รายการผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องที่ปั๊มน้ำมัน แหล่งอาหารที่ซับซ้อน

ในฝั่งตะวันตก ปั๊มน้ำมันเลิกเป็นแหล่งเชื้อเพลิงสำหรับรถยนต์เพียงอย่างเดียวมานานแล้ว ใช้ตำแหน่งนี้สำเร็จแล้ว ขายปลีกผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง และตามสถิติยืนยัน เจ้าของปั๊มน้ำมันจะได้รับผลกำไรมากถึง 70% จากร้านค้าของพวกเขา

จากการสำรวจพบว่า 85% ของผู้ขับขี่รถยนต์ในประเทศพิจารณาว่าการมีร้านค้าใกล้ปั๊มน้ำมันเป็นข้อได้เปรียบอย่างยิ่ง รูปแบบการค้าปลีกนี้ได้รับการพัฒนาอย่างแข็งขันโดยผู้ประกอบการในประเทศสิ่งสำคัญคือการจัดการการค้าอย่างถูกต้อง

รูปแบบร้านสะดวกซื้อในปั๊มน้ำมัน

ร้านค้าเล็กๆ (ตลาดเล็กๆ) ใกล้ปั๊มน้ำมันเป็นร้านค้าปลีก ปกติเปิดตลอด 24 ชั่วโมง และจำหน่ายอาหารและของใช้ในครัวเรือนแก่ลูกค้า ความต้องการในชีวิตประจำวัน. ทางตะวันตกรูปแบบนี้เรียกว่า “ร้านสะดวกซื้อ” ซึ่งแปลว่า ร้านสะดวกซื้อหรือ ร้านสะดวกซื้อ. ผู้เชี่ยวชาญโทรติดต่อร้านค้าใกล้ปั๊มน้ำมัน ปั๊มน้ำมัน ร้านค้าปลีก

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าแนะนำให้เปิดร้านสะดวกซื้อทั้งที่ปั๊มน้ำมันบนทางหลวงและที่ปั๊มน้ำมันในเมือง ปั๊มน้ำมันเป็นสถานที่ที่มีผู้คนสัญจรไปมาอย่างต่อเนื่อง ดังนั้น โอกาสที่จะได้ผู้ซื้อจึงมีสูงมาก ผลการวิจัยพบว่าผู้คนมากกว่า 60% เคยเยี่ยมชมร้านค้าใกล้ปั๊มน้ำมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และความสำเร็จของร้านค้าปลีกขึ้นอยู่กับความสามารถของผู้ประกอบการในการปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย

อนาคต

ต่างประเทศ รูปแบบการซื้อขายร้านสะดวกซื้อได้รับการพัฒนาอย่างประสบความสำเร็จตลอด 90 ปีที่ผ่านมา รวมถึงช่วงเวลาต่างๆ วิกฤติเศรษฐกิจ. จำนวนร้านค้าดังกล่าวมากที่สุดอยู่ในสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร นอร์เวย์ ญี่ปุ่น และประเทศในยุโรป เช่น สวีเดน ซึ่งตามหลังอยู่ไม่ไกลนัก

ลูกค้ามักถูกดึงดูดให้ไปร้านสะดวกซื้อใกล้ปั๊มน้ำมันเนื่องจากมีข้อได้เปรียบ เช่น ทำเลที่ตั้งในพื้นที่ที่มีการจราจรหนาแน่น เวลานานงาน (บ่อยครั้งตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน) ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ของสด และบริการที่รวดเร็ว ในทางกลับกันผู้ประกอบการสามารถวางใจได้ว่าจะมีอัตรากำไรสูง - ราคาในร้านค้าดังกล่าวสูงกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตมาตรฐาน

องค์กรธุรกิจ

แนวคิดในการเปิดร้านสะดวกซื้อ ร้านค้า ร้านค้าวันนี้มีจำหน่ายที่ปั๊มน้ำมันหลายแห่ง ดังนั้นเพื่อที่จะทนต่อการแข่งขันคุณต้องดำเนินการก่อน วิจัยการตลาดซึ่งจะทำให้เราตัดสินใจได้ กลุ่มเป้าหมายเลือกรูปแบบร้านค้าปลีกที่สะดวกโดยคำนึงถึงที่ตั้งและการจราจรและเลือกประเภทที่เหมาะสมที่สุด

เมื่อตัดสินใจเกี่ยวกับแนวคิดและการแบ่งประเภทของร้านค้าปลีกแล้ว คุณสามารถนำประสบการณ์ของผู้เล่นในตลาดชั้นนำ เช่น Shell, Exel, British Petrolium เป็นต้น ที่ได้พัฒนามาตรฐานเครือข่ายสำหรับ ประเภทต่างๆปั๊มน้ำมันขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งของสถานที่และการไหลของลูกค้า ส่วนหลังมีทั้งร้านค้าปลีกขนาดเล็กพร้อมคาเฟ่บาร์และซูเปอร์มาร์เก็ต ในโครงสร้างเครือข่าย ปั๊มน้ำมันและร้านค้าอยู่ภายใต้การควบคุมของผู้จัดการคนเดียว การออกแบบและการวางแผนพื้นที่ค้าปลีกดำเนินการในขั้นตอนการก่อสร้างปั๊มน้ำมัน

ความลับของการซื้อขายที่ประสบความสำเร็จ

ภารกิจหลักของเจ้าของปั๊มน้ำมันคือการ "ล่อ" คนขับเข้าไปในร้านและสนใจเขาในการเลือกสรร ตามกฎแล้ว การคำนวณหลักของการขายปลีกก๊าซคือการซื้อแบบแรงกระตุ้น สินค้าร้านสะดวกซื้อที่ปั๊มน้ำมันมักจะมีจำกัด ดังนั้นการเลือกประเภทสินค้าให้ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง มีความแตกต่างอื่น ๆ ที่ลูกค้าให้ความสนใจ:

• บริการรวดเร็วไม่มีคิว
• มารยาทของพนักงาน
• ความสะอาดของร้าน

เมื่อกลับไปที่การเลือกรายการสินค้าที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร้านสะดวกซื้อควรสังเกตว่าการแบ่งประเภทส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความจุของร้านสะดวกซื้อ ในร้านค้าขนาดเล็กที่สุดซึ่งไม่มีที่ไหนเลยที่จะเก็บสต็อก มีการเลือกสินค้าอย่างเข้มงวด และกฎ "การจัดส่งบ่อยครั้งในปริมาณน้อย" มีผลบังคับใช้ที่นี่ มากไป สินค้ายอดนิยมเกี่ยวข้อง:

• ผลิตภัณฑ์รถยนต์ – อุปกรณ์เสริม เคมีภัณฑ์ อุปกรณ์ดูแลรักษารถยนต์ น้ำมันหล่อลื่น ฯลฯ;
• แบตเตอรี่;
• บุหรี่;
• เครื่องดื่ม (กาแฟ เบียร์ ฯลฯ);
• ของว่าง;
• อาหารจานด่วน;
• ลูกอมช็อคโกแลต
• ผลิตภัณฑ์สิ่งพิมพ์
• ของเล่น

ในพื้นที่ที่มีลูกค้าสัญจรไปมาหนาแน่น เช่น ในเขตเมืองที่ผู้คนมักจะไปช้อปปิ้ง (เน้นซื้อของว่างเป็นหลัก) พนักงานออฟฟิศขอแนะนำให้เปิดตลาดขนาดเล็กที่มีหลากหลายประเภทมากขึ้น โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ข้างต้นจะถูกเพิ่มเข้าไปใน:

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาด
• ศาสตร์การทำอาหาร;
• ผลิตภัณฑ์นม
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง
• อาหารนำกลับบ้าน;
• สำนักงาน;
• สินค้ากีฬาและการเดินทาง

สิ่งแรกแรกคือการขายสินค้า

เช่นเดียวกับใน ร้านค้าแบบดั้งเดิมการจัดแสดงสินค้าในร้านสะดวกซื้อที่ปั๊มน้ำมันมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อจูงใจให้ลูกค้าซื้อสินค้าให้ได้มากที่สุด การจัดพื้นที่ค้าปลีกอย่างเหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ ด้วยการใช้โซนที่ใช้งานอย่างถูกต้อง การกระทำของผู้มีโอกาสเป็นผู้ซื้อจึงสามารถคาดเดาได้

การฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าการวางแผนอย่างเชี่ยวชาญ ชั้นการซื้อขายช่วยให้คุณเพิ่มมูลค่าการซื้อขายได้ 30–70% ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้จัดเส้นทางพิเศษสำหรับผู้ซื้อเพื่อติดตามผ่านร้านค้าซึ่งจะกระตุ้นให้ผู้มาเยี่ยมชมซื้อสินค้ามากขึ้น

• ในบริเวณที่ไกลที่สุดซึ่งเรียกว่าเขตหนาว แนะนำให้วางสิ่งของจำเป็น เช่น ขนมปัง ผลิตภัณฑ์ที่ลูกค้าอาจวางแผนจะซื้อระหว่างเดินทางไปร้านขายรถยนต์ เช่น น้ำมันเครื่องรถยนต์และน้ำมันหล่อลื่น ระหว่างทางมายังบริเวณนี้ ผู้เข้าชมจะสามารถชมและเลือกผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องได้
• โซนร้อนคือจุดที่ลูกค้าทุกคนในร้านต้องผ่าน ตั้งอยู่บริเวณระหว่างทางเข้าและจุดแคชเชียร์ นี่คือสิ่งที่เรียกว่าสินค้ากระตุ้นหรือเกิดขึ้นเองเมื่อสั่งซื้อซึ่งลูกค้าไม่ได้คำนึงถึงต้นทุน (ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่ม แบตเตอรี่ ของที่ระลึกทุกชนิด หมากฝรั่ง ฯลฯ )
• โซนอบอุ่นคืออาณาเขตของร้านที่มองเห็นได้จากทางเข้าอย่างชัดเจน ขอแนะนำให้วางสินค้าที่มีความต้องการแรงกระตุ้นไว้ที่นี่

น่าเสียดายภายในประเทศ ร้านค้าปลีกปั๊มน้ำมันยังคงสูญเสียผู้ประกอบการต่างชาติ - สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับองค์กรและการออกแบบร้านค้าปลีกระดับการบริการและความสะดวกสบายในนั้น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจ จำเป็นต้องปรับปรุงทุกส่วนของร้านค้า รวมถึงบุคลากร โลจิสติกส์ ซัพพลายเออร์ การแบ่งประเภท การจัดแสดงและการส่งเสริมการขายสินค้า รวมถึงโปรแกรมความภักดี

อเล็กซานเดอร์ เนฟโซรอฟ

เป็นเวลานานแล้วที่การขายสินค้าในร้านค้าที่ปั๊มน้ำมันสร้างรายได้มากกว่าน้ำมันเบนซิน! เหลือเชื่อแต่จริง!

เมื่อเร็ว ๆ นี้มินิมาร์ทที่ปั๊มน้ำมันกลายเป็นเรื่องธรรมดา หากไม่กี่ปีที่ผ่านมาสามารถพบเห็นได้เฉพาะที่ปั๊มน้ำมัน BP เท่านั้น ตอนนี้มีจำหน่ายแล้วที่ปั๊มน้ำมันส่วนใหญ่ในภูมิภาคมอสโก จำนวนร้านค้าที่ปั๊มน้ำมันก็เพิ่มขึ้นในภูมิภาคเช่นกัน

“ในกรณีส่วนใหญ่ ร้านค้าเหล่านี้เปิดทำการผ่านเคาน์เตอร์ ผู้บริโภคชาวรัสเซียต่างจากชาวยุโรป ที่ไม่มองว่าพวกเขาอยู่ใกล้และสะดวก สถานประกอบการค้า. ด้วยการจัดองค์กรการค้าที่ถูกต้องตาม การประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญการขายสินค้าที่เกี่ยวข้องสามารถสร้างผลกำไร 50-60% ของปั๊มน้ำมัน ในประเทศต่างๆ ยุโรปตะวันตกตัวเลขนี้สามารถเข้าถึง 70% ไม่น่าแปลกใจที่ชาวรัสเซียจำนวนมาก บริษัทน้ำมันเราเริ่มศึกษาประเด็นเทคโนโลยีการซื้อขายที่ปั๊มน้ำมันหากสำหรับคนงานน้ำมันชาวรัสเซียร้านค้าทันสมัยที่ปั๊มน้ำมันเป็นเรื่องของผลกำไรดังนั้นสำหรับผู้ประกอบการชาวตะวันตกการมีซูเปอร์มาร์เก็ตดังกล่าวก็จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐาน "

ใครซื้อในมินิมาร์ทที่ปั๊มน้ำมัน?

บริษัท ACNielsen ได้ทำการศึกษาระดับนานาชาติเกี่ยวกับกลุ่มร้านค้าที่ปั๊มน้ำมันในบางประเทศในยุโรป สหรัฐอเมริกา และแอฟริกาใต้ มินิมาร์ทที่ปั๊มน้ำมันของยักษ์ใหญ่เช่น BP, Shell, Total, Exel, Engen, Caltex, Zenex ได้รับการพิจารณา

จากผลการศึกษาพบว่าตลาดขนาดเล็กที่ปั๊มน้ำมันที่มีตราสินค้าค่อนข้างพัฒนา: 61% ของผู้อยู่อาศัยเคยไปเยี่ยมชมตลาดขนาดเล็กดังกล่าว, 28% ของประชากรในเมืองไปเยี่ยมชมพวกเขาเป็นประจำ, ในมหานครตัวเลขนี้สูงถึง 40%

โดยเฉลี่ยแล้ว ประมาณหนึ่งในสามของชาวเมืองที่มีอายุต่างกันและมีรายได้ต่างกันไปชอปปิ้งที่มินิมาร์ทที่ปั๊มน้ำมันอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ามีเพียง 4% ของร้านค้า "ขาประจำ" ที่นั่นไม่เกินเดือนละครั้ง เมื่อพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะของรูปแบบแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าประทับใจ

จากสถิติของ ACNielsen พบว่า 35% ของชาวเมืองไปร้านสะดวกซื้ออย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเมื่อถามถึงเหตุผลในการซื้อสินค้าที่มินิมาร์ทในปั๊มน้ำมัน มีผู้ตอบแบบสอบถามเพียง 30% เท่านั้นที่ตอบว่าทำควบคู่กับการซื้อน้ำมันเบนซิน คำตอบที่พบบ่อยที่สุด (จากผู้ตอบแบบสำรวจครึ่งหนึ่ง) คือ “ซูเปอร์มาร์เก็ตปิดทำการ” หรือ “ร้านค้าอื่นๆ ทั้งหมดในพื้นที่ของฉันปิดทำการแล้ว” บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน ร้านขายของชำในต่างประเทศ - เป็นสิ่งที่หายากไม่เหมือนรัสเซีย แม้ว่าซูเปอร์มาร์เก็ตที่ปั๊มน้ำมันมักจะเปิดตลอด 24 ชั่วโมงและเดินทางไปมาได้ง่าย แต่ผู้มาเยือน 40% มีปั๊มน้ำมันใกล้บ้าน ที่ปั๊มน้ำมันต่างประเทศ 46% ของผู้เยี่ยมชมร้านค้าถูกดึงดูดด้วยขนมอบสดใหม่ (สามารถเข้าใจได้ง่ายด้วยการจดจำกลิ่นของขนมอบสดใหม่ที่สถานี Moscow BP) ในบรรดาผู้ตอบแบบสำรวจ 42% เชื่อว่ามินิมาร์ทเหล่านี้ปลอดภัย 20% แวะจอดระหว่างทางไปทำงาน และ 24% ประสบปัญหาที่จอดรถล้นมือใกล้ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ โดยแวะที่ปั๊มน้ำมันเพราะมี "ที่จอดรถฟรีมากมายอยู่เสมอ ช่องว่าง”

สำหรับผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ เงื่อนไขที่สำคัญคือความสะอาดของพื้นที่ขายและความพร้อมของสินค้าตามความต้องการเพื่อขายอย่างต่อเนื่อง ความเป็นมิตรของผู้ขายและทำเลที่ตั้งสะดวกของสินค้าเป็นเรื่องที่ผู้เข้าชม 55% กังวลในวงกว้าง - 54.5%; 35% อยากเห็นลอตเตอรี่ลดราคา”

ในรัสเซียภาพแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ชาวรัสเซียไม่มีประเพณีการซื้อสินค้าในร้านค้าที่ปั๊มน้ำมันมันง่ายกว่ามากในการซื้อสินค้าที่จำเป็นใน 24 ชั่วโมง จุดขายใกล้บ้าน

พวกเขาซื้ออะไรในมินิมาร์ทที่ปั๊มน้ำมัน?

ความพิเศษของร้านค้าเล็กๆ คือ การซื้อขายที่จำกัดและ พื้นที่คลังสินค้า. พื้นที่ค้าขายไม่ใช่ยางพาราและ เมทริกซ์การแบ่งประเภทต้องขึ้นรูปด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น การจัดประเภทสินค้าของ BP มีเพียง 800 รายการ มีสามหลัก กลุ่มผลิตภัณฑ์: สินค้าที่มีความต้องการแรงกระตุ้น สินค้าสำหรับรถยนต์ (คิดเป็นสัดส่วนถึงหนึ่งในสามของประเภท) และผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่ต้องการไปซุปเปอร์มาร์เก็ตแยกต่างหาก - เช่น ขนมปัง นม โยเกิร์ต บางครั้งปั๊มน้ำมันอาจขายดอกไม้และตั๋วลอตเตอรี

“จากข้อมูลของ ACNielsen อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ของขบเคี้ยว ขนมปังและขนมอบ เครื่องดื่ม นม บุหรี่ หนังสือพิมพ์และนิตยสาร อาหารร้อนที่นำกลับบ้าน ซึ่งเป็นสิ่งที่เข้ากับคำจำกัดความของสินค้าอุปโภคบริโภคที่รวดเร็ว กระตุ้น และสะดวก สิ่งที่น่าสนใจคือของขบเคี้ยวสำหรับ เช่น ซื้อบ่อยกว่าน้ำมันเบนซิน 6.5 เท่า สินค้าที่ไม่ค่อยได้รับความนิยม ได้แก่ ดอกไม้ อุปกรณ์อาบน้ำ บัตรโทรศัพท์ และของชำ"

จากกลุ่มผลิตภัณฑ์ มูลค่าสูงสุดจัดสรรให้กับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มและขนม

การแบ่งประเภทมินิมาร์ทที่ปั๊มน้ำมันประกอบด้วยสินค้า 80% ของอุปสงค์แบบกระตุ้นและการบริโภคทันที Kirill Tereshchenko ผู้จัดการระดับประเทศที่ทำงานร่วมกับกล่าว ลูกค้าคนสำคัญบริษัทดิรอล-แคดเบอรี - สำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์แรงกระตุ้น ตัวอย่างเช่น เครือข่ายปั๊มน้ำมัน BP เป็นหนึ่งในลูกค้าที่สำคัญที่สุด 10-15 รายในรัสเซีย และในทะเลบอลติคสำหรับผู้ผลิตรายเดียวกันตลาดขนาดเล็กของเครือข่ายปั๊มน้ำมัน Lukoil และ Statoil เป็นหนึ่งในผู้นำในแง่ของปริมาณการซื้อและการขายผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการแรงกระตุ้นมาหลายปีแล้ว

ตอนนี้เรากำลังแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องในการแบ่งประเภท เช่น ถ่านหินและของขวัญปีใหม่

สำหรับร้านค้าที่ปั๊มน้ำมัน การจัดการหมวดหมู่และการขายสินค้าอย่างรอบคอบมีความสำคัญมากกว่า

ดั๊ก ออสติน หัวหน้า แผนกรัสเซีย ACNielsen ซึ่งเคยทำงานในแอฟริกาใต้ ตั้งข้อสังเกตว่าในประเทศกำลังพัฒนา เช่น รัสเซียและแอฟริกาใต้ "การค้าปลีกน้ำมัน" มีลักษณะที่ไม่ได้รับการควบคุม นโยบายราคาและขาดประสบการณ์ในการดำเนินธุรกิจค้าปลีกของเจ้าของสถานีบริการน้ำมันที่ได้รับแฟรนไชส์ อย่างไรก็ตามความสะดวกสบายของที่ตั้งและการช็อปปิ้งในมินิมาร์ททำให้ดึงดูดผู้บริโภคและไม่เพียง แต่สำหรับผู้ขับขี่รถยนต์เท่านั้น มันสมเหตุสมผลสำหรับเจ้าของที่จะขยายขอบเขตของผลิตภัณฑ์ซื้อกลับบ้าน การปรุงอาหารทันทีพัฒนาแผนกอาหารร้อน - อาจผ่านการเป็นพันธมิตรกับเครือข่าย อาหารจานด่วนและยังเน้นไปที่หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์หลักซึ่งคิดเป็นประมาณ 85% ของมูลค่าการซื้อขาย

ราคาที่ปั๊มน้ำมันจะสูงกว่าซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไฮเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากผู้ซื้อยินดีจ่ายเพื่อความสะดวกในการซื้ออย่างรวดเร็ว ในรัสเซียมาร์กอัปของมินิมาร์เก็ตดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 50-70% ในขณะเดียวกัน ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ มีเพียงมินิมาร์ทแบบเครือข่ายที่ปั๊มน้ำมันเท่านั้นที่ประสบความสำเร็จ ความสามารถในการทำกำไรของร้านค้าแห่งเดียวที่ปั๊มน้ำมันนั้นน้อยมากเมื่อเทียบกับปัญหาปวดหัวที่เกิดขึ้น

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่การดำเนินงานจุดขายที่ปั๊มน้ำมัน BP จะถูกรวมศูนย์อย่างเข้มงวดเช่นเดียวกับการบริหารจัดการปั๊มน้ำมัน ในกรณีของ BP สิ่งสำคัญคือร้านค้าต่างๆ ได้รับการจัดการโดยผู้ดำเนินการรายเดียวกับปั๊มน้ำมันโดยรวม มินิมาร์ทเป็นเพียงส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์ที่ปั๊มน้ำมันและบูรณาการเข้ากับปั๊มน้ำมันอย่างเต็มรูปแบบ (เช่นเดียวกับบริการเพิ่มเติม เช่น การล้างรถ การเติมลมยาง ตู้เอทีเอ็มของ Citibank) ที่ปั๊มน้ำมันอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดผลกำไรตามที่ได้รับการออกแบบ

ลักษณะของมินิมาร์ทที่ปั๊มน้ำมันเป็นเรื่องปกติ การบริหารของปั๊มน้ำมันทั้งหมดที่ซับซ้อนด้วยบริการชำระเงินสดแบบครบวงจร เช่นเดียวกับที่ BP ทำ” Oleg Bakun ผู้อำนวยการของกล่าว การพัฒนาเชิงกลยุทธ์แบรนด์ Spar (มินิมาร์ทของรูปแบบ Spar Express นำเสนอในยุโรปที่ปั๊มน้ำมัน) - ข้อผิดพลาดของผู้ประกอบการชาวรัสเซียคือการแบ่งธุรกิจการขายเชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่นและน้ำมันหล่อลื่นและการขาดบริการเพิ่มเติม ปัญหาหลัก: การชำระค่าน้ำมันเชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่นแยกกัน หากต้องการซื้อสินค้าในมินิมาร์ท คุณต้องย้ายไปที่ห้องอื่น บ่อยครั้งที่มีการชำระค่าน้ำมันเชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่นบนถนนผ่านหน้าต่างเครื่องบันทึกเงินสด ไม่มีบริการบน BP: โอกาสในการดื่มกาแฟดีๆ หรือทานของว่าง ถอนเงินจากตู้ ATM หรือเข้าห้องน้ำ

วัสดุที่ใช้: My Business - ร้านค้า, Natalya Rubakina "My Business", หมายเลข 10-2003

ปัจจุบันปั๊มน้ำมันที่เคารพตนเองทุกแห่งมีร้านค้าพร้อมโรงอาหาร คุณสามารถดูได้ ร้านค้าที่ปั๊มน้ำมันทั้งในมอสโกวและภูมิภาคอื่นๆ เพราะมันทำกำไรได้จริงๆ อัตราส่วนความสามารถในการทำกำไรของก๊าซร่วม/น้ำมันเบนซินอยู่ที่เฉลี่ย 50/50 ของกำไรของสถานีบริการน้ำมัน ในประเทศยุโรปตะวันตกตัวเลขนี้สามารถเข้าถึง 70% การพัฒนาส่วนนี้ใน สถานการณ์ปัจจุบันเข้าใกล้แนวคิดเรื่อง "มาตรฐาน" มากขึ้น หากปั๊มน้ำมันไม่มีร้านค้าพร้อมโรงอาหาร ปั๊มน้ำมันแห่งนี้ก็จะมีความน่าดึงดูดน้อยลงเมื่อเผชิญกับการแข่งขันที่เพิ่มขึ้น

ใครซื้อในร้านค้าปั๊มน้ำมัน?

เฉพาะเจ้าของรถและผู้โดยสารเท่านั้นที่ซื้อ ในประเทศรัสเซีย ร้านปั๊มน้ำมัน- นี่คือร้านค้าที่ปั๊มน้ำมัน ไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่เราจะไปเยี่ยมชมร้านค้าเช่นมินิมาร์ทธรรมดา ประการแรก เรามีร้านค้าใกล้บ้านที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงเพียงพอ และไม่จำเป็นต้องไปปั๊มน้ำมันเพื่อช็อปปิ้งยามเย็น ประการที่สอง ปั๊มน้ำมันมักจะตั้งอยู่ค่อนข้างไกลจากที่คนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ แยกจากพื้นที่อยู่อาศัย และลูกค้าจะไม่ก้าวไปไกลกว่านี้อีก

พวกเขาซื้ออะไรในปั๊มน้ำมัน?

ร้านค้าในปั๊มน้ำมันมีพื้นที่ค้าปลีก 50-100 ตร.ม. จุดเด่นของร้านค้าขนาดเล็กคือพื้นที่ค้าขายและคลังสินค้ามีจำกัด ร้านค้าไม่ใช่ยาง และต้องจัดทำเมทริกซ์การแบ่งประเภทด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น การจัดประเภทสินค้าของ BP มีเพียง 800 รายการ มีสามกลุ่มผลิตภัณฑ์หลัก:

• สินค้าแรงกระตุ้น,
• สินค้าสำหรับรถยนต์ (คิดเป็นสัดส่วนมากถึงหนึ่งในสามของประเภท) และผลิตภัณฑ์เหล่านั้น
• โดยที่คุณไม่ต้องการไปซุปเปอร์มาร์เก็ตแยกกัน เช่น ขนมปัง นม โยเกิร์ต
• ดอกไม้และตั๋วลอตเตอรี
• การแบ่งประเภทโรงอาหาร

ส่วนใหญ่แล้วพวกเขามักจะซื้อของว่างหลากหลายชนิดและทุกสิ่งที่สามารถขนออกไปรับประทานได้ทันที เช่น ขนมปัง แซนด์วิช เครื่องดื่ม โยเกิร์ต ไอศกรีม ทั้งหมดนี้อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่แบ่งส่วน ที่น่าสนใจคือมีการซื้อของว่างบ่อยกว่าน้ำมันเบนซินถึง 6.5 เท่า การแบ่งประเภทร้านค้าที่ปั๊มน้ำมันประกอบด้วยสินค้า 80% ของความต้องการแรงกระตุ้นและการบริโภคทันที ตอนนี้เรากำลังแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องในการแบ่งประเภท เช่น ถ่านหินและของขวัญปีใหม่ สำหรับร้านค้าปั๊มน้ำมัน การจัดการหมวดหมู่และการขายสินค้าอย่างรอบคอบมีความสำคัญมากกว่า

ราคาที่ปั๊มน้ำมันจะสูงกว่าซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไฮเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากผู้ซื้อยินดีจ่ายเพื่อความสะดวกในการซื้ออย่างรวดเร็ว ในรัสเซียมาร์กอัปของร้านค้าดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 50-70% ในขณะเดียวกัน ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ มีเพียงโครงการร้านค้าในเครือที่ปั๊มน้ำมันเท่านั้นที่ประสบความสำเร็จ ความสามารถในการทำกำไรของร้านค้าแห่งเดียวที่ปั๊มน้ำมันนั้นน้อยมากเมื่อเทียบกับปัญหาปวดหัวที่เกิดขึ้น

ร้านค้าที่ปั๊มน้ำมันเป็นเพียงส่วนหนึ่งของปั๊มน้ำมันและบูรณาการเข้ากับปั๊มน้ำมันอย่างเต็มรูปแบบ (เช่นเดียวกับบริการเพิ่มเติม เช่น การล้างรถ การเติมลมยาง ตู้เอทีเอ็ม) คุณสมบัติพิเศษของร้านปั๊มน้ำมันคือการจัดการทั่วไปของปั๊มน้ำมันทั้งหมดที่ซับซ้อนด้วยบริการเงินสดและการชำระเงินแบบครบวงจร

มีความเห็นว่าการขายสินค้าที่เกี่ยวข้องมักจะให้ผลกำไรไม่น้อยหรือมากกว่านั้นมากกว่าการขายเชื้อเพลิงโดยตรงด้วยซ้ำ ไม่ว่าสิ่งนี้จะเป็นจริงหรือไม่ก็ตาม คำถามก็เปิดอยู่ อย่างไรก็ตามความจริงก็คือมีการใช้ผลพลอยได้ เป็นที่ต้องการอย่างมากและร้านค้าที่ปั๊มน้ำมันก็ไม่เคยทำกำไรไม่ได้ ปฏิเสธไม่ได้ ผู้ซื้อไม่ได้กังวลกับความจริงที่ว่าราคาในร้านค้าดังกล่าวมักจะสูงกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านกาแฟและ 15-25 เปอร์เซ็นต์ ร้านค้าเฉพาะทาง. สินค้าอะไรได้รับความนิยมมากที่สุด?

สำหรับปั๊มน้ำมัน การเลือกประเภทต่างๆ จะถูกเลือกอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากพื้นที่ค้าปลีกและคลังสินค้ามีจำกัด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นี่แบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก:

• สินค้าที่เรียกว่าความต้องการแรงกระตุ้น - นั่นคือสินค้าที่บุคคลซื้อภายใต้อิทธิพลของความปรารถนาที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันและไม่ได้มาเพื่อพวกเขาโดยตั้งใจ
• ผลิตภัณฑ์สำหรับรถยนต์: สารป้องกันการแข็งตัว น้ำมัน สารเติมแต่ง แผนที่ถนน แว่นตาสำหรับคนขับ น้ำหอมภายในรถ และอื่นๆ
• ผลิตภัณฑ์ที่สามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ใกล้กับปั๊มน้ำมัน (ขนมปัง น้ำแร่)

บางทีทั้งสามกลุ่มนี้ก็เสริมด้วยลอตเตอรีและดอกไม้

อาหาร

ปัจจุบันปั๊มน้ำมันหลายแห่งมีร้านกาแฟขนาดเล็กเป็นของตัวเองหรืออย่างน้อยก็มีตู้จำหน่ายกาแฟอัตโนมัติ และจากการศึกษาบางกรณี มีเพียงเครื่องจักรนี้เท่านั้นที่สามารถสร้างรายได้จากปั๊มน้ำมันได้มากถึง 50-60% ความจริงก็คือคนขับบางคนแวะที่ปั๊มน้ำมันไม่มากนักเพื่อเติมน้ำมัน แต่เพื่อดื่มเครื่องดื่มที่ปรุงอย่างดี มีเหตุผลที่จะสรุปว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะซื้อเชื้อเพลิงที่นั่นมากที่สุด เจ้าของปั๊มน้ำมันก้าวหน้าได้เห็นถึงคุณประโยชน์ของ เครื่องชงกาแฟและรวมไว้ในโปรแกรมความภักดีของลูกค้าต่างๆ สิ่งนี้ดึงดูดผู้ขับขี่ที่ยินดีเปลี่ยนเส้นทางเพื่อรับกาแฟฟรี

สินค้าอบ อาหารร้อน ตลอดจนผลิตภัณฑ์ของขบเคี้ยว น้ำแร่ น้ำมะนาว ไอศกรีม และเครื่องดื่มชูกำลังก็เป็นที่ต้องการอย่างมากเช่นกัน ล่าสุดมีแนวโน้มความต้องการสินค้าเพิ่มมากขึ้น ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต.

สินค้ายานยนต์และตามฤดูกาล

ในฤดูหนาว สารป้องกันการแข็งตัวหรือเพียงแค่ "สารป้องกันการแข็งตัว" เริ่มมีความต้องการอย่างแข็งขัน น้ำยาล้างกระจกหน้ารถคุณภาพสูงสามารถเพิ่มผลกำไรของปั๊มน้ำมันได้อย่างมาก และปรับปรุงความภักดีของลูกค้า ที่น่าสนใจคือปั๊มน้ำมันที่มีอิทธิพลต่อความนิยมของแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งโดยเฉพาะ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากพื้นที่ค้าปลีกมีจำกัด และเจ้าของรถต้องซื้อสิ่งที่อยู่บนชั้นวาง ในช่วงนอกฤดูกาล ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผ้าเช็ดปากและสิ่งของเพื่อสุขอนามัยอื่นๆ และใบปัดน้ำฝนกลายเป็นที่นิยม ถึง สินค้าตามฤดูกาลที่นิยมในปั๊มน้ำมันยังรวมถึงบาร์บีคิวและอุปกรณ์เสริมทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการปิกนิก: ไม้เสียบ, จานพลาสติก,น้ำยาไฟแช็ค.

ผลิตภัณฑ์แรงกระตุ้น

สินค้าประเภทนี้มีทั้งอาหารและ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร. เมื่อหลายปีก่อน ซีดีของศิลปินดนตรีหลายคนเป็นผลงานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ปัจจุบันวิทยุดิสก์ถูกแทนที่ด้วยวิทยุที่เสียบแฟลชไดรฟ์และความต้องการดิสก์ลดลง สินค้ากลุ่มนี้ยังรวมถึงของเล่นด้วย การดูแลเด็กให้อยู่บนถนนไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทุกคนใช้ของเล่นประเภทต่างๆ ที่นำติดตัวไปด้วยแล้ว วิธีที่เป็นไปได้. ช็อคโกแลตหมากฝรั่งและผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันก็เป็นที่ต้องการเช่นกันและตามกฎแล้วพวกเขาจะอยู่ในโซน "สีแดง" หรือ "ร้อน" ระหว่างทางจากทางเข้าไปยังเครื่องบันทึกเงินสดเพื่อให้ผู้เข้าชมทุกคนมองเห็นได้อย่างแน่นอน .

บริษัท Sistema Logistics ให้บริการจัดหาผลิตภัณฑ์อย่างครอบคลุมทั่วรัสเซีย เรานำเสนอบริการต่างๆ ของศูนย์กระจายสินค้า การข้ามจุดเทียบท่า การขนส่งสินค้าเป็นกลุ่ม โดยมีเงื่อนไขอุณหภูมิที่แตกต่างกัน การมอบหมายงานด้านการจัดหาอาหารที่ซับซ้อนให้กับเรา จะช่วยขจัดความจำเป็นในการติดตามและประสานงานการดำเนินการของซัพพลายเออร์หลายราย ในขณะเดียวกัน คุณจะประหยัดเวลาและเงินของคุณ

ข้อดีของบริการ "การจัดหาอาหารที่ซับซ้อน":

• ประหยัดเงิน.การรวบรวมผลิตภัณฑ์จากซัพพลายเออร์หลายรายแล้วส่งมารวมกันซึ่งเป็นประโยชน์ในการลดต้นทุน
• การส่งมอบทันเวลาการจัดส่งสินค้าจะดำเนินการตามกำหนดเวลาที่ตกลงไว้ล่วงหน้าในเวลาที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ
• คุณภาพสูงสินค้า.เราร่วมมือกับผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีชื่อเสียงเท่านั้น ดังนั้นเราจึงสามารถรับประกันลูกค้าได้อย่างเต็มที่ว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
• ภูมิศาสตร์ที่กว้างขวางสาขาของเราครอบคลุมดินแดนทั้งหมดของรัสเซีย บริการด้านลอจิสติกส์ต่างๆ สามารถให้บริการได้จากคลังสินค้าในมอสโกหรือคลังสินค้าระดับภูมิภาค

การส่งมอบผลิตภัณฑ์ในเครือข่าย Metro และ Auchan

บริษัท "System Logistics" เป็นผู้จัดหา อาหารแช่แข็งและแช่เย็นใหญ่ไป ร้านค้าเครือข่ายเช่น "Metro" และ "Auchan"

คุณสามารถใช้บริการของศูนย์กระจายสินค้าและบริการคลังสินค้าครบวงจรได้ที่อาคารผู้โดยสารของเรา

เรารับประกันว่าสินค้าของคุณจะถูกจัดส่งภายใน เครือข่ายการค้าตามเวลาที่กำหนดอย่างแน่นอน

จัดส่งไปยังเครือข่ายของรัฐบาลกลาง

บริษัท "System Logistics" ดำเนินการ จัดส่งอาหารในภูมิภาคมอสโกและมอสโกในอัตราที่น่าดึงดูดใจและเป็นไปตามข้อกำหนด สภาพอุณหภูมิ-18 และ 0…+5ผ่านเครือข่ายของรัฐบาลกลางดังต่อไปนี้:

• ใบแจ้งหนี้
• วิกตอเรีย
• ทวีปที่เจ็ด
• อมาทัส

เสบียงอาหารให้กับปั๊มน้ำมัน

การดูแลจัดหาส่วนผสมอาหารให้กับปั๊มน้ำมันฟาสต์ฟู้ดเป็นหนึ่งในกิจกรรมเชิงกลยุทธ์ของบริษัท Sistema Logistics

ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย การมีอยู่ของยานพาหนะที่กว้างขวาง (รวมถึงรถตู้ห้องเย็นแบบใช้ความร้อน) และคลังสินค้าสาขาในเมืองใหญ่ของรัสเซียรับประกันว่าปั๊มน้ำมันในภูมิภาคจะสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ได้อย่างต่อเนื่อง การติดต่อกับโรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างต่อเนื่องทำให้สามารถพิจารณาข้อเรียกร้องของลูกค้าและข้อกำหนดด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

นอกจากนี้เรายังพร้อมช่วยเหลือปั๊มน้ำมันในการเลือกอุปกรณ์ทำความเย็นและทำความร้อนที่จำเป็นสำหรับพื้นที่ฟาสต์ฟู้ด ซึ่งสามารถเช่าพร้อมโอนกรรมสิทธิ์ในภายหลัง

จัดหาไส้กรอกจากผู้ผลิต

บริษัท Logistics System ให้บริการจัดส่งแบบครบวงจร ไส้กรอกและอาหารประเภทเนื้อต่างๆ ไปจนถึงร้านค้าในเครือ

เราจัดหาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ชั้นนำในรัสเซีย

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เราจัดหามีการรับประกันโดยใบรับรอง

ความร่วมมือกับเราจะนำร้านค้าของคุณไป รอบใหม่การพัฒนาด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพที่เราจัดหา หลากหลายไส้กรอกแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดและเนื้อสัตว์อื่นๆ