Главная Бизнес Что изучает биология сельхоз животных. Элективный курс «Биология сельскохозяйственных животных с основами ветеринарии

Что изучает биология сельхоз животных. Элективный курс «Биология сельскохозяйственных животных с основами ветеринарии

Строение и типография желудков лошади и собаки. Микроскопическое строение кардинальной, донной и пилорической частей

Строение и топография легкого крупного рогатого скота и лошади

Строение семенника и придатка. Стадии сперматогенеза

Анатомическое и гистологическое строение лимфатических узлов. Какую функцию они выполняют

Использованная литература

1. Строение и типография желудков лошади и собаки. Микроскопическое строение кардинальной, донной и пилорической частей

Желудок у собак однокамерный, по расположению желез так называемого кишечного типа. По сути, желудок является резервуаром между пищеводом, по которому большое количество корма быстро проходит в процессе его поедания, и кишечником, по которому кормовые массы должны продвигаться маленькими порциями и относительно равномерно. За время нахождения в желудке корм обрабатывается желудочным соком, который препятствует его брожению и гниению и отчасти его ферментирует.

В желудке различают вход или кардиальную часть, дно или фундальную часть, тело, антральную часть и привратник или пилорическую часть. В целом желудок собаки имеет форму неправильной груши, подвешенной черенком вниз и вправо. Вогнутая сторона желудка называется малая кривизна, выпуклая стороны - большая кривизна. При этом наиболее объемная его часть - дно и оральный отдел тела, а по направлению к привратнику желудка сильно суживается.

Располагаясь целиком в подреберьях, пустой или умеренно наполненный желудок не соприкасается с брюшными стенками. С окружающими органами и стенками брюшной полости желудок соединен связками. Малый сальник, иначе печеночно-желудочная связка, соединяет малую кривизну желудка с воротами печени под сосцевидной долей. Орально связка переходит в печеночно-пищеводную связку, а аборально, то есть вправо, в печеночно-двенадцатиперстную связку. Со стороны большой кривизны желудок соединяется с диафрагмой диафрагмально-желудочной связкой, которая вентрально и влево переходит в желудочно-селезеночную связку и затем в большой сальник. В каудальном направлении от селезенки отходит селезеночно-ободочная связка.

Все связки желудка свободно свисают, они не натянуты и не фиксируют желудок, а лишь предотвращают чрезмерное и неправильное перемещение органов брюшной полости. Таким образом, единственным анатомическим образованием, относительно жестко удерживающим желудок, является пищевод.

Схема строения желудка собаки

Желудок - полостной орган мешковидной формы. У лошади однокамерный, пищеводно - кишечного типа. Относительно небольшой, емкостью 6-15 л. Имеет две поверхности: париетальную (диафрагмальную), обращенную к диафрагме и печени, и висцеральную - обращенную к кишечнику.

Тело желудка изогнуто. Влево, назад и вниз желудок направлен выпуклой большой кривизной, вправо, вперед и вверх - вогнутой малой кривизной. В области большой кривизны между входной и выходной частями стенку желудка называют донной. В желудке различают: вход из пищевода в желудок - кардиальное отверстие - с левой стороны желудка, выход из желудка в двенадцатиперстную кишку - пилорическое отверстие.

В кардиальной части отсутствует воронкообразное расширение. Вместо него в стенке желудка формируется мощный мышечный кардиальный сфинктер, охватывающий вход пищевода в желудок. Здесь же имеется большое выпячивание - слепой мешок, выстланный слизистой оболочкой пищеводного типа. Она резко отделяется от слизистой кишечного типа складкой и более светлым цветом.

Хорошо выражена угловая вырезка на малой кривизне. В пилорической части кольцевидные мышцы отграничивают полость привратника и образуют пилорический сфинктер. На малую кривизну желудка с диафрагмы и печени переходит брюшина и образует малый сальник.

Здесь имеется три связки: желудочно - диафрагмальная, желудочно - печеночная и желудочно - двенадцатиперстная. С большой кривизны начинается большой сальник. Между его листами расположена ретикулярная и рыхлая соединительная ткань, нервы, сосуды и селезенка, связанная с большой кривизной желудка желудочно - селезеночной связкой. Большой сальник продолжается и переходит у лошади на двенадцатиперстную и ободочную кишки.

Сальник образует мешок. Расположен желудок у лошади в краниальной части брюшной полости (почти целиком в левом подреберье) и прилежит к диафрагме и печени. Слизистая оболочка в кардиальной части не имеет желез.

2. Строение и топография легкого крупного рогатого скота и лошади

Дыхательный аппарат представлен органами дыхания (дыхательная система) и органами респираторной моторики (грудная клетка, ее мышечный и связочный аппараты, сосуды и нервы). Органами дыхания являются легкие которые помещаются в грудной клетке от I ребра до предпоследнего (у лошадей до XVI ребра) и снаружи покрыты плеврой (рис.).

Рис. Грудная полость крупного рогатого скота (правое сечение): 1 - диафрагма: 2 - диафрагмальная доля легкого; 3 - верхушечная доля легкого; 4 - средняя доля легкого; 5 - сердце; 6 - подгрудок

Рис. Грудная полость крупного рогатого скота (левое сечение): 1 - пищевод; 2 - трахея; 3 - вагосимпатический ствол; 4 - левая общая сонная артерия; 5 - наружная грудная артерия; 6 - подмышечная артерия; 7 - наружная яремная вена; 8 - наружная грудная вена; 9- подмышечная вена; 10 - внутренняя грудная артерия; 11 - внутренняя грудная вена; 12 - грудиноголовная мышца; 13 - тимус; 14 - верхушечная доля (краниальная) легкого; 15 - диафрагмальная доля легкого; 16 - диафрагма; 17 - верхушечная доля (каудальная) легкого; 18 - сердце; 19 - правая верхушечная доля легкого

В строении легких наблюдаются асимметрия (правое легкое всегда больше левого) и значительные видовые особенности, что связано с особенностями строения грудной клетки и типа дыхания (брюшной у копытных и грудной, грудобрюшной у хищных). В каждом легком имеются краниальная, средняя (кроме лошади) и каудальная доли, а в правом легком еще и добавочная доля. В легких движение воздуха происходит вследствие диффузии. В них воздух поступает по воздухоносным путям, в которых осуществляется принудительное движение воздуха. К воздухоносным путям относятся: носовая полость, носоглотка, гортань, трахея и бронхи. Все воздухоносные пути имеют хрящевой остов, который обеспечивает их постоянное зияние (сохранение просвета).

Строение семенника и придатка. Стадии сперматогенеза

К органам размножения самцов относят семенники, придатки семенника, семяпроводы, мошонка (семенниковый мешок), мочеполовой канал с придаточными половыми железами, половой член и препуций. Основной железой размножения самцов является семенники с их придатками. Они находятся за пределами брюшной и тазовой полостей и расположены в семенниковом мешке.

Семенниковый мешок - выпячивание брюшной стенки, у быков впереди лонных костей, жеребцов и кобелей - под лонными костями, у хряков- позади лонных костей, недалеко от ануса. Стенка семенникового мешка состоит из мошонки, мышцы - наружного поднимателя семенника и влагалищных оболочек.

Мошонка - состоит из кожи и мышечно-эластической оболочки, которая плотно прилегает к коже мошонки. Оболочка формирует перегородку мошонки, разделяющую последнюю на две половины, в каждой из которых лежит семенник с придатком, покрытые влагалищными оболочками: общей (для семенника и придатка) и специальной (отдельной для семенника и придатка). Между этими оболочками находится полость, сообщающаяся с брюшной полостью через паховый канал.

Семенник - парный орган эллипсоидной формы, в котором у половозрелых животных происходит сперматогенез и вырабатываются половые гормоны. С ним тесно связан придаток семенника. На семеннике различают: свободный и придатковый края; головчатый конец, с которым связана головка придатка; хвостатый конец, к которому принадлежит хвост придатка; латеральную и медиальную поверхности.

Придаток семенника, представляет собой продолжение семявыводящих путей. Он состоит из головки, тела и хвоста.

Гистологическое строение семенника и его придатка.

Семенник состоит из стромы и паренхимы. Строма, формирует снаружи семенника белочную оболочку, а внутри - трабекулы делящие его на дольки, заполненные извитыми семенными канальцами, переходящими в прямые. Канальцы представляют собой паренхиму семенника, к которой также относят интерстициальные клетки, лежащие между извитыми канальцами. Прямые канальцы переходят в выносящие, которые впадают в канал придатка. Выносящие канальцы формируют головку придатка, канал - это тело и хвост придатка, дающий начало семяпроводу.

Семенной канатик - представляет собой складку специальной влагалищной оболочки, в которой к семеннику и придатку семенника проходят семенниковая артерия и нервы, а от семенника отходят вены, лимфатические сосуды и семяпровод. Семенной канатик имеет вид конуса сдавленного с боков.

Семяпровод - в брюшной полости из состава семенного канатика, направляется каудально, проходит по дорсальной поверхности мочевого пузыря и впадает в мочеиспускательный канал. Семяпроводы, впадая в мочеиспускательный канал, образуют единый трубчатый орган - мочеполовой канал, по которому проходят моча и сперма.

Мочеполовой канал - начинается от впадения семяпровода в мочеиспускательный канал и заканчивается на головке полового члена; состоит из тазовой и половочленной частей. Тазовая часть лежит на лонных и седалищных костях и имеет придаточные железы. Перегибаясь через седалищную дугу, мочеполовой канал переходит на вентральную поверхность полового члена, внедряясь в него и сопровождая его на всем протяжении. Это половочленная часть мочеполового канала. Стенка мочеполового канала состоит из слизистой, сосудистой и мышечной оболочек. Сосудистая оболочка, или кавернозное тело, содержит большое количество гладкомышечной ткани, эластических волокон и сосудистые сплетения с лакунами (кавернами), которые при эрекции заполняются кровью. Открывается мочеполовой канал на головке полового члена.

Придаточные половые железы - пузырьковидная, предстательная и луковичная, сложного альвеолярно-трубчатого строения.

Предстательная железа - непарная, состоит из пристеночной и застеночной частей. Застенная часть лежит на шейке мочевого пузыря и начале мочеполового канала. Пристенная часть расположена в стенке мочеполового канала, в его кавернозном слое, между слизистой и мышечной оболочками. Секрет предстательной железы увеличивает подвижность спермиев, нейтрализует кислую среду влагалиша.

Луковичная (куперова) железа - парная, лежит на каудальном конце тазовой части мочеполового канала. Выделяет секрет, очищающий мочеполовой канал от остатков мочи.

Сперматогенез условно делят на четыре периода: размножение, рост, созревание и формирование. В период размножения происходит митотическое деление части сперматогоний, образующихся из зачаткового эпителия. Период роста характеризуется увеличением массы цитоплазмы сперматогоний и их превращением в сперматоциты 1 порядка. В период созревания происходят два последовательных деления созревания: первое называется мейотическое и второе-митотическое.

После первого деления из каждого сперматоцита 1 порядка образуется два сперматоцита 11 порядка,после второго деления из них образуются четыре сперматиды с гаплoидым набором хромосом. Редукция генетического материала происходит за счет того, что перед вторым делением не происходит редупликации ДНК. Сперматиды больше не делятся. Вступая в четвертый период сперматогенеза - период формирования, они претерпевают сложные перестройки цитоплазматических структур, приобретают хвостики и превращаются в зрелые спермии. Все развивающиеся половые клетки, кроме спермиев, объединены в канальце посредством синтициальных связей. Зрелые спермии по размерам значительно меньше сперматогониев. В процессе развития они утрачивают большую часть своей цитоплазмы, второстепенных клеточных компонентов и состоят только из головки, содержащей концентрированное ядерное вещество, и хвоста, обеспечивающего их подвижность. Часть цитоплазмы с аппаратом Гольджи концентрируется на апикальном конце головки спермия, и из нее формируется акросома в головном чехлике. Этот органоид играет важную роль при проникновении головки спермия в яйцо. Общая длина спермиев составляет 50 - 70 мкм, средний объем 16 - 19 мкм. Для каждого вида животных время, необходимое для превращения сперматогония в зрелый спермий (включая время пребывания в придатке) постоянно, хотя различия между видами существенны. Продолжительность спермиогенеза составляет, в днях: у быка 54 у верблюда 56 у барана 49 у кролика 41 у хряка 34 у кобеля 56 у жеребца 42 у петуха 25 Сперматозоиды, закончившие формирование, попадают в систему семявыводящих путей. Внутри семенника - это прямые канальцы, сеть семенника и выносящие канальцы семенника, выстланные однослойным плоским эпителием; вне семенника - канал придатка и семявыводящий проток. Последний открывается в канал, идущий от мочевого пузыря, образуя вместе с ним мочеполовой канал, проходящий внутри полового члена. Канал окружен пещеристыми кавернозными телами, способными к набуханию.

При совокуплении освобождаются спермии не прямо из семенника, а из каудальной части придатка семенника. В канале придатка спермии накапливаются в больших количествах (20 - 40 млрд у быка). Здесь они претерпевают дальнейшие морфофункциональные изменения в течение 8 - 20 дн. В кислой бескислородной среде канала придатка спермии впадают в состояние, подобное анабиозу, приобретают уплотненную липопротеидную оболочку и отрицательный заряд, что предохраняет их от действия кислых продуктов и от агглютинации в половых путях самки. В придатке изменяются также антигенные свойства поверхности спермиев. Оплодотворяющую способность спермии сохраняют в придатках семенника до 2 - 3 мес. Достигшие каудального отдела придатка спермии обладают высокой оплодотворяющей способностью и могут высвобождаться при эякуляции.

Анатомическое и гистологическое строение лимфатических узлов. Какую функцию они выполняют

Лимфатическая система морфологически является в основном придатком краниальной полой вены, а функционально дополняет кровеносную систему. Посредником ними является тканевая жидкость, которая происходит из плазмы крови, в стенках кровеносных капилляров. Питательные вещества из тканевой жидкости поступают в клетки организма, а из клеток в тканевую жидкость поступают продукты обмена веществ. Тканевая жидкость частично поступает обратно в кровь, а частично - в лимфатические капилляры и становится плазмой крови (а не просто лимфой).

Лимфатическая система в отличие от кровеносной выполняет:

) дренажную функцию - отводит в кровь избыток жидкости из всех тканей и органов, из серозных полостей, из межоболочных пространств ЦНС, из суставов;

) резорбирует из тканей коллоидные растворы белковых веществ, не способные проникнуть в кровеносные капилляры;

) из кишечника резорбирует, кроме того, жиры и белки;

) выполняет защитную функцию, которая выражается в очищении тканевой жидкости от посторонних частиц, микроорганизмов и токсинов;

) кровообразовательную функцию - в лимфатических узлах развиваются лимфоциты, поступающие в дальнейшем в кровь;

) в лимфатических узлах образуются антитела.

Это жидкость, заполняющая лимфатические сосуды и лимфоузлы. В состав ее входят плазма лимфы и форменные элементы. Плазма лимфы сходна с плазмой крови, но отличается от нее тем, что содержит часть продуктов обмена веществ тех органов, из которых лимфа оттекает. Клеточные элементы лимфы представлены главным образом лимфоцитами, поступающими в лимфатические сосуды из лимфатических узлов, следовательно, сосудистая лимфа до лимфатических узлов состоит в основном из плазмы лимфы. В лимфу, оттекающую из кишечника, всасывается жир, поэтому эта лимфа принимает молочный вид и ее называют хилюсом - а лимфатические сосуды кишечника - млечными сосудами.

Количество лимфы колеблется в зависимости от различных причин, но, в общем, около 2/3 веса тела падает на его жидкости, в основном на кровь(5-10 %) и лимфу (55-60%), включая «тканевую жидкость» и связанную воду. У собаки за сутки через грудной проток выделяется лимфа в количестве до 20-25 % веса тела.

б) Лимфатические сосуды и протоки

Лимфатические сосуды разделяются на лимфатические капилляры, интраорганные и экстраорганные лимфатические сосуды и лимфатические протоки.

Лимфатические капилляры построены из одного только эндотелия, снаружи капилляров расположены нервные волокна. От кровеносных капилляров они отличаются:

б) способностью легко растягиваться;

в) наличием слепых отростков в виде пальцев перчатки.

Эндотелий капилляров тесно срастается с соединительнотканными волокнами, поэтому при повышении давления в тканях лимфатические капилляры не только не сдавливаются, но, наоборот, растягиваются, что имеет большое значение в патологической физиологии.

Лимфатические капилляры всюду сопровождают кровеносные капилляры; они отсутствуют там, где нет кровеносных капилляров, а также в ЦНС, в дольках печени, в селезенке, в роговице глазного яблока, в хрусталике и в плаценте. В одних органах лимфатические капилляры образуют поверхностные и глубокие сети, например, в коже, слизистой оболочке желудка, в серозных оболочках; в других органах они идут в разных направлениях, например, в мышцах, в яичнике. В обоих случаях между капиллярами существуют многочисленные анастомозы. Характер расположения лимфатических капилляров крайне разнообразен.

Лимфатические сосуды - имеют, помимо эндотелия, дополнительные оболочки: интима, медиа и адвентиция. Медиа слабо развита, но содержит гладкие мышечные клетки. Диаметр сосудов незначительный, стенки с большим количеством парных клапанов, прозрачные, в силу чего на препаратах лимфатические сосуды трудно различимы, если они не наполнены лимфой. Вокруг кровеносных сосудов находятся периваскулярные лимфатические сосуды.

Интраорганные лимфатические сосуды очень мелкие и образуют большое количество анастомозов. Экстраорганные лимфатические сосуды несколько более крупные. Они разделяются на поверхностные, или подкожные, и глубокие. Подкожные лимфатические сосуды идут радиально в направлении центрально расположенных лимфатических узлов. Глубокие лимфатические сосуды проходят в сосудисто-нервных пучках. Как правило, лимфатические сосуды, впадают в областные (региональные) лимфатические узлы, находящиеся в определенных местах тела.

К числу основных лимфатических сосудов относятся лимфатический грудной проток- выносящий лимфу из тела; правый лимфатический ствол- собирающий лимфу из правой краниальной четверти тела: трахеальные, поясничные и кишечные протоки.

Лимфатические сосуды имеют свои сосуды сосудов из сетей кровеносных капилляров, а в стенках крупных лимфатических сосудов заложены артерии и вены. Лимфатические сосуды иннервируются симпатическими нервами.

в) Лимфатические узлы

Лимфатический узел- областной орган из оформленной ретикулярной ткани, располагается по ходу приносящих (афферентных) лимфатических сосудов, выносящих лимфу из определенных органов или частей тела. Лимфатические узлы при участии ретикуло-эндотелиальных и белых кровяных клеток выполняют функцию механических и в тоже время биологических фильтров и регулируют ток лимфы в них. В лимфатических узлах задерживаются посторонние вещества, попавшие в лимфу: частицы угля, фрагменты клеток, микроорганизмы и их токсины; размножаются лимфоциты (кровообразовательная функция). Лимфатические узлы выполняют также защитную функцию, вырабатывают антитела.

В лимфатических узлах рассматривают паренхиму - из фолликулов в ее корковой зоне, с фолликулярными тяжами в ее мозговой зоне: лимфатические синусы - краевой и центральный, соединительнотканный остов - из капсулы и трабекул. Остов содержит, помимо соединительной ткани, эластические и гладкие мышечные волокна. Кровеносные сосуды и симпатические двигательные и чувствительные нервы идут в паренхиму и в элементы остова. Фолликулы и фолликулярные тяжи образованы уплотненной ретикулярной тканью. В фолликулах находятся непостоянные центры размножения клеток. Краевой синус распространяется в корковой зоне лимфатического; он отделяет капсулу от фолликулов, концентрирующихся по периферии узла. Центральные синусы находятся между взаимопереплетающимися трабекулами и фолликулярными тяжами, образующими мозговую зону узла. Стенки синусов выстланы эндотелием, переходящим в эндотелий лимфатических сосудов, входящих и выходящих из узла.

Весь лимфатический узел заполнен лимфоцитами, среди которых встречаются и другие клетки (лимфобласты, макрофаги и плазменные клетки). Иногда в синусах появляется большое количество эритроцитов из крови. Такие лимфатические узлы приобретают красную окраску и называются красными лимфатическими или гемолимфатическими узлами.

Форма лимфатических узлов бобовидная, с небольшим углублением - воротами узла. Через эти ворота выходят выносящие лимфатические сосуды - и вены, входят артерии и нервы. Приносящие лимфатические сосуды - входят в лимфатический узел на всей его поверхности. Приносящих сосудов больше, чем выносящих, но последние крупнее. У свиней, напротив, приносящие сосуды входят через ворота узла, а выносящие выходят на всей поверхности лимфоузла. Соответственно изменено и внутреннее строение: фолликулярная зона находится в центре лимфоузла, а зона фолликулярных тяжей - на его периферии.

Величина лимфатических узлов у разных животных колеблется в широких пределах. Число узлов достигает у собаки 60, у свиньи 190, у рогатого скота 300 и у лошади 8000. Наиболее крупные узлы у крупного рогатого скота, наиболее мелкие у лошади, у которой они образуют обычно пакеты с числом узлов до нескольких десятков.

Лимфатические узлы по происхождению своих «корней» разделяются на внутренностные (В), мышечные (М) и кожные (К), а также на мышечно-внутренностные (МВ) и кожно-мышечные (КМ). Внутренностные лимфатические узлы выносят лимфу из внутренних органов, на которых они и располагаются, например, из печени, желудка. Мышечные лимфатические узлы лежат в определенных, наиболее подвижных частях тела:

)на границе головы и шеи,

) при входе в грудную полость,

) в области суставов: плечевого, локтевого, крестцовоподвздошного, тазобедренного, коленного, но неодинаково у разных животных.

Кожные лимфатические узлы имеются только в области коленной складки, а в остальных частях тела встречаются кожно-мышечно-внутренностные (КМВ) узлы.

Артерии лимфатических узлов проходят через ворота в трабекулы. Капилляры формируют вокруг фолликулов перифолликулярные сети. Вены обычно проходят в трабекулах отдельно от артерий. Нервы лимфатических узлов происходят из симпатикуса. Интерорецепторы имеют вид свободных нервных окончаний и инкапсулированных телец типа Фатер - Пачини. Афферентные нервные волокна происходят из спиральных ганглиев.

лимфатический сперматогенез желудок

1. Вракин В.Ф. и др. Практикум по анатомии с основами гистологии и эмбриологии сельскохозяйственных животных. - М.: «КолосС» 2009 г.

2. Вракин В.Ф., Сидорова М.В.. Морфология с/х животных.-М.: «Агропромиздат», 2009 г. (Морфология животных; Морфология и физиология животных)

Климов А., Акаевский А. Анатомия домашних животных. - Изд-во «Лань», 2008.

Лекция 1. ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ РАЗНЫХ ВИДОВ И ИХ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЬЗОВАНИЕ ПРИ РАЗВЕДЕНИИ

Значение животноводства в народном хозяйстве

Животноводство представлено большим количеством специализированных отраслей таких как скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство и др.

Животноводство - вторая отрасль сельского хозяйства, значение которой невозможно переоценить. Уровень развитие животноводства определяет степень насыщения рынка высококалорийными продуктами питания - мясом, молочными и другими продуктами. С развитием животноводства непосредственно связано производство шерстяных тканей, кожевенно-обувных изделий и др. Животноводство развивается не изолированно от земледелия, а вместе с ним. Между ними существуют тесные двухсторонние связи. Земледелие (растениеводство), в частности, активно участвует в создании кормового баланса животноводства. В свою очередь животноводство является источником ценных экологически безвредных органических удобрений.

Животноводство, как и растениеводство, отличается сложностью своей структуры. Важнейшими его отраслями являются молочно-мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство. Основу кормовой базы формируют полевое кормопроизводство, естественные кормовые угодья, побочные продукты и отходы пищевой промышленности , комбикормовая промышленность . Особо нужно сказать о полевом кормопроизводстве. Оно располагает большими возможностями создания мощного кормового рациона животных.

Скотоводство - первая по значению отрасль животноводства. Разведение крупного рогатого скота представляет большой экономический интерес, прежде всего потому, что от него получают самые ценные высококалорийные продукты питания.

Важной отраслью выступает свиноводство, отличаются повышенной трудоемкостью, но непродолжительностью откорма животных до установленных кондиций, их плодовитостью и энергией роста. Последнее обстоятельство одним их решающих факторов быстрого восстановления и пополнения мясных ресурсов. Для их откорма широко используются зерно, свекла, комбикорма. Широко распространен сальный, полусальный, мясной и беконный типы откорма свиней.

Важной структурной отраслью животноводства стало птицеводство - источник ценных продуктов питания, характеризующихся быстрой окупаемостью затрат на производство мяса и яиц. Современное птицеводство - быстро растущее на промышленной основе хозяйство.

Лекция 2

Хозяйственно-биологические особенности с.-х. животных разных видов

Под биологическими особенностями понимают комплекс анатомо-физиологических свойств животного, определяющих способ существования его в окружающей среде и способность формировать свойственную ему продуктивность.

Биологические особенности животных вырабатывались в процессе длительной эволюции, их трудно изменить, поэтому технологии по производству той или иной продукции животноводства необходимо создавать с учетом этих особенностей.

Хозяйственно-биологические особенности крупного рогатого скота

Среди всех отраслей животноводства скотоводство стоит на первом месте. Коровье молоко занимает около 99 % в общем объеме молочной продукции, говядина 45 – 50 % общего объема производства мяса.

Одной из важнейших биологических особенностей крупного рогатого скота является его способность потреблять и перерабатывать в продукты питания человека большое количество дешевых растительных кормов, отходов растениеводства и пищевой промышленности. Благодаря особому строению четырехкамерного желудка с хорошо развитой микрофлорой и пищеварительного тракта в целом, он значительно лучше по сравнению с другими видами животных переваривает корма с высоким содержанием клетчатки и способен трансформировать азотистые небелковые вещества в белки животного происхождения и за их счет обеспечивать более одной трети потребности организма в протеине.

Высокопродуктивные коровы поедают в сутки до 100 кг грубых, сочных и концентрированных кормов. В их рационе грубые, сочные и зеленые корма занимают 75 – 80 % от общей питательности.

По оплате кормовых средств молочная корова считается наиболее рентабельной. Например, в годовом удое 3000 кг молока содержится более 360 кг сухих веществ легко усваиваемых организмом человека.

Образование молока в вымени коровы может происходить непрерывно только до полного наполнения его. С момента наполнения секреция молока почти полностью прекращается, поэтому своевременное доение коров весьма необходимо.

Очень ценная биологическая особенность крупного рогатого скота – способность синтезировать большое количество молока. Так, самая высокопродуктивная в мире корова Урбе Бланка из республики Куба (помесная ¾ голштин + ¼ зебу) имела высший суточный удой 107,3 кг. В России корова Вена ярославской породы имела высший суточный удой в размере 82,2 кг.

Максимальная молочность у коров наблюдается по IV-V лактациям. При этом по 1-ой она составляет примерно около 75 %, по 2-ой – 85-88 % и по 3-ей – 93-95 % от максимальной.

Крупный рогатый скот вынослив, неприхотлив, отличается высокими акклиматизационными способностями. Продолжительность жизни в среднем 25 – 30 лет, максимально известная 40 лет. Средняя продолжительность хозяйственного использования коров 10 -12 лет, быков – 7-8 лет. Половая зрелость у крупного рогатого скота наступает в возрасте 6 месяцев, хозяйственная в 18 месяцев. Однако, возраст не является главным показателем возможности первого осеменения телок. Его следует увязывать с их развитием и живой массой. В практике считается, что живая масса телок к первой случке должна составлять не менее 70 % живой массы полновозрастных коров (для крупных пород не менее 360-400 кг, для мелких 320-360 кг). Продолжительность половой охоты у коров в среднем 18-20 часов. Продолжительность полового цикла в среднем составляет 18-24 дня. Крупный рогатый скот относится к моноплодным животным, принося за роды одного детеныша. Продолжительность беременности 275-285 дней.

Хозяйственно-биологические особенности свиней

Свиньи отличаются от сельскохозяйственных животных других видов рядом биологических признаков, рациональное использование которых делает отрасль высокорентабельной. Важнейшие из них - всеядность, широкие адаптационные возможности, высокое многоплодие и хорошие материнские качества свиноматок, относительно короткий период супоросности, скороспелость.

Свинью можно назвать биологическим чудом. Она переводит в пищевую продукцию до 20 % питательных веществ съеденных кормов, в то время как корова -15, птица на яйцо – 7 (на мясо - 5), бычки на откорме и ягнята - 4%.

Половой зрелости свиньи достигают в возрасте 6 месяцев. В первую случку свинок пускают в возрасте 9 – 10 месяцев, хряков с 11-12 месячного возраста. Продолжительность половой охоты у маток 36-48 часов. У маток, оставшихся неоплодотворенными, течка повторяется через каждые 20-21 день.

Самая высокая плодовитость у маток, отличается в возрасте со 2-го по 5-й опоросы.

Средняя продолжительность жизни у свиней 10-15 лет, максимально известная 20 лет. Средняя продолжительность хозяйственного использования 6-7 лет.

У свиноматок по сравнению с животными других видов самый короткий период супоросности - в среднем 114 – 116 дней. В связи с этим от них получают 2, а при организации раннего отъема поросят - 2,1-2,5 опороса в год.

Многоплодие - характерный признак животных данного вида. Под многоплодием понимают количество живых поросят при рождении. За один опорос свиноматка приносит в среднем 10-12 поросят (известен случай рождения 34 поросят). Большое значение в свиноводстве придают крупноплодности поросят. Этот показатель определяется живой массой поросенка при рождении, которая в зависимости от породы и других факторов составляет от 0,5 до 1,5 кг.

За лактацию (60 дней) свиноматки выделяют 200-250 кг молока, а лучшие - до 350 кг. В производственных условиях молочность свиноматок устанавливают по массе гнезда поросят в возрасте 21 день.

Свиньи отличаются высокой скороспелостью. Под скороспелостью понимают способность свиней достигать такой степени развития, при которой их можно использовать для воспроизводства и получения мясной продукции в короткие сроки. При интенсивном откорме подсвинки могут достигать живой массы 100-120 кг в возрасте 6-7 мес. На 1 кг прироста расходуя 4-5 корм, ед., и превосходя по этому показателю животных других видов.

Выход всех продуктов убоя после откорма свиней составляет 75-85 % предубойной массы, выход мяса в тушах - 55-62 %, сала - 35 % и костей - 10 %. Это значительно выше соответствующих показателей животных других видов.

Хозяйственно-биологические особенности овец

Овцы - животные жвачные и по характеру питания преимущественно пастбищные. Узкая морда, тонкие, подвижные губы и острые резцы позволяют овцам низко скусывать траву, собирать мелкие стебельки и листочки, поедать молодую поросль кустарников. Овцы хорошо используют пастбищную растительность горных склонов оврагов, балок, полупустынь и других мест, недоступных для других видов животных. Кроме того, они поедают гораздо больше видов растений, нежели крупный рогатый скот и лошади. Поэтому овец можно пасти после крупного рогатого скота и лошадей. Органы пищеварения овец хорошо приспособлены к перевариванию грубых кормов и более полному усвоению содержащихся в них питательных веществ, поэтому на единицу прироста живой массы овцы затрачивают меньше корма, чем крупный рогатый скот. Овца может пить солоноватую воду, причем овцам требуется сравнительно небольшое количество воды, что позволяет содержать их на пастбищах в районах с жарким, засушливым климатом.

Благодаря крепким конечностям и прочному копытному рогу овцы в малоснежных степных, полупустынных и пустынных районах могут добывать зимой корм на пастбище, разгребая снег копытом и поедая освобожденные из-под снега растения. Овцы отличаются подвижностью и выносливостью, в поисках корма они могут совершать большие переходы. Ярко выраженный инстинкт стадности позволяет содержать овец крупными отарами. Поэтому производительность труда в овцеводстве самая высокая.

Хорошо развитый шерстный покров овец помогает переносить животным холод. Они не требуют особо теплых помещений, но чувствительны к сырости и сквознякам.

Овцы сравнительно быстро размножаются: период суягности у них длится 5 мес, что дает возможность в хороших условиях получать уплотненные ягнения. По плодовитости (150-160 ягнят в расчете на 100 маток) овцы стоят на третьем месте после свиней и кроликов. Исключительно плодовиты романовские овцы. За одно ягнение от них получают по 3-4 ягненка, а в отдельных случаях по 5-6 ягнят. Живая масса ягнят при рождении составляет примерно 7 – 8 % живой массы взрослого животного.

Половая зрелость у овец наступает в 6 – 7 месяцев, хозяйственная – в 18 месяцев. В скороспелом мясо-шерстном овцеводстве ярочек пускают в случку при достижении ими живой массы 45 кг.

В отличие от других видов с.-х. животных у овец наблюдается сезонность размножения, они приходят в охоту в основном осенью. Исключение составляют овцы романовской породы. Продолжительность половой охоты у маток 24 – 48 часов, длительность полового цикла 15 – 18 дней.

Продолжительность жизни овец 10 - 12 лет и более, но выбраковывают их обычно в 6-7-летнем возрасте ввиду стирания к этому времени зубов и плохого использования корма.

Овцы отличаются высокими акклиматизационными способностями. Их разводят почти повсеместно, за исключением зоны тундры и Заполярья.

Хозяйственно-биологические особенности лошадей

Лошадь с самых древних времен играла важную роль в хозяйственной деятельности человека, не утратив ее и по сей день.

Лошадь - травоядное животное, относится к семейству лошадиных, отряду непарнокопытных. Хорошо приспособлена на открытых пространствах, быстрому передвижению по твердому грунту. Имеет сильные зубы. Желудок однокамерный. Органы чувств (особенно слух и обоняние) прекрасно развиты. Средняя продолжительность жизни 25-30 лет. Максимально известная 67 лет. Средняя продолжительность хозяйственного использования 15 – 18 лет. Половая зрелость наступает в возрасте 1 - 1,5 лет, но в случку назначают не ранее 3-летнего возраста.

Как правило, кобылы приносят одного детеныша. Наиболее высокую плодовитость и получение наилучшего по качеству потомства отмечают у кобыл и жеребцов в возрасте 8-12 лет. Значительная часть кобыл через 5-10 дней после выжеребки способна к оплодотворению, что несвойственно ни одному виду сельскохозяйственных животных. Жеребость длится в среднем 11 мес. Лактация продолжается 6-8 мес. При правильном кормлении кобылы крупных пород продуцируют до 20-25 кг молока в сутки.

Существует большое число пород лошадей, которые различаются по конституции, экстерьеру и другим признакам. Так, для верховой лошади характерны короткое туловище, длинные и тонкие конечности, легкая сухая голова, относительно тонкая шея; для тяжеловозной - длинное туловище, толстые короткие конечности, большая голова, короткая шея, широкая грудь.

Основной показатель, характеризующий хозяйственно полезные признаки лошади, - работоспособность, которая зависит от развития и состояния конечностей. На них обращают особе внимание при оценке лошади по экстерьеру. Роль передних и задних конечностей при движении лошади различна. Передние конечности служат опорой тела, задние - обеспечивают передвижение лошади.

В отличие от других домашних животных лошадь характеризуется повышенной крепостью костяка и хорошим развитием мускулатуры и сухожилий.

Развитие мускулатуры зависит от характера производительности и производственного типа лошадей. Шаговые породы лошадей отличаются более рыхлой мускулатурой, в то время как у лошадей быстрых аллюров она плотная, состоящая из длинных мышечных волокон, способных к значительному сокращению.

Породистые лошади способны на колоссальную производительность. Так, кобыла Рента чистокровной верховой породы дистанцию в 1000 м прошла за 58 сек. Жеребец Форс советской тяжеловозной породы показал грузоподъемность в 22991 кг.

Для ветеринарных и медицинских целей на биофабриках с помощью специального аппарата от лошадей получают желудочный сок. Из крови лошадей-доноров готовят очень ценные для медицины лечебные и профилактические препараты против столбняка, гангрены, дифтерии, ботулизма и др.

Хозяйственно-биологические особенности птицы

Для сельскохозяйственной птицы характерна высокая яичная продуктивность. Так, курица способна снести за год до 365 яиц. Выход яичной массы за год в 6-7 раз больше живой массы птицы. Отдельные куры производят до 18-19 кг яичной массы.

Птица очень скороспела. Так, цыплята мясных пород достигают живой массы 1,5-2 кг к 7-недельному возрасту, а гибридные утята за этот же период - 3 кг.

В расчете на 1 кг корма птица дает больше продукции, чем другие виды животных (за исключением молочного скота). На 1 кг яичной массы расходуется 2,5-3 кг корма, на 1 кг прироста бройлеров - 2-3, уток - 3-4, гусей - 4 кг.

Яйца и мясо птицы - высокопитательные продукты. Питательность куриного яйца можно сравнить с питательной ценностью 40 г мяса или 200 г молока. Мясо кур считается диетическим. Усвояемость мяса птицы связана с его составом. Оно содержит большое количество незаменимых аминокислот.

Основная особенность птицы - продуцирование яиц независимо от присутствия самца. Яйца, снесенные при отсутствии самца, - неоплодотворенные. Их используют для пищевых целей, а для инкубации они непригодны.

Птица обладает высокой естественной приспособляемостью, поэтому ее можно разводить в самых разных климатических зонах.

Способность зародыша к развитию вне тела матери дала возможность широко использовать искусственную инкубацию яиц.

Срок хозяйственного использования птицы непродолжительный и составляет для кур яичных пород 12 мес, мясных пород - 8- 9 мес. Только гусей используют 3 года.

Перьевой покров защищает тело птицы от переохлаждения и перегрева благодаря специфическому строению отдельных перьев и содержанию воздуха между ними. Птица не потеет и поэтому плохо переносит жару в отличие от крупных сельскохозяйственных животных. Будучи всеядной, птица склонна к каннибализму.

Хозяйственно-биологические особенности пушных зверей

По характеру питания пушных зверей клеточного разведения подразделяют на плотоядных - хищных (лисица, песец, норка, соболь, хорек), всеядных (енотовидная собака) и растительноядных (нутрия, шиншилла). Хищные звери питаются в основном кормами животного происхождения. Это связано с высокой потребностью их организма в животном белке. Если свинье или птице требуется 10 % животного белка, то плотоядным - около 80 % от общей потребности их в переваримом белке. Такая высокая потребность в животном белке хищных зверей наложила свой отпечаток на особенности строения их черепа, зубов и различных отделов пищеварительной системы.

Как у всех хищных, у пушных зверей особенно хорошо развиты клыки, ложнокоренные зубы имеют острые зазубренные края, коренные зубы небольшие с тупой поверхностью.

Для всех хищных пушных зверей характерна сезонность основных жизненных процессов: линька волосяного покрова, размножение (гон), а также рождение, рост и развитие молодняка. Летом обмен веществ у норки, соболя, песца, лисицы и енотовидной собаки особенно интенсивный, осенью снижается, зимой находится на самом низком уровне, а весной вновь повышается.

Размножение хищных пушных зверей в условиях клеточного со держания сохранило свою природную сезонность.

Представители семейства куньих и собачьих приносят потомство 1 раз в год, тогда как грызуны (нутрия и шиншилла) размножаются в течение всего года. Спаривание (гон) норок, лисиц, песцов и енотовидных собак происходит в конце зимы и ранней весной, у соболей - с середины июня до первых чисел августа, хорька-фуро - с третьей декады марта до середины августа. У гибридных хорьков, полученных от скрещивания фуро с черным хорьком, можно получать по два приплода в год. Первый сезон гона у них начинается обычно в конце марта, второй - в конце июня-июле.

Беременность у хищных пушных зверей также имеет свои особенности. У песцов и лисиц продолжительность эмбрионального развития от 50 до 56 дней, у норок - 36-80, енотовидных собак - 58-64, хорьков - 42, соболей - 250-295 дней. Удлинение сроков беременности связано с латентным периодом (эмбриональной диа-паузой), во время которого развитие эмбриона замедлено. Период же интенсивного роста плодов у норок составляет около 40 дней, y соболей - 30-35.

У нутрий беременность длится 128-137 дней, а у шиншилл - 106-111 дней.

Живая масса разводимых хорьков интенсивно нарастает с момента рождения и заканчивается также в возрасте 6 мес.

Несколько медленнее растут щенки лисиц, песцов и енотовидной собаки.

Щенки нутрии и шиншиллы рождаются зрячими и хорошо опушенными. Новорожденные нутрии имеют живую массу 150-200 г, а шиншиллы - 45-50 г. С первых же дней жизни щенки нутрии плавают и питаются не только молоком матери, но и обычным кормом. Наиболее интенсивно нутрии растут до 8-месячного возраста, а общий их рост заканчивается к 1,5 годам.

Лактационный период у шиншиллы длится 2 мес, но щенки начинают питаться кормом уже на 5-е сутки после рождения. Интенсивность роста щенков высока. К месячному возрасту они имеют живую массу в 3 раза больше, чем при рождении, а в 9 мес это уже взрослые особи.

Хозяйственно-биологические особенности северных оленей

Домашних северных оленей разводят во многих районах Севера – от Кольского полуострова до Сахалина , от островов Северного Ледовитого океана до Саянских гор.

Одна из главных биологических особенностей северных оленей - приспособленность к жизни в суровых условиях Крайнего Сера. Зимой они питаются в основном ягелем (совокупность разных видов лишайников) и остатками подснежной зелени, распространенными в лесной и лесотундровой зонах. В связи с тем, что северные олени приспособлены к поеданию корма такого вида, у них особое строение пищеварительной системы. Северный олень, как и другие жвачные, имеет четырехкамерный желудок. У взрослого оленя длина кишечника превышает длину тела в 20 раз и достигает 25 м.

Период спаривания (гон) северных оленей строго ограничен. Охота у самок и способность к половой деятельности у самцов проявляются только осенью, когда после полноценного летнего кормления животные становятся способными к размножению. Хорошо развитые самки способны к оплодотворению в возрасте 5 – 6 мес, а самцы – в 18. Однако хозяйственной зрелости самки достигают в возрасте 1,5 лет, самцы – в 2,5 года.

Гон проходит в сентябре-октябре, при этом в восточных районах страны он начинается на 2 – 3 недели раньше, чем в западных.

Северные олени относятся к полиэстричным животным. Обычно в течение одного полового сезона течка у важенок повторяется 3 – 4 раза через каждые 12 – 15 сут, причем в зависимости от индивидуальных особенностей может колебаться в пределах 10 – 18 сут. Если оплодотворение не произошло до окончания гона, то период покоя длится до следующей осени.

Беременность нетелей и важенок продолжается в среднем 225 дней (7,5 мес) с колебаниями от 200 до 245 дней, что зависит от условий зимнего кормления, содержания и индивидуальных особенностей животных.

Лактация продолжается 5 – 6 мес. Удои за лактацию невелики и составляют около 70 кг молока, причем в начале лактации удои выше, а в конце резко падают и составляют всего лишь 0,4 кг в сутки. Молоко северных оленей жирное (17 – 18 %), с высоким содержанием белков (10 – 11 %), что, несомненно, оказывает большое влияние на интенсивность роста телят.

Элективный курс

«Биология сельскохозяйственных животных с основами ветеринарии»

.
Пояснительная записка

В современных условиях развитиесела становится эффективной деятельностью людей в фермерских крестьянских хозяйствах . Занятие животноводством требует знаний в области анатомии, физиологии домашних животных, зоотехники и ветеринарии.

Программа элективного курса «Биология сельскохозяйственных животных с основами ветеринарии» включает в себя теоретические знания по анатомии, физиологии, ветеринарии домашних животных является единой для обучения юношей и девушек.

Основными формами организации обучения являются теоретические занятия, экскурсии на животноводческую ферму.

Курс плотно соприкасается с разделом биологии «Животные». Изучение данного элективного курса позволяет изучить анатомию, физиологию крупного рогатого скота (КРС). Данный курс предназначен для учащихся 8-9 классов в качестве предпофильной подготовки, направленной для организации обучения по агротехническому профилю. Рассчитан на 17 часов.

Цели программы:

углубление знаний в области животноводства;

овладение знаниями основ животноводства и ветеринарии, необходимых при поступлении в средние специальные учебные заведения по специальностям ветеринария, зоотехния.

Задачи программы:

Ознакомление учащихся с биологическими особенностями сельскохозяйственных животных;
Формирование у них зоотехнических и ветеринарных знаний и умений, необходимых для выполнения основных работ по уходу за животными.

Планируемые результаты:

Учащиеся должны знать:

значение и основные отрасли животноводства;
виды сельскохозяйственных животных, их биологические особенности;
анатомию, физиологию сельскохозяйственных животных, направление их продуктивности;
способы определения болезней сельскохозяйственных животных, приемы их лечения и предупреждения:
основы ветеринарии и зоотехнии;
физиологические основы доения сельскохозяйственных животных, системы и способы их содержания , основы организации труда в животноводстве.

Учащиеся должны уметь:

определять виды сельскохозяйственных животных и их продуктивность;
использовать на практике знания по анатомии, физиологии, зоотехнике и ветеринарии;
ухаживать за животными.

Профориентационный эффект программы

Изучение основ животноводства закладывает фундамент для овладения учащимися специальностей оператор животноводческой фермы, ветеринар и зоотехник;
Определение будущей профессии, подготовка к обучению в средних специальных и высших учебных заведениях животноводческого профиля.

Учебно-материальная база:

Учебное пособие «Биология сельскохозяйственных животных с основами ветеринарии» (автор В.М.Жуков)
Учебное пособие «Основы ветеринарии» (автор В.М.Жуков)

Тема1. Анатомия, физиология сельскохозяйственных животных. 11 часов

Строение и функция клеток и тканей животного организма.Органы и системы органов с/х животных. С. Происхождение сельскохозяйственных животных. Лабораторные работы.

Тема2. Ветеринария. 6 часов

Предмет ветеринарии. Общая патология. Учение о болезни. Этнология и патогенез. Реактивность организма и ее значение в патологии. Воспаление. Лекарственные вещества. Патология систем органов кровообращения, дыхательной системы, системы органов пищеварения. Лечение и профилактика болезней. Болезни, общие для человека и животных, диагностика, принципы лечения.

Тематический план элективного курса

№ п/п	Название тем	Кол-во	Дата
1.	Введение. Предмет анатомии, физиологии с/х животных	1
2.	Строение и функция клеток и тканей животного организма	1
3.	Органы и системы органов с/х животных	5
4.	Лабораторная работа «Строение клетки и ткани животного организма»	1
5.	Лабораторная работа «Строение крови»	1
6.		1
7.	Происхождение сельскохозяйственных животных	1
8.	Предмет ветеринарии. Общая патология. Учение о болезни	1
9.	Этнология и патогенез. Реактивность организма и ее значение в патологии	1
10.	Воспаление	1
11.	Лекарственные вещества	1
12-14.	Патология систем органов кровообращения, дыхательной системы, системы органов пищеварения. Лечение и профилактика болезней	1
15-17.	Болезни, общие для человека и животных, диагностика, принципы лечения ЗАЩИТА ПРОЕКТОВ ПО КУРСУ

Основой жизни как простейшей живой материи, так и высших животных является обмен веществ, размножение и наследственность. По К. А. Тимирязеву наследственность это «биологическая инерция» - преемственность в ряду следующих друг за другом поколений.

Ч. Дарвин эволюционное развитие объяснял взаимодействием наследственности, изменчивости и переживаемое™.

Мичуринская биология определяет наследственность как свойство организмов избирательно требовать для своего развития определенных условий. Так, для существования северного оленя требуется холодный климат и тундровые пастбища. Верблюды живут и размножаются в сухих пустынных равнинах Африки и Азии. Буйволы хорошо приспособлены к условиям влажных субтропиков, а яки к условиям горных районов. Различны требования к условиям жизни не только у животных разных видов, но и у различных пород животных в пределах вида. Так, например, каракульские овцы разводятся в жарких районах Средней Азии, а шубные романовские овцы приспособлены к климату центральных районов РСФСР.

Мичуринская биологическая школа в определении наследственности исходит из положения отесной взаимосвязи организма и внешних условий его жизни. Под влиянием этих условий наследственность может изменяться. Вместе с тем сущест-

вует определенная консервативность, устойчивость наследственности.

Известно, что многие виды животных существуют веками. Благодаря консервативности наследственности характерные для них свойства в течение сотен лет передаются из поколения в поколение.

Если бы наследственность не была устойчивой, то не было бы различных видов животных и растений.

В практике сельского хозяйства консерватизм наследственности иногда является помехой в племенной работе. Сломать этот консерватизм можно только резко изменив условия содержания животных. Для направленного изменения наследственности недостаточно изменения условий содержания у одного поколения. Необходимо изменить их для ряда поколений.

Более простым способом расшатывания наследственности является скрещивание животных разных пород и видов.

Зоотехнической практикой подтверждается мичуринское положение о том, что старые породы животных, как и сорта растений, много лет разводимые в одном направлении, как правило, отличаются более устрйчивой наследственностью, чем породы, созданные недавно.

Соответственно и дикие животные имеют более консервативную наследственность по сравнению с домашними.

Мичуринская школа биологов утверждает, что свойством наследственности обладают не только половые клетки, но и весь организм в целом.

В настоящее время благодаря большим успехам физики и химии биологам удалось глубже заглянуть во внутреннюю жизнь клеток. Современный электронный микроскоп дает возможность получить увеличения в 1 миллион 100 тысяч раз. Под таким микроскопом можно видеть крупные молекулы и изучать их внутреннюю структуру.

Усилия многих биологов Советского Союза и зарубежных стран в последнее время направлены на изучение тайн наследственности. Особое внимание уделяется изучению нуклеиновых кислот и их роли в передаче наследственной информации. Нуклеиновые кислоты являются небелковыми образованиями очень сложного полимерного характера. Бесконечное разнообразие биохимической структуры нуклеиновых кислот обусловлено различным соотношением

и пространственным расположением четырех сложных азотистых оснований - нуклеотидов.

Существует две нуклеиновые кислоты: дезоксирибонук-леиновая (ДНК) и рибонуклеиновая (РНК). ДНК содержится только в клеточном ядре и является составной частью хромозом. РНК находится как в ядре, так и в цитоплазме. Установлено, что ДНК и РНК управляют синтезом белка внутри клетки.

Существует гипотеза, что именно ДНК является химическим веществом, благодаря которому осуществляется последующее развитие организма в том или ином направлении. Эта гипотеза разделяется не всеми биологами. Высокий уровень развития биологии, химии и физики дает реальную и близкую возможность раскрытия основного закона жизни - наследственности.

Органы размножения самцов - семенники, самок - яичники. В яичниках самки развиваются яйцеклетки. Периодически, во время охоты животного, яйцеклетка выходит из яичника и может быть оплодотворена.

В семенниках самцов развиваются мужские половые клетки - сперматозоиды. При садке на корову бык, например, выделяет 4-6 млрд. сперматозоидов. Эта масса половых клеток в половых путях самки встречается с яйцеклеткой. Собственно в оплодотворении - в слиянии с яйцеклеткой - участвует лишь один сперматозоид, а остальные погибают и, рассасываясь, создают необходимую для оплодотворения биохимическую среду.

Сперматозоиды очень малы, их можно видеть под микроскопом только при увеличении в 300-400 раз.

Яйцеклетка значительно превосходит сперматозоид по размерам. У некоторых видов животных яйцеклетка больше сперматозоида в миллион раз. Однако и яйцеклетка настолько мала, что в большинстве случаев ее нельзя видеть невооруженным глазом.

Сперматозоид, как и яйцеклетка, неспособен к самостоятельному развитию, хотя и имеет некоторый запас питательных веществ. По израсходовании этого запаса половые клетки погибают. Начало новой жизни возникает лишь после соединения яйцеклетки со сперматозоидом в половых путях самки; когда образуется зигота.

Из зиготы разовьется эмбрион только определенного животного: от спаривания чистопородной черно-пестрой коровы с таким же быком родится черно-пестрая телка

или бычок. Особенности животных: их масть, форма рогов, удой, содержание жира в молоке и другие признаки и свойства в какой-то мере уже предопределены наследственностью.

Однако для реализации наследственных задатков зигота должна пройти большой путь развития.

В развитии высших животных различают две стадии: эмбриональную - с момента оплодотворения до рождения, протекающую в теле матери при постоянном притоке пищи, и постэмбриональную - от рождения до смерти животного.

Для сельскохозяйственных животных характерно замедление роста тела с возрастом.

В эмбриональной стадии рост наиболее интенсивен. Так, вес зиготы лошади 0,6 мг, вес новорожденного жеребенка 50 кг, вес взрослой лошади 500 кг. Таким образом, в эмбриональную стадию вес увеличился во много раз больше, чем в постэмбриональную. Не только общее увеличение массы тела эмбриона, то есть рост его, но и развитие отдельных органов наиболее интенсивно протекают в эмбриональной стадии.

К моменту рождения теленок, ягненок и жеребенок имеют в основном уже сформированные органы и ткани. После рождения наиболее активный рост организма животного происходит в ранний период. На этой особенности молодых животных основаны приемы наиболее эффективного - мясного откорма свиней и выращивания мясных цыплят - бройлеров.

На рисунке 3 показаны пропорции тела взрослых и новорожденных животных. Молодые животные не представляют собой точной копии взрослого. Вследствие усиленного роста костей конечностей зародыша животного в эмбриональной стадии развития к моменту рождения теленок, как и детеныши других травоядных животных, оказывается высоконогим с относительно коротким туловищем. Длинные ноги, большой размер сердца и легких - все это признаки, способствующие скорости передвижения молодых животных.

По-иному идет развитие эмбриона у грызунов или у хищников, которые прячут приплод после рождения в норах или берлогах. В приплоде грызунов и хищных животных детенышей много, но они рождаются слабыми и слепыми и не способными передвигаться.

Рис. 3. Изменение пропорций тела с возрастом (с рождения до 5 лет) у лошадей, крупного рогатого скота и свиней (по Н. А. Кравченко).

Изменение типа животных происходит в связи с неравномерным ростом отдельных частей тела, органов и тканей в разные периоды их жизни. У травоядных животных после рождения быстрее растут кости туловища, и молодое животное в процессе роста приобретает формы взрослого животного.

На развитие различных органов огромное влияние оказывают условия жизни. Особенно велико влияние условий питания. При слабом развитии изменяются не только общие размеры, но и тип телосложения животного. При кормлении молодняка с раннего возраста растительными жирами с уменьшенной дачей молока мы можем усиливать развитие органов пищеварения, увеличивать размеры желудков и кишечника.

Таким образом, особенности развития организма определяются суммарным действием наследственности и условий содержания и кормления, то есть разнообразными внешними условиями.

В результате этого в природе наблюдается постоянная изменчивость. Например, если взять годовой удой коров, тонину шерсти овец, число поросят в помете, живой вес животных и т. д., то по этим признакам животные одного стада или одной породы будут в какой-то степени отличаться друг от друга. Для обработки данных массового измерения признаков организмов биологи, агрономы и животноводы оперируют средними величинами биометрического ряда. В помощь биологии приходит вариационная статистика, на которой основана биометрия.

Изменчивость может вызываться наследственностью, так как в одном организме слагаются наследственность отца и матери. Одновременно с этим в большей или меньшей степени может проявляться наследственность далеких предков (дедов, бабок, прадедов и т. д.). Такое же влияние на изменчивость может оказывать и внешняя среда. Конечный результат оказывается сложным. Вопросы размножения, наследственности, развития и изменчивости еще недостаточно изучены, ив них много спорного.

Еще в конце прошлого столетия получило известность идеалистическое учение в биологии немецкого зоолога Августа Вейсмана, выдвинувшего теорию непрерывности «зародышевой плазмы». По представлению Вейсмана, зародышевая плазма неизменна и передается из поколения в поколение независимо от условий жизни; в процессе эволюции не создается ничего нового, а идет лишь перекомбинация когда-то созданных признаков. Теория Вейсмана - типичный пример метафизики и идеализма.

В основе советской биологической науки - мичуринское учение. Оно исходит из материалистического понимания взаимосвязи организма и окружающей среды. Огромные успехи современной биохимии и биофизики, изобретение электронного микроскопа - все это ставит биологию на порог новых открытий. Достижения современной биологической науки позволяют управлять наследственностью и изменять наследуемые качества животных в нужном для человека направлении.

Практически человек уже давно научился управлять наследственностью животных и растений. Доказательством этому служит наличие многих прекрасных пород сельскохозяйственных животных, устойчиво передающих свои качества потомству.

ЕСТЕСТВЕННЫЙ

И ИСКУССТВЕННЫЙ ОТБОР

Великий английский естествоиспытатель Чарлз Дарвин теоретически обосновал материалистическое учение о происхождении видов животных и растений путем естественного отбора. Теорию эволюции Ч. Дарвин сформулировал

в своем труде «Происхождение видов путем естественного отбора» (1859). А девять лет спустя, в 1868 г., была опубликована его книга «Прирученные животные и возделанные растения», где он привел материал по искусственному отбору как доказательство отбора естественного.

Отбор естественный приспосабливает организмы к условиям существования в дикой природе. Сущность естественного отбора состоит в том, что из рождающихся животных выживают и оставляют потомство наиболее приспособленные к условиям жизни. Они интенсивнее размножаются и наследуют более полезные признаки, которые передаются потомству и закрепляются у вида. Учение Дарвина научно, материалистически объясняет происхождение органической целесообразности. Если в борьбе за существование выживают организмы, приспособленные к определенным условиям, то они должны иметь полезные свойства.

Отбор искусственный, осуществляемый человеком, оставляет животных с желательными для него признаками. Животные же с нежелательными признаками не допускаются к размножению. Таким образом, человек накапливает в организме животных мельчайшие отклонения, развивает их в определенном направлении путем целеустремленного отбора.

Так, например, способность свиней к ожирению - свойство, совсем не полезное для самих животных. Для существования крупного рогатого скота как вида не нужна большая молочность, овцам - чрезмерная оброслость шерстью и т. д. Но все эти признаки полезны человеку и выработаны у животных путем искусственного отбора.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Томский сельскохозяйственный институт-филиал

федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

"Новосибирский государственный аграрный университет"

Агротехнологический факультет

Контрольная работа

по теме: "Морфология и физиология сельскохозяйственных животных"

Выполнила: студентка группы 410/1

2 курса №Т 09

Направление: "Технология ППСХТ"

Науменко И.Н.

Томск - 2013

Особенности дробления и ранних стадий развития млекопитающих. Роль трофобласта в питани и зародыша

Эмбриональное развитие разных групп млекопитающих протекает неодинаково. У низших, яйцекладущих, форм развитие происходит за счёт запасов яйца. У высших же, плацентарных, животных, у которых развитие зародыша совершается в теле матери, исчезли некоторые черты приспособления к развитию во внешней, неводной среде, но появились черты приспособления к развитию в утробе матери, в частности к получению питания из материнского организма (через плаценту).

Дробление. У разных животных время, которое проходит от оплодотворения до начала дробления, и продолжительность дробления различны. Поданным Г.А. Шмидта, процесс дробления зиготы крупного рогатого скота длится восемь дней, из них четыре дня-в яйцеводе и четыре дня - в матке. У яйцекладущих, как и у птиц, дробление частично меробластшеасоедискоидальное. У сумчатых плацентарных млекопитающих дробление полное (голобластическое). Однако родство с животными, имеющими телолецитальньге яйцеклетки и меробластический тип дробления, наложило отпечаток и на процесс дробления и на последующее развитие, которое у плацентарных млекопитающих протекает иначе, чем у ланцетника, имеющего тоже изолецитальную яйцеклетку. так, во-первых, в отличие от ланцетника полное дробление у млекопитающих несколько неравномерно и несинхронно. В результате, как и при меробластическом дроблении у птиц, образуются бластомеры различной величины, и в увеличении числа бластомеров не наблюдается той правильности, которая присуща ланцетнику. Во-вторых, особенность развития млекопитающих заключается в раннем обособлении зародышевого материала от внезародышевого. В процессе дробления образуются бластомеры двух типов: мелкие, светлые и более крупные, темные. Мелкие и светлые бластомеры располагаются снаружи и, обрастая более крупные и темные бластомеры, дают начало трофобласту (trophe - пища, blastos - зародыш, зачаток), который в дальнейшем не участвует в построении тела зародыша, а, вступая в контакт со слизистой оболочкой матки, служит лишь для снабжения зародыша питательным материалом. Крупные и темные клетки образуют эмбриобласт, за счет его формируется тело зародыша и позже возникающие внезародышевые органы. Таким образом, на ранней стадии зародыш имеет вид вначале плотного, а затем полого шара, часть клеток которого не участвует в дальнейшем построении тела зародыша.

Какие ткани входят в состав кости как о ргана? Развитие трубчатой кости

Кость (os) - это орган, являющийся компонентом системы органов опоры и движения, имеющий типичную форму и строение, характерную архитектонику сосудов и нервов, построенный преимущественно из костной ткани, покрытый снаружи надкостницей (periosteum) и содержащий внутри костный мозг (medulla osseum). В состав каждой кости входят несколько тканей, находящихся в определенных соотношениях, но, безусловно, основной является пластинчатая костная ткань. Кости покрыты плотной соединительной тканью - надкостницей. В надкостнице проходят сосуды и нервы. Надкостница принимает участие в питании кости и образовании новой костной ткани.

Рассмотрим ее строение на примере диафиза длинной трубчатой кости. Основную часть диафиза трубчатой кости, расположенную между наружными и внутренними окружающими пластинками, составляют остеоны и вставочные пластинки (остаточные остеоны). Остеон, или гаверсова система, является структурно-функциональной единицей кости. Остеоны можно рассмотреть на шлифах или гистологических препаратах.

Рис. Внутреннее строение кости: 1 - костная ткань; 2 - остеон (реконструкция); 3 - продольный срез остеона

Остеон представлен концентрически расположенными костными пластинками (гаверсовыми), которые в виде цилиндров разного диаметра, вложенных друг в друга, окружают гаверсов канал. В последнем проходят кровеносные сосуды и нервы. Остеоны большей частью располагаются параллельно длиннику кости, многократно анастомозируя между собой. Количество остеонов индивидуально для каждой кости, у бедренной кости оно составляет 1,8 на 1 мм 2 . При этом на долю гаверсова канала приходится 0,2-0,3 мм 2 . Между остеонами располагаются вставочные, или промежуточные, пластинки, которые идут во всех направлениях. Вставочные пластинки представляют собой оставшиеся части подвергшихся разрушению старых остеонов. В костях постоянно происходят процессы новообразования и разрушения остеонов. Снаружи кость окружают несколько слоев генеральных, или общих, пластинок, которые располагаются непосредственно под надкостницей (периостом). Через них проходят прободающие каналы (фолькмановские), которые содержат кровеносные сосуды того же названия. На границе с костномозговой полостью в трубчатых костях находится слой внутренних окружающих пластинок. Они пронизаны многочисленными каналами, расширяющимися в ячейки. Костномозговая полость выстлана эндостом, который представляет собой тонкий соединительнотканный слой, включающий уплощенные неактивные остеогенные клетки.

Строение вымени коровы. Какие изменения происходят в молочной железе в период лактации, запуска и сухостоя?

Вымя-uber-крупного рогатого скота простое, расположено в лонной области между бедрами. Снаружи вымя одето кожей, которая у животных, содержащихся на холоде, покрыта волосами. Каудальная поверхность вымени с ясно выступающими отвесными складками кожи и заметными линейными потоками волос называется молочным зеркалом. Под кожей вымени располагается поверхностная фасция (рис. 169), а под ней-глубокая фасция вымени (3), являющаяся продолжением желтой брюшной фасции. Глубокая фасция, отдавая на середине вымени два эластических листка, идущих от белой линии живота к основанию вымени, разделяет вымя на правую и левую половины и поддерживает его. Эти листки глубокой фасции составляют подвешивающую связку вымени (4). Поперечно, между сосками, вымя разделяется условно на переднюю и заднюю половины, то есть имеет четыре четверти, нерезко разграниченные между собой. Каждая четверть вымени имеет свои выводные протоки (7) и отдельный сосок. Иногда бывает шесть сосков. Чаще добавочные соски встречаются на задней половине вымени. Эти соски иногда функционируют. Железистая часть вымени - паренхима (9) построена по типу сложной альвеолярно-трубчатой железы и одета собственной соединительнотканной капсулой со скоплением жировых клеток и эластических волокон. От капсулы внутрьвымени направляется ряд пластинок и тяжей, разделяя его на отдельные железистые участки-дольки вымени. От междольковых соединительнотканных пластинок внутрь дольки идут нежные пучки, оплетающие конечные трубочки и альвеолы, или альвеолотрубки железы. Соединительнотканный остов вымениназывается стромой или интерстицией. По ней проходят сосуды и нервы внутрь железы.

Рис. 169. Строение вымени коровье Л - общая схема вымени в разрезе; Б - концевой отдел железы; В - крупный выводной кроток; 1-кожа; 2 - поверхностная фасция; 3-глубокая фасция; 4 - подвешивающая связка; 5-стро-ма; 6 - концевые отделы; 7 - мелкие выводные протоки; 8 - молочные ходы; 9 -- паренхима; 10 - молочная цистерна; //-сосковый проток; 12 - гладкие мышечные клетки вокруг соска; 13-кольцевые мышцы, образующие сфинктер соскового канала; 14 - пучки гладких мышц, сопровождающие крупные выводные каналы; 15 - миоэпителий, окружающий концевые отделы и выводные протоки; 16 - нервы; 16а - нервные окончания; 17 - артерия и ее ветвь, оплетающая концевой отдел железы; 18 - вена вымени; 18а - венозное сплетение соска; 19 - элементы молока; 20 - миоэпителий; 21 - эпителий выводного протока

Из альвеолотрубок (6) молоко переходит в тончайшие выводные протоки, выстланные однослойным кубическим эпителием, которые, соединяясь между собой, образуют видимые простым глазом молочные каналы (протоки), соединяющиеся в молочные ходы (в них эпителий становится двухслойным), которые, расширяясь около основания соска, открываются в полость - молочную цистерну (10). Выводные протоки и концевые отделы молочной железы густо оплетаются сетью кровеносных капилляров (17, 18а) и нервными окончаниями (16а). Сосок имеет молочную цистерну (10) и сосковый проток (11). Внутренний слой стенки молочной цистерны - слизистая оболочка - состоит из двухслойного призматического эпителия, слоя миоэпителия и собственной оболочки, снаружи от нее находятся пучки гладких мышечных волокон. Слизистая оболочка молочной цистерны образует много продольных складок, расправляющихся при наполнении цистерны молоком. Нижний конец молочной цистерны суживается и переходит в короткий сосковый проток (11), стенки его выстланы плоским многослойным эпителием. Гладкая мускулатура соска состоит из четырех слоев (12): продольного (глубокого), кольцевого, смешанного и радиального (поверхностного). Кольцевой слой, сильно развиваясь вокруг соскового канала, образует сфинктер соска (13).

Снаружи сосок одет кожей, в нем нет ни сальных, ни потовых желез, ни волос, но имеется большое количество нервных окончаний (16а).

Лактационный период - время, в течение которого молочная железа синтезирует и выделяет молоко. У животных он находится в обратной пропорциональности с продолжительностью беременности: чем длительнее беременность, тем короче лактация, и наоборот. Американский опоссум, например, вынашивает плод всего 11 дней, а кормит детенышей молоком длительный срок, превышающий срок беременности в 6 раз, тол есть 60 и более дней. Утконос насиживает яйца в течение 13-14 дней, а вскармливает молоком свой выводок в течение 3-4 месяцев. В том случае, если беременность продолжительна, рождаются детеныши, приспособленные вскоре после рождения наряду с молоком использовать и другие корма. Так, морские свинки вынашивают плод 2 месяца, а кормят его молоком всего 10-12 дней, у тюленя при продолжительности беременности 275 дней период молочного вскармливания составляет всего 14-17 дней.

Сухостойный период необходим для восстановления запаса питательных веществ в организме коров, подготовки их к отелу, создания необходимых предпосылок для получения высокой молочной продуктивности в следующую лактацию и своевременного проявления воспроизводительной функции. При несвоевременном запуске коров задерживается не только рост и развитие плода, но снижается надой в следующую лактацию. Если у коров не было сухостойного периода, то надой в следующую актацию уменьшится на 40 %. Продолжительность сухостойного периода - 45-60 дней. Животные за время пребывания в цехе сухостойных коров должны обеспечить прирост 40-50 кг живой массы, а животные средней и нижесредней упитанности - на 10-15 % выше. Но ожирение коров допускать нельзя, так как при этом ослабляется здоровье телят, снижаются надои и оплодотворяемость их после отела.

Запуск коров. Прекращение доения коровы перед отелом. Необходим для подготовки коровы к отелу, получения здорового приплода и высоких удоев в последующую лактацию Животные с низкой продуктивностью имеют укороченный период лактации и легко самозапускаются. Коров с высокими удоями запускают в зависимости от состояния здоровья, упитанности и молочной продуктивности за 45-60 сут. до отела. Запуск проводится постепенно: особей с суточным удоем к концу лактации 2-4 кг - в течение 2-3 сут., 6-8 кг и 3-5 сут., 15-20 кг и 8-12 сут. Для прекращения образования молока в вымени снижают уровень кормления (из рациона исключаются концентраты и сочные корма), ограничивают поение, изменяют условия содержания, кратность и время доения.

Опишите кости голени, заплюсневый суст ав и мышцы, действующие на него

Большеберцовая кость . Большеберцовая кость на верхнем своем конце расширяется, образуя медиальный и латеральный мыщелки. На мыщелках сверху находятся суставные поверхности, которые служат для сочленения с мыщелками бедра;

Между ними расположено межмыщелковое возвышение. Снаружи на латеральном мыщелке имеется суставная поверхность для сочленения с головкой малоберцовой кости. Тело большеберцовой кости похоже на трехгранную призму, основание которой обращено кзади; оно имеет три поверхности соответственно трем сторонам призмы: внутреннюю, наружную и заднюю. Между внутренней и наружной поверхностями острый передний край. В верхнем своем отделе он переходит в хорошо выраженную бугристость большеберцовой кости, которая служит для прикрепления сухожилия четырехглавой мышцы бедра. На задней поверхности кости находится шереховатая линия камбаловидной мышцы. Нижний конец большеберцовой кости расширяется и на внутренней стороне имеет направленный книзу выступ - медиальную лодыжку. На дистальном эпифизе большеберцовой кости находится нижняя суставная поверхность, служащая для сочленения с таранной костью.

Малоберцовая кость . Малоберцовая кость длинна, тонка и расположена латерально. В верхнем конце она имеет утолщение, головку, сочленяющуюся с большеберцовой костью, в нижнем - также утолщение, латеральную лодыжку. Как головка, так и лодыжка малоберцовой кости выступают кнаружи и легко прощупываются под кожей.

Мышцы голени . На голени мышцы располагаются с трех сторон, составляя переднюю, заднюю и наружную группы. Передняя группа мышц разгибает стопу и пальцы, а также супинирует и приводит стопу. К ней относится: передняя большеберцовая мышца, длинный разгибатель пальцев и стопы. К задней группы относится: трехглавая мышца голени, задняя большеберцовая мышца. Наружняя группа мышц отводит, сгибает стопу; к ней относится длинная и короткая малоберцовая мышцы.

Заплюсневый сустав (articulatio tarsi) по числу входящих в него костей и характеру их внутрисуставных соединений, которое проявляется в различной пространственной ориентации мноя^ества сочленяющихся фасеток разной формы, является сложным соединением. Он состоит из комплекса более простых суставов. Движения большой амплитуды в нем совершаются за счет соединения костей голени с таранной. Блок таранной кости состоит из двух циркулярных валиков: латерального 1 и медиального 2, разделенных желобом 3, который расположен ближе к медиальному валику. Среднее значение радиуса сагиттальной кривизны в желобе составляет 9, а на валиках 12 мм. Медиальный валик имеет более крутой скат. Дистальные концы костей голени жестко соединены между собой и несут общую суставную ямку в виде вилки, плотно охватывающей блок таранной кости. Сустав допускает одно вращательное движение, которое происходит вокруг фронтальной оси, и поэтому его следует классифицировать как сустав I рода.

Несмотря на то, что нижние этажи заплюсневого сустава по своей топографии и числу элементов сходны с таковыми запястного, с функциональной точки зрения они отличаются от последних - в них значительно уменьшены движения малой амплитуды, а сохраняются только тугие установочные смещения.

Строение, топография и типы почек у коровы и лошади

Почки - парные органы плотной консистенции, красно-бурого цвета, гладкие, покрытые снаружи тремя оболочками: фиброзной, жировой, серозной. Они имеют бобовидную форму и расположены в брюшной полости. Почки располагаются ретроперитонеально, т.е. между поясничными мышцами и пристенным листком брюшины. Правая почка (за исключением свиней) граничит с хвостатым отростком печени, оставляя на ней почечное вдавление. вымя вегетативная гипофиз трофобласт

Строение. Снаружи почка окружена жировой капсулой, а с вентральной поверхности покрыта, кроме того, серозной оболочкой - брюшиной. Внутренний край почек, как правило, сильно вогнут, и представляет собой ворота почки - место вхождения в почку сосудов, нервов и выхода мочеточника. В глубине ворот находится почечная полость, а в ней помещается почечная лоханка. Почка покрыта плотной фиброзной капсулой, которая рыхло соединяется с паренхимой почки. Около середины внутреннего слоя в орган входят сосуды и нервы и выходит мочеточник. Это место называется воротами почек. На разрезе каждой почки выделяют корковую, или мочеотделительную, мозговую, или мочеотводящую и промежуточную зоны, где расположены артерии. Корковая (или мочеотделительная) зона расположена на периферии, она темно-красного цвета; на поверхности разреза видны почечные тельца в виде точек, расположенных радиально. Ряды телец отделяются друг от друга полосками мозговых лучей. Корковая зона вдается в мозговую зону между пирамидами последней, в корковой зоне происходит отделение продуктов азотистого обмена из крови, т.е. образование мочи. В корковом слое расположены почечные тельца, состоящие из клубочка - гломерулы (сосудистый клубочек), образованного капиллярами приносящей артерии, и капсулы, а в мозговом - извитые канальцы. Начальный отдел каждого нефрона представляет собой сосудистый клубочек, окруженный капсулой Шумлянского-Боумена. Клубочек капилляров (мальпигиевый клубочек) формируется приносящим сосудом - артериолой, распадающейся на множество (до 50) капиллярных петель, которые затем сливаются в выносящем сосуде. От капсулы начинается длинный извитой каналец, который в корковом слое имеет сильно извитую форму - проксимальный извитой каналец I порядка, а выпрямляясь, переходит в мозговой слой, где делают изгиб (петля Генле) и возвращаются в корковое вещество, где снова извиваются, образуя дистальный извитой каналец II порядка. После этого они впадают в собирательный каналец, служащий коллектором многих канальцев.

Почки крупного рогатого скота. Топография: правая в области от 12-го ребра до 2-3-го поясничного позвонка, а левая - в области 2-5-го поясничного позвонка.

У крупного рогатого скота вес почек достигает 1-1,4 кг. Тип почек у крупного рогатого скота: бороздчатые многососочковые - отдельные почки срастаются своими центральными участками. На поверхности такой почки явно заметны дольки, разделенные бороздками; на разрезе видны многочисленные ходы, а последние уже образуют общий мочеточник.

Почки лошади. Правая почка имеет сердцевидную форму и расположена между 16-м ребром и 1-м поясничным позвонком, а левая, бобовидной формы, - между 18-м грудным и 3-м поясничным позвонками. В зависимости от типа кормления за сутки взрослая лошадь выделяет 3-6 л (максимум 10 л) мочи слабощелочной реакции. Моча - это прозрачная, соломенно-желтого цвета жидкость. Если же она окрашена в интенсивный желтый или коричневый цвет, это свидетельствует о каких-либо нарушениях здоровья.

Тип почки у лошади: гладкие однососочковые почки, характеризуются полным слиянием не только корковых, но и мозговых зон - у них лишь один общий сосочек, погруженный в почечную лоханку.

Морфологические и функциональные отличия симпатического и парасимпатического отде ла вегетативной нервной системы

Вегетативная (автономная) нервная система регулирует деятельность внутренних органов, обеспечивая поддержание гомеостаза и приспособление организма к требованиям окружающей среды. Как правило, деятельность автономной нервной системы не подчиняется сознанию человека (исключение - феномены йоги, гипноза и биологической обратной связи). Традиционно вегетативную нервную систему разделяют на две части: симпатическую и парасимпатическую. Большинство, но не все системы организма получают волокна от обеих систем. Поскольку обе они работают согласованно, трудно бывает определить, связано ли данное изменение функции с активностью той или другой из них. Например, расширение зрачка может быть связано с усилением активности симпатической системы или же с ослаблением активности парасимпатической.

Симпатический отдел вегетативной нервной системы обширно представлен во всех органах. Поэтому процессы в разных органах и системах организма находят отражение и в симпатической нервной системе. Её функция зависит и от центральной нервной системы, эндокринной системы, действий, протекающих на периферии и в висцеральной сфере, а поэтому её тонус неустойчив, подвижен, просит неизменных приспособительно-компенсаторных реакций. Симпатический отдел ВНС имеет центры в ядрах боковых рогов С 8 - L3 сегментов спинного мозга. От ядер в составе передних корешков спинного мозга идут преганглионарные волокна, которые переключаются в симпатических ганглиях. Ганглии располагаются двумя цепочками спереди и латерально вдоль позвоночного столба и образуют симпатические стволы (truncus syumpatiicus). Они тянутся от основания черепа до вершины копчика, где сливаются в нижнем копчиковом узле. Стволы делятся на шейную, грудную, крестцовую и копчиковую части. В шейной части 3 узла (верхний, средний, нижний). Они отдают постганглионарные волокна к органам головы, шеи и к сердцу. В грудной части 10-12 узлов. Они отдают ветви к сердцу, легким и органам средостения. От 5-11 узлов отходят внутренностные ветви, образующие солнечное (чревное) сплетение (plexus coeliacus). В поясничной части 3-5 узлов. От них ветви идут к сплетениям брюшной полости и таза. В крестцовой части 4 узла, отдающие ветви к сплетениям таза.

Парасимпатический отдел вегетативной нервной системы является более старым. Он регулирует деятельность органов, ответственных за обычные характеристики внутренней среды. Симпатический отдел развивается позже. Он изменяет обычные условия внутренней среды и органов применительно к выполняемым ими функциям. Это приспособительное значение симпатической иннервации, изменение ею функциональной способности органов было установлено И.П. Павловым. Симпатическая нервная система тормозит анаболические процессы и активизирует катаболические, а парасимпатическая, напротив, провоцирует анаболические и тормозит катаболические процессы. Центральные структуры парасимпатического отдела вегетативной нервной системы расположены в стволе мозга (средний мозг, Варолиев мост и продолговатый мозг) и в крестцовом отделе спинного мозга. Периферические части образованы эктрамуральными и интрамуральными ганглиями и нервами.

Строение рефлекторной вегетативной дуги также отличается от строения рефлекторной дуги симпатической части нервной системы. В рефлекторной дуге вегетативной части эфферентное звено состоит не из одного, а из двух нейронов.

Простая вегетативная рефлекторная дуга представлена тремя нейронами. Первое звено рефлекторной дуги - это чувствительный нейрон, тела которого находятся в спинномозговых узлах и в чувствительных узлах черепных нервов. Периферический отросток такого нейрона, имеющий чувствительное окончание - рецептор, берет начало в органах и тканях. Центральный отросток в составе задних корешков спинномозговых нервов или в составе черепных нервов направляется к соответствующим ядрам в спинной и головной мозг. Второе звено рефлекторной дуги является эфферентным, поскольку несет импульсы от спинного или головного мозга к рабочему органу. Это эфферентный путь вегетативной рефлекторной дуги с двумя нейронами. Первый из этих нейронов (второй по счету в вегетативной рефлекторной дуге) располагается в вегетативных ядрах ЦНС и называется вставочным, так как он находится между чувствительным (афферентным) звеном рефлекторной дуги и вторым (эфферентным) нейроном эфферентного пути. Эффекторный нейрон представляет собой третий нейрон вегетативной рефлекторной дуги; тела его находятся в периферических узлах вегетативной нервной системы (симпатический ствол, вегетативные узлы черепных нервов и др.). Отростки этих нейронов направляются к органам, тканям и сосудам в составе вегетативных или смешанных нервов. Заканчиваются постганглионарные нервные волокна на гладких мышцах, железах и других тканях, где являются концевыми нервными волокнами.

Строе ние и функции гипофиза и эпифиза

Эпифиз - (шишковидная, или пинеальная, железа), небольшое образование, расположенное у позвоночных под кожей головы или в глубине мозга; функционирует либо в качестве воспринимающего свет органа либо как железа внутренней секреции, активность которой зависит от освещенности. У некоторых видов позвоночных обе функции совмещены. У человека это образование по форме напоминает сосновую шишку, откуда и получило свое название (греч. epiphysis - шишка, нарост). Эпифизу придают шишковидную форму импульсный рост и васкуляризация капиллярной сети, которая врастает в эпифизарные сегменты по мере роста этого эндокринного образования. Эпифиз выпячивается в каудальном направлении в область среднего мозга и располагается в бороздке между верхними холмиками крыши среднего мозга. Форма эпифиза чаще овоидная, реже шаровидная или коническая. Масса эпифиза у взрослого человека около 0,2 г, длина 8-15 мм, ширина 6-10 мм.

По строению и функции эпифиз относится к железам внутренней секреции. Эндокринная роль шишковидного тела состоит в том, что его клетки выделяют вещества, тормозящие деятельность гипофиза до момента полового созревания, а также участвующие в тонкой регуляции почти всех видов обмена веществ. Эпифизарная недостаточность в детском возрасте влечет за собой быстрый рост скелета с преждевременным и преувеличенным развитием половых желез и преждевременным и преувеличенным развитием вторичных половых признаков. Эпифиз также является регулятором циркодианных ритмов, поскольку опосредованно связан со зрительной системой. Под влиянием солнечного света в дневное время в эпифизе вырабатывается серотонин, а в ночное время - мелатонин. Оба гормона сцеплены между собой, поскольку серотонин является предшественником мелатонина.

Гипофиз представляет собой эндокринную железу, которая находится в головном мозге. На самом деле человеческий организм построен таким образом, что данная железа получила очень сильную защиту. Защищают ее кости, которые располагаются со всех ее сторон. Размеры данной эндокринной железы в ее нормальном состоянии составляют около одного сантиметра. Каковы же функции данной железы? Прежде всего, данная железа отвечает за работу всех остальных эндокринных желез, таких как половые железы, щитовидная железа, а также надпочечники. Помимо этого, данная железа отвечает и за рост, а также созревание органов человеческого организма. Более того, именно гипофиз контролирует координацию работы таких жизненно важных органов как молочные железы, матка, почки и так далее и тому подобное. Все эти действия данная железа осуществляет посредством выделения тех или иных сигнальных гормонов, которые в свою очередь воздействуют непосредственно на нужный орган либо систему. Современная медицина выделяет две части гипофиза. Это передняя и задняя части. Сразу же отметим, что передняя часть данной железы намного больше задней, она составляет около восьмидесяти процентов всего объема железы. Стоит обратить внимание читателей и на то, что передняя часть в свою очередь подразделяется на две доли - переднюю и промежуточную. В ней сосредоточены как гормоны роста и эндорфины, так и адренокортикотропные, лютеинизирующие, тиреотропные и некоторые другие гормоны.

Список использованной литературы

1. Антипова Л.В., Слободяник В.С., Сулейманов С.М. Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных. - Изд-во "КолосС", 2009. - 384 с.

2. Васильев А.П., Зеленевский Н.В., Логинова Л.К. Анатомия и физиология животных. - Издательство "Академия", 2009. - 464 с.

3. Вракин В.Ф. и др. Практикум по анатомии с основами гистологии и эмбриологии сельскохозяйственных животных. - М.: "КолосС", 2008 г. - 273 с.

4. Вракин В.Ф., Сидорова М.В., Панов В.П., Семак А.Э. Морфология сельскохозяйственных животных. Анатомия и гистология с основами цитологии и эмбриологии. - Изд-во ООО"Гринлайт", 2008. - 616 с.

5. Вракин В.Ф., Сидорова М.В. Морфология с/х животных. - М.: "Агропромиздат", 2007 г. (Морфология животных; Морфология и физиология животных).

6. Голиченков В.А. и др. Эмбриология. Учебное пособие для студентов университетов. -М.: Издательский центр "Академия", 2009 г. (Цитология).

7. Гуков Ф.Д., Соколов В.И., Гусева Е.В. Практикум по цитологии, гистологии и эмбриологии сельскохозяйственных животных. - Владимир, Изд-во "Фолиант". - 2007.

8. Дзержинский Ф.Я. Сравнительная анатомия позвоночных животных. - Изд-во "Аспект-Прес", 2008. - 304 с.

9. Климов А., Акаевский А. Анатомия домашних животных. - Изд-во "Лань", 2007. - 1040 с.

10. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. М., 2007, - 270 с.

11. Скопичев В.Г., Шумилов В., Шумилова Б.В. Морфология и физиология животных. Учебн. Пособие. - Изд-во "Лань", 2009. - 416 с.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Анатомно-гистологическое строение трахеи и бронхов. Особенности кровообращения плода. Строение среднего и промежуточного мозга. Железы внешней и внутренней секреции. Роль трофобласта в питании зародыша. Дробление яйца млекопитающих и формирование зиготы.

контрольная работа , добавлен 16.10.2013

Понятие вегетативной нервной системы, ее влияние на работу органов. Расположение центров парасимпатического и симпатического отделов, гипоталамуса. Двухнейронная структура вегетативного эфферента рефлекторной дуги. Виды ганглиев и спинальных рефлексов.

презентация , добавлен 29.08.2013

Строение и типография желудков лошади и собаки. Микроскопическое строение кардинальной, донной и пилорической частей. Анатомическое и гистологическое строение лимфатических узлов, их функции. Строение семенника и придатка, стадии сперматогенеза.

контрольная работа , добавлен 06.10.2013

Строение, морфофункциональные особенности и функции вегетативной нервной системы. Классификация ганглий и нервных окончаний. Действие медиаторов и рецепторов. Влияние симпатической и парасимпатической нервной системы на деятельность внутренних органов.

презентация , добавлен 09.11.2013

Классификация органов эндокринной системы. Регуляция деятельности эндокринных желез и их связей с центральной нервной системой посредством гипоталамуса. Функции и расположение гипофиза, развитие и строение эпифиза. Особенности эндокринных желез птиц.

курсовая работа , добавлен 15.12.2011

Эмбриология - наука, занимающаяся изучением различных аспектов развития зародыша, индивидуальных организмов. Общий эмбриогенез нервной системы, образование невробластов и спонгиобластов. Развитие спинного и головного мозга, нервные функции зародыша.

контрольная работа , добавлен 04.09.2010

Функции вегетативной нервной системы. Парасимпатический и симпатический отделы вегетативной нервной системы. Двигательная и секреторная активность пищеварительного тракта. Мобилизация ресурсов организма и активность вегетативной нервной системы.

презентация , добавлен 04.06.2012

Железы внутренней секреции у животных. Механизм действия гормонов и их свойства. Функции гипоталамуса, гипофиза, эпифиза, зобной и щитовидной железы, надпочечников. Островковый аппарат поджелудочной железы. Яичники, желтое тело, плацента, семенники.

курсовая работа , добавлен 07.08.2009

Части скелета животного. Основное положение при соединении костей. Мышцы плечевого пояса, плечевого, локтевого, запястного и пальцевых суставов. Структурная и функциональная единица нервной системы. Расположение и структура спинного и головного мозга.

отчет по практике , добавлен 15.07.2014

Зубы: молочные, постоянные, их формула и строение. Желудок: положение, части, строение стенки, функции. Структурно-функциональные единицы легких, печени, почек. Сердце: размеры, форма, положение, границы. Особенности строения и функций нервной системы.