* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย

อาหารเป็นของใช้ในครัวเรือนที่จำเป็น ดังนั้นความต้องการอาหารจึงค่อนข้างสูงและคงที่อยู่เสมอ โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลิตภัณฑ์หลายประเภท ดังนั้นจึงแยกความแตกต่างระหว่างอาหารชั้นเลิศและเกือบจะถือว่าเป็นงานศิลปะ กับอาหารที่มีไว้สำหรับใช้ในชีวิตประจำวันซึ่งใช้ได้จริงและมีราคาต่ำ ผู้ประกอบการที่ต้องการประกอบการค้าสามารถเริ่มต้นธุรกิจของตนเองในด้านการขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร และเขาจะสามารถเข้าถึงรูปแบบต่างๆ เพื่อทำงานร่วมกับผู้บริโภคและจัดระเบียบธุรกิจของเขาได้ ผู้ประกอบการประเภทใดที่สามารถจัดประเภทได้ว่ามีแนวโน้มค่อนข้างดี แต่ในระดับที่มากขึ้นรับประกันว่าผู้ประกอบการจะมีรายได้ที่มั่นคงและคงที่ในกรณีขององค์กรที่มีความสามารถในธุรกิจของเขา

ในเรื่องใดก็ได้ เมืองใหญ่คุณสามารถค้นหาร้านขายอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารจำนวนมากที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้าอย่างแน่นอน หมวดหมู่ต่างๆ; อีกทั้งระดับการแข่งขันโดยส่วนใหญ่ค่อนข้างสูงไม่ว่าจะตัดสินใจซื้อขายเครื่องครัวประเภทใดก็ตาม ในเรื่องนี้ จำเป็นต้องศึกษาสถานการณ์ตลาดและข้อเสนอของคู่แข่งอย่างรอบคอบเพื่อพัฒนากลยุทธ์และกลยุทธ์ทางธุรกิจของคุณ เพื่อการนี้อาจจะแนะนำให้ดำเนินการให้ครบถ้วนก็ได้ วิจัยการตลาดเพื่อศึกษาสภาวะตลาดเพื่อค้นหาความต้องการสินค้าทุกประเภทและครอบครองเฉพาะกลุ่มที่ขาดอุปทานหรือความพึงพอใจของลูกค้าไม่เพียงพอต่อสินค้าที่ซื้อ โดยทั่วไป ด้วยการจัดองค์กรที่เหมาะสมและจัดทำแผนธุรกิจที่มีความคิดดี คุณสามารถวางใจได้ว่าความเสี่ยงจะลดลงให้มากที่สุด และผู้ประกอบการจะสามารถเข้ามาแทนที่ในตลาดและตอบโต้ได้สำเร็จ การกระทำของคู่แข่ง ตามที่ระบุไว้แล้ว เขามีรูปแบบการทำงานหลายรูปแบบ ถ้าเราคำนึงถึง ร้านค้าปลีกอาหารเขาสามารถทำงานได้ไม่เพียงกับบุคคลเท่านั้น แต่ยังจัดการได้ด้วย ขายขายส่งเป็นกลุ่มเล็กๆ กับผู้ประกอบการรายอื่นๆ

ในการเริ่มต้นคุณต้องลงทะเบียนเป็นวิชา กิจกรรมผู้ประกอบการในกรณีนี้คุณสามารถเขียนเป็นได้ ผู้ประกอบการรายบุคคลเพราะจะไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมากและยังช่วยลดเวลาและความพยายามในการลงทะเบียนอีกด้วย หากมีความจำเป็นในการลงทะเบียน นิติบุคคลหรือคุณวางแผนที่จะทำงานร่วมกับองค์กรและองค์กรอื่น ๆ ขอแนะนำให้จดทะเบียนบริษัทด้วย ความรับผิดจำกัดเพราะในกรณีนี้ เช่นเดียวกับในกรณีของผู้ประกอบการรายบุคคล ระบบภาษีแบบง่ายจะพร้อมใช้งานซึ่งเกี่ยวข้องกับการโอนไปยังรัฐไม่เกินร้อยละ 6 ของรายได้หรือร้อยละ 15 ของกำไรจากการดำเนินงานเป็นภาษี ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตพิเศษสำหรับการขายปลีกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ดังนั้นผู้ประกอบการจึงสามารถเริ่มกิจกรรมได้ทันทีหลังจากลงทะเบียน เจ้าหน้าที่ภาษี. กิจกรรมนั้นอยู่ภายใต้คำจำกัดความ (OKPD 2) 47.78 บริการอื่น ๆ ขายปลีกในร้านค้าเฉพาะ

รับสูงถึง
200,000 ถู ต่อเดือนในขณะที่สนุก!

เทรนด์ปี 2020 ธุรกิจทางปัญญาในด้านความบันเทิง การลงทุนขั้นต่ำ. ไม่มีการหักหรือชำระเงินเพิ่มเติม การฝึกอบรมแบบครบวงจร

ปัจจัยที่กำหนดความสำเร็จของการดำเนินการดังกล่าวเป็นส่วนใหญ่คือการเลือกสถานที่ตั้งสำหรับร้านค้าของคุณ ร้านค้าเครื่องจีนมักจะสร้างรายได้มากที่สุดในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน นั่นคือก่อนอื่นคุณต้องคำนึงถึงความเป็นไปได้ในการเช่าสถานที่ในใจกลางเมือง แต่อาจแนะนำให้เปิดร้านเครื่องจีนแม้ในที่พักอาศัย พื้นที่. ควรสังเกตว่าความต้องการใช้บนโต๊ะอาหารแม้ว่าจะคงที่และมีเสถียรภาพ แต่ก็ยังไม่มากเกินไปเมื่อเทียบกับความต้องการผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ การกำหนดกลุ่มเป้าหมายและความสามารถอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากเช่นกัน ในไตรมาสที่ยอดเยี่ยมก็สามารถนำมาได้ กำไรดีร้านเครื่องจีนที่ขายเฉพาะอาหารราคาแพงเท่านั้น โดยตรงกลาง วิธีที่ดีที่สุดคือเปิดร้านที่มุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคในวงกว้าง ข้อเสียของเขตที่อยู่อาศัยถือได้ว่าระดับการขายลดลงหลังจากผ่านไประยะเวลาหนึ่งเมื่อผู้อยู่อาศัยในบ้านโดยรอบซื้อสินค้าที่ต้องการและร้านค้าจะไม่สามารถเสนอสิ่งใหม่ได้และ พวกเขาจะไม่สนใจผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม ผู้เล่นในตลาดนี้สังเกตว่าสถานที่ที่ดูเหมือนเหมาะสมสำหรับการวางในร้านค้าจีนในท้ายที่สุดจะนำไปสู่ผู้บริโภคจำนวนไม่มาก และในขณะเดียวกัน สถานที่ที่ดูเหมือนจะโชคร้ายก็ทำให้สามารถขายสินค้าได้ในปริมาณมหาศาล

เมื่อผู้ประกอบการตัดสินใจเลือกทำเล เขาจะต้องคำนวณขนาดของห้องให้แม่นยำ ในตอนแรก ทางที่ดีควรเปิดร้านที่ค่อนข้างเล็กโดยมีพื้นที่ไม่เกิน 50 ตารางเมตร ในกรณีนี้จะสามารถกำหนดความต้องการของลูกค้าและสร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์ของคุณได้แม่นยำยิ่งขึ้น หากคุณเปิดร้านขนาดใหญ่ทันที คุณจะต้องมีเงินทุนจำนวนมากเพื่อเติมผลิตภัณฑ์ แต่ระดับการขายจะน้อยมาก ซึ่งหมายความว่าเงินทุนจำนวนมากจะถูกแช่แข็งและถอนออกจากการหมุนเวียน ช่วงของผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นขึ้นอยู่กับกลุ่มเป้าหมายที่เลือกและในขั้นตอนนี้เราสามารถเข้าใจได้ว่าสิ่งนี้จะเป็นตัวกำหนดรูปแบบงานในอนาคตเป็นส่วนใหญ่

พร้อมไอเดียสำหรับธุรกิจของคุณ

นี่เป็นเพราะคุณสมบัติการค้าในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ดังต่อไปนี้ ปัจจุบันร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจำนวนมากทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์ในท้องถิ่น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นตัวกลางในสายโซ่ยาวพอสมควรระหว่างผู้ผลิตและผู้ซื้อ กล่าวคือ ร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารส่วนใหญ่จะซื้อสินค้าจากผู้ค้าส่งรายย่อยซึ่งอยู่ใน หันมารับพวกเขาจากผู้ค้าส่งรายใหญ่ซึ่งไม่ได้ให้ความร่วมมือโดยตรงกับผู้ผลิตเสมอไป ความจริงก็คืออาหารชั้นยอดและมีราคาแพงสามารถซื้อได้ในประเทศอื่น ๆ เท่านั้น ในรัสเซียผู้ผลิตมักจะผลิตค่อนข้างมาก สินค้าราคาถูกมุ่งเป้าไปที่ผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถชี้ให้เห็นเครื่องแก้วคริสตัล ในกรณีนี้ แก้วโบฮีเมียนซึ่งผลิตในสาธารณรัฐเช็กเท่านั้นโดยทั่วไปถือว่าเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ เพื่อให้สามารถซื้อขายคริสตัลเช็กได้ในราคาที่แข่งขันได้ ผู้ประกอบการจำเป็นต้องติดต่อผู้ผลิตโดยตรง แก้วโบฮีเมียนส่วนใหญ่เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารประเภทชนชั้นสูง ดังนั้น หากเน้นไปที่กลุ่มคนรวย พวกเขาจะต้องติดต่อผู้ผลิตหรืออย่างน้อยผู้ค้าส่งรายใหญ่ในประเทศอื่น

ไม่ช้าก็เร็ว ผู้ประกอบการตระหนักดีว่าการรับผลิตภัณฑ์ในราคาที่ค่อนข้างต่ำ เขาสามารถขายผลิตภัณฑ์เหล่านั้นในตลาดท้องถิ่นของเขาโดยมีประโยชน์ไม่เฉพาะกับบุคคลทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ค้าส่งรายย่อยด้วย อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าต้องใช้ความพยายาม เวลา และเงินอย่างมากในการสร้างความร่วมมือกับผู้ผลิตต่างประเทศ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ใช้กับเครื่องแก้วของเช็กเท่านั้น แต่ยังใช้กับเครื่องลายครามที่หรูหราและผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นๆ อีกมากมายอีกด้วย ข้อยกเว้นคือผู้ผลิตจีนที่ผลิตสินค้าราคาถูกเนื่องจากการร่วมมือกับพวกเขามักจะทำกำไรได้มากกว่ามากแม้จะคำนึงถึงต้นทุนการขนส่งและศุลกากรมากกว่าความร่วมมือกับ ผู้ผลิตชาวรัสเซีย. ขึ้นอยู่กับขนาดของสถานที่และปริมาณการขายที่วางแผนไว้ จะมีการกำหนดจำนวนการซื้อเริ่มแรกของชุดแรก สำหรับ ร้านเล็กๆจำนวนนี้แทบจะไม่เกินครึ่งล้านรูเบิล แต่ถ้าคุณเปิดร้านที่มีสินค้าให้เลือกมากมายและมีผู้ผลิตจำนวนมากคุณต้องจัดสรรอย่างน้อยหนึ่งล้านรูเบิลและบางครั้งจำนวนนี้ก็มากกว่านั้นหลายเท่า .

ผู้ประกอบการต้องตัดสินใจตั้งแต่เริ่มต้นว่าจะมีผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใดที่จะเป็นตัวแทนในร้านของเขา คุณสามารถทำข้อตกลงกับซัพพลายเออร์-ผู้ผลิตรายใหญ่เพื่อขายเฉพาะผลิตภัณฑ์ของเขาเท่านั้น ซึ่งในกรณีนี้ คุณสามารถไว้วางใจเงื่อนไขความร่วมมือ การสนับสนุนการโฆษณา และแม้กระทั่งความช่วยเหลือในการเปิดร้านที่ค่อนข้างเอื้ออำนวย หากผู้ผลิตจัดหาเครื่องครัวทุกประเภทที่เป็นไปได้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง การดำเนินการดังกล่าวอาจสร้างผลกำไรได้มาก เนื่องจากผู้บริโภคสามารถค้นหาสิ่งที่เขาต้องการได้เสมอ หากซัพพลายเออร์ไม่สามารถนำเสนอเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารได้ทุกประเภท แต่ผลิตได้เฉพาะชุด แก้ว และถ้วย ผู้ประกอบการจะถูกบังคับให้มองหาซัพพลายเออร์รายอื่นของผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ร้านค้าจีนโดยเฉลี่ยเสนอสินค้าให้กับลูกค้าจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน 5-6 รายในกรณีนี้มีการจัดประเภทที่เพียงพอซึ่งช่วยให้คุณมี ระดับที่มั่นคงฝ่ายขาย

โดยทั่วไปแล้ว ร้านค้าที่มีหลายแบรนด์เป็นความพยายามที่มีความหวังมากกว่ามาก เพราะพวกเขามีโอกาสที่จะทำข้อตกลงกับซัพพลายเออร์รายอื่นๆ อยู่เสมอ หรือแม้กระทั่งเปลี่ยนแปลงกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่จัดหาอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามหากเราพิจารณาเปิดร้านเล็กๆ แนะนำให้ร่วมงานกับผู้ผลิตที่แตกต่างกันเพียง 2-3 รายจะดีกว่าเพื่อให้เข้าใจความต้องการของลูกค้า การทำงานกับผู้ค้าปลีกในกรณีส่วนใหญ่จะไม่ได้ผลกำไรมากเกินไปเนื่องจากมาร์กอัปของพวกเขาสามารถเข้าถึง 100 เปอร์เซ็นต์ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เวลาและบางทีอาจมีเงินทุนเพิ่มเติมบางส่วนเพื่อไปที่ผู้ผลิตโดยตรง

คุณควรกังวลเกี่ยวกับการดำเนินการด้วย แคมเปญโฆษณาสำหรับร้านของคุณ เมื่อเปิดร้านเครื่องจีนอาจคุ้มค่าที่จะจัดโปรโมชั่นพิเศษมอบส่วนลดมากมายในวันเปิดร้านหรือบัตรกำนัล ข้อมูลเกี่ยวกับร้านค้าควรอยู่ในกล่องในสื่อรวมถึงพอร์ทัลเฉพาะเรื่องบนอินเทอร์เน็ต หากเป็นไปได้คุณควรสร้างเว็บไซต์ของคุณเองซึ่งจะให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับ บริษัท โอกาสในการร่วมมือกับร้านค้า (สำคัญอย่างยิ่งเมื่อทำงาน กับผู้ซื้อขายส่ง) รวมถึงแคตตาล็อกผลิตภัณฑ์พร้อมราคา ถัดไปคุณสามารถจัดระเบียบงานในลักษณะที่ผู้บริโภคได้รับสินค้าหลังจากสั่งซื้อบนเว็บไซต์เท่านั้น การเปิดร้านค้าออนไลน์ช่วยให้คุณลดต้นทุนในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก และโดยทั่วไปจะช่วยเพิ่มความสะดวกในการซื้อ และทำให้ลูกค้าพึงพอใจกับบริการมากขึ้น

เมื่อพัฒนาบริษัทของคุณ คุณต้องคิดถึงการเปิดจุดกระจายสินค้าพิเศษของคุณเองในพื้นที่ต่างๆ ของเมือง เพราะในกรณีนี้จะสามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้ค่อนข้างกว้าง จุดส่งสินค้าสามารถทำได้ไม่เพียงเท่านั้น ร้านค้าของตัวเองหรือด่านหน้าที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ รวมถึงร้านจำหน่ายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของบริษัทอื่นที่มีการร่วมมือจัดตั้งขึ้นด้วย แต่ควรพิจารณาตัวเลือกนี้เฉพาะในกรณีที่ไม่สามารถเปิดร้านค้าเพิ่มเติมของคุณเองได้ ธุรกิจประเภทนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายเนื่องจากมีปัจจัยมากมายที่มีอิทธิพลอย่างมากต่อความสำเร็จของกิจการ ดังนั้นผู้ประกอบการจึงต้องพัฒนาธุรกิจอย่างต่อเนื่องและมองหาวิธีการใหม่ในการขายผลิตภัณฑ์ของตน

โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าสำคัญ ความได้เปรียบในการแข่งขันคือการบำรุงรักษาร้านค้าออนไลน์และการขายออนไลน์ของคุณ, เครือข่ายการกระจายและจุดขายที่สะดวกสบาย, ราคาที่ต่ำกว่าคู่แข่ง, ซึ่งเป็นไปได้ในกรณีที่ให้ความร่วมมือโดยตรงกับผู้ผลิต, ทำเลที่ดีและการโฆษณา, ขอบคุณที่ใหญ่ที่สุดที่เป็นไปได้. จำนวนผู้บริโภคที่เรียนรู้เกี่ยวกับร้านค้า ระบบส่วนลด และความร่วมมือกับผู้ซื้อขายส่งรายย่อย ตลอดจนการปฏิบัติต่อผู้ขายอย่างสุภาพกับลูกค้า การให้คำปรึกษาในประเด็นต่างๆ และการบริการที่มีคุณภาพดี

วันนี้มีคน 2,832 คนกำลังศึกษาธุรกิจนี้

ใน 30 วัน มีผู้เข้าชมธุรกิจนี้ 183,791 ครั้ง

เครื่องคิดเลขสำหรับคำนวณความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจนี้

ผู้ประกอบการตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารโปรดทราบว่าสำหรับ ปีที่ผ่านมาความต้องการของผู้บริโภคเปลี่ยนไป: ผู้ซื้อมีความต้องการคุณภาพและการออกแบบเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องครัวมากขึ้น - พวกเขาต้องการเห็นในครัว อาหารที่สวยงามและมีคุณภาพสูง. ตลาดมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ตามรสนิยม แฟชั่น และสไตล์ที่เปลี่ยนไป แต่กฎเกณฑ์แห่งความสำเร็จและ การขายที่มีประสิทธิภาพความรู้และการประยุกต์ใช้ซึ่งจะช่วยให้ผู้ประกอบการตลาดรายใดรายหนึ่งไม่ว่าจะเป็นรายใหญ่ เครือข่ายเชิงพาณิชย์หรือร้านค้าปลีกเล็กๆ รักษาลูกค้าของคุณไว้

ตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเช่นเดียวกับตลาดทั่วไป จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างในความชอบและความสามารถในการซื้อของกลุ่มผู้บริโภคที่แตกต่างกัน จะมีการไล่ระดับราคาสินค้าที่ชัดเจนเสมอ: กลุ่มเศรษฐกิจ ขนาดกลาง และระดับพรีเมียม ดังนั้นก่อนอื่นผู้ประกอบการตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารใด ๆ ตัดสินใจด้วยคำถามสำคัญสำหรับตัวเอง: เขาจะเป็นอย่างไร กลุ่มเป้าหมาย? กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผู้ค้าปลีกแต่ละรายเลือกผู้ซื้อของตนเอง และจะขึ้นอยู่กับตัวเลือกนี้ รายการการแบ่งประเภทและระดับราคาบนชั้นวางของร้านค้าใดร้านหนึ่ง ประการที่สอง ผู้ค้าปลีกตอบคำถามเชิงแนวคิด: ร้านค้าของตนควรมีลักษณะอย่างไร นี่คือคำถามเกี่ยวกับการวางตำแหน่ง คำถามเกี่ยวกับการออกแบบ การออกแบบภายในและภายนอก คำถามเกี่ยวกับการยอมรับ

ในระดับของการจัดประเภท ผู้ค้าปลีกกำหนดเปอร์เซ็นต์ของสินค้าในประเภทราคาที่แตกต่างกัน ตามกฎแล้วส่วนแบ่งส่วนใหญ่ของร้านค้าขนาดใหญ่ (ไฮเปอร์และซูเปอร์มาร์เก็ต) ตกอยู่ที่ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มราคากลาง จัดสรรไม่เกิน 15-20% ของการแบ่งประเภทให้กับผลิตภัณฑ์ในกลุ่มราคาสูงและต่ำ อย่างไรก็ตาม ผู้ให้บริการที่มีหลายเครือข่ายจะแก้ปัญหาเรื่องความแตกต่างของราคาโดยการวางตำแหน่งพิเศษของแต่ละเครือข่ายและที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ โดยคำนึงถึงปัจจัยทางสังคมและความสามารถในการละลายของประชากร ผู้ประกอบการส่วนใหญ่เชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุผลกำไรที่ดีได้ ขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในพื้นที่ขนาดเล็กเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ขายดีเฉพาะเมื่อมีการนำเสนอในวงกว้างเท่านั้น

ร้านขายเครื่องครัวเฉพาะทางออกแบบมาสำหรับผู้ซื้อในประเภทที่แคบกว่าโดยเสนอผลิตภัณฑ์ในช่วงราคากลางถึงสูง บ่อยครั้งที่พวกเขาเป็นตัวแทนพิเศษของโรงงานต่างประเทศด้วยเหตุนี้จึงสามารถเสนอสินค้าพิเศษชิ้นเดียวที่ไม่มีใครมีได้ ในเวลาเดียวกันตรงกันข้ามกับกลุ่มราคากลางและต่ำซึ่งอุปทานเกินความต้องการ การแข่งขันในกลุ่มราคาสูงนั้นมีน้อยมาก: ผู้ซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารราคาแพงพร้อมที่จะจ่ายเงินสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เขาชอบ

ผู้ดำเนินการในตลาดเกือบทั้งหมดเห็นด้วย: เป็นเรื่องปกติ กลุ่มผลิตภัณฑ์ร้านค้าสามารถกลายเป็น "วัวเงินสด" ได้หากมีองค์ประกอบสามประการ ได้แก่ พนักงานขายที่มีคุณสมบัติเหมาะสม (และบริการที่มีคุณภาพ) การเลือกสรรอย่างเหมาะสม และการขายสินค้าที่มีการจัดการอย่างดี

การขายสินค้าซึ่งคำนึงถึงจิตวิทยาของความชอบของผู้บริโภคและแรงจูงใจในการซื้อจะช่วยสร้างบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ เอาชนะใจผู้ซื้อ จึงสร้างรูปแบบพิเศษของร้านค้าของเขาเอง

เพื่อสร้างบรรยากาศทางอารมณ์ที่จำเป็นใน ร้านเครื่องครัวใช้เทคนิคการจัดวางแบบพิเศษ ตัวอย่างเช่น ผลกระทบเชิงบวกต่อผู้เข้าชมคือการมีอยู่ของ ชั้นการซื้อขายเกาะแห่งการจัดแสดงการตกแต่ง - โต๊ะเสิร์ฟและตกแต่งเป็นโต๊ะรับประทานอาหารหรือโต๊ะสำหรับรับประทานอาหารเช้าตามเทศกาล ในแผนกเครื่องครัวมักขายของที่ระลึกเป็นสินค้าที่เกี่ยวข้อง จัดแสดงของที่ระลึกอันหรูหราบนสไลด์กลางห้องโถงสามารถสร้างบรรยากาศรื่นเริงในแผนกและช่วยตัดสินใจซื้อได้ ความสำคัญของการแสดงผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมในร้านค้าและแผนกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงไป มีหลายกรณีที่หลังจากเปลี่ยนดีไซน์หน้าร้าน ยอดขายเพิ่มขึ้น 40-200%!

อุปกรณ์เชิงพาณิชย์ในอุดมคติคลาสสิกสำหรับ ร้านเครื่องครัวพิจารณาชั้นวางและเคาน์เตอร์ที่เรียบง่ายพร้อมพื้นผิวแนวนอน ชั้นวางในชั้นวางดังกล่าวทำจากแก้วสำหรับใช้บนโต๊ะอาหารหรือทำจากแผ่นไม้อัดและ OSB สำหรับเครื่องครัว

อาหารราคาแพงจัดแสดงในกล่องกระจกและสไลด์กระจก สไลด์ดังกล่าวสามารถหมุนได้โดยใช้แสงแบบเลือกได้ แต่สำหรับแผนกอุปกรณ์ในครัว แทนที่จะใช้ชั้นวางแนวนอนธรรมดา ควรใช้แผงที่มีรูพรุนซึ่งแขวนสิ่งของต่างๆ ตั้งแต่ทัพพีไปจนถึงกระทะทอด

ชุดช้อนส้อมจะจัดแสดงอยู่บนเคาน์เตอร์จัดแสดง และชุดช้อนส้อมจะจัดแสดงอยู่บนชั้นวางแก้วทรงสูง อุปกรณ์เคลือบเงินและทองมักถูกวางไว้ในเคาน์เตอร์เครื่องประดับ

กระทะและเครื่องครัวขนาดเล็ก(ช้อน ไม้พาย ทัพพี ฯลฯ) จะไม่แสดงในปริมาณเดียว แต่จะแสดงในหลายหน่วยเท่านั้น - ตั้งแต่ 3 ถึง 10 จอแสดงผลนี้เป็นแบบสะสม ( รายการสิ่งของ) และในขณะเดียวกันก็ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าดึงดูดและ "สมบูรณ์ยิ่งขึ้น"

จานจะดูเรียบร้อยมากขึ้นเมื่อ "หันหน้าเข้าหา" ผู้ซื้อ ซึ่งเป็นไปได้เมื่อใช้ที่ยึดพิเศษหรือตะแกรงสำหรับจาน และวางชุดช้อนส้อมไว้อย่างสะดวกบนชั้นวางแบบเอียงซึ่งมีด้านข้างซึ่งช่วยให้มองเห็นได้สะดวก

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใส่ใจกับความเป็นไปได้ในการใช้พื้นที่ริมหน้าต่างร้านค้าหรือแผนกในศูนย์การค้า จาน- เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำให้จอแสดงผลดูน่าดึงดูดจากทุกด้านได้อย่างง่ายดาย ด้วยการติดตั้งอุปกรณ์ "โปร่งใส" ตามแนวหน้าต่างแสดงผล คุณจะได้รับตู้โชว์ที่ออกแบบมาอย่างสวยงามและให้ข้อมูล และพื้นที่ค้าปลีกที่ใช้งานอย่างสมเหตุสมผลภายในพื้นที่ขาย

(ขึ้นอยู่กับวัสดุจากเว็บไซต์ www.liveretail.ru)

เมื่อระดับความเป็นอยู่ที่ดีของเราเพิ่มขึ้น เราก็เริ่มคิดถึงสิ่งของในครัวเรือนรอบตัวเรามากขึ้นเรื่อยๆ ยกตัวอย่างเช่น ถ้าเราเคยใส่ใจกับสิ่งที่เรากิน ตอนนี้เรามักจะสนใจว่ามันมาจากอะไร

จาน หม้อ เหยือก ชุด แก้ว - มีให้เลือกเยอะมากจนแม่บ้านที่ดีจะได้อาหารจานใหม่เป็นประจำ ผู้ผลิตมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ซีรีย์โมเดลและผู้ขายจะแสดงรายการใหม่อย่างชำนาญบนชั้นวางที่ดูง่าย ดึงดูดผู้บริโภคให้ตัดสินใจซื้อใหม่

ประเด็นแนวคิดของธุรกิจเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

ก่อนตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจ ให้วิเคราะห์ตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารโดยละเอียด ศึกษาช่วงที่นำเสนอ ช่วงราคา และระดับการแข่งขัน หากข้อสรุปสุดท้ายเป็นที่โปรดปรานของคุณ อย่าลังเลที่จะก้าวไปสู่จุดสูงสุดของธุรกิจเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสินค้าจีนและตุรกีราคาถูก แต่เนื่องจากกลุ่มผู้ซื้อหลักอยู่ในกลุ่มผู้มีรายได้ปานกลาง การดูช่วงราคาเฉลี่ยที่แสดงโดยสินค้าในประเทศและยุโรปตะวันออกจึงไม่ใช่เรื่องเสี่ยง

ส่วนรูปทรง สี วัสดุ ไว้วางใจความคิดเห็นของผู้ขายที่มีประสบการณ์ พวกเขาแนะนำให้เน้นไปที่อาหารสีขาวแบบดั้งเดิมเป็นอันดับแรก ซึ่งอาหารที่เตรียมไว้จะดูดี สีขาวเข้ากันได้ดีกับความแตกต่าง โทนสีผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก เฟอร์นิเจอร์ จะไม่มีความแตกต่างมากนักเมื่อใช้จานใส

ในฐานะที่เป็นวัสดุ ให้ความสำคัญกับพอร์ซเลนที่สวยงามและใช้งานได้จริง ในบรรดาข้อดีของมัน เราสังเกตเห็นความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสูง การนำความร้อนที่ดีเยี่ยม และความสนใจของผู้บริโภคอย่างมาก นอกจากนี้จานขาวยังมีความเกี่ยวข้องจากมุมมองของการโฆษณา สังเกตว่าถ้วย จานรอง และจานสีขาวในช่วงแรกๆ จำนวนมากถูกแปลงเป็นของกำนัลด้วยความช่วยเหลือของภาพวาดและจารึก และบ่อยแค่ไหนที่โลโก้ของบริษัทต่างๆ ที่ใช้เปลี่ยนอาหารสีขาวเหมือนหิมะให้กลายเป็นโลโก้ขององค์กร

อย่างไรก็ตาม การให้เป็นของขวัญและอุปกรณ์เสิร์ฟพร้อมกับอุปกรณ์ทำอาหารถือเป็นรายได้หลักให้กับร้านเครื่องจีน

เป็นการดีกว่าที่จะซื้อสินค้าโดยตรงจากผู้ผลิต - ก่อนในประเทศจากนั้นเมื่อคุณ "ลุกขึ้นยืน" ให้เปลี่ยนไปใช้การนำเข้าคุณภาพสูง มองหาพันธมิตรต่างประเทศในงานนิทรรศการระดับนานาชาติ ความร่วมมือกับพวกเขาเกี่ยวข้องกับการชำระเงินล่วงหน้า แต่สำหรับปริมาณมากสามารถรับส่วนลดสูงสุดถึง 10% สำหรับการซื้อขายส่งครั้งแรก ให้วางแผนจำนวนเงินไม่เกิน 80-100,000 ดอลลาร์

ไม่ว่าสินค้าจะสวยงาม ราคาไม่แพง และทันสมัยก็ตาม คุณไม่ควรคาดหวังยอดขายจำนวนมากหากร้านค้าตั้งอยู่ในสถานที่ที่ไม่โดดเด่นในเขตชานเมือง ผู้บริโภคจำนวนมากชอบไปซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งส่วนใหญ่มักตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นและอยู่ใจกลางเมือง ในสถานที่ดังกล่าวให้ลองเช่าพื้นที่สำหรับร้านค้าในอนาคต

สำหรับร้านค้าขนาดเล็ก 60 ตร.ม. ก็เพียงพอแล้วสำหรับร้านค้าขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาสำหรับโซนต่างๆ คุณจะต้องมีพื้นที่มากถึง 150-200 ตร.ม. ด้วยค่าใช้จ่ายรายเดือน 1 ตร.ม. ประมาณ 200 ยูโร คุณสามารถ "ประมาณ" เองได้ว่าคุณจะต้องเช่าเท่าไร

“จุดที่เจ็บ” ถัดไปสำหรับผู้ประกอบการจำนวนมากคือบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสม การหาผู้ขายร้านเครื่องจีนแนะนำไม่วิ่งไล่สาวขายาวเรียวยาว แต่เน้นสาววัยกลางคนที่รู้เรื่องเครื่องถ้วยชามเป็นอย่างดีและสามารถถ่ายทอดคุณประโยชน์ของเครื่องครัวให้แก่ลูกค้าได้อย่างเข้าใจ . สถิติแสดงให้เห็นว่าเป็นผู้ขายประเภทนี้ที่ผู้ซื้อผลิตภัณฑ์บนโต๊ะอาหารโดยเฉลี่ยไว้วางใจมากที่สุด จากการทำงาน 2 กะจากที่ปรึกษา 3 คน ให้วางแผนรายการค่าใช้จ่ายโดยมีเงินเดือนของพนักงานขายแต่ละคนในภูมิภาค 300-400 ดอลลาร์

และอีกเกณฑ์หนึ่งที่มีอิทธิพลต่อผลลัพธ์สุดท้ายของธุรกิจคือการโฆษณา สำหรับผู้ประกอบการ "สินค้า" วิธีที่มีประสิทธิภาพและทำกำไรในการโปรโมตผลิตภัณฑ์และโปรโมตร้านค้าคือสิ่งที่เรียกว่าการจัดวางผลิตภัณฑ์ ปัจจุบันมีโปรแกรมทำอาหารและโปรแกรมอื่นๆ มากมาย ที่ใช้จานในกระบวนการถ่ายโอน ด้วยการสรุปข้อตกลง "การให้บริการ" คุณจะได้รับเงิน "จริง" หรือได้รับโฆษณาที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะเพิ่มยอดขาย

รายได้ของผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องและความต้องการของผู้บริโภคมากที่สุดก็เช่นกัน กลุ่มต่างๆสินค้า. อุปสงค์ก่อให้เกิดอุปทานและแนวคิดใหม่ๆ สำหรับผู้กล้าได้กล้าเสีย ตัวอย่างเช่น, มุมมองที่ได้เปรียบประกอบกิจการเปิดร้านขายเครื่องครัว ผู้ประกอบการในส่วนนี้รู้สึกมั่นใจและกำลังวางแผนพัฒนาธุรกิจ แต่คุณควรเริ่มต้นจัดร้านค้าปลีกดังกล่าวที่ไหนและจะทำให้ร้านค้าประสบความสำเร็จได้อย่างไร?

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสีขาวเป็นที่นิยมมากที่สุด

เหตุใดความต้องการใช้บนโต๊ะอาหารจึงเพิ่มขึ้นและผู้คนซื้อจาน ถ้วย และชามสลัดชุดใหม่ซ้ำแล้วซ้ำอีก Natalya Dmitrenko ผู้อำนวยการร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารขนาดใหญ่ “Portselyana” (Poltava) เชื่อว่าการเติบโตของยอดขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารได้รับอิทธิพลจากความต้องการอสังหาริมทรัพย์ที่เพิ่มขึ้นและจำนวนคดีหย่าร้างที่เพิ่มขึ้น เวลาขนย้ายหรือสกปรก จานจะแตก ต้องซื้อชุดใหม่ ครอบครัวหนุ่มสาวที่ย้ายเข้าบ้านใหม่มักจะพยายามหาอาหารจานใหม่

ซื้อครบจบในทริปเดียว เครื่องใช้ที่จำเป็นเป็นไปไม่ได้เลย โดยเฉพาะเมื่อโรงงานต่างๆ มีการขยายสายผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ร้านค้าต่างๆ ใช้เทคนิคการขายสินค้าอย่างจริงจัง โดยจัดวางจานอย่างน่าประทับใจจนยากจะต้านทานกาน้ำชา ชามใส่น้ำตาล หรือจานเค้กที่สวยงามได้ เทรนด์มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา: ทุกวันนี้รูปทรงกลมถือเป็นแฟชั่นหลังจากนั้นไม่นานรูปทรงสี่เหลี่ยมก็ถือว่าเป็นแฟชั่นแล้วสีที่แปลกตาที่สุดก็ถือว่าอินเทรนด์ สำหรับผู้ประกอบการที่ตัดสินใจเปิดร้านเครื่องครัวของตนเอง ผู้เล่นในตลาดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์

ตามที่ที่ปรึกษาทางธุรกิจ Elena Oliynichenko เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะมุ่งเน้นไปที่จานขาว - ตัวเลือกนี้ถือเป็น win-win จานใดๆ ก็ดูดีบนจานสีขาว และเมื่อจัดโต๊ะ คุณสามารถใช้ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก และอุปกรณ์ครัวได้หลากหลาย ความต้องการเครื่องแก้วใสก็ไม่ได้ลดลงเช่นกัน ไม่แนะนำให้ทดลองกับอาหารดีไซเนอร์ราคาแพงจานและถ้วยที่ผิดปกติในตอนแรก: มีความเสี่ยงร้ายแรงต่อการสูญเสียเงิน

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร Porcelain เป็นสินค้าขายดี

นาง Oliynichenko มั่นใจว่าเป็นการดีกว่าสำหรับนักธุรกิจมือใหม่ที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์เครื่องลายคราม พอร์ซเลนมีคุณสมบัติด้านสุขอนามัยที่ดีเยี่ยม มีการนำความร้อนที่ดีเยี่ยม และมีคุณสมบัติด้านสุนทรียะ มีความต้องการเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพอร์ซเลนอย่างต่อเนื่อง ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมของเครื่องลายคราม: อาหารเป็นสื่อโฆษณาประเภทหนึ่ง บางบริษัทซื้อถ้วยพอร์ซเลนสีขาวจำนวนมาก ติดโลโก้ และใช้ถ้วยดังกล่าวเป็นของที่ระลึกขององค์กร

Tatyana Lebedinets หัวหน้ากลุ่มร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร Serviro ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบริษัท MIRS เชื่อว่าการเลือกสรรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารคือ สินค้าที่ระลึกตลอดจนอุปกรณ์สำหรับจัดโต๊ะและเตรียมอาหาร แต่ละกลุ่มจากสามกลุ่มจะให้รายได้หนึ่งในสามของรายได้ของสถานประกอบการค้าปลีกในระหว่างปี

กลุ่มเป้าหมาย: ชนชั้นกลาง

จากข้อมูลของ Ms. Lebedinets กลุ่มเป้าหมายที่น่าสนใจที่สุดสำหรับผู้ประกอบการที่เป็นเจ้าของร้านค้าเครื่องจีนคือชนชั้นกลาง ซึ่งมีรายได้มากกว่า 1,000 ดอลลาร์ต่อเดือน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ร้านค้าที่มุ่งเป้าไปที่ตัวแทนของชนชั้นกลางนั้นแทบจะว่างเปล่า เครื่องครัวราคาถูกมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต และมีร้านขายโมเดลหรูหราต่างๆ ชั้นของพลเมืองชนชั้นกลางได้ก่อตัวขึ้นในประเทศที่ต้องการซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารคุณภาพสูงที่ ราคาไม่แพง. ซื้ออาหารไม่เพียง แต่สำหรับบ้านเท่านั้น แต่ยังสำหรับร้านอาหารและร้านกาแฟซึ่งมักเป็นของตัวแทนของชนชั้นกลาง นาง Lebedinets มั่นใจว่าเป็นชนชั้นกลางที่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพด้านสิ่งแวดล้อมของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ดังนั้นผู้ประกอบการที่พึ่งพากลุ่มผู้บริโภคกลุ่มนี้ควรคำนึงถึงความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ด้วย

ที่ตั้งร้านเครื่องครัว

ที่ตั้งของร้านขายเครื่องถ้วยชามเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่ผู้ประกอบการต้องรับมือ ร้านค้าอาจเป็นแบบตั้งลอยหรือตั้งอยู่ในศูนย์การค้าในรูปแบบบูติก ประเด็นหลักคือร้านค้าปลีกควรตั้งอยู่ใกล้กับ "จุดยึด" มากที่สุด Tatyana Lebedinets อธิบายว่าร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารทุกแห่งจำเป็นต้องมี "แองเคอร์" ที่ดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน ไม่ว่าร้านถ้วยชามจะตกแต่งสวยงามและถูกต้องเพียงใด หากลูกค้ามาที่ร้านไม่ครบจำนวน การค้าขายก็ไม่สั่นคลอนหรือช้า ผู้คนต้องการรับบริการการค้าที่ครอบคลุม - เพื่อซื้อไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์ แต่ยังรวมถึงของใช้ในครัวเรือนด้วย ผู้เชี่ยวชาญ Elena Oliinichenko มั่นใจว่าร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสามารถดำเนินการได้อย่างง่ายดายในพื้นที่ที่อยู่อาศัย - ชานเมืองกำลังถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยศูนย์การค้าและบางพื้นที่มีผู้อยู่อาศัย 100,000 คนซึ่งค่อนข้างสอดคล้องกับประชากรของเมืองเล็ก ๆ .

การเลือกห้อง

ห้องด้านล่าง ร้านค้าครบวงจรจานควรมีพื้นที่อย่างน้อย 50-60 ตารางเมตร สถานประกอบการค้าปลีกขนาดใหญ่ตั้งอยู่บนพื้นที่ 100 และ 200 ตารางเมตร ภาพโดยตรงขึ้นอยู่กับประเภท: อาหารที่แตกต่างกันต้องใช้อุปกรณ์สำหรับพื้นที่ค้าปลีก อาหารสำหรับทำอาหารจะจัดอยู่ในโซนหนึ่ง ส่วนที่ใช้เสิร์ฟ ในอีกโซนหนึ่งโมเดลของที่ระลึกจะจัดอยู่ในโซนที่สาม หากนักธุรกิจต้องการทำงานกับสิ่งหนึ่งเช่นการเสิร์ฟอุปกรณ์ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ห้องที่เล็กกว่า

วิธีการเริ่มต้นธุรกิจขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญให้สถิติต่อไปนี้: มีเพียงผู้เยี่ยมชมร้านค้าจีนทุกๆ 10 เท่านั้นที่ซื้ออาหาร ยอดซื้อเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 100 ดอลลาร์ การค้าจะทำกำไรได้ก็ต่อเมื่อมีอัตรากำไรทางการค้าอย่างน้อย 25-30 เปอร์เซ็นต์

รูปแบบหลายแบรนด์ช่วยให้คุณสร้างการติดต่อกับผู้ผลิตเครื่องครัวที่มีชื่อเสียง ในแง่นี้เราสามารถแนะนำแฟรงก์เฟิร์ตได้ นิทรรศการระดับนานาชาติ. การทำงานโดยตรงกับผู้ผลิตก็สะดวกเช่นกัน เพราะในกรณีส่วนใหญ่โรงงานจะจัดหาอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ระดับมืออาชีพให้กับลูกค้า - ชั้นวางที่ติดตั้งระบบไฟส่องสว่าง ซัพพลายเออร์ต่างประเทศทำงานเฉพาะในการชำระเงินล่วงหน้า: จำนวนเงินที่ซื้อจะต้องมีการหารือแยกกัน

Natalya Dmitrenko พิจารณาว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่นักธุรกิจจะได้รับส่วนลดเมื่อซื้อสินค้าในจำนวนที่ไม่มากนัก (จาก 5,000 ดอลลาร์สหรัฐ) หากข้อตกลงเกี่ยวข้องกับการซื้ออาหารที่มีมูลค่าหลายหมื่นดอลลาร์ ส่วนลดอาจมีตั้งแต่ 7 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดร้านเครื่องครัว?

เมื่อเริ่มต้นธุรกิจคุณจะต้องจัดสรรเงินประมาณ 100,000 ดอลลาร์เพื่อสร้างประเภทต่างๆ ต้นทุนเพิ่มเติมสำหรับสินค้าจะขึ้นอยู่กับมูลค่าการซื้อขาย

1. การเข้าซื้อกิจการ อุปกรณ์เชิงพาณิชย์(ตู้โชว์ชั้นวาง) - จาก 80,000 รูเบิล
2. มัดจำค่าเช่า 1 เดือน. - จาก 50,000 รูเบิล
3. การสร้างสินค้าคงคลัง - จาก 400,000 รูเบิล
4. การโฆษณาและการส่งเสริมการขายของร้านค้า (ป้ายโฆษณา, การแจกแผ่นพับ, การโฆษณาในสื่อ, การสร้างเว็บไซต์ ฯลฯ ) - จาก 70,000 รูเบิล
5. ค่าใช้จ่ายองค์กร (จดทะเบียนธุรกิจ, จัดเตรียม การอนุญาตเอกสาร, ค่าขนส่ง) - จาก 30,000 รูเบิล
6. ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - จาก 100,000 รูเบิล

ทั้งหมด: จาก 730,000 รูเบิล

ผู้ประกอบการรายใหม่ในกลุ่มนี้ไม่ควรใส่ใจกับความคงทนของแฟชั่นบนโต๊ะอาหาร และคิดถึงความจำเป็นในการกำจัดเศษสินค้าที่ไม่เกี่ยวข้องออกไป ผู้ผลิตนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ทุกปี แต่ไม่ได้หมายความว่าทุกสิ่งเก่าจะถูกส่งไปยัง "ถังขยะแห่งประวัติศาสตร์" ทันที Tatyana Lebedinets อธิบายว่าการเปลี่ยนแปลงส่วนใหญ่มักส่งผลกระทบต่อการออกแบบ เทคโนโลยีการผลิตแทบไม่เปลี่ยนแปลง ในด้านเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีนั้นหาได้ยากมาก ดังนั้นคุณควรมองหาผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในกระบวนการผลิต ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตที่เป็นนวัตกรรมใหม่ซึ่งมี "เคล็ดลับ" ของตัวเองที่คุณต้องพึ่งพาพวกเขา

โฆษณาคือกลไกของการค้าขาย

นางสาว Lebedinets กล่าวว่าแม้ตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจะอิ่มตัวเล็กน้อย แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะครอบครองเฉพาะกลุ่มของคุณเอง ด้วยเทคนิคการโฆษณาและการขายสินค้าจำเป็นต้องปลูกฝังให้ผู้ซื้อคิดว่านี่เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่เขาต้องการ: นี่เป็นวิธีเดียวที่จะบังคับให้ลูกค้าแบ่งเงินของเขา

สำหรับร้านขายจานชามเพียงแห่งเดียวในการดึงดูดลูกค้านั้นยากกว่าร้านค้าแบบเครือข่ายมาก น่าเสียดายที่วัฒนธรรมการตกแต่งโต๊ะในประเทศของเรายังอยู่ในช่วงเริ่มต้น ไม่ใช่ทุกคนที่จะรับประทานอาหารด้วยมีดและส้อม และมีเพียงไม่กี่ครอบครัวที่ใช้อุปกรณ์บนโต๊ะอาหารครบชุดสำหรับจัดโต๊ะแบบเป็นทางการ พลเมืองหลายคนไม่ทราบว่าอาหารบางรุ่นมีไว้เพื่ออะไร: แก้ว, จานขนาดต่างๆ ที่ปรึกษาด้านการขายต้องใช้ความพยายามทุกวิถีทางเพื่อโน้มน้าวผู้เข้าชมถึงความจำเป็นในการซื้อสิ่งนี้หรือรายการนั้น ร้านค้าแต่ละแห่งจะดำเนินการดังกล่าวได้ยากกว่าร้านค้าปลีกที่เป็นเครือข่ายขนาดใหญ่มาก

พนักงานที่มีความสามารถเป็นปัจจัยหลักในความสำเร็จของธุรกิจเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

พนักงานขายร้านขายเครื่องครัวต้องได้รับการสอนทั้งเทคนิคการขายและลักษณะผลิตภัณฑ์ แม้แต่ร้านค้าขนาดเล็กขนาด 50 ตร.ม. ก็ต้องการพนักงานขายอย่างน้อย 6 คน ซึ่งจะทำงานเป็นกะละ 3 คน “ผู้ซื้อเป็นเหมือนแขก คุณต้องพบเขาในแบบที่คุณอยากกลับมา Tatyana Lebedinets กล่าว ดังนั้นผู้ขายหน้าร้านจึงต้องสุภาพ เป็นมิตร มีเสน่ห์ เพียงแต่ต้องเข้าใจเรื่องอาหาร รู้จักวิธีการ และรักในการทำอาหาร มีความจริงง่ายๆ ในการซื้อขาย: ผู้ขายที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถขายได้ - ผู้ซื้อก็จะไม่เชื่อใจเขา บ่อยครั้งที่บุคคลตัดสินใจซื้อในระดับจิตใต้สำนึก เขาอาจจะสับสนกับราคาและคุณภาพ แต่ถ้าเขาเชื่อใจผู้ขาย เขาจะกลับมาซื้อสินค้าอีกครั้งแน่นอน”

คนที่ดีที่สุดคือผู้หญิงวัยกลางคน ผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจกล่าว เด็กผู้หญิงมักไม่ค่อยทำอาหารเอง ซึ่งไม่สามารถพูดถึงคนรุ่นเก่าได้ ผู้ที่ทำอาหารเองและสามารถให้คำแนะนำได้ว่าเครื่องครัวชนิดใดดีที่สุดที่จะซื้อ ผู้ซื้อไว้วางใจผู้ขายดังกล่าวมากขึ้น

พนักงานขายที่ร้านเครื่องครัวมักจะรวมฟังก์ชันหลายอย่างเข้าด้วยกันในคราวเดียว - แคชเชียร์และที่ปรึกษา เฉลี่ย ค่าจ้างผู้ขายอยู่ที่ประมาณ 15-25,000 รูเบิล ขึ้นอยู่กับตัวชี้วัดรายได้ สามารถจ่ายโบนัสรายไตรมาสได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มแรงจูงใจของพนักงานได้อย่างมาก

ใน การแข่งขันในตลาด "เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร" เราสามารถอยู่รอดได้เพียงเพราะคุณภาพของผลิตภัณฑ์และจากทัศนคติที่ภักดีต่อลูกค้าเท่านั้น “หากมีคนซื้อสินค้าจากคุณและรู้สึกผิดหวัง เขาจะไม่กลับมาอีก (เว้นแต่การมาเยี่ยมของเขามีเหตุผลในการคืนสินค้า)” Tatyana Lebedinets อธิบาย ความลับหลักสู่ความสำเร็จของร้านขายเครื่องครัวคือการตอบรับจากผู้ซื้อและความปรารถนาที่จะกลับมาหาคุณอีกครั้ง เมื่อลูกค้าซื้อสินค้า สินค้าที่มีคุณภาพกลับมาบ้านวางมันไว้ข้างจานที่ล้าสมัยแล้วตระหนักได้ว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง ใช้ ข้อเสนอแนะถึงเจ้าของสูงสุด ร้านค้าปลีกสมัครส่วนลดและจัดโปรโมชั่นทุกประเภท

แม้ว่าจะมีการค้าขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารตามฤดูกาล แต่ก็ไม่มีนัยสำคัญมาก: ซื้อเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับกาแฟและชามา เวลาฤดูหนาวสำหรับการปิกนิกและเครื่องดื่ม - ในฤดูร้อน

ตลาดเป็นสถานที่ที่ทุกสิ่งเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงและการเปลี่ยนแปลงยังส่งผลต่อส่วนที่ดูเหมือนจะไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงอีกด้วย ตัวอย่างเช่นในด้านการขายของใช้ในครัวเรือนขั้นพื้นฐานที่สุด - จาน

ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถสร้างนวัตกรรมหรือลูกเล่นพิเศษใด ๆ ได้ที่นี่ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่ทุกที่รวมถึงการขายอาหารด้วย นอกจากนี้ความรู้บางส่วนยังช่วยเพิ่มยอดขายได้อย่างมาก ปาฏิหาริย์ของการตลาดเหล่านี้คืออะไร? และต้องทำอย่างไรจึงจะนำไปใช้ได้สำเร็จ?

WHO? ที่ไหน? เมื่อไร?

เริ่มจากสิ่งพื้นฐานที่สุดกันก่อน - ผู้ซื้อ ที่นี่คุณต้องตอบคำถามสามข้อ:

• ใครซื้ออาหารของคุณ?
• เขาซื้อเมื่อไหร่?
• เขาทำสิ่งนี้ที่ไหน?

คำถามแรกเกี่ยวข้องกับส่วนราคาซึ่งอาจเป็นแบบประหยัด ปานกลาง และพรีเมียม 80% ของประชากรจะซื้อเครื่องครัวราคาประหยัดทุกวันอย่างต่อเนื่อง (เนื่องจากมีการแตกหักเป็นครั้งคราว) 40% ของชนชั้นกลางจะถูกล่อลวงให้ใช้สื่อนี้ (และน้อยมาก น้อยมาก เนื่องจากจะใช้เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น) และสูงสุด 10% ของประชากรที่กลายเป็น "คนใหญ่" และตอนนี้ใส่ใจเกี่ยวกับคุณลักษณะภายนอกของการบริโภคสถานะของพวกเขาจะใช้จ่ายแบบพรีเมียม ซึ่งยังไงก็เป็นผลดีต่อผู้ขายมากเนื่องจากผู้บริโภคที่มีสถานะสูงต้องติดตามเทรนด์แฟชั่นที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาแม้แต่ในด้านเครื่องครัว (ถึงจะไม่เร็วเท่าเสื้อผ้าก็ตาม)

ในระหว่างนี้ยังคงต้องตัดสินใจว่าผู้คนจะซื้ออาหารเมื่อใดและที่ไหน? ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มเศรษฐกิจคำตอบจะซ้ำซาก: ตามความจำเป็นและในระหว่างการเดินทางไปซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ (เมื่อซื้อสินค้าตลอดทั้งสัปดาห์ในคราวเดียว) นั่นคือบนชั้นวาง สินค้าที่เกี่ยวข้อง. แต่สำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารขนาดกลางและพรีเมียม ผู้คนสามารถใช้เวลาไปที่ร้านเฉพาะที่ตั้งอยู่...ที่ไหน? นี่เป็นคำถามที่น่าสนใจ

สมอสำหรับผู้ซื้อ

เริ่มจากความจริงที่ว่าร้านเครื่องครัวเฉพาะไม่จำเป็นต้องตั้งอยู่ในศูนย์กลางธุรกิจของเมือง ประการแรก ด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจ การเช่าพื้นที่ค้าปลีกในพื้นที่ดังกล่าวมีราคาแพงเกินไป และประการที่สองในความคิดของคนรวย เครื่องครัวไม่ใช่การซื้อที่สำคัญจนคุณต้องไปที่ไหนสักแห่งที่ห่างไกลเพื่อพวกเขา

ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะเปิดร้านเครื่องครัวแม้จะอยู่ในพื้นที่อยู่อาศัย แต่โชคดีที่พื้นที่เหล่านี้หลายแห่งเป็นตัวแทนของเมืองที่มีประชากรมากกว่า 100,000 คน แต่ยังมีความละเอียดอ่อนอยู่ด้วย: ร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารไม่ควรตั้งอยู่อย่างสมบูรณ์ในตัวเอง จะต้องตั้งอยู่ติดกับศูนย์การค้าอื่น ๆ ซึ่งในเมืองสมัยใหม่มีบทบาทเป็น "จุดยึด" ของความต้องการของผู้บริโภค

ดังนั้นร้านขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารอาจเป็นได้ทั้งอาคารแยกต่างหากหรือห้องขังในศูนย์การค้า - สิ่งสำคัญคือดึงดูดสายตาของผู้ซื้อที่มีศักยภาพบ่อยขึ้น ที่เหลือจะเป็นเรื่องของเทคโนโลยี หากใช้อย่างถูกต้องแน่นอน ไม่ว่าในกรณีใดผู้มีความรู้จะมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถสร้าง "ปลาทอง" ทางการเงินได้หากตรงตามเงื่อนไขสามประการ:

• จ้างพนักงานขายที่ดี
• เลือกประเภทที่เหมาะสม
• จัดระเบียบการขายสินค้าอย่างมีความสามารถ (นั่นคือการจัดหาสินค้า)

ในระดับสายตา

เริ่มต้นด้วยการเลือกสรร ผู้ค้าปลีกที่มีประสบการณ์บอกว่าสินค้าส่วนใหญ่มี ศูนย์การค้าอยู่ในกลุ่มราคากลาง เหลือไม่เกิน 15-20% ของการแบ่งประเภทสำหรับสินค้าราคาถูกและมีราคาแพงมาก

อย่างไรก็ตาม ที่สุดรายได้ดังกล่าวมาจากสินค้าราคาแพงและขนาดกลาง ผู้ขายบรรลุอัตราส่วนนี้ได้อย่างไร?

ประการแรกผ่านการขายสินค้า กฎการขายสินค้าที่ง่ายที่สุดคือที่ตั้งมากที่สุด สินค้ายอดนิยมบนชั้นวางสูงจากพื้น 110-130 ซม. ในระดับสายตา สินค้ากลุ่มกลางที่อยู่ในทำเลโดดเด่นมียอดขายถึง 40% เหนือระดับมือคือสินค้าราคาแพงกว่า และต่ำกว่าระดับมือ (50-60 ซม. จากพื้น) เป็นส่วนเศรษฐกิจที่สมบูรณ์

เริ่มจากเทคนิคเบื้องต้น - มุมพิเศษที่สามารถดึงดูดความสนใจไปยังสินค้าบางประเภทได้ จานและจานจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นในแผนกเฉพาะทางที่ผู้ซื้อต้องเผชิญ

หากผู้ซื้อที่มีศักยภาพทันใดเห็นโต๊ะอาหารกลางวันในซูเปอร์มาร์เก็ตท่ามกลางชั้นวางแถวยาวสิ่งนี้จะดึงดูดความสนใจของเขาได้อย่างแน่นอน และถ้าจัดโต๊ะและตกแต่งตามกฎทั้งหมดและมีที่ปรึกษาที่ดีอยู่ข้างๆ พร้อมพูดคุยเกี่ยวกับการส่งเสริมของบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารของแบรนด์ดังกล่าวแล้วก็มีความน่าจะเป็น ประมาณ 90% เราสามารถสันนิษฐานได้ว่าชื่อของบริษัทคือผู้ซื้อจะจดจำ เช่นเดียวกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ของเธอ และถ้าจำเป็นเขาจะซื้ออาหารประเภทนี้

อย่างไรก็ตาม ซูเปอร์มาร์เก็ตมักไม่กระตือรือร้นที่จะจัดการแสดงดังกล่าว แต่ก็มีเทคนิคอื่นใช้อยู่ เช่น การรวมอาหารระดับกลางและของที่ระลึกที่ทำจากเครื่องลายครามหรือเครื่องปั้นดินเผาไว้ในแผนกเดียว การผสมผสานระหว่างเครื่องประดับเล็กๆ น้อยๆ อันหรูหรากับจานที่หันหน้าเข้าหาผู้ซื้อช่วยสร้างอารมณ์อันสูงส่งที่ช่วยให้บุคคลตัดสินใจซื้อ แต่อาหารระดับพรีเมี่ยมราคาแพงมักจะแสดงในกล่องกระจกเงาซึ่งแสดงด้วยตัวเอง รูปร่างควรเน้นความหรูหราของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ ตามหลักการแล้ว ตู้โชว์ดังกล่าวควรหมุนและมีไฟส่องสว่าง บางครั้งชุดช้อนส้อมสีเงินและทองก็ถูกวางไว้บนเคาน์เตอร์เครื่องประดับด้วยซ้ำ สำหรับเครื่องครัวธรรมดาๆ (มีด, ทัพพี, หม้อ ฯลฯ ) แทนที่จะใช้ชั้นวางแนวนอนจะใช้แผงเจาะรูแนวตั้งเพื่อแขวนสิ่งของเหล่านี้

เคล็ดลับอีกประการหนึ่ง: กระทะทอดและเครื่องใช้ขนาดเล็กอื่น ๆ (ช้อน, ไม้พาย, ทัพพี ฯลฯ ) จะแสดงหลายชิ้นในแต่ละครั้ง - ตั้งแต่ 3 ถึง 10 ชิ้น จอแสดงผลดังกล่าวทำให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยขึ้นและ "สมบูรณ์ยิ่งขึ้น" และในขณะเดียวกันก็สร้างความเชื่อมโยงกับสินค้าคงคลังซึ่งในตัวมันเองจะปลูกฝังความมั่นใจในจิตวิญญาณของผู้ซื้อ

"20 x 80" ในร้านเครื่องจีน

แล้วคำถามก็เกิดขึ้น: หากซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่คุ้นเคยกับความรู้วิธีการเพิ่มยอดขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและนำไปใช้ แล้วร้านค้าแต่ละแห่งจะทำแบบเดียวกันล่ะ ร้านค้าขนาดเล็ก (ในสำนวนทั่วไป “ร้านเครื่องจีน”) จะสามารถแข่งขันกับฉลามของธุรกิจจีนขนาดใหญ่ได้อย่างไร? มันจะได้ผลไหม?

คำตอบนั้นง่าย: มันจะได้ผลถ้าคุณจำกฎ "20 ถึง 80" ซึ่งได้พูดคุยกันแล้ว

พูดง่ายๆ ก็คือ ซุปเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ตทำธุรกิจกับลูกค้า 80% ที่ใช้จ่ายเงิน 20% กับค่าอาหาร และร้านขายเครื่องครัวเฉพาะทางจะต้องเผชิญกับงานดึงดูดคน 20% ที่จะใช้จ่าย 80 ที่เหลือ แต่จะทำได้อย่างไรถ้ารู้จักและใช้วิธีดึงดูดลูกค้าทั้งหมดอยู่แล้ว?

ประการแรกไม่ได้ใช้ทั้งหมด มุมต่างๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตยังพบเห็นได้ยากมาก คุณสามารถเข้าใจเจ้าของซูเปอร์มาร์เก็ตได้ - พื้นที่ค้าปลีกควรให้ผลตอบแทนอย่างรวดเร็ว และเมื่อใดและใครที่ตารางที่วางไว้อย่างเป็นแบบอย่างในพื้นที่การซื้อขายสามารถสร้างผลกำไรให้กับใครได้? แต่เจ้าของร้านขายเครื่องครัวจะไม่มีคำถามเช่นนี้อีกต่อไป

ประการที่สอง เจ้าของ ร้านค้าพิเศษยังมีวิธีอื่นๆ ในการโปรโมตผลิตภัณฑ์ของคุณอีกด้วย ตัวอย่างเช่น การขาย ประเภทต่างๆสามารถเพิ่มจานได้หากจัดแสดงในกล่องจัดแสดงไม่ใช่เป็นจานเปล่า แต่มีของในนั้น แน่นอนว่าไม่ใช่ของจริง แต่เป็นหุ่นต่างๆ นี้ วิธีการที่มีประสิทธิภาพยอดขายที่เพิ่มขึ้นมีการใช้กันมานานแล้วในญี่ปุ่น อีกวิธีหนึ่งในการดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคคือการสร้างมุมอาหารที่เกี่ยวข้องกับอาหารประจำชาติ การเคลื่อนไหวครั้งนี้มีแนวโน้มดีเพราะอยู่ในบริเวณนี้ที่มีอิทธิพลของแฟชั่นห้องครัวอยู่

อีกครั้งหากมีพื้นที่ว่างคุณสามารถจัดสรรพื้นที่ 4-5 ตารางเมตรในร้านเพื่อจัดชั้นเรียนต้นแบบเกี่ยวกับการจัดการบนโต๊ะอาหารแปลกใหม่อย่างเหมาะสม กิจกรรมเหล่านี้สามารถบันทึกลงในวิดีโอและโพสต์บนเว็บไซต์ของร้านค้า จากนั้นกลุ่มแฟนตัวยงก็จะก่อตัวขึ้นเองเมื่อเวลาผ่านไป

และแน่นอนว่าพนักงาน ควรจ้างผู้หญิงอายุ 40-45 ปีเป็นผู้ช่วยขายในร้านเครื่องครัว พวกเขาพบว่าตัวเองเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านครัวที่เชี่ยวชาญ และลูกค้าก็มีแนวโน้มที่จะรับฟังคำแนะนำของพวกเขา