Бізнес-план розведення коней на м'ясо. Розведення коней як бізнес Бізнес план розведення коней з фінансовими розрахунками

Кіра Столетова

Тваринництво, саме розведення коней як бізнес, - одне з найдивовижніших занять. Потужна і дуже розумна худоба була приручена ще багато століть тому. Людство застосовувало скакунів у сільськогосподарській праці, як засіб пересування, а ще з них отримували різну сировину. Уміння правильно відгодовувати та вирощувати жеребців можна перетворити на дуже солідне джерело доходу. Вигідно чи ні конярство як бізнес, потрібно дивитися, виходячи із можливостей самого фермера.

Навіть невелике фермерське господарствопри правильному підході не залишиться у збитку. Розведення коней - непросте і дуже дороге ремесло. Будь-який грамотний розрахунок насамперед спирається на детальну бізнес-схему. Головна метабізнес-схеми – визначити вигоду вкладання грошей у проект. З його допомогою можна визначити, які мають бути стартові інвестиції, які при цьому можуть виникнути труднощі, які варіанти їх усунення. Розведення коней на м'ясо має окупатися, для цього потрібно знайти точки збуту та постачати на них якісну продукцію, яку необхідно періодично перевіряти.

Витрати на господарство

Витрати ведення власного господарствавключають рад речей, серед яких:

• купівля (оренда) ділянки землі;
• придбання худоби;
• спорудження стайні;
• відгодівля тварин;
• зарплата штату (робітників).

Реєстрація даного виду діяльності обходиться недорого, тому що подібний бізнес не потребує будь-яких додаткові ліцензії. Можна обзавестися земельною ділянкою у власності, якщо реєстрація відбувалася як юридична особа. Також ділянку можна частково або повністю орендувати, якщо розмір бюджету обмежений або якщо бізнес на конях спочатку не піде. Дуже важливим моментомдля відкриття справжнього м'ясного конярства є підбір персоналу.

У цій справі корисні будуть як професійні конюхи, так і прості робітники. Також для проведення регулярних профілактичних оглядів, лікування та вакцинації коней знадобиться допомога ветеринара. На початку вкладення у майбутнє м'ясо в коня можуть зажадати кілька десятків мільйонів рублів. Однак якщо точно та грамотно побудувати схему бізнесу та економно витрачати бюджет, рівень доходу буде високим: він може досягати до 300%. Якщо події розвиватимуться успішно, то витрати виправдовують себе за 5-7 років.

Варіанти заробітку

Як виробничої діяльностіконярство має кілька способів реалізації. Головну частинукоштів необхідно вкладати у напрями, які приносять найбільший достаток. Що зазвичай вибирають у ролі основного напряму? Племінне тваринництво. Якщо розводити, а потім продавати породистих жеребців і кобил, можна забезпечити собі високий достаток. Також можна розводити коней для м'яса. Незначні витрати, щоб забезпечити худобу, перетворюють цей напрямок на дуже привабливий і перспективний.

Вартість корму зазвичай значно нижча, ніж отриманий достаток від реалізації конини. Але тут будь-який фермер повинен знати, як відгодувати своїх коней на м'ясо. Для цього професійні заводчики і конезаводи мають таблицю, за якою виробляють відгодівлю, залежно від віку і стану тварини.

Бізнес з розведення різних порід коней може полягати й у навчанні. Йдеться про такі напрямки, як школа верхової їзди та іпотерапія. Найчастіше городяни готові навчатися верховій їзді, а також брати участь у різноманітних заходах, за що з радістю платять.

Багато господарів намагаються поєднати кілька напрямків. Більшість варіантів реалізації прибутку може бути і основним, і допоміжним. Це залежить від того, під яким кутом подивитися на ситуацію.

Ще один варіант ведення бізнесу на конях – тварини в оренду. Це має на увазі їзду верхи і турботу про тварину з боку тих, хто бере скакуна на прокат. Іноді трапляється, що людина просочується почуттями до конкретного коня й у результаті викуповує його.

Багато господарів дуже люблять залишати своїх тварин у розміщених поблизу стійлах. Також можна проводити продаж аксесуарів. Продаючи вироби, призначені для піклування про худобу та верхової їзди, можна забезпечити додатковий потік клієнтів.

Підбираючи шлях розвитку, необхідно врахувати місце розташування господарської ділянки. Зазвичай розвиваючі та лікувальні заняття віддають перевагу представникам великих міст. Прогулянки та походи на конях з групою дуже популярні у курортних районах. Місця із зоною для випасу ідеально підійдуть для м'ясного конярства.

Купівля коней

Бізнес коней на м'ясо буде вигідним, якщо правильно підібрати породу. Породисті тварини - запорука цінного м'яса та хороших характеристику стрибках. Мета конярства з напрямком збуту м'яса - це розводити та відгодовувати коней м'ясних порід. Якщо бізнес заснований на розведенні коней для м'яса, то рекомендовано відразу купувати чистокровних тварин з гарним родоводом. Такі тварини дають більше м'яса, що має кращі смаковими характеристиками. Завдяки такому придбанню окупність інвестицій підвищується.

Щоб розпочати м'ясне виробництво, потрібно все прорахувати перед покупкою коней, оцінити продуктивність тієї чи іншої породи. Кожна порода має свої нюанси як у розведенні, так і в годівлі, треба розуміти, що такий кінський прибутковий бізнесвимагає зусиль та багато роботи. Спочатку важко зрозуміти, яку породу вибрати, буде це вигідно чи ні. У фермерів із цього приводу багато побоювань. У цьому випадку можна порадитися з іншими заводчиками, поспілкуватися на форумі, подивитися фото і відео породи, що сподобалася.

Вибираємо породу коней

Коні мають масивну статуру, широку спину і короткі ноги. У Росії розвели безліч порід, які вирощуються спеціально для м'яса, до яких входить, наприклад:

• Якутська;
• Казахська;
• Новоалтайська.

Перевагу вигідніше віддати тій породі, яка адаптована до того чи іншого середовища, там відгодівля виробляти найлегше. Такі тварини не дуже вимогливі, стійкі до різних вірусів, швидко набирають масу. У домашніх умовах подібні породи коней краще розмножуються і вважаються не такими вибагливими.

Характеристики м'яса

Конина є щільним м'ясом з прожилками і має темно-червоний колір. По ситності воно подібне до яловичини, а до складу цього м'яса входить 5% жиру, 23% білка і 70% води. Найсмачнішою визнана частина спини, а шия та очеревина дають жирніші шматки. Класифікація кінського м'яса не має строгих стандартів, зазвичай вона ділиться на 2 групи: мармурова (має найбільший відсоток жирності та береться у дорослих тварин 3-5 років) та дієтична (м'ясо лошат, вік яких досягає 1,5-2 років).

М'ясо коня набуло найбільшої популярності серед національностей, спосіб життя яких був кочовим (Казахстан, Татарстан, Киргизія).

Щодо Європи, то там конину змішують із різними ковбасними виробами, Чистий її вигляд не особливо вітається. Завдяки їй м'ясні делікатеси стають більш пружними і мають особливий смак. А ось мусульмани і зовсім не визнають конину для харчового використання, у своїй жорсткого заборони неї немає. Надзвичайно важливо пам'ятати: сільськогосподарська праця негативно впливає на зростання маси та характеристики м'яса коней, так що одночасно отримати і поживне м'ясо, і хорошого працівника не вийде.

Бізнес на селі #4. У гонитві за татарським важковозом

Коні як бізнес ідея

Кінний бізнес (Єнісей Мінусинськ)

Вирощування коней на пасовищах та стайнях

У табуні

Коні – травоїдні тварини, для їх раціону найкраще підходить підніжна рослинність. До трави додають поживні багаторічні рослини, щоб поліпшити характеристики зеленої маси. Для переживання холодних періодів поблизу пасовища споруджують стійла або загони для табуна. Ці споруди повинні бути забезпечені запасом води, корму та солі. Щоб вирощувати коней у табуні, потрібно скласти докладний план, оскільки це досить складний спосіб для фермера-початківця.

У стійлі

Щоб збільшити прибуток від розведення коней, тварин відгодовують та утримують у стайнях. Будівлю проектують таким чином, щоб на одну тварину виділяли від 6 до 10 кв. м. Опалення в стайнях не потрібне, проте слід забезпечити скакунам якісну теплоізоляцію та захист від протягів. Для стартового етапу закупівля дорогих автоматичних обладнання(годівничок, напувалок) не обов'язкова: згодом матеріали можна буде докупити. Однак надзвичайно важливо, щоб худоба завжди була сита і містилася в чистоті.

Перед придбанням тварин та дорогого обладнання слід скласти бізнес-план та порахувати можливі витрати та прибуток.

Що вигідніше

Пасовищне утримання окупається протягом 1-3 років. Конина - дуже смачне і щільне м'ясо, проте вона трохи жорстка. Через низький рівень жиру вона має дієтичні властивості. При розлученні в стайні коні швидше набирають масу, а м'ясо виходить жирнішим і ніжнішим. Незважаючи на високі витрати на забезпечення тварин кормом, ефективність цього виду розведення вигідніша.

Основні принципи відгодівлі

Якість корму для годування коней має бути виключно гарною. У масштабах промисловості розведення коней – складне заняття: ці тварини є вибагливими та вимогливими до їжі. Щоб займатися їх розведенням, потрібен якісний корм без можливих твердих добавок (колючок, плісняви). Це стосується і домашнього розведення.

Склад корму

• В основному раціон включає траву і сіно. Вони збагачені безліччю компонентів, які є набору живої маси.
• Ячмінь, овес, конюшина служать для запасу енергії, яка дозволяє набирати живу вагу.
• Зелені корми та готові вітамінні добавки постачають тварину вітамінами.
• Для кращого травлення в раціон вводять висівки.
• Коні потрібно близько 1 кг кам'яної солі на місяць, але мінеральні добавки відмінно замінюють її.

Вихід м'яса при правильному годуванні виходить наступний: коні досягають ваги 400-450 кг, якщо їх утримувати на пасовищі. Зазвичай цих тварин забивають у трирічному, максимум – п'ятирічному віці. З туші можна одержати 56-62% висококалорійного м'яса. Вихід м'якоті – 80%.

Пребіотики

На сьогоднішній день для швидшого відгодовування використовуються сучасні технології. Разом із сіном у харчування входять корми-пребіотики. На відміну від стандартних сумішей, вони перетравлюються на 30-40% краще, що сприяє більш швидкому нарощуванню м'язової маси. Корми-пребіотики покращують реалізацію внутрішніх ресурсів організму:

• служать для стимуляції життєдіяльності організму та мікрофлори;
• призводять до нейтралізації токсичних компонентів;
• прискорюють процеси ферментації.

У шестимісячному віці вага лошат досягає розмірів до 200 кг, а в однорічному тварини важать близько 400 кг. Деякі види здатні досягати 600-800 кг. Після забиття цього виду худоби вихід м'яса становить 54-62%.

Завдяки прискореному відгодовуванню, конярство вважається таким же ефективним виглядомдіяльності, як і розведення великого рогатої худоби. Вкрай важливо своєчасно запросити консультацію у фахівців щодо правильного годування коней. Особливо слід бути уважним у період перед вибоєм. Порядок правильного харчуваннявиходить із умов утримання, стану здоров'я та породи коней. Постачальників корму необхідно вибирати перевірених, які відповідатимуть за якість особин.

Видобуток та продаж конини

Заготівля на зиму

Зазвичай забій коней починається перед зимою. За 3-4 місяці перед забиванням тварин активно годують: також до щоденного раціону додають кукурудзу, ріпу, моркву. Тварини починають пришвидшено додавати у вазі, внаслідок чого вихід м'яса збільшується. Це вигідно ще й тому, що у зв'язку зі скороченням чисельності худоби взимку поголів'ю, що залишилося, знадобиться менший обсяг корму. Крім того, у холодні періоди року зберігання м'яса забезпечуватиме значно зручніше.

Кочові племена від батька до сина передавали свої знання про правильне вбивство коней. Попередньо зв'язавши коня, їй різали шию. Найчастіше обробні роботи виконувались землі, через що м'ясо ставало брудним. Сьогодні на виробництві тварина знерухомлюється потужним ударом в область голови або розрядом електрики. Після цього і займаються обробкою. Найбільшої вигоди варто очікувати при забиванні коня м'ясної породи, проте іноді на м'ясо здаються спортивні або тяглові тварини, що відслужили.

Збут

Коніна реалізується шляхом роздрібної торгівлі, попередньо вона вирушає на м'ясопереробні комбінати замороженої чи охолодженої. У лікувальних закладах та санаторіях використовується дієтичне м'ясо молодих жеребців. Один із найбільш дієвих варіантів інвестування – придбання особистого цеху з виробництва ковбас.

Висновок

Кінь вимагає дуже уважного догляду, проте займатися тваринництвом більш ніж цікаво. З одного боку м'ясне конярство диктує свої вимоги, що свідчать як правильно виробляти відгодівлю, догляд та забій, проте з іншого подібний бізнес здатний принести великий прибуток, а також порадувати спілкування з граціозними та дивовижними тваринами.

Бізнесменів-початківців може відлякати дорожнечу витівки, проте стартовий капітал почне окупатися вже через пару років, завдяки врахуванню особливостей місцевості, обраної для розведення, і гнучкому підходу

Актуальність бізнесу з розведення коней залежить насамперед від культурних та кліматичних умов місця Вашого проживання.

Домашні коні діляться на 2 групи порід – важковози та верхові. Тяжковози відрізняються великими розмірами, великою масою, більшою силоюта витривалістю. Їхнє основне призначення – різного роду сільськогосподарські роботи, перевезення важких та великогабаритних вантажів.

Верхові коні користуються більше високим попитомтому з точки зору бізнесу є більш перспективними видамиконей. Чистопородні коні коштують дуже дорого, ціна однієї особини можна порівняти з вартістю дорогого спортивного автомобіля.

Бізнес-план розведення коней. Ключові моменти

Конярський бізнес ділиться на кілька напрямків:

• розведення племінних тварин;
• м'ясне конярство;
• підготовка коней для участі у спортивних іграх та змаганнях;
• надання коней напрокат;
• школа верхової їзди та ін.

М'ясне конярство

У деяких країнах вживання м'яса коней у їжу заборонено згідно із законом у зв'язку з місцевими релігійними особливостями. Також багато народів і націй через свої особливості або взагалі не вживають конину в їжу, або не вважають це м'ясо корисним і смачним. Але в інших країнах конина вважається делікатесом, т.к. історично була одним з основних видів м'яса того чи іншого кочового народу.

У Росії розведення коней на м'ясо як бізнес і сьогодні дуже актуально. Хоча популярність конини з роками все ж таки падає, і вона стає продуктом для любителів.

У промислових масштабахрозводити коней на м'ясо дуже важко через їх фізіологічні особливості цих тварин. Розмір шлунка коней дуже маленький, а вимоги до якості їжі дуже високі.

Кінь, як відомо – це дуже велика тварина. У середньому вага однієї дорослої особини становить 400-450 кг. З однієї тварини можна одержати до 250 кг м'яса. Саме цю цифру і треба брати за основу під час складання бізнес-плану конярства.

М'ясне конярство як бізнес можна зробити більш рентабельним, якщо знайти можливість заготовляти корми за невисокими цінами, а також знайти додаткові супутні заробітки.

Племінне скотарство

Цей напрямок вважається однією з традиційних формконярства як бізнесу. Простіше кажучи, Ви тримаєте якусь кількість кобил, які щороку приносять лошат. Продаж лоша приносить непоганий дохід, який не тільки повністю окупає всі витрати, пов'язані зі змістом кобили, але й дає непоганий прибуток. Це не менше вигідний бізнесніж розведення коней на м'ясо.

Кумис

Кобилье молоко є традиційним напоєм у кавказьких та азіатських народів. Кумис, як відомо, використовується не лише як звичайний харчовий продукт, але як і лікувальний засіб. Існують навіть так звані «кумисолікарні». Одна кобила за період лактації дає в середньому до 1,5 тисячі літрів молока. Але необхідно пам'ятати, що доїтися вони починають у віці 4 років, і цей процес доїння дуже складний.

Щоб бізнес із розведення коней у принципі приносив дуже хороший дохід, необхідно тримати табун у кілька десятків голів. З цього числа двох-трьох коней можна використовувати для господарських потреб та для розваг. Зміст такого табуна дає дохід, що дозволяє утримувати велику родину. Нерідко цей вид діяльності передається у спадок, і в одному господарстві працюють члени однієї сім'ї кількох поколінь – батько із синами та онуками.

Додаткові джерела доходу

З метою зниження витрат багато ферм та конезаводів надають таку послугу, як оренда коня. Будь-хто може укласти договір і стати тимчасовим власником тварини. Він може регулярно відвідувати свого коня, доглядати його, годувати, кататися верхи. Часто таким орендарям надаються знижки та бонуси на інші види послуг, наприклад на уроки верхової їзди.

Крім цього, великим попитомкористується така послуга, як погодинний прокат коней. Міські жителі дедалі частіше стали виїжджати у приміські стайні, де за невелику погодинну оплатуможна покататись на коні для свого задоволення. Цей видрозваги стає дедалі популярнішою, причому не лише у жителів столиці, а й у невеликих містечках.

Другий варіант – організація кінного клубу. Основною послугою тут може стати навчання навичкам верхової їзди у різних варіаціях, наприклад – їзді з перешкодами.

Особливості харчування коней

Є такі породи коней, які мешкають на пасовищі цілий рік. Чим менше триває період утримання коней у стійлі, тим менше витрат несе підприємець із закупівлі кормів, підтримці стійла у потрібному технічному та гігієнічному стані, оплаті праці працівників, які доглядають тварин. На день один кінь з'їдає 20-30 кг сіна та вівса.

Витрати кормів на день

Овес чи ячмінь – 5 кг. Без цього неможливо обійтися, т.к. це високоенергетичний продукт, який необхідний набору маси.

Сіно – 15 кг.

Висівки або комбікорм – 2 кг. Цей вид продукту необхідний стимулювання нормального травлення.

Морква та зелений корм – 3 кг. Тут містяться необхідні вітаміни та мінерали.

Крім цього, в раціоні коней повинні бути конюшина і вітамінні добавки. Обов'язково має бути кам'яна сіль, за місяць одна особина з'їдає не менше кілограма солі.

Необхідно пам'ятати, що коні дуже вибагливі до якості корму, тому він не повинен містити цвілі, колючок та інших сторонніх компонентів.

Переваги, наприклад, великої рогатої худоби (корів) перед кіньми в цьому плані в тому, що довгий шлунок корови здатний перетравлювати багато видів трав і навіть солому. А коням потрібно набагато якісніший і добірний корм, який необхідно постійно контролювати. Навіть ті види комбікормів, які чудово підходять для корів, можуть бути непридатними для коней.

Є 2 варіанти розведення коней – на випасі та у загонах.

Випас

У тих регіонах, де конярство є традиційним видом діяльності місцевого населення, місцеві породи коней чудово адаптовані до кліматичних та інших природним умовамтому вони досить невибагливі. Таких коней у стайнях тримають лише взимку, решту пори року вони на свіжому повітрі. Деякі конярі поділяють коней на різні табуни – племінних та м'ясних. І тих, і інших у теплу пору року (зазвичай із квітня до вересня-жовтня) тримають на випасі.

Цей варіант здається ідеальним: виганяєш коней у полі, вони там спокійно пасуться. Увечері заганяєш їх у стійло. Жодних особливих турбот і додаткових витрат, потрібно тільки оплачувати працю пастуха. Але для розведення коней на м'ясо цей варіант не дуже підходить. Крім того, що коні, що пасуться в полі, вимагають постійної уваги, харчування на випасі робить їх м'ясо жорстким і малопридатним в їжу. Тому бізнес-план розведення коней на м'ясо має передбачати утримання тварин у стійлі. Зазвичай ділять табун на 2 частини, і м'ясних коней не ганяють далеко, щоб м'ясо вийшло більш-менш гарної якості.

Стойло (стайня)

Однією з основних статей витрат для початку конярського бізнесу є будівництво приміщень — стайні, сараїв для зберігання кормів та інвентарю, а також обладнання для вигулу тварин. Для всього цього потрібна ділянка землі. Найкраще, звичайно, якщо ділянка буде власна, але можна взяти і в оренду ділянку з готовими спорудами.

На одну тварину в приміщенні потрібно близько 3-4 кв. метрів. Додаткові джерела тепла у приміщенні не потрібні. Потрібно тільки, щоб воно було надійно закрите, не мало жодних щілин. Буде достатньо того тепла, яке виділятиме гній. Тому взимку в стайнях гній не чистять повністю. Але влітку потрібно утримувати приміщення у повній чистоті.

Зимовий випас

Утримання в стайні взимку не означає перебування коней у цьому приміщенні цілодобово. У деяких країнах, де товщина снігу землі не дуже велика (наприклад – Казахстані та інших країнах Центральної Азії) коней навіть узимку виганяють на пасовища. Коні від інших видів худоби відрізняються тим, що вони вміють займатися так званою «тебенівкою» — відкопувати копитами сніг та знаходити під ним траву. Такий спосіб харчування коней, звичайно, не може бути повноцінним, тому добрий господар увечері дає тваринам сіно з додаванням вівса, комбікормів та інших корисних добавок. Але все одно зимовий випас дає можливість заощаджувати на заготівлі кормів. Тваринам у будь-якому разі потрібно виходити зі стайні і скількись часу «гуляти» на свіжому повітрі, щоб не застоюватись.

Деякі конярі тримають коней і на невеликих ділянках, без випасу. М'ясне конярство передбачає вирощування та відгодівлю коней на забій. Тому півтора десятка коней можуть утримуватись на 10 сотках, таким тваринам не обов'язкові великі простори.

Закуповують поголів'я у період із квітня по червень, на забій здають у жовтні-грудні. І хоч рентабельність не дуже висока, при грамотному веденні справи та при великих обсягах стабільна гарний заробітокзабезпечений, т.к. попит на м'ясо є завжди. Є ресторани, яким потрібна свіжа, не заморожена конина, вони купують її за гарною ціною.

Окупність та перспективи

З урахуванням того, що конярство є одним із найскладніших і найдорожчих видів бізнесу, досвідчені підприємці та конярі рекомендують розглядати його як варіант розширення іншого напряму тваринництва. Багато господарств у Росії досі не відновилися після кризи 2009-2010 років. Витримали всі ці економічні негаразди переважно ті підприємства, які спеціалізуються на розведенні спортивних коней.

Якщо Ви плануєте займатися розведенням коней як бізнесом, то перше, що Вам знадобиться — . Якщо Ви оформите відповідні документи, то можете приймати на роботу найманих працівників. Вам знадобиться цілий штат - керуючий, конюхи, ветеринари, робітники. Також знадобиться бухгалтер, але цю функцію може виконувати за сумісництвом професійний бухгалтер, що працює постійно в будь-якій прилеглій комерційній чи державній організації.

Розрахунки

Щоб визначити, чи вигідно займатися розведенням коней, необхідно взяти до уваги кілька основних моментів.

На організацію власного конярського бізнесу сьогодні як стартового капіталузнадобиться щонайменше 25 мільйонів рублів. З цієї суми 80% піде на:

• купівлю земельної ділянки;
• зведення необхідних споруд;
• оформлення документів (зокрема на ).

Близько 20% піде на покупку тварин та заготівлю кормів.

Лоша віднімають від матері віком не менше 6 місяців. У віці 1 року він набирає вагу дорослої особини. Денний раціон (навіть при закупівлі корму оптом) обійдеться не менш ніж 70 рублів на день. Тобто. на харчування лоша протягом півроку буде витрачено не менше 13 тисяч рублів. Інші витрати становитимуть не менше 5 тисяч. До них відносяться:

• послуги ветеринарів;
• купівля ліків та вітамінів;
• непередбачені витрати.

На чому можна заощадити

Заготівля сіна може вимагати великих витрат, якщо знайти можливість косити самому. Для цього знадобиться трактор із косаркою. Сам трактор, звичайно, дорого коштує, але витрати на заготівлю кормів у цьому випадку суттєво скорочуються. Придбання трактора при успішному веденні бізнесу може окупитися за 5 років. У Росії та інших країнах колишнього СРСР існує безліч державних програмпідтримки сільського господарства, підтримки малого та середнього бізнесу. У тому числі є й різні варіанти допомоги фермерам і підприємцям-початківцям у справі купівлі техніки. Для цього практикується і надання кредитів під гарантії держави, і продаж техніки за схемою лізингу та багато іншого. Тому, якщо Ви вирішили серйозно зайнятися сільськогосподарським бізнесом, зберіть максимум інформації на цю тему, яка є актуальною для Вашого регіону.

Також необхідно пам'ятати, що, як і у разі будь-якого іншого товару, закупівля кормів може обійтися дешевше, якщо закуповувати оптом відразу велику партію. Тобто. при покупці, наприклад, одночасно (за один раз) кількох тонн вівса, кожен кілограм його обійдеться в середньому на 10-15% дешевше, ніж при розтягнутій за часом закупівлі дрібніших партій (по кілька центнерів).

Висновок

Водночас треба пам'ятати, що коні й у 21 столітті не втрачають своєї актуальності. Тому, якщо у Вас буде гарний табун здорових, міцних, відгодованих коней, то Ви завжди матимете стабільний надійний дохід.

Головне - не лінуватися, і орати, як кінь!

Коней з давніх-давен використовували не тільки як помічників у сільському господарстві та транспорт, але і як джерело цінного дієтичного м'яса. Коніна в даний час стає все більш популярною і в нашій країні. Про м'ясне конярство читайте у нашій статті.

У стародавніх слов'ян та Європі високо цінувалося кінське м'ясо. Розведення коней на м'ясо було популярне у багатьох народів тисячу років тому. Вважається, що конина була найважливішим м'ясом у раціоні наших предків. З розвитком землеробства та використанням коней у армії конину перестали використовувати у їжі повсюдно – були навіть відповідні царські укази. Наприклад, у Європі заборонили вживати їжу кінське м'ясо в 19 столітті.

З розвитком прогресу роль коней в арміях перестала бути суттєвою, і м'ясо знову набуло популярності. Тим паче у низці регіонів Росії здавна практикувалося розведення скакунів на м'ясо й у традиційної кухні роль конини була велика. Популярним кінське м'ясо було у Башкирії, Татарстані, Бурятії, Якутії, Калмикії. Скакунів вирощували табунним способом та вивели нові невибагливі м'ясні породи. Наприклад, коні могли не пити воду на пасовищі, легко набирали жиру та давали соковите м'ясо.

При розведенні коней на м'ясо зараз використовують спеціальні м'ясні породи – казахську, новоалтайську, якутську. Коніна у цих порід відрізняється чудовими смаковими якостями, високою калорійністю, мармуровістю. Самі тварини мають довгий тулуб, короткі ноги і широку спину.

Після забою конина м'ясних порід поділяється на дві категорії. Перша – лоша молодняку ​​півтора року (дієтичне нежирне м'ясо), друга – м'ясо особин 3-5 років (мармурове і жирне).

У якутських та казахських коней жива маса при правильному розведенні та повноцінному відгодівлі досягає 430 кг при віці у 3,5 роки. Маса туші сягає 240 кг, сала – 5 кг, забійний вихід – до 57 %.

Відгодівля коней

Зазвичай кобил м'ясних порід піддають для виробництва кумису. Лошат можна вирощувати не на повному підсмоктуванні, але єдиний корм для потомства в перші два місяці життя – материнське молоко. У наступні місяці у раціоні роль рослинних кормів зростає. Вже у 3-тижневому віці малюків можна привчати до цих кормів, даючи в окремій годівниці плющений овес із пшеничними висівками та мінералами. Далі рекомендується в суміш вводити зернобобові, кукурудзи та макухи.

Найкращим грубим кормом для коней вважається лугове, степове сіно, а також злаково-бобове із сіяних трав. Як концентрати підходять: жито, ячмінь, овес, кукурудза, макуха і висівки. Також гарна буряково-цукрова патока. З соковитих кормів для розведення м'ясних порід підходять буряк, морква, картопля, кукурудзяний силос. При відгодівлі можна досхочу давати соковиті корми, до 30кг на добу.

Від вгодованості коня залежить харчова цінність конини. Важливий відгодівля та нагул. Протягом усього року тварину відгодовують грубими, соковитими, концентрованими грудками. А нагул проводиться восени та взимку на пасовищах. Рекомендовані терміни відгодівлі – 70-100 днів.

М'ясо молодих коней при правильному відгодівлі та цілорічному випасанні має найкращі смакові якості. Конина щільна за структурою, з рівномірними прошарками жиру, має специфічний приємний смак. Від яловичини конина нічим не відрізняється за вмістом поживних речовин. У середньому конина складається з 70% води, 5% жиру, 23% білка та 1% золи.

Специфіка табунного змісту

На м'ясо коней найкраще розводити табунним способом, як у регіонах із традиційним м'ясним конярством. Примітно, що м'ясне конярство вимагає значно менших витрат, ніж скотобійня.

Для табунного розведення необхідне пасовище, яке бажано засівати багаторічними рослинами. Також потрібно подбати про крите приміщення, на випадок сильних морозів та нічного часу. За наявності приміщення коні зможуть пастися вдень за будь-якої погоди. Взимку радять тримати годівниці з фуражем, зерном та сіном. Також у будь-яку пору року у вихованців має бути свіжа водата кухонна сіль.

Табунне м'ясне конярство не потребує значних грошей. Якщо зими не дуже холодні, можна при розведенні обійтись без критих споруд. Головне – рясний раціон. Важливо знати, що на призначених для вибою скакунах не можна працювати, щоб не погіршити якість м'яса.

Досвідчені конярі проводять забій перед зимівлею, оскільки в зимовий час потрібно більше якісного корму і у тварин буває стрибкоподібний набір маси. Оптимальний вік для вибою на м'ясо – 3 роки. Найкраща конина у коней буває у спинній частині корпусу. Якщо ж важливий великий вміст жиру – береться м'ясо з шиї, ребер та очеревини.

Відео «Німецька ферма у киргизьких горах»

Киргизька ферма завжди знаходиться високо в горах – тут чисте повітря, кобиляче молоко та кумис.

Вибрані статті

Вирощування та розведення індиків Біг 6

Опис кросу індиків Біг 6. Продуктивні показники та зовнішні характеристикипороди. Як доглядати, годувати та розводити індичок.

Коні - одні з найпрекрасніших і найграціозніших тварин. Багато людей приписують коням здатність лікувати. Для деяких це спосіб заспокоїтися, проводячи час верхи на великому та доброзичливому створенні.

Люди, які займаються розведенням коней, часто перетворюють своє хобі на дуже прибутковий бізнес.

Однак розведення коней не є легким способомзаробітку. Бізнес-план з розведення коней має на увазі чималі фінансові та фізичні вкладення в процес. Якщо ви не належите до людей "з боязкого десятка" і впевнені, що у вас вистачить сил, безперечно дерзайте. Рентабельність бізнесу на конях може досягти 300%!

Заробляти на конях можна не одним способом: бізнес-план передбачає отримання вигоди з розведення коней для спорту та роботи, надання коней для прогулянок, а може, взагалі з розведення тварин з метою м'ясного виробництва.

Повернутись до змісту

Основи догляду за кіньми

Для початку не пошкодуйте свого часу та вивчіть особливості скакунів, їх незвичайну поведінку, правила нагляду та догляду за тваринами, відвідайте інші кінні школи чи стайні, щоб вписати у свій бізнес-план усі нюанси та додаткові витратипро які ви не знали раніше.

Якщо раніше ви ніколи не мали справ з кіньми і починаєте свій бізнес з нуля, то добре було б скласти чіткий бізнес-план. У ньому потрібно визначити основну категорію клієнтів та рід вашої діяльності. Оцініть стан ринку. Хоча, за статистикою, стайні є лише у 4% міст із невеликим населенням.

Будьте готові до того, що сама підготовка тварин до моменту, коли на них можна заробляти, вимагатиме дуже багато часу. Так, щоб підготувати спортивного коня, вам знадобиться 5-6 років, а щоб підготувати скаковий, 2-3 роки.

Визначте формат свого підприємства: кінний завод, організація прокату коней, фермерське господарство з розведення коней тощо.

Вибираючи місце для організації бізнесу, орієнтуйтеся на навколишнє оточення, по можливості віддавайте перевагу місцям біля лісу, на полі. Там буде набагато простіше спорудити загороду для коней і відгородити місце для випасу тварин; якщо ви збираєтеся їх розводити, це додаткова економія на кормі. Також вам потрібно збудувати загони для тварин, сараї для зберігання корму, приміщення для робочого персоналу, роздягальню для відвідувачів. Якщо ваш бізнес-план включає розведення коней, то передбачте будівництво критого манежу.

Щоб ваш бізнес був успішнішим, купуючи коней, віддавайте перевагу племінним тваринам. Обов'язково користуйтеся хорошим ветеринаром при виборі тварин. Якщо ви плануєте серйозно зайнятися кінним бізнесом, вам обов'язково потрібен "особистий" зоотехнік, який буде вам помічником та порадником у більшості питань. Він допоможе визначитися з постійними постачальниками кормів і тирси, а також проконсультує вас у низці інших питань.

Повернутись до змісту

Найбільш популярні способи заробітку на конях

Дуже вигідний бізнес-план з розведення та продажу породистих коней. Особливо цінуються тварини з Бельгії, Німеччини та Голландії. Не секрет, що такий бізнес вимагає величезних вкладень, але якщо дуже захотіти, можна знайти гідних інвесторів. Живий приклад – Українське кінне господарство, що розташоване на 12 гектарах землі. Засновникам даного бізнесувдалося залучити інвесторів, які вклали близько семи мільйонів доларів на початковому етапі реалізації бізнес-плану.

Кінний клуб теж дає серйозний дохід. Такий бізнес-план передбачає заробіток на навчанні верхової їзди та прокаті підготовлених коней. За останніми даними, прокат коня коштує 600-800 рублів за годину, а навчання верхової їзди - від 1300 за годину. Якщо ви вирішите заробляти саме таким способом, вам доведеться серйозно постаратися з підбором персоналу, вибираючи висококваліфікованих людей, які мають величезний досвід спілкування з тваринами.

За словами багатьох власників конюшень, десяток породистих коней може приносити на рік прибуток близько 3 млн. рублів. Звичайно, коні вимагають величезних вкладень: щоб побудувати якісний завод з розведення та утримання коней, вам може знадобитися близько 20-40 мільйонів рублів. Але враховуючи, що розрахунок, зроблений вище, передбачав завантаженість коня протягом 3 години на день, а робочий день - 8-10 годин, то цілком можна припустити, що час окупності кінного господарства складе близько 2 років, а то й менше.

Коні споконвіку перебували поруч із людиною, і донедавна грали важливу рольу житті багатьох народів. Навіть зараз існує розведення коней як бізнес. Вигідно це чи ні, рентабельність проекту, особливості та нюанси діяльності, з чого розпочати роботу – поради підприємцю щодо запуску незвичайної справи.

Стратегія

Приступаючи до розробки бізнес-плану для конярства, потрібно враховувати велику різноманітність використання коней, які є транспортом, джерелом їжі, розвагою, способом заробітку та навіть ліками.

У різних регіонах будуть популярні різні напрямки діяльності. Наприклад, у Середній Азії п'ють кумис та їдять конину, у європейській частині Росії розвивається кінний спорт, на курортах пропонують верхові прогулянки. Беручи до уваги особливості місцевості, де стартуватиме бізнес, підприємець може вибрати такі стратегії:

1. Розведення породистих коней для виступу на іподромах. У світі стрибків призери-переможці коштують мільйони доларів. Але щоб досягти таких результатів, знадобляться величезні стартові вкладення та багаторічні тренування.
2. Вирощування лошат на продаж. За умови хорошого утримання породиста тварина для кінноспортивного клубу або розваги туристів принесе непоганий дохід.
3. Розведення коней на м'ясо. З конини роблять махан - сиров'ялену ковбасу, додають у різні м'ясні продукти для покращення смакових якостей.
4. Розведення коней для свого основного бізнесу – клубу, манежу, ферми.

Як додатковий доход можуть виступати:

• групи навчання верховій їзді;
• реабілітаційні заходи за участю коней – гіпотерапія;
• надання послуг із утримання тварин для сторонніх власників коней;
• здавання коней у тимчасове користування;
• торгівля упряжжю та іншими аксесуарами.

У будь-якому випадку для початку проекту знадобляться чималі інвестиції, а термін окупності може розтягнутися на 10-12 років. Тому найчастіше конярство як бізнес підприємці починають з м'ясного спрямування, так як коні для вибою коштують дешевше і вкладення окупаються швидше.

Завантажити безкоштовно готовий прикладбізнес-плану з конярства можна по.

Реєстрація бізнесу

Бізнес на конях відноситься до сільського господарства та тваринництва, тому є можливість зареєструвати селянсько-фермерське господарство (КФС). Ця форма діяльності дозволяє орендувати земельні ділянкина пільгових умовах, і навіть сплачувати низький сільгоспподаток. Учасниками КФС може бути сім'я, громада чи одна людина.

Якщо передбачається реалізація м'ясо-молочної продукції, необхідно отримати дозволи у кількох наглядових органах:

1. Ветеринарна служба
2. Росспоживнагляд.
3. Санепідемстанція.
4. Пожежна інспекція

Обов'язковими умовами ведення діяльності є:

• одержання дозволу на торгівлю;
• оформлення ветпаспортів на тваринах;
• наявність у працівників медичних книжок.

Одноосібний власник стайні також може оформити індивідуальне підприємництво, а якщо учасників бізнесу кілька, то реєструється суспільство з обмеженою відповідальністю.

Породи коней

Існує близько 250 порід коней, і для кожного окремого напряму діяльності потрібно ретельно вибирати потрібний вигляд.

Виділяють 2 великі групи:

1. Важковозні породи - переважно працюють як гужовий транспорт у фермерстві, або вирощуються на м'ясо.
2. Їздові породи - використовуються для стрибків, спорту та розваги.

Більш детальний поділ порід:

• чистокровні;
• напівкровні;
• локальні чи місцеві;
• помісі;
• висококровні.

Для участі у скаковому бізнесі або щоб розводити коней на плем'я, потрібно вибирати чистокровок та висококровок, для м'ясного виробництва найкраще підходять місцеві породи, адаптовані до регіональних умов, у сільському господарстві цінується витривалість та вантажопідйомність напівкровок.

Коні - досить великі травоїдні тварини, їм необхідний простір підтримки форми і харчування. На території стайні їх утримують в окремих стійлах, досить просторих та теплих, обладнаних годівницею та напувалкою. У середньому одного коня припадає 3-10 кв. м. простору.

Тварин, призначених на забій, зазвичай тримають табуном під просто неба. Вони самі пасуться, іноді їх годують. Це суттєво економить кошти на закупівлю кормів, обладнання та обігрів стайнь. Сільськогосподарські угіддя, що не використовуються, можна взяти в оренду за невелику плату.

Скакові коні, як і коні-виробники, живуть у закритих стійлах, їм за режимом задають корм, вигулюють і тренують. Для вагітних кобил обладнують окремі приміщення, організується спецхарчування та спостереження ветеринара.

Враховуючи специфіку, кінний бізнес часто відкривають на околиці міста чи в селі, де немає великого руху транспорту та достатньо місця для стайні із прогулянковим майданчиком.

Для зберігання сіна, кормових добавок, інструменту, упряжі та інших пристроїв потрібне окреме приміщення. Також необхідно обладнати кімнату для адміністрації та персоналу стайні.

Харчування

Основу раціону коней складає трава та сіно – близько 60%. У вівсі та ячмені містяться речовини, що сприяють набору ваги, їх потрібно включати в харчування у розмірі 20% від загальної денної порції.

Висівки та комбікорми потрібні для хорошого перетравлення їжі, достатньо 8%. Організму коня необхідні мінеральні речовини та вітаміни, що містяться в овочах (морквина, буряк, картопля) – близько 12%. Середньодобова норма споживання дорослого коня – приблизно 25 кг корму.

Важливою складовою раціону є кам'яна сіль, на місяць на одну голову припадає близько кілограма солі. В окремих випадках тваринам дають спеціальні добавки та поживні комплекси.

Коням необхідна якісна їжа, інакше у них трапляються шлункові кольки, хвороби ніг та зубів.

При розведенні м'ясних порід тварин може використовуватися бройлерний метод відгодівлі, коли за півроку лоша набирає ваги до чверті тонни, а до року - 400-450 кг. Для досягнення таких результатів застосовують таку техніку планування роботи:

1. Протягом 2-3 місяців лошата харчуються молоком кобилиць.
2. Потім у раціон вводять прикорм, що містить пребіотики та добавки, які зміцнюють імунітет тварини, прискорюють ріст та набір ваги.
3. М'ясні породи коней містять окремо, максимально знижують рухову активність та навантаження.
4. Вибій виробляють наприкінці осені - на початку зими, коли збільшується маса тварин. Також у холодну пору простіше зберігати м'ясо.

Такий конярський підхід економічно вигідніший, оскільки дозволяє використовувати менші площі, скорочується час відгодівлі.

Догляд

Коні вимагають багато уваги та ретельного догляду, особливо це стосується породистих скакунів. Тварин необхідно періодично підковувати, а після кожної прогулянки – мити та чистити. Якщо стайня повністю заповнена, то обслуговування потребуватиме великий штат конюхів і ветеринар.

Чищення повинен проводити навчений та досвідчений працівник, який не завдасть пошкоджень та травм тварині. Гриву та хвіст вичісують гребенями, шкіру чистять щітками та скребками, копита – спеціальним інструментом. Коні люблять воду, і якщо поблизу є річка чи озеро, із задоволенням купаються.

Підкови захищають копита коней так само, як взуття – людські ступні. У процесі підковування зрізається частина ороговілого шару, тому цю процедуру можна довірити лише фахівцю, добре знайомому зі специфікою роботи.

Коні схильні до багатьох захворювань, одна хвора тварина може заразити весь табун. Щоб знизити ризик хвороб, коням роблять щеплення та проводять регулярні медогляди.

Персонал

Розведення коней як бізнес неможливе без участі людей зі спеціальними знаннями та навичками. На роботу в стайню приходять ті, хто добре ставиться до коней, розуміє їхні потреби і готовий виконувати нелегкі обов'язки для догляду за великими тваринами.

У середньому одного конюха припадає 4-5 коней. Також необхідні підсобні робітники для заготівлі кормів, ветеринар, технолог з розробки раціону та режиму, керуючий, до обов'язків якого входить загальне керівництво, контакти з постачальниками та замовниками, ведення обліку та звітності. Для утримання коней, що беруть участь у стрибках та спортивних змаганнях, потрібні тренери та жокеї.

Організація збуту

Після забою конину здають оптом на м'ясопереробні заводи або зберігають у холодильниках для реалізації в роздріб на ринках та приватним виробникам ковбас. М'ясо молодняку ​​вважається дієтичним, його закуповують санаторії та лікарні.

Можливо організувати власний ковбасний чи коптильний цех та продавати готовий продукт за набагато вищими цінами, ніж м'ясо.

Відео: розведення скакунів бізнес для ентузіастів.

Економічні розрахунки

Розмір стартових вкладеньу бізнес на конях різних напрямків кардинально відрізнятиметься. Наприклад, за вартість одного чистокровного коня можна придбати табун коней м'ясної породи.

Розрахунок інвестицій у проект із розведення коней на забій виглядає таким чином:

№	Найменування витрат	сума, руб.
1	Оренда землі за півроку	10 000
2	Будівництво стайні	400 000
3	Обладнання та інвентар	100 000
4	Покупка лошат, 20 голів	300 000
5	Закупівля кормів на півроку	350 000
6	Комунальні послуги	120 000
7	Зарплата персоналу	100 000
8	Податкові платежі	30 000
9	Інші витрати	100 000
Разом		1 510 000

Середній вихід м'яса з однієї тварини становить 55%, це приблизно 250 кг. Кілограм конини м'ясопереробні заводи купують за 220 руб. Дохід із табуна складе:

За винятком витрат на стайню та обладнання, для запуску наступного піврічного циклу, потрібно 1010000 руб., А 90000 руб. прибутку отримає власник.

Підвищити рентабельність бізнесу може додатковий дохідвід здачі в оренду місць у стайні, від організації верхових прогулянок, навчальних курсів та терапевтичних сеансів.

Щоб на створеній основі розвивати племінне розведення коней, потрібно вкласти ще кілька мільйонів руб. на придбання чистокровних тварин. Цей напрямок діяльності більш рентабельний, ніж вирощування коней на м'ясо. При капітальних витратах 700 мільйонів крб. можна одержати річний прибуток 200 мільйонів руб.

Розведення коней - трудомісткий та дорогий бізнес, що потребує спеціальних знань та досвіду. Непоганий дохід приносить одночасне поєднання кількох напрямів діяльності.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.