* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

331 000 ₽

Стартові вкладення

265 000 - 330 000 ₽

53 000 - 111 000 ₽

Чистий прибуток

5 міс.

Термін окупності

Щоб відкрити невеликий квітковий магазин площею 20 кв. метрів потрібно 331 тис. рублів, які окупляться на 5 місяць роботи. Чистий прибуток у перший рік роботи становитиме 682 тис. рублів.

1. Квітковий магазин. Резюме проекту

З кожним роком обсяги квіткового бізнесу зростають, що говорить про активний розвиток галузі. На сьогоднішній день бізнес ідея квіткового магазину є затребуваною та дуже прибутковою. Мета проекту – відкриття квіткового магазину у місті з населенням понад 1 мільйон осіб. Основне джерело доходу закладу – продаж квіткової продукції. Цільова аудиторія квіткового магазину – населення міста віком від 20 до 50 років із середнім доходом.

Основні переваги квіткового магазину:

мінімальні початкові витрати;

високі обсяги прибутку у довгостроковій перспективі;

рентабельність бізнесу 20-30%.

Для реалізації проекту квіткового магазину орендується приміщення загальною площею 20 м 2 розташоване в безпосередній близькості від торгового центру. Обсяг початкових інвестицій становить 311 000 рублів. Інвестиційні витрати спрямовані на купівлю спеціалізованого обладнання: облаштування торгової точки, закупівлю квіткової продукції. Для реалізації проекту буде використано власні кошти.

Фінансові розрахунки бізнес-плану охоплюють трирічний період функціонування проекту. Передбачається, що після цього часу буде потрібно розширення бізнесу. Відповідно до розрахунків, початкові інвестиції окупляться на п'ятий місяць роботи. За підсумками першого року роботи прогнозується чистий прибуток 682 782 рубля і рентабельність продажів 21%. Інтегральні показники ефективності проекту представлені у таблиці 1.

Таблиця 1. Основні показники ефективності проекту

2. Опис галузі квіткового магазину та компанії

Квіти – один із головних атрибутів свята. Традиція дарувати квіти та прикрашати ними простір міцно влаштувалася в Росії. Тому квіткові магазини завжди знаходять свого покупця, незважаючи на сезон та економічні кризи. Попит на квіти є своєрідним відображенням фінансового станусуспільства – що вона багатша, тим більше квітів купується. І водночас, навіть у період криз квіткові магазини активно ведуть свій бізнес – зміщується лише акцент на продажах, перевага надається бюджетним варіантам, але обсяги продажів квіткових магазинів не скорочуються.

Упродовж останніх років квітковий ринок Росії демонструє активне зростання. Про динамічний розвиток квіткового ринку свідчить статистика обсягів ринку. З кожним роком обсяги ринку збільшуються – за період з 2011 по 2015 роки обсяг ринку зрізаних кольорів натуральному вираженнівиріс на 1/3.

Рисунок 1. Обсяг квіткового ринку у натуральному вираженні, млрд. шт., 2011-15 рр.

У грошовому вираженніце зростання помітніше через підвищення цін на квіти. За період 2011–2015 обсяг ринку збільшився майже на 40%.

Заробляй до
200000 руб. на місяць, весело проводячи час!

Тренд 2020 року. Інтелектуальний бізнес у сфері розваг. Мінімальні вкладення. Жодних додаткових відрахувань та платежів. Навчання під ключ.

Рисунок 2. Вартісний обсяг квіткового ринку, млрд. руб., 2011-15 р.р.

На сьогоднішній день весь ринок Росії можна оцінити в 160 млрд. рублів грошовому еквівалентіта 35.8 тонн у натуральному вираженні.Згідно з прогнозами аналітикам, російський квітковий ринок продовжуватиме зростати. На думку аналітичної компанії GLOBAL REACH CONSULTING, реальна ємність вітчизняного ринку оцінюється у 40 млрд доларів.

Таким чином, квітковий магазин розцінюється як одна з найбільш перспективний бізнесідей, незважаючи на ризикову складову. Середні показники рентабельності квіткового бізнесу постійно зростають. Водночас посилюється і ймовірність ризику. Основні загрози пов'язані з яскраво вираженою сезонністю бізнесу та високою ймовірністю неправильного планування обсягів реалізації квіткової продукції. Піки продажів квітів припадають на лютий, березень, травень, вересень та грудень, а літні місяці вважаються «мертвим» сезоном, що може спричинити значне скорочення прибутку. Крім того, квіти не зберігаються довго – максимальний термінїх реалізації обмежено одним тижнем. У разі зайвої закупівлі квіткової продукції магазин може зазнати збитків. Однак, цей ризик продавці враховують при формуванні ціни, припускаючи, що близько 60% кольорів не буде продано.

Ще одним ризиком є ​​сильна залежність квіткового магазину від імпорту. Сьогодні Росія посідає шосте місце з імпорту зрізаних кольорів, а частка імпорту обсягом продажів становить близько 90%. Проте спостерігається позитивна динаміка у частці вітчизняної продукції. За прогнозами аналітиків, у найближчі десять років Росія займе друге місце у Європі за обсягом імпорту після Німеччини. Цей ризик полягає в можливе зростаннякурс валют, ймовірність заборони ввезення квіткової продукції з деяких країн, посилення митної політики і т.д. На малюнку 3 представлена ​​структура імпорту квітів у межах країн-виробників. Найбільша частка імпорту припадає на Нідерланди – 44,7%, друге місце та третє місце посідають Еквадор та Колумбія з часткою поставок 36% та 12,8% відповідно. На інші країни припадає лише 6,5% поставок.

Рисунок 3. Розподіл країн-виробників за обсягами поставок у натуральному вираженні до, 2014 р.

У структурі поставок квітів 43% посідає троянди. Другими за популярністю кольорами є хризантеми – 24%. Трійку лідерів замикають гвоздики, частка постачання яких займає 22%. В цілому, за останні рокилідери постачання залишаються незмінними, проте спостерігається тенденція популяризації екзотичних, незвичайних кольорів. У останнім часомквіткові магазини намагаються урізноманітнити свій асортимент та залучити покупця унікальними видами квітів.

Малюнок 4. Структура кольорів у загальному обсязі імпорту (у натуральному вираженні), %, 2014 р.

Ціноутворення над ринком складається з двох компонентів – обсяг витрат (враховуються курс валют, мита, ціна на бензин і т.д) і коливання попиту - підвищення попиту спричиняє зростання ціни. У середньому, цінова політикана квітковому ринку має на увазі націнку в 100-300% від закупівельної ціни.

У більшості випадків роздрібний продажквітів здійснюється у форматі квіткових павільйонів та кіосків – 70%, близько 10% припадає на квіткові магазини, менш популярні квіткові салони та бутіки, розраховані на преміум-сегмент. Останнім часом популярність набирають інтернет-магазини, які є менш ризикованою моделлю квіткового бізнесу.

Аналіз квіткового ринку показав актуальність та затребуваність цього бізнесу. Головні переваги полягають у порівняно швидкої організаціїта початку роботи, відсутність ліцензування діяльності, низький поріг входу на ринок, прийнятний рівень початкових інвестицій, високому попитіна товар та рівні рентабельності. Проте слід враховувати і недоліки квіткового бізнесу: нестандартизованість продукції, висока залежність від митної політики, курсу валют, яскраво виражена сезонність, високий рівень конкуренції.

3. Квітковий магазин. Опис товарів та послуг

Основний вид діяльності квіткового магазину – роздрібна торгівля квітковими зрізами. Для квіткового бізнесу важливим є набір додаткових послуг, які формують його конкурентні переваги. Як додаткові послуги може виступати:

кур'єрська служба доставки квітів;

флористичне оформлення урочистостей;

продаж супутніх товарів(листівки, м'які іграшки, цукерки тощо);

упаковка подарунків;

складання флористичних коробок з квітами та солодощами;

оригінальне пакування букетів, наприклад, конусні пакети зі зручною ручкою або крафтовий папір;

нанесення написів та малюнків на пелюстки кольорів;

створення флористичних композицій для декору

Діапазон додаткових послуг квіткового магазину може бути набагато ширшим – це залежить від формату магазину та його цілей. Щоб сформувати перелік послуг у магазині квітів, рекомендується вивчити послуги конкурентів. На сьогоднішній день продаж стандартних букетів – програшна модель бізнесу. Сучасні споживачіцінують креативність, оригінальний підхід та ексклюзивність флористичних послуг, що надаються.

Перелік послуг квіткового магазину:

Продаж зрізаних квітів(троянда, хризантема, тюльпан, півонія, ранункулюс, гортензія, еустома, гвоздика, гербера, альстромерія, нарцис, орхідея, лілія, фрезія) з урахуванням сезонності кольорів;

Подарункова упаковка квітів та букетів;

Складання флористичних композицій та букетів;

Продаж супутніх товарів(листівки, подарункові коробки з квітами та цукерками);

Доставка букетів кур'єрською службою;

Флористичне оформлення урочистостей.Послуги з оформлення приміщень надаються на замовлення з урахуванням побажань клієнта;

Замовлення букета за телефоном– щоб заощадити час клінтів, що очікує на складання букета, в магазині передбачена послуга попереднього замовлення. Клієнту достатньо заїхати, щоб сплатити та забрати букет.

4. Квітковий магазин. Продаж та маркетинг

Статистика середніх і великих міст дозволяє сформувати типовий «портрет» клієнта квіткового магазину: 57,9% чоловіків, 42,1% - жінки, середній вік покупця – 35 років, матеріальний достаток – середній. Відповідно до наведеної статистики, визначається і цільова аудиторіямагазину – населення віком від 20 до 50 років із середнім рівнем доходу.

На початковому етапі слід проаналізувати конкурентне середовище. Це дозволить оцінити рівень попиту та загрози бізнесу, розробити свої конкурентні переваги та визначитися з маркетинговою стратегією. Для того, щоб сформувати конкурентні переваги та напрацювати свою клієнтську базу, у перші місяці роботи необхідно зробити ставку на дешеву сировину додаткові послуги, незвичайне пакування, креативні послуги, представлені саме у вашому магазині.

Плануючи рекламну кампаніюквіткового магазину, слід враховувати, що такі канали просування, як реклама в газетах, на радіо та телебаченні у квітковому бізнесі не дають належного ефекту. Це пов'язано з тим, що купівля квітів найчастіше імпульсивне явище – людина проходить повз квіткову скриньку і вирішує купити букет саме тут. Тому найефективнішою буде зовнішня реклама. Крім того, одним із параметрів, що визначають конкурентні переваги квіткового магазину, є вигідне розташування. Найбільш вдале розташування квіткового магазину - це павільйон на перетині кількох вулиць з великим трафіком перехожих.

Крім цього, рекомендується створення в соціальних мережахгрупу та профіль, що рекламує продукцію. Створення сайту для квіткового магазину зовсім необов'язково, особливо якщо планується невеликий квітковий кіоск. Встановлення ціни на товари квіткового магазину, що реалізуються, слід проводити з урахуванням цін конкурентів. Важливо, щоб цінова політика була досить гнучкою – це дозволить задовольнити попит як у бюджетному, так і дорогому ціновому сегменті. Для стимуляції збуту квіткової продукції можуть використовуватися бонусні картки, різноманітні знижки та акції, програма лояльності для постійних клієнтів.

Також слід передбачити створення власного логотипу та фірмової упаковки, які стануть візитною карткоюмагазину. Розробка ексклюзивного стилю, логотипу та оригінальної назвиобійдеться в середньому 6000 рублів. Рекламна вивіска буде в межах 20000, включаючи монтаж. Не варто забувати про такий вид реклами, як сарафанне радіо. Тому найкращою рекламою будуть свіжі квіти та професіоналізм флористів, здатних створити гарні квіткові композиції.

5. Квітковий магазин. Виробничий план

Відкриття квіткового магазину включає шість основних етапів, включаючи реєстрацію, вибір місця розташування та приміщення, підбір кадрів, придбання обладнання, пошук постачальників квіткової продукції, планування продажів і закупівля товару. Далі докладніше розглянемо кожен із них.

1. Реєстрація у державних органах. Роздрібна торгівляквітами є діяльністю, що не ліцензується, що спрощує процес збору документів, необхідних для відкриття квіткового магазину. Організаційно-правова форма підприємства може бути ІП чи ТОВ. Для квіткового магазину рекомендується зареєструвати ІП зі спрощеною системою оподаткування (доходи за ставкою 6%). Види діяльності згідно з КВЕД-2:

47.76.1 Торгівля роздрібна квітами та іншими рослинами, насінням та добривами в спеціалізованих магазинах. Це основний вид діяльності. При диверсифікації квіткового бізнесу та наявності додаткових послуг можна вказати такі коди:

47.78.3 Роздрібна торгівля сувенірами, виробами народних художніх промислів.

64.12 Кур'єрська діяльність, крім діяльності національної пошти

74.10 Діяльність спеціалізована в галузі дизайну

82.92 Діяльність з пакування товарів

Готові ідеї для вашого бізнесу

Не обов'язково вказувати весь перелік кодів, але якщо планується подальше розширення бізнесу, то рекомендується внести всі ці коди, які можуть знадобитися в майбутньому.

Перелік документів для відкриття квіткового магазину:

дозвіл на торгівлю квітами;

програма санітарно-виробничого контролю виходить одного разу після погодження у Росспоживнагляді;

договори на дератизацію, дезінсекцію та дезінфекцію;

договір на обслуговування системи вентиляції та кондиціювання;

договір на вивезення та утилізацію ТПВ;

внутрішня документація: журнал обліку дезінфекційних засобів;

гігієнічний дозвіл СЕСчи відповідні сертифікати якості.

2. Розташування та вибір торгового приміщення.Головний критерій вибору місця розташування – високий трафік людей. Це можуть бути перехрестя вулиць, територія поблизу торговельного центру або автобусна зупинка, жваві вулиці в спальних районах. Підійде також торгове приміщення на першому поверсі житлового будинку – зазвичай такі приміщення порівняно дешевше. Для квіткового магазину підійде приміщенняплощею 20 м 2 – цього буде достатньо для торгового простору та невеликого приміщення для зберігання квітів. Для реалізації проекту передбачається взяти в оренду приміщення поблизу торгового центру. Площа орендованого приміщення – 20 м 2 , середня вартість міста з населенням 800-1 млн. людина становить 20000 рублів.

3. Вибір кадрів для квіткового магазину.Головними співробітниками квіткового магазину є флористи. Рекомендується відповідально поставитися до вибору флориста та найняти професійних співробітників, оскільки саме від них залежить якість послуг, що надаються. При щоденній роботі магазину з 9:00 до 21:00 буде потрібно два флористи, які працюватимуть позмінно.

4. Придбання обладнання.У квітковому магазині необхідно підтримувати температуру від +5 до +8º C, яка є комфортною для квітів. Для цього потрібно встановити спеціалізовану холодильну камеру. Вартість такого обладнання становить 50000-70000 рублів, а встановлення в середньому 20000 рублів. Для економії слід розглядати варіант придбання уживаного обладнання - воно коштуватиме на 20-25% менше. Також слід зважати на дрібний робочий інвентар, який знадобиться флористам для складання букетів – на це закладається рублів. Ще одним важливим моментом є встановлення охоронного та протипожежного обладнання, вартість яких складе в середньому 30000 рублів.

5. Пошук постачальників квіткових продуктів.Цей момент є одним із ключових при організації квіткового бізнесу, оскільки від надійності постачальників залежить робота магазину та якість кінцевої продукції. Пошук партнерів може здійснюватися через тематичні форуми та сайти. Вибір постачальників – досить відповідальна та копітка робота.

6. Планування продажів та закупівля квітів.Планування обсягів реалізації – дуже важливий етап, оскільки від нього залежать постачання квіткової продукції. Неправильно розраховані терміни можуть призвести або до простою магазину, або до збитків внаслідок псування продукції. Із цього випливає ще одне завдання – налагоджена система доставки квіткової продукції. Слід враховувати, що свіжі квіти необхідно привозити кожні 4-5 днів. Таким чином, планується здійснювати 5 закупівель на місяць через кожні 5 днів. Для заповнення торгової площі в 15-20 м 2 потрібно початкова закупівля приблизно в 70000 рублів. У цьому дозакупівля асортименту становитиме 10000-15000 рублів.

Планування продажів квіткового магазину ґрунтується на сезонності квіткового бізнесу. Піки продажів припадають на наступні дати – 14 лютого, 23 лютого, 8 березня, 9 травня, 1 вересня. Прибуток за ці дні може становити 20-25% загального прибутку за весь місяць. Влітку попит значно падає, хоча слід враховувати період випускних та весільні дні. Орієнтовний графік обсягів виручки по місяцях представлений на рис. 5 – на ньому відзначені піки та спади продажів квітів.

Рисунок 5. Динаміка обсягу продажу квіткової продукції за місяцями

Спрогнозувати прибуток квіткового магазину досить складно. У кожному конкретному випадку необхідно ретельно планувати обсяги продажу з огляду на ціновий сегмент, регіон, конкурентів і т.д. Для прогнозу у цьому проекті будуть використовуватись середньоринкові показники. За статистикою, обсяг продажу у стаціонарному магазині за місяць становить 200-250 букетів. Виходячи з того, що в магазині будуть представлені різні квіти – як недорогі, так і преміум-класу – планування продажів будується на співвідношенні 60/40%: тобто. кількість недорогих букетів становитиме 120 штук, а дорогих – 80 штук. Середня ціна букетів у недорогому сегменті становитиме 300 рублів, у дорогому – 1500 рублів. У середньому, місячна виручка складе 267 150 рублів.

Таблиця 2. Плановий обсяг продажу квіткового магазину

МІСЯЦЬ	НЕДОРОГО СЕГМЕНТ			ДОРОГИЙ СЕГМЕНТ			ВИРУЧКА У МІС., РУБ.
	ОБСЯГ ПРОДАЖУ, ШТ.	ЦІНА, РУБ,	ВИРУЧКА, РУБ.	ОБСЯГ ПРОДАЖУ, ШТ,	ЦІНА, РУБ.	ВИРУЧКА, РУБ.
Вересень
Виручка за рік:

6. Організаційний план квіткового магазину

Для функціонування квіткового магазину потрібно сформувати штат співробітників:

Директор- Керівник магазину, що поєднує роботу бухгалтера та спеціаліста з логістики закупівель. Директором може бути сам власник бізнесу;

Флористи– співробітники, які займаються складанням композицій та продажем букетів;

• Прибиральниця(за сумісництвом), що здійснює чищення приміщення 3-4 рази на тиждень.

Передбачається найняти двох флористів, які працюватимуть позмінно. Графік роботи: 2 через 2. Практика показує, що для успішного бізнесуПродавщиці квітами повинні не тільки вміти складати букети та ладити з покупцями, але також знати психологію, щоб запропонувати той букет, який захоче купити клієнт. Цим моментом не варто нехтувати, тому при виборі флористів варто його враховувати. Загальний фонд заробітної плати становитиме 72000 рублів, і з урахуванням страхових виплат – 93600 рублів на місяць.

Таблиця 3. Штат квіткового магазину

Оскільки в переліку послуг зазначено доставку букетів, необхідна співпраця з кур'єрською службою. В даний час ринок пропонує різні варіанти послуг кур'єрської служби, які зацікавлені у співпраці з юридичними особами. Середній тариф 1 доставки містом становить 250 рублів. Зазвичай магазини, надаючи такі послуги, роблять націнку 50-100 рублів. Оскільки передбачити популярність цієї послуги досить складно, у цьому проекті прибуток від неї не враховується. У випадку успішного розвиткубізнесу планується найняти водія-кур'єра, який займався б доставкою квіткової продукції. На початковому етапі бізнесу мати у штаті такого співробітника не вигідно.

7. Фінансовий план квіткового магазину

Фінансовий планвраховує всі доходи та витрати проекту, горизонт планування становить 3 роки. Планується, що після закінчення цього періоду закладу буде потрібно розширення бізнесу. Для запуску проекту потрібно розрахувати обсяг початкових інвестицій. Приблизно 43% початкових інвестицій посідає технічне оснащення та меблі магазину; 45% інвестицій – на первинну закупівлю квіткової продукції та формування фонду коштів на виплату оренди та зарплат у перші місяці роботи, на рекламу та реєстрацію – 12%. Таким чином, загальна сума початкових інвестицій становитиме 311 000 рублів. Для реалізації проекту буде використано власні кошти.

Таблиця 4. Інвестиційні витрати

Найменування	Кількість, штук	Вартість 1 штуки, руб.	Загальна сума, руб.
Обладнання, меблі, техніка
Холодильна вітрина
Спліт-система (для торговельного приміщення)
Стіл флористичний
Охоронне та протипожежне обладнання
Комп'ютер
Пластикові вази
Засоби декорування, інструменти (ножиці, степлер, обгортковий папірі т.д.)
Реєстрація
Реєстрація ІП
Виготовлення печатки, відкриття р/с
Оборотні засоби
Квіти та рослини для флористики
Виплата зарплат, оренда у перші місяці роботи

Постійні витрати враховані у бізнес-плані складаються з орендної плати, комунальних платежів, фонду оплати праці, витрат на рекламу та амортизаційних відрахувань. Розмір амортизаційних відрахувань визначається лінійним методом, з терміну корисного використання основних фондів 5 років. До постійним витратамквіткового магазину також відносяться податкові відрахування, які в цій таблиці не представлені, оскільки їхня сума не фіксована, а залежить від обсягу виручки. У структурі витрат частка ФОП становить 47%, закупівля квіткової продукції – 25%.

Таблиця 5. Щомісячні витратиквіткового магазину

8. Оцінка ефективності

Термін окупності магазину квітів при початкових інвестиціях 251000 рублів становить 5 місяців. Чистий щомісячний прибуток проекту при виході на планові обсяги продажів складе 156 000 рублів. Вихід плановий обсяг продажів планується на третій місяць роботи. Рентабельність продажу першого року роботи – 21%. Чиста наведена вартість позитивна і дорівнює 88 312 рублів, що свідчить про інвестиційну привабливість проекту.

9. Можливі ризики квіткового магазину

Квітковий бізнес пов'язаний з різними ризиками, які слід враховувати під час планування:

Квіти є швидкопсувним товаром.Щоб уникнути збитків необхідно постійно проводити моніторинг ринку та прогнозувати попит;

Імовірність отримання неякісного чи бракованого товару.Зменшити цей ризик можна при виборі надійних постачальників та грамотному укладанні договору;


Циклічність ринку кольорів та епізодичність попиту (сезонність).Цілком виключити ризик не вийде, але можна згладжувати його вплив, відкриваючи нові сегменти бізнесу та впроваджуючи додаткові послуги;


Помилки щодо оцінки обсягів реалізаціїщо може призвести до утилізації 60% всієї квіткової продукції. Нівелювати цей ризик можливо, якщо зібрати статистичні дані: встановити на вході в магазин датчик, який вважає відвідувачів, що входять. Ці показники та статистика продажів дозволять розрахувати оптимальний обсяг закупівель та скласти тижневий план. Невеликі магазини квітів адаптуються до формату роботи протягом 1-2 місяців;


Високий рівень конкуренції над ринком.Зменшити цей ризик можна при продуманій маркетингової стратегіїквіткового магазину та досягнення певних конкурентних переваг;


• Коливання курсу валют та ймовірність посилення митної політики.Зменшити вплив цього ризику можливо, диверсифікуючи постачальників та закуповуючи частину товару у вітчизняних виробників;
• Втрата місця чи підвищення орендної плати.Оскільки вигідне розташування багато в чому визначає успішність бізнесу, його зміна може спричинити істотні витрати. Щоб мінімізувати цей ризик, слід ретельно підходити до вибору орендодавця та укладати договір довгострокової оренди.

У статті дуже добре прописані ризики ведення квіткового бізнесу, проте не було наголошено на тому, що один з основних факторів, що впливають на успішність даного бізнесу, – це місце павільйону та рівень конкуренції у найближчому оточенні. Чому так?

Насамперед тому, що у великих містах населення саме собою неоднорідне. Ні за віковим складом, ні за доходами, ні за перевагами. А це важливо, тому що у різних районах – різний «середній чек», що безпосередньо впливає на прибутковість бізнесу.

У другу чергу, там, де проживають громадяни з вищими доходами, у структурі виручки частка букетів із флористичною складовою та тих, хто має більшу прибутковість, буде помітно вищою, ніж у районах, де проживають переважно пенсіонери.

У третю чергу, має сенс наголошувати на «супутню» продукцію та послуги та збільшувати їх частку у виручці, оскільки в більшості випадків, їх «рентабельність продажів» вища, ніж типова середньостатистична націнка на основний товар.

Працюючи за подібними проектами, мене часто запитували: які квіти найбільш популярні? Якими мають бути мінімальні закупівлі та товарні залишки? Якою має бути націнка? На жаль, відповісти спочатку на ці питання може лише практичний досвід чи уважне вивчення ринку. При цьому він «досвід» у кожному місті, у кожному районі різний. Це треба завжди мати на увазі.

2716 людей вивчає цей бізнес сьогодні.

За 30 днів цим бізнесом цікавилися 148 841 разів.

Калькулятор розрахунку прибутковості цього бізнесу

— ідея, яка відвідує багатьох людей, які мріють мати свій бізнес і нарешті почати працювати на себе. Переваги цього виду діяльності полягають у мінімальних початкових витратах, легкості організації та великих перспективах щодо розвитку. При правильному оформленні бізнесу та наявності бізнес-плану можна досягти хороших успіхів і протягом року окупити витрати.

У якому напрямі можна працювати?

Перед тим як розпочинати реєстрацію, офіційне оформлення та купівлю обладнання, варто розібратися з форматами квіткового бізнесу. Тут можливі такі варіанти:

• Невеликий квітковий намет. Тут має місце висока конкуренція, але при правильному виборімісця для торгівлі дефіцит покупців виключено. Щоб розраховувати на великий прибуток у бізнесі, важливо знати особливості зберігання квітів, враховувати їхню недовговічність і крихкість. У середньому для такого бізнесу достатньо 20 видів квітів. Головну роль відіграє упаковка товару.
• Квіткові магазини невеликі розміри. Такі торгові точки мають базуватися на жвавих місцях, де має місце великий потік людей. На відміну від намету, тут у розпорядженні підприємця велика площа, що дозволяє розширити асортимент, додавши у продаж квіти у горщиках, сувеніри, ґрунт для квітів та інші товари. Такий формат має на увазі більше високі інвестиції. Середній термін окупності залежить від пори року, коли було відкрито магазин. Якщо це відбувається перед святами, витрати відіб'ються швидше.
• Інтернет-магазин квітів. Цей вид бізнесу підійде людям, які мають досвід торгівлі в реального життя. Питання в тому, чи вигідно відкрити квітковий магазину мережі. З розвитком Мережі цей напрямок став дійсно популярним і приносить стабільний прибуток. Люди отримують можливість робити замовлення, не виходячи із дому. Переваги способу - без великих витрат, адже витрачатися на покупку (оренду) приміщення та обладнання, а також пошук співробітників не потрібно.
• Спеціалізовані бутіки. Такий квітковий магазин розміщується на перших поверхах будівель або в торгових центрах. Тут все має бути на вищому рівні, починаючи із зовнішнього оформлення та закінчуючи підготовкою букета. Щоб відкрити такий бутік, потрібні вищі витрати (близько 80 000 доларів). При грамотному підході у веденні бізнесу можна розраховувати на стабільний прибуток та швидку окупність. У середньому такий салон може давати 5-7 тисяч доларів.

Тонкощі реєстрації

Наступним етапом є офіційне оформлення бізнесу. Тут важливо розглянути варіанти форми власності – ІП чи ТОВ. Перший вид підходить для квіткового павільйону чи невеликого магазину. Із отриманням свідоцтва у уповноважених органах проблем не виникає. Оптимальна системаоподаткування для ІП - УСН, завдяки якій можна знизити податкові витрати (платити доведеться лише з фактичного прибутку). Такий варіант рятує у міжсезоння, коли квітковий магазин приносить менше прибутку.

Інша справа, якщо йдетьсяпро великий салон або бутік. Тут покупки роблять впливові люди та компанії, тому без оформлення ТОВ не обійтись. Особливість такої організаційно-правової форми — можливість проведення платежів безготівково, через спеціально відкритий розрахунковий рахунок. Тут оптимальною формоюоподаткування є ЕНВД, коли розрахунок провадиться за середніми параметрами, а платіж може здійснюватися на виплат.

Наступний етап після реєстрації ТОВ чи ІП - купівля ККМ та її постановка на облік у ФНП. Якщо діяти самостійно, це триватиме близько двох тижнів. Якщо скористатися послугою продавців контрольно-касових машин, то процедура займе близько трьох днів. За законодавством, ІП може працювати і без ККМ. Проблема в тому, що не всі постачальники готові співпрацювати без штампу.

Які будуть потрібні документи?

У квітковому магазині має бути така документація:

1. Книжка відгуків.
2. Висновок СЕС.
3. Дозвіл на торгівлю (видає у муніципальних органах, з урахуванням ФЗ №381).
4. Прайс (необов'язково).
5. Торгова накладна (можна не показувати покупцям).

Усі папери мають бути коректно оформлені та доступні клієнтам. До решти документів варто віднести орендну угоду, касовий журнал, а також свідоцтво, що підтверджує реєстрацію ККМ. Його необхідно тримати в торговій точці. Потрібна і наявність санітарних книжок у співробітників.

Щоб відкрити квітковий магазин , сертифікати не потрібні, але їхня наявність підвищує довіру з боку покупців. Якщо працювати з досвідченими постачальниками, вони обов'язково будуть сертифікати. Залишиться зробити копію документа та тримати її під рукою.

Пошук місця

Вибір розташування квіткового магазину - важливе і далеко не найлегше завдання. У такому вигляді бізнесу завжди є конкуренція, тому над пошуком потрібного приміщення доведеться попітніти. Середня вартість торгової площі з великим потоком покупців становить 60-100 тисяч карбованців на рік. З появою складнощів у пошуку місця, можна запросити спеціаліста.

Усього варіантів облаштування магазину кілька:

• У невеликому будиночку (тонарі, автопричепі).
• У торговому центрі.
• У вже відбудованому будинку (перша лінія біля дороги).
• В окремій будівлі (кращий варіант).
• У павільйоні, що складається із модульних елементів.

З позиції витрат вигіднішою є оренда приміщень у ТЦ, а «павільйонний» варіант обійдеться дорожче.

Пам'ятайте, що успіх бізнесу залежить від правильності вибору місця, тому поспішати в цьому питанні небажано.

Купівля обладнання

Тепер розглянемо, що потрібно, щоб відкрити квітковий магазин. У мінімальний набір входять робочі столи, вітрини, полиці, стійки та холодильне обладнання. Також знадобиться інструмент для флористів, до якого можна віднести:

• Секатори.
• Ножиці.
• Шматочки та інше.

Купівля ККМ для ІП необов'язкова (як згадувалося вище), тоді як у разі вибору ТОВ доведеться розщедритися. За такої форми не обійтися без роздруківки чеків та інших документів, що підтверджують купівлю.

Вибір асортименту

Складаючи покрокову інструкціющодо розвитку бізнесу, варто брати до уваги ще один фактор — асортимент продукції. Якщо займатися лише зрізами, розраховувати на велику прибуток не доводиться. Без розширення асортименту не обійтись. У продажу мають бути живі квіти, зелені насадження, різні композиції із сухоцвітів. З додаткових товарів, за допомогою яких можна розширити асортимент, варто виділити:

• Кашпо різних формта розмірів.
• Прикраси для букетів.
• Іграшки, листівки та сувеніри.
• Статуетки виготовлені з мармуру, гіпсу або пластику.

Вибір товару бажано поповнювати та оновлювати регулярно, що гарантує стабільне надходження прибутку та покриття потреб клієнтів.

Вибір персоналу

Не варто недооцінювати важливість ще одного етапу вибору працівників. Невеликий магазинможе обійтися трьома співробітниками, саме адміністратором, флористом і продавцем. За наявності інтернет-ресурсу, а також служби доставки буде потрібна ще одна людина.

Не можна брати до магазину людей, які раніше працювали лише на вулиці. Досвідчені підприємці запевняють, що смак таких людей вже зіпсований, тож замість гарних букетів виходять «вінки». Крім того, під час підбору людей не варто звертати увагу на документальне підтвердження досвіду — наявність грамот, дипломів або інших паперів, що підтверджують курси. У цій сфері діяльності ключову рольграє досвід.

Реклама

Мало відкрити магазин квітів — його необхідно розкрутити, донести до людей інформацію про появу нової торгової точки. Від успіху цього етапу залежить розмір прибутку вужа на початковому етапі. Варіантів просування безліч:

• Створення красиві вивіски.
• Грамотне оформленнявітрини.
• Висока якістьтовару.
• Створення рекламних плакатів та подання оголошень.

Можна створити власний сайт в Інтернеті, який виконуватиме одразу дві функції — наводити нових клієнтів та надавати інформацію про торгову точку, розкручувати бренд. За наявності коштів можна дати рекламу на радіо чи ТБ. Хорошим варіантомбуде співпраця з великими компаніями, яким можна запропонувати оптові продажібільше доступною ціною. Якщо зробити витрати на розкручування квіткового магазину регулярними та правильно вибрати стратегію, результат прийде.

Основні витрати

Тепер розглянемо головну дилему, скільки коштує відкрити квітковий магазин з нуля. Статті витрат такі:

1. Оренда приміщень. Витрати залежать від багатьох критеріїв, починаючи з площі і закінчуючи розташуванням торгової точки. Для облаштування магазину достатньо 45-50 квадратних метрів, які коштуватимуть 20-100 тисяч рублів орендної плати щомісяця. При відкритті бутіка у центрі міста заплатити доведеться більше, але одразу вкладати великі гроші (за відсутності досвіду) небажано.
2. Ремонт приміщення Не завжди орендована площа придатна до торгівлі (якщо це місце в торговому центрі). Тож витрати можуть зрости ще на 20-30 тисяч рублів при звичайному косметичному ремонті. У разі залучення дизайнера витрати на порядок вищі.
3. Устаткування. Витрати обладнання залежать від форми бізнесу. Так, покупка ККМ виллється в 10-15 тисяч рублів, а загальні витрати становитимуть (якщо виходити з переліку, наведеного вище) близько 150-200 тисяч рублів.
4. Персонал. За наявності чотирьох співробітників потрібно бути готовим віддавати 80-100 тисяч карбованців на місяць. На початковому етапі можна обійтися одним продавцем, а вирішення інших питань взяти він. За професійного підходу до організації бізнесу та найму досвідченого флориста доведеться витратити велику суму. Послуги таких фахівців коштують 30-40 тисяч рублів на місяць. Крім того, доведеться відправляти працівників на курси підвищення кваліфікації, що також виливається в кругленьку суму приблизно 5-30 тисяч рублів (залежно від регіонального розташування).
5. Первинна закупівля. Вже на початку діяльності необхідно закупити товар, щоби можна було щось запропонувати покупцям. На покупку зрізу піде в середньому 40-50 тисяч карбованців (для столиці). У регіонах ціни нижче. Загальні витрати на наповнення магазину – 350-400 тисяч рублів.

Сумарні місячні витрати становлять у середньому близько 700-800 тисяч рублів. Цю суму можна суттєво зменшити, якщо заощадити на устаткуванні, ремонті, оренді та інших статтях витрат.

Як збільшити прибуток?

Розробляючи покрокову інструкцію у розвиток бізнесу, важливо орієнтуватися збільшення прибутку у майбутньому. Прибуток залежить від наступних факторів:

1. Вибір масштабу діяльності (бутик, павільйон, магазин).
2. Розташування.
3. Надійності постачання.
4. Реклами товару.
5. Застосовуваних методів продажу.
6. Розмір початкових інвестицій.

Як збільшити прибуток?

Щоб підняти рівень прибутку, варто скористатися такими порадами:

• До букету для молодої дівчини на додаток можна запропонувати шоколад чи інші солодощі. Обдарована людина буде задоволена, а квітковий магазин отримає додатковий дохід.
• Наявність жувальних гумок або спеціальних цукерок може стати в нагоді молодій парі, яка під час побачення, можливо, цілуватиметься.
• Можливий продаж алкоголю разом із квітами. При цьому купувати ліцензію немає потреби — достатньо укласти угоду одним із магазинів, які реалізують лікеро-горілчану продукцію.

Підсумки

Квітковий бізнес вважається прибутковим напрямом. До його переваг можна віднести:

• Невеликий стартовий капітал. Не обов'язково починати одразу з відкриття магазину. На старті можна обмежитись павільйоном біля метро. У цьому випадку витрати становитимуть близько 300-400 тисяч рублів.
• Легкість закриття бізнесу. За потреби можна прикрити діяльність та продати обладнання.
• Велика торгова націнка. Середня накрутка при торгівлі квітами становить 120-150 відсотків (крім собівартості).

З недоліків варто виділити недовговічність товару та сезонність бізнесу. Але такі мінуси не є приводом, щоб відмовлятися від такого привабливого способу заробітку.

Великий сектор складають чоловіки, які купують квіти для коханих; жінки, які часто купують квіти для прикраси приміщення або як подарунок. У будь-якому місті є велика кількість квіткових магазинів, павільйонів та лотків, які можуть скласти конкуренцію. Тому як організувати квітковий бізнестак, щоб отримати прибуток? Для цього потрібно враховувати низку факторів.
Особливості організації

У цьому бізнесі головну роль відіграє кілька складових. Необхідно точно визначити розмір стартових вкладень, об'єктивно прораховувати стан сектора ринку квітів, сезонні коливання, а також стратегічно точно розмістити точку торгівлі. Запорука успіху – надійний та перевірений постачальник. Отже, організуємо квітковий бізнес.

Для організації квіткового бізнесу достатньо зареєструватися в місцевому відділенні ФНП Росії як індивідуальний підприємець, стати на облік у відділення Пенсійного фонду, а також визначитися з видом податкового оподаткування та зайнятися пошуком приміщення.

Вид торгової точки

Існує кілька видів роздрібних магазинів, але не кожен підійде людині, яка не має досвіду та великих коштів для вкладень. Найкращий варіант для новачків у даній сфері бізнесу – відкрити інтернет-магазин. Тут необхідно подбати про асортимент продукції, якісний сайт, приміщення для складу, спосіб доставки, персонал для прийому заявок.

Квітковий павільйон вимагатиме великих вкладень. Знадобиться просторе приміщення, оформлене у дизайнерському стилі; добре підібраний асортимент рослин. Потрібно подбати про оформлення букетів, все має бути на рівні. Для більшого прибутку можна відкрити мережу магазинів.

Для того щоб почати торгівлю квітами, вкладення грошових коштівзводяться до мінімальних сум, близько 300-1000 доларів.

Повернутись до змісту

Необхідні матеріали

Потрібен ряд матеріалів та інструментів, щоб створювати неповторні букети:

• целофанові обгортки;
• стрічки різних кольорів;
• всілякі аксесуари;
• інструменти для обрізання стебел.

У жарку та холодну пору року найкраще придбати електрообігрівач та кондиціонер. Для зберігання квітів добре придбати спеціальні холодильники.

Щоб ваш бізнес приносив прибуток, важливо правильно розташувати торгову точку. Найкраще торгувати на перехрестях, жвавих вулицях, у ресторанах, клубах, поблизу шкіл, дитячих садків та вишів. Іноді, щоб вибрати гарне місцепотрібно змінити кілька. Головне – проаналізувати результати торгівлі на різноманітних майданчиках.

Дуже важливо правильно підготувати товар до реалізації. Букети потрібно складати вміло, квіти мають виглядати свіжими та привабливими. З троянд найкраще до половини стебла зрізати колючки. Щоб троянди абсорбували воду, слід підрізати стебла. Зберігати квіти потрібно у плівці чи целофані, щоб вони не втратили товарний вигляд. Перед продажем найкраще поміщати їх на кілька годин у воду, підігріту до 4 градусів. Так вони будуть виглядати свіжішими і прекраснішими.

Більша частина товару складатиметься з троянд, адже це квіти, що найбільш купуються. Крім того, вони порівняно дорогі. Ціна залежить від сезону та місця виробництва. Гвоздики також становитимуть значну частину квіткового запасу. Вони набагато дешевші, ніж троянди. Варто придбати тюльпани, орхідеї, нарциси та гарденії.

Повернутись до змісту

Вибираємо персонал

Квітковий бізнес вимагатиме ретельного підбору персоналу. Найкраще на роботу найняти людину з утворенням флориста, який розуміється на складанні букетів і догляді за квітами. Крім того, продавець має бути комунікабельним, ввічливим, енергійним, надійним, чесним та фізично здоровим. Щоб залучити кандидатів, розмістіть оголошення в місцевих газетах чи інтернеті. Оголошення має пропонувати гідну заробітну платуі гарні умовипраці.

Можна організувати продаж квітів у ресторанах та клубах. Для такої роботи найкраще обирати дівчат. Це можуть бути студентки, які хочуть підробити. Вони можуть бути одягнені в гарні костюми, що відбивають імідж вашої компанії або особливість ресторану.

Перш ніж приймати людину на роботу, потрібно дізнатися про неї якомога більше, адже співробітники працюватимуть із готівкою. Вимагайте щонайменше дві рекомендації з місця навчання або роботи. Довіряйте роботу з грошима лише надійним людям. Набравши співробітників, поясніть їм, які їхні обов'язки та ступінь відповідальності. Перевіряйте кожного працівника на щонайменше раз на три дні.

Повернутись до змісту

Рекламна кампанія

Цей бізнес відрізняється від інших видів бізнесу тим, що традиційна реклама тут практично неефективна. У разі необхідна безпосередня форма реклами. Вона повинна привертати увагу до продавця, тоді як покупець наближається до місця розташування продавця.

Сама найкраща формареклами - знак, який привертатиме увагу й повідомляти у тому, що тут продаються квіти. Побачивши такий знак багато хто почне розглядати те, що ви продаєте. Знак найкраще зробити своїми руками, щоб привабити покупців своєю індивідуальністю.

Напередодні якоїсь святкової події можна надрукувати статтю про ваш магазин, додати фотографії та надіслати до редакції місцевого журналу чи газети. Таким чином люди зможуть дізнатися про ваш бізнес, а ви отримаєте потенційних покупців та прибуток.

Щоб бізнес розвивався та мав успіх, потрібно правильно організувати щоденну роботу. Не потрібно витрачати понад 3 години на день на закупівлю та підготовку товару до продажу. Можливо, щоб повністю організувати весь робочий процес знадобиться кілька місяців. Але потім все буде йти як по маслу. Вранці найкраще підготовляти квіти до продажу, організовувати роботу продавців та здійснювати доставку товару.

Час найбільших продажівзалежатиме від того, де розташований магазин. Крапки, розташовані в жвавих місцях, будуть продавати більше кольорів приблизно з 16 до 19 години, оскільки в цей час люди повертаються з роботи. Більшість людей купують квіти дорогою додому, а не на роботу. Найприбутковіші дні – вихідні. Що стосується точок продажу квітів, розташованих у ресторанах, саме прибутковий час- з 18 до 21 години. Під час спаду продажів у ресторанах продавці можуть курсувати вулицями у пошуках покупців, а потім повертатися назад до ресторану. Щоб продавці набули досвіду у цій справі, потрібен певний час. Дівчата, які продають квіти в ресторанах, мають бути милими та привітними. Вони повинні вміти ненав'язливо підійти до пари та запропонувати хлопцеві подарувати своїй дамі квітку.

Квітковий бізнес - напрямок роздрібної торгівлі, в якому більш ніж в інших видах діяльності переплелися ризик і перспектива, оскільки попит на квіткову продукцію може бути деяким барометром добробуту людей.

На думку експертів, обсяг проданих букетів та композицій безпосередньо залежить від рівня фінансового благополуччя регіону, але певну роль у цьому питанні відіграє менталітет нації.

Як і будь-який інший, квітковий бізнес відрізняється своєю специфікою, яку недооцінювати небезпечно. У країні, наприклад, поки що не встановлені норми для списаних кольорів, хоча, на думку професійних флористів, цей показник наближається до 10%.

Але навіть за таких очевидних збитків у квіткового бізнесу пристойна рентабельність (від 50%), тому достатньо охочих спробувати себе у цій справі. Крім гарного прибутку (середня націнка на квіткову продукцію на вітчизняному ринкустановить близько 200%), воно приносить ще й естетичне задоволення.

Приваблює цей вид бізнесу та порівняно невеликою сумою стартового капіталу, яка залежить від виду торгової точки та місця її розташування.

З чого слід розпочинати квітковий бізнес

Реєстрація

Процедура реєстрації, мабуть, найлегший етап у цьому бізнесі. Реєструють індивідуальне підприємництвовідповідно до 52.48.32 КВЕД «Роздрібна торгівля квітами». ІП треба визначитися і із системою оподаткування (ЕНВД чи УСН). Якщо бізнесмен час цінує дорожче за гроші, можна довірити цей етап юридичним фірмам-посередникам.

Після реєстрації ІП або ТОВ купується касовий апарат із наступною постановкою на облік до податкової. Самостійні зусилля займають два тижні. З послугою, яку пропонують продавці ККМ, весь процес триває до 3 днів.

Варто згадати і про друк. ІП за чинним законодавством можуть працювати без неї. Однак є один нюанс: не завжди постачальники погоджуються відпускати продукцію без штампу на документах.

Документація

У торговій точці будь-якого формату має бути документація, доступна клієнтам:

• Дозвіл на торгівлю (його можна отримати в муніципальних органах відповідно до федеральним законом№381-Ф3).
• Висновок СЕС.
• Книжка відгуків.
• Прайс (за бажанням).
• Товарна накладна (для покупців не має значення).

Інші папери - касовий журнал, договір оренди, свідоцтво про реєстрацію ККМ - також краще постійно тримати в магазині. Персонал приймають на роботу лише з санкнижками (наказ № 302 Н), для співробітників виготовляють бейджі з фото та ім'ям.

Сертифікація

Сертифікати в квітковому бізнесі не є обов'язковими, але є одна умова. Ці документи вселяють довіру покупцям, тим більше, що господарю бізнесу ця формальність коштує вартість ксерокопії. Адже багато солідних постачальників проходять добровільну сертифікацію, а партнерам при закупівлі треба спитати у них копію сертифікату.

Формати квіткового бізнесу

Умовно бізнес на квітах поділяється на чотири формати:

Маленькі квіткові намети

Найчастіше їх мають біля метро або транспортних розв'язок. Конкуренція тут висока, але й покупців за правильного вибору місця достатньо.

Щоб маленький павільйон приносив гарний та регулярний дохід, Треба врахувати, що квіти - товар тендітний і недовговічний, тому в першу чергу треба турбуватися про хороший товарообіг.

У такому форматі основа продажу – зрізання. Орієнтовний асортимент міні-павільйонів – 20 видів квітів. Важливу роль відіграє упаковка.

Невеликі квіткові магазини

Їх розміщують у торгових центрах та інших жвавих місцях. Тут, порівняно з наметом, більша торгова площа, а отже, і можливість розширення асортименту.

Окрім традиційного зрізання пропонують і готові композиції флористів, квіти горщиків, кераміку та сувеніри (серійні та авторські), подарунки, квітковий грунт, засоби догляду за рослинами та супутні товари.

У разі збільшення асортименту з товарами тривалого терміну придатності є гарний шансзбалансувати всі витрати. У такій ситуації прибуток магазину не так однозначно залежить від обсягів обороту, що дозволить продавати у періоди спаду попиту меншу кількість кольорів, отримуючи стабільний прибуток за рахунок супутніх товарів.

Такий формат і вкладень потребує відповідних — не менше $20 000. Час окупності такого магазину залежить і від сезону відкриття, але в будь-якому разі він матиме очевидна перевага– стабільний бізнес із широким асортиментом та постійною клієнтською базою.

Флористичний інтернет-магазин

Найкраще створювати, маючи реальний досвід роботи в квітковому магазині, що діє. Сучасний ритм життя перетворив доставку квітів у цілком затребувану послугу. Окрім стаціонарних бутіків цей вид послуг надають інтернет-магазини, де замовники оформлюють замовлення, не виходячи з дому.

Зі всіх форматів квіткового бізнесу останній варіант вимагає мінімум стартових інвестицій. Без досвіду продажу специфічного товару групи, що швидко псується, напрацьованих партнерських відносин з постачальниками та клієнтської базиймовірність успішного стартуу такому вигляді квіткового бізнесу невисока.

Квіткові спеціалізовані бутіки

Відкривають в окремому вбудованому приміщенні на перших поверхах червоної лінії будинків, торгових центрах та інших людних місцях. Такі бутіки дозволяють показати всю естетичну цінність квіткового бізнесу.

Тут прекрасним має бути все - від оформлення приміщення, розробленого стилістами, до ексклюзивних композицій, створених майстрами-флористами.

Витрати на відкриття салону фахівці оцінюють як мінімум $80 000. При грамотних вкладеннях такий бізнес обіцяє бути стабільним, дарувати людям радість, мати хороші перспективи для розвитку.

Прибуток салонів експерти оцінюють у $5 000 на місяць. А якщо він розташований поруч із діловим центром і має постійних корпоративних клієнтів, оформляючи всі їхні заходи, його прибуток буде ще більшим.

Вибір місця

Знайти ідеальне місце для квіткового магазину - питання першорядне і не найлегше, адже в цьому бізнесі висока конкуренція, а якщо й зустрічаються привабливі пропозиції орендарів, вартість оренди буде відповідна.

Середня ціна у центральних регіонах за торгову площу з високим потоком покупців становить $1000-2000 за кв. м на рік. А оскільки запорука успіху у квітковому бізнесі багато в чому залежить від вибору свого шоколадного місця, на цей момент треба звернути увагу, залучаючи за потреби для консультації фахівців із торговою картою міста.

Торговельну точку можна влаштувати:

• У тонарі — маленькому будиночку — автопричепі.
• У павільйоні із модульних секцій.
• В окремій будівлі (якщо пощастить).
• У вбудованому приміщенні у будинках на червоній лінії.
• У торговому центрі.

Сама вигідна оренда- у ТЦ, у павільйонах трохи дорожче. Долю квіткового магазину значною мірою визначає вибір місця.

Підводне каміння

Станція метро не обов'язково стане ще одним плюсом. Важливий напрямок потоку: додому люди їдуть чи навпаки.

Гарний потік біля автотраси. Якщо місце ближче до центру, то потужний трафік виходить там, де напрямок руху у бік області, за місцезнаходженням у спальних районах орієнтиром обирають центр.

Серед нюансів - для швидкого стартунеобхідно стежити за дублерами-конкурентами, а також можливістю паркування у районі магазину.

Під час обговорення умов та оформлення договорів уточнюйте, чи входять до загальної суми оренди комунальні платежі- Ще одна солідна стаття витрат. Треба перевірити наявність договору на вивіз сміття, інакше позбавлятися пакувальної тари буде проблематично.

Для ремонту, облаштування, оформлення вітрин можна просити орендні канікули – стандартну потребу торгової організації. Варто також уточнити, чи передбачає архітектурний план розміщення зовнішньої реклами.

Під час укладання договору доцільно скористатися допомогою юриста. Це не так затратно, а побачити все підводне каміння, До закінчення терміну землевідведення в орендодавця, зможе тільки фахівець. Адже якщо за півроку будівля піде під знесення, подібна економія вийде боком.

Залежно від розмірів приміщення вибирають тип магазину, планування та обладнання торгової зали, складу, інших службових приміщень.

Влаштування робочого місця флористів у зоні, доступній для огляду його творчості, буде додатковою перевагою.

Не варто економити і на дизайнерському ремонті приміщення, щоб атмосфера та інтер'єр створювали чудове тло та умови для продажу.

Відео практичні порадиз квіткового бізнесу:

Вибір обладнання ─ по одягу зустрічають

Реклама

Устаткування торгової точки

Для облаштування квіткового магазину будь-якого типу потрібна спеціальна торгові мебліта обладнання. Каталоги готових комплектів для різних торгових площ можна знайти в інтернеті на сайтах компаній-виробників та оптовиків.

Купуючи меблі та обладнання у відомого бренду, можна розраховувати на якісну установку та гарантійне сервісне обслуговування. Віддавайте перевагу постачальникам із можливістю серійної комплектації.

Крім типових моделей вітрин, стелажів, прилавків та холодильного обладнаннярізної вартості та різних виробників, можна виготовити комплект по індивідуальне замовлення, ідеальному для обраної площі та загальної концепції закладу, адже не кожен промисловий холодильник універсального призначення виграшно виглядатиме в торговому заліквітковий магазин.

У будь-якому випадку, вибраний комплект треба перевірити на міцність та екологічну безпеку. Якщо салон VIP-рівня, специфікацію свого обладнання можна надсилати відразу всім доступним фірмам-постачальникам, чекаючи їх комерційних пропозицій. Ретельний вибір потенційного партнерадозволяє зрозуміти, що він зроблено за умов тендера.

Без холодильника навіть у сприятливий сезон відкриватись небезпечно. Готову холодильну камеру набувати незручно. Якщо виготовляти її собі, не треба поспішати до постачальників. Вигідно спочатку спорудити камеру, задня сторона якої буде «глухою», а інші – пластикові «вітрини-вікна», зроблені на замовлення. Двері є обов'язковими.

Після облаштування коробки встановлюють касетну спліт-систему. Повна вартість спеціального холодильника - 120 - 200 тис. руб.

У міні-магазинах можна встановити (за ціною монтажу кондиціонера) спліт-систему із зимовою опцією.

Необхідні вазони та квіткові стійки. У великих холодильниках встановлюють стелажі із полицями, на яких розставляють скляні вази. Спеціальні конструкції обійдуться 4 тис. руб. за одиницю, пластикові колби - 80 - 150 руб.

Ціна ККМ коливається в межах 9000 - 15000 руб.

Супутні витрати. Без упаковки немає магазину квітів, перш за все це прозорий целофан №1 ─ найактуальніша упаковка. Можна спершу вибрати універсальні відтінки колірної гами сітки, рогожки, фетру, стрічки, сизалю.

Для оформлення композицій знадобляться інструменти та матеріали: дріт для гербер, тейп-стрічка, скотч, клейовий термопістолет, секатор, ножиці, спеціальні ножі, кусачки. Такий мінімальний набір коштує близько 5000 руб.

Закупівля зрізу на невелику точку коштує близько 40 тис. крб. Повне заповнення товаром великого магазину – від 300 до 400 тисяч.

Підбір персоналу – які кадри та що вирішують

Кадрове питання у квітковому бізнесі стоїть так само гостро, як у будь-якому іншому. Успіх бізнесу квіткового магазину будь-якого типу створюють талановиті фахівці, здатні вигадувати дизайнерські букети та композиції із сухоцвітів, оформляти квітами та рослинами будь-яке. урочистий захід, консультувати найвибагливішого покупця.

Флористи-дизайнери з досвідом роботи та солідним портфоліо можуть розраховувати на високу зарплату. Якщо підприємцю складно оплачувати працю одразу чотирьох таких професіоналів (працюючих по черзі та дві зміни), можна деяких замінити помічниками-студентами з відповідними обов'язками, неповним робочим днем ​​і адекватною зарплатою.

Взагалі, зарплату працівників треба поставити у прямо пропорційну залежність від прибутку: мінімальна ставка, а решта – % від виручки. Професійну підготовку мають проходити і продавці, від яких залежатиме настрій покупців та кінцевий результат.

Щоб зарплата продавця не виявилася вищою за доходи господаря, необхідно налагодити жорсткий контроль їхньої роботи — наприклад, організувати відеоспостереження.

Проте творча сприятлива обстановка для персоналу дуже важлива, адже цей вид діяльності просто наповнений емоціями від постійного контакту з прекрасним.

Функції керівника може взяти він власник бізнесу, ведення бухгалтерії можна передати фірмі, що спеціалізується на подібних послугах. Для повного комплекту знадобиться водій та кур'єр для доставки квітів.

Асортимент квітів та супутніх товарів

У якому магазині які квіти краще продавати? Якщо немає досвіду, безпрограшний варіант - моно-букети з троянд або хризантем одного кольору (білого, червоного, строкатого). Особливо це актуально для невеликих торгових площ. Горщики тут шукають рідко, а дорогоцінне місце для збільшення асортименту вони займають.

Для тонару

Асортимент мінімальний, як і площа:

• Гвоздика (звичайна та кущова) основних відтінків.
• Хризантема (кущова та одноголова) - трьох видів.
• Троянда (звичайна та кущова) - білий і бордовий колір - обов'язково.
• Гербера – різна.
• Тюльпан (весняний сезон).

Для павільйону

Якщо павільйон за габаритами не дуже відрізняється від намету (до 10 кв.м), то й асортимент буде таким самим, як і в попередньому варіанті. Якщо понад 18 кв. м можна додати орхідеї, антуріуми, іриси, інші сорти троянд.

Для магазину

Горщиками (ґрунтами, горщиками, ящиками) торгують, починаючи з 30 кв. м. З 50 кв. м ─ повний асортимент:

• Весь зріз у просторому холодильнику.
• Сухі та штучні квіти. Горщикові культури, крупноміри.
• Горщики всіх типів.
• Грунт, добрива, препарати для догляду.
• Кількість: Вази: стандартні, дизайнерські.
• Листівки.
• Популярний декор для кімнатних рослин.

У великому магазині обов'язково має бути послуга упаковки подарунків. Вітаються дизайнерські листівки із сухоцвітів, бусинок, бісеру, стрічок, флористичного паперу та фантазії майстра.

Дуже популярні сьогодні дизайнерські композиції із зрізаних квітів із додаванням до них фруктів, сухоцвітів, солодощів, сувенірів. Дорого виглядає комбінований варіант, де в одному комплекті зрізані квіти та горщики.

Закупівля товару

Головне правило - не обмежуватися одним постачальником, навіть якщо він має ідеальний товар. При форс-мажорі можна втратити прибуток плюс витрати на зарплату персоналу та оренду.

Ідеальний варіант - вибір трьох основних постачальників. На квітковому ринку широко представлені Росія, Еквадор, Голландія. Якщо в одного виникнуть проблеми, дві третини замовлення врятують ситуацію.

У Росії її дуже доступна продукція Колумбії. Цей товар підходить для павільйонів, тому що реалізовувати його треба швидко та дешево. Російські квіти завжди дорожчі. Горшкові культури - Голландія та Росія.

Решту постачальників доведеться вибирати на свій розсуд, орієнтуючись на ціни і якість товару, що поставляється.

Вдалого старту та процвітання зі світом краси!

Відео - квітковий бізнес, відгуки власників:

Якщо ви задумалися про те, з чого розпочати квітковий бізнес, спочатку необхідно визначитися, якого формату буде ваш майбутній магазин, та оцінити суму вкладень.

Для відкриття невеликої квіткової крамниці з нуля знадобиться близько десяти тисяч доларів. Можливо, вам вдасться заощадити, але все ж таки краще закладати у витрати саме таку суму.

Порахуйте всі витрати для запуску магазину та складіть бізнес-план. Описав всю фінансову модельроботи, ви зможете розрахувати, скільки товару необхідно реалізувати, щоб магазин почав приносити прибуток. Оцініть, чи зможуть продажі вийти на такий рівень. Подумайте, як можна скоротити витрати та збільшити продаж квітів.

Також потрібно з самого початку визначитися, чи працюватимете ви як індивідуальний підприємець, або відкриєте товариство з обмеженою відповідальністю. Оформленням юридичних документівможна займатися самостійно, а можна доручити цю справу професіоналам. Краще довіритися фірмі, яка спеціалізується на підготовці документів для відкриття бізнесу, тим більше, що різниця у витратах виходить зовсім невелика.

Після того, як ви написали бізнес-план та зареєстрували свою фірму, можна приступати до пошуку відповідного приміщення та постачальників.

Як знайти підходяще приміщення

При пошуку приміщення важливо добре представляти так звану картку торгової території. Краще відкривати магазин неподалік великого бізнес-центру, краще, якщо поряд їх буде два-три. Це дозволить залучити корпоративних клієнтів, які часто роблять замовлення на великі суми великої кількості співробітників. У такому разі вам не доведеться думати, як залучити додаткових клієнтів до свят. Декілька корпоративних замовлень можуть принести стільки ж прибутку, скільки ви отримуєте в середньому за місяць.

Для салону квітів буде достатнім приміщення площею від вісімнадцяти до тридцяти квадратних метрів.

Крім того, завдяки близькості до бізнес-центру через ваш магазин проходитиме більше клієнтів на день. Якщо люди замовлятимуть ваші букети та композиції для своїх компаній, тому що вони їм подобаються, вони почнуть замовляти букети і для себе особисто, для своїх дружин, родичів тощо.

Щоправда, потрібно враховувати, що оренда приміщення, що знаходиться поблизу бізнес-центру, коштує набагато дорожче, ніж оренда у спальному районі. І ще: поряд із бізнес-центром завжди проблематично знайти місце для паркування.

Але в будь-якому випадку, якщо ви зможете зняти приміщення в такому місці - це велика удача, тому що розташування салону на перетині безлічі людських потоків є найбільш вигідним. Життя кипить у робочий часЛюди купують більш дорогі букети з приводів, пов'язаних з роботою, а для себе, як правило, беруть щось дешевше.

Звісно, ​​можна відкрити магазин і у спальному районі. Ви значно виграєте на оренді приміщення, до того ж, якщо житловий масив дуже великий, з'явиться певне коло постійних покупців, що мешкають у вашому районі. Але на потоки клієнтів слід звернути особливу увагу. Ідеальний варіант – перед вибором приміщення намалювати карту району, подивитися, де знаходиться школа, де великі магазини, продуктові центри і т.д.

Якщо поруч все ж таки розташовуються якісь офіси, проаналізуйте, яким шляхом люди йдуть на роботу, яким - з роботи. Навіть якщо ви вже зняли приміщення, торгова карта району вам все одно стане в нагоді. За її допомогою необхідно планувати свою подальшу роботу.

Перед тим як орендувати приміщення, потрібно звернути увагу ще на дуже важливий момент. Подумайте, чи легко покупцям знайти ваш магазин. Якщо ви винаймете приміщення у дворах, швидше за все, у вас будуть проблеми з потоком клієнтів. Звісно, постійні покупцібудуть, але розраховувати на безперервний приплив нових відвідувачів не слід. Гарно оформлена вітрина на прохідній вулиці найкраща рекламадля квіткового магазину

Перед відкриттям салону у приміщенні необхідно зробити ремонт. Зараз виходить багато журналів про інтер'єр, в яких можна отримати безліч ідей про те, як зробити ремонт мінімальними засобами, навіть якщо приміщення знаходиться в жахливому стані.

Як вибрати постачальників

Наразі постачальники пропонують дуже широкий асортимент. Квіти, які десять років тому можна було побачити лише у каталогах або які привозили лише на замовлення, сьогодні завжди є у вільному продажу. Постачальників багато, можна вибрати тих, чиї умови будуть вам найбільш підходящими.

Коли ви тільки починаєте свій бізнес, краще вибирати таких постачальників, які мають мінімальні оптові закупівлі. Це дозволить закуповувати товар частіше і маленькими партіями. Так ви зможете уникнути покупки дорогого холодильного обладнання для зберігання квітів, а також зможете визначити, які квіти продаються краще, а які гірші.

Яке обладнання знадобиться

У квітковому магазині бажано мати холодильник, тому при відкритті потрібно передбачити у витратах середню вартість. Спочатку без холодильника можна обійтись, тому що фірм-постачальників, які займаються квітами, зараз дуже багато, можна брати квіти невеликими партіями. Поки замовлень мало, холодильник вам не знадобиться. А ось коли ваш бізнес буде досить розвинений, ви вже зможете дозволити собі холодильник, і він вам буде необхідний.

Але якщо ви все ж таки вирішили купити холодильник — не потрібно розміщувати його всередині салону, це справляє на покупця неприємне враження.

Дуже важливо грамотно обладнати торгове місце. Навіть у розстановці кольорів є чимало тонкощів. Можна розставити квіти так, що візуально здаватиметься, ніби їх дуже багато. Потрібно вміти так підібрати асортимент, щоб у салоні створювався ефект об'єму. Вам знадобляться стелажі та ємності для квітів.

Для організації нормальної роботиу салоні необхідний як мінімум один комп'ютер. Сканер, ксерокс і факс також потрібні, але вони можуть бути вдома у керівника магазину, тобто. власні ресурсиможна використовувати по максимуму.

Як підібрати персонал

Ідеальний варіант – прийняти на роботу чотирьох флористів, які працюватимуть позмінно. Два флористи, які працюють в одну зміну, зможуть обслужити клієнтів швидше та виконати більше замовлень. Почати, звісно, ​​можна і з двох, але працювати одному незручно. Якщо флорист у магазині один – він нікуди не може відлучитися протягом дня. Адже він не може закрити магазин на час своєї відсутності, тому чотири працівники - це найоптимальніша кількість.

Якщо ж немає можливості найняти стільки співробітників відразу, можна запросити помічника флориста, його робота оплачується щонайменше вдвічі дешевше. Помічник може працювати в салоні не весь день, а лише протягом того часу, поки в магазині немає керівника. На таких позиціях із задоволенням працюють студенти, вони рахують та обробляють квіти. Можна запрошувати помічників у вихідні, коли керівництво магазину відпочиває.

Як спланувати асортимент

Необхідно ретельно вивчити асортимент своїх конкурентіві зрозуміти, що вони здебільшого продають. Якщо якісь квіти продаються – отже, саме на них є попит, це потрібно враховувати. Водночас не треба боятися привносити в бізнес щось нове, робити покупцям оригінальні пропозиції, завжди трохи перевершувати їх очікування, пропонувати більше, ніж інші.

Пройдіться районом і подивіться, чим торгують ваші конкуренти. Так ви зможете зрозуміти, на що є попит.

Кожна квітка має свій термін життя, стоїть певний час. Коли салон тільки відкривається - можна лише припускати, які квіти матимуть попит, навіть якщо ви проаналізували, що купують у ваших колег в окрузі. Тому в перші місяці роботи краще купувати квіти, які зберігаються довго. Це також забезпечить хорошу наповнюваність вашого магазину, створить враження достатку, широкого асортименту. Антуріум зберігає свіжість протягом тижня, дуже довго стоять орхідеї, особливо цимбідіум та дендробіум, фаленопсиси в кашпо взагалі можуть простояти кілька місяців. Квіти в кашпо можна продати разом з ним, і зрізати їх для букета. Люди охоче купують хризантеми як додому, так і в подарунок, тому хризантеми також можна купувати у великих обсягах. Також в асортименті обов'язково повинні бути присутні троянди та гербери.

Для початку роботи квіткового магазину краще сформувати основний асортимент із квітів, які довго не втрачають товарний вигляд: антуріум, орхідеї, хризантеми.

Дуже важливо стежити, щоб асортимент був широким не лише за назвами, а й за палітрою кольорів. Обов'язково потрібно купувати квіти білого кольору. Це біла троянда, білі хризантеми, білі гербери, біла орхідея. Складніше з весняними квітами, обов'язково мають бути тюльпани, нарциси.

Спочатку можна продавати букети в одній гамі, щоб подивитися, які кольори будуть мати попит. Також корисно вигадати стандартні букети, оформлені певним чином, на задану суму, які постійно будуть у продажу. Поступово, напрацьовуючи базу клієнтів, ви вивчатимете попит, порівнюєте свої продажі з тим, які квіти продаються у конкурентів, і вносити корективи у вартість своїх букетів та колірну гаму.

До асортименту обов'язково повинні входити недорогі кімнатні рослини.

Спочатку, коли ви ще обмежені в засобах, можна закуповувати такі кімнатні рослини, які можна продавати як окремо, так і використовувати в комбінації з живими квітами. Таких рослин багато. Наприклад, у букетах ефектно виглядає бегонія ряболиста, хороший обсяг дає спецефілум, який може простояти в букеті кілька місяців. Букети, в яких поєднуються кімнатні рослини та зрізання, завжди виглядають дуже об'ємно та дорого.

Можна організувати у салоні виставку готових букетів та зробити на кожен букет особливу націнку за дизайн.

Дуже важливо грамотно розставити у салоні квіти. Вони не повинні стояти на одному рівні. Крім того, при розміщенні велике значеннямає плавний перехід кольорів. Поруч із червоними квітами нехай стоять рожеві. Важливо створити враження, що багато квітів. Для цього можна поставити додатково кімнатні рослини та гілки, вони дають об'єм та висоту. Розташування має бути ступінчастим. Також необхідно намагатися, щоб троянди та будь-які інші квіти були однаковою довжиною.