بهترین پس زمینه برای عکاسی از کیک چیست؟ چگونه در آیفون از غذای خوشمزه عکس بگیرید
هم رستوران‌داران و هم خانم‌های خانه‌دار امروز درگیر عکاسی هیجان‌انگیز از غذا هستند. «دهکده بزرگ» از عکاس غذای تولیاتی پرسید الکساندرو کیتکوهشت سوال در مورد نحوه گرفتن عکس های نفس گیر برای منوی کافه یا یک حساب کاربری خصوصی در شبکه های اجتماعی: با چه تکنیکی کار کنیم، آیا Red Label را می توان با چای فیل جایگزین کرد، با کیک های غذاخوری چه باید کرد و کجا به دنبال الهام بود.
چه تجهیزاتی باید شلیک کرد؟
در هنگام تیراندازی و در ادامه می توان یک شوت برنده به دست آورد تجهیزات حرفه ای، و در تلفن - همه چیز به هدفی که برای خود تعیین کرده اید بستگی دارد. از نظر مفهومی، عکاسی از غذا برای منو در آیفون بسیار دشوار خواهد بود - در آنجا بعید است که بدون تلفن های غذا و بازتابنده ها به تصویری با کیفیت بالا برسید. اما در شبکه‌های اجتماعی، برعکس، فریم‌های زنده از تلفن می‌توانند وارد شوند: کیفیت در پس‌زمینه است، زیرا هیچ‌کس در صفحه نمایش بزرگ اینستاگرام اسکرول نمی‌کند.
کدام نور بهتر است؟
همیشه عالی به نظر برسید نور روزو نور روز: بهترین عکس ها در هوای صاف به دست می آیند. عکاسی در مکان‌هایی با پنجره‌های پانوراما و نور خورشید صاف پشت شیشه، یک مورد استثنایی است که می‌تواند غذا را حتی با تلفن نیز به خوبی ثبت کند. قانون اصلی: نور یا باید به پهلو بیفتد یا ظرف را از پشت روشن کند - یعنی نور پس زمینه باشد. بنابراین عکس ها حجیم تر به نظر می رسند و غذا آبدارتر است. اگر نور جلو بیفتد، ظرف داخل قاب صاف می شود.
چه روندهایی را در نظر بگیریم؟
اغلب، یک آرایشگر به صورت پشت سر هم با یک عکاس غذا کار می کند - یک فرد جداگانه که دستمال، کارد و چنگال را انتخاب می کند و مطمئن می شود که همه لوازم جانبی با یکدیگر ترکیب شده اند. من معتقدم که اگر خودتان هم سبک یا آشپزی را درک نکنید، گرفتن یک عکس خوب غیرممکن است.
مد غذا، کت واک های ایتالیایی نیست که روند آن دو بار در فصل تغییر می کند. پس زمینه های چوبی، ظروف قدیمی - همه چیزهایی که چند سال پیش در مد بود هنوز هم مرتبط هستند: بنابراین اگر ظرفی را روی یک تخته برش کلاسیک شلیک کنید احمق به نظر نخواهید رسید. از سوی دیگر، عکاسی از همه چیز در زیبایی شناسی چوبی غیرممکن است. اگر همه ظروف موجود در مؤسسه تقریباً سرو یکسانی دارند، می‌توانید با کارد و چنگال‌های خود تنوع ظروف را ایجاد کنید: من اغلب چنگال و قاشق را برای بیمه اتکایی با خودم حمل می‌کنم. به طور کلی، اکنون عکاسان غذا روی غذاهای جالب تمرکز کرده اند. به عنوان مثال، چندی پیش من یک منو برای یک رستوران غذاهای گرجی، کاملاً بر اساس "پایه" آنها شلیک کردم - ظروف و نوشیدنی های موجود در مؤسسه در بشقاب ها و لیوان های اصلی، همراه با مفهوم کلیو رنگ های داخلی
من خیلی دوست دارم از ظرف در فضای داخلی عکاسی کنم. اگر مؤسسه خود شیک است، همیشه جالب است که در آن با استفاده از محیط خاص خود عکس بگیرید. بسیاری از مردم می گویند که از دستمال های چهارخانه ای "مادربزرگ" خسته شده اند، اما اگر رستوران پرده های "تارتان" دارد، پس چرا که نه؟
سعی کنید در تصویر نه تنها ظاهر یک ظرف، بلکه فضای کل مکان را به طور کلی منعکس کنید. این قانون در مورد فیلمبرداری برای منو کاملاً کار می کند: اگر بگویم با صحبت با طراح که بیانیه واضحی از کار ارائه می دهد کار بسیار ساده می شود رازی را فاش نمی کنم.
چگونه ظرف داخل تصویر را اشتها آورتر کنیم؟
من ترفندهایی مانند فرو بردن مرغ در لاک کفش را به خاطر این کار انجام نمی دهم قاب زیبا. چنین تیراندازی ها بسیاری از سهام عکس هستند. خوب، کجا یک پرنده خیلی کامل دیدی؟
ظرف فقط باید درست پخته شود. اما تفاوت های ظریف را فراموش نکنید: به عنوان مثال، گوشت باید بلافاصله پس از پختن، قبل از اینکه آب از آن جاری شود، جدا کنید. برای جلوگیری از غرق شدن میگو در سوپ خامه، می توانید یک گوه سیب زمینی را زیر آن قرار دهید، چنین "پایه ها" یک عمل معمول است.
فریب با الکل همیشه قابل توجه است. شما نمی توانید ویسکی یا کنیاک را با چای جایگزین کنید: بعید است که بتوانید رنگ صحیح یک نوشیدنی خالص را به تنهایی تولید کنید. بهتر است به جای نوشیدنی گران قیمت از یک نوشیدنی ارزان قیمت استفاده کنید.
یک نوشیدنی مشکل ساز از نظر تیراندازی آبجو است، کف موجود در آن خیلی سریع ته نشین می شود. برای اینکه بهتر کف کند می توانید به آن نمک اضافه کنید. وقتی برای اولین بار عکاسی را شروع کردم، با یک آبجو تقریباً بدون گاز مواجه شدم، و تصمیم گرفتم آن را با فوم اصلاح درست کنم: فکر می کردم این یک راه عالی است، اما اکنون روی چنین عکس هایی تف می کنم.
چگونه از غذای زشت عکاسی کنیم؟
هنگامی که خوراک تماشایی است، گرفتن عکس آسان است، اما گاهی اوقات سرنوشت می تواند به عنوان مثال، موزهای خمیده را برش دهد، که علاوه بر این، به سرعت تیره می شود. شما باید در مفهوم تجدید نظر کنید. بنابراین، یکی از پروژه های جالب من فیلمبرداری برای یک اتاق غذاخوری است. ساده ترین ظروف باید به زیبایی نشان داده می شد. من مجبور شدم بیرون بیایم: من تصمیم گرفتم به طور کامل روی پس زمینه سفید با جزئیات سفید - کارد و چنگال و بشقاب، خامه ترش به عنوان سس عکس بگیرم. فقط محصول رنگی بود - برنج، پیتزا، پای خانگی. در همان زمان ، من مطمئن شدم که ظروف کاملاً هندسی چیده شده اند. چنین مینیمالیسم باعث می شود که غذا به مرکز تصویر تبدیل شود و اشتها آورتر به نظر برسد.
چالش دیگر تیراندازی به غذای خام است. اخیراً، یکی از مشتریان برای من هدف قرار داده است که غیرخوشایندترین بوقلمون خام ممکن را بگیرم. چنین گوشتی می تواند در آشپزخانه خانه جذاب به نظر برسد. یک فضای داخلی زیبا، یک ورقه پخت، پرده های مرتب، سکوی مناسبی برای این مدل خواهد بود.
اما چنین ترفندهایی باید فقط در موارد شدید مورد استفاده قرار گیرند: معمولاً توصیه می کنم ارائه نویسنده را دوباره انجام ندهید. این امر به ویژه در مورد عکاسانی که از غذاها برای منو عکس می گیرند صادق است: زمانی که انتظارات مهمان با واقعیت مطابقت دارد، ناهماهنگی مرگبار رخ می دهد. بهتر است با زاویه ها بازی کنید - اگر ظرف از بالا ظاهر خوبی ندارد، آن را از کناره بردارید.
چه چیزی را می توان در اینستاگرام گذاشت و چه چیزی را نمی توان گذاشت؟
وظیفه اصلی حساب‌های خصوصی و رستوران انعکاس یک مفهوم خاص است: تعیین می‌کند که کدام عکس‌ها به شبکه می‌روند و کدام نه.
نه تنها ظروف می توانند وارد قاب شوند، بلکه بخشی از فضای داخلی نیز می توانند وارد شوند: مشخص خواهد شد که چه صندلی ها و مبل هایی در محل وجود دارد، دکوراسیون دیوار قابل توجه است. گاهی اوقات نشان دادن دست در کادر جالب است: این اشاره ای است به این که یک نفر در حال حاضر در یک موسسه نشسته و غذا می خورد که بی اختیار بیننده را به همان کار وادار می کند. با این حال، نکته اصلی همچنان باید بشقاب و محتویات آن باشد.
من توصیه نمی کنم با "زندگی" در عکس زیاده روی کنید: یک فرد جونده، فتوژنیک ترین قهرمان نیست. عکس باید اشتها آور باشد - اما در حد اعتدال. همین همبرگرها را می توان با چاقو برش داد و با دندان آنها را گاز نگرفت. در یک همبرگر که قبلاً با چاقو برش داده شده است ، بهتر است ویژگی های اصلی آن - ارتفاع و "پر کردن" را نشان دهید.
چگونه اشتباه نکنیم؟
یکی از اشتباهات مبتدیان تمایل به استفاده از رنگ های بیشتر است. ما باید سعی کنیم قاب را در همان محدوده رنگی، بدون تن های متضاد اصلی نگه داریم - به این ترتیب تصویر برای درک راحت تر است. می توانید از محصولات شروع کنید: اگر گوجه فرنگی تازه در بشقاب وجود دارد، روی رنگ قرمز تمرکز کنید. همچنین بهتر است جزئیات را به هم نزنید: در تصاویر وبلاگ نویسان تازه کار غذا، غذا گاهی اوقات پشت برگ نعناع، جعفری و دانه فلفل گم می شود.
برای وبلاگ نویسان مبتدی، آلبومی درست کردم که در آن توضیح می دهم که چه چیزی باید در عکس های آنها اصلاح شود. بسیاری از خطاها مربوط به پردازش است. مانیتورهای عکاسان اغلب کالیبره نشده اند یا اصلاً برای تصحیح رنگ در نظر گرفته نشده اند، مردم سعی می کنند به تنهایی لحن را "پیچان" کنند. خروجی آن گوجه فرنگی بنفش و سبزی سمی است. یک فرمان را به خاطر بسپارید و در طول زندگی با آن پیش بروید: غذا باید طبیعی باشد.
کجا باید الهام گرفت؟
برای هر عکاس غذایی، حتی اگر از غذا عکس می گیرد آشپزخانه خود، مشاهده مهم است. شما باید به دنبال حرفه ای ها، حساب های رستوران های خوب یا عکاسان خصوصی باشید. سعی می کنم وبلاگ نویسان خارجی را دنبال کنم. یکی از اولین موارد در لیست من یک حساب است صبحانه متقارن: زن و شوهری صبحانه ها را آماده می کنند و روی میز روبروی هم می گذارند. آینه کردن یک غذا راحت تر است، اما جالب این است که صبحانه ها شبیه به هم هستند، اما جزئیات متفاوت است.
در RuNet رویکرد رستوران جالب است "CoCoCo"در سن پترزبورگ: تمام فریم های اینستاگرام آنها به یک فرمت عریض بریده شده است که از نظر بصری آنها را برجسته می کند و اجازه نمی دهد در فید گم شوند. در میان چیزهای دیگر، این یک حساب غذایی پویا است: برخی عکس‌ها از بالا گرفته شده‌اند، برخی در پرسپکتیو یا مستقیم.
من اینستاگرام پیتر کاراسف، عکاس غذا از سن پترزبورگ را دنبال می کنم. عکس های او برای همه خوب است: آنها به درستی ردیف شده اند، با کیفیت بالا ساخته شده اند - شما نمی توانید ایرادی پیدا کنید. نقطه عطف دیگر یک شیرینی‌پز و عکاس اهل خاباروفسک است آندری رودکوف. در مورد او، قانون اصلی کار می کند - عشق به غذا. سپس تصاویر عالی خواهند شد.
غذا یک سوژه عالی برای عکاسی از طبیعت بی جان است و می توان از آن برای ایجاد عکس های هنری عالی استفاده کرد. اما برای گرفتن یک عکس استثنایی، فقط کلیک کردن روی چیزی که روی بشقاب قرار دارد کافی نیست. مانند هر ژانر دیگری، عکاسی از غذا قوانین خاص خود را دارد که اگر رنگ ها، بافت ها و شکل های عالی می خواهید دنبال کنید. در این مجموعه - 13 نکته ساده اما بسیار موثر در مورد نحوه گرفتن عکس های واقعا خوشمزه با استفاده از آیفون.
1. در نور طبیعی عکس بگیرید
سبک - عنصر کلیدیهنگام خلق طبیعت های بی جان زیبا همیشه از غذا در نور طبیعی روز و نه زیر لامپ عکس بگیرید - رنگ ناخوشایند نارنجی یا زردی به تصویر می دهد. اگر می‌خواهید رنگ‌های واقعی غذا، بشقاب‌ها و پس‌زمینه را ثبت کنید، نور در عکاسی از غذا بسیار مهم است. چرا به برنج زرد، ظروف زرد و سفره زرد نیاز دارید، در حالی که در واقع همه آن سفید است؟
بهترین نور برای غذا خوردن، نور ملایم، پراکنده و طبیعی است. در هوای گرم، حتی می توانید سعی کنید از بیرون عکس بگیرید. اما در بیشتر موارد، باید از تابش مستقیم نور خورشید اجتناب کنید، زیرا در چنین نوری ممکن است مشکلاتی پیش بیاید و اجسام سایه های خشن ایجاد کنند.
یک روز ابری ایده آل است: ابرها پرتوهای خورشید را پراکنده می کنند و نور ملایم با سایه های ملایم ایجاد می کنند. اگر در داخل خانه عکاسی می کنید، بهتر است روی میز کنار پنجره عکس بگیرید تا نور طبیعی ترکیب را روشن کند.
2. سایه ها را مدیریت کنید
سایه ها در عکاسی بسیار مهم هستند. آنها هم می توانند عکس شما را متحرک کنند و هم می توانند بکشند. شدت آنها به نوری که در آن عکاسی می کنید بستگی دارد. پرتوهای روشن مستقیم خورشید سایه های خشن و تیره ایجاد می کند. در یک روز ابری آنها بسیار نرم تر خواهند بود. عکس بالا در نور شدید گرفته شده است. به سایه ها توجه کنید گاهی اوقات سایه‌های خشن می‌توانند درام به یک عکس اضافه کنند، به خصوص زمانی که سایه‌های غیرعادی ایجاد می‌کنند که یک ترکیب بندی را کامل می‌کنند.
اما در بیشتر موارد، هنگام عکاسی از طبیعت بی جان و عکاسی از غذا، باید از سایه های خشن اجتناب کرد. سایه‌های ملایم بهتر عمل می‌کنند، عمق ایجاد می‌کنند، حجم می‌دهند، بدون اینکه بر بقیه تصویر غلبه کنند. بنابراین، بهتر است در یک روز ابری عکس بگیرید یا ترکیب را به مکان کمی سایه منتقل کنید.
اگر در داخل خانه عکاسی می کنید، نور مستقیم خورشید که به پنجره برخورد می کند می تواند توسط پرده های سفید شفاف پراکنده شود. همچنین می توانید شی را از پنجره دور کنید یا حتی آن را به پنجره دیگری منتقل کنید.
اگر در یک روز آفتابی در خارج از منزل عکاسی می کنید و راهی برای رفتن به سایه وجود ندارد، یک بازتابنده به کمک می آید. می توانید از یک بازتابنده حرفه ای استفاده کنید، اما یک ورق کاغذ سفید ساده این کار را می کند.
بازتابنده را در سمتی که سایه ها می افتند نصب کنید - به طوری که در مقابل خورشید قرار گیرد. پرتوها از آن منعکس می شوند و روی سوژه می افتند و سایه ها را روشن می کنند. عکس اسموتی سبز در یک روز آفتابی بسیار روشن با یک برگ سفید به عنوان بازتابنده گرفته شده است.
البته همه چیز به شما بستگی دارد. اگر می خواهید سایه در عکس باشد، بگذارید سایه باشد. اما همیشه نقشی را که نور و سایه در تصویر ایفا می کنند در نظر داشته باشید و آنها را مدیریت کنید تا دقیقاً تصویر مورد نظر خود را بدست آورید.
3. از پس زمینه خنثی استفاده کنید
پس زمینه به اندازه موضوع مهم است. اگر نامرتب یا روشن باشد، می تواند توجه زیادی را به خود جلب کند و حواس خود را از غذا پرت کند. پس زمینه نسبتاً خنثی به شما امکان می دهد روی سوژه تمرکز کنید. علاوه بر این، "پس زمینه خنثی" به این معنی نیست که باید کاملاً ساده یا یک رنگ باشد، بلکه لازم است که فقط ترکیب را تکمیل کند و آن را سرکوب نکند.
سه نوع پس زمینه وجود دارد که به خوبی با عکاسی از غذا هماهنگ می شود: روشن، تیره و چوب (قهوه ای). یک ظرف تیره معمولاً در پس زمینه تیره بهتر به نظر می رسد و بالعکس. سطوح چوبی - میزها، تخته های برش - تقریباً برای هر وعده غذایی مناسب هستند.
تقریباً می توانید از هر چیزی به عنوان پس زمینه استفاده کنید. میز چوبی کنار پنجره راهی عالی برای ترکیب یک پس زمینه زیبا با نور طبیعی است. ترکیبات عالی هستند حوله آشپزخانهیا سفره مخصوصا اگر سفید باشد. برای برخی از انواع غذا، گزینه های رنگی نیز مناسب است، مانند الگوی گل وینتیج.
همچنین می توانید تخته سیاه، فرش، کاشی، کاغذ پخت، ورقه پخت یا روزنامه را به عنوان پس زمینه امتحان کنید. اگر از کنار غذا عکس می‌گیرید، سعی کنید رنگ دیوار مقابل را خنثی، ملایم و ملایم نگه دارید.
4. به رنگ فکر کنید
عکاسی از غذا فرصت فوق العاده ای برای کار با رنگ فراهم می کند. رنگ ها به خودی خود تأثیر بسیار قوی بر کل ترکیب و برداشت کلی از تصویر دارند. در عکس بالا از سایه های مشابه استفاده شده است - رنگ های گرم و خاکی احساس راحتی و آرامش می دهد.
برای رسیدن به اثر مخالف، باید از رنگ های متضاد استفاده کنید. آنها یک تصویر روشن و پویا ایجاد می کنند که چشم را هیجان زده می کند. کنتراست قرمز و سبز به ویژه خوب عمل می کند.
کنتراست می تواند بر اساس تضاد غذا و زمینه یا استفاده از چندین رنگ مختلف از خود غذا باشد. تضاد در اسموتی ها بسیار جالب است - زیبا، سرگرم کننده و خوشمزه است.
5. زاویه مناسب را انتخاب کنید
هنگام عکاسی از غذا، همیشه زاویه ای را انتخاب کنید که ترکیب شما را به بهترین شکل نشان دهد. عکاسی از بالا اغلب ایده آل است، به خصوص زمانی که غذا به زیبایی در بشقاب یا کاسه ارائه شود.
این دیدگاه چندین مزیت دارد. این به شما امکان می دهد تمام جزئیات ظرف و پس زمینه را ضبط کنید، بر شکل بشقاب ها، کارد و چنگال و سایر اشیاء تأکید می کند. علاوه بر این، تیراندازی از بالا، ایجاد یک ترکیب قوی و هماهنگ بسیار ساده تر است - فقط به اندازه ای که عناصر را به درستی روی سطح قرار دهید. و در نهایت، اگر نیاز به حذف عناصر ناخواسته در پس‌زمینه دارید، این زاویه عالی است.
با این حال، اگر از یک نوشیدنی در یک لیوان یا یک کیک با لایه های جالب عکس می گیرید، ارزش عکاسی از کنار را دارد. اگر می‌خواهید جزئیات نان، پای، کیک و غیره را نشان دهید، این بهترین زاویه است. فقط مطمئن شوید که در پس زمینه ای خنثی، مانند دیواری با رنگ روشن، عکس می گیرید.
راه دیگر شلیک مورب است. این گزینه مزایای دو مورد قبلی را ترکیب می کند و به شما امکان می دهد بر سه بعدی بودن سوژه تأکید کنید. اگر مطمئن نیستید که چگونه از یک ترکیب بندی خاص عکس بگیرید، سعی کنید از زوایای مختلف عکس بگیرید. وقتی ببینید که داستان ها چقدر متفاوت از آب در می آیند، شگفت زده خواهید شد.
6. غذا را به خوبی بچینید
ترکیب بندی عنصر کلیدی یک عکس خوب است، بنابراین در مورد محل قرارگیری هر سوژه به دقت فکر کنید. هیچ چیز بدتر از یک بشقاب نیست که غذای زشتی روی آن انباشته شده باشد. این عکاسی از غذا نیست. همیشه سعی کنید مواد را به روشی منظم یا غیر معمول بچینید تا جذابیت بصری و هماهنگی ایجاد کنید.
باز هم، شما همیشه می توانید با میوه ها و سبزیجات بازی کنید - آنها را می توان برش داد و روی یک بشقاب، سینی یا ورقه پخت به شکل الگوی تا کرد. پس از اینکه ترکیب را گذاشتید، مطمئن شوید که آب یا سس ریخته نشده است - تمام قطره ها باید با دقت پاک شوند تا گودال ها و لکه های ناخوشایند در عکس وجود نداشته باشد.
۷- فضای کافی بگذارید
قبل از اینکه روی شاتر کلیک کنید، مطمئن شوید که مقداری وجود دارد فضای خالی- برای اشغال کامل کل فریم به آن نیاز ندارید. البته گاهی اوقات نماهای کلوزآپ از غذا عالی به نظر می رسند، اما بیشتر اوقات، فضای باز و تمیز ترکیب دلپذیرتری ایجاد می کند و تاکید بیشتری بر شکل سوژه های مورد عکس می گیرد.
فضای آزاد با پس زمینه تیره رنگ های تیره را به عکس ها اضافه می کند. از طرف دیگر، پس زمینه روشن، تصویر را سبک تر می کند. با مکان آزمایش کنید. شاید یک بشقاب غذا در وسط قاب به وضوح بهتر به نظر برسد، یا شاید آن را کمی به کناره ببرید. در حالت ایده‌آل، باید چندین گزینه ایجاد کنید تا بفهمید کدام موقعیت در این مورد بهترین به نظر می‌رسد.
8. محل را تزئین کنید
غذا و پس زمینه عناصر اصلی هستند، اما برای اینکه عکس های خود را جذاب تر کنید، می توانید آنها را با چند مورد کوچک تزئین کنید. یک گزینه خوب استفاده از چند ماده خشکی است که در تهیه آن استفاده شده است. این ترکیب را جالب تر می کند و یک "دستور پخت بصری" برای غذای شما ایجاد می کند.
ادویه ها به عنوان یک دکوراسیون عالی به نظر می رسند. می توانید یک قاشق را با زردچوبه یا دارچین پر کنید و در جایی از قاب قرار دهید. می توانید اسلایدهایی از ادویه های چند رنگ بریزید یا شکر، نمک، فلفل را روی پس زمینه بپاشید. انواع توت ها، قطعات میوه، آجیل، تکه های شکلات و گیاهان تازه نیز برای تزئین عالی هستند.
علاوه بر این، می تواند موارد غیر قابل خوردن باشد: کارد و چنگال، ظروف - شکل ها و خطوط آنها برای ایجاد یک ترکیب مفید خواهد بود. سنگریزه های رنگی نیز مانند عکس زیر کاملاً قادر به زنده کردن عکس هستند. همیشه تصور کنید که چگونه رنگ های دکوراسیون با رنگ غذا و پس زمینه مطابقت دارد. آیا آنها متضاد یا برعکس، مکمل یکدیگر خواهند بود؟
شما همچنین می توانید از مواد طبیعی استفاده کنید - آنها تصویر را زنده تر می کنند و نماد فصلی هستند که در آن عکس گرفته شده است. در تابستان می تواند گل باشد - آنها روشنایی و لطافت می دهند. برگها نیز عالی به نظر می رسند - در عکس زیر یک خلق و خوی مشخص پاییز ایجاد می کنند.
طبیعت منبع بی پایان الهام است. بلوط یا شاه بلوط، مخروط یا سنگریزه - همه اینها می توانند ترکیب شما را تزئین کنند.
9. یک داستان بسازید
عکاسی راهی فوق العاده برای بیان یک داستان بدون کلام است. با معرفی عناصر خاص، می توانید ایجاد کنید داستان جالبکه مطمئنا بیننده را به سمت عکس می کشاند. به این فکر کنید که چه چیزی می تواند به تصویر شما حالتی رویایی، هیجان انگیز و هیجان انگیز بدهد. برای مثال می توانید یک رمان باز کنار بشقاب بگذارید یا یک جفت چای بگذارید تا احساس راحتی و گرما ایجاد کنید.
یک لپ‌تاپ در پس‌زمینه به شما می‌گوید که برای یک فنجان قهوه تازه دم کرده و یک کتاب آشپزی که در حال آزمایش دستور العمل‌های جدید هستید، برای مدت کوتاهی از کار پرت شده‌اید.
عکس زیر با فضایی از آرامش و آزادی عجین شده است.
چای بابونه، یک کتاب، تکه‌های شکلات به بیننده اجازه می‌دهد در عکس غوطه‌ور شود و احساس کند که چقدر لذت بردن از زندگی لذت بخش است.
10. عنصر انسانی را اضافه کنید
راه دیگر برای بیان یک داستان جالب و خارق العاده در یک فریم، اضافه کردن عامل انسانی است. دست در عکس به شما این امکان را می دهد که احساس حضور خود بیننده را در عکس ایجاد کنید - گویی خودش آن را گرفته است.
با استفاده از این تکنیک، باید آیفون را با یک دست بگیرید، بنابراین سعی کنید قبل از فشار دادن دکمه عکسبرداری، تا حد امکان پایدار باشید.
اگر با دوستانتان سر یک میز نشسته اید، چرا دست همه شما را نگیرید؟ این عکس همیشه حکایت دوستی و خوشبختی شما خواهد داشت که شما را با غذاهای خوشمزه سر میز گرد هم آورد.
11. آن را ساده نگه دارید
در بالا در مورد روش های مختلفی برای تزئین یک عکس صحبت کردیم، اما گاهی اوقات بهترین راه- قاب را تا حد امکان ساده کنید. اگر غذایی که از آن عکس می گیرید دارای رنگ های روشن یا شکل های عجیب و غریب است و در پس زمینه ای متضاد تنظیم شده است، یک ترکیب ساده و مینیمالیستی ایده آل است. برای بیشترین تاثیر، سوژه خود را در مرکز کادر قرار دهید و از تزئینات سنگین استفاده نکنید.
در چنین شرایطی، بهتر است از بشقاب ها یا فنجان های طرح دار یا رنگ های روشن خودداری کنید. چینی سفید ساده بهترین انتخاب است زیرا از غذا کم نمی کند. اگر در حال فیلمبرداری هستید نزدیکبه هیچ وجه نیازی به دکوراسیون نیست در عکاسی، گاهی اوقات کمتر به معنای بیشتر است.
12. نوردهی را تنظیم کنید
هنگامی که ترکیب بندی و نورپردازی خود را تنظیم کردید، آخرین کاری که باید قبل از زدن دکمه عکاسی انجام دهید تنظیم سطح نوردهی است. به عبارت ساده، نوردهی سطح روشنایی یک تصویر را تعیین می کند. مشکل اصلی این است که صفحات سفید و پس زمینه سفید می توانند بیش از حد نوردهی شوند (بیش از حد روشن، بدون جزئیات قابل مشاهده). برای جلوگیری از نوردهی بیش از حد، باید نوردهی را روی روشن ترین مکان ها تنظیم کنید.
برای تنظیم نوردهی در برنامه دوربین، روی ناحیه‌ای که می‌خواهید واضح شود ضربه بزنید و سپس به سادگی صفحه را به سمت بالا یا پایین بکشید. بالا - برای افزایش نوردهی و روشن‌تر کردن تصویر، پایین - برای کاهش آن و تیره کردن کادر.
تنظیم نوردهی هنگام عکاسی از صحنه های با کنتراست بالا بسیار مشکل است - برای مثال، اگر از یک صفحه سفید در پس زمینه تیره عکس می گیرید. کنتراست به قدری قوی است که ثبت جزئیات روشن ترین و تاریک ترین مکان ها به طور همزمان برای دوربین دشوار خواهد بود.
در چنین مواردی لازم است نوردهی را در روشن ترین مکان ها تنظیم کنید و سایه ها را همیشه می توان در پس پردازش روشن کرد. تاریک کردن نواحی بیش از حد در معرض دید به طوری که جزئیات قابل مشاهده باشند بسیار دشوارتر و گاهی حتی غیرممکن است.
13. بهبود رنگ در ویرایشگر عکس
صدها رنگ و سایه غذا وجود دارد، اما آیفون همیشه نمی تواند آنها را دقیقاً همانطور که می بینید ثبت کند. گاهی اوقات آنها به وضوح فاقد روشنایی هستند و گاهی اوقات باید کمی خفه شوند. خوشبختانه، رنگ را همیشه می توان با استفاده از ویرایشگرهای عکس تنظیم کرد. فیلترهای زیادی و همچنین ابزارهای فردی وجود دارد که به شما امکان می دهد تنظیمات تصویر را تنظیم کنید.
برای یافتن فیلتری که مناسب یک تصویر خاص است ارزش آن را دارد که فیلترها را آزمایش کنید. فیلترهایی که به رنگ‌ها روشنایی می‌افزایند، تصویر را صدادارتر و اشباع‌تر می‌کنند. برعکس، فیلترها رنگ را خفه می کنند، حال و هوای ملایم تری ایجاد می کنند. اگر فیلترها را دوست ندارید، همیشه می توانید از ابزارهایی استفاده کنید که به شما امکان می دهند اشباع رنگ، دما، رنگ و تن آن را تنظیم کنید.
خلاصه
بیایید خلاصه کنیم. آیفون ابزاری عالی برای عکس گرفتن از غذا است و با رعایت این قوانین ساده مطمئناً عکس های بسیار لذت بخشی خواهید داشت. پس چرا از همین الان شروع نکنید - غذای خوشمزه بپزید، کلوچه بپزید، میوه برش دهید، اسموتی درست کنید، یک کیک زیبا بخرید و شروع به عکاسی کنید؟
به نور و سایه توجه کنید. هم در داخل و هم در خارج از منزل عکاسی کنید.
پس زمینه ای را انتخاب کنید که ترکیب بندی شما را تکمیل کند، زوایای عکاسی را آزمایش کنید.
حتما یک ترکیب زیبا، تمیز و متعادل ایجاد کنید.
از تزئینات استفاده کنید، یک عنصر انسانی اضافه کنید، داستان خود را بسازید.
و البته فراموش نکنید که فریم را برای بهبود رنگ ها و خلق و خوی مناسب پردازش کنید.
و به یاد داشته باشید، بهترین چیز در مورد عکاسی غذا این است که بتوانید همه چیزهای خوب را بعد از جلسه عکس بخورید!
4 093
در دنیای امروز که شبکه های اجتماعی به طور کلی و اینستاگرام به طور خاص نقشی جدایی ناپذیر در زندگی ما دارند، کیفیت خوب عکس زیبااین همه چیز ماست به خصوص اگر یک قنادی آنلاین هستید، یعنی مشتریان شما را از طریق اینترنت پیدا می کنند، در وهله اول به نمونه کارهای شما نگاه می کنند و نظرات شما را می خوانند. همانطور که می دانید، اینترنت بو و مزه را منتقل نمی کند، متاسفانه، بنابراین شما مشتری بالقوهبا چشم انتخاب می کند این عکس قادر است تمام اشتها آور، زیبایی و "طعم" پخت شما را به شما منتقل کند، باور کنید! انسان در حال دیدن عکس زیبا، که همراه است توصیف خوب، خودش در تخیلاتش ترسیم می کند که چه کیک فوق العاده و خوشمزه ای است، کناره هایش چقدر بافت دارد، مایه کیک چقدر اشتها آور می درخشد، این کرم لطیف با دانه های وانیل چه بویی می دهد و چه ترد است که این مرنگ خوش هوا را در دهان آب می کند! اغلب، شیرینی‌پزها توجه کمی به عکس‌ها می‌کنند و عکس‌های تار را در پس‌زمینه برخی عکس‌های روزمره غیرقابل نمایش در زیر نور زرد لامپ‌ها قرار می‌دهند. شاید شما بسیار خوشمزه بپزید و خود پیر هرمه با چشیدن یک قطعه از حسادت سیاه شود ، اما تعداد کمی از مردم این را با یک عکس بد حدس می زنند. علاوه بر این، اکنون تعداد زیادی شیرینی پزی آنلاین وجود دارد و شما باید در میان آنها متمایز شوید، عکس های با کیفیت و هنرمندانه طراحی شده از کار شما بسیار به شما کمک می کند. شاید شما حتی "دست خط" خود را داشته باشید و از عکس مشخص شود که اینها آثار شما هستند.
برای کمک به درک نحوه گرفتن یک عکس با کیفیت، خانگیمصاحبه کوتاهی با یک عکاس غذا و طراح غذا انجام داد داریا بلیزنیوک. داریا در روستوف-آن-دون زندگی می کند، مدت زیادی است که به عکاسی و آشپزی علاقه دارد. در اولین فرمان، این دختر عاشق پختن غذاهای پیچیده، گرفتن عکس های گام به گام برای دستور العمل ها و ارسال آنها در پورتال های مختلف آشپزی شد. بعداً میل به یادگیری نحوه درست کردن غذای خوشمزه نه تنها، بلکه عکس ها نیز به وجود آمد. میل به پیشرفت یک دقیقه داریا را ترک نمی کند!
به ما بگویید چگونه الهام گرفته می شود - آیا می خواهید از یک شی عکس بگیرید و ترکیب در سر شما ساخته شده است یا همه چیز خود به خود اتفاق می افتد؟
مهمترین چیز این است که تصور کنید این شی با چه چیزی مرتبط است.. چه روابطی ترسیم می شود.. گاهی به قول خودشان باید با فکر بخوابید و سپس همه چیز در سر در قفسه ها گذاشته می شود و فقط باقی می ماند. برای گرفتن همه چیز با لنز))) و انفجار خود به خودی میل اتفاق می افتد، بلافاصله عکس بگیرید که همان حوله به دستان شما می افتد ... یک شاخه ظریف با برگ یا یک فنجان چای معطر.
همچنین بخوانید بیسکویت "3 شیر"
یک عکاس غذا و یک غذاساز چه دستیارانی باید داشته باشند؟
اگر فردی اولین قدم ها را به سمت عکس های غذایی زیبا بردارد، مهم ترین کمک کننده نور طبیعی روز است. بگذارید کمی با یک پرده سفید شفاف صاف شود یا حتی به سختی قابل توجه باشد، بهتر است فلاش های تعبیه شده در دوربین را خاموش کنید تا رنگ طبیعی بماند، می توانید از هر زاویه ای عکس بگیرید، نکته اصلی آزمایش است. می‌توانید روی یک چهارپایه روی میز ناهارخوری بایستید و یک عکس با تلفن خود بگیرید، در حالی که یک عکس فوق‌العاده اشتها آور می‌گیرید، یا می‌توانید ساعت‌ها در یک استودیو حرفه‌ای با تجهیزات فانتزی بچرخید و حالتی نرم و بی‌چهره داشته باشید.
پس‌زمینه‌های جامد یا سطوحی با تزئینات ملایم، عاری از الگوهای روشن و ترکیب‌های رنگی پیچیده را انتخاب کنید تا موضوع اصلی فوراً توجه را جلب کند.
انتخاب خود را روی بشقاب های سفید، لیوان، قوری متوقف کنید - این رنگ همیشه پیچیدگی را اضافه می کند و بر زیبایی موضوع تأکید می کند.
این بدان معنا نیست که شما نباید ظروف روشن و عجیب و غریب، دستمال های ظریف با الگوی هندسی روشن یا لوله قرمز برای یک لیوان آب میوه داشته باشید، همه چیز باید در حد اعتدال باشد، همه چیز باید حس هماهنگی ایجاد کند.
شما ترکیبات بسیار جالبی دارید، با نوعی تاریخچه، نحوه چیدمان اشیاء به گونه ای که عکس بیش از حد بارگذاری نشود. آیا حداکثر تعداد موارد ناگفته در یک عکس وجود دارد؟
در مجلات براق، در پورتال های آشپزی به دنبال الهام باشید، به کافه ها، بارها، رستوران ها بروید و زیبایی را مانند اسفنج جذب کنید.
برای گرفتن یک عکس جالب، ظرف باید در لنز زندگی کند. همه اقلام نباید فقط از جایی گرفته شوند، بلکه باید مکمل و بر زیبایی ظرف باشند. اما در عین حال، هیچ فنجان یا دستمال کاغذی درخشانی نباید تمام توجه را به خود جلب کند، اگر چنین است، آنها را بی رحمانه بردارید.
موارد نباید زیاد باشد. یک تکه کیک روی یک نعلبکی و یک فنجان چای، یک گل یا یک قاشق چای خوری که با بی دقتی از بین رفته است می تواند هماهنگی ایجاد کند.
همچنین بخوانید 10 دستور پخت پنیر خامه ای برای همه موارد
چگونه یک عکس زیبا از کیک یا شیرینی بگیریم، به نظر شما با چه موارد اضافی هماهنگ تر به نظر می رسند؟
اگر می خواهید توجه را به طرف یا طبقات جلب کنید، می توانید از خود کیک با زاویه 45-60 درجه عکس بگیرید. می توانید یک قاب "از بالا" بسازید، اگر چنین قاب به بهترین شکل بر هندسی طرفین و اصالت دکوراسیون اصلی تأکید کند.
کیک را می توان روی یک پایه مخصوص یا فقط روی یک ظرف زیبا قرار داد، پس آنقدر رسمی به نظر نمی رسد، اگر این امکان وجود ندارد، فقط یک دسته گل کوچک یا چند توت / میوه استفاده شده در دکور را در کنار آن قرار دهید.
می توانید یک چاقوی بزرگ در کنار کیک که قصد برش دادن آن را دارید و یک کاردک برای چیدن قطعات در بشقاب ها قرار دهید. کیک را می توان با یک فنجان چای / قهوه، یک قاشق چای خوری یا چنگال دسر، یک لیوان آب میوه یا شیر تکمیل کرد.
سخت ترین لحظات برای عکاسی کدامند؟
سخت ترین قسمت این است که فریفته نشوید. غذا باید خوب باشد، اما واقعیت دارد. اگر سالاد عالی را در منوی رستوران می بینید و برای شما چیزی می آورند که حتی شباهتی به آن ندارد، بعید است که خوشحال باشید.
از طرف دیگر، عکس غذا باید شما را به خوردن آنچه در تصویر می بینید وادار کند. اگر چنین تمایلی ایجاد نشد، پس باید عکس دیگری بگیرید.
شغل مورد علاقه شما چیست و چرا؟
محبوب ترین کسی است که در آینده در انتظار من است)) هر کدام کار قبلیمن عاشق چیزی هستم که هست دور جدیدو یک گام به سمت بهبود .. هر کار واقعی گران است ، زیرا این است که به شما امکان می دهد آنچه را که دوست دارید اینجا و اکنون انجام دهید))
اشتباهات اصلی اکثر عکاسان تازه کار غذا چیست؟
بزرگترین اشتباه این است که خیلی زود است که خودتان را حرفه ای بدانید، به توصیه های دیگران گوش نکنید و نظر خود را به مشتری تحمیل نکنید.
Devochki، من در اینترنت نکات جالبی در مورد نحوه عکاسی زیبا و صحیح از ظروف خود پیدا کردم. بیایید مطالعه کنیم!
ما باید یک توهم ایجاد کنیم.
طرح
- ظروف سرو،
- عینک،
- لوازم خانگی،
- دستمال سفره،
- می ایستد،
- پس زمینه،
آیا تا به حال کتاب ها یا مجلات آشپزی را ورق زده اید و فکر می کنید که یک عکس خوب از یک غذای خاص آن را در کادر اشتها آورتر می کند؟
این همان چیزی است که کسب و کار چند میلیون دلاری عکاسی غذا در مورد آن است. عکاسان حرفه ای گاهی هزاران دلار به ازای هر فریم ظرف عکاسی برای کتاب یا مجلات دریافت می کنند.
تنظیم درست ترکیب و نور در قاب می تواند حتی ساده ترین سالاد را اشتها آورتر کند.
و در این تاپیک با جزئیات بیشتر به تمام جزئیات عکاسی غذا می پردازیم.
ابتدا، بیایید ببینیم مهمترین چیز در عکاسی آشپزی چیست؟
برای جلب توجه بیننده به دستور پخت ما، و در غیاب طعم و بو در عکس، مطالب را تا حد امکان از طریق تنها حسی که بیننده در دسترس ماست - یک نگاه و شاید حتی بیشتر - به او نزدیکتر منتقل کنیم. سالاد پیش پا افتاده از زاویه ای که از روی عکس فکر می کرد این خوشمزه ترین و وصف نشدنی ترین سالادی است که تا به حال خورده است!
ما باید یک توهم ایجاد کنیم.
من وارد جزئیات این نیستم که حرفه ای ها در عکاسی غذا دقیقاً از چه چیزی استفاده می کنند، اما فقط یک چیز را می گویم، ظروفی که اغلب در تصاویر می بینید برای خوردن بعد از عکاسی خیلی مناسب نیستند، زیرا مواد شیمیایی کاملاً سمی در آنها استفاده می شود. نبرد، از اسپری مو گرفته تا درخشندگی و پایان دادن به روغن ماشینی و چسب برای دادن ظاهری «کرم‌دار».
اما مسلماً از چنین مواردی استفاده نخواهیم کرد و فقط به لحظات طراحی ترکیب بندی خواهیم پرداخت.
برای جلوه اشتها آورتر عکاسی، نور خوب و تمیزی کادر ضروری است. با نظافت در کل بدون شکستهر تصویری را مرتبط کنید، زیرا موضوع در این مورد تقریباً مقدس ترین چیز در زندگی بیننده است - غذا! همه ما در مورد فرآیند پخت و پز بسیار حساس هستیم و استانداردهای خود را برای ظاهر غذا داریم. همین است که وقتی از شاهکارهای آشپزی عکس می گیرید، باید روی جذاب ترین بیننده تمرکز کنید، زیرا عکس شما، حتی شاهکارترین دستور پخت، می تواند به دلیل اثر انگشت اولیه روی یک لیوان یا سس نادرست آغشته به بشقاب رد شود.
نورپردازی در عکس‌های شما باید در طول روز یا حتی صبح، همراه با آفتاب فراوان ظاهر شود و خلق و خوی خوب و شادی ایجاد کند. این واقعیت که احتمالاً با کمک نور مصنوعی، لامپ و چراغ‌های اضافی کارتان را می‌گیرید، بگذارید راز شخصی شما باقی بماند و بیننده باید توهم یک صبح یکشنبه آفتابی را داشته باشد، زمانی که می‌توانید استراحت کنید و هزینه یک غذای خوشمزه را بپردازید. دسر، چند نان یا یک تکه پای آبدار. چیزی که نمی خواهید به نوبه خود در کادر خود ایجاد کنید، تصور غذا خوردن در اواخر عصر و شب است.
طرح
شما باید برای این واقعیت آماده باشید که آماده سازی غذا ممکن است زمان زیادی از شما بگیرد، بنابراین توصیه می شود همه چیز را از قبل برنامه ریزی کنید تا غذای از قبل پخته شده، داغ، تازه و تازه را از اجاق گاز بگیرید تا تنها چیز باقی مانده برای شما این است که روی شاتر کلیک کنید و کارتان تمام است.
محل فیلمبرداری، مثلاً یک جدول، باید از قبل آماده شده باشد. شما باید قبلاً یک ترکیب تصوری ساخته شده باشد، خواه این باشد:
- ظروف سرو،
- عینک،
- لوازم خانگی،
- دستمال سفره،
- می ایستد،
- پس زمینه،
- سه پایه تنظیم شده به زاویه مورد نظرو ارتفاع
- یک دوربین متصل به آن با تنظیمات لازم،
- نور، لامپ، فانوس های روشنایی ...
البته بهتر است از نور خورشید غافل نشوید و تا جایی که آب و هوا و موقعیت خانه شما اجازه می دهد از آن نهایت استفاده را ببرید. اما با این حال، هر چه نور خورشید بیشتر باشد، ظرف شما طبیعی تر به نظر می رسد و کمتر مجبور به استفاده از نور کمکی خواهید بود. و برای آن به یک آداپتور و اضافی نیاز خواهید داشت چراغ های رومیزیالبته، اگر در محیط استودیویی کار نمی کنید (البته این باعث نمی شود که سیم کشی آن کم شود).
در اینجا همانطور که نشان داده شده فیلمبرداری می شود، فقط با نور طبیعی، بدون نور اضافی.
بنابراین، قبل از شروع آماده سازی، با انتظار عکاسی بعدی، برنامه ریزی کنید. اگر در طول روز عکاسی می کنید، میز را نزدیک پنجره قرار دهید. تمام ظروف لازم را آماده کنید، به این فکر کنید که به جز غذای اصلی چه چیز دیگری در قاب خواهید داشت، شاید چند ادویه، سبزی، میوه یا مواد تشکیل دهنده ظرف، سبزیجات و غیره. لیوان، کارد و چنگال، دستمال، زیر لیوانی را فراموش نکنید. همه چیز را روی میز خود طوری سازماندهی کنید که قبلاً در قاب به نظر می رسد. سه پایه و دوربین خود را تنظیم کنید.
ظرف ها
ظروفی که ظرف روی آنها ارائه می شود احتمالاً مهمترین عنصر در قاب بعد از خود غذا هستند. بنابراین، یک رویکرد دقیق به این شیترکیب باید بسیار دقیق باشد.
اول، شما هرگز نمی توانید با وایت افزار اشتباه کنید!
مهم نیست چه ظرفی، چه غذای اول، دوم یا دسر، مهم نیست چه ترکیب رنگی - سفید همیشه در عکاسی غذا برنده به نظر می رسد.
البته این بدان معنا نیست که همه چیز باید روی ظروف سفید فیلمبرداری شود. یک رنگ چند رنگ نیز می تواند جذابیت خاصی به ترکیب بدهد، اما در اینجا باید بقیه لوازم جانبی قاب را با دقت انتخاب کنید.
ابتدا دقت کنید که رنگ ظرف با رنگ ظروف متعادل باشد، مثلاً سوپ قرمز روشن و همان بشقاب قرمز روشن نباشد. فریم فریاد خیلی روشن نیز بهترین وسیله انتقال نیست. اگر ظرفی دارید که رنگ آن نسبتاً کسل کننده است، ایده بدی نیست که چیزی روشن به قاب اضافه کنید، در این صورت یک صفحه رنگی در جای خود قرار می گیرد. خوب، به عنوان مثال، اگر فرنی یا سوپ با رنگ گندم روشن دارید، و آن را روی یک ظرف سفید، به اضافه یک پس زمینه سفید، شلیک کنید، بعید است که اشتهای شما را بیدار کند. اگر با این نوع غذا سروکار دارید، حتما کمی رنگ به آن اضافه کنید، بگذارید سبزیجات تشکیل دهنده مانند گوجه فرنگی، فلفل یا حتی سبزی باشد.
یک نتیجه عالی از یک عکس موفق به درک تعادل رنگ بستگی دارد.
علاوه بر این، اگر از صفحات رنگی استفاده می کنید، این رنگ خاص باید در جای دیگری استفاده شود. چه دستمال سفره باشد، چه سبزیجات در پس زمینه، آب میوه و غیره. به نحوه ترکیب ظروف با دستمال سفره و سایر لوازم در دو فریم اول دقت کنید. در سوم، یک بشقاب زرد با یک کوزه زرد روشن در پس زمینه متعادل می شود، و در چهارم، کل مجموعه ظروف به طور کلی هماهنگ به نظر می رسد.
همانطور که ظروف سفید در قاب کاملاً مفید به نظر می رسند، صفحات مربعی بسیار موفق تر از ظروف گرد به نظر می رسند. این به احتمال زیاد به این دلیل است که گوشه های مربع را می توان به صورت مورب قرار داد و با این کار برخی از لحظات هندسی را وارد ترکیب می کند و در نتیجه پویایی و ریتم ایجاد می کند.
از گذاشتن چند بشقاب زیر ظرف خود نترسید، بسیار خنده دار به نظر می رسد و اگر ترکیب رنگ به خوبی متعادل باشد، می توانید یک عکس بسیار جالب ایجاد کنید. به علاوه، این امکان را به شما می دهد تا زاویه ای که از آن عکاسی می کنید را کمی افزایش دهید.
به ابعاد ظروف خود و به ویژه بشقاب ها نیز توجه کنید.
اندازه های خیلی بزرگ برای عکاسی بسیار ناخوشایند هستند، اولاً باید بخشی از ظروف داخل قاب و احتمالاً حتی خود ظرف را قطع کنید. سنج‌های کوچک‌تر برداشتن و ترکیب کردن آنها بسیار آسان‌تر است.
اگر از سوپ فیلم می گیرید، آن را در کاسه های کوچک بریزید، شاید این به شما اجازه دهد که حتی دو یا سه عدد را داخل قاب قرار دهید و به این ترتیب وعده های غذایی چند نفر را نشان دهید.
اسنک ها در بشقاب های کوچک نیز عالی به نظر می رسند. ضمن اینکه فضای غیر ضروری نداریم و می توانیم به این ظرف نزدیک شویم و از زاویه و عمق میدان خوب عکاسی کنیم.
از آزمایش ظروف نترسید. مخصوصا وقتی صحبت از سالاد و دسر می شود.
سالادها می توانند در لیوان های مارتینی (همانطور که در بالا دیدید)، یا در فنجان های دسر شفاف برای بستنی یا پودینگ بسیار جالب به نظر برسند. شفافیت و ارتفاع این ظرف به شما این امکان را می دهد که در هنگام سرو غذا به صورت جداگانه برای هر مهمان، حال و هوای جشن ایجاد کنید، همچنین مشاهده محتویات برای درک غذا بسیار مهم است. به خصوص زمانی که سالادها یا دسرها به صورت لایه لایه درست می شوند جالب به نظر می رسد و امکان مشاهده هر لایه و مواد جداگانه وجود دارد.
روشنایی
از نظر فنی، عکاسی محصول یک فرآیند ساده است. حتی اگر دوربین و اپتیک شما بسیار ساده باشد، دانستن نحوه کار با نور به نتایج خوبی در عکاسی از غذا می‌رسد.
اشتباه رایجی که عکاسان مرتکب می شوند، نورپردازی ناکافی است که باعث می شود رنگ ها مایل به خاکستری و غیر قابل بیان شوند. بنابراین، خوب است از نورهای پشتی یا پشتی پراکنده استفاده کنید و جلو را پر کنید.
اما اگر نور خوبی ندارید، ناامید نشوید. از نور پنجره استفاده کنید! با عبور از یک پرده شفاف، نور منتشر نرمی به شما می دهد. به علاوه، از فویل برای پر کردن استفاده کنید - عالی خواهد شد! مهمتر از همه، در "بهترین" نور - در ... نور مستقیم خورشید از طریق پنجره عکس نگیرید.
در خانه، بازتولید طرح روشنایی کلاسیک کاملاً امکان پذیر است. برای انجام این کار، باید یک قاب چوبی بردارید، کاغذ ردیابی (یا کاغذ پخت، فقط سفید) را روی آن بکشید - به عنوان یک صفحه پخش کننده (پخش کننده) کار می کند. قبلش نصبش کن لوازم نصب کردنی روشناییپشت موضوع برای پر کردن پیش زمینه، از دستگاهی مشابه دمای رنگ استفاده کنید، اما اگر منبع دومی وجود نداشته باشد، یک ورق فویل که پرتوهای نور پس زمینه را منعکس می کند، می تواند جایگزین آن شود.
مطمئن شوید که به سایه ها و هایلایت های همه چیز - بشقاب، محصولات روی این بشقاب و غیره توجه کنید. غذاهایی وجود دارند که نور را منعکس می کنند و آبدار به نظر می رسند، اما برعکس وجود دارند (مثلاً هویج آب پز یا چیز دیگری). آزمایش کنید!
تعادل رنگ سفید
یک چیز ساده بگیرید و با آن عکس های آزمایشی بگیرید تا عمق میدان و تعادل رنگ سفید را تعیین کنید. BB را روی یک صفحه سفید تمیز تنظیم کنید.
ولی. حتی اگر در هوای ابری عکاسی می‌کنید و نور به خوبی از پنجره پخش می‌شود، این شما را از افتادن در سایه‌های عمیق و بی‌مزه در طرف مقابل نجات نمی‌دهد و (احتمالاً) نور مصنوعی از نور داخلی می‌تواند BB خارجی را از آن بیرون بیاورد. سمت. در این مورد، حالت BB - "خورشید" را امتحان کنید.
ترکیب قاب
آیا می خواهید بر پیچیدگی های عکاسی غذا مسلط شوید؟ برای این واقعیت آماده شوید که باید ویژگی های آشپزخانه را یاد بگیرید کشورهای مختلفصلح
از غذاهای روسی یا ژاپنی باید به روش های مختلف عکس گرفت تا بر ماهیت ظروف تأکید شود. غذاهای روسی نباید به سبک سرد اروپایی سرو شوند، به یاد داشته باشید که همیشه باید بین آشپزی و نحوه عکاسی از آن مطابقت وجود داشته باشد.
عکاسی از غذا چگونه است؟
فیلمبرداری برای بسته بندی روشن تر، تا حد امکان واضح تر برای به تصویر کشیدن محصول. تصویر باید روشن و جذاب باشد، به طوری که خریدار بلافاصله بخواهد خرید کند. اغلب از فتوشاپ و آدمک استفاده می شود.
سبک کانتری. در کتاب های آشپزی و مجلات استفاده می شود. این یک نوع تقلید از آشپزی در خانه است. عکاسی کشور باید با عادی همراه باشد غذای خانگیبه اصطلاح با عشق آماده شده است. در اینجا توجه ویژه ای به ظروف، اطرافیان، بافت پارچه ها ...
سبک نئو. با گرافیک، ترکیبی از فرم های سخت، ترکیبی از تضادهای روشن و تونال مشخص می شود. در اینجا غذا نقش اصلی را ندارد و جنبه اصلی روی یک ترکیب سخت انجام می شود...
کلید موفقیت، توانایی احساس قاب، توانایی ساخت ترکیب آن است.
فکر کردن به نحوه "سرکردن" این یا آن غذا یک لذت و یک تمرین فانتزی است. آزمایش ها با پس زمینه تمام نشدنی هستند! به عنوان مثال، شما می توانید بر روی پلاستیک، شیشه، چوب، کاغذ ... و پس زمینه های پارچه روشن "زنده" تر به نظر می رسند... اگر دوست دارید فقط عکس بگیرید! چیزی که برخی آن را اشتباه می نامند، برخی دیگر آن را یک وسیله هنری می نامند. توسعه همیشه نابودی کانون هاست!
20.09.2018
ما یک ترکیب می سازیم: همه چیز زائد دور!
چرا تمام دنیا طبیعت بی جان استادان فلاندری را تحسین می کنند؟ همه چیز در مورد ترکیب بندی کالیبره شده درخشان است: پس زمینه و لوازم جانبی به طور موثر رنگ ها را تنظیم می کنند، و هیچ چیز اضافی در تصاویر وجود ندارد، هر مورد به دلیلی روی بوم قرار می گیرد.
قاب عکس غذا نیز به همین شکل ساخته می شود. ابتدا زمینه ای را انتخاب کنید که با رنگ بیسکویت و کرم ترکیب نشود. شکلات کلاسیک "ترافل" به بهترین وجه در برابر یک پس زمینه نور محجوب عکاسی می شود، و سفیدی بی عیب و نقص لطیف ترین "وانیل پلمبیر" با رنگ های اشباع ضخیم احاطه شده است. برای اینکه کیک خلوت نشود، می توانید چند اکسسوری به تم اضافه کنید. فقط یک دسر، حتی زیباترین آن، برای کسی جالب نیست. مردم تصاویر "با تاریخ" را ترجیح می دهند.
برخی از ایده ها را می توان از دستور العمل ها به دست آورد. هنگام عکاسی از کیک موس میوه انبه، از چند میوه سفت یا تکه‌ای از انبه استفاده کنید که آب آن می‌ریزد. و اگر از "" الهام گرفته اید، یک سبدی از انواع توت های تازه در لنز اشتهای شما را بیشتر می کند. هر چیزی که به داستان شما مربوط نمی شود، از دید خارج شوید، در غیر این صورت تصویر درهم و برهم خواهد شد.
البته، هنگام عکسبرداری از برش ها، نمی توانید بدون یک قاشق دسر ظریف و یک فنجان چینی با چای داغ کار کنید، اما به یاد داشته باشید که ظروف و دستگاه باید از تمیزی برق بزنند. خرده ها، رگه های خامه نامرتب، دستمال های استفاده شده و تکه های بسته بندی نباید چشم بیننده را آزار دهد.
در صورت سفارش کیک مناسبت خاص، ویژگی های سنتی تعطیلات را وارد ترکیب کنید که شما را به یاد لحظات شادی می اندازد. کارت‌ها، دعوت‌نامه‌ها، کوفته‌ها و دکور مضمون را آزمایش کنید: به عنوان مثال، گل‌های تازه، شمع‌ها و فواره‌ها برای کیک سالگرد و برای دسر سال نو مناسب هستند - تزیینات کریسمس, جرقه هایا برف مصنوعی
هنگام نوشتن یک عکس، دسر را در مرکز قرار دهید و عناصر کمکی را در طرفین قرار دهید. اگر یک رومیزی توری یا یک طرح پیچیده روی ظرف، چشم را از ظرافت خارج کرد، به دنبال یک محیط آرام و خنثی باشید. کیک برش خورده روی تخته برش چوبی به خصوص وسوسه انگیز به نظر می رسد.
بگذار نور باشد! ما نور را انتخاب می کنیم
نور طبیعی بهترین چیزی است که می توانید برای عکس غذا به آن فکر کنید! نور روز کاملاً بافت دسر را آشکار می کند و رنگ ها را مخدوش نمی کند. اگر روز ابری بود، می توانید لامپ ها را در سمت راست و چپ قرار دهید. و فلاش را فراموش کنید - سایه می اندازد و رنگ ها را به اشتباه بازتولید می کند.
کیفیت تصاویر به شدت تحت تأثیر جهت پرتوها است. منبع نور می تواند در جلو، کنار یا پشت سوژه باشد. ما بلافاصله عکسبرداری رو به پنجره را کنار می گذاریم: عکس با نوردهی بیش از حد خراب می شود، رنگ ها محو می شوند و شبح سیاه عکاس روی کیک آویزان می شود. راحت تر است که از کیک های شکلاتی و بیسکویتی از کناره عکس بگیرید تا هایلایت ها و سایه ها به قاب هجوم نبرند.
محصولات موس هوادار با رویه ژله ای شفاف - کیک یاس لیمویی معطر، کیک تمشک رمانتیک وانیلی یا کیک پسته تمشک خوش طعم - برای عکاسی با نور پس زمینه مناسب هستند. سپس رنگ‌های پیش‌زمینه آبدار و روشن ظاهر می‌شوند - به نظر می‌رسد پرتوها ژله را از داخل روشن می‌کنند و هیچ نوردهی بیش از حدی باقی نمی‌گذارند.
برای تغییر جهت شار نور، از بازتابنده های ساخته شده از کاغذ سفید ضخیم یا فویل استفاده کنید. در این حالت، سایه ها به طور یکنواخت پخش می شوند و به بیننده اجازه می دهند ظرافت را در تمام جزئیات آن ببینند. برای حداکثر جزئیات تصویر، از گزینه ماکرو استفاده کنید.
به خصوص در قاب زیبا به نظر برسید شیرینی پزیبا بافت ناهموار تناوب مناطق سایه دار و روشن، انتقال رنگ تماشایی را تشکیل می دهد. با دو بازتابنده در سمت راست و چپ از کیک کلاسیک انگور فرنگی سیاه با رویه مارمالاد یا جنگل سیاه مدرن تر با موس وانیلی و ژله گیلاس روی براونی شکلاتی عکس بگیرید - و در شبکه های اجتماعی با لایک ها مواجه خواهید شد!
صرف نظر از موقعیت منبع نور، نور مستقیم خورشید باید پخش شود، در غیر این صورت تضاد شدید بین نور و سایه عکس را خشن می کند. پنجره را با یک پارچه نازک نیمه شفاف بپوشانید تا نور به طور یکنواخت پخش شود. نتیجه بلافاصله قابل توجه است: انتقال از نور به سایه نرم و صاف می شود، تصویر حرفه ای تر به نظر می رسد.
کوتاه کردن و دیافراگم تله چشم هستند
یک زاویه انتخاب شده معجزه می کند! کیک پنیر تبدیل به یک غذای لذیذ سلطنتی می شود، نرمی بی حد و حصر توده پنیر کاملاً ملموس می شود. و بالعکس، زاویه اشتباه یک کیک غیر توصیفی را از یک کیک طراح گران قیمت می سازد، که نه دکور مجلل و نه بافت مجلل نمی توانند آن را نجات دهند! تا زمانی که به اندازه کافی با زوایای دلخواه خود بازی نکرده اید، برای فشار دادن دکمه شروع عجله نکنید و مطمئن شوید که این عکس واقعا بهترین است!
عکاسان حرفه ای به هنر موقعیت یابی به خوبی تسلط دارند و جذاب ترین زوایای عکاسی از دسرها را انتخاب می کنند. بیسکویت‌ها و کیک‌های میوه‌ای و توت‌های با تزئینات غنی با رویه‌های ظریف از بالا عکس گرفته می‌شوند و بیننده را دعوت می‌کنند تا همه فرها و انواع توت‌ها را در بالای دسر بشمارند. لذیذهای لایه ای، مانند کیک پانچو آلوی کلاسیک، از جلو عکس می گیرند، در حالی که گوه های تازه بریده شده با زاویه 40-45 درجه شلیک می شوند. دوربین به آرامی لایه به لایه می رود و با قطرات غلیظ کرم اشتها را تحریک می کند.
برای کنترل توجه از گزینه های مختلف فوکوس استفاده می شود که به دلیل موقعیت های مختلف تیغه های دیافراگم ایجاد می شوند. هرچه درها بازتر شوند، پس‌زمینه بیشتر محو می‌شود و توجه را روی جسم متمرکز می‌کند. و اگر دستانتان از شدت هیجان می لرزد، دوربین را روی سه پایه قرار دهید تا عکس تار نشود.
هنر عکاسی نیاز به صبر دارد. گاهی اوقات باید ساعت‌ها وقت صرف کنید تا یک زاویه برنده را انتخاب کنید و به نورپردازی بپردازید، اما خروجی آن آثار هنری واقعی است که می‌توانید با یک تکه کیک اضافی به خودتان پاداش دهید. جستجو کنید، آزمایش کنید و مهارت های خود را بهبود بخشید، و شیرینی پزی Sweet Express نوع درجه یک را در اختیار شما قرار می دهد!
