วิธีทำโยเกิร์ต Danone แอคทีเวีย: ประโยชน์และโทษของการใช้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

ดานอน บริษัทขนาดใหญ่เป็นที่รู้จักสู่ตลาดตั้งแต่ปี 1992 ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดย บริษัท นั้นคุ้นเคยกับหลายครอบครัวเนื่องจากส่วนประกอบของ Danone เป็น 19 แบรนด์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ : "Rastishka", "Tema", "Aktual", "Malysh", "Malyutka", "Summer Day" และอื่น ๆ

กลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Danone มีความหลากหลายและหลากหลาย ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอมุ่งเป้าไปที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จำนวนของรสชาตินั้นแตกต่างกันไป ดังนั้นใครๆ ก็สามารถค้นพบบางสิ่งบางอย่างสำหรับตัวเองได้ ในเวลาเดียวกัน บริษัทไม่หยุดนิ่ง ไม่หยุดนิ่ง พัฒนาและนำเสนอแนวคิดใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการ

Danone ประสบความสำเร็จในการผ่านพ้นช่วงปีที่ยากลำบากมาได้มากมาย แบรนด์ที่ประสบความสำเร็จออกจากตลาด ต่อมาบริษัทได้ร่วมมือกับ Unimilk และเริ่มพัฒนาให้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก ในปี พ.ศ. 2556 ได้เปลี่ยนชื่อเป็น “กลุ่มบริษัท” อย่างเป็นทางการ ปัจจุบันยอดขายเกินเกณฑ์ปกติและยังห่างไกลจากขีดจำกัด

ความลับของความนิยม

เคล็ดลับความรักที่มีต่อ Danone ย้อนกลับไปตั้งแต่จุดเริ่มต้นของการพัฒนา จากนั้นในปี 1992 บริษัทตัดสินใจว่าจะสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงโดยเฉพาะ ตามทิศทางนี้ Danone ยังคงได้รับแฟนๆ ทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง ผู้คนให้ความสำคัญกับคุณภาพ ทัศนคติ และทางเลือกที่เหมาะสม

การทำงานในทีม Danone ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่ง ปัจจุบันมีจำนวนบุคลากรมากกว่า 10,000 คน และมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จำนวนวิสาหกิจในสหพันธรัฐรัสเซียคือ 17 แห่ง

กลุ่มผลิตภัณฑ์ดานอน

บน ตลาดรัสเซียบริษัทเป็นตัวแทนในพื้นที่หลักดังต่อไปนี้:

• อาหารทารก;
• ผลิตภัณฑ์นม (นม, ครีม, มิลค์เชค, โยเกิร์ต, นมเปรี้ยว, แป้งเปรี้ยว, นมอบหมัก, kefir);
• น้ำอัดลม

ทางแบรนด์มีสินค้ายอดนิยมกว่า 300 รายการให้เพลิดเพลิน เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ประชากร ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานที่ระบุไว้ ขายในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวก กะทัดรัด มีอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสม และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

บริษัทจะติดตามเรื่องนี้อย่างต่อเนื่อง ปัจจัยสำคัญ,ติดตามการผลิตทุกขั้นตอน เพื่อให้เฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้นที่ไปถึงชั้นวางของในร้าน

โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่ากลุ่มบริษัท Danone เป็นผู้นำตลาด เธอมีสถานะนี้สมควรและสมเหตุสมผล โดยมุ่งเน้นไปที่ผู้บริโภค ความต้องการ และความชอบ บริษัทจึงตอบสนองและเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ด้านบวก- ด้วยเหตุนี้เธอจึงมีคุณค่า ไว้วางใจ และเคารพ สำหรับบริษัทดานอนอื่นๆ - ตัวอย่างที่ดีเป็นแบบอย่างที่คุณสามารถเรียนรู้ได้มากมาย

เขียนโดยผู้ใช้ LJ ไซอัลท์: เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท Danone ได้เชิญบล็อกเกอร์กลุ่มหนึ่งไปที่โรงงานของตนในเขต Chekhovsky ของภูมิภาคมอสโก เพื่อแสดงให้เห็นว่าโยเกิร์ตที่ทุกคนชื่นชอบทำจากนมอย่างไร โรงงานแห่งนี้สร้างขึ้นในปี 2000 และถือว่าทันสมัยและทรงพลังที่สุดในบรรดาบริษัท Danone ในโลก! มีการผลิตผลิตภัณฑ์นมสดประมาณ 300,000 ตันที่นี่ทุกปี

1. โยเกิร์ตเริ่มจากวัว! น่าทึ่งใช่มั้ย? โรงงานโยเกิร์ตได้รับนมจากฟาร์ม 20 แห่งที่ตั้งอยู่ใกล้กับโรงงาน Danone ไม่ได้เป็นเจ้าของฟาร์ม แต่พวกเขาตรวจสอบคุณภาพนมอย่างระมัดระวัง เราได้เห็นหนึ่งในนั้น

2. วัวดูมีความสุข อิ่มเอมใจ และกินอาหารดี พวกเขาควรทำสเต็กที่ดี

3. วัวไม่มีชื่อ มีแต่ตัวเลข แต่ลายจมูกวัวมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหมือนลายนิ้วมือคน

4. ปรากฎว่าวัวรักฤดูหนาวมากกว่าฤดูร้อน -10 องศา คืออุณหภูมิที่พวกเขาชื่นชอบ คุณรู้หรือไม่ว่าวัวนอนหลับนานแค่ไหน? คุณจะไม่มีวันเดา! วัวนอนเพียงวันละไม่กี่นาที! 10-15 นาทีก็เสร็จแล้ว! นี่คือจุดที่ผมอยากเป็นวัวบ้างบางครั้ง

5. นี่เป็นสิ่งพิเศษสำหรับการกำจัดมูลสัตว์ เธอเคลื่อนที่ไปรอบ ๆ โรงนาอย่างต่อเนื่องและตักปุ๋ยคอกลงในหลุมพิเศษ

6. ลูกวัวจะถูกแยกเก็บไว้ในรางหญ้า เด็กกำพร้าเติบโตมาโดยไม่มีพ่อแม่และไม่รู้อะไรเลย ความรักของแม่- สิ่งนี้ไม่ได้หยุดพวกเขาจากการอยากรู้อยากเห็น เล่นกับผู้มาเยือน และหวาดกลัวต่อเสียงกรอบแกรบใดๆ

7. ตอนนี้ฉันแค่สงสัยว่าพวกมันกำจัดมูลสัตว์ออกจากลูกได้อย่างไร? อย่าเปลี่ยนหลอดทุกวัน

9. วัวออกไปรีดนมวันละหลายครั้ง ทุกอย่างเกิดขึ้นเกือบจะอัตโนมัติ สาวใช้รีดนมเพียงล้างเต้านมและติดตั้งเครื่องรีดนมเท่านั้น

10. นมสดแช่เย็นไว้ 3–4 องศา

12. ที่แผนกต้อนรับส่วนหน้ามีห้องปฏิบัติการเก็บตัวอย่างและตรวจสอบว่าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับของนม หากพบสิ่งที่น่ารังเกียจในนม ทั้งชุดจะถูกส่งกลับไปยังฟาร์ม

13. ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีอุบัติเหตุในที่ทำงานนับไม่ถ้วน มีการโพสต์ข้อมูลเกี่ยวกับอุบัติเหตุเหล่านี้บนอัฒจันทร์ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างจะเป็นไปตามลำดับเรื่องความปลอดภัยที่โรงงาน พนักงานทุกคนต้องสวมชุดคลุม หมวก และรองเท้าแบบพิเศษ คุณไม่สามารถสวมเครื่องประดับหรือนาฬิกาใดๆ ได้ ก่อนเข้าทุกคนจะต้องล้างมือและฆ่าเชื้อที่มือ พวกเขาสวมหมวกกันน็อคให้ฉัน มันดูตลกมาก แต่รูปถ่ายทั้งหมดก็ถูกจำแนกประเภท

14. ทางเดินก็เหมือนถนนสายเล็กๆ มีทางเดิน ทางเท้า และแผงกั้น สิ่งเดียวที่จะมีความสุขได้ก็คือการนั่งรถรางมาที่นี่

15. นี่คือสถานที่ทำโยเกิร์ต

16. สำหรับฉันดูเหมือนว่าไม่มีใครรู้ว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร เป็นไปไม่ได้ที่คนสุ่มจะเข้าใจสายใยท่อนี้

17. ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้ผลิตโยเกิร์ตและนมเปรี้ยว "Danone", "Activia", Actimel, "Rastishka", "Danissimo" และอื่นๆ สำหรับทั้งประเทศ รวมทั้งเพื่อส่งออกไปยังประเทศ CIS

19.บางท่อมีลายเซ็น โดยวิธีการใช้สำหรับการผลิต น้ำบาดาลจากบ่อน้ำของเราเอง

20. ทั้งหมดนี้ควบคุมจากคอมพิวเตอร์ โดยทั่วไปแล้ว คุณจะแทบจะไม่เห็นผู้คนในโรงงานเลย การผลิตทั้งหมดจะเป็นแบบอัตโนมัติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ฉันคิดว่าในอีก 10 ปีข้างหน้า ผู้คนจะหายไปจากโรงงาน และทุกอย่างจะเสร็จสิ้นโดยหุ่นยนต์

21. แต่ในเครื่องนี้ทำถ้วยใส่โยเกิร์ตแล้วบรรจุ ถ้วยทำจากพลาสติกเกรดอาหารมีสี

22. ในครึ่งแรกจะมีการประทับถ้วยในครึ่งแรกจะเต็มไปด้วยโยเกิร์ตและปิด สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างในที่เดียว เพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียและสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในโยเกิร์ต

24. ถ้วยเปล่า.

25. ป้ายกำกับ

26. อย่างไรก็ตาม พนักงานทุกคนในโรงงานจะได้รับโยเกิร์ตหนึ่งกล่องสำหรับทั้งครอบครัวสัปดาห์ละครั้ง ความอยุติธรรมหลักคือพวกเขาแจกผลิตภัณฑ์ที่คุณทำ ดังนั้นบางครอบครัวจึงกินเฉพาะ Rastishka ในขณะที่บางครอบครัวดื่มเพียง Actimel เท่านั้น

28. เครื่องบรรจุขวดดานิสซิโม.

29. และนี่คือแยมถังใหญ่ พวกเขามาจากพืชอื่นและเติมลงในโยเกิร์ต เบื้องหน้าคือถังช็อกโกแลตหนัก 900 กิโลกรัม ฉันหวังว่าจะได้ใส่สิ่งนี้ไว้ในครัว!

30. Rastishka บรรจุขวดที่นี่

Danone เช่นเดียวกับ Heinz มอบผลิตภัณฑ์ที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยรู้จักมาสู่โลก ปัจจุบัน โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เราคุ้นเคยกับพวกเขามากจนเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาพวกเขากินเฉพาะทางตะวันออกและคาบสมุทรบอลข่านเท่านั้นและยุโรปและอเมริกาที่พัฒนาแล้วก็ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ด้วยซ้ำ

เริ่ม
และทุกอย่างเริ่มต้นจากรัสเซีย นักชีววิทยาชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ Ilya Mechnikov หยิบยกสมมติฐานที่มีชื่อเสียงของเขาในปี 1908 ตามที่บาซิลลัสบัลแกเรีย (บรรจุในโยเกิร์ต) สามารถปกป้องร่างกายและยืดอายุของมันได้ นอกจากนี้ Mechnikov เชื่อว่าไม่เพียงแต่จะส่งผลดีต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสถานการณ์ในระบบทางเดินอาหารอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย

ผลงานของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียเป็นแรงบันดาลใจให้ Isaac Karasu ก่อตั้งบริษัทของเขาโดยขายโยเกิร์ต ยุโรปตะวันตก- คาราซูอาศัยอยู่ในเมืองเทสซาโลนิกิซึ่งตั้งอยู่ในประเทศกรีซ ตั้งแต่วัยเด็กเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับโยเกิร์ตซึ่งขายตามท้องถนนในเมืองในขวดแก้ว เหมือนครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม เขาไม่ได้ก่อตั้งบริษัทในกรีซ เขาต้องออกจากบ้านเกิดเนื่องจากสงครามบอลข่านครั้งแรกเริ่มขึ้นในปี 2455 ชาวกรีกเกือบจะเข้าใกล้เทสซาโลนิกิเมื่อไอแซคตัดสินใจ - เมืองนี้ควรถูกละทิ้ง โดยทันที. ประเด็นก็คือเขาเป็นหลานชายของหนึ่งในผู้นำพรรค Young Turk สำหรับชาวกรีก เขาเป็นหลานชายของผู้ทรยศต่อประเทศ และไม่มีอะไรดีที่จะคาดหวังได้สำหรับเขา ในกรณีตกสู่ผู้รุกราน (หรือผู้ปลดปล่อย แล้วแต่จะตัดสิน)

ดังนั้นไอแซคจึงไปอยู่ที่บาร์เซโลนา สิ่งแรกที่เขาทำคือเปลี่ยนนามสกุลของเขา ตอนนี้เขาเริ่มถูกเรียกว่าไอแซคคารัสโซ ซึ่งสอดคล้องกับตำแหน่งปัจจุบันของเขามากกว่า มันง่ายกว่าที่จะชนะใจผู้คนด้วยวิธีนี้ ในสเปน เขาเริ่มคุ้นเคยกับผลงานของ Mechnikov ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับ Carasso อย่างมาก เขาตระหนักว่าผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับเขานั้นไม่เป็นที่รู้จักของชาวยุโรปเลย นี่เป็นโอกาสที่จะต้องคว้าไว้

ในปี 1919 ไอแซคได้ก่อตั้งบริษัท Danone เขาตั้งชื่อเธอตามแดเนียลลูกชายของเขา ถ้าให้เจาะจงกว่านี้ "Danone" แปลว่า "แดเนียลตัวน้อย" เมื่อถึงเวลานั้นครอบครัว Carasso อาศัยอยู่ในสเปนเป็นเวลา 7 ปีแล้ว พวกเขาได้ตั้งถิ่นฐานใหม่อย่างสมบูรณ์แล้ว และไอแซคเชื่อว่าเขาสามารถเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองได้ค่อนข้างมาก คารัสโซพูดถูก

ควรสังเกตว่าไอแซคเป็นหมอโดยอาชีพ สิ่งนี้มีส่วนทำให้เขาตัดสินใจจำหน่ายโยเกิร์ตผ่านร้านขายยาหลายสาขาเพื่อเป็นยา จริงอยู่มีอีกอันหนึ่ง จุดสำคัญซึ่งคุณควรให้ความสนใจ ประเด็นก็คือมีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับโยเกิร์ตในขณะนั้น มันยากเกินไปที่จะนำผลิตภัณฑ์นี้ออกสู่ตลาดร้านขายของชำต่างๆ แต่ทางตะวันออก ยาเป็นที่ต้องการอย่างมาก โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในนั้น

สินค้าเริ่มเป็นที่ต้องการค่อนข้างดีทันที ซัพพลายเออร์หลักของ Danone คือห้องทดลองของ Mechnikov ที่สถาบัน Pasteur ในปารีส จากนั้นบริษัทก็ได้รับแท่งบัลแกเรียอันโด่งดังและส่วนผสมอื่นๆ บางส่วน เมื่อความเป็นผู้นำของบริษัทส่งต่อไปยัง Daniel Carasso เขาได้เปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่สำคัญหลายประการทันที

บางทีสิ่งที่สังเกตได้ชัดเจนที่สุดคือสถานที่ตั้งของบริษัทเปลี่ยนไป - ปัจจุบันตั้งอยู่ในปารีส ใกล้ชิดกับซัพพลายเออร์ของคุณมากขึ้น ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 20 โยเกิร์ตได้รับความนิยมอย่างมากอยู่แล้ว และไม่ใช่แค่อย่างไร ยา- สำหรับชาวยุโรป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กลายเป็นผลิตภัณฑ์นมเพื่อสุขภาพที่เรารู้จักในปัจจุบัน Danone มีคู่แข่งอยู่แล้ว แต่พวกเขาไม่สามารถเข้าใกล้ตำแหน่งของบริษัทได้ ผลิตผลจากตระกูล Carasso ถือเป็นรายแรกในอุตสาหกรรม และช่วยบริษัทได้จริงๆ

ครั้งที่สองกำลังใกล้เข้ามา สงครามโลกครั้งที่- ไม่ใช่เวลาที่ง่ายที่สุดสำหรับทั้งยุโรป Daniel Carasso รู้ว่าเขามีเชื้อสายยิวและตัดสินใจที่จะไม่ล่อลวงโชคชะตา ในช่วงสงคราม เขาเดินทางไปยังสหรัฐอเมริกา ซึ่งเขาก่อตั้งบริษัท Dannon Milk Products Inc. คุณอาจสังเกตเห็นว่าชื่อของบริษัทในอเมริกาค่อนข้างแตกต่างจากชื่อในยุโรป ซึ่งทำขึ้นเพื่อปรับให้เข้ากับผู้บริโภคในท้องถิ่นโดยเฉพาะ ควรสังเกตว่าการเคลื่อนไหวของ Carasso นั้นถูกต้อง ในขณะที่ยุโรปกำลังประสบกับวิกฤติ เขาสามารถสร้างยอดขายโยเกิร์ตในสหรัฐอเมริกาได้ ปลูกฝังความรักผลิตภัณฑ์นี้ให้กับชาวอเมริกัน

ในปี 1951 Carasso กลับยุโรปและเริ่มสร้างธุรกิจขึ้นมาใหม่ หลังจากนั้นไม่นานเขาก็ขายของเขา บริษัทอเมริกัน- และหลังจากผ่านไป 2 ปี เหตุการณ์ที่ค่อนข้างปฏิวัติวงการก็เกิดขึ้นในตลาด - โยเกิร์ตผลไม้ Danone ปรากฏขึ้น ปัจจุบันเราคุ้นเคยกับการรับประทานโยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่ กล้วย หรือส้ม จนถึงปี 1953 ไม่มีการพูดคุยถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยซ้ำ! แต่ Danone ได้แก้ไขสถานการณ์นี้แล้ว

ในที่สุด ในปี พ.ศ. 2510 Danone ได้ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของตนเป็นครั้งแรก บริษัทได้ควบรวมกิจการกับ Gervais ผู้ผลิตชีสชั้นนำแห่งหนึ่งในฝรั่งเศส นี่เป็นความเคลื่อนไหวที่สำคัญมากที่ทำให้ Danone เติบโตขึ้น เงินสดและผลกำไร นอกจากนี้ ความพยายามร่วมกันทำให้บริษัทต่างๆ ก้าวขึ้นเป็นผู้นำในตลาดของตนได้ง่ายขึ้น หลังจากนั้นไม่นาน การควบรวมกิจการที่สำคัญอีกครั้งของ Danone ก็จะเกิดขึ้นซึ่งควรค่าแก่การพูดถึงในรายละเอียดมากขึ้น เนื่องจากมันมีอิทธิพลต่อประวัติศาสตร์ในอนาคตทั้งหมดของบริษัท

ควบรวมกิจการกับ BSN
ชะตากรรมในอนาคตทั้งหมดของ Danone ไม่ได้เกี่ยวข้องกับผู้ก่อตั้งบริษัทอีกต่อไป แต่เกี่ยวข้องกับตระกูล Ribot Antoine Ribot เป็นหัวหน้าบริษัท La Verrerie Souchon-Neuvesel ซึ่งผลิตบรรจุภัณฑ์แก้ว บริษัทแสดงผลงานดีแต่ไม่ฉายแวว จนกระทั่งริโบต์ตัดสินใจรวมตัวกับกลาซเดอบูซัวร์ หลังครองตำแหน่งค่อนข้างสำคัญในตลาดกระจกหน้าต่าง ดังนั้น BSN จึงถือกำเนิดขึ้น Antoine Ribot กลายเป็นหัวหน้าขององค์กรที่ควบรวมกิจการ เขาเริ่มมองหาวิธีขยายกิจกรรมของบริษัททันที

ในระหว่างการไตร่ตรองเช่นนี้ เขาได้ข้อสรุปว่าบริษัทของเขาสามารถขยายกิจกรรมจากการผลิตขวดไปเป็นการบรรจุขวดได้เป็นอย่างดี ดังนั้น ในเวลาต่อมา BSN ได้เข้าซื้อบริษัทจำนวนหนึ่งที่สามารถช่วยเหลือในความพยายามที่ยากลำบากนี้ได้: ผู้ผลิตเบียร์ Kronnenbourg, Societe des Eaux d’Evian ซึ่งเกี่ยวข้องกับน้ำแร่ และผู้ผลิตอาหารทารก Societe Europeenne de Brasseries บริษัทก็ทำได้ดีขึ้นเรื่อยๆ

บริษัทได้ควบรวมบริษัทอื่นๆ อีกหลายบริษัท ผลลัพธ์ที่ได้คือกลายเป็นผู้นำในตลาดหน้าต่างในยุโรปอย่างไม่มีปัญหา และในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 บริษัท Danone ก็ปรากฏตัวขึ้นที่ขอบฟ้าโดยมองหาพันธมิตรที่แข็งแกร่งที่สามารถช่วยในการขยายธุรกิจต่อไปได้ BSN นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับบทบาทของหุ้นส่วนดังกล่าว ในปี พ.ศ. 2516 ข้อตกลงระหว่างบริษัททั้งสองได้เกิดขึ้น บริษัทขนาดใหญ่ชื่อ BSN-Gervais Danone ถือกำเนิดขึ้น โดยครองตำแหน่งผู้นำในตลาดที่ไม่เกี่ยวข้องหลายแห่ง

ต่อมาบริษัทเริ่มประสบปัญหาบางประการ รู้สึกว่าตลาดอสังหาริมทรัพย์ ปัญหาร้ายแรง- ทุกปี ตำแหน่งของ BSN ในตลาดแก้วแย่ลง ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเมื่อต้นทศวรรษที่ 80 บริษัท ขายไปหมดแล้ว ธุรกิจก่อสร้างและเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มบางอย่างที่ผลิตขึ้นอย่างสมบูรณ์

ชะตากรรมต่อไปของ Danone
ทิศทางต่อไปในการพัฒนาของบริษัทนั้นยากที่จะอธิบายเป็นอย่างอื่นนอกจาก "การซื้อทุกอย่าง" บริษัทได้เข้าซื้อธุรกิจที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงซึ่งไม่เกี่ยวข้องกันโดยสิ้นเชิง การซื้อเหล่านี้บางส่วนทำให้บริษัทสามารถขยายการแสดงตนตามภูมิศาสตร์ได้ แต่ ที่สุดกลายเป็นเพียงบัลลาสต์ที่ไม่จำเป็นซึ่งฝ่ายบริหารตัดสินใจกำจัดทิ้งในภายหลัง ในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 บริษัทผลิตโยเกิร์ต ชีส เบียร์ น้ำแร่ อาหารเด็ก แชมเปญ พาสต้า บิสกิต ขนมปังปิ้ง ยาแก้ปวดต่างๆ และอื่นๆ อีกมากมาย

ต้องบอกว่าการซื้อจำนวนมากทำให้ บริษัท สามารถขยายธุรกิจอย่างจริงจังและได้รับตำแหน่งที่ดีในตลาดใหม่ บางบริษัทก็ขวางทางเท่านั้น ในที่สุดพวกเขาก็ถูกขาย อีกสิ่งหนึ่งที่ควรสังเกตคือ Ribot พยายามทำธุรกรรมในเวลาที่เหมาะสมอยู่เสมอ เงื่อนไขระยะสั้น- บริษัทได้ซื้อบริษัทใหม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเจาะตลาดใหม่ หลายคนบอกว่า Danone ทำตัวรุนแรงเกินไป มันก็เป็นเช่นนั้น แต่นี่คือธุรกิจ และความเหนียวช่วยให้เธอพัฒนาเท่านั้น

ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 บริษัทได้ใช้ชื่อเดิมว่า Danone มาถึงตอนนี้ มันเป็นบริษัทยักษ์ใหญ่ที่คล้ายกับ Procter & Gamble ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์ที่หลากหลายจำนวนมาก Antoine Ribot กลายเป็นผู้นำที่ทำให้ Danone กลายเป็นบริษัทยักษ์ใหญ่ระดับโลก โดยเป็นผู้นำในหลายพื้นที่ รวมถึงตลาดโยเกิร์ตด้วย

หลังจากที่อองตวนจากไป บริษัทก็อยู่ภายใต้การนำของลูกชายของเขา แฟรงก์ ริบอต เขาเริ่มดำเนินการปรับโครงสร้างบริษัทครั้งใหญ่ โดยมีเป้าหมายคือกำจัดแบรนด์ที่ไม่จำเป็นออกไปจำนวนมาก ที่น่าสนใจคือในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 และต้นศตวรรษที่ 21 บริษัทไม่รังเกียจที่เนสท์เล่จะเข้ามาครอบงำ แต่สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้เนื่องจากรัฐบาลฝรั่งเศสเพียงปฏิเสธข้อตกลงนี้โดยออกร่างกฎหมาย สาระสำคัญก็คือฝรั่งเศสไม่อนุญาตให้มีการขายอย่างมีกลยุทธ์ วิสาหกิจที่สำคัญบริษัทต่างประเทศ ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจในเรื่องนี้ เนื่องจาก Danone เป็นสมบัติที่แท้จริงของฝรั่งเศส แน่นอนว่าไม่มีใครอยากสูญเสียมันไปโดยมอบให้กับชาวต่างชาติ

กลยุทธ์ของบริษัทในปัจจุบันแสดงอยู่ใน 3 ประเด็นหลัก ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นมสด อาหารเด็ก คุกกี้ และน้ำแร่ ตลาดเหล่านี้เป็นตลาดหลักสำหรับ Danone ยุคใหม่ ฉันไม่คิดว่านี่เป็นการเปิดเผยสำหรับคุณ เนื่องจากคนส่วนใหญ่เชื่อมโยงแบรนด์กับพวกเขา ในทั้งสามตลาด Danone มีหนึ่งในตำแหน่งผู้นำ ปัจจุบันบริษัทผลิตจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงซึ่งหูชาวรัสเซียคุ้นเคยเช่น "Rastishka", "Actimel", "Danissimo", "Activia", "Danette", น้ำแร่ Evian และ Aqua และอีกมากมาย

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่า Danone ถือหุ้น 18.36% บริษัท รัสเซียวิมม์-บิล-แดนน์. Danone เป็นหนึ่งในนักลงทุนที่สำคัญที่สุดในบริษัทของ Sergei Plastinin ซึ่งเป็นหนึ่งในนักลงทุนกลุ่มแรกๆ ที่ลงทุนในบริษัทนี้เมื่อออกสู่สาธารณะ แต่นี่ก็เป็นทรัพย์สินอันล้ำค่าอีกประการหนึ่งของยักษ์ใหญ่ชาวฝรั่งเศส

“ตามข้อมูลการวิจัย”, “นักวิทยาศาสตร์ค้นพบ”, “ผู้เชี่ยวชาญมีความเห็นเป็นเอกฉันท์”... คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าใครเป็นผู้ดำเนินการศึกษาเหล่านี้ซึ่งอ้างถึงในการโฆษณาและเงินของใคร? ใครสนใจผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นที่ถือว่าเป็นยารักษาโรคได้เกือบทั้งหมด?. เรื่องอื้อฉาวดังฤดูใบไม้ร่วงนี้เป็นผลให้โยเกิร์ตทุกชนิดไร้ประโยชน์เท่าเทียมกัน

เกียรติยศแห่งความรุ่งโรจน์ที่ไม่สมควรได้รับ

นานก่อนที่จะเกิดเรื่องอื้อฉาวกับ Danone ท่ามกลางเสียงโห่ร้องของโยเกิร์ตที่กระตือรือร้นสามารถได้ยินความสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ซึ่งแทบจะไม่สามารถเข้าถึงจิตสำนึกของมวลชนได้ แต่ชาวรัสเซียถือว่าตัวเอง "เข้มแข็ง" มานานแล้วกับโฆษณาทุกประเภทและยุค 90 ก็ตามหลังเราไปไกลแล้ว ดังนั้นเราจึงเริ่มเชื่อโฆษณาอีกครั้งโดยไม่มีใครสังเกตเห็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฆษณาที่โปรโมตผลิตภัณฑ์ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต. ผู้บริโภคเพียงไม่กี่รายตัดสินใจที่จะเจาะลึกลงไปและพบว่ามีโฆษณาที่ "ไม่" อย่างน้อยสองสามรายการจากโฆษณานับล้านรายการที่ "ใช่"

ปรากฎว่าประโยชน์ที่โอ้อวดนั้นไม่เพียงมีอยู่ในโยเกิร์ตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ทั้งหมดด้วย - ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือการพาสเจอร์ไรส์นั่นคือภายใต้ การรักษาความร้อน- ประการที่สอง นักวิทยาศาสตร์รู้มานานแล้วว่าในร่างกายของผู้ใหญ่แบคทีเรียชนิดเดียวกันนี้จะตายทันที - เนื่องจากฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียของส่วนประกอบหลายอย่างของน้ำลาย น้ำย่อย และน้ำดี ซึ่งแบคทีเรียไม่สามารถต้านทานได้

หากรับประทาน”โยเกิร์ตสด”ซึ่ง อุตสาหกรรมอาหารในทางปฏิบัติแล้วแบคทีเรียก็ตายหากเบี่ยงเบนไปจากเทคโนโลยีการเตรียมการเพียงเล็กน้อย แต่ถึงแม้พวกมันจะรอดพวกมันก็จะอยู่ในแก้วได้เพียง 30 วันเท่านั้น (และมีเพียงคุณเท่านั้นที่เก็บไว้อย่างถูกต้อง) นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีผลไม้ น้ำตาล สารปรุงแต่งรส และสารกันบูดไม่สามารถเรียกว่าโยเกิร์ตได้เลย - ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่ควรมีอยู่ ฉันไม่ได้พูดถึงสีย้อมซึ่งก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อผู้เป็นโรคภูมิแพ้ สำหรับโยเกิร์ตชนิดอื่นๆ ทั้งหมดนั้น โดยทั่วไปแล้วเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากมีส่วนทำให้เกิดโรคหลอดเลือดแข็งตัวได้

แต่ผู้ที่สมควรได้รับเกียรติยศอย่างแท้จริงก็ถูกลืมและถูกทอดทิ้ง ผู้นำที่แท้จริงในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมคือคูมิส สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสามประการนอกเหนือจาก kumis ได้แก่ kefir และ acidophilus โยเกิร์ตอยู่อันดับที่ 4 แซงหน้าโยเกิร์ตและนมอบหมักเล็กน้อย

และวาสก้าก็ฟังและกิน...

ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อคุณหรือไม่ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันสามารถจินตนาการถึงความขุ่นเคืองของผู้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ถูกล่อลวงด้วยประโยชน์ของ bifidobacteria Acti Regularis ในโยเกิร์ต Danone ได้อย่างง่ายดาย ฉันจำไม่ได้ ทางการค้ากระพริบต่อหน้าต่อตาด้วยความถี่เดียวกัน ปีที่ผ่านมา- แต่ฉันจำได้ว่าเมื่อเข้าไปใกล้ตู้โชว์ที่มีขวดโหลเรียงเป็นแถว ฉันยังคงเลือกขวดโหลที่จะ "เสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและกลับสู่ภาวะปกติ - ต้องขอบคุณแบคทีเรียที่มีอยู่"

ขอสรรเสริญผู้บริโภคชาวอเมริกัน - ผู้ที่ไม่ยอมให้ตัวเองถูกหลอก พวกเขาอ่าน ถามไปทั่ว ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ... และกระทั่งฟ้องร้อง Danone โปรดทราบว่า Danone ไม่ลังเลใจและตกลงที่จะจ่ายเงินชดเชยให้โจทก์จำนวน 100 ดอลลาร์ทันที เมื่อพิจารณาถึงผลกำไรอันมหาศาลที่ได้รับระหว่าง "การ deification" ของโยเกิร์ต สิ่งเหล่านี้เป็นเศษเล็กเศษน้อยจาก "โต๊ะของอาจารย์" อย่างไรก็ตามในจำนวน 35 ล้านดอลลาร์ซึ่งจะจ่ายให้กับผู้บริโภคที่ซื้อผลิตภัณฑ์ในปี 2549 และ 2550 คำตอบสำหรับคำถาม “แล้วรัสเซียล่ะ?” คุณรู้…

v. บริษัท ดานอน กล่าวถึงความพร้อมของบริษัทในการเปลี่ยนแปลงฉลากอย่างเร่งด่วนและ แคมเปญการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ เห็นได้ชัดว่าข้อเท็จจริงนี้พิสูจน์ความแตกต่างระหว่างป้ายกำกับและสโลแกนโฆษณากับสถานการณ์จริง

รัฐก็รับเรื่องนี้ไป

ดังนั้นผู้บริโภคจึงรอความจริง ผู้เชี่ยวชาญจากหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้ปฏิเสธข้อมูลดังกล่าว ผลการรักษาแลคโตและบิฟิโดแบคทีเรียซึ่งทำให้โยเกิร์ตได้รับความนิยม

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมเสริมโปรไบโอติกเป็นเพียงกลไกทางการตลาดที่ผู้ผลิตใช้มานานแล้วในการเพิ่มยอดขายผลิตภัณฑ์ของตน สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วผ่านการศึกษาจำนวนหนึ่งที่ริเริ่มและดำเนินการโดยองค์กรผู้บริโภคในสหภาพยุโรป ขณะนี้ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบคำกล่าวอ้างทางการตลาดทั้งหมดที่เกิดขึ้นในการโฆษณา เนื่องจากตามกฎหมายของยุโรป ห้ามมิให้ใช้การโฆษณาข้อมูลกึ่งทางการแพทย์เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งโดยไม่ได้รับการพิสูจน์ ยังไงก็ตามเมื่อสามปีที่แล้ว คำถามที่ว่าบริษัทโกหกจะต้องรับผิดชอบต่อการไม่ปฏิบัติตามกฎหมายหรือไม่ ยังคงเป็นคำถามที่ยังคงเปิดอยู่...

ตามข้อมูลของหน่วยงาน เมื่อถึงเวลาที่ผลการวิจัยเผยแพร่ ผู้บริโภค 30 ล้านคนเชื่อว่าโยเกิร์ตช่วยให้แบคทีเรีย "ดี" ต่อสู้และกำจัดแบคทีเรีย "ไม่ดี" ในร่างกายของพวกเขา

ทุกวันนี้ เป็นเรื่องที่น่าเศร้ายิ่งกว่าที่ได้อ่านผลการศึกษาทางคลินิก ในระหว่างที่มีการทดสอบส่วนผสม 180 รายการว่าผู้ผลิตโยเกิร์ตอยู่ในสถานะที่ดีต่อสุขภาพ
คำตัดสินคือ: อาหารเสริม 10 รายการไม่เกี่ยวข้องกับคุณประโยชน์เลย ในขณะที่ประโยชน์ของอีก 170 รายการที่เหลือยังเป็นที่น่าสงสัย โดยทั่วไปแล้วการกล่าวอ้างการโฆษณาสองในสามได้รับการข้องแวะโดยผู้เชี่ยวชาญ

สงสัยว่าบริษัท Danone ของฝรั่งเศสและบริษัท Yakult ของญี่ปุ่นเป็นเจ้าของ แบรนด์ที่มีชื่อเสียงในโลกนี้ “Actimel” และ “Activia” ไม่ได้ให้ความเห็นในเรื่องนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าในฤดูใบไม้ผลิของปีนี้ผู้ผลิตหยุดค้นคว้าผลิตภัณฑ์ของตน จริงอยู่ พวกเขาส่งคืนในภายหลัง ดังนั้นจึงเลื่อนวันเผยแพร่ผลลัพธ์ออกไปจนถึงปี 2010 เห็นได้ชัดว่าพวกเขาตัดสินใจสละเวลา...

ตามข้อสรุปของสถาบันโภชนาการของ Russian Academy of Medical Sciences ประโยชน์ของโยเกิร์ตจะเหมือนกับประโยชน์ของ kefir ทั่วไป ดังสโลแกนการโฆษณาอีกประการหนึ่ง: ทำไมต้องจ่ายเพิ่ม?