بی شک یادآوری محبوبیت و اهمیت فرآورده های آردی خالی از لطف نیست. تقریباً همه مردم کشور ما هر روز محصولاتی را که با آرد تهیه می شود مصرف می کنند. چنین محصولاتی سال هاست که در بازار مورد تقاضا بوده و نیاز به آنها مدام در حال افزایش است.

با توجه به تقاضای زیاد برای این محصول، منطقی است که ایده سازماندهی یک تجارت تولید آرد را در نظر بگیرید. با رویکرد صحیح، چنین فعالیت هایی به ارمغان می آورد درآمد خوب. اما، مانند هر کسب و کاری، در مرحله اولیه باید سخت کار کنید و همه چیز را در قالب یک طرح تجاری برای تولید آرد فکر کنید تا نتیجه مثبت و ملموسی به دست آورید.

این تجارت چیست؟

بیایید فوراً توجه داشته باشیم که آرد را می توان از انواع محصولات غلات تولید کرد، از جمله:

• جو دوسر
• گندم؛
• ذرت؛
• جو و غیره

اگر تصمیم گرفته اید که گندم را فرآوری کنید، تنها پس از آن می توانید برنامه ریزی را شروع کنید خط فنی، انتخاب محل و غیره ویژگی اداره چنین تجارتی در کشور ما این است که ما پایه مواد اولیه خود را داریم که به ما امکان تولید می دهد. بیشتر ازما محصولات لازم را داریم به لطف این ویژگی مثبت، ایجاد یک شرکت بسیار ساده تر از زمانی خواهد بود که وجود داشت شرکت های خارجی.

بیایید فوراً این افسانه را که چنین تجارتی فصلی در نظر گرفته می شود را از بین ببریم. این اشتباه است. خرید محصولات ماکارونی، نان و آرد در تمام طول سال انجام می شود. بله، در صورت بروز بحران، کاهش محسوسی در قدرت خرید مردم برای محصولات نانوایی وجود دارد، اما در این زمینه هم کاهش و هم افزایش وجود دارد. در هر صورت بحران دلیلی برای توقف تولید نیست. با ایجاد یک محصول با کیفیت و نظارت بر آن در هر مرحله از تولید، می توانید به سرعت بازار را تسخیر کنید و تعداد زیادی مشتری پیدا کنید.

نانوایی ها جزو خریداران اصلی خواهند بود. همچنین ایجاد درجه های مختلف آرد مهم است: اول، دوم و بالاتر. با در نظر گرفتن جهش در قدرت خرید جمعیت، می توانید فروش خود را با فروش انواع آرد تنظیم کنید که به شما امکان می دهد درآمد خود را دائماً در یک سطح مشخص حفظ کنید.

خرید تجهیزات

اگر می خواهید حداقل مقداری از محصولات را تولید کنید، بدون تجهیزات نمی توانید این کار را انجام دهید. خوب، اگر قصد دارید با منابع زیادی از آرد مقابله کنید، اولین چیزی که نیاز دارید یک آسانسور است که با کمک آن مواد اولیه جابجا می شود. همچنین باید تجهیزاتی را برای آماده سازی اولیه و تمیز کردن گندم قبل از آسیاب خریداری کنید. پس از تمیز کردن، گندم به آسیاب واریته می رود.

به عنوان یک گزینه می توان تجهیزاتی مانند PTMA-4 را با قابلیت تولید حدود یک تن محصول در مدت 1 ساعت در طرح تجاری یک کارخانه آرد در نظر گرفت. قیمت آن امروز تقریباً 600000 روبل است. آسیاب های F1 که قادر به تولید 500 کیلوگرم آرد درجه یک و درجه دو در ساعت هستند، می توانند قیمت مشابهی داشته باشند. ویژگی اصلیچنین آسیاب در ابعاد کوچک، که نیاز به تجهیز اتاق دیگری برای این فرآیند را از بین می برد.

تجهیزات دیگر ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• جداکننده هوا؛
• جداکننده های صفحه نمایش؛
• چرخ خیاطیبرای کیف؛
• دستگاه پرکن خودکار

در مجموع، شما باید 100000 روبل اضافی برای بقیه تجهیزات بپردازید (این بدون دستگاه بسته بندی است).

فرآیند تهیه مواد اولیه

با استفاده از تجهیزات مدرندر هر مرحله امکان ساخت یک خط تولید آرد تقریباً کاملاً خودکار وجود دارد. قبل از شروع سنگ زنی، چندین مرحله آماده سازی مواد اولیه وجود دارد:

• آماده سازی برای خود سنگ زنی؛
• آسیاب کردن به آرد؛
• پیش بسته بندی و بسته بندی.

طرح توسعه

انتظار نداشته باشید که راه اندازی چنین کسب و کاری آسان باشد. رقابت قابل توجهی در بازار در این بخش وجود دارد. تولید کنندگان بسیار زیادی وجود دارد و هر یک در فروش مشغول هستند. محصولات خود. اما رقابت ایجاد می کند محصول با کیفیت. از جمله مکان هایی که می توانید آرد خود را بفروشید عبارتند از:

• کارخانه های نان;
• کارخانه های ماکارونی;
• مغازه های شیرینی فروشی;
• به مناطق روستایی

اگر رویه کارآفرینان را در این بخش در نظر بگیریم، بهتر است نقطه فروش خود را در بازار ایجاد کنید. این امر دایره خریداران بالقوه آرد را در بین مردم به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. اگر تمایل و زمان دارید، می توانید قراردادی را برای عرضه محصولات به فروشگاه های مختلف منعقد کنید، اما بلافاصله توجه می کنیم که این روند بسیار پیچیده است.

در هر صورت هر چه جدی تر به این موضوع برخورد کنید و تجهیزات جدیدتربا خرید، کیفیت آرد بهتر خواهد بود و در نتیجه خریداران بیشتری خواهند داشت.

بخش مالی

پیدا کردن مکان هایی برای ایجاد تولید در آن می تواند زمان زیادی طول بکشد. اگر در این نزدیکی انباری وجود دارد که می توانید از آن به طور عمده تحویل بگیرید، این را یک امتیاز بزرگ در نظر بگیرید. نکته این است که خریداران عمدهبیشتر به محصولی که به تازگی ساخته شده است علاقه مند هستند.

لطفا به نصب تمامی تجهیزاتی که هست نیز توجه کنید خدمات پولی. این می تواند حدود 100000 روبل هزینه داشته باشد. این هزینه خود تجهیزات را که 1500000 روبل است در نظر نمی گیرد. در مجموع، با سرمایه گذاری حدود 2000000 روبل، ظرف یک ماه قادر خواهید بود کالاهایی به ارزش 200000 روبل (هر ماه) بفروشید. اگر همه چیز در طول سال به خوبی پیش برود، می توانید سرمایه خود را جبران کرده و سود کسب کنید.

اما سودآوری کسب و کار آسیاب آرد ضعیف خواهد بود اگر در مرحله ای از تولید پس انداز کنید یا کنترل فرآیند را متوقف کنید. فقط با یک رویکرد جدی به این موضوع می توانید آرد تهیه کنید کیفیت خوبو نگران اجرای آن نباشید. این نیز خواهد شد کمک بزرگدر انعقاد قرارداد با کارخانه ها، فروشگاه ها و سایر نقاط توزیع مختلف. و زمانی که دیگر وقت ندارید برای همه محصولات ایجاد کنید، می توانید به فکر گسترش تولید خود باشید.

پست تغییر کرد:

تولید آرد به عنوان یک تجارت، نحوه سازماندهی کارخانه تولید آرد

آرد معمولا از دانه های گندم و چاودار تهیه می شود. در کشورهای خاصی تولید آرد از بلال ذرت ایجاد شده است. انواع غیر سنتی محصولات آردی شامل برنج، گندم سیاه، ارزن و بلغور جو دوسر است.

تولید آرد به عنوان یک تجارت

تولید محصولات آرد یک تجارت خارج از فصل محسوب می شود. این بدان معناست که این محصولات در هر زمان از سال مورد تقاضا هستند. در روسیه، مانند هر کشور دیگری، محصولات آرد یکی از کالاهای پرطرفدار است، بنابراین تولیدکنندگان آرد معمولاً با کمبود خریدار مواجه نمی شوند.

مانع اصلی که می تواند بر سر راه یک کارآفرین تازه کار باشد، رقبای زیاد است. با توجه به این امر تولید محصولات با کیفیت بالا ضروری است. این تنها راه موفقیت در این زمینه است.

انواع و اقسام آرد

محصولات آرد را می توان از موارد زیر تهیه کرد:

• گندم رایج ترین. هفتاد درصد از حجم کل آرد تولید شده در فدراسیون روسیه را تشکیل می دهد.
  
• چاودار به اندازه محصولات گندم محبوب نیست. دانه های چاودار در برابر سرما مقاوم هستند، بنابراین در گذشته بیشتر مورد استفاده قرار می گرفتند.
  
• ذرت این "جوانترین" در نظر گرفته می شود. از ایالات متحده آمریکا به روسیه آمد.
  
• گندم سیاه برای تهیه غذاهای شرقی و همچنین برای افرادی که رژیم دارند استفاده می شود.
  
• جو دو سر رایج، مورد استفاده قنادی ها؛
  
• برنج محبوب در کشورهای آسیای جنوب شرقی و چین. مغذی است، اما اختلالات متابولیک را تحریک می کند و منجر به کمبود ویتامین ها می شود.
  
• کتان برای درمان استفاده می شود. چرب، بسیار سالم، گران قیمت؛
  
• سویا غنی از عناصر پروتئینی، مغذی، اغلب برای تهیه غذاهای آسیایی استفاده می شود. در فدراسیون روسیه رایج تر می شود.
  
• نخود فرنگی این یک جایگزین روسی برای محصولات سویا است.
  

تکنولوژی آرد سازی

تولید آرد گندم

فرآیند تولید شامل چندین مرحله است:

1. دانه ها تمیز و مطبوع می شوند. تمام کثیفی ها از پوسته دانه ها پاک می شود (روش خشک/تر). این روش به تعداد دفعات لازم تکرار می شود.
2. مواد خام به روش هیدروترمال پردازش می شوند.
3. دانه ها به آرد تبدیل می شوند، محصولات آسیاب شده الک می شوند.

فرآیند تولید بسیار ساده است، نکته اصلی استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا است.

دانه های چاودار بر خلاف دانه های گندم حاوی پوسته ها و آلورون های زیادی هستند. غشاها محکم به آندوسپرم چسبیده اند. هنگامی که دانه ها له می شوند، جوانه ها ظاهر می شوند. با توجه به این، مرتب سازی بر اساس اندازه انجام می شود، هر گروه به طور جداگانه از بقیه آسیاب می شود. با آسیاب دو درجه آرد الک شده و پوست کنده و با آسیاب تک درجه یکی از آنها به وجود می آید.

ویژگی ساخت چنین محصولی این است که دانه ها فقط یک بار آسیاب می شوند. در نتیجه، پوسته ها و میکروب ها به محصول نهایی می رسند.

محصولات غلات کامل سالم تر از غلات معمولی در نظر گرفته می شوند، اما به سرعت فاسد می شوند. علاوه بر این، حشرات مختلفی اغلب در آن زندگی می کنند.

تولید انواع دیگر آرد

تولید آرد از برنج، گندم سیاه و جو عملا هیچ تفاوتی با تولید محصولات آرد گندم و چاودار ندارد. تنها چیزی که باید در مورد آن نگران باشید این است که محصولات را به چه کسی بفروشید. چنین انواع آرد هنوز در فدراسیون روسیه رایج نیست (به جز، شاید، بلغور جو دوسر).

تجهیزات لازم برای تولید آرد

خط تولید شامل سه گروه تجهیزات است. هر یک از آنها در مرحله ای از تولید آرد استفاده می شود.

مجموعه اولیه شامل تجهیزات مورد استفاده برای تهیه مواد خام برای پردازش است:

1. سیلوها.
2. زنجیر/تسمه نقاله.
3. دستگاه هایی برای حذف ذرات خارجی.
4. دستگاه های پردازش هیدروترمال مواد خام.
5. دستگاه هایی که از طریق آنها کیفیت دانه بررسی و دوز انجام می شود.

در مجتمع اصلیشامل:

1. دستگاه های خرد کن.
2. جداکننده های مغناطیسی
3. ماشین های غلتکی.
4. دستگاه های غربالگری
5. دستگاه هایی برای پردازش ذرات بزرگ.

مجتمع اصلی ممکن است شامل تعداد متفاوتی از واحدها باشد.

مجموعه نهایی شامل ترازو برای محصول تولیدی، دیسپنسرها و دستگاه های اختلاط است. صرفه جویی در هزینه دستگاه های پرکن که کیسه می دوزند توصیه نمی شود. قیمت آنها بیست تا سی هزار روبل است. شما همچنین به یک کامیون نیاز خواهید داشت لیفتراک.

نحوه سازماندهی کارخانه تولید آرد

برای سازماندهی تولید، به یک منطقه بزرگ (حداقل دویست متر مربع). لازم است مکان هایی برای نگهداری محصول نهایی و ذخیره سازی مواد اولیه اختصاص داده شود.

انتخاب محل با در نظر گرفتن فاصله آن تا فروشندگان غلات ضروری است. بهترین گزینه- نزدیک آسانسور توصیه می شود محل را خریداری کنید. اگر پول کافی برای خرید وجود ندارد، باید یک قرارداد اجاره تنظیم کنید.

دانه قبل از تولید باید در آزمایشگاه آزمایش شود. شما می توانید از خدمات یک شرکت خاص استفاده کنید، اما استخدام کارمند واجد شرایط آسان تر است.

برای کار در انبار غلات به حداقل دو انباردار و چند باردار نیاز دارید.

یک شیفت کارگاه باید شامل یک اپراتور و دو کارگر باشد. تکنسین تولید، تولید را کنترل می کند. تکنسین خدمات بر عملکرد تجهیزات نظارت می کند. همچنین باید یک راننده کامیون استخدام کنید.

محل باید به طور ایمن محافظت شود. نصب دوربین فیلمبرداری و سیستم هشدار نگهبان استخدام کنید

حسابدار باید به صورت دائمی استخدام شود. در ابتدا، خود کارآفرین می تواند به دنبال مشتری باشد. چه زمانی شرکت شروع به کسب درآمد می کند؟ درآمد پایدار، به یک مدیر خدمات مشتری نیاز دارید.

مجوزها و مجوزهای ساماندهی مشاغل آسیاب آرد

شما می توانید به عنوان یک کارآفرین فردی ثبت نام کنید. با این حال، اگر قصد دارید در تولید در مقیاس بزرگ شرکت کنید، توصیه می شود شرکت را به عنوان یک شخص حقوقی ثبت کنید. مجوز شروع تولید توسط بازرسی آتش نشانی، SES و اداره صادر می شود.

مجوز پردازش غلات و مجوزها توسط Rospotrebnadzor صادر می شود. اول، کارکنان آن اسناد را برای تجهیزات، گواهینامه های فروشندگان مواد خام، اسناد و مدارک بررسی می کنند فرآیند تولید.

کانال های فروش محصول را جستجو کنید

خرید آرد:

• نانوایی ها؛
• شیرینی پزی؛
• کافه ها، رستوران ها؛
• سوپرمارکت ها؛
• پایه های عمده فروشی

ارائه مدیریت این شرکت ها با سودآوری پیشنهاد تجاری. شرکت فعال در نمایشگاه ها و انجمن های مربوطه.

برچسب هایی ایجاد کنید که برای مشتریان آموزنده و جذاب باشد. به این ترتیب برند خود را قابل تشخیص خواهید کرد.

سودآوری تولید آرد

فرض کنید یک شرکت خاص در هر شیفت دو تن آرد ممتاز تولید می کند. برای سازماندهی تولید، خرید تجهیزات و غلات، به حدود دو میلیون روبل نیاز دارید. لازم است هر ماه حداقل سیصد هزار روبل در شرکت سرمایه گذاری شود.

در 30 روز این شرکت 44-46 تن محصول تولید می کند. اگر یک کیلوگرم آرد 18 روبل قیمت داشته باشد، درآمد برابر با 790 هزار خواهد بود. با کم کردن هزینه ها و هزینه های جاری برای خرید غلات، می توان به سود خالص 90-110 هزار روبل رسید. اگر شرکت بدون مشکل کار کند و محصول به طور پایدار فروخته شود، تولید در 1-2 سال هزینه خود را پرداخت می کند.

تولید آرد - طرح کسب و کار

هنگام تنظیم یک طرح کسب و کار، باید عوامل زیر را در نظر بگیرید:

• حجم مواد اولیه خریداری شده؛
• تقاضا برای محصولات تولیدی؛
• محل شرکت؛
• تعداد کارکنان استخدام شده؛
• هزینه تجهیزات تولید؛
• هزینه محل / اجاره برای محل.

درست کردن آرد در خانه

در خانه، محصولات آرد را می توان با استفاده از مینی آسیاب مخصوص تهیه کرد. روال به شرح زیر است:

1. یک دسته عمده از مواد اولیه درجه یک خریداری شده است.
2. دانه ها به آرد تبدیل می شوند.
3. محصولات آرد به فروش می رسد.
4. سبوس آن فروخته می شود.

آرد محصولی است که تقاضای فوق العاده ای در بازار مواد غذایی هر کشوری دارد. از آن نان و رول پخته و از آن ماکارونی و از آن کلوچه و کوفته و خمیر و کوفته درست می کنند.

همچنین از آرد برای انواع مختلفحیوانات اهلی و پرندگان. شما باید یک تجارت آرد را نه با آسیاب آرد، بلکه با ارزیابی تقاضای بالقوه بازار برای این محصول شروع کنید. در نظر گرفتن تأثیر غول های فرآوری غلات در منطقه ای که برای تجارت انتخاب شده است، ضروری است. همچنین لازم است که توانایی های مالی خود و همچنین در دسترس بودن بازار محصولات آرد را در نظر بگیرید.

اگر تجهیزات تولید آرد خریداری می کنید و به طور دوره ای بیکار است، باید برای راه اندازی کار و تمیز کردن قطعات کار از زباله های قدیمی هزینه کنید. قطعا، گزینه جالب- این استفاده از آن آسیاب هایی است که مدتی نه چندان دور در آن کار می کردند. اما آنها نیاز به تجهیز مجدد به استانداردهای کیفی جدید دارند که ممکن است به هزینه های قابل توجهی نیاز داشته باشد. به عنوان مثال، اگر یک آسیاب قدیمی با بهره وری 100 کیلوگرم یا بیشتر در ساعت خریداری کنید، پس کیفیت بالامحصول را نباید انتظار داشت. علاوه بر این، اگر قبل از تغذیه در آسیاب، کیفیت غلات عرضه شده و آماده سازی آن را در نظر نگیرید. با کاهش بهره وری واحد آسیاب، کیفیت محصول به طور محسوسی بالاتر می شود.

از سوی دیگر، اگر از آسیاب کم بهره وری استفاده کنید، عرضه دسته های کوچک به نانوایی های بزرگ بی سود خواهد بود. کسب و کار تولید آرد سود کمی را به همراه خواهد داشت. پس بهتر است در پخت نان خود برای ساکنان محلی تسلط داشته باشید و در نتیجه از آن اجتناب کنید هزینه های اضافیبرای حمل و نقل کالا و کسب سود از فروش محصول نهایی. اما تولید آرد پخت مرغوب نیز وجود خواهد داشت خواسته های بالابه تجهیزات

هم تولیدکنندگان داخلی و هم کارآفرینان خارجی بر روی آن تمرکز دارند عملکرد بالا، تخمین زده می شود تا یک و نیم تن فرآوری غلات در ساعت. بعضی ها شرکت های بزرگقادر به تولید روزانه 100 تن محصول در مجتمع های خود هستند. علاوه بر این، بازده کالاهای با کیفیت برتر حداقل 55٪ از کل بازده است. اما در بازار داخلیهمچنین نظرات کاملاً متفاوتی وجود دارد. اغلب می توانید بشنوید که مجتمع های آسیاب با ظرفیت تا 100 کیلوگرم نیز سودآوری کافی را ارائه می دهند. در ساعت

ارزیابی کسب و کار ما:

شروع سرمایه گذاری 2000000 روبل.

اشباع بازار متوسط ​​است.

سختی راه اندازی یک کسب و کار 5/10 است.

ویژگی های فن آوری تولید آسیاب آرد

آرد کاغذ دیواری به سادگی با خرد کردن دانه به دست می آید و نیازی به جدا کردن نیست فرآیند تکنولوژیکیچند کسر خاص از کل جرم حاصل. این فرآیند در اصل ساده است و علاوه بر سنگ شکن دانه نیازی به هیچ دستگاه پیچیده ای ندارد. سنگ شکن های چکشی برای تولید خوراک مخلوط در اینجا مزیت دارند.

آسیاب انواع مختلف با آسیاب مکرر مواد اولیه برای تولید آرد انجام می شود. جداسازی به مراحل میانی عمدتاً با الک کردن از طریق الک های مدرج یا استفاده از کابینت های الک چرخشی انجام می شود. هر گونه از نظر اندازه عناصر پراکنده بخش خود با سایرین متفاوت است.

آسیاب کامل تر توده آرد با استفاده از دستگاه های غلتکی مخصوص انجام می شود. غلتک ها در ماشین های مدرن جایگزین روش های قدیمی تولید مانند آسیاب دانه ها بین سنگ آسیاب شده اند. اما سنگ‌های آسیاب در حال تبدیل شدن به گذشته هستند، اگرچه با فرسودگی سطح سنگ‌های آسیاب و آسیاب شدن آن‌ها در برابر یکدیگر، کیفیت محصول تنها بهبود می‌یابد.

پس آرد چیزی است که از کوچکترین الک ها عبور می کند. اما کسرهای باقیمانده بسته به اندازه آنها درشت (کوچک، متوسط، بزرگ) و غبار (نرم یا سخت) نامیده می شوند. فناوری تولید آرد گندم که دارای اشباع بالای جوانه و ساختارهای فیبری است که ارزش غذایی دارند، شایسته توجه ویژه است.

طرح فن آوری برای تولید آرد شامل چندین مرحله است:

• تمیز کردن دانه از ناخالصی های مختلف؛
• تمیز کردن لایه سطحی دانه؛
• پردازش غلات هیدروترمال؛
• سنگ زنی دانه روی غلتک ها با توجه به مراحل آمادگی.
• مرتب سازی مرحله به مرحله کسری خرد شده.
• تقسیم آرد به دسته های رقمی با استفاده از الک.

سبوس به دست آمده در تولید آرد گندم نیز با توجه به قطر ذرات آن به دو نوع تقسیم می شود. مرز تقسیم یک معیار ابعادی 0.8 میلی متر است.

تولید آرد گندم یک فرآیند نسبتاً پیچیده است که نیاز به استفاده از تجهیزات مختلف و مصرف انرژی قابل توجهی دارد. این امر قیمت بالای محصولات گندم ممتاز را توضیح می دهد.

تولید آرد با استفاده از تجهیزات چینی

برای شروع تولید آرد در مقیاس بزرگ و در مقیاس بزرگ کافی است کارخانه تولید آرد در روسیه راه اندازی شود. یک مینی کارخانه معمولی چینی از یک دستگاه زبر با کارایی بالا، یک دستگاه غربال و یک دستگاه انتخاب سنگ استفاده می کند. در طبقه نورد دو دستگاه آسیاب آرد 6FY-35، جداکننده درام و یک شبکه فیلتر هوای آرد وجود دارد.

مشخصاتکارخانه کوچک از چین:

• دو آسیاب برای آسیاب غلات قادر به تولید 10 تن آرد در روز هستند.
• محصول آرد به درجه های اول، دوم و استاندارد تقسیم می شود.
• ابعاد اتاق برای مینی کارخانه (WxDxH) 4x7x3.5 متر است.
• کل مصرف شده قدرت الکتریکیتجهیزات 25 کیلو وات است.

مینی تولید آرد شامل مرحله نهاییقرار دادن آن در مخزن تمپر. اما این محصول به دلیل سایز بزرگی که دارد در صورت تولید داخلی هزینه بسیار کمتری خواهد داشت. هزینه های حمل و نقل محصول در اندازه بزرگبی دلیل بالا خواهد بود. کلیه نصب و تنظیم تجهیزات مینی کارخانه از چین را می توان با کمک یک مهندس چینی که مخصوص دوره راه اندازی تجهیزات سفارش داده شده است انجام داد. اما متخصصان داخلی نیز قادر به نصب کلیه تجهیزات با استفاده از نقشه های آماده و انجام کلیه تنظیمات آن هستند.

انواع تنظیمات:

1. آسیاب بدون بار مواد اولیه 30 دقیقه قبل از شروع شیفت به بهره برداری می رسد. سپس به طور کامل متوقف می شود و اجزای اصلی از نظر گرمایش بیش از حد، لرزش و وضعیت تسمه های V-V بررسی می شوند. یک ماشین آسیاب بدون بارگیری می تواند تا زمانی که بخواهید بدون آسیب به مکانیسم آن کار کند.
2. پس از راه اندازی آسیاب به حالت کارکرد، بارگیری دانه آن باید به تدریج افزایش یابد تا اینکه حالت های بهینهکار کردن اگر آسیاب را به طور ناگهانی بارگیری کنید، خاموش شدن خودکار موتورهای الکتریکی امکان پذیر است که هزینه های نیروی کار اضافی را برای آماده شدن برای شروع جدید ایجاد می کند.
3. درجه مشخص شده آرد نه تنها با تنظیمات اولیه تجهیزات، بلکه با نظارت مداوم بر خروجی ارائه می شود. محصولات نهایی. اگر تولید به طور ناگهانی افزایش یابد، به این معنی است که کیفیت آن کاهش می یابد.

لیست تجهیزات خط تولید آرد چینی:

• دستگاه آسیاب آرد - 2 عدد.
• فن - 3 عدد.
• الک برای مرتب کردن آرد - 1 عدد؛
• واحد درام برای غربال کردن - 2 عدد.
• دستگاه ترکیبی برای انتخاب سنگ، لایه برداری و الک - 1 عدد.
• واشر گندم - 1 عدد؛
• قفل هوای پاکسازی - 4 عدد؛
• پلت فرم وزن - 1 عدد؛
• چرخ خیاطی قابل حمل برای دوخت کیسه با محصولات نهایی - 1 عدد.

قبل از شروع تامین تجهیزات از چین، لازم است طراحی کارخانه را تکمیل کنید. این امر باعث می شود که کارخانه کوچک به موقع راه اندازی شود و محصولات آسیاب دانه با کیفیت بالا به طور مداوم بدست آید. سازنده ای که تجهیزات را مطابق با پروژه ارائه شده تامین کرده است، کارکرد بی وقفه مینی کارخانه را به مدت یک سال تضمین می کند. حداقل هزینه هابرق، حداقل تعداد پرسنل عملیاتی و پشتیبانی خدمات. اگر در نظر بگیریم که قیمت تجهیزات برای تولید آرد از چین بسیار کمتر از تولید کنندگان داخلی یا اروپایی است، دشوار است که آرزوی چیز بهتری برای تجارت داشته باشیم.

مزایای مجتمع های آسیاب آرد چینی:

• بهره وری بالای کارگاه تولید آرد؛
• سهولت قرار دادن در یک منطقه تولید کوچک؛
• هزینه های عملیاتی بسیار کم تجهیزات؛
• عدم افزایش لرزش و سر و صدا در حین کار؛
• عمر طولانی با قابلیت اطمینان بالای اجزای تجهیزات کار؛
• سهولت راه اندازی و تعمیر ماشین آلات تولید آرد؛
• افزایش ایمنی عملکرد دستگاه؛
• امکان قرار دادن آسیاب با تجهیزات اضافی تقریباً در هر محل.
• قیمت پایین

تامین کنندگان تجهیزات آسیاب آرد از چین مینی آسیاب ها را برای تولید آرد و تجهیزات مربوطه تحویل می دهند تا کارخانه کوچک را در چارچوب های زمانی کاملاً مشخص تکمیل کنند.

طرح کسب و کار برای آسیاب آرد

اشتباه نخواهد بود اگر بگوییم هر روز هر فرد از محصولات آشپزی استفاده می کند که تا حدی حاوی آرد هستند. نیاز به آرد هر سال بیشتر می شود. برای محصولی با این تقاضای زیادی داردتوجه تجار کاملا طبیعی و امیدوارکننده است. فعالیت های مربوط به تولید آرد صرفاً محکوم به موفقیت و سود است. اما مرحله اولیه این کسب و کار مانند هر کسب و کار دیگری تهیه طرح تجاری برای تولید آرد است. برای تضمین موفقیت و سود، همه چیز باید به خوبی فکر شود و کار شود.

منشا محصولات غلات که از آن آرد تولید می شود:

• گندم؛
• جو؛
• ذرت؛
• جو دو سر

چنین لیستی برای تجزیه و تحلیل پایه مواد خام در شهری که در آن برنامه ریزی شده است تا یک کسب و کار آسیاب آرد سازماندهی شود، مورد نیاز است. اگر برخی از انواع مواد اولیه در یک منطقه معین کمبود داشته باشند، می توان تولید آرد را از انواع دیگر ایجاد کرد. البته تکنولوژی تولید آرد از دانه گندم تفاوت قابل توجهی با آسیاب ذرت یا جو دارد. در این مقاله به استفاده از دانه گندم در صنعت آسیاب آرد توجه ویژه ای شده است. تاجری که گندم را به عنوان ماده اولیه اصلی تولید معرفی کرده است، می تواند برنامه ریزی خط تولید را با آن آغاز کند تجهیزات لازم، و اتاقی که برای سازماندهی تولید مناسب است.

شرکت در تولید آرد بسیار سودآور است به این دلیل که در روسیه کمبود مواد اولیه برای این تجارت وجود ندارد. پایه غلات فدراسیون روسیه مهمترین صنعت است کشاورزیو نمایندگان این تولید نیز به دنبال بازارهایی برای گندم با قیمت مناسب خود هستند. و این کاملا اشتباه است که فرض کنیم تجارت مرتبط با آرد و غلات فصلی است. فروش نان، محصولات آردی و انواع ماکارونی انجام می شود در تمام طول سالتقریبا با همان شدت

البته در دوره ها بحران های اقتصادیتقاضا برای همه محصولات کاهش می یابد و در کنار آن، سود تولیدکنندگان نیز کاهش می یابد. اما پس از هر رکود، افزایش جدیدی در تقاضا در بازار مواد غذایی رخ می دهد که جبران زیان های متحمل شده توسط بازرگانان در طول بحران را ممکن می کند. اگر وظیفه شناس باشید و فقط یک محصول با کیفیت دریافت کنید، فتح بازار فروش مشکلی ایجاد نمی کند و کمیت آن تجارت مشتریانفقط افزایش خواهد یافت.

خریداران و مشتریان اصلی محصولات آسیاب آرد نانوایی ها هستند. بسیار مهم است که انبار یک مینی آسیاب برای تولید آرد همیشه دارای اجناس از همه درجه ها از درجه یک، دوم تا بالاتر باشد. با نظارت دقیق بر نوسانات تقاضا برای محصولات آردی، تولید کننده قادر خواهد بود تا فروش آرد از یک نوع یا آن را مطابق با منافع خود تنظیم کند. او با فروش انواع آرد می تواند کسب و کار خود را دائماً در حالت سودآوری و سودآوری حفظ کند.

در طرح توسعه تولید آرد باید سختی رقابت در بازار محصول نیز لحاظ شود. به سختی تجارتی بدون مشکل و دشواری وجود دارد. رقابت قابل توجهی نیز در بازار آرد وجود دارد. تولید کنندگان زیادی برای این محصول وجود دارد و همه به دنبال راه هایی برای فروش محصولات خود هستند. اما رقابت سالم موتور کیفیت محصول است.

بیایید مکان هایی را فهرست کنیم که می توانید با موفقیت آرد بفروشید:

• مجتمع های دامپروری;
• مزارع خصوصی در مناطق روستایی؛
• کارخانه برای ;
• نانوایی ها و نانوایی ها.

همچنین خوب است که نقطه معاملاتی خود را در بازار داشته باشید. این امکان افزایش فروش و تعداد مشتریان "ما" را فراهم می کند. خوب است اگر بتوانید قراردادهای بلندمدت برای فروش آرد با کلان ببندید شرکت های تجاری، مغازه ها یا پایگاه ها. در هر صورت، اگر با جدیت کامل به موضوع بپردازید، اگر به سرعت تجهیزات قدیمی را به روز کنید و کیفیت آرد را بهبود بخشید، حلقه مشتری شرکت فقط افزایش می یابد.

اقتصاد پاک به تعداد

انتخاب محل برای تولید، ضدعفونی و تمیز کردن آن، نصب سیستم تهویه و اقدامات حشره کش بخش مهمی از هزینه های راه اندازی یک کسب و کار است. علاوه بر این، چنین تولیدی نیاز به مقدار زیادی دارد اسناد مجوزاز سازمان های نظارتی مختلف اگر بخواهید برای همه موارد فوق تا سقف 300000 روبل هزینه کنید، اشتباه بزرگی نخواهد بود.

اگر 100 کیلوگرم محصول با کیفیت بالا در هر ساعت کار کارخانه های تولید آرد تولید شود، اولین دسته خرید مواد اولیه حداقل به 200000 روبل نیاز دارد.

برای نصب و راه اندازی تجهیزات کارخانه به مبلغ 100000 روبل نیاز است. به این باید هزینه تجهیزات خود مینی کارخانه را اضافه کنیم که 1500000 روبل است. به نظر می رسد که در ابتدا باید حداقل 2000000 روبل سرمایه گذاری کنید. اما ظرف یک ماه پس از فعالیت شرکت، سود 200000 روبل از فروش کالا دریافت می شود. به نظر می رسد که در یک سال از عملیات شرکت می تواند تمام هزینه ها را جبران کند و به حالت عملیاتی سودآور برسد.

اما تنها با نگرش وجدانی به تولید، بدون کاهش الزامات تکنولوژیکی و اجتناب از اقدامات اقتصادی غیرقابل توجیه، می توان به طور مداوم آرد با کیفیت بالا را تهیه کرد و قراردادهای تجاری خود را با شرکا حفظ کرد. و قطعا زمانی فرا خواهد رسید که مقیاس تولید کافی برای برآوردن تمام سفارشات موجود وجود نخواهد داشت. سپس باید به گسترش کسب و کار خود فکر کنید. و این سطح جدیدی از سود و موفقیت خواهد داد.

از آنجایی که آرد پخت بیشترین تقاضا را دارد، این پروژه تولید آن را به عنوان بخشی از شروع یک تجارت مورد بحث قرار خواهد داد. شایان ذکر است که در تولید آرد، کیفیت مواد اولیه نقش مهمی ایفا می کند، بنابراین، هنگام سازماندهی یک کسب و کار، باید موقعیت کارگاه، امکان خرید غلات با کیفیت بالا را در نظر گرفت. در دسترس بودن امکانات ذخیره سازیبرای مواد اولیه و محصولات نهایی

آرد محصولی از فرآوری غلات محصولات مختلف است. آرد حاصل از محصولات غلات به ویژه رایج است - جو، گندم، چاودار، جو، ذرت، ارزن، برنج و غیره. بیشترین توده محصول از گندم تهیه می شود. آرد نان به گریدهای اضافی، درجه یک، اول، دوم، سمولینا، کاغذ دیواری تقسیم می شود.

هدف اصلی آرد پختن فرآورده های نان است، اگرچه برای خوراک دام و محصولات غذایی نیز استفاده می شود. پخت و پز فوریو برای نیازهای آشپزی خانگی - پیراشکی، پای، پنکیک، کیک.

محصولات آرد کالری بالایی دارند، سرشار از کربوهیدرات، فیبر و ویتامین های گروه B هستند و سهم زیادی در رژیم غذایی همه دسته های جمعیت دارند.

مخاطبان هدف و کانال های فروش

مخاطب هدففروش آرد - نانوایی ها، کارگاه های تولید محصولات آردی - ماکارونی، محصولات نیمه تمام (کوفته، کوفته، خمیر منجمد، پیتزا)، قنادی و نانوایی، غذاخوری های بخش شهرداری و همچنین خانوارهای خصوصی.

فروش آرد از طریق کانال های زیر امکان پذیر است:

• به واسطه ها (توزیع کنندگان) - در مقادیر عمده فروشی؛
• V زنجیره های خرده فروشیکه به طور مستقل آرد را در کیسه های پلاستیکی بسته بندی می کنند.
• بخش نهادهای شهرداری;
• بخش HoReCa (کافه‌ها، کلوچه‌فروشی‌ها، مغازه‌های شیرینی‌فروشی).

فرآیند تولید و تجهیزات مورد نیاز

فناوری تولید شامل مراحل متوالی است:

1. آماده سازی - تمیز کردن دانه، مخلوط کردن دسته های مختلف، مرطوب کردن (یا خشک کردن با حالت دادن) دانه، کنترل آزمایشگاهی کیفیت دانه (ترکیب، وجود ناخالصی های مضر، رطوبت کافی).
2. پوست کندن غلات؛
3. سنگ زنی (خرد کردن)؛
4. الک و آسپیراسیون (بهبود پراکندگی).
5. بسته بندی در کیسه با تفکیک درجه و نگهداری جداگانه تا فروش.

بنابراین، برای تولید آرد به تجهیزات اساسی زیر نیاز دارید:

• واحد تهیه غلات
• خط تولید آرد
• تجهیزات بسته بندی

بیایید گزینه سازماندهی تولید آرد را با استفاده از تجهیزات شرکت Penztekstilmash - روسیه، پنزا در نظر بگیریم.

این تجهیزات به شما امکان می دهد فرآیند آماده سازی دانه را که به آرد درجه بندی شده آسیاب می شود، انجام دهید. ترکیب یونیت: الک - جداکننده، دستگاه کوبنده نرم، ترییر - جداکننده عروسکی، واحد تصفیه هوا، دو ستون آسپیراسیون، دو دستگاه آسانسور، دستگاه رطوبت گیر، سطل رطوبت گیر غلات با ظرفیت 6 تن، دانه ها پاکسازی می شوند ناخالصی ها (95-70 درصد)، کثیفی، گرد و غبار، دانه های خارجی حذف شده و آبیاری اتفاق می افتد. مشخصات ظرفیت تمیز کردن دانه: 1000-1200 کیلوگرم در ساعت. ابعاد خط: 4.3 متر * 4.1 متر * 4.5 متر. قیمت 636581 روبل.

این خطی برای پردازش دانه گندم به آرد پخت با کیفیت بالا (بالاترین، درجه 1 و 2) و چاودار به آرد پخت (دانه، پوست کنده و کاغذ دیواری) است. تجهیزات جمع و جور هستند و نیازی به آن ندارند شرایط خاصسازماندهی محل ترکیب واحد: دستگاه غلتکی، سیستم انتقال پنوماتیک، الک، ضرب و شتم. مشخصات بهره وری غلات: تا 500 کیلوگرم در ساعت. عملکرد آرد: "عیار بالا" - تا 42٪ عملکرد آرد: "درجه اول" - تا 65٪ توان خط: 11.3 کیلو وات ابعاد خط: 2.5 متر * 1.55 متر * 2.9 متر. قیمت 448395 روبل.

بسته بندی محصولات نهایی به صورت دستی انجام می شود. فرآیند بسته بندی به شرح زیر است: آرد به قیف می رود و از آن به طور مستقیم در کیسه های ایستاده روی ترازو ریخته می شود. اپراتور مقدار آرد مورد نیاز را اندازه می گیرد و کیسه را با چرخ خیاطی قابل حمل کیسه می دوزد. این فرآیندنیاز به هزینه های اضافی دارد نیروی کاربا این حال، در مرحله اولیه کسب و کار در خرید تجهیزات بسته بندی اتوماتیک به طور قابل توجهی در هزینه ها صرفه جویی می کند.

برای سازماندهی دستی منطقه بسته بندی محصول نهایی، به تجهیزات زیر نیاز دارید:

• - 39000 روبل.
• - 16300 روبل.

کل هزینه تجهیز کارخانه آرد تجهیزات تولیداست: 1،140،276 روبل.

امکان سنجی

سرمایه گذاری های سرمایه ای

• خرید تجهیزات: 1,140,276 روبل.
• تحویل، نصب، راه اندازی: 100 هزار روبل.
• خرید مواد اولیه: 200 هزار روبل.
• ثبت نام در INFS، آماده سازی محل، سایر هزینه ها: 300 هزار روبل.

کل سرمایه گذاری برای افتتاح یک آسیاب آرد 1،740،276 روبل خواهد بود.

محاسبه درآمد و سودآوری

عملکرد محصولات نهایی، آرد درجه یک، کیلوگرم در ساعت	90
خروجی محصولات نهایی، سبوس، کیلوگرم. ساعت	100
شیفت، در ساعت	12
تعداد شیفت، در ماه.	30
تولید آرد، در ماه، بر حسب کیلوگرم.	32 400
تولید سبوس، در ماه، بر حسب کیلوگرم.	36 000
قیمت عمده فروشی آرد درجه یک، در هر 1 کیلوگرم، به روبل.	16
قیمت عمده سبوس، در هر 1 کیلوگرم، به روبل.	4,5
درآمد، مالیدن.	680 000
سودآوری، مالش. *	140 000
بازپرداخت، در ماه.

* میزان سود تخمینی بر اساس مشخص شده است نظر کارشناسینویسنده مقاله

همه چیز در حال تغییر است - فناوری، مواد خام، مهندسی مکانیک. تنها چیزی که همه همیشه به آن نیاز دارند غذا است.

آرد به عنوان اساس صنعت کشاورزی هرگز ضرر نخواهد کرد، زیرا همه نیاز به خوردن دارند. به همین دلیل است که تولید آرد به عنوان یک پروژه تجاری راه حلی با چشم انداز خوب به نظر می رسد.

در اینجا حداقل الزامات وجود دارد:

• آسانسور برای جابجایی مواد اولیه.
• تجهیزات کارگاهی (به عنوان مثال PTMA-4 است که می تواند یک تن مواد خام را در یک ساعت پردازش کند).
• تجهیزات اضافی:
  • جداکننده هوا و صفحه نمایش؛
  • تجهیزات برای دوخت کیف;
  • دستگاه بسته بندی.
• محل انبار.

ایده کسب و کار - تولید آرد، جزئیات در این ویدیو:

ثبت نام و ارتقاء

ثبت کسب و کار با خدمات مالیاتی فدرال در محل اقامت انجام می شود.بسته به مقیاس، می توانید یکی از دو شکل انجام کسب و کار را انتخاب کنید: LLC و کارآفرین فردی. با وجود مقیاس LLC، انتخاب یک کارآفرین فردی برای شروع کار معقول تر است.

مزایای یک کارآفرین فردی نسبت به LLC به شرح زیر است:

• مالیات ساده؛
• جریمه های ده ها برابر کوچکتر؛
• راحتی حسابداری

اما اگر شرکت بزرگ است، ممکن است بهتر باشد به LLC توجه کنید - شخص حقوقیکار با حجم زیاد محصولات آسان تر و کنترل بسیاری از کارگران آسان تر است.

محصولات نان از گندم دانه قرمز بهاره یا زمستانه و محصولات ماکارونی از گندم بهاره دوروم تهیه می شود. آرد شیرینی پزی با محتوای پروتئین کاهش یافته تولید می شود.

تهیه آرد یک تجارت سودآور و امیدوارکننده است.

تولید به صورت مرحله ای انجام می شود.

• مرحله 1. خرید غلات.در حالت ایده آل، شما به یک تامین کننده غلات با کیفیت نیاز دارید.
• مرحله 2. آماده سازی تجهیزات.
• مرحله 3. آماده سازی غلات برای فرآوریدر این مرحله، دانه از ناخالصی ها پاک می شود، مخلوط آسیاب تهیه می شود و حالت دادن اتفاق می افتد. تهویه مطبوع می تواند گرم (حدود 50 درجه) یا سرد باشد. دانه چاودار فقط با استفاده از روش سرد پردازش می شود.
• مرحله 4. پس از تمیز کردن و استریل کردن دانه به کنترل کیفیت می رود.اگر ناخالصی های مضر و ذرات خارجی بیش از حد معمول باشد، برای پردازش مجدد ارسال می شود.
• مرحله 5. سنگ زنی و آماده سازی برای ذخیره سازی.ابتدا دانه ها را خرد کرده و سپس الک می کنند. دانه بر روی دستگاه های غلتکی خرد می شود. پس از عبور از هر دستگاه، دانه های آسیاب شده از الک هایی با اندازه های مختلف الک می شوند. سنگ زنی می تواند به صورت تکی یا تکراری باشد. با کیفیت ترین آرد پس از چند بار آسیاب کردن و عبور از سیستم پاره شده به دست می آید.

اعداد بسیار چشمگیر هستند، اما گردش مالی قابل مقایسه نیست.

فروش محصولات

بنابراین، سوال اصلی- چه کسی به آرد نیاز دارد؟ تقاضا برای آن بسیار زیاد است. شرکت هایی که آن را خریداری می کنند را می توان به چند دسته تقسیم کرد.

• کارخانه های نانوایی.آنها، به عنوان یک قاعده، به حجم زیادی از محصولات نیاز دارند، اما اگر بتوانید فروش را ایجاد کنید، می توانید بگویید که همه چیز از قبل تنظیم شده است. نان همیشه مورد تقاضا است، قیمت آن کم و بیش ثابت است و اگر با آن رابطه برقرار کنید شرکت بزرگ- وقت آن است که به گسترش تدریجی تولید فکر کنیم. با این حال، بسیاری از کارخانه ها با تولیدکنندگان کوچک نیز کار می کنند، در صورتی که محصولات آنها با کیفیت بالا و رقابتی در بازار نسبتاً بزرگ مواد غذایی باشد.
• نانوایی ها و قنادی ها.مناسب تر برای تحویل های کوچک محصولات رده بالا. آنها به آرد تازه و به خوبی تصفیه شده نیاز دارند که هزینه آن تا حدودی گرانتر از محصولات ساده تر است. یک نانوایی یا شیرینی‌پزی زنجیره‌ای بزرگ می‌تواند حجم زیادی آرد بخرد و اگر بتوانید به چندین شرکت از این دست دسترسی پیدا کنید، چشم‌انداز توسعه آشکار می‌شود.

مینی کارخانه تولید آرد.

• مراکز خرده فروشیآنها برای فروش به آرد نیاز دارند. فروشگاه ها آرد را می خرند و فروش آن به عمده فروشان سودآور است. شما می توانید گزینه فروش آرد را خودتان با تحویل در نظر بگیرید. در این صورت باید در خرید کامیون دقت بیشتری به خرج دهید.
• شرکت های پذیرایی.انواع آشپزی، غذاخوری، کافه، رستوران. کاملا واضح است که برای پخت و پز به آرد نیاز دارند. حتی با حجم تولید کم، به احتمال زیاد باید به دنبال چندین خریدار از این قبیل باشید. اما بسیاری از رستوران ها سطح بالاآرد کمیاب و تصفیه شده را با قیمت های بسیار خوب خریداری خواهد کرد.

• اگر یک تاجر مبتدی هستید، برای ساختن "امپراتوری کسب و کار" خود عجله نکنید. در ابتدا حجم کم کافی است. هنگامی که احساسی نسبت به بازار پیدا کردید و جایگاه خود را پیدا کردید، هم آسان تر و هم سخت تر می شود. اما تنها پس از این امکان گسترش شرکت شما وجود دارد.
• نیازی به افتتاح یک LLC نیست مگر اینکه تولید بسیار بزرگی در ابتدا برنامه ریزی شده باشد. باز کردن یک کارآفرین انفرادی آسانتر و سریعتر است، به سرمایه گذاری بسیار کمتری نیاز دارد، و اگر مشکلی در کسب و کار پیش بیاید خلاص شدن از شر آن راحت تر است.
• یک تامین کننده خوب تقریباً نیمی از موفقیت است. "تقریبا نیمی" دیگر یک کانال توزیع ثابت و قابل اعتماد است. به دنبال شریک مالی باشید که بتوانید به آن اعتماد کنید.
• با کارگر باید محترمانه رفتار شود. کارکنان هوشمند را انتخاب کنید بهتر است خودتان این کار را انجام دهید، زیرا در ابتدا ممکن است یک مدیر منابع انسانی خوب مقرون به صرفه نباشد.

و توصیه اصلی این است که به تجارت خود عشق بورزید، نه تنها پول، بلکه روح و کار خود را نیز در آن سرمایه گذاری کنید.

مطمئناً نمی‌توانید تنها با اشتیاق یک شرکت راه‌اندازی کنید، اما یک هدف مشخص و میل به انجام کاری قطعاً به ثمر خواهد رسید.