نحوه تعیین زمان برداشت هندوانه. هندوانه چه زمانی می رسد و چگونه توت های رسیده را تشخیص دهیم

در پایان هر تابستان، همه منتظر رسیدن یک توت سبز غیرمعمول - هندوانه هستند. توت های شیرین و آبدار مورد علاقه بزرگسالان و کودکان هستند. آنها به عنوان یک دکوراسیون فوق العاده برای هر میز جشن عمل می کنند و کاملا جایگزین دسر می شوند. اما بسیاری از مردم نمی دانند که هندوانه نیز یک توت دارویی است. به دلیل محتوای زیاد آب، تأثیر مثبتی بر عملکرد کلیه دارد و فشار خون را کاهش می دهد. مصرف آن برای دیابت شیرین و همچنین برای پیشگیری از بیماری های قلبی و چشمی توصیه می شود. عقیده ای وجود دارد که مواد تشکیل دهنده آن خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و ایمنی را افزایش می دهد. همچنین، توت راه راه کسانی را که می خواهند وزن کم کنند، نجات می دهد و یک میان وعده سبک و رضایت بخش برای آنها فراهم می کند.

متأسفانه در بازارها هر ساله قیمت هندوانه بالاتر و بالاتر می رود و کیفیت توت ها مورد تردید قرار می گیرد، بنابراین بسیاری تلاش می کنند تا در زمین های خود محصولات کشاورزی کنند. با وجود تمام تلاش ها، این هنوز در باغ های منطقه مسکو نادر است. کشت یک محصول گرما دوست در آب و هوای معتدل قاره ای آسان نیست، اما امکان پذیر است. برای اینکه تلاش ها موفقیت آمیز باشد، باید دانه های مناسب را انتخاب کنید. با توجه به مدت نسبی کوتاه تابستان، ارزش توجه به گونه های زودرس را دارد.

محبوب ترین نوع در منطقه مسکو شیرین زرشکی است. میوه های گرد و بسیار شیرین تنها در 70-80 روز می رسند و چنین هندوانه هایی می توانند بیش از 10 کیلوگرم وزن داشته باشند. انواع "Spark" نیز محبوب است. میوه ها کوچک رشد می کنند و تنها 2-3 کیلوگرم وزن دارند، اما طعم آنها بسیار نرم و لطیف است.

برداشت خوبی را می توان از رقم Skorik بدست آورد. توت های این گونه کوچک، با دانه های کوچک و پالپ معطر دلپذیر هستند. به دلیل پوست ضخیم برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند.

هندوانه هایی با شکل دراز غیرمعمول با الگوی مرمری از انواع Honey Giant نیز در شرایط آب و هوایی منطقه مسکو ریشه می گیرند و برداشت خوبی دارند، تا حدودی کم رنگ، اما نه کمتر خوشمزه. انواع دهقانی از نظر رنگ و شکل مشابه هستند، تنها تفاوت آنها در ضخامت پوست است. درجه دوم ضخیم تر است.

طرفداران میوه های راه راه سنتی می توانند گونه های هیبریدی Farmer F1، Delicious F1 یا Cinderella F1 را بکارند.

رشد نهال

با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه، کاشت بذر در زمین باز نتیجه ای نخواهد داشت. هندوانه ها در منطقه مسکو زمانی که هوا از قبل گرم است در نهال ها کاشته می شوند. توجه ویژه ای باید به دمای هوا در شب شود. نباید زیر 12-13 درجه بیفتد. در زمان کاشت در زمین باز، نهال ها باید به یک ماهگی برسند، که به آن اجازه می دهد بدون مشکل ریشه کند و به سرعت رشد کند.

برای به دست آوردن نهال های زنده، بذرها باید در گلدان های ذغال سنگ نارس کاشته شوند. مخلوط ذغال سنگ نارس، خاک رس و هوموس به نسبت مساوی با حجم کل 0.5 لیتر برای رشد ایده آل است. بهتر است در هر گلدان 2 تا 3 بذر بکارید و سپس یکی را که قوی ترین شاخه است، بگذارید. گیاهان ضعیف با دقت کوتاه می شوند. به هیچ وجه نباید آنها را بیرون کشید تا به ریشه های شاخه اصلی آسیب نرساند. تنها مراقبت از گیاه در این مرحله آبیاری منظم است. در طول روز که آفتاب درخشان است به جوانه ها آب ندهید. آنها می توانند سقوط کنند و رشد را متوقف کنند. بهتر است آبیاری را برای عصر موکول کنید.

بذرها را می توان قبل از کاشت سفت کرد. برای انجام این کار، باید آنها را در یک کیسه گاز قرار دهید و سه بار به طور متناوب آنها را در سرد، سپس در آب داغ (نه آب جوش!) فرو کنید. اعتقاد بر این است که چنین سخت شدنی باعث افزایش مقاومت دانه ها و گیاهان در برابر شرایط آب و هوایی در حال تغییر می شود.

انتخاب مکانی برای فرود

هر ساله هندوانه در مکانی جدید کاشته می شود. در حالت ایده‌آل، اگر کلم، پیاز، حبوبات یا گیاهان ریشه در این مکان رشد می‌کردند. شما نباید آنها را بعد از سیب زمینی، آفتابگردان، خیار یا کدو سبز بکارید. "همسایگان" ایده آل نخود و ذرت خواهند بود. آنها باعث رشد نهال و بهبود طعم میوه می شوند. در تخت های همسایه با سیب زمینی بد نمی شود.

شما نباید در کنار یک توت سبز گیاهانی مشابه ساختار بکارید: خربزه، کدو تنبل و غیره. آنها به همان موادی نیاز دارند که به طور فعال از خاک جذب می شوند و در نتیجه آن را فقیر می کنند. اگر چنین محله ای اجتناب ناپذیر است، ارزش آن را دارد که به طور مرتب کود دهی شود تا "غذای" کافی برای همه گیاهان وجود داشته باشد و هیچ اثر منفی بر محصول نداشته باشد.

کاشت نهال در زمین

هنگامی که دمای بیرون ثابت شد و سومین برگ کامل روی نهال ها ظاهر شد، هندوانه برای کاشت در زمین آماده است. بیشتر اوقات ، علیرغم روزهای گرم بهار ، خاک هنوز وقت لازم برای گرم شدن نداشته است ، که برای نهال های لطیف مضر است ، بنابراین باید آن را به طور مصنوعی گرم کنید. محل انتخاب شده برای کاشت با آب گرم ریخته می شود و با یک فیلم پوشانده می شود تا گرم بماند. در مرحله بعد، سوراخ هایی به فاصله 50 سانتی متر آماده می شود، به هر سوراخ یک قاشق کود پیچیده اضافه می شود، یک گیاه کاشته می شود و با خاک به گردن ریشه می پاشید، پس از آن دوباره آبیاری می شود.

پس از کاشت، نباید انتظار رشد سریع از هندوانه داشته باشید؛ این گیاه چند هفته اول را صرف تشکیل یک ساقه ریشه بلند می کند.

مراقبت از نهال

هنگامی که در زمین قرار می گیرد، گیاه استرس را تجربه می کند. برای کاهش تأثیر منفی روی نهال، توصیه می شود در چند هفته اول آن را با یک فیلم ثابت روی قوس ها بپوشانید و بگذارید فقط چند ساعت "نفس بکشد". بنابراین، نهال به راحتی تغییر دما را تحمل می کند.

نهال ها باید به طور منظم دو بار در هفته آبیاری شوند. از آب سرد شلنگ استفاده نکنید. بهتر است هندوانه هایی که در آفتاب گرم شده و آب ته نشین شده اند را آب دهید.

دو بار در ماه ارزش تغذیه گیاه با کودهای پیچیده را دارد. با گذشت زمان، ارزش دارد که گیاه را به یک ساقه تبدیل کنید، همه شاخه های جانبی را قطع کنید تا یک میوه عالی در هر گیاه به دست آورید.

آفات و بیماری ها

در طول رشد هندوانه باید از بیماری های مختلف محافظت شود:

• پوسیدگی سفید و سیاه
• لکه بینی زاویه ای،
• کپک پودری،
• آنتراکوزیس،
• سفیدک کرکی

و آفات:

• شته خربزه،
• راب و غیره

چه زمانی برای برداشت

طبیعتاً وقتی توپ های سبز رنگ در باغ ظاهر می شوند، می خواهم در اسرع وقت آنها را امتحان کنم. اما عجله نکنید. هندوانه نیز مانند هر میوه دیگری باید به خوبی رسیده شود تا طعم آن راضی باشد. تعیین رسیده بسیار ساده است. ساقه چنین میوه ای شروع به خشک شدن می کند. در برخی از واریته ها، برگ ها و پیچک ها نیز در کنار میوه خشک می شوند.

یک توت رسیده به رنگ سبز براق یکنواخت با یک لکه زرد در محلی که هندوانه با زمین تماس داشت تبدیل می شود. اگر از بلوغ جنین مطمئن نیستید، روی آن ضربه بزنید، صدای مبهم نشان دهنده آمادگی است. همچنین می توانید در صورت شنیدن صدای ترک هندوانه را فشار دهید - توت رسیده است.

برداشت با بلوغ تا یخبندان ادامه دارد. قبل از اولین یخبندان، ارزش دارد که تمام هندوانه ها را از تخت جدا کنید. به هر حال، لازم نیست میوه های نارس را بیرون بیاورید، می توانید آنها را برای زمستان ترشی کنید.

نحوه ذخیره سازی

برداشت را برای مدت طولانی حفظ کنید و همه آن را حفظ کنید ویژگی های مفیدو کیفیت طعم به هیچ وجه آسان نیست، اما اگر این وظیفه را با تمام مسئولیت انجام دهید، حتی می توانید سال نوخودتان را با یک هندوانه از باغ خود پذیرایی کنید.

میوه های با پوست ضخیم بهتر است نگهداری شوند. پالپ آنها به طور قابل اعتمادی از هر نوع تأثیر محافظت می شود. قبل از نگهداری هندوانه، ارزش دارد که آن را از نظر آسیب مکانیکی (ترک، فرورفتگی، بریدگی و غیره) بررسی کنید. سطح میوه باید صاف و یکدست باشد. برای ذخیره سازی، بهتر است توت هایی را انتخاب کنید که در پایان سپتامبر رسیده اند. حداکثر مدتذخیره سازی تا 5 ماه

توجه ویژه به محل نگهداری محصول ضروری است. باید به خوبی از نور محافظت شود. رطوبت بسیار بالا مورد نیاز است، حدود 60-80٪. ارزش رعایت نسبتاً دقیق را دارد رژیم دمااز +6 درجه سانتی گراد تا -1 درجه سانتی گراد. همچنین، باید گردش هوای خوبی در اتاق وجود داشته باشد، که اجازه نمی دهد هندوانه زودتر شروع به پوسیدگی کند.

روش های ذخیره سازی:

1. میوه ها را می توان به صورت آویزان در تور نگهداری کرد. هر هندوانه باید با پارچه طبیعی پیچیده شود تا پوست آن با هم تماس نداشته باشد و در نتیجه خطر آسیب مکانیکی به میوه کاهش یابد.
2. یک لایه خاک رس، موم یا پارافین، حداقل 1 سانتی متر ضخامت، به محافظت از توت ها از پوسیدگی زودرس کمک می کند.
3. شرایط خاک را با قرار دادن ساقه توت ها در جعبه های پر از ماسه، دانه خشک یا خاکستر چوب شبیه سازی کنید.
4. میوه ها را با نی بچینید. این کار تماس با سطح سختی را که می تواند به میوه آسیب برساند، از بین می برد. کاه رطوبت اضافی را جذب می کند و از تشکیل کپک جلوگیری می کند.

خوب، بالاخره فهمیدم چگونه می توانم تشخیص دهم هندوانه ها چه زمانی در باغ رسیده اند و چه زمانی زمان چیدن و خوردن آنهاست)) تا همین اواخر برای من جنگل تاریکی بود و از همه کسانی که حداقل کمی در باغ بودند می پرسیدم. موضوع در مورد آن علاوه بر این، ضربه زدن به هندوانه برای من به طور کلی روشی ناکارآمد برای تعیین رسیده بودن آن است، زیرا در این مورد در 50٪ موارد حدس می زنم و در 50٪ هندوانه اصلاً نارس می شود.

در اینجا 4 روش برای تعیین بلوغ هندوانه در باغ وجود دارد که برای من مفید است:

1) پیچک پژمردهروبروی هندوانه (نزدیک ترین به آن). تا به حال اینطور نبوده که با پیچک خشک شده هندوانه نارس باشد. در عین حال، دمی که خود هندوانه را به "بوته" متصل می کند همیشه سبز باقی می ماند. این دیوانه است که باید خشک شود! آنها خشک می شوند نه از یک زندگی خوب - زمانی که یک هندوانه برای مدت طولانی کنده شده است و دروغ می گوید، دروغ می گوید، دروغ می گوید ... نقطه عطف دقیقاً است.

سبیل کاملا خشک شده نه دم.

2) لکه زرد (جایی که هندوانه با زمین در تماس است)، یا روشن زرد شدنالگوی هندوانه (مگر اینکه یک نوع کاملاً تیره باشد).

3) هنگام فشرده شدن، هندوانه ساطع می کند ترقه زدن. این فقط تضمین یک هندوانه رسیده است! در ابتدا، هر دوی ما فکر می کردیم این روش احمقانه است و می ترسیدیم هندوانه را فشار دهیم، زیرا. آنها فکر می کردند که اگر هنوز بالغ نشده بود، از این رو به زوال خواهد رفت. اما در واقع، این یک راه عالی است!

4) سخت شدن پوست. اگر هندوانه نارس باشد، خیلی راحت با ناخن آن را از دست می دهید. اگر رسیده باشد، انجام این کار دشوار است.

و البته این واقعیت که هندوانه به طور کامل رشد کرده است. هنگامی که متوجه شدید که رشد میوه متوقف شده است، پس از آن باید علائم فوق را مشاهده کنید.

مهمترین نکته برای من نقطه شماره 1 است.

حتی این هندوانه های کوچک خوشمزه هستند)) اما، اتفاقا، همه هندوانه ها شیرین نیستند. آنهایی که بزرگتر هستند معلوم شد که کمتر شیرین هستند ... معلوم نیست چرا ...

زرد شدن هندوانه به این صورت است:

سبیل خشک شده (بیشتر فرفری است):

و به طور کلی، با خربزه، همه چیز ساده است - وقتی کاملاً رسیده می شوند، خود از شاخه می افتند. یا زمانی اتفاق می افتد که خربزه را در دست بگیرید. و یک خربزه رسیده شروع به بوی معطر می کند. بنابراین با آنها بسیار راحت تر از هندوانه است.
به هر حال، در همان عکس اول، اژدر خربزه خانگی ما (هنوز آن را امتحان نکرده اید).
این خربزه بستنی ما است:

و همچنین، اگر می خواهید یک هدیه خوب، غیر معمول و در عین حال واقعا ضروری برای یک دختر تهیه کنید، حتما از این سایت دیدن کنید. او قبلاً به بسیاری از دوستان من برای انتخاب یک هدیه شگفت انگیز کمک کرده است.

بسیاری نمی دانند، اما به گفته کارشناسان، هندوانه ها، به طور نسبی، بر اساس جنسیت تقسیم می شوند.

پسر و دختر هستند. با بریدن هندوانه می توان کدام یک از آنها را فهمید.

آنهایی که شیرین‌تر هستند و دانه‌های کمتری دارند «دختر» هستند.

دیگران نیز در رشته خود حرفه ای هستند، آنها می گویند که همه اینها تخیلی است، در واقع هندوانه هرمافرودیت است.

ما باغبان های معمولی هستیم، این اختلافات جالب نیست، مهم ترین چیزی که ما بدانیم این است هندوانه رسیدهیا نه.

باغبانان - آماتورهایی که این توت های بزرگ را در خانه های خود پرورش می دهند، مدتهاست که می دانند چگونه رسیدن را تعیین می کنند. این علائم در زیر توضیح داده شده است.

هندوانه رسیده است اگر:

• معمولاً یک هندوانه رسیده خوب فرم صحیح، یعنی شکل توپی کمی دراز دارد.

• میوه نباید کوچک باشد، ترجیحاً به طور متوسط ​​حدود 8-12 کیلوگرم باشد. کوچیک ها معمولا خیلی شیرین نیستند. اگر هندوانه ای را در بازار انتخاب می کنید، از نمونه های بزرگ بیشتر از 12 کیلوگرم استفاده نکنید، ممکن است حاوی مقدار زیادی نیترات مضر باشند.

• همچنین بلوغ هندوانه با دم آن مشخص می شود. در رسیده و شیرین، خشک می شود. در قفسه های چنین، پس از اواسط ماه اوت ظاهر می شود. اگر دم مایل به سبز باشد و خشک نشده باشد، زمانی که نرسیده بود آن را جدا می کردند.

• پوسته نباید آسیب ببیند (خراش، ترک، لکه). چنین هندوانه ای حتی اگر رسیده باشد طعم خود را از دست می دهد. ممکنه ترش باشه

• خوب، آخرین نشانه، ضربه معروف هندوانه است. صدای یک هندوانه رسیده، پر صدا، گویی ترد. صدای کسل کننده نشان می دهد که جنین تنبل و کهنه است. علاوه بر این، شرایط نگهداری نیز نقض شد.

به هر حال، هندوانه را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. برای این، هندوانه ها بدون خارجی انتخاب می شوند آسیب، و در صورت امکان بدون لکه زرد در پهلو، یا به طوری که تا حد ممکن کوچک باشد. با وزن حدود 7 کیلوگرم

آن را در یک توری قرار می دهیم و در مکانی تاریک با دمای بالاتر از + 5 درجه سانتیگراد آویزان می کنیم. هندوانه نباید با دیوار یا چیز دیگری تماس داشته باشد.

با ذخیره سازی مناسب می توانید از هندوانه برای سال جدید لذت ببرید.

اگر کس دیگری به جنسیت هندوانه علاقه دارد، آن را توسط الاغ تعیین می کند. در هندوانه «دخترانه» صاف‌تر و دارای خال بزرگ است، در حالی که در هندوانه «پسران» به سمت داخل فرورفته است و به یک نقطه کوچک می‌رود.

پس از انتخاب یک هندوانه رسیده، زمان مناسبی برای تهیه یک کوکتل برای مهمانان به نام " هندوانه مست».

هندوانه را به اندازه یک بطری و به عمق حدود 7 سانتی متر سوراخ می کنیم. پس از آن، بطری ودکا را برگردانید و گردن را در این سوراخ فرو کنید.

مراقب باشید که عمق کافی است و محتویات آن بیرون نریزد. صبر می کنیم تا همه چیز جذب شود.

سوراخ را ببندید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از سپری شدن زمان، کوکتل هندوانه آماده استفاده است، باقی می ماند که به صورت برش بریده شود. هندوانه باید رسیده باشد.

هندوانه ها خیلی زود در فروش ظاهر می شوند، اما اکثر ما به آنها بی اعتماد هستیم. هندوانه چه زمانی می رسد و چگونه یک توت رسیده را تعیین کنیم؟ پاسخ این سوالات را در زیر در نظر بگیرید.

دوره رسیدن میوه

زمان رسیدن توت ها به طور مستقیم به منطقه ای که در آن رشد می کنند بستگی دارد. بنابراین در ازبکستان، هندوانه را می توان در قفسه ها در ماه مه یافت. با این حال، خریداران عجله ای برای خرید آنها ندارند. این به این دلیل است که زودرس میوه ها اغلب در نتیجه استفاده از مواد شیمیایی است. از نظر طعم و مزایا برای بدن انسان، چنین نمونه های زودرس به طور قابل توجهی نسبت به همتایان عادی خود از دست می دهند. از این نظر، منطقی است که منتظر فصل واقعی هندوانه، آگوست باشیم، زمانی که توت ها شیرینی و عطر را به دست می آورند.

بهترین منطقه آب و هوایی برای کشت هندوانه در روسیه منطقه آستاراخان در نظر گرفته شده است. ترکیب روزهای گرم و شب های گرم باعث می شود که بزرگترین، آبدارترین و شیرین ترین میوه ها را در آنجا بکارید. هندوانه های گونه های اولیه در اینجا در ابتدای تابستان ظاهر می شوند و این ربطی به استفاده از کودهای شیمیایی ندارد.

بنابراین، عوامل زیر بر زمان رسیدن هندوانه تأثیر می گذارد:

• تنوع: انواع زودرس زمان رسیدن به 60 روز را دارند، در حالی که انواع دیررس حدود 90 روز نیاز دارند.
• منطقه آب و هوایی که در آن کشت شده اند.
• خاک و سطح مراقبت

چگونه می توان بلوغ توت را تعیین کرد

و با این حال، چگونه می دانید که هندوانه ای که می خواهید بخرید رسیده است؟ در اینجا چند توصیه در مورد چگونگی به دست آوردن یک میوه رسیده و با کیفیت بالا آورده شده است.

یکی از رایج ترین روش ها برای تعیین رسیده بودن میوه، ضربه زدن به آن است. اگر توت رسیده باشد، با صدایی کسل کننده به شما پاسخ می دهد، صدای زنگ سیگنالی است که توت هنوز آماده خوردن نیست.

یکی دیگر از روش های رایج برای تعیین میزان بلوغ توت این است که آن را از وسط گرفته و آن را در گوش خود نگه دارید و فشار دهید. اگر توت رسیده باشد، ترقه می زند.

پوست هندوانه باید براق با نوارهای متضاد شفاف باشد، به هیچ وجه نباید روکش مومی وجود داشته باشد. اگر پوست مالش داده شود، عطر چمن بریده شده نباید احساس شود. این نشانه نرسیدن میوه است.

در کنار یک توت رسیده یک نقطه کوچک زرد یا نارنجی وجود دارد، این نشان می دهد که میوه مدت زیادی را در باغ سپری کرده است.

پوسته هندوانه سفت می شود و شستن آن با ناخن مشکل است و اگر هندوانه نرسیده باشد به راحتی انجام می شود. اگر پوسته قهوه ای و کمی مرطوب شده است، این نشان می دهد که هندوانه بیش از حد رسیده است.

دم یک هندوانه بالغ خشک است، اما نمی توانید فقط روی این ویژگی تمرکز کنید، زیرا می تواند در حین حمل و نقل نیز خشک شود. در این راستا سعی کنید روی املاک درج شده در مجتمع تمرکز کنید.

بلوغ هندوانه را در باغ تعیین می کنیم

اگر خودتان هندوانه می کارید، توصیه می شود انواع با بلوغ زودرس را انتخاب کنید. سعی کنید کاشت نکنید انواع مختلفدر کنار یکدیگر به طوری که گرده افشانی متقاطع وجود نداشته باشد.

معمولاً در روسیه مرکزی هندوانه ها در ماه اوت می رسند، اما البته باید ویژگی های واریته را نیز در نظر گرفت. فراموش نکنید که توت هایی که زود می رسند برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند. آنها نباید بیش از 10 روز ذخیره شوند.

با رسیدن توت ها برداشت می شود. اغلب، میوه های یک گیاه در چند مرحله برداشت می شوند. استثنا آنهایی هستند که برای بذر انتخاب می شوند. توت ها با هرس تیز یا چاقوی برداشت می شوند، زیرا اگر این کار را به صورت دستی انجام دهید، می توانید به بافت های پوششی آسیب رسانده و باعث پوسیدگی میوه ها شوید.

اگر متوجه شدید که ساقه میوه و همچنین سبیل و برگ های اطراف در باغ شروع به خشک شدن می کند، به این معنی است که هندوانه رسیده و آماده برداشت است. با تماشای مداوم گیاهان، می بینید که رشد میوه متوقف شده است. علاوه بر این، می توانید روی اندازه توت تمرکز کنید، هرچه بزرگتر باشد، احتمال رسیدن آن بیشتر است. تمامی روش های فوق برای تعیین بلوغ جنین را نیز باید در نظر داشت.

همچنین، هنگام مشاهده فرهنگ، می توانید متوجه شوید که توت رشد نمی کند.

میوه های آماده باید در هوای صاف برداشت شوند. هندوانه های دیررس را می توان حدود دو ماه نگهداری کرد. برای این کار اتاق های سرد با رطوبت بالا مناسب هستند. میوه ها باید به طور دوره ای بررسی شوند و فاسد شده باید دور ریخته شوند.

آخرین باری که محصول قبل از اولین یخبندان برداشت می شود، لازم است همه انواع توت ها، از جمله انواع نارس، جمع آوری شوند. میوه های نارس برای ترشی مناسب هستند.

باغبانان باتجربه می توانند با یک نگاه رسیده بودن هندوانه را تعیین کنند، اما این مهارت بلافاصله به دست نمی آید. در ضمن، چنین مهارتی وجود ندارد، می توانید از مشاوره ما استفاده کنید.

متاسفانه در سال های گذشتهمردم کمتر و کمتر هندوانه را دوست دارند. و این به این دلیل نیست که کسی طعم پالپ قرمز تیره با عطر فوق العاده را دوست ندارد، بلکه به این دلیل است که شانس گرفتن یک هندوانه خوب و رسیده بسیار کم است. کاری که با آنها برای تسریع بلوغ انجام نمی شود! آنها با نیترات پمپ می شوند، آنها اوره را برای قرمزی سریع تزریق می کنند - از هر وسیله ای برای فروش سریع محصولات خود به مشتریان استفاده می شود. طبیعتا هم کیفیت و هم طعم از این موضوع رنج می برند. به همین دلیل است که بسیاری از خریداران ناامید شده اند. بنابراین، چگونه هندوانه را از نظر رسیده بودن بررسی کنیم؟ بیایید سعی کنیم به این سوال پاسخ دهیم.

زمان خرید

زمان است شاخص اصلی. اولین هندوانه ها مدت ها قبل از رسیدن به دوره طبیعی رسیدن در بازارها و فروشگاه ها ظاهر می شوند، یعنی به وضوح به آنها کمک شده است. شما مجبور نیستید این محصولات را بخرید. بهترین زمان برای خرید هندوانه از اواخر مرداد تا اواسط مهر است.

نحوه رسیدن هندوانه با پوست

پوست هندوانه رسیده سفت تر و نرم تر است و اگر با ناخن آن را فشار دهید آسیبی به آن نمی زند. کنتراست روشن بین نوارهای روی پوست نیز نشان می دهد که محصول در زمان بهینه برداشت شده است. یک لکه زرد مشخصه نیز نشانگر رسیده بودن است، اما نباید خیلی بزرگ باشد.

نحوه تشخیص رسیده بودن هندوانه از طریق دم

برخلاف تصور رایج، دم خشک رسیدن هندوانه را تضمین نمی کند. بر این اساس، فقط در صورتی می توانید حرکت کنید که منتظر برداشت محصول خود باشید - در طول دوره رسیدن، مژه ها به تدریج شروع به از بین رفتن می کنند. در هندوانه های فروشگاهی، دم خشک می تواند به معنای رسیده بودن و این واقعیت باشد که توت های نارس برای مدت طولانی در انبار نگهداری می شوند. با این حال، باید به "دکمه" توجه کنید - یک مهر و موم کوچک پینه ای در محل اتصال شلاق. اگر متراکم، سبک و محدب باشد، هندوانه آماده خوردن است.

نحوه رسیدن هندوانه با صدا

یک هندوانه رسیده هنگام ضربه زدن صدای بسیار مشخصی تولید می کند - سبک، پرصدا و کمی جغجغه. این به دلیل این واقعیت است که یک توت رسیده دارای پالپ شل تر و نشاسته ای است که به خوبی طنین انداز می شود. همین ویژگی شناوری خوب هندوانه را توضیح می دهد - یک توت رسیده باید حداقل نصف آن شناور باشد. هندوانه های رسیده وقتی فشرده می شوند ترق می کنند.

چگونه به کمک بو، رسیده بودن هندوانه را تشخیص دهیم

هندوانه نارس بوی علفی قوی دارد. توت های رسیده طعم متفاوتی دارند - سبک تر و شیرین تر. توضیح این موضوع با کلمات دشوار است، اما پس از کمی تمرین، می توانید یاد بگیرید که هندوانه را از نظر بو به خوبی تشخیص دهید.

اینها توضیح می دهند که چگونه می توان از رسیده بودن هندوانه بدون بریدن آن مطلع شد. با این حال، بهترین کار این است که کیفیت و رسیده بودن آن را تعیین کنید ظاهرپالپ باید قرمز، نشاسته ای، بدون رگه های زرد بزرگ باشد. وزن مطلوب برای یک هندوانه خوب 5-7 کیلوگرم است. به یاد داشته باشید: شاخص های اصلی وجود نیترات ها رگه های بزرگ و همچنین رنگ صورتی آب هنگام هم زدن یک تکه خمیر در آن است. در یک هندوانه بدون نیترات، آب کدر می شود، اما تغییر رنگ نمی دهد. شما نباید یک هندوانه بریده شده بخرید، حتی اگر رسیده باشد - هیچ تضمینی وجود ندارد که میکروب ها قبلاً در آن مستقر نشده باشند.