Лабораторія перевірки. Лабораторія

Сьогодні при придбанні товару покупці не завжди дивляться на етикетку, а про сертифікат якості на продукти взагалі ніхто не говорить. Мало хто знає, що можна провести відповідні дослідження і зробити мікробіологічні дослідження харчових продуктівпродуктів харчування. Наприклад, у випробувальній лабораторії Веста.

На думку відомих світових учених, основною причиною поганого стану здоров'я людей, особливо тих, хто мешкає в мегаполісі, є погана екологія продуктів. Їх умовно ділять на два види: рослинного та тваринного походження. Для більш швидкого зростання та розвитку, сільськогосподарські культури щедро присмачують добривами. Часто їх застосовують у неконтрольованій кількості. Також велику роль відіграє якість тієї землі, яка використовується в цих цілях.

на сучасних підприємствахі фабриках у виробництві широко використовують барвники, консерванти, а також підсилювачі смаку та аромату. Мікробіологічні дослідження харчових продуктів підтверджують негативний впливвсіх цих добавок на організм людини вони здатні викликати захворювання нирок і печінки. Тому контроль якості продуктів харчування – обов'язковий захід.

Корисна інформація для замовників:

• ТР ТС 034/2013 «Про безпеку м'яса та м'ясної продукції» від 9.10.13 р.
• ТР ТС 033/2013 «Про безпеку молока та молочної продукції» від 9.10.13 р.
• ТР ТС 021/2011 «Про безпеку харчової продукції» від 9.12.11 р.
• СаНПіН 2.3.2.1078-01 «Гігієнічні вимоги безпеки та харчової цінності харчових продуктів»

Наші переваги

ІЛ «Веста» акредитована у системі Росакредитації на проведення робіт з випробувань відповідно до області акредитації.

Впроваджена та працююча СМЯ.

Має Ліцензію Федеральної службиз нагляду у сфері захисту прав споживачів та благополуччя людини № 77.01.13.001.Л.000035 01.07 від 29.01.2007 р. на провадження діяльності, пов'язаної з використанням збудників інфекційних захворювань (виконання робіт з мікроорганізмами 3-4 груп патогенності).

Наявність власного автопарку (7 авто). холодильним обладнанням, для дотримання всіх методик по доставці проб відбору до лабораторії.

Найновіше аналітичне обладнання, постійне поповнення бази приладів.

Довіра з боку великих рітейлерів.

3.2 / 5 ( 35 голосів)

Експертиза продуктів харчування - процедура, абсолютно необхідна у тих випадках, коли йдетьсяне просто про невідповідність вмісту упаковки заявленого рівня якості або інших грубих порушенняхправ споживачів. Небезпечне перевищення кількості нітритів чи нітратів, хімічно агресивні речовини, патогенні мікроорганізми – перевірка харчової продукціїнерідко запобігає цілому комплексу проблем, пов'язаних з високими ризиками отруєння або заподіяння іншої тяжкої шкоди здоров'ю. Але простий експрес-аналіз за допомогою тестера рідко дає задовільні результати.

Набагато ефективніше та надійніше довіритиме проведення цього виду робіт спеціалістам санітарних служб.

Просте дослідження води або харчової продукції, вина, інших видів товарів, здатних завдати шкоди здоров'ю при виявленні недоброякісних компонентів, може зберегти ваше здоров'я від серйозної небезпеки. І допомога кваліфікованих експертів у цьому випадку виявиться дуже доречною. Адже проводити аналіз необхідно виключно у санітарній лабораторії, атестованій для виконання цього виду робіт.

Навіщо треба звертатися до лабораторії?

Перевірка продуктів на якість – процес досить складний. Провести експрес-тести із застосуванням звичайної соди — як багато хто радить у разі сумнівів як молоко, звичайно, можна. Але вони навряд чи допоможуть виявити справжність вина чи довести факт фальшування товару під відомим брендом.

Росспоживнагляд досить чітко вказує на особливості проведення експертних досліджень. Вони мають виконуватися з урахуванням встановлених регламентів. А в висновках та при усному наданні звітів експерти можуть розповідати та роз'яснювати безліч тонкощів щодо відсоткового вмісту тих чи інших речовин, у тому числі небезпечних, токсичних чи шкідливих для здоров'я.

Фахівці дають пораду:

Проводити аналіз будь-яким способом, чи це дослідження мікробіологічних показників їжі або пошук нітратів в овочах, повинен виключно фахівець із досвідом та необхідною кваліфікацією. Небезпечно довіряти виконання робіт випадковим людям за оголошенням у газеті. Такі «експерти» часто виявляються банальними продавцями дорогих одноразових тестерів.

Які продукти потребують особливої ​​уваги?

Експертиза якості продовольчих продуктів харчування може проводитися як на запит споживачів, так і за зверненням самого підприємства-виробника або наглядових органів. Серед пріоритетних напрямів виділяють дослідження:

• морепродуктів;
• молочних виробів та молока;
• м'яса та субпродуктів;
• фруктів та овочів.

Використання штучної сировини, застосування антибіотиків при вирощуванні сільськогосподарських тварин, перевищення нормативів за вмістом отруйних і отруйних речовин — усе це актуально й у м'яса, й у риби, які потрапляють стіл російського споживача. Чи варто говорити, що поживна цінність подібних «корисних» і «натуральних» товарів не витримує критики. А перша перевірка якості продуктів ударяє саме по репутації самого продавця чи виробника.

З якою метою проводяться експертні дослідження?

Причин для того, щоб здати зразки їжі або сировини, з якої вона виготовляється, на перевірку є чимало. Серед найчастіших аргументів, згаданих у випадках, коли проводиться експертиза продуктів, можна назвати бажання переконатися у безпеці використовуваних у їжу товарів сільськогосподарського виробництва. Ті самі «огірочки з грядки» часто виявляються напханими нітратами настільки, що викликають найважчі алергічні реакції у дорослих і дітей. А парне м'ясо, яке продається за знайомими підозріло дешево, просто не пройшло ветеринарний та санітарний контроль. Але стереотипи все ще роблять цей сумнівний за якістю продукт затребуваним та актуальним.

Вчасно проведена перевірка якості продуктів допомагає виявити джерела потенційної небезпеки, забезпечує можливості виявлення невідповідності їх якості заявленим стандартам і нормативам. За допомогою лабораторного дослідження можна виявити порушення у складі товару.

Де проводиться експертиза?

Сьогодні проведення лабораторних досліджень може виконуватись як державними, так і приватними організаціями, які зуміли отримати необхідні дозвільні документиРосспоживнагляду. Ліцензовані фахівці проводять перевірки напоїв, готової їжі, напівфабрикатів, досліджують гриби та ягоди (дикорослі), перевіряють бакалійні товари щодо виявлення порушень у їх складі. За результатами роботи експертів складається звітна документація, де викладаються відомості про результати виявлених порушень. Також може виконуватись санітарно-епідеміологічна експертиза БАДів, мікробіологічна перевірка, пошук слідів ГМО.

Наш бетонний завод BETONBASE має власну лабораторію, яка дозволяє виготовляти стабільно високоякісну продукцію. Кожен етап виготовлення бетону проходить під ретельним наглядом кваліфікованих працівників. Вони щодня перевіряють правильність дотримання пропорцій сировинних компонентів та стежать за процесом перемішування бетонного розчину.

Всі описані процеси виконуються на сучасне обладнаннязарубіжного виробництва. Дане обладнаннядопомагає співробітникам покращувати склад бетону і створювати нові суміші, що раніше не використовуються. Особлива увага приділяється тому, щоб нові бетонні суміші мали високу стійкість до стиснення, і для цього в наших лабораторіях проводиться суворий відбір компонентів. Тим самим виробляти сировину допускається лише якісний матеріал: щебінь, бетон, пісок.

Прайс-лист на послуги лабораторії

Контроль якості цементу

У наших лабораторіях усі партії цементу, які згодом надходять на виробництво, проходять ретельну перевірку на відповідність до державного стандарту. Під час перевірки сировини визначається:

• тонкість помелу;
• час схоплювання;
• густота;
• марка;
• рівномірність змін обсягу бетонної суміші.

Випробування продукції необхідні для підтвердження відповідності товарів, що підлягають сертифікації та для подальшого отримання декларації щодо відповідності вимогам, технічних регламентів, ГОСТ та інших нормативних документів.

Вугілля активоване.

Активоване вугілля в побуті використовується для очищення води у фільтрах, очищення організму та схуднення. У промисловості активоване вугілля застосовується для очищення води та повітря як сорбент поряд з молекулярними ситами. Для оцінки ефективності вугілля визначається сумарний обсяг пор по воді, міцність гранул на стирання, масова часткавологи. Вугілля отримують з різних джерел: в РФ, в основному, використовуються деревне та кам'яновугільне вугілля. У Росію імпортується вугілля кокосового, березового походження. У лабораторії розроблено методику визначення походження вугілля, що дозволяє провести його ідентифікацію при ввезенні на територію РФ та правильно оформити митну декларацію.

Докладніше про випробування активованого вугілля, що проводиться у Випробувальній лабораторії у розділі

Олії рослинні, жири та емульгатори.

Рослинна олія нині використовується повсюдно. Виробництво рослинної олії досить трудомістке і дороге, тому на ринку дуже багато підроблених олій. На основі рослинних олій робиться безліч кремів та соусів. Якість олії дуже складно визначити. Вимоги, що забезпечують не введення в оману набувачів включають визначення перекисного числа, кислотного числа, склад жирової фази (кількість неомильних речовин і нежирових домішок), аналіз тригліцеридів і консервантів. Для визначення фальсифікації олії використовують ГОСТ 30623-98, ГОСТ 30624-98 та жирно-кислотний склад, за яким можна визначити склад олії.

Якість жирів, що входять до складу різних продуктів, встановлюється Федеральним закономвід 24 червня 2008 р. № 90-ФЗ «Технічний регламент на масложирову продукцію».

Докладніше про рослинні олії, проаналізовані у Випробувальній лабораторії в розділі

Олії ефірні.

Ефірні олії виробляються з багатьох видів сировини. Різноманітне і застосування ефірних олій: їх використовують для лікування, ароматерапії, парфумерної продукції в якості добавок. Аналіз ефірних масел проводиться за ГОСТ 14618.1-12-78 та СанПіН 2.3.2.1078-2001. Основним методом аналізу ефірних олій є газова хроматографія, яка дозволяє визначити запашні речовини та продукти їх синтезу. Інші властивості ефірних олій визначаються іншими документами на конкретні видипродукції. У лабораторії для перевірки якості ефірних олій використовуються СТО 18393365 004-2010 «Олії ефірні натуральні», безпосередню участь у підготовці якого брали співробітники лабораторії.

Докладніше про ефірні олії, протестовані в Випробувальній лабораторії в розділі

Випробування продукції виноробної, лікеро-горілчаної та спиртової промисловості.

Для аналізу алкогольної продукціїнеобхідно проведення випробувань за різними фізико-хімічними показниками.

Зокрема, показниками якості горілки є: міцність, лужність, вміст альдегідів, сивушних олій та середніх ефірів. Безпека горілки для споживача визначається СанПіН 2.3.2.1078-01, в якому перевірка безпеки горілки проводиться за вмістом метанолу та металів (ртуті, миш'яку, свинцю та міді). Експертиза проводиться з використанням хроматографічних та хімічних методів аналізу. Контроль якості коньяку проводиться за ГОСТ 51618-2009, визначення справжності коньяку проводиться за розробленою та затвердженою у випробувальній лабораторії методиці.

Визначення якості вина здійснюється згідно з діючими технічними регламентами та ГОСТами. У вині визначається об'ємна частка етилового спирту, масові концентрації цукрів, кислот, що титруються, летких кислот, загального діоксиду сірки, лимонної кислоти і наведеного екстракту. Безпека вина споживача визначається за кількістю токсичних елементів.

Випробування продукції виробництва безалкогольних напоївта мінеральних вод, у тому числі композиції, концентрати, концентровані основи для безалкогольних напоїв.

Експертиза мінеральної води та випробування безалкогольних напоїв проводиться за різними фізико-хімічними показниками та проводиться органолептична оцінка. У напоях цієї групи визначається вміст різних іонів, вивчаються цукрозамінники, які шкідливі при діабеті. Як і у випадку з іншими алкогольними напоями, проводиться аналіз на безпеку.

Вода питна систем централізованого та децентралізованого господарсько-питного водопостачання; для приготування напоїв; харчових продуктів, харчового льоду. Харчовий лід. Вода питна розфасована у ємності. Вода природна. Вода стічна. (з 21.01.2016 проводиться в рамках НДР)

Контроль якості води дуже важливий у всіх сферах діяльності. Хімічний аналізводи проводиться за комплексом показників: визначається жорсткість води, окислюваність, вивчаються неорганічні елементи: залізо, кальцій, магній, миш'як, свинець, кадмій, ртуть. Експертиза води включає визначення пестицидів, нафтопродуктів і фенолу. Показники якості води та методи їх визначення відображені у ГОСТ Р 52109-2003, СанПіН 2.1.4.1074-2001 та СанПіН 2.1.4.1116-02.

Атмосферне повітря. Викиди у повітря. Повітря робочої зони. (з 21.01.2016 проводиться в рамках НДР)

Для аналізу повітря потрібне складне обладнання. У повітрі визначаються вміст аміку, частинок пилу, діоксидів азоту та сірки, формальдегіду та інших летючих домішок. Для контролю над станом повітряної середовища використовуються датчики повітря. Забруднення повітря відбувається через несприятливих умов навколишнього середовищаа на виробництві через викиди речовин у повітря робочої зони. У квартирах часто застосовують кондиціонери, освіжувачі та іонізатори повітря, застосування яких не завжди призводить до бажаному результату. Для очищення повітря необхідно точно знати, які домішки містяться в ньому. Правила контролю якості повітря населених пунктіввказано у ГОСТ 17.2.3.01-86, правила встановлення допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствамивстановлені ГОСТ 17.2.3.02-78.

Ґрунт та донні відкладення. (з 21.01.2016 проводиться в рамках НДР)

Аналіз ґрунту є важливим етапом при проектуванні будівель та споруд. Ґрунт перевіряється за ГОСТ 17.4.3.03-85, у якому зазначені загальні вимогиметодами визначення забруднюючих речовин. У ґрунті визначається масова частка органічних сполук, нафтопродуктів, бенз(а) пірена та інших сполук. Відповідно до СанПіН 2.1.7.1287-03 у ґрунті нормується вміст токсичних елементів: ртуті, миш'яку, міді, нікелю, цинку, свинцю, кадмію. Нормується також вміст пестицидів ГХЦГ (α-, β-, γ-ізомери), ДДТ та його метаболітів.