ธุรกิจของฉันคือแฟรนไชส์ การให้คะแนน เรื่องราวความสำเร็จ ไอเดีย การทำงานและการศึกษา
ค้นหาไซต์

เทคนิคการฆ่า ถอนขน และเลี้ยงห่านที่บ้าน ไข่ในตู้ฟัก

ห่านที่โตแล้วจะถูกนำไปฆ่าและฆ่าในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาใช้วิธีการทั้งภายในและภายนอกซึ่งแต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งทำให้สามารถรักษาซากให้อยู่ในสภาพที่ขายได้

เพื่อที่จะเข้าใจวิธีการฆ่าห่าน คุณควรศึกษากายวิภาคของนกอย่างละเอียดเป็นพิเศษ เทคนิคทั้งหมดขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าหลอดเลือดแดงคาโรติดขนาดใหญ่และหลอดเลือดดำคอถูกตัดเนื่องจากสมองขาดเลือดและเสียชีวิตอย่างรวดเร็ว หากคุณคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดซากก็จะได้ความสวยงาม การนำเสนอและการตัดมันจะง่ายมาก

เนื้อของสัตว์อายุน้อย (6-7 เดือน) มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่มีคุณค่ามากที่สุด ดังนั้น ห่านจึงมักจะเชือดในช่วงเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน หรือใกล้เคียง วันหยุดปีใหม่. อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ฆ่าในฤดูหนาว - ในเวลานี้นกจะลดน้ำหนักได้มาก

เนื้ออ่อนมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่มีคุณค่ามากที่สุด

ในบางกรณีห่านสาว (อายุ 3-4 เดือน) ก็จะถูกฆ่าเช่นกันหากต้องขอบคุณอาหารสีเขียวและอาหารผสมที่ดีทำให้พวกเขามีน้ำหนักประมาณ 4 กิโลกรัม

หากห่านไม่ได้ถูกฆ่าในฤดูใบไม้ร่วงคุณควรรอฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากในช่วงฤดูร้อนพวกมันไม่เพียง แต่อ้วนเท่านั้น แต่ยังได้รับอาหารที่สมดุลด้วย: ผักใบเขียว, อาหารผสม, จุลินทรีย์ ด้วยเหตุนี้เนื้อของพวกเขาจึงชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดีขึ้นมาก

วิธีการเตรียมตัวสำหรับการเชือด

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ไม่เพียงแค่วิธีฆ่าห่านที่บ้านเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมตัวอย่างไรให้เหมาะสมสำหรับกระบวนการนี้ด้วย เทคนิคการปฏิบัติงานและการเตรียมตัวส่งผลโดยตรง รูปร่างซากซึ่งมีความสำคัญต่อการขายสินค้าต่อไป

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น มีสิ่งสำคัญบางประการที่ควรพิจารณา:

  1. ก่อนที่จะฆ่าห่านจะไม่มีการให้อาหารอย่างน้อย 1 วัน (เช่น 10-12 ชั่วโมง) คุณสามารถให้น้ำได้โดยไม่มีข้อจำกัด แต่คุณควรหยุดให้อาหารนกก่อน 4 ชั่วโมง
  2. ในวันสุดท้ายห่านจะถูกแยกออกจากฝูงเพื่อฆ่า
  3. ควรนั่งข้างนอกก่อนเชือดในตอนกลางคืนและเชือดในเช้าวันรุ่งขึ้นจะดีกว่า
  4. หากทำรังในระหว่างวัน สถานที่เก็บนกควรมืดให้มากที่สุด

ดีใจที่ได้รู้ หากคุณให้น้ำเกลือแก่ห่านในช่วง 24 ชั่วโมงที่ผ่านมา เนื้อของพวกมันจะอยู่ได้นานกว่า

เทคนิคการฆ่า

มีวิธีการฆ่าทั้งภายนอกและภายใน โดยวิธีแรกถูกใช้โดยเกษตรกรบ่อยกว่า


เกษตรกรใช้วิธีการฆ่าแบบภายนอกบ่อยกว่า

วิธีการภายนอก

ในกรณีนี้ ลำดับของการดำเนินการจะเป็นดังนี้:

  1. คุณควรลับมีดให้ดีก่อน
  2. ใช้อุ้งเท้าห่านแล้วพลิกกลับ
  3. จากนั้นเขาก็ตะลึงด้วยไม้ฟาดที่ศีรษะอันแหลมคม
  4. จากนั้นพวกเขาก็เจาะคอที่ระดับขอบหู (ลดลงเล็กน้อย) โดยแทงมีดให้ลึกที่สุด
  5. ในที่สุด หลอดเลือดแดงคาโรติดและหลอดเลือดดำคอก็ถูกตัดผ่าน

โปรดทราบ คุณต้องปล่อยให้เลือดไหลออกจนหมด ด้วยเทคนิคนี้ เนื้อจะได้รูปลักษณ์ที่สวยงาม

วิธีการภายใน

ในกรณีนี้ เทคนิคการดำเนินการจะแตกต่างออกไป:


วิธีการฆ่าภายในสามารถทำให้การฆ่าได้เร็วและง่ายขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีความเข้าใจกายวิภาคของนกเป็นอย่างดี ประเด็นหลักคือต้องตัดหลอดเลือดสำคัญอย่างรวดเร็ว

ข้อดีของวิธีนี้คือแผลมีขนาดเล็กลง แบคทีเรียจึงเข้าไปได้น้อยลง และต้องขอบคุณความเสียหายที่เกิดกับสมองน้อยหลังจากสอดกรรไกรเข้าไปในสมอง กล้ามเนื้อของนกจึงผ่อนคลาย ดังนั้นจึงเป็นการง่ายกว่าที่จะเอาขนออกจากมัน

การตัดซาก

หลังจากที่เลือดไหลออกหมดแล้ว คุณควรเริ่มถอนขนนกทันที - ถ้ามันเย็นลงก็จะยากขึ้นมาก หลังจากถอนขนแล้วพวกเขาก็ดำเนินการตัดโดยตรง

ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

  1. หยิบมีดที่ลับคมอย่างดี จะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดและล้างให้สะอาดแล้วจึงดำเนินการตัดต่อไป คุณยังสามารถใช้กรรไกรทำอาหารแบบพิเศษได้
  2. ขั้นแรกให้ทำแผลตามกระดูกงูเกือบตลอดความยาว - จากเสื้อคลุมไปจนถึงส่วนที่สามบน
  3. ทุกอย่างถูกนำออกมาผ่านช่องว่างที่เกิดขึ้น อวัยวะภายใน- ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าสู่อาหาร - หลอดลม, ปอดพร้อมกะบังลม, หลอดอาหาร, ม้าม, กระเพาะอาหารต่อมและถุงน้ำดีรวมถึงอวัยวะเพศถูกโยนออกไป
  4. ถนอมตับและกึ๋น คุณต้องเอาหนังกำพร้าที่มีความหนาแน่นและเนื้อหาทั้งหมดออก
  5. จากนั้นศีรษะจะถูกตัดออกที่ระดับกระดูกสันหลังส่วนคอข้อที่ 2
  6. จากนั้นขาจะถูกตัดออกที่ระดับกระดูกฝ่าเท้าและปีกจะถูกตัดออกที่ข้อข้อศอก
  7. ซากจะถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้แรงกดดันของน้ำเย็น จำเป็นต้องรอจนกว่าน้ำจะไหลออกจากน้ำใสโดยสมบูรณ์ซึ่งสามารถทำได้หลังจาก 3-4 รอบ
  8. หากต้องการคุณสามารถกำจัดไขมันห่านได้ทันทีซึ่งไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องสำอางด้วย - ตัวอย่างเช่นใช้ในการหล่อลื่นแก้มเพื่อป้องกันอาการบวมเป็นน้ำเหลือง

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ ไขมันห่านไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณปานกลาง ความจริงก็คือไม่มีคอเลสเตอรอลเลยและในขณะเดียวกันก็รักษาคุณภาพรสชาติของไขมันสัตว์ไว้ได้ทั้งหมด


ควรถอนนกออกก่อนที่มันจะเย็นลง

หลังจากตัดแล้ว คุณสามารถตัดชิ้นส่วนทั้งหมดแยกกันได้: เนื้อห่าน ปีกและขา คุณยังสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกและเก็บไว้เพื่อเตรียมอาหารต่างๆ

การเก็บซากเพื่อใช้ในอนาคต

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มปรุงซากได้ทันทีโดยอบทั้งหมดหรือบางส่วน และหากจะเตรียมใช้ในอนาคตหรือขายก็ควรแช่ไว้ในตู้เย็นปกติสักวันหนึ่งก่อนเพื่อให้เนื้อเย็นลงได้ดี จากนั้นพวกเขาก็นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ในฤดูร้อนสามารถเก็บซากไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ไม่เกินหนึ่งวัน- ในฤดูหนาว เพื่อการแช่แข็งที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น คุณสามารถนำห่านแช่เย็นออกไปข้างนอก จุ่มลงในถังน้ำเย็นและน้ำแข็ง ดึงมันออกมาแล้วอุ้มขึ้นไปในอากาศ หลังจาก 5 รอบดังกล่าว ซากจะถูกวางในช่องแช่แข็ง อุณหภูมิภายในควรต่ำกว่า -3 o C

ในวิดีโอนี้ ชาวนาที่มีประสบการณ์จะแสดงให้คุณเห็นวิธีที่ดีที่สุดในการฆ่าห่าน

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องฆ่านกอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมตัวด้วย กระบวนการนี้.

การเตรียมที่ไม่เหมาะสมหรือขาดมันอาจทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์แย่ลง ลดอายุการเก็บรักษา และทำให้รูปลักษณ์ของซากเสีย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากหากห่านมีไว้สำหรับ...

ก่อนที่จะฆ่าจำเป็นต้องล้างของเสียออกจากลำไส้ของนก ในการทำเช่นนี้ห่านจะได้รับช่วงเวลานั่ง - ไม่ใช่ 10-12 ชั่วโมง

คุณไม่ควรบังคับนกให้อดอาหารเกิน 12 ชั่วโมง เพราะนกจะเริ่มกินเศษอาหารและขนนก ในกรณีนี้ ให้น้ำโดยไม่มีข้อจำกัด โดยหยุดรดน้ำเพียง 3 ชั่วโมงก่อนฆ่าบุคคล หากน้ำเค็มเล็กน้อยเนื้อจะถูกเก็บไว้ได้ดีขึ้นในภายหลัง

จะสะดวกที่สุดที่จะนั่งข้างนอกตอนกลางคืนแล้วเชือดในตอนเช้า หากเป็นไปไม่ได้และฟักไข่ในระหว่างวันห้องที่เก็บห่านจะต้องมืดลง

เพื่อลดการปนเปื้อนของขนนกที่ไม่พึงประสงค์ นกควรมีผ้าปูที่นอนที่สะอาดและแห้งหรือกล่องที่มีก้นตาข่าย

วิธีการภายนอก

การฆ่าห่านมีสองวิธี - ภายนอกและภายใน- แบบแรกใช้ในฟาร์มบ่อยกว่ามาก มันต้องใช้มีดที่คมมาก

  • อุ้งเท้าจับนกด้วยมือหันหัวลงและตะลึงด้วยการฟาดหัวอย่างแหลมคมด้วยไม้
  • ห่านที่ตกตะลึงจะถูกวางในกรวยพิเศษเพื่อให้ศีรษะห้อยลงมาจากด้านล่างที่ระดับหู (หรือต่ำกว่าเล็กน้อย)
  • ใช้มือข้างหนึ่งเอาหัวห่านแทงคอด้วยมีดอีกมือหนึ่ง คุณควรพยายามสอดใบมีดให้ลึกที่สุด
  • จากนั้นในการเคลื่อนไหวครั้งหนึ่ง หลอดเลือดแดงคาโรติดและหลอดเลือดดำคอจะถูกตัดทะลุ

เลือดจะต้องระบายออกจากนกจนหมด เนื่องจากอาหารที่มีเลือดออกไม่ดีจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว คุณไม่สามารถเร่งรีบได้รสชาติของเนื้อจะไม่สูญหายไปและซากจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและเรียบร้อย เมื่อเลือดไหลออกจนหมดก็เริ่มตัด

วิธีการภายใน

วิธีนี้ต้องใช้กรรไกรขนาดใหญ่และคม

  • อุ้งเท้าของนกถูกผูกไว้อย่างแน่นหนาด้วยเชือกบิด 2-3 รอบ แล้วเอาเสาแขวนคว่ำไว้
  • คลายจะงอยปากด้วยมือแล้วสอดกรรไกรเข้าไปในช่องปาก ในการเคลื่อนไหวครั้งหนึ่ง หลอดเลือดแดงคาโรติดและหลอดเลือดดำคอจะถูกนึ่ง
  • จากนั้นเจาะเพดานปากและใบมีดกรรไกรจะพุ่งเข้าที่ด้านหลังของกะโหลกศีรษะซึ่งเป็นที่ตั้งของสมองน้อย
  • พวกเขารอจนกว่าเลือดจะหมดและเริ่มตัด

ข้อดีของวิธีการภายในคือทำให้สามารถฆ่านกได้เร็วและง่ายขึ้น เนื่องจากแผลมีขนาดเล็ก แบคทีเรียจึงเข้าไปได้น้อยลง

อย่างไรก็ตามวิธีการภายในเหมาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับกายวิภาคของห่านเท่านั้นเนื่องจากจำเป็นต้องตัดหลอดเลือดหลักอย่างรวดเร็ว

ห่านและเป็ดเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง คำพูดที่ว่า “ห่านช่วยโรม” ถูกนำมาใช้ในหมู่คนจำนวนมาก เราร้องเพลงด้วยความยินดี: “คุณยายมีห่านสองตัวที่ร่าเริง” ในอเมริกาและยุโรป พวกเขานึกภาพคริสต์มาสไม่ออกถ้าไม่มีห่านอบ มีสูตรอาหาร เรื่องราว นิทานและนิทานเกี่ยวกับห่านมากมายนับไม่ถ้วน และทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงความนิยมที่ไม่เสื่อมคลายของพวกเขา

ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ ผสมพันธุ์ห่านเป็นงานฝีมือประจำชาติ และแม้แต่ในสมัยโซเวียต ในเมืองต่างจังหวัด ไม่ต้องพูดถึงหมู่บ้าน นกเหล่านี้ก็เดินเหมือนนกยูงไปตามถนน ส่งเสียงร้องอย่างเคร่งขรึม ตาม เจ้าหน้าที่ภาษีโดยเฉลี่ยแล้วแต่ละครัวเรือนจะมีห่านสามถึงสี่ตัวโดยเฉลี่ย มีขนาดเล็ก ลานสัตว์ปีกทุกครอบครัวปรารถนา สาเหตุหลักมาจากความสะดวกในการผสมพันธุ์ ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาต่ำ และผลผลิตเนื้อสัตว์ปีกที่สูง

“ห่านช่วยให้เรารอดพ้นจากความหิวโหย” Tamara Ivanovna Solovtseva ผู้เชี่ยวชาญด้านสัตว์กล่าว เกษตรกรรม- - นกเหล่านี้ทนต่อความเย็นได้ดีกว่าไก่ ไม่ต้องการอาหารมากนัก และเพิ่มน้ำหนักได้เร็วขึ้น ความต้องการนกตัวนี้คงที่มาโดยตลอด แต่ตอนนี้มันเพิ่มขึ้นเท่านั้น อธิบายได้จากการส่งเสริมอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยมีฉากหลังเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ersatz ที่อัดแน่นไปด้วย “E” ทุกชนิด เริ่มต้นด้วยสารกันบูดและปิดท้ายด้วยสารปรุงแต่งรส”

มีอีกเหตุผลที่ดีในความโปรดปราน ธุรกิจสัตว์ปีก, - ตั๋วเข้าชมราคาไม่แพงและความสะดวกในการทำธุรกิจ

ความจริงพูดผ่านปากของนักธุรกิจ

“ฉันเลี้ยงห่าน” สมาชิกฟอรัม SMOG จาก Syzran สารภาพ - หากมีที่ไหนให้กินหญ้า ดีกว่านกไม่พบ ฉันเพิ่งกระโจนลงไปในสระน้ำและไม่เสียใจเลย แน่นอนว่าค่าใช้จ่ายทั้งหมดจะชำระออกไปและทำกำไรได้หากทุกอย่างถูกจัดระเบียบตามปกติ ต้องใช้น้ำ การผสมพันธุ์ยังคงเกิดขึ้นในบ่อของฉัน ทุกคนสะอาดเหมือนหงส์ โดยไม่ได้บรรลุเป้าหมายในการทำเงิน จากห่าน 18 ตัว รวมทั้งตัวผู้ประมาณ 5 ตัว ฉันก็หาเงินให้กับอียิปต์และภรรยาของฉันได้ โดยไม่ต้องกดดันตัวเอง”

Natali.O สะท้อนเขาว่า: “ในความคิดของฉัน การเพาะพันธุ์ห่านนั้นให้ผลกำไรมาก ฉันทำมาสามปีแล้วและฉันก็ชอบมัน ฉันไม่มีบ่อน้ำ ห่านพอใจกับแอ่งน้ำขนาดใหญ่ในปากกา และสัปดาห์ละสองครั้งเราไปเดินเล่นในลำธารที่มีแอ่งน้ำขนาดใหญ่ เราพาห่านออกไปหากินวันละสองครั้งเป็นเวลาสามชั่วโมง เช้าและเย็น”

ในส่วนของอาหารอาหารที่นี่ไม่จำเป็นต้องมีเทคโนโลยีพิเศษให้อาหารลูกห่านจนกว่าจะอายุหนึ่งเดือน ฟีดเริ่มต้นจากนั้นบดเปียก - ข้าวโพด, ข้าวสาลี, รำ, ปอกเปลือกมันฝรั่งและแม้แต่เครื่องในปลาต้ม (ในตลาดที่พวกเขาขายเพนนี) บวบขูดและอาหารผสม ในเดือนที่สอง ไม่ควรจำกัดการบริโภคอาหารของห่าน แต่เป็นเวลานี้ที่ห่านจะได้รับน้ำหนักส่วนใหญ่ โดยทั่วไปคำแนะนำมีดังนี้: ห่านที่เลี้ยงเพื่อเนื้อควรเลี้ยงข้าวโอ๊ตโดยไม่มีข้อ จำกัด ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มและไม่มันเยิ้ม ในทุกกรณีจะต้องมีทรายอยู่ตลอดเวลา

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับห่าน กฎการผสมพันธุ์

สำหรับนักธุรกิจที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือ ห่าน ทิศทางเนื้อสัตว์ - มีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตเร็วสูง ในสองเดือนห่านจะมีน้ำหนักถึง 2.5 กิโลกรัมอย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ความสำเร็จส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่ถูกต้องของฝูง นี่คือจุดที่ทักษะการคัดแยกสัตว์ปีกมีประโยชน์

ก่อนอื่นจำเป็นต้องสร้างตระกูลห่านให้ถูกต้องโดยห่านตัวหนึ่งสำหรับผู้หญิงสามคน งานที่ยากและสำคัญ งานปรับปรุงพันธุ์- ทางเลือกของผู้ชาย "พ่อ" ถูกเลือกโดยสิ่งที่เรียกว่า "oiler" - ต่อมคิวริกใกล้กับส่วนบนของหาง ตามหลักการแล้วมันจะเป็นสองเท่า โดย สัญญาณพื้นบ้านยิ่งจำนวนตุ่มที่อยู่ด้านในของจะงอยปากมากเท่าไร ตัวห่านตัวผู้ก็จะยิ่งอุดมสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น และอีกอย่างหนึ่ง - หางของผู้ชายตัวผู้จะต้องมีขนหางอย่างน้อยเก้าคู่ หลังจากผ่านไปห้าปี "พ่อของครอบครัว" ก็ถูกแทนที่ด้วยห่านตัวผู้อายุ 9 เดือนซึ่งเติบโตในต้นฤดูใบไม้ผลิ

การคัดเลือกดังกล่าวทำให้ฝูงแกะมีลูกหลานที่แข็งแกร่งซึ่งไม่สามารถรับประกันได้เมื่อซื้อลูกห่านจากฟาร์ม จากสายพันธุ์ที่ดีที่สุดคือเลือกพันธุ์ Kholmogory, สีเทาขนาดใหญ่, Kaluga, Tula, Gorky, Kuban และพันธุ์สีขาวของอิตาลี สำหรับ ภาคใต้ประเทศโดยให้ความสำคัญกับสายพันธุ์ตูลูส น้ำหนักของห่านตัวเต็มวัยถึงสิบสองกิโลกรัมห่าน - สิบกิโลกรัมและตับสามารถรับน้ำหนักได้ถึงหนึ่งกิโลกรัม

จำหน่ายเนื้อห่าน

ผู้เพาะพันธุ์ห่านมือใหม่ควรจดทะเบียนโรงเรือนสัตว์ปีกของตนกับสัตวแพทย์ ต่อไป คุณจะต้องจัดห้องนกให้เรียบร้อยและจัดกรงนกสำหรับลูกสัตว์ คุณจะต้องเสียเงินกับตู้ฟัก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุด้วยแนวทางที่สมเหตุสมผลห่านเนื้อแต่ละตัวจะนำรายได้สุทธิ 300-450 รูเบิลในสองเดือน สำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ ฟาร์มจะต้องขายซากห่านอย่างน้อยหนึ่งพันตัวต่อเดือน โรงเรือนสัตว์ปีกขนาดเล็กอาจมีจำนวน 15-20 ครอบครัว แต่ก็มักจะเป็นแหล่งรายได้เพิ่มเติม

“ตอนนี้มีคนมาซื้อห่านที่ ปีใหม่เขียน Arthur Menshikov จากภูมิภาคมอสโกอันห่างไกล - พวกเขาเอาทุกอย่างและไม่ต่อรอง ปีนี้ฉันขายห่านได้หลายพันตัวต่อซากสามกิโลกรัม พวกเขาซื้อสิ่งที่มีชีวิตด้วย”

“ถ้าคุณอาศัยอยู่ในเมืองและมีสนามหญ้าส่วนตัว จะดีมาก” สมาชิกฟอรัม Natali.O แบ่งปันประสบการณ์ของเธอ - โดยเฉพาะถ้าบริเวณนั้นมีคนเลี้ยงห่านน้อย คุณสามารถนำซากไปขายที่ตลาดท้องถิ่นได้ คุณสามารถเดินไปรอบๆ สถานประกอบการหลังเลิกงานได้ โดยเฉพาะก่อนสุดสัปดาห์ เมื่อมีทีมผู้หญิงและทุกคนกำลังคิดว่าจะเลี้ยงดูครอบครัวอย่างไร”

นอกจากนี้ผู้เพาะพันธุ์ห่านที่เลี้ยงห่านมาหลายปีกำลังคิดที่จะแปรรูปผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อเพิ่มผลกำไร ตัวอย่างเช่น นี่คือสิ่งที่ฟาร์มที่เชี่ยวชาญด้านสายพันธุ์ตูลูสทำ ตามกฎแล้วพวกเขามีอุปกรณ์สำหรับการผลิตกบาลตับ จากตับห่านหนึ่งกิโลกรัมคุณสามารถทำหัวได้หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

***
ธุรกิจนี้น่าสนใจเป็นสตาร์ทอัพที่ใครๆ ก็สามารถเริ่มต้นได้ เช่น มีหัว 2-3 โหล เพื่อเพิ่มปศุสัตว์เป็นหมื่นตัวภายในเวลาไม่กี่ปี ดังนั้นการเลี้ยงห่านจึงเป็นหนึ่งในธุรกิจไม่กี่แห่งที่มีการเติบโตอย่างเด่นชัดตั้งแต่เริ่มต้น

อเล็กซานเดอร์ ซิตนิคอฟ
ภาพถ่ายจากเว็บไซต์ flamber.ru, fondos10.net, radikal.ru, russiaregionpress.ru

วิธีเลี้ยงห่านตัวเต็มวัย

ฝูงพ่อแม่พันธุ์จะเสร็จสมบูรณ์โดยมีลูกสัตว์ในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม ฟักเป็นตัวประมาณกลางเดือนตุลาคม-ต้นเดือนพฤศจิกายน เมื่อทำการสรรหา ให้ใส่ใจกับความรุนแรงของลักษณะสายพันธุ์ น้ำหนักสด โครงสร้างลำตัว ขนนก และรูปแบบของเนื้อห่าน

ชาวบ้านจำนวนมากทิ้งครอบครัวห่านซึ่งประกอบด้วยห่านตัวผู้หนึ่งตัวและตัวเมีย 3 ตัวไว้สำหรับฤดูหนาว เพศของห่านสามารถกำหนดได้ทั้งจากลักษณะภายนอกและลักษณะทางเพศ ตัวผู้มีขนาดใหญ่กว่าตัวเมีย หัวโตกว่า หน้าอกกว้าง ขาหนา เสียงบางและดึงออกมา (ในตัวเมียจะแหลมและฉับพลัน) แต่เพศของห่านนั้นถูกกำหนดอย่างแม่นยำที่สุดโดยการมีอวัยวะสืบพันธุ์ชาย (อวัยวะเพศชาย) ในรูปแบบของขดเกลียว การเปิดเสื้อคลุมนั้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ เลย โดยห่านจะติดอยู่ที่หลัง และโดยการกดรอบๆ เสื้อคลุม อวัยวะเพศชายจะถูกบีบออก และเพศจะถูกกำหนดจากการมีอยู่หรือไม่มี ประมาณ 75% ของผู้ชายเมื่ออายุ 6 เดือน องคชาตจะมีรูปร่างสมบูรณ์และห่านตัวผู้สามารถผสมพันธุ์ได้ ผู้ชายที่เหลือจะได้รับความสามารถนี้เมื่ออายุ 9 เดือน

ไม่ควรมีร่างหรือความชื้นในห้องสำหรับเลี้ยงห่านตัวเต็มวัยในฤดูหนาว ห่านทนต่ออุณหภูมิเยือกแข็งได้ดีและไม่กลัวน้ำค้างแข็งรุนแรง ในกรณีของฉัน พวกเขาใช้เวลาเกือบตลอดฤดูหนาวบนคอกข้างสนามซึ่งมีฟางคลุมไว้

ในอาคารควรมีพื้น 1 ตารางเมตรต่อห่าน พื้นปูด้วยวัสดุปูเตียงที่มีอยู่ - พีท, ขี้เลื่อย, ฟาง เมื่อสกปรก เศษขยะจะถูกแทนที่ด้วยอันใหม่ หน้าให้อาหาร - อย่างน้อย 10 รดน้ำ - 3 ซม. ต่อหัว ตามมาตรฐานเหล่านี้ การกำหนดจำนวนผู้ให้อาหารและผู้ดื่มไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ควรติดตั้งตัวป้อนที่มีฟีดกรวดและแร่ธาตุรวมถึงกล่องที่มีทรายและขี้เถ้า ระยะห่างจากตัวป้อนถึงตัวดื่มควรมีอย่างน้อย 1.5 - 2 ม. ซึ่งช่วยลดการสูญเสียอาหารสัตว์ ขอบด้านบนของที่ป้อนควรอยู่ที่ระดับหลังนก และชามดื่มควรอยู่ที่ระดับส่วนล่างของจะงอยปากห่าน รังจะวางบนพื้นโดยตรงในอัตรา 1 ตัวต่อแม่ไก่ ควรทำด้วยตัวเองจากวัสดุที่มีอยู่จะดีกว่า ขนาดซ็อกเก็ต: กว้าง – 400, ยาว – 600, สูง – 500 ม., ความสูงเกณฑ์ – 100 มม. การออกแบบรังควรเปิดให้เข้าฟรี แต่ไข่ไม่ควรแผ่ออก มีการติดตั้งฉากกั้นระหว่างรังเนื่องจากจากการสังเกตของฉันห่านบางตัวขโมยไข่จากเพื่อนบ้านและมักจะทะเลาะกันด้วย พวกเขาติดตั้งรังในสถานที่ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีเสียงรบกวนน้อย รังจะต้องล้างด้วยปูนขาว ขยะในนั้นจะต้องสะอาดและเปลี่ยนเป็นประจำ

ฝูงเสร็จแล้ว แบบฟอร์มผู้ปกครองพวกมันกินหญ้าบนทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าหรือตอซังจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ให้อาหารห่านในเวลาเดียวกัน: ในฤดูหนาว - 2 ครั้งต่อวันโดยเริ่มฤดูผสมพันธุ์ - 3 ครั้งและในช่วงวางไข่ - 4 ครั้ง พวกเขาให้เมล็ดพืชในตอนเช้าและเย็น และบดสองครั้งในช่วงบ่าย

ปริมาณและช่วงของอาหารที่ห่านบริโภคในช่วงที่ไม่มีประสิทธิผลและช่วงที่มีประสิทธิผล (ต่อ 1 หัวต่อวัน, กรัม)

สเติร์น
ช่วงที่ไม่เกิดผล
ระยะเวลาการผลิต

หญ้าป่น (โคลเวอร์)
200
100

เมล็ดข้าวโอ๊ต
150
50

มันฝรั่งต้ม
500
300

มันฝรั่งดิบ
200
100

แครอท, หัวบีท, กะหล่ำปลี, รูทาบากา
400
200

ในช่วงระยะเวลาการผลิตจะมีการให้อาหารขึ้นอยู่กับระดับการผลิตไข่ เป็นแบบอย่าง
ปันส่วน (ต่อหัวต่อวัน, กรัม)
สเติร์น
ไข่ที่วางต่อเดือนชิ้น

0
3
6
9
12
15

ข้าวโอ๊ต เศษเมล็ดพืช
50
60
70
80
90
100

แป้งข้าวโอ๊ต
23
24
26
32
36
40

แป้งสาลี
17
20
21
36
40
45

รำข้าวสาลี
50
50
50
50
50
50

อาหารสมุนไพร
100
100
100
70
60
50

เนื้อสัตว์และกระดูกป่น
-
-
4
6
9
13

เค้กหรือแป้งถั่ว
-
5
6
9
12
15

บีทรูท รูทาบากา แครอท
200
200
200
200
200
200

เปลือก
1,5
3,0
4,7
6,5
8,3
10

ป่นกระดูก
-
0,5
1,3
2,0
2,7
3,5

เกลือ
2
2
2
2
2
2

มันฝรั่งต้ม
200
200
200
200

ในช่วงเตรียมการวางไข่ห่านจะถูกเลี้ยงตามบรรทัดฐานของฤดูผสมพันธุ์ จากฟีดถึง เวลาฤดูหนาวการตั้งค่าให้กับข้าวโอ๊ต ข้าวโพดและข้าวบาร์เลย์ที่เลี้ยงในรูปแบบบริสุทธิ์ทำให้นกอ้วนอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ได้ไข่ที่สมบูรณ์ทางชีวภาพจากห่าน จะต้องใส่หญ้าแห้งในทุ่งหญ้าที่ดี โคลเวอร์นึ่ง อัลฟัลฟา ตำแยแห้ง หญ้าหมักและผักราก (มันฝรั่ง หัวบีท แครอท) จำนวนมากในอาหาร มันฝรั่งสามารถให้ดิบบางส่วนในรูปแบบสับ สัดส่วนของอาหารโปรตีนในอาหารจะเพิ่มขึ้นโดยการแนะนำเมล็ดพืชตระกูลถั่ว (ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล) เค้ก อาหาร และอาหารสัตว์ เม็ดที่สองสามารถถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่งต้มจำนวนมากโดยเติมโปรตีน 20 - 3 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม

หลังจากสิ้นสุดการวางไข่ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม-พฤศจิกายน ห่านสามารถเก็บไว้บนทุ่งหญ้าที่ดีโดยให้อาหารเพียงเล็กน้อยโดยมีความเข้มข้น (50 - 70 กรัมต่อหัวในตอนเย็น)

ควรสังเกตว่าห่านในทุ่งหญ้าไม่กินพืชทุกชนิดและเฉพาะในช่วงฤดูปลูกเท่านั้น พวกเขาไม่กินพืชเช่นเสื้อคลุมตีนเป็ดพริกไทยน้ำกกกระต่าย ฯลฯ พวกเขากินพืชตระกูลถั่วที่ดีที่สุด - โคลเวอร์อัลฟัลฟาถั่วเหลืองคางทุ่งหญ้าหญ้ามีเขา ฯลฯ จากธัญพืช - หญ้าข้าวสาลีคืบคลาน, ข้าวโอ๊ตและข้าวไรย์อ่อน, บลูแกรสส์, หญ้าทิโมธี, หญ้าเบนท์สีขาว, หญ้าไรย์ นับตั้งแต่ช่วงออกดอก ธัญพืชจะหยาบขึ้นและความอร่อยลดลง ในบรรดาพืชป่าห่านกินดอกแดนดิไลอันอย่างดียาร์โรว์ต้นแปลนทินที่ดีตำแยเล็กหว่านพืชชนิดหนึ่งบัควีทนกหญ้าและโคลเวอร์ที่อุดมไปด้วยใบไม้เป็นหลัก

ในกรณีที่ไม่มีทุ่งหญ้า ห่านสามารถเลี้ยงหญ้าตำแยสด สมุนไพรทุ่งหญ้า ยอดบีทรูท ใบกะหล่ำปลี และวัชพืชจากสวนได้ไม่จำกัด โดยแทนที่ความเข้มข้นได้มากถึง 70–80% ในฤดูหนาวจะมีการป้อนต้นสนสนและเข็มเฟอร์ที่บดแล้วในการบดแบบเปียก เก็บเกี่ยวเข็มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม

เศษเนื้อสัตว์และปลาที่กินไม่ได้จะถูกให้ในรูปแบบต้มบดบดประมาณ 7 - 10% ของค่าปกติที่มีความเข้มข้น

ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม ห่านจะเริ่มวางไข่

การวางไข่ใช้เวลาประมาณ 3 – 3.5 เดือน เวลาในการวางไข่สามารถกำหนดได้จากพฤติกรรมของห่านซึ่งเริ่มแสดงอาการกระสับกระส่าย - ตรวจดูรังเก็บฟางด้วยจะงอยปาก ไข่สองฟองแรกมักมีบุตรยาก แต่ไม่สามารถเอาออกได้ เนื่องจากห่านสังเกตเห็นการสูญเสียไข่อาจออกจากรังได้ ไข่ที่เหลือจะถูกเก็บหลายครั้งต่อวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นจัด โดยสังเกตวันที่วางไข่และจำนวนรังหรือห่าน จับไข่อย่างระมัดระวังด้วยมือที่สะอาดและแห้ง เก็บ เก็บไข่ในตู้กับข้าวที่อุณหภูมิ 5 - 12 ° C ในแนวนอนโดยวางเป็นแถวเดียว ไข่จะถูกพลิกกลับวันเว้นวัน ไข่สกปรกสามารถล้างด้วยสารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ 0.5% (35 - 40 ° C) หรือในสารละลายดีโซซอน 0.1 - 0.3% โดยใช้ฟองน้ำหรือโฟมยางเป็นเวลา 2 - 3 นาที ไม่สามารถเก็บไข่ไว้ในรำข้าวหรือแกลบได้

หากห่านนั่งเงียบ ๆ บนไข่ที่ "ทดสอบ" (ไม่อุดมสมบูรณ์) เป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน ก็สามารถเปลี่ยนไข่ฟักเป็นไข่ฟักได้ จำนวนไข่ที่สามารถวางใต้แม่ไก่ได้นั้นขึ้นอยู่กับขนาดของห่านและขนาดของไข่ โดยปกติแล้วไข่ที่มีขนาดเท่ากันตั้งแต่ 11 ถึง 15 ฟองและวันที่วางไข่เดียวกันจะอยู่ใต้ห่าน

หากจำเป็นคุณสามารถใช้ไก่โดยวางไข่ห่าน 5 ฟองไว้ใต้นั้น ไข่จะวางอยู่ในรังในตอนเย็น ไก่ที่ดีทันทีหลังปลูกจะค่อยๆ ม้วนไข่ไว้ใต้ตัวมันเองและพยายามปกปิดให้มิด ในช่วงสองสามวันแรก ไม่ควรรบกวนแม่ไก่ ไม่เช่นนั้นแม่ไก่อาจหยุดฟักตัว ทุกวันห่านจะออกจากรังประมาณ 15 - 20 นาที ถ้ามันไม่ออกจากรังก็ต้องเอาออกจากรังพร้อมๆ กันทุกวัน นอกจากนี้ยังมีผู้ที่ออกจากรังวันละสองครั้ง ไม่ควรป้องกันสิ่งนี้ แต่ควรระมัดระวังในการทำให้ไข่เย็นลงด้วย ขณะที่ห่านกำลังเดิน จำเป็นต้องตรวจสอบรัง พวกเขาทำสิ่งนี้ทุกวัน หากห่านทำให้รังสกปรกโดยการบดไข่ ไข่สกปรกจะถูกเอาออกจากรังและล้างด้วยน้ำอุ่น (คุณไม่สามารถเช็ดได้!) และเปลี่ยนผ้าปูที่นอนด้วยอันที่สะอาด ในวันแรกเมื่อห่านออกจากรังขอแนะนำให้ดูไข่โดยใช้กล้องส่องไข่ (กล่องเล็กที่มีช่องเจาะรูปไข่ด้านในของกล่องจะมีหลอดไฟส่องสว่าง) เมื่อดูจะจับไข่ไว้โดยปลายทื่อขึ้น ภายใน 36-48 ชั่วโมง สามารถใช้กล้องส่องไข่เพื่อตรวจสอบว่าไข่ได้รับการปฏิสนธิหรือไม่ เมื่อดูครั้งแรก ในไข่แดง ใกล้กับปูกา คุณจะเห็นจุดสีแดงเข้ม ซึ่งก็คือตัวอ่อนที่กำลังพัฒนา หากแผ่นเชื้อโรคสะอาดไม่มีจุด ไข่จะไม่ได้รับการปฏิสนธิและต้องถอดออก ถึงกระนั้นผู้เลี้ยงห่านที่ไม่มีประสบการณ์ควรรอจนกว่าจะมีการดูครั้งที่สองนั่นคือ จนถึง 7-8 วัน เมื่อตรวจด้วยกล้องตรวจไข่ ระบบไหลเวียนโลหิตของเอ็มบริโอจะมองเห็นได้ชัดเจนในรูปของจุดดำที่มีหลอดเลือดแยกออกจากกัน

ในระหว่างการดูครั้งที่สาม ในวันที่ 27-28 ไข่ที่มีตัวอ่อนแช่แข็งจะถูกเอาออก เมื่อดูจะมีลักษณะเป็นก้อนสีเข้มที่ไม่มีเส้นเลือด เมื่อเอียง เนื้อหาของไข่จะส่องแสงระยิบระยับ ในระหว่างการฟักตัวตามปกติจะมองเห็นโครงร่างโค้งมนของขอบของปั๊กและการเคลื่อนไหวของจะงอยปากของลูกห่านจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน

หากห่านไม่ได้ใช้บ่อ ในวันที่ 15 - 16 ไข่จะเริ่มถูกพ่นด้วยน้ำ ครั้งแรกวันเว้นวัน จากนั้นทุกวัน ก่อนที่ห่านจะกลับเข้ารังหลังจากให้อาหาร อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ระหว่าง 39 - 40° C ฉันแก้ไขปัญหานี้ได้ง่ายขึ้น: ฉันวางอ่างน้ำสำหรับห่านที่พวกมันสามารถอาบน้ำได้ และไม่จำเป็นต้องฉีดสเปรย์ไข่

ในวันสุดท้ายของฟักไข่ ไก่จะไม่ถูกรบกวน เฉพาะแม่ไก่ที่อ่อนแอเท่านั้นที่สามารถเอาออกจากรังและเลี้ยงได้ แต่ควรคลุมไข่ด้วยสิ่งที่อุ่นในเวลานี้ ทันทีที่ลูกห่านทะลุเปลือกก็จำเป็นต้องมีการไหลเวียนของความร้อนอย่างต่อเนื่อง อุณหภูมิที่ลดลงจะทำให้ลูกห่านอ่อนตัวลง และพวกมันไม่มีกำลังพอที่จะเจาะเปลือกและออกมาได้

ลูกห่านปรากฏหลังจาก 30 (± 1) วัน หากลูกห่านไม่สามารถฟักออกมาได้เองคุณต้องช่วยมันอย่างระมัดระวัง ลูกห่านดูเปียกและได้รับโอกาสให้แห้งใต้แม่ไก่ จากนั้นสายสะดือจะถูกกัดกร่อนด้วยไอโอดีนเพื่อป้องกันการติดเชื้อ

หลังจากนั้นจึงใส่ในกล่องคลุมด้วยผ้าและวางไว้ในที่ที่อบอุ่น (อุณหภูมิ 26-28°C) โดยเก็บไว้จนกว่าจะได้รับอนุญาตให้เข้าใกล้แม่ไก่หลังจากฟักไข่เสร็จแล้ว ในช่วงวันแรกๆ ควรช่วยห่านเพื่อรักษาลูกหลานของตนจากการถูกโจมตีโดยหนูและกา โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อจุดประสงค์นี้ ด้านบนลานเดินจะถูกคลุมด้วยอวนจับปลาหรือเพียงอวน โดยพื้นฐานแล้วห่านเองก็ดูแลลูกห่าน อุ่นพวกมัน และสอนพวกมันให้หาอาหาร

การเพาะพันธุ์ห่านในสวนหลังบ้านของคุณเองหรือในนั้นทำกำไรได้ เกษตรกรรม- พวกเขาไม่ต้องการการดูแลอย่างระมัดระวัง ไม่โอ้อวดในเรื่องอาหารและเติบโตอย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำเงินได้ดีจากการเพาะพันธุ์พวกมัน พวกมันเป็นนกที่ให้ผลผลิตสูง มีทั้งเนื้อสัตว์ ไข่ที่อร่อย และตับที่มีคุณค่า

สายพันธุ์ห่าน - Arzamas, Gorky หรือ Japanese?

ลักษณะเฉพาะของการเพาะพันธุ์ห่านคือพวกมันไม่ได้ถูกเก็บไว้ในกรงเหมือนไก่ มันจะทำกำไรได้หากมีทุ่งหญ้าสำหรับเดินเล่นและมีแหล่งน้ำ: แม่น้ำหรือสระน้ำ ห่านต้องการพื้นที่ พวกมันต้องเคลื่อนไหวและเดินอยู่ตลอดเวลา เนื่องจากการออกกำลังกายที่ดี กล้ามเนื้อของห่านจึงมีเส้นเลือดจำนวนมาก เนื้อจึงมีสีเข้มกว่าไก่มาก

เกษตรกรมือใหม่ควรเข้าใจห่านสายพันธุ์ต่างๆ เนื่องจากห่านแต่ละตัวมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ด้านล่างนี้เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและผลผลิต:

  • อาร์ซามาส. น้ำหนักของห่านตัวผู้คือ 7-8 กก. ห่านคือ 6-7 กก. ไข่คือ 170 กรัม คุณสมบัติ: ไม่โอ้อวด การเจริญเติบโตเร็ว อัตราการรอดชีวิตสูง เลี้ยงไว้เป็นเนื้อ.
  • กอร์คอฟสกี้ ตัวผู้มีน้ำหนัก 7-8 กก. ตัวเมีย - 6-7 กก. ห่านมีสีขาว มีลักษณะเป็นเนื้อและไข่ ห่านมีสัญชาตญาณการครุ่นคิดที่อ่อนแอลง พวกเขานำไข่มากถึง 45 ฟอง
  • ภาษาอิตาลี ห่านตัวผู้สามารถรับน้ำหนักได้ 7 กก. ห่าน - มากถึง 6 กก. สายพันธุ์นี้ได้รับการเลี้ยงดูมาเพื่อเนื้อและตับ ผลผลิตเนื้อสัตว์สูง พวกเขานำไข่ได้มากถึง 50 ฟองต่อปี
  • ชาวจีน. น้ำหนักของตัวผู้คือ 5 กก. และตัวเมียคือ 4 กก. บึกบึนมีการผลิตไข่สูง น้ำหนักไข่ - 120 กรัม
  • สีเทาขนาดใหญ่. น้ำหนักของห่านตัวผู้อยู่ที่ 7 ถึง 9.5 กก. และห่านอยู่ที่ 6 ถึง 7 กก. ห่านเนื้อที่มีอคติในการขุนเพื่อให้ได้ไขมันสะสมในตับ การผลิตไข่ – 37-47 ฟองต่อปี ไข่มีขนาดใหญ่ หนัก 150-200 กรัม ฟักไข่ได้ดีและใช้เป็นแม่ไก่พันธุ์ สายพันธุ์นี้มีความแข็งแกร่งมาก
  • ตูลา สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมให้เป็นพันธุ์ตกแต่งและเพื่อการผลิตเนื้อสัตว์ ในอดีตก็มี สายพันธุ์การต่อสู้- ตัวผู้มีน้ำหนักมากถึง 6 กก. ตัวเมีย – 5.6 กก. น้ำหนักไข่ – 150 กรัม
  • ตูลูส ห่านมีความคล่องตัวต่ำและสามารถเก็บไว้ในกรงได้ หากพาออกไปเดินจะเจริญเติบโตได้ไม่ดี ห่านตัวผู้มีน้ำหนักมากถึง 12 กก. ห่าน – มากถึง 10 กก. ตับมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัม ไข่ - ประมาณ 200 กรัม ผลิตไข่ได้มากถึง 40 ฟองต่อปี
  • โคลโมกอร์สกี้. น้ำหนักของห่านตัวผู้อยู่ระหว่าง 8 ถึง 12 กก. น้ำหนักของห่านอยู่ระหว่าง 7 ถึง 9 กก. น้ำหนักของลูกห่านเมื่ออายุสองเดือนถึง 4 กิโลกรัม ห่านมีนิสัยสงบ เป็นมิตร เติบโตเร็ว มีอัตราการเติบโตสูง และไม่โอ้อวดในการบำรุงรักษา
  • ญี่ปุ่น. สายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการได้ไข่ให้ได้มากที่สุด

จากห่านที่โตเต็มที่ชาวนามีเนื้อ 6 กิโลกรัม (อายุ 2.5 เดือน - มากถึง 4 กก.) ตับอร่อยไขมัน 2.5 กก. ขนอ่อนและขนที่ไม่อนุญาตให้น้ำผ่านและกักเก็บความร้อน หากคุณตัดสินใจเลือกสายพันธุ์แล้ว มาสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเลี้ยงห่านกันดีกว่า

การดูแลและบำรุงรักษาฝูง - จะสร้างบ้านให้นกได้อย่างไร?

เงื่อนไขในการเลี้ยงห่านขึ้นอยู่กับฤดูผสมพันธุ์: เฉพาะในฤดูร้อนหรือ ตลอดทั้งปี- พื้นที่ของห้องถูกกำหนดโดยจำนวนห่าน - 1 ตร.ม. เมตรสำหรับแต่ละบุคคล เพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการผลิตที่สูงในตู้ที่มี สัตว์ปีกจำเป็นต้องจัดให้มีแสงสว่างคุณภาพสูง สามารถเพิ่มเวลากลางวันได้โดยการเปิดไฟไฟฟ้า เช่น เปิดไฟในตอนเช้าเวลา 6 โมงเช้า และปิดเฉพาะเวลา 20.00 น. เมื่อสร้างเงื่อนไขดังกล่าวแล้วคุณสามารถคาดหวังได้ว่าห่านจะเริ่มวางไข่เมื่อสองสามเดือนก่อน

หากต้องการเลี้ยงสัตว์ปีกในฤดูหนาว คุณต้องสร้างห้องพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 10 องศา โครงสร้างจะต้องมีคุณภาพดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีห้องโถง ปิดรอยร้าวทั้งหมดเพื่อกำจัดกระแสลม เนื่องจากอากาศเย็นส่งผลเสียต่อสุขภาพของปศุสัตว์ ในห้องจำเป็นต้องมีหน้าต่างเพราะห่านจะสบายในห้องมืดเฉพาะตอนนอนหลับเท่านั้น ฉนวนประตูและหน้าต่างทั้งหมด ติดตั้งพื้นบนพื้น ระยะห่างจากพื้นควรมีอย่างน้อย 25-30 ซม. ติดตั้งเครื่องดื่มและเครื่องให้อาหารในโรงนาห่าน นอกจากนี้ให้วางอาหารเสริมแร่ธาตุไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน

ในฤดูร้อน ฝูงสัตว์จะถูกเก็บไว้ในกรงเปิดด้านนอก เพื่อให้นกสามารถซ่อนตัวจากสภาพอากาศเลวร้ายและแสงแดดได้ เราจึงสร้างทรงพุ่ม สร้างบ่อน้ำเทียมในปากกา โดยเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ หากไม่อนุญาตให้ห่านเดินบนทุ่งหญ้า คุณสามารถกั้นพื้นที่เพิ่มเติมรอบๆ คอกด้วยตาข่ายแบบโซ่ลิงค์ ต้องขอบคุณการเดินทำให้ระยะเวลาการเจริญเติบโตของนกเพิ่มขึ้น ทำให้น้ำหนักการฆ่าเพิ่มขึ้นใน 4 เดือน การขุนก่อนฆ่าควรมีปริมาณมากรวมทั้งอาหารที่สอดคล้องกับจุดประสงค์ในการเลี้ยงด้วย

เพื่อให้ห่านรับน้ำหนักได้ดี พวกมันจำเป็นต้องเคลื่อนไหว ดังนั้นพวกมันจึงถูกปล่อยออกไปในที่โล่งเมื่อพวกมันมีอายุครบหนึ่งสัปดาห์ เพื่อให้ห่านออกไปข้างนอกได้ด้วยตัวเอง ให้จัดให้มีทางออกพิเศษในอาคาร เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปล่อยลูกไก่ในสภาพอากาศเลวร้าย เวลาในการเดินจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง ลูกห่านอายุ 2-3 สัปดาห์จะถูกปล่อยทิ้งไว้นอกบ้านตลอดทั้งวัน โดยจะเลี้ยงในบ้านเฉพาะตอนกลางคืนเท่านั้น การมีอ่างเก็บน้ำธรรมชาติและพืชพรรณที่อุดมสมบูรณ์ช่วยให้คุณประหยัดอาหารและดูแลปศุสัตว์ได้ง่ายขึ้น

พื้นฐานการผสมพันธุ์ - จะให้อาหารและน้ำอะไร?

เนื่องจากห่านเติบโตอย่างรวดเร็ว ลูกไก่จึงมีการเผาผลาญเพิ่มขึ้นตั้งแต่แรกเกิด ดังนั้นในช่วง 40 วันแรกพวกมันจึงได้รับอาหาร 6-7 ครั้งต่อวัน เกษตรกรบางรายให้อาหารลูกไก่ทุกๆ สามชั่วโมงในสัปดาห์แรก ครั้งแรกที่พวกเขาให้อาหารทันทีที่ลูกไก่แห้ง อาหารประกอบด้วยอาหารผสมหรือส่วนผสมของธัญพืชบด บัควีท ถั่วและธัญพืชอื่นๆ เมนูหลักประกอบด้วยไข่ต้มสับ คอทเทจชีส อัลฟัลฟา หัวหอมสีเขียว โคลเวอร์และตำแย ส่วนผสมทั้งหมดสับละเอียดแล้วเติมในอัตราส่วน 1:1

สำหรับลูกไก่โต เราจะเพิ่มเค้กและผักต้มลงในอาหารของพวกมัน ส่วนผสมของธัญพืชจะได้รับในสัดส่วนต่อไปนี้: เค้ก รำข้าว และถั่ว อย่างละ 1 ส่วน, เมล็ดข้าวสาลีบด 2 ส่วน นอกจากนี้คุณยังสามารถให้แมลง หนอน กบต้ม และแนะนำมันฝรั่งต้มและข้าวโพดในอาหารได้อีกด้วย

เปลือกหอยบดและชอล์กบดเหมาะเป็นอาหารเสริมแร่ธาตุ หากเลี้ยงห่านเพื่อเป็นเนื้อ ตัวห่านอายุ 3 สัปดาห์จะถูกเลี้ยงอย่างเข้มข้นโดยไม่ต้องเดินและเก็บไว้ในกรง ตั้งแต่วันแรกคุณต้องดูแลชามดื่มให้ปลอดภัยสำหรับลูกห่าน เราเปลี่ยนน้ำทุกวัน เมื่อลูกไก่โตขึ้น เราก็วางภาชนะที่ใหญ่ขึ้นเพื่อให้ลูกห่านว่ายน้ำได้เหมือนอยู่ในสระน้ำ ด้านข้างของผู้ดื่มควรอยู่ในระดับต่ำ

เราแนะนำอาหารใหม่ในส่วนเล็กๆ โดยค่อยๆ เพิ่มปริมาณอาหารเมื่อเทียบกับปริมาณอาหารทั้งหมด ขณะเดิน ห่านจะกินทุ่งหญ้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปล่อยให้พวกมันออกไปในตอนเช้า ซึ่งเป็นช่วงที่หญ้ามีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและชุ่มฉ่ำ

มีสองวิธีในการผสมพันธุ์ห่าน: ตามธรรมชาติและในตู้ฟัก พวกเขาถึงวัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุ 9 เดือน หากต้องการผสมพันธุ์นกที่บ้านคุณต้องมีฝูงห่านซึ่งมีจำนวนห่านมากกว่าห่านถึงสามเท่า เกษตรกรมือใหม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องสร้างครอบครัวห่านหากมีประสบการณ์ เพื่อให้ได้ลูกหลานที่ดี พวกเขาควรเลือกคู่ครองให้กับตัวผู้

การฟักไข่ - ควรสร้างเงื่อนไขอะไรบ้างสำหรับแม่ไก่?

ด้วยวิธีการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ ควรคำนึงว่าไก่ตัวหนึ่งสามารถออกลูกได้ 13-14 ตัวเนื่องจากไข่มีขนาดใหญ่ หากคุณใช้แม่ไก่ในการเพาะพันธุ์นก ให้เลือกห้องที่แห้ง ระบายอากาศได้ดี และไม่มีลมพัดเพื่อฟักไข่ ควรรักษาอุณหภูมิภายในไว้ที่ 14-15 องศา หากต้องการจัดรังให้เลือกสถานที่อื่นในเล้าห่าน หากต้องการฝึกห่านให้วางไข่และป้องกันไม่ให้ไข่ถูกเหยียบย่ำ ให้วางกระดานตามแนวผนังโดยใช้เตียงฟางหรือขี้เลื่อย

แยกแม่ไก่ออกจากฝูง เนื่องจากห่านตัวอื่นสามารถวางไข่ในกรงที่ฟักไข่ได้ในช่วงที่ไม่มีแม่ไก่ ซึ่งในกรณีนี้กระบวนการฟักไข่จะล่าช้าออกไปซึ่งจะส่งผลเสียต่อ การพัฒนาต่อไปลูกไก่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารังแห้งอยู่เสมอ หากไข่แตก ให้เอาไข่ออก เช็ดไข่ที่เหลือหากเปียก ห่านมีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่พัฒนาขึ้นอย่างมาก พวกมันสามารถย้ายไข่ของแม่ไก่ตัวอื่นมาให้ตัวเองในขณะที่พวกมันไม่อยู่ เนื่องจากมีไข่จำนวนมาก การอุ่นไข่ทั้งหมดพร้อมกันได้ยากขึ้น นอกจากนี้โอกาสที่จะเกิดความเสียหายก็เพิ่มขึ้น ดังนั้น หากมีแม่ไก่หลายตัว ให้กั้นรั้วแต่ละตัวด้วยฉากกั้น

ถ้าแม่ไก่ออกจากรัง คุณต้องแน่ใจว่าแม่ไก่กลับคืนมาโดยไม่สับสนกับนกข้างเคียง หากแม่ไก่ไม่ออกจากรังเกิน 20 นาที ให้ขับไล่แม่ไก่กลับ ให้อาหารเมล็ดพืชที่เลือกไว้แก่แม่ไก่และเปลี่ยนน้ำทุกวัน แม่ไก่ดูแลลูกหลานอย่างอิสระโดยย้ายไข่เพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ

ลูกไก่จะฟักเป็นตัวหลังจากผ่านไป 28 วัน ลูกไก่ที่ฟักออกมาจะถูกวางไว้ในกล่องแยกต่างหากและมีเครื่องทำความร้อน เมื่อลูกไก่ทั้งหมดปรากฏขึ้น พวกมันจะถูกนำไปไว้ในรังพร้อมกับแม่ไก่ คุณสามารถเพิ่มลูกไก่หลายตัวที่ปรากฏในตู้ฟักได้ ควรปลูกทดแทนในตอนเย็นจะดีกว่า

การฟักไข่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการฟักลูกไก่

การฟักไข่ห่านจะยากกว่าไข่ไก่ เนื่องจากไข่มีขนาดใหญ่และมีไขมันมาก ผลลัพธ์ที่ดีจะถือว่าถ้าลูกห่านฟักออกมาแล้ว 70% เพื่อการฟักไข่ที่ประสบความสำเร็จ ให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

  • เลือกไข่สำหรับตู้ฟักที่มีอายุไม่เกิน 10 วัน
  • ควรเลือกเฉพาะไข่ที่ดีต่อสุขภาพที่มีรูปร่างในอุดมคติเท่านั้น
  • สำหรับการฆ่าเชื้อสามารถใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตกับไข่ด้วยขวดสเปรย์
  • ก่อนใส่ในตู้ฟัก ให้อุ่นไข่ที่อุณหภูมิ 39 องศา 3-4 ชั่วโมงก่อนใส่ในตู้ฟัก
  • หลังจากวางแล้วให้รักษาอุณหภูมิในตู้ฟักไว้ที่ 38 องศาในช่วง 4-5 ชั่วโมงแรก จากนั้นลดเหลือ 37.8 องศา
  • เพื่อป้องกันการขาดน้ำของตัวอ่อนและเปลือกชั้นในไม่ให้แห้ง ให้รักษาความชื้นในอากาศในตู้ฟักระหว่าง 60 ถึง 65%
  • เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของก๊าซที่เป็นอันตราย หลังจากผ่านไป 15 วันหลังจากวาง ให้เปิดตู้ฟักเป็นระยะเพื่อระบายอากาศ
  • เพื่อให้ไข่ได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและไม่ยึดติดกับแม่พิมพ์หรือตาข่ายต้องหมุน 6 ถึง 8 ครั้งในระหว่างวัน
  • เนื่องจากการแลกเปลี่ยนอากาศในไข่ห่านนั้นรุนแรงกว่าไข่ไก่ถึง 12 เท่า จึงจัดให้มีการระบายอากาศที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดออกซิเจนของตัวอ่อน
  • สองสัปดาห์ก่อนที่ลูกไก่จะปรากฏในตู้ฟัก ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 29-30 องศาทุกวันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ซึ่งจะทำให้สามารถกำจัดความร้อนส่วนเกินได้

หากปฏิบัติตามกฎการฟักไข่ ลูกไก่จะปรากฏในตู้ฟักหนึ่งเดือน

หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงลูกห่านโดยไม่มีแม่ไก่คุณต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิห้องอยู่ที่ 26 องศา การเจริญเติบโตและความอยู่รอดของลูกไก่ขึ้นอยู่กับการเข้าถึงอาหารและน้ำ ถ้าเล้าห่านแน่น ลูกไก่อาจไปไม่ถึงเครื่องให้อาหารและตายเพราะหิวโหย สำหรับลูกห่าน 10 ตัว ควรจัดสรรอย่างน้อยหนึ่งตัว ตารางเมตร.

วิธีหลีกเลี่ยงโรคในห่าน - มาตรการป้องกัน

ห่านพันธุ์ต้องปฏิบัติตามกฎการดูแลและโภชนาการที่เหมาะสม แนะนำให้ใช้มาตรการป้องกันต่อไปนี้:

โรคบางชนิดไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ ดังนั้น เพื่อลดความเสี่ยงของโรค คุณต้องดูแลโรงเลี้ยงห่านให้สะอาด ให้อาหารคุณภาพสูง เปลี่ยนน้ำให้ทันเวลา และต้องแน่ใจว่าฝูงห่านเดินได้ ด้วยการดูแลที่เหมาะสม คุณจะได้ผลผลิตสูง