Пельмовий апарат JGL 135 6а.

Призначений для виробництва напівфабрикатів у вигляді пельменів, вареників, самси з м'ясною, м'ясо-рослинною, овочевою та іншими начинками. Форма виробів, що отримуються, залежно від встановленої насадки – півмісяць (пельмені, вареники), трикутник (самса), прямокутна (манти, равіолі). Край одержуваних виробів може бути як прямим, і з «гребінцем» (хвилястий). Сфера застосування - малі та середні виробництва, фабрики-кухні тощо.

Відмінною особливістю моделі JGL-135-6A від JGL-135 та JGL-120 є те, що апарат повністю виготовлений з нержавіючої сталі, краще влаштований редуктор, а також ряд незначних конструктивних змін. Формуючі насадки JGL-135 не підходять до JGL-135-6A.Головна його особливість - це те, що він має сучасний дизайн, у всьому іншому (продуктивність, якість виробів, що випускаються, та їх асортимент) він нічим не кращий за традиційні моделі JGL-135 і JGL-120.

ПРИНЦИП РОБОТИ:

Працюючи тісто завантажується в бункер і з допомогою шнека подається до форсунок, утворюючи тестову трубку. При цьому фарш завантажується в бункер, де під дією допоміжного шнека та дволопатевого насоса наповнює тестову трубку. Тестова трубка, що вийшла, наповнена начинкою, подається до формуючої насадки, де за допомогою матриці, що має фігурні вирізи, і відрізного барабана відбувається остаточне формування виробів. У процесі експлуатації оператор додає фарш та тісто, а апарат залежно від встановленої насадки ліпить пельмені. Товщина тесту та кількість начинки регулюються на ваш розсуд, передбачено автоматичне підсипання борошна.

ОПИС:

Серія цих апаратів була відзначена урядом Китаю золотою медаллю за якість продукції, а також дипломом першого ступеня міжнародній виставціу Лейпцигу. Продукція заводу користується популярністю по всьому Китаю, крім цього експортується до 64 країн і регіонів.
У нашій країні серія пельменних апаратів набула широкого поширення за рахунок невисокої вартості та простоти в експлуатації та обслуговуванні.

Ми пропонуємо даний апарат в експортній комплектації: у комплекті з апаратом йде валіза з необхідним інструментомта видатковими запасними частинами.
Однак нерідко доводиться чути і негативні відгуки, але, як показує досвід, більшою мірою це пов'язано з неправильною експлуатацією та технологічними нюансами. Нами накопичено великий досвід із запуску даного виду обладнання, що дозволяє вирішувати практично всі питання, що виникають при пуско-налагоджувальних роботах, або при консультації по телефону.
Продуктивність цих апаратів залежить від ваги виробу та встановленої на ньому формуючої насадки. Цифри в марці апарату означають кількість виробів, що випускаються в хвилину, таким чином, продуктивність апарату можна почитати за формулою: 135 х 60 хвилин х вага виробів = продуктивність в кг/год. При встановленій на апараті стандартною формуючою головкою з вагою виробів 12-14 гр продуктивність апарату складе приблизно 105 кг/год, при вазі пельменів 5-6 гр - 40 кг.

Заводом випускається кілька видів формуючих насадокдля цих апаратів, матриці в цих насадках мають різну кількість осередків та форму, а також ширину та зовнішній діаметр:

1. Формуючий модуль з матрицею на 12 осередків, вага пельменю 5-6 гр, форма - півмісяць, поставляється у комплекті з форсунками та трубкою для начинки маленького діаметру;
2. Формуючий модуль із матрицею на 10 осередків, вага пельменю 7-8 гр, форма виробів - півмісяць;
3. Формуючий модуль з матрицею на 10 осередків, вага пельменю 9-11 гр, форма виробів - півмісяць;
4. Формуючий модуль з матрицею на 8-вічок, вага пельменю 12-14 гр, форма виробів - півмісяць (цей модуль йде в стандартній комплектації апарату);
5. Формуючий модуль з матрицею на 6-осередків, вага пельменю 16-18 гр, форма виробів - півмісяць (даний модуль йде в стандартній комплектації пельменного апарату JGL-120), зазвичай використовується для виробництва вареників;
6. Формуючий модуль із матрицею на 4-осередки, вага пельменю 25-27 гр, форма виробів - півмісяць, зазвичай використовується для виробництва великих вареників;
7. Формуючий модуль "самса" з матрицею на 6-осередків, вага пельменю 16-18 гр, форма виробів - трикутна, ширина сторони приблизно;

За бажанням замовника можлива заміна стандартної формуючої головки на одну з перерахованих вище. Вага одержуваних виробів вказана довідково, фактично можливе деяке відхилення в 1-2 гр, яке залежить від багатьох факторів, таких як рецептура тесту та начинки, типу встановлених форсунок та налаштувань користувача на апараті (товщина тесту, швидкість подачі начинки) і від досвіду оператора.

При покупці даного виду апарату важливо розуміти, що за своєю продуктивністю апарат замінять приблизно 20 лепщиц, але при цьому для його обслуговування необхідно 4-6 осіб: один оператор, який стежить за наявністю начинки в бункері (рекомендується, щоб бункер був заповнений не менше, ніж на 30%) і подає тісто та інші ліпниці, які доліплюють заготовки у формі півмісяця, надаючи їм традиційну формупельмені.

Про це мало хто говорить, але важливо знати, що якість пельменів, вироблених на апараті, буде гіршою, ніж при повністю ручному ліпленні, оскільки використовується інша рецептура тіста (крутіше тісто) і фаршу. Фарш повинен бути рідкішим і текучим, інакше буде нерівномірна подача фаршу і частина пельменів будуть з недостатньою кількістю начинки. Також тісто під час роботи апарату піддається сильному стиску та перетирання, що не може не позначитися на кінцевий продукт. Наявність у штаті підприємства досвідченого технолога допоможе звести всі ці проблеми до мінімуму за допомогою використання якісної сировини та доробкою рецептур з використанням харчових добавок.

ОСОБЛИВОСТІ

• Регулювання товщини тестової оболонки;
• Регулювання обсягу подається начинки;
• Основні деталі апарату виконані з нержавіючої сталі та відповідають усім санітарним нормам;
• Використовується тефлонове покриття матриці, тістошнека та форсунок, що запобігає налипанню сировини та готових виробівробочі частини машини;
• Передбачено водяне охолодження тестового вузла, що дозволяє уникнути нагрівання тесту в процесі експлуатації, потрібне підключення до проточної води;
• Характеризуються оптимальним співвідношенням ціна-якість, простотою в експлуатації та надійністю;
• Компактність, економічність у споживанні електроенергії;
• Широкий вибір формуючих насадок;
• Одна з переваг у порівнянні з іншими апаратами – це низька вартість за досить високої продуктивності;
• Дволопатевий роторний фаршенасос, додатково можна придбати трилопатевий насос, що значно покращить подачу начинки.

Наші переваги

Ексклюзивне представництво в РФ заводу "Hualian Machinery"!

Наша компанія є єдиним офіційним представником заводу Hualian Machinery та самим великим постачальникомтоварів даного заводу у Росії.

Більше 100 серій пакувального та харчового обладнання в наявності!

Асортимент заводу великий, включає безліч серій, моделей та комплектацій обладнання. Виробник постійно модернізує обладнання, застосовуючи сучасні досягнення та тенденції, а також регулярно додає нові одиниці до асортименту. Ви можете відстежувати новинки у відповідному розділі на нашому сайті.

Безкоштовні консультації та тестування обладнання!

У нашій компанії ми пропонуємо рішення ваших завдань, завжди до ваших послуг консультації менеджерів, технологів, інженерів для найбільш правильного вибору обладнання. За потреби наші фахівці готові провести для вас демонстрацію та тестування техніки, при замовленні складних одиниць обладнання тестування проводиться безпосередньо на заводі-виробнику. Цей сервіс забезпечується для наших клієнтів абсолютно безкоштовно.

Безкоштовна доставка до транспортної компанії!

При відвантаженні через транспортну компанію експедирування до складу перевізника здійснюється нашими силами і безкоштовно. Також ми не нав'язуємо вибір транспортної компанії клієнту, ви маєте право обрати будь-яку зручну для вас логістичну схему.

Зручна географія основних складів - Москва та Новосибірськ!

Основні склади компанії розташовані у двох найважливіших точкахкраїни – у європейській та центральній її частині. Таким чином наші клієнти можуть вибирати для себе найбільш зручний та швидкий варіантвідвантаження товару.

Дилери у всіх великих містах РФ!

Наша компанія має велику дилерську мережу практично у всіх великих містах, таким чином наша продукція стає ближчою до покупця. Завдяки спеціальній дилерській системі ви можете придбати товар саме у вашому місті за єдиними регламентованими цінами, а також отримати сервісну підтримку, обслуговування та запуск на місці.

Гарантія до 2-х років!

Ми впевнені як наша продукція, тому ми продовжили термін гарантійного обслуговуванняна частину асортименту до 24 місяців, особливо на дороге та технічне складне обладнання.

Сервісне обслуговування!

Купуючи обладнання в нашій компанії, ви можете бути впевнені в якісному сервісному обслуговуванні, крім гарантійного та післягарантійного обслуговування, для наших клієнтів ми надаємо послуги запуску обладнання, ремонту, діагностики, а також модернізації техніки під потреби замовника.

Великий склад запчастин!

Завжди в наявності широкий асортименторигінальних запасних частин до продукції, що поставляється. Купуючи обладнання в нашій компанії, ви можете бути впевнені, що завжди зможете отримати необхідні запчастини в максимально стислий термін та за вигідною ціною.

Основною відмінністю пельменного аппарту JGL-135-6A від інших апаратів серії JGL є його виконання з нержавіючої сталі, підвищена зносостійкість. зовнішній вигляд. Апарат має сертифікат CE.

- Прийнятна цінапельменного апарату JGL-135-6A
- З цим обладнанням легко почати виробництво пельменів з нуля.
- Залишиться більше грошейв оборотні коштиВашої компанії.
- Висока продуктивністьпельменний апарат. А значить у Вас буде можливість швидко та вчасно виконувати будь-які за обсягом заявки магазинів та споживачів.
- Просте влаштування пельменного апарату. Просте налаштування на робочий режим. Легко навчити персонал працювати на даному устаткуванні. Це може зробити наш спеціаліст.
- Оригінальні запасні частини, що поставляються безпосередньо з заводу-виробника обладнання. Постійна наявність оригінальних запасних частин на складі у м. Челябінську безкоштовна доставкапо Росії. Немає затримок 2-3 місяці за необхідності термінового ремонту обладнання.
- Наша компанія оформлює все необхідні документина перевезення запчастин та оплачує їх перевезення до обласного чи крайового центру.
- Стовідсоткова відповідність запасних частинза посадковими місцями та розмірами. Не потрібне додаткове припасування та доопрацювання запасних частин на місці в цеху.
- Стабільність роботи апарату, мінімум регулювань подачі тіста та фаршу. Стандартні, однакові вага та форма виробів. Співвідношення начинки та тесту завжди правильне, стабільне, задане технологом чи власником підприємства.
- Стандартна рецептуратіста та фаршу.
- Великий асортимент продукції, що випускається. Збільшення реалізації готової продукціїза рахунок збільшення асортименту.
- Мала площа, що займається пельменним апаратом JGL-135-6A (не більше двох квадратних метрів). Зниження витрат за оренду приміщення пельменного цеху як наслідок, зниження собівартості своєї продукції.

Виробник пропонованого пельменного апарату JGL-135-6A, китайський завод HARBIN GOLDEN HAPPINESS COMMERCIAL MACHINERY CO., LTD (ХАРБІНСЬКА КОМЕРЦІЙНА МАШИНОБУДІВНА КОМПАНІЯ "ЗОЛОТО ЩАСТЯ",9), ТОВ). офіційний дилерцього заводу із 2008 року! (Посилання на сертифікат дилера)

Як Ви думаєте, скільки кілограмів пельменів Ви зможете зробити на одному пельменному апаратіJGL-135-6A за рік? Давайте порахуємо разом:

*7 годин на день Х 100 кг/годину = 700 кг на зміну;
*6 робочих днів на тиждень Х 700 кг = 4200 кг на тиждень;
*52 тижні на рік Х 4200 кг = 218400 кг на рік!

Шановні клієнти, повідомляємо, що Агроресурс зможе поставити цей пельмовий апарат до країн Європейського Союзу. Усі необхідні сертифікати у компанії є:

Основною відмінністю пельменного аппарта JGL-135-6A від інших апаратів серії JGL є його виконання з нержавіючої сталі, підвищена зносостійкість, сучасніший зовнішній вигляд. Апарат має сертифікат CE.

Прийнятна ціна пельменя JGL-135-6A
- З цим обладнанням легко розпочати виробництво пельменів із нуля.
- Залишиться більше грошей в обігових коштах вашої компанії.
- Висока продуктивність пельменяного апарату. А значить у Вас буде можливість швидко та вчасно виконувати будь-які за обсягом заявки магазинів та споживачів.
- Просте влаштування пельменного апарату. Просте налаштування на робочий режим. Легко навчити персонал працювати на даному устаткуванні. Це може зробити наш спеціаліст.
- Оригінальні запасні частини, що постачаються безпосередньо із заводу-виробника обладнання. Постійна наявність оригінальних запасних частин на складі у м. Челябінську, безкоштовна доставка по Україні. Немає затримок 2-3 місяці за необхідності термінового ремонту обладнання.
- Наша компанія оформлює всі необхідні документи на перевезення запчастин та оплачує їх перевезення до обласного чи крайового центру.
- стовідсоткова відповідність запасних частин за посадковими місцями та розмірами. Не потрібне додаткове припасування та доопрацювання запасних частин на місці в цеху.
- Стабільність роботи апарату, мінімум регулювань подачі тіста та фаршу. Стандартні, однакові вага та форма виробів. Співвідношення начинки та тесту завжди правильне, стабільне, задане технологом чи власником підприємства.
- Стандартна рецептура тіста та фаршу.
- Великий асортимент продукції, що випускається. Збільшення реалізації готової продукції рахунок збільшення асортименту.
- Мала площа, яку займає пельменний апарат JGL-135-6A (не більше двох квадратних метрів). Зниження витрат за оренду приміщення пельменного цеху як наслідок, зниження собівартості своєї продукції.

Виробник пропонованого пельменного апарату JGL-135-6A, китайський завод HARBIN GOLDEN HAPPINESS COMMERCIAL MACHINERY CO., LTD.

Як Ви думаєте, скільки кілограмів пельменів Ви зможете зробити на одному пельменному апараті JGL-135-6A за один рік? Давайте порахуємо разом:

*7 годин на день Х 100 кг/годину = 700 кг на зміну;
*6 робочих днів на тиждень Х 700 кг = 4200 кг на тиждень;
*52 тижні на рік Х 4200 кг = 218400 кг на рік!

Види напівфабрикатів JGL-135-6A:

Чому у нас?

ВИСОКА ЯКІСТЬ

Ми гарантуємо високу якість всього обладнання. Якщо щось не сподобається – легко повернемо гроші!

НИЗЬКІ ЦІНИ

Ціни на виробників. Знайдете дешевше – зробимо ціну ще нижчою!

ОПЛАТА ПО НАЛОЖЕНОМУ ПЛАТЕЖУ

Ми надаємо можливість отримати обладнання і лише потім сплатити!

ШВИДКА ДОСТАВКА

Ми співпрацюємо з більшістю великих служб доставки. Тому, де б Ви не знаходилися, ми підберемо для Вас найекономічнішу та найшвидшу доставку!

ЗАЛИШАЙТЕ ЗАЯВКУ ПРЯМО ЗАРАЗ!

Ми вам передзвонимо, розповімо і разом з вами підберемо для Вас найкращий варіант.

Основні вузли машини пельменного автомата – подача тіста, подача фаршу, формування пельменів. Працюючи готове тісто завантажується в бункер і з допомогою шнека подається до виходу, утворюючи безперервну тестову трубку. При цьому фарш під дією двоступінчастого лопатевого насоса заповнює тестову трубку. На останньому етапі по цій "фаршированій" трубці прокочується формувальний барабан, що має фігурні вирізи. Щоб тісто не прилипало до формувального барабана, він має тефлонове покриття і пельмовий апарат автоматично посипає борошном струмка тіста.

Технічні характеристикипельменних апаратів

Пельмовий апарат JGL 135-6А призначений для приготування пельменів з м'ясною начинкою, зі змішаною начинкою з м'яса та овочів, з овочевою та іншими начинками.

Автомат для виробництва пельменів моделі JGL-135-6А було сконструйовано, виготовлено та перевірено за стандартом Торгового Міністерства КНР "SВ140-83" Харбінським Державним Механічним заводом. У 1987р. Цей продукт був премійований золотою медаллю на Міжнародному ярмарку в Лейпцигу. У тому ж 1987 р. отримав державну КНР золоту медаль за якістю.

Безперечними перевагами апарату є: надійність, висока продуктивність, простота в експлуатації та його технічне обслуговування. Пельмові апаратимоделі JGL-135 здобули відмінну репутацію з боку російських споживачів.

Принцип роботи пельменного апарату:

Основні вузли машини – подача тіста, подача фаршу, формування пельменів. Працюючи готове тісто завантажується в бункер і з допомогою шнека подається до виходу, утворюючи безперервну тестову трубку. При цьому фарш під дією двоступінчастого лопатевого насоса заповнює тестову трубку. На останньому етапі по цій "фаршированій" трубці прокочується формувальний барабан, що має фігурні вирізи. Щоб тісто не прилипало до формувального барабана, він має тефлонове покриття та апарат автоматично посипає борошном струмка тіста.

Технічні характеристики:

Продуктивність, кг/год: 135
Вага пельменю, гр.: 8-10 11-12
Осередок у прес - формі: 10 8
Габарити, мм: 990x470x115
Вага, кг: 190

ПЕЛЬМОВИЙ АПАРАТ моделі ТМ 100/ST-II (Китай)

Хінкальна лінія в зборі SB-200 відео
(це пельмовий апарат STII + дефрагментарне різання)

Розкочування тіста не потрібно. Добре замішане тісто та начинка закладаються в машину, яка видає готовий продукт: пельмені, вареники, рулети (пиріжки), самсу, локшину чи равіолі. Багатофункціональні пельмові апарати – надійні моделі для безперебійного випуску продукції. Також апарат оснащений ефективною замкнутою системою охолодження. Усі деталі апарату виготовлені із нержавіючої сталі. Для кожного виду продукції потрібна окрема насадка. Змінювати необхідно насадку повністю, а не лише матрицю. Вага пельменю 5-6гр., 10-12гр., 14-16гр., 16-18гр., 18-20гр обмовляється при замовленні обладнання. Апарат ТМ 100 ST-II Головна перевага - ефективність налагодження, т.к. кожен з трьох вузлів машини (шнек подачі тесту, система подачі начинки і формуюча головка) має своє незалежне частотне регулювання швидкості.

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Продуктивність: Вага пельменя (на вибір): Потужність: Напруга: Джерело струму: Габарині розміри:

8000-9000 шт/год 5-6гр., 10-12гр., 14-16гр., 16-18гр., 18-20гр. 3-фазний, 50-60 Гц 1010(Д)×500(Ш)×1515(В) мм

Пельмовий апарат АП-250 "ручне ліплення" імітація

I. Призначення комплексу

Комплекс обладнання призначений для формування пельменяних виробів із тіста з начинкою у вигляді м'ясного фаршу. Пельмені - круглої (або іншої, за бажанням замовника) форми, краї добре закріплені, фарш не виступає, поверхня суха гладка.

ІІ. Склад комплексу

Комплекс обладнання складається з автоматичного пристрою для формування пельменів з насосом подачі фаршу (шнекового типу, виробництво NEMO), транспортера для відведення готової продукції та пристрою подачі тесту.

Пельмовий апарат є машиною напівавтоматичної дії, що включає:

Електрошафа з панеллю управління та автоматикою, яка дозволяє регулювати на панелі оператором окремо частоту швидкості формуючих барабанів і частоту швидкості подачі насоса для збільшення або зменшення швидкості подачі фаршу, включення та вимкнення апарату, аварійне відключення;

Кінематичний вузол включає мотор-редуктор приводу валків з валами і шестернями, мотор-редуктор приводу формуючих барабанів з валами і шестернями, привід відводить транспортера.

Принцип роботи пельменного автомата з імітацією ручного ліплення.

Підготовлене тісто у вигляді окремих шматків подається оператором у приймальний бункер пристрою подачі тіста, де пара валків подає тісто на робочий шнек, під дією якого воно проходить через фільєру, набуваючи форми смуги прямокутного перерізу (30х95 мм). Ця смуга подається безпосередньо в розкочувальні валки пельменного автомата. Подача тесту автоматично регулюється датчиком. Розкотені дві тестові стрічки подаються на формуючі барабани. М'ясний фарш занурюється в накопичувальну лійку фаршенасоса з короткими проміжками часу і по поліамідних трубках подається в дозатор між барабанами, що формують, і розкатаними тестовими стрічками. При обертанні в матрицях формуючих барабанів відбувається виліплення готового пельменя з рівномірними добре заробленими краями, фарш не виступає, поверхня суха гладка, який при обертанні від формуючого барабана відокремлюється штовхачем і падає на відвідний транспортер, що обертається.

Фарш має бути однорідним, з певною в'язкістю – не надто сухим, але й не «слизьким» через надлишок жиру. При виборі м'яса слід звертати увагу зміст жиру. М'ясну сировину піддають жиловці та обвалці. М'ясорубка повинна мати якісно заточені ножі, які забезпечать однорідність фаршу. Довжина жилок має бути до 2,5 мм.

Традиційні форми пельменів та вареників:

Особливостіконструкції:

· Автомат є цілісним виробом, зібраним на єдиному каркасі. Наявність у каркаса колісних опор дозволяє легко і швидко переміщати автомат;

· Деталі, що контактують з продуктом, виготовляються із сучасних матеріалів, дозволених до використання в харчової промисловості- Нержавіюча сталь. Деталі автомата, що не контактують з продуктом, покриті міцною порошковою емаллю;

· Продукція формується та виводиться одночасно в 4 ряди;

· Застосовуються змінні формуючі барабани для формування різних видівпельменів (у базової комплектації- один комплект формуючих барабанів, тобто. дві штуки);

· Дана конструкція дозволяє використовувати бездрожжеве тісто, з м'яких, твердих сортів пшениці;

· Мінімальні відходи тесту та можливість його вторинного використання;

· У конструкції автомата застосовано комбіноване ущільнення валів валків розкочування (посилене поліамідними втулками), що забезпечує більш надійний захист підшипників, і збільшує термін їх служби;

· Дану конструкцію відрізняє ергономічне розташування органів управління та завантажувальних ємностей, а також простота розбирання та чищення автомата;

· У конструкції автомата передбачені: штовхачі пельменів з прилеглою стороною за формою усіченого конуса (з метою збереження форми при видавлюванні); насос подачі фаршу (за погодженням), вбудований у конструкцію;

· При стабільному вихідному стані сировини (тісто, фарш). пельменя має бути круглої (або іншої, за бажанням замовника) форми, краї добре зароблені, фарш не виступає, поверхня суха гладка.

Технічні характеристики

1. Кількість рядів формування……..……….………….…….…..…………........….4

2. Продуктивність,max………...……………………..…….......150…240 кг/год

3. Вага пельменя при формуванні..……………......………….…….................6…14 гр.

4. Точність формування однією пельмень……………………..………...………±1 гр.

5. Габарити автомата з тестоподачею (Ш.Д.В.)мм………….…….840х1600х1900

6. Габарити насоса (Ш.Д.В)мм………………………………….…….500х1300х1000

дивитися

Продаж пельменних апаратів, запуск та пусконалагоджувальні роботи, гарантійне та сервісне обслуговування, навчання персоналу, запасні частини та комплектуючі до пельменних апаратів

ГК 163 Регіон СВІТ УПАКОВКИ пропонує: Пельмові апарати, цехи та лінії, обладнання для виробництва, виготовлення пельменів, вареників, мантів та виробів із тіста з різноманітною начинкою.

Тістоміси для крутого тіста.Фасувальне-пакувальне-обладнання.рф - постачання пакувального, фасувального, харчового, кондитерського, відсаджувального, хлібопекарського, технологічного, складського, палетопакувального, маркувального, вакуум-пакувального, термопакувального обладнання. Постачання ліній для видування ПЕТ тари та ліній розливу.