ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไม่มีประโยชน์ที่จะเตือนถึงความนิยมและความสำคัญของผลิตภัณฑ์แป้ง เกือบทุกคนในประเทศของเราบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งทุกวัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่ต้องการของตลาดมาหลายปีแล้วและมีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก จึงควรพิจารณาแนวคิดในการจัดตั้งธุรกิจผลิตแป้ง ด้วยแนวทางที่ถูกต้องกิจกรรมดังกล่าวจะนำมาซึ่งรายได้ที่ดี แต่เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ในระยะเริ่มแรก คุณจะต้องทำงานหนักและคิดทุกอย่างในรูปแบบของแผนธุรกิจสำหรับการผลิตแป้ง ​​เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เชิงบวกและเป็นรูปธรรม

ธุรกิจดังกล่าวคืออะไร?

โปรดทราบทันทีว่าแป้งสามารถผลิตได้จากพืชธัญญาหารหลากหลายชนิด ได้แก่:

• ข้าวโอ้ต;
• ข้าวสาลี;
• ข้าวโพด;
• ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ

หากคุณตัดสินใจว่าจะแปรรูปข้าวสาลี หลังจากนั้นคุณจะสามารถวางแผนสายเทคนิค เลือกสถานที่ ฯลฯ ได้ ลักษณะเฉพาะของการดำเนินธุรกิจดังกล่าวในประเทศของเราคือเรามีฐานวัตถุดิบเป็นของตัวเองซึ่งทำให้เราสามารถผลิตได้ ที่สุดเรามีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกนี้ การสร้างองค์กรจะง่ายกว่าการมีบริษัทต่างชาติในตลาดมาก

เรามาขจัดความเชื่อผิด ๆ ที่ว่าธุรกิจดังกล่าวถือเป็นธุรกิจตามฤดูกาลทันที นี่เป็นสิ่งที่ผิด การซื้อผลิตภัณฑ์พาสต้าขนมปังและแป้งดำเนินการตลอดทั้งปี ใช่ หากเกิดวิกฤติ กำลังซื้อขนมอบของผู้คนลดลงอย่างเห็นได้ชัด แต่ในเรื่องนี้มีทั้งลดลงและเพิ่มขึ้น ไม่ว่าในกรณีใด วิกฤติก็ไม่ใช่เหตุผลที่ต้องหยุดการผลิต ด้วยการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและติดตามในทุกขั้นตอนการผลิต คุณสามารถพิชิตตลาดและค้นหาลูกค้าจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว

ร้านเบเกอรี่จะเป็นหนึ่งในผู้ซื้อหลัก สิ่งสำคัญคือต้องสร้างแป้งเกรดต่างๆ: อันดับหนึ่ง ที่สอง และสูงสุด เมื่อคำนึงถึงกำลังซื้อที่เพิ่มขึ้นของประชากร คุณจะสามารถปรับยอดขายโดยการขายแป้งประเภทต่างๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณรักษารายได้ไว้ที่ระดับหนึ่งได้อย่างต่อเนื่อง

ซื้ออุปกรณ์

หากคุณต้องการผลิตผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำเป็นอย่างน้อย คุณจะไม่สามารถทำได้หากไม่มีอุปกรณ์ ถ้าคุณวางแผนที่จะจัดการกับแป้งจำนวนมากสิ่งแรกที่คุณต้องการคือลิฟต์ซึ่งจะช่วยเคลื่อนย้ายวัตถุดิบ คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์สำหรับการเตรียมเบื้องต้นและทำความสะอาดข้าวสาลีก่อนบด หลังจากทำความสะอาดแล้ว ข้าวสาลีจะถูกนำไปบดแบบต่างๆ

ทางเลือกหนึ่งสามารถพิจารณาอุปกรณ์เช่น PTMA-4 ที่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้ประมาณตันใน 1 ชั่วโมงในแผนธุรกิจของโรงโม่แป้ง ราคาของมันในวันนี้อยู่ที่ประมาณ 600,000 รูเบิล โรงสี F1 สามารถผลิตแป้งพรีเมี่ยมและแป้งเกรดสองได้ 500 กิโลกรัมต่อชั่วโมงมีราคาเท่ากัน คุณสมบัติหลักโรงสีขนาดเล็กซึ่งไม่จำเป็นต้องจัดเตรียมห้องอื่นสำหรับกระบวนการนี้

อุปกรณ์อื่น ๆ อาจรวมถึง:

• เครื่องแยกอากาศ
• ตัวแยกหน้าจอ
• จักรเย็บผ้าสำหรับกระเป๋า
• เครื่องบรรจุอัตโนมัติ

โดยรวมแล้วคุณจะต้องจ่ายเพิ่มอีก 100,000 รูเบิลสำหรับอุปกรณ์ที่เหลือ (ไม่รวมเครื่องบรรจุภัณฑ์)

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ

โดยใช้ อุปกรณ์ที่ทันสมัยในแต่ละขั้นตอน เป็นไปได้ที่จะสร้างสายการผลิตแป้งแบบอัตโนมัติเกือบทั้งหมด ก่อนเริ่มการบด การเตรียมวัตถุดิบมีหลายขั้นตอน:

• การเตรียมการสำหรับการบด
• บดเป็นแป้ง
• การบรรจุล่วงหน้าและการบรรจุ

แผนการพัฒนา

อย่าคาดหวังว่าการทำธุรกิจแบบนี้จะเป็นเรื่องง่าย มีการแข่งขันสูงในตลาดในส่วนนี้ มีผู้ผลิตค่อนข้างมากและแต่ละรายมีส่วนร่วมในการขาย สินค้าของตัวเอง. แต่การแข่งขันผสมพันธุ์ สินค้าที่มีคุณภาพ. สถานที่ที่คุณสามารถขายแป้งได้ ได้แก่:

• โรงงานขนมปัง
• โรงงานพาสต้า;
• ร้านขนม;
• ไปยังพื้นที่ชนบท

หากเราพิจารณาแนวทางปฏิบัติของผู้ประกอบการในส่วนนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือสร้างจุดขายของคุณเองในตลาด สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มกลุ่มผู้ซื้อแป้งที่มีศักยภาพในหมู่ประชากรได้อย่างมาก หากคุณมีความปรารถนาและเวลาคุณสามารถทำสัญญาจัดหาผลิตภัณฑ์ไปยังร้านค้าต่างๆได้ แต่เราทราบทันทีว่ากระบวนการนี้ซับซ้อนมาก

ไม่ว่าในกรณีใด ยิ่งคุณแก้ไขปัญหานี้อย่างจริงจังและ อุปกรณ์ที่ใหม่กว่าซื้อแป้งที่มีคุณภาพก็จะดีขึ้นและผู้ซื้อก็จะมากขึ้น

ส่วนทางการเงิน

อาจต้องใช้เวลาค่อนข้างนานในการหาสถานที่เพื่อสร้างการผลิต หากมีคลังสินค้าในบริเวณใกล้เคียงที่คุณสามารถส่งสินค้าแบบขายส่งได้ ให้พิจารณาข้อดีนี้อย่างมาก ความจริงก็คือว่า ลูกค้าขายส่งมีความสนใจในสินค้าที่เพิ่งผลิตมากขึ้น

โปรดใส่ใจกับการติดตั้งอุปกรณ์ทั้งหมดนั่นก็คือ บริการชำระเงิน. อาจมีราคาประมาณ 100,000 รูเบิล สิ่งนี้ไม่ได้คำนึงถึงต้นทุนของอุปกรณ์ซึ่งก็คือ 1,500,000 รูเบิล โดยรวมแล้วด้วยการลงทุนประมาณ 2,000,000 รูเบิล ภายในหนึ่งเดือนคุณจะสามารถขายสินค้ามูลค่า 200,000 รูเบิล (ทุกเดือน) หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีตลอดทั้งปี คุณจะสามารถคืนเงินลงทุนและรับผลกำไรได้

แต่ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจโม่แป้งจะไม่ดีหากคุณเริ่มบันทึกหรือหยุดควบคุมกระบวนการในขั้นตอนการผลิตหนึ่ง ด้วยแนวทางที่จริงจังในเรื่องนี้เท่านั้นที่คุณจะได้แป้ง อย่างดีและไม่ต้องกังวลกับการนำไปปฏิบัติ นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการสรุปสัญญากับโรงงาน ร้านค้า และจุดกระจายสินค้าอื่นๆ และเมื่อคุณไม่มีเวลาสร้างผลิตภัณฑ์สำหรับทุกคนอีกต่อไป คุณก็สามารถเริ่มพิจารณาขยายการผลิตของคุณได้

โพสต์มีการเปลี่ยนแปลง:

การผลิตแป้งเป็นธุรกิจ วิธีการจัดโรงงานผลิตแป้ง

แป้งมักทำจากข้าวสาลีและเมล็ดข้าวไรย์ ในบางประเทศได้มีการจัดตั้งการผลิตแป้งจากซังข้าวโพดแล้ว ผลิตภัณฑ์แป้งประเภทที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ได้แก่ ข้าว บัควีต ข้าวฟ่าง และข้าวโอ๊ต

การผลิตแป้งเป็นธุรกิจ

การผลิตผลิตภัณฑ์แป้งถือเป็นธุรกิจนอกฤดูกาล ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่ต้องการในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ในรัสเซีย เช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ ผลิตภัณฑ์แป้งถือเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ดังนั้นผู้ผลิตแป้งจึงมักจะไม่ประสบปัญหาการขาดแคลนผู้ซื้อ

อุปสรรคหลักที่สามารถขวางทางผู้ประกอบการมือใหม่ได้คือคู่แข่งมากมาย ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องผลิตสินค้าคุณภาพสูง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะประสบความสำเร็จในด้านนี้

พันธุ์และประเภทของแป้ง

ผลิตภัณฑ์แป้งสามารถทำจาก:

• ข้าวสาลี. ที่พบมากที่สุด. คิดเป็นเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแป้งทั้งหมดที่ผลิตในสหพันธรัฐรัสเซีย
  
• ข้าวไรย์ ไม่ได้รับความนิยมเท่ากับผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี เมล็ดข้าวไรย์ทนต่อความเย็นจัดดังนั้นจึงมีการใช้บ่อยกว่าในอดีต
  
• ข้าวโพด. ถือเป็น "น้องคนสุดท้อง" มาจากรัสเซียมารัสเซีย
  
• บัควีท ใช้สำหรับเตรียมอาหารตะวันออกและสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
  
• ข้าวโอ้ต. ทั่วไป, ใช้โดยนักทำขนม;
  
• ข้าว เป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และจีน มันมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่กระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญและนำไปสู่การขาดวิตามิน
  
• แฟลกซ์ ใช้สำหรับการรักษา อ้วน สุขภาพดีมาก ราคาแพง
  
• ถั่วเหลือง อุดมไปด้วยองค์ประกอบโปรตีน มีคุณค่าทางโภชนาการ มักใช้ในการเตรียมอาหารเอเชีย กำลังแพร่หลายมากขึ้นในสหพันธรัฐรัสเซีย
  
• เมล็ดถั่ว เป็นทางเลือกของรัสเซียสำหรับผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
  

เทคโนโลยีการทำแป้ง

การผลิตแป้งสาลี

กระบวนการผลิตประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. เมล็ดข้าวได้รับการทำความสะอาดและปรับสภาพแล้ว สิ่งสกปรกทั้งหมดจะถูกขจัดออกจากเปลือกเมล็ดพืช (วิธีแห้ง/เปียก) ขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกตามจำนวนครั้งที่ต้องการ
2. วัตถุดิบได้รับการประมวลผลโดยใช้ความร้อนใต้พิภพ
3. เมล็ดพืชบดเป็นแป้งผลิตภัณฑ์บดจะถูกร่อน

กระบวนการผลิตค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง

เมล็ดข้าวไรย์ต่างจากเมล็ดข้าวสาลีตรงที่มีเปลือกและอะลูโรนจำนวนมาก เยื่อหุ้มเซลล์จะยึดติดกับเอนโดสเปิร์มอย่างแน่นหนา เมื่อเมล็ดถูกบดขยี้ถั่วงอกจะปรากฏขึ้น ด้วยเหตุนี้การเรียงลำดับจะดำเนินการตามขนาดแต่ละกลุ่มจะแยกจากส่วนที่เหลือ ด้วยการบดแบบสองเกรดแป้งที่ร่อนและปอกเปลือกจะเกิดขึ้นโดยมีการบดแบบชั้นเดียวหนึ่งในนั้นจะเกิดขึ้น

ลักษณะเฉพาะของการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือเมล็ดธัญพืชบดเพียงครั้งเดียว ส่งผลให้เปลือกหอยและเชื้อโรคไปอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสีถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าธัญพืชทั่วไป แต่จะเน่าเสียเร็ว นอกจากนี้แมลงต่าง ๆ มักอาศัยอยู่ด้วย

การผลิตแป้งประเภทอื่นๆ

การผลิตแป้งจากข้าวบัควีทและข้าวโอ๊ตแทบไม่แตกต่างจากการผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์ สิ่งเดียวที่คุณต้องกังวลคือใครที่คุณจะขายสินค้าให้ แป้งประเภทนี้ยังไม่พบเห็นได้ทั่วไปในสหพันธรัฐรัสเซีย (ยกเว้นบางทีข้าวโอ๊ต)

อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการผลิตแป้ง

สายการผลิตประกอบด้วยอุปกรณ์สามกลุ่ม แต่ละตัวใช้ในขั้นตอนการผลิตแป้งบางขั้นตอน

คอมเพล็กซ์เริ่มต้นประกอบด้วยอุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียมวัตถุดิบสำหรับการแปรรูป:

1. ไซโล
2. โซ่/สายพานลำเลียง.
3. อุปกรณ์สำหรับกำจัดสิ่งแปลกปลอม
4. อุปกรณ์สำหรับการแปรรูปวัตถุดิบด้วยความร้อนใต้พิภพ
5. อุปกรณ์ที่ใช้ตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพืชและดำเนินการเติมยา

ใน คอมเพล็กซ์หลักรวมถึง:

1. อุปกรณ์บด
2. ตัวคั่นแม่เหล็ก
3. เครื่องลูกกลิ้ง.
4. อุปกรณ์คัดกรอง
5. อุปกรณ์สำหรับการประมวลผลอนุภาคขนาดใหญ่

อาคารหลักอาจมีจำนวนยูนิตที่แตกต่างกัน

คอมเพล็กซ์สุดท้ายประกอบด้วยเครื่องชั่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิต เครื่องจ่าย และอุปกรณ์ผสม ไม่แนะนำให้ประหยัดเงินในเครื่องบรรจุที่เย็บถุง ราคาของพวกเขาคือสองหมื่นถึงสามหมื่นรูเบิล คุณจะต้องมีรถบรรทุกด้วย รถยก.

วิธีการจัดโรงงานผลิตแป้ง

เพื่อจัดระเบียบการผลิตคุณจะต้องมีพื้นที่ขนาดใหญ่ (อย่างน้อยสองร้อยตารางเมตร) จำเป็นต้องจัดสรรสถานที่สำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและจัดเก็บวัตถุดิบ

มีความจำเป็นต้องเลือกสถานที่โดยคำนึงถึงระยะทางจากสถานที่นั้นถึงผู้ขายธัญพืช ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ใกล้ลิฟท์. ขอแนะนำให้ซื้อสถานที่ หากมีเงินไม่เพียงพอในการซื้อคุณต้องทำสัญญาเช่า

เมล็ดพืชจะต้องได้รับการทดสอบในห้องปฏิบัติการก่อนนำไปผลิต คุณสามารถใช้บริการของบริษัทพิเศษได้ แต่การจ้างพนักงานที่มีคุณสมบัติเหมาะสมจะง่ายกว่า

หากต้องการทำงานในโกดังเก็บเมล็ดพืช คุณต้องมีพนักงานดูแลร้านอย่างน้อยสองคนและรถตักอีกสองสามคน

หนึ่งกะในโรงงานควรมีผู้ปฏิบัติงานหนึ่งคนและพนักงานสองคน นักเทคโนโลยีการผลิตควบคุมการผลิต ช่างเทคนิคบริการจะตรวจสอบการทำงานของอุปกรณ์ คุณต้องจ้างคนขับรถบรรทุกด้วย

สถานที่จะต้องมีการรักษาความปลอดภัยอย่างปลอดภัย ติดตั้งกล้องวิดีโอและระบบสัญญาณกันขโมย จ้างคนเฝ้ายาม

นักบัญชีจะต้องได้รับการว่าจ้างเป็นการถาวร ในตอนแรก ผู้ประกอบการเองก็สามารถมองหาลูกค้าได้ บริษัทจะเริ่มทำเงินได้เมื่อไหร่? รายได้ที่มั่นคงคุณจะต้องมีผู้จัดการฝ่ายบริการลูกค้า

ใบอนุญาตและใบอนุญาตประกอบกิจการโม่แป้ง

คุณสามารถลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจที่จะมีส่วนร่วมในการผลิตขนาดใหญ่ ขอแนะนำให้จดทะเบียนองค์กรเป็นนิติบุคคล การอนุญาตให้เริ่มการผลิตจะออกโดยหน่วยตรวจสอบอัคคีภัย, SES และฝ่ายบริหาร

การอนุญาตให้แปรรูปธัญพืชและใบอนุญาตออกโดย Rospotrebnadzor ขั้นแรกให้พนักงานตรวจสอบเอกสารเกี่ยวกับอุปกรณ์ ใบรับรองจากผู้ขายวัตถุดิบ เอกสารประกอบ กระบวนการผลิต.

ค้นหาช่องทางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์

ซื้อแป้ง:

• เบเกอรี่;
• ลูกกวาด;
• ร้านกาแฟร้านอาหาร
• ซูเปอร์มาร์เก็ต;
• ขายส่งฐาน.

นำเสนอการบริหารจัดการวิสาหกิจเหล่านี้อย่างมีกำไร ข้อเสนอเชิงพาณิชย์. มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในนิทรรศการและฟอรัมที่เกี่ยวข้อง

สร้างฉลากที่ให้ข้อมูลและดึงดูดลูกค้า ด้วยวิธีนี้คุณจะทำให้แบรนด์ของคุณเป็นที่รู้จัก

การทำกำไรจากการผลิตแป้ง

สมมติว่าองค์กรแห่งหนึ่งผลิตแป้งระดับพรีเมียมได้ 2 ตันต่อกะ ในการจัดการการผลิตซื้ออุปกรณ์และธัญพืชคุณต้องมีประมาณสองล้านรูเบิล มีความจำเป็นต้องลงทุนอย่างน้อยสามแสนรูเบิลในองค์กรทุกเดือน

ภายใน 30 วัน องค์กรนี้ผลิตได้ 44-46 ตัน หากแป้งหนึ่งกิโลกรัมมีราคา 18 รูเบิลรายได้จะเท่ากับ 790,000 เมื่อลบต้นทุนและค่าใช้จ่ายปัจจุบันสำหรับการซื้อธัญพืชเป็นไปได้ที่จะมีกำไรสุทธิ 90-110,000 รูเบิล หากองค์กรดำเนินไปอย่างราบรื่นและจำหน่ายสินค้าได้อย่างมั่นคง การผลิตจะชำระเองใน 1-2 ปี

การผลิตแป้ง--แผนธุรกิจ

เมื่อจัดทำแผนธุรกิจคุณต้องคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

• ปริมาณวัตถุดิบที่ซื้อ
• ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ผลิต
• ที่ตั้งขององค์กร
• จำนวนพนักงานที่ได้รับการว่าจ้าง
• ต้นทุนอุปกรณ์การผลิต
• ต้นทุนของสถานที่/ค่าเช่าสถานที่

ทำแป้งที่บ้าน

ที่บ้านสามารถทำผลิตภัณฑ์แป้งได้โดยใช้โรงสีขนาดเล็กแบบพิเศษ ขั้นตอนมีดังนี้:

1. มีการซื้อชุดขายส่งวัตถุดิบชั้น 1
2. เมล็ดธัญพืชแปรรูปเป็นแป้ง
3. จำหน่ายผลิตภัณฑ์แป้ง
4. รำข้าวขายแล้วครับ

แป้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดอาหารของประเทศใดๆ อบขนมปังและโรลจากมันพาสต้าได้มาจากมันและเตรียมแพนเค้กเกี๊ยวนักหนาและเกี๊ยวจากมัน

ยังได้มาจากแป้งสำหรับ หลากหลายชนิดสัตว์เลี้ยงและนก คุณควรเริ่มต้นธุรกิจแป้งไม่ใช่ด้วยโรงโม่แป้ง แต่ด้วยการประเมินความต้องการของตลาดที่เป็นไปได้สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ จำเป็นต้องคำนึงว่ายักษ์ใหญ่ด้านการประมวลผลธัญพืชมีอิทธิพลมากเพียงใดในภูมิภาคที่ได้รับเลือกให้ทำธุรกิจ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงความสามารถทางการเงินของคุณเองตลอดจนความพร้อมของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์แป้ง

หากคุณซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตแป้งและไม่ได้ใช้งานเป็นระยะคุณจะต้องใช้จ่ายในการว่าจ้างและทำความสะอาดชิ้นส่วนที่ทำงานจากเศษซากเก่า แน่นอนว่าทางเลือกที่น่าสนใจคือการใช้โรงสีที่ทำงานเมื่อไม่นานนี้ แต่จะต้องมีอุปกรณ์ใหม่เพื่อให้ได้มาตรฐานคุณภาพใหม่ ซึ่งอาจต้องใช้ค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น หากคุณซื้อโรงสีเก่าที่มีกำลังการผลิต 100 กิโลกรัมขึ้นไปต่อชั่วโมง คุณไม่ควรคาดหวังผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง นอกจากนี้หากคุณไม่คำนึงถึงคุณภาพของเมล็ดพืชที่ให้มาและการเตรียมการก่อนป้อนเข้าโรงสี คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อผลผลิตของหน่วยโรงสีลดลง

ในทางกลับกัน หากคุณใช้โรงสีที่ให้ผลผลิตต่ำ การจัดหาปริมาณน้อยให้กับร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่จะไม่เกิดประโยชน์ ธุรกิจผลิตแป้งจะให้กำไรเพียงเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะเชี่ยวชาญการทำขนมปังให้กับคนในท้องถิ่นด้วยตนเองเพื่อหลีกเลี่ยง ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเพื่อการขนส่งสินค้าและทำกำไรจากการขายสินค้าสำเร็จรูป แต่การผลิตแป้งอบคุณภาพสูงก็จะนำเสนอเช่นกัน ความต้องการสูงไปยังอุปกรณ์

ทั้งผู้ผลิตในประเทศและผู้ประกอบการต่างประเทศให้ความสำคัญกับ ประสิทธิภาพสูงโดยประมาณว่าสามารถแปรรูปเมล็ดพืชได้มากถึงหนึ่งตันครึ่งต่อชั่วโมง บาง วิสาหกิจขนาดใหญ่สามารถผลิตสินค้าได้มากถึง 100 ตันต่อวันที่คอมเพล็กซ์ของพวกเขา นอกจากนี้ผลผลิตของสินค้าคุณภาพพรีเมี่ยมไม่น้อยกว่า 55% ของผลผลิตทั้งหมด แต่ต่อไป ตลาดภายในประเทศนอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง คุณมักจะได้ยินว่าโรงสีคอมเพล็กซ์ที่มีความจุสูงถึง 100 กก. ให้ผลกำไรที่เพียงพอเช่นกัน เวลาบ่ายโมง

การประเมินธุรกิจของเรา:

เริ่มต้นการลงทุน 2,000,000 รูเบิล

ความอิ่มตัวของตลาดเป็นค่าเฉลี่ย

ความยากในการเริ่มต้นธุรกิจคือ 5/10

คุณสมบัติทางเทคโนโลยีของการผลิตโม่แป้ง

แป้งวอลล์เปเปอร์ได้มาจากการบดเมล็ดพืชและไม่จำเป็นต้องแยกออกจากกัน กระบวนการทางเทคโนโลยีเศษส่วนพิเศษบางส่วนจากมวลผลลัพธ์ทั้งหมด กระบวนการนี้มีหลักการง่ายๆ และไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนใดๆ นอกเหนือจากเครื่องบดเมล็ดพืช เครื่องบดแบบค้อนสำหรับผลิตอาหารผสมมีข้อได้เปรียบที่นี่

การบดแบบต่างๆ ทำได้โดยการบดวัตถุดิบซ้ำๆ เพื่อผลิตแป้ง การแยกออกเป็นขั้นตอนกลางส่วนใหญ่เกิดขึ้นโดยการกรองผ่านตะแกรงที่ปรับเทียบแล้ว หรือใช้ตู้กรองแบบหมุน แต่ละพันธุ์แตกต่างจากพันธุ์อื่นในขนาดขององค์ประกอบที่กระจัดกระจายของเศษส่วน

การบดมวลแป้งให้ละเอียดมากขึ้นทำได้โดยใช้เครื่องลูกกลิ้งแบบพิเศษ ลูกกลิ้งในเครื่องจักรสมัยใหม่ได้เข้ามาแทนที่วิธีการผลิตแบบเก่า เช่น การบดเมล็ดพืชระหว่างโรงโม่ แต่หินโม่กำลังกลายเป็นเรื่องในอดีต แม้ว่าพื้นผิวของหินโม่จะหมดสภาพและบดเข้าหากัน แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็ดีขึ้นเท่านั้น

ดังนั้นแป้งคือสิ่งที่ผ่านตะแกรงที่เล็กที่สุด แต่เศษส่วนที่เหลือเรียกว่าหยาบ (เล็ก กลาง ใหญ่) และดันสต์ (อ่อนหรือแข็ง) ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน เทคโนโลยีการผลิตแป้งสาลีที่มีความอิ่มตัวของจมูกและโครงสร้างเส้นใยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

โครงการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตแป้งประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• ทำความสะอาดเมล็ดพืชจากสิ่งสกปรกต่างๆ
• ทำความสะอาดชั้นผิวของเมล็ดข้าว
• การแปรรูปเมล็ดพืชด้วยความร้อน
• การบดเมล็ดบนลูกกลิ้งตามขั้นตอนของความพร้อม
• การเรียงลำดับเศษส่วนที่บดทีละขั้นตอน
• แบ่งแป้งออกเป็นประเภทต่างๆ โดยใช้ตะแกรง

รำที่ได้รับในการผลิตแป้งสาลียังแบ่งออกเป็นสองประเภทตามเส้นผ่านศูนย์กลางของอนุภาค ขอบเขตการแบ่งเป็นเกณฑ์มิติ 0.8 มม.

การผลิตแป้งสาลีเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งต้องใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ และใช้พลังงานอย่างมาก สิ่งนี้จะอธิบาย ราคาสูงสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีเกรดพรีเมี่ยม

การผลิตแป้งโดยใช้อุปกรณ์จีน

เพื่อที่จะเริ่มการผลิตแป้งในวงกว้างและในวงกว้างการเปิดโรงงานผลิตแป้งในรัสเซียก็เพียงพอแล้ว โรงงานขนาดเล็กทั่วไปของจีนใช้เครื่องกัดหยาบประสิทธิภาพสูง เครื่องร่อนหนึ่งเครื่อง และเครื่องคัดแยกหินหนึ่งเครื่อง บนพื้นกลิ้งมีเครื่องบดแป้งรุ่น 6FY-35 สองเครื่อง เครื่องแยกแบบดรัม และเครือข่ายการกรองอากาศแป้ง

ข้อมูลจำเพาะโรงงานขนาดเล็กจากประเทศจีน:

• โรงบดเมล็ดพืชสองแห่งสามารถผลิตแป้งได้ 10 ตันต่อวัน
• ผลิตภัณฑ์แป้งแบ่งออกเป็นเกรด: เกรดที่ 1, 2 และเกรดมาตรฐาน
• ขนาดของห้องสำหรับโรงงานขนาดเล็ก (กxยxส) คือ 4x7x3.5 เมตร
• พลังงานไฟฟ้าที่ใช้ทั้งหมดของอุปกรณ์คือ 25 กิโลวัตต์

การผลิตแป้งขนาดเล็กประกอบด้วย ขั้นตอนสุดท้ายวางไว้ในถังแบ่งเบา แต่เนื่องจากมีขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์นี้จะมีราคาถูกกว่ามากหากผลิตในประเทศ ค่าจัดส่ง สินค้าขนาดใหญ่จะสูงเกินสมควร การติดตั้งและการปรับแต่งอุปกรณ์โรงงานขนาดเล็กทั้งหมดจากประเทศจีนสามารถดำเนินการได้ด้วยความช่วยเหลือจากวิศวกรชาวจีนที่ได้รับคำสั่งเป็นพิเศษสำหรับช่วงทดสอบการใช้งานอุปกรณ์ แต่ผู้เชี่ยวชาญในประเทศก็สามารถติดตั้งอุปกรณ์ทั้งหมดโดยใช้แบบสำเร็จรูปและทำการปรับเปลี่ยนทั้งหมดได้

ประเภทของการปรับเปลี่ยน:

1. โรงสีที่ไม่มีการโหลดวัตถุดิบจะถูกนำไปใช้งาน 30 นาทีก่อนเริ่มกะ จากนั้นถึงจุดหยุดโดยสิ้นเชิง และส่วนประกอบหลักจะได้รับการตรวจสอบความร้อนที่มากเกินไป การสั่นสะเทือน และสภาพของสายพานร่องวี เครื่องบดที่ไม่มีการโหลดสามารถทำงานได้นานเท่าที่ต้องการโดยไม่เป็นอันตรายต่อกลไก
2. หลังจากที่เริ่มโรงสีเข้าสู่โหมดการทำงานแล้ว ต้องเพิ่มปริมาณเมล็ดพืชเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่ง โหมดที่เหมาะสมที่สุดงาน. หากมีการโหลดโรงสีกะทันหัน มอเตอร์ไฟฟ้าอาจปิดโดยอัตโนมัติ ซึ่งจะสร้างค่าแรงเพิ่มเติมในการเตรียมการสตาร์ทใหม่
3. เกรดแป้งที่ระบุนั้นไม่เพียงแต่จะได้รับจากการตั้งค่าอุปกรณ์เริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังได้รับจากการตรวจสอบผลลัพธ์อย่างต่อเนื่องอีกด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. หากการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน นั่นหมายความว่าคุณภาพจะลดลง

รายชื่ออุปกรณ์ของสายการผลิตแป้งจีน:

• เครื่องบดแป้ง (โรงสี) – 2 ชิ้น;
• พัดลม – 3 ชิ้น;
• ตะแกรงสำหรับแยกแป้ง - 1 ชิ้น;
• หน่วยกลองสำหรับการกรอง - 2 ชิ้น;
• เครื่องรวมสำหรับเลือกหิน ปอกและกรอง - 1 ชิ้น;
• เครื่องล้างข้าวสาลี - 1 ชิ้น;
• ล้างแอร์ล็อค - 4 ชิ้น;
• แพลตฟอร์มน้ำหนัก - 1 ชิ้น;
• จักรเย็บผ้าแบบพกพาสำหรับเย็บถุงพร้อมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป – 1 ชิ้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มจัดหาอุปกรณ์จากประเทศจีน จำเป็นต้องออกแบบโรงงานให้เสร็จสิ้นก่อน สิ่งนี้จะช่วยให้โรงงานขนาดเล็กสามารถดำเนินการได้ทันเวลาและได้รับผลิตภัณฑ์การบดเมล็ดพืชคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ ผู้ผลิตที่จัดหาอุปกรณ์ตามโครงการที่ให้มารับประกันการดำเนินงานของโรงงานขนาดเล็กอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งปี ต้นทุนขั้นต่ำไฟฟ้าจำนวนบุคลากรปฏิบัติการขั้นต่ำและการสนับสนุนการบริการ หากเราคำนึงว่าราคาอุปกรณ์สำหรับการผลิตแป้งจากประเทศจีนนั้นต่ำกว่าราคาของผู้ผลิตในประเทศหรือในยุโรปมากก็ยากที่จะปรารถนาสิ่งที่ดีกว่าสำหรับธุรกิจ

ข้อดีของคอมเพล็กซ์โม่แป้งจีน:

• ผลผลิตสูงของการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตแป้ง
• ความสะดวกในการจัดวางในพื้นที่การผลิตขนาดเล็ก
• ต้นทุนการดำเนินงานอุปกรณ์ต่ำมาก
• ไม่มีการสั่นสะเทือนและเสียงรบกวนเพิ่มขึ้นระหว่างการทำงาน
• อายุการใช้งานยาวนานพร้อมความน่าเชื่อถือสูงของส่วนประกอบอุปกรณ์การทำงาน
• ความสะดวกในการติดตั้งและซ่อมแซมเครื่องจักรผลิตแป้ง
• เพิ่มความปลอดภัยในการใช้งานเครื่องจักร
• ความเป็นไปได้ในการวางโรงงานพร้อมอุปกรณ์เพิ่มเติมในเกือบทุกสถานที่
• ราคาถูก.

ซัพพลายเออร์อุปกรณ์บดแป้งจากประเทศจีนได้จัดส่งโรงสีขนาดเล็กสำหรับการผลิตแป้งและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องเพื่อทำให้โรงงานขนาดเล็กแล้วเสร็จภายในกรอบเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด

แผนธุรกิจสำหรับโรงโม่แป้ง

คงไม่ผิดที่จะบอกว่าทุกวันทุกคนกินผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่มีแป้งในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่น ความต้องการแป้งเพิ่มขึ้นทุกปีเท่านั้น สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการสูง ความสนใจของนักธุรกิจค่อนข้างเป็นธรรมชาติและมีแนวโน้มที่ดี กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการผลิตแป้งนั้นถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จและผลกำไร แต่ระยะเริ่มต้นของธุรกิจนี้ก็เหมือนกับขั้นตอนอื่น ๆ คือการจัดทำแผนธุรกิจการผลิตแป้ง เพื่อรับประกันความสำเร็จและผลกำไร ทุกสิ่งต้องผ่านการคิดและดำเนินการมาอย่างดี

แหล่งธัญพืชที่ใช้ผลิตแป้ง:

• ข้าวสาลี;
• บาร์เล่ย์;
• ข้าวโพด;
• ข้าวโอ้ต.

รายการดังกล่าวจำเป็นต่อการวิเคราะห์ฐานวัตถุดิบในเมืองที่วางแผนจะจัดตั้งธุรกิจโม่แป้ง หากวัตถุดิบบางประเภทขาดแคลนในพื้นที่ที่กำหนด ก็สามารถผลิตแป้งจากประเภทอื่นได้ แน่นอนว่าเทคโนโลยีการผลิตแป้งจากเมล็ดข้าวสาลีจะแตกต่างอย่างมากจากการบดข้าวโพดหรือข้าวโอ๊ต บทความนี้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการใช้เมล็ดข้าวสาลีในธุรกิจโม่แป้ง นักธุรกิจที่ระบุว่าข้าวสาลีเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตสามารถเริ่มวางแผนสายการผลิตได้ อุปกรณ์ที่จำเป็นและห้องที่เหมาะกับการจัดงานการผลิต

การมีส่วนร่วมในการผลิตแป้งนั้นทำกำไรได้มากด้วยเหตุผลที่ว่าในรัสเซียไม่มีการขาดแคลนวัตถุดิบสำหรับธุรกิจนี้ ฐานธัญพืชของสหพันธรัฐรัสเซียเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญที่สุด เกษตรกรรมและตัวแทนของการผลิตนี้ก็กำลังมองหาตลาดข้าวสาลีในราคาที่เหมาะสมสำหรับพวกเขาด้วย และเป็นการผิดอย่างสิ้นเชิงที่จะสรุปว่าธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับแป้งและธัญพืชนั้นเป็นไปตามฤดูกาล จำหน่ายขนมปัง ผลิตภัณฑ์แป้ง และพาสต้าต่างๆ ตลอดทั้งปีด้วยความเข้มข้นประมาณเดียวกัน

แน่นอนว่าในช่วงเวลานั้น วิกฤติเศรษฐกิจความต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลดลง และผลกำไรของผู้ผลิตก็ลดลงด้วย แต่หลังจากภาวะเศรษฐกิจถดถอย ความต้องการในตลาดอาหารก็เพิ่มขึ้นใหม่ ซึ่งทำให้สามารถชดเชยความสูญเสียที่เกิดจากนักธุรกิจในช่วงวิกฤตได้ หากคุณมีมโนธรรมและรับเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง การพิชิตตลาดการขายจะไม่เป็นปัญหา และจำนวนลูกค้าการค้าก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น

ผู้ซื้อและลูกค้าหลักของผลิตภัณฑ์โม่แป้งคือร้านเบเกอรี่ เป็นสิ่งสำคัญมากที่คลังสินค้าของโรงสีขนาดเล็กสำหรับการผลิตแป้งจะต้องมีสินค้าทุกเกรดตั้งแต่ที่หนึ่งที่สองไปจนถึงสูงสุดเสมอ ด้วยการติดตามความผันผวนของความต้องการผลิตภัณฑ์แป้งอย่างระมัดระวัง ผู้ผลิตจะสามารถควบคุมการขายแป้งประเภทใดประเภทหนึ่งตามผลประโยชน์ของตนเอง ด้วยการขายแป้งประเภทต่างๆ เขาสามารถรักษาธุรกิจของเขาให้อยู่ในสภาพของการทำกำไรและการทำกำไรได้อย่างต่อเนื่อง

แผนพัฒนาการผลิตแป้งต้องคำนึงถึงความเข้มแข็งของการแข่งขันในตลาดผลิตภัณฑ์ด้วย แทบจะไม่มีธุรกิจใดที่ไม่มีปัญหาและความยากลำบาก การแข่งขันที่รุนแรงก็มีอยู่ในตลาดแป้งเช่นกัน มีผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นี้จำนวนมากและทุกคนกำลังมองหาวิธีขายผลิตภัณฑ์ของตน แต่การแข่งขันที่ดีคือกลไกสำคัญของคุณภาพผลิตภัณฑ์

รายชื่อสถานที่ที่คุณสามารถขายแป้งได้สำเร็จ:

• คอมเพล็กซ์ปศุสัตว์
• ฟาร์มเอกชนในพื้นที่ชนบท
• โรงงานสำหรับ ;
• เบเกอรี่และเบเกอรี่

คงจะดีไม่น้อยถ้ามีจุดซื้อขายของคุณเองในตลาด ทำให้สามารถเพิ่มยอดขายและจำนวนลูกค้า "ของเรา" ได้ จะดีถ้าสามารถสรุปสัญญาขายแป้งระยะยาวได้เป็นจำนวนมาก สถานประกอบการค้า, ร้านค้าหรือฐานต่างๆ ไม่ว่าในกรณีใด หากคุณเข้าใกล้เรื่องนี้อย่างจริงจัง หากคุณอัปเดตอุปกรณ์เก่าและปรับปรุงคุณภาพของแป้งทันที วงกลมลูกค้าขององค์กรก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น

เศรษฐกิจสะอาดเป็นตัวเลข

การเลือกสถานที่สำหรับการผลิต การฆ่าเชื้อและการทำความสะอาด การติดตั้งระบบระบายอากาศ และมาตรการกำจัดแมลงเป็นส่วนสำคัญของต้นทุนในการเริ่มต้นธุรกิจ นอกจากนี้การผลิตดังกล่าวจะต้องได้รับใบอนุญาตจำนวนมากจากองค์กรกำกับดูแลต่างๆ จะไม่มีข้อผิดพลาดใหญ่หากคุณต้องการวางแผนค่าใช้จ่ายทั้งหมดข้างต้นเป็นจำนวนสูงถึง 300,000 รูเบิล

หากมีการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมงการทำงานของโรงงานผลิตแป้งการซื้อวัตถุดิบชุดแรกจะต้องใช้อย่างน้อย 200,000 รูเบิล

จะต้องมีผลรวม 100,000 รูเบิลสำหรับการติดตั้งและการว่าจ้างอุปกรณ์โรงงาน ในการนี้เราต้องเพิ่มต้นทุนอุปกรณ์สำหรับโรงงานขนาดเล็กซึ่งก็คือ 1,500,000 รูเบิล ปรากฎว่าในตอนแรกคุณจะต้องลงทุนอย่างน้อย 2,000,000 รูเบิล แต่ภายในหนึ่งเดือนของการดำเนินงานขององค์กร จะได้รับกำไร 200,000 รูเบิลจากการขายสินค้า ปรากฎว่าภายในหนึ่งปีของการดำเนินงาน องค์กรสามารถชดใช้ต้นทุนทั้งหมดและเข้าสู่โหมดการทำงานที่ทำกำไรได้

แต่ด้วยทัศนคติที่จริงใจต่อการผลิต โดยไม่ลดความต้องการทางเทคโนโลยีและหลีกเลี่ยงมาตรการทางเศรษฐกิจที่ไม่ยุติธรรมเท่านั้น จึงจะเป็นไปได้ที่จะได้รับแป้งคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอและรักษาสัญญาทางการค้ากับพันธมิตร และคงจะถึงเวลาที่ขนาดการผลิตไม่เพียงพอที่จะตอบสนองคำสั่งซื้อที่มีอยู่ทั้งหมดอย่างแน่นอน จากนั้นคุณจะต้องคิดที่จะขยายธุรกิจของคุณ และนี่จะมอบผลกำไรและความสำเร็จในระดับใหม่

เนื่องจากแป้งอบขนมเป็นที่ต้องการมากที่สุด โครงการนี้จึงจะหารือเกี่ยวกับการผลิตซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเริ่มต้นธุรกิจ เป็นที่น่าสังเกตว่าในการผลิตแป้งคุณภาพของวัตถุดิบมีบทบาทสำคัญดังนั้นเมื่อจัดระเบียบธุรกิจคุณต้องคำนึงถึงที่ตั้งของการประชุมเชิงปฏิบัติการความเป็นไปได้ในการซื้อธัญพืชคุณภาพสูง ความพร้อมใช้งาน สิ่งอำนวยความสะดวกการจัดเก็บสำหรับวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แป้งเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปธัญพืชจากพืชผลต่างๆ แป้งจากพืชธัญพืชเป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะ - ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด, ลูกเดือย, ข้าว ฯลฯ มวลที่ใหญ่ที่สุดของผลิตภัณฑ์ทำจากข้าวสาลี แป้งขนมปังแบ่งออกเป็นเกรด: พิเศษ, พรีเมี่ยม, อันดับแรก, ที่สอง, เซโมลินา, วอลล์เปเปอร์

วัตถุประสงค์หลักของแป้งคือการอบผลิตภัณฑ์ขนมปัง แม้ว่าจะใช้สำหรับอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารก็ตาม การปรุงอาหารทันทีและสำหรับทำอาหารเองที่บ้าน เช่น เกี๊ยว พาย แพนเค้ก เค้ก

ผลิตภัณฑ์จากแป้งมีแคลอรี่สูง อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และวิตามินบี และเป็นสัดส่วนขนาดใหญ่ในอาหารของประชากรทุกประเภท

กลุ่มเป้าหมายและช่องทางการขาย

กลุ่มเป้าหมายการขายแป้ง - เบเกอรี่, การประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับการผลิตผลิตภัณฑ์แป้ง - พาสต้า, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (เกี๊ยว, เกี๊ยว, แป้งแช่แข็ง, พิซซ่า), ขนมและเบเกอรี่, โรงอาหารของเทศบาลตลอดจนครัวเรือนส่วนตัว

แป้งสามารถจำหน่ายผ่านช่องทางการขายดังต่อไปนี้:

• ถึงตัวกลาง (ผู้จัดจำหน่าย) - ในปริมาณขายส่ง
• วี เครือข่ายค้าปลีกผู้บรรจุแป้งลงในถุงพลาสติกอย่างอิสระ
• ภาค สถาบันเทศบาล;
• ภาค HoReCa (ร้านกาแฟ ร้านแพนเค้ก ร้านขนม)

กระบวนการผลิตและอุปกรณ์ที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิตเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อเนื่อง:

1. การเตรียมการ - การทำความสะอาดเมล็ดพืช, การผสมในปริมาณที่แตกต่างกัน, การทำให้เมล็ดชื้น (หรือการทำให้แห้งโดยการปรับสภาพ), การควบคุมคุณภาพเมล็ดพืชในห้องปฏิบัติการ (องค์ประกอบ, การมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย, ความชื้นที่เพียงพอ)
2. การปอกเปลือกเมล็ดพืช;
3. บด (บด);
4. การกรองและความทะเยอทะยาน (ปรับปรุงการกระจายตัว)
5. บรรจุในถุงโดยแยกตามเกรดและแยกเก็บจนกว่าจะจำหน่าย

ดังนั้นในการผลิตแป้งคุณจะต้องมีอุปกรณ์พื้นฐานดังต่อไปนี้:

• หน่วยเตรียมเมล็ดพืช
• สายการผลิตแป้ง
• อุปกรณ์บรรจุ

พิจารณาตัวเลือกในการจัดการการผลิตแป้งโดยใช้อุปกรณ์ขององค์กร Penztekstilmash - รัสเซีย, Penza

อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณสามารถดำเนินกระบวนการเตรียมเมล็ดพืชที่จะบดเป็นแป้งเกรดได้ องค์ประกอบของหน่วย: ตะแกรง - เครื่องแยก, เครื่องตีแบบนุ่ม, เครื่องแยก Trier - หุ่น, หน่วยฟอกอากาศ, คอลัมน์ทะเยอทะยานสองคอลัมน์, ลิฟต์สองตัว, เครื่องทำความชื้น, ถังลดความชื้นเมล็ดพืชที่มีความจุ 6 ตัน ในระหว่างการประมวลผลเมล็ดพืชจะถูกล้าง ของสิ่งสกปรก (70-95%) สิ่งสกปรก ฝุ่น เมล็ดแปลกปลอมจะถูกกำจัดออก และเกิดการรดน้ำ ข้อมูลจำเพาะ ความสามารถในการทำความสะอาดเมล็ดพืช: 1,000-1200 กก./ชม. ขนาดเส้น: 4.3 ม. * 4.1 ม. * 4.5 ม. ราคา 636,581 ถู.

เป็นสายการผลิตสำหรับการแปรรูปเมล็ดข้าวสาลีเป็นแป้งอบคุณภาพสูง (สูงสุด ชั้นที่ 1 และชั้นที่ 2) และข้าวไรย์เป็นแป้งอบขนม (เมล็ด ปอกเปลือก และติดวอลเปเปอร์) อุปกรณ์มีขนาดกะทัดรัดและไม่ต้องใช้ เงื่อนไขพิเศษการจัดสถานที่ องค์ประกอบของหน่วย: เครื่องลูกกลิ้ง, ระบบลำเลียงด้วยลม, การกรอง, การตี ข้อมูลจำเพาะ ผลผลิตเมล็ดพืช: สูงถึง 500 กก./ชม. ผลผลิตแป้ง: "เกรดสูง" - มากถึง 42% ผลผลิตแป้ง: “เกรดหนึ่ง” - มากถึง 65% กำลังไฟฟ้าสาย: 11.3 กิโลวัตต์ ขนาดเส้น: 2.5 ม. * 1.55 ม. * 2.9 ม. ราคา 448,395 ถู.

การบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทำได้ด้วยตนเอง กระบวนการบรรจุมีดังนี้: แป้งจะเข้าไปในถังซึ่งจะถูกเทลงในถุงที่ยืนอยู่บนตาชั่งโดยตรง ผู้ปฏิบัติงานตวงแป้งตามปริมาณที่ต้องการแล้วเย็บปิดถุงด้วยจักรเย็บผ้าแบบพกพา กระบวนการนี้ต้องใช้ต้นทุนเพิ่มเติม กำลังงานอย่างไรก็ตาม ช่วยประหยัดต้นทุนได้อย่างมากในระยะเริ่มแรกของธุรกิจในการซื้ออุปกรณ์บรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ

หากต้องการจัดระเบียบพื้นที่บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง คุณจะต้องมีอุปกรณ์ต่อไปนี้:

• - 39,000 ถู
• - 16,300 ถู.

ต้นทุนรวมในการเตรียมโรงโม่แป้ง อุปกรณ์การผลิตคือ: 1,140,276 ถู

การศึกษาความเป็นไปได้

การลงทุนด้านทุน

• ซื้ออุปกรณ์: 1,140,276 รูเบิล
• การจัดส่งการติดตั้งการว่าจ้าง: 100,000 รูเบิล
• ซื้อวัตถุดิบ: 200,000 รูเบิล
• การลงทะเบียนกับ INFS, การเตรียมสถานที่, ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ: 300,000 รูเบิล

การลงทุนทั้งหมดในการเปิดโรงโม่แป้งจะอยู่ที่ 1,740,276 รูเบิล

การคำนวณรายได้และความสามารถในการทำกำไร

ผลผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แป้งพรีเมี่ยม กิโลกรัม/ชั่วโมง	90
ผลผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป รำ กก. ชั่วโมง.	100
กะในหน่วยชั่วโมง	12
จำนวนกะต่อเดือน	30
ผลผลิตแป้งต่อเดือน มีหน่วยเป็น กก.	32 400
ผลผลิตรำข้าวต่อเดือนในหน่วยกิโลกรัม	36 000
ราคาขายส่งแป้งพรีเมี่ยมต่อ 1 กิโลกรัมในรูเบิล	16
ราคาขายส่งรำข้าวต่อ 1 กิโลกรัมในรูเบิล	4,5
รายได้ถู	680 000
การทำกำไรถู *	140 000
คืนทุนต่อเดือน

* จำนวนกำไรโดยประมาณจะระบุตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญของผู้เขียนบทความ

ทุกสิ่งกำลังเปลี่ยนแปลง เทคโนโลยี วัตถุดิบ วิศวกรรมเครื่องกล สิ่งเดียวที่ทุกคนต้องการเสมอคืออาหาร

แป้งซึ่งเป็นพื้นฐานของอุตสาหกรรมการเกษตรจะไม่มีวันขาดทุนเพราะทุกคนต้องกิน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการผลิตแป้งในโครงการธุรกิจจึงดูเหมือนจะเป็นทางออกที่มีแนวโน้มที่ดี

ข้อกำหนดขั้นต่ำมีดังนี้:

• ลิฟต์สำหรับขนย้ายวัตถุดิบ
• อุปกรณ์การประชุมเชิงปฏิบัติการ (ตัวอย่างคือ PTMA-4 ซึ่งสามารถแปรรูปวัตถุดิบได้หลายตันในหนึ่งชั่วโมง)
• อุปกรณ์เสริม:
  • เครื่องแยกอากาศและตัวกรอง
  • อุปกรณ์สำหรับเย็บกระเป๋า
  • เครื่องบรรจุ.
• โกดัง.

แนวคิดทางธุรกิจ - การผลิตแป้ง ​​รายละเอียดในวิดีโอนี้:

การลงทะเบียนและการส่งเสริมการขาย

การลงทะเบียนธุรกิจดำเนินการกับ Federal Tax Service ณ สถานที่อยู่อาศัยคุณสามารถเลือกรูปแบบการทำธุรกิจได้สองรูปแบบ: LLC และผู้ประกอบการรายบุคคล ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด แม้จะมีขนาดของ LLC แต่ก็ยังสมเหตุสมผลกว่าในการเลือกผู้ประกอบการแต่ละรายเพื่อเริ่มต้น

ข้อดีของผู้ประกอบการแต่ละรายเหนือ LLC มีดังนี้:

• การเก็บภาษีแบบง่าย
• ค่าปรับน้อยกว่าหลายสิบเท่า
• ความสะดวกในการทำบัญชี

แต่ถ้าองค์กรมีขนาดใหญ่ก็ควรให้ความสนใจกับ LLC จะดีกว่า - นิติบุคคลทำงานกับผลิตภัณฑ์ปริมาณมากได้ง่ายกว่าและควบคุมคนงานจำนวนมากได้ง่ายกว่า

ผลิตภัณฑ์ขนมปังเตรียมจากข้าวสาลีเมล็ดสีแดงในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์พาสต้าเตรียมจากข้าวสาลีดูรัมสปริง แป้งขนมผลิตขึ้นโดยมีปริมาณโปรตีนลดลง

การทำแป้งเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและมีแนวโน้มดี

การผลิตเกิดขึ้นในขั้นตอน

• ขั้นที่ 1 รับซื้อข้าว.ตามหลักการแล้ว คุณต้องมีซัพพลายเออร์ธัญพืชคุณภาพหนึ่งราย
• ขั้นที่ 2 การเตรียมอุปกรณ์
• ด่าน 3 การเตรียมเมล็ดพืชเพื่อการแปรรูปในขั้นตอนนี้ เมล็ดข้าวจะถูกกำจัดสิ่งเจือปนออก เตรียมส่วนผสมสำหรับการบด และการปรับสภาพจะเกิดขึ้น เครื่องปรับอากาศอาจร้อน (ประมาณ 50 องศา) หรือเย็นก็ได้ เมล็ดข้าวไรย์ได้รับการประมวลผลโดยใช้วิธีเย็นเท่านั้น
• ด่าน 4 หลังจากทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเมล็ดพืชแล้ว จะเข้าสู่การควบคุมคุณภาพหากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายและสิ่งแปลกปลอมเกินมาตรฐาน ก็จะถูกส่งไปแปรรูปอีกครั้ง
• ขั้นที่ 5 การบดและการเตรียมการจัดเก็บขั้นแรกให้เมล็ดข้าวถูกบดแล้วจึงร่อน เมล็ดข้าวถูกบดบนเครื่องลูกกลิ้ง หลังจากผ่านแต่ละเครื่องแล้ว เมล็ดข้าวบดจะถูกร่อนผ่านตะแกรงขนาดต่างๆ การเจียรอาจเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบซ้ำก็ได้ แป้งคุณภาพสูงสุดจะได้มาหลังจากการบดหลายครั้งและผ่านระบบที่ขาดรุ่งริ่ง

ตัวเลขค่อนข้างน่าประทับใจแต่มูลค่าการซื้อขายเทียบกันไม่ได้

การขายสินค้า

ดังนั้น, คำถามหลัก– ใครต้องการแป้ง? ความต้องการมันสูงมาก รัฐวิสาหกิจที่จัดซื้อสามารถแบ่งได้เป็นหลายประเภท

• ร้านเบเกอรี่.ตามกฎแล้วพวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ถ้าคุณสามารถสร้างยอดขายได้คุณสามารถพูดได้ว่าทุกอย่างถูกจัดเตรียมไว้แล้ว ขนมปังเป็นที่ต้องการอยู่เสมอราคาจะคงที่ไม่มากก็น้อยและหากคุณสร้างความสัมพันธ์ด้วย บริษัทใหญ่- ถึงเวลาคิดถึงการขยายการผลิตแบบค่อยเป็นค่อยไป อย่างไรก็ตาม โรงงานหลายแห่งยังทำงานร่วมกับผู้ผลิตรายย่อยด้วย หากผลิตภัณฑ์ของตนมีคุณภาพสูงและสามารถแข่งขันได้ในตลาดอาหารที่ค่อนข้างใหญ่
• ร้านเบเกอรี่และขนมหวานเหมาะสำหรับการจัดส่งผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์จำนวนเล็กน้อย พวกเขาต้องการแป้งที่สดและผ่านการขัดเกลาอย่างดีซึ่งมีราคาค่อนข้างแพงกว่าผลิตภัณฑ์ธรรมดา ร้านเบเกอรี่หรือเครือร้านขนมขนาดใหญ่สามารถซื้อแป้งได้ในปริมาณมาก และหากคุณสามารถเข้าถึงบริษัทดังกล่าวได้หลายแห่ง โอกาสในการขยายตัวก็จะปรากฏชัดเจน

โรงงานขนาดเล็กสำหรับการผลิตแป้ง

• เอาท์เล็ตพวกเขาต้องการแป้งเพื่อขาย ร้านค้าซื้อแป้งและขายให้กับผู้ค้าส่งทำกำไรได้ คุณสามารถพิจารณาทางเลือกในการขายแป้งด้วยตัวเองพร้อมจัดส่ง ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ความระมัดระวังเพิ่มเติมในการซื้อรถบรรทุก
• สถานประกอบการจัดเลี้ยงทำอาหารทุกประเภท โรงอาหาร ร้านกาแฟ ร้านอาหาร เห็นได้ชัดว่าพวกเขาต้องการแป้งในการปรุงอาหาร แม้ว่าจะมีปริมาณการผลิตน้อย แต่คุณมักจะต้องมองหาผู้ซื้อดังกล่าวหลายราย แต่ร้านอาหารมากมาย ระดับสูงจะซื้อแป้งที่หายากและขัดสีอย่างดีในราคาที่ดีมาก

• หากคุณเป็นนักธุรกิจมือใหม่ อย่ารีบเร่งที่จะสร้าง “อาณาจักรธุรกิจ” ของคุณ ในตอนแรกปริมาณเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว เมื่อคุณรู้สึกถึงตลาดและค้นหากลุ่มเฉพาะของคุณแล้ว มันจะง่ายขึ้นและยากขึ้น แต่หลังจากนี้คุณจะสามารถขยายองค์กรของคุณได้
• ไม่จำเป็นต้องเปิด LLC เว้นแต่จะมีการวางแผนการผลิตขนาดใหญ่มากตั้งแต่เริ่มต้น การเปิดผู้ประกอบการรายบุคคลทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่า ใช้เงินลงทุนน้อยกว่ามาก และง่ายกว่ามากในการกำจัดหากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นกับธุรกิจ
• ซัพพลายเออร์ที่ดีมีความสำเร็จเกือบครึ่งหนึ่ง อีก “เกือบครึ่ง” คือช่องทางการจำหน่ายที่สม่ำเสมอและเชื่อถือได้ มองหาพันธมิตรทางการเงินที่คุณเชื่อถือได้
• คนงานจะต้องได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพ เลือกพนักงานที่ชาญฉลาด ทำเองดีกว่า เพราะในช่วงเริ่มต้น ผู้จัดการฝ่าย HR ที่ดีอาจมีราคาไม่เอื้ออำนวย

และคำแนะนำหลักคือการรักธุรกิจของคุณ ลงทุนไม่เพียงแต่เงินในนั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณและงานของคุณด้วย

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเริ่มต้นธุรกิจด้วยความกระตือรือร้นเพียงอย่างเดียวได้ แต่เป้าหมายที่ตั้งไว้อย่างมั่นคงและความปรารถนาที่จะทำบางสิ่งบางอย่างจะเกิดผลอย่างแน่นอน