บ้าน บล็อกธุรกิจ ชื่อบริษัทขายเคบับ จะเปิดธุรกิจเคบับตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? องค์กรการผลิตที่เหมาะสม

ชื่อบริษัทขายเคบับ จะเปิดธุรกิจเคบับตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? องค์กรการผลิตที่เหมาะสม

ร้านเคบับเป็นร้านกาแฟขนาดเล็กที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ โดยให้ความสำคัญกับอาหารประเภทเนื้อและผักย่างเป็นหลัก การเปิดร้านเคบับให้ตรงกับฤดูร้อนอาจนำมาซึ่งรายได้จำนวนมากโดยมีเงื่อนไขว่าต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในการสร้างและดำเนินธุรกิจนี้ในภายหลัง

แผนธุรกิจสำหรับร้านเคบับ

กุญแจสู่ความสำเร็จขององค์กรใด ๆ ขึ้นอยู่กับการพัฒนาแผนธุรกิจเบื้องต้นและการยึดมั่นอย่างไม่หยุดยั้งในอนาคต การขายเคบับถือเป็นธุรกิจประเภทหนึ่งในประเทศไทย การจัดเลี้ยงซึ่งสามารถนำมาซึ่งเงินปันผลจำนวนมากเนื่องจากอาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยแก่นแท้แล้ว ร้านเคบับคือร้านกาแฟเล็กๆ ที่ติดตั้งอุปกรณ์เฉพาะทาง โดยนำเสนอเมนูที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษแก่ลูกค้า โดยเน้นที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นหลัก

การเปิดร้านเคบับเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามคะแนนที่กำหนด คำแนะนำทีละขั้นตอนการนำแนวคิดข้างต้นไปใช้อาจมีลักษณะดังนี้:

เอกสารที่จำเป็น

ขั้นตอนแรกในการเริ่มต้นธุรกิจขายบาร์บีคิวคือการจดทะเบียนธุรกิจในอนาคตกับหน่วยงานด้านภาษี ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกประเภทขององค์กรในอนาคต ลำดับความสำคัญจะมอบให้กับผู้ประกอบการแต่ละรายและ LLC ตัวเลือกแรกเป็นที่ยอมรับมากที่สุดเนื่องจากมีต้นทุนขั้นตอนค่อนข้างต่ำ แต่จะช่วยตัดสินใจว่าอะไรดีกว่า: ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC

เอกสารพื้นฐานที่จำเป็นในการเปิดร้านเคบับ:

ได้รับข้อตกลงจากเจ้าหน้าที่ Rospotrebnadzor. เอกสารนี้ให้ ทุกสิทธิ์เพื่อวางจุดบริการอาหารในสถานที่ที่เลือกไว้ล่วงหน้า
ข้อสรุปด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา. เอกสารประเภทนี้มีอายุห้าปีนับจากวันที่ได้รับ ตามการตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยของสถานที่โดยตรงซึ่งการผลิตและการขายเคบับอุปกรณ์ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมอาหารที่ประกอบขึ้นเป็นร้านกาแฟหลักวิธีการจัดเก็บกึ่งสำเร็จรูป สินค้าและการขนส่งจะได้รับการพิจารณา
หนังสือทางการแพทย์. เอกสารนี้ออกให้สำหรับพนักงานแต่ละคนซึ่งรวมอยู่ในพนักงานอย่างเป็นทางการของร้านเคบับ หนังสือก็มี ข้อกำหนดเบื้องต้นเนื่องจากกิจกรรมของบุคลากรเกี่ยวข้องกับการสัมผัสโดยตรงกับผลิตภัณฑ์อาหาร การจัดเก็บและการจัดส่ง

การได้รับเอกสารแต่ละฉบับข้างต้นมีค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนหนึ่งซึ่งจำนวนเงินอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการรับบริการ ตัวอย่างเช่นการได้รับ หนังสือทางการแพทย์เป็นไปได้หลังจากที่พนักงานร้านกาแฟผ่านการทดสอบที่จำเป็นแล้ว ขั้นตอนนี้สามารถดำเนินการได้ทั้งในเงื่อนไข สถาบันการแพทย์และไม่ใช่อาณาเขตของร้านกาแฟ อย่างหลังให้มากกว่านั้นบ้าง ราคาสูง.

เกณฑ์ในการเลือกสถานที่

สิ่งสำคัญในการทำกำไรของร้านเคบับคือการเลือกสถานที่ตั้ง ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของร้านกาแฟโดยตรง สิ่งสำคัญมีดังต่อไปนี้:

แบบเปิด – คำนี้หมายถึงห้องที่ออกแบบมาเพื่อการทำงานเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น บ่อยที่สุด เช่น เปิดร้านกาแฟเรียกว่าระเบียงฤดูร้อนพร้อมชุดอุปกรณ์เสริมขั้นต่ำ
ชนิดปิด – ประเภทนี้จัดให้มีห้องอุ่นที่ตรงกับความต้องการของร้านกาแฟและตั้งใจที่จะเปิดดำเนินการในระหว่างนั้น ตลอดทั้งปีรวมถึงใน ช่วงฤดูหนาว.

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วปัจจัยหนึ่งที่กำหนดความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจจากการขายบาร์บีคิวคือตำแหน่งของจุด เมื่อเลือกสถานที่คุณต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

พื้นที่ทางผ่าน เช่น ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสถานที่ตั้ง ได้แก่ สถานที่ต่างๆ เช่น ทางหลวง เขตการทำงานและอุตสาหกรรม และพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ กล่าวโดยสรุป เป็นการดีที่สุดที่จะวางร้านกาแฟที่มีโอกาสหาผู้มาเยี่ยมชมได้เสมอ
ถ้า ธุรกิจเคบับสิ่งสำคัญไม่ใช่การขายบาร์บีคิวโดยตรงในร้านกาแฟ แต่ต้องส่งอาหารถึงบ้านคุณ ทำเลไม่สำคัญมากนัก
ในฤดูร้อน เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะวางร้านกาแฟไว้ในสวนสาธารณะ ใกล้แหล่งน้ำต่างๆ และบนชายหาด กลิ่นเนื้อย่างบนถ่านที่ลุกเป็นไฟจะเป็นการโฆษณาที่ดีที่สุดในกรณีเช่นนี้

อุปกรณ์ที่จำเป็น

อุปกรณ์ที่ต้องซื้อในช่วงแรกของการเปิดร้านเคบับ ได้แก่

รับสมัคร

ขึ้นอยู่กับขนาดของร้านเคบับในอนาคต จำเป็นต้องมีพนักงานตามจำนวนหน่วยที่ต้องการ กำลังงาน. ดังนั้นสำหรับการเปิดร้านกาแฟเล็ก ๆ มีเพียงสามคนเท่านั้นที่เพียงพอ:

โดยตรง ปรุงอาหารหรือบาร์บีคิวซึ่งจะมีส่วนร่วมในการผลิตอาหารจานหลัก - ชิชเคบับ หากคุณวางแผนที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เช่น สลัด ของหวาน อาหารจานหลัก คุณควรจัดพนักงานในครัวพร้อมแม่ครัวสองคน
ทำความสะอาดซึ่งความรับผิดชอบอาจรวมถึงการทำความสะอาดสถานที่และล้างจาน
พนักงานเสิร์ฟหรือบาร์เทนเดอร์. ตามกฎแล้วในร้านกาแฟเล็ก ๆ มีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่ดำรงตำแหน่งนี้เนื่องจากมีที่นั่งจำนวนจำกัดสำหรับผู้มาเยี่ยม

เนื่องจากตำแหน่งเพิ่มเติมจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะระบุชื่อผู้ดูแลระบบ อย่างไรก็ตามกิจกรรมของเคบับเล็ก ๆ สามารถดำเนินไปได้สำเร็จโดยไม่ต้องมีส่วนร่วม

องค์กรการผลิตที่เหมาะสม

สำคัญ! หากไม่มีองค์กรการผลิตที่คิดไว้ล่วงหน้าและมีความสามารถ ธุรกิจก็จะไม่นำมาซึ่ง ผลลัพธ์ที่ต้องการ.

สำหรับ การทำงานที่ประสบความสำเร็จร้านเคบับต้องปฏิบัติตาม รายการต่อไปนี้:

รายได้ที่คาดหวังและการคำนวณต้นทุนเบื้องต้น

เมื่อดำเนินการคำนวณต้นทุนที่คาดหวังเบื้องต้นจำเป็นต้องแยกแยะสองประเภทหลัก: รายเดือนและครั้งเดียว การลงทุนรายเดือนหมายถึงสิ่งต่อไปนี้:

การจ่ายค่าจ้างให้กับพนักงาน
ซื้อ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์;
ซื้อสินค้าเพิ่มเติม

สำหรับค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นครั้งเดียวจะรวมถึงการปรับปรุงสถานที่ การซื้ออุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ ตลอดจนการชำระเงินจำนวนหนึ่งสำหรับการจดทะเบียนองค์กร

ในแง่ตัวเลข ค่าใช้จ่ายอาจมีลักษณะดังนี้ (ควรสังเกตว่าราคาเป็นราคาโดยประมาณและอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับภูมิภาค):

จำนวนค่าใช้จ่ายครั้งเดียวทั้งหมดขึ้นอยู่กับความพร้อมของสถานที่พร้อมคือประมาณ 300,000 - 500 - 000,000 รูเบิล
ในแต่ละเดือนโดยคำนึงถึงการชำระเงิน ค่าจ้างสำหรับสามคนและการซื้อสินค้าค่าใช้จ่ายจะอยู่ที่ประมาณ 200,000 รูเบิล

สำหรับรายได้ตามการประมาณการคร่าวๆ อย่างน้อย 500,000 รูเบิลต่อเดือน แน่นอนว่าสิ่งนี้เป็นไปได้หากร้านกาแฟตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านและขายชิชเคบับอย่างน้อย 150 - 200 เสิร์ฟหรือเนื้อสัตว์ 50 กิโลกรัมต่อวัน

เพื่อทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนหลักและกฎเกณฑ์ในการเปิดและดำเนินธุรกิจตามการเตรียมและการขายบาร์บีคิวในภายหลังคุณสามารถชมวิดีโอที่มีข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อยของการเปิดร้านกาแฟ:

ทางเลือกสำหรับธุรกิจเคบับ

ความสำเร็จของร้านเคบับและระดับความนิยมของร้านเคบับในหมู่ผู้มาเยือนโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้ง ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดในการขายชิชเคบับรวมถึงผลิตภัณฑ์ย่างอื่นๆ มีดังต่อไปนี้:

ดังนั้นการเตรียมและดำเนินธุรกิจโดยการขายบาร์บีคิวจึงเป็นองค์กรที่ทำกำไรได้มากซึ่งจะนำมาซึ่งรายได้จำนวนมากโดยต้องปฏิบัติตามกฎและข้อบังคับทั้งหมด ตามกฎแล้วร้านกาแฟที่เปิดดำเนินการมาหนึ่งปีจะช่วยให้คุณสามารถชดใช้ค่าใช้จ่ายเบื้องต้นได้ทั้งหมดภายในหนึ่งถึงสองปี

ชิชเคบับเรียกว่าอะไร? ประเทศต่างๆ 16 กรกฎาคม 2559

เรามีอาหารที่น่าสนใจ - ชิชเคบับ นี่คือวันหยุด กิจกรรม ธรรมชาติ (ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูหนาวในที่สุด) มีตัวเลือกการหมักเนื้อสัตว์ให้เลือกกว่า 10,500 รายการ และมีคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการพลิกกลับและปรุงถ่านอีกด้วย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิว - ทุก ๆ วินาที!

อาหารที่คล้ายกับเคบับของเราในประเทศอื่น ๆ มีชื่อที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับการเตรียมและประเพณีการดูดซึม

นี่คือตัวอย่างมากมาย และสิ่งที่เราพลาดไปคุณสามารถเพิ่มในความคิดเห็นได้

บราย (แอฟริกาใต้)

บาร์บีคิวเรียกว่า Braais ในแอฟริกาใต้ ในการจัดเตรียม เชฟท้องถิ่นจะสร้างภาชนะจากถังโลหะ ผ่าครึ่ง ใส่ตาข่ายโลหะ แล้ววางเนื้อไว้ด้านบน ประเภทของเนื้อสัตว์ที่แน่นอนนั้นขึ้นอยู่กับภูมิภาคและมีตั้งแต่ปีกไก่กับเนยถั่วและแยมแอปริคอทไปจนถึงเนื้อม้าลายพร้อมซอส แม้ว่าจะไม่ธรรมดาก็ตาม

เยอร์ค (จาเมกา)

Yeerke เป็นสไตล์จาเมกาที่ใช้ย่างเนื้อหมักหรือรมควันในส่วนผสมที่ร้อนจัดของเครื่องเทศที่เรียกว่า Jamaican Yeerke Spice Blend ซึ่งแพร่กระจายไปพร้อมกับอาหารแคริบเบียนทั่วโลก เยอร์คแบบดั้งเดิมใช้สำหรับไก่และหมู โดยใช้ในการถูเนื้อหรือเติมของเหลว (น้ำ น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม น้ำส้มสายชู...) เพื่อทำน้ำดอง เชฟสมัยใหม่ยังใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศ Yerk ในการเตรียมปลา อาหารทะเล เนื้อวัว เนื้อแกะ ไส้กรอก และเต้าหู้

ส่วนผสมหลักสองประการของ Yeerk คือพริกไทยจาเมกา (ออลสไปซ์) และพริกแดงร้อนซึ่งสามารถเสริมด้วยกานพลู, อบเชย, หัวหอมเขียว, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา, กระเทียม, ขิง, เกลือ

ชวน (จีน)

เหล่านี้เป็นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ทอดบนไม้เสียบไม้ ชวนมีต้นกำเนิดในจังหวัดซินเจียงของจีนและใน ปีที่ผ่านมาแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของประเทศ โดยเฉพาะปักกิ่ง ชวนสามารถปรุงรสตามชอบได้ แต่โดยทั่วไปจะประกอบด้วยเมล็ดยี่หร่า พริกไทย เกลือ และน้ำมันงา สำหรับชวน จะใช้เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง รวมถึงปลาและไก่ด้วย

บุลโกกิ (เกาหลีใต้)

บุลโกกิเป็นเนื้อวัวหมักในซีอิ๊ว โดยเติมกระเทียม พริกไทย ลูกแพร์ ต้นหอม ขิง และเห็ดพอร์ชินี เพื่อให้มีรสชาติที่พิเศษ
ก่อนเสิร์ฟเนื้อมักจะห่อด้วยใบผักกาดหอมและโรยด้วยกระเทียม แถมยังมาพร้อมซอสสูตรพิเศษอีกด้วย

ยากินิกุ (ญี่ปุ่น)

เนื้อจะถูกทอดบนถ่านโดยไม่ต้องหมักก่อน แต่หลังจากพร้อมแล้วจึงรับประทานพร้อมซอส เช่นเดียวกับซอสอื่นๆ ในอาหารตะวันออก มีรสหวานอมเปรี้ยวจากถั่วเหลือง งา และกระเทียม

สะเต๊ะ (ไทย, มาเลเซีย, สิงคโปร์, อินโดนีเซีย)

เนื้ออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค แต่น้ำดองยังคงเป็นเรื่องปกติ ที่นี่ใช้กะทิต่างจากอาหารจีน ซอสเนยถั่วผสมกับขิง กระเทียม พริกไทย และเกลือทำให้เนื้ออิ่มมาก ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถรับประทานมากเกินไปได้

เลชอน (สเปน, ฟิลิปปินส์, คิวบา, เปอร์โตริโก)

นี่คือหมูทั้งตัวย่างบนน้ำลาย มันดูค่อนข้างน่าขนลุกแทนที่จะใช้ไส้กรอกข้างถนนแบบดั้งเดิมซากทั้งหมดถูกปรุงด้วยถ่านหิน เป็นอาหารประจำชาติของฟิลิปปินส์ ซึ่งถูกนำมาใช้โดยผู้พิชิตในศตวรรษที่ 16 และยังพบได้ในเปอร์โตริโกและภูมิภาคอื่นๆ ที่พูดภาษาสเปนในละตินอเมริกา และถึงแม้ว่าในแต่ละประเทศจะเรียกว่าเหมือนกัน แต่รสนิยมก็แตกต่างกันไปตามภูมิภาค

คอร์คอก (มองโกเลีย)

เนื้อตุ๋นในหม้อโลหะปิด ซึ่งเป็นอาหารมองโกเลีย ในยุคของเจงกีสข่าน คอร์คอกถูกจัดเตรียมโดยตรงใน เสื้อผ้าแกะ. เนื้อแกะใช้เตรียมโคร์อก เนื้อบนกระดูกถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หินเรียบขนาดเท่ากำปั้นสิบถึงยี่สิบก้อนถูกวางลงในกองไฟ เมื่อหินร้อน พวกเขาจะถูกเอาออกจากไฟด้วยแหนบ และโดยไม่ต้องล้างขี้เถ้า พวกเขาจะถูกวางไว้ในหม้อพร้อมเนื้อซึ่งตั้งตระหง่านอยู่บนกองไฟ ประเด็นก็คือเนื้อได้รับความร้อนไม่เพียงแต่จากภายนอก จากไฟ แต่ยังจากภายในจากหินร้อน ซึ่งทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

ทันดูรี (อินเดีย ปากีสถาน บังคลาเทศ)

ทันดูริเป็นไก่ที่ปรุงด้วยไฟในเตาอบดินเผาที่เรียกว่าทันดูร์ เนื้อหมักในโยเกิร์ตก่อน จากนั้นจึงหมักในเครื่องเทศมาซาลาทันดูรี โดยทาดามีส่วนผสมของการัม มาซาลา กระเทียม ขิง หัวหอม และพริกป่น

Souvlaki (ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน)

โดยปกติแล้วเนื้อหมูจะใช้ในการเตรียมซูฟลากี (ตามประเพณีในกรีซ) มักใช้เนื้อแกะและไก่หรือปลา (ในประเทศอื่นหรือสำหรับนักท่องเที่ยว) เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหมักกับน้ำมันมะกอก ออริกาโน น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย จากนั้นจึงเสียบไม้เสียบสั้น ๆ แล้วเคบับก็ปรุงด้วยไฟแบบเปิดหรือบนถาดอบที่วางบนถ่าน เนื่องจากเนื้อค่อนข้างแห้ง

Souvlaki ถือเป็นฟาสต์ฟู้ดของกรีกและมีจำหน่ายในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและสแน็คบาร์เกือบทุกแห่ง

คาร์น อาซาดา (เม็กซิโก)

Carn Asada คือเนื้อย่างหั่นบาง ๆ ห่อด้วยทาโก้และเบอร์ริโตส สามารถเสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่ ซัลซ่า หัวหอมทอด และถั่ว ซอสหมักมักจะเรียบง่ายและประกอบด้วยน้ำมะนาว กระเทียม และพริกไทย

ธุรกิจนี้แนวคิดนี้เหมาะสำหรับผู้พักอาศัยในบ้านส่วนตัวมากกว่า ขั้นแรก คุณต้องจัดสรรพื้นที่สำหรับเตรียมบาร์บีคิว ติดตั้งตู้เย็นเพิ่มเติม ซื้อเตาบาร์บีคิวขนาดใหญ่ โรงรมควัน ค้นหาซัพพลายเออร์เนื้อสัตว์ ฟืน และถ่านหิน
เงินทุนเริ่มต้นสำหรับธุรกิจบาร์บีคิวคือประมาณ 1,000 ดอลลาร์

ความสามารถในการปรุงบาร์บีคิวอย่างถูกต้องและอร่อยจะไม่ฟุ่มเฟือย แต่ถ้าคุณไม่มีทักษะดังกล่าวคุณจะต้องได้รับทักษะเหล่านี้อย่างแน่นอนจากการเรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้ เพราะความสำเร็จของธุรกิจของคุณจะขึ้นอยู่กับมัน

ชาวเมืองจำนวนมากต้องการลิ้มรสเนื้อทอดหรือรมควันแสนอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสได้ลิ้มลอง เวลาว่างออกไปสู่ธรรมชาติโดยเฉพาะในฤดูหนาว บางทีผู้คนอาจซื้อเคบับสำเร็จรูปในร้านค้า แต่ในร้านค้านั้นหายากมากที่เคบับจะปรากฏบนชั้นวางและผู้ซื้อจะสงสัยในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณยังสามารถลิ้มรสเคบับสำเร็จรูปในร้านอาหารได้ แต่ราคาของอาหารจานนี้ไม่แพงสำหรับทุกคน

ในการเตรียมชิชเคบับ คุณจะต้องใช้เนื้อคอหมูหรือเนื้อไต ชิชเคบับก็เตรียมจากเนื้อวัวและไก่เช่นกัน แต่เนื้อที่อร่อยที่สุดในการทำชิชเคบับคือเนื้อแกะ ก่อนปรุงอาหาร เคบับจะต้องหมักด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หัวหอม เคเฟอร์ ไวน์ และน้ำมะเขือเทศ

เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนรสชาติและเฉดสีโดยใช้เครื่องปรุงรสและน้ำดองซึ่งจะช่วยรักษารสชาติของเนื้อสัตว์ด้วย

หากธุรกิจของคุณเป็นธุรกิจครอบครัว คุณต้องกระจายความรับผิดชอบให้กับผู้เข้าร่วมทั้งหมดล่วงหน้า

การมีไว้ให้ใช้นั้นไม่ใช่เรื่องฟุ่มเฟือยอีกต่อไป ยานพาหนะโดยคุณจะเดินทางไปซื้อวัตถุดิบพร้อมส่งมอบให้กับลูกค้า

การขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถดำเนินการผ่านร้านกาแฟริมถนนซึ่งอาจตั้งอยู่ใกล้คุณ และหากบ้านของคุณตั้งอยู่ใกล้ทางหลวง คุณสามารถขายเคบับให้กับคนขับรถที่ผ่านไปมาโดยการโฆษณาผลิตภัณฑ์ของคุณ นอกจากนี้หากคุณมีรถยนต์คุณสามารถขายเคบับสำเร็จรูปได้ตามที่พวกเขาพูดโดยจอดรถบนทางหลวงที่พลุกพล่านและวางโฆษณาใกล้ ๆ คุณให้น้อยที่สุดซึ่งอาจดูเหมือนจากขาตั้งที่มั่นคงพร้อมจารึกว่า " เคบับทอดและรมควัน 100 ก.-150 รูเบิล " - อะไรทำนองนี้

หากคุณปฏิบัติตามภาระหน้าที่ซึ่งเรียกว่าอย่างมีสติ ผู้คนจะสังเกตเห็นอย่างแน่นอนและการบอกต่อจะทำให้คุณได้รับโฆษณาที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคืออย่าลืมให้หมายเลขโทรศัพท์ของคุณแก่ลูกค้าโดยขอให้พวกเขาโทรติดต่อล่วงหน้าในครั้งต่อไป เวลาหรืออะไรทำนองนั้น อย่าลืมบอกด้วยว่าคุณรับพรีออเดอร์สำหรับงานรื่นเริง เช่น งานแต่งงาน บางทีในไม่ช้าคุณอาจปรุงเคบับชิชตามสั่งเท่านั้น

ธุรกิจที่บ้านนี้อาจกลายเป็นกิจกรรมที่ทำกำไรได้หากคุณเข้าใกล้การเตรียมการ การจัดองค์กร และการตลาดผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

แนวคิดสำหรับธุรกิจจากส่วน:

เครื่องหมายของคุณ?

เดือนพฤษภาคมมาถึงแล้ว และแล้วก็ถึงเวลาเปิดฤดูกาลบาร์บีคิว :) โดยส่วนตัวเป็นคนกินเนื้อมาก หากคุณทำเช่นนั้น เรามาดูข้อมูลด้วยกันและค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคบับด้วยตัวเราเอง เกี่ยวกับสิ่งที่เป็นอยู่ในประเทศต่าง ๆ ใช้เนื้อสัตว์ประเภทไหนหมักอะไรทอดอย่างไรดีที่สุดและดื่มกับอะไร :) และฉันหวังว่าฤดูกาลเคบับของเราจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก และประสบความสำเร็จ!

ดังนั้น shish kebab มักจะหมายถึงอาหารจานเนื้อซึ่งเป็นเนื้อที่ไม่ได้สับเป็นชิ้นใหญ่แล้วหมักและปรุงโดยการอบหรือเพียงแค่ "ทอด" บนไม้เสียบไม้ - โลหะเฉพาะหรือแท่งไม้

บรรพบุรุษของเราปรุงเนื้อด้วยน้ำลาย ทันใดนั้นซากสัตว์ทั้งตัวก็ถูกเผาไฟ

วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยน้ำลายนี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับหลาย ๆ คนทั่วโลก นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมมันในสมัยโบราณ: พวกเขาย่างซากหมูป่าและวัวกระทิงทั้งตัวด้วยการถ่มน้ำลาย จากนั้นจึงย่างไก่ เป็ด กระต่าย และสัตว์อื่นๆ

Shish kebab ในความหมายปกติแตกต่างจากเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ที่ทอดด้วยน้ำลาย แต่เป็นเนื้อที่หั่นละเอียด อาจเป็นไปได้ว่าความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวทะเลทรายและสเตปป์นั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อสับละเอียดปรุงได้เร็วกว่าซึ่งช่วยประหยัดไม้ได้อย่างมาก

โดยทั่วไปแล้ว ผู้เชี่ยวชาญถือว่าชิชเคบับเป็นอาหารเตอร์ก ดังนั้นชื่อของมันจึงมาจากกลุ่มภาษาเตอร์ก - จากคำที่ฟังดูคล้ายกับ "shishk" คำว่า "ชิช" ในภาษาไครเมียทาทาร์หมายถึงหอกหรือดาบปลายปืน นั่นคือชิชเคบับเป็นเนื้อสัตว์ที่เสียบบนดาบปลายปืน ดังนั้นชิชเคบับจึงเป็นอาหารที่ทอดด้วยน้ำลาย

เนื้อถ่มน้ำลายอร่อยมาก! แต่การปรุงโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะเร็วกว่า!

ในตุรกีและบัลแกเรีย ชิชเคบับเรียกว่า "ชิชเคบับ" ในคาซัคสถานเรียกว่า "kauap" ในอิหร่านเรียกว่า "ชิชลิก" หรือ "เคบับ" คำว่าเคบับแปลว่า "เนื้อทอด"

Kebab ใน Transcaucasia สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ดังนั้นสำหรับคนในท้องถิ่นแต่ละคน shashlik เป็นอาหารประจำชาติและถูกเรียกบางอย่างที่แตกต่างกัน: ในอาหารอาเซอร์ไบจันคือ "เคบับ" ในจอร์เจียคือ "mtsvadi" ในอาร์เมเนียคือ "khorovats" และในอาหาร Ossetian คือ " ฟิโซนัก”) แน่นอนว่าในแต่ละประเทศพวกเขาเตรียมเคบับแตกต่างกัน

การให้คะแนนบทความ

เครื่องหมายของคุณ?
(ยังไม่มีการให้คะแนน คุณจะเป็นคนแรก!)