บ้าน การพัฒนาตนเอง รายละเอียดงานสำหรับเจ้าหน้าที่เทคนิคของโรงแรม อี

รายละเอียดงานสำหรับเจ้าหน้าที่เทคนิคของโรงแรม อี

ลักษณะของงาน จัดการการผลิตและกิจกรรมทางเศรษฐกิจของโรงแรมตามกฎหมายปัจจุบัน จัดระเบียบงานและการโต้ตอบของหน่วยโครงสร้างสำหรับการต้อนรับและการบริการของประชาชนที่เดินทางมาถึงที่พักชั่วคราวในโรงแรม ตรวจสอบความตรงเวลาและความถูกต้องของการชำระเงินให้กับประชาชนสำหรับที่พัก การบริการ และการจองห้องพัก (เตียง) ในราคาและภาษีที่กำหนดที่โรงแรม

จัดระเบียบและควบคุมความตรงเวลาและคุณภาพของการเตรียมห้อง (เตียง) การทำความสะอาดห้องธุรการและห้องเอนกประสงค์ พื้นที่ส่วนกลางและพื้นที่ท้องถิ่น จัดหาอุปกรณ์ทางเทคนิคของโรงแรม การตกแต่ง ความพร้อมของอุปกรณ์ วัสดุ เครื่องแบบพนักงานตามประเภทการจัดหมวดหมู่ จัดให้มีการตรวจสอบความพร้อมใช้งานและความสามารถในการซ่อมบำรุงของอุปกรณ์อย่างเป็นระบบในทุกพื้นที่ของโรงแรม ใช้มาตรการเพื่อกำจัดข้อผิดพลาดที่ระบุและความไม่สมบูรณ์ ติดตามการใช้วัสดุอย่างประหยัดและ แหล่งพลังงาน. จัดระเบียบการพัฒนาแผนปัจจุบันและแผนระยะยาวสำหรับการพัฒนาและปรับปรุงวัสดุและฐานทางเทคนิคของโรงแรมติดตามการดำเนินการ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากิจกรรมทางการเงินและเศรษฐกิจที่สร้างผลกำไรของโรงแรม การส่งเอกสารทางบัญชีและการรายงานทันเวลา ตลอดจนการชำระเงินและค่าธรรมเนียมบังคับไปยังหน่วยงานของรัฐที่เกี่ยวข้อง จัดให้มีการติดตามการปฏิบัติงานของสถานะการคุ้มครองแรงงานและ ความปลอดภัยจากอัคคีภัย. จัดให้มีการคัดเลือก การจัดวาง และการฝึกอบรมบุคลากร ติดตามการปฏิบัติตามภาระหน้าที่ของพนักงาน

ต้องรู้: การกระทำทางกฎหมายและข้อบังคับเกี่ยวกับบทบัญญัติของ บริการของโรงแรมกฎเกณฑ์การใช้โรงแรมและการให้บริการโรงแรม แบบฟอร์มเอกสาร การรายงานที่เข้มงวดและการบัญชีหลักในโรงแรม เทคโนโลยีการต้อนรับ ที่พัก และการบริการของผู้ที่เข้าพักในโรงแรม จำนวนห้องและเตียงในโรงแรม ราคาและอัตราค่าที่พัก การจองห้องพัก (เตียง) และ บริการเพิ่มเติมสำหรับค่าธรรมเนียม; เศรษฐศาสตร์เบื้องต้น กฎหมายแรงงาน กฎและข้อบังคับเกี่ยวกับการคุ้มครองแรงงาน การป้องกันอัคคีภัย และ สุขาภิบาลอุตสาหกรรม.

ข้อกำหนดคุณสมบัติ วิชาชีพชั้นสูง (ด้านเทคนิคหรือปริญญาตรี) การศึกษาระดับสูงกว่าปริญญาตรีสาขาการจัดการ ประสบการณ์การทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรมโดยอาชีพผู้จัดการ ระดับต่ำ: สำหรับปริญญาโทหรือผู้เชี่ยวชาญ - อย่างน้อย 2 ปี, สำหรับระดับปริญญาตรี - อย่างน้อย 3 ปี

หัวหน้าผู้บริหาร (โรงแรม)

ลักษณะของงาน บริหารจัดการกิจกรรมการต้อนรับและบริการประชาชนที่เดินทางมาถึงโรงแรมเพื่อที่พักชั่วคราว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการใช้ห้องและพื้นที่ถูกต้องตามกฎระเบียบที่บังคับใช้ ตรวจสอบความถูกต้องและทันเวลาในการชำระเงินให้กับบุคคลที่เข้าพักที่โรงแรมเป็นระยะ ตามราคาและภาษีที่กำหนดสำหรับที่พัก การจองห้องพัก และบริการชำระเงินเพิ่มเติม เพื่อหลีกเลี่ยงหนี้

จัดระเบียบการควบคุมการเตรียมห้องพักและสถานที่อย่างทันท่วงทีและมีคุณภาพสูงก่อนเช็คอิน คุณภาพของการทำความสะอาดห้องพัก พื้นที่ส่วนกลาง สาธารณูปโภค และสถานที่บริหารเป็นระยะและครอบคลุม จัดระเบียบการลงทะเบียนบุคคลที่เข้าพักในโรงแรมตามแบบฟอร์มเอกสารการลงทะเบียนหลักที่กำหนดไว้ ให้ข้อมูลรายวันเกี่ยวกับจำนวนผู้เข้าพักของโรงแรมในวันปัจจุบันและห้องว่าง กรณีที่พักของผู้เข้าร่วม เหตุการณ์มวลชน(การประชุมสัมมนาสัมมนา ฯลฯ ) จัดงานบริการเพื่อการประมวลผลเอกสารที่พักและการบริการขาเข้าอย่างรวดเร็ว ควบคุมการให้บริการที่จัดตั้งขึ้นทั้งแบบฟรีและมีค่าใช้จ่ายแก่ผู้ที่อาศัยอยู่ในโรงแรม ดูแลการปรับปรุงคุณภาพและวัฒนธรรมการบริการ

ใช้มาตรการในการพัฒนาการถัก สถานการณ์ความขัดแย้งระหว่างบุคคลที่อาศัยอยู่ในโรงแรมและพนักงานโรงแรม จัดให้มีการดำเนินการเกี่ยวกับทรัพย์สินของโรงแรมที่ได้รับความเสียหายหรือถูกทำลายโดยบุคคลที่อาศัยอยู่ในโรงแรมเพื่อชดเชยค่าวัสดุโดยผู้ที่รับผิดชอบต่อความเสียหายตามกฎหมายปัจจุบัน วิเคราะห์รายการในหนังสือบทวิจารณ์และข้อเสนอแนะ ดำเนินการอย่างอิสระหรือผ่านฝ่ายบริหารโรงแรม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชาปฏิบัติตามกฎภายใน กฎระเบียบด้านแรงงานและเวลาทำการของโรงแรม การคุ้มครองแรงงาน สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย

ต้องรู้: มติ คำสั่ง คำแนะนำ และ กฎระเบียบในการให้บริการของโรงแรม เทคโนโลยีสำหรับการต้อนรับ ที่พัก และบริการของบุคคลที่เข้าพักในโรงแรม จำนวนห้องและเตียง ประเภทของบริการชำระเงินเพิ่มเติม และราคาและภาษีที่กำหนดในโรงแรมสำหรับที่พัก การจองห้องพัก (เตียง) และบริการชำระเงิน พื้นฐานของเศรษฐศาสตร์และกฎหมายแรงงาน กฎการคุ้มครองแรงงาน สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย

ข้อกำหนดคุณสมบัติ เต็มเฉลี่ย การศึกษาวิชาชีพสาขาการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้อง (ผู้เชี่ยวชาญ ปริญญาตรี หรือผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์) การศึกษาระดับสูงกว่าปริญญาตรีสาขาการจัดการ ประสบการณ์การทำงานตามวิชาชีพในอุตสาหกรรมโรงแรม: สำหรับผู้เชี่ยวชาญ - อย่างน้อย 2 ปี สำหรับระดับปริญญาตรีหรืออนุปริญญา - อย่างน้อย 3 ปี สำหรับโรงแรมที่ให้บริการชาวต่างชาติ - ความรู้ภาษาต่างประเทศอย่างใดอย่างหนึ่งในขอบเขตของหลักสูตรพิเศษ

ข้อกำหนดด้านสิทธิ์ ภาระผูกพัน และคุณสมบัติทั้งหมดสำหรับพนักงานขององค์กรโรงแรมมีอยู่ในรายละเอียดงานขององค์กร

รายละเอียดงานเป็นเอกสารทางกฎหมายภายในขององค์กรที่ควบคุมการแต่งตั้งและสถานที่ของพนักงานในเครื่องมือการจัดการของเขา หน้าที่รับผิดชอบสิทธิและความรับผิดชอบ

ในแต่ละองค์กรและสำหรับแต่ละตำแหน่งจะมีการพัฒนาแยกกัน ได้รับการอนุมัติจากหัวหน้าองค์กรสำหรับพนักงานทุกคน

ควรสังเกตว่าลักษณะงานใด ๆ ไม่สามารถมีข้อกำหนดที่ไม่ปฏิบัติตาม (ขัดต่อ) กฎหมายปัจจุบัน

รายละเอียดของงานมักจะมีปริมาณมาก แต่ในงานของฉันกลับไม่ใช่ วัตถุประสงค์หลักผมแค่อยากจะแนะนำพวกเขาสักหน่อย ผมจะยกตัวอย่างเฉพาะลักษณะงานของผู้บริหารโรงแรมอาวุโสเท่านั้น:

รายละเอียดงานสำหรับผู้บริหารโรงแรมอาวุโส

1. บทบัญญัติทั่วไป

1.1. ผู้ดูแลระบบโรงแรมอาวุโสอยู่ในประเภทของผู้เชี่ยวชาญ

1.2. ข้อกำหนดคุณสมบัติ: การศึกษาสายอาชีพระดับมัธยมศึกษาและประสบการณ์การทำงานเฉพาะทางอย่างน้อย 2 ปี

1.3. ผู้บริหารโรงแรมอาวุโสควรรู้:

· มติ คำสั่ง คำสั่ง เอกสารการควบคุมและกำกับดูแลอื่น ๆ ของหน่วยงานระดับสูงที่เกี่ยวข้องกับภาคบริการ

· โครงสร้างการจัดการ สิทธิและความรับผิดชอบของพนักงานโรงแรมและตารางการทำงาน

· กฎเกณฑ์และวิธีการจัดบริการสำหรับผู้มาเยือนโรงแรม

· ประเภทของบริการที่โรงแรมจัดให้

· แผนผังห้องพักในโรงแรมและห้องอเนกประสงค์

· พื้นฐานเศรษฐศาสตร์ การจัดองค์กรแรงงาน และการจัดการ

· พื้นฐานของสุนทรียภาพและจิตวิทยาสังคม

· กฎหมายว่าด้วยการจดทะเบียนพลเมือง ณ สถานที่พำนักชั่วคราว

· กฎหมายแรงงาน

· กฎระเบียบด้านแรงงานภายใน

· กฎและระเบียบการคุ้มครองแรงงาน

· พื้นฐานของการบริหารงาน

· จริยธรรมในการสื่อสารทางธุรกิจ

1.4. การแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งผู้บริหารโรงแรมอาวุโสและการถอดถอนจากตำแหน่งให้เป็นไปตามคำสั่งของผู้อำนวยการทั่วไปตามข้อเสนอของผู้จัดการโรงแรม

1.5. ผู้ดูแลโรงแรมอาวุโสรายงานตรงต่อผู้จัดการโรงแรม

1.6. ในระหว่างที่ผู้บริหารโรงแรมอาวุโสไม่อยู่ (การเดินทางเพื่อธุรกิจ วันหยุด การเจ็บป่วย ฯลฯ) หน้าที่ของเขาจะดำเนินการโดยบุคคลที่ได้รับการแต่งตั้งให้ ในลักษณะที่กำหนด. คนนี้ได้รับสิทธิที่เกี่ยวข้องและรับผิดชอบต่อการปฏิบัติหน้าที่ที่ไม่เหมาะสมที่ได้รับมอบหมาย

2. ความรับผิดชอบในงาน

ผู้บริหารโรงแรมอาวุโส:

2.1. ให้บริการด้านวัฒนธรรมที่ทันท่วงทีและมีคุณภาพสูงแก่ผู้มาเยือนตาม มาตรฐานปัจจุบันบริการ.

2.2. ดำเนินการบัญชี การแจกจ่าย และการใช้ห้องพักและสถานที่ว่างอย่างเหมาะสม ตลอดจนติดตามการปฏิบัติตามระบอบการปกครองของหนังสือเดินทาง

2.3. ยอมรับและดำเนินการ เอกสารที่จำเป็นในการลงทะเบียนของผู้อยู่อาศัย ณ สถานที่พำนักชั่วคราว

2.4. ประสานงานการทำงานของผู้บริหารและพนักงานโรงแรมอื่นๆ

2.5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานการบริการลูกค้า

2.6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชาปฏิบัติตามคำแนะนำของฝ่ายบริหารโรงแรม

2.7. ติดตามความปลอดภัยของทรัพย์สินที่เป็นสาระสำคัญ

2.8. ให้คำปรึกษาผู้เยี่ยมชมเกี่ยวกับประเด็นที่เกี่ยวข้องกับบริการที่มีให้

2.9. ใช้มาตรการป้องกันและขจัดสถานการณ์ความขัดแย้ง

2.10. พิจารณาข้อร้องเรียนที่เกี่ยวข้องกับการบริการที่ไม่น่าพึงพอใจแก่ผู้เยี่ยมชมและดำเนินการตามมาตรการองค์กรและทางเทคนิคที่จำเป็น

2.11. ตรวจสอบสภาพที่เหมาะสมของสถานที่โรงแรมและห้องพักพักอาศัยระหว่างกะ

2.12. ติดตามการปฏิบัติตามกฎระเบียบของพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชาในเรื่องวินัยด้านแรงงานและการผลิต กฎและข้อบังคับด้านการคุ้มครองแรงงาน ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยในโรงงานอุตสาหกรรม

2.13. แจ้งผู้จัดการโรงแรมเกี่ยวกับข้อบกพร่องที่มีอยู่ในการบริการลูกค้าและมาตรการที่ดำเนินการเพื่อกำจัดข้อบกพร่องเหล่านั้น

ผู้บริหารโรงแรมอาวุโสมีสิทธิ์:

3.1. ขอและรับข้อมูลหน่วยโครงสร้าง เอกสารอ้างอิง และเอกสารอื่นๆ ที่จำเป็นในการปฏิบัติหน้าที่ที่กำหนดไว้ในรายละเอียดงานนี้

3.2. ทำความคุ้นเคยกับเอกสารที่กำหนดสิทธิและความรับผิดชอบในตำแหน่งของเขาเกณฑ์การประเมินคุณภาพการปฏิบัติงาน ความรับผิดชอบต่อหน้าที่.

3.3. เสนอข้อเสนอเพื่อปรับปรุงงานที่เกี่ยวข้องกับความรับผิดชอบที่กำหนดไว้ในคำแนะนำเหล่านี้เพื่อให้ผู้บังคับบัญชาพิจารณาทันที

3.4. กำหนดให้ฝ่ายบริหารขององค์กรจัดเตรียมเงื่อนไขและการลงทะเบียนขององค์กรและทางเทคนิค เอกสารที่จัดตั้งขึ้นที่จำเป็นต่อการปฏิบัติหน้าที่ราชการ

4. ความรับผิดชอบ

ผู้บริหารโรงแรมอาวุโสมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่อง:

4.1. สำหรับการปฏิบัติงานที่ไม่เหมาะสมหรือการละเลยในการปฏิบัติหน้าที่อย่างเป็นทางการของตนตามที่กำหนดไว้ในลักษณะงานนี้ ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยปัจจุบัน กฎหมายแรงงาน สหพันธรัฐรัสเซีย.

4.2. สำหรับความผิดที่เกิดขึ้นในกิจกรรมของพวกเขา - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายการบริหารอาญาและทางแพ่งในปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

4.3. เพื่อก่อให้เกิดความเสียหายต่อองค์กร - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานและกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซียในปัจจุบัน

เนื้อหา

บทนำ……………………………………………………… ...2

รายละเอียดงานของพนักงานโรงแรม…………....3

บทสรุป…………………………………………………………….14

รายการแหล่งที่มาที่ใช้……………………………...15

การแนะนำ

การดำเนินงานที่เหมาะสมของโรงแรมต้องมีการจัดทำเอกสารกำกับดูแลอย่างถูกต้อง แน่นอน คุณสามารถดุพนักงานว่าทุกอย่างไม่เป็นไปตามที่ควร ปรับพวกเขา ไล่ออกและจ้างพนักงานใหม่ แต่ในทางกลับกัน พวกเขาก็จะทำงานโดยไม่ทราบความรับผิดชอบที่แท้จริงและทำไมพวกเขาถึงถูกปรับ เพื่อให้พนักงานโรงแรมทราบวิธีการทำงานและความรับผิดชอบของตน ทั้งหมดนี้ควรระบุไว้อย่างชัดเจนในเอกสารกำกับดูแลที่พนักงานลงนามเมื่อจ้างงาน คำอธิบายลักษณะงานสำหรับบุคลากรควรได้รับการปรับให้เข้ากับการผลิตเสมอ

รายละเอียดงานของพนักงานโรงแรม
จำเป็นต้องมีคำอธิบายลักษณะงานเพื่อกำหนดตำแหน่ง หน้าที่ สิทธิ และความรับผิดชอบส่วนบุคคลให้ชัดเจน
ตามกฎหมายแรงงาน การบริหารงานขององค์กรเมื่อจ้างงานจะต้องกำหนดขอบเขตความรับผิดชอบของพนักงานแต่ละคนตามตำแหน่งที่ดำรงตำแหน่ง (สามารถทำได้หากมีรายละเอียดงาน)
รายละเอียดงานช่วยให้พนักงานใหม่สามารถควบคุมความรับผิดชอบและสิทธิ์ของตนได้ในเวลาอันสั้นมาก
จำเป็นต้องมีคำแนะนำในการประเมินการทำงานของบุคลากรตามความสมบูรณ์ของการปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายในระหว่างการรับรอง สร้างเงื่อนไขปกติสำหรับการจัดระเบียบการทำงานที่เหมาะสมและช่วยหลีกเลี่ยงสถานการณ์ความขัดแย้งระหว่างพนักงานและฝ่ายบริหาร
หากไม่มีคำอธิบายลักษณะงานที่ถูกต้องและเขียนไว้อย่างดี การบริหารงานบุคคลที่มีประสิทธิผลย่อมเป็นไปไม่ได้เลย ไม่ว่าองค์กรจะมีขนาดเท่าใดก็ตาม
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้คำอธิบายลักษณะงานสามารถปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความเป็นจริงที่สะท้อนออกมาจะต้องสอดคล้องกับความเป็นจริงอย่างสมบูรณ์

ผู้อำนวยการโรงแรม
1. ผู้อำนวยการโรงแรมอยู่ในประเภทของผู้จัดการ
2. บุคคลที่มีการศึกษาวิชาชีพระดับสูงและมีประสบการณ์วิชาชีพด้านที่อยู่อาศัยและบริการสาธารณะอย่างน้อย 5 ปีจะได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการโรงแรม
3. ผู้อำนวยการโรงแรมต้องรู้:
3.1. มติ คำแนะนำ คำสั่ง เอกสารการควบคุมและกำกับดูแลอื่น ๆ ของหน่วยงานระดับสูงและหน่วยงานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับภาคบริการ
3.2. กฎการให้บริการโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย
3.3. ขั้นตอนการบำรุงรักษาที่อยู่อาศัยและบริเวณโรงแรมอื่นๆ
3.4. องค์กรโลจิสติกส์
3.5. ขั้นสูงภายในประเทศและ ประสบการณ์จากต่างประเทศบริการของโรงแรม
3.6. ขั้นตอนการจัดทำรายงานกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการเงินของโรงแรม
3.7. รูปแบบและระบบค่าตอบแทน
3.8. เศรษฐศาสตร์ การจัดระบบบริการโรงแรม และการจัดระบบแรงงาน
3.9. กฎหมายแรงงาน.
3.10. กฎและระเบียบการคุ้มครองแรงงาน
ความรับผิดชอบของผู้อำนวยการโรงแรม ได้แก่
1. จัดระเบียบและรับรองการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพของโรงแรม
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกค้าได้รับข้อมูลเกี่ยวกับบริการที่มีให้
3. ตรวจสอบคุณภาพการบริการลูกค้าตามระดับของโรงแรม การใช้งานที่เหมาะสม การบัญชี และการกระจายห้องพักและสถานที่พักอาศัย ตลอดจนการปฏิบัติตามระบอบหนังสือเดินทาง
4. กำกับดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานโรงแรมและบริการเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและการบำรุงรักษาสถานที่และทรัพย์สินให้อยู่ในสภาพที่ดีตามกฎและข้อบังคับในการปฏิบัติงาน การทำงานของอุปกรณ์อย่างต่อเนื่อง การจัดสวนภายนอก การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย เทคนิค และความปลอดภัยจากอัคคีภัย .
5. สร้างความมั่นใจในการจัดการโรงแรมที่คุ้มต้นทุน การให้บริการที่หลากหลายแก่ผู้อยู่อาศัยอย่างทันท่วงทีและมีคุณภาพสูง
6. การจัดระเบียบงานในการตรวจสอบเชิงป้องกันห้องพักที่อยู่อาศัยห้องเอนกประสงค์และสถานที่อื่น ๆ ของโรงแรมเพื่อดำเนินการซ่อมแซมที่สำคัญและในปัจจุบัน
7. ใช้มาตรการเพื่อเสริมสร้างและขยายวัสดุและฐานทางเทคนิคของโรงแรม เพิ่มระดับความสะดวกสบาย
8. ดูแลให้มีการบำรุงรักษาและส่งรายงานเกี่ยวกับกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการเงินของโรงแรมอย่างทันท่วงที
9. ดำเนินมาตรการเพื่อให้โรงแรมมีบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสม
10. สร้างความมั่นใจถึงการผสมผสานที่เหมาะสมทางเศรษฐกิจและ วิธีการบริหารคู่มือ
11. การดำเนินการตามมาตรการเพื่อแนะนำรูปแบบองค์กรบริการที่ก้าวหน้า

ผู้จัดการแผนกต้อนรับ

ผู้จัดการแผนกต้อนรับส่วนหน้าเป็นผู้จัดการ ผู้ที่มีการศึกษาวิชาชีพ (สูงกว่า; มัธยมศึกษา) และการฝึกอบรมเพิ่มเติมในสาขา “การจัดการใน” ธุรกิจโรงแรม” มีประสบการณ์การทำงานในธุรกิจโรงแรมอย่างน้อย 1-2 ปี
ผู้จัดการแผนกต้อนรับ:
1. พัฒนาขั้นตอนและแผนการรับ อำนวยความสะดวก และให้บริการแขก นำพวกเขาไปสู่ความสนใจของเจ้าหน้าที่บริการ (ดำเนินการบรรยายสรุป การฝึกอบรม ออกสื่อการเรียนการสอน ฯลฯ )
2. ประสานงานเพื่อสร้างปากน้ำที่ดีในห้องโถงต้อนรับ (แสงสว่างที่สะดวกสบาย การระบายอากาศ การควบคุมอุณหภูมิ ดนตรี ฯลฯ )
3. ประสานงานการทำงานของเจ้าหน้าที่บริการในการพบปะและลงทะเบียนแขกที่โรงแรม สั่งให้พนักงานจัดการประชุมและให้บริการแขก (ทักทาย ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับแขก ทำงานกับเอกสาร (หนังสือเดินทาง วีซ่า เอกสารการเดินทาง ลงทะเบียนแขก) ตอบคำถามจากแขก) ควบคุมขั้นตอนการต้อนรับแขกและความเป็นมืออาชีพของพนักงาน (ความสุภาพและการปฏิบัติตามกฎมารยาทที่อยู่ที่ถูกต้องต่อแขก)
4. ทักทายแขกคนสำคัญโดยเฉพาะโดยตรง
5. ประสานงานและจัดระเบียบการทำงานของพนักงานบริการเพื่อรองรับแขกและออกกุญแจห้องพัก
6. ติดตามการทำงานของเจ้าหน้าที่บริการลูกค้า (แบกสัมภาระ รับสัมภาระของแขกเพื่อจัดเก็บ เตรียมแพ็คเกจข้อมูลตามคำขอของแขก และส่งให้แขก สั่งอาหารกลางวัน บริการโทรศัพท์สำหรับแขก ปฏิบัติตามคำแนะนำพิเศษ (ความปรารถนา) ของแขก , การสั่งซื้อรถรับส่งสำหรับแขก, การจองบริการสำหรับการสั่งซื้อแขก (สถานที่ในโรงแรมอื่น ฯลฯ )
7. ควบคุมการทำงานของบุคลากรด้วยฐานข้อมูลตามจำนวนห้องหรือเวอร์ชันคอมพิวเตอร์ (ความแม่นยำในการดูแลรักษาไฟล์ห้องพักในโรงแรม ไฟล์ข้อมูลเกี่ยวกับลูกค้าและไฟล์ที่มีการโต้ตอบ) ประสิทธิภาพการปฏิบัติงานในการบำรุงรักษาเอกสาร ฯลฯ
8. ประสานงานการทำงานของพนักงานในการคำนวณแขกเมื่อออกเดินทาง (การเตรียมการคำนวณเบื้องต้น, การคำนวณแบบเร่ง, การคำนวณแบบกลุ่ม, การเตรียมใบแจ้งหนี้และการรับชำระเงินสำหรับใบแจ้งหนี้) ควบคุมขั้นตอนการรับชำระเงินจากแขก (การชำระด้วยเงินสด การยืนยันบัตรเครดิต ฯลฯ) ขั้นตอนในการเช็คเอาท์แขก
9. ประสานงานการทำงานของพนักงานบริการในการจัดการเดินทางออกและดูแลแขก (แจ้งพนักงานบริการอื่น ๆ (แคชเชียร์ บริการกองทุนโรงแรม ฯลฯ) ทำงานกับกระเป๋าเดินทาง (ออกใบอนุญาตขนสัมภาระ จัดระเบียบงานของลูกหาบ) จัดระเบียบ การเดินทาง ความกตัญญูในการเลือกโรงแรม การอำลา การให้บริการในอนาคต การทำงานร่วมกับการ์ดคำติชมของผู้เข้าพัก ฯลฯ)
10. ทำงานร่วมกับแขกผู้มีหนี้สินล้นพ้นตัวซึ่งจากไปโดยไม่จ่ายค่าเข้าพัก
11. ทำงานร่วมกับข้อร้องเรียนของลูกค้า ดำเนินการกับข้อร้องเรียน
12. จัดระเบียบ: การทำงานของเจ้าหน้าที่ปฐมพยาบาล การกระทำของบุคลากรในสถานการณ์ที่รุนแรง (เรียกรถพยาบาล แพทย์ การรายงานต่อหน่วยงานที่จำเป็น ฯลฯ )
13. ควบคุมขั้นตอนการโอนเคสโดยพนักงานบริการเมื่อสิ้นสุดกะ (จัดทำบันทึก: เกี่ยวกับงานที่ยังไม่เสร็จ, การเช็คอินและการออกเดินทางล่าช้าที่คาดหวัง, เหตุการณ์หรือปัญหาพิเศษ, การส่งข้อความด่วน (สำคัญ) การโอนหน้าที่ในตอนท้าย ของกะและการจัดสถานที่ทำงานให้เป็นระเบียบเรียบร้อย)
14. กระจายงานระหว่างพนักงานบริการ สื่อสารการตัดสินใจกับพวกเขา กำหนดระดับความรับผิดชอบของพวกเขา พัฒนาระบบแรงจูงใจและความรับผิดชอบทางวินัยสำหรับบุคลากร
15. ตรวจสอบการจัดองค์กรสถานที่ทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชาและการสนับสนุนด้านลอจิสติกส์และทางเทคนิคของสถานที่ทำงาน
16. ติดตามการปฏิบัติตามกฎระเบียบของพนักงานบริการตามหลักสุขอนามัยส่วนบุคคล รูปแบบธุรกิจ และความเรียบร้อย
17. ให้ข้อมูลที่จำเป็นแก่บุคลากรบริการ
18. ให้ความช่วยเหลือผู้ใต้บังคับบัญชาในการแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงาน
ผู้จัดการโรงแรม
ผู้จัดการโรงแรมอยู่ในประเภทของผู้จัดการ ผู้ที่มีการศึกษาวิชาชีพ (เศรษฐศาสตร์) ระดับสูง การฝึกอบรมเพิ่มเติมในทิศทาง “การจัดการในธุรกิจโรงแรม” ประสบการณ์การทำงานในธุรกิจโรงแรมในตำแหน่งผู้บริหารอย่างน้อย
ผู้จัดการโรงแรม:
1. จัดการกิจกรรมทางการเงินและเศรษฐกิจของโรงแรมตามกฎหมายปัจจุบัน โดยรับผิดชอบอย่างเต็มที่ต่อผลที่ตามมาจากการตัดสินใจ ความปลอดภัย และ การใช้งานที่มีประสิทธิภาพทรัพย์สินของโรงแรมรวมถึงผลลัพธ์ทางการเงินและเศรษฐกิจของกิจกรรมต่างๆ
2. จัดระเบียบงานและการโต้ตอบที่มีประสิทธิภาพของบริการโรงแรมทั้งหมด ประสานงานกิจกรรมของพวกเขา ควบคุมคุณภาพและความตรงเวลาของพนักงานของบริการเหล่านี้ในการปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมาย
3. ติดตามการทำงานของแผนกโรงแรม: บริการต้อนรับและบริการลูกค้า บริการจัดการกองทุนโรงแรม บริการเตรียมอาหารและจัดเลี้ยง บริการด้านวิศวกรรม บริการทางเศรษฐกิจและบริการอื่น ๆ เป็นต้น
4. มีส่วนร่วมในการพัฒนานโยบายการตลาดของโรงแรม กำหนดมาตรฐานการจัดหาและการออกแบบโรงแรม มาตรฐานการบริการแขก และอนุมัติแผนแคมเปญโฆษณา
5. เป็นหัวหน้าแผนกงานโรงแรมเพื่อพัฒนารูปแบบและวิธีการปรับปรุงคุณภาพการบริการและเพิ่มจำนวนผู้เยี่ยมชม
6. ยืนยัน แผนระยะยาวสำหรับกิจกรรมโรงแรมทุกประเภท กำหนดและอนุมัตินโยบายการกำหนดราคาของโรงแรม (ราคาสำหรับแพ็คเกจบริการมาตรฐาน บริการเพิ่มเติม)
7. ทำสัญญาในนามของโรงแรมด้านโลจิสติกส์ (อุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ สินค้าคงคลัง ฯลฯ) ดำเนินการ งานซ่อมแซมอาคาร โครงสร้าง สถานที่ของโรงแรม ข้อตกลงทางเศรษฐกิจและการเงินอื่น ๆ
8. จัดหาบุคลากรที่มีคุณสมบัติสูงให้กับโรงแรม มีส่วนร่วมโดยตรงในการคัดเลือกผู้สมัครสำหรับตำแหน่งผู้จัดการแผนกโรงแรม กำหนดข้อกำหนดสำหรับพวกเขาและความรับผิดชอบ สรุป สัญญาจ้างงานพร้อมด้วยพนักงานผู้บริหารระดับสูงและระดับกลางจะนำเสนอพื้นฐานของนโยบายของโรงแรม
9. วิเคราะห์ความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับบริการของโรงแรม ตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจของโรงแรม ประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรทางการเงิน
ฯลฯ................

I. บทบัญญัติทั่วไป

1. ผู้อำนวยการโรงแรมอยู่ในประเภทของผู้จัดการ

2. บุคคลที่มีการศึกษาวิชาชีพระดับสูงและมีประสบการณ์วิชาชีพด้านที่อยู่อาศัยและบริการสาธารณะอย่างน้อย 5 ปีจะได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการโรงแรม

3. ผู้อำนวยการโรงแรมต้องรู้:

3.1. มติ คำแนะนำ คำสั่ง เอกสารการควบคุมและกำกับดูแลอื่น ๆ ของหน่วยงานระดับสูงและหน่วยงานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับภาคบริการ

3.2. กฎการให้บริการโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย

3.3. ขั้นตอนการบำรุงรักษาที่อยู่อาศัยและบริเวณโรงแรมอื่นๆ

3.4. องค์กรโลจิสติกส์

3.5. ประสบการณ์ขั้นสูงในและต่างประเทศในการบริการโรงแรม

3.6. ขั้นตอนการจัดทำรายงานกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการเงินของโรงแรม

3.7. รูปแบบและระบบค่าตอบแทน

3.8. เศรษฐศาสตร์ การจัดระบบบริการโรงแรม และการจัดระบบแรงงาน

3.9. กฎหมายแรงงาน.

3.10. กฎและระเบียบการคุ้มครองแรงงาน

4. ในระหว่างที่ผู้อำนวยการโรงแรมไม่อยู่ (เจ็บป่วย ลาพักร้อน การเดินทางเพื่อธุรกิจ ฯลฯ) รองผู้อำนวยการจะปฏิบัติหน้าที่ของเขา หากไม่มีบุคคลใดบุคคลหนึ่งซึ่งได้รับการแต่งตั้งตามคำสั่งของผู้อำนวยการองค์กรซึ่งได้รับสิทธิที่เกี่ยวข้องและต้องรับผิดชอบต่อการปฏิบัติหน้าที่ที่ไม่เหมาะสมที่ได้รับมอบหมายให้เขา

ครั้งที่สอง ความรับผิดชอบต่อหน้าที่.

ผู้อำนวยการโรงแรม:

1. จัดระเบียบและจัดหา กิจกรรมที่มีประสิทธิภาพโรงแรม

2. ให้ข้อมูลเกี่ยวกับบริการแก่ลูกค้า

3. ตรวจสอบคุณภาพการบริการลูกค้าตามระดับของโรงแรม การใช้งานที่เหมาะสม การบัญชี และการกระจายห้องพักและสถานที่พักอาศัย ตลอดจนการปฏิบัติตามระบอบหนังสือเดินทาง

4. กำกับดูแลการทำงานของพนักงานโรงแรมและบริการเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและการบำรุงรักษาสถานที่และทรัพย์สินให้อยู่ในสภาพที่ดีตามกฎและข้อบังคับของการดำเนินงาน การทำงานของอุปกรณ์อย่างต่อเนื่อง การจัดสวนภายนอก การปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัย เทคนิค และความปลอดภัยจากอัคคีภัย .

5. รับประกันการจัดการโรงแรมที่คุ้มค่า การให้บริการที่หลากหลายแก่ผู้อยู่อาศัยอย่างทันท่วงทีและมีคุณภาพสูง

6. จัดให้มีงานตรวจสอบเชิงป้องกันห้องพัก ห้องเอนกประสงค์ และสถานที่อื่น ๆ ของโรงแรม เพื่อดำเนินการซ่อมแซมที่สำคัญและในปัจจุบัน

7. ใช้มาตรการเพื่อเสริมสร้างและขยายวัสดุและฐานทางเทคนิคของโรงแรม เพื่อเพิ่มระดับความสะดวกสบาย

8. ดูแลให้มีการบำรุงรักษาและส่งรายงานเกี่ยวกับกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการเงินของโรงแรมอย่างทันท่วงที

9. ใช้มาตรการเพื่อจัดหาบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสมให้กับโรงแรม

10. จัดให้มีการผสมผสานที่เหมาะสมระหว่างวิธีการจัดการทางเศรษฐกิจและการบริหาร

11. ดำเนินมาตรการเพื่อแนะนำรูปแบบองค์กรบริการที่ก้าวหน้า

สาม. สิทธิ.

ผู้อำนวยการโรงแรมมีสิทธิ์:

1. เป็นตัวแทนผลประโยชน์ของโรงแรมและดำเนินการในนามของโรงแรมที่เกี่ยวข้องกับองค์กรอื่นและหน่วยงานของรัฐ

2. ลงนามและรับรองเอกสารตามความสามารถของคุณ

3. ตัดสินใจแต่งตั้ง ย้าย และเลิกจ้างพนักงานโรงแรม ส่งเสริมพนักงานดีเด่น ลงโทษผู้ฝ่าฝืนวินัยการผลิตและแรงงาน

IV. ความรับผิดชอบ.

ผู้อำนวยการโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่อง:

1. สำหรับการปฏิบัติงานที่ไม่เหมาะสมหรือการละเลยหน้าที่ราชการที่กำหนดไว้ตามนี้ รายละเอียดงาน, - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

2. สำหรับความผิดที่เกิดขึ้นระหว่างการดำเนินกิจกรรม - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายปกครอง อาญา และแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซียในปัจจุบัน

3. เพื่อก่อให้เกิดความเสียหายต่อวัสดุ - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานและกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซียในปัจจุบัน

วัตถุประสงค์ของการคุ้มครองแรงงานคือเพื่อรักษาชีวิตและสุขภาพของคนงานในกระบวนการ กิจกรรมแรงงานตามความจำเป็น รหัสแรงงานแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย การจัดการทั่วไปของการปฏิบัติตามกฎการคุ้มครองแรงงานและความปลอดภัยดำเนินการโดย ผู้บริหารสูงสุดและดำเนินงานด้านองค์กรและด้านเทคนิค นายช่างใหญ่. โรงแรมกำลังพัฒนา "กฎระเบียบในการจัดงานด้านการคุ้มครองแรงงาน" และคำแนะนำที่เกี่ยวข้องสำหรับคนงานแต่ละประเภท ความรับผิดชอบในการจัดระเบียบและปฏิบัติตามมาตรการด้านความปลอดภัยของแรงงานอยู่ที่หัวหน้าฝ่ายบริการที่ได้รับความไว้วางใจ:

สร้างสภาพการทำงานที่ปลอดภัย ป้องกันสาเหตุของการบาดเจ็บและการเจ็บป่วยจากการทำงาน

การดำเนินการบรรยายสรุปในสถานที่ทำงานและการฝึกอบรมเกี่ยวกับวิธีการทำงานที่ปลอดภัย

ดูแลให้มีการควบคุมดูแลสภาพที่ดีของอุปกรณ์ กลไก สินค้าคงคลัง อุปกรณ์ฟันดาบ สถานที่อันตราย สาธารณูปโภค และสถานที่สุขาภิบาล

รับรองการทำงานที่ถูกต้องและการทำงานของอุปกรณ์ระบายอากาศ เครื่องปรับอากาศ แสงปกติของสถานที่และที่ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

การพัฒนาคำแนะนำด้านความปลอดภัยโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของสถานที่ทำงาน

ดูแลความสงบเรียบร้อยในที่ทำงาน

การปฏิบัติตามกฎระเบียบ คำสั่ง คำสั่ง และคำแนะนำด้านการคุ้มครองแรงงานของลูกจ้าง

หัวหน้าวิศวกรจะจัดการบรรยายสรุปด้านความปลอดภัยเบื้องต้นกับพนักงานใหม่แต่ละคน ซึ่งจะปรากฏในรายการตรวจสอบ จากนั้นหัวหน้าฝ่ายบริการจะบรรยายสรุปเบื้องต้นในที่ทำงาน บุคคลที่ไม่ผ่านการแนะนำตัวและ การบรรยายสรุปเบื้องต้น,ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงาน. มีการบรรยายสรุปซ้ำๆ สำหรับพนักงานทุกประเภททุกๆ สามเดือน หากพนักงานมีส่วนร่วมในงานที่ไม่ใช่หน้าที่หลักของเขา เขาจะต้องได้รับการฝึกอบรมพิเศษ การบรรยายสรุปที่ไม่ได้กำหนดไว้จะดำเนินการกับพนักงานที่ฝ่าฝืนกฎ ข้อบังคับ และคำแนะนำด้านความปลอดภัย การบรรยายสรุปทั้งหมดนี้จะถูกบันทึกไว้ในบันทึกการบรรยายสรุปในแบบฟอร์มที่ได้รับอนุมัติ หน้านิตยสารมีหมายเลขและประทับตราของบริษัท ต้องมีลายเซ็นของผู้ดำเนินการสอนและผู้ที่ได้รับคำสั่ง

คำแนะนำด้านความปลอดภัยกำหนดขั้นตอนและเงื่อนไขสำหรับการปฏิบัติงานที่ปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายของพนักงานตามหน้าที่ของเขา คำแนะนำดังกล่าวจัดทำขึ้นแยกกันสำหรับแต่ละอาชีพโดยคำนึงถึงประเภทของอุปกรณ์และ การดำเนินงานทางเทคโนโลยีมอบหมายให้กับพนักงานโดยคำนึงถึงกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองแรงงานในปัจจุบัน ข้อกำหนดบางประการอาจระบุไว้ในรูปแบบต้องห้าม คำแนะนำนี้รวมเฉพาะข้อกำหนดที่พนักงานสามารถปฏิบัติตามได้เท่านั้น คำแนะนำจะถูกจัดเรียงตามลำดับตามขั้นตอนการทำงานที่กำหนดไว้ ผู้เขียนคำสั่งจะวิเคราะห์การปฏิบัติงานของแต่ละบุคคล กระบวนการทางเทคโนโลยีกำหนดอันตรายหรืออันตรายที่อาจเกิดขึ้น พัฒนามาตรการทางเทคนิคหรือองค์กรที่มุ่งป้องกันการเจ็บป่วยหรือการบาดเจ็บ คำแนะนำมักประกอบด้วยสี่ส่วน: บทบัญญัติทั่วไป, การบำรุงรักษาสถานที่ทำงาน, อุปกรณ์ป้องกันและการแต่งกาย, มาตรการป้องกันอันตรายและอันตรายต่างๆ คำแนะนำจะต้องระบุมาตรการเฉพาะที่มุ่งป้องกันการบาดเจ็บและการเจ็บป่วยของคนงาน ระบุวิธีปฏิบัติในการทำงานที่ปลอดภัย และให้คำอธิบายเกี่ยวกับวิธีการบำรุงรักษาอุปกรณ์ให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน การดำเนินงานที่ปลอดภัยขึ้นอยู่กับคนงาน ความปลอดภัย อาชีวอนามัย รวมถึงการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยสูงสุด ระดับที่อนุญาตปัจจัยทางกายภาพต่าง ๆ ที่ทำให้เกิดความเหนื่อยล้าก่อนวัยอันควรและลดประสิทธิภาพ กิจกรรมแรงงานมีรูปแบบทางร่างกายและจิตใจ การทำงานทางกายภาพโดดเด่นด้วยประสิทธิภาพการผลิตต่ำ ความต้องการออกแรงทางกายภาพสูงและความต้องการการพักผ่อนระยะยาว งานทางจิตมีลักษณะเฉพาะคือการประมวลผลข้อมูลจำนวนมาก การระดมความจำ ความสนใจ สถานการณ์ที่ตึงเครียด กิจกรรมการเคลื่อนไหวลดลง และความเครียดทางอารมณ์ที่เพิ่มขึ้น สุขภาพและความปลอดภัย - ตัวบ่งชี้หลักคุณภาพชีวิตการทำงาน มาตรการป้องกันและสังคมควรมุ่งเป้าไปที่การรักษาสุขภาพของพนักงาน เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดของงานถูกกำหนดโดยกฎระเบียบด้านแรงงานภายในขององค์กรและลักษณะงาน ในงานที่ไม่สามารถมีเวลาพักได้ก็จัดให้มีการรับประทานอาหารระหว่างเวลาทำงาน รายชื่องานลำดับและสถานที่รับประทานอาหารดังกล่าวกำหนดโดยฝ่ายบริหาร อย่างต่อเนื่อง รัฐวิสาหกิจที่ดำเนินงานมีการบันทึกสรุปเวลาทำงานโดยระยะเวลาการทำงานไม่ควรเกินจำนวนชั่วโมงทำงานมาตรฐาน ค่าตอบแทนจะต้องสอดคล้องกับความซับซ้อนและคุณภาพของงานที่ทำ การค้ำประกันทางสังคมรวมถึงการลาตามปกติ การจ่ายเงิน ลาป่วย,การจ่ายผลประโยชน์ค้ำประกัน, ประกันสุขภาพและเงินบำนาญ, ผลประโยชน์ สิทธิประโยชน์ทางสังคมสามารถเสริมได้ด้วยการชำระเงินผ่านมือถือ การสื่อสารทางโทรศัพท์อาหาร ส่วนลดค่าบริการโรงแรม เพิ่มเวลาพักร้อน ประกันชีวิตและสุขภาพสำหรับพนักงาน และการจัดหาหุ้นบริษัท

รายละเอียดงานของผู้อำนวยการโรงแรม

I. บทบัญญัติทั่วไป

1. ผู้อำนวยการโรงแรมอยู่ในประเภทของผู้จัดการ

3. ผู้อำนวยการโรงแรมต้องรู้:

3.2. กฎการให้บริการโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย

3.3. ขั้นตอนการบำรุงรักษาที่อยู่อาศัยและบริเวณโรงแรมอื่นๆ

3.4. องค์กรโลจิสติกส์

3.5. ประสบการณ์ขั้นสูงในและต่างประเทศในการบริการโรงแรม

3.6. ขั้นตอนการจัดทำรายงานกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการเงินของโรงแรม

3.7. รูปแบบและระบบค่าตอบแทน

3.8. เศรษฐศาสตร์ การจัดระบบบริการโรงแรม และการจัดระบบแรงงาน

3.9. กฎหมายแรงงาน.

3.10. กฎและระเบียบการคุ้มครองแรงงาน

ในระหว่างที่ผู้อำนวยการโรงแรมไม่อยู่ (เจ็บป่วย ลาพักร้อน การเดินทางเพื่อธุรกิจ ฯลฯ) รองผู้อำนวยการจะปฏิบัติหน้าที่ของเขา หากไม่มีบุคคลใดบุคคลหนึ่งซึ่งได้รับการแต่งตั้งตามคำสั่งของผู้อำนวยการองค์กรซึ่งได้รับสิทธิที่เกี่ยวข้องและต้องรับผิดชอบต่อการปฏิบัติหน้าที่ที่ไม่เหมาะสมที่ได้รับมอบหมายให้เขา

ครั้งที่สอง ความรับผิดชอบต่อหน้าที่.

ผู้อำนวยการโรงแรม:

1. จัดระเบียบและรับรองการดำเนินงานของโรงแรมอย่างมีประสิทธิภาพ

2. ให้ข้อมูลเกี่ยวกับบริการแก่ลูกค้า

5. รับประกันการจัดการโรงแรมที่คุ้มต้นทุน การให้บริการที่หลากหลายแก่ผู้อยู่อาศัยอย่างทันท่วงทีและมีคุณภาพสูง

9. ใช้มาตรการเพื่อจัดหาบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสมให้กับโรงแรม

11. ดำเนินมาตรการเพื่อแนะนำรูปแบบองค์กรบริการที่ก้าวหน้า

สาม. สิทธิ.

ผู้อำนวยการโรงแรมมีสิทธิ์:

2. ลงนามและรับรองเอกสารตามความสามารถของคุณ

IV. ความรับผิดชอบ.

ผู้อำนวยการโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่อง:

รายละเอียดงานของผู้จัดการโรงแรม

I. บทบัญญัติทั่วไป

1. ผู้จัดการโรงแรมอยู่ในประเภทของผู้จัดการ

2. ผู้ที่มีการศึกษาวิชาชีพ (เศรษฐศาสตร์) ระดับสูง การฝึกอบรมเพิ่มเติมในทิศทาง “การจัดการในธุรกิจโรงแรม” และประสบการณ์การทำงานในธุรกิจโรงแรมสำหรับ ตำแหน่งผู้นำอย่างน้อย ____ ปี

3. ผู้จัดการโรงแรมต้องรู้:

3.1. กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย "ว่าด้วยการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" กฎสำหรับการให้บริการโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย เอกสารทางกฎหมายอื่น ๆ ที่ควบคุมกิจกรรมของโรงแรม

3..กฎหมายแพ่ง การเงิน ภาษี การลงทุน

3.3. ขั้นตอนการพัฒนาแผนธุรกิจ

3.4. วิธีการตลาดของการจัดการเศรษฐกิจและการจัดการทางการเงิน

3.5. หลักการพื้นฐานของการวางแผนทางการเงิน

3.6. พื้นฐานของการจัดการและการตลาด

3.7. พื้นฐานการบริหาร

3.8. ขั้นตอนการบำรุงรักษาและตกแต่งบริเวณที่พักอาศัยและโรงแรมอื่นๆ

3.9. การจัดระบบโลจิสติกส์สำหรับโรงแรม

3.10. ขั้นตอนการสรุปและดำเนินการสัญญาทางเศรษฐกิจและการเงิน

3.11. อุตสาหกรรมโรงแรม.

3.12. องค์กรวางแผนการทำงานและ ฐานวัสดุโรงแรม

3.13. เศรษฐศาสตร์ การจัดระบบบริการโรงแรม และการจัดระบบแรงงาน

3.14. ภาษาต่างประเทศลูกค้าหลัก

3.15. ขั้นตอนการจัดทำรายงานกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการเงินของโรงแรม

3.16. ทฤษฎีการสื่อสารระหว่างบุคคล

3.17. มาตรฐานการทำงานในสำนักงาน (การจำแนกเอกสาร ขั้นตอนการลงทะเบียน การจดทะเบียน การผ่าน การจัดเก็บ ฯลฯ)

3.18. ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับซอฟต์แวร์

3.19. วิธีการประมวลผลข้อมูลสมัยใหม่ วิธีการทางเทคนิคการสื่อสารและการสื่อสารคอมพิวเตอร์

3.20. ระบบและขั้นตอนการรักษาความปลอดภัย

3.21. พื้นฐานของกฎหมายแรงงาน กฎและข้อบังคับเกี่ยวกับการคุ้มครองแรงงาน กฎความปลอดภัย กฎความปลอดภัยจากอัคคีภัย

4. ผู้จัดการโรงแรมต้องรับผิดชอบต่อผู้ก่อตั้งที่เป็นตัวแทนโดย ( การประชุมใหญ่สามัญ; คณะกรรมการ ร่างอื่น)

5. ในระหว่างที่ผู้จัดการโรงแรมไม่อยู่ หน้าที่ของเขาจะถูกดำเนินการโดยรอง/ผู้ช่วย ซึ่งได้รับการแต่งตั้งตามขั้นตอนที่กำหนด ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินการที่มีคุณภาพสูง มีประสิทธิภาพ และทันเวลา

ครั้งที่สอง ความรับผิดชอบต่อหน้าที่

ผู้จัดการโรงแรม:

1. จัดการกิจกรรมทางการเงินและเศรษฐกิจของโรงแรมตามกฎหมายปัจจุบัน โดยรับผิดชอบอย่างเต็มที่ต่อผลที่ตามมาจากการตัดสินใจ ความปลอดภัยและการใช้ทรัพย์สินของโรงแรมอย่างมีประสิทธิผล ตลอดจนผลลัพธ์ทางการเงินและเศรษฐกิจของกิจกรรมของโรงแรม

2. จัดระเบียบงานและการโต้ตอบที่มีประสิทธิภาพของบริการโรงแรมทั้งหมด ประสานงานกิจกรรมของพวกเขา ควบคุมคุณภาพและความตรงเวลาของพนักงานของบริการเหล่านี้ในการปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมาย

3. ติดตามการทำงานของแผนกโรงแรม: บริการต้อนรับและบริการลูกค้า บริการจัดการกองทุนโรงแรม บริการเตรียมอาหารและจัดเลี้ยง บริการด้านวิศวกรรม บริการทางเศรษฐกิจและบริการอื่น ๆ เป็นต้น

4. มีส่วนร่วมในการพัฒนา นโยบายการตลาดโรงแรม กำหนดมาตรฐานการจัดหาและการออกแบบของโรงแรม มาตรฐานการบริการแขก อนุมัติแผนสำหรับแคมเปญโฆษณา

5. เป็นหัวหน้าแผนกงานโรงแรมเพื่อพัฒนารูปแบบและวิธีการปรับปรุงคุณภาพการบริการและเพิ่มจำนวนผู้เยี่ยมชม

6.อนุมัติแผนระยะยาวสำหรับกิจกรรมโรงแรมทุกประเภท กำหนด และอนุมัติ นโยบายการกำหนดราคาโรงแรม (ราคาสำหรับแพ็คเกจบริการมาตรฐานบริการเพิ่มเติม)

7. สรุปสัญญาในนามของโรงแรมสำหรับการขนส่ง (อุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ สินค้าคงคลัง ฯลฯ) งานซ่อมแซมอาคาร โครงสร้าง สถานที่ของโรงแรม และสัญญาทางเศรษฐกิจและการเงินอื่น ๆ

8. จัดหาบุคลากรที่มีคุณสมบัติสูงให้แก่โรงแรม มีส่วนร่วมโดยตรงในการคัดเลือกผู้สมัครสำหรับตำแหน่งผู้จัดการแผนกโรงแรม กำหนดข้อกำหนดสำหรับพวกเขาและความรับผิดชอบ ทำสัญญาจ้างงานกับพนักงานผู้บริหารระดับสูงและระดับกลาง และแจ้งให้พวกเขาทราบ พื้นฐานของนโยบายของโรงแรม

9. วิเคราะห์ความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับบริการของโรงแรม ตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจของโรงแรม ประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรทางการเงิน

10. รายงานต่อผู้ก่อตั้งเมื่อ ตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจกิจกรรมของโรงแรม

สาม. สิทธิ.

ผู้จัดการโรงแรมมีสิทธิ์:

1. กระทำการในนามของโรงแรม เป็นตัวแทนผลประโยชน์ของโรงแรมที่เกี่ยวข้อง เจ้าหน้าที่รัฐบาล,อวัยวะ รัฐบาลท้องถิ่น, นิติบุคคลและลูกค้าโรงแรม

2. กำจัดทรัพย์สินและเงินทุนของโรงแรมตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยกฎหมาย กฎบัตร (ข้อบังคับ) และการดำเนินการตามกฎหมายอื่น ๆ

3. เปิดบัญชีกระแสรายวันและบัญชีอื่น ๆ ในธนาคาร

4. ตัดสินใจนำพนักงานเข้ารับผิดทางวินัยตามกฎหมายและท้องถิ่น กฎระเบียบใช้มาตรการจูงใจ ไล่คนงานออก

IV. ความรับผิดชอบ.

ผู้จัดการโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่อง:

1. สำหรับการปฏิบัติงานที่ไม่เหมาะสมหรือความล้มเหลวในการปฏิบัติหน้าที่ตามที่กำหนดไว้ในลักษณะงานนี้ - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

2. สำหรับความผิดที่เกิดขึ้นระหว่างกิจกรรม - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายการบริหารอาญาและทางแพ่งในปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย

3. เพื่อก่อให้เกิดความเสียหายต่อโรงแรม - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยแรงงานปัจจุบันและกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย

รายละเอียดงานของผู้ดูแลระบบโรงแรม

I. บทบัญญัติทั่วไป

1. ผู้ดูแลระบบโรงแรมอยู่ในประเภทของผู้เชี่ยวชาญ

2. บุคคลที่สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาโดยไม่มีข้อกำหนดประสบการณ์การทำงานหรือการศึกษาระดับประถมศึกษาและประสบการณ์การทำงานวิชาชีพในระบบการบริการโรงแรมไม่ต่ำกว่า 2 ปี ได้รับแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งผู้บริหารโรงแรม

3. ผู้บริหารโรงแรมได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งตามคำสั่งของผู้อำนวยการโรงแรม

4. ผู้บริหารโรงแรมต้องรู้:

4.1. มติ คำแนะนำ คำสั่ง เอกสารกำกับดูแลและข้อบังคับอื่นๆ ของหน่วยงานระดับสูงและหน่วยงานอื่นๆ เกี่ยวกับปัญหาการบริการของโรงแรม

4.2. กฎการให้บริการโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย

4.3. กฎเกณฑ์และวิธีการจัดกระบวนการบริการลูกค้า

4.4. ขั้นตอนการบำรุงรักษาที่อยู่อาศัยและบริเวณโรงแรมอื่นๆ

4.. ความรู้พื้นฐานด้านสุนทรียศาสตร์ จริยธรรม จิตวิทยา และการบริการลูกค้า

4.6. เศรษฐศาสตร์เบื้องต้น การจัดองค์กรแรงงาน และการจัดการ

4.7. โครงสร้างการบริหารจัดการโรงแรม สิทธิและความรับผิดชอบของพนักงานโรงแรม

4.8. กฎหมายแรงงาน.

4.9. กฎการสั่งซื้อภายใน

4.10. กฎและข้อบังคับด้านอาชีวอนามัย ความปลอดภัย สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย

5. ผู้บริหารโรงแรมรายงานตัว (ผู้อำนวยการโรงแรม; เจ้าหน้าที่อื่น ๆ )

6. ในระหว่างที่ผู้บริหารโรงแรมไม่อยู่ (ลาพักร้อน ลาป่วย ฯลฯ) หน้าที่ของเขาจะดำเนินการโดยบุคคลที่ได้รับการแต่งตั้งตามคำสั่งของผู้อำนวยการโรงแรม บุคคลนี้ได้รับสิทธิ์ที่เกี่ยวข้องและรับผิดชอบในการปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างเหมาะสม

ครั้งที่สอง ความรับผิดชอบต่อหน้าที่.

ผู้ดูแลโรงแรม:

1. ให้บริการที่มีประสิทธิภาพและเป็นวัฒนธรรมแก่ลูกค้า สร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายสำหรับพวกเขา

2. ติดตามการจัดเตรียมห้องพักให้ทันเวลาสำหรับการต้อนรับผู้ที่มาถึงโรงแรม, การรักษาความสะอาดในโรงแรม, การเปลี่ยนผ้าปูที่นอนในห้องพักเป็นประจำ, ความปลอดภัยของทรัพย์สินและอุปกรณ์

3. แจ้งให้ผู้พักอาศัยทราบเกี่ยวกับบริการเพิ่มเติมที่มีให้ บริการชำระเงินยอมรับคำสั่งสำหรับการดำเนินการและควบคุมการดำเนินการ

4. ให้ข้อมูลปากเปล่าเกี่ยวกับโรงแรม ที่ตั้งสถานที่ท่องเที่ยวในเมือง ความบันเทิง สิ่งอำนวยความสะดวกด้านกีฬา ฯลฯ

5. รับและจัดเตรียมเอกสารที่จำเป็น

6. ติดตามการปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้บริหารองค์กร

7. ติดตามการปฏิบัติตามของพนักงานขององค์กรในเรื่องวินัยด้านแรงงานและการผลิต กฎและข้อบังคับด้านการคุ้มครองแรงงาน ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยในโรงงานอุตสาหกรรม และสุขอนามัย

8. ใช้มาตรการแก้ไขข้อขัดแย้งที่เกิดขึ้นเมื่อให้บริการผู้อยู่อาศัย

9. พิจารณาข้อเรียกร้องที่เกี่ยวข้องกับการบริการลูกค้าที่ไม่น่าพอใจ และดำเนินมาตรการเชิงองค์กรและทางเทคนิคที่เหมาะสม

10. แจ้งฝ่ายบริหารขององค์กรเกี่ยวกับข้อบกพร่องที่มีอยู่ในการบริการลูกค้า และใช้มาตรการเพื่อกำจัดข้อบกพร่องเหล่านั้น

สาม. สิทธิ.

ผู้ดูแลระบบโรงแรมมีสิทธิ์:

1. ทำความคุ้นเคยกับร่างการตัดสินใจของฝ่ายบริหารโรงแรมที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมต่างๆ

2. เสนอข้อเสนอการปรับปรุงงานที่เกี่ยวข้องกับความรับผิดชอบตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อให้ฝ่ายบริหารพิจารณา

3. ภายในขอบเขตความสามารถของคุณ แจ้งให้หัวหน้างานของคุณทราบทันทีเกี่ยวกับข้อบกพร่องทั้งหมดในกิจกรรมของโรงแรม ( การแบ่งส่วนโครงสร้าง) และจัดทำข้อเสนอเพื่อกำจัดสิ่งเหล่านั้น

4. ขอข้อมูลและเอกสารที่จำเป็นในการปฏิบัติหน้าที่อย่างเป็นทางการจากผู้เชี่ยวชาญและนักแสดงเป็นการส่วนตัวหรือในนามของหัวหน้างานโดยตรง

5. ให้ผู้เชี่ยวชาญจากแผนกโครงสร้างทั้งหมด (รายบุคคล) มีส่วนร่วมในการแก้ปัญหางานที่ได้รับมอบหมาย (หากเป็นไปตามข้อบังคับเกี่ยวกับแผนกโครงสร้าง หากไม่ได้กำหนดไว้ จะได้รับอนุญาตจากผู้อำนวยการโรงแรม)

6. เรียกร้องให้ฝ่ายบริหารโรงแรมให้ความช่วยเหลือในการปฏิบัติหน้าที่และสิทธิราชการ

IV. ความรับผิดชอบ.

ผู้ดูแลระบบโรงแรมมีหน้าที่รับผิดชอบดังนี้:

รายละเอียดงานของพนักงานต้อนรับในโรงแรม

I. บทบัญญัติทั่วไป

1. เจ้าหน้าที่ปฏิบัติหน้าที่อยู่ในประเภทผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิค

2. บุคคลที่มีการศึกษาสายอาชีพขั้นพื้นฐานโดยไม่ต้องมีประสบการณ์การทำงานหรือมัธยมศึกษา (สมบูรณ์) ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งเจ้าหน้าที่ปฏิบัติหน้าที่ (สำหรับการออกใบรับรอง, ห้องโถง, ชั้นโรงแรม) การศึกษาทั่วไปหรือการศึกษาขั้นพื้นฐานทั่วไปและการฝึกอบรมพิเศษตามหลักสูตรที่จัดตั้งขึ้นโดยไม่มีข้อกำหนดด้านประสบการณ์การทำงาน

3. การแต่งตั้งตำแหน่งเจ้าหน้าที่ปฏิบัติหน้าที่และการเลิกจ้างให้กระทำตามคำสั่งของผู้อำนวยการโรงแรม

4. เจ้าหน้าที่ปฏิบัติหน้าที่ต้องรู้:

4.1. ข้อบังคับ คำแนะนำ เอกสารคำแนะนำอื่น ๆ และเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเจ้าหน้าที่ปฏิบัติหน้าที่

4.2. ขั้นตอนการลงทะเบียน การบัญชี และการจัดเตรียมเอกสารที่จัดตั้งขึ้น

4.3. กฎหมายว่าด้วยแรงงานและการคุ้มครองแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย

4.4. พื้นฐานการจัดองค์กรแรงงาน

4.5. กฎระเบียบด้านแรงงานภายใน

4.6. กฎและข้อบังคับด้านอาชีวอนามัย ความปลอดภัย สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย

ครั้งที่สอง ความรับผิดชอบต่อหน้าที่.

หน้าที่:

1. รับลูกค้า ลงทะเบียน และชำระค่าบริการที่ได้รับ

2. จัดทำเอกสารที่จำเป็นเมื่อทำงานกับลูกค้า แยกและจัดเก็บเอกสารที่เกี่ยวข้องกับงานตามลำดับที่เหมาะสม

3. จัดทำและออกใบรับรองให้กับลูกค้าด้วยตนเองหรือทางโทรศัพท์

4. รับประกันความสามารถในการให้บริการและความปลอดภัยของสินค้าคงคลัง อุปกรณ์ และทรัพย์สินอื่น ๆ

5. ตรวจสอบความทันเวลาและคุณภาพของงานทำความสะอาดที่ดำเนินการโดยเจ้าหน้าที่ซ่อมบำรุง

6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกค้าปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านอัคคีภัยและสุขอนามัย

7.เก็บบันทึกการปฏิบัติหน้าที่

8. รับและส่งการสื่อสารที่จำเป็นไปยังลูกค้าด้วยตนเองหรือทางโทรศัพท์

สาม. สิทธิ.

เจ้าหน้าที่ปฏิบัติหน้าที่มีสิทธิ:

1. ทำความคุ้นเคยกับร่างการตัดสินใจของฝ่ายบริหารโรงแรมเกี่ยวกับกิจกรรมของตน

2. เสนอข้อเสนอการปรับปรุงงานที่เกี่ยวข้องกับความรับผิดชอบที่กำหนดไว้ในคำแนะนำเหล่านี้เพื่อให้ฝ่ายบริหารโรงแรมพิจารณา

3. ภายในขอบเขตความสามารถของคุณ แจ้งหัวหน้างานทันทีถึงข้อบกพร่องทั้งหมดที่ระบุในกิจกรรมของคุณและจัดทำข้อเสนอเพื่อกำจัดข้อบกพร่องเหล่านั้น

4. เรียกร้องให้ฝ่ายบริหารโรงแรมให้ความช่วยเหลือในการปฏิบัติหน้าที่และสิทธิราชการ

IV. ความรับผิดชอบ.

เจ้าหน้าที่ปฏิบัติหน้าที่มีหน้าที่รับผิดชอบในการ:

1. สำหรับการปฏิบัติงานที่ไม่เหมาะสมหรือความล้มเหลวในการปฏิบัติหน้าที่ของตนตามที่กำหนดไว้ในลักษณะงานนี้ - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย