันอย่างไร และจะทราบได้อย่างไรว่าคุณควรไปช้อปปิ้งที่ไหน? มันไม่ได้ซับซ้อนขนาดนั้น...

ประวัติความเป็นมาของร้านค้าขนาดใหญ่

ในแง่หนึ่งการเกิดขึ้นของร้านค้า "ขนาดใหญ่" ถือเป็นมรดกของงานแสดงสินค้าและตลาดที่เกิดขึ้นเองซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในทางกลับกัน นี่เป็นปรากฏการณ์หลังอุตสาหกรรมโดยสิ้นเชิง ซึ่งเกี่ยวข้องกับการแพร่หลายและความพร้อมของรถยนต์ บุคคลไม่จำเป็นต้องถือสิ่งของที่ซื้อทั้งหมดไว้ในมืออีกต่อไป เพื่อดึงดูดผู้ช่วยตั้งแต่คนรับใช้ไปจนถึงสมาชิกในครัวเรือน ขึ้นรถมาซื้อทุกอย่างใส่ตะกร้าได้เลย

น่าแปลกที่ต้นแบบของไฮเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่มีอยู่ในศตวรรษที่ 19 แม้ว่าชาวเมืองจะไม่ได้ใช้ร้านค้าดังกล่าว แต่เลือกที่จะไปเยี่ยมชมร้านค้าโปรดกับพ่อค้าที่คุ้นเคยและ ในปริมาณที่น้อยสินค้า. ไฮเปอร์มาร์เก็ตมีไว้สำหรับเกษตรกรที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน

พวกเขามาในเกวียนเพื่อซื้อในคราวเดียว:

• สินค้า;
• เครื่องมือบ้าน
• วัสดุก่อสร้าง
• อาหารสัตว์
• ผ้า

และอีกมากมาย

หลังจากนั้นชาวนาก็กลับบ้านเพียงเพื่อกลับไปสู่ตลาดในอีกหลายสัปดาห์ต่อมา แน่นอนว่ามันสะดวกกว่าสำหรับพวกเขาที่จะซื้อจากไซต์ที่มีลักษณะคล้ายโกดังขนาดใหญ่ ผู้ขายเห็นประโยชน์ของตนจากโอกาสในการขายสินค้าจำนวนมากทันที โดยใช้ค่าเช่าน้อยที่สุด
ซูเปอร์มาร์เก็ตเข้ามาใช้ในภายหลังมาก

บ้านเกิดของพวกเขาคือสหรัฐอเมริกาเวลาเกิดคือปลายทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา และสาเหตุที่เกิดขึ้นก็คือการประดิษฐ์เกวียนมีล้อ ตั้งแต่นั้นมา ผู้คนก็ไม่จำเป็นต้องถือทุกสิ่งที่พวกเขาเลือกไว้ในมือจนกว่าจะถึงเครื่องบันทึกเงินสด จากนั้นพวกเขาก็เข้าไปในรถได้ หรือเรียกแท็กซี่.

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: "ของลอกเลียนแบบ" ของโซเวียตในซูเปอร์มาร์เก็ตคือห้างสรรพสินค้า

ซูเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ตแตกต่างกันอย่างไร?

ทั้งสองเป็นหน้าร้านขนาดใหญ่ที่ขายสินค้าต่างๆ สิ่งที่ทั้งสองประเภทมีเหมือนกันคือการบริการตนเอง คือ ถือว่าลูกค้ามา หยิบรถเข็น และเดินไปตามแถวเลือกสิ่งของที่จำเป็น บางทีนี่อาจเป็นเพียงความคล้ายคลึงกันที่ชัดเจนเพราะความแตกต่างระหว่างประเภทของร้านค้าเริ่มต้นขึ้น

ขนาด

"ไฮเปอร์" เป็นมากกว่า "ซุปเปอร์" วิธีที่มันเป็น. ซูเปอร์มาร์เก็ตมีพื้นที่ไม่เกิน 2,500 ตารางเมตร ในขณะที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่ที่สุดมีพื้นที่ถึง 6 เฮกตาร์ นี่เป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ทั้งหมด!

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคน ๆ หนึ่งที่จะเดินไปรอบ ๆ พื้นที่ขนาดใหญ่เช่นนี้ ไฮเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่บางแห่งนอกเหนือจากรถเข็นแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีรถขนาดเล็กบางประเภทอีกด้วย คุณนั่งลงและขับรถเหมือนกำลังขับรถ

คุณสมบัติของอาณาเขต

ไฮเปอร์มาร์เก็ตมีขนาดใหญ่เกินกว่าจะเพิ่มสิ่งอื่นใดเข้าไปได้ ในทางกลับกัน เนื่องจากผู้คนยังคงมาช้อปปิ้งที่ร้านค้าขนาดใหญ่เช่นนี้ หากไม่ได้มาทั้งวันหรือหลายชั่วโมง พวกเขามักจะมีร้านอาหาร พื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ และศูนย์อาหารที่มีแบรนด์ของตัวเองอยู่เสมอ

ตัวอย่างที่ดีคือ IKEA ที่มีชื่อเสียง ซูเปอร์มาร์เก็ตกำลังมาแรง ศูนย์การค้ามักรวมกับโรงภาพยนตร์และสถานประกอบการอื่นๆ

ที่ตั้ง

ไฮเปอร์มาร์เก็ตในเมืองหลายแห่งไม่ได้ผลกำไรและมีการแข่งขันที่ไม่จำเป็นระหว่างกัน ควรวางตั้งแต่ห้าถึงยี่สิบขึ้นอยู่กับขนาดของการตั้งถิ่นฐานและส่วนใหญ่อยู่ใกล้กับชายแดนเพื่อให้ผู้คนจากเมืองและหมู่บ้านใกล้เคียงสามารถเข้าถึงพวกเขาได้อย่างง่ายดาย ซูเปอร์มาร์เก็ตตั้งอยู่ทุกย่างก้าว ในพื้นที่ขนาดใหญ่หนึ่งแห่งสามารถมีได้ถึงห้าแห่ง

พิสัย

หากคุณไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะพบสินค้าสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึง... ลูกกวาด. อีกทั้งยังมีสินค้าจำเป็น อุปกรณ์สุขอนามัย ผงซักฟอก. มักจะไม่มีอะไรอื่นอีก ไฮเปอร์มาร์เก็ตมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น ได้แก่:

• อาหาร เครื่องดื่ม;
• เครื่องสำอาง;
• สารเคมีในครัวเรือน, ของใช้ในครัวเรือน;
• สินค้าทางการเกษตร - ต้นกล้า พลั่ว แม้แต่เครื่องตัดหญ้าและอุปกรณ์กำจัดหิมะ
• เครื่องใช้ไฟฟ้า;
• สินค้าสำหรับเด็ก
• เสื้อผ้าและรองเท้า

ในไฮเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบเกือบทุกอย่างตั้งแต่อาหารแมวไปจนถึงชิ้นส่วนรถยนต์ หลักการที่หลงเหลือจากศตวรรษที่ 19 ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้: มาที่ร้านเดียวแล้วซื้อทุกอย่างในคราวเดียว

การนำเสนอผลิตภัณฑ์

เชื่อกันว่าไฮเปอร์มาร์เก็ตถูกสร้างขึ้นสำหรับคนยากจนซึ่งเป็นชนชั้นกลางซึ่งคุ้นเคยกับการประหยัดในการซื้อ ส่วนที่สอง กลุ่มเป้าหมาย- ลูกค้าขายส่ง ทั้งสองไม่จำเป็นต้องเสนอผลิตภัณฑ์แบบเห็นหน้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ราคาถูกและอนุญาตให้พวกเขาซื้อจำนวนมากในคราวเดียว

ซูเปอร์มาร์เก็ตแม้ว่าจะมีกลุ่มราคาที่แตกต่างกัน แต่ก็ยังได้รับการออกแบบมาสำหรับลูกค้าประเภท "พรีเมียม" มากกว่า ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอจึงต้องล้าง ปอกเปลือก และไม่เคยขายเป็นกล่องหรืออยู่ในสภาพ "เพิ่งขุดจากพื้นดิน" สภาพวางตลาดได้และความสวยงาม การจัดวางตำแหน่งที่ถูกต้องบนชั้นวางถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ซึ่งได้รับการตรวจสอบโดยทั้งซูเปอร์มาร์เก็ตและแบรนด์ที่เป็นตัวแทน

ที่จอดรถ

ซูเปอร์มาร์เก็ตอาจอยู่ฝั่งตรงข้ามถนน - สามารถเดินไปได้ ร้านค้าดังกล่าวไม่ค่อย "กระจัดกระจาย" ในที่จอดรถของตัวเอง ในกรณีที่ร้ายแรง ที่จอดรถจะเป็นของศูนย์การค้าที่ซูเปอร์มาร์เก็ตตั้งอยู่

ในกรณีของไฮเปอร์มาร์เก็ตเป็นไปไม่ได้ที่คุณจะมีเป็นของตัวเองรวมถึงที่จอดรถในร่ม - แทบไม่มีใครมาที่ร้านค้าปลีกด้วยการเดินเท้าใน 99% ของกรณีที่ผู้ซื้อจะขับรถดังนั้นเขาจึงต้องได้รับความสะดวกสบาย .

ไฮเปอร์มาร์เก็ตและซูเปอร์มาร์เก็ตมีความแตกต่างกันมาก แต่สัญญาณหลักคือเป้าหมายที่จะมาซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยหรือซื้อ "ทุกอย่างในคราวเดียว" เป็นระยะเวลานาน

บางทีครอบครัวโดยเฉลี่ยทุกครอบครัวอาจไปเยี่ยมครอบครัวใหญ่ ร้านขายของชำ. ท้ายที่สุดแล้วการตุนเสบียงล่วงหน้าหลายวันจะสะดวกกว่าการซื้อสินค้าสองสามชิ้นทุกวัน โชคดีที่ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่มีสินค้าหลากหลายสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ ในบทความนี้เราจะดูความแตกต่างระหว่างไฮเปอร์มาร์เก็ตและซูเปอร์มาร์เก็ต

คำจำกัดความ

ไฮเปอร์มาร์เก็ต– วิสาหกิจการค้าที่ขายอาหารและผลิตภัณฑ์สากลอื่น ๆ ดำเนินงานบนหลักการการบริการตนเอง ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของร้านค้าประเภทนี้แห่งแรกย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 อันห่างไกล เมืองต่างๆ เริ่มปรากฏให้เห็นในพื้นที่อันกว้างใหญ่ของพื้นที่ที่มีการพัฒนาเพียงเล็กน้อยในอเมริกา พื้นที่โดยรอบค่อยๆ รกร้างไปด้วยฟาร์มปศุสัตว์และฟาร์มเล็กๆ มากมาย เห็นได้ชัดว่าบางครั้งคนงานของพวกเขาต้องการการเติมเสบียง เนื่องจากบางครั้งการเดินทางเข้าเมืองใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือทั้งวัน ผู้คนจึงพยายามตุนทุกสิ่งที่ต้องการให้มากที่สุด รายการมาตรฐานมักจะไม่รวมถึงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตะปู เชือก เครื่องมือ ผ้า ฯลฯ ห้างสรรพสินค้าจึงเริ่มเปิดในเมืองใหญ่ เช่นเดียวกับโกดังสินค้า เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้อยู่อาศัยในชนบทห่างไกล เหล่านี้เป็นไฮเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรก

ไฮเปอร์มาร์เก็ต

ซูเปอร์มาร์เก็ต– บริษัทการค้าที่เชี่ยวชาญด้านการขายอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย รวมถึงของใช้ในครัวเรือนบางรายการ มักจะเป็นตัวแทนของแผนก เครือข่ายขนาดใหญ่. ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกก็มีต้นกำเนิดในอเมริกาเช่นกัน สิ่งกระตุ้นสำคัญสำหรับการพัฒนาของพวกเขาคือการประดิษฐ์รถเข็นล้อยางในปี 1937 บรรพบุรุษของซูเปอร์มาร์เก็ตในสหภาพโซเวียตถือเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตและห้างสรรพสินค้า เดิมขายสินค้าที่ผลิตและมีระบบบริการตนเอง ห้างสรรพสินค้าเป็นที่รวบรวมของ ร้านค้าปลีกตั้งอยู่ใต้หลังคาเดียวกัน ผลลัพธ์ของการปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกดังกล่าวให้ทันสมัยคือซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งปรากฏในประเทศเฉพาะในยุค 90 เท่านั้น ปัจจุบันแพร่หลายไปทั่วทุกมุมของรัสเซีย

การเปรียบเทียบ

เริ่มจากมิติของร้านค้ากันก่อน พื้นที่ของไฮเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 4 ถึง 60,000 ตารางเมตร ม. เนื่องจากมีขนาดที่น่าประทับใจ ร้านค้าปลีกดังกล่าวจึงมักครอบครองทั้งอาคารและล้อมรอบด้วยลานจอดรถกว้างขวาง นอกจากห้องโถงหลักซึ่งคิดเป็นประมาณ 80% ของพื้นที่แล้ว ยังสามารถใช้เป็นร้านขายยา สถานที่จัดเลี้ยง มุมเด็ก ฯลฯ เมื่อเปรียบเทียบกับไฮเปอร์มาร์เก็ตแล้ว ซูเปอร์มาร์เก็ตมีขนาดค่อนข้างเล็ก พื้นที่ขั้นต่ำโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 400 ตารางเมตร ในขณะที่สูงสุดสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 2,500 ร้านค้าดังกล่าวตั้งอยู่ทั้งในศูนย์การค้าขนาดใหญ่และที่ชั้นล่างของอาคารที่พักอาศัยและแม้แต่ใน ห้องใต้ดิน. พวกเขาไม่ค่อยได้ครอบครองอาคารแยกต่างหากและไม่มีที่จอดรถของตัวเอง

ตามกฎแล้วซูเปอร์มาร์เก็ตจะตั้งอยู่ในเมือง ในพื้นที่ที่พลุกพล่านที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุด ในพื้นที่ที่มีประชากรขนาดใหญ่สามารถมีได้หลายร้อยคน เนื่องจากเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะสร้างอาคารไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ภายในเมือง ร้านค้าปลีกประเภทนี้จำนวนมากจึงตั้งอยู่นอกเมือง สิ่งนี้ไม่ทำให้เกิดความขุ่นเคืองในหมู่ผู้ซื้อที่ไปช็อปปิ้งด้วยการขนส่งส่วนตัวโดยเฉพาะ พวกเขาไปเยี่ยมชมร้านค้าดังกล่าวสัปดาห์ละครั้งหรือเดือนหนึ่งเพื่อตุนทุกสิ่งที่ต้องการเป็นระยะเวลานานพอสมควร ในขนาดใหญ่ พื้นที่ที่มีประชากรและพื้นที่ชานเมืองมีไม่เกินสองโหล ซื้อสินค้าชนิดเดียวกัน ความต้องการในชีวิตประจำวันไม่ว่าจะเป็นขนมปังหรือนม คุณสามารถเดินไปซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านได้เสมอ เห็นได้ชัดว่าช่วงของสินค้า ณ จุดดังกล่าวแคบกว่า นี่เป็นข้อแตกต่างระหว่างไฮเปอร์มาร์เก็ตและซูเปอร์มาร์เก็ต ลองพิจารณาประเด็นนี้โดยละเอียด

ไฮเปอร์มาร์เก็ตไม่เพียงแต่หมายถึงพื้นที่ค้าปลีกขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสินค้าที่เป็นสากล รวมถึงรายการที่ไม่ใช่อาหารด้วย ส่วนหลังคิดเป็น 35-50% ของตำแหน่งที่นำเสนอ เสื้อผ้า รองเท้า เครื่องใช้ในครัวเรือน ของใช้สำหรับเด็ก หนังสือ เครื่องใช้สำนักงาน วัสดุก่อสร้าง เครื่องสำอาง และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด ไฮเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งมุ่งเป้าไปที่ผู้มีรายได้น้อยและ ผู้ซื้อขายส่ง. มีหลายวิธีที่ทำให้นึกถึงโกดังซึ่งมีอาณาเขตเรียงรายไปด้วยชั้นวางหลายระดับสูงและกล่องสินค้าจำนวนนับไม่ถ้วน ทั้งหมดนี้อธิบายได้จากการไม่มีพื้นที่สำหรับจัดเก็บตำแหน่งที่ขายจำนวนมาก

สำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตนั้น จำนวนร้านค้าดังกล่าวน้อยกว่า 3-10 เท่า สิ่งของที่นำเสนอประมาณ 80% เป็นอาหาร นอกจากนี้ ในร้านค้าปลีกดังกล่าว คุณสามารถซื้อเครื่องสำอาง ของใช้ในครัวเรือน สิ่งพิมพ์ และเครื่องเขียนได้ เห็นได้ชัดว่าตัวเลือกของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีจำกัดมาก คุณจะไม่พบกล่อง ลัง และบรรจุภัณฑ์มากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต ที่นี่สินค้าทั้งหมดจัดวางอย่างประณีตบนชั้นวางและออกแบบมาเพื่อผู้บริโภคแต่ละรายเป็นหลัก

เราได้ให้คำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามที่ว่าไฮเปอร์มาร์เก็ตและซูเปอร์มาร์เก็ตแตกต่างกันอย่างไร มาวาดเส้นใต้บทความของเรากัน

โต๊ะ