کسب و کار فروش عمده محصولات نیمه تمام. نحوه افتتاح کارگاه تولید محصولات نیمه تمام در منزل

محصولات نیمه تمام به بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی تقریباً هر خانواده تبدیل شده است. کوفته ها، کوفته ها، رول های کلم و خیلی چیزهای دیگر را می توانید در قفسه های فروشگاه پیدا کنید و در چند دقیقه در خانه آماده کنید. این سریع، خوشمزه و ارزان است. این عوامل اصلی هستند که با توجه به ریتم، مشتریان را جذب می کنند زندگی مدرندر شهرهای بزرگ، چنین گزینه های محصولی اغلب به بسیاری کمک می کند. در این مقاله در مورد چگونگی راه اندازی یک کسب و کار فروش محصولات نیمه تمام در شهر خود و مواردی که برای سودآوری آن باید در نظر بگیرید صحبت خواهیم کرد.

ویژگی های کسب و کار

اولین چیزی که قبل از شروع تمرین باید در نظر بگیرید تجارت خرده فروشیمحصولات نیمه تمام - این در دسترس است مخاطب هدفدر منطقه ای که می خواهید تجارتی را در آن راه اندازی کنید. اگر این شهر کوچک، پس باید به دنبال اتاقی در مرکز بگردید، اما اگر بزرگ است، باید به دنبال گزینه هایی در نزدیکی بازارهای مواد غذایی یا خوابگاه های دانشجویی باشید. دانش آموزان معمولاً پول زیادی را صرف آن می کنند انواع مختلفمحصولات نیمه تمام، زیرا آنها نمی دانند چگونه طبخ کنند، به خصوص اگر شهر کوچک، و یک دانشگاه نیز وجود دارد، پس چنین کسب و کاری قطعا می تواند برای شما مناسب باشد.

نکته دوم این است که لازم نیست به دنبال یک فضای اجاره ای کامل باشید، می توانید گزینه هایی را برای اجاره کیوسک ها در نظر بگیرید، مثلاً در مراکز خرید با محصولات دیگر.

عامل سوم کیفیت محصولات است. محصولات نیمه تمام شما باید تازه و مهمتر از همه خوش طعم باشند. هنگام جستجوی تامین کنندگان، این عامل را در نظر بگیرید و در آینده به طور مداوم کیفیت محصولات فروخته شده را بررسی کنید و به نظرات مشتریان گوش دهید.

محل و تجهیزات

ما قبلاً در بالا بحث کرده ایم که کجا به دنبال محل برای افتتاح یک فروشگاه مواد غذایی راحت باشیم. حال اجازه دهید چند نکته را مورد بحث قرار دهیم. هنگام انتخاب یک اتاق، می توانید به گزینه های 10 تا 15 متر مربع نگاه کنید. و بیشتر اگر یک کیوسک اجاره کنید، قبلاً ویترین ها را به گونه ای دیگر سازماندهی خواهید کرد و فضای آنجا معمولاً 4 تا 5 متر مربع است.

دیگری نکته مهم. یک راه حل عالی تجارت در بازار خواهد بود. بله، در بازار خواربارفروشی است که چنین فروشگاه تخصصی خرده فروشی می تواند وارد شود. اگر با آن شروع کنید صفر کامل، پس قطعاً می توانید سعی کنید در آنجا کار کنید و سرمایه شما حداقل خواهد بود.

از نظر تجهیزات برای تجارت محصولات نیمه تمام منجمد، شما نیاز دارید:

• ویترین یخچالی;
• اتاق های تبرید؛
• ترازوی الکترونیکی;
• مبلمان برای محل کار فروشنده؛
• صندوق فروش.

قوانین تجارت محصولات نیمه تمام

تجارت محصولات مستلزم این است که کارآفرین همه را ثبت کند مدارک لازمبرای تجارت در اینجا لیست اولیه موارد مورد نیاز آمده است:

• شما باید به عنوان یک کارآفرین فردی ثبت نام کنید.
• برای تجارت در محصولات نیمه تمام باید OKVED را نشان دهید. برای روسیه این است - 51.11 . برای اوکراین - 46.11 .
• تمام گواهی های کیفیت محصولات را در اختیار داشته باشید.
• از SES و خدمات آتش نشانی مجوز بگیرید.
• گوشه خریدار را تزئین کنید

دسته بندی و جستجوی تامین کنندگان

چنین پریزهایی معمولاً به دو نوع تقسیم می شوند:

- تجارت در محصولات تولید کنندگان مختلف و بسیار طیف گسترده ایکالا؛

- آنها محصولات نیمه تمام را از یک کارخانه می فروشند و نمایندگان آنها هستند، در حالی که طراحی خروجی به سبک شرکتی علامت تجاری سازنده ساخته شده است.

اما با این حال، برای باز کردن یک فروشگاه محصولات نیمه تمام منجمد، باید اقلام محبوب زیر را در مجموعه خود داشته باشید:

• پیراشکی؛
• پیراشکی؛
• پنکیک، چیزکیک، پنکیک؛
• کتلت و گوشت چرخ کرده و سایر محصولات گوشتی نیمه تمام؛
• محصولات نیمه تمام قنادی؛
• پیتزا؛
• سبزیجات منجمد، میوه ها و انواع توت ها؛
• رول و خمیر کلم؛
• خرچنگ و چوب ماهی و غیره.

در واقع، مجموعه چنین فروشگاهی می تواند بسیار گسترده باشد، اما، به عنوان یک قاعده، فقط به کالاهای محبوب محدود می شود.

برای یافتن تامین کنندگان، باید یا به دنبال معاملات عالی در بازارهای عمده فروشی مواد غذایی باشید، یا مستقیماً با تولیدکنندگان تماس بگیرید، اما در همان زمان، ابتدا به نحوه تحویل محصولات به فروشگاه فکر کنید.

چقدر برای شروع نیاز دارید؟

سرمایه گذاری اندک خواهد بود، اما باید پول کمی برای خرید یا اجاره تجهیزات صرف کنید. قبل از افتتاح یک فروشگاه رفاه، به خصوص از ابتدا، باید یک محاسبه شایسته از سرمایه گذاری های تجاری انجام دهید. در زیر ما اقلام اصلی هزینه و مبالغ تقریبی را ارائه می دهیم، اما شما باید تمام هزینه های کسب و کار خود را مجدداً محاسبه کنید.

• اجاره اتاق - 200 تا 250 دلار. هزینه ها را در نظر بگیرید خدمات عمومی. از آنجایی که شما یخچال های زیادی خواهید داشت، هزینه نگهداری آنها نیز باید در نظر گرفته شود.
• مالیات - 150 دلار
• حقوق فروشنده - 200 دلار
• خرید اولیه کالا - 4000 تا 5000 دلار
• خرید تجهیزات – 2200 تا 2600 دلار
• هزینه حمل و نقل - 60 دلار.

چقدر می توانید درآمد داشته باشید؟

در انتخاب درستفضایی برای تجارت، شما می توانید حجم خوبی از محصولات را بفروشید. محاسبه درآمد در واقع آسان نیست. اما ما یک طرح تجاری نداریم، فقط یک ایده که شما می توانید بیشتر توسعه دهید.

میانگین نشانه گذاری در محصولات نیمه تمام 30٪ - 50٪ است.

با ایجاد خدمات باکیفیت و کالاهای دائمی تازه و خوش طعم می توانید سود خوبی از فروش داشته باشید. با گذشت زمان، کسب و کار را می توان با باز کردن چندین مورد افزایش داد فروشگاه های خرده فروشیدر سراسر شهر

نتیجه گیریبه عنوان یک تجارت، تجارت در محصولات نیمه تمام، حتی در زمان بحران بسیار مهم است. بیایید مزایا و معایب اصلی را برجسته کنیم. مزایا: محصولی پرطرفدار، محصولی نه چندان فاسد شدنی، بخش وسیعی برای گسترش دامنه. نکته منفی رقابت از سوی فروشگاه های بزرگ خرده فروشی برای شهرهای کوچک است.

در مورد این تجارت چه می توانید بگویید؟ منتظر پاسخ های شما هستیم.

• شرح پروژه
• شرح محصولات و خدمات
• طرح بازاریابی
• طرح تولید
• استخدام
• طرح مالی
• کدام تجهیزات را انتخاب کنید
• تکنولوژی ساخت محصولات نیمه تمام
  • • • ایده های تجاری مشابه:

ما یک طرح تجاری استاندارد (مطالعه امکان سنجی) برای افتتاح یک شرکت برای تولید محصولات نیمه تمام را مورد توجه شما قرار می دهیم. این طرح تجاری می تواند به عنوان نمونه ای برای دریافت وام بانکی باشد، حمایت دولتییا جذب سرمایه گذاری خصوصی. با استفاده از مثال یک شرکت در منطقه اولیانوفسک.

طرح کسب و کار معمولی برای افتتاح یک شرکت برای تولید محصولات نیمه تمام در یک کوچک محل. با استفاده از مثال یک شرکت در منطقه اولیانوفسک.

شرح پروژه

هدف از این طرح افتتاح کارگاه تولید محصولات نیمه تمام در روستا می باشد. Mullovka، منطقه Melekessky، منطقه اولیانوفسک. تولید محصولات نیمه تمام - جهت امیدوار کنندهکسب و کار این بیانیه با این واقعیت توضیح داده می شود که تقاضا برای محصولات نیمه تمام به طور پیوسته در حال رشد است. روز به روز افراد پرمشغله ای در جامعه پیدا می شوند که زمانی برای تهیه غذای خانگی ندارند. محصولات نیمه تمام به شما این امکان را می دهند که ظرف چند دقیقه غذای مورد علاقه خود را تهیه کنید و در عین حال بخش قابل توجهی از زمان گرانبهای خود را ذخیره کنید.

با وجود تعداد زیادی از شرکت هایی که امروز افتتاح شده است، محصولات نیمه تمام با کیفیت بالا قیمت های مقرون به صرفههنوز کافی نیست این طاقچه چیزی است که شرکت ما قصد دارد آن را اشغال کند.

افتتاح کارگاه تولید محصولات نیمه تمام از نظر اقتصادی نیز سودمند است. شاخص های کلیدی بهره وری اقتصادیپیاده سازی پروژه به نظر می رسد به شرح زیر:

• سود خالص در سال = 1535277 روبل.
• سود دهی مزرعه = 17%;
• بازپرداخت پروژه = 8 ماه.

از کجا شروع به افتتاح کارگاه تولید محصولات نیمه تمام کرد

برای اجرای این پروژه، برنامه ریزی شده است که یارانه هایی به مبلغ 300 هزار روبل در چارچوب برنامه دولتیحمایت از مشاغل کوچک و متوسط ​​در منطقه Melekessky - کمک های مالی برای کارآفرینان تازه کار. همچنین اعتباری برای اجرای این طرح اختصاص خواهد یافت وجوه شخصیبه مبلغ 700 هزار روبل. کل سرمایه گذاری در این پروژه 1 میلیون روبل خواهد بود.

افتتاح کارگاه تولید محصولات نیمه تمام نیز شاخص های اجتماعی خاص خود را دارد:

1. ثبت موضوع جدید فعالیت کارآفرینیدر قلمرو منطقه Melekessky؛
2. ایجاد 12 شغل در منطقه؛
3. دریافت پرداخت مالیات اضافی به بودجه منطقه Melekessky.

برای راه اندازی کارگاه تولید محصولات نیمه تمام به چه میزان پول نیاز دارید؟

تمام وجوه دریافتی تحت برنامه دولتی برای حمایت از مشاغل کوچک برای خرید دارایی های ثابت استفاده می شود. برآورد هزینه پروژه در قالب یک جدول ارائه شده است:

کدام سیستم مالیاتی را برای یک شرکت انتخاب کنید

شکل سازمانی و قانونی شرکت ما شرکتی با مسئولیت محدود- Simbirsk dumplings LLC. مدیر این شرکت ایوان ایوانوویچ ایوانوف است، او همچنین آغازگر این پروژه است. سیستم مالیاتی برای کارگاه تولید محصولات نیمه تمام، سیستم مالیاتی ساده (STS) خواهد بود.

مکان واقعی Simbirsk Pelmeni LLC در آدرس: منطقه اولیانوفسک، منطقه Melekessky، r.p. واقع شده است. مولووکا.

برای افتتاح کارگاه تولید محصولات نیمه تمام چه مدارکی لازم است؟

در حال حاضر فعالیت های عملی برای اجرای پروژه آغاز شده است:

1. Simbirsk dumplings LLC در شعبه محلی INFS ثبت شد.
2. یک ساختمان برای خانه سازی تولید خریداری شد. مساحت اتاق - 1168 متر مربع. ساختمان در حال حاضر در حال بازسازی برای اطمینان از انطباق با همه است الزامات SESو ایمنی آتش سوزی تأسیسات تولیدی؛
3. یک توافق اولیه با شرکت Elves LLC برای خرید تجهیزات برای یک کارگاه تولید محصولات نیمه تمام وجود دارد.
4. قراردادهای اولیه برای عرضه محصولات نیمه تمام به فروشگاه های دیمیتروگراد و سامارا منعقد شده است.

شرح محصولات و خدمات

طیف اولیه محصولات تولید شده توسط کارگاه شامل موارد زیر خواهد بود:

• کوفته های خانگی، قیمت عمده فروشی 130 روبل / کیلوگرم؛
• کوفته های آماتور، قیمت عمده فروشی 110 روبل / کیلوگرم؛
• پیراشکی به سبک روسی، قیمت عمده فروشی 90 روبل / کیلوگرم؛
• کتلت خانگی، قیمت عمده فروشی 110 روبل / کیلوگرم؛
• کتلت آماتور، قیمت عمده فروشی 90 روبل / کیلوگرم.

با توسعه شرکت و ایجاد کانال های فروش جدید، دامنه محصولات افزایش می یابد.

روزانه حدود 150 کیلوگرم ارسال خواهد شد محصولات نهایی. متوسط ​​قیمت فروش عمده 106 روبل در کیلوگرم خواهد بود.

فن آوری تولید محصولات نیمه تمام شامل مراحلی مانند: پذیرش گوشت، پردازش اولیهلاشه، برش آشپزی، مرتب سازی گوشت، تهیه محصولات نیمه تمام، بسته بندی محصولات نهایی.

شرکت ما فقط از مواد اولیه با کیفیت بالا استفاده خواهد کرد. این شامل: گوشت گاو سرد یا سرد شده دسته اول و دوم (GOST 779-55)، گوشت خوک (GOST 7724-77)، گوشت گوساله، آرد پخت (GOST 26574-85). مواد اولیه از محل تامین خواهد شد تامین کنندگان عمده فروشی، تولیدکنندگان بزرگ کشاورزی و مزارع. تمام مواد خام ورودی تحت کنترل شدید دامپزشکی قرار خواهند گرفت.

طرح بازاریابی

رقبای اصلی شرکت ما تولید کنندگان مشابه واقع در منطقه Melekessky و شهر Dimitrovgrad و همچنین تولید کنندگان سایر مناطق خواهند بود. طیف محصولات تولید شده توسط رقبا بسیار گسترده است و محدوده قیمت نیز بسیار قابل توجه است. با این حال، همانطور که تحقیقات نشان می دهد، کمبود محصولات نیمه تمام با کیفیت در فروشگاه های خرده فروشی وجود دارد." تولید خانگی" تقاضا برای چنین محصولاتی همیشه زیاد است و اغلب عرضه وجود ندارد.

رقابت پذیری محصولات ما در درجه اول از طریق نسبت مناسب قیمت و کیفیت کالا حاصل می شود. فروش محصولات تولیدی از طریق کانال های فروش زیر برنامه ریزی شده است:

1. فروش از طریق نقاط خرده فروشی، مغازه ها و غرفه ها؛
2. فروش از طریق سازمان های عمده فروشی؛
3. انعقاد قرارداد تامین برای فروشگاه های زنجیره ای محلی.

بازارهای اصلی این محصولات شهر دیمیتروگراد و منطقه Melekessky و همچنین شهرهای اولیانوفسک و سامارا هستند. در حال حاضر، توافق نامه ای برای عرضه محصولات به LLC Chain of Supermarkets (Dimitrovgrad)، LLC Saturn (Dimitrovgrad) و LLC وجود دارد. محصول جدید(سامارا).

قرار است تبلیغات محصولات تولیدی با درج اطلاعات در تابلوی اعلانات در رسانه های جمعی، اینترنت و همچنین در هنگام بازدید شخصی از موسسات خرده فروشی.

چقدر می توانید از فروش محصولات نیمه تمام درآمد کسب کنید؟

کل درآمد ماهانه شرکت 1030 هزار روبل خواهد بود.

با این حال این شاخصدرآمد فقط پس از 6 ماه از بهره برداری از کارگاه حاصل می شود. از آنجایی که قبل از رسیدن به حجم بالای تولید، ایجاد کانال های فروش محصولات و جلب اعتماد مصرف کنندگان ضروری است.

بنابراین، درآمد سالانه شرکت 10،815،000 روبل خواهد بود.

طرح تولید

تولید محصولات نیمه تمام در داخل ساختمان انجام می شود مساحت کل 1168.88 متر مربع. در این مورد، خود کارگاه به بخش های مناسب تقسیم می شود:

• منطقه پذیرش و بریدن لاشه حیوانات؛
• منطقه تولید محصولات نیمه تمام که دارای زیرمجموعه هایی برای تولید گوشت چرخ کرده و خمیر می باشد.
• منطقه بسته بندی و برچسب گذاری؛
• محل نگهداری مواد اولیه و محصولات نهایی؛
• اتاق برای کارکنان شاغل؛
• اتاق دوش و توالت؛
• دفتر حسابداری و مدیریت تولید.

این شرکت تمام مقررات و قوانین بهداشتیالزامات چنین اشیایی توسط مقامات نظارتی. محل کارگاه دارای روشنایی، تهویه و تبادل هوا با هجوم هوای تمیز بیرون خواهد بود. دیوارها، کف و سقف های مجاور محفظه یخچال عایق بندی خواهند شد. تمامی محل های کاری که در آن پرسنل با محصولات بسته بندی نشده در تماس هستند مجهز به سینک های آب سرد و گرم خواهند بود.

چه تجهیزاتی را برای تولید محصولات نیمه تمام انتخاب کنید

تجهیزات اصلی مورد نیاز برای تولید محصولات نیمه تمام شامل: دستگاه پیراشکی، دستگاه خمیر خمیر، صاف کن، چرخ گوشت، بلاست فریزر، سیستم اسپلیت، فریزر، یخچال، صندوق.

هنگام انتخاب تجهیزات، تأکید اصلی بر قابلیت اطمینان، سهولت کار، در دسترس بودن قطعات یدکی است. کم هزینهو به تبع آن نرخ بازپرداخت بالا.

استخدام

در برنامه ریزی شده میز پرسنلکارگاه تولید محصولات نیمه تمام برای 12 نفر مشغول به کار خواهد بود.

طرح مالی

بهای تمام شده مواد اولیه تولید محصولات نیمه تمام به ازای هر کیلوگرم محصول تولیدی به شرح زیر است:

با در نظر گرفتن حجم تولید برنامه ریزی شده محصولات نیمه تمام، هزینه سالانه مواد اولیه و مواد اولیه 6011250 روبل خواهد بود.

هزینه های ماهانه شرکت 750737 روبل و هزینه های سالانه 9008850 روبل خواهد بود.

هزینه های اصلی شرکت هزینه های خرید مواد اولیه برای تولید محصولات نیمه تمام است - 67٪ از کل هزینه ها در سال. در رتبه دوم هزینه های پرداخت دستمزد به کارگران کارگاه است - 19٪ از کل هزینه ها.

سود خالص بر اساس فروش سالانه محصولات نیمه تمام 1535277 روبل خواهد بود. سودآوری کارگاه تولید محصولات نیمه تمام 17.0 درصد است. با چنین شاخص هایی، پروژه در مدت 8 ماه هزینه خود را پرداخت می کند.

این شرکت تا سقف 498682 روبل در سال به سطوح مختلف بودجه منطقه اولیانوفسک کمک مالیاتی خواهد کرد.

تولید محصولات نیمه تمام را از کجا شروع کنیم

در مرحله اولیه باید یک نهاد جدید را ثبت کنیم فعالیت های تولیدی. پس از آن باید ملک را اجاره یا خریداری کنید و خودتان یک مرکز تولید بسازید.

برای راه اندازی یک کسب و کار به چه میزان پول نیاز دارید؟

هنگام افتتاح تولید محصولات نیمه تمام، میزان بر اساس در نظر گرفته می شود محصول نهایی. مثلاً هنگام راه اندازی تولید محصولات گوشتی نیمه تمام(کوفته، کتلت و غیره) 1 میلیون روبل مورد نیاز است. این بدون پرداخت هزینه به کارکنان، ساخت سازه یا هزینه اجاره را در نظر نمی گیرد.

چقدر می توانید از تولید محصولات نیمه تمام درآمد کسب کنید؟

دوره بازپرداخت کامل تولید محصولات نیمه تمام هشت ماه است. پس از این مدت می توان در مورد دریافت سود خالص صحبت کرد. سود خالص سالانه حاصل از تولید محصولات نیمه تمام 1.5 میلیون روبل خواهد بود. با در نظر گرفتن گسترش مناطق تولید و دسترسی به بازارهای اضافی برای محصولات نهایی، درآمد خالص حاصل از تولید محصولات نیمه تمام به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

کدام تجهیزات را انتخاب کنید

برای ایجاد تولید محصولات گوشتی نیمه تمام، باید موارد زیر را خریداری کنید:

• دستگاه پیراشکی و فریزر؛
• فریزر بلاست و الک گوشت ارتعاشی؛
• دستگاه خمیر مخلوط کن و اتاق تبرید.

چه مدارکی برای باز کردن نیاز است

اسناد ثبت نام به عنوان موضوع فعالیت های تولیدی؛

• اسناد تأسیسات تولید (قرارداد اجاره، اسناد مالکیت)؛
• مجوز از ایستگاه بهداشت؛
• مجوز از بازرسی آتش سوزی؛
• قرارداد خرید و تامین تجهیزات برای تولید محصولات نیمه تمام؛
• قراردادهای عرضه محصولات نیمه تمام؛
• قرارداد با شرکت برای حذف و دفع زباله های تولیدی؛
• قرارداد با کارکنان و قراردادهای جمعی؛
• شرح شغل و غیره

کدام نظام مالیاتی را برای ثبت تولید محصولات نیمه تمام انتخاب کنیم

سیستم مالیاتی ساده برای تولید محصولات نیمه تمام بهترین گزینه است.

بسیاری از ساکنان شهرهای بزرگ از فروشگاه هایی با محصولات نیمه تمام بازدید می کنند، بنابراین تقاضا برای این محصولات و همچنین طیف پیشنهادات در حال افزایش است. بنابراین، باز کردن یک فروشگاه رفاه ممکن است به نظر برسد کسب و کار سودآور. یک طرح تجاری برای یک فروشگاه رفاه به شما کمک می کند تا در مورد جنبه های مهم سازمانی و مالی کسب و کار فکر کنید و مثال ما تصویری از سودآوری بالقوه کسب و کار را نشان می دهد.

خلاصه پروژه

قرار است در یک شهر بزرگ فروشگاه های مواد غذایی نیمه تمام افتتاح شود، زیرا... در کلان شهرها است که ریتم زندگی اجازه نمی دهد زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانید. ما یک محل کوچک برای فروش محصولات نیمه تمام در یک منطقه مسکونی در منطقه پر رفت و آمد، نزدیک به بازار و ایستگاه حمل و نقل عمومی اجاره خواهیم کرد.

ساعت کاری فروشگاه: از 09:00 الی 20:00.

مجموعه: محصولات نیمه تمام وزن.

مشتریان ما:

• مردان و زنان میانسال (80%).
• جوانان، دانشجویان (15%).
• بقیه (5%).

رقبای ما:

• خواربارفروشی های مشابه در همین اطراف.
• سوپرمارکت ها
• فروشگاه های مواد غذایی با بخش محصولات نیمه تمام.

ریسک های اصلی کسب و کار:

• رقابت بزرگ
• خرید کالاهای بی کیفیتدر تامین کننده
• قیمت های متورم
• انتخاب ضعیف تامین کننده

هر یک از ریسک های فوق می تواند منجر به کاهش تعداد خریداران شود.

برای به دست آوردن جایگاه خود در بازار در این طاقچه، ابتدا باید مکانی با ترافیک خوب و حداقل رقابت حداقل در منطقه یک منطقه مسکونی انتخاب کنید. ما می‌توانیم با محصولات باکیفیت‌تر، رویکرد فردی به هر مشتری و مشاوره با مشتری شایسته با سوپرمارکت‌ها مبارزه کنیم، زیرا در سوپرمارکت‌ها ارتباط شخصی وجود ندارد.

برای اطمینان از اینکه فروشگاه ما همیشه محصولات نیمه تمام تازه و باکیفیت دارد، یک تامین کننده قابل اعتماد پیدا خواهیم کرد که محصولات خوبی را به ارمغان می آورد و می تواند کیفیت را تضمین کند.

خرید صحیح کالاها از اهمیت ویژه ای برخوردار است. برای درک اینکه چه چیزی تقاضا برای آن وجود خواهد داشت، لازم است طیف رقبا را تجزیه و تحلیل کرد و مشتریان را مشاهده کرد. اولین خرید حداقلی خواهد بود و خریداران چه چیز دیگری می خواهند در قفسه ها ببینند.

برای به حداقل رساندن خطرات، باید برای تغییرات آماده باشید محیط خارجیبرای این کار باید پول ذخیره در نظر گرفته شود. یک طرح تجاری برای یک فروشگاه رفاه با محاسبات به ما امکان می دهد هزینه های اصلی را تجزیه و تحلیل کنیم و خطرات بالقوه در بودجه را در نظر بگیریم.

ثبت نام

برای فعالیت قانونی، باید ثبت نام کنید. برای انجام این کار، ما با یک برنامه به محلی می رویم خدمات مالیاتی، ثبت نام کنید کارآفرین فردی، ما یک سیستم مالیاتی ساده را انتخاب می کنیم - 15٪. ما همچنین باید کد OKVED 47.29 «تجارت خرده فروشی در سایر موارد را ثبت کنیم محصولات غذاییدر فروشگاه های تخصصی."

ما همچنین باید مجوز عملیات ساختمان را از آتش نشانی، Rospotrebnadzor و SES دریافت کنیم. حدود 7 روز کاری طول می کشد. برای ثبت نام و اخذ مجوز به حدود 10 هزار روبل نیاز داریم.

جستجو برای محل

ما یک فروشگاه در یک منطقه مسکونی در طبقه اول یک آپارتمان زیرزمین افتتاح خواهیم کرد. یک منطقه خرده فروشی 20 متر مربع کافی خواهد بود. اتاق 10 متر مربع است. ما یک یخچال اضافی قرار می دهیم و مکانی را برای فروشنده تجهیز می کنیم. هزینه اجاره چنین مکانهایی در یک منطقه مسکونی از یک شهر بزرگ حدود 20 هزار روبل خواهد بود.

ما تعمیرات آرایشی اتاق را انجام می دهیم - دیوارها و سقف را رنگ می کنیم. حدود 20 هزار روبل هزینه خواهد داشت.

ما حدود 5 هزار روبل در ماه برای آب و برق هزینه خواهیم کرد، عمدتاً برای مصرف فعال برق، زیرا تجهیزات برودتیباید هم روز و هم شب کار کند.

قرار است این محل برای مدت طولانی اجاره شود، بنابراین توافق نامه مربوطه با صاحبخانه منعقد خواهد شد. بلافاصله 2 ماه اجاره پرداخت می کنیم.

جستجو برای تجهیزات تجاری

برای یک فروشگاه رفاه باید تجهیزات برودتی خریداری کنید، مواد مصرفیو یک صندلی برای فروشنده برای کاهش سرمایه گذاری در تجهیزات، می توانید یخچال های دست دوم را با شرایط خوب خریداری کنید.

برآورد در جدول:

نام	قیمت، مالش.	مقدار	مقدار، مالش.
یخچال برای p/f	20 000	3	60 000
ترازوی الکترونیکی	5 000	1	5 000
یخچال برای انبار	30 000	1	30 000
مواد مصرفی (دستکش، تجهیزات، کیسه، ظروف)	10 000	–	10 000
تجهیزات فنی برای نظافت فروشگاه	2 000	–	2 000
صندوق پول	7 000	1	7 000
صندلی فروشنده	1 000	1	1 000
مجموع			115 000

تجهیزات باید در شرایط خوب نگهداری شوند، به طور سیستماتیک تخلیه شوند، شسته شوند و دما کنترل شوند. هر نقصی باید به سرعت پاسخ داده شود، زیرا ایمنی محصولات نیمه تمام به یخچال بستگی دارد.

کارکنان

خود مالک می تواند در فروشگاه به صورت شیفتی با فروشنده اجاره ای بفروشد. با افزایش سودآوری، فروشنده دوم استخدام خواهد شد. این فروشگاه همه روزه از ساعت 08:00 الی 20:00 باز می باشد. کارمندان طبق یک طرح 3/3 چرخش می شوند. همچنین مسئولیت های فروشنده شامل دریافت کالا و نظافت فروشگاه می باشد. دستمزدفروشنده 20 هزار روبل تعیین شده است.

تامین کنندگان و خرید کالا

هنگام انتخاب تامین کنندگان، باید به بررسی های زنده در اینترنت، شرایط همکاری (زمان تحویل، سیاست قیمت گذاری) در دسترس بودن گواهینامه های کیفیت محصول. توصیه می شود برای درک آنچه می فروشیم، چشیدن های هدفمند انجام دهیم و برای تولیدکنندگان روشن کنیم که محصول تحت کنترل است.

خرید اول:

نام	قیمت عمده، مالش.
کوفته گوشت خوک و گاو (تولید کننده شماره 1)	230
کوفته گوشت خوک و گاو (تولید کننده شماره 2)	200
کوفته گوشت خوک و گاو (تولید کننده شماره 3)	160
کوفته خرگوش	265
کوفته مرغ (تولید کننده شماره 1)	160
کوفته مرغ (تولید کننده شماره 2)	130
کوفته ها با سیب زمینی، کلم، قارچ، پنیر دلمه	130
پیراشکی با گیلاس، توت فرنگی	160
مانتی	200
خینکالی	200
چبورک	230
کتلت مرغ	160
کتلت گوشت خوک	200
لولا کباب	200
کتلت ماهی	160
ناگت مرغ	160
گوشت زرازی با قارچ و پنیر	200
سوسیس، کوپاتی	335
رول کلم شکم پر	160
تکه های مرغ	200
توت فرنگی منجمد، انواع توت ها	230
گوشت خوک	300

نشانه گذاری روی کالاها 150 درصد تعیین شده است. خرید کوچک است، با انتظار تشکیل مجموعه اصلی. به محض اینکه دسته خاصی از کالاها تمام شود یا تقاضای خوبی برای آن وجود داشته باشد، فروشنده به سرعت سفارش تحویل بیشتری می دهد. در جدول تعداد متفاوتی از محصولات نیمه تمام به معنی برندهای مختلف را ارائه می دهیم.

بازاریابی و تبلیغات

برای جذب مشتریان به فروشگاه و افزایش فروش، در ابتدا لازم است رقبا را تجزیه و تحلیل کرد، نقاط قوت و ضعف آنها، مجموعه و سیاست قیمت گذاری، تبلیغات و پیشنهادات را در نظر گرفت. ما از پیشنهادات تبلیغاتی به طور مشترک با تامین کنندگان استفاده خواهیم کرد: به عنوان مثال، تبلیغ "کوفته با سیب زمینی 1 کیلوگرم + 200 گرم رایگان" یا 2 بسته کوفته با 30٪ تخفیف (با هم) و غیره.

ما با توزیع بروشور در نزدیکی فروشگاه، نصب تابلو و مارک نما با تصاویر کوفته، خینکالی و کتلت، مشتریان را جذب خواهیم کرد.

علاوه بر این، ابزاری مانند چشیدن در این زمینه عالی عمل می کند.

هر ماه باید برای چاپ و توزیع بروشور هزینه کنید. برآورد ماهانه حدود 5 هزار روبل خواهد بود.

مخارج و درآمد

اکنون هزینه های شروع و ماهانه را تجزیه و تحلیل می کنیم، سودآوری تخمینی، سودآوری و در نتیجه دوره بازگشت سرمایه گذاری شروع را محاسبه می کنیم.

هزینه های راه اندازی

برنامه ریزی شده است که 235000 روبل برای شروع تجارت اختصاص یابد، بدون احتساب هزینه خرید کالا. ما آنها را از سود برنامه ریزی شده برای ماه کم می کنیم.

هزینه های ماهانه

درآمد

دو ماه اول ماه های آزمایشی خواهیم داشت، این دوره استخدام است مشتریان دائمیو تشکیل یک مجموعه فعلی.

برنامه فروش تخمینی برای اولین ماه فعالیت فروشگاه:

نام	قیمت خرده فروشی، مالش.	مقدار	مقدار، مالش.
کوفته گوشت خوک و گاو شماره 1	350	20	7 000
کوفته گوشت خوک و گاو شماره 2	300	20	6 000
کوفته گوشت خوک و گاو شماره 3	250	30	7 500
کوفته خرگوش	400	15	6 000
کوفته مرغ شماره 1	250	20	5 000
کوفته مرغ شماره 2	200	20	4 000
پیراشکی با سیب زمینی، کلم، قارچ، پنیر کوتیج شماره 2	250	30	7 500
پیراشکی با سیب زمینی، کلم، قارچ، پنیر کوتیج، گیلاس شماره 2	200	40	8 000
مانتی	300	20	6 000
خینکالی	300	20	6 000
چبورک	350	20	7 000
کتلت مرغ	250	15	3 750
کتلت گوشت خوک	300	15	4 500
لولا کباب	300	20	6 000
کتلت ماهی	250	20	5 000
ناگت مرغ	250	20	5 000
زرازی	300	15	4 500
سوسیس، کوپاتی	500	10	5 000
رول کلم شکم پر	250	20	5 000
تکه های مرغ	300	20	6 000
توت فرنگی منجمد، انواع توت ها	400	20	8 000
گوشت خوک	450	10	4 500

بازده عملیاتی و سود را به صورت زیر محاسبه می کنیم. میانگین چکخرید در فروشگاه 300 روبل است. انتظار می رود روزانه حداقل به 35 مشتری خدمات ارائه شود. در مجموع، این درآمد 10500 روبل می دهد. پس از کسر سهم تامین کنندگان، 3500 روبل سود باقی می ماند.

بنابراین، فروشگاه 105 هزار روبل در ماه به ارمغان می آورد.

ما شاخص سودآوری را محاسبه می کنیم.

ابتدا تفاوت بین درآمد و هزینه را محاسبه می کنیم:

105000 - 50000 = 55000 روبل.

اکنون پرداخت مالیات را محاسبه می کنیم:

55000 x 0.15 = 8250 روبل.

بر این اساس، سود خالص خواهد بود:

55000 - 8250 = 44750 روبل در ماه.

بیایید سودآوری را محاسبه کنیم:

(44,750 / 260,000) × 100 = 17%.

این سودآوری برای دوره راه اندازی یک فروشگاه رفاه قابل قبول است. تا ماه 5-6 برنامه ریزی شده است که به شاخص 30٪ برسد که برای این منطقه عالی در نظر گرفته می شود.

235000 / 44750 = 5 ماه. دوره بازپرداخت قابل قبول است. بنابراین طی شش ماه برنامه ریزی شده است که سرمایه گذاری اولیه را به طور کامل بازگرداند و سود را در گسترش دامنه محصولات سرمایه گذاری کند.

در پایان

فروشگاه مواد غذایی رفاهی – کسب و کار سودآور. مهم است که مجموعه ای را به درستی فرموله کنید، محصولات با کیفیت و تامین کنندگان قابل اعتماد را انتخاب کنید و همچنین از شرایط تبرید مناسب برای کلیه خریدهای محصولات نیمه تمام اطمینان حاصل کنید. برنامه ها افزایش می یابد فضای خرده فروشیبا خرید تنوع بیشتر محصولات در یک سال، ما در حال بررسی افتتاح 2 فروشگاه مشابه دیگر هستیم.