Перевага екструдованих кормів для крс. Технологія виробництва екструдованих кормів у птахівництві

Екструдований корм набуває все більшої популярності при вирощуванні свиней та інших домашніх тварин на фермерських господарствах. У процесі переробки зернових культур для такого корму значно підвищується їхня поживна цінність та харчові якості. Це призводить до того, що їжа краще засвоюється, а значить, тварини інтенсивніше розвиваються та ростуть.

Що являє собою екструдований корм?

Екструдований високопоживний корм для свиней виробляється за допомогою переробки зерна та зернових відходів на спеціальному устаткуванні – ектсрудерах. Часто зернова основа доповнюється різними відходами тваринного походження, преміксами, мінеральними добавками та іншими компонентами. Головною перевагою отриманої кормової маси є те, що засвоюється вона в організмі свині на 90%. Поживні речовини зі звичайного зерна в системі травлення засвоюються лише на 50 %.

У ході екструкдії вихідна сировина піддається відразу декількома видами впливу. На нього діє високий тиск, механізми, що подрібнюють, висока температура. У результаті повністю змінюється структура корму. Крохмаль, що виступає одним із компонентів зерна, розпадається на моносахариди, які засвоюються вдвічі ефективніше, ніж речовина в початковій формі. Білок та деякі інші корисні речовинитакож переходять у легко засвоювану форму.

Варто зазначити, що під впливом температури 180 градусів у процесі переробки знищуються всі бактерії та гриби, які потрапляють в екструдер із сировиною. При цьому мінімальна тривалість такого впливу не знижує кількість вітамінів, амінокислот та жирів у складі корму.

Особливо популярні екструдовані склади при вирощуванні молодняку ​​свиней. У процесі переробки корм набуває особливих смакових якостей і аромату, які підвищують апетит у тварин. При цьому змінена структура не потребує окремих енерговитрат на переробку їжі.

Особливості годування

Екструдований корм можна виробляти на основі будь-якого зерна, але найбільш підходящим варіантом для свиней є ячмінь, кукурудза, пшениця або горох. При цьому для заповнення потреби тварини в мінералах, в екструдер крім зернової маси також додається м'ясне або рибне борошно і кормові дріжджі. Перероблений склад вільно зберігається протягом 5-6 місяців, тому його можна заготовляти за раз у більших обсягах.

Щодо норм годівлі господарства екструдатом, то формуються вони на основі власних спостережень власника фермерського господарства. У раціоні дорослого кнура екструдований корм повинен займати не менше 70%. При цьому, якщо після деякого періоду годування стало помітно, що така суміш залишається в годівниці, її добовий обсяг знижують.

При годівлі свиноматок екструдований корм раціоні становить лише 50 %. Якщо матка ще й супоросна, краще відмовитися від екструдату та забезпечити їй достатню кількість зелених та соковитих кормів.

Що стосується поросят, то тут потрібні вже більш точні розрахунки. Для особи з вагою до 40 кг добова норма переробленого зерна становить 1,5 кг. Надалі при кожному прирості ваги на 10 кг до загальної добової норми додається ще 100 г екструдату. Годувати молодих поросят такою сумішшю можна не раніше ніж за два тижні після першого прикорму. Причому починати варто з мінімальної кількості та підвищувати його протягом 30 днів до повноцінної норми. Підвищення відсотка суміші проводити кожні 3 дні. У процесі слід враховувати те, що при годівлі поросят екструдованими складами, за основу для них найкраще брати пшеницю або ячмінь.

Годування свиней кормом із переробленої зернової основи відноситься до сухого типу відгодівлі. Відповідно він передбачає постійну наявність у напувалках великої кількості чистої води.

Варто зазначити, що основною частиною раціону екструдовані корми є тільки в зимовий період. При цьому вони доповнюються силосом чи коренеплодами. У літній часі навесні екструдат у раціоні зберігається у невеликій кількості, а основою виступає трава та овочі.

Технологія виробництва

Виробництво кормів способом екструдії проводиться за рахунок спеціального агрегату екструдера. Донедавна таке обладнання використовувалося лише на великих підприємствах із переробки зерна та відходів. Сьогодні можна знайти різні варіанти виконання екструдерів для домашнього використання.

Як же відбувається процес обробки сировини? Усередині довгастого корпусу такого приладу розміщується спеціальний шнек. Саме він виступає основним робочим органом устаткування. Саме виробництво корму проходить у такі етапи:

1. Усі компоненти засипаються у приймач. При цьому гвинтовий елемент захоплює їх до камер стиснення.
2. У камерах стискування лопаті шнека притискають зернову масу до стін з силою 50 МПа. Високий тискпровокує різке зростання температури подрібненої сировини до позначки 180 градусів. У результаті всі складні поживні речовини частково розпадаються більш прості форми.
3. Відразу після термічної обробки гарячий екструдат проштовхується шнеком далі. За відсутності зовнішнього тиску отриманої маси вивільняються пари випареної рідини, і відбувається своєрідний вибух структури сировини. У результаті реалізується остаточне розщеплення полісахаридів та інших речовин на компоненти, що легко засвоюються.

Такий гідроудар призводить до утворення в щільній структурі сировини великих пір. За рахунок цього початковий обсяг кормової маси збільшується у 7 разів.

Важливо! В цілому процедура виробництва ідентична за будь-якого складу компонентів, але сама рецептура може відрізнятися в залежності від того, яких тварин планується годувати, і яка мета відгодівлі.

Кормоекструдер: запуск та підготовка до роботи

Як уже було зазначено, всі екструдери поділяються на промислові моделі та пристрої для використання в домашніх умовах. При цьому другий тип, хоч і досить простий у використанні, все ж таки передбачає дотримання певних моментів на початкових етапах використання. Всі роботи із запуску та перевірки пристрою укладаються в такий алгоритм:

1. Перед першим увімкненням обладнання проводиться його ретельна перевірка. Під час огляду необхідно перевірити достатньо масла в рухомих механізмах приладу (заливається мастило в спеціальні масляни на корпусі). Далі оглядається ступінь затягування болтів та кріплень, а також правильність підключення агрегату до електричної мережі.
2. Після перевірки проводиться затягування до гайки, розташованої в кінці корпусу пристрою. Після максимальної її затяжки вона знову попускається на один оборот.
3. Екструдер включається та проводиться його розігрів. Для розігріву на приймач поступово засипається вручну зерно. З сопла екструдований корм виходить із певним відсотком цілісних зерен. У цьому випадку необхідно підкрутити гайку на соплі до того положення, поки не будуть перероблятися всі зерна. Далі в бункері прийому зерна проводитиметься регулювання спеціального совка, що відповідає за подачу зернової маси до шнека. Подача має бути такою, щоб прилад не відчував сильного навантаження.

Іноді при покупці обладнання, особливо з рук, потрібне ретельне шліфування внутрішньої частини корпусу пристрою. У цьому випадку готується спеціальна суміш, до якої входять:

1. Дрібний пісок.
2. Зернові висівки.
3. 50 мл соняшникової олії.

Усі компоненти ретельно перемішуються. Після змішування 2 кг такого складу вирушають у бункер розігрітого екструдера. При цьому гайка з краю сопла повністю скручується. Даний складдозволяє досить швидко відшліфувати пристрій до первісного вигляду.

Плюси кормового екструдера

За результатами численних досліджень було виявлено, що комбінації екструдату зі звичайними кормами, у порівнянні з чистим продуктом, забезпечують більш інтенсивне зростання та розвиток свиней. Такий тип комбікорму від інших варіантів відрізняється цілим списком переваг:

1. Він швидко засвоюється травною системою тварин. Пориста структура із простих вуглеводів та цукрів на 90 % всмоктується у кров. За рахунок цього значно посилюється зростання поросят.
2. На перетравлення такого корму не потрібно спеціальних енерговитрат. Основна частина енергії при травленні у свиней спрямовано переробку жорстких оболонок зерна. В ексрудаті таких оболонок немає, а отже, вся енергія йде на розвиток тканин та процесів життєдіяльності організму тварин.
3. В екструдованих сумішах повністю відсутні патогенні мікроорганізми. Усі хвороботворні частинки гинуть під впливом високої температури. Особливо важливий даний фактор при вирощуванні приплоду, у якого травна система ще не налаштована на боротьбу із захворюваннями та розладами організму.
4. Різними комбінаціями зернової основи та мінеральних комплексів можна досягти оптимального балансу мікроелементів та вітамінів. В результаті така суміш повністю задовольнятиме потреби тварини.
5. Корм відрізняється високими смаковими та ароматичними властивостями. Таку суміш із задоволенням їдять абсолютно всі домашні тварини та птахи. Їй не гребують навіть кішки та собаки. Кормова суміш, що пройшла екструзію, викликає апетит у свиней, за рахунок якого збільшується їхнє зростання.

Варто також відзначити, що екструдери в домашньому виконанні дуже прості у використанні. Це, у свою чергу, значно скорочує час і сили, необхідні для виробництва кормів. Крім того, купівля такого обладнання досить швидко окупає себе рахунок збільшення продуктивності господарства.

Висновок

Правильний раціон є запорукою міцного здоров'я, швидкого зростання та збільшення поголів'я свійських тварин. Тому заводчики у великих фермерських господарствах постійно шукають способи урізноманітнити годівлю свиней та зробити його ефективнішим. І, слід зазначити, що екструдований корм є досить значним кроком у цьому напрямі.

Одним з найпростіших і ефективних способівПідвищення поживної цінності зернового корму є екструдування. Його сутність полягає в тому, що зерно піддається короткочасному, але дуже інтенсивному механічному та баротермічному впливу за рахунок високої температури (150-180°С), тиску (близько 50 атм.) та зсувних зусиль у гвинтових робочих органах екструдера, внаслідок чого змінюється структурно-механічний та хімічний склад вихідної сировини. Складні структурибілків і вуглеводів розпадаються більш прості, клітковина - на вторинний цукор, крохмаль - на прості цукру. За короткий часОбробка сировини білок не встигає коагулювати. Отриманий корм зберігає всі вітаміни та фізіологічні активні речовини, а бактерії, інфекційні палички та плісняві грибки знищуються. Крохмаль частково переходить у сахарозу. Токсичні матеріали розкладаються на неактивні та перестають бути небезпечними. За рахунок різкого падіння тиску при виході розігрітої зернової маси відбувається «вибух» (збільшення обсягу) продукту, що робить його доступнішим для впливу ферментів шлунка тварин і різко підвищує його засвоюваність.

Включення екструдованих кормів до раціонів відгодівлі підвищує продуктивність тварин у середньому на 20...25% при одночасному зниженні витрат сухої речовини, обмінної енергії та концентратів на 1 кг приросту живої маси в межах 15...20%. Заміна в раціонах корів 2,0 кг комбікорму на аналогічну кількість підготовленого корму сприяло підвищенню добового надою молока до 18% і 17...22% зниження витрат сухої речовини, обмінної енергії, сирого протеїну та комбікорму для 1 кг молока. Екструдування зерна злаків (кукурудза, ячмінь, тритикале та ін.) у свинарстві знижує собівартість вирощування поросят на 30-40%. і дозволяє суттєво (на 30-60%) скоротити використання молочних кормів та білкових джерел мікробіологічного та тваринного походження.

Метою наших досліджень було вивчення та порівняння хімічного складу та поживної цінності зернового корму до та після екструдування ПКФ «Планета Здоров'я–63», що проводиться в ТОВ.

Умови, матеріали та методи. Об'єктом досліджень була зернова суміш у складі пшениці – 40%, вівса – 35%, нуту – 25% та готовий корм, отриманий на технологічній лінії з використанням екструдера рослинних кормів КМЗ–2У. Аналізи досліджуваного матеріалу виконували в акредитованій випробувальній лабораторії з агрохімічного обслуговування сільськогосподарського виробництва при ФГОУ ВПО «Самарська державна сільськогосподарська академія» з використанням інфрачервоного аналізатора ІЧ 4500 за загальноприйнятими методиками та ГОСТами.

Результати та обговорення. Проведені нами аналізи зернової суміші та готового корму показали, що в результаті екструдування відбувається суттєва зміна хімічного складу продукції (таблиця 1). Так, з 16,57 до 17,14% (або на 3,4 %) збільшується концентрація сирого протеїну - одного з основних показників лімітуючих продуктивність тварин. Відомо, що нестача навіть 1% кормового білка у раціоні худоби веде до перевитрати 2,0…3,5% кормів, і підвищення собівартості продукції на 4,0…5,0% . У цьому зростає як кількість протеїну, а й підвищується його фізіологічна цінність рахунок збільшення концентрації основних незамінних амінокислот. Дослідження виявлено, що після екструдування кількості лізину однієї з найдефіцитніших амінокислот збільшується – на 112% з 5,82% до 6,56%, гліцину – на 141% з 4,31% до 6,09%, цистину – на 70% з 1,17% до 2,00%, триптофану - на 26,5%, метіоніну та аспарагінової кислоти відповідно на 3,7% та 3,6%.

Таблиця 1. Результати та порівняння хімічного аналізукормів.

Показники	Одиниця виміру	Хімічний склад зерносуміші
		до екструдера	після екструдера
Сирий протеїн	%	16,57	17,14
Сира клітковина	%	3,94	3,20
Сирий жир	%	2,27	2,32
Суха речовина	%	87,71	87,06
Сира попел	%	2,42	2,17
БЕВ	%	63,16	61,69
Цукор	%	2,50	3,16
Обмінна Енергія	МДж	11,99	12,0
Кормові одиниці		1,16	1,17
Амінокислоти
Лізін	г/кг	5,82	6,56
Метіонін	г/кг	1,85	1,92
Цістін	г/кг	1,17	2,00
Триптофан	г/кг	0,94	1,19
Аспарагінова кислота	г/кг	9,11	9,44
Треонін	г/кг	4,99	4,14
Серін	г/кг	5,56	4,82
Глютамінова кислота	г/кг	30,07	27,02
Пролін	г/кг	10,90	9,23
Гліцин	г/кг	4,31	6,09
Аланін	г/кг	5,02	5,13
Валін	г/кг	5,58	5,06

Аналізи показали, що готовий корм містить на 11,5% менше безазотистих екстрактивних речовин (БЕВ), які в основному представлені мало крохмалем, що засвоюється, і на 26,4% більше легкодоступного для тваринного організму цукру. Підвищення цукру в зерновому кормі (з 2,50% до 3,16%) дозволить більш повно балансувати раціони худоби за цукром – протеїновим співвідношенням, що особливо важливо для господарств, що не мають плантацій кормових коренеплодів.

При екструдуванні зернова маса на 2,2% збагачується сирим жиром - найбільш концентрованим джерелом енергії: при згоранні 1 г жиру виділяється в середньому 38,0 кДж тепла, що в 2,2 рази більше, ніж при згоранні аналогічної кількостівуглеводів. На 2,3% зменшується обсяг клітковини основу, якою становлять целюлоза, геміцелюлоза та інкрустуючі речовини клітинних стінок (легнин, кутин, суберин), тобто найменш цінна частина корму.

Після екструдування кормова маса набуває приємних органолептичних якостей, що безумовно сприяє її поїдання.

Разом з тим, необхідно враховувати, що при екструдуванні корму відбувається деяка втрата (до 11,5%) зольних елементів, зменшується обсяг окремих незамінних амінокислот: пролін – на 18,0%, треонін – на 20,5%, серин – на 15, 3%, глютамінова кислота – на 11,2%.

Висновок. За результатами лабораторних досліджень можна зробити висновок, що екструдування зернових кормів дозволить суттєво зменшити дефіцит перетравного протеїну та інших поживних речовин у раціонах худоби та, відповідно, підвищити ефективність використання енергії корму.

Література:

1. Соколова О.Я. Вплив екструдованих кормів на обмін важких металівта продуктивність курей-несучок /О.Я. Соколова / / Дис. канд. біологічних наук. – Оренбург, – 2006. – 136 с.
2. Бузоверов С. Ю. Вплив екструдування та хімічного способу "захисту" протеїну кормів на обмін речовин і продуктивність лактуючих корів / С. Ю. Бузоверов // Дис. канд. сільськогосподарських наук. – Красноярськ, – 2008. – 199 с.
3. Парахіна Н.В. Кормівництво / Н.В. Парахін, І.В. Кобзєв, І.В. Горбачов та інших./ - М.: Колос, - 2006. – 432 з.

Н.М. Троць, кандидат біологічних наук, доцент кафедри хімії та захисту рослин;
Т.В. Бікеєва, аспірант, ФГОУ ВПО "Самарська державна сільськогосподарська академія", Росія, м. Кінель-4;
А.І. Путінців, директор ТОВ ВКФ «Планета Здоров'я-63» м. Тольятті.

Свинарство та вирощування свиней у домашніх умовах – це цікавий та прибутковий захід. Але на продуктивність цих тварин великий вплив має корм та умови утримання. Свиню можна назвати єдиною твариною, проростання ваги якої в перші шість місяців життя становить до сімдесяти відсотків від споживаного корму.

Правильний та збалансований корм впливає не тільки на зростання свині та набір ваги. Для того щоб тварина мала імунітет і могла протистояти захворюванням, до складу його корму повинні обов'язково зводити премікси, мінерали та вітаміни груп А, В та Д. Це особливо важливо в період, коли йде інтенсивне зростання кісток.

Правильний склад корму для свині сильно відрізняється від того, що входить до раціону інших тварин. Будова шлунка свині дуже схожа на людську, тому вони повинні обов'язково вживати в їжу жири і вуглеводи, але в основі корму лежить білкова складова. Порося, корм якого складається з великої кількості клітковини, не може добре засвоїтися організмом, а це означає, що тварина втрачатиме вагу або їй буде потрібно більше їжі, тобто витрати на корми підвищаться. Саме тому свині харчуються спеціальним кормом, до складу якого входить багато білка та невелика кількість клітковини. Крім того, цим тваринам просто необхідна сіль, а також вітамін В, який сприяє кращому засвоєнню їжі.

У останнім часомдуже популярним став екструдований корм. Технологія його твору дає змогу значно збільшити рівень вуглеводів, що у п'ять разів збільшує масу продуктів, що залишаються в організмі свині після розщеплення крохмалю. Таким чином, собівартість свині знижується на 30 відсотків. на даний моменттакий корм є основою при вирощуванні свині, він легко засвоюється і повністю стерильний, причому витрати на його купівлю або виробництво відносно низькі.

Екструдиція називається сучасний методпереробки рослин, соломи та зернових культур. Складники проходять спеціальні фільтри та термообробку, а на виході виходить корисний кормовий продукт. Завдяки термічної обробкивсе, що може зашкодити тварині, зникає. Такий корм є абсолютно новим словом у тваринництві, причому ціна продукту досить демократична.

До переваг корму належить:

• засвоюваність продукту (майже 90%);
• стерильність після термообробки;
• позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт свині;
• тривалість зберігання корму;
• збалансований раціон;
• Хороші смакові показники.

Продукти, що входять до складу екструдованого корму, відносно недорогі, тому й корми самі мають низьку ціну. Він сприяє приросту живої ваги, причому гроші на покупку кормів економляться. Важливо, щоб при годівлі екструдованим кормом тварин був постійний доступ до води, особливо в літній період.

У принципі, до складу такого корму вже входять усі необхідні активного зростання компоненти. У домашніх умовах такий корм можна робити самостійно, якщо є спеціальний апарат – кормоекструдер. Роблять його із зерна з додаванням різних преміксів. Свині переважно харчуються вівсом, пшеницею, кукурудзою, горохом і ячменем. Також необхідно додавати кісткове борошно та дріжджі.

Годування свині повинне відповідати її віковим особливостям. Для початківців на допомогу прийде таблиця, яку можна скласти самостійно або взяти за основу спостереження досвідчених тваринників. Кількість екструдованого корму має бути не більше ніж 70% від загального добового раціону тварини. Наприклад, при складанні раціону кнура враховується інтенсивність набору ваги. Якщо їжа в годівниці залишається, рекомендується зменшити її кількість. Кнурів краще годувати кормами промислового виробництватому, що вони повністю засвоюються організмом і не відбиваються на смакових особливостях сала.

Раціон поросних маток має бути більш продуманим і збалансованим. Вони не повинні споживати екструдованого корму більш ніж половину від загального добового раціону. У поросний період маток варто годувати соковитими кормами – травою, овочами та свіжим зерном.

Великий вплив на побудову раціону свині має сезон. У весняний та літній період більшу частинураціону повинні становити овочі та трави, особливо якщо у тварин немає доступу до вільного вигулу. А ось у зимовий часосновою раціону ставати екструдований корм. У цей період на одну свиню, в середньому, припадає півтора кілограми корму на добу. І все ж не варто забувати і про овочі, свині повинні щодня їсти буряк, картоплю та силос.

Приблизна таблиця відгодівлі свині на екструдованому кормі говорить про те, що поросята вагою до тридцяти кілограмів з'їдають за добу півтора кілограми корму, особини до п'ятдесяти кілограмів – 1,8 кілограмів корму, а великі свині, вага яких перевалила за п'ятдесяти – .

Екструдовані корми потрібно комбінувати із соковитими, а співвідношення залежить від сезону, віку тварини та інших особливостей.

Годування маленьких поросят екструдованим кормом починається другого тижня від початку прикорму. На початку частина такого корму становить трохи більше 10-12% від загальної добової маси. Вже в перші дні корм дає свої результати, збільшувати його кількість можна кожні три дні. Через місяць норма екструдованого корму сягає дорослої позначки. Кількість такого корму має відповідати 10% від загальної вагисвині. Вважається, що для більшої продуктивності до складу корму має входити менше кукурудзи та більше ячменю та пшениці.

Для домашнього виробництваекструдованого корму буде потрібно кормоекструдер. Це спеціальний апарат, до якого подається будь-яке зерно, навіть трохи зіпсоване, а на виході виходить поживний і корисний раціон. Зерно в екструдері переробляє під великим тиском, що дорівнює шістдесяти атмосфер, і за високої температури, що дорівнює 1600 градусів за Цельсієм. Після переробки виходить продукт у вигляді палички, довжина якої приблизно два-три сантиметри. Ці апарати бувають різної потужності, все залежить від розмірів господарства та поголів'я свиней.

Багато кормів готуються і самостійно, потрібно запарити і добре проварити зерно. Але таке виробництво не може бути безвідходним, і повністю засвоюватись корми не будуть. За допомогою екструдера можна значно зменшити витрати.

Буває, що покупка такого агрегату не по кишені і деякі фермери роблять їх своїми руками. Щоб зважитися на такий експеримент, потрібно принаймні знати пристрій та склад екструдера.

Кормоекструдер виробляє продукт, що за запахом нагадує хліб. У порівнянні з іншими комбінованими кормами, він має високі смакові якості. У процесі виробництва палички стають цілісними за своєю структурою, при цьому крохмаль максимально розщеплюється та поділяється на цукор та вуглеводи, які легко засвоюються організмом свині. Це дуже важливо, адже зерно саме по собі на половину складається із крохмалю, який погано засвоюється. При виробництві екструдованого корму на виході виходить солодкуваті палички на смак, від 7 до 9% вологості масою близько 150 грам на квадратний дециметр. На вміст цукру впливає склад корму, наприклад, кукурудзяна основа корму дає 12% цукру. Низька вологість готового продукту дозволяє зберігати його протягом п'яти місяців.

Особливості роботи кормоекструдера:

• обробка зерна під високим тиском;
• зміна хімічного складу;
• гідроудар кінцевого продукту

Шнек, який ходить до складу комплектації апарату, нагріває та пресує суміш зерна за дві секунди. Рекордно швидка термообробка дозволяє зберегти в культурах максимальну кількість вітамінів і мінералів. Після цього зерно викидається в атмосферу і пара розриває його зсередини, тим самим у кілька разів збільшуючи вихідний об'єм.

Таким чином, зерно ставати не тільки поживнішим. Термообробка вбиває всі грибки та мікроорганізми, які можуть нашкодити свині. Також нейтралізуються містяться в зерні токсини.

Кормоекструдер досить простий у використанні апарат, головне дотримуватися всіх запобіжних заходів. Екструдовані корми – це екологічно чистий і корисний для свині продукт, він має попит серед приватних свинарів і великих підприємств. Мінімальні витрати, які супроводжують вирощування екструдованим кормом, повертаються добрим прибутком у вигляді здорового поголів'я свиней.

Існує два шляхи використання апарату для виробництва екструдтрованого корму. Можна виробляти його для власного використанняі відгодівлі своїх тварин, а можна виробляти його для подальшого продажу. Обидва ці шляхи є досить вигідними.

Більшість приватних фермерів воліють все ж таки придбати апарат для того, щоб годувати свою худобу. Весь наступний продаж вимагатиме ще й витрат на пакувальні матеріали.

Спостереження показали, що годування свині екструдованими кормами збільшує середньодобовий приріст у середньому на півтора-два кілограми. Тварини чудово поїдають корми, завдяки їх смаковим якостям. До складу корму входять лише натуральні зернові продукти, ефективність використання яких підвищується завдяки повному засвоєнню.

Найбільш простий рецепт, який радять досвідчені фермери, має на увазі змішування двох відер ячменю, половини відра пшениці та борошна з трави, однієї третини відра кукурудзи та трьохсот грам макухи. Усі складові змішуються та обробляються за допомогою екструдера.

Можна також брати за основу рецепти професійних комбінованих кормів. Таким чином, клітковина, ячмінь, кукурудза та пшениця поєднуються приблизно в рівних кількостях – 20-25% від загальної маси. Ще 5% становить соняшниковий шрот. Для дорослих особин кількість ячменю може становити половину загальної маси продуктів.

Перед тим, як запускати апарат, потрібно переконатися, що він правильно підключений до мережі і всі болти загвинчені. Потрібно також переконатися, що вузли тертя змащені, на корпусі є масляни, навпроти яких є отвори. Якщо олія виходить з отворів, значить її достатньо.

Далі варто затиснути фільєру до граничної можливості та провернути один раз у зворотний бік. Кормоекструдер можна запускати. Йому буде потрібно деякий час, щоб розігрітися. Зерно варто засипати поступово, щоб не перевантажити агрегат, при цьому слід стежити за соплою, з якої виходитиме готовий продукт. Поки апарат не надто розігрітий, ектрудат виходитиме товстим джгутом, у якому можна розглянути нерозірвані зерна. У міру нагрівання екструдера джгут ставатиме тонше. Фільєру потрібно затискати доти, доки в екструдаті не перестануть проглядатися нерозірвані зерна. Після цього апарат можна відкрити та відрегулювати подачу зерна.

Важливо правильно відрегулювати пропорції сировини, що подається, інакше апарат може зупинитися через перегрівання. При цьому часто трапляється забруднення гільз гарячим зерном. Якщо екструдер складно запускається, то його внутрішню частину можна відшліфувати. Для цього можна зняти фільєру і потихеньку сипати в сопло дрібний пісок, змішаний з висівками та додаванням невеликої кількостіолії.

Варто зазначити, що свинарство протягом багатьох років займає лідируючі позиції на ринку тваринництва та виробництва м'ясних продуктів. Це прибутковий та досить цікавий захід. А поява екструдованого корму зробила процес вирощування цих тварин ще економічно вигіднішим.

Екструдовані корми, мають ряд переваг у порівнянні традиційної, подрібненої кормосумішчю, що застосовується для годівлі с/г тварин, птиці і т.д.

Екструдування включає кілька процесів: температурна обробка під тиском до 40 атмосфер, механохімічне деформування і «вибух» продукту при виході гранул з матриці прес-екструдера.

Після екструзійної обробки покращуються споживчі властивості кормів, оскільки утворюються різні ароматичні речовини, значно збільшується активність ферментів, що покращує перетравлюваність. Крохмаль розщеплюється до декстринів та цукрів, протеїни піддаються денатурації. Так як процес екструзії проходить при високій температурі (130-150 гр. С), значно зменшується кількість токсинів та інших антипоживних речовин. При цьому вплив на корм високих температур і тиску скорочено до можливого мінімуму і становлять 4-6 сек.. За такий короткий час вітаміни та мікроелементи не руйнуються.

Процес екструзії корму полягає в обробці суміші в робочому органі при тиску та температурі. З вихідного пристрою – матриці виходять гранули, діаметром 4-8 мм та довжиною 1-3 см (ФОТО), з вологістю 5-7 %. Гранули готові для згодовування. При необхідності гранули подрібнюють на дисковому подрібнювачі крупку, наприклад для кормів дрібній птиці, малька риби і т.д.. Унікальність технології полягає в тому, що при виробництві, наприклад, передстартових кормів, виключається процес гранулювання.

Для наочності впливу на оброблювані корми, наведемо порівняльні характеристикивуглеводного складу основних зернових інгредієнтів, до і після екструдування, % від сухої речовини.


Як бачимо з даних дослідження, після екструзійної обробки практично вдвічі збільшується поживна цінність кормів. При екструзійній обробці кормосумішей, частина роботи шлунка тварини виконується екструдером і відповідно енергія корму повністю йде на будову організму тварини. Це, безсумнівно, впливає економію, особливо якщо господарство відчуває дефіцит кормів. Поліпшується економічний результат вирощування с/г тварин.

Безумовно, екструдовані корми незамінні при вирощуванні молодняку ​​с/г тварин. Будь-який зоотехнік підтвердить, що 90% загибелі молодняку ​​походить від хвороб кишково-шлункового тракту, або інфекцій занесених через травну систему разом з кормом. У нашому випадку така можливість мінімальна, оскільки корм стерильний. При годівлі молодняку ​​екструдованими гранулами загибель тварин від кишково-шлункових захворювань знижується у 1.5-2 рази. При переході на грубі корми, тварини ранньому віціне змучене кишковими захворюваннями, значно обганяє своїх однолітків у зростанні.

Зі спостережень за тваринами, особливо поросятами, фахівці чудово знають, скільки комбікорму при годівлі своїми п'ята викидають з годівниці в підстилку, а це 10-15% від загального корму. При годівлі екструдованими гранулами цього немає, оскільки тварини не зариваються в корм, а поїдають із поверхні годівниці.

При роздачі екструдованих гранул знижується запиленість приміщень, а це чистота та стерильність. Збільшується безпека корму. Відсутній ефект самосортування кормозмішування. Продовжується термін служби технологічного обладнання. А це все економія коштів.

Екструдат має хороші абсорбуючі властивості, тому він має, крім кормових властивостей, профілактичну дію при шлунково-кишкових розладах.

При годуванні екструдованими гранулами РИБИ поїдання корму досягає 100%. Причина в тому, що гранули не пресовані, лише тиском. В процесі екструзії в робочому органі, за рахунок тертя частинок кормосуміші, короткочасно виникає висока температура і тиск, за рахунок плавитися крохмаль, що знаходиться в кормосуміші. При виході продукту з матриці відбувається миттєве скидання тиску і зниження температури. Гранула "застигає" і виходить легка, спінена, структурна, пориста маса, циліндричної форми. При занурення у введенні екструдована гранула не розпадається, а набухає, утворюючи у воді деякі желеподібні грудочки. Цього часу достатньо повного поїдання рибою. Зазвичай спресована гранула протягом досить швидкого часу розпадається на дрібні частки і осідає на дно водойми.

Птахівництво є однією з основних галузей у сільському господарстві, розвитку якої слід приділяти якнайбільше уваги, оскільки ця галузь забезпечує населення тваринним білком. В даний час перед птахівниками стоять два завдання – покращити продуктивність та тривалість репродуктивного періоду птахів. Для цього їм необхідно забезпечити повноцінний раціон, що включає всі важливі мікроелементи.

Застосування та переваги екструдованих кормів

Для розвитку галузі необхідно використовувати нетрадиційні корми, тому що в даний час спостерігається дефіцит основної сировини, яка включала б протеїн. Нещодавно експертами було встановлено, що екструдовані корми в птахівництві є шляхом поліпшення розвитку рівня тваринництва.

Як показує практика, екструдування добре впливає властивості корму, забезпечує його легку засвоюваність. Тобто такий корм значно швидше принесе користь тварині, забезпечить її швидке зростання і розвиток. Наприклад, якщо засвоюваність подрібненої пшениці становитиме 70%, то екструдованої – 85%. Зовнішньо екструдований корм у птахівництві виглядає як гранули, які містять у собі відразу кілька продуктів, тобто такий корм є більш повноцінним.

Такі корми використовуються в різних сферах тваринництва, особливо потрібні вони для годівлі птахів, свиней та молочних телят. Популярність та попит на екструдовані корми пояснюється підвищенням цін на продукти тваринництва.

Екструдовані корми мають безліч переваг, серед яких можна виділити такі:

• Легке транспортування та зручне, тривале зберігання;


• Корм легко перетравлюється;


• У його складі є всі життєво важливі компоненти, зібрані в оптимальних пропорціях і невеликих кількостях;


• При такій обробці знищуються всі шкідливі речовини, які можуть виробляти токсини або заразити птах грибком.

При годівлі птахів екструдованим кормом істотно зростає її продуктивність. Зокрема, збільшується кількість та розмір яєць приблизно на 20%, при цьому витрата корму зменшується на 30%, а загибель птахів від шлункових захворювань знижується майже на 15%.

Технологія виробництва екструдованих кормів у птахівництві

Суть такої технології зводиться до отримання виробу шляхом розплавлення та продавлювання матеріалу через спеціальний отвір. Для виробництва використовуються спеціальне обладнання – екструдери. У цих апаратах продукти впливають на високі тиски.

Можна забезпечити ще більшу економію зерна при виробництві, якщо додавати в корм лушпиння, солому або очерет. Нині всі країни з розвиненим сільським господарствомздійснюють виготовлення екструдованого корму для птахівництва. Це дозволяє збільшувати продуктивність птахів, а також сприяє їхньому швидкому зростанню. При такій обробці зерна його поживність збільшується в рази.

У процесі виготовлення корму він повністю знезаражується, тобто птахи хворіють у рази менше. Матеріал для корму піддається короткому, але інтенсивному механічному, термічному та впливу сильного тиску. Корм обробляється температурою 110 градусів, піддається тиску 50 атм. Після цього відбувається механічний вплив на продукт, внаслідок чого змінюється його хімічна та фізична структура.

На виході з екструдера корм піддається різкому перепаду тиску, після чого маса сильно збільшується у розмірах. Корм стає засвоюваним і поживним. Тепер, щоб нагодувати птаха, потрібно значно менше продукту.

Тобто, в процесі екструдування, вітаміни та мінерали зберігаються, а шкідливі бактеріїповністю згоряють. Процес дозволяє обробляти будь-яке зерно, на якість результату не впливає вологість зерна, засміченість його іншими культурами. Навіть старе зерно, що має запах аміаку, може бути перетворено на повноцінний, якісний корм для птахів.

Так як при обробці зерна екструдером половина корму вже проходить процес перетравлення, шлунку птиці впоратися з частиною, що залишилася, буде простіше. Енергія споживаного корму повністю йде на будівництво та підтримку організму птиці.

Ще однією важливою перевагою екструдованих кормів у птахівництві є те, що вони мають більше низьку вартість. Причиною цього є те, що в зерно додається солома або очерет, які у чистому вигляді не вживаються птахами – ці речовини не можуть бути перетравлені та не несуть жодної користі організму. Для екструдування можна використовувати залишки овочів, хвою, зернові суміші і горохові культури.