hjem Blad Liste over relaterte produkter på bensinstasjonen. Integrerte matforsyninger

Liste over relaterte produkter på bensinstasjonen. Integrerte matforsyninger

I Vesten har bensinstasjoner lenge sluttet å være utelukkende en drivstoffkilde for en bil. Denne plasseringen har blitt brukt til detaljhandel relaterte produkter, og, som statistikk bekrefter, er opptil 70 % av fortjenesten laget av eierne av bensinstasjoner takket være butikkene.

I følge undersøkelser anser 85% av innenlandske bilister tilstedeværelsen av en butikk på en bensinstasjon som en alvorlig fordel. Dette formatet for detaljhandel blir aktivt mestret av innenlandske gründere, det viktigste er å organisere handel på riktig måte.

Nærbutikkformat på bensinstasjoner

Små butikker (minimarkeder) i nærheten av bensinstasjonen er utsalgssteder, som vanligvis jobber døgnet rundt og tilbyr kundene mat og husholdningsvarer. daglig etterspørsel. I vesten kalles dette formatet "nærbutikk", som betyr dagligvarebutikk eller dagligvarebutikk. Butikker i nærheten av bensinstasjoner kalles bensinstasjonsforhandlere.

Praksis viser at det er tilrådelig å åpne en nærbutikk både på bensinstasjoner på motorveier og på bybensinstasjoner. En bensinstasjon er et sted hvor en stor strøm av mennesker hele tiden kjører, og følgelig er sjansene for å få en kjøper svært høye. Studier viser at over 60 % av folk har besøkt en bensinstasjonsbutikk minst én gang. Og suksessen til uttaket avhenger av gründerens evne til å tilpasse den til kravene til målgruppen.

prospekter

I utlandet handelsformat Nærbutikken har vært i utvikling de siste 90 årene, også i perioder økonomiske kriser. De fleste av disse utsalgsstedene er i USA, Storbritannia, Norge, Japan, og europeiske land, som Sverige, er ikke langt bak.

Nærbutikker på bensinstasjoner appellerer til kjøpere på grunn av deres beliggenhet i områder med høy trafikk, lange driftstider (ofte 24/7), tilgjengeligheten av de mest ettertraktede produktene, og ferske, og rask service. Entreprenører kan på sin side stole på høye marginer - prisene i slike utsalgssteder er høyere enn i standard supermarkeder.

Business organisasjon

Ideen om å åpne bekvemmelighet butikk butikk i dag selges de på mange bensinstasjoner, derfor, for å tåle konkurranse, må du først utføre markedsundersøkelse, som vil avgjøre målgruppe, velg et praktisk uttaksformat, ta hensyn til plasseringen og trafikken, samt velg det optimale utvalget.

Etter å ha bestemt deg for konseptet og utvalget av utsalgsstedet, kan du i praksis implementere erfaringen til ledende markedsaktører, for eksempel Shell, Exel, British Petrolium, etc., som har utviklet nettverksstandarder for forskjellige typer Bensinstasjoner avhengig av plasseringen av anlegget og kundestrømmen. Sistnevnte tilbys både små utsalgssteder med kafé-bar og supermarkeder. I nettverksstrukturer er bensinstasjoner og butikken under kontroll av én leder. Design og planlegging av butikklokaler utføres på byggestadiet av bensinstasjonen.

Hemmelighetene til vellykket handel

Hovedoppgaven til eieren av bensinstasjonen er å "lokke" sjåføren til butikken og interesse for sortimentet. Som regel er hovedberegningen av detaljhandel på bensinstasjoner impulskjøp. Utvalget av nærbutikkvarer på bensinstasjoner er vanligvis svært begrenset, så det er ekstremt viktig å velge riktig sortiment. Det er noen andre nyanser som kunder legger merke til:

rask service, ingen køer;
høflighet av personalet;
renslighet i butikken.

For å gå tilbake til valget av den optimale listen over varer for nærbutikken, bør det bemerkes at sortimentet i stor grad avhenger av kapasiteten til uttaket. I de minste butikkene, hvor det rett og slett ikke er noe sted å holde lager, gjennomføres et strengt utvalg av varer, regelen "hyppige leveranser i små partier" gjelder her. Til de fleste varme varer relatere:

bilprodukter - tilbehør, kjemikalier, bilpleieartikler, smøremidler, etc.;
batterier;
sigaretter;
drinker (kaffe, øl, etc.);
snacks;
hurtigmat;
søtsaker, sjokolade;
trykte produkter;
leker.

I områder med intensiv kundetrafikk, for eksempel i byen, hvor shopping (først og fremst for snacks) ofte besøkes kontorarbeidere, er det tilrådelig å åpne minimarkeder med et utvidet sortiment. Til produktene ovenfor legges vanligvis til:

Først av alt, merchandising

Som i tradisjonelle butikker, visning av varer i nærbutikken på bensinstasjonen er av stor betydning. For å motivere kunden til å foreta så mange kjøp som mulig, er det viktig å organisere butikklokalene på riktig måte. Ved å bruke de aktive sonene riktig, kan handlingene til en potensiell kjøper gjøres forutsigbare.

Praksis viser at en dyktig layout av handelsgulvet kan øke omsetningen med 30-70%. Eksperter foreslår å organisere en spesiell rute for kunden å følge butikken, noe som vil provosere besøkende til flere kjøp.

Ytterst, den såkalte kalde sonen, anbefales det å plassere essensielle varer: brød, produkter som klienten sannsynligvis har planlagt å kjøpe under en tur til bilbutikken, for eksempel bilolje og bilsmøremidler. På vei til dette området vil besøkende kunne se og velge relaterte produkter.
En varm sone er et sted som alle kunder i en butikk må passere. Den ligger i området mellom inngangen og kassererens plass. Her er de såkalte impuls- eller spontane varer, ved bestilling som klienten ikke tenker på kostnadene deres (disse inkluderer drinker, batterier, alle slags suvenirer, tyggegummi, etc.).
Den varme sonen er butikkens territorium, som er godt synlig fra inngangen. Det anbefales å plassere varer med impulstvunget etterspørsel her.

Dessverre innenlands Detaljbutikker på bensinstasjoner taper de fortsatt for utenlandske operatører - dette gjelder organiseringen og utformingen av et utsalgssted, servicenivået og komforten i det. For å øke forretningseffektiviteten er det nødvendig å jobbe med å forbedre alle segmenter av butikken, inkludert personell, logistikk, leverandører, sortiment, visning og promotering av varer, samt lojalitetsprogrammer.

Alexander Nevzorov

I lang tid har det å selge varer i en butikk på en bensinstasjon gitt mer inntekt enn bensin! Utrolig, men sant!

Nylig har minimarkeder på bensinstasjoner blitt vanlig. Hvis de for noen år siden bare kunne sees på BP-bensinstasjoner, er de nå tilgjengelige på de aller fleste bensinstasjoner i Moskva-regionen. Antall butikker på bensinstasjoner vokser også i regionene.

"I de fleste tilfeller opererer disse utsalgsstedene gjennom disken. Russiske forbrukere, i motsetning til europeere, oppfatter dem ikke som nære og praktiske handelsbedrifter. Med riktig organisering av handelen, iht ekspertuttalelse, salg av relaterte produkter kan gi 50-60% av fortjenesten til bensinstasjoner. I vesteuropeiske land kan dette tallet nå 70%. Ikke rart mange russere oljeselskaper begynte å studere spørsmålet om teknologien for handel på bensinstasjoner.Hvis for russiske oljemenn er en moderne butikk på bensinstasjoner et spørsmål om profitt, så er tilstedeværelsen av et slikt supermarked for vestlige operatører behovet for å overholde standarden. "

Som kjøper i minimarkeder på bensinstasjoner

ACNielsen gjennomførte en internasjonal studie av bensinstasjonsbutikksegmentet i noen europeiske land, USA og Sør-Afrika. Minimarkeder på bensinstasjoner av slike giganter som BP, Shell, Total, Exel, Engen, Caltex, Zenex ble vurdert.

I følge resultatene av studien er markedet for minimarkeder på merkede bensinstasjoner ganske utviklet: 61% av innbyggerne har noen gang besøkt et slikt minimarked, 28% av bybefolkningen besøker dem regelmessig, i megabyer når dette tallet 40%.

I gjennomsnitt kjøper omtrent en tredjedel av urbane innbyggere i ulike aldre og med ulike inntektsnivåer varer i minimarkeder på bensinstasjoner minst en gang i uken. Det er viktig å merke seg at kun 4 % av "vanlige" handler der ikke mer enn én gang i måneden. Gitt spesifikasjonene til formatet, er resultatet imponerende.

I følge statistikk fra ACNielsen besøker 35 % av innbyggerne nærbutikker minst en gang i uken.På spørsmål om årsakene til å gjøre kjøp i minimarkedet på bensinstasjoner, svarte bare 30 % av respondentene at de gjør det sammen med kjøp av bensin. Det vanligste svaret (for halvparten av respondentene) var "Supermarkeder er stengt" eller "Alle andre butikker i mitt område er stengt." Arbeid hele døgnet Matvarebutikker i utlandet - en sjeldenhet i motsetning til Russland. Mens supermarkeder på bensinstasjoner vanligvis er åpne 24 timer i døgnet og er enkle å komme til: 40 % av kundene deres har bensinstasjoner i nærheten av hjemmene sine. På utenlandske bensinstasjoner blir 46% av butikkbesøkende tiltrukket av ferske bakverk (det er lett å forstå dem, og husker lukten av ferske bakverk på Moskva BP). Blant de spurte mener 42 % at disse minimarkedene er trygge, 20 % er innom på vei til jobb, og 24 % lider av overbelastede parkeringsplasser i nærheten av store supermarkeder – de stopper ved bensinstasjoner fordi det "alltid er mye gratis parkering" mellomrom."

For flertallet av respondentene er renheten på handelsgulvet og den konstante tilgjengeligheten av de etterspurte varene viktige betingelser. Vennligheten til selgeren og den praktiske plasseringen av varer begeistrer 55% av besøkende, et bredt spekter - 54,5%; 35 % ønsker å se lodd i salg."

I Russland er bildet påfallende annerledes. Russere har ikke etablerte tradisjoner for å handle i en butikk på en bensinstasjon; det er mye lettere å kjøpe det riktige produktet døgnet rundt utsalgssted ved siden av huset.

Hva kjøper de i minimarkeder på bensinstasjoner

Et trekk ved små butikker er det begrensede antallet handel og lagerplass. Salgsområdet er ikke gummi og sortimentsmatrise må være nøye utformet. I BP-sortimentet er det for eksempel kun 800 varer. Det er tre hoved varegrupper: varer med impulsetterspørsel, varer til bilen (de utgjør opptil en tredjedel av sortimentet) og de produktene du ikke vil gå til supermarkedet separat for - for eksempel brød, melk, yoghurt. Noen ganger kan bensinstasjoner selge blomster og lodd.

"I følge ACNielsen, de mest populære snacks, brød og bakverk, drinker, melk, sigaretter, aviser og magasiner, varm takeaway-mat - hva passer til definisjonen av raske, impulsive og praktiske varer. Interessant nok kan snacks for eksempel kjøpes 6,5 ganger. oftere enn bensin. Lite populære varer inkluderer blomster, toalettsaker, telefonkort, dagligvarer."

Fra produktgruppen høyeste verdi forbeholdt drikkevarer og godteri.

Utvalget av minimarkeder på bensinstasjoner består 80 % av varer med impulsetterspørsel og umiddelbar forbruk, - sier Kirill Tereshchenko, nasjonal nøkkelkontosjef i Dirol-Cadbury. – For produsenter av impulsprodukter er nettverket av fyllestasjoner BP for eksempel blant de 10-15 viktigste kundene i Russland. Og i de baltiske statene, for de samme produsentene, har minimarkedene til Lukoil- og Statoil-bensinstasjonskjedene vært blant de ledende når det gjelder kjøp og salg av produkter med impuls etterspørsel i flere år nå.

Nå er sortimentet aktivt introdusert i sortimentet og relaterte produkter, for eksempel kull, nyttårsgaver.

For bensinstasjonsbutikker er kategoristyring og gjennomtenkt varehandel viktigere.

Doug Austin, leder av ACNielsen Russland, som tidligere har jobbet i Sør-Afrika, bemerker at i utviklingsland som Russland og Sør-Afrika er «bensinstasjonshandel» preget av uregulert prispolitikk og mangelen på erfaring med å drive detaljhandel blant eiere av bensinstasjoner som kjøper franchisetakere. Men bekvemmeligheten av beliggenhet og shopping i et slikt minimarked gjør dem attraktive for forbrukere, og ikke bare for bilister. Det er fornuftig for eiere å utvide utvalget av takeaway-produkter, hurtigmat, å utvikle en varmmatavdeling – kanskje gjennom allianser med hurtigmatkjeder, og også å fokusere på hovedkategoriene av varer, som står for ca 85 % av omsetningen.

Prisene på bensinstasjoner er høyere enn i supermarkeder eller hypermarkeder, da shoppere er villige til å betale for bekvemmeligheten av rask og impulshandel. I Russland er marginen til slike minimarkeder omtrent 50-70%. Samtidig, som praksis viser, er det bare nettverksminimarkeder på bensinstasjoner som er vellykkede. Inntekten til en enkelt butikk på en bensinstasjon er ubetydelig sammenlignet med hodepinen den gir.

Det er ingen tilfeldighet at arbeidet med utsalgssteder på BP bensinstasjoner er strengt sentralisert, det samme er forvaltningen av bensinstasjoner. For BPs vedkommende er det også vesentlig at butikkene drives av samme operatør som bensinstasjonen som helhet. Minimarkedet er bare en del av komplekset ved bensinstasjonen og er fullt integrert i det (samt tilleggstjenester - vask, dekkpumping, Citibank-minibanker). På de fleste andre bensinstasjoner overholdes ikke denne regelen, og derfor gir de ikke den fortjenesten de ble beregnet for.

Det særegne ved minimarkedet på bensinstasjonen er en vanlig administrasjon av hele komplekset av bensinstasjoner med ett enkelt oppgjør og kontanttjeneste, slik BP gjør, - sier Oleg Bakun, direktør for strategisk utvikling Spar merke (Spar Express minimarkeder er representert i Europa på bensinstasjoner). – Feilen til russiske operatører er å skille virksomheten med salg av drivstoff og smøremidler og mangelen på tilleggstjenester. Hovedproblemer: betaling for drivstoff og smøremidler gjøres separat; for å kjøpe varer i et minimarked, må du flytte til et annet rom. Ofte betales for drivstoff og smøremidler på gaten gjennom kassavinduet. Det er ingen tjeneste som er til stede på VR: muligheten til å drikke god kaffe eller ta en matbit, ta ut penger i en minibank, gå på toalettet.

Materialer brukt: My Business - Shop, Natalya Rubakina "My Business", nr. 10-2003

Nå har hver bensinstasjon med respekt for seg selv en butikk utstyrt med en kafeteria. Du kan se bensinstasjonsbutikker både i Moskva og i en hvilken som helst annen region, fordi det er virkelig lønnsomt. forholdet mellom lønnsomheten til følgesvennen / bensinen er i gjennomsnitt 50/50 av fortjenesten til bensinstasjonen. I vesteuropeiske land kan dette tallet nå 70%. Utviklingen av dette segmentet i nåværende situasjon kom nærmere begrepet «standard» Hvis det ikke er butikk med kafeteria på bensinstasjonen, så er denne bensinstasjonen mindre attraktiv i møte med økt konkurranse.

Hvem kjøper i butikken på bensinstasjonen?

Kjøp kun bileiere og passasjerer. I Russland bensinstasjon butikk- Dette er en butikk på en bensinstasjon, vel, det er ikke vanlig for oss å besøke slike butikker som vanlige minimarkeder. For det første har vi nok nærbutikker i nærheten av huset, og det er ikke nødvendig å gå til bensinstasjonen for kveldsshopping. For det andre ligger bensinstasjoner som regel ganske langt fra der folk flest bor, atskilt fra boligområder, og kjøpere vil aldri ta et ekstra steg.

Hva kjøper de i en butikk på en bensinstasjon?

Butikken på bensinstasjonen har salgsarealer fra 50-100 kvm. Et trekk ved små butikker er den begrensede detaljhandelen og lagringsplassen. Butikken er ikke gummi og sortimentsmatrisen må utformes spesielt nøye. I BP-sortimentet er det for eksempel kun 800 varer. Det er tre hovedproduktgrupper:

impulsvarer,
varer til bilen (de utgjør inntil en tredjedel av sortimentet) og de produktene som
som du ikke vil gå til supermarkedet separat for - for eksempel brød, melk, yoghurt.
blomster og lodd.
kafeteria sortiment.

Oftest kjøper de en rekke snacks og alt som kan tas med og spises akkurat der: boller, smørbrød, drinker, yoghurt, iskrem, alt i porsjonspakker. Interessant nok kjøpes for eksempel snacks 6,5 ganger oftere enn bensin. Utvalget av butikker på bensinstasjoner består for 80 % av varer med impulsetterspørsel og umiddelbar forbruk. Nå er sortimentet aktivt introdusert i sortimentet og relaterte produkter, for eksempel kull, nyttårsgaver. For bensinstasjonsbutikker er kategoristyring og gjennomtenkt varehandel viktigere.

Prisene på bensinstasjoner er høyere enn i supermarkeder eller hypermarkeder, da shoppere er villige til å betale for bekvemmeligheten av rask og impulshandel. I Russland er marginen til slike butikker omtrent 50-70%. Samtidig, som praksis viser, er det bare nettverksprosjekter av butikker på bensinstasjoner som er vellykkede. Inntekten til en enkelt butikk på en bensinstasjon er ubetydelig sammenlignet med hodepinen den gir.

Butikken på bensinstasjonen er bare en del av bensinstasjonskomplekset og er fullt integrert i det (samt tilleggstjenester - bilvask, dekkpumping, minibanker). Et trekk ved en butikk på en bensinstasjon er den generelle administrative styringen av hele komplekset av bensinstasjoner med en enkelt oppgjør og kontanttjeneste.

Det er en oppfatning at salg av tilhørende varer ofte gir ikke mindre, om ikke mer fortjeneste enn direkte salg av drivstoff. Liker det eller ikke, spørsmålet er åpent. Men at det er stor etterspørsel etter biprodukter og at butikken på bensinstasjonen aldri er ulønnsom er unektelig. Kjøpere er ikke flaue over at prisene i slike butikker vanligvis er 15-25 prosent høyere enn i supermarkeder, kafeer og spesialforretninger. Hvilke produkter er mest populære?

For bensinstasjoner er sortimentet valgt spesielt nøye. Dette på grunn av begrenset butikk- og lagerplass. Alle produktene her er delt inn i tre hovedgrupper:

De såkalte varene med impulsetterspørsel - det vil si de varene som en person kjøper under påvirkning av en plutselig bølge av begjær, og som ikke kommer for dem med hensikt;
Varer til bilen: frostvæske, oljer, tilsetningsstoffer, veiatlas, briller for sjåfører, interiørsmaker og så videre;
De produktene som kan kjøpes i supermarkedet, men nærmere på bensinstasjonen (brød, mineralvann).

Noen ganger suppleres disse tre gruppene med lodd og blomster.

Matvarer

Mange bensinstasjoner har nå sin egen mini-kafé eller i det minste en kaffeautomat. Og ifølge noen studier er det bare denne maskinen som er i stand til å utgjøre opptil 50-60% av inntektene til bensinstasjoner. Faktum er at noen sjåfører stopper på bensinstasjonen, ikke så mye for drivstoff, men for en kopp godt brygget drink. Det er logisk å anta at de sannsynligvis vil kjøpe drivstoff der også. Progressive bensinstasjonseiere har kapitalisert på kaffemaskiner og inkludere dem i ulike kundelojalitetsprogrammer. Dette tiltrekker sjåfører som er villige til å bytte rute for gratis kaffe.

Baking, varm mat, samt snacks, mineralvann, limonade, is og energidrikker er også etterspurt. Den siste tiden har det vært en trend mot økt etterspørsel etter varer til sunn livsstil liv.

Bil- og sesongvarer

I den kalde årstiden begynner frostvæske eller, på en enkel måte, "ikke-frys" å være aktivt etterspurt. Høykvalitets glassvaskervæske kan øke bensinstasjonens fortjeneste betydelig og forbedre kundelojaliteten. Interessant nok er det bensinstasjonene som påvirker populariteten til et bestemt merke. Dette kommer av at butikkarealet er begrenset, og bileiere må kjøpe det som står i hyllene. I lavsesongen blir produkter som servietter og andre hygieneartikler, viskerblader populære. Sesongvarer som er populære på bensinstasjoner inkluderer griller og alt tilbehør relatert til en piknik: spyd, plastredskaper, tennvæske.

Impulsvarer

Denne varekategorien omfatter både mat og ikke-dagligvarevarer. For noen år siden var plater av ulike musikalartister en ekstremt populær impulsvare. For øyeblikket har diskradioer blitt erstattet av de som flash-stasjoner er satt inn i, og etterspørselen etter disker har falt. Leker inngår også i denne varegruppen. Å holde et barn opptatt på veien er ikke en lett oppgave, spesielt hvis utvalget av leker som tas med deg allerede har blitt brukt av alle. mulige måter. Sjokolade, tyggegummi og andre lignende produkter er også etterspurt og de er vanligvis plassert i den «røde» eller «varme» sonen på vei fra inngangen til kassen, slik at de helt fanger alle besøkendes øyne.

Sistema Logistics-selskapet utfører komplekse leveranser av produkter over hele Russlands territorium. Vi tilbyr distribusjonssentertjenester, cross-docking, levering av stykkgods, med forskjellige temperaturforhold. Ved å betro oss oppgavene med kompleks matforsyning, vil du bli kvitt behovet for å overvåke og koordinere aktivitetene til flere leverandører. Ved å gjøre det sparer du tid og penger.

Fordeler med tjenesten "Kompleks matforsyning":

Sparer penger. Samle produkter fra flere leverandører og sende dem i et kompleks, noe som er fordelaktig ved å minimere kostnadene.
Rettidig levering. Levering av varer utføres i henhold til en forhåndsavtalt tidsplan, på det mest passende tidspunktet for deg.
Høy kvalitet Produkter. Vi samarbeider kun med velprøvde og veletablerte produsenter, og derfor kan vi fullt ut garantere våre kunder at produktene overholder etablerte standarder.
Omfattende geografi. Våre grener dekker hele Russlands territorium. Komplekset av logistikktjenester kan utføres fra et lager i Moskva, eller regionale varehus.

Levering av produkter i nettverket "Metro" og "Auchan"

Firma "System Logistics" leverer frossen og kjølt mat til store kjedebutikker som Metro og Auchan.

Du kan bruke tjenestene til distribusjonssenteret vårt og et komplett utvalg av lagertjenester på våre terminaler.

Vi garanterer deg levering av varene i handelsnettverk til akkurat rett tid.

Levering til føderale nettverk

Selskapet "Logistics System" utfører matlevering i Moskva og Moskva-regionen til meget attraktive priser og i samsvar med temperaturforhold-18 og 0...+5 på følgende føderale nettverksnettverk:

Regning
Victoria
syvende kontinent
Amathus

Levering av mat til bensinstasjoner

Å sikre tilførsel av matingredienser til hurtigmatsteder på bensinstasjoner er et av de strategiske aktivitetsområdene for Sistema Logistiki.

Utvalget av produkter, tilstedeværelsen av en omfattende flåte av kjøretøy (inkludert termiske kjølte varebiler), filialer - varehus i store byer i Russland garanterer en uavbrutt tilførsel av produkter til regionale bensinstasjoner. Konstant kontakt med fabrikker som produserer halvfabrikata gjør det mulig å ta hensyn til kundens krav og krav når det gjelder produktkvalitet.

Vi står også klare til å bistå fyllestasjoner med å velge nødvendig kjøle- og varmeutstyr for gatekjøkken, som kan leies med påfølgende overdragelse til eierskap.

Levering av pølser fra produsenter

Selskapet "Logistics System" tilbyr tjenester med kompleks levering pølseprodukter og diverse kjøttdelikatesser til kjedebutikker.

Vi leverer pølseprodukter fra de ledende kjøttforedlingsanleggene i Russland.

Kvaliteten på produktene vi leverer er garantert av sertifikater.

Samarbeid med oss vil bringe din butikk til ny runde utvikling takket være kvalitetsproduktene vi leverer, et bredt utvalg av de beste tradisjonelle pølsene og annet delikatessekjøtt.