Головна Ідеї Відкриваємо коктейль-бар. Як організувати бізнес з продажу кисневих коктейлів? Кисневий коктейль, що потрібно для продажу

Відкриваємо коктейль-бар. Як організувати бізнес з продажу кисневих коктейлів? Кисневий коктейль, що потрібно для продажу

Сучасний спосіб заробити гроші є бізнес на кисневих коктейлях. Докладно розпишемо рентабельність проекту і запропонуємо готовий бізнес-планщодо його реалізації. Адже це справа не просто перспективна, але ще й корисна.

У 60-х роках минулого століття російські вчені довели оздоровчий ефект кисневих напоїв та порівняли їх вживання з прогулянкою лісом. Це спровокувало різке зростання установки таких апаратів у всіх санітарно-курортних зонах країни. Тепер мода на здоровий спосіб життя повертається, тому готувати та продавати такий продукт дуже вигідно.

Перспективи бізнесу

Цей проект заслужено вважається високорентабельним. Його привабливість виправдовується такими факторами:

Напої виходять дуже смачними.
Користь кисню для організму підтверджується лікарями та фітнес-тренерами.
Він покращує концентрацію уваги, підвищує сили та працездатність, налагоджує обмінні процеси, що відразу позначається на хорошому самопочутті.
Приготування кисневого коктейлю не вимагає від продавця особливих знань та навичок.
Для організації діяльності не потрібно оформлювати безліч паперів та закуповувати дороге обладнання.
Конкуренція у більшості міст поки що залишається на низькому рівні.

Формат кіоску

Почати бізнес можна у різних варіантах:

Як стаціонарна точка, яка розташована в багатолюдному місці, де пропонують корисні напої на постійній основі. При цьому можна навіть розставити кілька стільців чи столиків для зручності відвідувачів.
Стійка, що переміщається, яку легко розкласти де завгодно. Залежно від ситуації, подій у місті можна встановлювати скриньку щодня на новій території. Таким чином, обслуговують різні вечірки, концерти, презентації, беруть участь у майстер-класах та ін., що водночас є рекламою.
Комбінований варіант - має на увазі поєднання двох попередніх напрямків. При цьому ваш кіоск має стаціонарну точку, але при можливості обслужити який-небудь захід, ви вирушаєте туди зі складною стійкою.

Тут можна скачати безкоштовно як зразок.

Реєстрація

Кисневі коктейлі як бізнес не вимагають особливо складної процедуриорганізації. Для цього достатньо:

Зареєструватись як ІП.
Вибрати спрощену систему оподаткування.
Отримати дозвіл від СЕС, що буде досить просто, оскільки інгредієнти для виготовлення напоїв, що використовуються, вже сертифіковані.

Вся процедура оформлення займає мінімум часу і коштує небагато. А оскільки ви не відкриваєте окрему будівлю, де відвідувачі їдять, то різних перевірок контролюючих органів вдасться уникнути.

Приміщення

Встановити окси-бар можна у будь-якому багатолюдному місці. Для цього потрібно орендувати площу 2-5 кв. м. на вулиці або, наприклад, у торговому центрі. Як такого дизайнерського оформлення чи косметичного ремонту не потрібно. Достатньо розмістити яскраву та помітну вивіску та зручно розставити все обладнання та вітрину.

Найважливіше приділити увагу місцю, де буде встановлено кисневий бар. Від цього багато в чому залежить кількість покупців і денний виторг, а значить, і успіх всього бізнесу. Досвідчені підприємці радять розглядати такі доступні точки:

Фітнес-центри, куди приходять люди, орієнтовані на збереження здоров'я, знають про користь кисню для активної роботи м'язів під час тренування.
Кінотеатри та інші розважальні центри, де чимало відвідувачів, яких може залучити модний та корисний напій.
Парки, пляжі, зони відпочинку для сімей з дітьми та туристів – вони не проти побалувати себе чимось цікавим та смачним.
Бізнес-центри – тут потрібно наголосити на тому, що кисневий коктейль допоможе покращити працездатність і збільшить рівень енергії офісного працівника.
Санаторно-курортні установи, де подібні продукти вважаються затребуваними.
Торговий центр, в якому є досить багато відвідувачів, які бажають іноді відпочити та наситити свій організм корисним та поживним напоєм.

Подібні окси-бари також доречно розміщувати в навчальних та медичних установ. Головне, встановити кіоск на видному місці, де ходить безліч людей, які бажають спробувати ваш продукт.

Що потрібне для відкриття?

Як уже згадувалося, особливого обладнання потрібно не так вже й багато. Вам достатньо придбати:

саму стійку на продаж;
стільці для персоналу та відвідувачів (необов'язково);
коктейлер – апарат для змішування інгредієнтів.

Для виготовлення кисневого коктейлю необхідно постійно закуповувати необхідні продукти. Даний напій характеризується наявністю бульбашок повітря, змішаних із рідкою основою. Для цього буде потрібна вода або сік, сироп для смаку і сам кисень, що продається в балонах. За допомогою спеціального апарату створюють фруктову піну, дуже смачну, корисну для організму та естетично привабливу.

Персонал

З метою економії займатися приготуванням коктейлів ви можете самі. Але за великого напливу людей бажано найняти двох барменів, які працюватимуть позмінно. Таким чином, ви зможете забезпечити продаж кожен день без перерв.

Особливих вимогдо персоналу немає. Достатньо, щоб продавці були привітними та могли розповісти про користь кисневих коктейлів. Навчитися працювати з установкою та замішувати відповідну основу легко за 1-2 дні.

Для залучення клієнтів та поширення інформації про свій бізнес можна використовувати різні канали:

Сарафанне радіо – попросіть друзів розповісти про ваш оксі-бар усім своїм знайомим.
Реклама у місцевих ЗМІ – телебачення, газети та журнали.
Інтернет - створення сторінки з цікавою інформацієюпро продукт, спілкування в соціальних мережах, групи, на форумах.
Використовуйте яскраву та привабливу вивіску над прилавком.
Беріть участь у різних світських та молодіжних заходах, встановлюйте ларьок у місцях проведення спортивних змагань, музичних концертів, дитячих фестивалів та ін.

Фінансова частина

Недаремно фахівці стверджують, що організація бізнесу з продажу кисневих коктейлів – це дуже прибутковий та високорентабельний проект. Розпишемо всі цифри у таблиці.

До бізнес-плану важливо внести і щомісячні витрати.

Собівартість однієї порції становить близько 1,5 рублів. І якщо в день продавати хоча б 30 напоїв по 100 рублів, то за місяць ви зможете отримати 90 000. А значить, вже в короткі термінипокриєте всі початкові витрати на організацію бізнесу та зможете розширюватися. При високому попитізгодом можна створити франшизу та вчити інших підприємців відкривати схожі кіоски під вашим брендом у різних містах та регіонах.

Відео: кисневий коктейль як джерело здоров'я.

-> Розважальний та готельний бізнес, туризм, громадське харчування, краса, здоров'я, медицина

Що таке кисневий коктейль

Кисневі коктейлі– це смачні і ситні напої, що є піною з величезної кількості бульбашок, в яких міститься кисень високої концентрації. Кисневі коктейлі виводять з організму токсини, нормалізують обмін речовин і роботу шлунково-кишкового тракту, допомагають позбутися депресій та мігрені, покращують колір обличчя та підвищують працездатність.

Ідею кисневих коктейлів у 60-х роках минулого століття вигадав наш співвітчизник, учений Н.М. Сиротинін. Завдяки своїм корисним властивостям ці коктейлі дуже швидко стали популярними. Їх у обов'язковому порядкувводили до раціону школярів, спортсменів та вагітних жінок. Але, згодом, цей оздоровчо-профілактичний напрямок у нашій країні зійшов нанівець. Сьогодні про необхідність вживання кисневого коктейлю знову заговорили, що пов'язано із зростанням кількості оздоровчих закладів – фітнес-центрів, санаторіїв.

Чому кисневі коктейлі є вигідним предметом торгівлі, аніж вони залучають своїх покупців?

По-перше, кисневі коктейлі – чудові ласощі. Приготовлені з яєчного порошку та фруктового сиропу, вони дуже смачні.

По-друге, кисневі коктейлі – продукт швидкого приготування, у цьому сенсі даний продуктскладає успішну конкуренцію морозиву, попкорну та іншим аналогічним ласощам.

І, найголовніше – кисневі коктейлі дуже корисні для здоров'я. Одна склянка цих ласощів насичує організм киснем не менше, ніж тривала прогулянка на свіжому повітрі в літньому парку.

Враховуючи разом всі ці фактори, не варто дивуватися тому, що апарати з продажу коктейлів сьогодні можна зустріти в багатьох спортивних комплексах, фітнес-центри або басейни, заклади, в яких клієнтам пропонуються кисневі коктейлі, значно популярніші за аналогічні заклади по сусідству, позбавлених цієї послуги.

Сьогодні кожна людина може цілком самостійно створити бізнес з виробництва та продажу кисневих коктейлів. Цей бізнес не вимагає великих капіталовкладень і має дуже високу окупність.

Виробництво та продаж кисневих коктейлів буде особливо актуальним у великих містах, де повітря сильно забруднене вихлопними газами автомобілів і люди особливо дбають про своє здоров'я.

Крапки, що торгують кисневими коктейлямиможна поставити в аптеках, школах, дитячих садках, санаторіях, торгових центрах, великих кінотеатрах, спорткомплексах, фітнес-клубах та басейнах. Кисневі коктейлі будуть популярні і серед відвідувачок салонів краси через позитивний вплив на стан шкіри та зовнішність.

Відкриття бізнесу з продажу кисневих коктейлів

Для приготування цього смачного та корисного напою у масових кількостях необхідне спеціальне обладнання. концентратор кисню та кисневий коктейлер, В якому утворюється піна із заправленої рідкої основи. Вартість обладнання сьогодні досить низька, що дозволить вам відкрити свій прибутковий бізнесз продажу кисневих коктейлів без великих початкових вкладень.

Щоб оцінити ідею організації бізнесу з продажу кисневих коктейлів, давайте розглянемо приблизні витратина відкриття та ведення цього бізнесуна початкових етапах.

Одноразові витрати:

Кисневе обладнання (кисневий концентратор та міксер для приготування коктейлів) – близько 30000 рублів,
Касовий апарат- близько 10000 рублів,
Барна стійка, за якою готуватимуться коктейлі – близько 30000 рублів,
Стілець для співробітника – близько 2000 рублів.

Щомісячні витрати:

Оренда торгового місця (достатньо 2-3 кв.м) - в середньому близько 5000 рублів,
Пакетовані соки, сиропи та піноутворювач – витрати невеликі з урахуванням того, що з 1 літра соку можна приготувати 60 порцій коктейлю, а піноутворювач додається в комплекті з обладнанням,
Одноразові ложки та стаканчики – близько 1200 рублів,
Заробітна плата одного співробітника – різна, залежно від регіону.

Щоб відкрити кисневий бар, не потрібно ніяких спеціальних дозволів. Достатньо мати роздруковані сертифікати на обладнання, піноутворювальну суміш та медкнижку продавця. Необхідно також зареєструвати продукцію та торгову точку в СЕС (Росспоживнагляд), що додатково обійдеться приблизно в 15000 рублів.

А тепер порахуємо, скільки на цьому можна заробити.

Собівартість однієї порції коктейлю (400 мл) – трохи більше 8 рублів. Ціна цієї порції для кінцевого споживача зазвичай коливається в межах 50-100 рублів. Непогано?

Приклад розрахунку прибутковості кисневого бару.

Середня вартість продажу порції кисневого коктейлю по Москві - 70 рублів. Валовий прибутокз однієї порції коктейлю становить 62 рублі

У регіонах Росії – 40 рублів. Валовий прибуток становить 32 рублі

Кількість коктейлів, проданих за день, важко піддається прогнозуванню і залежить від багатьох факторів, включаючи смак продукту, вашу. цінову політикута прохідність того місця, де розташовуватиметься торгова точка.

Припустимо, щодня ви продаватимете 50 коктейлів. Виходячи з того, що ціна одного проданого коктейлю дорівнюватиме 50 рублів, щоденна виручка складе 2500 рублів, а щомісячна - 75000 рублів.

Таким чином, одна торгова точка окупається за 2-3 місяці.

Особливо рентабельним бізнесна продажі кисневих коктейлів може стати у регіонах, де заробітна плата невисока та ціни на оренду нижчі, ніж у столиці; незважаючи на відносно низьку відвідуваність торгових точок, дохід від бізнесу в регіонах, зрештою, може виявитися вищим.

Бізнес із виробництва кисневих коктейлів є ще зайняту у багатьох регіонах нішу. Перевірте, чи продаються у вашому місті кисневі коктейлі, і якщо ні – подумайте, можливо, це може стати саме вашим бізнесом.

Декілька практичних порад як відкрити прибуткову точку з продажу кисневих коктейлів.

До найсмачніших і найкорисніших напоїв, що популярні в нашій країні, можна віднести кисневі коктейлі. Це дає підприємцю — навіть початківцю можливість організувати прибутковий бізнес на продажі цих напоїв. Вивчимо те, як може облаштовуватися відповідні торгові точки.

Бізнес на продажі кисневих коктейлівправомірно віднести до найрентабельніших і найперспективніших. Це зумовлено, перш за все, високим ступенемзатребуваності даних коктейлів різними категоріями споживачів. Кисневі коктейлі мають широкий спектр корисних якостей:

естетичного характеру - приємним виглядом, смаком;
технологічного характеру - легкістю у виготовленні, відсутністю суворих законодавчих вимогдо випуску цих напоїв;
оздоровлюючого характеру - пристосованістю стимулювати обмінні процеси в організмі, наводити в норму тиск, травлення, покращувати сон.

Залежно від складу конкретного різновиду коктейлю його корисні властивостіможуть доповнюватися іншими – зумовленими властивостями відповідних інгредієнтів (наприклад, соків, ягід).

Власне, що є кисневим коктейлем?Це солодкий напій, що легко впізнається по «шапці», що складається з маленьких бульбашок піни. У ньому справді присутній чистий кисень (не повітря, всупереч поширеній думці), найважливіший хімічний елемент із забезпечення життя на планеті.

Кисень може надходити в організм не тільки через дихання, але також і за допомогою його вживання «харчовим» способом — у вигляді газу, розчиненого у воді або піни, що знаходиться всередині тих самих бульбашок, на поверхні коктейлю. «Харчовий» кисень дуже швидко всмоктується у кров та активізує різні процеси, що сприяють оздоровленню організму.

Кисневий коктейль— до речі, що є російським продуктом (точніше, радянським — перші досліди вчених щодо його застосування проводилися в СРСР у 1960 роках) визнано безпечним продуктом. Його рекомендують до застосування у багатьох оздоровчих закладах. Водночас, кисневий коктейль – це і повсякденний. харчовий продукт. Він може бути затребуваний різними споживачами, наприклад:

клієнтами фітнес-центрів, розважальних центрів;
відвідувачами кіно, театрів;
відвідувачами парків, пляжів.

Таким чином, продаж кисневих коктейлів як бізнес може бути здійснена в різних сегментах. Рівень конкуренції у цьому напрямі бізнесу можна охарактеризувати як помірний. Продаж кисневих коктейлів - не новий виглядбізнесу для Росії (що частково зрозуміло, виходячи з того факту, що вони були винайдені в нашій країні), і відповідний сегмент підприємництва досить насичений. Разом з тим, поряд з цією насиченістю сформовано стійкий попит на кисневі коктейлі: тому, навіть при відкритті бізнесу з нуля не доведеться вкотре приділяти увагу роз'ясненню споживачам всіх властивостей корисності даного напою. Всі знають, що він корисний і смачний.

Але в змозі підприємця зробити його найсмачнішим, а також просунути свій бренд так, щоб, скориставшись гарним попитомна продукт, виграти місце на ринку конкурентів.

Вкладення

Вивчимо те, яким чином підприємець може вирішити ці непрості завдання, які вкладення він має інвестувати у свою справу.

Відкриття бізнесу з продажу кисневих коктейлів передбачає:

Підготовку обладнання та облаштування приміщення.
Закупівлю сировини та інгредієнтів.
Розкручування бізнесу та організацію продажів.

Розглянемо докладніше особливості реалізації даних етапів відкриття бізнесу у тих доходів і витрат підприємця.

Обладнання та приміщення

Приготування коктейлю передбачає залучення наступних основних видів обладнання:

кисневого коктейлера - апарату для змішування кисню зі смаковою рідиною (він коштує близько 10 тис. рублів);
торгової стійки, столика, можливо - стільців (вони коштуватимуть приблизно 20 тис. рублів).

Усього одноразових витрат - близько 30 тис. рублів.

Продаж коктейлю повинен вестись у деякому приміщенні. Умовимося, що це торгове місцев розважальному центрі: у середньому за величиною російському місті його щомісячна оренда становитиме близько 10 тис. рублів. У Москві, звичайно, незрівнянно дорожче - близько 30 тис. рублів, а то й більше.

У складі коктейлю, що розглядається, присутні, як правило, 4 ключові компоненти:

вода;
смакова добавка (сироп, варення, концентрат);
кисень;
піноутворювач.

При цьому багато «оксиджеїв» (стильні продавці-виробники кисневих коктейлів — від oxygen — «кисень» і «ді-джей», що на дискотеці) вважають за краще не використовувати у виробництві продукту окремо воду і смакову добавку, а використовувати готову рідину з тим чи іншим смаком - наприклад, натуральний або сік, що продається в пакетах. Умовимося і ми залучимо цей підхід.

Як піноутворювач може бути застосований звичайний білок з курячого яйця або, наприклад, желатин. Дані інгредієнти оптимальні з точки зору якості та ціни.

У свою чергу чистий кисень не можна замінити нічим — треба буде купувати його у балонах. Вартість 200-грамового балона зрідженого під тиском кисню (відповідає приблизно 16 літрів газоподібного) становить близько 1000 рублів.

Для виготовлення 1 середньої порції кисневого коктейлю знадобиться:

50 мл соку (собівартість - 5 рублів, виходячи з середньої вартості 1 літра смачного гарного пакетованого соку в 100 рублів);
близько 0,32 літра газоподібного кисню (собівартість - 20 рублів).
Кисневий коктейль зазвичай подається в пластиковому стаканчику з ложкою (собівартість - 3 рублі).

Загальна собівартість 1 порції кисневого коктейлю становитиме близько 28 рублів.

Середньоринкова відпускна вартість 1 порції напою в ТРЦ - 50-60 рублів. Таким чином, операційна рентабельністькисневого коктейлю, очевидно, буде близько 100%. Але фактична рентабельність (особливо в перші місяці), очевидно, буде нижчою — оскільки необхідно буде врахувати витрати на обладнання та облаштування приміщення.

Крім того, матиме значення, скільки порцій коктейлю вдасться продати підприємцю. Витрати на обладнання та приміщення ми вже вивчили, тепер — розглянемо те, як розкрутити бізнес, і яких оборотів від нього очікується.

Розкрутка бренду

З чого початирозкручування бізнесу?Для цього можна задіяти:

традиційні, класичні канали — рекламу в друкованих ЗМІ, телебаченні, радіо, задіявши «сарафанне радіо» (тобто, підключивши друзів та знайомих);
інноваційні канали: контекстна реклама, SEO-оптимізація, SMM.

Акцент у просуванні слід робити на тій цільовій аудиторії, яка відвідує розважальний центр, де у підприємця орендовано місце для продажу кисневого коктейлю Тобто, якщо це ТРЦ переважно для молоді — рекламу слід давати у ЗМІ відповідної спрямованості, а в онлайн-просуванні наголошувати на «молодіжному» націленні в системах контекстної рекламита інших ресурсах.

Які витрати можуть характеризувати рекламне просування торгової точки? Якщо дивитися зазначені канали просування, 1 рекламний показ цільовому клієнту на хорошому ресурсі варіюватиметься в інтервалі 300-500 рублів за 1000 показів (конверсія - перетворення показів у продажу, може становити близько 2-3%).

З урахуванням популярності ТРЦ, можливо, вдасться обійтися 1-2 рекламними кампаніямиу 50 тис. показів тривалістю близько 1 тижня. Після цього клієнтський пул більш-менш сформується, потім підтримуватиметься або доповнюватиметься за рахунок постійних відвідувачів ТРЦ. У середньому він може становити близько 50 покупців на день.

Скільки можна заробити?

Отже, ми маємо всі дані для розрахунку окупності бізнесу на продажі кисневих коктейлів.

Щоденний виторг у нас складе близько 2500 рублів (50 - розрахункова кількість покупців, множимо на 50 рублів відпускної ціни порції коктейлю). Якщо ми намагатимемося бути присутнім на робочому місці щодня, то за місяць заробимо, таким чином, близько 75 000 рублів (2500*30).

Щомісячні витрати:

на оренду приміщення - 10 тис. рублів (умовимося, що ми працюємо в середньому провінційному місті);
на інгредієнти: 33600 (28 - собівартість 1 порції, множимо на 40, після - на 30).

Одноразові витрати:

на обладнання (30000 рублів);
реклами (50 000 рублів).

Таким чином, щоб окупити одноразові вкладення, нам доведеться попрацювати в мінус близько 2 місяців. Після цього ми виходимо на рентабельність близько 70% (75 000 рублів виручки та 43 600 рублів щомісячних витрат) до моменту, коли потрібно буде змінювати обладнання через знос. Але пов'язані з цим витрати нас вже не сильно хвилюватимуть: бізнес буде розкручений, і, швидше за все, знову успішно окупить вкладення в оновлене обладнання.

Значною мірою відповідь на питання — вигідно чи ні займатися бізнесом із продажу кисневих коктейлів, залежатиме від реальної ефективності проведення кампанії з розкручування торгової точки, підходів підприємця до вибору торгового приміщення. Але з урахуванням середньої насиченості сегмента цілком правомірно розглядати даний бізнесяк винятково рентабельний.

Як то кажуть, все нове – це добре забуте старе. Усі ми пам'ятаємо коктейлі з кореня солодки, які давали у школі та дитячому садку. Сьогодні кисневі ласощі знову опинилися на піку популярності. Підприємцю-початківцю варто звернути увагу на наведений бізнес-план кисневого бару з розрахунками.

З чого розпочати?

Перш ніж складати бізнес-план кисневого бару, необхідно запровадити всі початкові дані.

Меню включає:

Кисневі коктейлі на різних засадах (соки, чай, молоко, трав'яні збори).
Чаї та трав'яні збори.
Корисні перекушування.
Інгаляції через хедсет.

Організаційні моменти

У випадку з кисневим баром створювати суспільство з обмеженою відповідальністюнемає жодної потреби. Тут не передбачено продажу алкогольних напоїв, немає великих площ та численного персоналу. До того ж, ІП має право застосовувати «пільгові» системи оподаткування (патентну систему).

Бухгалтерський облік вестиметься самостійно за допомогою онлайн-сервісу.

Для відкриття необхідно пройти такі етапи:

Тип заходу	Ціна, рублів
Реєстрація ІП (держмито)	800
Замовлення та виготовлення печатки	1 000
Реєстрація касового апарату	–
Відкриття розрахункового рахунку	2 000
Постановка на облік у податковій службі	–
Договір оренди приміщення на рік*	40 000
Повідомлення Росспоживнагляду про початок діяльності	–
Погодження з Росспоживнаглядом програми виробничого контролю	–
Дозвіл СЕС	–
Розробка та узгодження рецептур страв	–

*Вказано вартість оренди на перші два місяці з урахуванням застави, далі оренда сплачуватиметься щомісяця.

Витрати на реєстрацію бізнесу та початкові документи становитимуть 43 800 рублів і близько двох тижнів часу.

Технічне обладнання

Розглянемо необхідне обладнаннята меблі для повного оснащення кисневого бару:

Найменування	Кількість, прим.	Ціна за 1 шт., рублів	Разом, рублів
Концентратор кисню (об'єм 5 літрів)	1	25 0000	25 000
Міксер-коктейлер	1	5 000	5 000
Холодильник	1	15 000	15 000
Барна стійка	1	40 000	40 000
Барні стільці	4	10 000	40 000
Стілець для оксиджею	1	5 000	5 000
Раковина для миття	1	5 000	5 000
Кран	1	5 000	5 000
Електричний чайник	1	5 000	5 000
Касовий апарат	1	20 000	20 000
Хедсет	4	5 000	20 000
Кухонне приладдя			5 000
Барне приладдя (шейкер, дозатори та інше)			5 000
РАЗОМ			190 000

Сировина

Для виготовлення одного коктейлю потрібно:

Основа ( фруктовий сік, чай, трав'яний настій, молоко) – 40 мл.
Піноутворювальний сироп – 10 мл.
Одноразовий посуд – склянка, ложечка та пластикова трубочка.

На самому початку для зазначеного асортименту необхідно купити наступні інгредієнти та витратні матеріали.

Найменування	Кількість	Ціна за 1 умовну одиницю товару, рублів	Разом, рублів
Апельсиновий сік	10 л	100	1 000
Яблучний сік	10 л	100	1 000
Вишневий сік	10 л	100	1 000
Інші види соків на розсуд	15 л	100	1 500
Зелений листовий чай	1 кг	2 000	2 000
Чорний листовий чай	1 кг	2 000	2 000
Трав'яний збір	1 кг	1 500	1 500
Молоко 2,5% жирності	10 л	70	700
Цукровий сироп	5 л	200	1 000
Ванільний сироп	3 л	250	750
Шоколадний сироп	3 л	300	900
Spoom-суміші для утворення піни	15 упаковок по 100 штук	400	6 000
Кисень для хедсету	4 балони по 5 літрів	500	2 000
Батончики мюслі	150 шт.	30	4 500
Одноразові склянки з логотипом	1500 шт.	5	7 500
Пластмасова ложечка	1500 шт.	1	1 500
Пластикові трубочки	3000 шт.	0,7	2 100
РАЗОМ			36 950

На перших етапах буде складно визначити асортимент фруктових соків, чаїв та трав'яних настоїв. Тільки із досвідом ви зможете визначити потрібні пропорції закупівель. Однак щомісяця на придбання сировини знадобиться 36 950 рублів, за умови, що щодня ви продаватимете 40 коктейлів, 15 інгаляцій, 5 батончиків, 1 склянку чаю, 1 склянку соку.

Персонал

Для реалізації коктейлів спочатку необхідно найняти 2-х барменів, які в кисневому барі стануть оксиджеями. Вони працюватимуть позмінно, по 15 днів на місяць кожен. В обов'язковому порядку у барменів повинна бути діюча санітарна книжка.

Маркетинг

Без грамотної піар-кампанії навряд чи вдасться запустити успішний бізнес. Наведемо приклад, як і сформувати маркетингову стратегію.

Також не варто нехтувати участю у виставках та презентаціях. Як правило, організатори цих заходів платять виконавцю за кількість відпрацьованих годин, а не за реалізованої продукції. Однак тут є і свої плюси: на подібних експозиціях ви можете придбати робочі контакти і безкоштовно прорекламувати свій бар.

Обсяг капітальних витрат

Графік виконання робіт із запуску проекту

Заплановані показники діяльності

Одним із основних плюсів відкриття кисневого бару є відсутність сезонності. Запуск проекту можна не підв'язувати до пори року. На точку беззбитковості можна вийти вже через 3 місяці після відкриття.

Для підвищення потоку клієнтів планується:

За годину до закриття бару запропонувати знижку на весь асортимент 10%.
Знижки на коктейль дня.
Пропонувати мережі з інгаляції та кисневих коктейлів за нижчою ціною.

Виручка закладу складатиметься з наступних позицій:

Кисневі коктейлі – 70%.
Інгаляції через ніс – 20%.
Корисні закуски – 9%.
Чай та соки – 1%.

Витратна частина

Даний розділ можна розділити на 2 складові:

1-а частина – це собівартість продукції. Якщо грамотно планувати закупівлі, вона завжди окупатиметься, оскільки діятимуть націнки близько 300%. За планованої потужності щомісяця на сировину йтиме близько 37 000 рублів.

2-я частина включає загальногосподарські витрати:

Оренда приміщення та комунальні послуги- 16 000 рублів.
Заробітна плата з відрахуваннями - 97650 рублів.
Інші витратні матеріали (засоби для чищення, серветки, сміттєві пакети, ароматизатори повітря) – 5 000 рублів.
Реклама – 5000 рублів.
Податки – близько 6000 рублів на квартал.
Інші витрати – 10 000 рублів.

Найбільший питома вагау структурі витрат займає фонд заробітної плати (близько 57%), сировина (21,5%) та оренда (9%).

Тепер порахуємо прибутковість.

Найменування продукту	Середня ринкова вартість 1 штуки, рублів	Кількість продажів на день	Кількість продажів на місяць (30 робочих днів)	Разом сума, рублів
Кисневий коктейль	150	40	1 200	180 000
Киснева інгаляція	100 за 5 хвилин	15	450	45 000
Батончик мюслі	60	5	150	9 000
1 склянка чаю	50	1	30	1 500
1 склянка соку	90	1	30	2 700
Кисневий сет (кисневий коктейль + інгаляція)	200	3	90	18 000
РАЗОМ		65	1 950	256 200

Таким чином, щомісячна виручка становитиме 256 200 рублів. Чистий прибуток - 83 550 рублів. Рентабельність – 33%. Щоб вийти на такі показники, потрібно кілька місяців, тому варто мати запас грошових коштівна 2-3 місяці наперед.

Фінансовий план

Показник	1 рік	2 рік	3 рік
Виторг	2 437 200	3 072 000	3 457 200
Чистий дохід	669 300	1 000 200	1 257 840
Ефективність	27,5%	33%	36%

Таким чином, початкові вкладення окупляться менше, ніж за один рік.

Контрольні показники

Старт проекту: щомісяця.
Відкриття бару: за 4 місяці.
Вихід на оперативну беззбитковість: третій місяць після відкриття.
Вихід на прогнозований прибуток: п'ятий місяць після відкриття.
Термін окупності кафе-бару 11 місяців.

Декілька нюансів

Варто відзначити кілька деталей, на які варто звернути увагу:

Встановлюйте обладнання на помітному місці.
Надайте клієнту можливість бачити процес приготування коктейлю.
Велике значення має вміння оксиджею передбачати бажання відвідувача та створювати унікальні смакові мікси.
Яскраві листівки з ознайомчою інформацією на стійці привернуть додаткову увагу.

У результаті

Якщо ви вирішили відкрити кисневий бар, можна не зупинятися на детальному аналізі конкурентів (перевірте їх наявність). Ця ніша поки що вільна. Вже через рік після відкриття «повітряної лавки» у вдалому місці та за сприятливого збігу обставин ви зможете відкрити ще одну точку або створити виїзний бар. Цільова аудиторіявкрай широка: діти, підлітки, спортсмени, люди, які ведуть здоровий спосіб життя та стежать за своїм харчуванням. Навіть якщо кисневий коктейль має мінімальний терапевтичний ефект, то точно не шкодить організму. А дію плацебо ніхто не скасовував. Приємний смак, яскрава вивіска, усміхнений оксидж – за цим приходять і повертаються клієнти.

Крім того, перш ніж відкривати кисневий бар, вивчіть усі програми підтримки малого підприємництва у вашому регіоні. Даний проект підпадає під соціально значущий кластер, тому у вас може з'явитися можливість погасити частину початкових вкладень за рахунок державних дотацій та субсидій або отримати податкові канікули.

Прагнення людей до здоровому образужиття та до організації правильного харчування– та вигідна тенденція останніх років, яка відкриває перед кмітливими підприємцями широкі можливості реалізації найрізноманітніших ідей. Однією з них є придбання обладнання для кисневих коктейлів та виготовлення корисних напоїв, які однаково люблять як дитячу, так і дорослу аудиторію.

Як роблять кисневий коктейль

Перш ніж розглядати можливість створення власної справи, підприємцю-початківцю має сенс дізнатися, як роблять кисневий коктейль. Технологія виробництва досить проста. Кисень під тиском подається в суміш соку, фіточа або мінерального розчину з піноутворювачем або спеціальний концентрат.

В результаті цього виходить повітряна маса, що представляє щільну піну, яку можна їсти ложкою або вживати через трубочку коктейлів або соків.

Команда сайту Світ Бізнесу рекомендує всім читачам пройти Курс Лінивого Інвестора, на якому ви дізнаєтесь як навести лад у особистих фінансах та навчитися отримувати пасивний дохід. Жодних заманух, тільки якісна інформація від практикуючого інвестора (від нерухомості до криптовалюти). Перший тиждень навчання безкоштовний! Реєстрація на безкоштовний тиждень навчання

Організація бізнесу

Для організації бізнесу з продажу кисневих коктейлів необхідно підібрати приміщення, вибрати обладнання та закупити необхідні інгредієнти та витратні матеріали.

Приміщення

Кисневі коктейлі мають попит у відвідувачів наступних закладів:

торгові центри;
спортивні клуби;
медичні та освітні установиі т.д.

У всіх цих місцях можна налагодити успішний продаж.

Найчастіше кисневі коктейлі продають із спеціальних стійок, що дозволяють зручно обслуговувати покупців. Клієнти підходять, вибирають із меню потрібний смак, купують напій та йдуть.

Коктейлі можна продавати у спеціальному приміщенні, так званому коктейль-барі. У такому разі потрібно не менше 20 кв. м площі. У приміщенні, крім стійки, де ведеться приготування коктейлів, необхідно розмістити невеликі столики або організувати комфортні місця для сидіння, наприклад, дивани або крісла-мішки.

Вибір конкретного варіанту залежить від можливостей підприємця та від специфіки місця продажу. Наприклад, у невеликому торговому центрі може просто не виявитися окремого приміщення, що підходить під коктейль-бар, тому стійка або невеликий острів стають єдиним. можливим варіантом.

Треба сказати, що продаж кисневих коктейлів як позбавляє підприємця необхідності вирішувати питання з форматом роботи, оскільки пропозиції франчайзерів найчастіше передбачають надання готової моделі розміщення та оформлення. Все що потрібно бізнесмену - це знайти місце і найняти співробітників. В іншому просто потрібно уважно виконувати всі інструкції, які містить франшиза.

Порада: щоб уникнути зайвих проблем, бажано узгодити місце розміщення точки продажу кисневих коктейлів з Росспоживнаглядом, а на роботу приймати тільки продавців, які мають особисті медичні книжки.

Устаткування

Сучасне обладнаннядля кисневих коктейлів дозволяє отримувати кілька порцій напою за лічені секунди, що значно полегшує роботу продавця. Придбати обладнання нескладно. Зараз на ринку представлено безліч варіантів від невеликих, розрахованих на домашнє використання, вартістю 4-7 тисяч рублів, до професійної технікидля коктейль-барів, вартість якої становить від 40-80 тисяч рублів. Така невисока вартість робить цей бізнес вельми привабливим, тому що дає можливість розпочати власну справу з мінімальними витратами.

До стандартного комплекту обладнання для приготування кисневих коктейлів входить:

концентратор кисню;
кисневий коктейлер;
міксер.

Крім того, набір може доповнюватись пристроєм автоматичної видачі стаканчиків.

Більшість моделей обладнання, що продається, зараз має китайське походження. Однак, як зазначають підприємці, які працюють у цій сфері, практично всі виробники пропонують досить якісну техніку. Не варто купувати лише обладнання, що було у використанні, тим більше, що ціна на нього не набагато нижча, ніж на нове.

Інгредієнти та витратні матеріали

Для приготування кисневого коктейлю потрібний кисень. Він продається в спеціальних балонах, причому це можуть бути і невеликі ємності об'ємом 8 літрів, і промислові судини, що містять 40 літрів кисню. До речі, для приготування коктейлів використовують головним чином медичний кисень високої концентрації.

Також для коктейлю необхідний сироп чи сік. Для виготовлення смачного та красивого коктейлю потрібно використовувати лише натуральні соки, у тому числі й свіжі. Чим більше різних соків та сиропів буде, тим більше клієнтів можна залучити різноманітністю смаків.

Для отримання піни необхідний піноутворювач, якою найчастіше використовують спеціальні склади на основі яєчного білка.

На приготування однієї склянки кисневого коктейлю потрібно:

піноутворювач – 5 мл;
фруктовий сік чи сироп – 30 мл.

Коктейль фасується в одноразові пластикові стаканчики об'ємом 250 мл, тож точка повинна бути оснащена необхідною кількістю тари.

Розрахунок прибутку

Кисневі коктейлі, бізнес-план яких передбачає невеликий масштаб діяльності, можуть давати стабільний прибуток. Наприклад, для точки в торговому центрі достатньо придбати комплект обладнання вартістю 60 000 руб. Оснащення місця реалізації та закупівля сировини обійдуться ще в 20 000 руб. Оренда 5-6 кв. м не перевищить 15 000 руб. Таким чином, витрати на відкриття бізнесу з продажу кисневих коктейлів становитимуть приблизно 95 000 руб.

Собівартість однієї порції коктейлю вбирається у 5 рублів. Вартість продажу готового коктейлю коливається від 30 до 70 рублів. Для торгового центрусередня ціна - 50 рублів. Залежно від прохідності можна продати від 50 до 100 коктейлів, тобто. виручка протягом дня становитиме від 2 500 до 5 000 рублів, а прибуток – 2 250 – 4 500 крб.

Якщо торгова точка працюватиме щодня, то місяць зможе принести від 67 500 до 135 000 крб.

З цієї суми потрібно буде заплатити заробітну платупродавцям та податки. Для такої діяльності найбільш вигідним може бути або .

Середній термін окупності витрат за організацію проекту становить від 3 до 5 місяців.

Приклади оригінальних ідейвід американських підприємцівза цією адресою: . Чому варто повчитись у заокеанських бізнесменів.

Як залучити клієнтів

Кисневі коктейлі як бізнес вирізняються певною нестабільністю, на попит впливає пора року, настрій відвідувачів тощо. Наприклад, виробляти коктейлі з соку, що вичавлюється при клієнті, а самі напої продавати в різнобарвних яскравих стаканчиках.