Що вивчає біологія сільгосп тварин. Елективний курс «Біологія сільськогосподарських тварин із основами ветеринарії
Будова та друкарня шлунків коня та собаки. Мікроскопічна будова кардинальної, донної та пілоричної частин
Будова та топографія легкої великої рогатої худоби та коня
Будова насінника та придатка. Стадії сперматогенезу
Анатомічна та гістологічна будова лімфатичних вузлів. Яку функцію вони виконують
Використана література
1. Будова та друкарня шлунків коня та собаки. Мікроскопічна будова кардинальної, донної та пілоричної частин
Шлунок у собак однокамерний, за розташуванням залоз так званого кишкового типу. По суті, шлунок є резервуаром між стравоходом, яким велика кількість корму швидко проходить у процесі його поїдання, і кишечником, яким кормові маси повинні просуватися маленькими порціями і щодо рівномірно. За час знаходження в шлунку корм обробляється шлунковим соком, який перешкоджає його бродінню та гниття та частково його ферментує.
У шлунку розрізняють вхід або кардіальну частину, дно або фундальну частину, тіло, антральну частину і воротар або пілоричну частину. Загалом шлунок собаки має форму неправильної груші, підвішеної живцем вниз і праворуч. Увігнута сторона шлунка називається мала кривизна, опукла сторона – велика кривизна. При цьому найбільш об'ємна його частина - дно і оральний відділ тіла, а у напрямку до воротаря шлунка сильно звужується.
Розташовуючись цілком у підребер'ях, порожній або помірно наповнений шлунок не стикається з черевними стінками. З оточуючими органами та стінками черевної порожнини шлунок з'єднаний зв'язками. Малий сальник, інакше печінково-шлункова зв'язка, з'єднує малу кривизну шлунка з воротами печінки під соскоподібною часткою. Орально зв'язка переходить у печінково-стравохідну зв'язку, а аборально, тобто праворуч, в печінково-дванадцятипалу зв'язку. З боку великої кривизни шлунок з'єднується з діафрагмою діафрагмально-шлунковою зв'язкою, яка вентрально і вліво переходить у шлунково-селезінкову зв'язку і потім у великий сальник. У каудальному напрямку від селезінки відходить селезінково-ободова зв'язка.
Всі зв'язки шлунка вільно звисають, вони не натягнуті і не фіксують шлунок, а лише запобігають надмірному та неправильному переміщенню органів черевної порожнини. Таким чином, єдиним анатомічним утворенням, що відносно жорстко утримує шлунок, є стравохід.
Схема будови шлунка собаки
Шлунок - порожнинний орган мішковидної форми. У коня однокамерний, стравохідно-кишкового типу. Відносно невеликий, ємністю 6-15 л. Має дві поверхні: парієтальну (діафрагмальну), звернену до діафрагми та печінки, і вісцеральну – звернену до кишечника.
Тіло шлунка вигнуте. Ліворуч, назад і вниз шлунок спрямований опуклою великою кривизною, вправо, вперед і вгору – увігнутою малою кривизною. В області великої кривизни між вхідною та вихідною частинами стінку шлунка називають донною. У шлунку розрізняють: вхід із стравоходу до шлунка - кардіальний отвір - з лівого боку шлунка, вихід із шлунка до дванадцятипалої кишки - пілоричне отвір.
У кардіальній частині відсутнє воронкоподібне розширення. Замість нього в стінці шлунка формується потужний кардіальний м'язовий сфінктер, що охоплює вхід стравоходу в шлунок. Тут є велике випинання - сліпий мішок, вистелений слизової оболонкою стравохідного типу. Вона різко відокремлюється від слизової оболонки кишкового типу складкою і світлішим кольором.
Добре виражена кутова вирізка на малій кривизні. У пілоричній частині кільцеподібні м'язи відмежовують порожнину воротаря і утворюють пілоричний сфінктер. На малу кривизну шлунка з діафрагми та печінки переходить очеревина та утворює малий сальник.
Тут є три зв'язки: шлунково-діафрагмальна, шлунково-печінкова і шлунково-дванадцятипала. З великої кривизни починається великий сальник. Між його листами розташована ретикулярна і пухка сполучна тканина, нерви, судини та селезінка, пов'язана з великою кривизною шлунка шлунково-селезінковою зв'язкою. Великий сальник продовжується і переходить у коня на дванадцятипалу та ободову кишки.
Сальник утворює мішок. Розташований шлунок у коня в краніальній частині черевної порожнини (майже цілком у лівому підребер'ї) і належить до діафрагми та печінки. Слизова оболонка у кардіальній частині не має залоз.
2. Будова та топографія легкої великої рогатої худоби та коня
Дихальний апарат представлений органами дихання (дихальна система) та органами респіраторної моторики (грудна клітина, її м'язовий та зв'язковий апарати, судини та нерви). Органами дихання є легені, які містяться в грудній клітці від I ребра до передостаннього (у коней до XVI ребра) і зовні покриті плеврою (рис.).
Рис. Грудна порожнина великої рогатої худоби (правий переріз): 1 – діафрагма: 2 – діафрагмальна частка легені; 3 – верхівкова частка легені; 4 – середня частка легені; 5 – серце; 6 - підгрудок
Рис. Грудна порожнина великої рогатої худоби (лівий переріз): 1 – стравохід; 2 – трахея; 3 – вагосимпатичний стовбур; 4 – ліва загальна сонна артерія; 5 – зовнішня грудна артерія; 6 – пахвова артерія; 7 - зовнішня яремна вена; 8 – зовнішня грудна вена; 9- пахва вена; 10 – внутрішня грудна артерія; 11 – внутрішня грудна вена; 12 - грудиноголовний м'яз; 13 – тимус; 14 - верхівкова частка (краніальна) легені; 15 – діафрагмальна частка легені; 16 – діафрагма; 17 - верхівкова частка (каудальна) легені; 18 – серце; 19 - права верхівкова частка легені
У будові легень спостерігаються асиметрія (права легеня завжди більша за ліву) і значні видові особливості, що пов'язано з особливостями будови грудної клітки та типу дихання (черевної у копитних і грудної, грудобрюшної у хижих). У кожній легені є краніальна, середня (крім коня) і каудальна частки, а в правій легені ще й додаткова частка. У легенях рух повітря відбувається внаслідок дифузії. Вони повітря надходить по повітроносних шляхах, у яких здійснюється примусове рух повітря. До повітроносних шляхів відносяться: носова порожнина, носоглотка, гортань, трахея та бронхи. Всі повітроносні шляхи мають хрящовий кістяк, який забезпечує їх постійне зяяння (збереження просвіту).
Будова насінника та придатка. Стадії сперматогенезу
До органів розмноження самців відносять насінники, придатки насінника, сім'япроводи, мошонка (насінниковий мішок), сечостатевий канал з підрядними статевими залозами, статевий член і препуцій. Основною залозою розмноження самців є насінники зі своїми придатками. Вони знаходяться за межами черевної та тазової порожнин і розташовані в насінниковому мішку.
Насіннєвий мішок - випинання черевної стінки, у бугаїв попереду лонних кісток, жеребців і собак - під лонними кістками, у кнурів- позаду лонних кісток, недалеко від ануса. Стінка насінникового мішка складається з мошонки, м'язи - зовнішнього піднімача насінника та вагінальних оболонок.
Мошонка - складається зі шкіри та м'язово-еластичної оболонки, яка щільно прилягає до шкіри мошонки. Оболонка формує перегородку мошонки, що розділяє останню на дві половини, у кожній з яких лежить насінник з придатком, покриті піхвовими оболонками: загальною (для насінника та придатка) та спеціальною (окремою для насінника та придатка). Між цими оболонками знаходиться порожнина, що сполучається з черевною порожниною через пахвинний канал.
Насіння - парний орган еліпсоїдної форми, в якому у статевозрілих тварин відбувається сперматогенез і виробляються статеві гормони. З ним тісно пов'язаний придаток сім'яника. На насіннику розрізняють: вільний та придатковий краї; головчастий кінець, із яким пов'язана головка придатка; хвостатий кінець, якого належить хвіст придатка; латеральну та медіальну поверхні.
Придаток сім'яника, є продовження сім'явивідних шляхів. Він складається з голівки, тіла та хвоста.
Гістологічна будова насінника та його придатка.
Насінник складається з строми та паренхіми. Строма, що формує зовні насінника білочну оболонку, а всередині - трабекули ділять його на часточки, заповнені звивистими насіннєвими канальцями, що переходять у прямі. Канальці є паренхіму сім'яника, до якої також відносять інтерстиціальні клітини, що лежать між звивистими канальцями. Прямі канальці переходять у виносячі, які впадають у канал придатка. Канали, що виносять, формують головку придатка, канал - це тіло і хвіст придатка, що дає початок сім'япроводу.
Насіннєвий канатик - являє собою складку спеціальної піхвової оболонки, в якій до насінника та придатку насінника проходять насінникова артерія та нерви, а від насінника відходять вени, лімфатичні судини та сім'япровід. Насіннєвий канатик має вигляд конуса здавленого з боків.
Насіннєпровід - у черевній порожнині зі складу насіннєвого канатика, спрямовується каудально, проходить по дорсальній поверхні сечового міхура і впадає в сечівник. Насіння проводи, впадаючи в сечівник, утворюють єдиний трубчастий орган - сечостатевий канал, яким проходять сеча і сперма.
Сечостатевий канал - починається від впадання сім'япроводу в сечівник і закінчується на головці статевого члена; складається з тазової та половочленної частин. Тазова частина лежить на лонних та сідничних кістках і має придаткові залози. Перегинаючись через сідничну дугу, сечостатевий канал переходить на вентральну поверхню статевого члена, впроваджуючи в нього і супроводжуючи його протягом усього. Це половочлена частина сечостатевого каналу. Стінка сечостатевого каналу складається із слизової, судинної та м'язової оболонок. Судинна оболонка, або кавернозне тіло, містить велику кількість гладком'язової тканини, еластичних волокон та судинні сплетення з лакунами (кавернами), які при ерекції заповнюються кров'ю. Відкривається сечостатевий канал на головці полового члена.
Придаткові статеві залози - бульбашкоподібна, передміхурова і цибулинна, складної альвеолярно-трубчастої будови.
Передміхурова залоза - непарна, складається з пристінкової та застінкової частин. Застінна частина лежить на шийці сечового міхура та на початку сечостатевого каналу. Пристінна частина розташована в стінці сечостатевого каналу, в його кавернозному шарі між слизовою і м'язовою оболонками. Секрет передміхурової залози збільшує рухливість сперміїв, нейтралізує кисле середовище піхви.
Цибулина (куперова) заліза - парна, лежить на каутальному кінці тазової частини сечостатевого каналу. Виділяє секрет, що очищає сечостатевий канал від залишків сечі.
Сперматогенез умовно ділять на чотири періоди: розмноження, зростання, дозрівання та формування. У період розмноження відбувається мітотичний поділ частини сперматогоній, що утворюються із зачаткового епітелію. Період зростання характеризується збільшенням маси цитоплазми сперматогоній та їх перетворенням на сперматоцити 1 порядку. У період дозрівання відбуваються два послідовні поділи дозрівання: перше називається мейотичне та друге-мітотичне.
Після першого поділу з кожного сперматоцита 1 порядку утворюється два сперматоцити 11 порядку, після другого поділу з них утворюються чотири сперматиди з гаплоід набором хромосом. Редукція генетичного матеріалу відбувається за рахунок того, що перед другим розподілом немає редуплікації ДНК. Сперматиди більше не діляться. Вступаючи в четвертий період сперматогенезу - період формування, вони зазнають складних перебудов цитоплазматичних структур, набувають хвостики і перетворюються на зрілі спермії. Всі статеві клітини, що розвиваються, крім сперміїв, об'єднані в канальці за допомогою синтиційних зв'язків. Зрілі спермії за розмірами значно менші за сперматогонії. У процесі розвитку вони втрачають більшу частину своєї цитоплазми, другорядних клітинних компонентів і складаються тільки з голівки, що містить концентровану ядерну речовину, і хвоста, що забезпечує рухливість. Частина цитоплазми з апаратом Гольджі концентрується на апікальному кінці головки спермію, і з неї формується акросома у головному чохліку. Цей органоїд відіграє важливу роль при проникненні головки спермію в яйце. Загальна довжина сперміїв становить 50 – 70 мкм, середній об'єм 16 – 19 мкм. Для кожного виду тварин час, необхідний перетворення сперматогонія в зрілий спермій (включаючи час перебування у придатку) постійно, хоча різницю між видами істотні. Тривалість сперміогенезу становить, у днях: у бика 54 у верблюда 56 у барана 49 у кролика 41 у кнура 34 у кобеля 56 у жеребця 42 у півня 25 Сперматозоїди, що закінчили формування, потрапляють у систему сім'явивідних. Усередині насінника - це прямі канальці, мережа насінника і канальці насінника, що виносять, вистелені одношаровим плоским епітелієм; поза сім'яника - канал придатка і сім'явивідна протока. Останній відкривається в канал, що йде від сечового міхура, утворюючи разом з ним сечостатевий канал, що проходить усередині статевого члена. Канал оточений печерними кавернозними тілами, здатними до набухання.
При поєднанні звільняються спермії не прямо з насінника, а з каудальної частини придатку насінника. У каналі придатка спермії накопичуються у великих кількостях (20 – 40 млрд у бика). Тут вони зазнають подальших морфофункціональних змін протягом 8 - 20 дн. У кислому безкисневому середовищі каналу придатка спермії впадають у стан, подібний до анабіозу, набувають ущільненої ліпопротеїдної оболонки та негативного заряду, що оберігає їх від дії кислих продуктів і від аглютинації в статевих шляхах самки. У придатку змінюються також антигенні властивості поверхні сперміїв. Запліднювальну здатність спермії зберігають у придатках насінника до 2 - 3 міс. Досягнули каудального відділу придатка спермії мають високу запліднювальну здатність і можуть вивільнятися при еякуляції.
Анатомічна та гістологічна будова лімфатичних вузлів. Яку функцію вони виконують
Лімфатична система морфологічно є переважно придатком краніальної порожнистої вени, а функціонально доповнює кровоносну систему. Посередником ними є тканинна рідина, що походить із плазми крові, у стінках кровоносних капілярів. Поживні речовини з тканинної рідини надходять у клітини організму, та якщо з клітин на тканинну рідину надходять продукти обміну речовин. Тканинна рідина частково надходить назад у кров, а частково – у лімфатичні капіляри та стає плазмою крові (а не просто лімфою).
Лімфатична система на відміну від кровоносної виконує:
) дренажну функцію - відводить у кров надлишок рідини з усіх тканин та органів, із серозних порожнин, із міжоболонкових просторів ЦНС, із суглобів;
) резорбує з тканин колоїдні розчини білкових речовин, не здатні проникнути в кровоносні капіляри;
) з кишечника резорбує, крім того, жири та білки;
) виконує захисну функцію, яка виявляється у очищенні тканинної рідини від сторонніх частинок, мікроорганізмів та токсинів;
) кровотворну функцію - у лімфатичних вузлах розвиваються лімфоцити, що у подальшому в кров;
) у лімфатичних вузлах утворюються антитіла.
Це рідина, що заповнює лімфатичні судини та лімфовузли. До складу її входять плазма лімфи та формені елементи. Плазма лімфи подібна до плазми крові, але відрізняється від неї тим, що містить частину продуктів обміну речовин тих органів, з яких лімфа відтікає. Клітинні елементи лімфи представлені головним чином лімфоцитами, що надходять у лімфатичні судини з лімфатичних вузлів, отже, судинна лімфа до лімфатичних вузлів складається здебільшого з плазми лімфи. У лімфу, що відтікає з кишечника, всмоктується жир, тому ця лімфа набуває молочного вигляду і її називають хілюсом – а лімфатичні судини кишечника – чумачними судинами.
Кількість лімфи коливається в залежності від різних причин, але загалом близько 2/3 ваги тіла падає на його рідини, в основному на кров (5-10%) і лімфу (55-60%), включаючи «тканинну рідину» і пов'язану воду. У собаки за добу через грудну протоку виділяється лімфа в кількості до 20-25% ваги тіла.
б) Лімфатичні судини та протоки
Лімфатичні судини поділяються на лімфатичні капіляри, інтраорганні та екстраорганні лімфатичні судини та лімфатичні протоки.
Лімфатичні капіляри побудовані з одного лише ендотелію, зовні капілярів розташовані нервові волокна. Від кровоносних капілярів вони відрізняються:
б) здатністю легко розтягуватись;
в) наявністю сліпих відростків як пальців рукавички.
Ендотелій капілярів тісно зростається зі сполучнотканинними волокнами, тому при підвищенні тиску в тканинах лімфатичні капіляри не тільки не здавлюються, але, навпаки, розтягуються, що має велике значення у патологічній фізіології.
Лімфатичні капіляри всюди супроводжують кровоносні капіляри; вони відсутні там, де немає кровоносних капілярів, а також у ЦНС, у часточках печінки, у селезінці, у рогівці очного яблука, у кришталику та у плаценті. В одних органах лімфатичні капіляри утворюють поверхневі та глибокі сітки, наприклад, у шкірі, слизовій оболонці шлунка, у серозних оболонках; в інших органах вони йдуть у різних напрямках, наприклад, у м'язах, у яєчнику. В обох випадках між капілярами є численні анастомози. Характер розташування лімфатичних капілярів дуже різноманітний.
Лімфатичні судини – мають, крім ендотелію, додаткові оболонки: інтиму, медіа та адвентицію. Медіа слабо розвинена, але містить гладкі м'язові клітини. Діаметр судин незначний, стінки з великою кількістю парних клапанів, прозорі, через що на препаратах лімфатичні судини важко помітні, якщо вони не наповнені лімфою. Навколо кровоносних судин знаходяться периваскулярні лімфатичні судини.
Інтраорганні лімфатичні судини дуже дрібні та утворюють велику кількість анастомозів. Екстраорганні лімфатичні судини дещо більші. Вони поділяються на поверхневі, або підшкірні, та глибокі. Підшкірні лімфатичні судини йдуть радіально у напрямі центрально розташованих лімфатичних вузлів. Глибокі лімфатичні судини проходять у судинно-нервових пучках. Як правило, лімфатичні судини впадають в обласні (регіональні) лімфатичні вузли, що знаходяться в певних місцях тіла.
До основних лімфатичних судин відносяться лімфатичний грудний проток - що виносить лімфу з тіла; правий лімфатичний стовбур - збирає лімфу з правої краніальної чверті тіла: трахеальні, поперекові та кишкові протоки.
Лімфатичні судини мають свої судини судин із мереж кровоносних капілярів, а в стінках великих лімфатичних судин закладені артерії та вени. Лімфатичні судини іннервуються симпатичними нервами.
в) Лімфатичні вузли
Лімфатичний вузол-обласний орган з оформленої ретикулярної тканини, розташовується по ходу лімфатичних судин, що приносять (аферентних), що виносять лімфу з певних органів або частин тіла. Лімфатичні вузли за участю ретикуло-ендотеліальних і білих кров'яних клітин виконують функцію механічних і в той же час біологічних фільтрів і регулюють струм лімфи в них. У лімфатичних вузлах затримуються сторонні речовини, що потрапили в лімфу: частинки вугілля, фрагменти клітин, мікроорганізми та їх токсини; розмножуються лімфоцити (кровоутворювальна функція). Лімфатичні вузли виконують також захисну функцію, виробляють антитіла.
У лімфатичних вузлах розглядають паренхіму - з фолікулів у її кірковій зоні, з фолікулярними тяжами в її мозковій зоні: лімфатичні синуси - крайовий та центральний, сполучнотканинний остов - з капсули та трабекул. Остів містить, крім сполучної тканини, еластичні та гладкі м'язові волокна. Кровоносні судини та симпатичні рухові та чутливі нерви йдуть у паренхіму та в елементи кістяка. Фолікули та фолікулярні тяжі утворені ущільненою ретикулярною тканиною. У фолікулах є непостійні центри розмноження клітин. Крайовий синус поширюється у кірковій зоні лімфатичного; він відокремлює капсулу від фолікулів, що концентруються на периферії вузла. Центральні синуси знаходяться між трабекулами, що взаємопереплітаються, і фолікулярними тяжами, що утворюють мозкову зону вузла. Стінки синусів вистелені ендотелією, що переходить в ендотелій лімфатичних судин, що входять і виходять із вузла.
Весь лімфатичний вузол заповнений лімфоцитами, серед яких зустрічаються інші клітини (лімфобласти, макрофаги і плазмові клітини). Іноді у синусах з'являється велика кількість еритроцитів із крові. Такі лімфатичні вузли набувають червоного забарвлення і називаються червоними лімфатичними або гемолімфатичними вузлами.
Форма лімфатичних вузлів бобоподібна, з невеликим заглибленням – воротами вузла. Через ці ворота виходять лімфатичні судини, що виносять - і вени, входять артерії і нерви. Приносять лімфатичні судини - входять у лімфатичний вузол по всій його поверхні. Приносять судин більше, ніж виносять, але останні більші. У свиней, навпаки, що приносять судини входять через ворота вузла, а виносять на всій поверхні лімфовузла. Відповідно змінено і внутрішню будову: фолікулярна зона знаходиться в центрі лімфовузла, а зона фолікулярних тяжів – на його периферії.
Величина лімфатичних вузлів у різних тварин коливається у межах. Число вузлів досягає у собаки 60, у свині 190, у рогатої худоби 300 і у коня 8000. Найбільші вузли у великої рогатої худоби, найбільш дрібні у коня, у якої вони утворюють зазвичай пакети з кількістю вузлів до кількох десятків.
Лімфатичні вузли за походженням своїх «коренів» поділяються на нутрощі (В), м'язові (М) і шкірні (К), а також на м'язово-нутрісні (МВ) та шкірно-м'язові (КМ). Внутрішні лімфатичні вузли виносять лімфу з внутрішніх органів, на яких вони і розташовуються, наприклад, з печінки, шлунка. М'язові лімфатичні вузли лежать у певних, найбільш рухливих частинах тіла:
)на межі голови та шиї,
) при вході в грудну порожнину,
) в області суглобів: плечового, ліктьового, крижово-клубового, тазостегнового, колінного, але неоднаково у різних тварин.
Шкірні лімфатичні вузли є лише області колінної складки, а інших частинах тіла зустрічаються кожно-мышечно-внутренностные (КМВ) вузли.
Артерії лімфатичних вузлів проходять через ворота до трабекул. Капіляри формують навколо фолікулів періфолікулярні мережі. Відня зазвичай проходять у трабекулах окремо від артерій. Нерви лімфатичних вузлів походять із симпатикусу. Інтерорецептори мають вигляд вільних нервових закінчень та інкапсульованих тілець типу Фатер – Пачіні. Аферентні нервові волокна походять із спіральних гангліїв.
лімфатичний сперматогенез шлунок
1. Вракін В.Ф. та ін. Практикум з анатомії з основами гістології та ембріології сільськогосподарських тварин. - М: «КолосС» 2009 р.
2. Вракін В.Ф., Сидорова М.В.. Морфологія с/г тварин.-М: «Агропромиздат», 2009 р. (Морфологія тварин; Морфологія та фізіологія тварин)
Клімов А., Акаєвський А. Анатомія свійських тварин. - Вид-во "Лань", 2008.
Лекція 1. ГОСПОДАРСЬКО-БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН РІЗНИХ ВИДІВ ТА ЇХ РАЦІОНАЛЬНЕ ВИКОРИСТАННЯ ПРИ РОЗВЕДЕННІ
Значення тваринництва у народному господарстві
Тваринництво представлено великою кількістю спеціалізованих галузей таких як скотарство, свинарство, птахівництво, вівчарство та ін.
Тваринництво – друга галузь сільського господарствазначення якої неможливо переоцінити. Рівень розвитку тваринництва визначає рівень насичення ринку висококалорійними продуктами харчування - м'ясом, молочними та іншими продуктами. З розвитком тваринництва безпосередньо пов'язане виробництво вовняних тканин, шкіряно-взуттєвих виробів та ін. Тваринництво розвивається не ізольовано від землеробства, а разом із ним. Між ними є тісні двосторонні зв'язки. Землеробство (рослинництво), зокрема, бере активну участь у створенні кормового балансу тваринництва. У свою чергу, тваринництво є джерелом цінних екологічно нешкідливих органічних добрив.
Тваринництво, як і рослинництво, відрізняється складністю своєї структури. Найважливішими його галузями є молочно-м'ясне скотарство, свинарство та птахівництво. Основу кормової бази формують польове кормовиробництво, природні кормові угіддя, побічні продукти та відходи харчової промисловості, комбікормова промисловість. Особливо слід сказати про польове кормовиробництво. Воно має у своєму розпорядженні великі можливості створення потужного кормового раціону тварин.
Скотарство - перша за значенням галузь тваринництва. Розведення великої рогатої худоби є великою економічний інтерес, Насамперед тому, що від нього отримують найцінніші висококалорійні продукти харчування.
Важливою галуззю виступає свинарство, що відрізняються підвищеною трудомісткістю, але нетривалістю відгодівлі тварин до встановлених кондицій, їх плодючістю та енергією зростання. Остання обставина одним із вирішальних факторів швидкого відновлення та поповнення м'ясних ресурсів. Для їх відгодівлі широко використовуються зерно, буряк, комбікорми. Широко поширений сальний, напівсальний, м'ясний та беконний типи відгодівлі свиней.
Важливою структурною галуззю тваринництва стало птахівництво – джерело цінних продуктів харчування, що характеризуються швидкою окупністювитрат на виробництво м'яса та яєць. Сучасне птахівництво - швидко зростає промисловій основігосподарство.
Лекція 2
Господарсько-біологічні особливості с.-г. тварин різних видів
Під біологічними особливостями розуміють комплекс анатомо-фізіологічних властивостей тварини, що визначають спосіб існування його у навколишньому середовищі та здатність формувати властиву йому продуктивність.
Біологічні особливості тварин вироблялися в процесі тривалої еволюції, їх важко змінити, тому технології виробництва тієї чи іншої продукції тваринництва необхідно створювати з урахуванням цих особливостей.
Господарсько-біологічні особливості великої рогатої худоби
Серед усіх галузей тваринництва скотарство стоїть першому місці. Коров'яче молоко займає близько 99% загального обсягу молочної продукції, яловичина 45 – 50% загального обсягу виробництва м'яса.
Однією з найважливіших біологічних особливостей великої рогатої худоби є її здатність споживати та переробляти в продукти харчування велику кількість дешевих рослинних кормів, відходів рослинництва та харчової промисловості. Завдяки особливій будові чотирикамерного шлунка з добре розвиненою мікрофлорою та травного тракту в цілому, він значно краще в порівнянні з іншими видами тварин перетравлює корми з високим вмістом клітковини та здатний трансформувати азотисті небілкові речовини в білки тваринного походження та за їх рахунок забезпечувати більше однієї третини потреб організму у протеїні.
Високопродуктивні корови поїдають на добу до 100 кг грубих, соковитих та концентрованих кормів. У тому раціоні грубі, соковиті і зелені корми займають 75 – 80 % загальної поживності.
По оплаті кормових коштів молочна корова вважається найрентабельнішою. Наприклад, у річному надої 3000 кг молока міститься понад 360 кг сухих речовин, які легко засвоюються організмом людини.
Утворення молока у вимені корови може відбуватися безперервно до повного наповнення його. З моменту наповнення секреція молока майже повністю припиняється, тому своєчасне доїння корів дуже потрібне.
Дуже цінна біологічна особливість великої рогатої худоби – здатність синтезувати велику кількість молока. Так, найпродуктивніша у світі корова Урбе Бланка з республіки Куба (помісна ¾ голштин + ¼ зебу) мала найвищий добовий удій 107,3 кг. У Росії корова Відень ярославської породи мала найвищий добовий удій у розмірі 82,2 кг.
Максимальна молочність у корів спостерігається за IV-V лактаціями. При цьому по 1-ій вона становить приблизно близько 75%, по 2-ій - 85-88% і по 3-ій - 93-95% від максимальної.
Велика рогата худоба витривала, невибаглива, відрізняється високими акліматизаційними здібностями. Тривалість життя в середньому 25-30 років, максимально відома 40 років. Середня тривалість господарського використання корів 10-12 років, бугаїв – 7-8 років. Статева зрілість у великої рогатої худоби настає у віці 6 місяців, господарська у 18 місяців. Однак, вік не є головним показником можливості першого запліднення телиць. Його слід пов'язувати з їх розвитком та живою масою. У практиці вважається, що жива маса телиць до першої злучки повинна становити не менше ніж 70 % живої маси повновікових корів (для великих порід не менше 360-400 кг, для дрібних 320-360 кг). Тривалість статевого полювання у корів у середньому 18-20 годин. Тривалість статевого циклу загалом становить 18-24 дня. Велика рогата худоба відноситься до моноплідних тварин, приносячи за пологи одного дитинча. Тривалість вагітності 275-285 днів.
Господарсько-біологічні особливості свиней
Свині відрізняються від сільськогосподарських тварин інших видів поруч біологічних ознак, раціональне використанняяких робить галузь високорентабельною. Найважливішими з них є всеїдність, широкі адаптаційні можливості, висока багатоплідність і хороші материнські якості свиноматок, відносно короткий період поросності, скоростиглість.
Свиню можна назвати біологічним дивом. Вона переводить у харчову продукцію до 20% поживних речовин з'їдених кормів, у той час як корова -15, птиця на яйце – 7 (на м'ясо – 5), бички на відгодівлі та ягнята – 4%.
Статева зрілі свині досягають у віці 6 місяців. У першу лучку свинок пускають у віці 9 - 10 місяців, кнурів з 11-12 місячного віку. Тривалість статевого полювання у маток 36-48 годин. У маток, що залишилися незаплідненими, тічка повторюється через кожні 20-21 день.
Найвища плодючість у маток відрізняється у віці з 2-го по 5-й опороси.
Середня тривалість життя свиней 10-15 років, максимально відома 20 років. Середня тривалість господарського використання 6-7 років.
У свиноматок порівняно з тваринами інших видів найкоротший період поросності – у середньому 114 – 116 днів. У зв'язку з цим від них отримують 2, а при організації раннього відлучення поросят - 2,1-2,5 опоросу на рік.
Багатоплідність - характерна ознака тварин даного виду. Під багатоплідністю розуміють кількість живих поросят при народженні. За один опорос свиноматка приносить у середньому 10-12 поросят (відомий випадок народження 34 поросят). Велике значення у свинарстві надають великоплідності поросят. Цей показник визначається живою масою порося при народженні, яке в залежності від породи та інших факторів становить від 0,5 до 1,5 кг.
За лактацію (60 днів) свиноматки виділяють 200-250 кг молока, а найкращі – до 350 кг. В виробничих умовмолочність свиноматок встановлюють по масі гнізда поросят віком 21 день.
Свині відрізняються високою скоростиглістю. Під скоростиглістю розуміють здатність свиней досягати такого ступеня розвитку, за якої їх можна використовувати для відтворення та отримання м'ясної продукції в короткі терміни. При інтенсивному відгодівлі підсвинки можуть досягати живої маси 100-120 кг у віці 6-7 місяців. На 1 кг приросту витрачаючи 4-5 корм, од., і перевищуючи цей показник тварин інших видів.
Вихід всіх продуктів забою після відгодівлі свиней становить 75-85% передзабійної маси, вихід м'яса в тушах – 55-62%, сала – 35% та кісток – 10%. Це значно вище за відповідні показники тварин інших видів.
Господарсько-біологічні особливості овець
Вівці - тварини жуйні та за характером харчування переважно пасовищні. Вузька морда, тонкі, рухливі губи та гострі різці дозволяють вівцям низько скуштувати траву, збирати дрібні стеблинки та листочки, поїдати молоді чагарники. Вівці добре використовують пасовищну рослинність гірських схилів ярів, балок, напівпустель та інших місць, недоступних для інших видів тварин. Крім того, вони поїдають набагато більше видів рослин, ніж велика рогата худоба та коні. Тому овець можна пасти після великої рогатої худоби та коней. Органи травлення овець добре пристосовані до перетравлення грубих кормів і більш повного засвоєння поживних речовин, що містяться в них, тому на одиницю приросту живої маси вівці витрачають менше корми, ніж велика рогата худоба. Вівця може пити солону воду, причому вівцям потрібно порівняно невелика кількістьводи, що дозволяє утримувати їх на пасовищах у районах із спекотним, посушливим кліматом.
Завдяки міцним кінцівкам та міцному копитному рогу вівці у малосніжних степових, напівпустельних та пустельних районах можуть видобувати взимку корм на пасовищі, розгрібаючи сніг копитом та поїдаючи звільнені з-під снігу рослини. Вівці відрізняються рухливістю та витривалістю, у пошуках корму вони можуть здійснювати великі переходи. Яскраво виражений інстинкт стадності дозволяє утримувати овець великими отарами. Тому продуктивність праці у вівчарстві найвища.
Добре розвинений шерстий покрив овець допомагає переносити тварин холод. Вони не вимагають особливо теплих приміщень, але чутливі до вогкості та протягів.
Вівці порівняно швидко розмножуються: період суягності у них триває 5 міс, що дає можливість хороших умовахотримувати ущільнені ягнення. По плодючості (150-160 ягнят для 100 маток) вівці стоять третьому місці після свиней і кроликів. Винятково плодючі романівські вівці. За одне ягнення від них отримують по 3-4 ягняти, а окремих випадках по 5-6 ягнят. Жива маса ягнят при народженні становить приблизно 7 – 8 % живої маси дорослої тварини.
Статева зрілість у овець настає у 6 – 7 місяців, господарська – у 18 місяців. У скоростиглі м'ясо-вовняному вівчарстві ярочок пускають у злучку при досягненні ними живої маси 45 кг.
На відміну від інших видів с.-г. тварин у овець спостерігається сезонність розмноження, вони полюють переважно восени. Виняток становлять вівці романівської породи. Тривалість статевого полювання у маток 24-48 годин, тривалість статевого циклу 15-18 днів.
Тривалість життя овець 10 - 12 років і більше, але вибраковують їх зазвичай у 6-7-річному віці через стирання до цього часу зубів та погане використання корму.
Вівці відрізняються високими акліматизаційними здібностями. Їх розводять майже повсюдно, крім зони тундри і Заполярья.
Господарсько-біологічні особливості коней
Кінь з найдавніших часів відігравав важливу роль у господарській діяльності людини, не втративши її і досі.
Кінь - травоїдна тварина, відноситься до сімейства кінських, загону непарнокопитних. Добре пристосована на відкритих просторах, швидкому пересуванні твердим грунтом. Має сильні зуби. Шлунок однокамерний. Органи почуттів (особливо слух та нюх) чудово розвинені. Середня тривалість життя 25-30 років. Найвідоміша 67 років. Середня тривалість господарського використання 15 – 18 років. Статева зрілість настає у віці 1 - 1,5 років, але у лучку призначають не раніше 3-річного віку.
Як правило, кобили приносять одне дитинча. Найбільш високу плодючість та отримання найкращого за якістю потомства відзначають у кобил та жеребців у віці 8-12 років. Значна частина кобил через 5-10 днів після вижеребки здатна до запліднення, що не властиве жодному виду сільськогосподарських тварин. Жереб продовжується в середньому 11 міс. Лактація продовжується 6-8 міс. При правильному годуванні кобили великих порід продукують до 20-25 кг молока на добу.
Існує велика кількість порід коней, які різняться за конституцією, екстер'єром та іншими ознаками. Так, для верхового коня характерні короткий тулуб, довгі та тонкі кінцівки, легка суха голова, відносно тонка шия; для важкої - довгий тулуб, товсті короткі кінцівки, велика голова, коротка шия, широкі груди.
Основний показник, що характеризує господарсько корисні ознаки коня, - працездатність, що залежить від розвитку та стану кінцівок. На них звертають особливу увагу в оцінці коня по екстер'єру. Роль передніх і задніх кінцівок під час руху коня різна. Передні кінцівки є опорою тіла, задні - забезпечують пересування коня.
На відміну від інших домашніх тварин кінь характеризується підвищеною міцністю кістяка та гарним розвиткоммускулатури та сухожилля.
Розвиток мускулатури залежить від характеру продуктивності та виробничого типу коней. Крокові породи коней відрізняються більш пухкою мускулатурою, у той час як у коней швидких алюрів вона щільна, що складається з довгих м'язових волокон, здатних до значного скорочення.
Породисті коні здатні на колосальну продуктивність. Так, кобила Рента чистокровної верхової породи дистанцію 1000 м пройшла за 58 сек. Жеребець Форс радянської важковозної породи показав вантажопідйомність 22991 кг.
Для ветеринарних та медичних цілей на біофабриках за допомогою спеціального апарату від коней одержують шлунковий сік. З крові коней-донорів готують дуже цінні для медицини лікувальні та профілактичні препарати проти правця, гангрени, дифтерії, ботулізму та ін.
Господарсько-біологічні особливості птиці
Для сільськогосподарського птаха характерна висока яєчна продуктивність. Так, курка здатна знести протягом року до 365 яєць. Вихід яєчної маси за рік у 6-7 разів більший за живу масу птиці. Окремі кури виготовляють до 18-19 кг яєчної маси.
Птах дуже скороспів. Так, курчата м'ясних поріддосягають живої маси 1,5-2 кг до 7-тижневого віку, а гібридні каченята за цей же період - 3 кг.
У розрахунку на 1 кг корму птиця дає більше продукції, ніж інші види тварин (крім молочної худоби). На 1 кг яєчної маси витрачається 2,5-3 кг корму, на 1 кг приросту бройлерів – 2-3, качок – 3-4, гусей – 4 кг.
Яйця та м'ясо птиці – високопоживні продукти. Поживність курячого яйця можна порівняти з поживною цінністю 40 г м'яса або 200 г молока. М'ясо курей вважається дієтичним. Засвоюваність м'яса птиці пов'язані з його складом. Воно містить велику кількість незамінних амінокислот.
Основна особливість птиці – продукування яєць незалежно від присутності самця. Яйця, знесені за відсутності самця, – незапліднені. Їх використовують для харчових цілей, а інкубації вони непридатні.
Птах володіє високою природною пристосовністю, тому її можна розводити в різних кліматичних зонах.
Здатність зародка до розвитку поза тілом матері дала можливість широко використовувати штучну інкубацію яєць.
Термін господарського використання птиці нетривалий і становить курей яєчних порід 12 міс, м'ясних порід - 8- 9 міс. Лише гусей використовують 3 роки.
Пір'яний покрив захищає тіло птиці від переохолодження та перегріву завдяки специфічній будові окремих пір'я та вмісту повітря між ними. Птах не потіє і тому погано переносить спеку на відміну великих сільськогосподарських тварин. Будучи всеїдною, птах схильний до канібалізму.
Господарсько-біологічні особливості хутрових звірів
За характером харчування хутрових звірів клітинного розведення поділяють на м'ясоїдних - хижих (лисиця, песець, норка, соболь, тхір), всеїдних (єнотовидний собака) і рослиноїдних (нутрія, шиншила). Хижі звірі харчуються переважно кормами тваринного походження. Це пов'язано з високою потребою їхнього організму в тваринному білку. Якщо свині або птиці потрібно 10 % тваринного білка, то м'ясоїдним - близько 80 % від загальної потреби їх у перетравному білку. Така висока потреба у тваринному білку хижих звірів наклала свій відбиток на особливості будови їхнього черепа, зубів та різних відділів травної системи.
Як у всіх хижих, у хутрових звірів особливо добре розвинені ікла, хибнокорінні зуби мають гострі зазубрені краї, корінні зуби невеликі з тупою поверхнею.
Для всіх хижих хутрових звірів характерна сезонність основних життєвих процесів: линяння волосяного покриву, розмноження (гон), а також народження, зростання та розвиток молодняку. Влітку обмін речовин у норки, соболя, песця, лисиці та єнотовидної собаки особливо інтенсивний, восени знижується, взимку знаходиться на найнижчому рівні, а навесні знову підвищується.
Розмноження хижих хутрових звірів в умовах клітинного вмісту зберегло свою природну сезонність.
Представники сімейства куньих та собачих приносять потомство 1 раз на рік, тоді як гризуни (нутрія та шиншила) розмножуються протягом усього року. Спарювання (гон) норок, лисиць, песців і єнотовидних собак відбувається наприкінці зими і напровесні, у соболів - з середини червня до перших чисел серпня, тхора-фуро - з третьої декади березня до середини серпня. У гібридних тхорів, отриманих від схрещування фуро з чорним тхором, можна отримувати по два приплоди на рік. Перший сезон гону у них починається зазвичай наприкінці березня, другий – наприкінці червня-липні.
Вагітність у хижих хутрових звірів також має особливості. У песців та лисиць тривалість ембріонального розвитку від 50 до 56 днів, у норок – 36-80, єнотовидних собак – 58-64, тхорів – 42, соболів – 250-295 днів. Подовження термінів вагітності пов'язане з латентним періодом (ембріональною діапауза), під час якого розвиток ембріона уповільнено. Період інтенсивного зростання плодів у норок становить близько 40 днів, y соболів - 30-35.
У нутрій вагітність триває 128-137 днів, а у шиншил - 106-111 днів.
Жива маса хорків, що розводяться, інтенсивно наростає з моменту народження і закінчується також у віці 6 міс.
Дещо повільніше ростуть цуценята лисиць, песців і єнотовидного собаки.
Цуценята нутрії та шиншили народжуються зрячими і добре опушеними. Новонароджені нутрії мають живу масу 150-200 г, а шиншили - 45-50 г. З перших днів життя цуценята нутрії плавають і харчуються як молоком матері, а й звичайним кормом. Найбільш інтенсивно нутрії ростуть до 8-місячного віку, а загальне їхнє зростання закінчується до 1,5 років.
Лактаційний період у шиншили триває 2 місяці, але цуценята починають харчуватися кормом вже на 5-ту добу після народження. Інтенсивність зростання щенят висока. До місячного віку вони мають живу масу в 3 рази більше, ніж при народженні, а в 9 місяців це вже дорослі особини.
Господарсько-біологічні особливості північних оленів
Домашніх північних оленів розводять у багатьох районах Півночі – від Кольського півострова до Сахаліну, від островів Північного Льодовитого океану до Саянських гір.
Однією з головних біологічних особливостей північних оленів є пристосованість до життя в суворих умовах Крайнього Сірка. Взимку вони харчуються в основному ягелем (сукупність різних видів лишайників) та залишками підсніжної зелені, поширеними в лісовій та лісотундровій зонах. У зв'язку з тим, що північні олені пристосовані до поїдання корму такого виду, вони мають особливу будову травної системи. Північний олень, як і інші жуйні, має чотирикамерний шлунок. У дорослого оленя довжина кишківника перевищує довжину тіла в 20 разів і досягає 25 м.
Період спарювання (гон) північних оленів суворо обмежений. Полювання у самок і здатність до статевої діяльності у самців виявляються лише восени, коли після повноцінного літнього годування тварини стають здатними до розмноження. Добре розвинені самки здатні до запліднення у віці 5 - 6 міс, а самці - 18. Однак господарської зрілості самки досягають у віці 1,5 років, самці - 2,5 року.
Гон проходить у вересні-жовтні, причому у східних районах країни він починається на 2 – 3 тижні раніше, ніж у західних.
Північні олені належать до поліестричним тваринам. Зазвичай протягом одного статевого сезону течка у важенок повторюється 3 - 4 рази через кожні 12 - 15 діб, причому залежно від індивідуальних особливостейможе коливатися не більше 10 – 18 сут. Якщо запліднення не відбулося до закінчення гону, період спокою триває до наступної осені.
Вагітність ялівок і важенок триває в середньому 225 днів (7,5 міс) з коливаннями від 200 до 245 днів, що залежить від умов зимового годування, утримання та індивідуальних особливостей тварин.
Лактація продовжується 5 - 6 міс. Надої за лактацію невеликі і становлять близько 70 кг молока, причому на початку лактації надої вище, а в кінці різко падають і становлять лише 0,4 кг на добу. Молоко північних оленів жирне (17 – 18 %), з високим вмістом білків (10 – 11 %), що, безсумнівно, дуже впливає інтенсивність зростання телят.
Основою життя як найпростішої живої матерії, і вищих тварин є обмін речовин, розмноження і спадковість. По К. А. Тімірязєву спадковість це «біологічна інерція» - наступність у ряді наступних поколінь.
Ч. Дарвін еволюційний розвиток пояснював взаємодією спадковості, мінливості та пережитого ™.
Мічурінська біологія визначає спадковість як властивість організмів вибірково вимагати для свого розвитку певних умов. Так, для існування північного оленя потрібен холодний клімат та тундрові пасовища. Верблюди живуть і розмножуються у сухих пустельних рівнинах Африки та Азії. Буйволи добре пристосовані до умов вологих субтропіків, а які до умов гірських районів. Різні вимоги до умов життя у тварин різних видів, а й у різних порід тварин у межах виду. Так, наприклад, каракульські вівці розлучаються у спекотних районах Середню Азію, а шубні романівські вівці пристосовані до клімату центральних районів РРФСР.
Мічуринська біологічна школа у визначенні спадковості виходить із становища отесной взаємозв'язку організму та зовнішніх умов його життя. Під впливом цих умов спадковість може змінюватись. Разом з тим сущ-
е певна консервативність, стійкість спадковості.
Відомо, що багато видів тварин існують століттями. Завдяки консервативності спадковості характерні їм властивості протягом сотень років передаються з покоління до покоління.
Якби спадковість не була стійкою, то не було б різних видівтварин та рослин.
У практиці сільського господарства консерватизм спадковості іноді є на заваді племінної роботі. Зламати цей консерватизм можна лише різко змінивши умови утримання тварин. Для спрямованої зміни спадковості недостатньо зміни умов утримання одного покоління. Потрібно змінити їх для низки поколінь.
Простішим способом розхитування спадковості є схрещування тварин різних порід та видів.
Зоотехнічною практикою підтверджується мічуринське положення про те, що старі породи тварин, як і сорти рослин, що багато років розводяться в одному напрямку, як правило, відрізняються більш стриманою спадковістю, ніж породи, створені нещодавно.
Відповідно, і дикі тварини мають більш консервативну спадковість у порівнянні з домашніми.
Мічурінская школа біологів стверджує, що властивість спадковості мають як статеві клітини, а й увесь організм загалом.
В даний час завдяки великим успіхам фізики та хімії біологам вдалося глибше зазирнути у внутрішнє життя клітин. Сучасний електронний мікроскоп дозволяє отримати збільшення в 1 мільйон 100 тисяч разів. Під таким мікроскопом можна бачити великі молекули та вивчати їхню внутрішню структуру.
Зусилля багатьох біологів Радянського Союзу та зарубіжних країн останнім часом спрямовані на вивчення таємниць спадковості. Особлива увага приділяється вивченню нуклеїнових кислот та його ролі у передачі спадкової інформації. Нуклеїнові кислоти є небілковими утворами дуже складного полімерного характеру. Нескінченна різноманітність біохімічної структури нуклеїнових кислот обумовлена різним співвідношенням
та просторовим розташуванням чотирьох складних азотистих основ – нуклеотидів.
Існує дві нуклеїнові кислоти: дезоксирибонук-леїнова (ДНК) та рибонуклеїнова (РНК). ДНК міститься тільки в клітинному ядрі і є складовоюхромозом. РНК знаходиться як у ядрі, так і в цитоплазмі. Встановлено, що ДНК та РНК керують синтезом білка всередині клітини.
Існує гіпотеза, що саме ДНК є хімічною речовиною, завдяки якій здійснюється подальший розвиток організму в тому чи іншому напрямку. Ця гіпотеза поділяється не всіма біологами. Високий рівень розвитку біології, хімії та фізики дає реальну та близьку можливість розкриття основного закону життя – спадковості.
Органи розмноженнясамців – насінники, самок – яєчники. У яєчниках самки розвиваються яйцеклітини. Періодично, під час полювання тварини, яйцеклітина виходить із яєчника і може бути запліднена.
У насінниках самців розвиваються чоловічі статеві клітини – сперматозоїди. При садінні на корову бик, наприклад, виділяє 4-6 млрд. сперматозоїдів. Ця маса статевих клітин у статевих шляхах самки зустрічається з яйцеклітиною. Власне в заплідненні - у злитті з яйцеклітиною - бере участь лише один сперматозоїд, аінші гинуть і, розсмоктуючи, створюють необхідну запліднення біохімічну середу.
Сперматозоїди дуже малі, їх можна бачити під мікроскопом лише при збільшенні у 300-400 разів.
Яйцеклітина значно перевищує сперматозоїд за розмірами. У деяких видів тварин яйцеклітина більша за сперматозоїд у мільйон разів. Однак і яйцеклітина настільки мала, що здебільшого її не можна бачити неозброєним оком.
Сперматозоїд, як і яйцеклітина, нездатний до самостійного розвитку, хоч і має певний запас поживних речовин. Після витрачання цього запасу статеві клітини гинуть. Початок нового життя виникає лише після з'єднання яйцеклітини зі сперматозоїдом у статевих шляхах самки; коли утворюється зигота.
З зиготи розвинеться ембріон тільки певної тварини: від спарювання чистопородної чорно-рябої корови з таким же биком народиться чорно-строката телиця
або бичок. Особливості тварин: їхня масть, форма рогів, удій, вміст жиру в молоці та інші ознаки та властивості певною мірою вже зумовлені спадковістю.
Однак для реалізації спадкових задатків зигота має пройти великий шлях розвитку.
У розвитку вищих тварин розрізняють дві стадії: ембріональну – з моменту запліднення до народження, що протікає в тілі матері при постійному припливі їжі, та постембріональну – від народження до смерті тварини.
Для сільськогосподарських тварин характерне уповільнення зростання тіла із віком.
В ембріональній стадії зростання найбільш інтенсивне. Так, вага зиготи коня 0,6 мг, вага новонародженого лоша 50 кг, вага дорослого коня 500 кг. Таким чином, в ембріональну стадію вага збільшилася у багато разів більше, ніж у постембріональну. Не тільки загальне збільшення маси тіла ембріона, тобто зростання його, а й розвиток окремих органів найбільше інтенсивно протікають в ембріональній стадії.
До моменту народження теля, ягня і лоша мають в основному вже сформовані органи та тканини. Після народження найбільш активне зростання організму тварини відбувається у ранній період. На цій особливості молодих тварин засновані прийоми найбільш ефективної - м'ясної відгодівлі свиней та вирощування м'ясних курчат - бройлерів.
На малюнку 3 показані пропорції тіла дорослих та новонароджених тварин. Молоді тварини не є точною копією дорослого. Внаслідок посиленого зростання кісток кінцівок зародка тварини в ембріональній стадії розвитку на момент народження теля, як і дитинчати інших травоїдних тварин, виявляється високоногим із відносно коротким тулубом. Довгі ноги, великий розмір серця та легенів – все це ознаки, що сприяють швидкості пересування молодих тварин.
Інакше йде розвиток ембріона у гризунів або хижаків, які ховають приплід після народження в норах або барлогах. У приплоді гризунів та хижих тварин дитинчат багато, але вони народжуються слабкими та сліпими та не здатними пересуватися.
Рис. 3. Зміна пропорцій тіла з віком (з народження до 5 років) у коней, великої рогатої худоби та свиней (за М. А. Кравченком).
Зміна типу тварин відбувається у зв'язку з нерівномірним зростанням окремих частин тіла, органів та тканин у різні періоди їх життя. У травоїдних тварин після народження швидше ростуть кістки тулуба, і молода тварина в процесі зростання набуває форм дорослої тварини.
На розвиток різних органів впливають умови життя. Особливо велике вплив умов харчування. При слабкому розвитку змінюються як загальні розміри, а й тип статури тварини. При годівлі молодняку з раннього віку рослинними жирами зі зменшеною дачею молока ми можемо посилювати розвиток органів травлення, збільшувати розміри шлунків та кишечника.
Таким чином, особливості розвитку організму визначаються сумарною дією спадковості та умов утримання та годівлі, тобто різноманітними зовнішніми умовами.
Внаслідок цього у природі спостерігається постійна мінливість. Наприклад, якщо взяти річний удою корів, тоніну шерсті овець, число поросят у посліді, живу вагу тварин і т. д., то за цими ознаками тварини одного стада або однієї породи певною мірою відрізнятимуться один від одного. Для обробки даних масового виміру ознак організмів біологи, агрономи та тваринники оперують середніми величинами біометричного ряду. На допомогу біології приходить варіаційна статистика, де заснована біометрія.
Мінливість може викликатися спадковістю, тому що в одному організмі складаються спадковість батька та матері. Поруч із цим більшою чи меншою мірою може виявлятися спадковість далеких предків (дідів, бабок, прадідів тощо. буд.). Такий самий вплив на мінливість може й зовнішнє середовище. Кінцевий результат виявляється складним. Питання розмноження, спадковості, розвитку та мінливості ще недостатньо вивчені, і в них багато спірного.
Ще наприкінці минулого століття набуло популярності ідеалістичне вчення в біології німецького зоолога Августа Вейсмана, який висунув теорію безперервності «зародкової плазми». За поданням Вейсмана, зародкова плазма незмінна і передається з покоління до покоління незалежно від умов життя; у процесі еволюції не створюється нічого нового, а йде лише перекомбінація колись створених ознак. Теорія Вейсмана - типовий приклад метафізики та ідеалізму.
В основі радянської біологічної науки – мічуринське вчення. Воно виходить з матеріалістичного розуміння взаємозв'язку організму та довкілля. Величезні успіхи сучасної біохімії та біофізики, винахід електронного мікроскопа – все це ставить біологію на поріг нових відкриттів. Досягнення сучасної біологічної науки дозволяють керувати спадковістю та змінювати успадковані якості тварин у потрібному для людини напрямі.
Практично людина вже давно навчилася керувати спадковістю тварин та рослин. Доказом цього є наявність багатьох прекрасних порід сільськогосподарських тварин, що стійко передають свої якості потомству.
природний
І ШТУЧНИЙ ВІДБІР
Великий англійський дослідник природи Чарлз Дарвін теоретично обґрунтував матеріалістичне вчення про походження видів тварин і рослин шляхом природного відбору. Теорію еволюції Ч. Дарвін сформулював
у своїй праці "Походження видів шляхом природного відбору" (1859). А через дев'ять років, у 1868 р., була опублікована його книга «Приручені тварини та оброблені рослини», де він навів матеріал зі штучного відбору як доказ відбору природного.
Відбір природний пристосовує організми до умов існування у дикій природі. Сутність природного відбору полягає в тому, що з тварин, що народжуються, виживають і залишають потомство найбільш пристосовані до умов життя. Вони інтенсивніше розмножуються і успадковують корисніші ознаки,які передаються потомству та закріплюються у виду. Вчення Дарвіна науково, матеріалістично пояснює походження органічної доцільності. Якщо боротьбі існування виживають організми, пристосовані до певних умов, всі вони повинні мати корисні властивості.
Відбір штучний, здійснюваний людиною, залишає тварин з бажаними йому ознаками. Тварини ж із небажаними ознаками не допускаються до розмноження. Таким чином, людина накопичує в організмі тварин дрібні відхилення, розвиває їх у певному напрямку шляхом цілеспрямованого добору.
Так, наприклад, здатність свиней до ожиріння – властивість, зовсім не корисна для самих тварин. Для існування великої рогатої худоби як виду не потрібна велика молочність, вівцям - надмірна оброслість вовною і т. д. Але ці ознаки корисні людині і вироблені у тварин шляхом штучного відбору.
Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче
Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.
Розміщено на http://www.allbest.ru/
Міністерство сільського господарства Російської Федерації
Томський сільськогосподарський інститут-філія
федеральної державної бюджетної освітньої установи
вищої професійної освіти
"Новосибірський державний аграрний університет"
Агротехнологічний факультет
Контрольна робота
на тему: "Морфологія та фізіологія сільськогосподарських тварин"
Виконала: студентка гурту 410/1
2 курси №Т 09
Напрямок: "Технологія ППСГТ"
Науменко І.М.
Томськ – 2013
Особливості дроблення та ранніх стадій розвитку ссавців. Роль трофобласту в харчуванніта зародка
Ембріональний розвиток різних груп ссавців протікає неоднаково. У нижчих, яйцекладних форм розвиток відбувається за рахунок запасів яйця. У вищих же, плацентарних, тварин, у яких розвиток зародка відбувається в тілі матері, зникли деякі риси пристосування до розвитку у зовнішньому, неводному середовищі, але з'явилися риси пристосування до розвитку в утробі матері, зокрема отримання харчування з материнського організму (через плаценту ).
Дроблення. У різних тварин час, який минає від запліднення до початку дроблення, і тривалість дроблення різні. Поданим Г.А. Шмідта, процес дроблення зиготи великої рогатої худоби триває вісім днів, з них чотири дні-в яйцеводі та чотири дні - у матці. У яйцекладучих, як і у птахів, дроблення частково меробластшеасоідіскоідальне. У сумчастих плацентарних ссавців подрібнення повне (голобластичне). Однак спорідненість з тваринами, що мають телолецитальньге яйцеклітини та меробластичний тип дроблення, наклало відбиток і на процес дроблення і на подальший розвиток, який у плацентарних ссавців протікає інакше, ніж у ланцетника, що має також ізолецитальну яйцеклітину. так, по-перше, на відміну від ланцетника повне дроблення у ссавців дещо нерівномірне та несинхронне. Через війну, як і за меробластическом дробленні у птахів, утворюються бластомери різної величини, й у збільшенні числа бластомерів немає тієї правильності, яка властива ланцетнику. По-друге, особливість розвитку ссавців полягає в ранньому відокремленні зародкового матеріалу від позазародкового. У процесі дроблення утворюються бластомери двох типів: дрібні, світлі та більші, темні. Дрібні та світлі бластомери розташовуються зовні і, обростаючи більші та темні бластомери, дають початок трофобласту (trophe – їжа, blastos – зародок, зачаток), який надалі не бере участі в побудові тіла зародка, а, вступаючи в контакт зі слизовою оболонкою матки, служить лише постачання зародка поживним матеріалом. Великі і темні клітини утворюють ембріобласт, за рахунок його формується тіло зародка і пізніше позазародкові органи, що виникають. Таким чином, на ранній стадії зародок має вигляд спочатку щільної, а потім порожньої кулі, частина клітин якої не бере участі в подальшому побудові тіла зародка.
Які тканини входять до складу кісткиргану? Розвиток трубчастої кістки
Кістка (os) - це орган, що є компонентом системи органів опори та руху, що має типову формуі будову, характерну архітектоніку судин і нервів, побудований переважно з кісткової тканини, покритий зовні окістям (periosteum) і містить усередині кістковий мозок (medulla osseum). До складу кожної кістки входять кілька тканин, що знаходяться у певних співвідношеннях, але, безумовно, основною є пластинчаста кісткова тканина. Кістки вкриті щільною сполучною тканиною - окістям. У окісті проходять судини та нерви. Окістя бере участь у харчуванні кістки та утворенні нової кісткової тканини.
Розглянемо її будову з прикладу діафіза довгої трубчастої кістки. Основну частину діафіза трубчастої кістки, розташовану між зовнішніми та внутрішніми оточуючими пластинками, складають остеони та вставні пластинки (залишкові остеони). Остеон, або гаверсова система є структурно-функціональною одиницею кістки. Остеони можна розглянути на шліфах чи гістологічних препаратах.
Рис. Внутрішня будова кістки: 1 – кісткова тканина; 2 – остеон (реконструкція); 3 - поздовжній зріз остеону
Остеон представлений концентрично розташованими кістковими пластинками (гаверсовими), які у вигляді циліндрів різного діаметра, вкладених один в одного, оточують гаверсовий канал. В останньому проходять кровоносні судини та нерви. Остеони здебільшогорозташовуються паралельно довжині кістки, багаторазово анастомозуючи між собою. Кількість остеонів індивідуально кожної кістки, у стегнової кістки воно становить 1,8 на 1 мм 2 . При цьому частку гаверсового каналу припадає 0,2-0,3 мм 2 . Між остеонами розташовуються вставні або проміжні пластинки, які йдуть у всіх напрямках. Вставні пластинки являють собою частини, що залишилися, що зазнали руйнування старих остеонів. У кістках постійно відбуваються процеси новоутворення та руйнування остеонів. Зовні кістку оточують кілька шарів генеральних, або загальних, пластинок, які розташовуються безпосередньо під окістям (періостом). Через них проходять прободаючі канали (фолькманівські), які містять кровоносні судини тієї самої назви. На кордоні з кістковомозковою порожниною трубчастих кістках знаходиться шар внутрішніх навколишніх пластинок. Вони пронизані численними каналами, що розширюються в комірки. Костномозкова порожнина вистелена ендостом, який є тонким сполучнотканинним шаром, що включає сплощені неактивні остеогенні клітини.
Будова вимені корови. Які зміни відбуваються у молочній залозі в період лактації, запуску та сухостою?
Вим'я-uber-великої рогатої худоби просте, розташоване в лонній області між стегнами. Зовні вим'я одягнене шкірою, яка у тварин, що утримуються на холоді, покрита волоссям. Каудальна поверхня вимені з чітко виступаючими прямовисними складками шкіри і помітними лінійними потоками волосся називається молочним дзеркалом. Під шкірою вимені розташовується поверхнева фасція (рис. 169), а під нею - глибока фасція вимені (3), що є продовженням жовтої черевної фасції. Глибока фасція, віддаючи на середині вимені два еластичні листки, що йдуть від білої лінії живота до основи вимені, розділяє вим'я на праву та ліву половини та підтримує його. Ці листки глибокої фасції складають зв'язку вимені, що підвішує (4). Поперечно, між сосками, вим'я розділяється умовно на передню та задню половини, тобто має чотири чверті, нерізко розмежовані між собою. Кожна чверть вимені має свої вивідні протоки (7) та окремий сосок. Іноді буває шість сосків. Найчастіше додаткові соски зустрічаються на задній половині вимені. Ці соски іноді функціонують. Залізиста частина вимені - паренхіма (9) побудована за типом складної альвеолярно-трубчастої залози та одягнена власною сполучнотканинною капсулою зі скупченням жирових клітин та еластичних волокон. Від капсули внутрішньовимені спрямовується ряд пластинок і тяжів, розділяючи його на окремі залізисті ділянки-частки вимені. Від міждолькових сполучнотканинних пластинок всередину часточки йдуть ніжні пучки, що обплітають кінцеві трубочки і альвеоли, або альвеолотрубки залози. Сполучнотканинний кістяк вимени називається стромою або інтерстицією. Нею проходять судини та нерви всередину залози.
Рис. 169. Будова вимені коров'яча Л - загальна схема вимені в розрізі; Б – кінцевий відділ залози; В - великий вивідний лагідність; 1-шкіра; 2 – поверхнева фасція; 3-глибока фасція; 4 - зв'язка, що підвішує; 5-стро-ма; 6 – кінцеві відділи; 7 – дрібні вивідні протоки; 8 – молочні ходи; 9 - паренхіма; 10 – молочна цистерна; //-соскова протока; 12 - гладкі м'язові клітки навколо соска; 13-кільцеві м'язи, що утворюють сфінктер соскового каналу; 14 - пучки гладких м'язів, що супроводжують великі похідні канали; 15 - міоепітелій, що оточує кінцеві відділи та вивідні протоки; 16 – нерви; 16а – нервові закінчення; 17 - артерія та її гілка, що обплітає кінцевий відділ залози; 18 - вена вимені; 18а - венозне сплетення соска; 19 – елементи молока; 20 - міоепітелій; 21 - епітелій вивідної протоки
З альвеолотрубок (6) молоко переходить у найтонші вивідні протоки, вистелені одношаровим кубічним епітелієм, які, з'єднуючись між собою, утворюють видимі простим оком молочні канали (протоки), що з'єднуються в молочні ходи (в них епітелій стає двошаровим), які, розширюючись під основу соска, що відкриваються в порожнину - молочну цистерну (10). Вивідні протоки та кінцеві відділи молочної залози густо обплітаються мережею кровоносних капілярів (17, 18а) та нервовими закінченнями (16а). Сосок має молочну цистерну (10) та соскову протоку (11). Внутрішній шар стінки молочної цистерни – слизова оболонка – складається з двошарового призматичного епітелію, шару міоепітелію та власної оболонки, зовні від неї знаходяться пучки гладких м'язових волокон. Слизова оболонка молочної цистерни утворює багато поздовжніх складок, що розправляються при наповненні цистерни молоком. Нижній кінець молочної цистерни звужується і переходить у коротку соскову протоку (11), стінки його вистелені плоским багатошаровим епітелієм. Гладка мускулатура соска складається з чотирьох шарів (12): поздовжнього (глибокого), кільцевого, змішаного та радіального (поверхневого). Кільцевий шар, сильно розвиваючись навколо соскового каналу, утворює сфінктер соска (13).
Зовні сосок одягнений шкірою, в ньому немає ні сальних, ні потових залоз, ні волосся, але є велика кількість нервових закінчень (16а).
Лактаційний період - час, протягом якого молочна залоза синтезує та виділяє молоко. У тварин він знаходиться у зворотній пропорційності з тривалістю вагітності: чим триваліша вагітність, тим коротша лактація, і навпаки. Американський опосум, наприклад, виношує плід всього 11 днів, а годує дитинчат молоком тривалий термін, що перевищує термін вагітності в 6 разів, тобто 60 і більше днів. Качконос насиджує яйця протягом 13-14 днів, а вигодовує молоком свій виводок протягом 3-4 місяців. У тому випадку, якщо вагітність тривала, народжуються дитинчата, пристосовані незабаром після народження поряд з молоком використовувати інші корми. Так, морські свинки виношують плід 2 місяці, а годують його молоком лише 10-12 днів, у тюленя при тривалості вагітності 275 днів період молочного вигодовування становить лише 14-17 днів.
Сухостійний період необхідний відновлення запасу поживних речовин в організмі корів, підготовки їх до отелення, створення необхідних передумов для отримання високої молочної продуктивності в наступну лактацію і своєчасного прояву відтворювальної функції. При несвоєчасному запуску корів затримується як зростання і розвиток плода, але знижується надій у наступну лактацію. Якщо корів був сухостійного періоду, то надій у наступну актацію зменшиться на 40 %. Тривалість сухостійного періоду – 45-60 днів. Тварини за час перебування в цеху сухостійних корів повинні забезпечити приріст 40-50 кг живої маси, а тварини середньої та нижчої середньої вгодованості - на 10-15% вище. Але ожиріння корів допускати не можна, тому що при цьому послаблюється здоров'я телят, знижуються надої та запліднення їх після отелення.
Запуск корів. Припинення доїння корови перед отеленням. Необхідний для підготовки корови до отелення, отримання здорового приплоду та високих надоїв у наступну лактацію. Тварини з низькою продуктивністю мають укорочений період лактації та легко самозапускаються. Корів із високими удоями запускають залежно від стану здоров'я, вгодованості та молочної продуктивності за 45-60 діб. до отелення. Запуск проводиться поступово: особин з добовим удою до кінця лактації 2-4 кг - протягом 2-3 діб., 6-8 кг і 3-5 діб., 15-20 кг і 8-12 діб. Для припинення утворення молока у вимені знижують рівень годування (з раціону виключаються концентрати та соковиті корми), обмежують напування, змінюють умови утримання, кратність та час доїння.
Опишіть кістки гомілки, заплюсневий сустав і м'язи, що діють на нього
Великогомілкова кістка. Великогомілкова кістка на верхньому своєму кінці розширюється, утворюючи медіальний і латеральний виростки. На виростках зверху знаходяться суглобові поверхні, які служать для зчленування з виростками стегна;
Між ними розташоване міжвиросткове піднесення. Зовні на латеральному виростку є суглобова поверхня для зчленування з головкою малогомілкової кістки. Тіло великогомілкової кістки схоже на тригранну призму, основа якої звернена дозаду; воно має три поверхні відповідно трьом сторонам призми: внутрішню, зовнішню та задню. Між внутрішньою та зовнішньою поверхнями гострий передній край. У верхньому своєму відділі він переходить у добре виражену бугристість великогомілкової кістки, яка служить для прикріплення сухожилля чотириголового м'яза стегна. На задній поверхні кістки знаходиться шорстка лінія камбаловидного м'яза. Нижній кінець великогомілкової кістки розширюється і на внутрішній стороні має спрямований донизу виступ - медіальну кісточку. На дистальному епіфізі великогомілкової кістки знаходиться нижня суглобова поверхня, що служить для зчленування з таранною кісткою.
Малогомілкова кістка. Малогомілкова кістка довга, тонка і розташована латерально. У верхньому кінці вона має потовщення, головку, що зчленовується з великогомілкової кісткою, у нижньому - також потовщення, латеральну кісточку. Як голівка, так і кісточка малогомілкової кістки виступають назовні і легко промацуються під шкірою.
М'язи гомілки. На гомілки м'язи розташовуються з трьох сторін, складаючи передню, задню та зовнішню групи. Передня група м'язів розгинає стопу та пальці, а також зупиняє та приводить стопу. До неї відноситься: передній великогомілковий м'яз, довгий розгинач пальців і стопи. До задньої групи відноситься: триголовий м'яз гомілки, задній великогомілковий м'яз. Зовнішня група м'язів відводить, згинає стопу; до неї відноситься довгий і короткий малогомілковий м'язи.
Заплюсневий суглоб (articulatio tarsi) за кількістю вхідних до нього кісток і характеру їх внутрішньосуглобових сполук, що проявляється в різній просторовій орієнтації безлічі фасеток різної форми, що складаються, є складним з'єднанням. Він складається з комплексу найпростіших суглобів. Рухи великої амплітуди у ньому відбуваються з допомогою з'єднання кісток гомілки з таранной. Блок таранної кістки складається з двох циркулярних валиків: латерального 1 і медіального 2 розділених жолобом 3, який розташований ближче до медіального валика. Середнє значення радіуса сагітальної кривизни в жолобі становить 9, але в валиках 12 мм. Медіальний валик має крутіший скат. Дистальні кінці кісток гомілки жорстко з'єднані між собою і несуть загальну суглобову ямку у вигляді вилки, що щільно охоплює блок таранної кістки. Суглоб допускає один обертальний рух, який відбувається навколо фронтальної осі, і тому його слід класифікувати як суглоб І роду.
Незважаючи на те, що нижні поверхи заплюсневого суглоба за своєю топографією та кількістю елементів подібні до таких зап'ястного, з функціональної точки зору вони відрізняються від останніх - у них значно зменшені рухи малої амплітуди, а зберігаються лише тугі настановні зсуви.
Будова, топографіяі типи нирок у корови та коні
Нирки – парні органи щільної консистенції, червоно-бурого кольору, гладкі, покриті зовні трьома оболонками: фіброзною, жировою, серозною. Вони мають бобоподібну форму і розташовані в черевній порожнині. Нирки розташовуються ретроперитонеально, тобто. між поперековими м'язами та пристінним листком очеревини. Права нирка (за винятком свиней) межує з хвостатим відростком печінки, залишаючи на ній ниркове вдавлення. вим'я вегетативна гіпофіз трофобласт
Будова. Зовні нирка оточена жировою капсулою, а з вентральної поверхні покрита, крім того, серозною оболонкою – очеревиною. Внутрішній край нирок, як правило, сильно увігнутий, і є воротами нирки - місце входження в нирку судин, нервів і виходу сечоводу. У глибині воріт знаходиться ниркова порожнина, а в ній міститься ниркова балія. Нирка покрита щільною фіброзною капсулою, яка пухко з'єднується з паренхімою нирки. Біля середини внутрішнього шару в орган входять судини та нерви і виходить сечоводу. Це місце називається воротами бруньок. На розрізі кожної нирки виділяють кіркову, або сечовидільну, мозкову, або сечовідвідну та проміжну зони, де розташовані артерії. Коркова (або сечовідділювальна) зона розташована на периферії, вона темно-червоного кольору; на поверхні розрізу видно ниркові тільця у вигляді точок, розташованих радіально. Ряди тілець відокремлюються один від одного смужками мозкових променів. Коркова зона вдається у мозкову зону між пірамідами останньої, в корковой зоні відбувається відділення продуктів азотистого обміну з крові, тобто. утворення сечі. У кірковому шарі розташовані ниркові тільця, що складаються з клубочка - гломерули (судинний клубочок), утвореного капілярами артерії, що приносить, і капсули, а в мозковому - звивисті канальці. Початковий відділ кожного нефрона є судинним клубочком, оточеним капсулою Шумлянського-Боумена. Клубочок капілярів (мальпігієвий клубочок) формується судиною, що приносить - артеріолою, що розпадається на безліч (до 50) капілярних петель, які потім зливаються у судині, що виносить. Від капсули починається довгий звивистий каналець, який у кірковому шарі має сильно звивисту форму - проксимальний звивистий каналець I порядку, а випрямляючись, переходить у мозковий шар, де роблять вигин (петля Генле) і повертаються в кіркову речовину, де знову звиваються, утворюючи дистальний звивистий каналець ІІ порядку. Після цього вони впадають у збірний каналець, що є колектором багатьох канальців.
Нирки великої рогатої худоби. Топографія: права в області від 12-го ребра до 2-3-го поперекового хребця, а ліва - в області 2-5-го поперекового хребця.
У великої рогатої худоби вага нирок сягає 1-1,4 кг. Тип бруньок у великої рогатої худоби: борозенчасті багатососочкові – окремі бруньки зростаються своїми центральними ділянками. На поверхні такої нирки явно помітні часточки, розділені борозенками; на розрізі видно численні ходи, а останні вже утворюють загальний сечовод.
Нирки коня. Права нирка має серцеподібну форму і розташована між 16-м ребром і 1-м поперековим хребцем, а ліва, бобовидної форми, - між 18-м грудним і 3-м поперековим хребцями. Залежно від типу годування за добу дорослий кінь виділяє 3-6 л (максимум 10 л) сечі слаболужної реакції. Сеча – це прозора, солом'яно-жовтого кольору рідина. Якщо вона пофарбована в інтенсивний жовтий або коричневий колір, це свідчить про якісь порушення здоров'я.
Тип нирки у коня: гладкі однососочкові нирки, що характеризуються повним злиттям не тільки кіркових, а й мозкових зон – у них лише один загальний сосочок, занурений у ниркову балію.
Морфологічні та функціональні відмінності симпатичного та парасимпатичного відділула вегетативної нервової системи
Вегетативна (автономна) нервова система регулює діяльність внутрішніх органів, забезпечуючи підтримку гомеостазу та пристосування організму до вимог навколишнього середовища. Як правило, діяльність автономної нервової системи не підпорядковується свідомості людини (виняток - феномени йоги, гіпнозу та біологічного зворотного зв'язку). Традиційно вегетативну нервову систему поділяють на дві частини: симпатичну та парасимпатичну. Більшість, але не всі системи організму одержують волокна від обох систем. Оскільки обидві вони працюють узгоджено, важко визначити, чи пов'язана дана зміна функції з активністю тієї чи іншої з них. Наприклад, розширення зіниці може бути пов'язане з посиленням активності симпатичної системи або з ослабленням активності парасимпатичної.
Симпатичний відділ вегетативної нервової системи широко представлений у всіх органах. Тому процеси у різних органах та системах організму знаходять відображення й у симпатичній нервовій системі. Її функція залежить і від центральної нервової системи, ендокринної системи, процесів, що протікають на периферії та у вісцеральній сфері, а тому її тонус нестійкий, рухливий, вимагає постійних пристосувально-компенсаторних реакцій. Симпатичний відділ ВНС має центри в ядрах бічних рогів З 8 – L3 сегментів спинного мозку. Від ядер у складі передніх корінців спинного мозку йдуть прегангліонарні волокна, які перемикаються у симпатичних гангліях. Ганглії розташовуються двома ланцюжками спереду та латерально вздовж хребетного стовпа та утворюють симпатичні стовбури (truncus syumpatiicus). Вони тягнуться від основи черепа до вершини куприка, де зливаються в нижньому куприковому вузлі. Стовбури діляться на шийну, грудну, крижову та куприкову частини. У шийній частині 3 вузли (верхній, середній, нижній). Вони віддають постгангліонарні волокна до органів голови, шиї та до серця. У грудній частині 10-12 вузлів. Вони віддають гілки до серця, легень та органів середостіння. Від 5-11 вузлів відходять нутрощі гілки, що утворюють сонячне (черевне) сплетення (plexus coeliacus). У поперековій частині 3-5 вузлів. Від них гілки йдуть до сплетень черевної порожнини та тазу. У крижової частини 4 вузла, що віддають гілки до сплетень тазу.
Парасимпатичний відділ вегетативної нервової системи є більш старим. Він регулює діяльність органів, відповідальних за звичайні характеристики внутрішнього середовища. Симпатичний відділ розвивається пізніше. Він змінює нормальні умови внутрішнього середовища та органів стосовно виконуваних ними функцій. Це пристосувальне значення симпатичної іннервації, зміна нею функціональної здатності органів було встановлено І.П. Павловим. Симпатична нервова система гальмує анаболічні процеси та активізує катаболічні, а парасимпатична, навпаки, провокує анаболічні та гальмує катаболічні процеси. Центральні структури парасимпатичного відділу вегетативної нервової системи розташовані в стовбурі мозку (середній мозок, Варолієв міст і довгастий мозок) та в крижовому відділі спинного мозку. Периферичні частини утворені екстрамуральними та інтрамуральними гангліями та нервами.
Будова рефлекторної вегетативної дуги відрізняється від будови рефлекторної дуги симпатичної частини нервової системи. У рефлекторній дузі вегетативної частини еферентна ланка складається не з одного, а з двох нейронів.
Проста вегетативна рефлекторна дуга представлена трьома нейронами. Перша ланка рефлекторної дуги - це чутливий нейрон, тіла якого знаходяться у спинномозкових вузлах та у чутливих вузлах черепних нервів. Периферичний відросток такого нейрона, що має чутливе закінчення – рецептор, бере початок в органах та тканинах. Центральний відросток у складі задніх корінців спинномозкових нервів або у складі черепних нервів спрямовується до відповідних ядра в спинний та головний мозок. Друга ланка рефлекторної дуги є еферентною, оскільки несе імпульси від спинного або головного мозку до робочого органу. Це еферентний шлях вегетативної рефлекторної дуги із двома нейронами. Перший з цих нейронів (другий за рахунком у вегетативної рефлекторної дуги) розташовується у вегетативних ядрах ЦНС і називається вставковим, оскільки він знаходиться між чутливою (аферентною) ланкою рефлекторної дуги та другою (еферентним) нейроном еферентного шляху. Еффекторний нейрон є третім нейроном вегетативної рефлекторної дуги; тіла його перебувають у периферичних вузлах вегетативної нервової системи (симпатичний стовбур, вегетативні вузли черепних нервів та інших.). Відростки цих нейронів прямують до органів, тканин та судин у складі вегетативних або змішаних нервів. Закінчуються постгангліонарні нервові волокна на гладких м'язах, залозах та інших тканинах, де є кінцевими нервовими волокнами.
Стройня та функції гіпофіза та епіфіза
Епіфіз - (шишковидна, або пінеальна, заліза), невелике утворення, розташоване у хребетних під шкірою голови або в глибині мозку; функціонує або як сприймає світло орган або як заліза внутрішньої секреції, активність якої залежить від освітленості. У деяких видів хребетних обидві функції суміщені. У людини ця освіта формою нагадує соснову шишку, звідки й одержала свою назву (грецьк. epiphysis - шишка, нарост). Епіфізу надають шишковидну форму імпульсне зростання і васкуляризація капілярної мережі, яка вростає в епіфізарні сегменти зі зростанням цього ендокринного утворення. Епіфіз випинається в каудальному напрямку в область середнього мозку і розташовується у борозенці між верхніми пагорбами даху середнього мозку. Форма епіфіза найчастіше овоїдна, рідше куляста або конічна. Маса епіфіза у дорослої людини близько 0,2 м, довжина 8-15 мм, ширина 6-10 мм.
За будовою та функцією епіфіз відноситься до залоз внутрішньої секреції. Ендокринна роль шишковидного тіла полягає в тому, що його клітини виділяють речовини, що гальмують діяльність гіпофіза до моменту статевого дозрівання, а також беруть участь у тонкій регуляції багатьох видів обміну речовин. Епіфізарна недостатність у дитячому віці тягне за собою швидке зростання скелета з передчасним та перебільшеним розвитком статевих залоз та передчасним та перебільшеним розвитком вторинних статевих ознак. Епіфіз також є регулятором циркодіанних ритмів, оскільки опосередковано пов'язаний із зоровою системою. Під впливом сонячного світла вдень в епіфізі виробляється серотонін, а нічний час - мелатонін. Обидва гормони зчеплені між собою, оскільки серотонін є попередником мелатоніну.
Гіпофіз є ендокринною залозою, яка знаходиться в головному мозку. Насправді організм організму побудований таким чином, що дана залоза отримала дуже сильний захист. Захищають її кістки, які розташовуються з усіх боків. Розміри даної ендокринної залози у її нормальному стані становлять близько одного сантиметра. Які ж функції цієї залози? Насамперед, дана залоза відповідає за роботу решти ендокринних залоз, таких як статеві залози, щитовидна залоза, а також надниркові залози. Крім цього, дана залоза відповідає за зростання, а також дозрівання органів людського організму. Більше того, саме гіпофіз контролює координацію роботи таких життєво важливих органів як молочні залози, матка, нирки тощо. Всі ці події дана залоза здійснює у вигляді виділення тих чи інших сигнальних гормонів, які у своє чергу впливають безпосередньо на необхідний орган чи систему. Сучасна медицина виділяє дві частини гіпофізу. Це передня та задня частини. Відразу ж зазначимо, що передня частина цієї залози набагато більша за задню, вона становить близько вісімдесяти відсотків всього обсягу залози. Варто звернути увагу читачів і на те, що передня частина у свою чергу поділяється на дві частки – передню та проміжну. У ній зосереджені як гормони росту та ендорфіни, так і адренокортикотропні, лютеїнізуючі, тиреотропні та деякі інші гормони.
Список використаної літератури
1. Антіпова Л.В., Слободяник В.С., Сулейманов С.М. Анатомія та гістологія сільськогосподарських тварин. - Вид-во "КолосС", 2009. - 384 с.
2. Васильєв А.П., Зеленевський Н.В., Логінова Л.К. Анатомія та фізіологія тварин. – Видавництво “Академія”, 2009. – 464 с.
3. Вракін В.Ф. та ін. Практикум з анатомії з основами гістології та ембріології сільськогосподарських тварин. - М: "КолосС", 2008 р. - 273 с.
4. Вракін В.Ф., Сидорова М.В., Панов В.П., Семак А.Е. Морфологія сільськогосподарських тварин. Анатомія та гістологія з основами цитології та ембріології. - Вид-во ТОВ "Грінлайт", 2008. - 616 с.
5. Вракін В.Ф., Сидорова М.В. Морфологія с/г тварин. - М.: "Агропромиздат", 2007 р. (Морфологія тварин; Морфологія та фізіологія тварин).
6. Голіченков В.А. та ін. Ембріологія. Навчальний посібник для студентів. -М: Видавничий центр "Академія", 2009 р. (Цитологія).
7. Гуков Ф.Д., Соколов В.І., Гусєва Є.В. Практикум з цитології, гістології та ембріології сільськогосподарських тварин. - Володимир, Вид-во "Фоліант". – 2007.
8. Дзержинський Ф.Я. Порівняльна анатомія хребетних тварин. – Вид-во "Аспект-Прес", 2008. – 304 с.
9. Клімов А., Акаєвський А. Анатомія свійських тварин. – Вид-во “Лань”, 2007. – 1040 с.
10. Селянський В.М. Анатомія та фізіологія сільськогосподарського птаха. М., 2007 - 270 с.
11. Скопічов В.Г., Шумілов В., Шумілова Б.В. Морфологія та фізіологія тварин. Навч. Посібник. - Вид-во "Лань", 2009. - 416 с.
Розміщено на Allbest.ru
...Подібні документи
Анатомно-гістологічне будова трахеї та бронхів. Особливості кровообігу плода. Будова середнього та проміжного мозку. Залози зовнішньої та внутрішньої секреції. Роль трофобласту у харчуванні зародка. Дроблення яйця ссавців та формування зиготи.
контрольна робота , доданий 16.10.2013
Поняття вегетативної нервової системи, її впливом геть роботу органів. Розташування центрів парасимпатичного та симпатичного відділів, гіпоталамуса. Двонейронна структура вегетативного еференту рефлекторної дуги. Види гангліїв та спинальних рефлексів.
презентація , доданий 29.08.2013
Будова та друкарня шлунків коня та собаки. Мікроскопічна будова кардинальної, донної та пілоричної частин. Анатомічна та гістологічна будова лімфатичних вузлів, їх функції. Будова сім'яника та придатка, стадії сперматогенезу.
контрольна робота , доданий 06.10.2013
Будова, морфофункціональні особливості та функції вегетативної нервової системи. Класифікація ганглій та нервових закінчень. Дія медіаторів та рецепторів. Вплив симпатичної та парасимпатичної нервової системи на діяльність внутрішніх органів.
презентація , додано 09.11.2013
Класифікація органів ендокринної системи. Регуляція діяльності ендокринних залоз та їх зв'язків із центральною нервовою системою за допомогою гіпоталамуса. Функції та розташування гіпофіза, розвиток та будова епіфіза. Особливості ендокринних залоз птахів.
курсова робота , доданий 15.12.2011
Ембріологія – наука, що займається вивченням різних аспектів розвитку зародка, індивідуальних організмів. Загальний ембріогенез нервової системи, утворення невробластів та спонгіобластів. Розвиток спинного та головного мозку, нервові функції зародка.
контрольна робота , доданий 04.09.2010
Функції вегетативної нервової системи Парасимпатичний та симпатичний відділи вегетативної нервової системи. Двигуна та секреторна активність травного тракту. Мобілізація ресурсів організму та активність вегетативної нервової системи.
презентація, додано 04.06.2012
Залози внутрішньої секреції у тварин. Механізм дії гормонів та їх властивості. Функції гіпоталамуса, гіпофіза, епіфіза, зобної та щитовидної залози, надниркових залоз. Острівцевий апарат підшлункової залози. Яєчники, жовте тіло, плацента, насінники.
курсова робота , доданий 07.08.2009
Частини скелета тварини. Основне становище при з'єднанні кісток. М'язи плечового пояса, плечового, ліктьового, зап'ястного та пальцевих суглобів. Структурна та функціональна одиниця нервової системи. Розташування та структура спинного та головного мозку.
звіт з практики, доданий 15.07.2014
Зуби: молочні, постійні, їх формула та будова. Шлунок: положення, частини, будова стіни, функції. Структурно-функціональні одиниці легень, печінки, бруньок. Серце: розміри, форма, становище, межі. Особливості будови та функцій нервової системи.
