วิธีการเปิดแผงขายอาหาร จะเปิดแผงลอยได้อย่างไรและเกี่ยวข้องหรือไม่? เปิดร้านขายอาหารต้องใช้เงินเท่าไหร่?

การค้าผักและผลไม้เป็นธุรกิจที่ค่อนข้างธรรมดา ด้วยแนวทางการดำเนินธุรกิจที่ถูกต้อง แผงขายผักสามารถสร้างรายได้ที่ดี มีระดับการแข่งขันโดยเฉลี่ยในกลุ่มตลาดนี้

ทุนเริ่มต้น

เมื่อคิดจะเปิดแผงขายผักให้คำนวณค่าใช้จ่ายในอนาคต จำนวนเงินลงทุนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของพื้นที่ หากต้องการเปิดแผงขายผักในศูนย์ภูมิภาคคุณจะต้องใช้เงินประมาณ 500,000 รูเบิล จำนวนนี้รวมค่าใช้จ่ายต่อไปนี้:

• สำหรับการเปิดและทำให้ถูกต้องตามกฎหมายขององค์กรโดยได้รับใบรับรองจากหน่วยงานของรัฐต่างๆ - ประมาณ 10,000 รูเบิล
• สำหรับการเช่าแผงลอย - จาก 40,000 รูเบิล
• สำหรับการซื้ออุปกรณ์: สไลด์, ตู้โชว์ตู้เย็น, เครื่องชั่ง, เครื่องบันทึกเงินสด - 50,000 รูเบิล;
• สำหรับการบำรุงรักษาอุปกรณ์ - 2,000 รูเบิลต่อเดือน

ในการเริ่มต้นคุณสามารถซื้อเคาน์เตอร์และสไลด์มือสองได้ การปฏิเสธแรงงานบางส่วนจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ รับผิดชอบของผู้ซื้อหรือผู้ขาย สามารถรับสมัครพนักงานเพิ่มเติมได้ภายหลังการเลื่อนตำแหน่งสาขา วิธีนี้จะทำให้คุณรู้จักตลาดจากภายใน ศึกษาคู่แข่ง และสัมผัสถึงความแตกต่างทั้งหมดของธุรกิจของคุณ

ตกแต่ง

เลือกรูปแบบการทำธุรกิจ: ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ผู้ประกอบการแต่ละรายเปิดเร็วขึ้น การบำรุงรักษาเอกสารไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ ค่าปรับสำหรับการละเมิดสำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายนั้นน้อยกว่าสำหรับ LLC แต่ยังมีความรับผิดชอบที่มากกว่า: ในกรณีที่เกิดความล้มเหลว คุณจะต้องรับผิดชอบต่อหนี้สินและค่าปรับทั้งหมดขององค์กรของคุณเป็นการส่วนตัว การเปิด LLC เป็นกระบวนการที่มีราคาแพงและใช้เวลานานกว่า คุณจะต้องมีนักบัญชีเพื่อเก็บบันทึก อย่างไรก็ตามการมีทุนจดทะเบียนใน LLC รับประกันการขัดขืนไม่ได้ของการออมส่วนบุคคลของคุณ ในกรณีที่ล้มละลาย เงินจากทุนจดทะเบียนจะถูกใช้ไปเพื่อตอบสนองข้อเรียกร้องของเจ้าหนี้

หลังจากลงทะเบียนกิจกรรมทางธุรกิจแล้ว คุณจะต้องได้รับอนุญาตให้เปิดร้านค้าปลีกได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือเปิดแผงขายของในตลาด หากต้องการตั้งตู้ใกล้ป้ายรถเมล์หรือสถานีรถไฟใต้ดินจะต้องได้รับอนุญาตจากฝ่ายอาคารและสถาปัตยกรรมก่อน คุณจะต้องมีความคิดเห็นจากคณะกรรมการตรวจสอบด้านสุขาภิบาล อัคคีภัย และการค้าบริการ เตรียมพร้อมสำหรับกลอุบายของระบบราชการทุกประเภท ศึกษากฎหมายเพื่อไม่ให้ตัวแทนโครงสร้างต่างๆทำให้คุณประหลาดใจ

การเลือกสถานที่และสถานที่

ก่อนเปิดแผงขายผัก ควรจัดทำแผนธุรกิจ คำนวณจำนวนผู้เยี่ยมชมต่อวันที่คุณต้องให้บริการเพื่อชำระค่าใช้จ่าย แล้วออกไปยืนใกล้ร้านค้าปลีกในอนาคตแล้วนับจำนวนคนที่ผ่านไปมา หากจำนวนผู้สัญจรผ่านไปมาเกินจำนวนผู้ซื้อที่มีศักยภาพของคุณอย่างมาก อย่าลังเลที่จะเปิดแผงขายของในสถานที่แห่งนี้

ตัวเลือกสำหรับการวางร้านค้าปลีก:

• ใกล้รถไฟฟ้าใต้ดินหรือป้ายหยุด เพื่อดึงดูดความสนใจของผู้สัญจรไปมา ให้ทำงานโฆษณากลางแจ้ง
• ในพื้นที่อยู่อาศัย แผงลอยจะเปิดให้บริการสำหรับลูกค้าประจำที่อาศัยอยู่ในบริเวณใกล้เคียง

อย่าลืมเกี่ยวกับการเชื่อมโยงการคมนาคม ผักก็ต้องส่งเข้าตู้บ้างใช่ไหมคะ? คงจะดีถ้าคุณสามารถเช่าโกดังที่อยู่ใกล้ตู้ได้ ในกรณีนี้คุณสามารถซื้อผักในปริมาณมากและส่งไปที่ตู้ได้ตามต้องการ เรากำลังพูดถึงผักที่เก็บไว้ได้นาน จะต้องซื้อผลไม้ที่เน่าเสียง่ายในปริมาณน้อย เงื่อนไขในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นสามารถจัดเตรียมได้ภายในผนังของคลังสินค้าพิเศษเท่านั้น

สร้างคีออสก์ตามการออกแบบสถาปัตยกรรมที่ดี ไม่ว่าคุณต้องการประหยัดเงินมากแค่ไหน อย่าลดราคาการออกแบบจุดขายของคุณ

สามารถสั่งซื้อการออกแบบได้จากฟรีแลนซ์ ราคาไม่แพงมาก บางครั้งคุณสามารถซื้อได้ในราคาเพียง 500 รูเบิล วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แพลตฟอร์มพิเศษ เช่น "ฉันจะแสดง" ซึ่งกระบวนการโต้ตอบกับนักแสดงจะง่ายดายและปลอดภัย

ผู้ซื้อยุคใหม่คุ้นเคยกับเคาน์เตอร์ขนาดใหญ่ ตู้โชว์กระจก และแสงสว่างที่ดี กระบวนการจัดซื้อควรจะสะดวกสบาย ดูแลแอสฟัลต์ใกล้กับคีออสก์ ติดตั้งที่วางกระเป๋าแบบต่ำ และความสนใจของลูกค้าต่อร้านค้าของคุณจะเพิ่มขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ

อุปกรณ์ขั้นต่ำ:

• ชั้นวางสินค้า,
• เคาน์เตอร์,
• เก้าอี้,
• เครื่องกดเงินสด,
• ตาชั่ง,
• ตู้เซฟขนาดเล็ก

ทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์และการแบ่งประเภท

พยายามค้นหาซัพพลายเออร์ที่ดี ใช้ความพยายามทุกวิถีทางเพื่อทำเช่นนี้ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถแยก “ข้าวสาลีออกจากแกลบ” ได้ทันที ดังนั้นควรซื้อสินค้าในปริมาณน้อย เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะเข้าใจว่าพันธมิตรคนไหนจะจัดการได้ดีกว่า ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือซัพพลายเออร์ถาวรรายหนึ่งที่จัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับธุรกิจของคุณอย่างเต็มที่

ปัจจัยต่อไปนี้มีความสำคัญ:

• ชื่อเสียงของซัพพลายเออร์ในเมืองของคุณ
• แหล่งที่มาของสินค้า
• รสชาติของผักและผลไม้
• ความพร้อมของใบรับรองความสอดคล้อง

คู่แข่งหลักของคุณคือคะแนนในตลาดและแผนกผักของซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นคุณต้องนำเสนอสิ่งที่แตกต่างจากคู่แข่ง แผงขายผักของคุณจะแตกต่างจากร้านค้าในตลาดในแง่ของการบริการและความเป็นระเบียบเรียบร้อย ข้อได้เปรียบหลักเหนือซูเปอร์มาร์เก็ตคือแหล่งกำเนิดสินค้าในประเทศ

นำเสนอมะเขือเทศ แตงกวา แอปเปิ้ล และลูกแพร์ในท้องถิ่นแก่ลูกค้าของคุณ ค้นหาตัวแทนจำหน่ายที่เชี่ยวชาญด้านการจัดหาผลเบอร์รี่และผลไม้จากภาคใต้ ปิดท้ายด้วยกล้วย ส้ม และมะนาวนอกฤดูกาล เพิ่มผลไม้แปลกใหม่ นำเสนอผลไม้แห้ง สมุนไพร และน้ำผลไม้แก่ลูกค้าของคุณ วางตู้แช่แข็งขนาดเล็กที่มีผลไม้แช่แข็งไว้แผงขายของคุณ

พนักงาน

คุ้มไหมที่จะเปิดแผงขายผักถ้าคุณไม่สามารถควบคุมกระบวนการเป็นการส่วนตัวได้? ไม่ มันไม่คุ้มค่า ผักและผลไม้เป็นธุรกิจที่คุณต้องรักษาไว้ตลอดเวลา เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ประหยัดพนักงานอีกครั้ง ดำรงตำแหน่งอย่างน้อยหนึ่งตำแหน่งในบริษัทของคุณ หากคุณไม่ต้องการค้าขาย ให้จ้างผู้ขายและจัดหาสินค้าด้วยตัวเอง

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์จะให้คำแนะนำในการจัดการการจัดส่งเป็นการส่วนตัว ผู้ค้าส่งบางรายเสนอสินค้าพร้อมจัดส่ง ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ เมื่อมาถึงคลังสินค้าขายส่งเป็นการส่วนตัวแล้วคุณสามารถเลือกสินค้าตามที่คุณต้องการได้ นอกจากนี้ค่าจัดส่งมักรวมอยู่ในราคาของผลิตภัณฑ์ด้วย และพวกเขาไม่เพียงแค่วางมันลงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มขึ้นอย่างมากอีกด้วย

คงจะดีไม่น้อยถ้าในตอนแรกคุณสามารถควบคุมกระบวนการซื้อขายเป็นการส่วนตัวได้ ปัญหาการควบคุมจะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งเมื่อธุรกิจก้าวไปไกลกว่าครอบครัว การค้าขายชอบการนับ ไม่มีใครจะให้การรับประกันความซื่อสัตย์ของผู้ขายที่ได้รับการว่าจ้าง ดังนั้นควรพยายามอยู่ในจุดนั้นให้บ่อยที่สุด ในบางครั้ง ให้ซื้อขายด้วยตัวเองโดยเปลี่ยนผู้ขายที่แผงขายของ คุณอาจเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับพนักงานของคุณจากลูกค้าที่ช่างพูด

ดำเนินการลงทะเบียนใหม่เป็นระยะ อย่าละทิ้งเงินเดือนของคุณ ไม่เช่นนั้นสินค้าคงคลังจะไม่ช่วยคุณได้ คนที่มีรายได้น้อยจะยังคงขโมยจากคุณหรือ "ยืม" เงินจากเครื่องบันทึกเงินสดจนถึงวันจ่ายเงินเดือน ตัวเลือกค่าตอบแทนที่เหมาะสมที่สุดคืออัตราและเปอร์เซ็นต์ รูปแบบการชำระเงินนี้สนับสนุนให้ผู้ขายทำงาน

การทำกำไร

มาร์กอัปขั้นต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณคือ 30% สูงสุด – ประมาณ 250% เมื่อตั้งราคาอย่าลืมว่าผักและผลไม้มักจะเน่าเสีย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ประมาณ 10–20% ของผลผลิตที่เน่าเสียจากแผงขายผัก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถขายได้ในราคาส่วนลด 50-60% ก่อนที่จะล้าสมัย ในที่สุดสินค้าเน่าเสียก็ต้องทิ้งไป คาดว่าระยะเวลาคืนทุนสำหรับแผงลอยอยู่ระหว่าง 2 ถึง 6 เดือน ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ในฤดูหนาว ผักและผลไม้เป็นที่ต้องการสูง ดังนั้นการลงทุนจึงได้ผลตอบแทนเร็วกว่า หลังจากการเลื่อนตำแหน่งธุรกิจจะมีรายได้ประมาณ 50-100,000 รูเบิลต่อเดือน

นักธุรกิจมือใหม่ควรเริ่มต้นด้วยธุรกิจขนาดเล็กที่จะทำให้เขาพัฒนาได้โดยไม่ต้องลงทุนสูงเกินไป หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือการเปิดแผงขายสินค้าใด ๆ และในการดำเนินการนี้ คุณสามารถใช้แผนธุรกิจมาตรฐานใดก็ได้

ธุรกิจที่ง่ายที่สุด

ในการเปิดแผงขายของคุณต้องการเพียงเล็กน้อย - แผงขายเอง (เต็นท์เล็ก ๆ หรือตู้) เลือกผลิตภัณฑ์สำหรับมันและลงทะเบียนองค์กร ดังนั้นเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะลงทะเบียนผู้ประกอบการแต่ละรายและลงทะเบียนกับบริการภาษี จากนั้นคุณควรได้รับอนุญาตจากหน่วยงานเทศบาลให้ติดตั้งรูปแบบสถาปัตยกรรมขนาดเล็กในพื้นที่ และหากแผงขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้องได้รับใบอนุญาตที่เหมาะสม นอกจากนี้เต็นท์และสภาพการทำงานในเต็นท์ยังได้รับการตรวจสอบโดยสถานีสุขาภิบาลและเจ้าหน้าที่ตรวจอัคคีภัย ผู้ขายต้องมีหนังสือทางการแพทย์อยู่ในมือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหาร

ในเวลาเดียวกันการทำธุรกิจแบบครอบครัวจะสะดวกมาก - หากสมาชิกในครอบครัวเดียวกันทำงานในเต็นท์คำถามที่ว่าการเปิดแผงลอยจะได้กำไรหรือไม่ก็จะหายไปเอง นักธุรกิจสามารถวางใจได้ว่าไม่มีการสูญเสีย การโจรกรรม และการฉ้อโกง รายได้ทั้งหมดจะไหลเข้าสู่มือเดียวจริงๆ

ในส่วนของสินค้านั้นไม่จำเป็นเลยที่จะต้องทำให้เต็นท์เป็นซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็ก ในทางตรงกันข้าม การมุ่งเน้นที่แคบสามารถดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น และหากนักธุรกิจกำหนดเป้าหมาย เช่น เฉพาะสารเคมีในครัวเรือน ขนมปัง เครื่องดื่ม หรือขนมหวาน ผู้เยี่ยมชมจำนวนมากจะมาหาเขาเป็นประจำ ซึ่งหลายคนจะกลายเป็นขาประจำ

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือตำแหน่งของเต็นท์ สิ่งสำคัญที่คุณต้องมีในการเปิดแผงขายของคือสถานที่ที่มีผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าอยู่เสมอ นี่อาจเป็นตลาดหรือสถานที่ข้างๆ ใจกลางเมือง (หากมีการค้าขายเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้น) สถานีรถไฟ สถานีรถไฟใต้ดิน ทางเดินใต้ดิน ฯลฯ หากเลือกสถานที่ไม่ดี แผงลอยก็สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย - เป็นอุปกรณ์เคลื่อนที่ นอกจากนี้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพัฒนาธุรกิจคือแผงลอยหลายแห่งที่เปิดในสถานที่ต่างๆ ซึ่งจะทำให้ลูกค้ามากขึ้นและผลกำไรมากขึ้น ในกรณีนี้ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ตามสถานที่ตั้ง - หากเต็นท์ใช้งานใกล้สำนักงานขนาดใหญ่ก็สามารถขายเครื่องใช้สำนักงานหรือขนมชิ้นเล็ก ๆ ได้ ในพื้นที่อยู่อาศัย ขนมปัง นม และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ จะเหมาะสมกว่า

และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง - การซื้อเต็นท์เอง คำตอบสำหรับคำถามว่าการเปิดแผงขายตรงมีค่าใช้จ่ายเท่าไรขึ้นอยู่กับสิ่งนี้: หากคุณมีเต็นท์ขนาดเล็กค่าใช้จ่ายจะน้อยที่สุด (50-150,000) แต่ถ้าคุณซื้อตู้สำเร็จรูปซึ่งก็คือ ประกอบ ณ จุดขายแล้วส่งมอบโดยใช้อุปกรณ์หนักจะสูงขึ้น (มากถึง 300,000) ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเลือกตู้มาตรฐาน (มากถึง 200,000) ซึ่งคุณสามารถประกอบเองหรือเช่าตู้สำเร็จรูปที่ตลาดที่ใกล้ที่สุดหรือที่สถานี

ผู้ประกอบการกำลังรอค่าใช้จ่ายอะไรบ้าง?

สิ่งสำคัญประการหนึ่งคือค่าใช้จ่ายในการซื้อแผงลอยและเช่าที่ดินโดยจะมีค่าใช้จ่าย 7-10,000 ต่อเดือน

นอกจากนี้ สิ่งที่คุณต้องมีในการเปิดแผงขายของมีดังนี้:

• เครื่องบันทึกเงินสด - 5,000 รูเบิล (อันที่ใช้แล้ว 2-2.5 พันก็ค่อนข้างเหมาะสม)
• ตู้เย็นสำหรับเครื่องดื่ม - ขั้นต่ำ 5,000 รูเบิล
• ตู้เย็นสำหรับสินค้าที่เน่าเสียง่าย - ประมาณ 10,000 รูเบิล
• เครื่องทำความร้อนสำหรับผู้ขายสำหรับฤดูหนาว (500 รูเบิล)
• ตู้โชว์ชั้นวางของและเฟอร์นิเจอร์ขายปลีกอื่น ๆ - คุณสามารถใช้จ่ายได้ 8-10,000

หากนักธุรกิจต้องการเปิดแผงลอยเครื่องเขียน เขาจะต้องจัดหาระบบสื่อสารด้วย เช่น น้ำประปา เครื่องทำความร้อน การระบายอากาศ อาจมีราคา 30-50,000 รูเบิล ขึ้นอยู่กับสถานที่

นอกจากนี้ยังควรวางแผนที่จะใช้จ่ายอย่างน้อย 20,000 รูเบิลต่อเดือนในการซื้อสินค้า ควรจัดสรรเงินประมาณ 3-5 พันไว้สำหรับการซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพิ่มเติมอย่างเร่งด่วน

เปิดแผงขายของได้กำไรหรือไม่?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับแนวทางของนักธุรกิจเอง หากเขาให้ส่วนลดแก่ลูกค้าประจำ สินค้าจะสดใหม่และมีคุณภาพสูงอยู่เสมอ และทัศนคติต่อลูกค้าก็เป็นมิตร กำไรก็จะสูง เต็นท์หนึ่งมักจะนำมาจาก 50,000 รูเบิลต่อเดือน ดังนั้น คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าจะต้องใช้เวลานานเท่าใดในการคืนทุนเต็มจำนวนจะขึ้นอยู่กับค่าใช้จ่ายในการเปิดแผงลอย หากผู้ประกอบการมีกำไรสุทธิเหลือ 20 รูเบิลต่อเดือน (เขาจะใช้จ่าย 20,000 ในการซื้อสินค้าชุดใหม่และมากถึง 10,000 สำหรับการเช่าพื้นที่) จากนั้นเขาจะจ่ายคืนต้นทุนอุปกรณ์ใน 2- แรก 3 เดือนของการทำงาน แผงลอยจ่ายเองในหนึ่งปี (เต็นท์ปกติจะจ่ายเองใน 5-6 เดือน) และทั้งหมดนี้เป็นเพียงตัวเลขที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดเท่านั้น ในความเป็นจริง ผู้ประกอบการมีวิธีประหยัดเงินได้หลายวิธี และหากเขาใช้มัน การคืนทุนจะมาเร็วขึ้น และโอกาสในการเปิดแผงลอยจะกลายเป็นผลกำไรสูงสุดสำหรับเขา

ชาวเมืองมักจะรีบร้อนอยู่เสมอและไม่รังเกียจที่จะหาอะไรกินระหว่างวิ่ง แต่ด้วยการรื้อเต็นท์ทำให้มีสถานที่น้อยลงที่สามารถทำได้ ด้วยความที่อากาศอบอุ่นมาเยือนความต้องการ
ราคาอาหารดังกล่าวจะสูงขึ้น - โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะบานปลายในสวนสาธารณะในเมือง
ในความเป็นจริง คลื่นลูกใหม่ของอาหารริมถนนในมอสโกเริ่มต้นขึ้นพร้อมกับพวกเขา มากกว่า
โดยได้รับอนุญาตจาก Sergei Kapkov คู่รักชาวฝรั่งเศสตั้งรกรากอยู่ในสวนอาศรม
กับแพนเค้กในเวลาเดียวกันก็เริ่มมีการจัดเทศกาลอาหารผู้เข้าร่วมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเริ่มทำการค้าขายด้วยตนเอง ตัวอย่างหนึ่งคือร้านซาลาเปา “เปียนเซ” ที่เติบโตจากโครงการจัดงานเทศกาลจนกลายเป็นเครือข่ายเมือง The Village เรียนรู้จากผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท Alexey Semyonushkin ถึงวิธีการเปิดตัวธุรกิจดังกล่าวอย่างเหมาะสม

ข้อได้เปรียบ:

ธุรกิจยอดนิยมที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากและมีพนักงานจำนวนมาก

อเล็กเซย์ เซมยอนัชกิน

ผู้อำนวยการทั่วไปโครงการเปียนเซ

เครือข่าย Primorskaya มาที่มอสโกเมื่อสองปีก่อน ในช่วงเวลานี้ พวกเขาสามารถทำให้ชาว Muscovites คุ้นเคยกับซาลาเปาเกาหลีและเปิดซุ้มและร้านกาแฟหลายแห่ง เดือนหน้าเปียนเซมีแผนจะเปิดใน
ศูนย์อาหาร "Mega" และขายแฟรนไชส์แห่งแรกในโซซีและโวโรเนซ

วิธีการเปิดคีออสก์
กับอาหารข้างทาง

ขั้นตอนที่ 1.

การจดทะเบียนบริษัทและการจดทะเบียนสิทธิบัตรชื่อ

ขั้นตอนที่ 2.

ให้เช่าโรงผลิต

ขั้นตอนที่ 3

ซื้ออุปกรณ์

ขั้นตอนที่ 4

เลือกซัพพลายเออร์

ขั้นตอนที่ 5

ค้นหาสถานที่สำหรับคีออสก์

ขั้นตอนที่ 6

จ้างพนักงาน

ขั้นตอนที่ 1. การจดทะเบียนบริษัทและการจดทะเบียนสิทธิบัตรชื่อ

สิ่งแรกที่คุณต้องทำเพื่อเปิดแผงขายอาหารข้างทางคือการส่งเอกสารเพื่อลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC เอกสารเดียวที่คุณต้องการคือหนังสือเดินทาง คุณต้องจ่ายค่าธรรมเนียมของรัฐด้วย ผู้ประกอบการแต่ละรายจะมีราคา 800 รูเบิลและ LLC มีราคาแพงกว่า - 4,000 รูเบิลและต้องใช้เอกสารเพิ่มเติม นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะจดสิทธิบัตรชื่อแบรนด์เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ตกอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ด้วยซุ้มโคลน

อเล็กเซย์ เซมยอนุชกิน: แบรนด์ Pyan-se ถือกำเนิดขึ้นในเมืองวลาดิวอสต็อกตั้งแต่ปี 1994 และชื่อนี้ได้รับการจดสิทธิบัตรเพียงสามปีต่อมา โดยทั่วไปแล้ว pian-se -
นี่คือซาลาเปาเกาหลีแบบดั้งเดิมที่มีไส้ต่างๆ หากคุณถามผู้คนจาก Primorye ว่าพวกเขาเชื่อมโยงอะไร
กับวลาดิวอสต็อกแล้วในบรรดาข้างต้นก็จะมี pyan-se อย่างแน่นอน ในตอนแรก บริษัท มีอยู่ในวลาดิวอสต็อกเท่านั้น จากนั้นพวกเขาก็เปิดแผนกใน Khabarovsk และในปี 2014 พวกเขามาที่มอสโก ในตอนแรกลูกค้าจะต้องเล่าให้ฟังมากมายเกี่ยวกับสินค้าที่ผิดปกติและอธิบายว่าอะไรคืออะไร “เมื่อไหร่ซาลาเปาจะเป็นสีน้ำตาล” - คำถามที่เราได้ยินบ่อยที่สุด ชาวมอสโกมองด้วยความไม่เชื่อ แต่เนื่องจากเรามักจะเข้าร่วมในกิจกรรมต่างๆ ของเมือง (เช่น "กิจกรรมทำความสะอาดหมู่บ้าน" "ตลาดแลมบาดา") เราจึงสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมได้ ตอนนี้เราไม่เพียงมีซุ้มที่ VDNKh และ Sokolniki เท่านั้น แต่ยังมีร้านกาแฟเล็ก ๆ บนถนน Tverskaya อีกด้วย
ตลอดจนบริการจัดส่ง

ขั้นตอนที่ 2. การเช่าเวิร์กช็อปการผลิต

หลายคนเตรียมอาหารในสถานที่ แต่ยิ่งเครือข่ายมีขนาดใหญ่เท่าไร การรับมือกับปัจจัยด้านมนุษย์ก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้แตกต่างกันแม้ว่าจะใช้สูตรเดียวกันก็ตาม นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ซื้ออุปกรณ์ราคาแพงสำหรับแต่ละสถานที่ นอกจากนี้ อุปกรณ์อาจไม่พอดีกับซุ้มบางแห่ง เจ้าของร้าน Puff Point chain Leila Kantorovich เล่าให้ The Village ฟังเกี่ยวกับเรื่องนี้ การลงทุนในโรงงานผลิตทำให้บริษัทสามารถลดต้นทุนได้อย่างมาก

สำหรับเวิร์กช็อปการผลิต สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงกฎความปลอดภัยทั้งหมดและประสานงานกับ SES (บริการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา) ความแตกต่างทั้งหมด - แสงสว่าง การระบายอากาศ และตำแหน่งของทางออก

อเล็กเซย์ เซมยอนุชกิน: เราเช่าพื้นที่ประมาณ 280 ตารางเมตรในพื้นที่ Pechatniki ซึ่งเสียค่าใช้จ่ายโดยคำนึงถึงค่าสาธารณูปโภค 210,000 รูเบิลต่อเดือน โดยทั่วไปคุณสามารถเช่าเวิร์กช็อปที่เหมาะสมในมอสโกได้ในราคา 150–300,000 รูเบิล หลังจากเลือกสถานที่แล้ว คุณต้องเชิญ SES ให้เข้าร่วมเพื่อให้การตรวจสอบสามารถร่างการออกแบบสำหรับเวิร์กช็อปและแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ - การทำอาหาร บรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ และอื่นๆ และหลังจากนี้คุณสามารถซ่อมแซมและจัดเตรียมอุปกรณ์ได้ เวิร์กช็อปมักจะทำงานในเวลากลางคืนเพื่อส่งมอบในตอนเช้า
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสดใหม่ในซุ้มและร้านกาแฟ

ขั้นตอนที่ 3 การซื้ออุปกรณ์

คุณไม่ควรประหยัดค่าอุปกรณ์: ในกรณีนี้คุณจะต้องเสียเงินเพื่อซ่อมแซมความเสียหายทุกเดือน จริงอยู่ที่เมื่อพิจารณาจากอัตราแลกเปลี่ยนในปัจจุบัน การดูราคาของผู้ผลิตในต่างประเทศกลับกลายเป็นเรื่องน่าเศร้าอย่างน้อยสองเท่า

อเล็กเซย์ เซมยอนุชกิน:เรือกลไฟไม้ที่เรามีทุกจุดหาไม่ได้ในมอสโก เราจึงสั่งมาจากจีน ในเวิร์กช็อปของเรา เรามีเครื่องตัดผัก French Robot-Coupe และเราซื้อเครื่องบดเนื้อ ตู้เย็น และตู้แช่แข็งที่ผลิตในรัสเซีย ทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณ
2 ล้านรูเบิล

ชุดอุปกรณ์:

เคาน์เตอร์ ตู้เย็น เครื่องบันทึกเงินสด และอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 4 เลือกซัพพลายเออร์

เป็นการดีกว่าที่จะได้ซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งสามารถส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพดีตามปริมาณที่ต้องการได้ตรงเวลา คุณจะต้องค้นหาพวกเขาผ่านการลองผิดลองถูก

อเล็กเซย์ เซมยอนุชกิน: ไม่มีปัญหาเรื่องเนื้อสัตว์ มีผู้ผลิตหลายราย อย่างไรก็ตาม ตอนนี้เรากำลังจะเปลี่ยนซัพพลายเออร์ เกษตรกรมาหาเราแล้ว
จาก Voronezh พวกเขาเสนอเนื้อคุณภาพดีเยี่ยมและในราคาต่ำ เราซื้อกะหล่ำปลีที่ฐานผัก Moskvoretskaya แต่คุณภาพของมันขึ้นอยู่กับ
มันผันผวนอย่างมากขึ้นอยู่กับฤดูกาล และบางครั้งก็แข็งและแห้งเกินไป จากนั้นเราก็ซื้อกะหล่ำปลีที่ฟาร์มของรัฐบน Dmitrovskoye Shosse แต่เราไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับผลิตภัณฑ์บางชนิดได้ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือยีสต์ เราขนส่งมาจากวลาดิวอสต็อก (เราซื้อในเกาหลี) แป้งทำโดยใช้ยีสต์ในท้องถิ่น
ไม่โปร่งมากและมีน้ำจิ้มด้วย เรายังซื้อเครื่องปรุงรสในประเทศจีนด้วยเพราะไม่มีอะนาล็อกของรัสเซีย

ขั้นตอนที่ 5 ค้นหาสถานที่สำหรับคีออสก์

หากคุณเลือกสวนสาธารณะเป็นสถานที่สำหรับคีออสก์ ก็ควรวางไว้ในบริเวณที่มีผู้คนเดินมากที่สุด: ที่ทางเข้า ใกล้สถานที่ท่องเที่ยว หรือจุดท่องเที่ยวอื่น ๆ กรณีเปิดตู้ตามท้องถนนในเมืองต้องตรวจสอบเอกสารสำคัญเพื่อไม่ให้เช่าพื้นที่ในสถานที่รื้อถอน

อเล็กเซย์ เซมยอนุชกิน: มีสวนสาธารณะยอดนิยมสามแห่งในมอสโก: Gorky Park, VDNKh และ Sokolniki ยิ่งกว่านั้นสำหรับฉันดูเหมือนว่า VDNH ได้แซงหน้า Sokolniki แล้วในแง่ของการเข้าร่วมและกำลังซื้อ เรายังไม่ได้อยู่ใน Gorky Park และเป็นการยากที่จะเข้าไปเพราะพื้นที่ทั้งหมดถูกครอบครอง แต่เราได้เตรียมโครงการคีออสก์ไว้แล้วหวังว่าผู้บริหารอุทยานจะชอบ หากต้องการส่งโครงการ คุณต้องรอการแข่งขันซึ่งจะเริ่มในสวนสาธารณะแห่งนี้ในวันที่ 1 เมษายน ค่าใช้จ่ายสำหรับทุกคนจะใกล้เคียงกัน - ประมาณ 350,000 รูเบิลในฤดูร้อนและ 150,000 รูเบิลในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม Sokolniki ยังคงราคาเดิมตลอดทั้งปี

คุณยังสามารถพิจารณาสวนสาธารณะขนาดเล็ก เช่น สวน Bauman หรือสวน Krasnaya Presnya หากมีที่จอดแยกต่างหากคุณต้องคำนวณค่าขนส่ง ตามหลักการแล้ว คุณควรติดตั้งคีออสก์ในงานกิจกรรมซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน และจากรายได้จะชัดเจนทันทีว่าสถานที่แห่งนี้คุ้มค่าที่จะไปหรือไม่
หรือไม่. สิ่งนี้เกิดขึ้นกับเรากับฟิลีซึ่งเราตัดสินใจละทิ้ง
ไม่มีคนเลยในระหว่างวัน แต่ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์จะมีการไหลบ่าเข้ามาเหมือนใน Krasnaya Presnya ในระหว่างวัน โดยทั่วไปแล้วในสวนสาธารณะยอดนิยม รายได้ฤดูร้อนรายวันอยู่ที่ 20-30,000 รูเบิล
และในฤดูหนาวจะน้อยกว่าหลายสิบเท่า - 3-5,000 รูเบิล

หากคุณกำลังจะเปิดร้านกาแฟริมถนนก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบเอกสารทั้งหมดเพื่อไม่ให้ปรากฏว่าอาคารกำลังเตรียมการรื้อถอน
เราพังยับเยินสองครั้ง โดยศาลาหนึ่งหลังตั้งอยู่บนถนน Tsvetnoy ซึ่งพังยับเยินหลังจากเปิดได้หนึ่งสัปดาห์ คุณต้องนำเอกสาร สแกนหรือถ่ายรูป และนำทั้งหมดนี้ไปให้หัวหน้าแผนกการค้าที่สภา

เช่าสถานที่ในสวนสาธารณะ:

350,000 รูเบิลในฤดูร้อนและ 150,000 รูเบิลในฤดูหนาว

ขั้นตอนที่ 5 พัฒนาเมนู

เมื่อสร้างเมนูสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคุณจะแตกต่างจากคู่แข่งอย่างไรและอะไรกำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้

อเล็กเซย์ เซมยอนุชกิน:ตอนแรกเรามีเปียนเซเพียงประเภทเดียวเท่านั้น - แบบคลาสสิก แต่เราตัดสินใจว่าเราต้องคำนึงถึงทุกรสนิยม ดังนั้นเราจึงเพิ่มขนมปังอีกชิ้นที่มีไส้เนื้อ แต่เผ็ดกว่า (มีกิมจิ) ปลา
และมังสวิรัติ ตอนนี้เราจะเปิดตัวเกี๊ยวเกาหลีกับกิมจิ เราจะเสิร์ฟในกล่องที่มีตะเกียบเหมือนบะหมี่ ประเด็นอยู่ที่การควบคุมคุณภาพ หากมีใครสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้ 10 ประเภทได้ดี แล้วทำไม
มันจะไม่เหรอ?

ขั้นตอนที่ 6. จ้างพนักงาน

ในตอนแรก ผู้ก่อตั้งบริษัทเองก็สามารถจัดการกับการขายและเตรียมอาหารได้ แต่เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาจะต้องกังวลเกี่ยวกับการจ้างผู้ขาย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าทุกคนมีหนังสือทางการแพทย์

อเล็กเซย์ เซมยอนุชกิน: เรานำหัวหน้าผู้เชี่ยวชาญ-นักเทคโนโลยี
จากวลาดิวอสต็อก ส่วนที่เหลือได้รับการว่าจ้างในมอสโก: ตอนนี้มีคนทำงานในเวิร์กช็อปเจ็ดคน สามถึงสี่คนต่อกะ จุดสำคัญคือหนังสือทางการแพทย์ เราทำสัญญากับบริษัทการแพทย์แห่งหนึ่งซึ่งทุกอย่างในระหว่างการนัดหมาย
ได้รับการตรวจสุขภาพเพื่อการทำงาน อัตราคือ 2,400 รูเบิลซึ่งถูกหักออก
จากเงินเดือนแรกของมือใหม่ ประการแรกราคาไม่แพง และประการที่สอง
ฉันในฐานะนายจ้างจึงมั่นใจได้ว่าทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง
และผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัย

สำหรับพนักงานที่ยืนอยู่หลังเครื่องบันทึกเงินสด อย่าลืมเขียนคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำงานอย่างถูกต้องและความรับผิดชอบของพวกเขา เนื่องจากขาดความสงบ ผู้มาใหม่จึงไม่สามารถส่งเช็คให้ใครได้ และกรมสรรพากรกำลังจับตาดูเรื่องนี้อย่างใกล้ชิด คำแนะนำจะไม่ช่วยคุณจากค่าปรับ แต่หากมีค่าปรับจะถูกเรียกเก็บจากบุคคล (10,000-15,000 รูเบิล) และไม่ใช่สำหรับนิติบุคคล (จาก 40,000 รูเบิล)

สถานะ:

พ่อครัว, นักเทคโนโลยี, ผู้ขาย

ภาพถ่าย:ยาสยา โวเกลการ์ด

หลายๆ คนในปัจจุบันกำลังคิดที่จะเริ่มธุรกิจของตัวเอง ใครก็ตามที่ตัดสินใจเป็นผู้ประกอบการและประกอบการค้าขายก่อนอื่นต้องเผชิญกับคำถามว่าจะเปิดแผงขายของได้อย่างไรและต้องใช้เอกสารอะไรบ้าง การจัดการธุรกิจที่ค่อนข้างเรียบง่ายทำให้สามารถเริ่มต้นใหม่ได้ ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องลาออกจากงานหลัก: กิจกรรมของผู้ประกอบการสามารถดำเนินการควบคู่กันไปได้

โอกาสมากมายในการพัฒนาคีออสก์ของคุณจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์ ซึ่งจะช่วยให้คุณเปิดองค์กรขนาดใหญ่ขึ้นได้ในอนาคต การค้าปลีกมีการแข่งขันกันอยู่เสมอ ดังนั้นวิธีการเปิดแผงขายของของคุณเองและสิ่งที่คุณต้องการเพื่อลดการสูญเสียยังคงเป็นคำถามที่สำคัญมาก

ร้านขายของชำมักจะอยู่ในการต่อสู้เพื่อผู้บริโภคและเงินของพวกเขาอยู่เสมอ ซูเปอร์มาร์เก็ตขายของชำขนาดใหญ่มีข้อดีประการหนึ่งเสมอนั่นคือการหมุนเวียนของสินค้าจำนวนมาก แผงลอยขนาดเล็กต้องใช้แนวทางเฉพาะบุคคล จะต้องเปิดในสถานที่ที่มีผู้คนจำนวนมากอาศัยอยู่โดยคำนึงถึงความต้องการของประชากรด้วย

การลงทะเบียนอย่างเป็นทางการ

หากต้องการเปิดคีออสหรือแผงลอย คุณต้องลงทะเบียนเป็นองค์กรเอกชนก่อน จากนั้นติดต่อหน่วยงานด้านภาษีเพื่อลงทะเบียน ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดแผงขายของของคุณเอง? คำตอบนี้ทำให้ผู้ประกอบการมือใหม่หลายคนกังวล โดยเฉลี่ยแล้วทุกอย่างสามารถทำได้ในราคา 150,000 รูเบิล

การเปิดแผงขายของ ผู้ประกอบการแต่ละคนเลือกเส้นทางของตัวเอง

• บางคนเช่าสถานที่ก่อน ได้รับอนุญาตจากฝ่ายบริหารเมืองหรือเขตให้เริ่มทำการค้าขายแล้วจึงตั้งแผงขายของ
• บางคนนิยมเปิดธุรกิจด้วยการซื้อศาลาสำหรับติดตั้งตามจุดที่กำหนด

ผู้ประกอบการที่ต้องการลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นในช่วงเริ่มต้นอาชีพมักชอบทำโดยไม่ต้องซื้อแผงลอย พวกเขาเช่าในพื้นที่ที่เหมาะสม ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องค้นหาเครือข่ายที่ให้เช่าคีออสก์ หากการตัดสินใจเปิดธุรกิจของคุณไม่ประสบความสำเร็จ ค่าใช้จ่ายทั้งหมดจะลดลงมากหากคุณละทิ้งแนวคิดที่จะซื้อแผงลอย

ขั้นแรก

การเปิดแผงขายของนั้นต้องตัดสินใจเลือกสถานที่ก่อน ร้านค้าปลีกใด ๆ จะทำกำไรได้หากตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีการจราจรหนาแน่น

• ตู้เครื่องเขียน
• รถพ่วงมือถือ

ในขณะเดียวกัน เราก็เตรียมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด สิ่งที่ยากที่สุดคือการขอเอกสารจากฝ่ายบริหารเขตเพื่อให้คุณสามารถติดตั้งแผงลอยในตำแหน่งที่คุณต้องการได้

หากคุณจัดการเพื่อให้ได้รับการอนุญาตดังกล่าว การลงทะเบียนอื่นๆ ทั้งหมดจะต้องใช้เวลาขั้นต่ำ

การติดตั้งและเปิดแผงลอยต้องได้รับอนุญาตจากฝ่ายสถาปัตยกรรมและคณะกรรมการที่ดินก่อน เอกสารทั้งหมดนี้ได้รับการดำเนินการภายในหนึ่งเดือน

หากต้องการเปิดการขายปลีกผลิตภัณฑ์ยาสูบ คุณไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตพิเศษ ห้ามผู้ประกอบการเอกชนขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยขายเบียร์ได้เพียงขวดเดียว ใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะออกให้กับนิติบุคคลเท่านั้น

หลังจากได้รับเอกสารแล้วจึงติดตั้งแผงลอย โดยปกติพื้นที่จะไม่เกิน 6 ตารางเมตร ม. งานติดตั้งทั้งหมดรวมถึงฉนวนและการเชื่อมมีราคาประมาณ 500,000 รูเบิล

เพื่อให้การทำงานที่คีออสก์เกิดขึ้นตลอดทั้งปีคุณต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษซึ่งมีราคา 160,000 รูเบิล เฉลี่ย:

• ตู้เย็น;
• เครื่องทำความร้อน;
• เก้าอี้;
• ชั้นวาง

เฉพาะผู้ที่ใช้ระบบภาษีเฉลี่ยเท่านั้นที่สามารถซื้อเครื่องบันทึกเงินสดได้

ผู้ประกอบการที่ส่งรายงาน UTII สามารถทำงานได้โดยไม่ต้องมีเครื่องบันทึกเงินสด อย่างไรก็ตาม พวกเขาจำเป็นต้องออกเอกสาร (เช็ค, ใบแจ้งหนี้) เพื่อยืนยันการชำระค่าสินค้าหากผู้ซื้อร้องขอ

หากต้องการเปิดแผงขายของคุณสามารถซื้ออุปกรณ์มือสองได้ ผู้ประกอบการจะต้องเสียค่าใช้จ่าย 80,000 รูเบิล ค่าใช้จ่ายทั้งหมดในการเปิดแผงลอยจะอยู่ที่ประมาณ 900,000 ซึ่งไม่คำนึงถึงค่าสาธารณูปโภคภาษีและเงินเดือน

การเลือกประเภท

ซื้ออุปกรณ์ทั้งหมดแล้ว ติดตั้งศาลาแล้ว ได้รับเอกสารแล้ว. ถึงเวลาที่จะซื้อสินค้า แทบจะไม่มีขายเลย มีความล่าช้าเจ็ดวัน ในการซื้อสินค้าและเติมกล่องแสดงผลคุณจะต้องมีเงินประมาณ 140,000 รูเบิล สำหรับเมืองในภูมิภาคและเมืองห่างไกล จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้น 30%

ก็เพียงพอที่จะทำให้งานดำเนินต่อไปได้หลายวัน ต้องเติมสินค้าตลอดเวลาจึงจำเป็นต้องมียอดเพิ่ม ประมาณ 100,000 รูเบิล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแผงขายเบียร์และยาสูบ

ก่อนจะเปิดแผงขายของ คุณไม่สามารถตัดสินใจเลือกสินค้ายอดนิยมได้ คุณต้องทดลองอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องซื้อสินค้าประเภทต่าง ๆ ทีละน้อย หลังจากที่ตู้เปิดแล้ว ขอแนะนำให้คุณซื้อขายด้วยตัวเอง ซึ่งจะช่วยพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ใดเป็นที่ต้องการ

เพื่อการค้าขายที่มีประสิทธิผล ประเภทของแผงลอยควรประกอบด้วยสินค้า 400–500 รายการ

ผลิตภัณฑ์ยาสูบและเบียร์ถือเป็นผลกำไรสูงสุด โดยพื้นฐานแล้ว ทุกผลิตภัณฑ์สามารถขายได้โดยมีมาร์กอัป 30% ยกเว้นผลิตภัณฑ์บุหรี่

เนื่องจากแต่ละแพ็คมีมูลค่าสูงสุดที่อนุญาต เกินกว่านั้นจะมีโทษปรับจำนวนมาก ควรซื้อสินค้าจากบริษัทตัวแทนจำหน่ายจะดีกว่า

แผงลอยพร้อมอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านขายของชำ คุณต้องจัดทำรายการสินค้าที่จำเป็น โดยมีการซื้ออย่างต่อเนื่องและเป็นที่ต้องการอย่างมาก รายการนี้อาจรวมถึง:

• ผลิตภัณฑ์แป้ง เป็นไปได้ที่จะสรุปข้อตกลงกับโรงงานเบเกอรี่ในการจัดหาขนมปังสด ขนมปัง ขนมปังก้อนและผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ
• น้ำผลไม้ในถุงเตตร้า
• โซดา;
• เบียร์;
• สินค้าบรรจุ รายการนี้ประกอบด้วยพาสต้า ซีเรียลต่างๆ เครื่องเทศบรรจุกล่อง
• ผลิตภัณฑ์ชิ้น การแบ่งประเภทควรประกอบด้วยช็อกโกแลต มันฝรั่งทอด คุกกี้ หมากฝรั่ง ลูกอมแท่งสอดไส้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

สินค้าที่ระบุทั้งหมดมีการซื้อทุกวัน พวกเขานำมาซึ่งผลกำไรอย่างต่อเนื่องสิ่งสำคัญคือแผงขายของมักมีสินค้าจัดแสดงมากมาย

คืนทุน

เป็นการยากที่จะให้ตัวเลขกำไรที่แน่นอนสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเปิดธุรกิจดังกล่าว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับที่ตั้งของแผงลอย ท้องที่ และความต้องการสินค้าที่นำเสนอ ตัวอย่างเช่น ในเมืองที่มีประชากร 500,000 คน การค้าอาหารทำให้ผู้ประกอบการมีกำไรสุทธิ 70,000 ต่อเดือน ในเมืองที่มีประชากรหนึ่งล้านคน ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นหลายเท่า

ส่งผลต่อการทำกำไรและช่วงเวลาของปี เมื่อซื้อขายเบียร์ รายได้ที่ใหญ่ที่สุดจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน การลงทุนทั้งหมดในตู้จะชำระคืนในอีก 10 เดือนข้างหน้า

ไม่ว่าไฮเปอร์มาร์เก็ตและศูนย์การค้าขนาดใหญ่จะปรากฏในเมืองของเรากี่แห่ง ซุ้มเล็กๆ ที่ขายสินค้าในชีวิตประจำวันที่หลากหลายก็ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง แม้แต่ผู้ประกอบการมือใหม่ก็สามารถทำได้อย่างง่ายดาย สามารถเปิดคีออสก์ได้มีทุนเริ่มต้นเพียงเล็กน้อยที่ 150,000 รูเบิลและสำหรับผู้ซื้อศาลาช้อปปิ้งเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นโอกาสที่ดีในการซื้อสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จำเป็นอย่างรวดเร็วไม่ว่าจะเป็นเครื่องเขียนขนมปังหนึ่งก้อนน้ำผลไม้หนึ่งซองหรือเบียร์กระป๋อง

คุณต้องเปิดคีออสก์อะไรบ้าง?

การค้าปลีกในแผงลอยและแผงลอยมีข้อดีและช่องโหว่หลายประการซึ่งควรคำนึงถึงก่อนที่จะมีการจัดธุรกิจขนาดเล็กประเภทนี้ด้วยซ้ำ ขั้นตอนการเปิดแผงลอยควรเริ่มต้นขึ้นจากการจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลกับผู้ตรวจสอบภาษีและการค้าตลอดจนการลงทะเบียนกับกองทุนบำเหน็จบำนาญและคณะกรรมการสถิติแห่งรัฐ หากคุณวางแผนที่จะเปิดแผงขายเครื่องดื่มและบุหรี่ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ คุณจะต้องได้รับอนุญาตจากหอการค้าใบอนุญาตด้วย สิ่งต่อไปที่คุณต้องเปิดคีออสก์คือ หาที่สำหรับมันมีการเข้าชมที่ดีจากผู้ซื้อที่มีศักยภาพ โดยไม่ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีมากเกินไป รายได้ต่อเดือนของแผงขายหนึ่งแห่งสามารถอยู่ที่ 15-50,000 รูเบิลและสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงที่หลากหลายนั้นอยู่ที่การเลือกสถานที่ตั้งของร้านค้าที่ประสบความสำเร็จหรือไม่สำเร็จ สถานที่ที่ดีที่สุดในการเปิดแผงขายของคือบริเวณใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน จุดจอดที่จุดตัดของเส้นทางคมนาคมในเมืองหลายสาย หรือในทิศทางที่ผู้คนสัญจรจากป้ายขนส่งไปยังอาคารที่พักอาศัย แม้กระทั่งก่อนเปิดตู้ก็ต้องมี ตัดสินใจเกี่ยวกับช่วงของสินค้า. ในการทำเช่นนี้ ขอแนะนำให้ไปเยี่ยมชมร้านค้าปลีกใกล้เคียงเพื่อทำความคุ้นเคยกับประเภทและราคา จากนั้นหลังจากวิเคราะห์ผลการสำรวจแล้ว ให้สร้างนโยบายการตลาดของคุณเอง ตัวอย่างเช่น ศาลาเกือบทั้งหมดขายเบียร์และบุหรี่ โดยไม่รบกวนซึ่งกันและกันต้องขอบคุณการหมุนเวียนที่รวดเร็ว ที่น่าสนใจคือรายการผลิตภัณฑ์ยอดนิยมบางรายการมีความต้องการสูงพอๆ กันในทุกพื้นที่ของเมือง แต่บางรายการก็ไม่เป็นเช่นนั้น ตัวอย่างเช่นที่สถานีรถไฟใต้ดินแห่งหนึ่งชิปของแบรนด์หนึ่งขายดี แต่ที่อื่นพวกเขาก็ไม่เป็นที่ต้องการเลย ดังนั้น เมื่อคุณตัดสินใจที่จะเปิดแผงลอยและตุนผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่มีจำหน่ายในร้านค้าปลีกใกล้เคียง ให้แนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเข้าในประเภทสินค้าในปริมาณน้อย และติดตามความต้องการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความสูญเสีย นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์ระหว่างที่ตั้งของคีออสก์และจำนวนสินค้าอีกด้วย เพื่อการค้าขายอาหาร เครื่องดื่ม บุหรี่ หมากฝรั่ง ระวัง สถานที่วางแผงลอยบนถนน, ที่ทางเข้าหรือทางออกของรถไฟใต้ดินหรือใกล้ป้ายขนส่ง เพื่อความสะดวกของลูกค้า ควรวางร้านค้าปลีกที่จำหน่ายเครื่องเขียน ผลิตภัณฑ์เครื่องเสียงและวิดีโอ นาฬิกา แบตเตอรี่ น้ำหอม และสินค้าอุตสาหกรรมอื่นๆ ในล็อบบี้ของรถไฟใต้ดิน ทางเดินใต้ดิน หรือพื้นที่ในร่มอื่นๆ นอกจากนี้การขออนุญาตซื้อขายสินค้าอุตสาหกรรมยังง่ายกว่าการขอเอกสารการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยาสูบ และผลิตภัณฑ์อาหารอีกด้วย

เปิดร้านต้องใช้เงินเท่าไหร่?

การคำนวณค่าใช้จ่ายในการเปิดแผงขายของไม่ใช่เรื่องยากหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะซื้อพื้นที่ค้าปลีกเป็นของคุณเอง ดังนั้นการเช่าพื้นที่ 6-10 ตร.ม. ม. ในเมืองใหญ่ในภูมิภาคจะมีราคา 30-45,000 รูเบิล จะต้องใช้เงินประมาณ 30,000-50,000 รูเบิลในการซื้อเครื่องบันทึกเงินสด ตู้เย็น และเงินเดือนของพนักงานขายสี่คนที่ทำงานเป็นกะ สำหรับการซื้อสินค้าและการเติมเต็มการแบ่งประเภทเป็นประจำในเดือนแรกของการดำเนินการจะมีราคาอีก 100-120,000 รูเบิล ดังนั้นในการเปิดแผงลอยคุณจะต้องมีเงินลงทุนเริ่มแรก 150-200,000 รูเบิล ด้วยอัตรากำไรทางการค้า 30-35% สำหรับแต่ละหน่วยสินค้า การเลือกสรรที่ออกแบบมาอย่างดี และทำเลที่เลือกสรรอย่างดี ระยะเวลาคืนทุนของการลงทุนจะเป็น 6-12 เดือน ข้อดีหลักประการหนึ่งของซุ้มและเต็นท์ในฐานะร้านค้าปลีกก็คือความคล่องตัว: ในกรณีที่เลือกสถานที่ไม่สำเร็จคุณสามารถย้าย "มินิซูเปอร์มาร์เก็ต" ของคุณไปยังไซต์ที่มีผู้คนพลุกพล่านได้ตลอดเวลา ร้านเครื่องเขียนขนาดใหญ่ไม่สามารถจัดการเช่นนี้ได้