ลักษณะสุขอนามัยของวัสดุที่ใช้ในการผลิตอุปกรณ์ ภาชนะ เครื่องใช้ บรรจุภัณฑ์อาหาร ลักษณะสุขอนามัยของวัสดุที่ใช้ในการผลิตอุปกรณ์ ภาชนะ จาน บรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร

สำหรับการผลิตภาชนะ อุปกรณ์ เครื่องใช้ อุปกรณ์ และบรรจุภัณฑ์ จะใช้วัสดุที่ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตในการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหาร

ภาชนะใส่อาหาร วัสดุปิดอุปกรณ์ ภาชนะ ทำจากวัสดุต่างๆ แก้ว โลหะ ไม้ กระดาษ กระดาษแข็ง ดินเหนียว วัตถุดิบแร่ต่างๆ วัสดุโพลีเมอร์.

วัสดุเหล่านี้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

ไม่มีผลกระทบด้านลบต่อคุณค่าทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์ไม่ทำให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์หรืออาหารสำเร็จรูปลดลง

ให้ความคุ้มครอง ผลิตภัณฑ์อาหารจากมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

มีพื้นผิวภายในเรียบมันเงาไม่มีรูพรุน

เครื่องใช้โลหะ โลหะถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเครื่องครัวและบนโต๊ะอาหารท่อในสถานประกอบการ อุตสาหกรรมอาหาร,ช้อนส้อม,ภาชนะสำหรับขนย้ายผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว,ถังซักล้าง ฯลฯ

สแตนเลสของอาหารบางยี่ห้อมีคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อนสูงและทนต่อสภาพแวดล้อมทางอาหารที่รุนแรง ผลิตภัณฑ์สแตนเลสมีความคงทนและทนทานต่อการใช้งานสูง

เครื่องครัวอลูมิเนียม อลูมิเนียม ดูราลูมิน และโลหะผสมถูกใช้เป็นวัสดุในการทำเครื่องครัว อลูมิเนียมและสารประกอบมีความสามารถในการละลายได้ต่ำในตัวกลางอาหารเหลวที่มีฤทธิ์รุนแรง เครื่องครัวอะลูมิเนียม โดยเฉพาะที่ทำจากโลหะผสม อาจได้รับผลกระทบจากเกลือแกงและกรดอินทรีย์บางชนิดที่มีอยู่ในผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ได้ ในกรณีนี้ฟิล์มป้องกันของอะลูมิเนียมออกไซด์ซึ่งช่วยปกป้องจานจากการกัดกร่อนจะละลายในของเหลว ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้หมักกะหล่ำปลีแตงกวาดองปรุงซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว ฯลฯ ในเครื่องครัวอะลูมิเนียมเพื่อเพิ่มคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อนของเครื่องครัวอะลูมิเนียมให้ใช้ วิธีการที่ทันสมัยการประมวลผล - พื้นผิวด้านในเป็นพื้นขัดมันเคลือบเงาทำเงินด้าน ฯลฯ ฟอยล์ทำจากโลหะผสมอลูมิเนียมซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนม ฟอยล์เคลือบเงาใช้สำหรับบรรจุชีส องค์ประกอบของโลหะผสมอลูมิเนียมมีสิ่งเจือปนจากโลหะบางชนิดที่อาจทำให้เกิด ผลกระทบที่เป็นอันตรายบนร่างกายมนุษย์ ดังนั้นสิ่งสกปรกที่ใช้จึงเป็นมาตรฐานอย่างเคร่งครัด (สังกะสี ตะกั่ว สารหนู ทองแดง เหล็ก)

เครื่องใช้ที่ทำจากเหล็กและเหล็กหล่อ เหล็กเป็นวัสดุทั่วไปสำหรับการผลิตเครื่องย่อย ภาชนะ อุปกรณ์ ถัง กระทะทอด ถาดอบ และเครื่องเคลือบ เหล็กไม่เสถียรและไวต่อการเกิดออกซิเดชันและการก่อตัวของสารประกอบที่ละลายในอาหารเหลวได้ง่าย ส่งผลให้สี (คล้ำ) และรสชาติ (รสโลหะ) เปลี่ยนไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล็กจึงต้องมีสารเคลือบป้องกัน ใช้เฉพาะถาดอบและกระทะทอดโดยไม่มีการเคลือบ ซึ่งอาหารปรุงโดยมีไขมัน (ไขมันที่ปกคลุมพื้นผิวของเหล็กจะป้องกันผลออกซิไดซ์ของออกซิเจน) สำหรับเครื่องใช้ที่เป็นเหล็ก จะใช้สารเคลือบที่ทำจากอีนาเมล ดีบุก (tinning) และสังกะสี (อุปกรณ์เคลือบสังกะสี)

จานเคลือบ มันเป็นภาชนะเหล็กด้านนอกและด้านในเคลือบด้วยเคลือบฟัน - โลหะผสม (เช่นแก้ว) ของเฟลด์สปาร์, โซดา, บอแรกซ์, ทราย, ดีบุกออกไซด์

เคลือบอาจเป็นสีขาวหรือสีอ่อน (โดยการเติมออกไซด์ของแมงกานีส โครเมียม ฯลฯ) มีข้อกำหนดที่เข้มงวดในการเตรียมเคลือบฟันโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีไว้สำหรับการเคลือบภายในเนื่องจากหากสูตรถูกละเมิดสารประกอบที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ (ตะกั่ว, พลวง ฯลฯ ) ก็สามารถใช้เป็นส่วนประกอบได้ เครื่องครัวเคลือบไม่ได้ใช้ในสถานประกอบการ การจัดเลี้ยงและการค้าเนื่องจากมีความต้านทานแรงกระแทกและทนความร้อนต่ำ - ด้วยการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและการกระแทกอย่างรวดเร็ว รอยแตกและรอยแตกร้าวทำให้เหล็กเผยออกมา ห้ามใช้จานที่มีมันฝรั่งทอดในการปรุงอาหารและเก็บอาหาร

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิก เครื่องเซรามิกประกอบด้วยดินเหนียว เครื่องเคลือบ (เครื่องปั้นดินเผา) เครื่องปั้นดินเผา เครื่องลายคราม และเครื่องปั้นดินเผามาจอลิกา

เครื่องเคลือบดินเผา. เครื่องปั้นดินเผาไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ในการทำสิ่งเหล่านี้จะใช้ดินเหนียวที่อบในเตาเผา เคลือบถูกนำไปใช้กับภายในและภายนอกของจาน - โลหะผสมของออกไซด์ของซิลิคอน, โพแทสเซียม, โซเดียมและโลหะอื่น ๆ เช่นเดียวกับตะกั่วออกไซด์ (น้ำหนักเบา) สำหรับการเคลือบ เครื่องปั้นดินเผาควรใช้เคลือบฟริตต์เกรดพิเศษที่มีปริมาณตะกั่วประมาณ 12% เคลือบแบบฟริตมีความทนทานสูงและไม่มีสารประกอบตะกั่วที่ละลายน้ำได้ง่าย บน สถานประกอบการอุตสาหกรรมผู้ผลิตอาหารเคลือบฟันและเครื่องปั้นดินเผา หน่วยงานบริการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาในท้องถิ่นจะต้องควบคุมคุณภาพของเคลือบฟันและเคลือบอย่างเข้มงวด

เครื่องปั้นดินเผาและจานกระเบื้อง เป็นผลิตภัณฑ์ดินเหนียวที่มีองค์ประกอบทางเคมีและเทคโนโลยีการผลิตแตกต่างกันบ้าง ด้านนอกและด้านในของผลิตภัณฑ์เคลือบด้วยเคลือบ เคลือบ ผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาซึ่งมีสารตะกั่ว (เพิ่มความเงางาม) จึงไม่ทนทานเป็นพิเศษ เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ เครือข่ายของรอยแตกขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นและเกิดเศษได้ง่าย ไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องใช้ดังกล่าว

จานเคลือบพอร์ซเลนมีความแข็งแรง ความแข็ง และความต้านทานต่อกรดมากขึ้น

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและอุปกรณ์ชงชาทำจากพอร์ซเลนและเครื่องดินเผา

เครื่องแก้ว. แก้วใช้ทำแก้ว แก้วไวน์ ขวดโหล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สำหรับสัมผัสกับอาหาร แก้วจะต้องมีความทนทานต่อกรดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สูง มีแก้วทนความร้อนยี่ห้อพิเศษที่ใช้ทำหม้อและกระทะใช้ในชีวิตประจำวัน กระจกทนแรงกระแทกและทนกรดใช้สำหรับการผลิตท่อส่งในโรงรีดนม โรงบ่มไวน์ และสถานประกอบการอุตสาหกรรมอาหารอื่นๆ

หากเทคโนโลยีการผลิตถูกละเมิด ฟองอากาศอาจปรากฏขึ้นที่ความหนาของแก้ว ซึ่งจะลดความแข็งแรงของแก้วและเพิ่มโอกาสที่จะเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหาร หากมีฟองจำนวนมาก อาหารจะถูกปฏิเสธ เมื่อชิปปรากฏขึ้นตามขอบด้านบน ผลิตภัณฑ์แก้วจะต้องถูกปฏิเสธ ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ เครื่องแก้วทำจากแก้วที่มีการเจือปนจากต่างประเทศเนื่องจากจะลดความทนทานของผลิตภัณฑ์

เครื่องใช้ไม้ภาชนะอุปกรณ์ ไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตเขียง อุปกรณ์ขนาดเล็ก (คน คน หมุดกลิ้ง) ถัง ถัง เก้าอี้ (บล็อก) สำหรับการตัดเนื้อสัตว์และปลา ฯลฯ ไม้ไม่ส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ไม่เปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและทางกายภาพ คุณสมบัติทางเคมีไม่เป็นสนิม ไม่ปล่อยสารอันตรายเข้าสู่มวลอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม้มีรูพรุน ดูดซับสารของเหลว และอาจถูกแบคทีเรียโจมตีได้ (แบคทีเรียที่สร้างเมือก เชื้อรา ฯลฯ) เพื่อลดหรือขจัดความสามารถในการดูดซับสารของเหลว ผลิตภัณฑ์ไม้จึงถูกชุบหรือเคลือบจากด้านในด้วยวานิชหรือเรซินที่ผ่านการรับรองสำหรับสัมผัสกับอาหาร เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ด้านในของผลิตภัณฑ์ไม้บุด้วยถุงซับที่ทำจากวัสดุสังเคราะห์

ภาชนะไม้ใช้สำหรับเก็บผักและเห็ดดองและเค็ม ปลาเค็ม และเนื้อ corned วางมะเขือเทศ เนย แยม เฟต้าชีส ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ภาชนะกระดาษและบรรจุภัณฑ์ แผ่นกระดาษถูกใช้เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแข็ง เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง (แก้วพาราฟินสำหรับไอศกรีมและครีมเปรี้ยว จาน ฯลฯ) ทำจากเยื่อกระดาษที่ชุบด้วยพาราฟินของแบรนด์ที่ได้รับการรับรอง กระดาษคุณภาพสูง (กระดาษ parchment และ sub-parchment) ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน เช่น เนย ชีส แฮร์ริ่ง วาฟเฟิล ฯลฯ กระดาษนี้ไม่ดูดซับความชื้นและไขมัน และป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้ง กระดาษถูกนำมาใช้ร่วมกับวัสดุสังเคราะห์มากขึ้น

ในการใช้จารึกและภาพวาดบนกระดาษจะใช้สีที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยหน่วยงานตรวจสอบสุขาภิบาลของรัฐ สีไม่ควรทิ้งรอยประทับบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ (ชีสนมเปรี้ยว) หรือให้กลิ่นภายนอก ไม่ควรอนุญาตให้ใช้สีดังกล่าว ไม่อนุญาตให้ใช้สีที่มีสารพิษที่ละลายน้ำได้

สำหรับบรรจุภัณฑ์ ลูกกวาดใช้กระดาษแข็งและกระดาษลูกฟูก - กระดาษประเภทหนึ่งที่ทำจากฟางหรือเยื่อไม้และเศษกระดาษ กระดาษแข็งและกระดาษลูกฟูกใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ห่อผลิตภัณฑ์ ในการบรรจุผลิตภัณฑ์ขนมโดยไม่มีกระดาษห่อ ภายในกล่องกระดาษแข็งจะต้องติดกาวหรือบุด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรอง ปัจจุบันมีการใช้กระดาษแข็งและวัสดุสังเคราะห์ร่วมกัน

วัสดุโพลีเมอร์ ในอุตสาหกรรมอาหาร เครือข่ายการจัดเลี้ยงสาธารณะ และการค้าปลีกและคลังสินค้า ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ถูกนำมาใช้มากขึ้น

วัสดุโพลีเมอร์ใช้สำหรับการผลิตชิ้นส่วนเครื่องจักร หน่วยทำความเย็น ท่อ ภาชนะบรรจุ และวัสดุบรรจุภัณฑ์

วัสดุโพลีเมอร์ (วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์) ผลิตขึ้นในสถานประกอบการอุตสาหกรรมเคมีต่างๆ และใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน และอาจมีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีที่แตกต่างกัน ในเรื่องนี้ SES มีบทบาทสำคัญในการจัดระเบียบและดำเนินการกำกับดูแลด้านสุขอนามัยเชิงป้องกันเกี่ยวกับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์และการใช้ในสถานประกอบการด้านอาหาร

ข้อดีของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ ได้แก่ ความแข็งแรง ความเบา และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารที่ดี

ข้อเสียของวัสดุโพลีเมอร์ ได้แก่ ความสามารถในการได้รับคุณสมบัติเชิงลบเมื่อเวลาผ่านไป จนถึง "อายุ" ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูงขึ้น, รังสียูวี, ออกซิเจนในบรรยากาศและปัจจัยอื่น ๆ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่ซับซ้อนเกิดขึ้นในโพลีเมอร์ซึ่งเป็นผลมาจากคุณสมบัติของโพลีเมอร์ลดลง - ความแข็งแรงและความยืดหยุ่นลดลงความเปราะบางปรากฏขึ้นพื้นผิวจะหมองคล้ำไขมันและสีย้อม ถูกดูดซับและเก็บรักษาไว้หลังจากการฆ่าเชื้อ กลิ่นของคลอรีน นอกจากนี้สารพิษโมเลกุลต่ำยังก่อตัวขึ้นในมวลโพลีเมอร์ซึ่งสามารถละลายได้ในอาหารเหลวและส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์

เนื่องจากความเป็นไปได้ที่จะเกิดผลเสียของโพลีเมอร์ต่อร่างกายมนุษย์จึงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดตามวัตถุประสงค์ที่ระบุโดยเครื่องหมายในแต่ละผลิตภัณฑ์ - "สำหรับน้ำเย็น" "สำหรับอาหาร" "สำหรับอาหารจานร้อน ” ฯลฯ

กลุ่มโพลีเมอร์ต่อไปนี้ใช้กันอย่างแพร่หลาย: โพลีโอเลฟิน, โพลีไวนิลคลอไรด์, ฟลูออโรพลาสติก, โพลีสไตรีน, โพลีอะคริเลต, อะมิโนพลาส, โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต (lavsan), โพลีคาร์บอเนต, สารประกอบอีพอกซี, วัสดุที่ทำจากเซลลูโลส, ยาง, สารประกอบรวม

โพลีโอเลฟินส์ กลุ่มนี้รวมถึงโพรพิลีนและโพลีเอทิลีนต่ำและโพลีเอทิลีน ความดันสูง. โพลิเอทิลีนมีความทนทานต่อสารเคมีสูงต่อสารประกอบที่มีฤทธิ์รุนแรง กันความชื้น และทนต่อความเย็นจัด ทนทานต่ออุณหภูมิตั้งแต่ -15° C ถึง 110° C ขึ้นอยู่กับการเสื่อมสภาพภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนในบรรยากาศและรังสียูวี โพลีเอทิลีนในรูปของฟิล์มใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์หลายประเภท (ขนมปัง นม ปลา ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์เทกอง ฯลฯ) ถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนเป็นถุงบรรจุในถังใช้สำหรับเก็บผลิตภัณฑ์ปลาในน้ำเกลือ ผักดอง และผักเค็ม มันฝรั่งที่มีซัลเฟตจะถูกขนส่งในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน ถุงที่มีความจุ 0.5 และ 1 ลิตรใช้เป็นภาชนะบรรจุนมและผลิตภัณฑ์จากนม โพรพิลีนใช้สำหรับการผลิตฝากระป๋อง ถาดที่ใช้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยง การผลิตชิ้นส่วนเครื่องล้างจาน ฯลฯ

โพลีไวนิลคลอไรด์ มีความแข็งแรง ความแข็ง ทนทานต่อสารเคมี และสามารถทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ _io°c ถึง 65°C ท่อ ชิ้นส่วนของอุปกรณ์ และภาชนะขนาดเล็กสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทำจากโพลีไวนิลคลอไรด์ โพลิไวนิลคลอไรด์หลายชนิดถูกนำมาใช้ในการผลิตฟิล์มหดประเภท Saran ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อบรรจุซากสัตว์ปีกและ ไส้กรอก. ความหลากหลายอื่น - โพลีไวนิลแอลกอฮอล์- ใช้สำหรับการผลิตปลอกไส้กรอกและการเคลือบชีสแข็ง

ฟลูออโรพลาสติก มีคุณสมบัติทนความร้อน ทนความเย็น ทนสารเคมี และแข็งแรง ใช้เป็นสารเคลือบกระทะทอดปลา

โพลีสไตรีน มีความแข็ง ทนความชื้น และทนทานต่อไขมัน ข้อเสีย ได้แก่ ความไม่มั่นคงต่อแรงกระแทกและอุณหภูมิที่สูงกว่า 80°C โพลีสไตรีนใช้สำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับชีส เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม จาน ถาด ที่ขูด ชิ้นส่วนของตู้เย็น ฯลฯ

โพลีอะคริเลต ทนต่อสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าว โพลีอะคริเลตชนิดหนึ่ง - แก้วออร์แกนิก - ใช้ในอุตสาหกรรมขนมและการอบขนมเป็นภาชนะสำหรับแป้ง ยีสต์เหลว ผลไม้และผลเบอร์รี่ ชิ้นส่วนสำหรับเครื่องรีดนมทำจากลูกแก้ว

อะมิโนพลาสต์ โพลีเมอร์หนึ่งตัวจากกลุ่มนี้ - เมลาไลท์ - พลาสติกเคลือบตกแต่ง - ใช้เป็นวัสดุหันหน้าสำหรับโต๊ะและผนังในสถานประกอบการจัดเลี้ยงและร้านค้าปลีก

ลาฟซาน. มีความทนทาน ทนความร้อน ทนแสงและกรด Lavsan ใช้ในการกรองนมโดยเย็บถุงเพื่อบีบหางนมออกเมื่อทำคอทเทจชีส

โพลีก้า rbonates มีความทนทานและทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่รุนแรง ( น้ำผลไม้,ไขมัน,แอลกอฮอล์,น้ำยาฆ่าเชื้อ) ไม่ทำให้สีของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไป ทนความร้อนได้ถึง 140°C. ใช้ทำอาหารสำหรับเลี้ยงผู้โดยสารเครื่องบิน

โพลีเอไมด์ (ไนลอน, คาโปรลอน) พวกเขามีความทนทาน ข้อเสีย ได้แก่ ความไม่เสถียรต่อไขมัน ด่าง เชื้อรา และแบคทีเรีย ใช้สำหรับการผลิตชิ้นส่วนของเครื่องตีครีมที่ไม่สัมผัสกับครีม (Caron) และชิ้นส่วนของเครื่องจักรที่สัมผัสกับนมและเนื้อสัตว์ (Carolon)

สารประกอบอีพ็อกซี่ ในรูปแบบของอีพอกซีเรซิน ใช้ในการเคลือบภายในภาชนะโลหะสำหรับไวน์ เบียร์ น้ำผลไม้ รวมถึงในการเคลือบวาร์นิช กระป๋องดีบุกมาจากข้างใน. ทนทานต่อด่าง สารฆ่าเชื้อ และการบำบัดด้วยไอน้ำ

วัสดุที่ทำจากเซลลูโลส (เช่น กระดาษแก้ว ฯลฯ) ทนต่ออุณหภูมิและไขมันต่ำ ไม่ทนต่อความชื้น ใช้สำหรับทำภาพยนตร์ กระดาษแก้วสามชั้นใช้ทำปลอกไส้กรอก กระดาษแก้วที่เคลือบด้วยวานิชไนโตรใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ พาสต้า,ทำอาหารปลา,เนยใส,ข้าวโพดป่อง,ลูกกวาด,อาหารแช่แข็ง อุปกรณ์ประปาทำจากวัสดุที่ทำจากเซลลูโลส

ยาง. วัสดุโพลีเมอร์ที่ได้จากยางธรรมชาติและยางเทียม มีสารตัวเติมที่เป็นพิษ การละลายในมวลผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดความเป็นพิษ ผลิตภัณฑ์ยางเมื่ออายุมากขึ้น ยางใช้สำหรับเตรียมปะเก็นและซีลสำหรับชิ้นส่วนเครื่องจักร ในอุตสาหกรรมอาหาร มีการใช้ฟิล์มที่ทำจากยาง (escaplen ฯลฯ) ฟิล์มใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์แช่แข็งและดูดความชื้น (ระเหิด) - ผลไม้ตลอดจนผลิตภัณฑ์ทำอาหารและชีสไร้เปลือก

วัสดุผสมผสาน วัสดุผสมใช้กันอย่างแพร่หลาย:

การรวมกันของฟิล์มโพลีเมอร์ (โดยปกติคือโพลีเอทิลีน), กระดาษแข็ง, กระดาษ, ฟอยล์ - สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารเข้มข้น

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง: ประโยชน์และอันตราย

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งสะดวกมาก!

ทุกวันนี้ หลายคนได้ข้อสรุปนี้ สาเหตุหลักมาจากคุณสมบัติที่มีอยู่ อุปกรณ์บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง (กระดาษและพลาสติกบนโต๊ะอาหาร) ไม่แตกหัก น้ำหนักเบา ใช้พื้นที่จัดเก็บไม่มาก ราคาถูกกว่าแก้ว

เนื่องจากภาชนะพลาสติกบนโต๊ะอาหารไม่แตกหักและทำความสะอาดง่าย บางครั้งจึงถูกนำมาใช้เป็นภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบใช้ซ้ำได้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดถึงอันตรายที่มาจากภาชนะที่ใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง

นักวิจัยที่น่าเชื่อถือได้สรุปว่าการใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่นำกลับมาใช้ใหม่สามารถนำไปสู่การปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็ง ความเหนื่อยล้าโดยทั่วไป และอาการปวดหัว อาจเกิดอาการแพ้และอาการชัก โรคหอบหืดหลอดลมแม้กระทั่งการเปลี่ยนแปลงทางสารก่อกลายพันธุ์ในร่างกาย

คุณสมบัติของผู้บริโภค

คุณสมบัติสำหรับผู้บริโภคของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งคือลักษณะของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ผู้บริโภคมักให้ความสนใจมากที่สุดเมื่อเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและที่สำคัญที่สุดสำหรับการใช้งาน

• ความปลอดภัยของอาหารและเครื่องดื่มที่ใช้แล้วทิ้ง (กล่าวคือ สิ่งสำคัญคือต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขภาพ)
• องค์ประกอบด้านความงาม: เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งควรมีความสวยงาม รูปร่าง: มีสีหลากหลาย, มีลวดลายที่เป็นไปได้, ไม่มีความผิดปกติแบบต่างๆ และมีวัสดุแปลกปลอม ฯลฯ
• ลักษณะการทนความร้อน (รักษาอุณหภูมิและความทนทานของคุณสมบัติเมื่อสัมผัสกับเครื่องดื่มร้อนและอาหาร)
• ใช้ได้กับทั้งอาหารจานร้อนและเย็นและเครื่องดื่ม
• ความเป็นไปได้ในการใช้งาน บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งและสำหรับเก็บอาหารในตู้เย็นและสำหรับอุ่นหรือปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟเป็นต้น
• การมีคุณสมบัติเช่นความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง (สำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งบางประเภท)
• ทนต่อสารเคมี เช่น ด่าง กรด และไขมัน
• การมีอยู่ของคุณสมบัติเช่นอุณหภูมิ (ความสามารถในการถือจานด้วยอาหารร้อนหรือเครื่องดื่มในมือของคุณโดยไม่ทำให้มือไหม้)

• ความแข็งแกร่งทนทานต่อการเสียรูป
• ความยืดหยุ่น
• สำหรับสิ่งของต่างๆ เช่น มีดและส้อม คุณสมบัติหลักคือสามารถตัดและเจาะได้โดยไม่ทำให้มีดเสียรูป
• ความยั่งยืน
• มีรูปร่างและขนาดต่างๆ
• เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งควรมีความจุเพียงพอ และในขณะเดียวกันก็มีขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบา
• เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและรีไซเคิลได้ง่าย

คุณไม่สามารถทานอาหารจากจานแบบนี้สองครั้งได้

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจาน ส้อม ช้อน และถ้วยที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ไม่สามารถใช้ได้มากกว่าหนึ่งครั้ง

สิ่งนี้ใช้ได้กับขวดน้ำพลาสติกด้วย ห้ามมิให้เทนมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงไปโดยเด็ดขาด - ผลที่ได้จะเป็นส่วนผสมที่เป็นพิษ

กฎหลักในการเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งคือการอ่านฉลากอย่างละเอียด สินค้าที่มีตราสินค้าทุกชิ้นควรมีป้ายแสดงว่าบรรจุภัณฑ์นั้นทำมาจากอะไร หากไม่มีฉลากจะเป็นการดีกว่าที่จะปกป้องสุขภาพของคุณและซื้อผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้ว

สัญลักษณ์พีวีซี (PVC-polyvinyl chloride) หรือเลข 3 ในรูปสามเหลี่ยมที่ด้านล่างของขวดหรือบรรจุภัณฑ์พลาสติก เตือนผู้ซื้อว่าเป็นพิษ

นอกจากภาชนะแก้วที่ไม่เป็นอันตรายแล้ว ยังมีพลาสติกสำหรับอาหารที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งมีตัวอักษรกำกับไว้ด้วย:

• รี (พีอี)- โพลีเอทิลีน
• PETF (PET) หรือ PET (PET)- โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต
• RR (พีพี)- โพรพิลีน
• ป.ล. (ป.ส.)- หมายถึงโพลีสไตรีน (รหัสคือหมายเลข 6)
• นอกจากนี้ยังได้รับการยืนยันเรื่องความปลอดภัยอีกด้วย ภาพจานและส้อม หมายเลข 05 และ 1.

เครื่องหมายบนภาชนะใช้แล้วทิ้ง - หมายความว่าอย่างไร?
ผู้ซื้อบางรายไม่ทราบว่าเครื่องหมายนี้หมายถึงอะไรและสามารถใช้อุปกรณ์ดังกล่าวได้อย่างไร

	เครื่องหมายนี้บ่งบอกว่าเครื่องครัวนั้นทำมาจาก สไตรีน. ใช้ได้กับอาหารเย็นเท่านั้น คุณไม่ควรอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ ในกรณีนี้สารพิษที่เป็นอันตรายจะเข้าสู่อาหาร นอกจากนี้ คุณไม่ควรเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในภาชนะที่มีเครื่องหมายนี้ เนื่องจากจะปล่อยสารพิษออกมาด้วย สไตรีนที่ปล่อยออกมาสะสมในไตและตับและนำไปสู่โรคต่างๆ
	พลาสติกที่มีเครื่องหมายนี้ทำมาจาก โพรพิลีน. อาหารที่มีเครื่องหมายนี้สามารถใช้กับเครื่องดื่มร้อนและอาหารได้ อาหารดังกล่าวสามารถทนได้ถึง +100° C คุณสามารถดื่มชาและกาแฟร้อนจากแก้วโพลีโพรพีลีน และอุ่นอาหารบนจานในไมโครเวฟ คุณไม่สามารถเทแอลกอฮอล์ได้ การสัมผัสแอลกอฮอล์และโพรพิลีนจะปล่อยสารพิษ - ฟอร์มาลดีไฮด์และฟีนอล สารพิษเหล่านี้ยังทำลายไตและตับด้วย แต่ก็ยังมีโอกาสที่จะตาบอดได้
	สามเหลี่ยมบนบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยลูกศรสามลูกบอกว่าจานทำจากวัสดุ การรีไซเคิลวัตถุดิบ. ตามกฎแล้วภายในสามเหลี่ยมจะมีตัวเลขอยู่ พวกเขาพูดถึงประเภทของการประมวลผล ดังนั้นถ้าคุณเห็น 1-19 เป็นพลาสติก 20-39 - กระดาษและกระดาษแข็ง 40-49 - โลหะ 50-59 - ไม้ 60-69 - ผ้าและสิ่งทอ 70-79 - แก้ว
	วาดบนบรรจุภัณฑ์ ป้ายส้อมแก้วหมายความว่าอาหารนั้นเหมาะสำหรับอาหารจานใด ๆ รวมถึงอาหารจานแรก (ร้อน) ด้วย หากใช้ไอคอนบนบรรจุภัณฑ์ในแบบฟอร์มนี้ แสดงว่าผลิตภัณฑ์สามารถจัดเก็บในภาชนะดังกล่าวได้ และที่นี่ หากไอคอนดังกล่าวถูกขีดเส้นใต้ไว้ผลิตภัณฑ์พลาสติกไม่ได้มีไว้สำหรับสัมผัสกับอาหาร

พลาสติกที่เป็นอันตราย

เรามักจะดูถูกดูแคลนอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของเรา ปรากฎว่ามีพลาสติกค่อนข้างปลอดภัยและอันตราย เนื่องจากเรายังไม่มีทางออก เราควรดูแลเลือกสิ่งชั่วร้ายที่น้อยกว่า พลาสติกบางชนิดมีอันตรายอย่างแท้จริง

ข้อมูลเกี่ยวกับวัสดุที่ใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์จะอยู่ที่ด้านล่างในรูปแบบของสัญลักษณ์กราฟิกประกอบด้วยลูกศรสามลูกที่เป็นรูปสามเหลี่ยม ตรงกลางของสามเหลี่ยมมีตัวเลขตั้งแต่ 1 ถึง 7 ระบุประเภทของวัสดุที่ใช้ทำบรรจุภัณฑ์

ตัวเลขเหล่านี้คืออะไร?

1 - สัตว์เลี้ยง

พลาสติกนี้ส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตภาชนะบรรจุเครื่องดื่มแบบใช้แล้วทิ้ง บรรจุภัณฑ์ PET ทั่วไปคือขวดน้ำแร่ บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวแม้จะทำความสะอาดอย่างละเอียดแล้ว ก็อาจปล่อยสารเคมีที่เป็นพิษออกมาเมื่อนำกลับมาใช้ใหม่ ห้ามนำวัสดุประเภทนี้กลับมาใช้ซ้ำ

2 - เอชดีพีอี (LDPE)

โพลีเอทิลีนความดันต่ำ (ความหนาแน่นสูง) ใช้สำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์กึ่งแข็ง ซึ่งเป็นหนึ่งในพลาสติกที่ปลอดภัยที่สุดและสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

3 - พีซีวี (พีวีซี)

โพลิไวนิลคลอไรด์มักใช้ในการผลิตฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหาร พีวีซีเป็นอันตรายต่อสุขภาพและสามารถปล่อยสารพิษได้ เมื่อพีวีซีไหม้ จะก่อให้เกิดสารเคมีอันตรายสูงที่เรียกว่าไดออกซิน ซึ่งมักมีอันตรายมากกว่าโพแทสเซียมไซยาไนด์

4 - แอลดีพีอี (HDPE)

โพลีเอทิลีนความดันสูง (ความหนาแน่นต่ำ) ที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์หลายประเภท (เช่น ถุงพลาสติก) ถือว่าเป็นที่ยอมรับสำหรับการนำกลับมาใช้ใหม่และปลอดภัยกว่าพลาสติกอื่นๆ หลายชนิด แต่ไม่ปลอดภัยเท่ากับพลาสติก 2 และ 5

5 - พีพี (พีพี)

โพรพิลีนที่นำกลับมาใช้ใหม่มักพบเป็นวัสดุสำหรับภาชนะบรรจุอาหาร อยู่ในกลุ่มพลาสติกที่ปลอดภัยที่สุดพร้อมกับวัสดุ 2 (HDPE)

6 - พีเอส (พีเอส)

โพลีสไตรีนเป็นที่รู้จักกันดีในรูปของโฟมโพลีสไตรีน PS ปล่อยสารพิษและไม่ควรใช้เป็น บรรจุภัณฑ์อาหาร. นอกจากนี้ยังไม่ค่อยได้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้เนื่องจากมีความทนทานต่อสารเคมีต่ำของโพลีเอทิลีน แต่มีอยู่ในฝาสำหรับถ้วยกาแฟแบบใช้แล้วทิ้ง เป็นต้น

7 - อื่นๆ

ห้ามนำผลิตภัณฑ์พลาสติกที่มีหมายเลข 7 มาใช้ซ้ำ กลุ่มนี้รวมถึงสารเคมีที่เป็นอันตรายหลายประเภท รวมถึงสารบิสฟีนอล เอ (BPA) ที่มีพิษสูง ซึ่งสามารถทำให้เกิดโรคจิตเภท ภาวะซึมเศร้า หรือโรคอัลไซเมอร์ได้ นอกจากนี้ การบริโภคอาหารที่สัมผัสกับสาร BPA อาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อ และแม้กระทั่งมะเร็งได้ ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในเตาไมโครเวฟ ซึ่งจะทำให้บิสฟีนอล เอ ซึมเข้าไปในอาหารได้ลึกยิ่งขึ้น

ส่วนใหญ่มักพบใน:

เพื่อหลีกเลี่ยงพิษจากอาหารบรรจุหีบห่อคุณควรคำนึงถึงความแตกต่างง่ายๆ

ก่อนอื่น โปรดจำไว้ว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งนั้นเป็นแบบใช้แล้วทิ้ง

ปัจจุบันนี้ พลาสติกเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา และคุณจะไม่สามารถกำจัดมันได้อย่างรวดเร็วในห้องครัว แต่เราสามารถพยายามลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของพลาสติกที่มีต่อสุขภาพของเราได้ สำหรับสิ่งนี้:

1. ใช้เฉพาะพลาสติกที่มีเครื่องหมาย 2 (HDPE) และ 5 (PP) ในการเก็บอาหาร

2. ห้ามใช้พลาสติกประเภทอื่นในการจัดเก็บอาหาร แต่ให้นำไปรีไซเคิล อย่าใช้ขวด PET หรืออาหารไมโครเวฟซ้ำในถาดอาหารที่คุณซื้อมา (เว้นแต่บรรจุภัณฑ์จะระบุว่าเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้)

2. ห้ามอุ่นอาหารในบรรจุภัณฑ์ที่มีสาร BPA (กลุ่ม 7) ห้ามเทของเหลวร้อนลงในภาชนะ หรือใส่ในเครื่องล้างจาน

3. ใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกทั้งหมดตามคำแนะนำ (คำแนะนำเกี่ยวกับอุณหภูมิ การใช้เครื่องล้างจาน ฯลฯ)

4. อย่าซื้อน้ำแร่ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่ตากแดด แต่ควรซื้อเครื่องดื่ม (รวมถึงนม kefir โยเกิร์ต) ในภาชนะแก้วจะดีที่สุด

บรรจุภัณฑ์และเครื่องใช้แบบใช้แล้วทิ้งได้รับการออกแบบมาให้ใช้ครั้งเดียว ไม่มีประโยชน์ที่จะทิ้งเอาไว้เพื่อเก็บสินค้าอื่นๆ
หลังการใช้งาน ชั้นป้องกันบางๆ บนพลาสติกจะถูกทำลาย และอุปกรณ์เครื่องครัวนี้ไม่สามารถนำมาใช้ซ้ำได้

ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ ความสมบูรณ์ ความชัดเจนของคำจารึก และวันหมดอายุเสมอ

หลักการที่ 1 สามารถใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งได้อย่างเคร่งครัดตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ
บนภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งแต่ละประเภท จะมีการระบุว่ามีไว้สำหรับอะไร: เย็น ร้อน เครื่องดื่มเย็น แอลกอฮอล์ ฯลฯ หากคุณเทเครื่องดื่มร้อนลงในแก้วสำหรับเครื่องดื่มเย็น พลาสติกจะเริ่มปล่อยสารพิษออกมา

หลักการที่ 2 อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดที่เปิดอยู่ แม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม ควรซื้อบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กหรือปิดผนึกให้แน่น

หลักการที่ 3 คุณไม่สามารถเก็บอาหารใดๆ ไว้ในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งได้ โดยเฉพาะภาชนะที่ใช้แล้ว
หลังจากใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง ชั้นป้องกันจะถูกทำลาย และเมื่อเก็บผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำตาล สารพิษจะผ่านเข้าไปในผลิตภัณฑ์

หลักการที่ 4 เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำเนื้อสัตว์และชีสมาบรรจุในบรรจุภัณฑ์

หลักการที่ 5 จานพลาสติกไม่ได้มีไว้สำหรับสารที่มีเอทานอล - แอลกอฮอล์
เอทานอลเป็นตัวทำละลายที่มีฤทธิ์รุนแรง สารพิษในพลาสติกเริ่มละลายและจบลงในเครื่องดื่ม

หลักการที่ 6 ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งคือกระดาษ

หลักการที่ 7 มักจะรวมอยู่ด้วย จานพลาสติกรวมถึงเมลามีนซึ่งมีอยู่มากเป็นพิเศษใน จานสีสันสดใสมีไว้สำหรับเด็ก ในสภาวะปกติมันไม่เป็นอันตราย แต่ถ้าคุณใส่ของร้อนลงบนจานเมดานินจะเริ่มปล่อยสารพิษซึ่งเข้าสู่ร่างกายมนุษย์พร้อมกับอาหาร
กระดาษเป็นเซลลูโลส แม้ว่าอนุภาคจะเข้าสู่ร่างกาย แต่ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น

ขวดพลาสติกทำให้ประสิทธิภาพลดลง

แม้ว่าถ้วยที่ใช้แล้วทิ้งมักจะถูกทิ้งไป แต่ขวดพลาสติกที่สะดวกก็มักจะยังคงใช้อยู่

ในพวกเขาไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่สามารถเทนมได้เนื่องจากไขมันในนั้นสามารถละลายโพลีเมอร์บางชนิดได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ kvass ผลไม้แช่อิ่มโพลีเมอร์มีแนวโน้มที่จะ "มีอายุ" ภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลตและอุณหภูมิสูง ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไป พวกมันจึงเริ่มปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

นักวิทยาศาสตร์จากภาควิชาระบาดวิทยาที่ HSPH และ Harvard Medical School ได้สรุปว่าขวดพลาสติกไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างที่เชื่อกันโดยทั่วไป

การบริโภคเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่องจาก ขวดพลาสติกเพิ่มระดับสารเคมีบิสฟีนอล เอ ในร่างกายซึ่งส่งผลต่อฮอร์โมนเพศมากกว่าสองในสาม รองศาสตราจารย์คาริน เอช. มิเชลส์กล่าว

สารนี้ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนในเพศหญิง ใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์และขวดใส่อาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงขวดนมสำหรับทารก ผลการศึกษาพบว่าระดับบิสฟีนอล เอ ในปัสสาวะของผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มจากขวดพลาสติกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพิ่มขึ้น 69 ระดับ

การทำความร้อนขวดพลาสติกเช่นเดียวกับที่พ่อแม่ทำเมื่อพวกเขาต้องการอุ่นนมให้ลูก ช่วยให้สารเคมีซึมเข้าไปในของเหลวในปริมาณที่เป็นอันตราย “เรื่องนี้น่ากังวลเพราะเด็กๆ อาจไวต่อสาร BPA เป็นพิเศษ ซึ่งอาจทำให้ฮอร์โมนหยุดชะงักได้” มิเชลส์กล่าว การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภค BPA ในระดับสูงทำให้เกิดความพิการแต่กำเนิด ปัญหาการเจริญเติบโต และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

หลายคนทราบดีว่าคุณสามารถคืนสินค้าได้ภายในสิบสี่วันนับจากวันที่ซื้อ หากยังไม่ได้ใช้และอยู่ในสภาพดี สภาพที่สามารถขายได้. อย่างไรก็ตาม มีปัญหาเกี่ยวกับจานและชุดจานอยู่บ้าง ผู้ซื้อเผชิญกับการละเมิดสิทธิผู้บริโภคอย่างต่อเนื่องและแจ้งให้เราทราบว่าผู้ขายไม่รับอาหารคืนโดยอ้างว่าพวกเขาปฏิเสธโดยข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารนั้นรวมอยู่ในรายการสินค้าคุณภาพดีซึ่งไม่สามารถเปลี่ยนหรือคืนได้ เรามาดูกันว่าการกระทำของผู้ขายนั้นถูกกฎหมายหรือไม่และเป็นไปไม่ได้จริง ๆ ที่จะคืนจานและอุปกรณ์อื่น ๆ กลับไปที่ร้านภายใน 14 วันนับจากวันที่ซื้อ

คุณสามารถคืนอาหารที่ร้านได้ในกรณีใดบ้าง?

อันดับแรก มาดูเงื่อนไขทั่วไปในการคืนสินค้าที่มีคุณภาพเหมาะสมกันก่อน การบอกเลิกสัญญาจะซื้อจะขายและคืนสินค้า เงินสำหรับอุปกรณ์ที่ซื้อคุณต้องมีคุณสมบัติตรงตามเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

1. ผ่านไปไม่เกิน 14 วันตามปฏิทินนับตั้งแต่วันที่ซื้อ
2. คุณคงการนำเสนออาหารไว้ (คุณไม่ได้ฉีกฉลาก สติกเกอร์ ทิ้งทิ้ง หรือทำให้บรรจุภัณฑ์เสียหาย)
3. คุณไม่ได้ใช้เครื่องครัวและไม่มีร่องรอยการใช้งานใดๆ
4. ในขณะที่ผู้ขายปฏิเสธที่จะซื้อไม่มีอาหารอื่นใดที่เหมาะกับขนาดรูปร่างขนาดสไตล์หรือสีของคุณ
5. เมนูที่ซื้อไม่รวมอยู่ในรายการ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารที่มีคุณภาพเหมาะสม ไม่ต้องคืนหรือเปลี่ยน ได้รับการอนุมัติโดยพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียหมายเลข 55 ลงวันที่ 01.1998 (ต่อไปนี้จะเรียกว่ารายการ)

หากตามกฎแล้วไม่มีปัญหากับสี่จุดแรกก็จะเกิดปัญหาขึ้นในการพิจารณาว่าอาหารนั้นจัดเป็นสินค้าที่ไม่สามารถคืนได้หรือไม่

ข้อ 6 ของรายการระบุผลิตภัณฑ์และวัสดุที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ทั้งหมดหรือบางส่วนและสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหาร (เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องครัว ภาชนะและวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับจัดเก็บและขนส่งผลิตภัณฑ์อาหาร รวมถึงการใช้ครั้งเดียว)

การตีความตามย่อหน้าที่ 6 ของรายการนี้ช่วยให้เราสรุปได้ว่า จานที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ทั้งหมดหรือบางส่วนไม่สามารถคืนหรือเปลี่ยนได้นั่นคือหากจานทำจากวัสดุโพลีเมอร์จะไม่สามารถคืนหรือเปลี่ยนได้ หากไม่ได้ใช้วัสดุโพลีเมอร์ในการผลิตอาหารผู้ขายไม่มีสิทธิ์ปฏิเสธที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคโดยอ้างถึงข้อ 6 ของรายการเท่านั้น

ใช้กับวัสดุโพลีเมอร์อย่างไร?

มีวัสดุโพลีเมอร์หลากหลายชนิด มีทั้งโพลีเมอร์ธรรมชาติ (เช่น ยาง) และโพลีเมอร์สังเคราะห์ คุณสามารถเข้าใจได้ว่ามีการใช้วัสดุโพลีเมอร์ในองค์ประกอบตามชื่อของสารที่ใช้ หากคำขึ้นต้นด้วยคำนำหน้า "poly-" แสดงว่านี่คือโพลีเมอร์ชนิดเดียวกัน ตัวอย่างเช่น โพลีเอทิลีน โพลีโพรพีลีน โพลีสไตรีน โพลีไวนิลอะซิเตต เป็นต้น ทั้งหมดมีคำนำหน้าว่า "poly-" และเป็นของสารโพลีเมอร์ อย่างไรก็ตาม ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับคุณสมบัติทางเคมีของวัสดุบางชนิดนั้นดี แต่การอ้างอิงถึงพระราชบัญญัติก็ยังดีกว่า

น่าเสียดายที่ไม่มีรายการวัสดุโพลีเมอร์ที่กำหนดไว้ตามปกติ แต่ในขณะเดียวกันรายชื่อวัสดุโพลีเมอร์ก็มีอยู่ในตารางตัวบ่งชี้ความปลอดภัยด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยและมาตรฐานสำหรับสารที่ปล่อยออกจากบรรจุภัณฑ์เมื่อสัมผัสกับ ผลิตภัณฑ์อาหารโดยได้รับความเห็นชอบจากคำวินิจฉัยของคณะกรรมการ สหภาพศุลกากรตั้งแต่วันที่ 16/08/2554 หมายเลข 769. ตารางประกอบด้วย:

1. วัสดุโพลีเมอร์และพลาสติกบนพื้นฐาน
2. พาราฟินและแว็กซ์
3. กระดาษ กระดาษแข็ง กระดาษรองอบ
4. กระจก
5. เซรามิกส์
6. งานเผาและเครื่องลายคราม

ตารางนี้รวมแก้ว เซรามิก เครื่องปั้นดินเผา และเครื่องเคลือบดินเผาแยกจากวัสดุโพลีเมอร์ ซึ่งช่วยให้เราสรุปได้อย่างสมเหตุสมผลว่าวัสดุเหล่านี้ไม่ได้เป็นของสารโพลีเมอร์ คณะกรรมาธิการสหภาพศุลกากรแยกพวกมันออกเป็นกลุ่ม ๆ โดยไม่ต้องรวมเข้าด้วยกันซึ่งบ่งบอกถึงลักษณะที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงของวัสดุเหล่านี้

แต่เราสนใจวัสดุโพลีเมอร์ ตามคำวินิจฉัยของคณะกรรมการสหภาพศุลกากร ลงวันที่ 16 สิงหาคม 2554 หมายเลข 769 ได้แก่:

1. โพลีเอทิลีน (LDPE, HDPE), โพลีโพรพีลีน, โคโพลีเมอร์ของโพรพิลีนกับเอทิลีน, โพลีบิวทิลีน, โพลิไอโซบิวทิลีน, วัสดุผสมที่มีโพลีโอเลฟินส์เป็นหลัก
2. พลาสติกโพลีสไตรีน: บล็อคโพลีสไตรีน ทนต่อแรงกระแทก โคพอลิเมอร์ของสไตรีนกับอะคริโลไนไตรล์ พลาสติก ABS (พลาสติกอะคริโลไนไตรล์บิวทาไดอีนสไตรีน); โคพอลิเมอร์ของสไตรีนกับเมทิลเมทาคริเลต โคพอลิเมอร์ของสไตรีนกับเมทิลเมทาคริเลตและอะคริโลไนไตรล์ โคพอลิเมอร์ของสไตรีนกับอัลฟาเมทิลสไตรีน โคโพลีเมอร์ของสไตรีนกับบิวทาไดอีน โฟมโพลีสไตรีน
3. พลาสติกโพลีไวนิลคลอไรด์
4. โพลีเมอร์ขึ้นอยู่กับไวนิลอะซิเตตและอนุพันธ์ของมัน: โพลีไวนิลอะซิเตต, โพลีไวนิลแอลกอฮอล์, การกระจายตัวของโคโพลีเมอร์ของไวนิลอะซิเตตด้วยไดบิวทิลมาเลเอต
5. โพลีอะคริเลต
6. โพลีออร์กาโนซิแลกเซน (ซิลิโคน)
7. โพลีเอไมด์: โพลีเอไมด์ 6 (โพลีคาโปรเอไมด์, ไนลอน); โพลีอะไมด์ 66 (โพลีเฮกซาเมทิลีนอะดิปาไมด์, ไนลอน); โพลีเอไมด์ 610 (โพลีเฮกซาเอทิลีน เซบาซินาไมด์)
8. โพลียูรีเทน
9. โพลีเอสเตอร์: โพลีเอทิลีนออกไซด์; โพรพิลีนออกไซด์ โพลีเตตราเมทิลีนออกไซด์; โพลีฟีนลีนออกไซด์; โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลตและโคโพลีเมอร์ที่ใช้กรดเทเรฟทาลิก โพลีคาร์บอเนต; โพลีซัลโฟน; โพลีฟีนลีนซัลไฟด์; เมื่อใช้เป็นสารยึดเกาะ จะใช้โพลีเมอร์: เรซินฟีนอล-ฟอร์มาลดีไฮด์, เรซินซิลิโคน, เรซินอีพ็อกซี่
10. ฟลูออโรพลาสติก: ฟลูออโรพลาสต์-3 ฟลูออโรพลาสต์-4, เทฟล่อน
11. พลาสติกจากเรซินฟีนอล-ฟอร์มาลดีไฮด์ (ฟีโนพลาสต์)
12. โพลีฟอร์มาลดีไฮด์
13. อะมิโนพลาสต์ (ยูเรียและเมลามีน-ฟอร์มาลดีไฮด์)
14. วัสดุโพลีเมอร์จากอีพอกซีเรซิน
15. เรซินไอโอโนเมอร์ รวมถึง เซอร์ลิน
16. เซลลูโลส
17. พลาสติกเซลลูโลสอีเทอร์ (เอโทรล)
18. คอลลาเจน (ไบโอโพลีเมอร์)
19. วัสดุยางและยาง-พลาสติก (ปะเก็น ซีลกระป๋อง วงแหวนซีลฝากระป๋อง ฯลฯ)

หากใช้วัสดุโพลีเมอร์ที่กล่าวข้างต้นในการผลิตเครื่องครัว จะไม่สามารถส่งคืนให้กับผู้ขายได้

เป็นไปได้ไหมที่จะคืนเครื่องแก้วกลับไปที่ร้าน?

แก้วสามารถเป็นได้ทั้งแหล่งกำเนิดอินทรีย์และแร่ธาตุ แก้วอินทรีย์เป็นวัสดุโพลีเมอร์ แก้วมิเนอรัลซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารไม่ใช่วัสดุโพลีเมอร์ ตัวอย่างเช่น เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร Luminarc ทำจากกระจกมิเนอรัลเทมเปอร์ อาหารดังกล่าวสามารถส่งคืนที่ร้านได้โดยไม่มีปัญหาเมื่อใด การปฏิบัติตามข้อบังคับผู้ซื้อ เงื่อนไขทั่วไปการคืนสินค้าที่มีคุณภาพเหมาะสม

ฉันสามารถคืนจานเซรามิก เครื่องลายคราม และเครื่องปั้นดินเผากลับไปที่ร้านได้หรือไม่?

ดังที่เราได้ทราบไปแล้ว เซรามิก เครื่องลายคราม และเครื่องปั้นดินเผาไม่ใช่วัสดุโพลีเมอร์ ดังนั้นการคืนอาหารดังกล่าวจึงเป็นไปได้และผู้ขายไม่มีสิทธิ์ปฏิเสธการคืนเงินหรือเปลี่ยนสินค้าอื่นตามข้อ 6 ของรายการ

หม้อและเครื่องครัวสแตนเลสอื่นๆ สามารถคืนที่ร้านได้หรือไม่?

สแตนเลสไม่ใช่โพลีเมอร์ ดังนั้นจึงสามารถส่งคืนเครื่องครัวสแตนเลสให้กับผู้ขายได้ แต่คุณต้องปฏิบัติตามหลักการทั่วไปในการคืนสินค้าที่มีคุณภาพเหมาะสม

เป็นไปได้ไหมที่จะคืนกระทะกลับไปที่ร้าน?

แต่ที่นี่ทุกอย่างไม่ชัดเจน กระทะทอดสมัยใหม่ทำจากวัสดุหลากหลายชนิด ดังนั้นจึงค่อนข้างสมเหตุสมผลที่การเคลือบกันติดที่ทันสมัยบางรุ่นสามารถสร้างขึ้นได้โดยใช้วัสดุโพลีเมอร์

แต่บอกได้เลยว่ากระทะเทฟล่อนไม่สามารถคืนหรือเปลี่ยนได้อย่างแน่นอน เทฟลอนเป็นโพลีเมอร์และระบุไว้ในคำตัดสินของคณะกรรมาธิการสหภาพศุลกากรลงวันที่ 16 สิงหาคม 2554 หมายเลข 769 เป็นวัสดุโพลีเมอร์

เพื่อให้ทราบว่ากระทะของคุณใช้วัสดุโพลีเมอร์หรือไม่ เราขอแนะนำให้คุณศึกษาข้อมูลที่แนบมาหรือติดต่อผู้ผลิตโดยตรงเพื่อขอคำชี้แจงเพิ่มเติม หากกระทะทำโดยไม่ใช้วัสดุโพลีเมอร์ก็สามารถส่งคืนให้ผู้ขายได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และขอคืนเงินหรือเปลี่ยนสินค้าอื่นได้

แนวทางปฏิบัติด้านตุลาการในประเด็นการคืนจานที่ทำจากวัสดุที่ไม่ใช่โพลีเมอร์พัฒนาไปอย่างไร

ในการจัดทำบทความนี้ เราได้วิเคราะห์คำตัดสินของศาลหลายคำของทั้งศาลชั้นต้นและศาลอุทธรณ์และคดี Cassation และเราสามารถพูดได้เพียงสิ่งเดียว: ทุกอย่างไม่ดี ผู้พิพากษาไม่สามารถอ่านหรือมีปัญหาในการตีความกฎหมายตามตัวอักษร

ตัวอย่างเช่น ศาลเมืองมอสโกในคำพิพากษาอุทธรณ์ลงวันที่ 10 กันยายน 2558 ในกรณีที่หมายเลข 33-32517/2015 ผู้ซื้อปฏิเสธที่จะปฏิบัติตามข้อเรียกร้องของผู้ซื้อในการส่งคืนชุดเครื่องครัว INOXIA โดยอ้างว่าชุดเครื่องครัวที่ระบุนั้นอยู่ภายใต้ข้อ 6 ของรายการ นอกจากนี้ศาลยังระบุจุดยืนโดยผู้ซื้อได้รับคำเตือนว่าชุดเครื่องครัว INOXIA เป็นผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหาร

ศาลเมืองมอสโกได้ประเมินชุดจานเพื่อพิจารณาว่ามีการใช้วัสดุโพลีเมอร์ในการผลิตหรือไม่ น่าเสียดายที่ไม่มี สิทธิผู้บริโภคที่ถูกละเมิดไม่เคยได้รับการฟื้นฟู

มีการตัดสินของศาลอื่น ๆ เมื่อปฏิเสธความพึงพอใจในสิทธิผู้บริโภค แต่ไม่มีการอ้างอิงถึงข้อ 6 ของรายการ แม้ว่าพวกเขาจะขอให้ยกเลิกสัญญาและคืนเงินสำหรับอาหารที่ซื้อก็ตาม แต่การปฏิเสธเกิดขึ้นด้วยเหตุผลที่ว่าผู้บริโภคได้รับคำแนะนำจากกลวิธีที่ไม่ถูกต้องในการปกป้องสิทธิที่ถูกละเมิดและตัวพวกเขาเองก็มีส่วนทำให้ข้อเรียกร้องของพวกเขาถูกปฏิเสธในเวลาต่อมา เราจะไม่ประเมินวิธีแก้ปัญหาดังกล่าวในบทความนี้ นี่คือหัวข้อสำหรับบทความแยกต่างหาก

มีการตัดสินของศาลหรือไม่ที่ศาลคำนึงถึงว่าเครื่องใช้นั้นทำมาจากอะไร?

ใช่ มีวิธีแก้ไขดังกล่าว ตัวอย่างเช่น, ศาลสูงสหพันธรัฐรัสเซียตามมติหมายเลข 309-AD15-16762 ลงวันที่ 30 ธันวาคม 2015 ในกรณีที่ A71-4624/2015 ประกาศว่าผิดกฎหมาย ผู้ขายปฏิเสธที่จะสนองความต้องการของผู้ซื้อในการขอเงินคืนสำหรับชุดเครื่องครัวสแตนเลส Taller TR-1047 เมื่ออ้างถึงข้อ 6 ของรายการ ศาลพิจารณาว่าไม่สามารถส่งคืนเครื่องใช้ที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ได้ และอุปกรณ์ที่ทำจากสแตนเลสไม่อยู่ภายใต้รายการ

เพื่อสรุปข้างต้น เราต้องการทราบเพิ่มเติมว่าการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับว่าผู้ซื้อใช้สิทธิ์ของเขาในการดำเนินคดีก่อนการพิจารณาคดีอย่างถูกต้องเพียงใด รวมถึงวิธีการต่อสู้คดีที่จะใช้ในศาล หากคุณไม่ทราบวิธีการปกป้องสิทธิ์ของคุณอย่างถูกต้อง โปรดติดต่อทนายความของเราเพื่อเตรียมการคืนเงินสำหรับภาชนะที่ซื้อมาที่มีคุณภาพเหมาะสม หรือเพื่อจัดทำเอกสารเกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค เรายินดีที่จะช่วยเหลือคุณ!

บทเรียนเชิงทฤษฎีหมายเลข 17

คำถามที่ 8 กระบวนการลงทุนในรัสเซียและลักษณะโครงสร้าง

การศึกษาพฤติกรรมการลงทุนในหัวข้อหลักของเศรษฐกิจรัสเซียช่วยให้เราสามารถสรุปผลได้ดังต่อไปนี้

หนึ่งในแนวโน้มในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือการเติบโตอย่างต่อเนื่องของการลงทุนในทุนถาวร (รูปที่ 14.14)

อย่างไรก็ตาม กระบวนการลงทุนที่มีความเข้มข้นสูงปิดบังความแตกต่างด้านการลงทุนที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ลักษณะโครงสร้างของกระบวนการลงทุนปรากฏในสิ่งต่อไปนี้:

1. ความก้าวหน้าด้านการลงทุนในอุตสาหกรรมการสื่อสาร

2. เร่งพัฒนาการผลิตให้ทันสมัยในอุตสาหกรรมปฐมภูมิ

3. การรักษาความเคลื่อนไหวของการลงทุนในระดับสูง ภาคที่อยู่อาศัย;

4. หยุดการเติบโตของการลงทุนในอุตสาหกรรมการผลิต

5. ลดบทบาทของการกู้ยืมของบริษัท ตลาดต่างประเทศและแทนที่พวกเขา เงินทุนของตัวเองและสินเชื่อธนาคาร.

ข้าว. 14.14. การลงทุนในทุนคงที่

(พันล้านรูเบิลใน ราคาที่เทียบเคียงได้ 2546)

ที่มา: วัสดุของศูนย์วิเคราะห์เศรษฐกิจมหภาคและการพยากรณ์ระยะสั้น

แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกบางประการในกระบวนการลงทุน แต่ก็จำเป็นต้องสังเกตตัวเร่งปฏิกิริยาอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งสำหรับการเติบโตทางเศรษฐกิจ ดังนั้น GDP ของรัสเซียในช่วงปี 2542-2548 เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 6.7% ต่อปี ขึ้นอยู่กับราคาน้ำมันที่สูง ค่ารูเบิลที่ "อ่อนแอ" การเติบโตของภาคการผลิตและการบริการ การเติบโตทางเศรษฐกิจที่มั่นคงใน ปีที่ผ่านมาเป็นไปได้โดยพื้นฐานแล้วต้องขอบคุณ ราคาสูงสำหรับน้ำมันร่วมกับการปฏิรูปโครงสร้างที่ดำเนินการโดยรัฐบาลรัสเซียในปี 2543-2544

การเติบโตของ GDP ทำให้เกิดความเชื่อมั่นเพิ่มขึ้นในกลุ่มธุรกิจและผู้บริโภคทั่วไปในอนาคตทางเศรษฐกิจที่ดีขึ้นสำหรับรัสเซีย ซึ่งเป็นผลมาจากการไหลเข้าของการลงทุนจากต่างประเทศเข้าสู่ระบบเศรษฐกิจเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและการไหลออกของเงินทุนจากประเทศได้หยุดลงในทางปฏิบัติ .

ใช้วัสดุที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสาธารณรัฐเบลารุสสำหรับการสัมผัสกับอาหาร

ภาชนะใส่อาหาร วัสดุปิดอุปกรณ์ และภาชนะทำจากวัสดุต่างๆ เช่น แก้ว โลหะ ไม้ กระดาษ กระดาษแข็ง ดินเหนียว วัตถุดิบแร่ และวัสดุโพลีเมอร์ต่างๆ

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับวัสดุ:

ไม่ควรมีสารอันตรายที่ผ่านเข้าไปในอาหาร

ไม่ควรส่งผลเสียต่อคุณค่าทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์ หรือทำให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์หรืออาหารสำเร็จรูปลดลง

ต้องมั่นใจในการปกป้องผลิตภัณฑ์อาหารจากการปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อม

จะต้องมีความเรียบเนียน เงางาม ไม่เป็นรูพรุน พื้นผิวด้านใน.

ลักษณะของวัสดุพื้นฐาน:

เครื่องใช้โลหะโลหะถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตเครื่องครัวและอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร ท่อในอุตสาหกรรมอาหาร มีด ภาชนะสำหรับขนส่งผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว อ่างล้างมือ ฯลฯ

สแตนเลสของอาหารบางยี่ห้อมีคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อนสูงและทนต่อสภาพแวดล้อมทางอาหารที่รุนแรง ผลิตภัณฑ์สแตนเลสมีความคงทนและทนทานต่อการใช้งานสูง

เครื่องครัวอลูมิเนียมอลูมิเนียม ดูราลูมิน และโลหะผสมถูกใช้เป็นวัสดุในการทำเครื่องครัว อลูมิเนียมและสารประกอบมีความสามารถในการละลายได้ต่ำในตัวกลางอาหารเหลวที่มีฤทธิ์รุนแรง เครื่องครัวอะลูมิเนียม โดยเฉพาะที่ทำจากโลหะผสม อาจได้รับผลกระทบจากเกลือแกงและกรดอินทรีย์บางชนิดที่มีอยู่ในผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ได้ ในกรณีนี้ฟิล์มป้องกันของอะลูมิเนียมออกไซด์ซึ่งช่วยปกป้องจานจากการกัดกร่อนจะละลายในของเหลว ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้หมักกะหล่ำปลีแตงกวาดองปรุงซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว ฯลฯ ในเครื่องครัวอะลูมิเนียม เพื่อเพิ่มคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อนของเครื่องครัวอะลูมิเนียมจึงใช้วิธีการแปรรูปที่ทันสมัย ​​- พื้นผิวด้านในขัดเงา เคลือบเงาทำเงินด้าน ฯลฯ อลูมิเนียมอัลลอยด์ใช้ในการผลิตฟอยล์ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนม ฟอยล์เคลือบเงาใช้สำหรับบรรจุชีส อลูมิเนียมอัลลอยด์มีสิ่งเจือปนจากโลหะบางชนิดที่อาจส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นสิ่งเจือปนที่ใช้จึงเป็นมาตรฐานอย่างเคร่งครัด (สังกะสี ตะกั่ว สารหนู ทองแดง เหล็ก)

เครื่องใช้ที่ทำจากเหล็กและเหล็กหล่อเหล็กเป็นวัสดุทั่วไปสำหรับการผลิตเครื่องย่อย ภาชนะ อุปกรณ์ ถัง กระทะทอด ถาดอบ และเครื่องเคลือบ เหล็กไม่เสถียรและไวต่อการเกิดออกซิเดชันและการก่อตัวของสารประกอบที่ละลายในอาหารเหลวได้ง่าย ส่งผลให้สี (คล้ำ) และรสชาติ (รสโลหะ) เปลี่ยนไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล็กจึงต้องมีสารเคลือบป้องกัน ใช้เฉพาะถาดอบและกระทะทอดโดยไม่มีการเคลือบ ซึ่งอาหารปรุงโดยมีไขมัน (ไขมันที่ปกคลุมพื้นผิวของเหล็กจะป้องกันผลออกซิไดซ์ของออกซิเจน) สำหรับเครื่องใช้ที่เป็นเหล็ก จะใช้สารเคลือบที่ทำจากอีนาเมล ดีบุก (tinning) และสังกะสี (อุปกรณ์เคลือบสังกะสี)

จานเคลือบมันเป็นภาชนะเหล็กด้านนอกและด้านในเคลือบด้วยเคลือบฟัน - โลหะผสม (เช่นแก้ว) ของเฟลด์สปาร์, โซดา, บอแรกซ์, ทราย, ดีบุกออกไซด์ มีข้อกำหนดที่เข้มงวดในการเตรียมเคลือบฟันโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีไว้สำหรับการเคลือบภายในเนื่องจากหากสูตรถูกละเมิดสารประกอบที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ (ตะกั่ว, พลวง ฯลฯ ) ก็สามารถใช้เป็นส่วนประกอบได้ เครื่องครัวเคลือบมักไม่นิยมใช้ในงานจัดเลี้ยงสาธารณะและสถานประกอบการค้าปลีก เนื่องจากมีความทนทานต่อแรงกระแทกและความร้อนต่ำ โดยมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและการกระแทกอย่างรวดเร็ว รอยแตกร้าวและรอยแตกร้าว ทำให้เหล็กเผยออกมา ห้ามใช้จานที่มีมันฝรั่งทอดในการปรุงอาหารและเก็บอาหาร

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิกเครื่องเซรามิกประกอบด้วยดินเหนียว เครื่องเคลือบ (เครื่องปั้นดินเผา) เครื่องปั้นดินเผา และเครื่องลายคราม

เครื่องเคลือบดินเผา. เครื่องปั้นดินเผาไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ในการทำสิ่งเหล่านี้จะใช้ดินเหนียวที่อบในเตาเผา เคลือบถูกนำไปใช้กับภายในและภายนอกของจาน - โลหะผสมของออกไซด์ของซิลิคอน, โพแทสเซียม, โซเดียมและโลหะอื่น ๆ เช่นเดียวกับตะกั่วออกไซด์ (น้ำหนักเบา) สำหรับการเคลือบเครื่องปั้นดินเผา ควรใช้เคลือบฟริตต์เกรดพิเศษที่มีปริมาณตะกั่วประมาณ 12% เคลือบแบบฟริตมีความทนทานสูงและไม่มีสารประกอบตะกั่วที่ละลายน้ำได้ง่าย ในสถานประกอบการอุตสาหกรรมที่ผลิตเครื่องเคลือบและเครื่องปั้นดินเผา เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นบริการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาจะต้องดำเนินการควบคุมคุณภาพของเคลือบฟันและเคลือบอย่างเข้มงวด

เครื่องปั้นดินเผาและจานกระเบื้องเป็นผลิตภัณฑ์ดินเหนียวที่มีองค์ประกอบทางเคมีและเทคโนโลยีการผลิตแตกต่างกันบ้าง ด้านนอกและด้านในของผลิตภัณฑ์เคลือบด้วยเคลือบ สีเคลือบของผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาซึ่งมีสารตะกั่ว (เพื่อเพิ่มความแวววาว) จะไม่คงทนเป็นพิเศษ เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ เครือข่ายของรอยแตกขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นและเกิดเศษได้ง่าย ไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องใช้ดังกล่าว

เครื่องแก้ว.แก้วใช้ทำแก้ว แก้วไวน์ ขวดโหล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สำหรับสัมผัสกับอาหาร แก้วจะต้องมีความทนทานต่อกรดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สูง มีแก้วทนความร้อนยี่ห้อพิเศษที่ใช้ทำหม้อและกระทะใช้ในชีวิตประจำวัน กระจกทนแรงกระแทกและทนกรดใช้สำหรับการผลิตท่อส่งในโรงรีดนม โรงบ่มไวน์ และสถานประกอบการอุตสาหกรรมอาหารอื่นๆ

หากเทคโนโลยีการผลิตถูกละเมิด ฟองอากาศอาจปรากฏขึ้นที่ความหนาของแก้ว ซึ่งจะลดความแข็งแรงของแก้วและเพิ่มโอกาสที่จะเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหาร หากมีฟองจำนวนมาก อาหารจะถูกปฏิเสธ หากมีเศษปรากฏขึ้นที่ขอบด้านบน จะต้องปฏิเสธผลิตภัณฑ์แก้ว ไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องแก้วที่ทำจากแก้วที่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศเนื่องจากจะลดความทนทานของผลิตภัณฑ์

เครื่องใช้ไม้ภาชนะอุปกรณ์ไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตเขียง, อุปกรณ์ขนาดเล็ก (คน, หมุดกลิ้ง), ถัง, ถัง, บล็อกสำหรับตัดเนื้อสัตว์และปลา ฯลฯ ไม้ไม่มีผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่เปลี่ยนแปลง คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพไม่เป็นสนิมและไม่ปล่อยสารอันตรายเข้าสู่มวลอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม้มีรูพรุน ดูดซับสารของเหลว และอาจถูกแบคทีเรียโจมตีได้ (แบคทีเรียที่สร้างเมือก เชื้อรา ฯลฯ) เพื่อลดหรือขจัดความสามารถในการดูดซับสารของเหลว ผลิตภัณฑ์ไม้จึงถูกชุบหรือเคลือบจากด้านในด้วยวานิชหรือเรซินที่ผ่านการรับรองสำหรับสัมผัสกับอาหาร เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ด้านในของผลิตภัณฑ์ไม้บุด้วยถุงซับที่ทำจากวัสดุสังเคราะห์

ภาชนะไม้ใช้สำหรับเก็บผักและเห็ดดองเค็ม ปลาเค็ม เนื้อข้าวโพด วางมะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ภาชนะกระดาษและบรรจุภัณฑ์แผ่นกระดาษถูกใช้เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแข็ง ภาชนะที่ใช้บนโต๊ะอาหารกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง (ถ้วยไอศกรีมและครีมเปรี้ยว จาน ฯลฯ) ทำจากเยื่อกระดาษที่ชุบพาราฟินเกรดที่ได้รับการรับรอง กระดาษคุณภาพสูง (กระดาษ parchment และ sub-parchment) ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน เช่น เนย ชีส แฮร์ริ่ง วาฟเฟิล ฯลฯ กระดาษนี้ไม่ดูดซับความชื้นและไขมัน และป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้ง กระดาษถูกนำมาใช้ร่วมกับวัสดุสังเคราะห์มากขึ้น

ในการใช้จารึกและภาพวาดบนกระดาษจะใช้สีที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยหน่วยงานตรวจสอบสุขาภิบาลของรัฐ สีไม่ควรทิ้งรอยประทับไว้บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ (ชีสนมเปรี้ยว) หรือให้กลิ่นภายนอก ไม่ควรอนุญาตให้ใช้สีดังกล่าว ไม่อนุญาตให้ใช้สีที่มีสารพิษที่ละลายน้ำได้

กระดาษแข็งและกระดาษลูกฟูกใช้สำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์ขนม กระดาษแข็งและกระดาษลูกฟูกใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ห่อผลิตภัณฑ์ ในการบรรจุผลิตภัณฑ์ขนมโดยไม่มีกระดาษห่อ ภายในกล่องกระดาษแข็งจะต้องติดกาวหรือบุด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรอง ปัจจุบันมีการใช้กระดาษแข็งและวัสดุสังเคราะห์ร่วมกัน

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งสะดวกและขาดไม่ได้สำหรับหลายสิ่งหลายอย่าง: ของว่างริมถนน, การออกไปสู่ธรรมชาติ, บุฟเฟ่ต์มื้อเบา ฯลฯ ในขณะเดียวกันก็มีรายงานบนอินเทอร์เน็ตว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากต้องการเรียนรู้วิธีใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกอย่างเหมาะสมในชีวิตประจำวัน คุณจำเป็นต้องรู้และปฏิบัติตามลักษณะเฉพาะของการใช้งาน เมื่อเร็ว ๆ นี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถอ่านความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โพลีเมอร์ "สำหรับ" และ "ต่อต้าน" โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับภาชนะพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งบนโต๊ะอาหาร ผู้เชี่ยวชาญบางคนแสดงความคิดเห็นที่พบบ่อยที่สุด หน่วยงานของรัฐ"ศูนย์ภูมิภาคมินสค์เพื่อสุขอนามัย ระบาดวิทยา และสาธารณสุข"

1. “ผลิตภัณฑ์พลาสติกหลายชนิดอาจมีสารเพิ่มความคงตัวที่เป็นอันตราย เกลือของโลหะหนัก และสารพิษอื่นๆ และทั้งหมดนี้เมื่อถูกความร้อนก็สามารถเข้าสู่ร่างกายของเราได้เมื่อนำกลับมาใช้ใหม่ ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำได้” อาจไม่ใช่เพราะว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารถูกเรียกว่าใช้แล้วทิ้ง ซึ่งทำให้ไม่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้

ภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งมีไว้สำหรับใช้ครั้งเดียว จึงไม่แนะนำให้ใช้ซ้ำ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผลิตจากวัสดุโพลีเมอร์บางยี่ห้อ ซึ่งสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงและสภาพแวดล้อมที่รุนแรงซ้ำแล้วซ้ำเล่าเป็นเวลานาน ข้าพเจ้าขอแจ้งให้ทราบว่าเครื่องใช้ ภาชนะ และบรรจุภัณฑ์ทุกประเภทสำหรับวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ แม้กระทั่งก่อนจะหมุนเวียน จะได้รับการตรวจสอบเพื่อความปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค รวมถึงการเคลื่อนย้ายสารเคมีไปสัมผัสกัน ด้วยวัสดุตัวกลางโพลีเมอร์นี้ หากไม่มีการทดสอบทางพิษวิทยาและได้รับข้อสรุปเชิงบวกด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยตามผลลัพธ์ ไม่มีผลิตภัณฑ์ประเภทใดประเภทหนึ่งที่สามารถจำหน่ายในประเทศของเราได้

2. “โพลีไวนิลคลอไรด์ใช้ทำขวดเครื่องดื่ม กล่องเครื่องสำอาง ภาชนะบรรจุสารเคมีในครัวเรือน เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง เมื่อเวลาผ่านไป PVC เริ่มปล่อยสารอันตราย - ไวนิลคลอไรด์ โดยธรรมชาติแล้ว มันจะถูกส่งจากขวดไปเป็นเครื่องดื่ม จากจานไปเป็นอาหาร และจากนั้นก็เข้าสู่ร่างกายมนุษย์โดยตรง และไวนิลคลอไรด์ก็เป็นสารก่อมะเร็ง ขวดพีวีซีเริ่มปล่อยสารอันตรายนี้หนึ่งสัปดาห์หลังจากเทเนื้อหาลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ไวนิลคลอไรด์หลายมิลลิกรัมจะสะสมอยู่ในน้ำแร่ ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาอ้างว่าปริมาณนี้เพียงพอสำหรับการพัฒนาโรคมะเร็ง” ข้อความนี้เป็นจริงเพียงใด?

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าวัสดุโพลีเมอร์ใด ๆ ที่ใช้ทำขวด ภาชนะบรรจุอาหาร หรือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารนั้นได้มาโดยการเกิดพอลิเมอไรเซชัน (การก่อตัวของสารที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงโดยการเติมโมเลกุลของสารที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำซ้ำ ๆ เข้ากับศูนย์กลางที่ใช้งานอยู่ในโพลีเมอร์ที่กำลังเติบโต โมเลกุล) ในระหว่างการจัดเก็บและการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ภายใต้อิทธิพลของสารเคมีต่างๆและ ปัจจัยทางกายภาพ(สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดหรือด่าง, แสงที่รุนแรง, อุณหภูมิสูงหรือต่ำ, การสัมผัสกับรังสี ฯลฯ ) กระบวนการของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างอาจเกิดขึ้นพร้อมกับการปล่อยบางส่วน สิ่งแวดล้อมสารเคมีและสารประกอบจำนวนหนึ่ง การไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนำไปสู่การเข้าสู่ร่างกายของสารเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อยผลรวมของผลกระทบที่เมื่อใช้อย่างเป็นระบบในระยะยาวสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของร่างกายอย่างถาวร .

3. “ขวดพลาสติกมักจะถูกนำมาใช้ซ้ำ ชาหรือเครื่องดื่มผลไม้ หรือแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ถูกเทลงไป ขวดขนาดห้าลิตรได้เข้ามาแทนที่ถังและถังสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อน หรือใช้เก็บน้ำ Epiphany จากแหล่ง "ที่มีชีวิต" แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าขวดน้ำไม่สามารถเติมสิ่งอื่นใดนอกจากน้ำได้! และน้ำ ไม่ใช่ในทุกสิ่ง แต่เฉพาะในขวด PET และขวด PVC ไม่สามารถนำมาใช้ซ้ำได้เลย” นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ?

ภาชนะที่ทำจากโพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต โดยพื้นฐานแล้ววัสดุนี้มักใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับน้ำแร่และเครื่องดื่มอัดลม ระยะเวลาหนึ่งบริการในระหว่างนั้นเมื่อเก็บไว้ ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีผลกระทบด้านลบต่อรสชาติและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ไม่แนะนำให้บรรจุน้ำใหม่ โดยเฉพาะชา ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มผลไม้ ซึ่งเป็นสื่อที่มีฤทธิ์รุนแรงกว่า ลงในภาชนะที่ใช้ครั้งเดียว

4. “ขวดพลาสติกจะยังคงเป็นกลางในกรณีที่ไม่มีออกซิเจนเท่านั้น เช่น ตราบใดที่น้ำยังคงองค์ประกอบทางเคมีดั้งเดิมไว้ ทันทีที่เปิดขวด น้ำจะเปลี่ยนคุณสมบัติอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นพลาสติกก็เปลี่ยนคุณสมบัติของมันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สำหรับ “น้ำมีชีวิต” และน้ำมนต์นั้น คุณสมบัติการรักษาสามารถเก็บรักษาไว้ในภาชนะแก้วเท่านั้น” คุณเห็นด้วยกับข้อความนี้หรือไม่?

ด้วยการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมในระยะยาวและ (หรือ) การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ กระบวนการทำลายล้างอาจรุนแรงยิ่งขึ้น แน่นอนว่า แก้วเป็นสารประกอบที่มีความเสถียรมากกว่าวัสดุโพลีเมอร์ โดยจะไม่เปลี่ยนคุณสมบัติของแก้วแม้จะอยู่ภายใต้อิทธิพลของกรด ด่าง และตัวทำละลายก็ตาม เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวของเหลวและอาหารถือเป็นเรื่องสำคัญ

5. “ถ้วยพีวีซีแบบใช้แล้วทิ้งสามารถใช้กับน้ำได้เท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มน้ำผลไม้รสเปรี้ยว น้ำอัดลม เครื่องดื่มร้อนและแรงจากพวกเขา” นี่เป็นคำแนะนำที่ถูกต้องหรือไม่?

การติดฉลากผลิตภัณฑ์ “สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร” กำหนดให้ใช้เป็นระยะๆ เพียงครั้งเดียว แทนที่จะสัมผัสในระยะยาว ไม่อนุญาตให้บรรจุซ้ำและจัดเก็บอาหารเหลวและผลิตภัณฑ์ในนั้น อย่านำภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งหรือบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคกลับมาใช้ใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ (ภาชนะ กล่อง ขวด ​​ฯลฯ) หลังจากบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์แล้ว จะต้องเก็บแยกกันและกำจัดทิ้งในภายหลัง

6. “หากใช้อักษรละติน PS บนจาน แสดงว่าภาชนะนั้นทำจากโพลีสไตรีน คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ ได้ แต่คุณไม่ควรดื่มชาหรือกาแฟร้อน (ที่มีอุณหภูมิ +70 ขึ้นไป) ผลลัพธ์เดียวกันนี้จะเกิดขึ้นหากคุณเทเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น เช่น วอดก้า ลงในภาชนะโพลีสไตรีน สไตรีนที่สะสมในร่างกายช่วยกระตุ้นการเกิดโรคตับแข็ง ข้อความนี้เป็นจริงเพียงใด?

โพลีสไตรีนอยู่ในกลุ่มพลาสติกที่ใช้โพลีเมอร์ของไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว พลาสติกโพลีสไตรีนยี่ห้อต่างๆ ที่อุณหภูมิ 60-80 °C จะสังเกตเห็นการโยกย้ายของสไตรีนไปเป็นสารละลายแบบจำลอง และที่อุณหภูมิ 20 °C สไตรีนจะไม่ถูกปล่อยออกมา นอกจากนี้เมื่อ อุณหภูมิสูงนอกจากสไตรีนแล้ว ยังสังเกตการเคลื่อนตัวของสารเคมีอื่นๆ ที่ประกอบเป็นโพลีสไตรีนอีกด้วย สารละลายแอลกอฮอล์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสภาพแวดล้อมที่รุนแรงกว่าชา กาแฟ และน้ำ ห้ามใช้ภาชนะประเภทนี้ในบรรจุภัณฑ์

7. “เครื่องครัวโพลีโพรพีลีน (เครื่องหมาย PP) ปลอดภัยกว่า สามารถทนอุณหภูมิได้สูงถึง +100 องศา แต่แพทย์กลับไม่แนะนำให้ดื่มจากมัน คุณอาจเป็นโรคไตวายและอาจตาบอดได้ ซึ่งจะเกิดจากฟีนอลที่ปล่อยออกมาจากแก้ว” นี่เป็นเรื่องสยองขวัญหรือเรื่องจริง?

โพรพิลีนเป็นผลิตภัณฑ์จากกระบวนการโพลิเมอไรเซชันของโพรพิลีน ความเข้มข้นของการอพยพของสารประกอบและส่วนผสมโมเลกุลต่ำที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันก็ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิเช่นกัน โดยการเพิ่มขึ้นของการอพยพจะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ ปริมาณเมทานอลที่ปล่อยออกมานั้นไม่มีนัยสำคัญ แต่เมื่อรวมกับส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดมลพิษอื่นๆ ก็อาจส่งผลเสียได้ ดังนั้นเมื่อใช้เครื่องใช้ที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ในชีวิตประจำวัน คุณควรใส่ใจกับเครื่องหมายบนสิ่งเหล่านั้น: "สำหรับวัตถุประสงค์ที่ไม่ใช่อาหาร", "สำหรับ น้ำดื่ม, "สำหรับอาหารเย็น", "สำหรับอาหารจานร้อน" ฯลฯ และปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้อย่างเคร่งครัด และแน่นอนว่า คุณไม่สามารถใช้ภาชนะโพลีเมอร์ที่มีเครื่องหมายต่างกันและไม่ได้มีไว้สำหรับเก็บผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อการนี้

8. มีคำแนะนำดังกล่าวมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ตามกฎแล้วพวกเขาไม่มีนามสกุล แต่ในความเป็นจริงแล้ว แพทย์แนะนำให้ผู้บริโภคเรียนรู้ที่จะแยกแยะสัญลักษณ์ที่ด้านหลังผลิตภัณฑ์ เพื่อให้รู้ว่าจานนั้นทำมาจากอะไรและใช้อย่างถูกต้อง คุณเห็นด้วยกับเรื่องนี้หรือไม่? ช่วยแนะนำอะไรดี ๆ ให้กับผู้อ่าน Home Magazine หน่อยได้ไหมครับ?

ปัจจุบันมีวัสดุที่มีความเสถียรมากขึ้นจำนวนมากสำหรับใช้ประจำวันและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในระยะยาว เช่น แก้ว เครื่องลายคราม เซรามิก ฯลฯ หากคุณยังคงใช้ภาชนะพลาสติกที่บ้าน เป็นความคิดที่ดีที่จะศึกษาและจดจำประเภทหลักของเครื่องหมายดังที่แสดงด้านล่าง ด้วยความรู้และกฎง่ายๆ สำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติก คุณจะสามารถใช้ผลิตภัณฑ์และวัตถุที่มีประโยชน์มากมายที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ในชีวิตประจำวันได้อย่างถูกต้องโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของคุณ

เครื่องหมายพิเศษที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์พลาสติกใด ๆ แจ้งให้ผู้ซื้อทราบเกี่ยวกับประเภทของวัสดุโพลีเมอร์ที่ใช้ทำ:

1. PET หรือ PET – โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต ใช้สำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์ (ขวด กระป๋อง กล่อง ฯลฯ) สำหรับบรรจุขวดน้ำอัดลม น้ำผลไม้ น้ำดื่ม วัสดุนี้ยังสามารถพบได้ในบรรจุภัณฑ์สำหรับผงประเภทต่างๆ ผลิตภัณฑ์อาหารเทกอง ฯลฯ ง่ายมากที่จะรีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่

2. HDPE หรือ LDPE - โพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง ใช้ทำแก้วและถุงใส่นมและน้ำ ขวดฟอกขาว แชมพู ผงซักฟอก และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด สำหรับการผลิตถุงพลาสติก ถังบรรจุน้ำมันเครื่อง และน้ำมันเครื่องอื่นๆ เป็นต้น ง่ายมากที่จะรีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่

3.V – PVC หรือ PVC – โพลีไวนิลคลอไรด์ ใช้สำหรับบรรจุของเหลวทำความสะอาดหน้าต่างและน้ำมันพืชที่บริโภคได้ กระป๋องทำจากกระป๋องสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารปริมาณมากและไขมันที่บริโภคได้ประเภทต่างๆ และเป็นพลาสติกชนิดนี้ที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้จริง นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าสารก่อมะเร็งไวนิลคลอไรด์ที่มีอยู่มีความสามารถในการแทรกซึมอาหารและเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ สำหรับเช่นกัน การผลิตพีวีซีมีการใช้สารเติมแต่งหลายชนิดที่เป็นพิษต่อมนุษย์มาก: พทาเลท, โลหะหนักฯลฯ อย่างไรก็ตาม กระบวนการผลิต การใช้ และการกำจัดพีวีซีนั้นมาพร้อมกับการก่อตัวของไดออกซินจำนวนมาก (สารพิษที่อันตรายที่สุด) และสารเคมีที่เป็นพิษร้ายแรงอื่นๆ

4. LDPE หรือ HDPE – โพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ ใช้ในการผลิตถุงพลาสติก บรรจุภัณฑ์พลาสติกอ่อน และขวดพลาสติกบางชนิด รีไซเคิลและรีไซเคิลได้ง่าย

5. PP หรือ PP – โพรพิลีน ทำจากฝาขวด แผ่น ขวดน้ำเชื่อมและซอสมะเขือเทศ ถ้วยโยเกิร์ต และบรรจุภัณฑ์ฟิล์มถ่ายรูป

6. PS หรือ PS - โพลีสไตรีน ใช้ในการผลิตพาเลทสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ภาชนะใส่ไข่

7. อื่น ๆ หรืออื่น ๆ ส่วนผสมของพลาสติกหรือโพลีเมอร์ต่างๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น บรรจุภัณฑ์ที่มีหมายเลขนี้ไม่สามารถรีไซเคิลได้และหมดอายุการใช้งานแล้ว วงจรชีวิตในหลุมฝังกลบหรือในเตาเผาขยะ ตอนนี้คุณสามารถกำหนดประเภทของพลาสติกที่คุณใช้ในแต่ละวันเพื่อใช้ในครัวเรือนได้แล้ว

หัวหน้าแผนกสุขอนามัย Milanovich I.V.

หัวหน้าแผนกห้องปฏิบัติการ Kobyashev I.A.