Сир умалат. Умалат - виробник розсільних сирів та білих сирів

Бренд:Умалат

Галузь:харчова галузь

Продукція:сири, вершкове масло

Рік народження бренду: 2000

Власник:ЗАТ "Умалат"

Компанія "Умалат" – лідер на вітчизняному ринкусвіжі італійські сири.

Історія компанії розпочалася з поїздки власника компанії Олексія Мартиненка на Кавказ. Ось як він це розповідає: "Історія проста, напевно, від мене все пішло. Одного разу я був на Кавказі і мої друзі пригостили мене щойно зробленим сулугуні. Я досі пам'ятаю цей смак. Я просто закохався у ці сири. Коли я приїхав додому до Москви, я покликав цього технолога і він мене тиждень навчав робити сулугуні та бринзу у домашніх умовах. Потім я навчився вже сам робити моцареллу.

До речі, ці сири практично брат із сестрою, технологія дуже схожа. Потім мої знайомі запропонували мені купити сирний завод у місті Сєвську. І тоді я вирішив, що я таки зроблю такий самий смачний сулугуні, як у горах Кавказу, і таку ж смачну моцарелу, як в Італії, і всі охочі зможуть відчути такі ж яскраві емоції від цього дивовижного смаку. Ось так цю місію я здійснюю вже 11 років, і ще багато чого потрібно зробити, щоб її виконати. Для мене це досі виклик, мій хрест та дуже мотивуюча мета."

Отже, перш ніж запустити свій бренд моцарели, Олексій Мартиненко – власник компанії "Умалат" – кілька років привчав споживача до того, що італійські сири можна робити і в Росії. Він постачав рітейлерам моцареллу разом із бринзою, сулугуні, адигейським сиром - усі вони продавалися під маркою "Умалат".

2011 року Олексій Мартиненко вирішив дати російській моцареллі іноземну назву, щоб успішніше конкурувати з європейськими постачальниками. Так з'явився флагманський бренд компанії Unagrande, розроблений агенцією LMH Consulting.

Фірмовий знак - смугасте зелено-біло-червоне серце: це одночасно кольори італійського прапора та компонентів "Капрезе", знаменитого салату з моцарелою, базиліком та помідором. Запуск бренду Мартиненко ніяк не анонсував - просто певного моменту замінив упаковки "Умалат" на Unagrande. У просуванні продукту зробив ставку на інтернет.

З того часу обсяг продажів моцарели, на яку припадає більше половини бізнесу "Умалата", збільшується щорічно на 30-50%, при тому, що ринок м'яких сирів у Росії в цілому зростає лише на 15% на рік.

"Умалат" активно просуває концепцію здорового способу життя та є однією з перших компаній, яка почала розповсюджувати культуру споживання свіжих сирів серед росіян.

Молоко для продукції "Умалат" використовується тільки свіже та добірне, адже з молока з додаванням консервантів та антибіотиків такий сир, як моцарелла, просто не вийде.

Нове високотехнологічне обладнання заводу дозволяє виробляти сири з різною етнічною приналежністю: від Італійської моцарелли до кавказького та сулугуні. Виробничий цикл здійснюється під керівництвом та контролем іноземних фахівців, які знайшли можливість поєднувати традиційну рецептуру із сучасними технологіями.

У портфелі компанії 4 федеральні бренди: Unagrande, Pretto, Умалат, натуральне вершкове масло Umalatte. Продукція компанії продається в федеральних мережах, а також використовується в кафе та найкращих ресторанах усієї Росії.

Сир Умалат – це смачний, свіжий та корисний продукт, який не тільки піднімає настрій, а й приносить незаперечну користь здоров'ю. Виробники цього унікального продукту дотримуються концепції здорового способу життя, тому поширюють серед наших співвітчизників культуру споживання свіжих сирів.

Для виготовлення сиру Умалатвикористовується виключно свіже та добірне молоко. Крім того, в процесі виробництва зазначеного сиру не застосовуються ніякі барвники, харчові добавкичи консерванти. Саме тому цей сир без побоювань можуть вживати навіть діти або люди, які страждають на різні захворювання шлунково-кишкового тракту.

Виробник сиру Умалат використовує також виключно висококласне обладнання, яке відповідає всім вимогам безпеки. Весь виробничий цикл створення сирів Unagrande, Pretto та Умалат відбувається під найсуворішим контролем іноземних фахівців. Творці цієї дивовижної продукції змогли гармонійно поєднати традиційну рецептуру та найсучасніші технологи.

Високоякісний сир Умалат сьогодні є популярним та затребуваним продуктом, який має величезний попит серед покупців. Його історія розпочалася з поїздки власника компанії на Кавказ. Саме там він скуштував найсмачніші сорти сиру, які не мали аналогів у всьому світі. Технологи компанії Умалат витратили багато часу для відтворення цього унікального рецепту. У результаті і з'явився цей чудовий сир, переваги якого важко переоцінити.

Компанія Умалат активно прищеплює мешканцям нашої країни любов до здоровому образужиття і до правильного харчування. Її продукція точно не викликає алергічних реакцій та може використовуватися без обмежень різними категоріями населення.

Завод з виробництва сирів Умалат знаходиться у містечку Севськ у Брянській області. Саме на цьому підприємства виготовляються найкращі розсільні сири. різних сортів. Важливу роль процесі популяризації описаних сирів зіграв ефективний і продуманий менеджмент цієї компанії.

Сир Умалат адигейськийвідповідає всім існуючим стандартам якості. Процес сироваріння здійснюється відповідно до найпередовіших вимог ГОСТу. Вся продукція компанії «Умалат» по праву відноситься до категорії преміум. Її творці впроваджують у процесі виробництва самі інноваційні технологіїзбереження дивовижного смаку натуральних сирів Крім того, весь асортимент сирів продається в оригінальній і стильній упаковці.

Асортимент продукції від Умалат розробляється на основі спеціально організованих маркетингових досліджень, які вивчають специфіку та тенденції ринку розсільних сирів. Кавказькі сорти цього продукту вважаються сирами, що найбільше продаються в нашому інтернет-магазині. Серед їх асортименту є Сулугуні, Бринза, Адигейський сир та Чечіл.

Саме на Кавказі з давніх-давен люди займаються скотарством. З молока кіз та корів місцеве населеннядавно робить смачний і ароматний сир. Багато різновидів сиру родом із Кавказу, проте найвідоміший – це сир сулугуні Умалат. У перекладі грузинської мови назва цього сиру звучить як «душа серця». Без такого сиру неможливо собі уявити жодне святкове гуляння. Цей сир роблять із свіжого молока, тому має такий насичений кисло-молочний смак. Цей сир помірно солоний. Він може використовуватися як самостійна страва або входити до складу різних салатів, закусок або м'ясних страв.

Чудово поєднується сулугуні з овочами, з омлетом або куркою. У паніровці з борошна та яєць готують смажений сулугуні. Ну і, звичайно, не обходитися без сулугуні і фірмова кавказька страва - хачапурі. Оригінальним рішенням компанії «Умалат» можна назвати сир сулугуні, призначений для приготування піци.

Умалат сири господар– таке словосполучення нерідко вбивають у пошукові системилюбителі якісної та висококласної продукції. Сири від цієї компанії мають ніжний і характерний лише їм смак. Вони максимально зберігають усі поживні речовини і по праву відносяться до дієтичних продуктів. Усі сири Умалат багаті кальцієм, а також різними вітамінами та мікроелементами. Вони настільки пікантні та оригінальні, що здатні перетворити будь-яку страву.

Смак сиру Умалат може запам'ятатись надовго. Він зберігає у собі всі аромати живої природи та нагадування про далекі подорожі. Головною причиноюПопулярністю сиру Умалат вважається його оригінальна технологія приготування.

Розсільні кавказькі сири знають і цінують у всьому світі. Вони неймовірно смачні та натуральні. Такі продукти люблять люди з абсолютно різними смаковими пристрастями. Вони можуть стати справжньою окрасою, як повсякденного столу, так і найпишнішого застілля.

Багато покупців нашого інтернет-магазину звертаються на нашу торговий майданчиксаме за сирами Умалат. Вони оцінили всі переваги цієї висококласної продукції, тож стали нашими постійними клієнтами. Якісний сир Умалат відгукиу них викликає винятково позитивні. Тому вони з величезним задоволенням рекомендують його своїм друзям та близьким.

Ми суворо стежимо за репутацією нашого інтернет-магазину, тому пропонуємо своїм покупцям винятково висококласну продукцію, що максимально відповідає всім чинним стандартамякості.

Кожному клієнту, який звернувся до нас, ми гарантуємо індивідуальний підхід і уважне ставлення. Ми пропонуємо придбати сир від компанії Умалат як оптом, так і в роздріб. У нас можна придбати лише найсвіжіший сир Умалат, який здатний конкурувати з аналогічною продукцією від найкращих світових виробників. Приємно здивує Вас і наша ціна, яка дозволяє купувати вказану продукцію широкому колу споживачів.

Саме сир від компанії Умалат здатний задовольнити запити навіть найвибагливіших споживачів. Він корисний, смачний і, що важливо, екологічно чистий. За допомогою цього продукту Ви зможете приготувати оригінальні та незвичайні страви, які стануть справжніми шедеврами Вашої домашньої кулінарії.

Адигейський сир родом з Кавказу і, як і багато місцевих сирів, відноситься до категорії м'яких, розсольних, так само як і бринза, моцарелла та фета. Він широко використовується при приготуванні свіжих салатів, національної випічки та інших страв. У Росії виробництвом кавказьких сирів займається компанія "Умалат". Адигейський сир представлений торгової маркиуспішно конкурує із продукцією інших виробників. Огляд цього продукту та рецепти страв з нього представлені у нашій статті.

Виробництво м'яких сирів "Умалат"

Виробництво м'яких, розсільних кавказьких сирів організовано у місті Сєвську Брянської області. Компанія "Умалат" адигейський сир, моцареллу, рікотту та інші м'які види стала виробляти однією з перших у Росії.

При виробництві використовується тільки добірне молоко, в якому немає ні консервантів, ні антибіотиків. Продукт має трохи солонуватий смак, оскільки в процесі приготування додається в невеликій кількостіхарчова сіль.

Виготовлення сиру здійснюється із застосуванням високотехнологічного обладнання та під постійним контролем іноземних фахівців.

Адигейський сир "Умалат": склад продукту

Адигейський сир вітчизняної торгової марки має форму невисокого циліндра, а вага головки не перевищує 400 грамів. Колір його кремовий, смак - приємний, трохи солонуватий. Оцінити якість продукту можна, дізнавшись склад представленого виду продукції "Умалат".

Адигейський сир російського бренду виготовляється із цільного молока та харчової солі, яка додається у мінімально допустимому обсязі. Для створення захисної плівки поверхню головки додатково протирають солонуватим розчином. Відсутність кірки та волога поверхня є важливими критеріями вибору якісного продукту. Структура адигейського сиру "Умалат" однорідна, "без очей" і має відбитки формування. Якісний продукт – вологий, щільний, але досить пружний. Такий сир можна вживати як у свіжому вигляді, так і використовувати при приготуванні гарячих та холодних страв.

Калорійність, харчова цінність та користь для організму

Калорійність м'якого розсільного адигейського сиру становить 238 ккал. У 100 г цього продукту міститься 16 г білків, 18 г жирів та 2,7 г вуглеводів.

Незважаючи на високу жирність, адигейський сир вважається корисним продуктом, який рекомендується включати до раціону літніх людей, дітей та вагітних жінок. Він має високу харчову цінність та містить важливі для організму біологічно активні речовини. У ньому містяться всі незамінні амінокислоти, вітаміни A та групи B, а також кальцій, фосфор, натрій та цинк.

Користь адигейського сиру залежить в першу чергу від якості молока, що використовується при його виготовленні, і дотримання технології його сквашування.

Сир адигейський "Умалат": відгуки покупців

Понад 90% покупців відгукуються про адигейський сир торгової марки "Умалат" лише позитивно. Вони відзначають, що це один із найкращих м'яких сирів вітчизняного виробництва, представлених на російському ринку. Дотримання традиційних рецептур є однією з переваг торгової марки "Умалат".

Адигейський сир бренду сподобався покупцям тим, що має:

• натуральний склад;
• ніжний та несолоний смак;
• щільну консистенцію та вологу структуру;
• високу харчову цінність та виготовлений з добірного молока.

Як недолік продукту покупці відзначили лише достатньо високу цінущо пояснюється вартістю високоякісної сировини для її виготовлення.

Що приготувати з адигейського сиру?

При приготуванні салатів та закусок використовуються різні видирозсольних сирів, наприклад бринза або моцарелла. Напрочуд смачні страви можна приготувати з кавказькими сирами "Умалат". Рецепти, адигейський сир у яких виступає одним із головних компонентів, представляємо нижче.

1. Приготування салату з адигейським сиром, копченою грудкою та овочами починається з підготовки заправки. Для цього в глибоку миску наливається яблучний оцет (2 ч. л.), додається свіжа гірчиця (1 ч. (2 ч. л.), курячий бульйон (2 ст. л.). Усі інгредієнти перемішуються, після чого не припиняючи працювати віночком, в миску вливають тонким струмком рослинне масло (50 мл) В результаті активного збивання повинен вийти густий і однорідний соус, що нагадує майонез. нарізаний помідор, авокадо, адигейський сир і копчена курка (по 100 г). В останню чергу додається маринована цибуля і заправка.
2. на сковороді - швидка у приготуванні та смачна закуска. Щоб зробити її, достатньо нарізати сир невеликими пластинами товщиною 1 см і обсмажити з двох сторін на сковороді, змащеній олією або топленим.

Адигейський сир "Умалат" має якісний склад, приємний смак, запах та консистенцію і є одним із найкращих продуктів на вітчизняному ринку.

Вересень 18, 2015

Сир Умалат та його корисні властивості

Компанія «Умалат» - відомий російський виробниксвіжих сирів, з оновленим логотипом у яскравих кольорах, сучасний дизайн, функціональній упаковці, високотехнологічними матеріалами, що відображають внутрішні масштабні трансформації, з впевненістю утримує лідируючі позиції.

Кавказькі сири Умалат випускаються в Росії, в її екологічно чистому куточку, із застосуванням історично сформованих традиційних технологій, під контролем спадкових досвідчених сироварів з Кавказу. Свіжість, смак натурального молока зберігається завдяки використанню найсучасніших технологічних процесів.

Кавказькі свіжі сири торгової марки «Умалат» представлені в електронному каталозі нашого інтернет-магазину. Найпопулярніші їх сорти - Сулугуні, Адигейський, Чечелом, бринза. Виготовляються ці сири за допомогою найсучаснішого обладнання, яким керують висококласні майстри. Особлива увага при їх приготуванні приділяється якості натурального молока, що використовується.

Ці сири мають такі особливості:

• наявність відмінних смакових якостей;
• вважаються найніжнішими, низькокалорійними сирами, тому стали незамінними у дієтичному харчуванні;
• ідеальний продукт для сніданку, приготування вареників, сирників;
• пахне свіжим молоком із нотками польових квітів

вважається «ограненою» формою молока, що дбайливо зберігає всі його корисні речовини.

Сулугуні

Сир Сулугуні Умалат– це розсільний сир, який готується з коров'ячого пастеризованого молока за традиційним грузинським рецептом, що зберігся з давніх часів. Бездоганної якості, свіжості сир Сулугуні володіє чистим кисломолочним, помірно солоним смаком, запахом, щільною, шаруватою, еластичною консистенцією ніжно-білого кольору. У ньому немає штучних домішок, барвників, ароматизаторів.

Незаперечна користь Сулугуні полягає у наявності в його складі амінокислот, рослинних білків, що так високо оцінюють вегетаріанці:

• готовий продукт забезпечує позитивну дію на кісткову тканину, формування шкірного покриву, знижує ризик виникнення атеросклерозу, серцевих нападів;
• амінокислоти – покращують виробництво гемоглобіну, зміцнюють імунітет, нормалізують гормональний обмін;
• вітаміни РР – приносять особливу користь у плані нормалізації вироблення холестерину, запобігання розвитку тромбофлебіту, закупорки вен;
• висока концентрація вітаміну А, що благотворно впливає на шкіру, сприяє звільненню від зморшок, формує дерму. Наявність у ньому рибофлавіну, що допомагає формуванню антитіл, регулюванню щитовидної, репродуктивної функції.

Корисні властивості сиру Сулугуні, переважно, формуються наявністю у його складі магнію, кальцію, фосфору, натрію. Особливо важливим є його позитивний вплив через наявність кальцію, що відповідає за нормальне формування кісткового скелета. Тому фахівці рекомендують включати Сулугуні в раціон людям, які страждають на остеопороз, артрит, ревматизм. Крім цього, він рекомендується ослабленим після хвороби дітям, вагітним жінкам.

Сир Сулугуні використовується для приготування багатьох корисних, смачних страв. Вживати його можна як звичайну нарізку. Він чудово поєднується з квасолею, червоною цибулею, огірками, редисом, маслинами.

Сулугуні відмінно плавиться разом із куркою, омлетом, картоплею. Його солоний гострий смак, який чудово поєднується з овочами, дозволяє використати при приготуванні овочевих запіканок.

Спеціальна розробка компанії «Умалат» – це нова продукція"Сулугуні для піци", що стала оригінальним, дуже вдалим рішенням у застосуванні цього продукту для приготування відомої всьому світу італійської страви - піци. Виготовляється цей вид Сулугуні зі свіжого коров'ячого молока, солі харчової кухонної, молокозгортаючого ферменту мікробіального походження, закваски мезофільних молочнокислих бактерій. У сухій речовині масова часткажиру складає 45%.

Придбати сир Сулугуні Умалатторгової марки Unagrande, Pretto, завжди можна в нашому інтернет-магазині, в якому постійно є величезний асортимент продукції від безпосереднього виробника - компанії «Умалат».

Сир Адигейський

Сир Умалат адигейський– м'який сироватковий сир сирної консистенції, що має кисломолочний смак, який відносять до групи м'яких сирів, що не потребують дозрівання.

Безперечна користь Адигейського сиру дозволяє віднести його до продуктів дієтичного харчування. Для виготовлення цього прекрасного продукту використовується пастеризоване молоко.

У Адигейський сир обов'язково додається сіль і спеціальним способом вводиться спеціально приготовлена ​​кисломолочна сироватка. Головною та основною відмінністю виробництва адигейських сирів вважається його попередня пастеризація при високих температурах. Використання такого технологічного елементау загальному процесі приготування продукту надає адигейському сиру найбільшу користь.

Термін зберігання Адигейського сиру порівняно невеликий, хоча протягом усього цього періоду, його користь залишається абсолютно незмінною.

Кавказькі Умалат сири господаркомпанії виробника «Умалат», спільно з досвідченими професіоналами своєї справи, націлені на випуск свіжих сирів під наглядом сироварів Кавказу, тому поставляють в наш інтернет магазин тільки високоякісну продукцію.

Використовуючи зручний у навігації електронний каталог, можна, не заплутуючись, знайти необхідний товарз описом кожного опціону. Важливо знати, що набагато вигідніше купувати сир компанії «Умалат» оптом. Кур'єрська доставкаінтернет магазину забезпечить своєчасну доставку замовлення, у повній безпеці.

Визначившись із вибором сиру через електронний каталог, на нашому сайті можна прочитати на сир Умалат відгуки, які підтверджують його високу якість та всі позитивні характеристики.

Висока якість обслуговування в нашому інтернет-магазині пояснюється наявністю супровідної консультації наших досвідчених менеджерів з асортименту продукції Умалат.

зарплата вчасно 2 рази на місяць

Працюю на самому виробництві у робітників зарплати вище за прожитковий мінімум. ,Кар'єрного зростання не дочекаєшся піднімешся-скинуть,Багато років одні й ті ж люди на...

26.06.18 09:02 м. МоскваІрина,

не помітила

Наступні враження, запросили мене на співбесіду, до цього двічі дзвонили і всі докладно розпитували, що де як... але це добре. Сам офіс розташований на якомусь даху, в якихось закутках, коли зайшла дівчинки з ресепшена не звернули увагу, займалися далі своїми справами, сказавши що я на співбесіду, відповіли зачекайте, після чого вийшла дівчина і запропонувала сісти на диван.

06.10.17 09:31 м. МоскваАнонім,

Працюю у компанії 10 років. За ці роки завод дуже змінився (побудовано та відкрито нові цехи з сучасним обладнанням, що значно полегшує працю робітників), зріс випуск та асортимент продукції, ведеться велика робота з контролю м продукції... За ці роки не перестають дивуватися лояльному відношенню керівництва до всіх співробітників (завжди прийдуть на допомогу при виникненні труднощів на...

Негативних моментів за час роботи не було

05.09.17 11:52 м. БрянськІрина,

Працюю вже багато років, ні чого поганого ні про Компанію, ні про її керівництво сказати не можу. Дружній колектив. Стабільна виплата з/п, можливість кар'єрного зростання. Турбота про співробітників – безкоштовні обіди щодня, 1кг. сиру на вибір щомісяця, спец. одяг. Мені подобається моя робота, сподіваюся на подальшу співпрацю.

28.08.17 21:08 м. МоскваОлена,

Прийшовши на співбесіду до компанії, я одразу зрозуміла, що хочу працювати саме тут. В офісі приємна та комфортна обстановка, гарний та дружний колектив. Працюю тут уже 5 місяців, і моя думка не змінилася. У компанії своєчасна виплата заробітної плати, а це не мало важливо. Зручне розташування, офіс знаходиться поряд із метро. Одним словом, хочеться продовжувати працювати в компанії і надалі.

Поки що не помітила

07.06.17 01:10 м. БрянськАнонім,

Працюю в компанії 10 років, мені подобається. Все офіційно і чітко за графіком. Постійно відбувається індексація заробітних платі підвищення розрядів. Дуже хороші перспективи кар'єрного зростання є до чого прагнути, що дуже радує! Завод постійно вдосконалює систему приймання молока, ідеально підходить для приготування сиру.

негативні сторони компанії не помічені.

02.04.17 21:06 м. МоскваЄвген,

Стабільна виплата зарплати, щорічна індексація, що не може не тішити, компанія багато витрачає навчання співробітників особливо у відділі продажів, тренінги якісні. Є можливість з'їздити з екскурсією на завод, хороша підтримка з боку Hr на початку роботи та з боку маркетингу в частині особливостей продукту. Є можливості для зростання, в першу чергу просувають своїх співробітників.

компанії бувають різними, з різною культурою, мені здається людям, які звикли працювати за чіткою інструкцією тут може бути спочатку незвично тому що від співробітників чекають ініціативи, готовність привнести щось нове. А так складно щось виділити, оскільки мене все влаштовує.

27.03.17 21:41 м. БрянськМиколо,

Стабільна робота. Біла зарплата. Адекватне керівництво – вимагати вимагають, але у разі чого підтримають та допоможуть. На роботі всього, що треба навчили, показали.

Якщо хочеш заробити, треба справді працювати, брати додатковий годинник, - благо на підробітки завжди пропонують вийти.